Recept za štapiće od rakova sa filom. Rakovi štapići punjeni jetrom bakalara

Rolice od rakova sa sirom ispadaju veoma mekane. Zgodne su za jelo jer se rolnice režu na porcije. I naravno, predjelo od rakovih štapića sa jajetom od sira i češnjakom ukrasit će svaki svečani sto. Kuvanje punjenih rakovih štapića sa sirom je vrlo jednostavno i brzo. Cijeli proces kuhanja neće vam oduzeti više od pola sata, pod uslovom da rakovi štapići nisu zamrznuti.

Sastojci:

Rakovi štapići - 200 grama

Sir (durum sorte) - 150-200 grama

Pileće jaje— 2-3 komada

Bijeli luk- 3 karanfilića

Majonez- 2 kašike

Kako skuvati rakove štapiće sa sirom

1. Rakove štapiće je potrebno odmrznuti. Nema potrebe da tražite pomoć mikrovalna pecnica, inače se rakovi štapići mogu kuhati i dobiti potpuno drugačiji okus. Dovoljno je štapiće rakova staviti direktno u pakovanje u hladnu vodu na 0,5-1 sat. Dok se rakovi štapići odmrzavaju, pripremićemo fil od sira, jaja i belog luka. Sir narendajte na sitno ili srednje rende.

2 . Skuvati tvrdo kuvana jaja i takođe ih narendati i dodati siru. Pomiješajte fil za štapiće od rakova.

3 . Ogulite beli luk. Sameljite češnjak, rende ili nožem. U fil od štapića od rakova dodajte sir i jaja.

4 . Ostaje samo začiniti majonezom i fil za štapiće od rakova punjenih sirom je spreman.

5. Odmrznute štapiće od rakova oslobađamo iz ambalaže. Pažljivo rasklapamo svaki štapić rakova; ako nije dovoljno odmrznut, može biti ugrožen njegov integritet (jednostavno će se pokidati).

6 . Koristeći kašiku, namažite fil od sira na štapić od rakova (debljina sloja je približno jednaka debljini neumotanog štapića od rakova).

7 . Umotajte rakovinu u rolat (sir unutra).

8 . Ostaje samo da narežete rakove štapiće sa sirom na porcije. Kratki štapići rakova, u malom pakovanju, samo prepolovljeni. Duge štapiće rakova sa sirom bolje je podijeliti na tri dijela. To će ih olakšati za jelo. Na ražnjiće navucite štapiće rakova punjene sirom. Lijepo rasporedite po tanjirima.

Ukusni štapići od rakova sa sirom su spremni

Prijatno!

Opcije za pripremu štapića od rakova sa sirom

Ovaj recept za rolnice od rakova sa sirom je osnovni. Dodavanjem nekih sastojaka dobit ćete potpuno drugačije jelo. Na primjer, štapiće od rakova možete ukrasiti sirom sa začinskim biljem. Da biste to učinili, morate nasjeckati svoje omiljeno zelje i dodati ga u punjenje. Ovo će vašoj užini dodati lijepu ljetnu boju.

Druga opcija je da pripremljene kiflice od rakova sa sirom umočite u tijesto i pržite u tiganju. Usput, veoma ukusno tijesto ispada ako pomešate 2 sirova kokošja jaja sa 1 kašikom majoneza.

Sirni fil za štapiće od rakova može se razblažiti svježi krastavac ili avokado, narezan na tanke trakice ili narendan.

Obavezno pripremite štapiće od rakova sa sirom - ovo jelo će sigurno ukrasiti vaš stol.

Unatoč dostupnosti i niskoj cijeni štapića od rakova, za ovaj proizvod izmišljeni su brojni recepti, koji su, moram priznati, vrlo atraktivni i, što je najvažnije, ukusni. Najviše jednostavni recepti- Ovo velika količina salate sa štapićima od rakova. Na primjer, poznata salata sa štapićima od rakova i kukuruzom. Nijedna moderna gozba nije potpuna bez toga. Ali jela od rakova nisu ograničena na salate. Ima ih vrlo zanimljivi recepti, procijenite sami: rolat od rakova štapića, punjeni štapići od rakova, kotleti od rakova štapića, pohovani rakovi štapići, tartleti sa krakovim štapićima, rakovi štapići u tijestu itd.

