Jednostavne i složene salate sa piletinom i pečurkama. Delikatna salata sa pilećim prsima i pečurkama

Salata sa šampinjonima i piletinom i sirom priprema se vrlo jednostavno i brzo. Postoji mnogo recepata za takve salate, jer se ova tri sastojka savršeno kombinuju jedan sa drugim i omogućavaju mnogo više sastojaka da budu uz njih.

Apsolutno svako može napraviti ove salate bez posebnih vještina u kuhanju, a rezultat za svakoga će se pokazati jednostavno nevjerovatnim. Salata privlači svojim niskim sadržajem kalorija, kao i dostupnošću glavnih sastojaka. Lakoća zamjene komponenti salate je još jedan veliki plus, jer će jedno jelo ispasti potpuno novo i nepoznato.

Pečurke su veoma korisne jer su bogate proteinima, a ugljenih hidrata ima koliko i u povrću. Oni su također u stanju učiniti da se osjećate siti kada je njihov sadržaj kalorija 400 C na 1,2 kg proizvoda. Većina salata koristi kisele i malo slane gljive, ali su jela od sirovih gljiva nedavno stekla popularnost.

Takvu salatu poželjno je pripremati u malim količinama, kako bi se pojela u jednom dahu.

Kako skuhati salatu sa pečurkama i piletinom i sirom - 15 varijanti

Salate sa šampinjonima su uvijek izdašne i prilično ukusne. Pripremaju se kao i običnim danima, a posebno za praznike. Odlična kombinacija 3 sastojka (šampinjoni, piletina i sir) čine ga božanskim. Pozivamo vas da naučite kako skuhati tako odličnu salatu.

Sastojci:

• Šampinjoni - 300 gr.;
• pileća prsa - 0,75 kg;
• luk (sijalica) - 2 kom.;
• šargarepa - 2 kom.;
• jaja (piletina) - 6 kom.;
• sir (parmezan) - 150g;
• majonez - 150 ml;
• sol - po ukusu.

kuhanje:

Prvo se bavimo pilećim prsima, za to ih operemo i stavimo u lonac sa vodom, posolimo i zapalimo. Tokom kuvanja pojavit će se pjena, potrebno je ukloniti i nastaviti kuhati 25-30 minuta.

Jaja tvrdo skuvajte tako što ćete vodu dovesti do ključanja, staviti jaja u vodu i kuvati oko 10 minuta.

Nakon što su naša prsa skuvana, moraju se iseći na kockice. Sitno nasjeckajte jaje, a šargarepu isperite. Očistimo ga, uzmemo srednje rende i istrljamo šargarepu.

Pečurke očistimo i narežemo na male tanjire.

Uzimamo naša 2 luka i sitno ih isjeckamo. Za prženje nam je potreban luk, prva polovina sa pečurkama, a druga sa šargarepom.

Uzimamo sir i trljamo ga na najmanju rendu.

Prvu polovinu luka sa šampinjonima pržite na biljnom ulju, oko 6 minuta, dok šampinjoni ne omekšaju.

Po istom principu treba pržiti luk sa šargarepom.

Počinjemo slagati slojeve naše salate (svaki sloj mora biti premazan mrežicom od majoneze).

Pažljivo poravnajte svaki sloj:

1. Prvi sloj: pržene pečurke sa lukom.
2. Drugi sloj: šargarepa (premazati duplim slojem majoneze).
3. Treći sloj: piletina (premazati sa trostrukim ili više slojeva majoneza!).
4. Četvrti sloj: sitno seckana pileća jaja.
5. Peti sloj: sitno rendani sir.

Da salata bude mekša, stavite je u frižider na 1 sat, a zatim je poslužite na stolu.

Vrlo zanimljiv recept za svečanu salatu sa kiselim šampinjonima, zaista ispada odlično i vrlo mekano, ali i nježno. Priprema ove salate vam neće oduzeti mnogo vremena, tako da možemo nastaviti.

Sastojci:

• meso (piletina) - 300 gr.;
• sir (tvrdi) - 150 gr.;
• luk (sijalica) - 2 kom.;
• beli luk - 1 češanj;
• sirće 3% - 1 kašičica;
• majonez - 75 gr.;
• biljno ulje - 2 kašike. l.;
• peršun - 1 veza;
• kopar - 1 grozd;
• sol - 0,5 tsp

kuhanje:

Prvo morate oprati i narezati pileće meso na male komadiće. Posolite i pržite na jakoj vatri uz dodavanje biljnog ulja, dok se potpuno ne skuva (oko 17-20 minuta).

Uzimamo kisele šampinjone i narežemo ih na tanke kriške.

Luk (luk) narežite na pola prstena, prethodno ga očistite. Da iz luka izađe gorčina, prelijte ga vrelom vodom 5 minuta.

Sir narendajte na krupno rende.

Operite i sitno nasjeckajte sve zelje (peršun i kopar).

Oguljeni beli luk propuštamo kroz presu za beli luk i pomešamo ga sa sirćetom i majonezom. Tako da smo dobili dresing za našu salatu.

Sve sastojke pomešati i staviti u činiju za salatu.

Prelijte salatu dresingom.

Prijatno!

Neverovatno ukusna salata sa pečurkama, piletinom i krompirom. Izgledat će jako dobro na vašem stolu, savjetujemo vam da se upoznate s ovom divnom salatom.

Pileće meso za salate bolje je ne rezati, već rastaviti (potrgati) rukama.

Sastojci:

• šampinjoni (marinirani) - 300 gr.;
• prsa (piletina) - 400 gr.;
• sir (tvrdi) - 200 gr.;
• krompir - 3 kom.;
• jaja - 2 kom.;
• šargarepa - 2 kom.;
• luk (sijalica) - 2 kom.;
• majonez - 250 gr.;
• biljno ulje - 2 kašike. l.;
• peršun - 1 veza;
• kopar - 1 grozd;
• sol - 0,5 tsp

kuhanje:

Hajde da prvo skuvamo krompir.

Uzmite teglu kiselih šampinjona i narežite ih na male komadiće.

Na laganoj vatri pržite luk do zlatno smeđe boje, miješajući ga.

Luku dodajte šampinjone i pržite ih oko 5 minuta. Za to vrijeme naribajte sir.

Upravo tu su se skuvali šargarepa i krompir, damo im vremena da se ohlade i posebno ih naribamo na krupno rende.

Moje zelje i sitno nasjeckajte.

Izvadimo našu veliku ravnu posudu i slažemo salatu u slojevima. Svaki sloj treba namazati majonezom (količina majoneze je na vama).

1. Rendani kuhani krumpir;
2. Pržene gljive od luka (ovaj sloj se ne može premazati majonezom);
3. Mrkva;
4. Pileća prsa;
5. Rendani sir.

Za dekoraciju na salatu narendajte jaje na srednjem rendu i zdrobite ga sa seckanim začinskim biljem.

Salata treba da odstoji u frižideru najmanje sat vremena, a zatim se može poslužiti na stolu.

Prijatno!

Ova salata je neopisivog ukusa i zadivljujuće arome, a odlikuje se lakoćom pripreme. Svako od nas želi da uštedi malo novca i vremena da pripremi nešto ukusno i zadovoljavajuće. Dakle, ovo je salata koja vam je potrebna, vaši gosti će biti ludi za vašim kulinarskim umijećem.

Sastojci:

• file (pileći) - 300 gr.;
• sir (tvrdi) - 150 gr.;
• jaja - 3 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk (sijalica) - 2 kom.;
• majonez - 250 gr.;
• biljno ulje - 2 kašike. l.;
• peršun - 1 veza;
• kopar - 1 grozd;
• sol - po ukusu.

kuhanje:

Za početak operemo filet, riješimo se kostiju ako ih ima. Pileći file razmutite u loncu sa vodom i ostavite da ključa oko 20 minuta.

