Jednostavno pecivo (iseckan) testo. Sjajno tijesto na kefiru i margarinu

Da li želite da skuvate ukusne, mekane, mekane, ali u isto vreme mrvljive kolačiće? Nudimo vam provjerene recepte za kolačiće s margarinom s detaljnim uputama i fotografijama korak po korak.

Pecivo na margarinu - recept sa fotografijama korak po korak

Za pripremu ukusnih kolačića potrebno je 45 minuta, dobićete 600 grama ukusnih kolačića. Ovo je vrlo jednostavan recept, kolačići se mogu pripremiti za svakodnevna druženja, a ukrašavanjem kolačića glazurom i glazurom možete dobiti svečanu verziju kolačića za Novu godinu, Božić ili neki drugi praznik.

Kolačići sa informacijama o ukusu

Sastojci

  • Margarin za pečenje - 150 grama;
  • Šećer - 150 grama;
  • Pšenično brašno - 350 grama;
  • 1 jaje;
  • Kašičica sode.


Kako napraviti domaće kolačiće od margarina

Otopite margarin u vodenom kupatilu, u mikrotalasnoj pećnici ili na veoma laganoj vatri. Da bude brže, uzmite meki margarin i narežite ga na kockice.

Kada je margarin prave konzistencije, dodajte mu cijelu deklariranu normu granuliranog šećera. Unesene sastojke dobro izmiješati. Uradite to običnom viljuškom ili ručnom pjenjačom.

Rezultat je bila masna slatka masa. U njega razbijte jedno kokošje jaje. Ponovo dobro promešajte u posudi.

Počnite prosijati pšenično brašno u dobijenu smjesu. Nemojte zanemariti proces prosijavanja, jer će brašno biti zasićeno kiseonikom, a od toga će se samo poboljšati ukus kolačića. Dodajte brašno u delovima, odmah mešajući.

Ugasite sodu sirćetnom kiselinom i dodajte u testo zajedno sa brašnom.

Kada je testo umeseno, umotajte ga u kuglu, umotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižider na 20 minuta.

Ohlađeno tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj površini na oko centimetar debljine. Izrežite kolačiće pomoću kalupa za kolačiće ili čaše.

Pleh obložite papirom za pečenje. Rasporedite komade testa za kekse. Pergament nije potrebno podmazati, kolačići na margarinu se neće zalijepiti.

Kekse pecite ne duže od 15 minuta na temperaturi rerne od 180 stepeni.

Domaći keksići na margarinu, čiji smo vam recept ponudili, gotovi su! Sretan čaj!

teaser network

Keks sa margarinom i žumancima

Neverovatno ukusni keksići od margarina. Ovaj recept će se svidjeti onima koji vole kuhati nešto od bjelanjaka, na primjer, beze, proteinsku kremu, glazuru. Pecivi na margarinu sa žumancima odlična su opcija za „iskorišćenje“ žumanjaka.

Sastojci:

  • 4 žumanca;
  • 200 grama margarina;
  • 2 šolje brašna;
  • 100 grama šećera u prahu;
  • 1 gram vanilina;
  • 5 grama praška za pecivo;
  • Prstohvat soli;
  • Prstohvat mljevenog cimeta;
  • orasi.

Kuvanje

  1. Margarin sa šećerom u prahu umutiti mikserom da masa postane bela i bujna.
  2. Dodajte žumanca i nastavite da mutite. Pritom dodajte prašak za pecivo, so i cimet.
  3. Prosejte brašno i umesite testo. ne mesiti dugo, što pre to bolje.
  4. Testo razvaljajte u kobasicu prečnika oko 3 centimetra i umotajte u prozirnu foliju. Ostavite u frižideru 40 minuta, a zatim kobasicu narežite na kriške debljine 8 mm.
  5. Stavite na lim za pečenje obložen pergamentom na maloj udaljenosti, a u sredinu svakog kruga stavite komad oraha i malo pritisnite.
  6. Pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Kolačići na majonezu i margarinu sa čokoladnom glazurom

Majonez možete koristiti kod kuće. Najvažnije je da bude masno, a ne ljuto. Nevjerovatno jednostavni kolačići od margarina!

