Cool aforizmi i statusi o čaju. Srećne želje za čajem

Ljudi širom svijeta vole čaj i piju ga svaki dan: ujutro - da se razveseli; uveče - da se zagreje; tokom dana - na poslu, na zabavi ili u kafiću. Ali malo ljudi zna kako ga skuhati tako da do posljednje kapi da sav svoj okus i aromu.

1. Postoji samo 6 vrsta čaja

Sve vrste čaja dobijaju se preradom listova iste biljke čaja - kineske kamelije. Natpis na pakovanju "zeleni čaj" ili "crni čaj" je samo tehnologija obrade kojom je dobijen.

Sve ostalo - začinsko bilje (poput nane), voće (kao što su maline) i tako dalje - postaje ne čaj, već infuzija.

2. Čaj ne možete preliti kipućom vodom

Nikada ne prelijte čaj kipućom vodom, inače možete zapaliti listove čaja. Ali prelivanje kipućom vodom začinskog bilja ili voća je samo odlična ideja.

Temperatura vode za kuhanje može se odrediti bez termometra. Čim se pojavi para i kotlić počne malo vibrirati - to je oko 65-75 ° C. A kada voda počne da bubri - to je 85-90 °C.

3. Koristite samo svježu vodu
za kuvanje čaja

Kada se voda ponovo prokuha, mineralne supstance se talože na zidovima kotla i stvara se kamenac. A iz vode se isparava i kiseonik, koji je neophodan za pravilno kuvanje čaja.

4. Zakuhajte čaj u odnosu 1 kašičica na 1 šolju

Nikada nemojte dodavati dodatnu kašičicu. Njegovim dodavanjem nećete ga učiniti jačim, jednostavno će izgubiti svoj jedinstveni ukus.

5. Ne zagrijavajte kuhalo za vodu

Jedini slučaj kada se kotlić isplati zagrijati kipućom vodom je kada je napravljen od debelog porculana ili vrlo debele keramike.

6. Skinite poklopac sa čajnika dok se čaj kuva

Ovo zasićuje lišće kiseonikom i pomaže da se razvije aroma.

7. Redoslijed sastojaka je bitan

Ako pijete čaj skuvan u čajniku, u šolju prvo sipajte mleko, pa tek onda čaj. Tako će se mlijeko zagrijati na istu temperaturu kao i čaj, a napitak će biti aromatičniji. Ako mlijeko dodate posljednje, onda ohladite sam čaj.

8. Ako kuvate kesicu čaja, na kraju treba dodati mleko.

Stavite vrećicu u vruću vodu na 3 minute da se natapa, uklonite je, a zatim dodajte mlijeko. Ako odmah ulijete mlijeko, mast može obložiti listove i spriječiti njihovo kuhanje.

9. Izvadite listove iz čajnika nakon što je kuhan

10. Nikada nemojte stiskati vrećicu uz bočnu stranu čaše

U suprotnom ćete istisnuti tanine i čaj će postati gorak. Samo ga izvadi. Ako volite jak čaj blago gorkog okusa, probajte Assam polovni ili kenijski čaj.

11. Zašto čaj skuvan u čajniku ima bolji ukus

Čaj od rastresitog lista ima širu površinu lista, što rezultira dubljim i bogatijim okusom. Pogotovo ako ga kuhate u velikom čajniku, gdje je aroma najbolja.

Vrećice čaja su dizajnirane da brzo skuvaju čaj. Da, listovi u njemu su mnogo manji i možda nisu baš dobrog kvaliteta. Kompromis su piramide koje vam daju prednosti čaja od listova i praktičnost vrećica.

12. Da li zeleni čaj ne sadrži kofein?

Pošto se sve sorte prave od iste biljke, svi čajevi imaju približno istu količinu kofeina, uključujući i zeleni čaj. I niko ne može garantovati da jedan čaj sadrži više antioksidansa od drugog. Jer to zavisi od kvaliteta čaja, vremenskih i drugih uslova.

A da se opustite, bolje je piti izvarke kamilice i meda.

Čaj je nesumnjivo dobar za organizam. Jeste li ikada pomislili da čaj, osim koristi, može donijeti i štetu ako se ne skuva i ne konzumira pravilno?
U drevnoj kineskoj kulturi čaja formulisano je gledište o štetnosti čaja kada se zloupotrebljava. Navedeno je u deset zabrana čaja.

1. Ne možete da kuvate čaj duže vreme. Ako se čaj kuha predugo, tada eterična ulja i polifenoli počinju oksidirati, čaj gubi prozirnost, okus i aromu. Terapeutski učinak čaja je smanjen zbog oksidacije vitamina C i P koje sadrži. Osim toga, kada se čaj dugo drži toplim, on postaje povoljno okruženje za razmnožavanje raznih vrsta bakterija. Takav ugriz galebova s ​​bakterijama očito neće dodati zdravlje!

