Recept za pilav sa patkom. Ukusan pilav sa pačjim mesom i pirinčem

Pilaf je jelo od pirinča sa orijentalnim akcentom. Može se kuvati sa razno meso i potpuno nezamislivih začina. Ali skuhajte klasičan recept moguće je u kazanu. Pilav od pačjeg mesa je takav jedinstven ukus da ga nećete pobrkati ni sa čim.

Klasični pilav od patke

Sastojci

• patka (masni trup) - 1 kom. (otprilike 2-2,5 kg.);
• pirinač dugog zrna (basmati ili khan) - 800 gr.;
• slatka šargarepa - 400 gr.;
• beli luk - 300 gr.;
• beli luk - 50 gr.;
• svinjska mast - 200 gr.;
• set začina za pilav (zira, žutika, kurkuma, šafran, biber) - po ukusu.

Kuvanje

1. Pirinač se pere pod mlazom vode dok ne prestane da proizvodi bijeli talog. Mi punimo hladnom vodom uz dodatak šafrana i ostaviti da odstoji.
2. Isjekli smo trup patke. Odvojite meso od kosti i narežite na porcije ( male kocke). Poželjno je ukloniti kožu.
3. Čistimo povrće. Šargarepu narežemo na trakice, a luk nasjeckamo na tanke poluprstenove.
4. U kotlu debelih zidova otopite svinjsku mast.
5. Meso baciti u kipuću masnoću i pržiti dok ne dobije braonkastu koricu.
6. Pripremljeni luk i šargarepu stavite na meso i pržite ispod zatvorenim poklopcem na srednjoj vatri. Zirvak će biti gotov kada šargarepa omekša i promijeni boju u tamniju.
7. Nakon toga u kotao stavljamo prethodno proceđen pirinač, začine i so. Dodati beli luk i preliti vruća voda. Trebalo bi da pokrije pirinač za oko 1-1,5 cm.
8. Pirjajte pod zatvorenim poklopcem prvih 10 minuta na jakoj vatri, sledećih 10 minuta - na srednjoj, još 10 minuta - na laganoj. Zatim sklonite sa vatre i ostavite da se kuva najmanje pola sata. Kotao možete zamotati ručnikom.

Ovako kuvati pačji pilav znači da bude mrvljiv, mirisan i ukusan.

Sastojci

• trup patke - 1,5 kg;
• pirinač (dugo zrno) - 800 gr.;
• šargarepa - 400 gr.;
• beli luk - 200 gr.;
• beli luk - 1 glava (neoljuštena);
• suhe šljive - 200 gr.;
• set začina za pilav i sol - po ukusu.

Kuvanje

1. Da biste skuhali pačji pilav na vatri, prvo morate iskasapiti patku. Narežite ga na komade i skinite kožu sa masnoćom.
2. U kotao okačen nad vatru bacimo kožu sa masnoćom i pržimo je do čvaraka.
3. Luk i šargarepu očistimo i narežemo na tanke štapiće da se prže i ne izgube oblik.
4. Iz kotlića izvadimo čvarke i u njega ubacimo meso, pržimo do smeđe korice. Meso ne solimo da ne pusti sok, već ga sačuva unutra.
5. Povrće bacimo u kotao i pržimo, povremeno miješajući, pod zatvorenim poklopcem. Šargarepa bi trebala promijeniti boju i postati mekana.
6. Pirinač operemo tri puta, pustimo da voda ocedi. U kotao stavimo pirinač, suve šljive, začine, so i celu glavicu belog luka. Napunite vodom tako da pirinač bude pokriven sa 2 prsta odozgo.
7. Zatvorite poklopac i kuhajte pilav oko pola sata. Zatim ga možete skinuti sa vatre bez otvaranja poklopca. Zamotajte pilav u ćebe ili prekrijte nečim toplim da pirinač „dođe“.
8. Nakon 40 minuta možete početi jesti.

Kuhanje pilafa po ovom receptu u prirodi bit će vrlo jednostavno. A jelo savršeno zadovoljava glad. velika kompanija. Suve šljive se odlično slažu pačjeg mesa i naglašavaju "dimni" ukus.