Operimo i očistimo naše gljive. Narežemo ih na velike i tanke kriške i stavimo u tepsiju. Pržite 10-15 minuta.

Gotov file treba ohladiti i iseći na male kockice.

Uzimamo naš luk, nasjeckamo ga i dodamo prženim gljivama.

Jaja i šargarepu skuvati dok ne budu potpuno kuvani. Jaja se moraju narezati na srednje kockice, a šargarepu i sir naribati na krupno rende.

Salata se servira u slojevitom obliku, naizmjenično slažemo slojeve gotovih proizvoda: sloj piletine (premazan majonezom).

malo sira, rendane šargarepe, pečurke sa lukom (premazati majonezom).

Jaja i sir koji je ostao.

Za ukrašavanje naše salate koristimo zelje. Kopar narežite na što sitnije i pospite sa strane i vrha salate. Salata spremna

Salata je veoma ukusna i puna vitamina, iznenadiće sve vaše najmilije i goste, izaberite ovu salatu za bilo koji praznik, a ovakvim novitetom na vašem prazničnom stolu svi će biti zadovoljni.

Sastojci:

• pečurke (svježe) - 500 gr.;
• file (pileći) - 500 gr.;
• sir (tvrdi) - 200 gr.;
• suve šljive - 200 gr.;
• orasi (orasi) - 1 šolja;
• majonez - 175 gr.;
• luk (sijalica) - 1 kom.;

kuhanje:

Pileći file kuhajte dok ne bude potpuno skuvan (20 minuta). Ohladite ga i narežite na komade, pa pomiješajte sa majonezom.

Pečurke treba oprati, očistiti i pržiti sa lukom 10 minuta, ne zaboravljajući da se mešaju. Nakon toga ostavite da se ohlade.

Izvadimo suhe šljive i prelijemo ih kipućom vodom oko 5 minuta. Operite i narežite na trakice ili sitne kockice, a zatim nasjeckajte orahe. Tvrdi sir narendajte na krupno rende.

Salatu širimo u slojevima: (svaki sloj premažemo majonezom)

1. Pečurke, pileće meso, suve šljive
2. tvrdi sir
3. orasi

Sa ova 3 jednostavna sloja naša salata je gotova, stavite je u frižider na par sati da se naša salata natopi, tako će biti mnogo mekša. Slojevita salata "Uvertira" je spremna!

Prijatno!

Ova salata nije za osobe koje se pridržavaju dijete, iako možete sami prilagoditi količinu majoneza, ali salata je zaista ukusna kada ima puno majoneza.

Sastojci:

• pečurke (svježe) - 400 gr.;
• krompir - 3 kom.;
• prsa (piletina) - 500 gr.;
• sir (tvrdi) - 300 gr.;
• majonez - 175 gr.;
• luk (sijalica) - 3 kom.;

kuhanje:

Prije svega skuvajte pileća prsa i krompir. Krompir treba dobro izgnječiti da u njemu uopšte nema grudvica. I sitno nasjeckajte piletinu na male komadiće.

Luk se mora pržiti do zlatno smeđe boje.

Posebno pržite pečurke.

Sir se mora narendati na sitno rende.

Salatu širimo u takve slojeve, svaki sloj namažite majonezom:

1. krompir;
2. piletina;
3. gljive;

Za dekoraciju koristite papriku ili zelje koje volite.

Ova luksuzna salata može se pripremiti za svaki praznik, odlično će izgledati na vašem prazničnom stolu. Ovo jelo je veoma ukusno i zasitno.

Sastojci:

• pečurke (svježe) - 150 gr.;
• file (pileći) - 200 g;
• paradajz - 2 kom.;
• sir (tvrdi) - 150 gr.;
• majonez - 175 gr.;
• biljno ulje - 30 ml;
• luk (sijalica) - 1 kom.;
• kopar - 1 grozd;
• peršun - 1 veza;
• sol - po ukusu

kuhanje:

Ukiseljeno pileće meso narezati na male komadiće, posoliti i pržiti dok ne skuva. Nakon toga ohladiti.

Propržite luk, narezan na sitne komade.

Skuvajte pečurke i dodajte ih u luk. Pržite 3 minute, a zatim ostavite da se ohlade.

Paradajz narezan na kockice.

Izvadimo zdjelu za salatu i počinjemo širiti salatu u slojevima. U prvi sloj staviti fil i namazati mrežicom od majoneze. Zatim slijedi sloj pečuraka i luka, pa opet mrežica majoneza.

Širimo kockice paradajza i podmažemo majonezom.

Premažite rendani sir.

Za dekoraciju salatu ukrasite začinskim biljem i ostavite da odstoji u frižideru par sati.

Ova salata je savršena za one koji vole eksperimentirati s kulinarskim receptima, u nju možete dodati mnogo sastojaka. Salata će se pokazati vrlo neobičnom, a što je najvažnije, okus će joj biti bogatiji.

Sastojci:

• pečurke (iz konzerve) - 300 gr.;
• file (pileći) - 300 gr.;
• kukuruz (iz konzerve) - 100 gr.;
• ananas (iz konzerve) - 200 gr.
• sir (tvrdi) - 200 gr.;
• jaje (pileće) - 2 kom.;
• majonez - 200 gr.;
• zelje - po ukusu
• sol - po ukusu

kuhanje:

Kuvajte piletinu oko 15 minuta dok potpuno ne skuva.

Ostavite da se meso ohladi i narežite na male komadiće.

Jaja skuvajte tvrdo i sitno ih narendajte.

Isjeckajte sir na kockice.

Gljive i kukuruz sameljite na male komadiće.

Sve proizvode stavimo u zdjelu za salatu, posolimo i začinimo majonezom.

Za dekoraciju koristimo svježe začinsko bilje.

Salata "Kaput od gljiva"

Ova salata je savršena za druženje sa prijateljima, pa čak i za gala veče. Zaista ispada atraktivno, svaki gost će ga poželjeti probati.

Ako ovu salatu stavite u hladnjak, na primjer, preko noći, onda je treba pokriti prozirnom folijom kako bi se održao nutritivni integritet.

Sastojci:

• šampinjoni (različiti) - 250 gr.;
• prsa (pileća) - 300 gr.;
• šargarepa - 2 kom.
• luk - 1 kom.
• sir (tvrdi) - 150 gr.;
• jaje (pileće) - 3 kom.;
• majonez - 200 gr.;
• zelje - po ukusu
• sol - po ukusu

kuhanje:

Pečurke se mogu koristiti i slane i svježe, moraju se pržiti.

Ogulite šargarepu zajedno sa lukom, narežite na komade i propržite.

Pileća prsa skuvajte i narežite na male komadiće.

Tvrdi sir narendajte na krupno rende.

Prokuhajte i odvojite proteine ​​od žumanca. Za salatu su nam potrebni samo proteini.

Salatu rasporedite sljedećim redoslijedom slojeva:

1. pržene gljive;
2. pržena šargarepa sa lukom, mrežica majoneza;
3. prsa (piletina), mrežica od majoneze;
4. rendani sir, majonez;
5. proteini, tanak sloj majoneze;
6. žumanca.

Za dekoraciju možete koristiti zelenilo. Pošto je salata gotova, potrebno ju je natopiti kako bi njen ukus bio bogatiji. Da biste to učinili, stavite ga u frižider na nekoliko sati. Nakon toga možete sigurno poslužiti na svečanom stolu.

