Kuvanje kus-kusa u sporom štednjaku. Kus-kus kaša sa mlekom

Salata od bele breze jedno je od najlepših i najukusnijih jela. Pomoći će ukrasiti svaku gozbu i dati joj originalnost. Postoji mnogo različitih varijacija ovog jela, koje koriste ogroman broj različitih sastojaka. Svima im je zajedničko jedno: ispravan dizajn i u obliku brezove kore.

Raznolikost recepata za salate

Salata od breze je ukusna alternativa umornim klasičnim jelima za svaku gozbu. Njegova priprema ne zahtijeva puno vremena i novca. Svi proizvodi uključeni u salatu dostupni su svakoj, čak i ne baš bogatoj porodici. Čak i početnik može lako napraviti ovu salatu. Za njegovu pripremu koristi se ogroman broj različitih sastojaka, od kojih svaki daje jelu svoj vlastiti okus i jedinstven okus.

Klasična verzija

Ovaj recept za kuhanje je najpoznatiji i najpopularniji. Izradom ćete oduševiti ne samo svoje goste, već i svoje najmilije. Za izradu klasične salate od Bijele breze sa piletinom i gljivama trebat će nam sljedeći sastojci:

Važno je koristiti samo najsvježije proizvode. Samo u ovom slučaju vaše jelo će ispasti zaista divno.

Za pripremu sastojaka za klasičnu salatu od Bijele breze potrebno je vrlo malo truda. Njegov recept će biti sledeći:

Salata sa suvim šljivama

Salata od bele breze sa suvim šljivama se pravi na isti način kao i klasična, samo sa više sušenog voća. Da bismo pravilno pripremili ovu verziju jela, trebat će nam sljedeći proizvodi:

Prisustvo suvih šljiva u salati će dodati pikantnost i posebnu aromu.

Recept za ovo jelo izgleda ovako:

Ne treba se striktno pridržavati ovog recepta. Možete mijenjati slojeve i koristiti druge sastojke. Na primjer, umjesto prženih šampinjona možete koristiti bilo koje kisele ili slane gljive, a umjesto prženog luka možete koristiti marinirane u octu.

Originalna verzija jela

Glavna tajna ove salate je upotreba jabuka i sira. Jabuke su vrlo zdrav proizvod i dodavanjem salati ne samo da će joj dati svježinu, već i povećati njena korisna svojstva. Za implementaciju ovog recepta potrebno vam je:

jedna velika zelena jabuka ili dvije male;
pileći file;
jedna glavica crnog luka;
najmanje tri jaja;
tvrdi sir;
masline;
majoneza.

Za ovo jelo najbolje su kisele jabuke. Svojom će aromom razblažiti neutralan ukus salate. Proces kuhanja je sljedeći:

Dodavanje nežnosti

Ovaj recept zahtijeva korištenje goveđe jetre umjesto pileće. Kao iu drugim verzijama jela, za dekoraciju koristimo masline ili crne masline.

Lista potrebnih proizvoda:

0,5 kg goveđe jetre;
jedna šargarepa;
jedna mala glavica crnog luka;
4 kokošja jaja;
dva krompira srednje veličine.

Umesto goveđe džigerice, Možete koristiti i svinjetinu. Tvrđe je i živog je ukusa. Recept za kuhanje korak po korak:

“Breza” sa štapićima od rakova

Za razliku od drugih recepata za kuhanje, ovaj koristi marinirane gljive. Štapići od rakova daju posebnu pikantnost i nježnost.

Za pripremu jela koristićemo:

dva velika ili tri mala luka;
200 g kiselih ili slanih gljiva;
jedno pakovanje štapića od rakova;
200 g tvrdog sira;
zelje i zelena salata za dekoraciju;
pavlaka ili majonez.