Sastojci

• pirinač dugog zrna - 600 gr.;
• patka (truš) - 1,5 kg;
• šargarepa na korejskom - 300 gr.;
• beli luk - 200 gr.;
• zeleni luk (perje) - 100 gr.
• set začina za pilav, sol - po ukusu.

Kuvanje

1. Skuvajte pirinač u dosta vode. Da biste to učinili, prokuhajte vodu emajliran lonac. Pirinač se opere i baci u lagano posoljenu kipuću vodu. Kuvati do kuvanja, povremeno mešajući dok ne proključa, da se pirinač ne zalepi za zidove i dno.
2. Razumemo patku. Odvojite kožu od mesa i narežite meso na male komade.
3. Popržiti kožu u kotliću i mešajući pazimo da se iz nje istopi mast. Nakon toga dobijene čvarke vadimo iz posuđa.
4. U zalijepljenu masnoću stavite meso i pržite ga do zlatno smeđe boje.
5. Mesu dodajte luk i prodinstajte ga na laganoj vatri.
6. Isperite kuvani pirinač i ubacite ga zajedno sa šargarepom na korejski način na meso i luk.
7. Posolite i dodajte začine po ukusu. Dodajte malo vode (otprilike 1 šolja). Vatru smanjimo na minimum i krčkamo ne otvarajući poklopac da voda ne ispari.
8. Zeleni gotovi pilav možete napuniti zelenim lukom.

Kuhanje pačjeg pilava po ovom receptu je jednostavno i brzo. Biće ljuto i začinjenog ukusa.

Sastojci

• pirinač (basmati) - 600 gr.;
• pačja prsa - 1 kg;
• šargarepa - 600 gr.;
• luk - 300 gr.;
• beli luk - 3 velike glavice;
• rafinirano biljno ulje - 150 ml;
• kipuća voda - 1200 ml;
• zira - 1 kašičica;
• sol - po ukusu.

Kuvanje

1. Pripremite sastojke: očistite povrće. Šargarepu narežemo na kockice (dovoljno velike), luk na poluprstenove srednje debljine. Češnjak očistimo od gornje kore i korijenskog dijela.
2. Pačja prsa oslobađamo viška masnoće i kože. Prsa narežemo na komade, kožu i salo - na male rombove.
3. U kotao sipajte ulje i zagrejte ga do bele boje. U to stavimo kožu i mast i pržimo do čvaraka.
4. Čvarke vadimo i bacamo u kotao za prženje. Mešajući dovedite do zlatne boje.
5. Izvadimo prsa na poseban tanjir i bacimo povrće. Pržite dok se ne karamelizira. Prelijte kipućom vodom, vratite prsa i skuvajte zirvak.
6. Posolimo i dodamo začine po ukusu, vodeći računa da zirvak bude malo slan. Uostalom, pirinač će apsorbirati sol.
7. Kuvajte meso sa povrćem 15 minuta i dodajte oprani pirinač. Pokrijte poklopcem i kuhajte oko pola sata bez otvaranja.
8. Zatim pirinač u toboganu povučemo do sredine kotlića, pokrijemo ga poklopcem i umotamo ručnikom još pola sata.

Got pilav serviran uz salatu sveže povrće začinjeno biljnim uljem i balzamičnim sirćetom.

• Da skuhate pahuljasti pilav, koristite pirinač dugog zrna. Ne plamti se toliko.

U pilav morate uliti kipuću vodu. U tom slučaju pirinač neće prokuhati, a meso će biti sočno.

• Obavezno operite pirinač prije kuhanja pod tekućom vodom.

Pilav s patkom - jedna od opcija za kuhanje pilava prema orijentalni recept. Kazan čini jelo veoma sočnim i bogatog ukusa. Ako želite da skuvate ukusan pilav, sledite recept i savete za kuvanje. Tada će sve biti najbolje.