Ako želite da iznenadite sve svoje prijatelje i rođake, onda im pripremite ovu divnu salatu. Vrlo je jednostavan za pripremu, a dizajn neće ostaviti ravnodušnim nijednu osobu koja ga vidi. Obavezno ga skuhajte na sljedećem prazniku i bit ćete nam samo zahvalni.

Sastojci:

• prsa (piletina) - 200 gr.;
• sir (tvrdi) - 100 gr.;
• jaje (pileće) - 5 kom.;
• majonez - 400 gr.;
• masline (crne) - 15-20 kom.;
• čips - 50-100 gr.;
• sol - po ukusu.

kuhanje:

Kuvajte pileća prsa dok se potpuno ne skuvaju na srednjoj vatri.

Pečurke narežite na kockice i pržite ih na srednjoj vatri, ne zaboravite promiješati.

Kuvani pileći file ostaviti da se ohladi i iseći na sitne kockice

Sva jaja skuvati tvrdo. U dva odvojite belanca od žumanaca. Zatim posebno izrendati 2 bjelanca na krupno rende i 2 cijela jaja. I žumance od preostala 3 jaja utrljamo na sitno rende.

Tvrdi sir narendajte na krupno rende.

Masline narežite po dužini na 4 jednaka dijela.

Sada salatu treba rasporediti u slojevima, svaki sloj premazati majonezom.

Slojevi su raspoređeni sljedećim redoslijedom:

1. Prsa (pileća);
2. Prženi šampinjoni;
3. ribana jaja;
4. tvrdi sir;
5. Rendani žumance (nemojte koristiti majonez nakon ovog sloja).

Salatu ukrasite maslinama. Možete ih rasporediti po rubovima, a možete ih nametnuti na cijelu salatu.

Da bi salata dobila punu nježnost, mora se staviti u hladnjak na par sati. Neposredno prije serviranja salate stavite čips oko ivica, formirajući latice suncokreta.

Neobična praznična salata, izgleda veoma lepo, a i neverovatno zdrava, jer sadrži orahe. Predlažemo da pripremite takvu salatu za sljedeći praznik.

Sastojci:

• šampinjoni (svježi) - 300 gr.;
• prsa (pileća) - 600 gr.;
• puter (maslac) - 50 gr.;
• orah (orah) - 0,5 hrpa;
• sir (tvrdi) - 150 gr.;
• majonez - 400 gr.;
• sol - po ukusu.

kuhanje:

Pileća prsa treba kuvati u slanoj vodi dok ne omekšaju, oko 20 minuta. Zatim ih ostavite da se ohlade i sitno nasjeckajte.

Pečurke sitno nasjeckajte i pržite na puteru oko 15 minuta, na srednjoj vatri.

Za dekoraciju ostavite 1/4 orašastih plodova, a ostatak sameljite u blenderu ili u mužaru.

Pomiješajte pržene šampinjone, pileća prsa i orahe.

Ostavite oko 30 grama sira da ukrasite salatu, a ostatak sira narendajte (krupni ili fini - na vama je).

Našim sastojcima dodajte sir, promiješajte i posolite po ukusu.

Začinite majonezom, promiješajte i naribajte ostatak sira na sitno rende da ukrasite samu salatu. I pospite preostalim orašastim plodovima.

Salata "Josephine"

Ukusna i krepka salata sa svežim pečurkama i piletinom. Ne zahtijeva velike troškove, a njegova količina se ispostavlja ogromnom. Pozivamo vas da ga skuhate i počastite sve svoje goste, svi će biti ludi za vašim kulinarskim remek-djelom.

Sastojci:

• file (pileći) - 400 gr.;
• jaje (pileće) - 5 kom.;
• paradajz - 2 paradajza;
• orah (orah) - 0,5 hrpa;
• sir (tvrdi) - 150 gr.;
• majonez - 300 gr.;
• zelje - 1 hrpa;
• sol - po ukusu;
• biber - po ukusu.

kuhanje:

Pečurke pržite na srednjoj vatri (20-30 minuta).

Skuvajte pileći file i jaja i narežite ih na kockice.

Paradajz i tvrdi sir takođe narežemo na kockice.

Sada trebate pomiješati sve sastojke u posudi, dodati majonez i dobro promiješati.

Za dekoraciju možete koristiti zelenilo po želji.

Salata "Josephine"

Salata je veoma jednostavna za pripremu i jedinstvena je salata sa piletinom i šampinjonima, tako da može veoma lepo da ulepša Vašu prazničnu trpezu. Preporučujemo da zapišete ovaj recept.

Sastojci:

• šampinjoni (svježi) - 500 gr.;
• file (pileći) - 300 gr.;
• jaje (pileće) - 4 kom.;
• sir (tvrdi) - 300 gr.;
• majonez - 300 gr.;
• zelje - 1 hrpa;
• ulje (biljno) - 2 kašike. l.;
• paradajz - po ukusu;
• sol - po ukusu;
• biber - po ukusu.

kuhanje:

Pečurke i pileći file narežite na kockice (kockice gljiva neka budu 2 puta deblje od pilećih kockica).

Pržite pileći file dok se potpuno ne skuva (15-20 minuta).

Pečurke pržite zasebno 10 minuta.

Jaja skuvajte tvrdo, ostavite da se ohlade i narežite na male komadiće.

Sir utrljamo na sitno rende, malo sira treba ostaviti da ukrasi salatu.

Sve naše sastojke dobro promiješajte, posolite i začinite majonezom. (ostavite malo majoneza).

Vruća salata se mora rasporediti na tanjire i preliti majonezom i posuti sirom. Za dekoraciju stavite kriške paradajza i par zelenih listova.

Veoma nježna i ukusna salata za Vašu svečanu trpezu. Ako želite da razmazite svoje najmilije, onda je ova salata ono što vam treba.

Sastojci:

• šampinjoni (svježi) - 250 gr.;
• file (pileći) - 600 gr.;
• jaje (pileće) - 6 kom.;
• sir (tvrdi) - 250 gr.;
• orah (orah) - 200 gr.;
• majonez - 400 gr.;
• luk (sijalica) - 2 kom.;
• ulje (biljno) - 4 kašike. l.;
• sol - po ukusu.

kuhanje:

Očistite, operite i narežite luk na sitno.

Pileći file skuvajte dok ne bude potpuno kuvan i ostavite da se ohladi.

Pečurke i luk pržite na biljnom ulju 15 minuta na srednjoj vatri, ne zaboravite promiješati. Dodajte 4 žlice. l. majonezom i dinstajte oko 5 minuta na laganoj vatri.

Skuvajte tvrdo kuvana jaja i naribajte ih na krupno rende.

Narežite pileća prsa na male kockice.

Salatu širimo u slojevima sljedećim redoslijedom, podmazujući svaki sloj sa 2-3 žlice majoneze:

1. Pileće meso
2. orasi
3. pržene pečurke sa lukom

Za dekoraciju možemo koristiti zelje. Da biste dobili izraženiji ukus, ostavite salatu da odstoji u frižideru 2 sata.

Ovo jelo je prilično jednostavno i brzo se priprema. A zbog svog izgleda, zauzeće mesto na svakom stolu. Pozivamo vas da pročitate recept i zapišete ga u svoju knjigu recepata.

Sastojci:

• šampinjoni (svježi) - 200 gr.;
• prsa (piletina) - 200 gr.;
• jaje (pileće) - 1 kom.;
• sir (tvrdi) - 100 gr.;
• majonez - 200 gr.;
• biljno ulje - 3 kašike. l.;
• sol - po ukusu.

kuhanje:

Skuvajte pileća prsa, ostavite da se ohlade i narežite na sitne kockice.

