Jednostavne salate od povrća bez majoneza. Salate bez majoneze: ukusni recepti sa fotografijama

Salate bez majoneze na prazničnom stolu najbolje su predjelo za one koji ne vole masnu hranu, koji radije vode računa ne samo o svojoj figuri, već i o svom zdravlju, jer majonez smatraju štetnim proizvodom.

Majonez je sos napravljen od raznih začina, žumanca i biljnog ulja. Salate s tako visokokaloričnim umakom nisu korisne za svakoga, a neki od nas su čak i kontraindicirani.

U ovom članku nudimo vam neke ukusne, zdrave i neobične salate bez majoneze, koje su savršene kao grickalica na svečanom stolu.

Kako kuhati salate bez majoneze na svečanom stolu - 15 sorti

"Otpad" - salata bez majoneze

Veoma ukusna salata bez majoneze sa haringom i posebnim dresingom po francuskom receptu.

Sastojci:

200 grama usoljenih fileta haringe
3 kuvana pileća jaja
1 luk
1 veza zelene salate
1 kašičica senfa
1 stol. kašika sirćeta
biber, sol po ukusu

kuhanje:

Listove zelene salate natrgajte na komade.

Skuvati jaja, ohladiti, oguliti. Narežite na velike kriške.

Uklonite kosti sa haringe, narežite na kriške.

Luk oljuštite, narežite na pola prstena.

Za preljev pomiješajte sirće, senf i maslinovo ulje.

U zdjeli za salatu pomiješajte haringe, jaja, luk i zelenu salatu.

Začinite salatu prije serviranja.

Kako luk ne bi bio gorak, potrebno ga je posoliti i utrljati u ruke. Takođe, salata se ne može soliti, jer se ispostavi da je prilično slana zbog haringe.

Salata "Prag"

Odlična hranljiva i ukusna salata, koja se priprema bez majoneze. Kao preljev koriste se maslinovo ulje i zrna gorušice, kao i začini. Savršeno kao predjelo za praznični sto.

Sastojci:

200 grama pilećeg filea (najbolje prsa)
4 kuvana pileća jaja
150-180 grama svježih krastavaca
1 sirova šargarepa
hrpa zelenog luka
za dopunu goriva:
1 kuvano žumance
3 table. kašike maslinovog ulja
soli po ukusu

kuhanje:

Skuvajte pileća prsa, narežite na srednje komade. Stavite u činiju.

Krastavac narežite na trakice, preklopite na prsa.

Jedno žumance odvojite za sos, ostatak jaja zajedno sa žumancem izrežite rezačem za jaja ili nožem u obliku trakica.

Nožem za povrće narežite svježu šargarepu na tanke ploške. Stavite u činiju.

Sitno nasjeckajte zeleni luk.

Izrada dopune:

U posebnu posudu dodajte 2 kašičice soli, 1 kašiku semena gorušice u žumance. Žumance izmrvite kašikom i sve izmešajte. U smjesu dodajte 3 supene kašike maslinovog ulja. Sve dobro izmiješajte. Dobijeni sos dodajte u salatu. Dobro promiješajte s dvije viljuške. Pospite sitno seckanim lukom.

Salata bez majoneza sa crvenim pasuljem "Toskanski"

Salata se priprema veoma brzo. Pasulj treba prethodno skuvati. Ukusna, izdašna salata koja će prijatno iznenaditi Vaše goste svojim delikatnim ukusom.

Sastojci:

2 čena belog luka
150 grama skute
1 glavica crvenog luka
1 šolja pasulja (boja po izboru)
pola limuna
100 grama listova zelene salate
1 kašika maslinovog ulja
začini po ukusu

kuhanje:

Namočite grah preko noći unaprijed. Ujutro kuvajte pasulj na laganoj vatri dok ne bude potpuno kuvan. Trebalo bi da bude mekano.

Luk očistimo, isečemo na pola prstena.

Listove zelene salate natrgajte rukama na komade.

U zdjeli za salatu pomiješamo listove zelene salate, ohlađeni pasulj, bijeli luk, začine.

Sastojcima dodajte sok od pola limuna, puter i skutu. Dobro promiješajte.

Zelena salata treba da odstoji 15 minuta. Umjesto listova zelene salate odlični su rukola, listovi kiselice i zeleni divlji bijeli luk. Ako koristite divlji bijeli luk, onda je bolje odbiti bijeli luk.

Salata bez majoneze sa pekinškim kupusom i pilećim fileom - "Light"

Ova jednostavna salata bez majoneze dobro će izgledati na vašem prazničnom stolu. Kao ukras koriste se orasi, a piletina u kombinaciji sa kineskim kupusom daje izvrstan ukus jelu.

Sastojci:

350 grama pekinškog svježeg kupusa
150 grama sveže šargarepe
200 g pilećeg filea
2 kašike oraha (isjeckanih)
za dopunu goriva:
1 kašičica meda
1 stol. kašičica prirodnog sirćeta
2 table. kašike soja sosa

kuhanje:

Odvojite listove kupusa. Od njih izrežite zadebljanja. Listovi izrezani na kvadrate.

Šargarepu oprati, oljuštiti, narendati na srednje sitno.

Popržite pileći file sa začinima, narežite ga na male komadiće. Sve sastojke stavite u dublju posudu za salatu i dodajte im seckane orahe.

Za oblačenje, potrebno je pomiješati 1 stol. kašika sirćeta, 2 st. kašike soja sosa, 1 kašičica meda, kao i maslinovo ulje. Umak pažljivo izmiješajte viljuškom.

Dobijenim sosom začinite salatu, pomiješajte sa dvije žlice.

U salatu možete dodati seckani crni luk i posoliti ga po ukusu.

Topla salata bez majoneza "Kuvanje zajedno" sa patlidžanom

Veoma zanimljivo jelo. Čini se da nije drugo jelo, ali u isto vrijeme topla salata. Odlična vegetarijanska salata. Pogodno za svečanu trpezu tokom posta.

Sastojci:

1 patlidžan
10 čeri paradajza
100 grama feta sira ili sira
gomila listova zelene salate
hrpa zelenila (peršun, cilantro ili kopar po izboru, a možete i sve odjednom)
50 grama oljuštenih oraha
2 čena belog luka
100 ml maslinovog ulja
3 table. kašike limunovog soka
1 kašičica meda (bolje je tečno)
1 stol. kašika pripremljenog senfa
biber i sol po ukusu

kuhanje:

Patlidžan narežite na kvadrate. Pospite ih solju i ostavite 10 minuta. Tako će odavati gorčinu. Nakon toga patlidžane izgnječiti ubrusom, uvaljati u brašno i pržiti na maslinovom ulju dok ne postanu hrskavi.

Pravimo sos od patlidžana. Pomiješajte maslinovo ulje, sjeckani bijeli luk, med, sol, biber i limunov sok. Sve pomiješamo.

Pržene patlidžane stavite na tanjir i prelijte dobijenim sosom. Dajte patlidžanu vremena da se namače.

Narežite paradajz na kriške.

Sir narežite na kockice.

Na tanjir za serviranje rasporedite listove zelene salate. Na listove lijepo stavite patlidžan, paradajz i sir. Po vrhu pospite sitno sjeckano začinsko bilje. Preko zelja pospite seckane orahe.

Salata bez majoneze "Shopsky"

Ova vegetarijanska lagana salata biće odlično predjelo za vaš praznični sto. Takođe, salata je odlična za jela od mesa, kao što su biftek, ćufte. Ovo je svijetla, zaista ljetna salata.

Sastojci:

350 grama svežeg paradajza
200 grama paprike
250 grama svježih krastavaca
2 kašike seckanog peršuna
100 grama sira
40 grama maslina bez koštica
30 grama slatkog luka
1 stol. kašika vinskog sirćeta
3 table. kašike maslinovog ulja
biber, sol po ukusu

kuhanje:

Paradajz narežite na krupnije komade, stavite u zdjelu za salatu.

Sveže krastavce oguliti, iseckati krupnije kao paradajz. Dodati u paradajz.

Crvenu slatku papriku narežite na kvadrate.

