Hrana sa negativnim kalorijama: jesti ili ne jesti? Minus kalorijske namirnice za mršavljenje.

Oni koji se bore sa viškom kilograma znaju iz prve ruke koliko je teško riješiti se viška kilograma. Stroge dijete, sport, ograničenja vaših omiljenih poslastica - ono što jednostavno ne morate ići da biste postigli željeni cilj. A nedavno je stigla divna vijest. Ispostavilo se da neke namirnice imaju negativan sadržaj kalorija, a uz njihovu pomoć možete bezbrižno smršaviti. Da li je to zaista tako ili je to samo još jedna senzacija koja nije potkrijepljena naučnim podacima? Pokušajmo to shvatiti.

Negativne kalorije: mišljenje stručnjaka

Dakle, šta je negativna kalorija? Recimo odmah da u dijetologiji takav termin ne postoji. Voda ima najmanji sadržaj kalorija. Kao što znate, vitalna tekućina sadrži 0 kcal, ali proizvodi s kalorijskim sadržajem ispod nule jednostavno ne postoje.

Međutim, u ženskim sjajilima i na internetu možete pronaći informacije da negativno kalorične namirnice sadrže minimalnu količinu kalorija, ali zahtijevaju puno energije za njihovo varenje. Prema ovoj teoriji, razlika između unesenih i potrošenih kalorija je značajna - primajući minimalnu količinu energije, tijelo troši dvostruko više, što vam omogućava da aktivno sagorijevate tjelesne masti.

Ako je tako, onda morate jesti što više hrane sa negativnim kalorijama, a ti višak kilograma će nas ostaviti brzinom svjetlosti. Ali svaka informacija zahtijeva potvrdu - potrebno je stručno mišljenje.

Po ovom pitanju nutricionisti su solidarni i jednoglasni. Prema njima, teorija negativnih kalorija nije ništa drugo do fikcija. Da, postoje namirnice sa minimalnom količinom kalorija, ali ne postoji takva hrana za čiju apsorpciju je potrebno više energije nego što je primljeno. Potrošnja kalorija utrošenih na probavu različitih vrsta hrane:

• Proteinska hrana - 30-40% kalorija od energetske vrijednosti proizvoda;
• Masti - 5-10%;
• Ugljikohidrati - 4-7%.

Proteinske namirnice uključuju meso, meso i proizvode od kobasica, perad, ribu, plodove mora i mliječne proizvode. Tijelo troši maksimalnu količinu energije na asimilaciju proteina, međutim, kalorijski sadržaj proteinskih proizvoda je vrlo visok. Njihova vrijednost za mršavljenje je u ubrzanom metabolizmu koji proteinska hrana izaziva. Ubrzavanjem metabolizma tijelo troši mnogo energije i sagorijeva mnogo kalorija, ali se one ne odnose na hranu s negativnim kalorijama.

Najveća količina masti nalazi se u biljnim uljima (gotovo 100% masti), međutim, u drugim proizvodima su prisutne u različitim količinama. Mnogo masti u orašastim plodovima, sjemenkama, masnoj ribi, masti, masnom mesu itd.

Treća grupa izaziva asocijacije na najzabranjeniju i visokokaloričnu hranu - kolače, kolače i druge slatkiše. Zaista, svi konditorski proizvodi, kao i šećer, med, džemovi i sirupi sadrže maksimalnu količinu ugljikohidrata. Ali, začudo, upravo u ovoj grupi postoje proizvodi koji su izuzetno bliski neznanstvenoj teoriji negativnog kalorijskog sadržaja.

Stvar je u tome što su slatkiši jednostavni ugljikohidrati, koji su vrlo štetni ne samo za figuru, već i za zdravlje. Konditorski proizvodi sadrže takozvane trans masti koje, ako se redovno konzumiraju, mogu doprinijeti raznim bolestima. Međutim, postoje zdravi (složeni) ugljikohidrati. To uključuje žitarice, žitarice, mahunarke. Zdravi ugljeni hidrati, iako u malim količinama, sadrže i voće, bobice, povrće i zelje. Upravo se te namirnice nazivaju hranom s negativnim kalorijama. Nutricionisti su protiv ove formulacije, jer je očigledno pogrešna, i radije ih nazivaju proizvodima sa minimalnim sadržajem kalorija.

