Kuvanje od cijele bundeve. Recept za tepsiju sa bundevom i svježim sirom - na videu

Narandžasto čudo, narandžasto raspoloženje - sve je to o njoj, kraljici jeseni - svijetla, sočna, slatka bundeva. A koliko je ukusna i zdrava pečena bundeva u rerni - recepti za pečenje u kriškama sa medom, slatki ili, obrnuto, začinjeni začinima i začinima su veoma raznovrsni i idealni za pp meni.

Kako je ukusno ispeći kriške bundeve

Kao što znate, od narandžastog povrća, na primjer, može se skuhati mnogo stvari. Ali Ja sam lično kuhinjski lenjivac, pa mi je najlakše da ga ispečem na kriške. Ako želite slatkiše, onda sa medom, sa jabukama, suvim voćem, ako vam je potreban originalan prilog - sa začinima. A možete samo tako - kriške sa korom.

Metoda kuhanja - pečenje u pećnici bez šećera - zadržava svu korisnost ovog povrća, a, kao što znate, ima ih puno. Sama biljka, plodovi bundeve i sjemenke imaju ljekovita svojstva.

Pomoći će diverzificirati stol za PP-shnike i neće povećati struk. Mnoge dijete preporučuju dane posta od bundeve. Bundeva pečena u rerni na kriške za mršavljenje prilika je da ne ostanete gladni i ukusno smršate.

Dobra narandžasta ljepota u prvim i drugim jelima, žitaricama, sokovima, pjenama. Lagana večera, svečani ručak, originalni desert - recepti za najkapricioznije gurmane! Odrasli i djeca će obožavati pp bundevu pečenu u rerni na kriške. Recepti sa fotografijama pomoći će vam da odaberete najbolje jelo. Remek-djela od bundeve možete kuhati barem svaki dan.

Najlakši recept za pečenje bundeve u rerni sa kriškama

Kako ispeći bundevu u rerni sa kriškama? Lako kao pita.

Minimum proizvoda i vremena, a naše svijetlo i ukusno jelo je na stolu!

Najvažnije je odabrati potpuno zreo primjerak.

Ovaj recept se može nazvati osnovnim, dodajte bilo šta po svom ukusu i dobićete nešto novo. Na primjer, pospite cimetom ili kokosovim pahuljicama, sjemenkama susama. Možete koristiti kakao i vanilin - aroma čokolade će se jasno osjetiti. Limunov sok će dati svježinu citrusa. Rendani parmezan je takođe odličan.

Nutritivna vrijednost na 100 g:

Kalorije: 60
proteini: 2
ugljikohidrati: 12

Sta ti treba:

velika bundeva - 1 kom. za 2-3 kg.

Korak po korak proces:

Povrće dobro operite, jer ćemo peći sa korom.
Prepolovite, uklonite vlaknasti dio sa sjemenkama.
Režemo na bilo koje prikladne segmente, volim uredne velike kriške.
Tem za pečenje obložite folijom sok od povrća je sladak, brzo gori, teško se ispire kasnije), na vrh stavite kriške narandže sa kožom nadole.
Pečemo 1-1,5 sati na temperaturi od 200 stepeni, na vrhu bi se trebala pojaviti ukusna smeđa korica.
Jedemo toplo ili hladno.

Kuhanje bundeve u pećnici na kriške je jednostavno, ali ako koristite spor kuhalo, proces je još jednostavniji. Stavite kriške u posudu, uključite režim "Pečenje" i za sat vremena sve je spremno. Istina, u sporom štednjaku takva kora se ne može dobiti.

Bundeva pečena u rerni sa kriškama meda

U tmurna jesenja jutra ili hladne zimske večeri, kriške bundeve pečene sa mirisnim medom biće odličan dodatak čaju.

Takav desert nije samo lijep, ukusan, već i zdrav. Med će ga učiniti slatkim, a pečenje u rerni će ga učiniti zdravim. Sve u okviru zdrave prehrane!

Ako ima orašastih plodova, sjemenki, sušenog voća, oni će učiniti jelo zaista prazničnim (samo zapamtite da Bolje je ne zanositi se orasima - oni povećavaju sadržaj kalorija).

Nutritivna vrijednost na 100 g:

Kalorije: 80-90
proteini: 4
Masti 01

Sastojci:

dio bundeve (3-4 dijela) - 300-400 g
med - 2 kašike.
orasi i sušeno voće - 100 gr (opciono).

kuhanje:

Kriške bundeve narežite na kockice od 2-3 centimetra (kora se ne može iseći do kraja - možete ispeći sa njom).

U rezove stavite sušeno voće i orašaste plodove (suvo voće prethodno prelijte kipućom vodom par sati).
Stavite bundevu na lim za pečenje, posudu ili tepsiju. Da sok ne bi zagorio, potrebno ih je pokriti papirom za pečenje.
Temperatura u rerni ne bi trebalo da prelazi 200°. Koliko dugo peći kriške bundeve u rerni? Nakon 30-40 minuta, spremnost treba provjeriti drvenim ražnjem. Ako je potrebno, držite još 10-15 minuta.
Gotovo jelo izvaditi, malo ohladiti i poprskati medom ( tako će med, bez termičke obrade, zadržati sva korisna svojstva).
Bundeva pečena u rerni, slatke kriške spremne za posluživanje. Prijatno!

Prava poslastica: bundeva, jabuke i cimet

Još jedna slatka opcija je bundeva sa jabukama pečena u rerni na kriške. Dan započeti takvim doručkom biće vedar i uspešan. Ovaj divni desert od najboljih jesenskih darova ispunit će vaš dom ugodnom aromom jabuke i cimeta.

Ukusno pečeno na plehu ili dinstano u loncu - brzo i jednostavno. Kako skuvati slatku bundevu u rerni na kriške? Kao zaslađivač (jabuke daju kiselost, pa se bez nje ne može) koristimo steviju - dobijate slatko i zdravo jelo.