Prije pripreme ovog jela potrebno je pravilno pripremiti sve sastojke. O tome će zavisiti njegov ukus. Recept uključuje sljedeći slijed radnji:

Popržite luk, tvrdi sir narendajte na sitno rende, a štapiće rakova iseckajte.
Stavite listove zelene salate kao donji sloj. Na njih stavite pola pakovanja štapića rakova i namažite sloj kiselom pavlakom ili majonezom.
Drugi sloj će biti mješavina šampinjona, prženog luka i pola rendanog sira.
Slično, pravimo još dva sloja salate.
Površinu salate ukrasite suvim šljivama ili maslinama.

Principi dizajna

Glavna razlika između ove salate i ostalih je njen dizajn. Kuvari i domaćice pokušavaju da mu daju boju brezove kore. Gornji sloj treba da bude ujednačen i bijel. Ukrašena je crnim prugama izrezanim od suvih šljiva ili maslina i ljubičastim listovima bosiljka. U bogatim porodicama i restoranima, kuvari ukrašavaju salatu crnim kavijarom. Kao bijelu podlogu može se koristiti kisela pavlaka ili majonez s malo masti. Salata će izgledati lijepo ako joj gornji sloj pospite naribanim sirom ili bjelanjkom.

Ovo predjelo se po pravilu priprema u posudi providnih stijenki. Svi sastojci su položeni u slojevima, a vrh je u obliku kore breze. Postoje opcije za pripremu jela u kojima su sve njegove komponente položene na ravnu ploču ili posudu u obliku brezovog trupca. Ovu opciju je mnogo teže napraviti, ali izgleda elegantnije i originalnije.

“Bijela breza” nije samo vrlo lijepa, već i ukusna salata. Obavezno probajte da ga skuvate i izaberite recept koji vam se najviše sviđa. Pomoći će ne samo da ukrasite vaš praznični stol, već će i diverzificirati vašu dnevnu prehranu originalnim i jedinstvenim ukusom.

Pažnja, samo DANAS!

Breza je vrsta višeslojne salate, a za njenu pripremu nisu potrebne posebne kulinarske vještine. Breza je prilično jednostavna, ali je istovremeno originalnog izgleda i nježnog okusa.

Salatu je najbolje servirati u dubokoj činiji za salatu ili ravnoj posudi. Svaka od opcija pruža širok prostor za maštu - možete eksperimentirati na sve moguće načine s aranžiranjem sastojaka.

Zdjela za salatu bi bila prikladna ako je salata napravljena u obliku breze, a jelo ako je napravljena u obliku trupca.

Nemojte se ograničavati samo na jedan recept. Zamjenom nekoliko sastojaka možete radikalno promijeniti okus, ovisno o vašim željama.

Kako pripremiti salatu od breze - 15 sorti

Klasična verzija sa slatkim okusom na mjestima i nježnom teksturom.

Sastojci:

Pileća prsa - 2 kom.
Luk - 1 kom.
Jaja - 3 kom.
Suve šljive - 100 g
Šampinjoni - 200 g
Kiseli krastavci - 3 kom.
Peršun - od 3 do 5 grana
Suncokretovo ulje - 50 ml
Majonez - 100 ml

Priprema:

Pripremamo sve sastojke: skuvamo jaja i piletinu, suve šljive prelijemo kipućom vodom, luk iseckamo na kockice, a krastavce iseckamo. Popržite šampinjone i luk, ocijedite preostalu masnoću. Donji sloj je luk sa pečurkama, zatim meso premazano majonezom i narezano na trakice.

Za ovu slojevitu salatu pogodno je ravno jelo ovalnog oblika.

Završni sloj uključuje ribana pileća jaja, obilno podmazana majonezom. Treći sloj su nasjeckane suhe šljive, ukrašavajući jelo. U dekoraciji koristimo peršun kao grane i travu.

Ova opcija se pojavila relativno nedavno i upečatljiv je primjer eksperimentiranja s komponentama.

Sastojci:

Rakovi štapići - do 300 g
Pečurke (iz konzerve) - 200 g
Listovi zelene salate - 50 g
Zeleni luk - 100 g
Topljeni sir - 100 g
Majonez - 2 kašike. kašike
Suve šljive - 100 g

Priprema:

Pre svega, stavite listove zelene salate na ravnu posudu. Zatim dodajte seckane štapiće rakova, rendani sir sa majonezom i pečurke. Dodajte još nasjeckanog zelenog luka. Sve ovo je premazano majonezom. Na kraju dodajte suve šljive da izgleda kao kora drveta.

