Skuvati nešto od kupusa. jela od kupusa

Pirjani kupus jedno je od najpopularnijih ruskih jela. Gulaš svježi ili kiseli kupus sa šampinjonima, kobasicama, šargarepom, krompirom, pirinčem, pasuljem ili suvim grožđem. Začinite ga belim lukom, pavlakom ili paradajz pastom. Uvek različit i veoma ukusan dinstan kupus nikada ne dosadi i veoma je koristan za naš organizam. Normalizuje probavni sistem, uklanja toksine i snižava nivo holesterola. Kako dinstati kupus da bi se sačuvali svi vitamini i hranjivi sastojci?

Pirjani beli kupus

Za dinstanje pazite da glavica kupusa bude gusta, da se ne deformiše kada se pritisne. I treba da bude lepa, bez mrlja, sa svežim zelenim listovima.

Sada nasjeckajte luk, šargarepu nasjeckajte na rende ili je sitno nasjeckajte. U tiganju zagrijte malu količinu biljnog ulja, prvo stavite luk, a zatim šargarepu i dinstajte povrće 5 minuta dok ne porumeni. Kupus nasjeckajte na trakice ili kockice, dodajte povrću i lagano pržite 5 minuta, a zatim dodajte malo vode da se povrće dinsta. Umjesto vode možete dodati paradajz ili malo zaslađenu paradajz pastu. Mladi kupus dinstajte do 15 minuta, a zimski kupus do 40 minuta, dok ne omekša. Poslužite sa začinskim biljem, pavlakom ili majonezom, hladno ili toplo.

Kako dinstati crveni kupus

Crveni kupus je koristan ništa manje od bijelog kupusa, bira se po istom principu. Osim toga, dobar kupus treba da ima svijetlo ljubičasto lišće. Takav kupus možete dinstati bez dodavanja drugog povrća - biće ukusno. Kupus samo narežite na trakice, pospite solju, crnim biberom i muškatnim oraščićem. Sipajte 3% sirćeta (par kašika po glavi) i dinstajte u staklenoj ili keramičkoj posudi sa malo ulja.

Nakon sat vremena, kada kupus omekša, začinite ga kečapom ili paradajz pastom, poslužite kao prilog.

Za pikantnost i mekoću ukusa možete dodati malo šećera, a obično sirće zamijeniti jabučnim ili pirinčanim. I još jedna tajna - mnoge domaćice ne stavljaju sol ne odmah, već 10 minuta prije nego što je kupus spreman. Ako želite da jelo bude ukusnije, na kraj dinstanja dodajte pšenično brašno zapečeno na puteru u količini od 1 kašika. l. brašna na 1 kg kupusa.

Pirjani kiseli kupus

Ako ne radite domaće pripreme, onda odaberite pravi kiseli kupus za dinstanje. Trebao bi biti hrskav, bijelo-zlatne boje sa ružičastom nijansom. Sluzava i blago viskozna slana otopina je također normalna. Dobar kupus nema mrlje, kiselo-slanog je svježeg okusa, bolje je ako se uzima direktno iz bureta. I još jedna važna stvar - što je kupus veći, to se više vitamina čuva u njemu.

Pirjani kiseli kupus je svjetlijeg i pikantnijeg okusa, ali se prije kuhanja opere u cjedilu pod tekućom vodom da se ukloni višak kiseline.

Prije dinstanja na ulju prodinstati poluprstenasti luk, pa ga pomiješati sa kupusom i dodati malo vode, začiniti solju i crnim biberom.

Nakon 45 minuta u kupus dodajte paradajz pastu, malo šećera i začine, poput kima ili kima. Krčkajte još 5 minuta i sklonite sa vatre.

Pirjani karfiol

Karfiol ima dosta proteina, pa ga mora uključiti u ishranu vegetarijanaca i sportista. Osim toga, ovaj proizvod aktivira mentalnu aktivnost i indiciran je kod nervnog preopterećenja. Prilikom odabira karfiola vodite računa da su mu cvatovi bijeli i gusti, bez sumnjivih mrlja, a listovi svježi i zeleni.

Glavicu kupusa podijelite na cvatove, dobro ih isperite i narežite na tanke kriške. Kupus pržiti na biljnom ulju nekoliko minuta, posoliti, dodati paradajz pastu i vodu, pa dinstati 15-20 minuta.

Začinite kupus svježim začinskim biljem - peršunom, bosiljkom ili koprom.

Pirjano prokulice

Prokulice su izuzetno bogate vitaminom C, tako da pomažu u održavanju visokog imuniteta i performansi. Prilikom kupovine kupusa birajte jarkozelene guste kupusnjače, jake i male, jer veliki mogu biti malo gorki.

Prokulice su dobre za dinstanje jer imaju veoma prijatan ukus i delikatnu aromu. Istina, u tome postoji mala tajna - prvo ga morate kuhati 5 minuta, dodajući u vodu krišku limuna.

Nakon toga glavice kupusa se iseku na pola ili na četvrtine i prže na ulju sa lukom ili prazilukom. Zatim se kupus začini solju i biberom i dinsta dok ne omekša. Možete dodati malo kisele pavlake pomešane sa vodom. Kuvani kupus pospite rendanim sirom.

Pirjani brokoli

Brokula je vrijedna jer sadrži vitamin U koji štiti od čira na želucu. Osim toga, ova vrsta kupusa korisna je u borbi protiv tumora, a brokula također povoljno djeluje na srce i krvne sudove. Prilikom odabira kupusa vodite računa da glavica kupusa bude svijetlo zelene nijanse, sa gustim i svježim listovima bez oštećenja.

Brokulu oprati, rastaviti na cvjetiće, odstraniti grube dijelove i staviti u tiganj na dobro zagrijano ulje. Ako ulje nije dovoljno vruće, kupus će postati mekan i smeđi. Pirjajte brokoli 20 minuta, začinite solju i svim začinima.

Na cijelom ekranu

Prilikom rezanja kupusa prije dinstanja nemojte koristiti listove uz stabljiku, jer se u njima nakupljaju nitrati i radionuklidi. Ako ćete kupus pržiti prije dinstanja, pazite da je suv, inače će ulje dosta prskati tokom prženja.

Tokom dinstanja pazite da kupus ne zagori, po potrebi dolijte vode, čak i ako to nije napisano u receptu za dinstan kupus. Za prženje možete pomiješati visokokvalitetni puter s biljnim uljem - tako će okus jela biti mekši i nježniji.

Za pikantnost, prije prženja možete baciti mahunu crvene ljute paprike u ulje i lagano propržiti, pa izvaditi i dinstati kupus u mirisnom ulju. Ili ga ne možete očistiti, samo prethodno samljeti papriku - sve ovisi o tome volite li začinjena jela. Umjesto bibera možete koristiti bijeli luk.

Kupus se dinsta ne samo u tiganju, već iu parnom kotlu i u rerni na temperaturi od 160-170°C, vreme dinstanja je do 40 minuta. U multivarku prvo koristite režim "Prženje" za dinstanje povrća, a zatim režim "Durenje", vreme zavisi od "starosti" kupusa. Nemojte pretjerivati s dinstanjem, inače će jelo izgubiti vitamine, postati premekano i bezukusno.

Gotovi kupus možete posuti rendanim sirom i staviti u rernu dok se sir ne otopi i porumeni.

Sada ćete se iznenaditi kako je jednostavno i lako ugasiti kupus i nahraniti veliku porodicu ukusnim, zadovoljavajućim, ukusnim i jeftinim jelom.