Nutritivna vrijednost na 100 g:

Kalorije: 67
proteini: 2
ugljikohidrati: 11,5

Šta ti treba:

komad bundeve - 500 gr
jabuke - 3-4 komada (srednje)
grožđice - 2-3 kašike (po želji)
stevija u prahu - po ukusu

Kako to učiniti:

Izvadite jezgru jabuka. Ako je kora vrlo gusta, možete je odrezati.
Pulpu od bundeve i jabuke narežite na kockice (2*2 cm).
Presavijte na pleh (potreban je papir za pečenje!) ili u keramičku posudu (par kašika vode na dnu).
Dodati pareno grožđice i steviju u prahu, promešati.
Vreme pečenja u rerni od 40 do 60 minuta na temperaturi od oko 200 stepeni.

Takva bundeva se brzo priprema u mikrotalasnoj pećnici. Ovaj recept za kuhanje u komadima lako se može prilagoditi mikrovalnoj pećnici: komadiće pulpe stavite u vrećicu za pečenje (ne zaboravite napraviti rupe) ili staklenu posudu sa poklopcem i podesite vrijeme na 10-15 minuta.

Recept za odličan pp prilog: ljuta bundeva

A ovo je već recept za punopravni prilog za neko drugo jelo, na primjer, začinjenu i začinjenu bundevu u pećnici.

Recepti za kuhanje u komadima sa začinskim biljem, začinima ili čak bijelim lukom, ako želite - jeste li ovo već probali?

Jesen je najbolje vrijeme za takav eksperiment. Takvu bundevu možete ispeći u rerni bez kore ili sa njom - kako želite.

Nutritivna vrijednost na 100 g:

Kalorije: 60
proteini: 2,5
Masti 4,5
ugljikohidrati: 11

Komponente:

mala bundeva ili dio - 500 g
maslinovo ulje - 50 g
začini, začini, začinsko bilje - po ukusu
sol - po ukusu.

Kako kuhati:

Pulpu bundeve bez kore i sjemenki narežite na duge kriške kao na slici ispod ili na komade veličine 3*3 cm.

Čili paprika sitno iseckana nožem. Sitno nasjeckajte bijeli luk. Isto radimo i sa zelenilom. Miksamo sve proizvode, osim kriški bundeve. Dno kalupa obložite folijom, namažite uljem. Stavite kockice narandže u jedan sloj.

Stavljamo u rernu 20-25 minuta na temperaturu od 220 stepeni. Nakon što izvadimo polugotovu bundevu i prelijemo je mirisnim dresingom. Šaljemo još 20 minuta.

Spremnost provjeravamo drvenom čačkalicom ili ražnjem. Ukras je spreman!

Video recept za pečenu bundevu sa sirom

Ova metoda u originalu uključuje prženje u tavi. Savjetujem vam da ovu fazu zamijenite pečenjem na temperaturi od 220 stepeni. 15-20 minuta je dovoljno. Zatim kuhajte na 180, inače će sir izgorjeti, a povrće neće imati vremena da se ispeče. Oh, i nemasni sir.

Savjeti iskusnih pekara i samo ljubitelja delicija od bundeve pomoći će vam da ukusno i pravilno ispečete jednostavno jelo:

Za pripremu slatkih jela poželjno je uzeti stolne sorte, slađe su i ukusnije od krmnih. Ukrasne sorte nisu pogodne za ishranu.
Okus ovog voća ne može se nazvati neutralnim, ali se savršeno slaže s bilo kojim drugim proizvodima. Prilikom dodavanja začina, voća i sušenog voća, mesa, to ističe njihove arome i ukuse.
Za kuvanje morate odabrati potpuno zrelo voće. Pulpa takvog voća je sočna i gusta.
Izrezana bundeva može da se čuva u frižideru do nedelju dana. Pulpa, isečena na kockice, čuva se u zamrzivaču do 6 meseci. Nakon odmrzavanja ne gubi strukturu.
Nerezani plodovi se čuvaju u hladnoj prostoriji do proleća.

Detalji

Od bundeve možete skuhati ogroman broj ukusnih i zdravih jela, jer sadrži mnogo korisnih tvari i vitamina. Bundeva, pečena cijela u rerni, ispada veoma ukusna ako odaberete pravu kombinaciju sastojaka.

Možete ispeći ovaj zdravi korijenski usjev različitih sorti, a punjenjem ga mesom, žitaricama i povrćem dobit ćete odlično jelo koje se ne može odbiti. Ako želite ispeći cijelu bundevu bez dodatnih proizvoda, jednostavno ogulite povrće od sjemenki, premažite biljnim uljem i pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 20 minuta.

Za vas smo pripremili i nekoliko originalnih recepata za cijelu pečenu bundevu sa povrćem i mesom. Odaberite onaj koji vam najviše odgovara i uživajte u kuhanju.

Bundeva pečena cela sa krompirom i mesom u rerni

Potrebni sastojci:

bundeva - 1 kom.;
svinjsko ili pileće meso - 200 g;
luk - 1 kom.;
krompir - 2 kom.;
biljno ulje - 2 kašike. l.;
krema - 10%;
sol i začini - po ukusu.

Proces kuvanja:

Luk i krompir oljuštite, operite i narežite na srednje kockice. Meso dobro operite i narežite na srednje štapiće. Na tiganju na biljnom ulju propržite luk dok ne postane proziran, a zatim dodajte meso.

Pržite sastojke do pola, pa dodajte krompir, zalijte sa malo vode i dinstajte dok meso ne omekša. Na kraju kuvanja posolite i pospite začinima.