Luk oljuštite, iseckajte na pola prstena, dodajte u činiju za salatu. Peršun iseckati, dodati povrću, posoliti i promešati.

Napravite preljev: pomiješajte maslinovo ulje, vinsko sirće. Umjesto sirćeta možete koristiti limunov sok. Preljev promiješajte i dodajte u salatu. Pomiješajte sa povrćem.

Sir narendajte na krupno rende, pospite salatu. Po vrhu rasporedite masline i ukrasite peršunovim listovima.

Salata "Vosges" bez majoneza

Ova salata je porijeklom iz Vogeza. Ova regija se nalazi na sjeveroistoku Francuske. Salata se smatra lokalnim nacionalnim jelom koje se služi za praznike.

Sastojci:

120 grama slanine
1 paradajz
2 glavice luka
2 kokošja jaja
3 kašičice biljnog ulja
1 kašičica senfa
1 stol. kašika pavlake
gomila listova zelene salate
1 kašičica sirćeta (jabukovog ili meda)
krekeri

kuhanje:

Listove zelene salate dobro operite i osušite.

Luk narezan na pola prstena.

Skuvati jaja i ohladiti. Nakon toga narežite na kriške (jaje na 4 dijela).

Čist paradajz narežite na kolutove.

Slaninu treba pržiti do zlatno smeđe boje bez ulja. Na samom kraju u slaninu dodajte kašiku kisele pavlake.

Za sos: pomešati biljno ulje, senf i sirće.

Na tanjir za serviranje rasporedite listove zelene salate. Pažljivo stavite paradajz u sredinu, na njih kriške jaja, a na njih poluprstenove luka. Pospite krutonima, a na njih stavite slaninu u pavlaku. Ulijte sos i promiješajte.

"Majska" salata bez majoneza

Naziv salate savršeno odgovara godišnjem dobu. Ista lagana, ukusna, svijetla i nježna salata savršena je za majski praznični sto.

Sastojci:

180 grama malo slanog fileta haringe
150 grama zelene salate
120 grama svježih krastavaca
40 grama zelenog luka
10 prepeličjih jaja
za dopunu goriva:
3 supene kašike za preliv
1 kašika sjemenki gorušice
1 kašika sirćeta
biber i sol po ukusu

kuhanje:

Listove zelene salate iseckajte rukama i stavite u duboku zdjelu za salatu.

Krastavce narežite na kriške.

Narežite usoljeni file haringe na trakice i stavite u zdjelu za salatu.

Prepelica jaja skuvati, ohladiti i iseći na 4 dela. Dodajte u činiju za salatu.

Iseckajte zeleni luk.

Napravite preliv: pomešajte ulje, senf, sirće i so. Promiješamo smjesu. Stavite na salatu i promiješajte. Prelijte salatu seckanim zelenim lukom.

Posna salata bez majoneza "Večer"

Takva salata može zamijeniti cijelu večeru tokom posta. Savršeno je izbalansiran u elementima u tragovima i vitaminima. Veoma ukusna i zdrava salata.

Sastojci:

100 grama riže (koristiti divljeg i kuhanog na pari)
200 grama cvekle
100 grama crvenog luka
50 grama suvog grožđa
listova zelene salate
2 table. kašike sirćeta (možete koristiti i vino i stolno)
1 stol. kašika tečnog meda
30 ml maslinovog ulja
zelje po izboru

kuhanje:

Skuvati pirinač. Najbolje je koristiti mješavinu divljeg i prokuvanog pirinča.

Luk treba narezati na tanke kolutiće.

Pomiješamo sirće, limunov sok, med, maslinovo ulje i dobijemo marinadu kojom prelijemo luk. Potopite luk u marinadu 5 minuta.

Cveklu skuvajte i narežite na tanke trakice, možete na krupno rende. Cveklu stavimo u marinadu sa lukom i izmiješamo.

Suvo grožđe je potrebno potopiti u kipuću vodu da omekša. Pomiješajte pareno grožđice, cveklu, luk i pirinač. Miksamo. Možete poslužiti na tanjiru za serviranje, na koji treba staviti listove zelene salate, a na njih našu smjesu.

Salata se može posuti začinskim biljem, možete dodati listove mente. Umjesto grožđica su pogodne i brusnice.

Legendarna "Cobb" salata bez majoneza

Ova poznata salata poznata je po svom neobičnom, izdašnom ukusu. Salata se pravi bez majoneze. Po izgledu, salata izgleda vrlo neobično i atraktivno. Želim da probam odmah.

Sastojci:

9 prepeličjih jaja
150 grama svežeg paradajza
180 grama prženog pilećeg filea (možete koristiti dimljenu piletinu ili šunku)
1 avokado
100 grama sira
100 grama listova zelene salate
80 grama celera (ili svežeg krastavca)
za dopunu goriva:
4 kašike maslinovog ulja
1 kašičica sjemenki gorušice
2 table. kašike prirodnog sirćeta
1 češanj belog luka
so, biber po ukusu
1 kašičica meda ili šećera

kuhanje:

Na tanjir za serviranje rasporedite seckane listove zelene salate. Salatu trgamo rukama.

Izrežite stabljike celera. Položite celer u jednom redu na listove zelene salate.

Jaja se skuvaju i čiste. Jaja narežite na 4 kriške i rasporedite sljedeću traku od celera.

Paradajz oprati, iseći na kriške, posle jajeta rasporediti traku.

Pileći file popržite sa začinima, ohladite, narežite na tanke trakice i rasporedite nakon jaja.

Avokado prepolovite, ogulite, a zatim na male kriške i rasporedite pored reda piletine.

Sir narezan na male štapiće. Postavljamo zadnji red.

Napravite preliv: pomešajte maslinovo ulje, senf u zrnu, so, voćno sirće, med, mleveni beli luk. Umiksamo sos. Zalijevamo salatu.

Svaki od vaših gostiju može pomiješati sastojke koje želi. Takođe, svi sastojci se mogu pomešati i začiniti sosom.

Ovo je jednostavan recept za vegetarijansku salatu bez majoneze. Pogodno kao predjelo za meso na svečanoj trpezi, kao i za one koji su na dijeti ili u postu. Sadrži mnogo korisnih vitamina i minerala.

Sastojci:

300 grama alge (može ukiseljene, može i zamrznuti)
1 šargarepa
1 krastavac
1 crvena paprika
1 luk
30 ml maslinovog ulja
1 kašičica pripremljenog senfa
sirće
biber, sol, šećer po ukusu
zelje po izboru

kuhanje:

Uzimamo kiseli kupus. Ako ste smrznuli, onda je potrebno prokuhati i marinirati.

Povrće - biber, šargarepa, krastavac narezan na trakice.

Luk narezan na kolutiće.

Sada ćemo napraviti dresing od senfa, maslinovog ulja, soli, sirćeta, bibera. Sa sirćetom treba biti oprezniji, jer kiseli kupus već ima sirće.

Sada treba da pomešate naše povrće sa algama i začinite sosom. Salata treba da odstoji 2 sata. Po vrhu salate pospite zelje.

"Osvježavajuća" salata sa štapićima rakova bez majoneza

Ova lagana salata savršena je za predjelo na svečanom stolu. Sadrži rakove štapiće, što znači da je salata pogodna za one koji ne jedu meso, pridržavaju se posta.

Sastojci:

1 kineski kupus
5 štapića od rakova
1 limun
maslinovo ulje
biber, sol po ukusu

kuhanje:

Kupus operite, narežite na duge, tanke trake. Stavite u činiju. Olabavite listove kupusa.

Štapiće rakova narežite po dužini na tanke trakice.

Stavite štapiće u činiju sa kupusom.

Prepolovite limun poprečno i iscijedite sok od polovine limuna.

Dodajte 2 kašike limunovog soka. kašike maslinovog ulja, pola kašičice soli, biber. Umiksamo sos.

Prelijte salatu dresingom i dobro promiješajte.

Salata od sušenog paradajza i bundeve "Teška kombinacija"

Ova salata je topla. Njegova kombinacija, koja na prvi pogled nije laka, vrlo je harmonična. Salata ispada vrlo neobična i prefinjena. Vaši gosti će biti oduševljeni.