Sastojci: beli kupus - 1 kg, luk - 2 kom., paradajz pasta - 2 kašike. l., sirće - 1 kašika. l., šećer - 1 kašika. l., brašno - 1 kašika. l., biljno ulje - 3 žlice. l., lovorov list - 1 kom., sol i biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Operite kupus i luk.
Kupus sitno nasjeckajte.
Stavite kupus u činiju, prelijte čašom vode i stavite na laganu vatru.
Sipajte u kupus 1 kašiku. l. biljno ulje.
Nakon 20 minuta isjeckajte luk na sitne kockice.
Propržite luk na 1 žlici. l. biljno ulje.
Na kraju prženja u luk dodajte paradajz pastu, šećer i jedan lovorov list.
Pomiješajte pečenje od luka sa kupusom.
Posolite, pobiberite, dodajte sirće.
Nakon 10 minuta propržite brašno u 1 žlici. l. ulja.
U kupus dodajte brašno i promiješajte.
Ukupno vreme dinstanja kupusa je 40 minuta.
Prije serviranja uklonite lovorov list.

Uz kupus poslužite pire krompir, pirinač, heljdu ili tjesteninu, a jelo upotpunite kotletom ili gulašem. Da li je zaista ukusno?

Pirjano prokulice sa sosom od đumbira

Kupus se odlično slaže sa ljutim začinima - tako se kuva u istočnim zemljama.

Čašu sitno nasjeckanog luka propržite na 1 žlici. l. susamovog ulja dok luk ne omekša, oko 3 minute. Sada tome dodajte 2 kašičice. mljevenog svježeg đumbira i 1 češanj sitno nasjeckanog bijelog luka. Pržite još 30 sekundi.

450 g prokulica kuhajte u kipućoj vodi 5 minuta, prepolovite i stavite u šerpu sa lukom i đumbirom. Prelijte povrće sa ⅓ šolje pilećeg bujona i dinstajte još 5 minuta.

Gotov kupus stavite na ravnu posudu, prelijte soja sosom i pospite svežim začinskim biljem. Zdrav i aromatičan prilog za meso i ribu je spreman!

Pirjani karfiol sa paradajzom i paprikom

Ovo jelo će vas iznenaditi prijatnim ukusom i lakoćom pripreme. Čak i početnik kuhar može to podnijeti!

Narežite 3 glavice luka na poluprstenove i propržite ih na biljnom ulju sa 2 češnja mljevenog bijelog luka. Zatim na luk dodajte 5 paprika iseckanih na kockice ili seckane, narendanu šargarepu, a zatim pržite povrće 5 minuta.

5 paradajza prelijte kipućom vodom, skinite im kožicu, narežite na kockice i rasporedite na povrće. Jelo posolite i popaprite, dodajte nasjeckani bosiljak i origano, vezicu sitno nasjeckanog peršuna i 300 g karfiola rastavljenog na cvatove. Pirjajte još 10 minuta i poslužite sa kuvanim krompirom.

Brokoli u sosu od pomorandže

Nemate pojma koliko je nevjerovatna kombinacija brokule i citrusa, pa je sos od pomorandže savršen dodatak ovom jelu.

Prvo pripremite sos. Uklonite koricu sa 1 narandže i narežite je na male tanke trakice. Iscijedite sok od pomorandže. Zagrejte 1 kašiku u tiganju ili šerpi. l. maslinovog ulja, stavite koricu narandže i trećinu čaše oraha. Pržite sastojke 2 minute.

Poslužite kelj sa prženom slaninom i čili papričicama.

Probajte sve vrste pirjanog kupusa, eksperimentirajte s različitim namirnicama i začinima. Uskoro ćete shvatiti da je kupus najpogodnije jelo za kulinarske eksperimente, pogotovo ako ste kuhar početnik!

U našem članku ćemo vam reći šta se može napraviti od kupusa. Detaljno ćemo opisati različite recepte za kuhanje povrća. Počnimo s najjednostavnijim jelima.

Salata sa kukuruzom

Šta se može napraviti od kineskog kupusa? Ukusna salata. Glavne komponente jela su kukuruz i kupus. Jelo se priprema brzo i jednostavno.

Za kuvanje će vam trebati:

250 grama kukuruza iz konzerve;
dva prstohvata soli;
400 grama pekinškog kupusa;
dvije st. kašike majoneze;
100 grama kuvane kobasice.

priprema salate

Prvo narežite kupus na tanke trakice. Sol, zapamti svojim rukama.
Zatim narendajte kobasicu na krupno rende.
Pomiješajte sastojke.
Zatim dodajte majonez. Stir.

Pečena keleraba

Šta se može napraviti od kupusa kelerabe? Ukusno jelo. U ovom receptu ćemo pogledati kako ga ispeći. Nabavite ukusno i originalno jelo. Ovo jelo oduševit će vas svojim neobičnim okusom i izgledom. Jelo će se savršeno uklopiti u dnevni meni.

300 grama mljevenog mesa;
jedna sijalica;
sol;
keleraba (četiri komada);
biljno ulje (oko 3 supene kašike);
začini;
jedna paprika;
dva paradajza;
sto grama tvrdog sira;
dva čena belog luka.

kuvanje

Operite kelerabu, osušite. Zatim očistite četkom.
Oštrim nožem uklonite jezgru svakog kupusa.
Zagrejati tiganj, dodati malo ulja. Zatim propržite sitno nasjeckani luk, dodajte kelerabu i papriku (narezanu na trakice).
Nakon minut dodajte mleveno meso. Pržite na srednjoj vatri dok tečnost potpuno ne ispari. Zatim mleveno meso posolite i malo pobiberite. Zatim dodajte seckani paradajz, začine.
Kuhajte poklopljeno pet minuta. Zatim začinite belim lukom koji ste prethodno propustili kroz presu. Smiri se.
Nakon toga u svaku kelerabu (nekoliko kašika) stavite mleveno meso, napunite toboganom.
Zatim naribajte sir. Pospite ih po vrhu svake kelerabe.
Zatim stavite na pleh (podmazan uljem). Pecite u rerni 30 minuta (može i malo više). Spremnost provjerite štapom. Ako se bure kupusa lako probuši, onda je sve spremno.

Solyanka sa pasuljem i drugim povrćem

Šta se može napraviti od kupusa za zimu? Solyanka. Takav preparat će oduševiti zimi.

Za kuvanje će vam trebati:

crni biber u zrnu (6 kom.);
tri kg kupusa;
jedan kilogram šargarepe i isto toliko patlidžana;
dvije st. kašike soli;
pola kilograma pasulja;
tri stotine ml biljnog ulja;
pola litre soka od paradajza;
sto ml sirćeta 6%.

Kuvanje hodgepodge

Potopite pasulj u vodu preko noći.
Ujutro narežite kupus na trakice.
Narendajte šargarepu (krupno). Luk narežite na pola prstena. Patlidžan operite, ogulite, narežite na kockice. Sol.
Prokuvajte pasulj do pola.
Zatim sipajte ulje u veliki lonac i zagrejte ga.
Stavite povrće, pržite dva do tri minuta. Mešajte dok idete. Zatim dodati sok, pasulj, zajedno sa tečnošću u kojoj su se kuvali. Pustite da proključa. Zatim posolite i smanjite vatru.
Krčkajte 45 minuta. Nakon bibera, promiješajte mljavu. Kuhajte još 15 minuta. U tom procesu posudu ponovo promiješajte. Potom maknite salivu sa vatre, ulijte sirće. Rasporedite u tegle koje ste prethodno sterilisali. Roll up. Okrenite tegle, umotajte ih u ćebe, koje možete skinuti tek kada se potpuno ohlade.

supa od kupusa

Šta se može uraditi sa crvenim kupusom? supa od kupusa. Ovo jelo je tradicionalno rusko.

Za kuvanje će vam trebati:

250 grama crvenog kupusa;
repa;
tri litre mesne juhe;
sol;
mrkva;
dvije st. kašike paradajz paste;
tri kom. krompir;
zelenilo;
biber;
25 ml suncokretovog ulja;
začini;
tri paradajza.

