Jednostavna slatka jela od bundeve. Marmelada, kandirano voće, sirup, pastila: jednostavni i zdravi slatkiši od bundeve

Kad biste samo znali kakvo zlato, kakvo skladište korisnih stvari raste u poljima i baštama!!! Oh, da samo znaš, svaki dan bi skuvao nešto ukusno od ove lepotice.

Mislite li da je bundeva rustikalna i jednostavna? To su kulinarska remek-djela i vrhunski piloti zdrava ishrana. Moje putovanje je počelo onim što sam naučio i lično iskustvo Uvjeren sam: miris bundeve zapanjujuće djeluje na muškarce! Ovo nije šala, s obzirom da je najbolje prirodni lek u borbi protiv ćelavosti i impotencije - bučino ulje.

Dakle, pristupačan, testiran i ukusan recept za bundevu. Recepti su predstavljeni u odjeljcima. Iznad svake fotografije jela nalazi se Kratki opis. Za pregled cijelog procesa kuhanja (sa korak po korak fotografije) kliknite na riječ “OVDJE” i preći ćete na stranicu sa prelepe fotografije kuvanje jela od bundeve.

Pita od bundeve neverovatnog mirisa

Sastojci:

1. bundeva (oguljena) – 250 g;
2. brašno - ½ šolje;
3. puter – 50 g;
4. jaja – 2 komada;
5. šećer (pijesak) – 1/3 šolje + još 1/5 šolje;
6. prašak za pecivo (prašak za pecivo) – 1 kašičica;
7. vanilin.

Pita od bundeve ispada ukusna, neverovatno aromatična i veoma lepa. Ako se još niste zaljubili u bundevu, onda će vam ovaj kolač promijeniti ukus, svidjet će vam se. Detaljno priprema korak po korak možete pogledati pitu od bundeve.

Pita od bundeve sa prelepim kriškama

Sastojci:

1. bundeva – 300 g (rendana);
2. šećer (pijesak) – 150 g;
3. puter – 100 g;
4. jaja – 3 komada;
5. brašno – 1 čaša;
6. limun - 1 komad;
7. soda – 1 kašičica.

Pita od bundeve je jednostavno neverovatna peciva. Neuporedivo je sa bilo kojom drugom vrstom pečenja. Ovo je jednostavno remek djelo mirisa i boje. Detaljna, korak po korak priprema ovog zdravog i veličanstvenog pita od bundeve mozes da vidis .

Štrudla od skute od bundeve

Sastojci:

1. brašno – 300 g;
2. ulje (dezodorisano) – 3 supene kašike;
3. puter (maslac) – 100 g;
4. bundeva (rendana) – 500 g;
5. šećer (pijesak) – 3 supene kašike;
6. vanilin šećer – 1 pakovanje;
7. svježi sir – 500 g;
8. jaja – 3 kom;
9. pavlaka - 3 supene kašike.

Štrudla je austrijska pita od tankog tijesta (ne kvasca). Sama riječ "štrudla" dolazi od riječi "vrtlog, nasilno uskovitlani potok". Fil u savijaču se umotava nekoliko puta tanko testo. Kombinacija bundeve i svježeg sira daje nadjevu zanimljiv okus. Proizvodi potrebni za pravljenje štrudle od bundeve i skute vrlo su jednostavni, pristupačni i dostupni su u gotovo svakom domu. Najvažnije je razumjeti tehnologiju pravljenja štrudle. Detaljnu pripremu štrudle od bundeve i skute možete pogledati korak po korak.

Recept: bundeva pečena u rerni, slatka na kriške

Sastojci:

1. bundeva – 750-1000 g;
2. šećer (pijesak) – 2 supene kašike;
3. grožđice – 2 supene kašike;
4. med - 1 kašika;
5. suve šljive – 6-8 kom.

Ovo jelo je pravi kulinarski minimalizam, jer se na njemu priprema brzo rešenje. Neće biti teško pripremiti se! Ali ukus i koristi će biti ogromni. Djeca će posebno voljeti pečenu bundevu na kriške. Detaljnu pripremu bundeve pečene u rerni na kriške možete pogledati korak po korak.

Bundeva pečena u rerni komadi u loncu

Sastojci:

1. bundeva – 300-320 g;
2. med – 3 supene kašike;
3. grožđice – 100 g;
4. sušene kajsije - 100 g;
5. suve šljive – 100 g.

Ovo jelo je nešto između mirisnog južnjačkog kompota i orijentalnih slatkiša.

Kuvanjem bundeve na ovaj način (u loncu) sprečavate da povrće izgubi sva svoja divna svojstva. korisne karakteristike. Osim toga, bundeva u loncu pečena na komade u pećnici izgleda vrlo elegantno i ukusno! Detaljno korak-po-korak pripremu bundeve pečene u rerni možete videti u komadima u loncu

Bundeva pečena u rerni za desert

Sastojci:

1. bundeva – 200 g;
2. pavlaka (masti-33%) – 75 ml;
3. jabuke – 2 kom;
4. šećer – 1 kašika;
5. puter – 1 kašika.