Karakteristična karakteristika ove salate je prisustvo dimljene šunke na listi sastojaka i neobičan dizajn.

Sastojci:

Svježi krastavci - 2 kom.
Dimljena piletina - 500 g
Svježe šampinjone - 200 g
Sijalice - 2 kom.
Grane peršuna - 50 g
Jaja - 2 kom.
Krompir - 2 kom.
Zeleni luk - 50 g
Sjemenke nara - do 15 kom.
Suncokretovo ulje - 3 kašike. kašike
Suve šljive - 150 g
Majonez - 8 kašika. kašike
Sol - 2 g

Priprema:

Na ulju propržiti nasjeckani luk sa šampinjonima. Krastavce i meso narežite na tanke komade. Jaja skuvajte i narendajte bez mešanja belanaca sa žumancem. Narendamo i neoljušteni krompir.

Na prozirnu i ne baš duboku zdjelu za salatu, prije svega, rasporedite krompir namazan majonezom i začinjen solju. Zatim pečurke, piletina i krastavci posuti bjelanjkom. Nakon toga se nanose suhe šljive posute žumancem i začinjene majonezom.

Zatim nacrtajte stablo stabla majonezom i položite trake suvih šljiva. Kao lišće poslužit će nasjeckani zeleni luk. Začinsko bilje namažemo od peršuna. Da biste stvorili cvijeće, kombinirajte grane zelenog luka sa sjemenkama nara.

Neobična voćna varijanta koja će sigurno naći svoje poklonike.

Sastojci:

Meso (piletina) - 300 g
Jabuke - 2 kom.
Jaja - 3 kom.
Sir - 200 g
Masline - 100 g
Luk - 1 kom.
Majonez - 3 kašike. kašike
Češanj belog luka - 2 kom.
Peršun i zeleni luk - 1 veza
Limunov sok - 1 kašičica
Listovi zelene salate - 1 veza

Priprema:

Narendajte kisele jabuke i dodajte sok od limuna. Meso skuvati i iseckati, propržiti na ulju uz dodatak luka. Naribajte sir i pomiješajte ga sa sjeckanim začinskim biljem i bijelim lukom.

Listove zelene salate stavite na ravnu posudu i rasporedite sastojke u slojevima - piletinu podmazanu majonezom, jajima, jabukama, pa sirom. Sve je to obilno premazano majonezom, a zatim ukrašeno kriškama maslina.

Veoma naporna za pripremu, ali veoma zadovoljavajuća salata.

Sastojci:

Punjeno meso - 200 g
Krompir - 2 kom.
Kiseli krastavci - 3 kom.
Šargarepa - 2 kom.
Masline - 2 kom.
Grane peršuna - 3 kom.
Kopar - 2 grane
Luk - 1 kom.
Bjelanjke - 3-4 kom.
Sirće - 2 kašike. kašike
Šećer - kašičica
Cherry paradajz - 1 kom.
Majonez - 100 g
Ulje (suncokretovo) - 1 kašika. kašika
Šampinjoni (marinirani) - do 7 kom.

Priprema:

Salata po ovom receptu stavlja se u ravnu i pravougaonu posudu. Prvi sloj je rendani krompir. Nanesite drugi sloj prženog luka i šargarepe. Kao treći sloj dodaje se prženo i začinjeno punjeno meso.

Meso se premaže majonezom i prekrije rendanim kiselim krastavcima. Namažite tanku mrežicu od majoneze i pospite rendanim bjelanjkom. Pravimo čistinu od kopra i šampinjona

Od tankih traka maslina pravimo deblo breze, od peršuna stabla, a od paradajza dvije bubamare.

Od maslina se mogu napraviti antene i crne tačke insekata.

Varijacija bogatog ukusa, u kojoj se umjesto pileće koristi goveđa džigerica.