Kuvanje tradicionalnog ruskog jela

Prokuhajte čorbu.
Pripremite povrće. Očistite ih od ljuske, ogulite. Cveklu narežite na trakice. Narendajte šargarepu. Nasjeckajte zelje, luk i krompir.
Uzmi tiganj. Zatim sipajte ulje u njega. Propržite cveklu, luk i šargarepu. Zatim dinstajte sa paradajz pastom 10 minuta.
Istovremeno skuvajte krompir u čorbi. Zatim dodajte kupus. Zatim rasporedite pirjano povrće. Sol, biber. Ostavite da se supa krčka još desetak minuta. Na kraju dodajte zelje, pa posudu poklopite poklopcem. Ostavite da odstoji 15 minuta. Sada znate od čega se može napraviti Usput, zahvaljujući ovoj komponenti jelo će imati prekrasnu ljubičastu nijansu. Ovo povrće je vrhunac jela.

šnicle od kupusa

Šta se može brzo napraviti od kupusa? obilan i lagan obrok. Posebni problemi u kuvanju ne bi trebali nastati.

Za pripremu šnicle trebaće vam:

6 jaja;
sol;
jedan bijeli kupus (šest velikih listova);
šest st. kašike biljnog ulja;
biber;
500 grama prezle.

Proces kuvanja

Pripremite listove kupusa. U šerpi prokuvajte dve litre vode. Zatim spustite plahte tamo na dvije minute.
Zatim umutite jaja sa solju i biberom.
Pripremite prezle.
Svaki list prvo umočite u jaja, a zatim u prezle. Uradite ovo 2 puta.
Zatim umotajte listove kupusa u koverte.
Zagrejati tiganj, sipati kašiku ulja. Spusti šnicle. Pržite sa obe strane (po dve minute).
Stavite predmete na papirnate ubruse. Pustite ih da leže na minut da ulje bude stakleno. Zatim ih prebacite na tanjir. Poslužite toplo.

pita od povrća

Šta još možete učiniti sa kupusom? Pita. Peče se u tiganju bez muke.

Za kuvanje će vam trebati:

dva jaja;
500 grama kupusa;
sol (po vašem ukusu);
kašičica biljnog ulja;
150 grama brašna;
zelenilo.

Opis procesa stvaranja pite

Kupus sitno nasjeckajte.
Zatim umutite jaja sa solju u dubljoj posudi.
Stavite kupus, promiješajte.
Operite zelje, osušite, nasjeckajte.
Zatim ga dodajte u jaje. Stir.
Postepeno dodavati brašno. Mešajte tokom procesa. Kao rezultat, dobit ćete homogenu masu.
Podmažite tepsiju uljem. Stavite kupus unutra.
Pokrijte tepsiju poklopcem. Pržite na srednjoj vatri dvadesetak minuta.
Da bi se kolač u potpunosti skuvao, mora se pri tome okrenuti. Gotov proizvod treba da ima zlatnu koricu sa obe strane.

Minestrone

Šta se može napraviti od karfiola? Minestrone. Ovo jelo je tradicionalno italijansko jelo. Konzistencija ove supe je prilično gusta. Zbog toga podsjeća na paprikaš od povrća.

Za kuvanje će vam trebati:

200 grama karfiola, krompira i šargarepe;
bulb;
tikvice (2 kom.);
češanj belog luka;
10 grama bosiljka i peršuna;
50 grama svježeg spanaća, kuhanog pasulja i zelenog graška;
kašičica soli;
100 grama celera;
125 grama paradajza;
dvije st. kašike maslinovog ulja.

Recept za italijansku supu

U početku nasjeckajte luk, bosiljak i peršun.
Zatim oprati povrće, iseći na sitne kockice.
Nakon kupusa rastavite na male cvatove.
Skuhajte supu u loncu sa debelim dnom. To je neophodno kako bi se povrće u njemu moglo pržiti.
Dakle, u tiganj sipajte maslinovo ulje, zagrejte, propržite beli luk. Zatim ga izvadite iz lonca.
Tamo pošaljite ostatak nasjeckanog povrća. Pržite ih na laganoj vatri desetak minuta.
Zatim dodajte hladnu vodu ili juhu od povrća. Imajte na umu da tečnost treba da lagano prekrije povrće. Jelo kuvajte dvadesetak minuta, dok vatra treba da bude mala.
Nakon što italijanska supa prokuha, posolite je.
Zatim dodati spanać (opran). Može se baciti u cjelini, ako su listovi mali, ili seći na komade.
Zatim tamo pošaljite pasulj, kao i grašak.
Nastavite da kuvate na laganoj vatri oko tridesetak minuta. Za to vreme povrće će prokuvati. Nakon toga, italijanska supa će postati bogata i gusta.
Jelo poslužite sa krutonima i rendanim parmezanom (potrebno je za posipanje supe).

Tepsija

Šta još možete učiniti sa karfiolom? Tepsija. Ovaj proizvod se lako priprema. Ali u isto vreme ukusno i zadovoljavajuće.

Za kuvanje će vam trebati:

dvije st. kašike brašna;
700 grama karfiola;
dva prstohvata crnog mljevenog bibera;
četiri jaja;
dvjesto ml vode;
jedna i pol kašičica soli (0,5 je potrebno za sipanje, ostatak soli je potreban za kupus);
kisela pavlaka (oko tri supene kašike);
jedna sv. kašika kopra;
170 grama tvrdog sira.

tepsija za kuvanje

Prvo rastavite kupus na cvatove. Zatim ga skuvajte u vodi (posoljenoj). Nakon ključanja kuvajte pet minuta.
Kuvani kupus ohladiti.
Sir sameljite na rende.
Pomešati brašno, pavlaku i jaja. Zatim posolite, pobiberite.
Zatim dodajte vodu, kopar (iseckan) i polovinu rendanog sira. Miješajte dok ne postane glatko.
Posudu za pečenje obložite pergamentom. Stavite kupus unutra.
Zatim ga napunite dobijenom smjesom. Gornji deo posude pospite sirom.
Pecite u zagrejanoj rerni tridesetak minuta. U sredini posude provjerite spremnost. Kako shvatiti da možete izvaditi tepsiju iz rerne? Gotov proizvod mora biti elastičan.

Kotleti od povrća

Šta se može napraviti od kuvanog kupusa? Kotleti od povrća. Takvi proizvodi će se svidjeti i onima koji su na dijeti. Pošto ovi kotleti nisu posebno kalorični. Ovi proizvodi su nježni i sočni. Savršeni su uz pirinač i pire krompir.

Da biste napravili takve kotlete, trebat će vam:

250 ml mlijeka;
jaje;
60 grama brašna;
500 grama bijelog kupusa;
50 grama putera i griza;
prstohvat soli.

Pravljenje kotleta

Prvo isperite kupus. Podijelite ga na listove. Zatim ih potopite u već kipuću vodu, a zatim posolite. Kuvajte deset minuta.
Kuvani kupus treba da bude mekan. Nakon kuvanja ostavite da se ohladi. Zatim samljeti. Za ove svrhe možete koristiti i blender i procesor hrane.
Zatim zagrejte puter u tiganju. Nakon što ulijete mlijeko, sipajte seckani kupus. Tu dodajte i griz. Dobro promešati. Krčkajte još pet minuta.
Zatim ohladite kupus, dodajte mu jaje, kao i brašno. Stir.
Zatim pobiberite i posolite. Zagrejte rernu na dvesta stepeni. Lim za pečenje obložite pergamentom. Podmažite ga uljem.
Od mase formirati proizvode. Zatim ih uvaljajte u brašno. Zatim ih rasporedite na pergament. Pecite dvadesetak minuta. Na kraju namazati žumanjkom da proizvodi postanu rumeni.

Sada znate šta se može napraviti od kupusa. Recept je prilično jednostavan, tako da ovim jelom lako možete obradovati svoje najmilije. Samo zapamtite da je serviranje kotleta sa povrćem, začinskim biljem i pavlakom.

