Svako od nas zna šta je "bonton".

Ovaj pojam se dijeli na nekoliko grana, kao što su: pušački bonton, ponašanje za stolom, komunikacijski bonton, telefonski bonton i tako dalje.

Po prvi put, koncept "pravila bontona za stolom" pojavio se pod francuskim kraljem Lujem XIV, međutim, norme i pravila bontona modernog društva i dalje se drži. O pravilima ponašanja napisano je puno knjiga, u školski program će se uvesti predmet „Etika“, školarci se od malih nogu uče ponašanju, pravilima dobrog ukusa, jer će ovo znanje nesumnjivo biti korisno njima. O osnovnim pravilima ponašanja za stolom u nastavku.

Opća pravila

Opća pravila ponašanje mora biti poznato i zapamćeno kako bi se ostavio utisak obrazovane i samouvjerene osobe. Kako se kaže: "Upoznajte se po odjeći". U zavisnosti od toga kako se ponašate, stav prema vama će postati pozitivan ili negativan.

Ravno držanje.

Sjednite udobno, opustite ramena i ruke, ali leđa trebaju biti ravna i samouvjerena;

Tokom obroka treba razgovarati samo sa onima koji sjede pored vas, ne treba govoriti glasno, misleći na osobu koja sjedi daleko od vas;

Jelo treba da se odvija bez stranih zvukova.

Nema rasprave o potrebi razumijevanja kulture ishrane. Hajdemo bez šampanja, kašljanja, pričanja punih usta i bilo kakvih zvukova;

Laktovi na stolu su suvišni.

Vaši laktovi na ivici stola su u lošem stanju, međutim, dozvoljeno je spuštanje četkica, ali samo ako ne možete bez toga. Ako želite da probate neko jelo, a od njega vas dijele stotine drugih delicija, nemojte posezati za njim preko cijelog stola. Tiho se obratite komšiji sa zahtevom da vam ga preda;

Hranu jedite mirno, odmereno i sa ukusom.

Glad vam zasjeni um i večera vas je uhvatila nakon nekoliko sati čekanja, zapamtite da nije vaš stil da se nabacujete na hranu;

Ako je jelo koje vam se servira prevruće, ostavite ga na miru, nemojte duvati na njega.

Sačekajte da temperatura padne sama od sebe;

Ni u kom slučaju ne popravljajte šminku ili frizuru dok sjedite za stolom.

Ako smatrate da vam je potrebno, izvinite se prisutnima i ostavite nekoliko minuta.

Porodična večera

U stvari, pravila ponašanja za stolom na porodična večera a restoran je drugačiji.

Na porodičnoj večeri u posjeti prijateljima, pravila ponašanja su malo blaža, jer su vam ljudi bliski i mogu vam oprostiti ili ne primijetiti neke greške.

Ipak, potrebno je biti na oprezu i pridržavati se pravila kojih ćemo se sada podsjetiti:

• Obavezno pohvalite poslasticu, domaćica će biti polaskana što je njen trud cijenjen;
• Nemojte čekati da vas domaćini zabave. Nastavite s razgovorom, šalite se, pričajte smiješne priče iz svog života, ali pazite da se dijalog ne pretvori u monolog;
• Ne razgovarajte o politici, novcu i bolesti. Takve teme za stolom su neprikladne, štaviše, zdrav ton razgovora može prerasti u svađu;
• Ako u društvu ima stranaca, pričekajte dok vas vlasnik ne upozna. Dešava se da osoba nije ostavila dobar utisak na vas, pa nemojte ulaziti u sukob. Budite ljubazni i ljubazni, jer ako je on među pozvanima, to znači da su ga vlasnici željeli vidjeti tog dana;
• Ako osjećate da trebate koristiti čačkalicu, nemojte davati prednost svom jeziku. Prvo, izgleda odvratno, mijenja se izraz lica. Drugo, tokom procesa možete ispuštati nepristojne zvukove. Najbolje je proći sa čačkalicom, vrlo brzo i, ako je moguće, neprimjetno;
• Nemojte uzimati hranu sa zajedničkog tanjira sa svojim aparatima. Za to postoje uobičajene kašike, lopatice i hvataljke;
• Ne treba uporno nuditi komšiji (a još gore - svima prisutnima) jelo koje vam se dopalo. Budite sigurni da svi gosti znaju koja su jela na stolu, u stanju su sami da se brinu o sebi;
• Kako ne biste uvrijedili domaćicu, probajte sve što je ponudila za ručak. Ako neko jelo ne ispunjava vaša očekivanja, pažljivo ga ostavite na rubu tanjira. Jedite samo ono što volite i umjereno;
• Ako sumnjate u svoje vještine, samo se ponašajte kao drugi.

Restoran

Druga stvar je ručak u restoranu. Po pravilu, takav ručak može biti poslovni, sa kolegama na poslu ili sa menadžmentom. Vaša karijera zavisi od utiska koji ostavljate. S druge strane, ručak ili večera u restoranu mogu biti dio vašeg sastanka sa vašom partnerkom.