Sada isperite bundevu i odrežite kapicu, odaberite unutrašnjost i ostavite zidove ne više od jednog centimetra. Trebao bi nabaviti lonac za bundeve. Unutra stavite pripremljeni nadjev i punite kremom.

Pokrijte bundevu poklopcem i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Bundeva je gotova kada su stranice mekane. To možete provjeriti tako što ćete napraviti nekoliko uboda viljuškom.

Bundeva pečena cela sa sirom u rerni

Potrebni sastojci:

bundeva - 1 kom.;
tvrdi sir - 0,5 kg;
puter - 50 g;
masna krema - 1 l;
muškatni oraščić - po ukusu;
sol i šećer - po prstohvat.

Proces kuvanja:

Operite bundevu i odrežite klobuk. Odaberite sve sjemenke i pulpu, ostavljajući zidove lonca ne više od jednog centimetra. Sada naribajte sir ili usitnite u blenderu, pomiješajte sa vrhnjem, dodajte šećer, sol, puter i muškatni oraščić.

Dobivenim filom punimo bundevu i zatvaramo je šeširom. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite bundevu sat vremena. Na kraju vremena kuhanja napravite nekoliko uboda vilicom, ako je pulpa mekana, onda je jelo spremno.

Bundeva pečena cela sa slatkim nadjevom u rerni

Potrebni sastojci:

bundeva - 1 kom.;
pirinač - 4 kašike. l.;
grožđice - 1 kašika. l.;
jabuka - 4 kom.;
šljive - 150 g;
cimet - 1 kašičica;
bademi - 2 kašičice;
šećer - 2 kašike. l.;
puter - 150 g;
sol - 1 prstohvat.

Proces kuvanja:

Prvo prokuvajte pirinač do polovine. Grožđice dobro operite i potopite u vruću vodu. Operite bundevu i odrežite vrh, odaberite pulpu i sjemenke. Ogulite jabuke i šljive od sjemenki i narežite na srednje kockice, također i pulpu bundeve narežite na kockice.

Bademe lagano nasjeckajte i osušite u tiganju. U činiji pomiješajte polukuvani pirinač sa grožđicama, šljivama, jabukama i pulpom od bundeve. Dodajte šećer, bademe, cimet i puter. Miksamo.

Napunite bundevu filom i poklopite poklopcem. Bundevu stavite u rernu na pleh koji ste prethodno namazali puterom i pecite sat i po na 180 stepeni.

Prijatno.

Mnoge legende i mitovi su povezani sa bundevom. U Laosu postoji legenda da je čarobna ptica upozorila porodicu na predstojeći potop. Ljudi su se sakrili u veliku bundevu i zahvaljujući tome su se spasili. Kada je voda otišla, sjeme je zasađeno u zemlju, a iz plodova su umjesto sjemena izrasli ljudi.

U posljednje vrijeme sve se manje kuhaju jela od bundeve. I uzalud, to je ostava korisnih tvari za normalno funkcioniranje tijela. Pozitivni efekat čudotvornog povrća:

Poboljšava metabolizam.
Uklanja otpad i toksine.
Poboljšava rad kardiovaskularnog sistema.
Izbacuje višak vode.
Poboljšava funkcionisanje nervnog sistema.
Djeluje kao profilaktičko sredstvo protiv stvaranja ćelija raka.
Poboljšava vidnu oštrinu.
Normalizuje pritisak.
Sprečava urolitijazu.
Poboljšava stanje kože.

Bundeva kuhana u pećnici smatra se dijetalnim proizvodom - niskokalorična, ali zadovoljavajuća.

Priprema za pečenje

Pečenje je najbolji način da dobijete ukusna dijetalna jela i sačuvate hranljive materije.

Koje je povrće najbolje izabrati?

Postoji mnogo varijanti bundeve. Prilikom odabira morate se pridržavati sljedećih pravila:

Najprikladnije je voće okruglog ili ovalnog oblika. Optimalna težina je 3-5 kg.
Rep bi trebao biti suh, po mogućnosti cijeli.
Izrezanu bundevu se ne isplati kupiti.
Boja pulpe treba da bude jarko žuta, narandžasta. Tada će sadržaj vitamina A biti maksimalan.
Kora je neoštećena, gusta i glatka.
Da biste odredili zrelost, potrebno je noktom pritisnuti kožicu, ako se ne progura, povrće je sazrelo.

Sorte pogodne za ishranu:

Muscat.
Tvrda kora (obična, špageti).
Veliki plodovi.

Kako peći bundevu u rerni na kriške

Da bi jela bila ukusna i zdrava, morate se pridržavati nekih pravila pečenja:

Nije potrebno guliti kožu prije pečenja. Nakon toga se lako odvaja i zasićuje jelo aromom.
Vrijeme potrebno za kuhanje može se odrediti debljinom kriški. Ako je 2 cm, pecite 60 minuta. Tanje - brže, deblje - duže.
Da li je gotovo možete provjeriti tako što ćete ga probušiti viljuškom, ako je mekano, gotovo.
Tokom pečenja potrebno je dodati malo vode.
Optimalna temperatura je 200 °C.

Kako ispeći špagete tikvice

Neverovatna vrsta bundeve su špageti. Nakon kuvanja se raspada na vlakna slična tjestenini. Odličan za kuvanje mnogih jela. Da biste ga ispekli, potrebno vam je:

Zagrijte rernu na 180-200°C.
Da povrće ne pukne tokom kuvanja, probušite ga nekoliko puta.
Sipajte malo vode u šerpu.
Pecite 40-60 minuta.
Izvaditi iz rerne, malo ohladiti.
Izrežite, uklonite sjemenke.
Odvojite vlakna od kore.
Stavite u činiju.
Pre serviranja dodajte ulje, so, biber.

Mocarela i bosiljak su odlični za ovu sortu sira.

