Easy Peach Pie by Andy Chef. Brza čokoladna torta sa bananama i čipsom

• Biljno ulje – 45 g
• Mlijeko 3% – 112 g
• Šećer – 75 g
• Prašak za pecivo – 3 g
• Kakao – 35 g
• Brašno – 75 g
• Punjenje

Siguran sam posle Novogodišnji praznici postaćemo toliko lijeni da nećemo ni razmišljati samostalno kuhanje nešto ukusno. Ali niko nije otkazao želju za slatkišima. Dakle, dok još ima vremena, predlažem da svi pošaljemo poruku svojoj budućnosti! Ne, nije poruka bolji recept najjednostavniji tip deserta na planeti. Definitivno imamo dovoljno volje za njega, zar se ne slažete?

Dakle, već par dana tražim ideju. Bilo je to kao zagonetka, u duhu „Šta se sprema lako i brzo, a ukusno dobra torta?!” Prošla sam kroz kolače, pite, pa čak i zapamtila neke stare bakine recepte. A kada sam bio očajan, sam odgovor me je pronašao. Zazvonilo je na vratima, kurir je isporučio novu mikrotalasnu pećnicu koju sam odlučio sebi pokloniti. Nova godina. Biokeramika, hladno napolju, moderan dizajn, gomila drugih prednosti... Ali što je najvažnije, funkcija #SamsungHeatWave, kada se hrana kuva još brže i bolje. Tada sam shvatio da ćemo i drugog januara, kada Olivijea ponestane, poželeti nešto slatko i ukusno. I nećemo imati ni jedan izgovor, jer TORTA U ŠALJI - pa, šta može biti jednostavnije.

Stavio sam šolju na vagu, nasumično dodavao sve sastojke, mikser nikako nisam hteo da vadim - potpuna imitacija poslenovogodišnjeg "entuzijazma", pa sam sve izmiksao viljuškom i ubacio mikrotalasnu. Samo 40 sekundi kasnije uživala sam u mirisnom, vrućem i vrlo nježnom čokoladnom kolaču. Brzo se kuvalo, pa je ostalo veoma sočno!

Toplo vam savjetujem da sačuvate ovaj post, 3. ćete me se sjetiti i reći hvala. Usput, evo jedne ideje za vas Novogodišnji poklon– zašto ne biste ispisali recept markerom na samoj šolji i poklonili ga svojim najmilijima. Mislim da će i oni cijeniti ironiju.

Dobre vijesti. Moja radnja je ponovo otvorena. Sada je ovo zasebna stranica kako bi vam bilo lakše da je koristite - dvemorkovki.ru. Planiram da će to postati najpovoljnija prodavnica za one koji vole da kuvaju. Ažurna vitrina, mnoge dostave (u svijetu) i načini plaćanja, proizvodi koje sam biram i sastojci koje sam koristim. Uđi!

Zapravo, redoslijed sastojaka ovdje nije nimalo bitan, ali vjerujem da bi tekuci trebali ići naprijed. Zašto? Tako ćete lakše pomiješati sve sastojke na kraju. Koliko god puta pravila ove kolače, suvi sastojci su se uvijek zaglavili na dnu. Tada sam shvatio da bi njihovo odvajanje od dna slojem tečnosti bio samo plus.

Stoga, krenimo od biljnog ulja (45 g) i mlijeka (112 g).

Sledi prašak za pecivo (3 g).

Sljedeće je punjenje. Nije neophodno, ali će vaše kolače podići na viši nivo. Uzeo sam šaku mlečna čokolada u kuletima.

I malo oraha.

Dobro izmiješajte viljuškom.

Potrebna vam je potpuna homogenost testa. Ali pošto imamo mali dio, trebat će vam oko 20 sekundi.

Zatim postavljamo maksimalnu snagu mikrovalna pećnica i čekaj. Sve će trajati od 30 sekundi do nekoliko minuta. Slobodno svratite i provjerite da li je spreman. Trebate dodirnuti tortu, ako se vrati i ne lijepi vam se za prste, znači da je gotova. Pazite, ako ga ostavite predugo, bit će suha.