• Ako je muškarac pozvao djevojku u restoran, dužan je da joj ponudi neka jela sa menija. Smatra se da je loša forma da devojka pokaže svoju nezainteresovanost, treba da učestvuje u izboru jela;
• U slučaju da ste došli u restoran velika kompanija, potrebno je započeti s jelom kada svi učesnici gozbe iznesu posuđe. Ako neko čeka svoju narudžbu, uz njegovu dozvolu, ostali mogu započeti obrok;
• Ako ste postali član poslovne večere, aktivni korisnik Instagrama, bilo bi bolje da se uzdržite od slikanja svoje večere. Takvi postupci bi bili opravdani u društvu bliskih prijatelja;
• Sastojak jela koji ne možete sažvakati možete pažljivo vratiti u viljušku, a zatim diskretno poslati na ivicu tanjira;
• Jeste li ispustili viljušku? Ne brinite - obratite se konobaru sa zahtjevom da ga zamijeni drugim, nemojte ga sami podizati;
• Oslobodite se navike da glasno zovete konobara, a takođe nemojte pucnuti prstima, ne zviždati i ne udarati kašikom o staklo. Možete pozvati konobara za stol klimanjem ili blagim mahanjem rukom, pokazujući mu da se prema njemu odnosite s poštovanjem. Pucanje prstima i zviždanje ne samo da će pogoršati utisak o vama, već će i povećati vaše šanse da postanete sretni vlasnik tajni sastojak u piću ili jelu;
• Ne treba da raspravljate pred konobarom ko će od vas platiti večeru. O tome se potrebno unaprijed dogovoriti;
• Ako ste zadovoljni kvalitetom hrane i pića, usmeno zahvalite konobaru, a zatim ostavite velikodušnu napojnicu.

Pribor za jelo

Pravila ponašanja za stolom, teme o kojima treba i ne treba razgovarati - važna su znanja koja su neophodna za uspješnu večeru ili ručak u pristojnom društvu. Međutim, svaka osoba koja poštuje sebe treba da zna pravila za ishranu, odnosno kako da rukuje aparatima.

• Lijeva ruka je viljuška, desna ruka je nož. Ako, na primjer, jedete meso - nemojte rezati cijeli komad, postepeno odrežite male komade nožem, šaljući ih viljuškom u usta, inače će se meso brzo ohladiti;
• Riba se ne može rezati nožem, nož je neophodan da bi se odvojila kost. Ako ipak naiđete na kost, možete pažljivo koristiti salvetu, ali ni u kojem slučaju rukama;
• Prvo jelo treba pojesti, hvatajući kašiku od sebe. Na kraju, kada već završite sa jelom, nagnite tanjir od sebe;
• Salate sa zajedničkog tanjira možete stavljati u svoj posebnom kašikom za salatu, i to viljuškom. Salate se ne mogu rezati nožem;
• Dakle, želite da probate sendvič. U lijevoj ruci bi trebao biti komad hljeba, au desnoj će biti nož kojim možete nanijeti fil na hljeb. Ne grizu sendvič, već koriste aparate;
• Komad hljeba se ne može odgristi, potrebno je prstima odlomiti male kriške;
• Osjećate da trebate prekinuti obrok – stavite pribor kao da vam je u rukama. Desno je nož, a viljuška lijevo na rubu tanjira. Na kraju večere, pribor za jelo treba ležati poprečno, tada će konobar shvatiti da je vaša večera gotova.

Kako piti alkohol

Već znate o čemu razgovarati za stolom, kako se ponašati sa damom i domaćinima na prijateljskoj večeri, kako koristiti aparate. Međutim, kultura pijenja je veoma razvijena u Evropi, pa ćemo vam reći kako pravilno piti alkoholna pića.

• Prije početka obroka gostima se služi aperitiv - lagani alkoholičar piće koje stimuliše apetit;
• U ženskom društvu, gazdarica kuće puni čaše, inače je muškarac;
• Sačekajte da vaš komšija prestane da pije, nemojte mu dolijevati čašu i ne žurite ga;
• Ako je gost otišao, njegova čaša treba da ostane prazna;
• Smatra se lošim oblikom odčepljivanja boca za stolom. Izuzetak je pjenušavo vino ili šampanjac;
• Votka se, na iznenađenje naših sunarodnjaka, prema pravilima bontona, pije s ledom, u malim gutljajima i kao digestiv. Vjeruje se da dobro uhranjen covek ne opija se;
• Prvo jedite, a kasnije pijte. Ne možete piti alkohol uz hranu;
• Pijte u istom ritmu kao i ostali gosti. Nemojte nikoga požurivati, ali ako osjećate da vam je dosta, prestanite;
• Uživajte u alkoholnim pićima. Udahnite aromu, cijenite zasićenost boja. Alkohol bi trebao donijeti zadovoljstvo, za to se prema alkoholu odnosite pažljivo i odgovorno.

Video uz materijal

Ako vidite grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.

Svakom od nas bilo bi dobro da se osvrnemo na pravila ponašanja za stolom, a možda čak i naučimo nešto novo o tome kako se ponašati dok jede. Većina važna pravila bonton koji bi apsolutno svi trebali koristiti.

Svako od nas primijeti kada neko u kafiću za obližnjim stolom nemarno jede ili kradomice briše ruke o koljena. Na isti način, drugi ljudi primjećuju naše greške, svako ponašanje je upadljivo i može izazvati neugodnost. Stoga je bolje provjeriti se i po potrebi korigirati vlastito ponašanje.

Kako se ponašati za stolom

Nesigurna osoba će se nervozno vrpoljiti na ivici stolice, ozloglašena će pokušati da se pogrči kako bi postala manje uočljiva. Sedite uspravno, ali na način koji vam je udoban. Ruke možete staviti na ivicu stola ili na koljena, a bolje je da laktove pritisnete sa strane.

Usput, kako bi naučili držati laktove u blizini tijela Sovjetsko vreme Savjetovano mi je da povremeno treniram - da ručam, držeći nekoliko teških knjiga do laktova. To je neophodno kako bi se formirao ispravan tjelesni obrazac, a laktove držali besprijekorno čak i kada o tome uopće ne razmišljate.

Naravno, bonton za stolom kod kuće i bonton u restoranu se donekle razlikuju, ali postoje pravila koja su prikladna u svakoj situaciji:

• ne govorite preglasno;
• ne uzimajte viljušku ili kašiku s hranom predaleko od usta;
• ne možete proizvoditi zvukove dok jedete;
• jedite mirno, bez nepotrebne žurbe.