Sastojci:

  • 600 grama brašna;
  • 250 grama majoneza;
  • 200 grama margarina;
  • Čaša šećera;
  • 2 jaja;
  • 10 grama praška za pecivo;
  • 1 gram vanilina.

Kuvanje

  1. Mikserom umutite jaja, šećer i majonez. Smrznuti margarin narendati i dodati umućenim jajima. Prosejati brašno sa praškom za pecivo i umešati u smesu. Potrebno je da mesite oko 15 minuta da se testo ne lepi za ruke, da bude glatko i elastično.
  2. Pospite radnu ploču brašnom i razvaljajte tijesto na kvadrate debljine oko 1 cm.
  3. Pecite kolačiće sa majonezom i margarinom u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 20 minuta.
  4. Otopite čokoladicu i malo ohlađene kolačiće prelijte čokoladnom glazurom.

Pecivo na margarinu kroz mlin za meso

Kolačići sa margarinom, provučeni kroz mašinu za mlevenje mesa, veoma su mrvi. Možete malo maštati i praviti keksiće na margarinu kroz mašinu za mlevenje mesa raznih oblika. Možete jednostavno zaokružiti ivice, ili možete uvrnuti i izravnati jedan kraj, napuhati drugi i saviti cvijet krizanteme. Možete napraviti hobotnicu. Općenito, maštajte i kuhajte najukusnije kolačiće s margarinom.

Sastojci:

  • 3 šolje brašna;
  • čaša šećera
  • 2 jaja;
  • 200 grama margarina;
  • 10 grama praška za pecivo;
  • 1 gram vanilina.

Kuvanje

  1. U šerpi otopite margarin na laganoj vatri i ostavite sa strane. U dubljoj posudi pomešati šećer, vaniliju, prašak za pecivo, jaja, dodati otopljeni margarin i brzo miksati.
  2. Prosejte brašno i umesite testo. Umotajte ga u prozirnu foliju, uvaljajte u kobasicu i stavite u zamrzivač na 15 minuta. Kobasicu je potrebno zarolati da biste je kasnije isjekli i bez problema servirali u mašini za mljevenje mesa.
  3. Kada se testo zamrzne, a rerna zagrejana na 200 stepeni, možete početi da pravite kolačiće.
  4. Kada sastavljate mlin za meso, nemojte postavljati nož. On nije potreban. Uvrnuti testo i iseckati ga na komade željene veličine. Kolačiće možete praviti cijelom dužinom pleha, a odmah nakon pečenja isjeći. Od tijesta smo formirali krugove. Pecite 20 minuta.

Jednostavni i ukusni kolačići od margarina

Kolačići pripremljeni po ovom receptu su veoma mekani i mrvljivi. Pečenje će trajati 40 minuta.

Sastojci:

  • 2 šolje brašna;
  • 125 grama kremastog margarina;
  • Pola čaše šećera;
  • 1 jaje;
  • Pola kašičice sode bez tobogana.

Kuvanje

  1. Izmiksajte šećer sa jajetom i dodajte mekani margarin koji je već par sati ležao na stolu.
  2. Margarin izgnječiti viljuškom ili mikserom. Prosejati brašno sa sodom i zamesiti testo. Testo treba da bude mekano, da se ne lepi za ruke.
  3. Pošto je recept za ovaj kolačić vrlo brz, krenimo odmah sa pečenjem. Cijelo tijesto razvaljajte u sloj debljine oko 8 milimetara i kalupima za kekse izrežite kolačiće. Sakupite ostatak testa i ponovo ga urolajte u lopticu. Oklagijom oklagijom razvaljajte tijesto i kalupima za kolače ponovo izrežite kolačiće. Možete jednostavno izrezati sloj na dijamante kovrčavim nožem kako biste uštedjeli vrijeme.
  4. Tem za pečenje obložite papirom za pečenje ili silikonskom prostirkom i stavite kolačiće sa margarinom na malo razmak.
  5. Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite 25 minuta.