Ova bundeva, pečena na komade u rerni, odlično ide uz bilo koju krema za pecivo. Desert pripremljen prema ovome jednostavan recept biće odličan ukras svečani sto. Detaljnu pripremu bundeve pečene u rerni za desert možete pogledati korak po korak.

Recept za kolačiće od bundeve sa proteinskom kremom

Sastojci:

1. brašno (pšenično od punog zrna) - 1 šolja;
2. pšenično brašno ( premium) 1,5 šolje;
3. pečena bundeva - 150 g;
4. puter - 50 g;
5. jaja - 2 komada;
6. šećer - 1 šolja (1\2 + 1\2 šolje);
7. vanilin šećer - pola vrećice;
8. prašak za pecivo (prašak za pecivo) - 1 kašika.

Aroma i ukus kolačića od bundeve sa proteinskom kremom pripremljenom prema ovaj recept oduševit će sve članove vaše porodice. Tako zdravo, ukusno i prekrasan desert Možete ga pripremiti i za prazničnu trpezu. Detaljnu pripremu kolačića od bundeve sa proteinskom kremom možete pogledati korak po korak.

Recepti za kolačiće od bundeve sa đumbirom

Sastojci:

1. pire od bundeve - 200 g;
2. rendani đumbir - 1 kašičica;
3. granulirani šećer - 1 šolja;
4. orasi - 1/2 šolje;
5. brašno (pšenično) - 2 šolje;
6. cimet - 1 kašičica;
7. muškatni oraščić - 1/3 kašičice;
8. prašak za pecivo (prašak za pecivo) - 1 kašičica;
9. biljno ulje (bez mirisa) - 1/2 šolje;
10. sol - prstohvat

Uprkos lakoći pripreme, kolačići od bundeve sa naribanim đumbirom i muškatnim oraščićem ispada ukusno, bogato, lijepo i vrlo svečano. Sve to zahvaljujući toploj narandžasto-smeđoj nijansi, pikantnoj aromi i delikatnog ukusa, što će ceniti i oni koji baš i ne vole bundevu. Možete pogledati detaljnu pripremu kolačića od bundeve sa đumbirom korak po korak.

Kandirana bundeva

Sastojci:

1. bundeva – 1000 g;
2. šećer (pijesak) – 200 g
3. limun – 1 kom.
4. med – 4 kašike
5. šećer u prahu

Bundeva je jednostavno divno povrće za pravljenje raznih slatkiša. Ušećerena bundeva sa delikatnom aromom citrusa je ukusna prirodni desert bez dodavanja konzervansa i boja. Recept nije nimalo komplikovan, ali ipak treba vremena. Možete pogledati detaljnu pripremu kandirane bundeve korak po korak.

Punjena bundeva pečena u rerni sa mesom

Sastojci:

1. bundeva – 1 komad;
2. meso (svinjetina) – 300 g;
3. šargarepa - 1 komad (srednja);
4. luk - 2 komada;
5. mljeveni korijander;
6. ulje za prženje;
7. sol.

Ovo jelo se ispostavilo kao pravo kulinarsko remek-djelo i odličan je za praznični sto ili seoski piknik. Izgleda veoma impresivno i ima jednostavno neverovatan miris. Punjena bundeva je porcionirano jelo za 1 osobu. Zbog toga su porcije veoma velike i zasitne. Detaljna priprema korak po korak punjena bundeva u rerni sa mesom se vidi.

Govedina u pivu sa bundevom

Sastojci:

1. bundeva – 300 g;
2. govedina – 500 g;
3. pivo – 250 ml;
4. luk - 2 komada (srednji);
5. puter – 30 g;
6. beli luk – 5 čena;
7. lovorov list - 3 komada;
8. mljeveni crni biber;
9. sol.

Pivo daje goveđeg mesa mekoću i poseban ukus.

Bundeva unutra ovo jelo djeluje i kao prilog i kao aromatičan dodatak mesu. Govedina sa bundevom u pivu odlično ide uz pirinač. Ali ukus jarko narandžastog povrća je toliko privlačan da se može poslužiti samostalno jelo. Detaljno kuhanje junećeg mesa u pivu sa bundevom možete pogledati korak po korak.

Recept za tepsiju od mesa sa bundevom i pečurkama

Da biste pripremili tepsiju sa bundevom i mesom, potrebno je pripremiti sljedeće proizvode:

1. bundeva – 300 g;
2. tikvice - ½ komada;
3. brašno - 1,5 kašičice;
4. mlijeko – 600 ml;
5. šampinjoni – 5 kom.;
6. mljeveno meso - 300-400 g;
7. kumin (jeera) – 1/3 kašičice;
8. crvena paprika (bugarska) – ½ komada;
9. crni biber i sol po ukusu.

Bundeva se posebno slaže sa šampinjonima. Tepsija od mesa se vrlo jednostavno i brzo priprema. Jelo ispada mekano, veoma ukusno i lepo na pogled. Tepsija od bundeve sa mesom i pečurkama postaće vaše omiljeno porodično jelo.

Detaljna priprema korak po korak tepsija za meso sa bundevom i pečurkama možete videti.