Restoran

1. Muškarac prvo mora pustiti damu, ali ako društvo muškaraca ili žena ide u restoran, onda su svi ravnopravni ili se oslanjaju na pokretača večere.
2. Ako se na večeri treba naći nekoliko ljudi, a neko kasni, onda po dogovoru sa ostalim gostima možete čekati one koji kasne oko četvrt sata. Duže čekanje je znak nepoštovanja gostiju koji su stigli na vrijeme.
3. Ako ste slučajno zakasnili, onda se izvinite, a onda se samo pridružite ostalima. Ne treba da skrećete posebnu pažnju na činjenicu da kasnite i objašnjavate razlog, samo se uključite u razgovor za stolom.
4. Prilikom susreta muškarca i žene u restoranu, muškarac treba da pročita jelovnik i ponudi svom saputniku bilo koja jela. Za djevojku je u ovom slučaju izražavanje svoje ravnodušnosti znak lošeg ponašanja. Bonton u restoranu podrazumijeva učešće dame u izboru jela.
5. U restoranu ne bi trebalo da vodite razgovor povišenim tonovima i da se smejete naglas. Ako se ovo dogodilo slučajno, ima smisla ispričati se ostalim posjetiteljima i biti tiši. Pridržavajte se pravila ponašanja za stolom i ako se neko za susjednim stolom ponaša nedolično, to treba prijaviti konobaru.
6. Treba da počnete da jedete kada je konobar izneo naručena jela svim prisutnima. Ako osoba koja čeka da mu se pripremi jelo ne smeta, može ponuditi drugima da počnu jesti.
7. Strogo je zabranjeno obavljati higijenske postupke za stolom - obrišite lice, vrat i ruke salvetama, češljajte kosu ili obojite usne. Ako trebate obratiti pažnju na svoj izgled, bolje je to učiniti u posebnoj prostoriji. Etiketa za stolom također ne pozdravlja tragove ruža za usne na posuđu. Pre nego što počnete da jedete, devojka treba pažljivo da skine ruž ubrusom.
8. Svaka interakcija sa hranom takođe izgleda necivilizovano – hrana je na stolu da bi je jeli. Fotografisati se za Instagram, duvati u supu, pedantno čačkati po salati, komentarisati sastojke - nepristojno je.
9. Ako u nekom jelu naiđete na hrskavicu ili kost, potrebno je pažljivo vratiti nejestivi element nazad u kašiku i premjestiti ga na tanjir (ili salvetu).

Kako rukovati aparatima

1. Ni u kom slučaju ne treba provjeravati čistoću aparata, a ako i dalje primijetite zamućenu mrlju na vilici ili žlici, morate tiho skrenuti pažnju konobaru na ovaj previd i uljudno zatražiti zamjenu.
2. U većini restorana sto se postavlja unapred, a pribor za jelo se postavlja sa obe strane tanjira za serviranje.
3. Nemojte se izgubiti ako je na stolu više jela nego što ste očekivali – sve ima svoju svrhu, a ako ste u nedoumici koju viljušku ili kašiku da uzmete, uvijek možete vidjeti kako drugi gosti rješavaju ovaj problem.
4. One sprave koje leže na lijevoj strani ploče koriste se lijevom rukom, a one koje su položene s desne strane moraju se držati u desnoj ruci.
5. Kod složenog serviranja, svako jelo se oslanja na svoje uređaje, pa ako ste u nedoumici koju viljušku uzeti, uzmite onu dalju - onu koja je najudaljenija od ruba tanjira. Kako mijenjate posuđe, postepeno ćete se približavati najbližim aparatima.
6. Nož se koristi ili za rezanje hrane ili za mazanje pašteta i putera (na primjer, za vrijeme doručka). Ne treba probati komade noža.
7. Meso ili ribu treba rezati uzastopno, kako se jede. Rezanje cijele porcije odjednom je loš oblik. Općenito je prihvaćeno da se na taj način jelo brže hladi i gubi svoje glavne arome.

Forks

• druga topla jela jedu se stolnom vilicom, ima četiri karanfilića, a po dužini je malo inferiornija od prečnika tanjira i nalazi se na lijevoj strani;
• riblja vilica se koristi za topla riblja jela, izgleda manja od zalogajnice i ima četiri kratka karanfilića, riblju viljušku je lako prepoznati po udubljenjima - potrebne su za odvajanje kostiju;
• viljuška za grickalice - smanjeni duplikat stolne vilice, uz nju jedu hladne grickalice;
• viljuška za desert- za pite, mali, odgovara veličini tanjira za desert i izgleda netipično;
• viljuška za voće opremljena sa dva zupca, koja se obično služi nožem za voće;
• preostale viljuške se smatraju pomoćnim, stavljaju se pored jela koje treba da jedu.

Noževi

• svako drugo toplo jelo jede se stolnim nožem, stavlja se desno od tanjira, oštrica je okrenuta prema tanjiru;
• nož za ribu je tup i nalikuje lopatici, kojom se odvaja meso ribe od kostiju;
• nož za grickanje je mali i ima zube;
• Nož za desert i voće izgledaju slično - najmanji su.

kašike

• supena kašika - najveća, leži desno od tanjira;
• kašika za desert poslužuje se uz desert koji ne zahtijeva rezanje - mekani pudingi, žele i šlag;
• uz činiju se servira kašika za sladoled;
• kašika za koktel ima veoma usku i dugu dršku;
• kašičica se može poslužiti uz bilo koji topli napitak;
• kafena kašika - najmanja, služi se samo uz crnu kafu.

Dijalog i ponašanje za stolom

Vrijedi napomenuti da bonton za stolom kategorički zabranjuje raspravu o provokativnim pitanjima koja mogu dovesti do ozbiljnog sukoba - stoga se treba suzdržati od komentara o novcu, politici i vjeri.

Kako se ponašati za stolom i šta reći? Obavezno pogledajte osobu koja vam se obraća, slušajte bez prekidanja, pa tek onda odgovorite. Ako smatrate da su neka pitanja sagovornika neprikladna za obrok, delikatno se ponudite da o tome razgovarate malo kasnije. U svim ostalim slučajevima, odgovor bi trebao biti lak i nesputan.