Pecivo sa margarinom i pavlakom

Ovi keksići se prave sa margarinom bez dodatka jaja. Za kuvanje keksića na margarinu i pavlaci biće potrebno oko sat i po. Ovaj recept nije sasvim običan, obavezno ga isprobajte.

Sastojci:

  • 2 čaše pšeničnog brašna najvišeg kvaliteta;
  • 2 kašike raženog brašna;
  • 100 grama margarina;
  • 100 ml kipuće vode;
  • 6 kašika šećera;
  • 50 grama kisele pavlake;
  • Kašičica prirodnog meda;
  • Pola kašičice mlevenog cimeta;
  • Prstohvat soli;
  • 10 grama praška za pecivo.

Kuvanje

  1. U šerpu stavite šećer i otopite na srednjoj vatri da napravite karamel. Ulijte kipuću vodu i promiješajte. Posolite i dodajte margarin, kašiku meda i pavlaku. Promiješajte i smanjite plin na minimum. Prosejte dve kašike raženog brašna i dodajte cimet. Skinite lonac sa vatre.
  2. Prosejati pšenično brašno sa praškom za pecivo i pomešati sa ohlađenim sadržajem šerpe. Zamesite pecivo testo, stavite ga u kesu i stavite u frižider na sat vremena.
  3. Podijelite tijesto na komade veličine ping-pong loptice, razvaljajte ih u kuglice i spljoštite u dlanovima. Raširite na pergament na odstojanju i pecite na 200 stepeni 20 minuta.

Kolačići u žurbi na margarinu

Ovaj recept je dizajniran za pravljenje velike količine margarin kolačića. Kada se potpuno ohlade, jednostavno upakujte kolačiće i čuvajte ih do 2 nedelje.

Sastojci:

  • Kilogram pšeničnog brašna najvišeg kvaliteta;
  • Margarin - 250 grama;
  • 250 grama kisele pavlake;
  • 2 jaja;
  • 200 grama šećera;
  • 15 grama praška za pecivo;
  • 1 gram vanilina.

Kuvanje

  1. Na laganoj vatri otopiti margarin, dodati šećer i uz miješanje nastaviti zagrijavati dok se šećer potpuno ne otopi.
  2. Umutiti jaja i u tankom mlazu sipati margarin uz stalno mešanje. Dodajte pavlaku i prašak za pecivo sa vanilijom. Prosejati brašno i umesiti mekano testo.
  3. Stol pospite brašnom, razvaljajte tijesto u sloj debljine 1 centimetar i izrežite kolačiće. Stavite na podmazan pergament i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 30 minuta.

Kolačići na margarinu sa džemom

Veoma ukusni i jednostavni kolačići. Peče se na plehu, a nakon kuvanja se reže na kolačiće odgovarajuće veličine.

Sastojci:

  • 3 šolje brašna;
  • 2 jaja;
  • Čaša šećera;
  • 300 grama margarina;
  • 200 grama džema;
  • 10 grama praška za pecivo;
  • Kašika biljnog ulja.

Kuvanje

  1. Možete uzeti bilo koji džem, samo gust i bez koštica. Savršeno za džem.
  2. Prvo uključite rernu i podesite temperaturu na 180 stepeni, a zatim pređite na pripremu testa.
  3. Prvo otopiti margarin, pa malo ohladiti. Pomiješajte šećer sa jajima i margarinom, prosijte brašno i prašak za pecivo. Testo za kolače najbolje je mesiti varjačom.
  4. Celo testo se mora podeliti na tri dela. Za podlogu će ići dva dijela, a najmanji dio treba zamrznuti da bi se kasnije narendao.
  5. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i razvaljajte tijesto na pobrašnjenom stolu tako da debljina ne bude veća od 8 milimetara. Položite sloj tijesta na lim za pečenje, napravite niske stranice. Kašikom namažite džem ili džem.
  6. Smrznuto tijesto izvadite, narendajte na krupno rende, pospite pekmezom i odmah pošaljite pleh sa kolačićima u zagrejanu rernu na 30 minuta. Temperatura pečenja 180 stepeni.