Kriške bundeve sa šećerom

Bundeva ima neverovatnu sposobnost: njen ukus zavisi od toga sa kojim sastojcima se kuva. Može biti slano, ljuto ili slatko.

grožđice,
šećer,
kruške,
voćni pilav,
jabuke,
bobice,
sušeno voće.

Sastojci:

1 kg bundeve;
60 g šećera;
malo soli;
50 ml povrća ili putera.

Tehnologija kuvanja:

Pripremite rernu tako što ćete zagrejati na 200°C.
Ogulite bundevu, narežite na kriške.
Pomiješajte šećer i sol, pospite povrće. Ovom kombinacijom sol će pojačati slatkoću šećera.
Odozgo poprskati uljem.
Dodajte ¼ šolje vode, stavite u rernu. Da ne zagori odozgo, posudu prekrijte folijom za hranu.
Vrijeme pečenja je otprilike 40-60 minuta.

Takav recept se smatra dijetalnim. Ako želite slađu verziju, potrebno je povećati količinu šećera.

Video recept

Recept sa medom i jabukama

Recept #1

Sastojci:

0,4 kg bundeve;
0,5 kg jabuka;
1 kašičica cimeta;
40 g oraha;
2 kašike meda.

kuhanje:

Oguliti kisele ili slatko-kisele jabuke, odstraniti jezgru, iseći na 2x2 komada.
Bundevu bez kože narežite na kriške slične jabukama ili malo tanje.
Voće u pripremljenom obliku premažite folijom, dodajte 2 kašike vode.
Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na 200°C 20 minuta.
Izvadite formu, pospite cimetom.
Položite sloj jabuka.
Pecite još 20-25 minuta.
Ostavite da se malo ohladi, rasporedite u porcionirane tanjire, prelijte medom, pospite orasima. Jelo je spremno za jelo.

Postoje i druge opcije za ovaj recept:

sa jabukama i grožđicama;
sa medom;
sa jabukama i dunjom;
sa jabukama i orasima.

Recept #2

Sastojci:

0,5 kg bundeve;
0,2 kg jabuka;
0,5 šolje vode;
0,2 kg meda.

kuhanje:

Jabuke ogulite od jezgre, narežite na kriške.
Povrće oguliti, iseći na sličan način kao jabuke, ali malo tanje.
Položite na lim za pečenje, poprskajte medom i vodom.
Stavite u zagrejanu rernu i pecite na 180°C oko 2 sata.
Gotovo jelo se prilikom serviranja može posuti šećerom u prahu.

Bundeva sa mesom za drugu

Bundeva zapečena u rerni bez šećera pogodna je kao prilog mesu ili ribi, koja se može konzumirati i topla i ohlađena.

Sastojci:

1,5 kg bundeve;
40 ml biljnog ulja;
2 čena belog luka;
sol;
mješavina paprika;
uzmite zelje po ukusu.

kuhanje:

Voće oguliti, iseći na sitne kockice.
Pomiješajte nasjeckani bijeli luk, sol, začine.
Pomiješajte sa komadićima bundeve.
Sipati u pripremljenu posudu, dodati malo vode.
Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180-200°C 30-40 minuta.

Cela pečena bundeva

Klasičan recept

Za pečenje celog, potrebno je da uberete malo voće kako bi se ravnomerno ispeklo. Oprano povrće se probuši, stavi u kalup i rernu. Peći će se oko sat vremena.

Sa jabukama i suvim grožđem

Općenito, postoji mnogo opcija za pečenje s jabukama. Ali morate zapamtiti pravila koja vrijede za sve recepte:

Povrće se kuha sporije od voća, pa je bolje izabrati tvrde jabuke.
Treba nam zrelo voće slatkih sorti sa mesom narandže.
Stepen spremnosti određuje se probijanjem nožem ili vilicom. Ako je voće mekano, jelo je gotovo, unutra je sve zapečeno.
Limunov sok je pogodan za sastav bundeve i jabuke.

Sastojci:

1,5 kg bundeve;
0,5 kg jabuka;
100 g grožđica;
30 g putera;
80 g kisele pavlake;
50 g oraha;
2-3 g cimeta;
šećer po ukusu.

kuhanje:

Odrežite vrh bundeve, uklonite sjemenke i pulpu.
Jabukama izvadite jezgro i narežite na kockice.
Jabuke propržite u tiganju na malo putera. Vlaga bi trebala lagano ispariti.
Operite i osušite grožđice.
Nasjeckajte orahe.
Pomiješajte grožđice, orahe, cimet, napunite povrće nadjevom.
Pomiješajte kiselu pavlaku sa šećerom i sipajte unutra voće.
Napunjena bundeva se zatvara poklopcem od bundeve, stavlja u rernu.
Za kuvanje na 200°C biće potrebno oko 1 sat. Ako je koža tvrda, stavite u rernu još 20-30 minuta.

Za efekat, bolje je staviti cijelo jelo na sto, izrezati ga na licu mjesta.

punjena bundeva

Bundeva se može puniti različitim nadjevima:

Pirinač sa jabukama, suvim kajsijama, suvim grožđem, trešnjama.
Meso sa lukom.
Sir sa kajmakom i začinskim biljem.
Meso, krompir, pečurke.
Pirinač sa mesom, piletina, jagnjetina.
Žitarice: pirinač, proso.
Sušeno voće.
Nuts.
Heljda sa svinjetinom.

Bundeva je ukusno i zdravo povrće, pogodno za pravljenje raznih jela. Pirja se sa šećerom, koristi se za pravljenje žitarica, prži se sa voćem, gljivama ili mesom. Najjednostavnija i najefikasnija opcija je mirisna bundeva pečena u pećnici kao cjelina. Svakako treba da naučite da kuvate!

Bundeva pečena u rerni sa suvim voćem i pirinčem

Povrće punjeno slatkim pirinčem i sušenim voćem može biti odličan desert za cijelu porodicu.