Naravno, serviramo ga u šoljici sa dobrom kašikom za dobru meru. Dodajte šta god želite da poslužite!

Možeš li ga namirisati?

Osnove

Često imate pitanja o sastojcima, nekim tehnikama kuhanja ili možda tražite osnovne recepte tijesto, kreme i umaci. Kako bih pojednostavio proces učenja, na svom blogu imam odeljak „“, koji sadrži mnogo toga korisne informacije. Preporučujem da ga pročitate prije postavljanja pitanja u komentarima na recept postoji velika vjerovatnoća da ćete sami pronaći odgovore na svoja pitanja.

Napomena za domaćicu

Pogledajmo neke tačke.

Već sam napisala da će alkalizacija ovaj kolačić učiniti nevjerovatnim desertom. Istovremeno, znamo da se lako može zamijeniti brašnom (1:1). Istina, tada ćete morati smisliti dobro punjenje.

Imam šolju od 450 ml, prilično veliku. Ako je vaš manji, uzmite 2/3 porcije, obično je to dovoljno za standardne šolje. Možete čak i pripremiti tijesto za cijelu porodicu u velikoj šolji, a zatim ga sipati u šolje.

Punjenje.

Vidite šta možete smisliti. Orašasti plodovi i čokolada, karamela – to su prve stvari o kojima razmišljamo. Slijede meko sušeno voće i bobice. Marshmallow će biti jako ukusan jer postoji šansa da se otopi. A takođe, ništa vas ne sprečava da dodate nešto pre serviranja - prelijte vrući ganache (ispostaviće se da je fondan naprotiv), karamel sos, džem i tako dalje.

Kolač nije standardan pa će se osušiti za oko 10 minuta. Pokušajte da je pojedete ranije. Biće veoma prozračno, rastresito i sočno. Usput, dobit ćete i bonus svijetle arome cokolada.

Znam da će ljudi često pitati da li sam zaboravio na jaja. Nisam zaboravio, ovdje možemo i bez njega. Usput, hajde da provjerimo koliko ljudi pita, čak i nakon što sam ovo naznačio)

Ostali kolači u šolji

Mislim da ako vam se sviđa ideja o ovakvim desertima, sigurno ćete poželjeti još.

Već smo objavili jedan recept od Andy Chefa -. Svima se jako svidjelo, jer se brzo priprema, a rezultat je zaista delicious cupcake, koje djeca progutaju za par minuta. Danas vam nudimo novi recept, ovaj put voćna pita.

Greh bi bio ne iskoristiti sezonu, odnosno žetvu! Vjerovatno se već pitate gdje koristiti kajsije, breskve, nektarine itd. itd. Iskreno, ne mogu da jedem puno ovakvih plodova dva ili tri su više nego dovoljna za sezonu. Pečenje je sasvim druga stvar. Obožavam teksturu svježeg voća pečenog u tijestu – još nije baš mekano, ali više nježno nego svježe.

A ako imate sreće sa testom, praznik je. Hajde da pripremimo nešto slično Charlotteu, ali ukus je zanimljiviji. Pita ispadne zlatno smeđa spolja, a mekana iznutra. Testo nije preslatko, ne možemo se raspravljati sa slatkoćom voća. Zato uzmite bilo koje voće koje imate pri ruci (jabuke također rade) i napravite ovaj rustikalni desert.

Prije svega narežite breskve na kockice (ja sam uzela dvije veće).

Stavite ih u činiju i pospite sa par kašika šećera. Ja imam štap, ali možete uzeti i bijeli. Breskve će pustiti malo soka i postati malo nježnije.

U drugoj posudi pomiješajte šećer (180 g) i puter sobnoj temperaturi(80-90 gr.). Dobro umutiti mikserom na maksimalnoj brzini, masa će postati bjelja i mekanija.

Tamo pošaljite jaje (1 komad) i neutralni jogurt (125 g), ekstrakt vanile (par kašičica).

Dodajte brašno (160 gr.) i bademovo brašno(80 gr.). Ako nema badema, zamijenite ga sa 50 g. običan. To će uticati na ukus, ali šta možete učiniti? Više praška za pecivo (1 kašičica) i sode (1/2 kašičice). Mutite dvije minute.

