Svečana torta divan čudesan recept. Domaći kolač od meda u vodenom kupatilu je čudo

Domaća torta Divo Divonoye nije samo ukusna, već i zdrava. Uostalom, njegovo punjenje se priprema na bazi svježeg sira. Istina, niko od onih koji prvi put uživaju u ovom desertu ne može utvrditi da je fil svježi sir. Ima veoma sličan ukus kondenzovanog mleka. Vjerovatno je upravo zbog ovakvih metamorfoza okusa torta i dobila svoje „divan“ naziv. Ovaj desert možete dati i maloj djeci, jer je svježi sir veoma zdrav. Može se pripremiti prilično brzo. Proizvodi potrebni za kuvanje vjerovatno su dostupni u svakom domu.

Dakle, šta nam je potrebno za test:

- dva jaja;

- dve kašike meda;

- 180 grama brašna;

- 150 grama šećera;

- ⅔ kašičice svakog - soda bikarbona i prašak za pecivo.

za kremu:

- pola kilograma svježeg sira;

- 100 grama šećera;

— 50 grama putera;

- vanilin šećer;

— 2 kom. žumanca.

Kako napraviti medeni kolač u vodenom kupatilu

Za pripremu tijesta potrebno je pomiješati šećer, prašak za pecivo, sodu, dodati jaja i med. Pomiješajte sve sastojke. Najlakše je to uraditi mikserom, mada sastojke možete izmiješati i viljuškom.

Zatim se dobivena masa mora staviti u vodeno kupatilo. Postupno će se volumen mase povećati. Skinite sa vatre kada se udvostruči. Nakon što se smjesa malo ohladi, u nju sipajte brašno i miješajte dok ne postane glatka. Testo treba da bude malo lepljivo. Treba ga ostaviti u frižideru neko vreme (najmanje 4 sata).

Zatim možete početi peći kolače u pećnici. Kolače (prečnika do 15 cm) formiramo direktno na pergamentu kojim oblažemo pleh. Jedan kolač se peče oko pet minuta. Glavna stvar je pažljivo osigurati da ne izgori. Gotovi kolači trebaju biti mekani i mirisni. Bolje je ne čekati da se ohlade, već ih odmah skinuti sa pek papira.

Krema za medenu tortu Divo super

Za kuhanje kreme trebat će malo vremena. U prethodno pripremljenu šerpu stavite sve sastojke osim ulja. Miješajte dok ne postane glatko. Pogodnije je to učiniti blenderom. Zatim dodajte ulje i stavite kremu na vatru. Kuvajte dok konzistencija ne počne da podseća na gustu kašu od griza. U ovom trenutku krema je spremna.

Ostaje samo sastaviti i ukrasiti našu domaću tortu od meda. Da biste to učinili, jednostavno namažite svaku tortu kremom.

Ovo je pravo zadovoljstvo praviti jer je krema gusta i nimalo teče.

Kako bi torta donijela ne samo ukus, već i estetski užitak, možete je ukrasiti odozgo, kao na našoj fotografiji, sezonskim voćem ili rendanom čokoladom. Prije jela, bolje je ostaviti ovo kulinarsko remek-djelo da odstoji u hladnjaku nekoliko sati. Napominjem da od navedene količine proizvoda torta ispada prilično male veličine. Ali, ako je potrebno, možete povećati količinu hrane i napraviti veću verziju deserta.

Koristeći video recept sa YouTube kanala „Vruće, vruće! - recepti za svaki dan”, za poređenje sa Divny Div, možete ispeći medeni kolač sa kremom od kondenzovanog mleka.

Korak 1: Pripremite tijesto.