Tokom pečenja proizvodi zadržavaju većinu vrijednih vitamina, pa je bundeva pečena u rerni lagana, zdrava i hranljiva.

Da bi poslastica bila posebno ukusna, trebate pokupiti zrelo voće male veličine, svijetlo narančaste boje s gustom i glatkom kožom bez oštećenja.

Potrebne komponente:

zrela bundeva - 4,8 kg;
gusta pavlaka (35%) -35 ml;
granulirani šećer - 40 g;
suve šljive - 120 g;
suhe kajsije - 90 g;
grožđice - 100 g;
puter (82%) - 40 g;
duga riža - 130 g.

kuhanje:

Povrće operite i pažljivo odrežite vrh. Zatim izvadite pulpu sa sjemenkama i nožem odrežite unutrašnju površinu tako da debljina stijenki bundeve bude 2,5 cm.
Pirinač dobro operite, a zatim ga stavite u šerpu sa hladnom vodom i kuvajte do pola. Vruće žitarice prebacite u cjedilo i ostavite da se sva tečnost ocijedi.
Suvo voće isperite tekućom vodom, prelijte kipućom vodom i ostavite pola sata. Zatim izvadite i osušite.
Ohlađeni pirinač prebacite u dublju posudu, dodajte šećer i suvo voće. Zatim sipajte kremu, dodajte otopljeni puter i izmiksajte.
Gotov fil staviti u šupljinu bundeve, pokriti odsečenim vrhom i staviti u rernu zagrejanu na 160 stepeni 1,5 sat.

Toplu poslasticu malo ohladite, a zatim je premjestite u prekrasan pleh i stavite na sto. Možete mu ponuditi tečni med i svoja omiljena pića.

Kako kuvati sa prosom

Ovaj zanimljiv recept će se svidjeti svim pobornicima pravilne prehrane. Prosena kaša, dinstana u bundevi, dobija svu svoju aromu, obogaćuje se vitaminima, kuva na pari i dobija jednostavno neverovatan ukus.

Potrebne komponente:

bundeva - 3,5 kg;
proso - 200 g;
dvije male šargarepe;
mlijeko (2,5%) - 100 ml;
granulirani šećer, sol - po vašem ukusu.

kuhanje:

Operite voće, odrežite mu gornji dio i pažljivo uklonite svu pulpu. Zatim izrežite stijenke bundeve iznutra na debljinu od 2 cm.
Ogulite šargarepu od kore i nasjeckajte na rende sa velikim rupama.
Proso operite pod vodom i stavite u bundevu. Zatim prelijte mlekom, dodajte rendanu šargarepu, posolite i dodajte šećer.
Nakon toga zatvorite povrće isečenim vrhom i pošaljite u rernu.
Jelo kuvajte na temperaturi od 175 stepeni oko pedesetak minuta.

Treba imati na umu da bundevu treba napuniti nadjevom do pola ili malo više, jer će se tokom kuhanja žitarica povećati u volumenu.

Izvadite bundevu sa prosom iz rerne i ostavite da odstoji pola sata. Potom kašu rasporedite po tanjirima, dodajte seckane komade bundeve i počastite sve prisutne.

Potrebne komponente:

heljda - 0,3 kg;
čvrsto ulje - 55 g;
bundeva - 3,3 kg;
vrhnje (20%) - 0,2 l;
kuhinjska sol - 3 g;
voda - 0,32 l.

kuhanje:

Isperite povrće pod tekućom vodom, odrežite vrh i velikom kašikom uklonite unutrašnja vlakna.
Heljdu sortirajte i nekoliko puta isperite vodom.
Pripremljene žitarice sipajte u bundevu, zatim posolite, sipajte vrhnje, dodajte vodu i promešajte.
Povrće prekrijte isečenim vrhom, odozgo umotajte folijom, pa stavite u pleh i stavite u rernu.
Pecite bundevu sa heljdom na temperaturi od 200 stepeni dva sata.

U gotovu poslasticu stavite puter i ostavite da se kuha u toploj rerni četrdeset minuta. Rasipanu i mekanu kašu preporučujemo servirati uz ćufte i salatu od povrća.

Cela slatka bundeva pečena u rerni sa medom

Bundeva, kuvana u obliku lonca sa slatkim punjenjem od orašastih plodova, meda i jabuka, osvojiće srca i najsofisticiranijih sladokusaca! Ovo jelo izgleda veoma elegantno i može adekvatno ukrasiti svaki praznični sto.

Potrebne komponente:

tri male bundeve;
jabuke - 2,8 kg;
krem puter - 32 g;
prstohvat cimeta;
orasi - 125 g;
med - 100 g;
grožđice - 85 g.
maline, jagode - po 90 g

kuhanje:

Povrće isperite pod mlazom vode, odrežite mu vrhove i ogulite unutrašnja vlakna.
Sada treba da pripremite fil. Da biste to učinili, ogulite jabuke i narežite ih na male kriške. Bobice isperite vodom, stavite na sito i malo osušite. Isperite grožđice u vrućoj vodi. Orahe izlomite na male komadiće.
Pomiješajte sve sastojke, dodajte med, dodajte cimet i promiješajte.
Napunite voće narandže slatkom smesom, na vrh stavite komadić putera, prekrijte isečenim vrhovima i stavite u rernu.
Povrće pecite sat vremena na temperaturi od 185 stepeni, a zatim izvadite i ohladite.

Slatko pečena bundeva dobro se slaže sa toplim mlekom ili svežim toplim čajem.

Sa mesom, pečurkama i krompirom

Da biste iznenadili goste pozvane na večeru, možete napraviti šik poslasticu - bundevu punjenu mesom, krompirom i pečurkama. Originalno jelo je bogatog okusa i jedinstvene arome šumskih gljiva, tako da će se sigurno svidjeti svim učesnicima kućnog banketa.