Zahvaljujući originalnom i ne baš svetao ukus, štapići od rakova dobro se slažu s većinom proizvoda, što kuharima omogućuje još aktivnije izmišljanje razna jela. Na primjer, pojavili su se rakovi štapići sa sirom, pita kruh sa štapićima rakova, paradajz sa štapićima rakova, pirinač sa štapićima rakova, lignje sa štapićima rakova i drugo.

Svi znaju da rakovi štapići ne sadrže meso rakova. Ali oni su tako vješto pripremljeni od mlevenu ribu surimi, a u isto vrijeme ispadaju tako ukusni da je ime zasluženo primljeno. Veoma ukusni štapići od rakova postali su osnova mnogih jela zbog jednostavnosti upotrebe u kuvanju i odličnog ukusa. Predjelo od rakovih štapića je odlično brzo i originalno rješenje za bilo koji sto. Nema potrebe za štapićima od rakova termičku obradu Međutim, neki recepti zahtijevaju njihovo prženje. Rakovi štapići u tijestu ili jednostavno prženi štapići od rakova su dokaz za to, a ispadaju odlični.

Isprobajte sami koliko brzo i jednostavno možete pripremiti bilo koje jelo od štapića rakova. Recepti za ova jela su raznovrsni i brojni. Na primjer, pripremite bilo koju salatu sa štapićima od rakova, recept možete smisliti sami, jer ovaj proizvod odgovara na sve kulinarske inovacije. I još nešto: pogledajte fotografije jela od rakova štapića. Njihove fotografije su toliko šarene i privlačne da je nemoguće zanemariti ove recepte.

Glavni savjet ako pripremate štapiće od rakova je da recept sa fotografijom bude vaš vodič u kuhinji;

Visokokvalitetni štapići se lako rasklapaju u listove, ne gužvaju se i ne trgaju, čak imaju i blagu oprugu;

Kupujte štapiće od rakova poznatih velikih proizvođača, ne koriste umjetne boje i što prirodnije su, pa stoga korisni sastav komponente;

Uz jela od rakova štapića poslužuju se pjenušava i suha bijela vina;

Sadržaj kalorija prirodni proizvod ne prelazi sto kalorija na sto grama štapića rakova, pa se jela od njih smatraju dijetalnim;

Ako “surimi” nije naveden među sastojcima na pakovanju štapića, onda treba da shvatite da su ovi štapići od rakova napravljeni od proteina soje ili škroba. Nećete se otrovati njima, ali nema posebne koristi, a njihov ukus će vam dati oprečne osjećaje;

Pogledajte oblik štapića: ako su naborani ili napukli, onda je tijekom njihove proizvodnje najvjerojatnije došlo do kršenja tehnologije ili su pogrešno skladišteni;

Nemojte biti lijeni provjeriti datume isteka i uslove skladištenja. Ohlađeni štapići se čuvaju na temperaturama od minus 1 do plus 5 stepeni.

Rakovi štapići su proizvod koji je napravio čovjek. Pravi se od surimija - mljevenog mesa bijele ribe ili ribljeg proteina. Po izgledu podsjećaju na meso iz rakova kandže, otuda i ime.

Naravno, ovaj proizvod nema nikakve veze sa prirodnim mesom rakova. Većina štapova koji se prodaju na domaćem tržištu proizvedeni su u Kini i zemljama bivšeg SSSR-a.

Postoji niz sličnih proizvoda napravljenih na bazi komponenata koje uopšte nisu vezane za morsku faunu: proteini jaja ili soje, škrob, boje i arome.

Crveni pravougaoni štapići od rakova mogu se lako odmotati poput sira. Često je to metoda koju kuhari koriste ako žele kuhati hladna užina V punjena. Oni su kao sastojak (budžetska zamjena za real meso rakova) dodaje se salatama.

Postoji mnogo opcija za punjenje:

Jaje, sir, beli luk, majonez;
škampi, kopar, topljeni sir, jaje, majonez sos;
jetra bakalara, orasi, jaja, pavlaka;
Pržene gljive, škampi, tvrdi sir, luk, jaje;
Pirinač, jaje, svježi krastavac, majonez;
Pirinač, jaje, ružičasti losos iz konzerve, zeleni luk, benzinska pumpa;
Domaći svježi sir, kopar, pavlaka.

Punjeni morski plodovi se čak i prže u tijestu. Ispada ukusno i neobično predjelo za svečani stol.