Restoran ne znači i nasilne svađe - suzdržite se od neprikladnih komentara i razvedri raspoloženje simpatičnom šalom ako neko drugi podigne ton.

Ne treba razgovarati samo zajedno, uključiti ostale učesnike u obrok. Na primjer, ako se razgovor pretvorio u nedavni odmor, možete pitati nekog od sagovornika da li će otići na odmor u bliskoj budućnosti ili na koja mjesta radije opušta.

Također je dobra forma u bilo kojem razgovoru za stolom pohvaliti domaćina, kuhara ili inicijatora sastanka - pronađite nekoliko ljubaznih riječi kako biste zabilježili opštu atmosferu večeri.

Kratki kurs iz bontona

• Radite ono što radi većina.
• Nemojte drugima ukazivati ​​na njihove greške, u najekstremnijem slučaju, to se može reći tiho uglas i samo svom komšiji za stolom.
• Ne preskačite obroke predugo.
• Napuštanje stola - izvinite se.
• Probajte sve i jedite šta volite.
• Per zajednički sto ne razgovarajte o prehrani, poremećajima u ishrani, ograničenjima u ishrani alkoholna pića i dijeta.

Bonton za stolom nije tako težak ako mu date malo vremena, a pridržavanje svih pravila pomoći će vam da predstavite svoju najbolju stranu.

A ako pokušate čak i kod kuće da se pridržavate ovih jednostavnih pravila ponašanja za stolom, onda će vam to definitivno preći u naviku, a kada dođete u restoran, lako ćete se bez oklijevanja ponašati „kako treba“.

Pravila bontona osmišljena su tako da se svi prisutni (vi, vaš sagovornik, konobar itd.) osjećaju ugodno. Zato, pre svega, obratite pažnju na svoj odnos prema prisutnima – budite ljubazni, u svoj govor uključite „čarobne reči“ – „hvala“, „molim“, „izvini“, „izvini“, itd.

Postoji nekoliko osnovnih pravila ponašanja za stolom:

Morate sjediti uspravno, ne pognuti leđa, da biste izgledali opušteno.
. Uvijek izgovorite riječi "molim" i "hvala".
. Sjedeći za stolom, stavite salvetu na koljena.
. Žene su prve pozvane za sto, muškarci sjede sljedeći.
. Ako je ovo svečani događaj, kašnjenje se smatra manifestacijom nepoštovanja i vašeg lošeg ponašanja.
. Dok jedete, ne možete staviti laktove na sto - samo ruke trebaju ležati na stolu.
. Ako vam je hrana doneta ranije od drugih, sačekajte da svi imaju tanjire na stolu - tek tada možete početi da jedete. Možete početi jesti ranije od ostalih samo ako su vam vlasnici rekli za to.
. Dok jedete, viljušku morate držati u lijevoj ruci, a nož u desnoj, ali ako ste naručili jelo koje se jede samo viljuškom, onda ga držite u desnoj ruci.
. Testenina i drugi pasta jedite okretanjem viljuškom i kašikom.
. Proizvodi od tijesta i hljeb moraju se pažljivo odlomiti i ima polomljenih komada, kruh ne možete rezati ili odgrizati.
. Ako vam iznenada padne neki uređaj, zamolite konobara da vam donese novi.
. Hranu treba žvakati zatvorenih usta.
. Ni u kom slučaju nemojte gutati.
. Jesti nožem je znak lošeg ukusa.
. Ako sebi sipate piće iz zajedničke posude, prvo ga ponudite sagovornicima, a zatim sipajte sebi.
. Ako servirate hranu iz zajedničkog tanjira, ponesite svoj tanjir i stavite onoliko koliko možete pojesti, vodite računa o drugima i nemojte biti pohlepni.
. Ako je vaš sagovornik prekršio neka pravila ponašanja i vi to primijetite, nemojte ga ispravljati.
. Tanjir sa ostacima supe možete nagnuti, ali samo dalje od sebe, ali je bolje da ga ostavite malo napola pojedenog.
. Potrebno je odrezati takav komad hrane kako biste ga mogli jesti odjednom. Pažljivo žvačite hranu kako biste izbjegli gušenje.
. Za stolom postoji nekoliko tabua: ne pričati ili piti piće punim ustima (naravno, osim ako se ne gušite). Nemojte žvakati sa otvorenim ustima.
. Ako vam se komadić hrane slučajno zaglavi u ustima, izvadi se vilicom i stavi na tanjir (poželjno je da niko ne vidi).
. Tokom razgovora ne možete držati viljušku ili kašiku s hranom na težini, tim više da je ljuljajte - pojedite ili stavite na tanjir.
. Ne naginjajte se previše prema tanjiru, prinesite hranu ustima.
. Tokom ili nakon obroka, pribor za jelo nikako ne treba stavljati na sto – stavite ga na tanjir.
. Pribor za jelo se koristi određenim redoslijedom - počevši od krajnosti, približavajući se tanjuru.
. Ako očekujete promjenu posuđa i još ste prestali da jedete, pribor za jelo morate staviti ukršteno (tako da oštri dio noža gleda ulijevo, a viljuška konveksnom stranom prema gore).
. Kada završite s jelom, pribor za jelo morate staviti na tanjir koji leži paralelno jedan uz drugi.
. Ni u kom slučaju se ne smijete nagnuti nad drugu osobu, ne možete joj posegnuti - tražite da vam se da ovo ili ono jelo.
. Ako treba da izađete dok jedete, izvinite se sagovorniku.

Kada se treba izviniti?