Savjet. Džem se može zamijeniti svježim bobicama, poput ribizle. Ali imajte na umu da će dati sok i tijesto će se smočiti, pa prije nego što složite bobice, pospite sloj tijesta sa 2 kašike škroba. Po vrhu pospite 200 grama bobičastog voća i dodajte šećer u zavisnosti od toga koliko su bobice kisele. Za 200 grama ribizle potrebno je uzeti najmanje 100 grama granuliranog šećera.

Korisni savjeti:

  • Na prvi pogled, svi recepti su nevjerovatno jednostavni, ali kako bi rezultat ispunio očekivanja, potrebno je obratiti pažnju na neke kulinarske nijanse. Dakle, odaberite visokokvalitetni margarin za pečenje, nemojte štedjeti na ovom sastojku. Po želji margarin možete zamijeniti puterom, ispašće još bolje.
  • Prilikom pripreme bilo kakvih kolačića od peciva savjetujemo vam da ne preskačete korak hlađenja tijesta. Struktura gotovog pečenja će direktno zavisiti od toga. Imajte na umu i da je važno da ne prekoračite preporučeno vrijeme pečenja. Tada će keksići na margarinu ispasti mekani na dodir. Ova torta se čuva veoma dugo.
  • Koristite samo GOST pšenično brašno najvišeg kvaliteta.
  • Čaša koja se pominje u listi sastojaka je zapremine 250 ml, a jaja su pileća prvog razreda.

Katerina

Ako tražite najisplativiji recept za pitu, onda je pita od margarina sa džemom posebno za vas. Recept sa fotografijom i detaljnim objašnjenjima procesa kuhanja bit će jasan čak i školarcu. Ovo je jedan od mojih omiljenih recepata za pitu svih vremena, koji je sa mnom podijelila sestra mog muža prije mnogo godina. Nevjerovatna peciva od najjeftinijih i najpovoljnijih proizvoda. Brašno, jaja, margarin, šećer, malo soli, soda bikarbona i tegla domaćeg džema su sve što vam je potrebno za veliku pitu veličine tepsije. Dobro je pozvati goste na to. Džem je najbolje uzimati gust i kisel. Slatko tijesto, kiselkast okus nadjeva - takvi kontrasti nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Testo je najobičnije, peskovito, mrvičasto i mekano u isto vreme. Pa, dostava može biti drugačija. Možete ga staviti u potpunosti na sto, možete ga iseći na trouglove ili male kvadrate. Više volim posljednju opciju. Navodno stoga djeca iskreno vjeruju da ovo uopće nije pita, već kolačić. Pa dobro, neka bude, glavno da je ukusno do nemogućnosti.

Sastojci za kuvanje:

  • Margarin dobrog kvaliteta - 200 grama;
  • Brašno - 3 šolje ili 600-650 grama;
  • Pileća jaja - 2 komada po 50 grama;
  • Sol - 2 prstohvata;
  • Šećer - 1 čaša;
  • Soda - ½ kašičice;
  • Džem - 1 litar.
  • Možda će vam trebati i kašika ledene vode.

Kako napraviti pitu od margarina

Pre svega, želeo bih da kažem o margarinu. Odaberite kvalitetan proizvod. Idealno, onaj koji je posebno dizajniran za pečenje. Ili onaj koji je označen kao kremast. Razni namazi i takozvana "meka" ulja neće raditi. Ako nemate margarin, onda ga možete zamijeniti mješavinom od 150 grama putera i 50 ml biljnog ulja.

Brašno i šećer šaljemo u zdjelu prilično impresivne veličine, u kojoj ćemo pripremiti tijesto za pitu. Ispada da je torta velika, tako da mala zdjela ovdje neće raditi. Zatim morate tamo staviti sodu - ne gasimo je ničim, solju i pilećim jajima. Margarin ne omekšavam, samo ga narežem hladnog na sitne komadiće i takođe pošaljem u činiju.