Pirjane kriške bundeve u soja sosu

Za pripremu 6-8 porcija trebat će vam sljedeći proizvodi:

1. 1 mala bundeva (težina bundeve sa korom je nešto više od kilograma),
2. 4 glavice (male) crvenog luka,
3. 4 čena belog luka,
4. 1 komad korijena đumbira (oko 4 cm)
5. 30 ml. suncokretovo ulje,
6. 30 ml. umak od soje,
7. 1 kašika šećera (trska),
8. 1/2 srednje veličine limete.

Iako je ovaj recept bez mesa, garantujem vam da niko neće shvatiti da ste radili bez mesa)))

U ovom jelu slatkog ukusa bundeve nijanse umak od soje. Osim toga, kiselkasti okus limete vrlo se zanimljivo kombinuje sa mekom, slatkastom bundevom. Priprema jela nije nimalo teška, ali ispada vrlo ukusno i pikantno. Može se poslužiti na stolu i kao samostalno jelo i kao prilog raznim jelima jela od mesa. I također, na primjer, kao dodatak pirinču na pari. Detaljna priprema korak po korak pirjana bundeva ispod soja sosa možete pogledati.

Supa od bundeve sa kremom

Sastojci:

1. bundeva - 400-420 g;
2. maslinovo ulje - 4 kašike;
3. krompir – 2 kom. (veliko);
4. beli luk – 1 (veliki);
5. pileća juha - 300 ml;
6. vrhnje (sa niskim sadržajem masti) ½ šolje;
7. suho vino (bijelo) – 1/3 šolje;
8. beli luk – 2 čena;
9. peršun - po ukusu;
10. biber (crni mljeveni) -1/2 kašičice;
11. sol - po ukusu.

Tako korisno vitaminska supa savršen čak i za dijetalna ishrana. Mješavina bundeve sa raznim začinima i bijelim vinom čini okus jela jednostavno nezaboravnim. Recept supa od bundeve sa kremom je jako sporo i brzo. Detaljno korak po korak pripremanje supe od bundeve sa kremom možete pogledati.

Krem supa od bundeve sa piletinom

Sastojci:

1. bundeva – 400-420 gr;
2. luk (bijeli) – 1 komad (veliki);
3. krompir - 2 kom (veliki);
4. maslinovo ulje - 4 kašike;
5. beli luk – 2 čena;
6. krema (s niskim sadržajem masti) – 100 ml;
7. kuvano belo pileće meso – 200 g;
8. pileća juha - 300 ml;
9. mljeveni crni biber - ½ kašičice;
10. mljevena aleva paprika - ½ kašičice
11. sjemenke susama - 1 kašičica;
12. sol - po ukusu.

Bundeva svakoj supi dodaje jedinstvenu prijatnu aromu i ukusnu jarko narandžastu boju. Ovo povrće odlično ide uz bijelo pilećeg mesa, Zbog toga krema od bundeve Pileća supa nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Detaljno korak po korak pripremanje supe od bundeve sa piletinom možete pogledati.

Pire supa od bundeve sa pasuljem

Sastojci:

1. bundeva - 400-420 g;
2. luk - 1 komad (veliki);
3. pasulj (bijeli) - 1 šolja;
4. beli luk – 2 čena
5. slatka paprika (po mogućnosti crvena) - 1 komad;
6. maslinovo ulje - 4 kašike. l;
7. šargarepa - 1 komad (srednje veličine);
8. suho vino (bijelo) -1/3 šolje;
9. pileća juha - 300 ml;
10. crni biber (mljeveni) ½ kašičice;
11. muškatni oraščić(mljeveno) - ½ kašičice;
12. soli po ukusu.

Jela od bundeve su veoma bogata vitaminima i svakako bi trebalo da budu na vašem stolu. Supa sa bundevom i pasuljem je veoma ukusna i kreativno jelo, koju svaka domaćica svakako treba da proba da skuva. Detaljnu pripremu pire supe od bundeve sa pasuljem možete pogledati korak po korak.

Kaša od bundeve

Sastojci:

1. pirinač – 100 g;
2. mlijeko – 0,5 l;
3. puter – 10-15 g;
4. šećer - po ukusu;
5. bundeva – 150-200 g.

Hvala za uspešna kombinacija bundeve, mleka i pirinča, rezultat je neverovatna kompozicija sa prijatnog ukusa I najnježnija aroma. Preporučljivo je pripremiti kašu od bundeve sa mlijekom u posudama otpornim na toplinu u porcijama za svaku osobu i poslužiti je uz čašu toplog svježe mlijeko. Detaljna priprema korak po korak kaša od bundeve mozes da vidis .

Palačinke od bundeve i jabuke

Sastojci:

1. bundeva (oguljena) – 300 g;
2. brašno – 1 čaša;
3. jabuke – 300 g;
4. jaje - 2 komada;
5. šećer (pijesak) – 3 supene kašike;
6. ulje za prženje;
7. sol.

Palačinke od bundeve i jabuke mogu biti slatki doručak. Palačinke pripremljene po ovom receptu ispadaju veoma nježne, ukusne, ali i, naravno, zdrave. Ovo jelo možete poslužiti sa pavlakom, džemom ili jednostavno posipati šećerom. Djeci će se ova poslastica zaista svidjeti. Detaljnu pripremu palačinki od bundeve i jabuke možete pogledati korak po korak.