Punjeni rakovi štapići

Klasika ovog jela je punjenje od domaćeg svježeg sira, svježeg kopra i domaća pavlaka. Kao što vidite, trebat će vam minimalni set proizvoda, ali će se pokazati kao izvanredna grickalica.

Uzmemo ohlađene štapiće, pažljivo napravimo rez sa strane nožem za filete i odmotamo proizvod kao rolat, povlačeći za rub. Radite to polako kako ne biste narušili integritet, inače ga nećete moći napuniti.

Neki kuhari preporučuju potapanje proizvoda od rakova u kipuću vodu na nekoliko sekundi prije upotrebe. Na taj način će biti mekša i rasklapati se bez dodatnog napora. Ali nakon hlađenja, štapići će postati tvrdi i sva vlaga će otići, tako da je na vama da odlučite šta ćete učiniti u ovoj situaciji.

Svježi sir stavite u dublju posudu, dodajte prethodno opran i nasjeckani kopar, posolite i posolite pavlaku. Miješajte smjesu viljuškom dok ne postane homogena.

Malom kašikom stavite fil na nesavijen rub i zarolajte rolat lagano pritiskajući da se fil dobro sjedini sa podlogom. Rolata će se značajno povećati u zapremini.

Gotove štapiće stavite na ravnu posudu.

Možete izgraditi imitaciju tornja, raspoređujući ih u nekoliko slojeva. Ukrasite kovrčavim peršunom i svježim krastavcem.

Rumenasto i ukusno predjelo u tijestu

U tijestu se ne prave samo meso, riba ili povrće, već i predjelo od rakovih štapića prženih u hrskavoj ljusci. Ne možete na svakom stolu vidjeti tako egzotičnu stvar - punjene rakove štapiće u tijesto.

Komponente:

Rakovi štapići – 350 g;
Mlijeko – 100 ml;
Brašno – 3 kašike. l.;
Paniranje - pakovanje;
Biljno (bilo koje) ulje - 3 kašike. l.;
Jaja – 2 kom.;
Limun – 0,5 kom.;
Sol - po ukusu;
Začini - po ukusu.

Priprema: 60 minuta.

Sadržaj kalorija: 132 Kcal/100 g.

Odmrznite proizvod, uklonite gornji film, stavite ga u zdjelu. Prepolovite limun, napravite nasumične rupe u pulpi viljuškom i iscijedite sok na štapiće. Začinite posebno odabranim začinima i ostavite da se marinira pedesetak minuta.

U mleko umutiti jaja, lagano umutiti, dodavati malo po malo brašno i odmah mešati dok tečnost ne postane homogena.

U tiganj sipajte biljno ulje i zagrejte ga. Marinirane proizvode umočiti u tijesto od mliječnog brašna, mrvice hljeba i stavite da se prži. Kad vidite prelepa kora, okrenite.

To radimo sa svih strana. Stavite na papirnate kuhinjske krpe, a zatim na tanjir ukrašen lišćem zelene salate.

Kako napraviti rolnice sa sirom i belim lukom

Najjednostavniji način pripreme punjenih štapića od rakova. Ne treba ništa izmišljati, a čak i tinejdžerka može da se snađe kada joj majka pripremi neko ozbiljnije jelo. Komponente:

Rakovi štapići – 250 g;
Topljeni sir – 3 kom.;
Beli luk – 4 čena;
Jaje – 2 kom.;
Sol - po ukusu;
Domaći majonez – 150 ml.

Priprema: 25 minuta.

Sadržaj kalorija: 131 Kcal/100 g.

Umočite štapiće od rakova toplu vodu, nakon što ste prethodno skinuli zaštitni film sa njih. Izvadite, stavite na peškir i lagano umočite. Napravimo rez i rasklopimo ga.

Prethodno tvrdo kuvana jaja ogulimo, iseckamo na sitne kockice ili jednostavno izgnječimo vilicom. Češnjak očistimo i propasiramo kroz presu. Sir stavite u zamrzivač na pet minuta, skinite foliju i narendajte na najsitnije rende.

Ako se topljeni sir ne nariba, lagano ga navlažite maslinovo ulje, pa će proces ići brže.

Sve posolite i dodajte domaci majonez i mesiti tako da nema praznina. Davno se takva masa počela zvati vjeverica ili lastavičje gnijezdo. Pripremljeni fil stavimo na ivicu štapića i polako umotamo u rolat, složimo, izgnječimo koprom, pustimo da prokuha i namače četrdesetak minuta.