Stavljamo 1 sloj naše salate, pileći file i odozgo premažemo majonezom.

U drugi sloj stavite ohlađene pečurke. Ne isplati ih podmazati majonezom, jer su u biljnom ulju.

Sljedeći sloj je da položite rendana jaja. Po želji možete dodati mrežicu od majoneze.

A na kraju salatu se mora posuti rendanim sirom.

Salata je gotova, ostalo je da se kuva u frižideru oko sat vremena, mada možete i tako da je poslužite.

Salata sa piletinom i šampinjonima priprema se jednostavno od dostupnih sastojaka i servira se u zajedničkoj zdjeli za salatu ili porcionirana u zdjelicama. Salata se brzo priprema prema jednostavnom receptu korak po korak sa fotografijom. U salati s piletinom i gljivama, sastojci su savršeno spojeni jedni s drugima i nema ništa suvišno, glavna stvar je ne pretjerivati ​​s dresingom. Prijatno!
Vrijeme za pripremu:---
Porcije:--2
Pileća prsa - 200 grama
Pečurke - 200 grama
Jaje - 2 komada
Orašasti plodovi - 100 grama
Sijalica - 0,5 komada
Zeleni - 10 grama
Majonez - 5-6 Art. kašike (može se zamijeniti kiselom pavlakom)
Sol - 1 prstohvat
Biber - 1 prstohvat
Biljno ulje - 1-2 Art. kašike 1. Dakle, prvo treba da počnete da pripremate sastojke. Operite pileća prsa i stavite u šerpu sa hladnom vodom. Nakon ključanja, uklonite nastalu pjenu i kuhajte dok ne omekša. Zatim ohladite i narežite na tanke trakice ili kockice.
2. Dalje, recept za pravljenje salate sa piletinom i pečurkama prelazi na drugi važan sastojak - pečurke. Potrebno ih je očistiti i oprati. Narežite na tanke kriške i pošaljite u tepsiju sa ne velika količina biljno ulje. Pržite do kuvanja, a 5 minuta pre kraja kuvanja posolite i pobiberite po ukusu.

Prsa su najvrednije u piletini.

Nemasno je, zdravo, brzo se priprema, a odlično je i za pravljenje ukusnih salata.

Bijelo meso se odlično slaže s raznim sastojcima i preljevima, ali se posebno dobro slaže sa gljivama.

Salata sa pilećim prsima i pečurkama - opšti principi pripreme

Za salate se najčešće koristi pileći file kuvana ili pržena, neka jela se prave od dimljenih prsa, što štedi dodatno vrijeme i olakšava proces. Filet morate kuhati u kipućoj vodi ne više od pola sata, inače će vlakna postati kruta i suha. Prije rezanja meso se ohladi na sobnu temperaturu. Ako trebate napraviti uredne slamke, onda je bolje držati komade u hladnjaku.

Pečurke za salate se mogu koristiti kao svježi kao i konzervirani. Svježe se obično kuhaju ili prže, po ukusu se dodaju luk, sol, biber i drugi začini. Marinada se mora ocijediti od konzervirane hrane, ako je prilično ljigava, gljive se moraju dobro oprati i držati u cjedilu.

Za preljeve takvih salata najčešće se koristi majonez i umake na osnovu toga. Rijetko korištena biljna ulja. Salate se pripremaju od pomiješanih sastojaka ili se režu u slojevima, u porcijama ili na zajedničko jelo. Obično je opcija sastavljanja proizvoda navedena u receptu.

Recept 1: Salata sa pilećim prsima i pečurkama "San gurmana"

San gurmana je salata sa pilećim prsima i pečurkama, koja ima svestran ukus. Srdačan, pogodan za sve praznike i događaje, sviđa se apsolutno svima.

Sastojci

Jedan file oko 500 gr;

0,25 kg sira;

0,25 kg mariniranih šampinjona;

Sol, biber u zrnu;

Zeleni ili luk;

200 grama majoneza.

Kuvanje

1. Prokuvajte prsa sa nekoliko zrna bibera, na kraju posolite. Zatim ohladiti i iseći na proizvoljne kocke.

2. Jaja skuvati, očistiti, iseći na kockice. Prebacite u činiju za salatu sa piletinom.

3. Otvorite teglu sa šampinjonima, stavite ih u cjedilo, pustite da tečnost ocijedi. Pečurke narežite na kriške.

4. Sir u snu gurmana može se narendati, ali ga je bolje iseći na uredne kockice.

5. Crni luk sitno iseckati. U ovoj salati možete koristiti bilo koju vrstu. Ukusno sa lukom i zelenim perjem. Možete staviti oboje.

6. Sve pomešati, začiniti majonezom.

Recept 2: Soul salata od pilećih prsa i gljiva

Originalna, ukusna verzija salate, čiji je veliki plus što se priprema bez majoneze. Jelo se ispostavilo zdravim, vitaminskim, prilično laganim i pikantnog okusa, zahvaljujući zelenim maslinama uključenim u sastav. Za kuhanje će vam trebati svježi šampinjoni, koji se po želji ne mogu pržiti, već jednostavno dinstati u tavi.

Sastojci

Sirova prsa 0,4 kg;

8 šampinjona;

2 srednje šargarepe;

Mala staklenka maslina bez koštica;

Sijalica.

Za punjenje goriva:

Kašika senfa sa zrnom;

2 kašike limunovog soka (možete i jabukovog sirćeta);

Četiri supene kašike ulja.

Kuvanje

1. File kuvajte u kipućoj slanoj vodi 25 minuta. Ohladiti i iseći na srednje kocke.

2. Šargarepu skuvajte do kraja, ogulite i narežite na kockice. Idemo do piletine.

3. Pečurke iseckamo na proizvoljne komade i pržimo u tiganju sa seckanim lukom dok ne skuhaju.

4. Masline izvadimo iz marinade, svaku prepolovimo i pošaljemo u salatu.

5. Pripremamo dresing od senfa, limunovog soka i ulja, sve dobro promiješamo i šaljemo u salatu. Sol.

Recept 3: Salata sa pilećim prsima i pečurkama "Amorova strelica"

Pečeni luk, šargarepa i šampinjoni daju bogat ukus ovoj salati sa pilećim prsima i pečurkama. Po želji pečurke možete uzeti bilo koje, po vašem ukusu.

Sastojci

Kuvana prsa 300 gr.;

300 gr. gljive (sirove težine);

Jedan luk i jedna šargarepa;

2 kisela ili kisela krastavca;

7 kašika konzerviranog kukuruza;

Par čena belog luka.

Kuvanje

1. Luk sa šargarepom iseći i pržiti u tiganju naizmenično dok ne porumene. Stavite u činiju za salatu. Važno je da ne koristite puno ulja kako jelo ne bi bilo previše masno.

2. Pečurke narežite na tanke kriške i takođe propržite na tiganju. Na kraju posolite, začinite mlevenim biberom po ukusu.

3. Kisele krastavce iseći na kockice i sipati u ukupnu masu. Ako su bujne, onda ih je potrebno sitnije narezati, radi bolje raspodjele okusa.

4. Dodati kukuruz, prethodno oceđen iz marinade.

5. Sitno nasjeckajte bijeli luk, pomiješajte sa majonezom, posolite po ukusu i začinite salatu.

Recept 4: Salata sa pilećim prsima i pečurkama sa krastavcima

Karakteristika ove salate je istovremena upotreba slanih i svježih krastavaca. Jelo ima bogat ukus, ali istovremeno i svežu notu.