Zamesiti testo. Jako je gust, ali se ne lijepi za ruke, naprotiv, ponekad moram dodati i kašičicu ledene vode da se ne raspadne prilikom miješenja. Nemojte dodavati više, inače će se tijesto početi lijepiti i za posuđe i za ruke. Uglavnom, vodu uopšte nije potrebno dodavati, jer mnogo zavisi od svojstava brašna - ponekad je moguće napraviti veoma ukusan i dobar kolač i bez njega.


Nakon što zamesite glatko testo, podelite ga na dva približno jednaka dela. Stavite u kesu koju treba da ostavite u zamrzivaču na sat vremena. Tijesto će se dobro zamrznuti, a bit će ga mnogo lakše naribati.


Trljam i donji i gornji dio, tako da torta ispadne malo pahuljastija i prozračnija. Ali jedan dio ne možete zamrznuti, već ga jednostavno razvaljati oklagijom - također je ukusno. Samo pazite da nakon toga izbodete tijesto po obodu viljuškom da nigdje ne nabubri tokom pečenja. Za pečenje takvog kolača možete koristiti i formu i lim za pečenje. Oba je najbolje prethodno obložiti pergamentom da se ništa ne zalijepi. Obložim ga silikonskom prostirkom, iz nekog razloga smo prestali da prodajemo dobar pergament koji se ne lepi, i koliko god ga namazali uljem, još morate da ga stružete sa torte, što mi nikako ne odgovara.


Nakon što istrljate jednu polovinu tijesta - pokušajte da to uradite odmah ravnomjerno da kasnije ne morate ništa da raspoređujete rukama - namažite džem. Imam dosta kiselkast domaći džem od jabuka, vrlo gust, skoro kao džem. Naravno, za pite ovog tipa možete koristiti i tečniji, tečniji džem, ali ja bih ga svakako prvo pomiješala sa kašikom kukuruznog ili krompirovog škroba da ništa ne iscuri i dobro stegne nakon hlađenja. I odlučite se za kiseli džem, ili barem slatko-kiseli, inače će kolač ispasti zajedan.

Teško je čak i zamisliti osobu koja ne voli proizvode od tijesta. Knedle, knedle, bogate sirnice.... Sigurno vas sjećanje na ova jela čini gladnim.

Jednostavno tijesto će svima pomoći!

Jela od tijesta uvijek pomažu domaćici, jer veoma su zasitne, ukusne i jeftine. A miris domaćih kolača asocira na udobnost i toplo porodično ognjište.

Evo jednostavnih recepata za razne vrste tijesta, koji će zasigurno biti korisni domaćicama.

Instant lisnato tijesto

Proizvodi iz takvog testa nisu tako nježni i manje mrvi nego kod dugotrajnog testa proizvodnje. Ali, ipak su i dalje veoma ukusni i mirisni!

  • 200 g margarina ili putera
  • 2 šolje brašna
  • ½-1/3 šolje brašna
  • 1 tsp Sahara
  • ¼ tsp sol

Lisnato testo sa kvascem

Nudimo domaćicama recept za neobično tijesto. Proizvodi vrlo nježne, mekane i mrvljive proizvode koji dugo ostaju svježi i ne bajaju. Tijesto apsolutno nije kapriciozno, čak i neiskusna domaćica može ga skuhati.

Jedini uslov je da testo nakon mesenja bude prikladno na hladnom mestu.Što je duže vrijeme pečenja, proizvodi će biti ukusniji i slojevitiji. Minimalno potrebno vrijeme provjere je 1,5-2 sata, a optimalno oko 12 sati.

Ako stavite testo da se rastapa na toplo mesto, vrijeme pristupa će se značajno smanjiti, ali ćete dobiti obično bogato tijesto s kvascem.