Sada je sezona za kuvanje bundeve. Sa bundevom možete kuhati bilo koje jelo. Ne možete ni zamisliti koliko ukusnih stvari možete skuhati od bundeve. Ovdje nema ograničenja vašoj mašti. Možete skuhati drugo jelo, desert, pa čak i supu. Veoma ukusan džem, žitarice i naravno sok. I koliko korisnih svojstava ima ovo povrće. Bundeva je skladište vitamina i minerala.

Bundeva je "došla" iz južnog Meksika. U Rusiji se prvi put pojavio u 16. veku, čak i ranije od krompira. U Evropi nešto kasnije, u 19. veku. Sadrži vitamine grupe B, vitamin C, askorbinsku kiselinu, veliki broj antioksidanata. Bundeva je niskokalorična, sadržaj pektina je veći od onog u jabukama. Vrlo velika količina kalija, a za buduće majke i dojilje jednostavno je nezamjenjiv. Dakle, morate jesti bundevu, pogotovo jer je sada pravo vrijeme. Pogledajmo nekoliko recepata za kuhanje bundeve u pećnici.

Kad sam dolazio u posjetu baki za vrijeme jesenjih praznika, uvijek me je počastila tikvom kuhanom na pari. Čini se da nema ništa ukusnije od slatke, mirisne, žute, poput jesenjeg lišća, bundeve. A sada rado skuvam bundevu. Samo što neće biti baš kao kod moje bake, već vrlo slično. Uostalom, imala je rusku peć, a meni će je zamijeniti obična pećnica.

Sastojci

Tikva
Šećer
Biljno ulje

Sve, ovo je minimalni set proizvoda koji nam je potreban. Ali uvjeravam vas da je ovo više nego dovoljno da konačno jelo bude zadivljujuće. Sad ćete se i sami uvjeriti.

Kao što vidite, očistila sam bundevu i oslobodila je sjemenki. Kora se lako uklanja nožem, a sjemenke običnom kašikom.

Izrežite na komade oko 3-4 cm strane. Nemojte se plašiti ako komadi nisu ujednačeni, to nikako neće uticati na ukus.

Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem.

Rasporedite kriške bundeve i pospite ih šećerom.

Ravnomjerno pospite šećer tako da svaki komad bude zasićen slatkim ukusom.

Pre nego što stavite bundevu da se peče, rernu morate zagrejati na 180 stepeni. Približno vrijeme pečenja je 40 minuta, osjetite sami. Kada bude gotovo, biće prelepe, karamel boje.

Jedva čekam da probamo našu bundevu. 40 minuta kao da su prošla 2 sata. I evo šta smo dobili.

Mirisna, ukusna i slatka bundeva je spremna. Ponovo provjerimo spremnost. Uzmite viljušku ili nož, probušite komad, trebao bi biti mekan.

Imajte na umu da smo od najjednostavnijih proizvoda dobili ukusno jelo, ali zamislite što se još može pripremiti od ovog sastojka.

Prijatno.

Bundeva sa mesom u rerni

A bundeva sa mesom je samo bajka. Nikada do sada nisam jela takvo jelo, ali mi je ovaj recept nekako zapeo za oko. Odlučio sam da eksperimentišem. Ovo je samo prava poslastica, bundeva daje mesu originalan ukus. A delikatna tekstura bundeve je veoma prijatna na ukus. Probajte, svidjet će vam se. A ovim receptom ćete prijatno iznenaditi svoje najmilije. Šta vam je potrebno za recept:

Bundeva - srednja
Meso - 350 gr.
Šargarepa - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Paradajz - 1 kom.
Beli luk - 3 čena
Bugarski biber - 2 kom.
Biljno ulje - za prženje
Lovorov list
Sol, biber - po ukusu

Ovo nije baš jednostavan recept za kuvanje bundeve u rerni, i ovde vam nisu potrebna 2 ili 3 proizvoda, ali nećete biti samo zadovoljni rezultatom, već ćete ga želeti i ponoviti.

Bundevu za recept treba uzeti ne baš veliku, tako da stane u pećnicu. Pokušajte odabrati ravan, okrugli oblik.

Sada ga morate osloboditi iznutra. Uradite to na bilo koji način koji vam odgovara. Ja lično ovo radim. Odstupim od ruba zida 2 cm i nožem zarežem po obodu. Zatim sve sastružem nožem. Trebao bi biti kao ja.

Napravili smo tepsiju, pripremamo povrće.

Sve povrće treba iseći na kockice. Fokusirajte se na veličinu oko 1-1,5 cm strane, a meso 2-2,5 cm strane. Ovo ne bi trebao biti problem. Koje meso odabrati, odlučite sami, uzmite svoje omiljeno. Kuham sa svinjskim vratom.

Sada zagrijte biljno ulje u tiganju i prvo pržite meso do pola. Zatim dodajte ostatak povrća.

Ja ću, da ne bih gubio vreme dok se meso prži, povrće ispržiti u posebnom tiganju. Prvo šaljem luk i šargarepu. Pržite dok ne porumeni i dodajte papriku, paradajz i beli luk.

Beli luk se može iscediti kroz presu za beli luk, sitno ili ne baš sitno isečen. Ja dodam ceo karanfilić. Ovdje, kako više volite, možete čak i povećati količinu bijelog luka.

Kada su svi proizvodi u polugotovom stanju, možete ih spojiti u jednu tepsiju. A sada već možete posoliti, popapriti po ukusu i dodati lovorov list.

Promiješajte i sačekajte još 2 minute.

Sada ono što je najzanimljivije i najljepše u ovom receptu, punit ćemo bundevu nadjevom od mesa i povrća.

A da bundeva ne bi zagorila izvana, kada se peče u rerni, zidove namažite biljnim uljem.