Sastojci:

200 grama oguljene bundeve
120 grama mocarela sira
100 grama crvene paprike
70 grama sušenih paradajza
80 grama maslina
3 table. kašike soka od pomorandže
2 table. kašike biljnog ulja
biber, so, sušeno začinsko bilje
30 grama vrhunskog putera

kuhanje:

Narežite bundevu na trakice. Dužina šipki ne smije biti veća od 4 cm, a širina do 1,5 cm. Komade posolite, pospite suvim začinskim biljem.

Na laganoj vatri otopite puter i dodajte u bundevu.

Lim za pečenje obložite folijom. Preko toga rasporedite bundevu u ravnom sloju. Ostavite mjesta za slatku papriku.

Pecite bundevu i biber u rerni 10 minuta. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Bundeva ne bi trebalo da bude veoma mekana.

Nakon toga, bundevu i biber ostavite da se ohlade na plehu.

Masline narežite na kriške. Prelijepo će izgledati razne crne i bijele masline.

Osušeni paradajz narežite na srednje komade.

Sir se može natrgati na male komadiće ili narendati na srednjem rendu.

Ohlađenu papriku iseći na trakice.

Za sos pomiješajte sok od pomorandže i ulje u kojem je bilo sušenih paradajza. Dodajte još malo biljnog ulja, posolite, pobiberite i promiješajte.

Sada u zdjeli za salatu pomiješamo paradajz, masline, sir i biber.

Salatu širimo u porcijama. Rasporedite na jedan tanjir. Prvo malo bundeve, pa mješavina paradajza, bibera i sira, pa još malo bundeve. Prelijte salatu dresingom i ukrasite po želji.

Zanimljiva, prijatna morska salata. Pogodan je za one koji vole neobičan okus morskih plodova. Veoma je lak za pripremu.

Sastojci:

3 kriške svježe lignje
1 sijalica
3 jaja
2 kašike sirćeta
so, biber po ukusu
1 češanj belog luka
maslinovo ulje
0,5 kašičice meda

kuhanje:

Luk narezan na kockice. Kiseli krastavci. Za marinadu koristimo sirće i prokuhanu vodu. Marinirajte 15 minuta.

Sada treba da skuvate lignje. Lignje spuštamo u proključalu vodu i kuhamo 3 minute. Nakon što su lignje skuvane, stavljamo ih u posudu sa hladnom vodom.

Odvojiti kuvana belanca od žumanaca.

Bjelanjke utrljamo na sitno rende, a žumanca ostavite sa strane.

Na dno posude za salatu rasporedimo proteine.

Lignje narežite na trakice i rasporedite na proteine.

Ukiseljeni luk ocijedite i stavite na lignje.

Pravimo sos: nasjeckajte češanj bijelog luka, dodajte sol, med, stol. kašika voćnog sirćeta, 2 st. kašike maslinovog ulja. Pomiješajte smjesu do homogene konzistencije.

Salatu u činiji za salatu prelijte dresingom.

Žumanca utrljamo na sitno rende. Pospite po vrhu salate. Ostavite salatu da odstoji 2 sata.

Ova jeftina salata savršena je kao predjelo na svečanom stolu. Priprema se bez majoneze. Salata je pogodna za one koji se pridržavaju vegetarijanske prehrane, kao i prilog uz meso.

Sastojci:

100 grama svježih krastavaca
100 grama šampinjona
100 grama svježih sočnih jabuka
100 grama sirove šargarepe
300 grama kineskog kupusa
50 grama crnog luka

za sos:

150 ml biljnog ulja
2 table. kašike sosa od limuna
1,5 kašičice pripremljenog senfa
1 stol. kašika meda
1 kašičica mlevene paprike

kuhanje:

Priprema sosa: pomešati maslinovo ulje i ostale sastojke za sos i sve promešati. Mutite pjenjačom 5 minuta. Sos treba da se malo zgusne.

Operite pečurke, skinite im kožicu. Pečurke narezane na male komadiće.

Kupus, luk i krastavac iseckati na kockice. Jabuku i šargarepu narendajte na srednje rende. Sve pripremljeno povrće pomešati sa pečurkama i solju.

Na tanjir za serviranje stavite kašiku sosa i malo ga rasporedite po tanjiru, a zatim rasporedite hrpu zelene salate i prelijte još sosa.

Postoji veliki broj recepata za salate, jednostavnih i ukusnih, lisnatih i složenih, sa mesom, ribom, pečurkama. Ali salate bez majoneze, lagane i niskokalorične, posebno su popularne. Takve recepte sa fotografijama naći ćete i u našoj rubrici, a ova jednostavna, ukusna i zdrava jela možete skuhati kod kuće.

Salate bez majoneze često pripremaju oni koji prate svoju figuru, jedu ispravno, jer je jasno da u majonezu nema ništa korisno. Takva se jela obično začinjavaju zdravijim umacima na bazi maslinovog ulja, limunovog soka, mljevenih sjemenki lana, susama itd. Gotovo sve salate od povrća imaju veliku korist od ovih laganih preljeva, koji pospješuju probavu i zdravi su.

Često na svečanom stolu traže salate bez majoneza, pogotovo ako je za stolom najviše žena, djece i staraca. Kao dodatak obilnim drugim jelima, mesnim i ribljim narezacima, takve lagane salate ne opterećuju želudac i ne stvaraju nelagodu nakon gozbe.

U našoj rubrici ćete pronaći i recepte za jednostavne i ukusne salate bez majoneze za novogodišnji sto - uostalom, obično sadrži mnogo različitih krepkih poslastica kojih ima u izobilju i tako teške za želudac, gdje još možete dodati složeni lisnati majonez salate za njih. Preljev je posebno dobar za takve salate: iscijedi se sok od limuna, ulije maslinovo ulje, sipa sušeni origano, po želji se može iscijediti bijeli luk, dodati kapare i dobiti zdrav i ukusan dresing za bilo koji lagana salata.

U odjeljku recepti potražite salatu sa pilećim prsima, zelenim graškom i pečenom paprikom, opciju sa paradajzom, jajima i krastavcima, ukusne salate od gljiva koje ne sadrže majonez, već samo zdrave prelive, uz dodatak orašastih plodova, susama i sir, itd.

Za svečani sto možete pripremiti salatu sa plodovima mora, koja uključuje losos i škampe, začinjena je soja sosom u kombinaciji sa maslinovim uljem. Zdravo, ukusno i lako za stomak. Ukusnu salatu sa svježim sirom i pilećim mesom možete pripremiti i tako što joj dodate listove zelene salate i perje zelenog luka. Bilo bi dobro na sto staviti salatu od gljiva sa pekinškim kupusom i šargarepom i začiniti je maslinovim uljem. Ukusno, jednostavno i sa malo kalorija.

Takođe, serija salata bez majoneze uključuje jela sa kiselim pečurkama, zelenim lukom, paradajzom, bosiljkom i peršunom, cilantro daje malo pikantnosti, probajte ove opcije, i shvatićete da su mnogo bolje i zdravije, da ne opterećuju stomak i udobnost u upotrebi.
Salate se mogu začiniti i sosovima od pavlake ili pavlake, u koje se dodaju senf, limunov sok, beli luk i maslinovo ulje. Ispada začinjeno, niskokalorično i korisnije nego s majonezom.

Možete napraviti vrlo laganu i ukusnu salatu sa rikolom, feta sirom, škampima i jabukom, dobijate zdravo lagano jelo koje diverzifikuje trpezu i oduševljava goste. Sve ove opcije su dobre za svečanu trpezu, jer se odlično slažu sa ostalim jelima na stolu, a gosti neće imati probavne smetnje nakon vaše obilne gozbe. I na kraju krajeva, svaka domaćica uvijek želi nahraniti goste srdačno i ukusno. Sretno i zdravo kuvanje!