Sastojci

Jedna dojka;

300 grama gljiva iz konzerve;

Kiseli krastavci 4 stvari;

kuvana jaja 4 stvari;

2 svježa krastavca;

Beli luk 2 čena;

Zeleni po ukusu.

Za punjenje goriva:

50 ml ulja;

Pola malog limuna;

Kuvanje

1. Potrebno je prethodno prokuvati grudi. Zatim ostavite da se ohladi i narežite na kockice.

2. Na isti način sameljite svježe i kisele krastavce.

3. Na ukupnu masu šaljemo seckane pečurke.

4. Dodati seckana jaja, seckani beli luk i zelje po ukusu.

5. Za preliv možete jednostavno sve staviti u činiju za salatu, ali je bolje da pomešate posebno. Pomiješajte limunov sok sa uljem, biberom, soli i promiješajte. Hajde da napravimo salatu.

Recept 5: Salata od pasulja sa pilećim prsima i pečurkama

I opet, svestrana i prilično jednostavna salata koja se može napraviti iz bilo kojeg razloga i bez toga. Trebat će vam grah iz konzerve u vlastitom soku, možete koristiti bijeli ili crveni grah. Sa bijelom ispada nježnije. Pečurke se mogu koristiti bilo koje, dobro se slažu sa gljivama i nije ih potrebno prethodno rezati.

Sastojci

Prsa od jedne piletine;

Banka gljiva;

Banka graha;

Svežanj peršuna;

Majoneza će trajati oko 150 grama;

Sijalica.

Kuvanje

1. Prerežite dojku. Mogu biti kocke ili slamke.

2. Premažite šampinjone, ako su dovoljno velike, zatim isjecite na komade.

3. Dodajte pasulj. Ako je sos u tegli ljigav, pasulj treba dobro isprati i ocediti od tečnosti.

4. Luk očistimo, sitno iseckamo.

5. Dodati seckani peršun.

6. Sve izmešati i začiniti majonezom, dodati so i začine po ukusu.

Recept 6: Salata sa pilećim prsima i egzotičnim pečurkama

Ananas iz konzerve, koji se nalazi u sastavu salate, čini jelo neobično sočnim i daje laganu kiselost. Pečurke se koriste sirove, ali se po želji mogu zamijeniti konzerviranim. Takva salata se priprema u slojevima, ali po želji promiješajte.

Sastojci

0,4 kg grudi;

350 grama šampinjona;

6-7 kolutova ananasa;

Nekoliko oraha za posipanje;

Majonez za podmazivanje slojeva.

Kuvanje

1. Skuvati pileća jaja i prsa. Ohladiti, iseći na kockice. Za slojevitu salatu rasporedite u različite činije.

2. Pečurke se moraju iseći na male kriške, zatim pržiti pod poklopcem u tiganju, dodati malo ulja. Ako se koriste kiseli šampinjoni, ocijedite tekućinu i jednostavno nasjeckajte.

3. Ananas iseći na kockice.

4. Slagati u slojevima: piletina, majonez, ananas, zatim pečurke, majonez, seckana jaja. Gornji sloj namazati majonezom.

5. Pospite seckanim orašastim plodovima, prethodno isprženim na suvom tiganju ili u rerni.

Recept 7: Salata sa pilećim prsima i svježim pečurkama

Ovo jelo se priprema sa svežim povrćem. Zahvaljujući tome, salata sa grudima i pečurkama je sveža, lagana, odlična za dijetnu hranu. Pikantnost jelu daje sos na bazi prirodnog jogurta, koji se može zamijeniti nemasnom kiselom pavlakom ili fermentiranim pečenim mlijekom.

Sastojci

300 gr. kuvana prsa;

Kisele pečurke 200 grama;

3 paradajza;

2 krastavca;

Lukovichka;

Svežanj peršuna;

bugarski biber.

za sos:

80 gr. jogurt;

½ kašike ljutog senfa;

Dvije kašike limunovog soka.

Kuvanje

1. File i pečurke narežite na kriške, ne baš sitno i sipajte u veću činiju za salatu.

2. Dodati oprane i seckane krastavce, paradajz i papriku.

3. Luk narežite na četvrtine kolutića i sipajte u salatu.

4. Peršun nasjeckajte i pomiješajte sa ostalim sastojcima.

5. Posolite i pobiberite po ukusu.

6. Sve sastojke za sos sjedinimo, dobro utrljamo kašikom.

Recept 8: Salata sa pilećim prsima i pečurkama "Originalnost"

Neobična verzija salate, koja uključuje i suhe šljive i jabuku. Jabuku je bolje koristiti zelenu, kiselu.

Sastojci

0,2 kg kuvanog filea;

0,2 kg slanih ili kiselih gljiva;

4 kuvana jaja;

0,1 kg suvih šljiva;

120 gr. bilo koji sir;

Majonez.

Kuvanje

1. Suve šljive preliti toplom vodom i ostaviti da odstoje četvrt sata. Zatim ocijedite tečnost, a voće narežite na sitne kockice.

2. File iseći, staviti u dublju činiju za salatu. Posolite, namažite majonezom.

3. Na meso stavite sloj suvih šljiva.

4. Tri jabuke za suve šljive, prethodno odsečene kore. Malo premažite majonezom.

5. Salamuru ocijedite od šampinjona, narežite na tanke kriške i pošaljite na jabuke. Ovaj sloj nije potrebno podmazati, gljive su prilično sočne.

6. Tri kuvana i oguljena jaja preko pečuraka, posolite i premažite majonezom.

7. Pospite slojem rendanog sira. Po želji salatu možete posuti orasima.

Recept 9: Salata sa pilećim prsima i pečurkama "Matrjoška"

Svoje zanimljivo ime salata duguje sjajnom izgledu i ukusu. Pored osnovnih sastojaka, uključuje i korejske šargarepe, koje jelu daju pikantnost i poseban ukus. Za dekoraciju će vam trebati i kukuruz iz konzerve i malo maslina.

Sastojci

0,3 kg fileta;

0,2 kg bilo kojih svježih gljiva;

150 grama šargarepe na korejskom;

Bulb;

0,1 kg kukuruza;

2 kuvana jaja;

15 maslina;

1 veliki paradajz ili 2 manja;

Majonez.

Kuvanje

1. Piletinu možete jednostavno skuvati u vodi, a zatim iseći na trakice. Ali možete odmah rezati, uvaljati u začine i pržiti na ulju. Radimo ono što volimo.

2. Pečurke pržite sa lukom, prvo malo ispod poklopca, a zatim dok ne porumene. Sve ohladimo.

3. Piletinu staviti na dno posude za salatu, namazati majonezom.

4. Šargarepu stavite na dasku za sečenje, iseckajte nožem na nekoliko mesta da komadi budu kraći. Stavite sljedeći sloj.

5. U šampinjone stavite kašiku majoneza, promiješajte i stavite novi sloj.

6. Iz paradajza uklanjamo tekućinu sa sjemenkama, narežemo pulpu na male kockice, stavimo u salatu.

7. Odozgo tri jaja, premazati majonezom.

8. Kukuruz rasporedite po cijeloj površini.

9. Masline prerežite na dvije polovine po dužini i nasumično ih zabijte između zrna kukuruza.

Salata sa pilećim prsima i pečurkama - savjeti i trikovi

Sama pileća prsa su prilično suha, pa salate sa ovim sastojkom treba ostaviti da se skuhaju i namače.

Ako je u salatama prisutno svježe povrće, bolje ga je položiti neposredno prije posluživanja. Također se ne preporučuje začinjavanje takvih jela umacima, solju, začinima unaprijed, to će uzrokovati pojačano odvajanje soka.

