Recept za nježnu tepsiju od svježeg sira u pećnici. Klasična tepsija bez brašna i griza

Tepsija od svježeg sira- ovo je najelementarnije jelo, pomešali sastojke, poslali u rernu i to je to, uživajte u ukusu. Ali ako samo malo zakomplikujete recept, onda tepsija imaće neverovatan ukus. Biće prozračno i veoma nežno. Sve se radi o jajima, kojih ovde ima malo više, i posebno umućenim belancima.

Imala sam formu prečnika 22 cm i tepsija se pokazala niskom. Možete uzeti manji ili čak kalup za tortu i shodno tome produžiti vrijeme pečenja. Pecite dok ne porumeni, u manjem obliku, vrijeme se može povećati za 10-15 minuta.

Za 1 tepsiju:

500 gr svježi sir(Ja sam kuhala od svježeg sira od 5% masnoće, ali možete uzeti svježi sir bilo koje masnoće, ako je mokar, onda ga malo protisnite da uklonite višak vlage)
3 žlice Sahara
3 jaja
5 tbsp mamci
1 tsp ekstrakt vanilije ili vanilin šećer
1 tbsp brašno
sušeno bobičasto voće, grožđice i kandirano voće, po želji
mali prstohvat soli

Odvojite bjelanca od žumanaca i umutite ih sa prstohvatom soli dok ne pjene. Odnosno, kada to vidite proteinska masa postaje gusta i kada maknete metlicu ili mikser, vrhovi se drže, ali se vrhovi savijaju, što znači dovoljno.

Pomiješajte sve preostale sastojke u činiji. Ali! Što bolje sameljete svježi sir, to će tepsija biti prozračnija i nježnija. Ja sam ga dobro protrljala drvenom guračem, ali je bolje protrljati kroz sito ili blenderom pretvoriti svježi sir u homogenu masu. Ne budite lijeni i bit ćete nagrađeni.

U delove dodati umućena belanca i lagano mešati masu lopaticom ili kašikom odozdo prema gore.

Dobićete divnu masu!

Smesu sipati u podmazan kalup puter ili položeno pergament papir. izgladiti. Po želji možete podmazati sa par kašika kisele pavlake.

Poslati u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, 40-45 minuta. pa do prelepe zlatne kore. Ako odozgo tepsija posmeđe, a unutra je još sirovo, što znači da ga treba pokriti folijom i dalje kuhati. Ovo se dešava kada je temperatura u rerni previsoka.

Dati tepsija ohladiti, izvaditi iz kalupa.

Poslužite uz pavlaku, bobičasto voće, voće, džem. Šta god želiš :) tepsija možete kuhati uveče i ostaviti u frižideru preko noći, a ujutro (vikendom npr.) uživati ukusan doručak. Prožirat će se i postati još ukusniji.

Prijatno!

Deserti i peciva pripremljena na bazi svježeg sira ili sa njegovim dodatkom svaki put ispadaju nevjerovatno prozračna i vrlo ukusna. Nepotrebno je reći da je jedan od najvećih ukusna jela– veličanstveno tepsija od svježeg sira, koji je već više od jedne decenije veoma tražen i popularan među odraslima i decom. Doručci i popodnevni zalogaji iz našeg detinjstva su kao prijatne uspomene i ukusna stvarnost. Ako ste zaboravili kada zadnji put pripremili ovo jelo, a zatim skuhajte i zapamtite koliko je dobra mekana i prozračna tepsija od svježeg sira.

Danas želim da vam kažem o nekoliko zanimljivi recepti kuvanje tepsija u rerni. Različiti ukusi, različita punjenja. Svako može pronaći za sebe jednostavan recept ukus.

Kako skuvati tepsiju od svježeg sira

Tepsija je neverovatno jednostavna za pripremu, a za majke sa bebama pravi je spas, jer se svježi sir može „prikriti“, jer ga ne jedu sva deca sa velikim zadovoljstvom. čista forma. Ali kako bi jelo ispalo točno, vrijedi kupiti visokokvalitetan glavni proizvod, jer će o tome ovisiti okus završnog jela.

Najvažnije je odabrati dobar i svježi svježi sir, ali ne skuta proizvod. Što je veći sadržaj masti u proizvodu, to će tepsija od svježeg sira biti ukusnija, inače jelo može biti suho i bezukusno.

Svaki svježi sir prije kuhanja treba protrljati kroz sito, ali možete koristiti i blender da razbijete velike grudvice i dobijete homogenu konzistenciju proizvoda.