2. Nemojte više puta kuvati čaj. Obično, nakon drugog ili trećeg kuhanja, list čaja više ne sadrži dovoljnu količinu korisnih tvari. Eksperimentalno je pokazano da se tokom prvog kuvanja u rastvor ekstrahuje oko polovina korisnih materija, tokom drugog - oko 35% više, a tokom trećeg - manje od 10%. Ako nastavite da koristite listove čaja, štetne komponente će početi da ulaze u rastvor, jer listove čaja „ostavljaju“ poslednji.

3. Nemojte piti čaj od opekotina. Jasno je da prevrući čaj iritira grlo, jednjak i želudac. Ako dugo koristite vrući vreli čaj, tada počinju bolne promjene na navedenim organima. Prema liječnicima koji su proučavali ovaj problem u različitim zemljama, stalna upotreba čaja na temperaturama iznad 60 stepeni dovodi do povećanja ranjivosti zidova želuca i može biti uzrok njegovih bolesti. Prema njihovoj preporuci, temperatura čaja ne bi trebalo da prelazi 55 stepeni.

4. Nemojte piti hladan čaj. Ako se pije topao ili vruć čaj daje snagu tijelu, razbistri um, čini vid oštrijim, oči oštrijim, onda hladan čaj ima neugodne nuspojave. Kada se koristi u tijelu, uočava se stagnacija sputuma i hladnoće.

5. Nemojte piti jako jak čaj. Visoke koncentracije tanina i kofeina mogu uzrokovati nesanicu i glavobolju.

6. Nemojte piti čaj prije jela. Ako se ne pridržavate ove zabrane, nekoliko šoljica čaja prije večere razrijedit će vam pljuvačku. Ručak će se činiti neukusnim, au isto vrijeme može se smanjiti apsorpcija proteina u vašem probavnom sistemu. Ako zaista želite da progutate čaj prije jela, onda je bolje da to učinite pola sata prije jela.

7. Nemojte piti čaj odmah nakon jela. Kao što vjerovatno znate, svako piće (uključujući i čaj) neposredno nakon obroka dovodi do smanjenja koncentracije želučanog soka, usporavanja probave i remećenja cijelog probavnog sustava. Ako želite da uživate u aromatičnom čaju, sačekajte sat vremena...

8. Nemojte piti čaj na prazan želudac. Kinezi su vjerovali da kada čovjek popije čaj na prazan želudac, tada "hladna priroda čaja", ulaskom unutra, može ohladiti slezinu i želudac.

9. Nemojte piti lijek uz čaj. Tanini rastvoreni u čaju se razgrađuju da bi oslobodili tanin. Prisutnost ove supstance uzrok je taloga koji mnogi lijekovi daju, dok se manje apsorbiraju. Kinezi su s pravom primijetili da čaj uništava lijekove.

10. Nemojte piti jučerašnji čaj. Čaj koji stoji nekoliko sati brzo gubi vitamine i druge korisne tvari. Ali takav čaj je sasvim prikladan kao vanjski lijek u medicinske svrhe. Dnevni čaj je bogat raznim kiselinama i fluorom. Ove tvari dobro zaustavljaju krvarenje iz kapilara. Ovaj čaj je pogodan za ispiranje usta, ublažavanje bolova u jeziku kod upale usta, krvarenja desni. Mogu obrisati oštećena i upaljena područja kože. Ispiranjem očiju jučerašnjim čajem možete smanjiti bol u očima kada se na očnoj jabučici pojave crveni kapilari.

Sa bobičastim voćem, jabukom, medom i začinskim biljem! Pripremamo ukusan i zdrav čaj koji će vam pomoći da se zagrijete i razveselite u jesenje večeri.
(Ošo).

Čaj je kao zagrljaj. Samo u šoljici.

Kada je napolju loše vreme i ne ide vam napolje, šolja čaja je samo sreća... i možete da popijete ovu sreću...

Hoćete li čaj od limuna ili mente?

Mogu li dobiti čaj s tobom?

- Sa čime ćeš piti čaj? Sa džemom ili limunom?

- Sa zadovoljstvom!

Police pune čaja uvek me izazivaju euforiju. Volim da ih gledam dugo. Postoje sorte čaja koje kao da vas vode na dugo putovanje: aroma, jarke boje pakovanja i tanka fensi slova na njima fasciniraju, poput kartonskih fatamorgana, mame za turiste. Sophie de Villenoisy "Kako sam odlučila da umrem od sreće"

Za mirisni čaj

I razgovaraćemo o svemu

Sati bez primjedbe...

želim čaj...

U opuštenom društvu...

Na mirnom, prijatnom mestu…

📖 Prema Nikolajevom iskustvu, iskrenost je nešto poput biljnog čaja: ljubazni ljudi savjetuju da ga probate u nedostatku drugih sredstava. Lee Bardugo "Kralj ožiljaka"

📖 Ne treba nam puno - samo kutija cigareta, čaj od đumbira, čokoladne sablje i jedni druge.