Da bi gornji sloj salate bio sočan, potrebno je 2/3 dijela narendati, namazati majonezom, pa od preostalog komada napraviti završni premaz. Inače, bolje ga je utrljati prije serviranja, tako da nema vremena da se osuši.

I piletina i pečurke se odlično slažu sa svežim lukom i belim lukom. Ali nije preporučljivo da ih sastavljate, jer će prekinuti aromu jedni drugih, kao i ostalih proizvoda. Bolje je izabrati jednu.

Svježi krastavci i paradajz daju puno soka, pa ih treba staviti na vrh u lisnate posude. Tečnost će proći kroz piletinu, pečurke i druge sastojke, dobro ih natopiti i neće se nakupljati na dnu tanjira. Iz istih razloga nije potrebno svježe salate začiniti velikom količinom majoneza, dovoljno je lagano podmazati slojeve.

Za pripremu ovih ukusnih salata trebat će vam najjednostavniji i najpovoljniji proizvodi koje svaka domaćica ima u hladnjaku. Pečurke su bogate vitaminima i aminokiselinama, a dijetalno pileće meso sadrži mnogo proteina i gvožđa, što salatu sa prsima i pečurkama čini ne samo ukusnom, već i zdravom.

[ Sakrij ]

Salata u slojevima sa pilećim prsima i pečurkama

Klasična verzija salate s pilećim prsima i gljivama pomoći će ne samo ukrasiti svečani stol, već će i diverzificirati dnevni jelovnik.

Sastojci

• pileća prsa na kosti - 1 komad;
• krompir - 1 veliki gomolj ili 2 mala;
• kisele pečurke (pečurke) - 1 staklenka;
• jaja - 3-4 kom.;
• šargarepa - 1 komad;
• zeleni luk - 2-3 pera;
• majonez - 250 grama.

Koliko kalorija?

Korak po korak instrukcije

1. Pileća prsa skuvajte dok ne omekšaju u slanoj vodi. Izvadite meso, skinite kožu i uklonite kosti.
2. Još toplo meso rukama razdvojite na vlakna i ostavite da se ohladi na tanjiru.
3. Krompir skuvajte u ljusci, a zatim ogulite i narendajte na rende sa krupnim ćelijama.
4. Jaja skuvajte tvrdo i takođe naribajte na krupno.
5. Ogulite šargarepu i narežite na sitne trakice.
6. Sitno nasjeckajte zeleni luk.

Sve proizvode rasporedite na tanjir sljedećim redoslijedom:

1. Šargarepa.
2. Jaja.
3. Pileće meso.
4. Krompir.
5. Pečurke.

Svaki sloj premažite malom količinom majoneza. Pospite salatu seckanim zelenim lukom i stavite u frižider da se stegne.

Salatu možete ukrasiti ne samo zelenim lukom, već i bilo kojim drugim začinskim biljem, na primjer, peršunom ili koprom.

Kanal Simple Recipes napravio je video o tome kako kuhati s prsima i šampinjonima korak po korak.

"Engleska" salata sa pilećim prsima i pečurkama

Za pripremu ove verzije salate s pilećim prsima i šampinjonima bit će potrebno dosta vremena, a salata će se pokazati vrlo zasitna i hranjiva.

Sastojci

• dimljena pileća prsa - 1 komad;
• kisele pečurke - 200 grama;
• kiseli krastavci - 4-5 komada;
• majonez - 2-3 kašike;
• crni kruh - 3-4 kriške;
• beli luk - 1 češanj.

Koliko kalorija?

Korak po korak instrukcije

1. Skinite kožu sa grudi, uklonite kosti. Dimljeno meso narežite i pošaljite u zdjelu za salatu.
2. Svaki krastavac prepolovite, a zatim narežite na kockice.
3. Pečurke narežite ovako: male - na 4 dijela, a velike na 6 dijelova.
4. Naseckane krastavce i pečurke prebacite u činiju za salatu sa piletinom, sve začinite majonezom.
5. Pripremite tost - svaku krišku hljeba natrljajte bijelim lukom i ispržite u tosteru ili tiganju.
6. Prebacite salatu na tost i poslužite.

Svi sastojci za salatu moraju se narezati na prilično velike komade.

Pogledajte kako možete napraviti "englesku" salatu sa pilećim prsima i pečurkama. Video je snimio kanal All Ufa.

Salata sa pilećim prsima, pečurkama i jajima

Sastojci:

• file pilećih prsa - 2 komada;
• jaja - 4 stvari;
• šampinjoni - 200 grama;
• tvrdi sir - 100 grama;
• luk - 1 mali komad;
• šargarepa - 1 komad;
• majonez - 2-3 kašike;
• biljno ulje - 2-3 kašike.

Koliko kalorija?

Korak po korak instrukcije

1. File pilećih prsa skuvajte u malo slane vode. Ovo će trajati otprilike 20 minuta. Uklonite penu tokom kuvanja.
2. Kuvani file ohladite, prekrivši ga tanjirom ili poklopcem od namotavanja.
3. Ohlađeni fil rukama rastavite na vlakna ili isecite nožem.
4. Dok se piletina kuva prokuvati i sitno iseckati 4 jaja.
5. Operite šargarepu, ogulite i istrljajte velikim slamkama.
6. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte.
7. Pečurke narezane na krupnije komade.
8. Zauzvrat, u tavi popržite prvo luk, zatim šargarepu, a zatim šampinjone. Svako povrće nakon prženja prebacite iz tiganja na tanjir.
9. Sve pripremljene sastojke sjediniti u velikoj zdjeli za salatu, preliti majonezom i promiješati.
10. Zagladite površinu salate kašikom.
11. Sir narendajte na srednje rende direktno na salatu. Salatu možete ukrasiti i peršunovim lišćem.

foto galerija

Salata sa pilećim prsima, pečurkama i krompirom

Sastojci:

• krompir - 2-3 srednja gomolja;
• file pilećih prsa - 2 komada;
• šampinjoni - 400 grama;
• tvrdi sir - 100 grama;
• luk - 2 srednja komada;
• majonez - 150 grama.

Koliko kalorija?

Korak po korak instrukcije

1. File pilećih prsa skuvajte ili skuvajte na pari.
2. Meso potpuno ohladite i narežite na male komadiće.
3. Crni luk sitno nasjeckajte i pržite na dovoljnoj količini biljnog ulja do zlatne boje. Prebacite na tanjir.
4. Svaku pečurku prepolovite, a zatim na tanke kriške.
5. Zagrejte ulje u tiganju. Pečurke treba pržiti do zlatno smeđe boje i obavezno posoliti na početku prženja.
6. Krompir skuvajte u uniformama, ogulite još vruć i izgnječite viljuškom da ne bude čvrstih grudvica.

Položite slojeve uzastopce na posudu, podmazujući svaki s malom količinom majoneze:

1. Meso pilećih prsa.
2. Pečurke i luk.
3. Krompir.

Sir narendajte na sitno rende i pospite ga po salati.

foto galerija

Topla salata sa pilećim prsima i prženim pečurkama

Prepuna mesa, pečuraka i povrća, ova topla salata može biti samostalan obrok za ručak ili večeru.

Sastojci:

• pileća prsa (samo file) - 250 grama;
• šampinjoni - 300 grama;
• slatka bugarska paprika - 1 komad;
• boranija - 150 grama;
• biljno ulje - 3-4 kašike;
• listovi zelene salate - 50 grama;
• prirodni nezaslađeni jogurt - 3 supene kašike;
• balzamiko sirće - 1 kašika;
• sušeno bilje - 1 kašičica;
• beli luk - 1 češanj;
• sol, crni biber - po ukusu.