Lista namirnica sa negativnim kalorijama

Koje namirnice sadrže minimalan broj kalorija i doprinose gubitku težine? Evo detaljne liste hrane sa negativnim kalorijama:

• Povrće: beli kupus, brokula, krastavci, paradajz, šargarepa, cvekla, šparoge, boranija, rotkvice, tikvice;
• Voće: jabuke, svi agrumi, kajsija, trešnja, šljive, ananas, mango, breskva;
• Zeleni: spanać, zelena salata, rukola, komorač, korijen i lišće celera, peršun, kopar, bosiljak, itd.;
• Bobičasto voće: jagode, maline, lubenice, borovnice, ribizle;
• Sve vrste začina, jer ubrzavaju metabolizam ugljikohidrata i masti. Međutim, ne biste ga trebali zloupotrebljavati, jer hrana bogato začinjena začinima može pomoći u povećanju apetita;
• Zeleni čaj i obična voda. Prvi pospješuje dobar metabolizam, a drugi ne sadrži kalorije, ali pospješuje regeneraciju stanica i podmlađivanje organizma.

Uglavnom, ništa novo nismo otkrili. Ispostavilo se da su namirnice sa takozvanim negativnim kalorijskim sadržajem (minimumom) obične biljne namirnice koje se savjetuju da jedu osobe s gojaznošću i mnogim popratnim bolestima.

Povrće i voće sadrže puno pektina i vlakana, koji doprinose sitosti, aktivnoj funkciji crijeva i efikasno čiste organizam od toksina i toksina. Zeleni su snabdjevač elementima u tragovima i vitaminima, a vrijednost celera nije u negativnim kalorijama, već u obilju dijetalnih vlakana koja smanjuju apetit i čiste organizam.

Dijeta za mršavljenje bazirana na proizvodima s minimalnim sadržajem kalorija

Kako bi se proces mršavljenja odvijao bez neželjenih posljedica po zdravlje, dnevna prehrana ne bi trebala biti samo negativno kalorična hrana. Neophodno je obezbijediti tijelu sve potrebne hranjive tvari i vitamine.

Dakle, primjer jelovnika za mršavljenje.

Doručak (opciono):

• Zobene pahuljice na vodi sa komadićima voća;
• Svježi sir sa suvim šljivama;
• Kuvano jaje, salata od povrća sa maslinovim uljem i začinskim biljem.

Ručak (opciono):

• Voćna salata;
• Koktel od povrća;
• Čaša kefira ili prirodnog jogurta.

Ručak (opciono):

• Kuvano meso bez masti, salata od povrća;
• Juha od brokule;
• Varivo od povrća sa korenom celera, kuvana džigerica.

Popodnevna užina (opciono):

• Voće;
• Bilo koje povrće ili lagana salata;
• Sendvič od mekinje hleba sa sirom.

Večera (opciono):

• kuhana riba;
• Škampi na žaru;
• Pureći file pečen u foliji bez masnoće.

Tokom dana treba piti najmanje 1,5 litara čiste vode i 2-3 šolje zelenog čaja sa đumbirom ili cimetom (bez šećera). Preporučljivo je uzeti svježi đumbir i odsjeći komadić u čaj, koristiti cimet u štapićima, odlomiti pravu količinu. Prirodni začini zadržavaju kvalitete proizvoda s negativnim sadržajem kalorija, dok mljeveni 50% gubi svoja korisna svojstva.

Pokušajte da izbegavate masna jela od mesa i ribe, slatkiše, beli hleb, proizvode od testa, bezalkoholna pića i alkohol. Jedite jednostavnu, prirodnu, kratko kuvanu hranu, pijte sveže ceđene sokove i pokušajte da jedete dosta svežeg povrća i voća.

Ne zaboravite na fizičku aktivnost. Da biste sagorjeli tjelesnu masnoću, nije dovoljno samo jesti hranu sa negativnim kalorijama, morate trenirati mišiće i trošiti kalorije aktivnim vježbanjem.

Popularni članci Pročitajte više članaka

02.12.2013

Svi mi puno hodamo tokom dana. Čak i ako imamo sjedilački način života, ipak hodamo - jer nemamo...

604759 65 Opširnije

Hrana sa negativnim kalorijama nažalost u stvari ne postoje. Iako bi, naravno, bilo odlično jesti “u minusu”. Ali izraz "negativna kalorija" je zaista u prirodi, a danas ćemo pokušati razumjeti šta je to.