Biti delikatne teksture, prvo umutite jaja sa šećer u prahu ili šećer, pa tek onda dodati rendani svježi sir. I posljednji proizvod koji treba dodati trebao bi biti griz ili mala količina brašna;
U tijesto nemojte dodavati previše jaja jer će postati čvrsto i teško ćete postići prozračnost tepsije. Izračun je napravljen otprilike ovako - jedno jaje je dovoljno za 280-300 grama svježeg sira;
Što se tiče griza ili brašna, za istu količinu svježeg sira dovoljna je 1 žlica. kašike. Pa, da bi ukus bio nježniji, brašno i griz mogu se pomiješati u jednakim omjerima.

Ova verzija delicije svima je poznata od ranog djetinjstva, tako da svakako trebate koristiti recept i razmaziti članove svoje porodice. delikatan desert. Siguran sam da će se mnogi sa zadovoljstvom sećati istog ukusa.

255 gr. domaća pavlaka;
4-5 art. kašike finog šećera;
550 gr. domaći svježi sir;
1-2 velika jaja;
Griz ili brašno - 4 kašike. kašike;
Prstohvat soli;
Vrećica praška za pecivo;
Komad putera;
Džem od bobica - za serviranje.

kuhanje:

1. U činiju razbiti jaja, dodati granulirani šećer i utrljajte smjesu da se sva zrna rastvore, a zatim istucite masu da postane paperjasta i prozračna.

2. Svježi sir obrišite, ili ga sameljite potapajućim blenderom dok ne postane glatka. U skutu dodajte masu od jaja, prebacite svu pavlaku ili klasični (bez dodataka) jogurt i promiješajte.

3. Pomiješajte brašno ili griz sa praškom za pecivo i solju, postepeno dodajte u skutu i mijesite curd testo ne baš gusta konzistencija.

4. Vatrostalni kalup namazati puterom, pa rasporediti skutna masa, a preostale komadiće putera narežite i premažite po vrhu.

5. Kalup stavite u zagrejanu rernu na 180 C i pecite oko 28-30 minuta dok se ne pojavi na površini zlatna kora.

Klasična tepsija od svježeg sira služi se toplo ili hladno, ukrašeno gustim džemom od bobica ili kondenzovanim mlijekom. Tačno onako kako je servirano vrtić i škola.

Tepsija od svježeg sira bez dodavanja brašna - dijetalna opcija

Za one koji su zabrinuti za svoje vitka figura i izračunava kalorije odličan desert bit će tepsija od svježeg sira bez brašna sa dodatkom korice narandže i suhih kajsija. Osim očigledne korisnosti, u ovoj tepsiji očekuje vas i odličan ukus. A raskoš i prozračnost daju dobro umućeni bjelance. Malo truda bit će nagrađeno ovom nevjerovatnom poslasticom.

Za kuvanje će vam trebati:

500 gr. 9% svježi sir;
3-4 st. kašike 20% pavlake;
3-4 jaja;
2 tbsp. kašike krompirovog škroba;
3-4 st. kašike šećera;
Vrećica vanilin šećera;
Šaka suhih kajsija ili grožđica;
2 tbsp. kašike šećera u prahu;
Korica jedne narandže;
Prstohvat soli;
25 gr. puter.

kuhanje:

1. Suve kajsije (suvo grožđe) ili drugo sušeno voće prelijte kipućom vodom i ostavite 10-12 minuta da omekša.

2. Odvojite žumanca od bjelančevina, umutite potonje do pjene sa prstohvatom soli.

3. Svježi sir i šećer, žumanca i škrob pomiješajte u većoj posudi, vanilin šećer, pavlake i potapajućim blenderom umutiti masu dok ne postane pjenasta.

4. Narežite parene suve kajsije male komadiće i spojite ga sa kora od pomorandže u sirnu masu. Dodati umućena bjelanca i dobro promiješati.

5. Posudu za pečenje namazati puterom, možete koristiti silikon, rasporedite skutu i stavite u rernu zagrejanu na 190 C 30 minuta.

Nakon hlađenja, izvadite tepsiju iz kalupa i pospite je šećerom u prahu. Isecite na komade za serviranje i poslužite. Sretan čaj!

Bujna tepsija sa kondenzovanim mlekom

Djeci će se svidjeti ova poslastica, a jednostavan recept za kuhanje neće oduzeti mnogo vremena od mame za hranjenje zdrav svježi sir dijete za doručak ili popodnevni čaj. Ali i odrasli će biti zadovoljni takvim divnim desert od svježeg sira, gde kao sastojak deluje kondenzovano mleko, a ne samo sos na vrhu, kako inače volimo da jedemo.