Principi kuvanja bundeve i od bundeve

Hajde da nastavimo da pričamo o bundevi? Danas predlažem da ogovaramo, možda, najviše zanimljiva opcija njegova upotreba - u slatka peciva. Pite, mafini, kolači, tepsije - postoji mnogo opcija i siguran sam da imate omiljenu. Želite li podijeliti? I za to vam nudim izbor odličnih, provjerenih, ukusni recepti sa bundevom, zahvaljujući kojoj ćete na svom stolu imati divnu poslasticu za čaj.

Zasadio sam bundevu
I onaj nestašni
tiho,
Tajno
Otišla je do susjedove bašte.
Kod Varvare
Odlucio sam da se nagodim...
Slušaj, bundevo!
Vrati se!
Grigorij Kružkov

Bundeva je dobra za mnoge ljude - zdrava je, potpuno jeftina, daje pecivu sočnost, a ugodna narandžasta boja je još jedan bonus. Nema razloga da ne eksperimentišete sa ovim povrćem. Usput, ako vam se ne sviđa okus bundeve, nemojte žuriti da naglas izjavite da nećete probati deserte na njoj: bundeva u pravilu ne dodaje posebne note okusa pečenim proizvodima. Utiče na boju, teksturu, sočnost, ali gotovo ništa - na ukus.

Hajde da se smejemo u kuhinji.

Počnimo sa - vlažno, meko, svijetlo, to je... jednostavno je nevjerovatno. Nije nimalo teška za pripremu (jako volim recepte u kojima ne morate razvaljati kolače), osim toga, ova torta je veoma zdrava: pored bundeve koja je potpuno jedinstvena po svom sastavu, ona je i može se pohvaliti svježim sirom o čijoj prednosti ne treba raspravljati.

Odlična užina - . Đumbir, koji je dio recepta, omogućava vam da mislite da je prijetnja vašoj figuri minimalna, a okus koji se dobije zahvaljujući ovoj komponenti savršeno vam podiže raspoloženje. Keks je uvek ukusan, ali biskoti od bundeve sa đumbirom su duplo ukusni.

Možda će je cijeniti samo oni koji zaista vole ovu narandžastu ljepoticu - ipak, okus pite je vrlo bogat okusima bundeve. Međutim, zahvaljujući narančastim notama, ispada vrlo, vrlo originalno i nestandardno. Treba li govoriti o činjenici da oblikovnik izgleda neobično svijetlo i pozitivno?

Recept je iz kategorije "pomiješaj i zaboravi". Veoma je jednostavan za pripremu! I ispada veoma ukusno! Evo čudnog zaokreta - uz minimum napora, maksimum se pojavljuje na stolu ukusna peciva. Naravno, elegancija i gracioznost nisu njene vrline, međutim, kao poslastica porodična čajanka- najbolja opcija.

Naravno, ne klasično lepršava, bestežinska torta. Naprotiv, ispada prilično gust i nizak, ali u isto vrijeme nevjerovatno ukusan i prijatan na okus. Ako vam dolaze gosti, a nemate vremena za nešto posebno, lako se pridržavajte ovog recepta, neće vas iznevjeriti.

Ovdje će biti emocija. Ako ih maksimalno odbacite, možete suhoparno primijetiti da je to najviše delicious cupcake od svih stvari koje sam ikad skuvao. Savršen je - nije zajedan, nije težak, nije bezukusan, nije mastan i stotine drugih „nedostataka“ koji vas mogu odbiti od pečenja kolačića. Istovremeno je vlažan, sočan, aromatičan i postojanog kremastog okusa. Idealno.

Međutim, ne, ja ipak nominiram najukusnije, još je ukusnije! Istina, teško mi je reći koji je bolji, jako volim oba recepta i oba su zaista vrijedna toga. Da biste odlučili koji je ukusniji, preporučujem kuhanje oba. I bolje je odmah. I to u duploj veličini.

Uobičajeno je započeti razgovor o receptima od bundeve kašom od bundeve. Nema ga u ovom izboru od 9 vrhunskih recepata, mada ću se svakako osvrnuti klasičan recept sa druge stranice. I svakako ću vas podsjetiti na ono dobro poznato: bundeva je univerzalno povrće. U najstrožem smislu te riječi.

Možete napraviti bilo šta od bundeve, od hleba do slatkiša. Bundeva se dinsta, peče, kuva, prži i jede sirova u salatama. Čak jedu i cvijeće (punjeno). O sjemenkama da i ne govorimo.
Od bundeve se prave fantastične torte, pite i kolačići. Kandirana bundeva a sušene kriške su ukusne. A bundeva kisela u teglama za zimu je dobra kao i u pekmezu.

Jasno je da bundeva ima magičnu pozadinu, jer nije samo "hrana", već i junakinja jednog od naj provedite divne praznike. Sadrži karotenoide i čitavu apoteku. Jednom riječju, ova svijetla ljepotica ima zanimljivu "ličnost". Stoga, naoružajmo se viljuškama i kašikama, kao i narandžasto raspoloženje, a za dobar apetit, skicirajmo malu listu vrhunskih recepata koji se mogu pripremiti od bundeve.

Pita od bundeve

O receptima od bundeve s ljubavlju, Magic Food.