Za pripremu jednostavnog tijesta trebat će vam:

  • 200 g putera (margarina)
  • 3 šolje brašna
  • 5-7g suhog kvasca ili 25g svježeg kvasca
  • 1 šolja tečnosti (jaje, mleko, voda)
  • 3 tsp Sahara

Recept za pravljenje jednostavnog testa

  1. Rastvorite kvasac u 1/3 šolje tople vode, dodajte 1 kašičicu. Sahara.
  2. Brašno prosijati, sjediniti sa ostatkom šećera, soli i usitniti sa margarinom ili puterom. Po želji to se može uraditi i rukama, ali puter ne smije biti mekan! Najbolje je koristiti smrznuti puter tako što ćete ga naribati i pomiješati sa brašnom.
  3. U vodu sa kvascem stavite jaje i viljuškom razmutite sadržaj čaše dok ne postane glatko.
  4. Dodajte toplo mlijeko da čaša bude puna.
    Sipajte tečnost u smesu brašna i zamesite glatko testo. Ako se tijesto ispostavilo da je suho, dodajte 1-2 žlice. vode, ako je mokro - malo brašna.

    Zamotajte tijesto u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje 1,5 sat, najbolje preko noći. Od tijesta oblikujte proizvode i ispecite ih, nakon što ih premažite jajetom uz dodatak par kapi suncokretovog ulja ili vode.

Jednostavno testo za pecivo

Prhko tijesto je jedno od najpopularnijih. Od njega se pripremaju slatka peciva, a ako izuzmete šećer, zamijenite ga s par prstohvata soli, možete napraviti ukusnu pitu punjenu gljivama, krompirom ili mesom.

Za pripremu jednostavnog tijesta trebat će vam:

  • 300 g putera (margarina)
  • 3 šolje brašna
  • 1 šolja šećera
  • 2 jaja


Recept za pravljenje jednostavnog testa

  1. Stavite šećer, jaja i puter u šerpu ili činiju. Sav sadržaj promiješajte drvenom lopaticom da dobijete homogenu masu.
  2. Dodajte ovoj smjesi i rukama umijesite tijesto. Ostavite testo 1-2 minuta na hladnom mestu, a zatim možete početi sa oblikovanjem proizvoda.
  3. Evo još jednog recepta za prhko tijesto. Proizvodi od njega su također vrlo mrvljivi i nježni.

Za pripremu jednostavnog tijesta trebat će vam (slatko):

  • 150 g putera
  • 260 g brašna
  • 1 jaje (možete koristiti samo žumanca ako želite)
  • 1 st. l. pavlaka (poželjno je uzimati masnu, bolje - domaću)
  • 2-3 žlice Sahara
  • 1 tsp vanilin šećer
  • prstohvat soli
  • 1 tsp limunova korica (opciono)

Za pripremu jednostavnog tijesta trebat će vam (nezaslađeno):

  • 260 g brašna
  • 150 g putera
  • 1 žumance (celo jaje)
  • 1 tbsp masne pavlake
  • prstohvat soli

Recept za pravljenje jednostavnog testa (slatkog)

  1. Na sto prosijati brašno sa solju. Dodajte vaniliju i običan šećer. Po želji dodajte limunovu koricu. Na vrh stavite puter narezan na sitne kockice.
  2. Brašno sa puterom iseckati nožem. Kao rezultat, trebali biste dobiti homogenu mrvicu brašna. Postupak možete obaviti u kombajnu.
  3. U čistu zdjelu razbiti jaje i lagano ga umutiti viljuškom ili pjenjačom. Ulijte jaje u mrvice brašna.
  4. Stir. Ako se tijesto mrvi, u njega stavite 1 žlicu. kajmak. Prilikom pripreme ovog testa možete odmah dodati jaja i pavlaku. Ako želite da napravite posno testo, pavlaku i jaja možete zameniti sa 5-6 kašika hladne vode.
  5. Zamesiti testo, uvaljati u kuglu i umotati u prozirnu foliju. Držite ga u frižideru najmanje 40-60 minuta (ili duže).
  6. Na sličan način se priprema i nezaslađeno tijesto, s tim da je potrebno isključiti: šećer, vanilin šećer i koricu limuna.

Posno testo sa kvascem

Za one koji se pridržavaju posta, nudimo recept za posno testo, sastojci ne sadrže mleko i jaja. Proizvodi od njega, za razliku od konvencionalnog tijesta s kvascem, su grubljih pora. Proizvodi od nemasnog tijesta bolje se čuvaju: duže ostaju mekani i ne pljesnivaju.