Ako trebate ispuhati nos za stolom.
. Ako treba da pročistite grlo za stolom.
. Ako trebaš da izađeš.
. Ako vam se komad hrane zaglavio u zubu i trebate koristiti čačkalicu ili konac.
. Ako ste iznenada počeli da štucate.
. Ako osjećate da ste se razboljeli.
. Ako imate problema sa crijevima ili probavom za stolom.

Kako pravilno koristiti salvetu?

Samo sjedeći za stolom, morate staviti salvetu u krilo.
. Ako je salveta velika, preklopite je na pola prije nego što je stavite u krilo.
. Ako je salveta mala, mora biti potpuno rasklopljena.
. Ako treba da izađete, stavite salvetu na sto sa desne strane tanjira, skrivajući zaprljane tačke na njoj. Ne stavljajte salvetu na stolicu - možete slučajno sjesti na nju i isprljati se.
. Stavite salvetu sa leve strane tanjira ako ste već jeli.

Kako se ponašati za stolom?

Nemoj da zagrizeš veliki komadi, komadi trebaju biti takve veličine da možete lako voditi razgovor za stolom.
. Ne mogu duvati topla hrana. Pustite da se posuda ohladi dok perete ruke ili započnete razgovor.
. Sol i biber moraju se sipati zajedno, čak i ako se od vas traži da dodate samo so.
. Ako se od vas traži da dodate nešto za stolom, nemojte to davati direktno u ruke, već stavite na sto pored sagovornika. Ako vaš sagovornik sjedi daleko od vas, ne morate posegnuti preko cijelog stola, zamolite osobu koja sjedi pored vas da vam doda posudu dalje.
. Za stolom umjereno gestikulirajte kako nehotice ne biste povrijedili sagovornika ili prevrnuli hranu.
. Stavite telefon ili neki drugi uređaj u džep prije početka obroka - nepoželjno je stavljati ga na sto.
. Konobar treba da ostavi napojnicu u iznosu od 10-15% od iznosa vaše narudžbe (osim ako, naravno, nije uključena u cijenu posuđa).

Sećam se ovih jednostavna pravila bonton za stolom, možete se lako i udobno osjećati bilo gdje iu svakom društvu. Prijatno!

Stolni događaji su ispit za svaku osobu o poznavanju bontona i dobre manire. Savremeni život je teško zamisliti bez odlaska u restoran ili posjete. Poštivanje pravila pomoći će i gostu i domaćinu događaja da se u društvu pojave kao obrazovan pojedinac s pravilno usađenim komunikacijskim vještinama.

Šta je to?

Često se koncepti "etike" i "bontona" izjednačavaju ili kombinuju. Etika ima šire značenje, govoreći o njoj, treba imati na umu lične moralne i moralne vrijednosti pojedinca. Takve osobine osobe se odgajaju od ranog djetinjstva. Obično dubina i snaga morala pojedinca zavise od međuljudskih odnosa u porodici (porodični model), metoda vaspitanja, truda obrazovne institucije usmjerena na usađivanje dobrih manira kod školaraca, prijateljskog okruženja, ličnih karakternih osobina.

Etiketa je skup specifičnih pravila kojih se svaka dobro vaspitana osoba mora pridržavati., to su norme ponašanja koje je društvo usvojilo za društvo u cjelini ili za određenog pojedinca posebno. Možete biti visoko moralna osoba sa izuzetno ispravnim moralnim vrijednostima, ali ne znati dobre manire. I obrnuto.

Etiketa za stolom je pravila kako se osoba treba ponašati u restoranu, gostima, na pikniku, redosled odnosa između muškarca i žene, ljudi različitih rangova i godina na takvim događajima.

Svaka obrazovana osoba treba da poznaje osnove ponašanja za stolom. Svako ko želi da postigne određene visine u životu, napreduje na ljestvici karijere, uđe u visoke svjetovne krugove - mora temeljito naučiti i slijediti pravila lijepog ponašanja.

Norme i propisi

Možete istaknuti osnovne elemente ponašanja tokom gozbe. Takva pravila znaju i razumiju i djeca i odrasli. Stoga, trebali biste početi usađivati ​​dobre manire sebi i mlađoj generaciji od sljedećih osnova:

• Usklađenost sa proksemijom etiketa. Važan je pravilan raspored gostiju za stolom. Tako se domaćin priredbe nalazi na čelu stola, svi važniji, časni i stariji gosti sjede u blizini domaćina s desne i lijeve strane, mladi i djeca na suprotnom kraju stola. Ponekad najmlađi dobiju poseban dječji sto.
• Veoma je važno pratiti koja intonacija prevladava u glasu tokom razgovora, ton, jačina, ton, brzina govora. Glas treba da zvuči jasno, nema potrebe da govorite prebrzo, glasni uzvici su neprihvatljivi. Ne možeš pričati punih usta.
• Za stolom morate pratiti svoje geste i držanje. Ne možete se raspasti na stolici, staviti laktove na sto, sjediti s rukom naslonjenih na obraz, prekrštenih nogu, mahati rukama, pogotovo ako u njima ima aparata.
• Za stolom ne možete započeti razgovor koji može izazvati svađu. Politika, religija, zdravlje i novac su zatvorene teme za razgovor. Takođe, ne možete razgovarati o vašoj ishrani, ograničenju alkohola i hrani na koju ste alergični. Neprikladno jelo treba tiho ostaviti po strani, alkohol zamijeniti bilo kojim drugim pićem.