Trebaće nam šerpa u koju ćemo staviti šećer, sodu, prašak za pecivo i med. Made! Razbijte jaja i mikserom mutite celu masu na srednjoj brzini minut-dva. Kada smesa postane potpuno homogena, stavite šerpu na šporet i zagrevajte na laganoj vatri uz stalno mešanje kašikom. Ovaj proces će trajati nekoliko minuta. Normalno, tvar bi se trebala proširiti u volumenu kako se pjeni. Signal za kraj ove faze je da zapremina smeše postaje 2-3 puta više u odnosu na originalnu. U tom trenutku maknemo masu sa šporeta i ostavimo da se ohladi. Kada se to desi postepeno ćemo dodavati brašno, uz obavezno mešanje mase kašikom. Nakon što smo zamijesili tijesto, ustanovili smo da je jako ljepljivo, a sve manipulacije s njim su vrlo teške. Da biste riješili ovaj problem, stavite našu šerpu u hladnjak 3-4 sata, i time ćemo postići veću savitljivost od tijesta.

Korak 2: Pečenje kolača.

Korak 3: .

U trenutku kada testo dobije potrebne kvalitete, vadimo ga iz frižidera. Koristeći samo svoje ruke, odvajamo masu na 5-6 jednakih delova, prebacite ih u pleh obložen pergamentom i oblikujte (opet rukama) potencijalne kolače. Njihov prečnik mora biti unutar opsega 15-20 cm. Sada stavite pleh u rernu, koju treba prethodno zagrejati 200 – 220 stepeni. Pecite kolače do zlatne boje to samo traje 3-5 minuta. Kolačima dajemo željeni oblik, nožem odrežemo višak. Trebat će nam i ukrasi za dobijanje praha, za šta ih stavljamo u rashladnu rernu na isti pleh u haotičnom položaju.

Korak 3: Pripremite kremu i sastavite tortu.

Korak 5: .

U činiju stavite šećer, svježi sir i žumanca. Svježi sir treba da bude što je moguće mrviji i bez grudvica. Mikserom umutite smesu dok ne postane glatka ( oko 1 minuta). Prebacite smesu u šerpu i stavite na šporet (srednja vatra), dodajte puter i mešajući kašikom zagrevajte dok se ne pojave mehurići. I u tom stanju kuhajte još nekoliko minuta, ne zaboravljajući miješati, dok konzistencija ne podsjeća na gustu kašu od griza. Zatim, bez oklijevanja, skinite šerpu sa šporeta.

Više Za spajanje kolača koristimo vruću kremu i namastiti celu vidljivu površinu torte. To radimo na velikom tanjiru za serviranje.

Korak 4: Poslužite „Čudesno Marvel“ tortu.

Dok je torta još topla, koristite komadiće ostataka koje je potrebno fino samljeti u blenderu. Tortu možete ukrasiti na različite načine: rendanom čokoladom ili svježim voćem i bobicama. Kada se prohladi stavite u frižider ili na drugo hladno mesto na 3-4 sata. Nakon toga možete služiti, rezati, uživati i častiti druge.

Bon appetit!

Pokušajte da kolači budu što tanji i dobićete veoma delikatnu tortu.

Kolači se moraju ukloniti sa pergamenta dok su još vrući, inače se mogu zalijepiti.

Ako je potrebno, kolačima možete dati ispravan zaobljeni oblik pomoću tanjura ili tanjira.

Vruća krema između kolača osigurava dobru impregnaciju, a kao rezultat ćete dobiti vrlo nježnu i ukusnu tortu.

Koristeći šećer od trske umjesto običnog šećera, kremi ćete dati tamniju boju i specifičan okus torti. U tom slučaju, zapamtite da trebate uzeti jedan i pol do dva puta više šećera od trske nego inače.

1. Pa hajde da pripremimo kolače)

Pomiješajte jaja, šećer, sodu bikarbonu i prašak za pecivo i MED miješajte 2-3 minute. Stavite smjesu u vodeno kupatilo i neprestano miješajte 7-8 minuta. Masa treba da se udvostruči i da se zagreje na približno 43-45°C (malo topla na dodir). U toplu smesu umešati prosejano brašno. Testo ispadne prilično tečno.