Zapravo, svi vrlo dobro znaju da sve namirnice imaju neku vrstu kalorijskog sadržaja - neke u manjoj mjeri, nešto u većoj mjeri. Nema kalorija samo u vodi, ali sami vodom nećete biti puni. Ali negativni kalorijski sadržaj nije uzet iz zraka, pa ćemo detaljnije pogledati listu proizvoda koji predstavljaju ovaj vrlo negativan kalorijski sadržaj.

Hrana s negativnim kalorijama je hrana koja sadrži manje kalorija od energije potrebne za njihovo varenje.

Neki proizvodi već "otplaćuju" kalorijski sadržaj pri žvakanju, neki - dok se hrana probavlja. Ali u svakom slučaju, ovi proizvodi vas neće moći učiniti punijima, već će vam, naprotiv, pomoći da postanete vitkiji. Stoga, ako razmišljate o vitkoj figuri, ili čak samo o zdravoj prehrani, neka se na vašem stolu pojave namirnice s negativnim kalorijama.

Adams kaže da će prvi na takvoj listi biti luk i zelena salata, kiseli kupus i krastavac, kao i celer.

Osim toga, isti spominje i smokve - kao najkorisniji slatkiš na svijetu. Smokve imaju vrlo visok sadržaj kalorija, ali se prilično brzo probavljaju, a također i izvanredno zadovoljavaju glad. U smokvama ima puno elemenata u tragovima, gvožđa i drugih korisnih materija koje ubrzavaju naš metabolizam. Smokve igraju veliku ulogu u cirkulacijskom sistemu i nervima. Ako ćeš, ali ti život nije sladak bez slatkiša, sjeti se smokava.

Stoga, možete pobliže pogledati listu hrane sa negativnim kalorijama.

• Ananas i kajsije, narandža i lubenica;
• brokula i patlidžan;
• Grejpfruti bilo koje sorte;
• Dinje bilo koje vrste;
• Kupina;
• Zeleni čaj;
• Đumbir;
• Udica i jagoda, potočarka; ljuta crvena paprika;
• Limun i limeta, zelena salata, luk i poriluk;
• Mango i maline, mrkva i mandarine;
• Listovi maslačka i krastavci;
• Breskve i papaja;
• Rabarbara i rotkvica, repa;
• Cikla i celer, ribizle i šljive, šparoge;
• Repa i paradajz, bundeva;
• Cikorija i tikvice, karfiol;
• Spanać i borovnice, beli luk,
• Jabuke.

Ova lista može postati osnova za svakoga, a jedući više namirnica sa ove liste, možete brzo i efikasno smršaviti bez sjedenja na dijetama. Hrana sa negativnim kalorijama vaša je prva linija odbrane. Ali i proteini izazivaju mnogo kontroverzi – da li oni koji vole meso sada moraju bez njega. Ne, naravno! Pravilno meso je veoma korisno. Ali samo dajte prednost pečenoj piletini bez kože, ili kuvanim pilećim prsima, ili mesu zeca i ćuretine. Možete kuhati i nemasnu junetinu, iznutrice - mnogo manje kalorija. Možete jesti i plodove mora i nemasnu ribu - ona takođe ima puno proteina, kao i drugih hranljivih materija. sada vam predstavljamo ne listu, već tablicu s proizvodima koji imaju negativan sadržaj kalorija i podijeljeni su na pozadine i voće.

Tabela sa negativnim kalorijama

Špargla, jabuka, cvekla, borovnica, brokula, brusnica, dinja, šargarepa, celer, cikorija, karfiol, krastavac, maslačak i listovi cikorije, potočarka, beli luk, grejp, mahunar, crvena paprika (ljuta), limun, limeta, salata mango, luk, narandža, papaja, breskva, ananas, rotkvica, malina, spanać, jagoda, paradajz, mandarina, repa, lubenica, tikvica, bundeva, karfiol, praziluk, patlidžan, šargarepa, kajsija, breskve, šljiva, rabarbara, bijeli luk.

A možete i sami kupiti i brzo i jednostavno kuhati zdrava jela.

A tu su i mali trikovi koji će vam pomoći da pratite harmoniju svoje figure. Obratite pažnju na sledeći začin - cimet. Cimet snižava nivo šećera u krvi, sprečava da šećer šteti vašoj krvi ili tkivima. Ako ljute začine konzumirate vrlo umjereno, onda će nam i oni koristiti, i to ne malu - značajno će ubrzati metabolizam.