Želite li da ukusno skuvate patku bez da je pečete u rerni, kao u popularan recept kuvanje. Onda je ovaj recept za vas. Nudim ukusan i bogat pilav, koji će biti nježan i sočno meso ovu pticu. Jedan srednji trup patke je odlična poslastica za društvo od pet do šest gostiju. Jelo ispada svečano i zadovoljavajuće. I nemojte štedjeti s dodatkom šargarepe i luka, zahvaljujući kojima jelo dobiva pikantnu slatkoću i dodatnu sočnost.

Informacije o receptu

Način kuhanja: kuhanje u kotlu ili loncu.

Ukupno vreme kuvanja: 2 h

Porcije: 5-6 .

Sastojci:

• trup patke - 1 kom.
• začini za pilav - 1 kašika. l.
• šafran - prstohvat
• žutika - 1 kašičica
• crni biber
• luk - 200 g
• šargarepa - 250-300 g
• pirinač dugog zrna - 2,5 šolje
• čorba od povrća ili voda
• kari - 1 kašičica
• beli luk - 2 glavice.

Kuvanje pilava

1. 
   Izrežite trup patke na komade, isperite hladnom vodom. Meso lagano osušite papirnim ubrusima. Stavite veliki lonac na vatru, zagrijte ga i stavite pačju kožu nadole.
2. Bez dodavanja biljnog ulja, pržite komade patke dok zlatno-smeđa(20 minuta). Neophodno je da se gotovo sva pačja mast izvuče iz kože. U šerpu sipajte začine za pilav, prstohvat šafrana, žutiku, pomešajte sa mesom.
3. 
   U međuvremenu očišćenu šargarepu narežite na tanke trakice. U pilavu ​​bi trebalo biti puno šargarepe, to samo poboljšava njegov ukus. Luk narezan na pola prstena.
4. 
   Patku dodajte šargarepu sa lukom, pržite oko 5-10 minuta. Posolite po ukusu.
5. 
   Na policama trgovina danas možete vidjeti ogromna raznolikost pirinač. Prilikom odabira riže za pilav, dajte prednost sorti dugog zrna. Preporučljivo je ne koristiti parene sorte riže, jer sadrži količinu korisnih i hranljive materije minimum. Njegova prednost je samo smanjenje vremena kuhanja. Odmjerenu količinu pirinča isperite hladnom vodom.
6. 
   Na patku sa šargarepom rasporedite pirinač tako da je potpuno prekrije. Odrežite kraj glavice belog luka (da se arome belog luka dobro upije u pirinač) i zabijte je u pirinač.
7. 
   Dodajte prstohvat soli i karija za fini dodir pilafa. Lagano prelijte prokuvanu vodu iz kotla preko pirinča. Voda treba da prekrije pirinač za 2-3 cm.Pokrijte šerpu poklopcem i sačekajte da iznutra proključa. Zatim smanjite vatru na ispod srednje i skuhajte pilav. Spremnost se određuje prema isparenoj vodi u loncu. Zrna pirinča treba da budu mekana, ne hrskava iznutra, ali ne i kuvana kao kaša.
8. 
   Pilav sa patkom će biti gotov za 40 minuta. Ako je odjednom sva voda isparila, a pirinač je i dalje tvrd, dodajte još malo vode. Tokom kuvanja ne mešajte pirinač sa mesom. Kao rezultat miješanja, zrna pirinča gube svoj strukturni integritet.
9. 
   Ugasite vatru bez otvaranja poklopca, ostavite pilav da odstoji 15 minuta, tek onda možete da ga izmiksate i poslužite.

Napomena za vlasnika:

• Još jedna ptica je također pogodna za pripremu takvog pilafa. Evo recepta

Postoji mnogo načina za pripremu ukusnog i mirisnog pilafa. Priprema se od peradi i mesa, od morskih plodova, pa čak i povrća. Okus u velikoj mjeri ovisi o izboru glavnog sastojka. gotov obrok. Nije slučajno da je jedan od najbrojnijih dobre opcije smatra se pilav sa patkom. Ispada veoma zadovoljavajuće i neverovatno ukusno. Pogledajte fotografiju pilafa od patke i vidjet ćete to više apetitno jelo ovu pticu je teško kuvati.