Koliko kalorija?

Korak po korak instrukcije

1. Pileće meso narežite na tanke trake preko zrna. Začinite solju i crnim biberom.
2. Pečurke narežite na kriške.
3. Narežite papriku na dugačke štapiće.
4. Meso brzo pržite dok ne porumeni, dodajući začinsko bilje. Prebacite na tanjir i poklopite da ostane toplo.
5. Pečurke pržite na jakoj vatri.
6. Kada su pečurke gotove, dodajte im papriku i pasulj. Kuhajte još nekoliko minuta.
7. Češnjak izgnječite ravnom stranom noža i sitno nasjeckajte. Pomiješajte bijeli luk sa prstohvatom soli.
8. Dok se pečurke prže, pripremite preliv - pomiješajte jogurt, balzamiko sirće i bijeli luk sa solju.
9. Na tanjir stavite listove zelene salate, na vrhu piletinu i pečurke sa povrćem. Prelijte dresingom i odmah poslužite.

Pečurke upijaju vodu poput sunđera, pa ih nemojte prati pod mlazom vode. Gljive je bolje obrisati vlažnim maramicama, a jaku prljavštinu odrezati nožem. Tada, prilikom prženja, u tiganju neće biti puno vode i pečurke će mnogo brže porumeniti.

foto galerija

Salata sa pilećim prsima, pečurkama i soja sosom

Sastojci:

• pileća prsa - 1 komad;
• pečurke (šampinjoni) - 200 grama;
• svježi krastavac - 1 komad;
• slatki crveni luk - 1 komad;
• mješavina za salatu - 100 grama;
• biljno ulje (za prženje) - 2 kašike;
• soja sos - 2 kašike;
• med - 1 kašičica;
• limunov sok - 1 kašičica;
• maslinovo ulje (za preljev) - 1 žlica;
• susam - 1 kašičica.

Koliko kalorija?

Korak po korak instrukcije

1. Hajde da skuvamo pileća prsa. Mora se kuhati 20 minuta u slanoj vodi, uklanjajući pjenu. Zatim malo ohladiti i iseći na komade.
2. Pečurke narežite na kriške i pržite na biljnom ulju dok ne porumene.
3. Luk narežemo na pola prstena, a krastavac na tanke trakice.
4. Za preljev pomiješajte soja sos, med, maslinovo ulje i limunov sok u maloj posudi. Sve umutiti pjenjačom. Preliv treba da bude gladak, nežan i ujednačen.
5. U zdjeli za salatu pomiješajte meso, šampinjone, luk i krastavce.
6. Smesu za salatu stavite na tanjir, na vrh zelenu salatu, prelijte dresingom i pospite susamom.

foto galerija

Salata sa pilećim prsima, pečurkama i suvim šljivama

Sastojci:

• pileći file - 250 g;
• svježe šampinjone - 300 g;
• luk - 1 komad srednje veličine;
• kuvana jaja - 2 komada;
• tvrdi sir - 150 grama;
• ananas iz konzerve - 1 staklenka;
• majonez - 200 grama;
• lovorov list - 1 komad;
• biljno ulje - 2 supene kašike.

Koliko kalorija?

Korak po korak instrukcije

1. Pileći file kuhajte na pari ili ga skuvajte u slanoj vodi. Za aromu možete baciti lovorov list u vodu.
2. Kuvano meso sitno iseckati.
3. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte i pržite u tiganju dok luk ne porumeni.
4. Dok se luk prži, sitno nasjeckajte šampinjone.
5. Dodajte gljive u luk i dinstajte dok pečurke ne omekšaju.
6. Od ananasa ocijedite slatki sirup. Ako ananas ima kolutiće, onda ih narežite na komade.
7. Narendajte kuvana jaja i sir na srednjem rendu.

Stavite prsten za serviranje na posudu. U krug stavite slojeve zelene salate, premazavši ih majonezom, sljedećim redoslijedom:

1. Pileće meso.
2. Jaja.
3. Pečurke sa lukom.
4. Ananas.

Prije serviranja skinite obruč i salatu pospite rendanim sirom.

Prilikom prženja šampinjona odvojite nekoliko najljepših, pa čak i gljiva. Zatim mogu ukrasiti salatu.

foto galerija

Salata sa pilećim prsima, brokolijem i pečurkama

Ovaj niskokalorični sa laganim preljevom od jogurta svidjet će se svim pobornicima zdrave prehrane.

Pileće salate sa pečurkama omiljena su poslastica mnogih domaćica. Lično i ja, samo običan kuvar amater, ne, ne, da, udostojim se da kuvam pa jedem sve vrste grickalica sa dole navedenim sastojcima i zato, ako je moguće, probam bar jednu salatu sa piletinom i pečurke, ali. I ubaci se....

Takve poslastice uvijek ispadnu izdašne, svijetle, slatke i nevjerovatno ukusne. Ima mjesta da date mašti na volju, kako u odabiru sastojaka, tako i u konačnom dizajnu samog jela. Takvi zalogaji u pravilu prvi napuštaju svečane stolove i posebno su popularni kod gostiju. Takve salate su hvaljene, a ujedno autor dobija zahvalnost i pohvale.

Podijelit ću neke od najneobičnijih recepata za salatu sa piletinom i šampinjonima. Da li ponavljate ili ne, vaše je pravo. Ali sve je veoma ukusno i vredno pažnje.

Salata sa pilećim prsima i šampinjonima: "Pečurke ispod bunde" - lisnata salata

Salata od pilećih prsa se pravi u slojevima i ispada prilično svježa i nježna. U našem slučaju ćemo koristiti šampinjone za kuhanje, ali moj savjet, kada pripremate ovu salatu, bolje je koristiti nekoliko vrsta gljiva.

Salata sa piletinom i pečurkama - sastojci:

• 300 grama svježih šampinjona i kiselih šampinjona po želji za dekoraciju.
• Kuvana pileća prsa;
• Tvrdi sir, bilo koji - 150 grama;
• Jedna sijalica;
• Jedna šargarepa;
• Kuvana jaja - 4 kom.;
• Zelenilo za ukras;
• Preljev od majoneze.

Kako napraviti pileću salatu sa pečurkama korak po korak

Pravljenje salate od piletine nije teško. Nekoliko minuta i jelo je spremno.

1. Piletinu skuvajte dok ne bude potpuno kuvana, skinite joj kožu, odvojite je od kosti, rastavite na vlakna, isecite.

Napomenu! ako ne želite da se mučite sa raščlanjivanjem pilećeg mesa i odvajanjem od kostiju, uzmite filet za kuvanje.

2. Šampinjone operite, iseckajte lepo, ne previše sitno, pržite na biljnom ulju 7-10 minuta, prebacite na tanjir, odlijte višak ulja i ostavite da se ohlade.

3. Na istom ulju u kojem su se pržile šampinjone propasirajte narendanu krupnu šargarepu sa lukom, koju iseckajte po želji. Ja obično luk sečem na četvrtine kolutova. Kada je povrće spremno, samo ga stavite u posebnu posudu, ocijedite svo preostalo ulje i ostavite da se ohladi.

4. Kuvani sir i jaja narendajte na krupno rende, a odvojite 2 žumanca, mogu lepo da ukrase svečano jelo.

5. Kada su svi proizvodi pripremljeni i ohlađeni, prelazimo na sastavljanje naše lisnate salate. U prelepu činiju za salatu, stavite u slojeve:

- pržene pečurke;
- pasivirani luk i šargarepa;
- punjenje gorivom;
- piletina;
- sir;
- punjenje gorivom;
- jaja;
- žumance, narendano na sitno rende.