Dakle, postoji još jedno mišljenje koje nam objašnjava porijeklo pojma "namirnice s negativnim kalorijama". U stvari, usvojeni proizvodi se ubrzavaju, a troškovi energije rastu.

U procesu varenja hrane potrošit ćete različitu količinu kalorija, a većina kalorija će otići na preradu mesnih i ribljih proizvoda - najmanje 30% njihovog kalorijskog sadržaja. Da bismo asimilirali ugljikohidrate, potrošit ćemo samo do 7% kalorija - riječ je o žitaricama i krompiru, povrću.

Proizvodi s negativnim kalorijama je uvjetni pojam koji kombinira proizvode koji ispunjavaju sljedeće karakteristike:

• - relativno nizak sadržaj kalorija u proizvodu;
• - broj kalorija koje tijelo troši na preradu/probavljanje ovih proizvoda značajno premašuje broj kalorija sadržanih u proizvodu.

Ako govorimo o kupusu, krastavcima i rotkvicama, onda ovi proizvodi sadrže ne samo ugljikohidrate, već i vlakna. Vlakna se tijelo ne vari, pa ne zahtijeva nikakve troškove. Ali vlakna čiste tijelo.

Najgore je što često pišu da možete jesti bilo šta, dopunjujući prehranu hranom sa negativnim kalorijama. Tu vam postaje bolje, jer takva izjava nema nikakvu osnovu za sebe. Kalorije ne idu nikuda. Ne nestaju lako čak i ako uopšte ne jedete, tako da se ne nadajte.

Negativan sadržaj kalorija u sljedećim proizvodima - bobičasto voće, začinsko bilje i povrće.

Osim toga, bolje je koristiti cimet umjesto šećera, a ne sorbitol.

Pa ipak - nikada se nemojte potpuno prebaciti na dijetu s negativnim sadržajem kalorija - potkopati ćete svoje zdravlje, izgubiti ljepotu.

Korisni začini za vitku figuru

Cimet zaslužuje značajno mjesto na listi negativno kaloričnih namirnica. Pomaže u smanjenju količine šećera u krvi, sprječavajući njegovo štetno djelovanje na naš organizam. Korisno u umjerenim količinama i uz pravu hranu i ljute začine koji ubrzavaju metabolizam.

Među onima koji vole smršaviti bez fizičkog napora, postoji mišljenje o proizvodima s negativnim sadržajem kalorija. To se obično naziva povrćem, na koje tijelo troši više kalorija nego što je sadržano u hrani. Zapravo, sve je teže nego što se čini na prvi pogled. Jesti takva jela uz dijetu treba pažljivo, uzimajući u obzir sve nijanse.

Namirnice čija je energetska vrijednost manja ili jednaka energiji organizma za njihovu preradu uključuju bilje, začine, voće i povrće. Ovo ne možete nazvati negativnom kalorijom, jer bilo koja hrana sadrži proteine, masti, ugljikohidrate ili organske kiseline. Postoji nekoliko mitova na koje mnogi obraćaju pažnju.

1. Više kalorija se troši na neprobavljivu negativnu hranu nego što je sadržano u hrani. To, prema pogrešnom mišljenju, može dovesti do manjka energije i gubitka težine. Zapravo, samo voda i zeleni čaj bez šećera imaju nula kalorija. Gdje se troši energija? Hrana s biljnim ili životinjskim proteinima tokom probave gubi samo 40% kalorija, ugljikohidrati - do 6%, a masni - ne više od 10%. Sve ostalo tijelo apsorbira, niti jedno voće ili povrće ne sagorijeva samo sve svoje kalorije, a još više ne uzima druge kalorije.
2. Moguće je izbjeći višak kilograma ako jedete visokokaloričnu hranu i hranu s negativnim sadržajem kalorija. Ovo je također samo mit, jer je nemoguće sagorjeti kalorije sa negativnom energetskom vrijednošću dobivenom iz masne, slatke ili druge štetne hrane. To će pomoći samo redovnim treninzima.
3. Negativna kalorija se odnosi na prirodne sagorevače masti. Uz pomoć ovakvih proizvoda možete smršaviti, ali samo ako ne jedete drugu hranu u prehrani.

Stručno mišljenje

Povrće, začini i voće nisu moćni sagorevači masti.