Supa od bundeve sa piletinom
Lista najboljih recepata od bundeve je laka za želudac i vrlo hranljiva pire supa sa Chikenom. Za ovaj recept je bolje koristiti mladu piletinu kako bi meso bilo mekano i dobro skuvano.
recept: Isperite jednu malu piletinu, stavite u srednju šerpu i prelijte vodom. Pustite da proključa i ocedite vodu. Ponovo napunite vodom sobnoj temperaturi i kuvajte 1,5-2 sata na laganoj vatri. U međuvremenu u kotlu ili debelom tiganju propržiti bundevu isečenu na kockice (biće dovoljno 500 grama), krompir (1-2 kom), srednji luk, dok bundeva ne porumeni. Fill pileća čorba i dinstajte dok ne bude gotovo. Na kraju kuvanja mikserom izmiksajte jelo, dodajte muškatni oraščić, začinsko bilje, začine, celer i na kraju kuvano meso. Pustite da provri i sklonite sa vatre. Prije serviranja sipajte u duboke tanjire i ukrasite svježim začinskim biljem.

Kaša od bundeve sa prosom
Glavna karakteristika jednog od kijevskih restorana je prezentacija ukrajinski boršč u vekni hleba. Odlučili smo ići dalje i reći vam kako možete skuhati slatku prosenu kašu direktno u bundevi.
recept: Odaberite malu bundevu, odrežite vrh i uklonite sjemenke. Napunite bobičasto voće (da, bundeva je bobica) sa prosom, suvim grožđem i prelijte mlekom. Kako masnijeg mleka, utoliko bolje. Možete uzeti ghee, kao što daje zanimljiv ukus. Dodajte kašiku cimeta, putera, šećera i dobro promešajte. Bundevu zatvorimo prethodno isečenim poklopcem i stavimo je u staklenu vatrostalnu posudu za pečenje, ulijevši čašu vode. To je to, stavite u rernu na sat i po na temperaturi od 180 stepeni. Komentari nisu potrebni, bićete prijatno iznenađeni.

Špageti sa bundevom
Ne jedite kašu od bundeve svaki dan. Pokušajte napraviti špagete, ali umjesto mesa, mljevenog mesa ili kobasice koristite bundevu. Ide s praskom čak i u slučajevima kada članovi porodice baš i ne vole jela od bundeve.
recept: 2 čena belog luka oguliti, iseckati i pržiti na biljnom ulju. Uhvatite beli luk i na istom ulju propržite luk na tanke kolutove. Izvadite luk i stavite 300-400 grama bundeve narezane na kockice u tiganj. Ako bundeva počne da gori, dodajte vodu. Dodajte luk i peršun, posolite. U našu bundevu dodajte prethodno kuvane špagete (300 grama), promešajte i dinstajte još 3-4 minuta u tiganju. Prije posluživanja za večeru ili doručak pospite sirom – najbolje parmezanom.

Pilav sa bundevom
Pravo otkriće za vegetarijance. Takođe preporučujemo da ljudi koji poštuju post uzmu recept u upotrebu - dobro će doći na proleće!
recept: U stvari, vrlo je jednostavno. Kuvajte čašu pirinča do pola sa ¼ šolje suvog grožđa, prženog luka i šargarepe. U brašnu (1 supena kašika) napravite udubljenje i u njega ulijte jedno jaje. Zamijesite tijesto i razvaljajte ga što tanje. Zatim morate otopiti puter (1 kašičica) u posudi sa debelim dnom i na maslac staviti naš somun, a na vrh pirinač. Dinstajte dok ne bude gotovo. U međuvremenu oguliti i iseći bundevu na kockice, uvaljati u brašno i pržiti na ulju. Gotovo jelo služi se na sledeći način - stavite na sredinu tacne kuvani pirinač, na tiganju stavite bundevu i suvo grožđe pržene u tiganju.

Slatka kaša od bundeve
Još jedan recept za kašu od bundeve. Po vašem nahođenju, može se napraviti slatko ili bljutavo. Sve zavisi od količine šećera koja će se ubaciti na početku.
recept: Bundevu ogulite i isecite na komade, nalijte 1,5 šolje mleka i stavite mala vatra- neka dobro prokuha. Cool gotova bundeva i procijediti kroz sito. Skuvajte pirinač u mleku (1 šolja pirinča na 3 šolje mleka). Mix gotova kaša bundevom i stavite u rernu na 10 minuta da se formira zlatno braon kora. Obavezno dodajte puter, a prije početka jela dodajte slatko vrhnje i pospite šećerom.

Kandirana bundeva
Možda jedan od većine zanimljiva jela, za koju je malo ljudi čulo. Nije lako pripremiti, od kuvara je potrebna određena veština.
recept: Kandirana bundeva se priprema u tri faze. Prvog dana treba uzeti srednju bundevu, oguliti i semenke, iseći na kockice i posuti šećerom - 400-500 grama. Tokom noći bundeva bi trebalo da da dosta soka, a ujutru će se tiganj sa njom napuniti tečnošću. Ne ocijedimo, već stavimo na vatru, provri i ohladimo. Od šećera, preostalog soka i soka napravite sirup limunska kiselina. Zatim bundevu prelijte vrućim sirupom i lagano dinstajte na laganoj vatri dok ne omekša. On posljednja faza Stavite komade u cjedilo da ocijede sok i sušite u rerni 2-2,5 sata na niskoj temperaturi od 50-80 stepeni. Za puder se preporučuje uzimanje šećer u prahu pomešano sa cimetom.