Jaja punjena štapićima od rakova

Đavolska jaja su oduvek bila ukras i ukusna užina bilo koju gozbu.

Punjene su paštetom riblje konzerve, džigericu bakalara, štapiće rakova, figurativno iseći i staviti na tanjir.

Komponente:

Rakovi štapići – 150 g;
Jaja – 8 kom.;
Tvrdi sir – 100 g;
Beli luk – 3 čena;
Majonez - po ukusu;
Sol - po ukusu.

Priprema: 20 minuta.

Sadržaj kalorija: 134 Kcal/100 g.

Jaja kuvajte u dobro posoljenoj vodi deset do petnaest minuta dok ne budu tvrdo kuvana. Ispuniti hladnom vodom, očistite ljusku, prepolovite je i izvadite žumance. Tri vrste tvrdih sireva. Ogulite beli luk i protisnite kroz presu.

Skinite celofan sa štapića rakova, isecite ih po dužini na nekoliko slojeva, a zatim na tanke trake preko njih. Bolje je to učiniti kada nisu potpuno odmrznuti.

Pomiješajte pripremljene proizvode, ulijte majonez, bolje je koristiti nemasni majonez i sve umijesiti. Uzmite kašičicu i stavite fil u sredinu jajeta, izgladite ga i ubacite grančicu kopra ili peršuna. Divno rasporedite na tanjir. Tanjur možete ukrasiti figurativno narezanim listovima limuna ili zelene salate.

Savjeti za kuhanje

Prilikom odabira poluproizvoda obratite pažnju na njegovo opće stanje. Štapići trebaju biti svijetle, ugodne boje, elastični na dodir i, ako nisu smrznuti, imati miris morskih plodova;
Ne kupujte štapiće koji se drže u frižideru ispod sedamnaest stepeni, smrznuti su i dobri svojstva ukusa neće se razlikovati;
Ako primijetite led i snijeg u pakovanju, to znači da je podvrgnuto višekratnom zamrzavanju i odmrzavanju. Ovaj proizvod nije prikladan za hranu;
Ako datum proizvodnje nije jasno vidljiv, zamagljen ili čak izbrisan, nema potrebe za kupnjom takvog proizvoda;
Prije dodavanja svježeg krastavca u fil, uklonite mu koru, često je previše gruba, to će samo pokvariti nježnu konzistenciju jela;
Ako kao fil koristite ružičasti losos ili jetru bakalara iz konzerve, ne morate posebno cijediti ulje, sve izgnječiti viljuškom i ostalo.

Imajte lijepe grickalice i, naravno, dobar tek!

Sa sirom i jajima

Većina klasičan recept, koji se može naći na svakoj kulinarskoj web stranici. Takva popularnost jasno ukazuje da je upravo ova kombinacija proizvoda sa štapićima od rakova najukusnija.

Potrebni sastojci:

. 100 grama tvrdi sir;
. Dva kuhana jaja;
. Dva čena belog luka;
. 100 grama majoneze;

Sir se mora narendati na sitno rende. Na isti način izrendati kuvana jaja i dodati siru. Nakon toga propasirati bijeli luk kroz presu i dodati u smjesu. Sve začinite majonezom i miksajte dok ne postane glatko. Dobro odmrznuti štapić od rakova odmotajte i preko njega rasporedite fil, pa pažljivo umotajte. Možete ga poslužiti ovako, a možete ga isjeći na više male komadiće(Prvo stavite u frižider na par sati). Još detaljniji, korak po korak receptštapići rakova punjeni sirom i belim lukom.

Sa jetrom bakalara

Punjeni rakovi štapići s jetrom bakalara postaju sve popularniji. Iako ranije nisu riskirali kombinirati ove proizvode, ali neki drznik su to probali i svima se jako svidjelo.

Potrebni sastojci:
. 150 grama štapića od rakova;
. 150 grama jetre bakalara;
. Dva jaja;
. Majoneza;
. Zelenilo;
. Sol i papar;

Jetru bakalara treba izvaditi iz tegle i staviti na papirni ubrus na par minuta da se višak masnoće upije. Zatim proizvod zgnječite viljuškom. Skuhajte jaja i jednostavno ih narendajte na sitno, a zelje sitno nasjeckajte. Ova tri proizvoda pomiješajte u posudi i začinite majonezom, posolite i pobiberite po ukusu. Sada napunite svaki štapić i stavite ga u frižider na nekoliko sati prije serviranja. Ukrasite ih sitnim zelenilom punjeni štapići od rakova.