Mnogi mitovi ostaju mitovi. Na primjer, velika zdjela brokule ima samo 45 kalorija. Ako vjerujete u teoriju negativnog sadržaja kalorija, onda će sve kalorije otići na probavu proizvoda. Zapravo, tijelo neće potrošiti više od 5 kcal za preradu brokule, sve ostalo će se apsorbirati.

Teorija i praksa

Prilikom varenja različite hrane, tijelu je potrebna energija za rad. Svaki proizvod treba određeni broj kalorija, ti resursi se uzimaju iz njihovih rezervi. Ali ne možete misliti da će kalorije prethodno pojedenih lepinja biti potrošene na preradu, na primjer, celera. Zašto se više energije troši na određene namirnice?
Proteinska hrana zahtijeva više energije od masti i ugljikohidrata. Za asimilaciju 200 kcal nemasnog pilećeg mesa, tijelu je potrebno 140 kcal. To znači da će samo 60 ostati “ekstra”, što se ne može reći za drugu hranu. Na primjer, kašika biljnog ulja će se gotovo u potpunosti apsorbirati, jer tijelu nije potrebna energija za preradu. Hrana sa vlaknima koja je teško probavljiva može se jesti u gotovo neograničenim količinama. Ali to predstavlja i drugi problem.

Česta konzumacija samo zdrave i dijetalne hrane doprinosi probavnim smetnjama. Nakon nekoliko dana takve dijete tijelo više neće apsorbirati celer, jabuke i kupus, ako se samo ovi konzumiraju. Osim toga, osoba strogom biljnom prehranom ne prima potrebne tvari, što znači da organi počinju kvariti. Povrede se manifestuju sa različitih strana: probavnog trakta, nervnog sistema, kao i stanja kose i noktiju.

Pravilna prehrana i redovne posjete fitnes sali pomoći će da se ne debljate. Nemoguće je sagoreti kalorije koje se pojedu tokom dana jedući same salate od povrća. Mišljenja nutricionista o ovom pitanju se slažu. Čak 1,5 kilograma povrća i zelene salate ne može nadoknaditi pojedeno masno meso. Potrebno je razmisliti o dnevnoj prehrani za mršavljenje tako da sadrži sve mikroelemente i vitamine potrebne tijelu.

Lista namirnica

Postoji mnogo namirnica sa negativnim kalorijama, ali ih treba pažljivo jesti. Hrana treba da bude uravnotežena i, naravno, ukusna.
Voda se lako može pripisati pićima sa apsolutnom negativnošću. Ova tečnost je neophodna za život organizma, ali ne daje nikakvu energetsku vrednost. Da bi tijelo sagorjelo 2 litre popijene vode, potrebno ih je zagrijati na 37 stepeni. Računanjem, postaje očito da će se potrošiti oko 40 kcal, što ni na koji način neće utjecati na gubitak težine. Drugo piće je zeleni čaj bez šećera. Potrebno je oko 20-60 kcal da se apsorbuje, što je vrlo malo za gubitak težine.

Stručno mišljenje

Master sporta u powerliftingu

Začini, a to su biber (čili), beli luk i đumbir pomažu telu da brže troši energiju. Ne mogu svi ljudi jesti veliku količinu ljutih začina, osim toga, tijelo vam neće reći hvala za to.

Dugu probavu daju različite vrste gljiva. Imaju nisku energetsku vrijednost i veliku količinu proteina. Ako jedete puno gljiva, možete zaboraviti na smirenost želuca. Neko vrijeme nakon takve "dijete" će se razboljeti i zahtijevati strogu prehranu bez štetnih proizvoda.

Ono što možete jesti u velikim količinama su jabuke, lubenice, jagode, krastavci, kupus, paradajz i rotkvice. Ostale namirnice sa negativnim kalorijama uključuju celer, luk, cveklu, peršun, kopar, šljive, ribizle, brusnice, agrume i ananas. Bolje je ne jesti previše ovog voća i povrća, organizam će se brzo umoriti od „beskorisne“ hrane i prestaće da je percipira. Kalorije se apsorbiraju, ali dio se troši na preradu. Opisana hrana je dijetalna, pa je od nje nemoguće ozdraviti.

Američki nutricionista Michael Adams dugo je proučavao niskokalorične namirnice i njihov učinak na tijelo u smislu mršavljenja. Sastavio je čitavu tabelu povrća, voća i začina koji pozitivno utiču na metabolizam. Na stolu je mnogo artikala, a neki od njih su: ananas, grejp, jabuke, limun, avokado, paradajz, beli luk i kokos, kao i začini.