Kiseli kupus

Šta se može napraviti od kupusa i šargarepe? Jedno jelo poznato mnogima. Kiseli kupus je odlično i lagano jelo. Lako se priprema. Razmotrit ćemo brzu verziju njegovog stvaranja.

Za kuvanje će vam trebati:

tri sv. kašike soli;
dvije šargarepe;
1,5 litara vode;
četiri čena belog luka;
dvjesto ml octa;
kupus (glava);
250 ml suncokretovog ulja;
dvesta grama šećera.

kuvanje kupusa

Prvo isjeckajte kupus.
Zatim ogulite i narendajte šargarepu. Isecite beli luk.
Zatim pomiješajte svo povrće.
Sipajte vodu u šerpu. Sipajte so i šećer. Dodajte ulje. Zatim stavite na vatru. Zatim dovedite do ključanja. Sačekajte da se šećer i sol potpuno otope.
Zatim sipajte sirće. Držite marinadu na vatri nekoliko minuta. Zatim vruće sipajte u kupus. Stavite presu na vrh.
Za nekoliko sati jelo će biti gotovo. Posle kupusa rasporedite u tegle.

Salata sa krastavcem

Šta se može napraviti od svježeg kupusa? Vitaminska salata. To je vrlo lako uraditi.

Za kuvanje će vam trebati:

jedna glavica kupusa;
šest krastavaca;
sol;
jedna trećina čaše majoneze i isto toliko kisele pavlake;
mljeveni crni biber.

Opis pripreme salate

Krastavce oprati, iseći po dužini, iseckati na sitne kockice.
Kupus narendajte na specijalnom rende.
Prebacite povrće u činiju za salatu.
Začiniti majonezom, pavlakom. Dodati biber, sol. Dobro promiješajte.

u paradajzu

Šta se može napraviti od paradajza. Takva priprema je prilično zanimljiva. Odlična kombinacija povrća čini ovo jelo neverovatno ukusnim.

Za kuvanje vam je potrebno:

petsto ml soka od paradajza;
kilogram kupusa;
1.5 st. kašike soli.

Proces stvaranja radnog komada

Pripremite komponente. Provucite paradajz kroz sokovnik. To će rezultirati sokom.
Kupus sitno nasjeckajte.
Stavite sok na vatru, prokuhajte. Sol. Kuvajte dvadesetak minuta na laganoj vatri.
Sterilizirajte tegle, stavite kupus. Tamp down. Protresi ga. Napunite 2/3 tegle sokom.
Zatim pripremite posudu za sterilizaciju. Na dno stavite ručnik presavijen na pola, sipajte vodu (treba da dođe do ramena limenki). Tegle sa kupusom umočite u toplu vodu. Sterilizirajte ih četrnaest minuta ako ih imate u litrima.
Zatim namotajte banke. Flip. Zamotajte ćebetom dok se potpuno ne ohlade.

Brokoli sa sosom

Brokula je veoma zdravo povrće. Ali, nažalost, djeca ne razumiju da ga treba jesti, jer ovo povrće nije baš ukusno. Njegov okus se čak može nazvati specifičnim. Nudimo vam recept za jedno jelo. Ispostavilo se da je ukusan i zadovoljavajući, a sadrži brokulu. Delikatni sos daje kupusu novi ukus.

Za kuvanje će vam trebati:

dva jaja srednje veličine;
čaša mlijeka;
150 grama sira;
prstohvat soli;
500 grama brokule.

Proces kuvanja

Prvo odvojite cvetove brokule. Nakon toga dobro isperite pod hladnom vodom.
Zatim napunite lonac vodom. Posolite i stavite na vatru. Kada tečnost proključa, pošaljite brokulu da se kuva. Ovaj proces će trajati otprilike sedam minuta.
Zatim ocijedite vodu iz brokule. Da biste to učinili, koristite cjedilo. Zatim ostavite kupus da se ohladi.
U ovom trenutku uzmite činiju. Nakon toga sipajte mlijeko, dodajte jaje, sol i 50 grama sira (usitnjenog na rende). Zatim pomiješajte sve sastojke.
Zatim uzmite oblik otporan na toplinu. Stavite brokoli u to. Prelijte sos preko kupusa. Po vrhu pospite preostalim sirom.
Stavite u zagrejanu rernu oko 30 minuta. Kuvajte dok se ne pojavi zlatno smeđa.

Zaključak

Sada znate šta se može napraviti od kupusa. Gledali smo različite recepte. Nadamo se da ćete izabrati opciju za sebe. Želimo vam puno sreće!

Recite mi, molim vas, ko ne voli kiseli kupus ili kiseli kupus? Mora da je teško naći takvu osobu! Možda je, od svih zalogaja koje pokušavamo skuhati, ovo jedno od najomiljenijih i najpopularnijih!

Prerano je za kiseljenje kupusa. Hladnoća još nije došla da ga zadrži. Da li je moguće fermentirati i čuvati u frižideru... Ali vrijeme je za kuhanje kiselog kupusa. Kupus je već dobio snagu i sve propisane vitamine, pa će stoga ispasti ukusan, hrskav i zdrav.

Kupus možete kiseliti i ubrati za zimu tako što ćete zavrnuti poklopce. Ali danas ćemo kuhati instant kiseli bijeli kupus, koji nije potrebno motati u tegle. Po pravilu, kuvana užina se može pojesti sledećeg dana. I savršeno se čuva u frižideru čitavih mesec dana, a da uopšte ne izgubi ukus.

Vrlo je zgodno pripremiti takvo predjelo unaprijed, prije svakog praznika. Uvek je dobrodošla na svečanu trpezu za svaku priliku. Bilo da je rođendan ili doček Nove godine!

Nakupila sam mnogo zanimljivih recepata za kiseli kupus. A jednu od njih sam već podijelio s vama. Ovo je veoma ukusno, koje se kuva sa cveklom i šargarepom. A danas ću podijeliti još nekoliko ukusnih recepata za koje mislim da će vam se svidjeti. Ovo će biti vrlo jednostavni recepti, a recepti malo kompliciraniji. I svako će moći da izabere recept po svom ukusu.

Vrlo jednostavan recept za kuhanje očarava da često kuhate takav kupus. Brzo pripremljeno, brzo i ukusno pojedeno.

trebat će nam:

kupus - 1 viljuška na 2 kg
šargarepa - 1 kom.
beli luk - 4 čena

za marinadu:

voda - 1 litar
sol - 2 žlice. kašike
šećer - 2-3 kašike. kašike
aleva paprika - 4-5 kom
biber u zrnu - 10 kom
karanfilić - 5 kom
lovorov list - 3 kom
sirće 9% - 100 ml (ili jabuka 6% - 150 ml, ili esencija 1 nepotpuna kašičica)

kuhanje:

1. Kupus nasjeckajte na tanke trakice. Za to možete koristiti posebne ribeže, noževe ili procesor za hranu. Ili ga jednostavno isecite običnim nožem. Ali morate ga iseći što je tanje moguće.

Da bi kiseli kupus bio hrskav, odaberite čvrste, čvrste viljuške za pečenje.

2. Ogulite i narendajte šargarepu za korejsku šargarepu.

3. Pomiješajte kupus sa šargarepom u velikoj posudi, dobro je koristiti lavor za ove svrhe. Menta nije neophodna.

4. Beli luk narežite na tanke ploške.

5. Pripremite marinadu. Prokuhajte vodu, dodajte sve sastojke osim sirćeta. Pustite da se krčka na laganoj vatri 5-7 minuta. Ugasi vatru.

6. Dodajte sirće i beli luk.

7. Uzmite lovorov list. A onda, vruće, sipajte u kupus sa šargarepom. Pažljivo promiješajte. Ostavite da odstoji da se potpuno ohladi. Povremeno miješajte sadržaj.

8. Prebacite u teglu od tri litre zajedno sa marinadom. Ne morate se javljati vrhu. Stavite u frižider preko noći. Već sutradan možete jesti kupus.