Kalup (20 cm) namazati puterom i posuti brašnom.

Raširite tijesto i na njega stavite kriške breskve. Svaki sam pritisnuo da utonu u tijesto. Nemojte se plašiti da je vizualno malo tijesta;

Pecite 10 minuta na 175 stepeni, pa smanjite temperaturu na 160 i držite u rerni još 30-45 minuta. Kako će se pojaviti? zlatna kora, počnite provjeravati spremnost ražnja.

Gotov kolač ostavite da se ohladi u kalupu oko 5 minuta, a zatim ga pažljivo stavite na tanjir. Kolač ispadne veoma mekan, zato budite oprezni sa njim.

On je neverovatan laganog ukusa i voćne arome.

• Maslac 82,5% - 200 g
• Brašno - 260 g
• Limeta – 3 kom.
• Đumbir – 30 g
• Šećer - 150 g
• Smeđi šećer - 100 g
• Jaja - 4 kom
• Prašak za pecivo - 10 g

Sjećate se da smo prošle sedmice pravili gustu tortu sa hurmama i medom? Dakle, ovo je sasvim druga priča. Takođe i kolačić, takođe mirisan, takođe ukusan.. Ali pogledajte samo ovog zgodnog momka!! Bilo bi sjajno ako pronađete isti oblik sa strogom geometrijom ili okruglog oblika sa rupom u sredini (možete peći između dva koluta različitih prečnika). o čemu ja pričam? Odozgo odrežemo koru i dobijemo savršeno oblikovan cupcake. Slažete se, postoji nešto privlačno u takvoj silueti i stroge linije će vam na prvi pogled probuditi apetit. Ili je ovo možda nova ljubav?

Nepristojno jednostavan sastav sastojaka će vam dati neverovatna nežnost i lomljivost rezultirajućeg proizvoda. Obratite pažnju na rez, kolač samouvereno drži svoju geometriju, ali se istovremeno topi u ustima u sekundi. Jedan od onih slučajeva kada je bolje da odmah odlučite koliko ćete komada pojesti, a ostatak odložiti unaprijed. Iznad nas glazura sa kiselošću. Ova ravnoteža ukusa učiniće kolač zanimljivijim i živahnijim. Osjećat ćete se kao da uživate u različitim notama u svakom zalogaju. Dekor je od limuna jer je u lijepom kontrastu snežno bela glazura i odiše aromom koja oduzima dah.

Sada je najzanimljiviji dio ukusa. Da pojednostavim, imam limetu i smeđi šećer— pomalo podsjeća na osvježavajući mojito, zar se ne slažete? Za ljeto, kombinacija je dobitna i izuzetno relevantna. Posebna, elegantna kiselost limete utječe na okus kolača, arome, pa čak i glazuru. Opet, uklonite sve dodatne komade kolača prije nego što probate prvi! Ali ono što je najzanimljivije je da u receptu predlažem eksperimentiranje s okusima i impregnacijom. Mogu vam sa sigurnošću nabrojati bar desetak alternativne opcije i kombinacije. Od klasičnog limuna do nevjerovatne narandžasto-čokoladne ili pijana trešnja sa Kirschom. Mogu samo jedno da kažem, spremite se da se nepovratno zaljubite!

Prije svega, pripremimo aromatične sastojke. Trebamo zest od tri limete i sitno nasjeckane svježi đumbir(30 g).

Sve miksajte dok ne postane glatko.

Dok tučemo puter sa jajima, pripremite suve sastojke: brašno (260 g) i prašak za pecivo (10 g). Dobro ih izmiksajte pjenjačom.

U buduće tijesto dodajte suhe sastojke.

Trebali biste dobiti pahuljastu masu koja dobro drži oblik. Vidite, nema nagoveštaja da će se testo ocediti iz nastavka miksera.

Stavite u kalup obložen pegramentom (ili napravite jedan). Moj pleh ima otprilike 12 x 27 cm. Imajte na umu da će torta porasti oko jedan i po puta.