Za kuvanje će vam trebati:

550 gr. domaći svježi sir;
Banka kondenziranog mlijeka;
3-4 velika jaja;
Prstohvat soli;
25 gr. krumpirov škrob;
Malo putera.

kuhanje:

1. Odvojite bjelančevine od žumanaca, svježi sir prebacite u veću zgodnu činiju. Dodajte im žumanca i kondenzovano mleko, pa blenderom ili mikserom umutite smesu do glatke.

2. Dodati u skutu krompirov skrob i ponovo dobro promešati.

3. Bjelanjke sa dodatkom soli umutiti u elastičnu pjenu, sjediniti sa skutom i miješati špatulom odozdo prema gore da se pjena ne sleži.

4. Sirnu masu stavite u podmazan oblik i pecite u zagrejanoj rerni najmanje 28-30 minuta dok ne porumeni.

Možete naglasiti ukus kondenzovanog mleka prilikom serviranja dodavanjem izdašne porcije slatke poslastice ili voća u parče tepsije.

Recept za tepsiju od svježeg sira sa grizom

Za one koji prvi put spremaju ovaj desert, recept sa grizom bit će pravi spas, jer zahvaljujući žitaricama ispada nježna, pahuljasta i prozračna. Ova tepsija od svježeg sira odlično ide uz bobičasto voće i sušeno voće.

Za kuvanje će vam trebati:

400 gr. 9% svježi sir;
2-3 velika jaja;
2-3 žlice. kašike griza;
2-3 žlice. kašike domaće pavlake;
55 gr. fini šećer;
Suvo grožđe, suhe kajsije i drugo sušeno voće - 100 gr.;
Prstohvat soli;
Malo putera ili biljnog ulja.

kuhanje:

1. Svježi sir dodajte sol i granulirani šećer, žumanca. Sada možete dodati griz u smjesu, promiješati i ostaviti na stranu 7-9 minuta, kako bi žitarice imale vremena da nabubre.

2. U međuvremenu sušeno voće popariti u kipućoj vodi, pa ih iseckati i pomešati sa skutom. Možete koristiti i svježe ili smrznute bobice.

3. U posebnoj posudi umutiti belanca, sjediniti sa testom.

4. Podmažite formu uljem, rasporedite testo i pecite u zagrejanoj rerni oko 28 minuta.

Poslužite sa pavlakom, džemom ili džemom.

Tepsija od svježeg sira sa grožđicama i pavlakom

Veoma ukusna tepsija od svježeg sira sa grožđicama, savršena za obilan doručak ili užinu prije večere, čak i za odrasle i za djecu mlađi uzrast. Popodnevna užina iz tepsije uvijek će biti relevantna.

Za kuvanje će vam trebati:

455 gr. masni svježi sir;
3-4 kokošja jaja;
125 gr. domaća pavlaka;
4-5 art. kašike šećera;
Velika šaka grožđica;
Prstohvat soli i sode;
Mrvice hljeba;
Malo putera.

kuhanje:

1. Svježi sir prebaciti u dublju posudu, dodati granulirani šećer i samljeti masu dok ne postane glatka.

2. U skutu dodati par kašika kisele pavlake i promešati. Ubacite jaja u svježi sir i utrljajte ih sa svježim sirom.

3. Dodajte so i sodu, poparene suvo grožđe i sve dobro promešajte.

4. Testo od skute stavite u podmazan oblik, pospite skutu mrvice hljeba i pecite u rerni zagrejanoj na 190 stepeni dok ne porumeni.

Poslužite za stol, narezane na porcije toplo sa hladnom gusta pavlaka.

Tepsija od svježeg sira sa bundevom i suvim grožđem

Tepsija od svježeg sira s dodatkom bundeve jednostavno će se otopiti u ustima, ispasti će slatka i bujna ugodne zlatne boje i bit će vrlo popularna kod djece i ljubitelja zdrave prehrane.

Za kuvanje će vam trebati:

450 gr. svježa (zamrznuta) bundeva;
350 gr. svježi sir;
2-3 jaja;
Obični i vanilin šećer - po ukusu;
Prstohvat soli;
1-2 kašike. kašike škroba;
Velika šaka grožđica;
125 gr. kajmak;
Korica jedne narandže;
Džem za serviranje.

kuhanje:

1. Poparite grožđice u kipućoj vodi. Oguliti semenke i bundevu, iseći na kockice, staviti u šerpu i podliti vodom, kuvati dok ne omekša. Ocediti višak tečnosti, dodati so i šećer po ukusu i umutiti dok ne postane glatka.

2. U svježi sir dodati šećer i jaja, malo pavlake i soli i promiješati. U svježi sir dodajte škrob i grožđice i pavlaku, ponovo promiješajte.