9. Ali biće najukusnije 2-3 dana.

Prilikom serviranja, gotov kupus se može preliti maslinom ili drugim. Možete ga poslužiti kao predjelo ili salatu, uz dodatak nasjeckanog luka ili svježeg začinskog bilja. Od njega možete napraviti vinaigrette, ispada vrlo ukusno i mirisno.

Sam kupus ima kiselo-slatkasto-slan ukus, prijatno se hrska, a ispada veoma ukusan! I iako sada možete kupiti kiseli kupus tokom cijele godine u dućanu, ali ionako neće biti tako ukusan kao vaš, domaći.

I kao što vidite, apsolutno ga nije teško skuhati, a snage će trajati pola sata.

Kiseli instant kupus sa paprikom

Kupus kuhan po ovom receptu može se smatrati prezrelim. Vrlo brzo poprimi ukus i može se jesti već sljedeći dan.

trebat će nam:

kupus - 1 vilica (2 kg)
šargarepa - 2 komada (srednje)
paprika - 1 kom (srednja)
krastavac - 1 kom (srednji)

voda - 1 litar
sol - 1 kašika. kašika sa toboganom
šećer - 3 kašike. kašike
sirće 70% - 1 desertna kašika, ili 1 kašika. kašika nepotpuna

kuhanje:

1. Kupus iseckati kombajnom, rendom ili nožem.

2. Narendajte šargarepu i krastavac za korejsku šargarepu. Pokušajte da slamke budu dugačke i uredne. Tako će salata izgledati veoma lepo.

3. Papriku oguliti i iseći na dugačke tanke trakice.

4. Pomiješajte sve sastojke u većoj posudi, za to je dobro koristiti lonac ili veliki lonac.

Bolje je miješati rukama da se povrće ne zgužva i ne pusti sok. Ne morate ih prati!

5. Povrće stavite u čistu teglu od tri litre oparenu kipućom vodom u prilično gustom sloju. Lagano ih utisnite rukom ili kašikom. Nije potrebno polagati banke do samog ruba. Ostavite prostor za marinadu.

6. Pripremite marinadu. Da biste to učinili, prokuhajte vodu. Dodajte so, šećer. Kada se otope, isključite gas i dodajte sirće. Mix.

7. Povrće preliti kipućom marinadom. Pustite da se ohladi.

8. Stavite u frižider. Drži ga tamo.

Kupus je gotov sutradan. Ukusno je i hrskavo. Može se poslužiti i sa seckanim lukom i pokapanim uljem.

Kiseli kupus sa cveklom - Gurijanski kupus

Kupus prema ovom receptu ispada ukusan, hrskav, umjereno pikantan i vrlo lijep. Pogodan za svaki svečani sto i za običnu večeru sa kuvanim krompirom, ili za bilo koje drugo jelo. Vrlo dobar i dug vek trajanja u frižideru. Jedina mana je što se vrlo brzo pojede! Ali postoji još jedna prednost koju nisam naveo gore - brzo je i spremno!

trebat će nam:

kupus - 1 vilica (2 kg)
šargarepa - 1 kom (srednja)
cvekla - 1 kom (velika)
beli luk - 7-8 čena
crveni paprika - 1 kom (ili 1 kašika crveno mlevenog)

voda - 1 litar
sol - 2 žlice. kašike
šećer - 1 šolja
jabukovo sirće - 1 šolja
biber u zrnu - 6-8 komada
lovorov list - 3-4 komada
biljno ulje - 0,5 šolje

kuhanje:

1. Kupus iseći na prilično velike komade. Viljuške možete prvo izrezati na 4 dijela zajedno sa peteljkom. Zatim svaki komad izrežite na 4 dijela.

Da bi kupus bio hrskav, odaberite čvrstu, gustu viljušku. U tom slučaju, marinada će dobro marinirati površinu i neće „propuštati“ listove.

2. Cveklu i šargarepu iseći na kolutove debljine oko 5 cm.Ako je cvekla velika, onda se svaki krug može i na dve polovine.

3. Ogulite i narežite bijeli luk na dugačke tanke ploške.

4. Ljute papričice ogulite sjemenke i narežite na dugačke trakice. Kada radite sa biberom, bolje je koristiti rukavice.

5. Pripremamo tepsiju odgovarajuće veličine. Sve pripremljene sastojke rasporedimo u slojevima redom, ponovite slojeve nekoliko puta.

6. Kuvanje marinade. Prokuhajte vodu, dodajte so i šećer, biber u zrnu i lovorov list. Kuhajte 5-7 minuta, uklonite lovorov list.

7. Dodajte sirće i ulje.

8. Sadržaj tiganja prelijte pripremljenom kipućom marinadom.

9. Pokrijemo ravnom pločom, koju lagano pritisnemo, tako da salamura bude na vrhu, a ispod nje sakriven sav sadržaj tepsije.

10. Ostavite da se ohladi i stavite u frižider na 4-5 dana.

11. Poslužite kao užinu.

Ovo predjelo je vrlo šareno i svijetlo, može ukrasiti svaki praznični sto. Možete ga pripremiti unaprijed, jer se dobro čuva. Često pripremamo takvo predjelo za Novu godinu! I ona uvijek padne u ovaj dan na mjesto!

Pošto je predjelo ljuto, muškarci ga veoma vole. Možete ga učiniti još začinjenijim dodavanjem dodatne mahune crvene paprike ili mljevene crvene.

Kiseli ljuti kupus sa đumbirom

Korisna svojstva u kombinaciji s njegovim jedinstvenim kvalitetima svima su poznata. Jeste li probali kiseli kupus sa đumbirom? Ne? Izgubili ste mnogo! Kuhajte jednom, a onda će svi dati recept!

trebat će nam:

kupus - 1 vilica (2 kg)
šargarepa - 1 kom.
Bugarski biber - 1 kom.
đumbir - 70 gr
beli luk - 4-5 čena

za marinadu:

voda - 1,5 litara
so -3 kašike. kašike
šećer - 5 kašika. kašike
biljno ulje - 5 kašika. kašike
mljeveni crni biber - 0,5 tsp
lovorov list - 3 kom
jabukovo sirće - 150 ml

kuhanje:

1. Kupus nasjeckajte na tanke trakice. Narendajte šargarepu za korejsku šargarepu. Narežite papriku na dugačke tanke trakice.

2. Beli luk narežite na dugačke tanke trake.

3. Ogulite i isecite đumbir na veoma tanke, providne krugove.

4. Sve stavite u šerpu odgovarajuće veličine i lagano promiješajte. Menta nije neophodna.

5. Pripremite marinadu. Prokuhajte vodu, dodajte sve sastojke osim sirćeta. Kuvajte 5-7 minuta, uklonite lovorov list i dodajte sirće.

6. Sadržaj tiganja prelijte kipućom marinadom. Čvrsto pritisnite ravnom pločom koju koristimo kao opresiju. Salamura treba u potpunosti da pokrije sve povrće.

7. Pokrijte i ostavite da se potpuno ohladi. Zatim stavite u frižider. Nakon 24 sata, ukusna i lijepa užina je spremna!

8. Takav kupus možete čuvati mesec dana u frižideru. Pa, ako odgovara, naravno!

Takvo predjelo, kao i prethodni, svidjet će se svima bez izuzetka. A đumbir će mu dati potpuno nov, za razliku od bilo čega ljutog okusa. Znate kako je ukusan kiseli đumbir. A ovdje i u kombinaciji sa kupusom. Recept je samo "prste ćete polizati"!