Bundeva sa jajetom
Vrlo jednostavno jelo koje može pripremiti čak i početnik.
recept: Tradicionalno, bundevu narežemo na kockice (500 grama) i dinstamo na puteru dok ne omekša. Da bundeva ne bi bila suha, možete dodati malo vode. Uz to u posudi umutiti 1 jaje sa pavlakom i posoliti. Jednostavnu smjesu sipajte u tiganj sa bundevom i pospite bosiljkom. Smanjite vatru i pirjajte 3-4 minute pod poklopcem. Hladno jelo nije baš ukusno, pa ga je najbolje poslužiti "vruće ili vruće".

Pita od bundeve
Nastavljamo sa ekstravagancijom deserta od bundeve, sljedeći na redu slatka pita. Veoma je važno da se pita tačno vreme za pečenje, inače će ispasti vodenasta i dno će zagoreti.
recept: Prije svega, bundevu (600 grama) treba posebno ispeći u rerni. Za sve je potrebno oko sat vremena. Kada se ohladi, izvadite pulpu i dobro izgnječite kašikom. Za ove svrhe možete koristiti i kombajn. U činiju stavite 4 šolje brašna, 1 kašičicu cimeta, 1,5 šolje šećera, pola šolje seckanih orašastih plodova i isto toliko suvog grožđa bez koštica. Dodajte 4 jaja i pripremljenu bundevu. Sve izmiksajte i izmiksajte u blenderu. Gotovo tijesto(treba da bude tečno) sipajte u kalup i pecite sat vremena u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Biljke bundeve
Palačinke od bundeve su odlična alternativa palačinkama od krompira. U međuvremenu, ovo jelo je mnogo zdravije, jer se ne priprema prženo, već pečeno. Glavna komponenta, naravno, bundeva.
recept: Grate sirova bundeva(1 šolja), dodajte 1-2 kokošja jaja,začini i sol po ukusu. Dobro promiješajte, dodajte malo parmezana i brašna dok tijesto ne postane gusto. Aroma je, inače, jednostavno fantastična! Pokrijte lim za pečenje papir za pečenje, premazati maslinovim uljem i rasporediti bundeve. Pecite bukvalno 10-15 minuta na temperaturi ne višoj od 200 stepeni.

Štapići bundeve pohani sa sirom
Ali ovo jelo može poslužiti kao odlična sezonska grickalica! Vrijeme kuhanja je samo 30 minuta.
recept: Bundevu oguliti od nejestivih delova, iseći na male štapiće - oko 400 grama. Narendati 200 grama sira i izmešati. Pripremite tijesto od 1-2 jaja, soli i bibera. Svaki od štapići od bundeve uvaljati u brašno, zatim umočiti u jaje i na kraju premazati sirom. Bolje je ne pržiti, već peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Spremnost jela može se ocijeniti po boji štapića bundeve - trebali bi dobiti zlatnu boju.

Kavijar od patlidžana i bundeve
Kavijar od bundeve i patlidžana ide na svaki sendvič. Slažete se, mnogo je hranjiviji i zdraviji od sendviča s kobasicom ili margarinom. Štoviše, nije ništa manje ukusna od tradicionalne tikvice.
recept: 300 grama očišćene bundeve narežite na kockice i dinstajte u tiganju. U tiganj dodajte nasjeckano povrće sljedećim redoslijedom: paprika(1 komad), 2 glavice luka, 2 velika ili 3 srednja patlidžana, jedna slatka i kisela jabuka, 2 paradajza, 5 čena belog luka. Sve dinstajte dok se ne skuva, ostavite da se jelo ohladi i dobro izradite pire. Možete ga staviti u tegle i čuvati u frižideru - neće se pokvariti ni nakon mesec dana. Inače, ovaj kavijar je dobar kao prilog mesu, probajte!

Riba pečena u bundevi
Šta se događa ako umjesto folije za pečenje koristite bundevu? Tako je, novo jelo. Koja je, osim toga, i nevjerovatno ukusna, iako se priprema od dostupnih proizvoda!
recept: 500 grama bundeve oguliti i iseći na tanke kriške. Jednu polovinu stavite u kalup i posolite. Na to stavite 300 grama fileta polapola (isječenog na komade) i pospite ostatkom bundeve, sjeckanim peršunom ili drugim začinskim biljem. Bundevu i ribu preliti sa mešavinom od 3 jaja i 500 ml kefira, staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni 40 minuta. Ukusna i topla i hladna.