4. Na dno namašćene forme staviti skutu, dodati malo pire od bundeve, opet svježi sir i preko preostala bundeva. Po vrhu premažite sitne komadiće putera i pecite u zagrejanoj rerni 25-28 minuta dok ne ispeče.

Poslužite toplo sa pavlakom ili džem od bobica.

Kako skuvati tepsiju od svježeg sira sa jabukama

Dodavanje voća učinit će tepsiju od svježeg sira ukusnom i zdravom, osim toga, ispasti će vrlo nježna i sočna. Uvjerite se sami kuhanjem za popodnevnu užinu ukusan desert. Uz jabuke možete kuhati ne samo šarlotu, već i odličnu tepsiju.

Za kuvanje će vam trebati:

550 gr. domaći svježi sir;
2-3 velike slatke i kisele jabuke;
Maslac - 50 gr.;
100 gr. fini šećer;
125 gr. kajmak;
Prstohvat krupne soli;
3 jaja;
60 gr. griz.

kuhanje:

1. Svježi sir prebacite u zgodnu činiju, umijesite ga sa šećerom, solju i jajima, dodajte kiselu pavlaku, malo praška za pecivo i griz. Promiješajte i ostavite da odstoji 10-12 minuta.

2. Jabuke oguliti i iseći, pomešati sa testom.

3. Masu od jabuke i skute stavite u podmazan oblik i pecite u rerni 40 minuta dok ne porumeni.

Poslužite sa gustom kiselom pavlakom, posuto šećerom u prahu.

Tepsija od svježeg sira koja uvijek ispadne - video recept

Pa, radi jasnoće i lakše percepcije ovog jednostavnog recepta, prilažem ga u finalu odličan video. Sada sigurno nećete imati poteškoća sa tepsijom.

Desert će ispasti nježan, bujan i prozračan ako je svježi sir dobar. To se odnosi i na kiselu pavlaku u sastavu jela;
Da biste dobili nježnu teksturu, umutite jaja dok ne postanu pjenasta uz dodatak šećera, ako to ne učinite, tepsija će ispasti tvrda;
Što se tiče aditiva, tu je pun prostor za maštu, možete dodati ne samo voće i bobice, već i orašaste plodove, koricu limuna, limete ili narandže, grožđice i suho voće, kakao prah i cimet, čokoladne gumbe;
Nakon zamesenja testa, obavezno ga ostavite da odstoji kako bi brašno ili griz nabubrili, inače će vam zrnca u gotovom pečenju škripati na zubima.

Koji god recept da odaberete, izbor će i dalje biti pravi. Dovoljno je da se pridržavate recepta za kuvanje kako biste dobili ukusnu poslasticu za doručak ili popodnevni čaj.

Korak 1

Svu skutu pažljivo obrišemo kroz sito (u slučaju da koristite meku skutu ili skutna masa, onda nema potrebe za mljevenjem kroz sito). Prebacite u veliku činiju. Zatim svježi sir samljeti sa jajima i šećerom. Možete posebno dodati žumanca i bjelanjke. Da biste to učinili, žumanjke treba dodati pri miješanju svježeg sira sa šećerom, a proteine na kraju šarže. Da dobijete više pečenje na vazduhu, proteine možete prethodno umutiti sa šećerom i ovu masu dodati u tijesto. U našu masu stavljamo već omekšali puter i postepeno umutimo dobijenu smjesu od skute. Ovde dodamo griz, mleko i umutimo dok se ne dobije homogena masa. Ostavite 45-50 minuta (do griz imao vremena da nabubri).

Korak 2

Podmazati cijelu površinu posude za pečenje biljno ulje i posuti grizom. Na to rasporedimo naše tijesto za tepsiju. Nakon toga postavljamo prozračna tepsija iz svježeg sira u rernu zagrijanu na oko 200 stepeni i sačekajte da se stvori zlatna korica (spremnost se može proveriti, kao i uvek, drvenim štapićem).

Korak 3

Iznosimo gotova tepsija iz rerne. Ostavite da se malo ohladi (20-30 minuta). Možete poslužiti sa džemom, voćnim sirupom, pavlakom, kondenzovanim mlekom, medom i tako dalje. Gotova tepsija od svježeg sira treba da liči na puding od svježeg sira. Ako više volite da se svježi sir osjeća "na zubu", nemojte se truditi da ga trljate sitom. Samo viljuškom pomiješajte sve sastojke. Međutim, ako volite delikatnu, prozračnu tepsiju od skute, onda ne možete bez miksera i sita. Postoji još jedan vrlo važna nijansa: tepsija će ispasti još veličanstvenija i nježnija ako u tijesto umjesto brašna dodate griz, prvo ga namočite u kiselu pavlaku. Osim toga, kalup je potrebno malo posuti grizom, unaprijed ga namazati uljem kako vam se peciva ne bi lijepila za zidove kalupa. Preporučuje se i dodavanje praška za pecivo i vanile u tijesto, ali to nije za svakoga. Za ukus u tijesto možete dodati razne bobice, grožđice, komadiće voća, sušeno voće, međutim, u ovom slučaju vaša tepsija više neće biti klasična, već posebna.