• Na koljena treba raširiti platnenu salvetu, tako da je isključena kontaminacija odjeće, a moguće je i tiho obrisati ruke o nju.
• Možete početi s jelom kada svi imaju hranu na svojim tanjirima, a također i nakon što domaćin praznika počne jesti.
• Ako tokom obroka naiđete na komadić koji se ne može sažvakati ili kost, treba tiho prinijeti salvetu usnama i ukloniti nejestivi element.
• Za vrijeme gozbe treba isključiti telefon ili ga staviti u nečujni režim rada. Ni u kom slučaju ga ne treba stavljati pored tanjira na stolu.
• Žena treba da stavi torbu ili clutch torbu iza sebe na stolicu, veliku torbu na pod ili je okači na naslon stolice. Ponekad restorani nude posebnu stolicu za torbe, možete je koristiti. Ne možete čak ni vreće i pakete staviti na sto neko vrijeme.
• Ako je pao na pod pribor za jelo ili hranu, nemojte se fokusirati na ovo, morate nazvati konobara i tražiti novog. Ne možete se savijati ispod stola i pokupiti pali predmet.
• Nemojte koristiti čačkalicu za stolom. Kada dođe do pauze u razgovoru, potrebno je da se izvinite i napustite sto. Možete ukloniti zaglavljeni komad hrane u toaletu.

Domaćin događaja ne smije stavljati čačkalice stol za večeru, njihovo mesto tokom gozbe je kupatilo. Isto pravilo važi i ako postoji potreba da se pročisti nos. Puhanje nosa za stolom dok jedete je nepristojno, a osim toga, ovaj gest će biti neugodan za druge goste.

Dobro ponašanje za stolom

Prije nego odete na događaj, trebali biste saznati više o njegovoj prirodi. Ovo može pomoći u odabiru odjeće, za žene - također u odabiru frizure i šminke.

Ako je događaj zvaničan, najvjerovatnije je svim gostima ponuđen program. Obično označavaju vrijeme početka, vrijeme zabave ili službenog dijela, vrijeme švedskog stola i kraj večeri.

Neformalne gozbe često su intimnije i opuštenije. Muškarci mogu zanemariti kravate, a dame večernje haljine do poda. Međutim, to ne oslobađa od poštivanja bontona ponašanja za stolom.

Sastanak u restoranu: pravila za muškarca i ženu

Obično na ulazu u restoran goste čeka hostesa ili konobar. Zaposlenik objekta nudi svojim mušterijama besplatne stolove i poziva konobara da preuzme narudžbu. Ako takva pozicija ne postoji, možete zamoliti bilo kog konobara da vam pomogne u odabiru mjesta ili odlučite sami. Muškarac prati svoju damu do njenog mesta, obično sa leve strane, pomaže da sedne na stolicu.

• Konobar donosi meni i daje gostima vremena da se odluče. Pravo prvenstva u izboru jela pripada ženi. Međutim, postoji uobičajena greška koju žene često čine. Reći "Naručite nešto po svom ukusu" je apsolutno nemoguće. Ispravno tumačenje - „Savjetujte šta je bolje naručiti? ".
• Muškarac naručuje konobaru nakon što sasluša želje žene.
• Djevojke ne bi trebale birati previše jeftina jela, to može biti nagoveštaj muškarcu da, po njenom mišljenju, nije dovoljno imućan. Ali izbor najskupljih jela u odnosu na ženu može izazvati nepotrebna nagađanja.

• Treba uzeti u obzir specifičnosti restorana. Ako se događaj održava u restoranu mediteranska kuhinja, nema potrebe naručiti boršč ili knedle.
• Ako je izbor težak, možete pozvati konobara, razjasniti koji su sastojci u jelu, koje je vrijeme pripreme.
• Konobaru ne treba da se obraćate sa "vi", obično zaposleni u ustanovi imaju bedž sa imenom na kojem je ispisano ime.
• Dok čekate narudžbu, trebali biste započeti mali razgovor. Tema razgovora treba da bude opšta, ne ulazite u detalje i ulazite duboko. Sagovornici treba da se gledaju u oči, ne govore glasno kako ne bi uznemirili druge, ali i da stvaraju intimnu atmosferu sastanka.
• Dok se jela pripremaju, konobar može donijeti flašu vina kao aperitiv. Muški gost ne bi trebao sam da ga otčepi, kao ni da sipa piće. Ovo je zadatak konobara. Da biste natočili drugu čašu, nije potrebno čekati konobara. Prvo se servira dama, zatim muškarac može sebi natočiti piće. Čašu treba napuniti nešto manje od polovine.
• Čašu treba držati sa tri prsta za nogu. Tako će ostati što čistiji, a to je važno za estetsku komponentu koja je ključna u konceptu bontona.

• Da biste konobara obavijestili o promjeni posude, morate koso staviti pribor za jelo na tanjir. Vilica i nož spojeni na slobodnom kraju ukazuju na to da obrok još nije gotov. Treba imati na umu da je apsolutno nemoguće staviti pribor za jelo na stol nakon upotrebe, njihovo je mjesto samo na tanjiru.
• Ne biste trebali probati jelo vašeg partnera. Jedini način da saznate kakvog je ukusa je da naručite isto.
• U restoranu je običaj da se jede polako, uživajući u ukusu i procesu. Čak i ako je osjećaj gladi jako jak, treba pratiti partnerov tempo, inače će to shvatiti kao bijeg ili želju da što prije napusti restoran.
• Kada se večera završi, salveta se stavlja lijevo od tanjira.
• Gospodin prvo plaća. Žena ne treba da se meša, pita „Koliko? ” ili pokušajte da platite svoju polovinu ulažući novac na muškarca.
• Ako muškarac i žena imaju prijateljske odnose, moguće je plaćanje čeka 50/50, tada muškarac, nakon što je proučio ček, kaže ženi iznos narudžbe i oni se dogovaraju oko napojnice.