Kiseli kupus sa šargarepom i belim lukom - ukrajinska kryzhavka

Davno je ovaj recept sa mnom podijelila naša komšinica. Svidio mi se i po ukusu i po originalnom nazivu. Nešto kasnije, s pojavom interneta u mom životu, saznao sam da je tako zanimljivo ime - "kryzhavka" došlo od riječi "kryzh", odnosno krst. A sve je ispalo vrlo jednostavno, jer na 4 dijela sečemo kupus kada želimo da ga kiselimo po ovom receptu.

trebat će nam:

kupus - (mala viljuška, kilogram sa malo)
šargarepa - 2 komada (srednje)
paprika - 1 kom (opciono)
beli luk - 4-5 kom
kumin - 0,5 kašičice

za marinadu:

voda - 1 litar
šećer - 3 kašike. kašike
sol - 2 žlice. kašike
jabukovo sirće 6% - 150 ml (ili 9% - 100 ml, ili nepotpuna kašičica esencije)
aleva paprika -4 kom
biber u zrnu - 5-6 kom
biljno ulje - 0,5 šolje

kuhanje:

1. Kupus iseći na 4 dela, ostavljajući peteljku.

2. Prokuhajte vodu u velikom loncu. Stavite seckani kupus i kuvajte na srednjoj vatri 10 minuta.

3. Izvadite komadiće kupusa šupljikavom kašikom i stavite u hladnu vodu da se što pre ohladi. Čim voda postane topla, morat će se ponovo promijeniti u hladnu. I tako sve dok se kupus potpuno ne ohladi.

4. Bijeli luk nasjeckajte što sitnije, možete koristiti presu za bijeli luk.

5. Narendajte šargarepu za korejsku šargarepu. Ako dodate papriku, onda je narežite na tanke trakice.

6. Kuvanje marinade. Da biste to učinili, prokuhajte vodu, dodajte joj šećer, sol i biber. Kuvajte 5-7 minuta. Dodajte sirće, ulje i šargarepu. Evo gasimo vatru.

7. Stavite kupus u odgovarajuću tepsiju, pospite kimom i belim lukom. I prelijte marinadom sa šargarepom.

8. Pokrijte tanjirom tako da marinada potpuno prekrije kupus i poklopite poklopcem.

9. Ostavite da se potpuno ohladi. Zatim stavite u frižider na jedan dan. Tamo ga skladištimo.

10. Prilikom serviranja kupus iseći na manje komade, preliti marinadom sa šargarepom. Po želji možete preliti uljem i posuti svježim začinskim biljem, svježim bijelim ili crnim lukom.

Kiseli kupus sa povrćem i jabukama - ukusan recept

trebat će nam:

kupus - 1 vilica (2 kg)
šargarepa -3-4 komada (srednje)
paprika - 3-4 komada
slatke i kisele jabuke - 3-4 kom
beli luk - 1 glava
ljuta paprika - 1 mah

za marinadu:

voda -2 litre
so -4 kašike. kašike
šećer - 1 šolja
jabukovo sirće 6% - 3/4 šolje
biber u zrnu - 15 komada
aleva paprika -5-6 komada
karanfil -5-6 komada
lovorov list - 3-4 komada

kuhanje:

1. Kupus prerežite prvo na 4 dela, pa svaki deo ponovo na pola, makar uzduž, bar poprečno, kako želite. Ne možete ukloniti stabljiku, pa će se listovi bolje držati.

2. Papriku oguliti i takođe iseći na 8 komada sa dugim perjem. Ljuta paprika - na dve polovine. Sjeme je najbolje ukloniti (koristite rukavice).

3. Šargarepu narežite na kriške debljine ne veće od 0,5 cm.

4. Beli luk narežite na dugačke tanke kriške.

5. Jabuku iseći na 4-6 delova, zavisno od veličine, ali neposredno pre stavljanja u posudu da ne potamne.

6. Kupus sa povrćem i jabukama možete kiseliti i u velikoj šerpi i u teglama. Mariniram u šerpi. Zato prvo stavim kupus, posipam sa malo belog luka. Zatim šargarepa, paprika, ljuta paprika i opet beli luk. A jabuke će ići zadnje.

6. Kuvanje marinade. Da prokuva vodu. U vruću vodu stavite sve sastojke za marinadu osim sirćeta.

7. Prokuhajte marinadu 5-7 minuta, a zatim dodajte sirće. Sačekajte da ponovo proključa i isključite gas.

8. Jabuke narežite, možete direktno sa sjemenkama. I odmah prelijte kipućom marinadom. Uklonite lovorov list.

9. Pokrijte velikom ravnom pločom odgovarajuće veličine. tako da povrće i jabuke ne plutaju. Pokrijte poklopcem i ostavite da se potpuno ohladi.

10. Zatim stavite u frižider. Nakon 2-3 dana ukusni kiseli kupus sa povrćem i jabukama je gotov.

Kupus je ukusan i hrskav. Sve povrće i, naravno, jabuke su takođe veoma ukusne.

Gruzijski kiseli kupus

Predlažem i da pogledate video - recept. Neću ga opisivati, jer je vrlo sličan receptu koji je već spomenut. Postoje samo mali dodaci u receptu, a sve se priprema gotovo na isti način.

Evo, divite se kako lepo ispadne!

Karakteristike kuhanja ukusnog kiselog kupusa

Ne možete kiseliti samo beli kupus. Gotovo sve sorte su pogodne za to. Kiseli i crvenokosi, i Peking (korejski chim-chim, ili chamcha), i boja.
za mariniranje trebate odabrati čvrste, čvrste vilice. Od takvih glavica kupusa predjelo uvijek ispadne hrskavo i ukusno.
viljuške možete rezati na trake, velike ili male komade, ili čak na četvrtine
možete kiseliti samo kupus, ili ga možete kiseliti sa drugim povrćem, kao što su šargarepa, paprika, cvekla, jabuke, šljive, brusnice ili brusnice

gotovo uvijek se dodaje bijeli luk, rjeđe luk. Ako dodate luk, onda će kupus imati ukus "luka".
Kao začini se koriste razne paprike, korijander, kim, ruzmarin, lovorov list, karanfilić
ponekad se umjesto mješavine začina dodaju gotovi začini za pripremu korejske šargarepe, a u jednom od recepata koristili smo čak i đumbir
preporučljivo je odstraniti lovorov list nakon prokuhanja marinade kako ne bi dao gorčinu. Iako neko ne čisti. Ali dok sam studirao, naučili su me da čistim.
sirće se može koristiti jabukovo, grožđe, stolno 9%, esencija. Sve ovo možete zamijeniti limunovim sokom ili čak kivijem.

I sva ova raznolikost pomoći će vam da skuhate potpuno različite sorte kiselog kupusa. Promijenite malo začine - i okus će već biti potpuno nov. Dodajte određeno povrće, a predjelo će dobiti novu boju i nove note ukusa. A manipulacijom paprikom dobijamo ljutu grickalicu, ne previše ljutu i nimalo ljutu.

Zaista volim da se "igram" sa svim ovim bojama iz ove bogate palete. Jer zahvaljujući tome, svaki put kada se osjećate kao umjetnik, možete nacrtati apsolutno bilo koju "ukusnu" sliku pod nazivom "Kiseljeni kupus". I neka naziv nije baš poetičan, ali je vrlo kulinarski!

Prijatno!

Ako ne volite beli kupus, jednostavno ne znate kako da ga kuvate. Svi znaju za dobrobiti kupusa - to je niskokalorično, a samim tim i dijetalno i u pravom smislu te riječi, ljekovito povrće. Proizvod sadrži čitav set vitamina: C, A, PP, B1, B2, B5, E, K, U, kao i minerale (kalijum, gvožđe, kalcijum, magnezijum, fosfor i cink).

Svježi kupus ima samo 28 kcal, pa je izuzetno popularan među onima koji žele skinuti višak kilograma, a da ne spominjemo čak i dijetu kupusom. Od kupusa možete skuhati salatu, i prvu, i drugu. Vlakna koje sadrži pomažu tijelu da se nosi s toksinima i poboljšava metabolizam. Kupus ima čitav niz lekovitih svojstava:

protuupalno;
regenerirajuće;
anti-sklerotik;
poboljšava probavu;
snižava nivo holesterola.