Sastojci:

Goveđa jetra - do 500 g
Šargarepa - 2 kom.
Jaja - 3 kom.
Luk - 1 kom.
Krompir - 2 kom.
Gomila zelenila - luk i peršun
Masline -6 kom.
Majonez - 3 kašike. kašike
Suncokretovo ulje - 2 kašike. kašike

Priprema:

Jetru skuvajte i sameljite pomoću mlevenja za meso ili blendera. Šargarepu narendajte, luk iseckajte i pržite do željenog stanja. Tri kuvana jaja i krompir. Salatu rasporedite u slojevima: krompir, majonez, goveđu džigericu, šargarepu i luk, a zatim jaja. Površinu premažite majonezom, ukrasite začinskim biljem i nasjeckanim maslinama.

Pečurke bi bile dobar dodatak ovoj salati.

Izvrsna i ukusna varijacija koja će postati glavni ukras na stolu.

Sastojci:

Crvena i bijela riba - po 100 g
Tvrdi sir - 100 g
Kiseli krastavci - 100 g
Krompir - 3 kom.
Majonez - 2 kašike. kašike
Soja sos - 1 kašika. kašika
Masline - 100 g
Zeleni - 100 g

Priprema:

Ribu tanko narežite, sir naribajte, krompir skuvajte, krastavce narežite na kolutiće, a luk na kolutiće.

Donji sloj je krompir, na koji se polaže riba, a zatim posipa soja sosom i postavlja se rešetka od majoneze. Zatim dodajte krastavce, sir i luk. Odozgo premažite majonezom, na koji potom rasporedite nasjeckane masline. Preostali zeleni luk koristite kao ukras.

Jelo se može pripremiti i sa šampinjonima, a mogu se koristiti i za ukrašavanje salata

Sastojci:

Šargarepa - 1 kom.
Jaja - 2 kom.
Tvrdi sir - 20 g.
Kiseli krastavci - 2 kom.
Pečurke - do 250 g
Krompir - 2 kom.
Luk - 1 kom.
Masline - 10 kom.

Priprema:

Prvi sloj je luk, drugi kiseli krastavci, a treći rendana šargarepa. Nanesite majonez, a zatim ravnomjerno rasporedite tanko narezane šampinjone. Zatim dodajte krompir, majonez, proteine i rendani sir. Zatim opet majonez i žumance.

Deblo iscrtavamo majonezom, a uz pomoć maslina crtamo karakteristične poteze na kori. Na kraju pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.

Salata je pikantnog ukusa i odličnog ukusa.

Sastojci:

Dimljeno meso - 200 g
Jaja - 2 kom.
Salata - 200 g listova
Masline - 50 g
Kiseli sir - 100 g
Luk (kiseli) - 3 kašike. kašike
Majonez - 3 kašike. kašike

Priprema:

Salatu narežite na krupnije komade i na vrh stavite seckano dimljeno meso premazano majonezom. Sljedeći sloj su luk i jaja. Zatim dodajte rendani dimljeni sir i majonez. Pravimo trake od maslina koje stavljamo na gore navedene slojeve.

Salata s orasima bit će posebno ukusna i zdrava.

Sastojci:

Dimljeni pileći file - 300 g
Krastavac - 2 kom.
Suve šljive - 100 g
Pečurke - 200 g
Luk - 1 kom.
Orašasti plodovi - 50 g
Jaja - 6 kom.

Priprema:

Potopite 15 minuta, osušite i narežite suhe šljive na trakice. Popržite šampinjone i luk. Narežite filet i krastavce. Jaja sameljite i od njih napravite preliv, pospite biberom i dodajte majonez.

Prvi sloj je fil, zatim suve šljive sa orasima, krastavci, pečurke i ponovo dimljeni file preliven sosom. Sve to prelijte sosom, prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na tri sata. Nakon toga jelo ukrasimo suvim šljivama.

Ova breza je veoma korisna za organizam, jer sadrži mnogo korisnih vitamina, a ima i delikatan ukus.