Poslovni sastanak

AT savremeni svet vrlo često se poslovni sastanci održavaju u restoranima i kafićima. Ovo se posebno odnosi na međunarodne poslovne posjete. Strana domaćin upoznaje partnere sa običajima i kulturom njihove zemlje. U ovom slučaju, pozvana strana treba da se upozna sa tradicijom prije događaja kako ne bi uvrijedila svoje partnere. Uopšteno govoreći, moraju se poštovati sledeća pravila:

• Prije svega, poslovni sastanak je rješenje poslovnog pitanja. Ako se to ne održava u vrijeme ručka, ograničite se na šoljicu kafe ili čaja.
• Kada se sastajete sa partnerom, trebalo bi da se pridržavate glavnog principa: vreme je novac. Možete početi rješavati problem odmah nakon pozdrava, a da vas ne ometaju male priče.
• Nakon rasprave o pitanju, trebali biste ukratko rezimirati rezultate sastanka, ako ostane vremena, prijeđite na apstraktne teme kako biste održali lični odnos.
• Za vrijeme međunarodnih praznika plaća strana koja poziva. Ako je poslovni sastanak ograničen na kafu ili čaj, onda svako plaća za sebe.

Običaji širom sveta

Istorijski gledano, jelo različitih naroda svijet je evoluirao na svoj način, uzimajući u obzir nacionalne karakteristike, kućni aparati, uticaj osvajača, kulturni i istorijske činjenice. U mnogim zemljama pravila ponašanja za stolom se međusobno preklapaju. Dakle, moguće je izdvojiti uobičajeni međunarodni bonton, ali uvijek postoji mjesto za originalnost.

U Rusiji

Rusija je velika međunarodna zemlja u kojoj su zvanično usvojene opšteevropske norme ponašanja za stolom. Međutim, s obzirom da u našoj zemlji živi više od 190 nacionalnosti, putujući njome možete upoznati neobične tradicije i norme ponašanja za stolom.

Tatari pridaju veliku važnost proksemici etiketa za stolom. Obrok prvo započinje glava porodice, a tek onda ostatak porodice i gosti. Od stola napuštaju tek kada ode glava porodice. Hvala Allahu prije i poslije jela.

Narodi Kavkaza imaju i druge karakteristike. Svaki član porodice ima svoju ulogu, koja se mora poštovati bez predrasuda. Vrijedi napomenuti važnu osobinu: muškarci i žene na Kavkazu ne jedu zajedno za istim stolom. Prvo jedu muškarci, zatim žene i djeca.

Svaka velika gozba na Kavkazu mora imati upravnika - "majstora ceremonije". Najstariji i počasni gost manifestacije može postati zdravica. On nazdravlja i daje pravo drugima da kaže koju riječ. Kavkaska gozba bez zdravice nije gozba. Odlikuju ih izuzetan sjaj i uzvišenost majstorskih zasluga.

Kod mongolskih i burjatskih naroda, gostu za stolom prvo se nudi zdjela čaja ili votke. Gost, uzimajući činiju, treba da zabode palac desne ruke u piće i poškropi ga prema ognjištu. Zanimljivo je da se na nekim mjestima ovaj običaj zaista zadržao do danas. Naravno, običaji mnogih naroda postepeno slabe, sve više porodica početi da se pridržava evropskih standarda bontona.

Međutim, kada putujete po ogromnoj Rusiji, trebalo bi proučiti posebnosti života lokalnih stanovnika prije nego što odete u jedan ili drugi kut ogromne domovine. Ovo znanje je neophodno kako se vlasnici ne bi uvrijedili ili uvrijedili, kao i da bi se pokazalo poštovanje prema njihovoj kulturi i tradiciji.

U Francuskoj

Za one koji imaju sreće da dobiju poziv na večeru u Francuskoj, vrijedi znati:

• Ručak i večera u Francuskoj uvek počinju aperitivom, koji se bira u zavisnosti od regiona. Da popiju čašu vina, Francuzima nije potreban razlog, oni počinju da koriste vinski napitak već od adolescencije. Vino je usklađeno striktno prema jelu koje se očekuje. Ako je riba - suho bijelo vino, meso - suho crveno.
• Obično Francuzi jedu vani, jer nije uobičajeno da kuvaju. U kafićima, bistroima i restoranima održavaju se sastanci sa prijateljima, rodbinom, samo porodična večera. Ponekad muškarci i žene posjećuju kafiće da popiju šoljicu kafe i pročitaju knjigu ili novine.
• Porodica praznične večere I Francuzi ga vole. Obično se sastoje od nekoliko porcija, od kojih svaka ima nekoliko jela. Sam proces arhiviranja se odvija s desna na lijevo.
• Dok se gostima servira novo jelo, ne možete držati ruke ispod stola, na koljenima - takav se gest može smatrati nepovjerenjem. Trebali biste spustiti zglobove do ugla stola.
• Velike gozbe u krugu bliskih prijatelja i rođaka održavaju se sa složenom postavom stola, poštuju se sve općeprihvaćene norme bontona.

• Budite oprezni sa upotrebom začina. Nemojte biti previše revni - to može uvrijediti domaćicu ili kuhara, jer se može pretpostaviti da se jelo nije svidjelo, da ga žele "uljepšati".
• U Francuskoj nije uobičajeno tražiti još vina ili promjenu vina. Francuzi vjeruju da se uz određeno jelo može konzumirati samo određeno vino. Takođe, nemojte dodavati led u čašu vina. Promjena temperature će uticati na doživljaj pića, a otapanje leda će promijeniti okus.

Generalno, francuski bonton ima iste osnovne aspekte kao u Rusiji i širom Evrope. U običajima ove zemlje nije uobičajeno žuriti, pa su Francuzi vrlo pažljivi prema svim pravilima za stolom i striktno ih se pridržavaju, gost ove zemlje također mora pokazati poštovanje prema kulturi i zapamtiti bonton.

U Engleskoj

Britanci su vrlo skrupulozni u pogledu poštivanja bontona, posebno za stolom. Čak i u krugu bliskih prijatelja i rođaka, večera se održava po svim pravilima lijepog ponašanja. To se može reći glavno pravilo bontona u Engleskoj je poštovanje bontona.

Za stolom koristite uređaje prema njihovoj namjeni. Nož se drži strogo u desnoj ruci, viljuška - u lijevoj. Nije dozvoljeno pomicanje pribora za jelo, osim toga, oštri kraj noža i viljuške uvijek gledaju prema tanjiru.