2. Zatim na papiru za pečenje nacrtajte krug prečnika 15 cm i lagano ga premažite biljnim uljem. Stavite 2-2,5 kašike testa na papir. Navlaženim nožem ravnomjerno rasporedite tijesto, ja koristim samo kašiku. Pecite oko 5 minuta dok testo ne bude srednje pečeno, u prethodno zagrejanoj rerni na 200C. Odmah skinite papir sa vrućeg kolača. Ohladite tortu. Na isti način ispecite preostale 4 torte. Medeni kolači su gotovi.

Sve sastojke osim putera stavite u šerpu i blenderom izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte ulje, stavite na šporet i uz stalno mešanje kašikom zagrevajte dok ulje ne promućka i ne rastvori se. Nastavljajući sa mešanjem, kuvajte još 2-3 minuta dok smesa ne postane veoma gusta griz kaša. Sva krema je gotova, ostalo je samo premazati torte. Ne ostavljajući da se krema ohladi, nanesite na slojeve torte i premažite cijelu tortu. Krema je gusta i uopšte ne teče. Ukrasite po vlastitom nahođenju. Imam mrvice kolačića. Stavite tortu u frižider da se namače par sati ili jedite odmah)))

Sastojci za "Čudesnu tortu": Brašno (tijesto) - 180 g Med (tjesto) - 2 žlice. l Jaje (tijesto) - 2 kom. Šećer - 100 g. - 400 g putera (krema) - 50 g Žumanca (krema) - 2 kom Vanilin (na vrhu noža, krem)

Recept „Čudesna torta“: Dakle, četiri pristupa od po 10 minuta. Idemo!
Prvi pristup je tijesto. Tacno 10 minuta.
U šerpu sipajte šećer, sodu i prašak za pecivo, razbijte jaja, ulijte med, umutite mikserom i
stavite u "vodeno kupatilo".
Masa će se zapjeniti i povećati volumen. Stalno miješajte kašikom dok se volumen mase ne poveća za 2-2,5 puta.
Zapjenastu masu skloniti sa vatre i ostaviti da se malo ohladi.
dodati brašno i zamesiti testo.
Biće lepljivo. Sada stavite u frižider i zaboravite na 3-4 sata.
Drugi pristup je pečenje kolača. Tačno 10 minuta.
Nakon 3 sata izvadite tijesto iz frižidera; postat će manje ljepljivo.
podijelite rukama na 5 dijelova, dodajući brašno (ali malo, nemojte se zanositi dodavanjem brašna!),
Formirajte ravne kolače direktno na lim za pečenje obložen pergamentom.
(prečnik kolača - 15cm)
Pecite kolače u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 5 minuta dok ne porumene. Kolači za pečenje ispadnu pahuljasti, dok su još vrući, izvadite ih iz pergamenta, inače će se zalijepiti.
Na vrh stavite tanjir ili tanjir i izrežite ravne krugove. Preostale komade stavite na lim za pečenje i stavite u još vruću rernu da se osuše.
Treći pristup je kuvanje kreme. Tacno 10 minuta.
Stavite sve sastojke osim ulja u šerpu
umutite potapajućim blenderom dok ne postane glatka.
(Ako nemate blender, protrljajte svježi sir kroz sito 2-3 puta.
Ovaj korak se radi kako biste se riješili grudvica u svježem siru, ako ih nema, samo promiješajte masu kašikom).
Dodajte ulje, stavite na šporet i uz stalno mešanje kašikom zagrevajte dok ne porumeni.
Nastavljajući sa mešanjem, kuvajte još 2-3 minuta dok smesa ne postane veoma gusta griz kaša.
Ovako krema izgleda na kraju nakon kuvanja.
Četvrti pristup je sastavljanje torte. Tacno 10 minuta.
Ne dopuštajući da se krema ohladi, nanesite na kolače i
premazati celu tortu. Krema je gusta i uopšte ne teče.
Ostatke torte iseckajte, osušite u rerni, i pospite po kolaču.
Ukrasite po vlastitom nahođenju.
Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi i stavite u frižider na 4-5 sati.
Možete seći i jesti!
Torta ispada mala, visoka 6 cm i prečnika 15 cm. Ako je pećnica punopravna, velika, trebate uzeti dvije ili čak tri norme proizvoda.