Postoji mnogo načina za kuhanje ove ptice. Neki savjetuju da ga kuhate odvojeno od dijela žitarica i tek onda ga dodajete općim jelima. Ima onih koji smatraju da se patka mora prethodno skuvati ili dinstati da bi se uklonila suvišna masnoća.

Jednostavan recept za pilav od patke sa fotografijom vodit će vas korak po korak kroz sve korake kuhanja i sljedeći put ćete ga moći kuhati bez potrebe. Ova opcija se smatra klasičnom i uvijek je možete malo promijeniti ako želite.

Recept za pilav od patke

Vrijeme kuhanja: 60 minuta

Porcija: 8

Sastojci:

Kako skuvati pilav od patke:

Budući da je patka prilično debela ptica, vrlo je važno koristiti sjemenke zira. Ovaj začin pomaže u boljem varenju životinjskih masti, bez ostavljanja osjećaja težine nakon obroka. Prije pripreme pilava od patke provjerite da li je sve neophodni proizvodi. Ne zaboravite pirinač i začine.

Patku srednje veličine dobro operite, po potrebi iznutrite i narežite na porcije.

Meso stavite u šerpu ili kazan i dobro propržite.

Kada patka dobije prekrasnu rumenu boju, a sav višak masnoće istopljen, meso prebacite u posebnu posudu.

Ako prvi put kuhate pilav, bolje je koristiti spori štednjak, tako ćete lakše kontrolisati stepen spremnosti jela.

AT tradicionalni recepti koristi se ista količina mesa, luka i šargarepe. Što više povrća, podovi će biti manje masniji i ukusnijeg. Šargarepu i luk je potrebno oguliti, oprati i nasjeckati na tanke kolutiće. Uobičajeno je izrezati šargarepu na trake, ali u šipkama će izgledati prilično impresivno.

Stavite luk u tiganj, dodajte malo ulja i propržite ga.

Poprženi luk stavite u činiju sa mesom.

Isto radimo i sa šargarepom. Stavite u šerpu i lagano pržite dok ne omekša, ali ne zagori.

Stavite šargarepu na luk. Mešanje proizvoda se ne preporučuje, ali ih po želji možete malo poravnati.

Vrijeme je za dodavanje začina i začina. Pačje meso se odlično slaže sa biberom i belim lukom, pa možete dodati i njih. Ali najbolje je koristiti gotovu curry mješavinu, koja ima sve potrebne začine. Ne zaboravite posoliti. Sol treba uzimati veliku, po mogućnosti bez joda.

Meso i povrće prelijte hladnom vodom, promešajte i stavite na jaku vatru. Zirvak kuvati dok meso ne bude gotovo.

Popareni pirinač dobro isperite, stavite na sito da se ocedi višak tečnosti. U zirvak dodajte griz i dobro rasporedite po cijeloj površini. Žitarice trebaju biti potpuno prekrivene tekućinom, ako nije dovoljno, dodajte malo kipuće vode.

Zatvorite uređaj i uključite program "pilaf". Ovaj recept kuvanje korak po korak Pilav od patke pogodan je za sve ljubitelje kuhanja, čak i za početnike. Ako se odlučite kuhati pilav u loncu ili kotlu, zatvorite poklopac nakon što zirvak i pirinač počnu brzo da ključa.

Kuvajte pilav dok se sva tečnost ne upije u pirinač. Nakon toga šerpu ili kazan možete skloniti sa vatre i ostaviti da dopire ispod poklopca još 20 minuta. U multivarku vas je signal uređaja obavijestio o spremnosti jela.

Za stolom se može poslužiti pačji pilav.

Poslužite ga zrelog sočni paradajz ili kiseli krastavci. Prijatno!