Predjelo - salata "Gljive ispod bunde sa piletinom" je spremno!

Ostat će lijepo ukrašen ukiseljenim šampinjonima, maslinama sa začinskim biljem ili bilo kojim drugim ukrasom po vašem nahođenju. Prije serviranja, takvu salatu sa piletinom i šampinjonima treba ostaviti oko pola sata da odstoji u frižideru.

Pileća salata sa šampinjonima "Svečana"

Za kuvanje uzimamo:

• Pileći file - 350-400 gr.
• Tegla kiselih šampinjona - 150 gr.
• Sir - 130-150 gr. (koristimo čvrst proizvod sa udjelom masti od 40%).
• Jedna lukovica zelene salate (beli luk).
• Par čena belog luka.
• Mala veza kopra i peršuna.
• Posolite po svom ukusu (ako pržite piletinu uz dodatak soli i začina, onda salatu ne možete posoliti).
• Tri posto sirćeta za salatu - kašičica.
• Biljno ulje - 2 supene kašike.
• Majonez za salatu - 100 -120 gr.

Kako napraviti ukusnu pileću salatu sa šampinjonima, recept korak po korak

- File narežite na male komadiće, ispržite ih u tiganju na biljnom ulju dok ne porumene. Prilikom pečenja mesa najbolje je dodati malo soli i bibera ili dodati bilo koje začine za piletinu.

- Veličina komada je približno ista kao na slici:

- Otvorite teglu kiselih šampinjona, ocedite svu tečnost, a same pečurke narežite na lepe tanjire. Kako se ne bi uključili u ovaj proces, šampinjoni se mogu dimiti gotovi, nasjeckati.

- Luk narežite nožem na dijelove koji vam odgovaraju, na primjer, na pola prstena, ali nemojte ih činiti previše debelima, trebali bi biti tanki. Prelijte proizvod kipućom vodom 5-7 minuta, a zatim rukama dobro iscijedite višak tekućine. Ovakvi vaši postupci omogućavaju vam da uklonite svu gorčinu iz luka.

- Narendajte sir.

- Nasjeckajte zelje.

- Provucite režnjeve belog luka kroz režnjeve belog luka, nakon što ih ogulite, i pomešajte sa sirćetom i majonezom za salatu. Ovo će biti naš preliv za salatu.

- U dubljoj posudi sjedinite sve sastojke sa sosom, dobro promiješajte.

- Pileću salatu sa šampinjonima stavite u prelepu činiju za salatu, ukrasite celim šampinjonima, začinskim biljem, orasima, ako imate pri ruci.

Pustite da se predjelo malo prokuha i možete ga poslužiti za svečani sto.

Potrebni sastojci za kuvanje:

• Pileće meso iz bilo kojeg dijela piletine (obično uzimam nekoliko butina ili nogu) - 0,5 kg.
• Tegla kiselih gljiva (za zamjenu možete uzeti šampinjone) - 0,2 kg.
• 300 grama bilo kojeg sira, glavno da bude tvrda sorta.
• Limenka graška iz konzerve (mala limenka).
• Niskomasna pavlaka (10% je odlična) - 0,2 kg.
• Bilo kakvo zelenilo.
• Po potrebi posolite.

Recept za pileću salatu korak po korak

1. Odvojiti deo piletine od kosti, odstraniti, ako ima kore, skuvati u slanoj vodi, ohladiti, iseći na kockice.

2. Ako su šampinjoni male dovoljno je ocijediti svu tečnost iz njih i to je to. Ako su šampinjoni velike, ocijedite tečnost iz njih, a zatim ih narežite proizvoljno, ali ne previše sitno.

3. Oba sastojka sjediniti i dodati im grašak, takođe bez tečnosti.

4. Postojećim proizvodima dodajte nasjeckano zelje, sve začinite kiselom pavlakom, promiješajte, naribajte sir na sitno ili krupno rende po vlastitom nahođenju, stavite grašak za ukrašavanje i ostavite u frižider da se namače 15-20 minuta.

Salata sa pilećim fileom, pečurkama i ananasom. Zanimljiva i ukusna salata

Ova salata sa piletinom i šampinjonima ima osebujan, prilično neobičan slatkast okus, ali se gostima uvijek sviđa, jer se meso i ananas, kako je pokazalo svijet i moja kulinarska praksa, savršeno sjedine, a ako im dodate šampinjone bit će samo ukusno.

Za kuvanje uzimamo:

• Pileće meso (fil) kuvano - 500 gr.;
• Bilo koje kisele gljive (jeftini šampinjoni su savršeni) - 400 gr .;
• Tegla ananasa iz konzerve - 250 gr.;
• Svježi krastavci - 3-4 kom.;
• Sir (u ovom receptu možemo koristiti i tradicionalni tvrdi i prerađeni, ali ne tečni) - 200-220 gr.;
• Luk za salatu - dovoljan je jedan luk;
• Malo kopra;
• Nemasni majonez - 200 gr.

Ova salata sa piletinom i pečurkama priprema se veoma brzo i jednostavno. Sve opisane sastojke samljeti nožem (rezati kako hoćeš, odnosno bilo kojeg oblika), promešati, začiniti majonezom, staviti na hladno mesto na par sati, staviti u lep tanjir i gotovo.

Pažnja! Prije upotrebe konzervirane hrane, ne zaboravite ocijediti svu tekućinu iz limenki, nije potrebna u posudi.

O! Ova salata sa dimljenom piletinom i pečurkama zauzeće zasluženo mesto na novogodišnjoj trpezi. Predivno dizajnirana, definitivno će privući pažnju gostiju i prve riječi nakon čestitke za Novu godinu bit će - "Daj mi ovu prekrasnu salatu sa dimljenom piletinom, izgleda bolno ukusno..." Vjerujte, bit će pometena odjednom.

Obavezno kuhajte.

Sastojci za salatu:

• Dimljena piletina (meso) - 400 gr.
• Četiri kuvana jaja.
• Bilo koje kisele pečurke - 300 gr.
• Svježi krastavci - 3 kom.
• Glavica luka.
• Gomila malog zelenog luka;
• Pavlaka za preliv ili majonez, šta više volite.
• Crvene ribizle ili brusnice za ukras.

Ova salata sa piletinom i šampinjonima se skuplja u slojevima, i stoga, nakon što smo pripremili sve proizvode - oprali, ogulili, skuvali i ohladili ista jaja, sve iseckali na sitne komade, pržili luk i gljive na ulju, počinjemo da kombinujemo sastojci sledećim redosledom:

- dimljena piletina;

- preljev (podsjećam da možete koristiti i kiselo vrhnje i majonez, ili možete pomiješati ove proizvode u jednakim omjerima, također će ispasti vrlo ukusno);

- krastavac;

- prekuvane pečurke sa lukom (ako hranu tokom prženja niste popaprili ili posolili, preporučujem da ovaj sloj malo začinite ovim začinima);

- pavlaka ili majonez;

- zelje;

- rendani sir;

- punjenje gorivom;

- bobičasto voće i seckani zeleni luk, oni će ukrasiti vašu salatu.

Sve je spremno, pre serviranja gostima najbolje je da jelo stavite na hladno mesto na sat-dva, kako bi se dobro natopilo i postalo bar duplo ukusnije nego da ga pojedete odmah nakon kuvanja.

Veoma neobična pileća salata sa pečurkama. Ovo niste probali (video)

Ovo su veoma zanimljive i ne jednom kuvane i jele salate, rekla sam vam kako da ih napravite. Salata sa piletinom i pečurkama, u kojoj se ne bi izvodila - uvek izgleda svečano i uvek ukusno.

Sretno i sve najbolje!