Uoči nadolazećih praznika odlučila sam se pobrinuti za izbor ukusnih salata bez majoneza. Pronašao sam nekoliko recepata za tako nevjerojatno ukusne salate koje možete sigurno staviti na novogodišnji sto - ako ga ukrasite svečano i elegantno, a neke od njih nije potrebno ukrašavati.
Ali sada je moj zadatak odabrati upravo recepte za salatu „bez majoneza“, jer smatram da je moderna industrijska majoneza izuzetno štetan proizvod. I ako se malo ljudi može odreći mesa radi zdravlja, onda mislim da svako ko makar malo razmisli šta tačno stavlja na tanjir treba da odustane od majoneza...

Onda ću napraviti sličan izbor salata bez mesa - sa naglaskom na laganiju prehranu. U međuvremenu, neka budu pri ruci za praznike. Uostalom, tradicionalno će ovi dani biti “kritično premašeni” u smislu količine hrane koja se konzumira za jedan sat slobodnog vremena! Isključimo barem štetnu majonezu iz trgovine iz ovog neizbježnog lanca post- i predprazničnih kulinarskih ekscesa...

1. Izuzetno ukusna i jednostavna salata bez majoneze sa pilećim prsima

Neverovatno UKUSNA, delikatna i neobicna salata BEZ MAJONEZA. Salata će ukrasiti bilo koju, uključujući i svečani sto! Ovo su nježne palačinke sa jajima, sočna pileća prsa, svježi krastavac i tikvice, te ukusni preljev za salatu! Jednostavan i brz recept za kuvanje.

Ja ti kažem kako da kuvaš. Prije svega, pozabavimo se jajima. Tradicionalno, u takvim salatama kuvamo tvrdo kuvana jaja. Ovaj recept je originalan! Pošto su sve komponente, kao što vidite na slici, isečene na trakice, onda treba da isečemo jaja na ovako zanimljiv način. Da biste to učinili, uzmite jaje, razbijte ga u zdjelu. Lagano posolite i umutite viljuškom ili pjenjačom.

U tiganj, zagrejan i malo podmazan biljnim uljem, ulijte našu smesu od jaja i lagano pržite sa obe strane. Princip palačinke.

Dobijamo 3 takve palačinke sa jajima. Kada se ohlade i postanu dostupni za rezanje, slažemo ih jednu na drugu. Prvo isječemo na široke trake, koje također savijamo u "skladiljku" - pa čak i tada sve to možemo isjeći na slamke koje nam trebaju.

pileća prsa mogu se izrezati na male trake ili rastaviti na vlakna. Glavna stvar je zadržati opći oblik slame i napraviti ne baš velike komade tako da budu dobro zasićeni našim preljevom (podsjećam vas - pravimo salatu bez majoneze!)

Zatim narežite preostale sastojke na trake iste veličine. Tikvice takođe. Ja ih lično volim, ali ko ovo povrće baš i ne poštuje - dodajte krastavac umesto tikvica i biće vam drago. Iako su tikvice neutralnog ukusa, uz naš dresing postaju sočne i mirisne. Čak se ni svi ne prepoznaju po viđenju nakon kušanja naše salate!

Između ostalog! Za one koji još ne znaju, dijelim na jednostavan način, kako da gorki luk bude ukusan . Isjeckani luk prelijte kipućom vodom i ostavite 5-10 minuta. Dodam i kašičicu sirćeta. Ocijedimo vodu i ... ispada kiseli, hrskav, a ujedno i svježi luk, koji je najprikladniji za naše ukusne salate.

Sada pripremimo preliv. Dvije supene kašike biljnog ulja i 2-3 kašike soja sosa, plus zgnječeni čen belog luka - pomešajte u posebnoj šolji, posolite, pobiberite po ukusu. Tamo možete i sitnije nasjeckati zelje. Možete dodati limunov sok. Ovo je vaš ukus.

Ovim filom začinimo našu ukusnu salatu, promiješamo i može se rasporediti na porcionirane tanjire.

2. Recept sa fotografijom - Začinjena salata bez majoneze sa mesom i pasuljem (Tbilisi salata)

Salata od tbilisijskog pasulja je odlična opcija za one koji žele napraviti ukusnu salatu bez majoneze. Salata "Tbilisi" je prilično začinjena, ali ukusna! Ova šarena salata sa pasuljem i mesom ukrasit će svaki praznični sto!

Prvo sitno nasjeckajte luk na pola prstena i marinirajte ga, kao što je gore opisano, u vinskom sirćetu kako biste uklonili gorčinu.

Sve umjetnički miješamo s biljnim uljem i začinima, soli - po ukusu. Fotografija je ispala malo tamna, ali salata ispada vrlo svijetla - i po izgledu i po ukusu!

3. Ukusna japanska Kyoto salata sa laganim dresingom (bez majoneza)

Ova salata je veoma svežeg ukusa, dobrim delom zahvaljujući zanimljivim sastojcima i laganom dresingu. Najbolja salata koju možete kuhati barem svaki dan, a možete i - za praznik. Vaši gosti nikada neće pogoditi koji ukusni lagani "rezanci" se nalaze u ovoj hrskavoj salati bez majoneza! Ali sve to zahvaljujući japanskom TAMAGO omletu i kineskom kupusu.

Prvo pripremite jaja, po potpuno istom principu kao u našem prvom receptu iznad. Ova metoda se zove "Tamago omlet", omogućava vam da jaja narežete na zanimljive rezance i, u zavisnosti od preliva, date im željeni ukus.

Sada uzimamo pekinški kupus, odvajamo jedan po jedan list i dobro isperemo. Režemo slamu.

Zeleni luk i krastavci također se isjeku na dugačke trake.

Čili paprika, naravno, nije za svakoga... Ali daje osebujnu aromu i pikantan ukus. Ako baš ne volite ljuto, zamijenite ga crvenom paprikom. Protrljajte mahunu između dlanova prije nego narežite čili na trakice. Tako da lako možemo istresti sjeme iz mahune.

Šunka (može se zamijeniti bilo kojim kuhanim mesom) također narezati na trakice.

Uzmemo pripremljene palačinke za omlet sa jajima, umotamo ih i narežemo na trakice.

Sada pravimo preliv - uzmemo i pomiješamo 2 žlice tamnog (tamno ulje je više aromatično od svijetlog), limunov sok i soja sos. Da, dodajemo i kašičicu šećera, pa uklanjamo višak kiseline limuna, ali ovo je po vašem ukusu.

U velikom tanjiru lagano izmiksajte salatu sa dvije viljuške ili štapića, tako da dobijete zračni tobogan. Uzimamo lagano pržene sjemenke susama (sjemenke) i obilno posipamo našu divnu salatu.

4. Ukusna, ali prilično izdašna salata bez majoneze sa goveđom jetrom

Vrlo ukusno, prije nego salata, već hladno predjelo, ali prilično “štetno” sa stanovišta zdrave prehrane, iako formalno potpada pod naš sadašnji kriterij – “salata bez majoneza”. Ali praznici su toliko dobri da nakratko možete zaboraviti samo na blagodati i razmisliti malo o ukusu 🙂 A okus ove salate ispada divan!

Tiganj stavljamo na malu vatru i počinjemo sjeckati luk na pola prstena. Pržite luk do pola.

Pečurke se mogu skuvati, a zatim lagano pržiti sa lukom. Možete uzeti sirovo - tada ćete morati duže pržiti i odvojeno od luka. Ako su to šampinjoni, pričekajte da vlaga ispari, a zatim pržite još neko vrijeme da se okusi. Inače, znate li da se svježe gljive mogu jesti čak i sirove? Jako mi se sviđaju, zanimljivog su, pikantnog ukusa. Ali ne mogu svi probaviti sirove gljive, pa je za goste i za praznike bolje ne riskirati i kuhati sve "po klasicima" - termičkom obradom.

Bolje je uzeti goveđu džigericu, možete i kuvano meso, verovatno možete i piletinu - ali ukus će biti drugačiji. Jetricu skuvam u vreloj posoljenoj vodi na male komadiće. Kada se ohladi, iseći na tanke trakice. Kisele krastavce takođe narežemo na trakice. Uzimam gotove šargarepe iz radnje, možete ih malo sitnije narezati.