Ako koristite nemasno meso, onda možete uliti malo vode u bundevu, tako će biti više soka, a okus će postati svjetliji.

Sve poklopiti i staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni 1 sat i 20 minuta.

Spremnost jela možete pratiti na vanjskom zidu bundeve. Kada omekša, jelo je spremno.

Pogledajte kakva je ljepota, koliko boja i koji okus vrijedi. Sigurna sam da će vam ovaj recept postati omiljeni i da ćete ga kuvati više puta.

Bundeva sa medom u rerni

Ovaj recept za bundevu je savršen za desert. Našu djecu je jako teško iznenaditi. Trenutno se u prodavnicama prodaje toliko „ne baš zdravih“ slatkiša da vam se oči razrogače. A ovaj recept nije samo zdrav, već i veoma ukusan. Ovdje je najvažnije pronaći pravu sortu. Potrebna vam je bundeva slatkog ukusa. Ovaj recept će se svidjeti ne samo vama, već i vašoj djeci.

Sastojci

Bundeva - 500 grama
Med - 1 kašika.
Šećer - 1 kašika
Narandža - 1 kom.
Cimet

Ovaj recept podrazumeva pečenje bundeve u rerni, pa dok pečemo uključite rernu i ostavite da se zagreje na 180 stepeni.

Za sada ćemo se pobrinuti za bundevu. Narežemo ga na komade veličine zalogaja.

Podmažite formu u kojoj ćemo peći bundevu sa malom količinom biljnog ulja.

U to stavimo naše komade bundeve i pomiješamo sa 1 žličicom. l. Sahara.

Rernu zagrejati na 180 stepeni, staviti da se peče 20 minuta.

Za to vreme narendajte koricu narandže na sitno rende. Treba nam samo narandžasti dio!!! Ako iz nekog razloga ne volite naranču, slobodno je zamijenite limunom.

I iscijedite sok od jedne narandže.

Nakon 20 minuta izvadimo bundevu iz rerne, pospimo je koricom, cimetom, medom i prelijemo sokom od pomorandže. Dobro promešati da svaki komad bude natopljen.

Ako vaš med nije tečan, onda posudu s medom držite u vrućoj vodi, on će se otopiti i bit će vam zgodno da na njega sipate kriške bundeve.

Vratite u rernu na 20 minuta.

Ukusni slatki desert je spreman!

Rasporedite se u prelepe forme i počastite svoje prijatelje. A ako komadiće ostavite jedan dan, već sutradan ćete imati ukusne kriške marmelade.

Cela pečena bundeva

Nakon berbe i berbe za zimu nisam imao krupnije plodove bundeve. Mogu se koristiti kao lonac. Samo ovaj lonac se može jesti. Danas ću pozvati svoje prijatelje. Nadam se da su prijatno iznenađeni.

Za fil možete uzeti šta god vam srce poželi. Praktično možete iskoristiti sve što imate u frižideru, meso, žitarice, voće, ne možete sve ni nabrojati. Tako za svaki ukus, čak i najsofisticiraniji, možete smisliti nevjerovatan ručak, večeru ili desert za čaj. Danas ću koristiti jabuku i orašaste plodove.

Sastojci

Tikva
Jabuka - 2 kom.
orasi
Šećer - 2 kašike. l.
Žutika
Cimet - 1 kašičica
Karanfil 2-3 kom.
Krema - 250 ml.

Birajte bundevu zaobljenog oblika i, pošto ćemo je peći cijelu, male veličine. Pažljivo odrežite poklopac i običnom kašikom uklonite unutrašnjost.

Jabuke narežemo na sitne komade i stavimo u duboku posudu, gde ćemo pomešati sve sastojke. Jabuke za recept birajte kisele sorte.

U jabuke dodajemo cimet, šećer, žutiku, karanfilić i dosta oraha. Orase možete zamijeniti vašim omiljenim. Dobro promiješajte.

Bundevu punimo nadjevom. U sredinu stavite grančicu cimeta.

Zatvaramo poklopac i šaljemo ga u zagrijanu rernu (200 stepeni) na 40 minuta. Ali vrijeme se može povećati ako, na primjer, imate veliku bundevu. Zato se vodite površinom bundeve, čim postane mekana - bundeva je spremna.

Gotovo, već možete jesti bundevu punjenu jabukama i začinima.

Ali nećemo stati na tome. Sav sadržaj, zajedno sa dijelom stijenke bundeve, stavite u blender. Dodajte kremu i umutite dok ne postane glatko.

Veoma je važno da ne oštetite lonac za bundeve kada vadite sadržaj!!!

Sav naš koktel od bundeve sipa se nazad u bundevu. A sada definitivno možete jesti čak i kašikom, makar i viljuškom, čak i komadićima jabuka itd.

Slažem se da je neverovatno!!! A šta će biti oči vaših gostiju kada servirate u ovom obliku? Zastupljeni? Da. Zato pokušajte, tu nema ništa komplikovano, sigurno ćete uspjeti.

Kako skuvati ukusnu bundevu u rerni sa piletinom

Želim da vam ponudim još jedan veoma zanimljiv recept. Ako još niste probali, onda svakako skuvajte piletinu sa bundevom pečenom u rerni. Vrhunac je sezone bundeva, a piletinu nije tako teško nabaviti, pa vam priprema ovog recepta neće oduzeti mnogo vremena i truda. Pulpa bundeve natopljena mirisnom piletinom i mirisnim začinima neće vas ostaviti ravnodušnima. Ako bar jednom probate ovo jelo po ovom receptu, onda će vas odvesti do prvih redova u vašoj kuharici.

Sastojci

Piletina - 1 kg.
Bundeva - 1 kg.
Beli luk - 5 čena
Senf - 1 kašika. l.
Maslac - 50 gr.
Biljno ulje
Sol, mleveni crni biber
Zeleni

Za početak marinirajte piletinu, odnosno pileće butove i batke. Ali možete koristiti bilo koji dio piletine.