Sastojci:

Peršun - 50 g
Zeleni luk - 1 hrpa
Pavlaka - 3 kašike. kašike
Beli luk - 2 čena
Bosiljak - 3 lista
Jabukovo sirće - 1 kašičica
Sol - 1 kašičica

Priprema:

Dobro operite, a zatim nasjeckajte postojeće zelje. Prelijte sirćetom i dodajte kašičicu soli. Zatim dodajte sjeckana jaja pomiješana sa zgnječenim čenovima bijelog luka i dodajte pavlaku. Listove bosiljka narežite na male trakice i dodajte u salatu.

Zanimljiva karakteristika ove varijacije je prisustvo pavlake umjesto majoneza i kineskog kupusa.

Sastojci:

Kupus - 300 g
Krastavac - 1 kom.
Listovi breze - 50 g
Zeleni - 50 g
Šećer - 1 kašičica
Sirće (jabuka) - 1 kašika. kašika
Pavlaka - 2 kašike. kašike
Masline - do 5 kom.

Salata od breze, poznata i kao Bela breza i Brezov gaj, blago je ruske kuhinje. Slična predjela mogu se naći i u drugim zemljama, ali salata „Berezka“ sa piletinom i suvim šljivama razlikuje se od njih po osnovnom sastavu i karakteristikama prezentacije. Gotovo uvijek uključuje krastavce, gljive, jaja, luk i majonez, ponekad su uključeni i drugi sastojci. Svi se polažu u slojevima u obliku trupca, premazani majonezom, ukrašeni peršunom i suvim šljivama narezanim na tanke trakice. To mu daje sličnost sa deblom breze, koje je jedan od simbola Rusije. Okus i prezentacija grickalice čine ga dostojnim svečanog stola, gdje će postati jedan od glavnih ukrasa. Sličan sastav imaju salate „Prag“, „Overture“ i „Marseille“, čiji će recepti, zajedno sa klasičnom verzijom „Berezki“, biti dati u ovom materijalu.

Kulinarske tajne

Recepti za salatu Berezka su raznoliki, a tehnologija njihove pripreme nije uvijek identična. Ipak, čitateljima možemo ponuditi nekoliko općih pravila koja će užinu učiniti posebno ukusnom, lijepom i zdravom.

Salata od bele breze je slojevita salata, pa se mora pripremiti 2-3 sata pre serviranja kako bi slojevi imali vremena da se natopi sosom.
Obavezno ohladite sastojke na sobnoj temperaturi prije sastavljanja salate, inače će se salata brzo pokvariti.
Pokušajte da ne mijenjate redoslijed postavljanja hrane preporučen u receptu.
Pre seckanja, preporučljivo je da suve šljive poparite tako što ćete ih držati u toploj vodi 20-30 minuta.
Salata će biti ukusnija ako se luk prethodno marinira. Da biste to učinili, povrće se zgnječi i uroni u limunov sok ili ocat razrijeđen vodom najmanje pola sata. Za ukus marinadi možete dodati šećer, so i začine.
Ako želite smanjiti kalorijski sadržaj jela, koristite kuhani file pilećih prsa, svježe krastavce, smanjite broj jaja na minimum, ne pržite gljive, već ih prokuhajte ili koristite one iz konzerve. Majonez možete zamijeniti grčkim jogurtom ili pavlakom, ali to će uticati na ukus grickalice.

Pokažite maštu ukrašavanjem jela prije serviranja - vaši gosti će to sigurno cijeniti.

Klasičan recept za Berezku salatu sa pečurkama

Šta ti treba:

kuvana pileća prsa (fil) – 0,4 kg;
šampinjoni – 0,4 kg;
luk - 0,2 kg;
krastavci (svježi ili kiseli) – 0,3 kg;
pileće jaje - 3 kom.;
šljive bez koštica – 150 g;
biljno ulje, majonez - koliko će biti potrebno;
zelje - za dekoraciju.