Sa pirinčem i svježim krastavcem

Ovaj recept je malo poboljšan. Ne postoji samo fil pomešan sa majonezom, već i krupniji tajni sastojak. Ako izrežete takav štap kao suši, on će jako podsjećati na poznati Japansko jelo i tvoj izgled, i ukus.

Potrebni sastojci:
. 200 grama štapića od rakova;
. 100 grama pirinča;
. Dva jaja;
. Jedan svježi krastavac;
. Majoneza;

Jaja skuvati i sitno iseckati ili izrendati. Prokuhajte pirinač dok ne omekša, ne zaboravite da posolite vodu. Pomiješajte dva sastojka i začinite majonezom, dodajte začine po ukusu. Ogulite krastavac i narežite pulpu na tanke dugačke kriške po dužini štapića. Sada pažljivo umotajte svaki štapić, premažite ga filom i stavite nekoliko kriški krastavca. Prije serviranja obavezno svaki štapić izrežite na krugove.

Sa gljivama i škampima

Ova opcija za punjenje štapića svakako će se svidjeti gurmanima. Ovdje se savršeno uklapaju morske arome, a gljive samo nadopunjuju cjelokupnu kulinarsku ekstravaganciju. Ovo jelo odlično izgleda i kada se iseče.

Potrebni sastojci:
. 300 grama štapića od rakova;
. 150 grama šampinjona;
. Bulb;
. 150 grama tvrdog sira;
. Dva jaja;
. 100 grama škampa;
. Dvije supene kašike majoneza;
. Zelenilo;

Odmotajte štapiće, a zatim napravite fil. Pečurke i luk sitno nasjeckajte i propržite biljno ulje dok ne bude spreman. Zatim narendajte jaja i sir na sitno rende i dodajte pečurkama i luku. U smjesu dodajte oguljene i kuhane škampe, majonez i začinsko bilje. Ostavite na laganoj vatri par minuta dok fil ne postane savitljiv.

Dok se fil još nije ohladio, stavite ga na štapiće. Upravo iz tog razloga štapići od rakova moraju se odmotati i prije nego što počnete s pripremanjem samog nadjeva. Sada namažite fil i umotajte štapić nazad. Stavite u frižider na nekoliko sati.

Sa topljenim sirom i začinskim biljem

Već smo saznali da su punjeni štapići rakova sa sirom i bijelim lukom najpopularnije opcije kuhanja. ovog jela. Ali, ako zamijenite običan sir topljeni sir , već ćete dobiti još jedan novi i neobičan ukus.

Potrebni sastojci:
. 200 grama štapića od rakova;
. 200 grama topljeni sir;
. 100 grama tvrdog sira;
. Tri čena belog luka;
. Dva kuvana jaja;
. 100 grama majoneze;

Stavite topljeni sir u zamrzivač na 30 minuta. Zatim ga narendajte, kao i tvrdi sir, beli luk, kuvana jaja na sitno rende. Dodajte majonez i promiješajte. Odmotajte štapiće i premažite ih filom, posolite i pobiberite. Sada ponovo zarolajte proizvod od rakova i stavite ga u zamrzivač na dva sata kako bi jelo dobilo svoj konačni odličan okus.

Sa orasima i belim lukom

Potrebni sastojci:
. 200 grama štapića od rakova;
. 200 grama kikirikija (konzerve indijskih oraščića);
. 150 grama tvrdog sira;
. Zeleni, majonez;

Orašaste plodove nasjeckajte, a sir naribajte. Promiješajte, dodajte sjeckano začinsko bilje i majonez. Lijepo će izgledati ako se gotovi štapići režu dijagonalno.

Sa ružičastim lososom iz konzerve

Bilo koji rak iz konzerve pogodan je za punjenje štapića od rakova. By kvaliteti ukusa Ružičasti losos se odlično slaže, plus ima ugodnu nijansu. Ali ako želite, možete uzeti sardine, tunjevinu ili čak papaline.