• Praveći pilav od patke korak po korak i prateći sve savjete, vidjet ćete da u ovom receptu nema ničeg superkompliciranog. Glavna tajna dobar pilav treba pratiti redoslijed pripreme i polaganja proizvoda. Ali postoji nekoliko drugih nijansi o kojima vam nijedan profesionalni kuhar neće reći. to temperaturni režim i izbor začina.
• Klasični recept za pilav od patke pogodan je za kuhanje u bilo kojem jelu: lonac, tiganj ili kotlić. Preporučljivo je odabrati posuđe sa neljepljivi premaz. Pošto se jelo kuva na jakoj vatri, uvek postoji opasnost da će hrana izgoreti kada tečnost brzo proključa.
• Prilikom pečenja mesa će se istopiti dosta masnoće. Ocijedite ga u posebnu posudu i koristite za pripremu drugih jednako ukusnih jela. Nepoželjno ga je dodavati u pilav - biljno ulje će biti dovoljno.
• Uzimajući u obzir recepte za pilav od patke sa fotografijama, možete ih ne samo vidjeti, već i pokušati sami skuhati. Uprkos tome, nije uvek moguće dobiti jelo prvi put. Poteškoća nije samo u tome kako obraditi patku, već iu tome kako su drugi proizvodi pripremljeni. Važno je ne samo da se fokusirate na izgled zrna pirinča, ali i na njihov kvalitet. Krupa treba da bude samo tvrda, ne škrobna.
• Takođe treba pažljivo birati luk, šargarepu i začine. Recept za pilav od patke s fotografijama kuhanja korak po korak pomoći će vam da se nosite s ovom teškom poslasticom. Samo slijedite upute, ne zaboravite pogledati fotografije na kojima ćete vidjeti sve savjete i tajne kuhanja tradicionalne orijentalne poslastice.

Svaka domaćica, početnica ili već iskusna, barem se jednom suočila s tim kako skuhati ukusno, ukusno i mrvljivi pilav. Ali pitanje je: "Koje meso se može koristiti za postizanje najugodnijeg rezultata?". Naravno, kako kažu, nema drugova za ukus i boju, ali, ipak, pripremajući ga od pačjeg mesa, definitivno ne možete izbjeći oduševljenje rođaka i prijatelja.

Recept za pilaf korak po korak

Za mnoge žene, pilav je spas, a suština je da je ujedno izdašno i ukusno jelo koje se može poslužiti na bilo kojoj gala večeri ili porodičnom okupljanju, kao i uobičajenim radnim danom ili vikendom.

Kuhanje pilafa od patke korak po korak:

1 korak. Prvi korak je da sve pripremite neophodne sastojke da dodatno pojednostavite zadatak. Da bismo to učinili, odmrznemo pačje meso, nije važno je li filet u potpunosti ili je već spreman za prženje, očistimo mrkvu i luk, pripremimo sve potrebne začine.

2 korak. Da bi pilav ispao mrvljiv, vrijedi oprati rižu hladnom vodom najmanje 3-4 puta, a zatim ostavite u vodi oko 15 minuta.

3 korak. Nakon što su svi sastojci spremni, možete započeti s kuvanjem ukusnog i mirisni pilav. Sipajte u prethodno zagrejan tiganj biljno ulje i stavite srednje narezane komade pačjeg mesa. Mora se pržiti do zlatno-smeđa, ovo će dati određenu posebnost i ukus pilavu. Zatim dodajte sitno nasjeckani luk i mrkvu, potonje je bolje narezati na trakice, tako da jelo izgleda ukusnije, što će izazvati još više interesa.

4 korak. Prekuvanom mesu i povrću, nakon što ocedite vodu, dodajte pirinač i po mogućnosti još nekoliko puta isperite. Zatim dodajte prokuvane vode, ali ovdje vrijedi obratiti pažnju na činjenicu da voda skriva rižu, pa je moguće da će količinu vode trebati povećati ili, obrnuto, smanjiti.

5 koraka. Po vrhu pospite začine, posolite, pobiberite po ukusu, stavite par čena belog luka, lovorov list i zatvorite poklopac dok potpuno kuvanje- 30 minuta.