Šta se zaista dešava

Mnoge od ovih negativno kaloričnih namirnica (na primjer, krastavci, paradajz, kupus) gube ne više od 7% svog ukupnog energetskog sadržaja tokom probave. Vlakna, koja svi smatraju najvažnijim elementom u gubitku kilograma zbog pogrešnog mišljenja o visokom trošenju kalorija, uopće se ne moraju variti. Kada se ukloni iz tijela, ne mijenja se, tako da se na njega ne troše nikakvi resursi.

Jedina stvar koja je istinita su prednosti proizvoda u malim količinama. Ova hrana ima nizak sadržaj kalorija, tako da tijelo neće dobiti višak kilograma. Osim toga, vlakna čiste crijeva od nečistoća i uklanjaju štetne tvari.

Stručno mišljenje

Master sporta u powerliftingu

Mnogi ljudi vjeruju da hrana s negativnim kalorijama doprinosi gubitku težine unosom dodatnih kalorija. Ovo postaje prepreka efikasnom mršavljenju. Druga greška onih koji gube je da odbiju ovu hranu, jer ne doprinosi gubitku kilograma. Jelovnik treba biti uravnotežen, sadržavati potrebne vitamine za probavu i ljudski život.

Kako se pravilno hraniti na dijeti

Dijetalna hrana uključuje namirnice sa malo masti i ugljikohidrata, ali povrće ne možete jesti samo. Potpuni prijelaz na niskokaloričnu prehranu naštetit će tijelu, pa je bolje u jelovnik uključiti polinezasićene masti i proteine. Dijetalna hrana treba da sadrži sljedeće:

• morski plodovi;
• pureće meso;
• nemasno meso piletine i patke;
• riba;
• govedina;
• mliječni proizvodi.

Lista ne znači da sve namirnice treba konzumirati u jednom danu. Na osnovu toga moguće je razviti punopravni jelovnik koji će doprinijeti gubitku težine. Pravilna prehrana omogućava ne samo da se riješite viška kilograma, već i da jedete ukusnu hranu bez stalnog osjećaja gladi.

Preporučena dnevna doza voća i povrća je 0,5 kg ili 35% ukupne prehrane. Ne zaboravite da pijete puno vode do 2 litre dnevno kako biste uklonili nakupljene toksine i očistili organizam. Preporučljivo je konzumirati više svježeg bobičastog voća i voća, ako to nije moguće, dozvoljeni su smrznuti poluproizvodi. Bolje je odbiti previše slanu i začinjenu hranu. Umjesto štetnih dodataka jelima se mogu dodati kopar, peršun, čili, đumbir i senf.

Sa čime se ne može kombinovati

Očigledno je da je tokom dijete zabranjena svaka masna ili nezdrava hrana. Ova jela lako mogu uključiti brzu hranu, peciva, slatkiše, pržene, dimljene i začinjene. Od pića, slatke sode i alkohola treba isključiti iz prehrane. Upotreba će ometati proces mršavljenja i svi napori će biti uzaludni.

Salate ne možete začiniti majonezom, masnom pavlakom ili vrhnjem. Nezaslađeni jogurt će upotpuniti voćna jela, a sok od limuna ili maslinovo ulje će upotpuniti jela od povrća. U kompote je bolje ne dodavati puno šećera ili sirupa.

Iako je dinja proizvod sa negativnim kalorijskim sadržajem, ipak je nepoželjno jesti u velikim količinama. Probavlja se dugo i stvara osjećaj nelagode. Nakon dinje nije dozvoljeno piti mlijeko, jogurt ili kefir, inače će doći do uznemirenja crijeva.

Teško je održavati dijetu bez začina, šećera i soli. Gotovo svi aditivi mogu se zamijeniti nečim korisnim. Kako kuhati namirnice s negativnim kalorijama da budu ukusne?

Prirodni začini (đumbir, biber, peršun, kopar i drugo začinsko bilje) dodaće ukus jelima, što će im omogućiti da ih ne solite. Velika količina konzumirane soli pogoršava ravnotežu ugljikohidrata i masti i negativno utiče na izlučivanje tekućine iz organizma. Alge koje se mogu jesti uz ishranu imaju određenu slanost, a osim toga sadrže i dovoljnu količinu joda.

Začiniti dijetalne deserte dozvoljeno je stevijom od medene trave ili cimetom. Med je prihvatljiv u malim dozama i samo u svom prirodnom obliku.