Recept za bujnu tepsiju od svježeg sira predstavljen u ovom članku korak po korak fotografije preporučujemo od srca! Moja djeca ne vole grožđice, pa nam je ova opcija bila dar. Ispada vrlo nježno, za razliku od većine recepata predstavljenih na mreži. Ostale recepte odabrali smo na osnovu pozitivnih povratnih informacija hostesa na kulinarskim forumima.
Curd ima nezamjenjivu nutritivnu vrijednost. Danas postoji velika količina kulinarske ideje za kuvanje sa ovim proizvodom. A u arsenalu domaćice mora postojati barem jedan recept za remek-djelo od skute.

Sastojci:

Svježi sir- 500 grama
kokošja jaja- 4 komada
Šećer- 3/4 šolje
griz (krupa)-2 žlice
Kajmak- 2 kašike
Sol- prstohvat
Brašno- 1 kašičica
Maslac i krekeri- za pleh

Kako skuhati pahuljastu tepsiju od svježeg sira u pećnici

1 . Pola kilograma svježeg sira izgnječiti viljuškom da nasjeckate krupnije komade. Dodajte pola (1/2) šolje šećera. Mix.

2 . Odvojite žumanca od belanaca. Dodati žumanca u mešavinu šećera i skute. Odvojite vjeverice, bit će potrebne za ukusno punjenje.

3 . Mix.

4 . Dodajte 2 kašike griza.

5 . Promiješajte i dodajte 2 žlice. l kisele pavlake (bolje je koristiti gustu, 20%).

6 . Zatim dodajte sol i prašak za pecivo za tijesto (po želji). Mix. Tijesto za fluffy casserole spreman.

7 . Rernu stavljamo da se zagreje na 180 stepeni. Pleh (hladno) namazati puterom i posuti prezlama da se tepsija lako odmakne od pleha.

8 . Sipajte testo i pošaljite u rernu na 20 minuta.

9 . Izvadite list.

10 . Umutiti bjelanjke dok ne postanu pjenasti s 1/4 šolje šećera.

11 . Preliti preko tepsije i vratiti u rernu na još 10 minuta. Nakon kuvanja, tepsiju prepolovite i stavite jedan sloj na drugi. Dobićete lepršavu tepsiju sa ukusan sloj. Za to nisu potrebni nikakvi dodaci u obliku pavlake ili džema.

Ukusna, mekana tepsija od svježeg sira je spremna

Prijatno!

Klasična tepsija od svježeg sira

Ovo jelo se priprema u rerni, sa sledećim setom proizvoda:

svježi sir- 350 gr;
griz- 100 gr;
mlijeko- 2 čaše;
jaja- 1 kom;
šećer- 100 gr;
sol- 1 kašičica u toplesu;
vanilin- 1 kesica;
kajmak- 50 gr;
mrvice hljeba- 50 gr;
puter- 50 gr.

Kada pripremate bujnu tepsiju od skute, preduslov je usklađenost tehnološki proces. Sastoji se od sljedećih koraka:

Vanilin u prahu se rastvori u vrućoj pripremljenoj vodi i sipa griz. 10 minuta sve treba kuhati, ne zaboravljajući miješati. Nakon kuvanja, kaša se ohladi.
Svježi sir se kombinira sa ohlađenim grizom, šećerom, solju i sirovim jajima. Dobivena masa se temeljito izmiješa.
Pleh je premazan puterom i posut prezlama. Na njega je položena skuta. Njegova površina se izravnava i nanosi se pavlaka.
pleh sa gotovi poluproizvod poslati u rernu, dok se ne stvori korica. Temperatura pečenja je 250 C.
Nakon pojave zlatnog premaza na grušnoj masi, temperatura pećnica smanjiti na 180 C. Nakon 15 minuta pahuljastu tepsiju možete izvaditi.
Također, spremnost se može odrediti strukturom pečata. Posuda treba da se sama odvoji od zidova pleha.