Nakon proteklog vremena, pilav treba pokriti platnenom salvetom ili, bolje, ručnikom, oko 20 minuta. To će mu omogućiti da kuva, što će dati još više ukusa i pikantnosti.

Pilav od patke u spori šporet

Pačje meso se smatra masnim, pa se kombinovanjem sa pirinčem može razblažiti sadržaj masti, što je veoma popularno kod mnogih žena koje se pridržavaju zdrava ishrana. Štaviše, ovo meso sadrži veliki broj korisne supstance koji pravilno utiču na organizam, na primer, jača krvne sudove.

Multicooker može poslužiti kao izvrstan pomoćnik u kuhanju pilava, koji je nedavno postao sastavni atribut u kuhinji gotovo svake domaćice.

Potrebni proizvodi:

1. Pirinač - 500 gr;
2. Meso - 1 kg;
3. Šargarepa - 2 kom;
4. Luk - 2 kom;
5. Biljno ulje - 100 gr;
6. Začini.

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Kalorije: 432 kcal.

Proces kuvanja:

U početku morate pripremiti sve sastojke kako biste skratili vrijeme kuhanja i istovremeno organizirali kuhanje na ugodniji i pozitivniji način. I morate početi direktno s mesom. Za pilav možete odabrati i odvojene dijelove patke i cijeli trup. Naravno, odabir prve opcije bit će malo lakši. Ali ako je ipak izbor pao u smjeru druge opcije, tada je potrebno samostalno rastaviti prethodno odmrznutu patku.

Za pilav je preporučljivo odabrati prsni dio, jer je manje masan i ukusniji. Zatim očistimo šargarepu i luk, nekoliko puta operemo pirinač i ostavimo u vodi do potrebe.

Nakon što zagrijete biljno ulje u spori šporet, stavite komade mesa, poželjno je da budu srednje veličine, tako da će ga biti zgodnije jesti i brže će se pržiti i uključiti režim "Prenje".

Ostavite 15 minuta dok se ne pojavi tamna korica. A u ovom trenutku možete raditi luk i šargarepu, drugu je, pak, bolje izrezati na krugove ili slamke. Kako je meso pečeno, dodajte mu luk i šargarepu i ostavite da se prži još nekoliko minuta, nakon čega dodamo pirinač i prelijemo vodom, zatvorimo poklopac i uključimo režim „Pilaf“.

Standardno vrijeme postavljanja može se mijenjati ovisno o broju sastojaka, ali obično kuhanje pilafa u sporu štednjaku je 40 - 50 minuta. Ostaje samo uživati ​​u ukusnoj aromi i čekati potpunu pripremu.

I, usput, kada kuhate pilav u laganom šporetu, ne morate čekati na kraju kada se ukuha, već možete odmah uživati ​​u ukusnom i mirisnom jelu.

Pročitajte kako da skuvate veoma ukusan - jednostavan i zdrav desert.

Pokušajte skuhati juhu od lososa s vrhnjem - u našem članku.

Obratite pažnju na recept za ukusnu žele pitu punjenu pirinčem i jajima. Ispada veoma zadovoljavajuće i domaće mirisno.

Kako kuhati jelo u kotliću na vatri

Pilaf se smatra nacionalnim orijentalno jelo vlasništvo različite varijacije kuvanje. Ali čak iu davna vremena kuhala se na vatri i u posudama od livenog gvožđa, što mu je davalo odličnu osobinu. U modernim vremenima to nije ništa manje popularno jelo i vrstu pripreme. Sve više ljudi nastoji provoditi vrijeme na otvorenom u društvu rodbine i prijatelja, a pritom se baviti korisnom i ukusnom aktivnošću.

Sastojci:

1. Pirinač - 500 gr;
2. Pačje meso - 1 kg;
3. Šargarepa - 2 kom;
4. Luk - 3 kom;
5. Kurkuma, žutika, bosiljak - po ukusu;
6. Slana paprika;
7. Biljno ulje;
8. Voda;
9. Bijeli luk.

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Kalorije: 350 kcal.