Elchin Safarli "Obecano mi je"

📖 Siguran sam da da bi shvatio da li voliš ženu, treba da popiješ čaj sa njom i osetiš: da li si sada srećan? Ostala pića odvlače pažnju. Džon Šemjakin "Divlji gospodar u divljem polju"

📖 Čak te čujem kako lomiš kolačiće, sediš za stolom u svojoj kuhinji i piješ šoljicu čaja. Iza toga kriješ svoju želju i čekaš moj poziv. Tvoja želja je toliko jaka da ne mogu a da se ne pojavim tamo gdje me čeka moja druga polovina... kolačići. Rinat Valiullin "Kafa na jutarnjem nebu"

📖 Otpila sam gutljaj čaja, sa zadovoljstvom konstatujući da je dovoljno vruć i jak. Mrzela sam slabost bilo koje vrste, a pre svega u svom čaju. Deanna Rayborn Veronica Speedwell. "Intrigantan početak"

📖 Najefikasnije sredstvo za odvezivanje jezika ženama određenog uzrasta i temperamenta je čaj. Stephen King "Čarobnjak i kristal"

📖 Znam da neki čaj zovu riječju "kuhanje" i velikodušno ga razblažuju vodom. Zato, molim vas, zaboravite na ovu tradiciju. Max Fry "The New Tea Book"

Ako je sve neshvatljivo, i sve je već samo po sebi, i ne zavisi od vas, samo trebate stati i popiti čaj. Sve će se raspasti samo od sebe, samo od sebe će biti bolje).

Prilikom kuvanja mirisnog čaja treba imati na umu da se prema Kodeksu o čaju uz šoljicu čaja priča o dobrim stvarima: o prirodi, o umetnosti, o lepoti...

Ja jurim za toplim čajevima

Ujutro šuštam slatkišima

Dopunjavanje zaliha za dan

Učinite sebi dan posta danas - nemojte se opterećivati! Bolje pijte čaj sa ukusnim 😊

Pauza za aromatični čaj...

Smrznuta duša? Skuvaj čaj :)

Koliko je potrebno za početak sjajnog dana? Šolja toplog čaja i poljubac voljene osobe. Misli pozitivno.

U bilo kojoj neshvatljivoj situaciji, uključite čajnik))

Svi znaju da ne postoji ništa bolje od šolje čaja za podizanje tonusa i podizanje palog duha, u kojoj se spajaju svi vodiči i uputstva, i zapadni i istočni.

José Sarmago "Knjiga imena"

Čaj - osim ako ga ne pijete na ruski način - ne možete ga piti sa šećerom. Da, shvaćam da sam ovdje u manjini. Ali ipak, kako osoba koja je u stanju da šećerom ubije okus čaja sebe može nazvati čajnikom? Sa istim uspjehom, čaj možete začiniti biberom ili solju. Čaj bi trebao biti gorak, baš kao i pivo. Zasladivši ga, ne pijete čaj, pijete šećer, koji biste isto tako mogli da rastvorite u vrućoj vodi. Džordž Orvel, Velika šolja čaja

"Možemo li doći na čaj?"

"Samo za čaj?"

— Ne... više džema.

Čaj je ogroman svijet smješten u malu šolju.

Divno je kada imaš nekoga da skuva drugu šolju čaja.

Čaj je najpristupačniji i najpošteniji lijek koji liječi a da ne okrećete džep naopačke.

Nisu topli samo čaj, rukavice, ćebe... Sve može biti toplo - razgovori, pogledi, pisma, ljudi... To je onaj poseban osjećaj koji nam daje snagu da živimo, vjerujemo, sanjamo, volimo...

- Imaš neku vrstu kulta čaja...

“Imam samo rooibos, hibiskus, puer, crni, zeleni, oolong, četiri vrste matea, tri šoljice za različite vrste čaja, dva čajnika... Kakav kult, o čemu pričaš...

Kroz sanjivi prozor

Nežni zraci sunca

Na mom obrazu

Tri prstohvata čaja

Bože, šta ti još treba?!

Jesen... Kiša... Vrijeme najtoplijih zagrljaja, najugodnijih večeri, najiskrenijih riječi...

Kuvajte čaj samo sa ispravnim zakuvavanjem:

sa srećom, srećom, avanturom i dobrim raspoloženjem!

Ispijanje čaja ima rijetku vrlinu: unijeti djelić smirene harmonije u naše postojanje.

Da li je moguće nešto osjetiti ako niste popili jak mirisni čaj? Čaj je uspon duše!

Čaj je božanski napitak koji nam daje razlog da prije spavanja mirne savjesti pojedemo pola kilograma slatkiša i par komada kolača ツ

I ja čaj. Sedam čaša...

Vrijeme je da se sve odloži
Iako oni, naravno, nemaju prednost,
I zaboravi sve brige
Ispijanje čaja sa džemom.

slatki čaj se puši u šolji,
Njemu limun i slatkiši,
A ti se smiri
Ostavljajući svu gužvu negdje.

Uživaj u životu sada
I od srca ti želim
Neka opuštanje bude češće
Za mirisnu šoljicu čaja.