Bujna tepsija od svježeg sira, kao iz vrtića

Nezaboravno čudo od skute iz djetinjstva možete realizirati sami, u svakoj kuhinji. Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

svježi sir- 340 gr;
griz- 3 kašike;
kokošja jaja- 1 kom;
šećer- 4 kašike;
vanila- 1 kesica;
puter- 12 gr.

Tehnologija pripreme ovako bujne tepsije je sljedeća:

Svježi sir se protrlja kroz sito. Ako ima suvu podlogu, onda možete sipati 20 grama mlijeka. U to se dodaje suvi griz. Sve je pomešano.
Žumanca se odvoje od belanaca. Šećer se sipa u pripremljena jela. Zatim ga samljeti sa žumancima i vanilijom. Gotova masa sipati u skutu i izmešati.
Umutiti se belanca gusta pena i pažljivo uneti u skutni poluproizvod. Zatim se dobivena masa miješa pokretima "odozgo prema dolje".
Pripremljenu posudu za rernu namazati puterom i u nju staviti svježi sir pomiješan sa ostalim sastojcima. U tom slučaju sloj ne bi trebao biti veći od 4 centimetra.
Trajanje kuvanja, na temperaturi od 250 C, je 25-30 minuta. Nakon ovog vremena, veličanstvena tepsija "iz djetinjstva" je spremna.

Bujna tepsija od svježeg sira sa grožđicama

Kako bi se diverzificirao okus bujne tepsije, u njen recept se dodaju grožđice. A kao sastojci za njegovu pripremu potrebni su sljedeći proizvodi:

svježi sir- 240 gr.;
griz- 3 kašike;
šećer- 3 kašike;
jaja- 1 kom;
grožđice ( sušeno grožđe) - 1 čaša;
seljačko ulje- 12 gr;
vanilin- 1 kesica;
mrvice hljeba- 12 gr;
biljno ulje- za podmazivanje lima ili kalupa;
pavlaka 20% masti- 12 gr.

Proces pripreme ovako bujne tepsije odvija se u nekoliko faza:

Griz se pomiješa sa vanilijom i zakuha kipućom vodom. Ali u isto vrijeme, mora se miješati kako bi se spriječilo stvaranje grudica. Zatim se gotova kaša ohladi.
Suvo grožđe se sortira, opere i skuva vruća voda. Nakon bubrenja, osuši se na suvom ubrusu.
Svježi sir se melje ručno ili kroz sito, u zavisnosti od njegove konzistencije. Šećer se usitni u žumanca sirovih jaja. Zatim se sve to sjedini i dodaju kuhani griz, puter, suhe grožđice. Sve navedene komponente se dobro izmiješaju.
Ohlađeni bjelanjak umutite finim nastavkom miksera. Gotova masa od jaja se polako unosi u pripremu tepsije od skute. Laganim pokretima, proteini se kombinuju sa ostalim proizvodima.
Pleh je premazan uljem i posut prezlama. Buduća bujna tepsija je položena na ovu površinu. Mora se izravnati i premazati kiselom pavlakom. Da bi se tokom pečenja stvorila zlatna korica, krekeri se posipaju kiselom pavlakom.
Takva tepsija se priprema oko pola sata, na temperaturi od 220-250 C. jelo od skute treba ohladiti do sobnoj temperaturi. Pošto je vruća, tepsija nema svojstva da zadrži veličanstven oblik.

Pahuljasta tepsija od skute sa šargarepom

As dodatna komponenta, u ovom receptu, je šargarepa. Za pripremu takvog jela od skute trebat će vam sljedeće vrste proizvoda:

svježi sir- 180 gr;
griz- 1 kašika;
šećer- 3 kašike;
velika šargarepa- 1 kom;
jaja- 1 kom;
mlijeko- 1/4 šolje;
biljno ulje- 10 gr;
prezle za paniranje- 12 gr;
pavlaka 15% masti- 10 gr.

Tehnološki proces kuvanja bujne tepsija od šargarepe sastoji se od sljedećeg:

Pripremljenu šargarepu oprati, oguliti i iseckati na sitno rende. Zatim pomešati sa mlekom i dinstati dok ne skuva.
Ukuva se griz vruća voda, do konzistencije viskozne kaše. Zatim se postavlja unutra hladno mesto da se ohladi.
Svježi sir se mijesi ručno ili melje u sito s krupnom mrežom. Masa treba da bude glatka, bez grudvica.
Sirova jaja se melju sa šećerom u posebnoj posudi. mešavina jaja treba da bude glatka, bez kristala šećera.
U svježi sir dodajte griz kašu, dinstanu šargarepu, šećer sa jajima i dobro promiješajte. U poluproizvodu skute, svježi sir i šargarepu treba ravnomjerno rasporediti.
Tepsiju ili posudu za pečenje namažete uljem i pospite prezlom. Skuta je raspoređena po cijeloj površini lista. Zatim se poravna i ravnomjerno premaže kiselom pavlakom.
Rernu zagrejemo na temperaturu od 250 C i stavimo da se peče skuta. Nakon 20-30 minuta na površini bujne tepsije trebala bi se formirati zlatna korica. Ona je ta koja služi kao znak spremnosti.
Nakon hlađenja, tepsija sa skutom sa šargarepom je spremna za upotrebu. Može se poslužiti sa kondenzovanim mlekom, džemom ili džemom.