Za pripremu jednostavnog tijesta trebat će vam:

  • 5-7g suhog kvasca ili 25g živog kvasca
  • 3 tsp Sahara
  • 1 čaša vode
  • 1,5 tsp. sol
  • 3-3,5 šolje brašna
  • 3-5 kašika biljno ulje


Recept za pravljenje jednostavnog testa

  1. U dublju posudu sipajte toplu vodu, u nju stavite kvasac i šećer, promešajte da se potpuno otope.
  2. Stavite posuđe na toplo mjesto, pričekajte dok se ne pojavi bujna pjena. U toploj sezoni tijesto možete ostaviti na sobnoj temperaturi, a zimi ga približite izvoru topline.
  3. U masu kvasca posolite i ulijte biljno ulje. Dodajte 1 šolju brašna i mešajte kašikom dok testo ne postane glatko.
  4. Dodajte još jednu čašu brašna. Ponovo promiješajte kašikom. Trebalo bi da dobijete gusto testo.
  5. Pospite sto sa 1 šoljicom brašna i rasporedite testo. Umesite ga rukama. Testo treba da bude glatko i vlažno, ali ne i lepljivo. U suprotnom dodajte još brašna. Pokrijte tijesto prozirnom folijom i ostavite da nadođe.
  6. Kada se masa poveća za 1,5 puta, treba je umesiti rukama i ostaviti da se ponovo diže. Nakon toga već možete nastaviti s formiranjem proizvoda.

Jednostavno testo sa kvascem

Verovatno su svi čuli da testo jako voli kada se radi sa njim u dobrom raspoloženju. Tijesto odlično osjeća naše raspoloženje. Poželjno je kada mijesite tijesto da nema oštrih i jako glasnih zvukova, inače može otpasti ili loše pristajati.

Da posao nije dosadan i ugodan, uključite mirnu, najbolju opciju - klasičnu muziku. I vidjet ćete, vaši proizvodi će sigurno biti jako ukusni i prozračni! Kuvajte s ljubavlju - i tada će vam sve uspjeti!

Za pripremu jednostavnog tijesta trebat će vam:

  • 1 čaša vode ili mlijeka
  • 20-30 g svježeg kvasca
  • 4 šolje brašna
  • 1 jaje
  • 4 žlice biljno ulje (možete koristiti margarin, puter)
  • ½ šolje šećera (ako pravite ukusno testo, koristite samo 1-2 kašičice)
  • ¼ tsp sol


Recept za pravljenje jednostavnog testa

Jednostavno tijesto za medenjake

Možda nema jednostavnijeg peciva od medenjaka. Pripremaju se veoma brzo, a ukus gotovih proizvoda vam se poliže! Od navedenog broja proizvoda dobija se veliki broj medenjaka. Po želji smanjite količinu sastojaka, držeći proporcije.

Za pripremu jednostavnog tijesta trebat će vam:

  • 250 g meda
  • 100 g putera
  • 250 g šećera
  • 3 jaja
  • 7,5 šolje brašna
  • 1 tsp sa stakalcem sode
  • začini (po želji: cimet, kardamom, karanfilić, muškatni oraščić, vanilija)

Recept za pravljenje jednostavnog testa

  1. 3 žlice Rastopite šećer u aluminijskoj šerpi dok ne porumeni. Sklonite sa vatre i lagano ohladite uz stalno mešanje. Poduzmite mjere opreza! Ako se doda u kipući šećer u vodi, vruća tečnost će snažno prskati.
  2. Kada se šećer ohladi, preliti sa 0,3 šolje ključale vode, dobro promešati, dodati sav šećer i staviti tiganj na vatru. Stavite masu da proključa. Šećer bi trebao biti potpuno otopljen.
  3. Stavite ulje i med u veliku zdjelu. Ako je med jako zašećeren, prvo ga otopite u vodenoj kupelji.
  4. Prokuhani sirup sipajte u med. Ulje i med treba da se potpuno rastvore i da se dobije homogena masa. Ostavite da se ohladi dok ne postane toplo.
  5. Dodati jaja i lagano umutiti. Dodajte sodu i brašno (ostavite pola čaše). Zamesiti testo. Polovinu preostalog brašna sipajte na sto i rasporedite testo. Po potrebi treba umiješati brašno.
  6. A u kojim slučajevima kuhate od jednostavnog tijesta? Ima li kakvih trikova?