Piće bez kalorija

Osim hrane, postoje i pića u kojima kalorijski sadržaj teži nuli. Za preradu zelenog čaja i vode potrebno je od 40 do 70 kcal.

Zeleni čaj se s razlogom smatra napitkom za sagorevanje masti. Da biste postigli ovaj cilj, trebali biste piti samo zeleni čaj bez ikakvih dodataka. Nemojte dodavati šećer, mlijeko ili med u piće. Ljeti je bolje piti hladan čaj, a zimi - vruć. Temperatura ne utiče na efikasnost napitka. Potrebno je odabrati pravi zeleni čaj, nekvalitetna sorta neće donijeti željeni rezultat. Jedna šoljica sagoreva do 60 kcal, ne sme se piti više od 5 šoljica dnevno. Redovna upotreba zelenog čaja poboljšava rad srca, krvnih sudova i želuca.

Obična voda za čitanje također će pomoći u sagorijevanju masti. Negazirano piće sa ledom ima sposobnost sagorevanja od 50 do 70 kcal. Preporučena količina dnevno je oko 2 litre. Voda je piće života, jer uz pomoć nje tijelo uklanja toksine, toksine i štetne čestice razgradnje masti. Uvek treba da pijete vodu, ne samo kada ste na dijeti. Osim vode i zelenog čaja, dozvoljena je negazirana voda (sa niskim udjelom soli), svježe cijeđeni sokovi od prirodnog povrća i voća.

Kako pravilno skladištiti voće i povrće

Da bi se u hrani sačuvala maksimalna količina korisnih elemenata i negativni sadržaj kalorija, potrebno ih je pravilno skladištiti. Takođe morate obratiti pažnju na pripremu hrane. Nakon termičke obrade, tijelo lakše prerađuje hranu, što znači da će na nju trošiti manje energije.

Moguće je pojačati učinak pri jedenju hrane sa negativnim kalorijama pridržavajući se sljedećih preporuka:

• povrće i voće najbolje je ohladiti na ugodnu temperaturu;
• preporučuje se dodavanje leda u čaj, vodu i sokove (tako će tijelo trošiti dodatnu energiju na njihovo zagrijavanje);
• hranu s negativnim kalorijama ne treba miješati s masnom hranom;
• hranu treba polako žvakati;
• povrće i voće se konzumiraju u velikim količinama prije ručka;
• nakon jela zabranjeno je piti vodu ili druga pića 20-40 minuta.

Med i ulje u malim dozama su dozvoljeni u ishrani, ali mogu ubrzati proces probave. Pokušajte kuhati jela bez dodataka na roštilju ili na pari.

Jela za mršavljenje

Sa liste proizvoda sa negativnim kalorijskim sadržajem moguće je kreirati raznovrstan jelovnik. Takva će jela biti ukusna, ali dijetalna, što će vam omogućiti da smršate.

Za prvo možete kuhati supe od povrća, na primjer, s ribom. Za kuvanje će vam trebati: bilo koja dijetalna riba - 250 g, 3 krompira, 1 šargarepa, 100 g karfiola, 1 luk, 100 g zelenog graška, puter za pasivizaciju. Po ukusu - peršun, kopar i začini. Za kuvanje, iseckati i pržiti šargarepu i luk na ulju. Karfiol se mora kuvati u slanoj vodi 5 minuta unapred. Riba se dodaje u kipuću vodu i kuva 10-15 minuta. Zatim se u juhu sipaju pržena šargarepa i luk, zeleni grašak i kupus. Čorbu treba kuvati dok se riba ne skuva. Začini se dodaju nakon što se vatra ugasi, a u svaki tanjir dodaju peršun i kopar. Za diverzifikaciju prehrane moguće je kuhati pire supe od spanaća u mesnoj juhi, kao i začinjenu supu od brokule i celera.

Za drugo, preporučuje se kuhanje ribe u pećnici s ananasom. Od sastojaka će vam trebati: 300 g fileta bakalara, 0,5 kg ananasa; korijen đumbira; 1 tsp maslinovo ulje i soja sos, pola limuna, crni biber i zeleni luk po ukusu. Pečenje počinje zagrevanjem rerne na 220 stepeni. Iscijedite sok od dijela ananasa i pripremite marinadu dodavanjem ulja, sosa i nasjeckanog komadića đumbira. Zatim ostavite srednje komade ribe u ovoj marinadi 15 minuta. Ribu morate peći u posebnom obliku, pored nje položite ananas. Odozgo je preporučljivo poprskati limunovim sokom ili marinadom. Pečenje će trajati ne više od 15 minuta, nakon čega se riba servira sa ananasom i začinima.