Da biste to učinili, dovoljno ih je posoliti, popapriti i premazati senfom. Ostavite na sobnoj temperaturi 30 minuta.

Bundevu narežemo na kockice srednje veličine, stavimo je u posudu za pečenje, posolimo, popaprimo i poprskamo biljnim uljem.

Stavljamo u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, 20 minuta.

Zagrejte biljno ulje u tiganju i pržite piletinu sa obe strane, dok ne porumeni.

Nakon 20 minuta prebacite piletinu u bundevu. Odozgo pospite seckani beli luk, a na dno nalijte malo vode. Vraćamo u rernu na još 20 minuta. Ovo vrijeme će biti dovoljno za potpuno kuhanje.

Sve što možete dobiti i jesti.

Bundeva sa pirinčem i suvim voćem u rerni

Čak i ako do sada niste jeli bundevu, nakon što probate ovo neverovatno jelo, nećete ostati ravnodušni na njega. Ovo jelo se sa sigurnošću može nazvati dijetalnim jelom za sva domaćinstva. Ovo jelo se vrlo često priprema u Jermeniji. Savršen je za doručak. Za one koji prate svoju figuru ili poste ovaj recept je taman.

Sastojci

Tikva
Pirinač - 200 gr.
Suve šljive - 100 gr.
Suve kajsije - 100 gr.
Suvo grožđe - 100 gr.
orasi
Med - 3-4 kašike. l.
Maslac
Cimet

Počinjemo tako što bundevu dobro operemo i odstranimo sve unutrašnjosti.

Suvo voće prelijte kipućom vodom, ostavite da se natopi. Pet minuta će biti dovoljno. Zatim će ih trebati nasjeckati nožem.

Pirinač operemo i kuvamo u slanoj vodi do pola. Riža može biti bilo koja okrugla ili dugozrna.

U posebnoj posudi pomiješajte nasjeckano sušeno voće, orašaste plodove, cimet i med. Hajde da pomiješamo.

Podmažite unutrašnje zidove bundeve medom.

Sada punimo bundevu u slojevima: fil od suvog voća, komadić putera, pirinač i tako dalje. Možete imati 4, 5 slojeva, u zavisnosti od veličine bundeve.

Ostaje da se peče u rerni (180 stepeni) oko 1 sat.

Bundevu narežemo na porcije, kao kolač i jedemo sa filom. Verujte mi, veoma je ukusno!

Bundeva sušena u rerni sa šećerom

Ako želite da pripremite ukusno i zdravo jelo za zimu, onda je ovaj recept za vas. Od svih različitih metoda berbe, ovaj vam omogućava da smanjite sve vitamine i minerale ovog ukusnog i zdravog povrća. Zimi se sušeni komadići bundeve mogu jesti kao slatki desert, a mogu se koristiti i za pripremu raznih jela. Zimi je veoma važno uzimati vitamine, pomoći će vam sušena bundeva.

Sastojci

Tikva
Šećer

Moram odmah reći da će vam trebati duboke posude. U njega morate staviti srednje komade bundeve. Dodajte 1 šolju šećera i promešajte. Ostavljamo preko noći na sobnoj temperaturi, treba nam da bundeva da sok.

Nastavljamo sa kuvanjem sledećeg dana.

U šerpu sipajte 350 ml. vode i 1 šolja šećera. Dovedite do ključanja uz stalno mešanje. Sav šećer treba da se rastvori.

U posudu za pečenje prebacujemo komadiće bundeve zajedno sa sokom.

Rernu zagrejemo na 85 stepeni.

Sirup je prokuhao, šećer rastvoren, u njega sipajte bundevu. Stavili smo u rernu na 10 minuta. Zatim izvadimo i ocijedimo sirup kroz cjedilo, a bundevu stavimo na poseban list vjetra. Vraćamo u rernu, ali na 60 minuta.

Prošlo je oko 3 sata i moja bundeva je uvenula. Možete ga već jesti, ali ja ću ga držati još par dana na sobnoj temperaturi.

Obavezno probajte ovu ukusnu poslasticu.

Recept za tepsiju od bundeve sa svježim sirom

Da biste diverzifikovali svoju ishranu, potrebno vam je malo mašte. Želim da počastim svoje najmilije veoma ukusnim i veoma zdravim jelom. Banalna tepsija će se pretvoriti u kulinarsko remek-djelo ako joj dodate bundevu. Zdravi sastojci poput svježeg sira i bundeve u jednoj tepsiji su pravo čudo. Tepsija je mekana i prozračna. Možete ga jesti čak i za doručak, čak i za večeru. Čak i nakon što se ohladi, njegov ukus neće biti izgubljen.

Sastojci

Bundeva - 350 gr.
Svježi sir - 500 gr
Mlijeko - 100 ml.
Griz - 3 supene kašike
Šećer - 1 kašika
Jaje - 3 kom.
Prašak za pecivo - 1 kašičica
Cimet - 1 kašičica

Prvo što treba uraditi je narendati bundevu na sitno rende.

Miješajte blenderom dok ne postane glatko.

U narendanu bundevu sipajte kašičicu cimeta. Zatim ovdje dodajte 1/2 zapremine smjese skute i dobro promiješajte.

Uzmite posudu za pečenje i namažite je puterom. Kako bi tepsija od bundeve bila ne samo ukusna, već i lijepa, izmjenjivat ćemo slojeve. Pokušajte da vrh tepsije bude ujednačen!

Sada je ostala najduža. Stavimo u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni 50 minuta. Zato budite strpljivi, isplati se čekati.

Najukusniji desert je spreman. Ispala je torta, ali ne ona uobičajena koju su jeli, već ona od bundeve.