Potrebni sastojci:
. 240 grama štapića od rakova;
. 150 grama ružičasti losos iz konzerve;
. Tri jaja;
. Tri supene kašike kuvani pirinač;
. Bulb;
. Majonez, sol i biber;

Ružičasti losos zgnječite viljuškom, dodajte sitno nasjeckana jaja i luk. Sve izmešati, dodati kuvani pirinač, so i biber. Začinite majonezom, fil treba da bude viskozan.

Sa paštetom u tijestu

Više složen recept punjeni štapići od rakova. Nećete morati dugo raditi s punjenjem, ali naknadni proces kuhanja će potrajati.

Potrebni sastojci:
. Rakovi štapići;
. Pašteta;
. Dva jaja;
. Sol i brašno;
. Mlijeko i pivo;
. Majonez, biljno ulje;

Možete uzeti bilo koju paštetu, najbolje iz tegle. Jaja iseckati, dodati u paštetu i pomešati sa majonezom. Nanesite na štapiće i umotajte ih. Sada napravite smesu mešanjem mleka (piva) sa brašnom. Svaki štapić umočiti u tijesto i pržiti velike količine puter dok ne postane hrskav.

Glavna prednost punjenih štapića od rakova je jednostavnost i brzina pripreme. Među predjelima na prazničnom stolu, punjeni surimi štapići izgledaju prikladno i nevjerovatno povoljno. Osim toga, moći ćete izraziti svoje kulinarske vještine, nudeći gostima veliki izbor punjenja.

Ljudima omiljeni štapići nemaju nikakve veze sa rakovima. Prave se od mljevenog ribljeg mesa bijelih sorti - surimi. Štapići se lako rasklapaju, a zahvaljujući ovoj osobini, postaju predmet za punjenje kuharima, pretvarajući se u zanimljive rolnice. Dobijene grickalice su dobre!

Punjeni rakovi štapići - tajne kuhanja

Tehnologija pripreme predjela od punjenih rakova je nevjerovatno jednostavna. Odmotajte štapiće, dodajte pripremljeno mleveno meso i zamotajte. Glavna zamka se javlja kada počnete da odmotavate štap. Obično nema problema sa rashlađenim proizvodom. Zamrznutim se mora rukovati izuzetno pažljivo.

Odmrznite rakovi štap.
Uzmite ga u ruku i lagano pritisnite sa strane - slojevi će se udaljiti jedan od drugog.
Povucite rub i rasklopite.
Iskusne domaćice znaju kako se nositi sa štapićima ako ne žele da se okrenu. Kiflice stavljaju u kipuću vodu na 30 sekundi. Istina, bolje je izbjegavati takvu ekstremnu metodu, jer kada se ohlade, štapići će postati prilično tvrdi, jer će izgubiti vlagu.
Prilično je lako razmazati fil malom kašikom. Kada počnete rolati, prstima malo pritisnite fil.

Čime se puniti

Šta možete umotati u štapiće od rakova? Postoji potpuni prostor za maštu i njeno utjelovljenje u jelu. Štapiće od rakova možete puniti sirom - otopljenim, kremastim, skutom. Surimi se odlično slaže sa jajima, svježim krastavcem, pirinčem i gljivama.

Vole dodatak jetre bakalara, papalina i škampa. Postoje recepti koji su čak i egzotični. Na primjer, punjenje uključuje ananas, grožđice, orašaste plodove i jabuke. Bilo koje zelje, pavlaka, svježi sir, majonez su dobrodošli.

Rakovi štapići punjeni svježim sirom

Tradicionalno i brzo, surimi se puni mliječnim proizvodima - svježim sirom i pavlakom. Dodajte kopar i predjelo će se pojaviti u svoj svojoj raskoši.

pripremiti:

Štapići – 500 gr.
Svježi sir, po mogućnosti domaći svježi sir, ne štedite na sadržaju masti - 300 g.
Kisela pavlaka, dobre masnoće – 200 ml.
Kopar - hrpa.
Možete dodati so po ukusu.

Priprema:

1. Odmotajte ohlađene štapiće, kako sam gore objasnio.
2. Svježi sir sjediniti sa pavlakom, dodati sitno sjeckani kopar, malo posoliti. I dobro promešati.
3. Počnite da dodajete fil od ivice, pritiskajući ga malo prstima. Obavezno pritisnuti, inače se fil neće "zalijepiti" za podlogu. I izrezani komadi će se početi raspadati.
4. Gotove štapiće lijepo stavite na posudu, na odabranim fotografijama možete vidjeti primjere dizajna.