Kako kuhati:

Skuvati pileća prsa i jaja. Cool.
Odvojite file od kosti tako što ćete odstraniti kožu. File narežite na male kockice.
Jaja oguliti i narendati.
Krastavce narežite na kockice ili trakice.
Suve šljive prelijte kipućom vodom. Nakon 20 minuta ocijedite vodu, osušite sušeno voće ručnikom i narežite na trakice. Odvojite malo da ukrasite jelo.
Pečurke narežite na ploške, propržite na ulju zajedno sa lukom isečenim na tanke polukruške.
Na pravougaonu ili ovalnu posudu (ili u istu zdjelu za salatu) stavite u slojeve: pola piletine, suhe šljive, krastavci, preostalo pileće meso, šampinjoni, jaja. Sve slojeve premazati majonezom.

Ostaje samo da salatu ukrasite začinskim biljem i suvim šljivama ostavljenim sa strane, ostavite da se namače par sati, a za to vrijeme stavite u hladnjak. U restoranima se klasični recept često neznatno mijenja, uključujući orašaste plodove i lagano prilagođavanje tehnologije kuhanja.

Restoranska verzija “Berezki” sa orasima

Šta ti treba:

pileća prsa (fil), dimljena ili pečena – 0,4 kg;
vrganje ili šampinjoni – 0,2 kg;
kokošje jaje - 0,5 tuceta;
crni luk – 75 g;
jezgra oraha - čaša;
šljive bez koštica – 10-12 kom.;
svježi ili kiseli krastavci - 0,2 kg;
puter – 40 g;
majonez - koliko će biti potrebno?

Kako kuhati:

Pileći file narežite na male kockice i podijelite na 2 dijela. Jedan od njih u obliku pravougaonika stavite na ovalnu posudu, premažite majonezom.
Parene suve šljive narežite na trakice, dve trećine stavite na piletinu, ostatak ostavite za dekoraciju, prelijte tankom mrežicom majonezom.
Orašaste plodove izmrvite u mužaru ili blenderu i pospite ih po suvim šljivama.
Krastavce oguliti, iseckati na tanke trakice, staviti na orahe, premazati sosom.
Preostalu piletinu stavite na krastavce i premažite majonezom.
Pečurke narežite na trakice, luk na sitno. Pržite na puteru, stavite u sledeći sloj. Pokrijte ga mrežicom od majoneze.
Narendajte jaja, pomiješajte sa majonezom, stavite na vrh, premažite drugim slojem majoneze.
Rasporedite slamke od suvih šljiva. Dodatno, salatu možete ukrasiti začinskim biljem.

Ova verzija salate Bijela breza u banket verziji pogodna je za svaku proslavu, uključujući vjenčanje, godišnjicu ili običan rođendan, Dan zaljubljenih i 8. mart.

Jednostavna verzija "Berezke" (po domaćem stilu, bez gljiva)

Šta ti treba:

kuvano pileće meso - 0,3 kg;
šljive bez koštica – 100-120 g;
jaje – 4 kom.;
crni luk – 75 g;
majonez - koliko će biti potrebno?

Kako kuhati:

Kuvano pileće meso sitno iseckati.
Luk narežite na četvrtine kolutova. Marinirajte ili poparite kipućom vodom. Stisni.
Suve šljive skuvajte na pari i osušite. Narežite na trakice.
Narendajte tvrdo kuvana jaja.
Složite ili pomiješajte piletinu, luk, suve šljive, jaja. Podmažite slojeve majonezom ili njime začinite salatu.
Jelo ukrasite komadićima sušenog voća i začinskog bilja.

Ovu salatu možete pripremiti na brzinu za večeru ili za neočekivani dolazak gostiju.

“Berezka” sa jabukom i sirom

Šta ti treba:

kuvana piletina - 0,3 kg;
jabuke – 0,4 kg;
jaja – 4 kom.;
kiseli luk - 150 g;
suve šljive – 100 g;
sir – 0,2 kg;
majonez, začinsko bilje - koliko god treba.