Brzo bez kvasca pravi se na bazi margarina ili putera, lako se razvalja, nakon pečenja ostaje tanak i ispada malo hrskav.

Posmatrajući komad torte sa strane, vidimo impresivan sloj fila između dva tanka sloja tijesta, što znači da možemo uživati ​​u pitama s nadom da ćemo održati harmoniju i ne mučeći se mnogo mislima o “zlim kalorijama”. Od ovog tijesta prave se divne velike zatvorene pite. Čini nam se da je ova verzija prhkog tijesta prikladnija za slatke pite, na primjer, za. A za slane pite bolje je koristiti drugu verziju tijesta bez kvasca, koja uključuje i kiselu pavlaku, zbog čega tijesto nakon pečenja ostaje mekano i mekano (recept za ovo tijesto možete pogledati). Međutim, eksperimentirajte! Možda se ne slažete sa nama.

treba:

  • Pšenično brašno - oko 4,5 šolje (ovo je oko 600 grama)
  • Margarin (po mogućnosti "kremasti", generalno možete zamijeniti puterom) - 300 grama
  • Hladna prokuvana voda - nepotpuna čaša, oko 4/5 šolje (oko 180 grama/ml)
  • Pileće jaje - 1 komad
  • Prašak za pecivo - 10 grama (oko 1 kašičica), može se zameniti sa 0,5 kašičice sode, "otplaćeno" u 1 kašika sirćeta (komentar "za lutke": stavite odgovarajuću količinu sode u kašiku i prelijte sirćetom - pena je formirana, a zatim sadržaj kašike istresti u posudu sa budućim testom).

kuhanje:

Margarin (ili puter) narežite nožem na sitne komade u većoj posudi (u onoj u kojoj ćemo praviti testo). Posudu stavimo na šporet na minimalnu temperaturu i uz stalno mešanje i ne dopuštajući da proključa otopimo margarin do tečnog stanja, nakon čega posudu skinemo sa šporeta.

U činiju sa otopljenim margarinom (prethodno "razbijeno" mešanjem proteina sa žumancem u šoljici dodajte hladnu vodu i jaje), pa sipajte prašak za pecivo ILI dodajte sodu "ugašenu" sirćetom i promešajte (u ovom slučaju, stvara se određena količina pjene). Sve miksajte dok ne postane glatko.

Nakon intenzivnog miješanja, pjena će brzo nestati.

U činiju postepeno dodajte brašno (priznajemo vam, obično ga ne prosijavamo!).

Zamijesite tijesto prvo kašikom, dok je još relativno tečno i "ljepljivo".

Zatim rukama zamijesite tijesto (ne zaboravite da lagano pobrašnite ruke prije nego započnete ovaj postupak kako se tijesto ne bi toliko lijepilo za ruke). Mesite dok testo ne počne da vam se skida sa ruku i sa ivica posude (ne brinite, ceo ovaj proces traje samo nekoliko minuta). Od tijesta oblikujemo dvije grudve: jedna je veća za podlogu pite, druga je manja - za gornji sloj - "poklopac" pite, malo ih pospite brašnom da se ne zalijepe ( pogledajte naš video recept!), stavite u istu posudu.

Zdjelu s tijestom pokrijemo poklopcem ili tanjirom i stavimo u hladnjak na 40-45 minuta. Nakon ovog vremena, naš brzi proizvod bez kvasca spreman je za valjanje. Inače, ako prođe više vremena i tijesto se prehlađeno teško će ga razvaljati. Ako se to ipak dogodi, ostavite tijesto da leži na stolu na sobnoj temperaturi 5-7 minuta, a zatim ga razvaljajte.

Da podijelite sa prijateljima:
Slični postovi