P.S. može se pripremiti prema prethodnom receptu punjeno predjelo u rerni.

Punjeni štapići - recept za pečenje u rerni

Trebat će vam isti sastojci, ali ćete morati dodati 200 grama. gotovog lisnatog testa.

Napravite prazne komade, umotajte ih u testo, premažite vrh umućenim žumancem za lepotu.
Peći na 180 o C, vreme pečenja – 15 minuta.

Rakovi štapići punjeni jajetom i topljenim sirom

Najbolja opcija za punjenje je sir u kombinaciji s jajetom. Sir neće samo učiniti predjelo ukusnim, već će vam pomoći i da ukrasite jelo na prazničnom stolu na originalan način - fotografija ispod je primjer toga.

potrebno:

Štapići – 200 gr.
Jaja – 2 kom.
Beli luk - par čena.
Topljeni sir – 2 kom.
Majonez i razni začini, zelena salata, ostalo zelje.

Priprema punjenih štapića korak po korak:

Odmotajte komade rakova i stavite ih ravno na dasku.
Napravite mleveno meso: skuvajte jaja, sitno nasjeckajte.
Ren češnjaka sameljite u kašu pomoću preše.
Sireve prvo stavite u zamrzivač na neko vrijeme, kada se smrznu, sitno ih narendajte.
Pomiješajte navedene komponente, dodajte sos, začine i sol.
Lijepo rasporedite po tanjirima listovi zelene salate, savijte štapiće i ukrasite zelenim bobicama.

Rakovi štapići u tijestu sa topljenim sirom

Predjelo od štapića u tijestu – puni obrok dostojan posluživanja tokom praznika. Hrskava školjka će dati punjene rolnice poseban šik, i jednostavno punjenje učiniće proces kuhanja brzim i lakim. Razmislite sa kojim sosom želite da poslužite predjelo od rakova. Začinjeno je savršeno, na primjer, za roštilj, Tabasco.

trebat će vam:

Štapići – 350 gr.
Limunov sok - mala kašika.
Jaje.
Majonez – 1,5 velike kašike.
Tovljeni sir.
Beli luk – 2 čena.
Brašno - 3 velike kašike.
Susam, kopar, začini.
Mlijeko – 100 ml.

Kako napraviti punjene štapiće:

Testo: umutiti jaje u mleko i dodati brašno, dobro umutiti, dodati željene začine u smesu.
Sir naribajte u mrvice, pomiješajte sa sjeckanim koprom i pulpom od bijelog luka. Dodajte majonez i promiješajte - fil je spreman.
Odmotajte štapiće, poprskajte limunovim sokom i u svaki komad stavite smjesu za nadjev.
Okrenite i prepolovite. Malo umočite u tijesto i pospite susamom. Pržite do ukusne korice.

Prženi štapići punjeni sirom

Get dvostruko zadovoljstvo, punjenje štapića od rakova i prženje. Predjelo uz bilo koji prilog, pa čak i pivo je zagarantovano.

Štapići – 12 kom.
Sir – 400 gr.
Brašno – 100 gr.
Ren češnjaka – 4 kom.
Majonez.
Jaja – 3 kom.
Soja sos – 20 ml.

Narendanom siru dodajte kašu od belog luka i majonez. Promiješajte i dodajte začine u smjesu po ukusu. Probajte posolite i posolite po potrebi.
Odmotajte štapiće i napunite ih sirom.
Pravljenje pikantnog testa: umutite jaja u brašno, dobro promešajte i dodajte umak od soje. Ponovo umutite - tijesto je spremno.
Da se kiflice ne bi zalijepile i izgubile oblik, zagrijte ulje dok se ne zagrije.
Umočite proizvode u tijesto i stavite ih u tiganj. Preporučljivo je ukloniti višak masnoće nakon prženja tako što ćete štapiće nakratko staviti na salvetu.

Salata Monaška koliba od štapića sa filom

Na osnovu bilo kojeg od predloženih recepata, možete napraviti punjene štapiće od rakova praznična salata Manastirska koliba. Ali obično koriste fil sa sirom, prerađenim ili tvrdim.