Kako kuhati:

Luk narezan na kolutiće marinirajte u otopini sirćeta, pomiješajući ga sa vrućom vodom u omjeru 1:3.
Jabuke oguliti od jezgre i oguliti. Grubo izrendati i iscediti.
Suvo voće narežite na trakice.
Bjelanjke i žumanca kuhanih jaja samljeti posebno.
Sir naribajte na sitno.
Stavite luk u krug za pečenje, na njega stavite piletinu, premažite majonezom.
Pospite žumancima, dodajte suve šljive i jabuke. Po želji možete izostaviti sloj suvih šljiva i koristiti ga samo za ukrašavanje jela.
Pospite sirom, bjelanjcima i premažite sosom.

Ostaje samo da ukrasite salatu po svom ukusu. Kada se ohladi, skinite obruč za kuhanje i poslužite predjelo na stolu. Ima delikatan svež ukus koji će se svideti damama. Ako majonez zamijenite kiselim vrhnjem ili bijelim jogurtom, dobit ćete dijetalnu verziju salate Berezka.

Salata "Marseille" sa piletinom, suvim šljivama i šargarepom

Šta ti treba:

kuvani pileći file – 180 g;
suhe šljive – 80 g;
kuhana šargarepa (može se zamijeniti korejskim zalogajem) – 100 g;
beli luk – 2 čena;
jezgra oraha – 40 g;
pileće jaje - 2 kom.;
sir – 100 g;
majonez – 0,25 l;
bosiljak - za dekoraciju.

Kako kuhati:

Piletinu narežite na kockice, suve šljive na trakice.
Sir i kuvana jaja krupno izrendati, izmešati, dodati beli luk i majonez propušten kroz presu.
Prvo složite piletinu, zatim suve šljive, pa šargarepu, premažite slojeve majonezom.
Pokrijte slojem sira i jaja.
Ukrasite mljevenim orasima i začinskim biljem.

U receptu nema luka ni pečuraka, ali ima šargarepe i belog luka. Salata je još pikantnijeg ukusa od klasične „Beryozke“. Prezentacija grickalica je također drugačija.

Salata "Uverture" s piletinom i suvim šljivama - analog "Beryozke"

Šta ti treba:

pileći file - 0,25 kg;
kisele pečurke – 0,25 kg;
sir – 100 g;
orasi - 0,5 šolje;
suve šljive – 100 g;
luk - 50 g;
majonez – 150 ml.

Kako kuhati:

Sve sastojke sameljite i posebno pomiješajte sa majonezom. Nemojte miješati samo orašaste plodove sa umakom.
Stavite u činiju za salatu sledećim redom: pečurke, luk, piletina, suve šljive, sir, orasi.

Okus salate "Overture" uopće nije sličan "Beryozki", iako koriste sličan set sastojaka.

Pileća praška salata sa suvim šljivama

Šta ti treba:

kuvana ili dimljena pileća prsa (fil) – 0,3 kg;
šargarepa – 0,2 kg;
kiseli krastavci - 0,2 kg;
konzervirani zeleni grašak - staklenka;
crni luk – 1 glavica;
suhe šljive – 150 g;
pileće jaje - 2-3 kom.;
sok od limuna - 20 ml;
voda – 40 ml;
majonez - koliko će biti potrebno?

Kako kuhati:

Luk narežite na pola prstena, marinirajte u mješavini vruće vode i limunovog soka.
Suve šljive prelijte kipućom vodom, osušite nakon 20 minuta, narežite na trakice.
Isecite i piletinu.
Narendajte kuvana jaja.
Šargarepu skuvati i iseckati na rende.
Krastavce sitno iseckati.
Unutrašnjost obruča za pečenje stavite slojem, prekrivši svaki sastojak mrežicom od majoneze: piletina, luk, krastavci, jaja, šargarepa, zeleni grašak. Suve šljive dodajte posljednje, ne prelijte ih sosom.

Izvana, salata podsjeća na tortu, po izgledu nimalo nije slična ruskoj "Beryozki", ali vrlo podsjeća na nju po ukusu.

Salata "Berezka" sa piletinom i suvim šljivama može ukrasiti svečani sto. Dobro izgleda na stolu postavljenom povodom rođendana jedne dame, 8. marta, Dana porodice, ljubavi i vernosti (Dan Petra i Fevronije), 14. februara, kao i godišnjice braka.