Za preljev uzimamo nepotpunu žlicu octa, ako se ne bojite ljutine - 2 češnja bijelog luka (ne zaboravite da je korejska mrkva već prilično začinjena i začinjena, tu je i bijeli luk) i biljno ulje. Možete dodati i kašičicu čajnog senfa - to će našoj salati bez majoneze dodati neobičnu notu okusa!

Sve to izmiješamo i ulijemo u našu salatu.

Ovo je takva lepota i ukus!

5. Lagana i lijepa salata bez majoneze "Harmony"

Ovo mi je, priznajem, omiljena salata. Općenito je slična dobro poznatoj grčkoj salati.

Ne samo da je veoma ukusan, već i veoma lepo izgleda na svečanom stolu - bez potrebe za posebnim "dekoracijama" u vidu majoneza i dodataka jajima i posipa...

Narežite paradajz na srednje kriške.

Luk narezan na pola prstena. Možete uzeti sirovi luk, ako je jako gorak - marinirati 5 minuta u sirćetu i kipućoj vodi, kako je gore opisano.

Sir narežemo na kockice. Sa belim sirom (Feta, na primer), čini mi se da ispadne ukusnije.

Zelenje narežemo ne baš sitno, dodamo crne masline bez koštica.

Dodati preliv - limunov sok, so po ukusu.

Salata izgleda veoma elegantno i ukusno! Istovremeno je lagan, hrskav i veoma ukusan.

Pozdrav drage hostese!

Nudimo Vam izbor ukusnih salata bez majoneze, koje su pogodne i za svaki dan i dostojanstveno mogu ukrasiti Vaš praznični sto.

Za brzu navigaciju kroz članak, koristite veze u plavom okviru:

Klasičan recept za italijansku salatu Caprese

Jednostavna, ali u isto vreme, ukusna salata, omiljena na svečanoj trpezi.

Salata je uređena u bojama italijanske zastave, ali u isto vrijeme savršeno ponavlja tradicionalne novogodišnje boje.

Stoga odlično izgleda na novogodišnjem stolu. A ukus mu je neverovatan!

Sastojci

Mocarela sir (veliki) - 2 kom
Srednji paradajz - 4 kom
Listovi svježeg bosiljka - grozd
Ekstra djevičansko maslinovo ulje (nerafinirano)

Kuvanje

Mocarellu izvaditi iz salamure, malo osušiti. Narežite na lepe, ujednačene kriške.

Ako je vaš neslan, dodajte malo soli.

Paradajz narežite na prelepe kriške. Za sofisticirani ukus možete ih poprskati balzamičnim sirćetom.

Stavite sve na tanjir, naizmjenično sir i paradajz.

Ukrasite listićima bosiljka i malo pokapajte maslinovim uljem.

Salata spremna! Kakav lijep i plemenit okus, prefinjen!

nemacka krompir salata

Zaista ukusna salata, koja je posebno omiljena kod muškaraca, jer je salata sa mesom.

Istovremeno, veoma je lepa i ukusna, neće ležati na svečanom stolu!

Sastojci

Krompir - 500 g
Luk - 1 kom (veliki)
Limenka kiselih krastavaca (750 g)
Slanina - 80 g
Kobasica - 150 g
peršun
Mljeveni crni biber
Biljno ulje

Kuvanje

Luk narežite na tanke poluprstenove, posolite i napunite marinadom za krastavce (iz tegle krastavaca).

Pokrijte poklopcem i ostavite da se marinira pola sata.

Krompir skuvajte u ljusci, a zatim ogulite i isecite na kockice.

U krompir dodajte kašiku biljnog ulja i promešajte. Krompir za salatu mora biti potpuno hladan.

Krastavci isečeni na krugove, ne previše debele, ali ne i tanke.

Slaninu narežite na male komadiće.

Isto radimo i sa kobasicom.

Pržite slaninu oko 5 minuta. Izvadimo ga iz tiganja.

Na masnoći otopljenoj od slanine pržimo i kobasicu, oko 3 minute, ne treba je jako pržiti.

Počnimo sa našom salatom!

Ocijedite luk iz marinade i stavite u činiju.

U to dodajte krompir, krastavce, kobasicu, slaninu i seckano zelje.

Salatu malo popaprimo i začinimo mješavinom marinade i biljnog ulja (po 1 žlica svakog).

Sve dobro izmiješajte i spremni ste za posluživanje!

Pa, veoma ukusno, pa čak i zadovoljavajuće!

Ne propustite veliki izbor za lijepu figuru!

Salata Adam i Eva

Još jedna veoma divna salata sa originalnim dresingom i delikatnim ukusom!

Ako želite iznenaditi svoje goste, svakako kuhajte. Recept pogledajte u ovom videu:

Elegantna, svetla i veoma ukusna salata!

Sastojci

Paradajz - 3 kom (veliki)
Ljubičasti luk - 1 kom.
Tvrdi sir ili feta - 150 g
Crne masline - 1 konzerva
Bosiljak, peršun
Limunov sok - 1 kašika. l.
Biljno ulje - 3-5 kašika. l.
Posolite po ukusu

Kuvanje

Narežite paradajz na kriške. Ljubičasti luk nasjeckajte na pola prstena.

Za ovu salatu biramo ljubičasti luk zbog njegovog blagog, slatkog ukusa.

Sir narežite na kockice od oko 1 cm, a zelje narežite.

Sve pomiješajte u jednoj posudi. Posolite, poprskajte limunovim sokom i začinite biljnim uljem.

Ljetni stil svježe i ukusno, a što je najvažnije - dobro za zdravlje i figuru!

Salata Yum Yum sa pečurkama i pasuljem

Sastojci

Crveni pasulj (iz konzerve) - 1 konzerva
Šampinjone (svježe) - 400 gr
Kiseli krastavci - 2-3 komada
Luk - 2 kom
Sol - 1/3 kašičice
Zeleni - 1 hrpa
Biljno ulje - 3-4 kašike

Kuvanje

Sitno nasjeckajte luk i pržite ga na srednjoj vatri dok ne postane proziran.

Pečurke narežite na trakice i dodajte luku. Posolite, pobiberite po ukusu, možete dodati seckani beli luk.

Sve zajedno pržite još 10 minuta dok pečurke ne budu gotove.

Zatim ih stavite u činiju i ostavite da se malo ohlade.

Za to vreme iseckajte kisele krastavce i dodajte ih pečurkama.

Otvorite teglu pasulja, ocijedite i operite pasulj, a zatim ga dodajte gore navedenim sastojcima.

Tamo nasjeckamo kopar, posolimo i začinimo salatu biljnim uljem.

Promiješajte i gotovi ste!

Salata sa palačinkama od piletine i jaja bez majoneza

Divna, lagana verzija sa prelivom od soja sosa koji mu daje poseban ukus.

Sastojci

Jaja - 3 kom
Kuvani pileći file - 1 kom.
Svježi krastavac - 2 kom
Mlade tikvice - 1/4 komada
Luk - 1/4 kom
Zelena salata - 3-4 lista

Za punjenje goriva:

Biljno ulje - 3 žlice
Soja sos - 3 kašike
Beli luk - 2-3 čena
Sol, biber (po ukusu)

Kuvanje

Prvo, napravimo palačinke sa jajima. Prave se vrlo jednostavno: razbijte 1 jaje u činiju, posolite, promućkajte. I ispecite 1 palačinku u tiganju, samo par minuta sa svake strane.

Pošto imamo 3 jaja, dobijamo 3 tanke palačinke.

Pileća prsa isecite i rastavite na vlakna tako da ispadnu dovoljno fino.

Krastavce narežite na trakice.

Uzimamo mladu tikvicu i također narežemo na trakice. Ovo je prilično neobičan sastojak u salatama, ako ne volite ovo povrće, onda možete i bez njega.

Ali, zapravo, u ovoj verziji, tikvice su vrlo ukusne zahvaljujući posebnom preljevu, pa vam savjetujemo da je probate.

Ohlađene palačinke sa jajima takođe izmrvimo na trakice.

Crni luk sitno nasjeckajte i prelijte kipućom vodom 5-10 minuta da nestane očigledne gorčine. Listove zelene salate natrgajte rukama na male komadiće.