Sastojci:

Štapići – 10 kom.
Sir – 100 gr.
Jaja – 2 kom.
Majonez ili pavlaka - kašika.
Ren češnjaka – par.
Kopar, peršun, so.

Priprema:

Redoslijed kuhanja se ne razlikuje od postupka opisanog u drugim receptima. Napunite komade, praveći masu od sira.
Koristite gotove štapove da napravite kolibu u obliku trokuta. Za vezanje slojeve premažite majonezom, a odozgo ukrasite mrvicama sira ili jaja, kao na fotografiji.

Rakovi štapići punjeni jetrom bakalara

Svi vole jetru bakalara, ali uglavnom od nje pripremaju salate. Probajte napraviti fil od koristan proizvod, nabavite drugu opciju za punjene štapiće.

Štapići - veliko pakovanje.
Jetra - pola tegle.
Jaja – 2 kom.
Orasi, orasi - šaka.
Zeleni, majonez.

Kako puniti štapiće od rakova:

Dok se jaja tvrdo kuvaju, izgnječite orahe. Veličina mrvice zavisi od vaše želje, ja mrvim manje.
Jaja iseckati i pomešati sa seckanim orasima.
Ocijedite ulje iz tegle jetre, isjeckajte komadiće ili izgnječite viljuškom. Poslati u smesu od jaja. Dodajte malo sitno nasjeckanog zelja i majoneze. Dobro promiješajte.
Odmotajte trake od rakova, napunite ih i pažljivo umotajte, utisnuvši fil.

Rakovi štapići punjeni pečurkama

Poslužite sa sos od belog luka ili ponudite kiselu pavlaku, porodica i gosti će cijeniti predjelo od surimi štapića punjenih pečurkama. Dodaje polet jelu nježni škampi i pržene šampinjone. Za praznična poslasticaštapići se mogu rezati male komadiće, i ubacite štap radi praktičnosti - dobijate lijepe kanapee.

uzmi:

Štapići – 12 kom.
Škampi – 100 gr.
Sijalica.
Jaja - par komada.
Pečurke – 150 gr.
Sir – 150 gr.

Kako to učiniti:

Skuvajte jaja. Bjelanjke narendajte na sitno, isto uradite sa žumancima, ali ih preklopite posebno.
Crni luk sitno nasjeckajte, šampinjone narežite na kriške. U tiganj na ulju prvo dodajte luk, propržite pa dodajte šampinjone i zajedno pržite dok ne omekšaju. Ohladite i sameljite blenderom.
Tvrdi sir sitno narendati.
Očistite i skuhajte škampe. Sitno nasjeckajte.
Izmiksajte bjelanjke sa šampinjonima, sirom i škampima. Dodajte majonez i izgnječite smjesu.
Odmotajte štapiće i napunite ih, stavite smjesu na rub i pažljivo zamotajte.
Površinu punjenih preparata od rakova lagano namazati majonezom i ukrasiti žumancem.

Nadjevi za nadjev

Prilično je teško nabrojati sve nadjeve, provjerite druge varijante, možda birajte recepte za sebe:

Sir + jaje + beli luk.
Pirinač + jaje + svježi krastavac+ majonez.
Pirinač + papaline + jaje + zeleni luk.

Tajne ukusnih štapića za kuhanje

Obavezno ogulite krastavce.
Ako koristite riblje konzerve u ulju, ne ocijediti, sadržaj izgnječiti viljuškom i promiješati.
Pogledajte sastav štapića, pogledajte uključivanje surimija - kupite ga. Ponekad se ovaj ključni sastojak zamjenjuje sojom i škrobom.
Pokušajte kupiti ohlađeni proizvod, a ne smrznut; lakše je odmotati štapiće bez oštećenja.
Punjeni štapići se koriste kao kiflice za predjelo, pržene i pečene u rerni, umotane u testo.

Odabir štapova:

Budite oprezni pri odabiru proizvoda. Svijetla boja, elastična struktura, lijep miris– pokazatelj kvaliteta štapića.
Obavezno pogledajte temperaturu čuvanja štapića u frižideru prodavnice. Minus 17 i ispod je kritično, proizvod od rakova se smrzava i oko sebe dobar ukus Ostaje samo sanjati.
Led i snijeg u pakovanju su signal ponovnog odmrzavanja i naknadnog zamrzavanja.

Završna tačka će biti video recept za punjene štapiće od rakova. Neka vam uvek bude ukusna hrana!