Pirjani kupus sa mentom biće odlična užina za utažiti glad. Broj sastojaka bolje je odabrati sami, salata uključuje: bijeli kupus, nekoliko grančica mente, peršun i kopar, kao i celer i paradajz. Kupus iseckati, pomešati sa seckanim ostalim sastojcima i dinstati 15-20 minuta na srednjoj vatri. Gotovo jelo začinite maslinovim uljem i pospite svježim koprom.

Nakon večere možete pojesti užinu uz voćnu salatu. Može se pripremiti od bilo kojeg voća, poput dinje i ananasa. Sastojke narežite na male komadiće i začinite nemasnim jogurtom bez šećera. Salate se pripremaju i od grejpa, jabuke, jagode, lubenice i brusnice.

Letnja salata od paradajza, povrća i paprika takođe može upotpuniti ručak. Potrebno je narezati nekoliko paradajza, 1 krastavac, biber i hrpu zelenila. Ova salata je začinjena sa malo maslinovog ulja.

Osvježavajući koktel pomoći će vam da se rashladite tokom vrućeg dana. Za kuvanje vam je potreban veliki grejpfrut, limeta, led i gazirana voda. Tokom dijete, bolje je piti vodu bez plina, ali za koktel je bolje koristiti gaziranu vodu. Iscijedite sok od grejpfruta i pola limete, dodajte led i prelijte sodom. Preporučuje se da u svaku čašu dodate krišku limete: tako će koktel biti ne samo kiseliji, već i ljepši.

Velika lista namirnica sa negativnim kalorijama omogućava vam da svaki dan kuvate različita jela. Naučivši jednostavne recepte, svaki dan možete jesti ukusno, a što je najvažnije zdravo.

Začini za vitkost

Prehrana bi trebala uključivati ​​prirodne suplemente koji sadrže potrebne elemente. Začinjeni cimet brzo razgrađuje masti i poboljšava probavu. Osim toga, dat će okus gotovo svakom jelu. Cimet takođe pomaže u održavanju nivoa šećera u krvi i normalizaciji nivoa holesterola. Mnogi nutricionisti savjetuju dodavanje 0,5 kašičice cimeta u piće ili hranu.

Ovo pitanje posebno zabrinjava žene, ali može izgledati i vrlo radoznalo mnogim muškarcima. Da li je moguće jesti tako da ne samo da se ne ugojite, već i da smršate? Postoje li namirnice sa negativnim kalorijama, i ako postoje, jesu li nezdrave? Pa, to nije uobičajeno pitanje. Ali ipak ćemo to shvatiti.

Negativne kalorije: činjenica ili mit?

Oni koji su se prvi put susreli s takvim konceptom kao što je hrana s negativnim kalorijama, čiju ćemo listu navesti u nastavku, mogu pogrešno odlučiti: ovo je hrana koja nema nutritivnu vrijednost. Zapravo, sve je potpuno drugačije, a tajna je u sasvim drugom svojstvu takve hrane.

Negativna hrana, ili drugim riječima, hrana sa negativnim sadržajem kalorija, je nešto na što naše tijelo troši više energije na probavu nego što je prima kao rezultat ishrane. Drugim riječima: jedemo, ali u isto vrijeme sve kalorije idu u preradu, a ne u asimilaciju. Ali da li je zaista tako?

Sada postoji zabluda da neke namirnice zapravo zahtijevaju više energije nego što sadrže. Nutritivna vrijednost, kao što znate, određena je brojem kalorija koje naše tijelo izdvaja u procesu probave iz određene hrane. Ali!

Bitan razumjeti osnovu principa ishrane: nijedna hrana ne zahtijeva više energije za svoju asimilaciju nego što tijelo na kraju dobije od nje. Drugim riječima, nemoguće je jesti na način da se stvara kalorijski deficit.

Šta izlazi? Kalorije u hrani su neizbežne i od njih nema spasa?

Hrana koja ima negativan sadržaj kalorija - bajka o kojoj možete samo sanjati?

I nema apsolutno nikakve nade da ćete jesti i smršati?

U stvari, to je i istinito i netačno u isto vrijeme. Hajde da razumemo dalje.