Pileće nogice punjene bundevom
Dobra stvar kod punjenih pilećih krakova je što za punjenje možete koristiti gotovo sve što imate pri ruci. Eksperimentisaćemo sa bundevom, koja će jelu dati nevjerovatnu sočnost.
recept: Odvojeni pileća koža dalje od mesa, pazeći da ga ne oštetite. Poput čarape, skinemo kožu s noge i podšišamo je ako ne želi da se sama skine. Nožem izrežite kost i tetive. Dobijeno meso (uzmite 2 kg krakova) sameljite mlinom za meso zajedno sa tri glavice luka i 300 grama oguljene bundeve. Dobijenim mlevenim mesom napunite čarape i učvrstite. Dugu ivicu kože ugurajte u čarapu - tada se neće raspasti. Krakove premažite majonezom, pospite naribanim sirom i pecite u rerni 30 minuta. Pazite da temperatura ne prelazi 200 stepeni, inače punjenih pilećih noguće izgorjeti.

Žele od bundeve i rabarbare
Strogo vegetarijansko jelo, sadržaj kalorija - samo 93 kcal po 1 porciji. Priprema je jednostavna, ali postoje neke nijanse.
recept: 300 grama oljuštene bundeve usitnite u blenderu. Rabarbaru (300 grama) operite i nasjeckajte tanki komadi. Uklonite koricu limuna pomoću običnog gulila za povrće i narežite na tanke trakice. U šerpu sipajte 5 šoljica vode, dodajte šećer, koricu i 2 štapića cimeta. Kada voda proključa, kuvajte bukvalno 5-6 minuta. U dobiveni sirup stavite rabarbaru i kuhajte još 2-3 minute. Dodati bundevu, pa kad sirup ponovo provri kuvati 7-8 minuta. Pomiješajte 125 ml vode sa 3 žlice. skrob, dobro promešati. Bundevu i rabarbaru stavite u blender i sameljite, dodajući malu količinu čorbe. Zatim pomiješati sa ostatkom čorbe, u tankom mlazu sipati razrijeđeni škrob i kuhati dok se ne zgusne. Sipati u čaše, ohladiti.

Smoothie sa malinama i bundevom
Kada u jesen nedostaju vitamini, smutiji sa bundevom i malinama mogu biti odličan izvor korisne supstance. Ako nemate svježe maline pri ruci, zamrznute su odlična zamjena.
recept: Dno pleha obložite folijom. 300 grama oguljene bundeve narežite na kriške i podmazane biljnim uljem stavite na pleh. Peći na 180 stepeni 30 minuta. Stavite bundevu u blender i dodajte 1 narezanu bananu sa šakom malina. Sve to sipajte u 300 ml jogurt za piće dodavanjem kašike ovsena kaša i šećer u prahu po ukusu. Tucite do tečne konzistencije, sipajte u čaše. Na kraju ukrasite listićima mente.

Tepsija od svježeg sira sa jabukama i bundevom
Tepsija od svježeg sira i bundeve podjednako dobro ide uz čašu toplo mleko kao i uz šoljicu čaja ili kafe. Odličan početak ili kraj dana!
recept: 2 kašike griza sipajte sa 100 ml toplog mleka i ostavite da odstoji. Dodajte 2 žlice. suvo grožđe popareno kipućom vodom. Umutiti 2 kokošja jaja sa 4 kašike. šećera i pomešati sa 500 grama mladog sira. Zgnječite i malo posolite. 400 grama bundeve i 2-4 jabuke oguliti, izrendati ili usitniti u blenderu. Sljedeći korak je pomiješati svježi sir sa grizom, dodati bundevu, jabuke i grožđice. Pošta skutna masa Stavite u dobro zagrejanu rernu na pleh i pecite 1 sat na 200 stepeni.

Palačinke od bundeve
Kao što znate, nijedna Maslenica nije potpuna bez palačinki. Praznik ispraćaja zime je još daleko, ali to nas neće spriječiti da pripremimo hranjive i srdačne palačinke direktno iz bundeve.
recept: 1 kg oljuštene bundeve narendati na sitno rende, dodajući začine i šećer. Dodajte 1 šolju vrhunskog brašna i umesite u homogeno testo. Formirajte palačinke, pržite sa obe strane na zagrejanom biljnom ulju. Poslužite sa džemom ili medom.

Bundeva sa limunom
Jin i Jang, kiseli limun i slatka bundeva... Čudno, savršeno se nadopunjuju. A kako ukusno izgledaju!
recept: 400 grama očišćene bundeve narežite na kockice i zapecite u rerni. Narendajte jedan limun zajedno sa koricom i pomešajte sa bundevom. Dodajte 2 žlice. meda i dinstajte na laganoj vatri 15 minuta. Kada se jelo ohladi, prelijte ga pavlakom i poslužite.

Salata iz pileća prsa i bundeve
Jedinstven ukus salati daje zanimljiva kombinacija bundeve, piletine, maslinovo ulje I aromatični začini. Posebno za one koji vole skuhati nešto novo i neobično za praznike.
recept: Sameljite 150 grama praziluka. 300 grama bundeve, oguljene i iseckane u malim komadima. Takođe sitno nasjeckajte 2 čena bijelog luka i pola ljute papričice. 400 grama pileća prsa iseći na porcije i pržiti na maslinovom ulju dok se ne skuva. Skuvati pirinač (oko 200 grama). U posebnom loncu sa debelim dnom pomiješajte sve sastojke osim pirinča, dodajte maslinovo ulje i dinstajte dok bundeva ne omekša. Nanesite smjesu kuvani pirinač, dodajući zapečena prsa. Ponovo promiješajte i pospite nasjeckanim cilantrom. Vrijeme je da probate!