Skupite sve sastojke u jednu zdjelu.

Sada napravimo preliv. Da biste to učinili, pomiješajte biljno ulje, soja sos i bijeli luk, sol i biber po želji i ovom smjesom začinite salatu.

Salata spremna!

Salata sa goveđom jetrom i pečurkama

Kako kuhati pogledajte u ovom video tutorijalu:

Grčka salata sa feta sirom po klasičnom receptu

Jedna od mojih omiljenih salata, ima veliki broj obožavatelja i nije slučajno!

Prosto je čarobnog ukusa, osim toga zaista je zdrav i vitaminski.

Sastojci

Svježi mali krastavci - 5 kom
Svježi paradajz - 3 kom
Slatka paprika - 1 kom.
Pola crvenog luka
Masline bez koštica - 10-15 kom
Fetax - 100-150 g
Beli luk - 1-2 čena
Sol - 1 kašičica
Limunov sok ili vinsko sirće - 1 kašika. l
Ekstra djevičansko maslinovo ulje - 4 žlice. l
Svježe mljeveni crni biber - 1/2 kašičice
Osušeni origano - 1/2 kašičice

Kuvanje

Sve povrće za salatu se krupno iseče. Tako ostaju ukusniji i sočniji, a pritom se manje soka pušta van. Salata neće biti vodenasta.

Tako smo krastavce narezali na debele polukrugove, paradajz - na kriške.

Bugarski biber se mora izvaditi iz kutije za sjeme i izrezati na kvadrate. Da salata bude svjetlija, uzmite paprike različitih boja.

Stavite seckano povrće u činiju i lagano promešajte.

Važno: više ga ne miješamo, samo stavljamo sve ostale sastojke na vrh.

Crveni luk nasjeckajte na pola prstena.

Stavite salatu na posudu na kojoj će se servirati. Na vrh stavite poluprstenove luka.

Pripremite preliv od maslinovog ulja, limunovog soka, soli i bibera + protisnuti beli luk. Salatu ćemo preliti ovom mirisnom tvari.

Sir narežite na kockice oko 1-1,5 cm i stavite na salatu.

Naše jelo pospite mirisnim origanom i ukrasite maslinama na povrću.

Mediteranska svijetla i svježa hrana je spremna!

Ružičasta salata sa preljevom od pavlake

Želite da iznenadite svoje goste nečim neobičnim? Pokušajte skuhati upravo takvu ljepotu - kornjaču, ružičastu, elegantnu i vrlo ukusnu!

Recept u ovom videu:

Svečana salata Sudar

Pa, ovo je luksuz u svom najčistijem obliku. Bogata, reprezentativna salata višestrukog ukusa - kralj svake praznične trpeze!

Sastojci

Suva šunka - 10 slojeva
Krem sir - 100 g
Cherry paradajz - 150 g
Miks za salatu (rikola, iceberg, bosiljak, itd.)

Za umak vinaigrette:

Beli luk - 1 češanj
Maslinovo ulje - 1 kašika. l
Dijon senf - 1 kašičica
Balzamiko sirće - 1 kašičica
Sok od pola limuna
Sol, biber, šećer po ukusu
Pečeni indijski oraščići ili pinjoli

Kuvanje

Krenimo od pripreme preljeva.

Zgnječite čen belog luka u činiju, dodajte so, biber, 1 kašičicu šećera (ili manje, po ukusu), sok od pola limuna, kašičicu balzamiko sirćeta, kašiku maslinovog ulja, kašičicu zrnate dijon senfa, mix.

Sos je gotov, dok ga ostavimo sa strane da se natopi.

Sada uzimamo kriške šunke. U svaku stavimo krišku krem sira i umotamo u cev sa filom.

Svaku cijev prepolovimo da ne budu predugačke.

Stavite zelje na tanjir. Može uključivati razne listove zelene salate, rukolu, bosiljak, kineski kupus i druge.

Na zelje stavite čeri paradajz, isečen na pola.

Na vrh također stavite cijevi šunke sa nadjevom.

Salatu dobro prelijte pripremljenim dresingom i pospite indijskim orahom i tostiranim pinjolima.

Ljeto je vrijeme za svježe povrće. I trudimo se da jedemo povrće za buduću upotrebu. Najbolja opcija za korištenje svježeg povrća je da od njega napravite salatu: bit će i ukusno i zdravo. U ovom članku prikupila sam 9 odličnih recepata za salate bez majoneze. Ovdje ćete naći salate od povrća, mesa, piletine, gljiva, jaja i ribe. Mislim da će svako sigurno pronaći recept koji će cijeniti cijela porodica. Sve salate iz ove selekcije su jednostavne za pripremu, ali veoma ukusne. Želim vam svima dobar tek!

Radujem se i vašim komentarima koja vam se salata najviše dopala. A ako vam treba recept za salate za prazničnu trpezu, svakako pogledajte ovu stranicu.

Nisam ga ni uključila u ovaj članak, jer su njihovi recepti već na sajtu. Samo kliknite na aktivne veze i pročitajte ih u zasebnim člancima.

"Prag" - dijetalna salata bez majoneze

Ova salata je nekalorična (141 kcal na 100 gr.), ali u isto vrijeme prilično zadovoljavajuća, jer uključuje piletinu i jaja. Ako želite da smršate ili samo kontrolirate svoju težinu, ova salata je savršena za laganu večeru. Već sadrži sve potrebne sastojke za pun obrok: proteine, vlakna, zdrave masti.

Šta je sa ugljenim hidratima, pitate se? Ugljikohidrati su potrebni ujutro, pa ako jedete takvu salatu za ručak, obavezno joj napravite prilog (kaše, durum tjestenina, mahunarke). Ova salata je pogodna za one koji se pravilno hrane i brinu o svom zdravlju. Počnimo da kuvamo.

Sastojci:

kuvani pileći file - 200 gr.
svježi krastavac - 180 gr.
kuvana jaja - 3-4 kom. (ovisno o veličini)
sirova šargarepa - 30-40 gr.
zeleni luk - 20 gr.
Točenje goriva:
žumance - 1 kom. (uzeto iz jednog kuvanog jajeta)
senf sa celim zrnom - 1 kašičica Može se zamijeniti običnim senfom - 0,5 tsp.
ekstra djevičansko maslinovo ulje - 3 žlice
sol, crni biber - po ukusu

Korak po korak priprema ukusne salate bez majoneze.

1. Prvo morate skuvati piletinu i jaja. Da bi pileća prsa bila sočna, mekana i ne tvrda, potrebno ih je staviti u kipuću vodu. Kada se meso stavi u vruću vodu, proteini u gornjim slojevima brzo se zgrušaju i tako začepljuju sok iznutra. I meso neće biti suho. Ne solite piletinu prije kuvanja, samo da zadržite sočnost. Ali u vodu možete dodati začine: alevu papriku i druge po ukusu. Kuvajte 25-30 minuta, posolite 5 minuta dok ne bude gotovo.

2. Jaja prelijte hladnom vodom i kuvajte 8-10 minuta nakon što proključa. Tako će žumance biti hladno.

3. Kuvanu piletinu narežite na kockice ili trakice, stavite u činiju za salatu. Krastavce izrežite na isti način i pošaljite na piletinu.

4. Jednom jajetu izvadite žumance i stavite ga u činiju. Preostala jaja narežite na kockice ili ih provucite kroz rezač za jaja. Šargarepu narežite na tanke trakice gulicom za povrće. Sitno nasjeckajte zeleni luk, ali ga nemojte stavljati s drugim proizvodima.

5. Sada ostaje da pripremite preliv. Utrljajte žumance sa senfom, solju i crnim biberom. Dodajte maslinovo ulje i sve dobro promiješajte. Gotov dresing stavite u zdjelu za salatu i pomiješajte s glavnim sastojcima. Pospite salatu zelenim lukom i sve je spremno. Luk se ne miješa sa ostalim proizvodima kako ne bi puštao sok i salata ne bi zagorčala.