IZVOR RECEPTA http://www.povarenok.ru/recipes/show/46195/

Torta “Divo Marvelous” Veoma ukusna torta, i to je čudo jer se krema pravi od svježeg sira! ALI! Niko još, a da nije vidio preparat, nije rekao da je krema svježi sir. Svi jednoglasno izjavljuju da tamo ima kondenzovanog mlijeka. I ovo je jedina torta koju sa ZADOVOLJEM poklanjam svom djetetu, jer je svježi sir tako zdrav! Reći ću vam i kako da napravite tortu za samo 40 minuta! Da biste se pripremili, samo trebate potrošiti svoje dragocjeno vrijeme 4 puta po 10 minuta. Molim te! Sastojci za "tortu "Čudesno"": Brašno (tijesto) - 180 g Med (tijesto) - 2 žlice. l. Jaje (tijesto) - 2 kom Šećer (tjesto - 150g, kajmak - 100g) - 250 g Soda (tijesto) - 2/3 tsp. Prašak za pecivo (testo) - 2/3 kašičice. Svježi sir (krema) - 400 g Maslac (krema) - 50 g Žumance (krema) - 2 kom Vanilin (na vrhu noža, krema) Recept "Čudesna torta": Dakle, četiri pristupa po 10 minuta. Idemo! Prvi pristup je tijesto. Tacno 10 minuta. U šerpu sipajte šećer, sodu i prašak za pecivo, razbijte jaja, ulijte med, umutite mikserom i stavite u "vodeno kupatilo". Masa će se zapjeniti i povećati volumen. Stalno miješajte kašikom dok se volumen mase ne poveća za 2-2,5 puta. Penastu masu skloniti sa vatre i ostaviti da se malo ohladi, dodati brašno i zamesiti testo. Biće lepljivo. Sada stavite u frižider i zaboravite na 3-4 sata. Drugi pristup je pečenje kolača. Tačno 10 minuta. Nakon 3 sata izvaditi testo iz frižidera, manje će se lepiti, podeliti na 5 delova, rukama dodati brašno (ali malo, ne zanositi se sa dodavanjem brašna!), formirati ravne kolače direktno na pleh obložen pergamentom. (prečnik kolača - 15cm) Pecite kolače u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 5 minuta dok ne porumene. Kolači za pečenje ispadnu pahuljasti, dok su još vrući, izvadite ih iz pergamenta, inače će se zalijepiti. Na vrh stavite tanjir ili tanjir i izrežite ravne krugove. Preostale komade stavite na lim za pečenje i stavite u još vruću rernu da se osuše. Treći pristup je kuvanje kreme. Tacno 10 minuta. Sve sastojke osim ulja stavite u šerpu i blenderom izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu. (Ukoliko nemate blender, 2-3 puta protrljajte svježi sir kroz cjediljku. Ovaj korak se radi kako biste se riješili grudvica u svježem siru; ako ih nema, samo izmiješajte masu kašikom ). Dodajte ulje, stavite na šporet i uz stalno mešanje kašikom zagrevajte dok ne porumeni. Nastavljajući sa mešanjem, kuvajte još 2-3 minuta dok smesa ne postane veoma gusta griz kaša. Ovako krema izgleda na kraju nakon kuvanja. Četvrti pristup je sastavljanje torte. Tacno 10 minuta. Ne ostavljajući da se krema ohladi, nanesite na slojeve torte i premažite cijelu tortu. Krema je gusta i uopšte ne teče. Ostatke kolača iseckajte, osušite u rerni i pospite po kolaču. Ukrasite po vlastitom nahođenju. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi i stavite u frižider na 4-5 sati. Možete seći i jesti! Torta ispada mala, visoka 6 cm i prečnika 15 cm. Ako je pećnica punopravna, velika, trebate uzeti dvije ili čak tri norme proizvoda.