Bujna tepsija od svježeg sira sa suvim kajsijama

Nutritivna vrijednost ovog jela je prilično visoka. Uz prosječnu kalorijsku vrijednost, sadrži optimalan omjer proteina, masti i ugljikohidrata. Sastojci koji će biti potrebni u procesu kuvanja:

sušene kajsije- 1 čaša;
svježi sir 5% masti- 200 gr;
griz- 1 kašika;
šećer- 2 kašike;
jaja-1 PC;
mlijeko- 1/4 šolje;
biljno ulje- za podmazivanje kalupa;
mrvice hljeba- 20 gr;
pavlaka 20% masti- 20 gr.

Tehnologija izrade pudinga se sastoji u temeljitom mućenju skutne mase. Zbog ovog efekta, jelo postaje prozračno i fino porozno. Ali također ne biste trebali zaboraviti na usklađenost kuvanje korak po korak. Sastoji se od sljedećeg:

Suhe kajsije se premeštaju, čiste od nečistoća i ispiru toplu vodu, u cjedilu. Čisti plodovi se preliju kipućom vodom i infuziraju dok potpuno ne nabubre. Zatim ih treba osušiti na suhoj krpi ili salveti.
U posebnoj posudi, viskozni griz na mlijeku. Tokom pripreme griza potrebno ga je stalno miješati kako se ne bi ispale grudvice. Gotova kaša treba ohladiti na sobnu temperaturu.
Svježi sir se melje u sito dok se ne dobije homogena masa. Ako je baza svježeg sira previše suha, tada se može dodati mlijeko tokom mljevenja. A u slučaju visoke vlažnosti, svježi sir se mora filtrirati kroz gazu.
Uz pomoć miksera sirova jaja umućeno zajedno sa šećerom. Količina ovih proizvoda tijekom trljanja velikom brzinom trebala bi se barem udvostručiti.
Suve suve kajsije se iseku u malim komadima i pomiješana sa svježim sirom i grizom. U dobijenu smjesu se dodaje šećerno-jajeta komponenta. Sve se mijesi rukama, pokretima “od vrha do dna”.
Nakon što ste dobro izmiješali sve sastojke, treba priključiti mikser na posao. Mlaznice ovog uređaja pomoći će tući pripremljenu smjesu do željenu konzistenciju. Sirna masa treba da bude prozračna i lagana.
Pećnica mora biti zagrijana na 230 C. Upravo ta temperatura se smatra optimalnom za pečenje pudinga.
Posuda za pečenje je premazana puterom i posuta prezlama. Ovo je potrebno dati posebno ukusnost puding.
U pripremljenom obliku, smjesa skute se polaže laganim pokretima. Da puding ne bi izgubio prozračni oblik, radnje prilikom nametanja ne bi trebalo da budu previše nagle.
Površina mase se pažljivo izravnava. Pavlaka se pomiješa sa preostalim prezlama i nanese na proizvod od skute.
U ovom obliku, puding se šalje u rernu i peče 20-30 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o ukupnoj zapremini poluproizvoda.
Puding od svježeg sira sa suvim kajsijama služi se sa raznim slatkim umacima, džemom, kondenzovanim mlijekom. Može se predstaviti i kao self-dish. Na rezu svake porcije jasno su vidljivi prekrasni komadići suhih kajsija.

Curd is jedinstven proizvod. Kompatibilan je i sa povrćem i sa voćem. Jela pripremljena od njega odlikuju se svojim posebnim i jedinstven ukus. Uključuju mali broj komponenti i jednostavnost proizvodnje. Tepsije curvaceous ovog proizvoda su sasvim prikladni kao glavno jelo za doručak ili popodnevnu užinu.

Video recept "Svjetleće tepsije od svježeg sira dijeta u sporom šporetu"

Deserti, koji uključuju svježi sir, uvijek ispadnu vrlo ukusni. Evo, na primjer, uzmite tepsiju iz nje. Ovo divno jelo uživa svoju nepromjenjivu popularnost dugi niz godina. I vjerujem da mnogi moraju znati kako se to radi ispravno, baš kao i moji nedavni.