Upute za kuhanje:

Prije svega, morate sipati biljno ulje u kotao, poželjno je da bude najmanje 1 šolja, vjeruje se da bi pilav trebao biti mastan. Zatim 1 luk, prethodno oljušten, mora se izrezati na 4 dijela i pržiti sa svih strana u kotlu - to će dodati pikantnost i jedinstven okus.

Nakon ovog postupka vrijedi propržiti meso do zlatno smeđe boje, dodati šargarepu sa lukom i pržiti još 10 minuta.Zatim dodati pirinač, nekoliko puta opran, bijeli luk i začine, poklopiti i uživati ​​u neobjašnjivoj aromi po cijelom prostoru.

Nakon 40 minuta otvorite poklopac kotlića i na vrh stavite lovorov list, ponovo zatvorite poklopac. Nakon još 10 minuta skloniti sa vatre. Pilav kuvan na vatri je jedinstvenog ukusa, osim toga, veoma je zasitan, što je neophodno kada ste na otvorenom.

Recept Stalika Hankišijeva

Ispostavilo se da se pilav ne mora sastojati od istih sastojaka, oni se mogu mijenjati ovisno o preferencijama, pa čak i raspoloženju. Jedna od ovih neobično pripremljenih opcija je ovaj recept pilav sa patkom sa dunjom i suvim šljivama. Niko ne može odoljeti ovako mirisnom i neobično ukusnom jelu.

Glavni proizvodi:

1. Pačje meso - 1 kg;
2. Pirinač - 500 gr;
3. Suve šljive - 100 gr;
4. Dunja - 1 kom;
5. Slana paprika;
6. Začini (posebno za pilav);
7. Bijeli luk;
8. Lovorov list;
9. Šargarepa - 2 kom;
10. Luk - 2 kom.

Vrijeme kuhanja: 2 sata i 30 minuta.

Kalorije: 423 kcal.

Proces kuvanja:

Ovu verziju pilava poželjno je kuhati u kotlu i na roštilju, ali ako to nije dostupno, onda je prikladna i tava. Prvo treba pripremiti sve sastojke, oguliti povrće, nekoliko puta isprati pirinač i ostaviti da se namače u vodi oko 30 minuta.Isto ponoviti sa suvim šljivama. Tada možete početi kuhati pilaf.

U tavu ili kotao sipajte biljno ulje, ako ima pačje masti, onda je ovo još bolje, oko 150 gr. Zatim stavite pačje meso i pržite na srednjoj vatri oko 20 minuta, dok se ne pojavi korica.

Zatim dodajte seckanu šargarepu i luk. Zatvorite poklopac, tako će meso poprimiti aromu povrća, što će dati više ukusa. Sledeći korak je dodati pirinač i suve šljive, preliti odozgo dok se potpuno ne zatvori, vodom.

Nakon toga, pilav je gotov i možete početi sa obrokom. Ovo jelo sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Savjeti za kuhare početnike

Svaka domaćica nastoji iznenaditi svoje najmilije neobičnim i u isto vrijeme ukusna jela. Poznavajući nekoliko tajni, sve zamišljeno će sigurno uspjeti, kao, na primjer, s pačjim pilafom. Na prvi pogled vrlo jednostavno jelo, ali kada ga pripremate za domaćicu početniku, može se pojaviti nekoliko pitanja.

1. Pirinač za namakanje. Dovoljno je samo nekoliko puta isprati i ostaviti u vodi 20 minuta. U ovom trenutku treba obratiti pažnju da pirinač ispadne mrvljiva;
2. Ne štedite ulje. Takođe veoma važno pravilo, što je više ulja ili masti, to je pilav ukusniji i bogatiji;
3. Luk i šargarepa. Vrijedno je maksimalno koristiti povrće, to daje sočnost i aromu jelu;
4. Zatvorite poklopac. Obavezno ne zaboravite zatvoriti poklopac nakon što ste prekuhali meso kako bi se sva aroma i ukus upili u jelo.

Ukusno skuvan pilav s patkom ključ je uspjeha svakog obroka.