Povrću nije potrebna dugotrajna termička obrada, jela od njega se pripremaju izuzetno brzo. Uz sve ove prednosti, kupus je uvršten na listu najpristupačnijih proizvoda, kako po cijeni tako i po dostupnosti u prodaji. Postoji mnogo recepata za bijeli kupus, ali mi ćemo se fokusirati na ukusne, i što je najvažnije, zdrave.

Palačinke od kupusa mogu se napraviti za doručak za cijelu porodicu. Osnovni princip izrade ovih palačinki je prisustvo jaja, brašna i kupusa u receptu. Ostatak sastojaka se može mijenjati, a mijenja se i ukus fritula. Nije potrebno stavljati kefir i sodu u tijesto za palačinke od kupusa: ovi proizvodi daju sjaj palačinkama, ali prisustvo kefira podrazumijeva povećanje količine brašna, a to povećava kalorijski sadržaj jela.

Brašno u palačinkama može se koristiti ne samo pšenično, već i integralno, zobene ili kukuruzne. To će povećati nutritivnu vrijednost jela. Ako je potrebno, brašno se zamjenjuje fino mljevenim žitaricama, prethodno namočenim u mlijeko ili kefir. Palačinke je bolje pržiti na biljnom ulju.

Popečke od kupusa sa sirom

Proizvodi:

kupus - 300 g;
Adyghe sir (može se zamijeniti fetom) - 100 g;
jaja - 2 kom.;
brašno - 3 kašike. kašike s toboganom;
sol i začini - po ukusu;
ulje - 70 g.

kuhanje:

Tri kupusa i sir na rende, zatim dodajte jaja, so i začine. Lagano izmiješajte sastojke i postepeno dodajte brašno, miješajte smjesu do homogene konzistencije. U vrelo ulje u tiganju kašikom sipajte fritule i pržite. Poslužite sa sosom od pavlake ili jogurta.

Palačinke od kupusa i riže

Proizvodi:

kupus - 100 g;
kuvana riža - 1 šolja;
jaja - 3 kom.;
beli luk - 1 češanj;
brašno - 2 kašike. kašike s toboganom;
sol - po ukusu;
zelje - po ukusu;
ulje - 50 g.

kuhanje:

Kupus narendati i staviti u činiju, dodati kuvani pirinač, jaja, so i začine. Beli luk i začinsko bilje sameljite i dodajte ostalim sastojcima. Sve izmešati, postepeno dodavajući brašno. U tiganju zagrejati ulje, kašikom staviti palačinke i pržiti. Poslužite preliveno kiselom pavlakom ili bešamel sosom.

Povezani video:

Juha od belog kupusa sa krompirom

Čorba od kupusa može biti ručak za one koji ne žele da se ugoje, ili prvo jelo za puni obrok. U svakom slučaju, veoma je ukusno.

Pire supe su vrlo jednostavne za pripremu, najvažnije je odabrati povrće koje se spaja jedno s drugim, prokuhati i blenderom pretvoriti u pire. Okus supe postaje bogatiji kada se doda vrhnje, pavlaka ili puter, ali se povećava i kalorijski sadržaj jela. U dijetalne svrhe možete dodati maslinovo ili drugo djevičansko maslinovo ulje neutralnog okusa u supe.

Supa od kupusa, šampinjona i krompira

Proizvodi:

kupus - 300 g;
luk (mali) - 1 kom.;
šampinjoni - 100 g;
krompir - 300 g;
sol - po ukusu;
kopar - po ukusu;
krema - 50 ml;
puter za prženje - 30 g.

kuhanje:

Krompir očistimo, isječemo zajedno sa kupusom i šampinjonima. Povrće prelijte vodom i stavite da proključa, posolite nakon ključanja. Kuvamo 15 minuta. Luk iseći, propržiti i dodati u supu. Na kraju dodajte sitno seckani kopar. Ostavite da se supa kuva 15 minuta. Dodajte vrhnje i izmiksajte blenderom. Prilikom serviranja jelo se može posuti krekerima.

Povezani video:

Omlet sa belim kupusom u rerni

Omlet sa kupusom u rerni je pravo dijetalno jelo, može se pripremiti i za doručak, i za ručak i za večeru.

Obavezni sastojci ovog jela su kupus i jaja, ostalo možete dodati po želji. Ako povrće luči malo soka, onda jajima treba dodati mlijeko, pavlaku ili otopljeni puter. Za prelepu prženu koru, omlet je posut rendanim sirom.

Omlet sa kupusom i sirom

Proizvodi:

kupus - 300 g;
sir - 50 g;
jaja - 5 kom.;
skrob - 1 kašika. kašika;
krema - 30 g;
sol, začini - po ukusu;
puter.

kuhanje:

Kupus iseći i kuvati do pola. Ocijedite vodu, malo ocijedite i stavite u podmazan oblik. Izmiksajte jaja sa vrhnjem, solju i začinima. Smjesu umutiti mikserom, dodajući malo škroba. Ovom smesom prelijte kupus, pospite rendanim sirom i stavite u zagrejanu rernu. Čim sir porumeni, omlet je gotov.

Povezani video:

Omlet sa belim kupusom u tiganju

Omlet sa kupusom u tavi može se nazvati pojednostavljenom verzijom omleta u pećnici, takav se omlet obično priprema za doručak, jer je potrebno malo vremena za kuhanje. Omlet možete skuhati na dva načina: pokrijte smjesu jaja poklopcem i pričekajte da omlet naraste, ili nakon što je jedna strana ispržena, okrenite ga i pržite drugu. S prvim načinom kuhanja dobiva se veličanstveniji omlet. Omleti se mogu pržiti i na povrću i na puteru, ili pomešati u jednakim razmerama.

Omlet sa kupusom, paradajzom i krutonima

Proizvodi:

kupus - 300 g;
srednji paradajz - 2 kom.;
jaja - 5 kom.;
pšenični krekeri - 40 g;
sol, začini - po ukusu;
ulje - 50 g.

kuhanje:

Kupus isječemo i šaljemo u tiganj sa zagrijanim uljem, tu dodamo paradajz narezan na kockice i pržimo 10 minuta. Umutite jaja sa solju i začinima. U kupus dodajte krutone (možete uzeti gotove ili sami napraviti od bijelog hljeba) i odmah ga napunite umućenim jajima. Kuvanje ispod poklopca.

Šta brzo skuhati od bijelog kupusa za drugi

Brz tempo života nam ponekad ne ostavlja vremena za pripremu domaćih jela. Kupujemo gotova jela ili gotova jela, ali da li oni pružaju zdravstvene prednosti? Zar ne bi bilo bolje samo odabrati proizvode za kulinarsku kreativnost koji neće zahtijevati da stojite za štednjakom mnogo sati? Bijeli kupus je upravo takav proizvod. Može se jednostavno pržiti sa začinima i soli ili dinstati sa mirisnim začinskim biljem. A možete ga koristiti i svježeg, praveći od njega salatu. Pokažite svoju maštu i više nećete htjeti jesti kupljena jela.

Prženi kupus sa kobasicama

Jednostavno i brzo jelo za pripremu, savršeno će se uklopiti za večeru. U njemu možete koristiti bilo koje kobasice, ali ako ih uzmete u plastičnoj ljusci, prvo je morate ukloniti. Ako koristite male kobasice, njihov broj se mora udvostručiti. Veoma je ukusno ovo jelo jesti sa crnim hlebom.

Proizvodi:

400 g kupusa;
6 kobasica;
glavica luka;
50 g biljnog ulja;
sol i začini - po ukusu.

kuhanje:

Crni luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne bude providan. Narežite kupus sa kobasicama i dodajte luku. Posolite, stavite svoje omiljene začine. Kuvajte dok kupus ne bude gotov. Prilikom serviranja možete posuti svježim začinskim biljem.