Ova poslastica, u principu, priprema se prilično jednostavno, ali ispada fantastičnog okusa. Za neke hostese, ovo je jedini način da dijete nahrane zdravim mliječnim proizvodom, odnosno da od njega naprave svoja omiljena peciva. Često se ovo jelo priprema i za djecu u vrtićima.

U današnjem članku ćemo pogledati najviše najbolji recepti kuvanje skute. I prije nego što počnete, morate odabrati pravu glavna komponenta recept. Budući da će okus rezultirajuće delicije uvelike ovisiti o tome.

Sastojci:

Svježi sir - 500 gr
pavlaka - 5 kašika. l
griz - 2 kašike. l
šećer - 3 kašike. l
vanilin šećer - 1 kesica
grožđice - 50 gr
puter - 1 kašika. l
pileća jaja - 2 kom
sol - po ukusu.

Način kuhanja:

U manjoj posudi pomiješati kiselu pavlaku sa grizom, dobro promiješati i ostaviti da nabubri 10 minuta.

Ako imate domaći slojeviti sir ili heterogen sa grudvicama i želite da vam jelo ispadne mekano, bez ikakvih zrnaca i grudvica, obavezno ga dobro sameljite ili sameljite blenderom.

U posebnoj posudi blenderom dobro izmiksajte svježi sir tako da ispadne nježan i prozračan.

Zatim dodajte mješavinu griza sa pavlakom i umutite jaja.

Sada namastimo posudu za pečenje maslacem, u nju stavimo skutu i pošaljemo je na prethodno zagrijanu na 180 stepeni, 30-40 minuta.

Nakon isteka vremena, dobijamo gotov obrok ostavite da se ohladi, a zatim servirajte za sto.

Klasični recept za tepsiju

Sastojci:

Svježi sir - 500 gr
pileća jaja - 3 kom
šećer - 3 kašike. l
soda - 1/2 kašičice

Način kuhanja:

Za kuvanje moramo u dubljoj posudi izmiješati svježi sir, kokošja jaja, šećer, soda i sve dobro promešati.

Zatim dodajte 2-3 kašike prosijanog brašna i dovedite do ujednačenosti.

Sada cijelu dobivenu masu prebacimo u podmazani oblik i pošaljemo je u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni 30-40 minuta.

Čim vrh tepsije porumeni, izvadimo je iz rerne, pustimo da se malo ohladi i počastimo rodbinu i goste.

Dijeta sa jabukama bez griza

Sastojci:

Svježi sir - 400 gr
prirodni jogurt - 1 kašika. l
jabuke - 2 kom
jaja - 2 kom
zaslađivač - 1 kašika. l
cimet - po ukusu
puter - 1 kašika. l.

Način kuhanja:

U dublju posudu umutimo jaja, stavimo šećer i dobro umutimo mikserom.

Sljedeći korak je dodati 400 gr svježeg sira i žlicu prirodni jogurt. Zatim se cijela masa dobro izmiješa dok ne postane glatka.

Sada jabuke narežemo na male komadiće, uklanjajući jezgru i sameljimo ih blenderom do kašastog stanja i prebacimo na glavnu masu i izmiješamo.

Dobijenu smjesu prebacimo u podmazan oblik, pospimo cimetom i pošaljemo u rernu zagrijanu na 180 stepeni oko pola sata.

Gotovu tepsiju morate vrlo pažljivo izvaditi iz kalupa, jer ispada prilično mekana.

Kako kuhati tepsiju od svježeg sira, kao u vrtiću

Sastojci:

Svježi sir - 500 gr
jaja - 2 kom
šećer - 100 gr
griz - 3,5 kašike. l
prašak za pecivo - 2 kašičice
vanilin - 1 kesica
sol - 1 prstohvat.

Način kuhanja:

1. Svježi sir prebacimo u činiju, umutimo jaja i dobro izmiješamo.

2. Dodajte šećer, vanilin, prašak za pecivo i griz. Zatim mikserom dovedite do ujednačenosti i ostavite da nabubri 20 minuta.

3. Sada lagano nabubrenu masu prebacimo u pripremljeni oblik i pošaljemo u rernu zagrijanu na 180 stepeni 30-40 minuta dok se ne pojavi zlatna korica.

4. Zatim dobijenu poslasticu izvadimo iz rerne, ostavimo da se malo ohladi, a zatim serviramo na sto.

Tepsija od svježeg sira bez jaja (video)

Prijatno!!!