Stavite tortu u rernu zagrejanu na 165 stepeni (gornja i donja). Kolač će potrajati dosta vremena da se ispeče sve će zavisiti i od vašeg oblika (u suštini, debljine testa koje treba ispeći). Ne očekujte čudo u prvih 40-45 minuta.

Gotov kolač ostavite da se malo ohladi u plehu dok se jedva zagreje. U međuvremenu zakuhajte sok od tri limete. Sklonite pleh sa vatre i pažljivo natopite kolač. Da biste to učinili, dovoljno je jednostavno proliti sok po cijeloj površini kolača. Što ravnomjernije ovo radite, to će biti bolje.

Ako u ovom trenutku zamotate pek papir preko vrha torte i stavite je u frižider, tamo će ostati do 5 dana.

Imat ćemo najjednostavniju glazuru - šećer u prahu (150 g) i sok od limete(ili vodu). U prah dodajte tečnost bukvalno pola kašičice odjednom. Ako je glazura prerijetka, vidjet će se i jednostavno oticati.

Takođe imajte na umu da iako će glazura izgledati gusta u posudi, obično će postati tečnija na površini kolača, pa budite oprezni kada dodajete tečnost.

Nevjerovatno čokoladni kolačić sa aromom banane i strukturom keksa. Lako se priprema, kao i svi muffini, a rezultat je jednostavno vrhunski.

Vrlo je, vrlo jednostavno.

• U činiju prosijte sve suve sastojke, a to su brašno, kakao, soda i šećer. Mix.
• Dodajte pavlaku, otopljeni puter, jaja i banane narezane na kockice. Također se može koristiti biljno ulje, ali je ukusniji sa kremom.
• Sve izmiksajte mikserom dok ne postane glatko. Tijesto će biti prilično gusto bez vidljivih komadića banane. Testo je spremno.

• Preporučljivo je uzeti oblik kruha, ali možete uzeti i okrugli. Poravnajte formu pergament papir ili jednostavno namazati nekom vrstom masti i posuti brašnom.
• Ulijte testo u kalup i poravnajte ga. Alternativno, bananu možete isjeći na komade od 10 cm i pažljivo je umetnuti u tijesto. Dobićete ovaj fil od banane.
• Peći na 160 stepeni 50-60 minuta. Kušajte dok se drveni ražanj ne osuši.

• Gotov kolač malo ohladite na rešetki (do 90 stepeni) i umotajte u foliju zajedno sa kalupom na jedan dan.

Taste limun torta dobro poznat fanovima slatka peciva. Priprema se u najvećoj meri različitim uglovima mir. Veoma prijatan na ukus, osvežavajući i aromatičan, neverovatno popravlja raspoloženje, daje radost i snagu. Lako ga je ispeći kod kuće za doručak ili pripremiti za večernji čaj.

Istovremeno, proces kuhanja ne zahtijeva ozbiljne muke, a sastojci su obično dostupni u svakoj kuhinji. Jedina pomoćna tehnička oprema koja će vam trebati je mikser za mućenje, koji se, ako nije dostupan, lako može zamijeniti običnom metlicom.

Domaćice obično imaju svoje recepte za pečenje. Svaki od njih je jedinstven, jer uključuje korištenje različitih dodatni sastojci. Danas ćemo pogledati recepte Andy Chefa - popularnog bloga o hrani, kao i kako poznata TV voditeljica i kulinarska specijalista Julia Vysotskaya priprema kolač od limuna.

Dakle, recept za kolač s limunom Andyja Chefa i Julije Vysotske je tema daljnjeg razgovora na web stranici Popular About Health:

Recept od Andy Chefa - Lemon Cupcake

Kolač pripremljen po ovom receptu ispada veoma nježan, lagane, porozne teksture, odličan ukus i prijatnu, suptilnu aromu limuna. Istovremeno se ne raspada prilikom rezanja i dobro se čuva.

Za pripremu nam je potrebno: 2 limuna, 3 veća jaja, 250 g šećera, 125 g omekšalog puter, 40 g biljnog ulja, 165 g brašna, 30 ml mlijeka, 60 g teška krema(33%), po 0,5 kašičice praška za pecivo i soli, 25 g skroba (najbolje kukuruznog).