Pite od bundeve
Mirisne pite od bundeve sigurno će se svidjeti svim gostima i porodici. Štaviše, jelo će sigurno cijeniti i oni koji ne vole bundevu i nikada nisu probali ništa slično.
recept: Uzmite 200 grama brašna i posolite na vrhu noža. Od brašna i kefira, u koje morate dodati malo sode, umijesite mekano testo. Jedan luk sitno nasjeckajte i propržite na ulju u tiganju. Na luk dodajte 300 grama rendane bundeve, 1 kašičicu. šećera, ¼ kašičice soli, crnog bibera po ukusu i pržite još 5-7 minuta. Od tijesta pripremite kobasicu, isjecite je na 12 komada i svaki dio razvaljajte u krug. Na jedan krug stavimo fil, prekrijemo ga drugim i popravimo, formiramo pitu, stišćući rubove tijesta kao knedle. Lagano propržiti u tiganju da se tijesto drži, a zatim premazati kiselom pavlakom i peći 20 minuta u rerni na 200 stepeni.

Upravo ste vidjeli da je bundeva, ovaj naizgled jednostavan proizvod, odličan izvor inspiracije za svakog kuhara. Supe, glavna jela, deserti, pa čak i pića - stotine se mogu napraviti od bundeve razna jela. Prijatno i tebi dobri recepti!

Ovo svijetlo sočno "sunčano" povrće kombinira mnoge prednosti. To je neverovatno ukusno, zdravo i jeftino voće. Stoga ga svakako treba uvrstiti u svoj jelovnik. Zatim je objavljeno 20 recepata odjednom najbolja jela od bundeve.

Ukusna jela od bundeve u rerni

Mnogi ukusna jela Bundeva se priprema u rerni. Da biste to učinili, samo trebate odabrati odgovarajući prikladan obrazac.

Tepsija od bundeve

Sastojci: 2 žlice. kašike granuliranog šećera, isto toliko griza, po 230 g svježeg sira i bundeve, srednje jaje, 4 žlice. kašike nemasne pavlake, veliki prstohvat praška za pecivo.

1. Jaje se umuti sa peskom i pomeša sa grizom.
2. U smjesu se dodaje naribano povrće i pasirani svježi sir.
3. Zatim se šalju prašak za pecivo i pavlaka.
4. Dobro izmiješane sastojke rasporedite u podmazan oblik.

Jelo se priprema u rerni 15-17 minuta.

Pita od bundeve

Sastojci: 620 g bundeve, slatke i kisele jabuke, 2 kašičice praška za pecivo, prstohvat cimeta, 320 g granuliranog šećera, 560 g pšenično brašno, pakovanje masti puter, 6 pilećih jaja.

1. Ulje se melje sa peskom i sirovim jajima.
2. Povrće i voće se narendaju na srednjem rendu i dodaju u smesu od prvog koraka.
3. Ostale komponente navedene u receptu dodaju se u tijesto jednu po jednu. Brašno so brašno prethodno prosejano.
4. Masu se sipa u kalup obložen pergamentom.

Pecite 60-70 minuta u rerni.

Ovseni kolačići od bundeve

Sastojci: 70 g ovsenih pahuljica, 220 g sveže pulpe bundeve, 80 g bijeli šećer, 2 kašičice praška za pecivo, 190 g visokokvalitetnog brašna, 135 ml bilo kojeg biljno ulje, prstohvat soli.

1. Komadići bundeve se kuvaju dok ne omekšaju, a zatim se pire.
2. Zobene pahuljice se prže u suvom tiganju 8-9 minuta.
3. Sastojci iz prva dva koraka se miješaju. U njih se dodaju ostali sastojci iz recepta.
4. Na kraju se dodaje brašno prosijano sa praškom za pecivo.
5. Kolačići se formiraju na bilo koji pogodan način. Najjednostavniji način je da ga pomoću kese za pečenje izbijete na lim za pečenje obložen pergamentom.

Poslastica se peče 15-17 minuta na 180 stepeni.

Slatko pečena bundeva

Sastojci: pola kilograma veoma zrelog slatkog povrća, ceo limun, 30-40 g smeđi šećer, 2 kašičice mlevenog cimeta.

1. Pulpa bundeve je isečena na kockice (debljine - oko 0,7 cm).
2. Komadi se zalijevaju sok od limuna, posuti mešavinom suvih sastojaka iz recepta.

Na 180-190 stepeni jelo se peče nešto manje od pola sata.

Palačinke od bundeve

Sastojci: 230 g pulpe od povrća, 2 žlice. kašike granulirani šećer, čaša punomasnog kefira, 2 jaja, 2 žlice. visokokvalitetno brašno, prstohvat soli, ½ kašičice sode, 3 kašike. kašike biljnog ulja.

1. Pulpa bundeve se kuva dok ne omekša i postane pire.
2. Povrću se dodaju topli kefir i jaja.
3. Nakon mešanja sastojaka dodajte sve ostale sastojke iz recepta.
4. U testo se poslednje sipa ulje.