6. Salata ispada zdrava, ukusna, zadovoljavajuća i jednostavna za pripremu. Prijatno!

Salata "Tbilisi" sa crvenim pasuljem i mesom

Ova salata je veoma izdašna, dobro će poslužiti i za drugo jelo. Dodajte mu svježe povrće i dobićete uravnotežen ručak ili večeru. U ovoj salati se odlično slažu meso i pasulj, odnosno biljni i životinjski proteini, što je jako dobro za zdravlje.

Sastojci:

kuvano meso - 300 gr. (uzmite bilo koje meso koje volite. Po mogućnosti nemasno)
pasulj iz konzerve - 1 konzerva
orasi - 50 gr.
paprika - 1 kom. veliko
crvena salata - 1 kom.
beli luk - 3 čena
sok od limuna - 1 kašika
biljno ulje prvog ceđenja - 3 žlice.
cilantro ili drugo začinsko bilje po ukusu
so, biber, suneli hmelj - po ukusu
šipak - za dekoraciju

Kako pripremiti salatu od mesa.

1. Prvo skuvajte meso. Da bi meso bilo ukusno, stavite ga u kipuću vodu i posolite 10 minuta pre nego što bude gotovo.

2. Bugarsku papriku oguliti od sjemenki i narezati na trakice. Zelenu salatu narežite na četvrtine kolutova.

3. Gotovo meso narežite na trakice. Orahe nasjeckajte nožem. Nemojte ih sameljiti u mrvice u blenderu, u ovoj salati treba da budu sitno.

4. Beli luk sitno iseckati nožem ili propasirati kroz presu. Zelenje operite, osušite papirnim ubrusima i sitno nasjeckajte.

5. Sve sastojke sjediniti u činiji za salatu, ne zaboravite da dodate pasulj iz tegle, nakon što ocedite tečnost. Začinite salatu limunovim sokom i maslinovim (ili drugim) uljem, takođe posolite, pobiberite, stavite suneli hmelj po ukusu. Ako ne volite ljuto, nemojte se zanositi ovim začinom. Pomiješajte sve sastojke. Po vrhu možete posuti sjemenke nara.

Ovo je tako svijetla i zadovoljavajuća salata koja će dobro izgledati na svečanom stolu.

Korejska salata od patlidžana (začinjena)

Za one koji vole ljuto, postoji odličan recept za salatu od povrća, u kojoj glavnu ulogu ima patlidžan. Zato preporučujem pripremu ovako svijetle i ukusne salate u sezoni povrća. Da bi salata bila zaista ukusna, potrebno je da ostavite da se marinira nekoliko sati. Stoga ga pripremite unaprijed.

Za salatu će vam trebati:

patlidžan - 600 gr.
slatka paprika različitih boja - 150 gr.
šargarepa - 2 kom. srednje
luk - 1 kom.
beli luk - 4-5 čena
ljuta crvena paprika - 1/5 kom.
korijander - 1 kašičica
mljevena paprika - 0,5 tsp
sjemenke susama - 1 žlica
rižino sirće (vinsko, jabučno, stolno) - 1 žlica.
soja sos - 2 kašike.
med - 1 kašika.
biljno ulje za prženje - 80 ml
sol - 1 kašika.
zelje (peršun, cilantro) - 4 žlice.

Recept za korejsku salatu.

1. Salatu treba započeti pripremom patlidžana. Patlidžan operite i prepolovite po dužini. Zatim prepolovite poprečno. Sada svaki komad izrežite na dugačke trake tako da svaki komad ima kožu. Isjeckane patlidžane stavite u cjedilo, koje stavite u činiju. Patlidžan posolite i dobro promiješajte, malo pritiskajući. Naš zadatak je da se riješimo viška soka koji će teći u zamijenjenu posudu.

2. Pokrijte patlidžane tanjirom, malo pritiskajući. Ostavite povrće 1-2 sata.

3. Nakon 2 sata, patlidžan će pustiti sok. Na tanjir stavite papirnati ubrus, rasporedite patlidžane, dobro ih popijte drugim peškirom da povrće što više dehidrira. Ponekad se patlidžani cijede ručno, ali se na taj način gube sočnost i vitamini.

4. Dok se patlidžan soli, pripremite ostalo povrće. Narendajte šargarepu za korejsku šargarepu. Ako nema takvog rende, onda narežite na vrlo tanke trake. Slatka paprika narezana na trakice. Paprike različitih boja će izgledati lijepo u salati. Luk narežite na pola prstena, a beli luk i začinsko bilje sitno nasjeckajte.

5. Ljutu crvenu papriku iseći na kvadrate. Uzmite količinu ljute paprike po ukusu. Možda u vašoj porodici neko ne voli ljuto, a neko ga, naprotiv, jako voli. U tom slučaju ljute papričice se mogu staviti u porcije.

6. Vrlo dobro zagrejte tiganj da iz njega dolazi toplota. Ulijte ulje za prženje. Ponovo položite patlidžan na papirni ubrus i malo ga ocijedite rukom. Patlidžani koji su prilično dobro izgubili sok uzimaju mnogo manje ulja kada se prže.

7. Pržite patlidžan na jakoj vatri 2-3 minute dok ne porumene. Postavite patlidžane u tepsiju u jednom sloju, tako da ćete najvjerovatnije trebati napraviti 2 oznake. Patlidžani će ispasti napola kuhani, kako i treba. Zatim se još mariniraju.

8. Patlidžan stavite u činiju za salatu. U zagrijanu šerpu sipajte malo biljnog ulja, u ulje stavite mljeveni korijander i crni biber. Dodajte im seckane ljute papričice. Malo propržiti i dodati im luk. Pirjajte luk na jakoj vatri 1 minut da malo omekša. Ne morate ga pržiti. U luk dodajte šargarepu, promiješajte i pržite još 1 minut.

9. Luk sa šargarepom samo treba natopiti aromama začina i malo omekšati. Ne morate ih pržiti, kasnije će se i marinirati.

10. Sada u činiju za salatu stavite sve sastojke: patlidžan, šargarepu sa lukom, slatku papriku, beli luk (po ukusu), začinsko bilje, pržene semenke susama. Začinite salatu sirćetom, medom i soja sosom. Promiješajte i probajte sol i začine. Dodajte sirće, soja sos, so i biber po potrebi. Pokrijte salatu tanjirom, malo pritisnite i stavite u frižider na nekoliko sati (minimalno 4) da se marinira.

11. Evo jedne tako elegantne, mirisne i ukusne salate. Pogodno kao predjelo na svečanom stolu ili salata od povrća za večeru. Nemojte biti lijeni kuhati i nećete požaliti.

"Adam i Eva" - originalna salata sa piletinom

Ova salata će se dopasti skoro svima. Hranjiv je, ukusan i zdrav. Ova salata ima originalan preliv koji se veoma lako pravi. Količinu sastojaka možete mijenjati po svom ukusu.

Za dvije porcije salate trebat će vam:

pileći file - 100-120 gr.
Pekinški kupus - 100-130 gr.
svježi paradajz - 100 gr.
paprika - 100 gr.
sir - 100 gr.
sitno nasjeckano zelje ili sušena zelena adjika - 2 žlice.

Točenje goriva:

kuvana žumanca - 3 kom.
senf - 1 kašičica
biljno ulje - 60 gr.
kečap - 30-50 gr.
sol - 2 gr.

tost:

beli hleb - 4 kriške
slatka paprika - 1,5 kašičice
sušeni beli luk - 1 kašičica
biljno ulje - 2-3 kašike.
sol - po ukusu

Kako napraviti ukusnu salatu od piletine.

1. Prvo treba da skuvate krutone. Da budu mirisne, osušite ih začinima. Da biste to učinili, pomiješajte sol, slatku papriku, sušeni bijeli luk u posudi. Odrežite koru hleba, a meso narežite na male kockice. Pomiješajte hljeb sa začinima u posudi. Sada ulijte biljno ulje i ponovo dobro promiješajte.

2. Krutone stavite u posudu za pečenje. Zagrijte rernu na 160 stepeni. Hleb sušite 10 minuta dok ne postane hrskav, ohladite.