Priprema:

Limune dobro operite, naribajte koricu i ocijedite sok. U činiji pomiješajte šećer i puter, umutite mikserom dok ne dobijete homogena masa. Mutite najmanje pet minuta.

Dodaj sok od limuna, koricu, biljno ulje i ponovo umutiti dok ne postane glatka. Sada dodajte dva jaja i jedno žumance, dobro izmiksajte mikserom.

U posebnoj posudi pomešati brašno, so, skrob i prašak za pecivo, promešati. Dodajte malo po malo u smjesu putera, svaki put dobro promiješajte. Nakon svake porcije, sipajte sa malo mleka.

Na samom kraju umutite do bele boje gusta pena kreme i dodati u dobijeno testo, dobro izmešati drvenom lopaticom.

Gotovo tijesto sipajte u podmazan oblik. Da dobijete dobro ispečeno testo, ne punite kalup do kraja, već negde do polovine. Ili koristite poseban kalup za mafine sa rupom u sredini.

Stavite u zagrejanu rernu, pecite na 170C 40-45 minuta. Spremnost provjerite drvenim štapićem: probušite bočnu stranu torte i vidite da li štap izlazi suh, tada su pečeni proizvodi gotovi. Kada se torta dobro ohladi, možete je ukrasiti glazurom.

Priprema glazure

Sipajte 50 g u duboku šolju šećer u prahu. Malo po malo dodajte limunov sok uz stalno mešanje. Kada dobijete gustu šećernu masu, glazura je gotova. Njime obilno premažite tortu i ostavite dok se ne stegne. Po vrhu možete lagano posuti sitno rendanu koricu ili cimet.

Ako želite da šećerna masa ne bude previše kisela, limunov sok možete razblažiti vodom.

Torta s limunom od Julije Vysotske

Ovaj recept ispada veoma ukusan, lagan, fluffy cake sa prijatnim osnažujuću aromu citrusa i vanile. Idealna opcija za doručak i čaj.

Za pripremu će vam trebati: 2 limuna (korica), 2 veća jaja, 100 g omekšalog putera, 150 g šećera, 180 g brašna (ovo je otprilike jedna i po šolja brašna). Takođe pripremite sok od pola limuna, 1 g vanilina, po četvrtinu kašičice praška za pecivo i sode, 75 ml mleka.

Za impregnaciju: četvrtina šolje šećera, sok od preostalih jedan i po limuna.

Priprema:

U činiji pomiješajte puter i šećer, dobro umutite mikserom dok ne postane glatka i pjenasta. Nastavljajući da mutite, dodajte jedno po jedno jaje, pa dodajte limunova kora, tuci ponovo.

U posebnoj posudi pomešati brašno (prosejano), prašak za pecivo i vaniliju. Dodajte mlijeko, limunov sok, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Sve pomiješajte. Malo po malo (u tri dodavanja) sipajte smesu ulja u smesu brašna, svaki put dobro izmiksajući mikserom. Trebao bi raditi maksimalnom brzinom.

Testo stavite u podmazan pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 170C 40-50 minuta (vreme zavisi od snage vašeg šporeta).

Gotov kolač ostavite da se ohladi, izvadite iz kalupa i potopite u sirup. Za pripremu sok od jednog i po preostalih limuna sipajte u šolju, pomiješajte sa šećerom, dodajte malo vode i zagrijte na šporetu dok se šećer ne otopi.

Kada se sirup ohladi, natopite kolač. Zatim prelijte glazurom, recept za koji je opisan u prvom receptu. Bon appetit!

Kako ovo pripremate? popularan desert? Verovatno imate svoj omiljeni recept za tortu sa limunom. Podijelite to s nama. Bit će vrlo zanimljivo pripremiti poznatu poslasticu s drugim, dodatnim "napomenama".

Radujemo se vašim novim receptima i recenzijama koje možete ostaviti ovdje, na istoj stranici, odmah ispod. Hvala unapred!