Pirjani kupus sa paradajzom

Niskokalorično vegetarijansko jelo može se koristiti i kao prilog. Umjesto paradajz paste, možete uzeti svježi paradajz, nakon što mu skinete kožicu, zatim ga naribati na rende ili izgnječiti u blenderu. Ako ste u žurbi, onda ne možete ukloniti kožu, već paradajz isjeći na nekoliko dijelova i svaki dio trljati na rende, nanoseći komad sa sočnom stranom, tada ćete na kraju ove manipulacije imati kožu u ruci koju možete baciti.

Proizvodi:

600 g kupusa;
1-2 šargarepe;
1.5 st. kašike paradajz paste;
30 g biljnog ulja;
sol, začini - po ukusu.

kuhanje:

Narežemo kupus, tri šargarepe na rende. U tiganju zagrejte ulje i u njega stavite kupus i šargarepu, lagano propržite i dodajte paradajz pastu. Nastavljamo da pržimo, miješajući 2 minute, posolimo, dodamo začine i pola čaše vode. Pokrijte poklopcem i kuhajte dok ne omekša.

Jela od bijelog kupusa prikladna su na stolu i praznicima i radnim danima.

Ukusna topla večera od kupusa može se pripremiti za 35 do 40 minuta.

Najlenji golubovi

Za lijene golubove trebat će vam:

mljeveno meso 0,5 kg;
pirinač, kuvan do pola, 0,2 kg;
kupus 0,8 kg;
bulb;
mrkva;
ulja 50 ml;
paradajz 50 g.
juha 300 ml;
kopar ili peršun 10 g;
sol.

Koraci kuhanja:

Na ulju propržiti luk i šargarepu, dodati paradajz i posle 3-4 minuta uliti čorbu, provriti i posle par minuta skloniti sa vatre.
Kupus narežite na tanke trakice.
U šerpu stavite u slojeve kupus, pirinač i mleveno meso. Sipajte sos.
Prokuhajte rolnice, prebacite vatru na srednju i dinstajte poklopljeno, bez mešanja, 20 minuta.
Gotove lijene sarmice pospite začinskim biljem i poslužite.

Ovo jelo možete pripremiti sa svježim ili kiselim kupusom. Ako su potrebni porcionirani lijeni kupus, onda se pomiješaju kupus, mljeveno meso i pirinač, formiraju se izdužene sarmice i peku u pećnici.

Povezani video:

Kako brzo i ukusno skuhati beli kupus za praznik

Od sorti bijelog kupusa možete napraviti rolat koji će ukrasiti svečani sto.

Mleveno meso i rolnica sa pečurkama

Za rolnicu će vam trebati:

mljeveno meso 1 kg;
jaje;
kopar 10 g;
crni luk 90-100 g;
šargarepa 70-80 g;
ulje 50 ml;
kupus 1 kg;
sol;
paradajz 50 g;
biber;
šampinjoni 200 g;
list folije.

Luk i gljive se iseku, a šargarepu naribaju.
Prvo propržite luk na maloj količini ulja. Kada postane providan i mekan, dodaju mu se šargarepa i pečurke.
Kupus narežite na tanke trakice i dodajte ga u tiganj. Sve zajedno pecite 15 minuta. Sve posolite i pobiberite po ukusu. Dodati paradajz, promešati i posle 5 minuta skloniti sa vatre.
U mljeveno meso dodaju se biber i sol, ubije se jaje.
Na list folije položi se sloj mljevenog mesa debljine oko 2 cm.
Na mleveno meso rasporedite kupus sa pečurkama.
Uz pomoć folije formirati rolat tako da sav kupus bude unutar mlevenog mesa.
Rolat umotajte u foliju i pošaljite na pola sata u rernu, zagrejanu na 180 stepeni.

Gotov rolat se ukrašava grančicama kopra i servira na stol.

Šta se može skuvati od smrznutog bijelog kupusa

Kupus je jedno od onih povrća koje dobro podnosi zamrzavanje i ne gubi svoje blagodati i ukus tokom daljeg kuvanja.

Kupus se može zamrznuti cijelim viljuškama, polovicama i narezati na kriške. Smrznute viljuške prave ukusne rolnice. Odmrznute listove nije potrebno opariti, postaju mekani i u njih je zgodno umotati fil.

Isjeckani kupus treba blanširati u kipućoj vodi 1-2 minute prije zamrzavanja, a zatim zamrznuti. Smrznuti kupus je pogodan za boršč, supe i druga jela. Zamrznuti kupus je veoma ukusan fil za pite.

Jele pita punjena smrznutim kupusom

Za ukusnu i brzu pitu punjenu smrznutim kupusom trebat će vam:

za nadjev:

zamrznuti kupus 0,5 kg;
kuvana jaja 3 kom.;
zeleni luk i kopar 20 g;
sol;
ulje 50 ml;
biber.

kefir 220 ml;
jaje;
margarin 150 g;
sol 5 g;
šećer 10 g;
brašno oko 2 pune (220 ml) čaše;
soda 10 g.

U tiganju zagrejte ulje i u njega sipajte smrznuti kupus. Nema potrebe za odmrzavanje.
15 - 20 minuta kupus se kuva u tiganju, nakon čega mu se dodaju seckana jaja i seckano zelje, sol i biber po ukusu.
Kefir se sipa u otopljeni margarin, doda se jaje, soda, so, šećer. Promešati i dodati 2/3 oduzetog brašna.
Tijesto se mijesi dok ne postane glatko, po potrebi dodati brašno. Testo treba da bude nešto gušće od testa za palačinke.
Polovina tijesta se izlije u kalup, odozgo se stavi fil i prelije preostalim tijestom.
Rerna se zagreje na 190 stepeni i u nju se šalje pita punjena smrznutim kupusom.
Nakon otprilike 40-45 minuta, kolač je gotov.

Ostavite tortu na stolu 10 minuta i poslužite.

Povezani video:

Kako skuvati ukusan prženi beli kupus

Iznenađujuće, najukusniji prženi kupus se dobija u tiganju od livenog gvožđa.

prženi kupus

Za ukusno prženje kupusa trebaće vam:

kupus 1 kg;
bulb;
suncokretovo ulje 50 ml;
biber i sol po ukusu.

Vilice za kupus se iseckaju na tanke slamke.
Lagano ga umesiti rukama.
Luk se isječe na pola prstena.
Na ulju prodinstajte luk dok malo ne promeni boju.
Dodajte kupus i pržite ga bez poklopca. Mešajte kupus svaka 3-4 minuta.
Kupus će pustiti sok, nakon čega će postati mekan, ali se mora nastaviti pržiti.
Čim sok ispari, volumen kupusa će postati tri puta manji, a boja će se promijeniti u svijetlosmeđu. Kupus se posoli i pobiberi po ukusu, promeša i skine sa vatre.

Ovako prženi kupus pomalo podseća na pečurke.

Povezani video:

Šta kuhati od bijelog kupusa za zimu

Postoji mnogo načina za berbu kupusa za zimu. Vrlo je zgodno čuvati ga u teglama u obliku raznih salata.

Salata od kupusa i slatke paprike za zimnicu

Za salatu će vam trebati:

kupus 5 kg;
biber, po mogućnosti različite boje, 1 kg;
šargarepa 1 kg;
luk 1 kg;
sirće 6% 0,5 l;
ulja 0,5 l;
sol 80 g;
šećera 300 g.

Luk je isečen na pola prstena.
Kupus je sitno isjeckan.
Paprika se nareže na uske trakice.
Šargarepa se iseče na uske štapiće ili krupno narenda.
Sve povrće pošaljite u emajliran pleh.
Sipajte so i šećer. Stir.
Ulijte sirće i ulje. Stir.
Ostavite 12 sati. Za to vreme kupus treba promešati 2-3 puta.
Nakon toga, salata se prebacuje u tegle koje su prethodno držane na pari.

10 Banke se zatvaraju kapronskim poklopcima.

Ova salata se može čuvati cijelu zimu na hladnom mjestu.