3. Pekinškom kupusu odrežite bijeli mesnati dio. Sve što vam treba za ovu salatu je zelje. Listove nasjeckajte na tanke trakice.

4. Bugarski biber takođe narežite na tanke trakice, stavite u zdjelu za salatu sa kupusom. Paradajz isecite na 4 dela, kašikom uklonite semenke. Mesnate stijenke paradajza narežite na trakice, dodajte ostatku seckanog povrća.

5. Pileći file pržiti sa začinima dok ne omekša. File operite, osušite papirnim ubrusima, natrljajte solju i biberom (ili koristite začin za piletinu). Stavite meso u dobro zagrejan tiganj sa malo ulja. Pržite na srednjoj vatri sa obe strane dok ne bude gotovo.

6. Gotovu piletinu narežite na tanke trakice.

7. Sir narežite na sitne kockice. Svaki komad uvaljajte u suvu zelenu adjiku ili suvo bilje. Sir se ne miješa sa salatom, već se poreda sa krekerima.

8. Sada ostaje da pripremite preliv. Žumance izgnječite kašikom, dodajte senf i so, ponovo promešajte.

9. Sipajte biljno ulje u žumanca u malim porcijama i miješajte dok se ne dobije homogena gusta masa. Na kraju u dresing stavite kečap i sve dobro promiješajte.

10. Pomiješajte piletinu i povrće u činiji za salatu, stavite na tanjir za serviranje. Prelijte prelivom. Na vrh također stavite kriške sira i krutone. Poslužite odmah. Ispada ukusna, lijepa i zdrava salata.

"Norveška" salata sa haringom

Salata sa slanom haringom i crnim kruhom odlična je opcija za svečani stol i za svaki dan. Svi proizvodi u salati su savršeno kombinirani, ispada vrlo skladan okus.

Sastojci:

file haringe - 2 kom. (1 cijela riba)
slatka i kisela jabuka - 1 kom. veliko
tvrdi sir - 100 gr.
raženi hleb - 200 gr.
zeleni luk - 5 pera

Za punjenje goriva:

biljno ulje - 3 kašike.
sirće - 1 kašičica
senf - 1 kašičica

Kako pripremiti riblju salatu.

1. Hleb narežite na kockice i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Krutone možete napraviti u rerni, kao u prethodnom receptu.

2. File haringe narežite po dužini, a zatim na kockice.

3. Jabuku narežite na male kockice. Nasjeckajte i zeleni luk. Stavite sve sastojke u činiju za salatu (i krutone takođe).

4. Pripremite preliv: u posudi pomešajte biljno ulje, sirće i senf. Salata će biti korisnija ako je sirće prirodno (vinsko, balzamično, jabučno). Prelijte salatu dresingom i dobro promiješajte.

5. Gotovu salatu stavite na posudu za serviranje i pospite naribanim tvrdim sirom. Poslužite za sto i obradujte najmilije ukusnom večerom.

Salata od kiselih gljiva

Ovo je lagana salata sa pečurkama i povrćem, koja je začinjena biljnim uljem. Možete jesti barem svaki dan, sve dok ima svježeg povrća.

Sastojci:

kisele pečurke - 200 gr.
slatka paprika - 1 kom. veliko
paradajz - 2 kom. srednje
zelena salata ili luk - 1 kom. prosjek
zelje kopra - hrpa
biljno ulje - 3 kašike.

Kako napraviti salatu od pečuraka.

1. Luk narežite na pola prstena. Ulijte kipuću vodu da uklonite gorčinu. Ostavite luk u kipućoj vodi 10 minuta, a zatim ocijedite vodu. Paprici uklonite peteljku i sjemenke, narežite na trakice i stavite u zdjelu za salatu.

2. Paradajz narežite na kriške, stavite na biber. Posolite i promiješajte ovo povrće. U zdjelu za salatu dodajte kisele šampinjone (ako su jako kisele, prvo ih isperite u hladnoj vodi), opečeni luk, sitno seckani kopar. Prelijte salatu uljem i prodinstajte.

Dobar tek svima!

Salata od jaja sa zelenim lukom i pavlakom

Kombinacija kuhanih jaja i zelenog luka je klasična. A ako im dodate krastavac, dobijate veoma svež ukus. Uprkos jednostavnom sastavu, ova salata je veoma popularna i ukusna.

Sastojci:

tvrdo kuvana jaja - 6 kom.
svježi krastavci - 3 kom. srednje
zeleni luk - velika gomila
pavlaka - 3 kašike
sol - po ukusu

Kako napraviti letnju salatu.

1. Sitno nasjeckajte zeleni luk. U ovoj salati treba da bude dosta luka, neće biti gorak, ali će dati dobar ukus.

2. Krastavce narežite na pola ili na svoj omiljeni način. Narežite jaja na kockice. Stavite sve sastojke u činiju za salatu.

3. Posolite i začinite kiselom pavlakom. Promiješajte i možete poslužiti.

Salata "Beauty" sa piletinom

Ovo je prelepa salata sa povrćem, jabukom i kuvanom piletinom. Samo skladište vitamina i hranljivih materija. Salata je začinjena hladno ceđenim maslinovim uljem. Ispada svijetlo, svježe, zdravo i uvijek ukusno.

Sastojci:

pileći file - 1 kom.
paprika - 1 kom.
jabuka - 1 kom.
šargarepa - 1 kom.
listovi zelene salate - 100 gr.
limunov sok, so, biber - po ukusu
ekstra djevičansko maslinovo ulje - 50 gr.
lanene sjemenke - po ukusu

kuhanje:

1. Pileći file se mora kuvati dok ne omekša. Da bi piletina bila sočna, bacite je samo u kipuću vodu. Posolite 5 minuta prije gotovo. Tokom kuvanja u vodu možete dodati začine za ukus: alevu papriku, lovorov list. Kuvanu piletinu ohladiti i iseći na sitne kockice, sipati u činiju za salatu.

2. Papriku operite, prepolovite i uklonite sjemenke. Narežite na trakice i dodajte piletini.

3. Oguljene šargarepe narendajte na (za lepe slamke) ili na obicnu rendu.

4. Jabuku oguliti, izvaditi kutiju sa sjemenkama i isjeći na kockice. Prelijte ostatkom sastojaka.

5. Jabuka se mora poprskati limunovim sokom kako ne bi potamnila i pokvarila cjelokupnu sliku.

6. Listove zelene salate operite, osušite i istrgnite rukama na srednje komade. Uobičajeno je da se listovi salate beru, a ne režu. Vjeruje se da u njima ostaje više vitamina kada nema kontakta s metalom.

7. Posolite i pobiberite po ukusu, začinite maslinovim uljem. Lagano miješajte kako biste izbjegli gnječenje listova i povrća. Bolje je mešati sa dve kašike.

8. Stavite salatu na tanjir za prezentaciju i pospite lanenim sjemenkama - najboljim biljnim izvorom omega-3 polinezasićenih masnih kiselina. Umjesto lana, po želji možete posuti susamom.

9. Ovu laganu salatu poslužite uz sto i uživajte u estetskom i ukusnom užitku.

Salata "Rendezvous" - jednostavna ljetna salata

Ova salata se priprema što jednostavnije i brže. Za 5 minuta dobijate dobar dodatak glavnom jelu. Obavezno kuvajte tokom sezone svežeg povrća.

Sastojci:

svježi paradajz - 2 kom.
svježi krastavci - 3 kom.
tvrdi sir - 150 gr. (možete suluguni ili sir)
kukuruz šećerac - 150 gr.
zeleni luk - 2 pera
crni biber, sol - po ukusu
biljno ulje za dresing (po mogućnosti nerafinirano)

kuhanje:

1. Krastavce i paradajz narezati na srednje kockice, staviti u činiju za salatu.

2. Sir se takođe iseče na sitne kockice.

3. Ocediti tečnost iz konzerve kukuruza. Dodajte kukuruz u salatu.

4. Izrežite par pera zelenog luka. Posolite, pobiberite i začinite salatu uljem koje koristite za salate. Promiješajte i salata je gotova. Vrlo brzo i ukusno, neočekivani gosti će biti zadovoljni.

U kontaktu sa