Neobično pravilo, ali ako pozvani gost ima alergiju na neki sastojak ili ima posebne zahtjeve za proizvode, domaćine treba upozoriti na to 2 dana prije događaja. Per veliki sto u Engleskoj je neprihvatljivo voditi prisan razgovor samo sa jednim gostom, tema treba da bude zajednička svima i ne treba kontaktirati stranca.

Ne treba posezati preko celog stola da uzmete jelo, trebalo bi da tražite da vam se doda. Međutim, ni on ne bi trebalo da se vraća nazad, ploču morate staviti na prazno mesto pored sebe.

Svaki put kada se gostu servira novo jelo, treba mu reći "hvala". Ako je na stolu uobičajeno jelo, ne treba stavljati previše na tanjir, treba ga staviti dovoljno da po završetku gozbe tanjir bude čist. U suprotnom, domaćin može smatrati da se jelo nije svidjelo gostu.

U Koreji

U Koreji takođe nije uobičajeno ostavljati napola pojedeni pirinač na tanjiru ili previše iz drugog jela. Takođe, nemojte istovremeno koristiti kašiku i štapiće za jelo, mešajte supu s aparatima, izaberite određene komade i odvojite ih od glavnog jela. Ručak treba da završe svi u isto vreme.

Ponekad u korejskim restoranima konobar servira sto bez napuštanja. Njegov zadatak je osigurati da gosti uvijek imaju hranu na svojim tanjirima. Stoga, siti gost mora otići mali komad polupojedenog obroka, što će biti signal da dodatak više nije potreban. Isto pravilo važi i za pića.

Po završetku gozbe štapiće ili kašiku treba vratiti u prvobitni položaj, gde su ležali pre početka priredbe. Račun obično plaća stariji za stolom, a ne svaki za sebe.

U Kini

Kinezi su veoma ljubomorni na njihovu tradiciju i običaje, i sami ih striktno prate i veoma su sretni kada ih se strani gosti pridržavaju.

Početak obroka, Kinezi počinju sa cvjetni čaj. Ovo piće djeluje kao aperitiv i ujedno zabavlja publiku dok ne stignu ostali pozvani gosti.

Kinezi, kao i Rusi, vole da nazdravljaju i piju alkohol za stolom. Tokom tosta treba stajati, a onda je lako zveckati čašama rubovima čaša. Možete piti samo iz punog posuđa, ako je čaša poluprazna, treba sačekati da je napuni onaj koji je zadužen za točenje pića.

Kinezi će biti veoma zadovoljni ako strani gosti koriste štapiće za jelo dok jedu. I nije ih potrebno pravilno držati. Koliko je zgodno koliko i ispravno. Međutim, vrlo je necivilizirano koristiti takav tradicionalni uređaj u druge svrhe. Ne koristite štapiće kao pokazivač, grizite ih, samo ih stavite u usta. Između obroka štapići leže na posebnom postolju, ne možete ih ostaviti na tanjiru, a zabijanje u hranu je uvredljivo.

Prvo se poslužuju prva jela - supe, koje su jedine porcije, zatim "glavni obrok" ​​- pirinač ili rezanci, a desert upotpunjuje veče. Ne treba se naginjati i prejedati, gozba u Kini je prilika za kušanje različita jela i uživajte u njihovom ukusu.

U Turskoj

Nacionalni običaji Turske postepeno se potiskuju pod zapadnim uticajem. Restorani i ponašanje tamo su potpuno prešli na pravila međunarodnog bontona. Ali u turskim kućama još uvijek možete naići na činjenicu da vlasnici promatraju posebnosti života, personificirajući povijest zemlje.

Za one koji su pozvani da posjete, trebali biste znati:

• Dolazeći u tursku kuću treba izuti cipele na pragu ispred vrata. Neprihvatljivo je ući u kuću ili stan u uličnoj obući.
• Turci jedu za niskim okruglim stolom, sjede na podu u turskom stilu, noge su im skrivene ispod ploče stola.
• Nikada ne treba odbiti ponuđenu hranu, to može uvrijediti domaćine. Treba probati barem mali komadić i pohvaliti jelo.
• Turci služe zajednički obroci na poslužavniku. Svaki gost puni svoj tanjir rukom ili kašikom. Ne biste trebali birati komade "bolje" - i to je nepristojno.
• Obrok treba započeti nakon odobrenja glave porodice.
• Gozba obično traje najmanje dva sata. Turci se pridržavaju redosleda jela, pa nakon glavnog serviranja treba poslužiti čaj, kafu i slatkiše. Jedite polako, uživajući u procesu.
• Ne isplati se ni zadržavati predugo. Trebate se ljubazno zahvaliti za ručak ili večeru i otići.

Poštivanje međunarodno prihvaćenih pravila bontona najbolji je dokaz dobrog odgoja. Svaka zemlja na svijetu cijeni dobro ponašanje. Turistima i strancima često se oprašta nepoznavanje posebnosti tradicije i načina života zemlje, ali ne biste trebali zloupotrijebiti svoj položaj.

Postoji nekoliko pravila kojih se treba pridržavati prilikom posjete stranoj zemlji ili nepoznatoj kompaniji:

• Možete donijeti desert za čaj i dati ga domaćici na sastanku;
• Ne treba sesti za sto pre poziva domaćina;
• Ne bi trebalo da počnete da jedete pre nego što domaćin počne;
• Nema potrebe da pravite brdo hrane na tanjiru, bolje je od svakog jela staviti po malo, pojesti, pa tek onda posegnuti za dodatkom. Ova metoda će zaštititi od prejedanja, a također će vam omogućiti da ostavite tanjur čistim za sobom;
• Ne postavljajte previše pitanja domaćinima ili drugim gostima;
• Uvijek treba biti skroman i druželjubiv, obavezno se zahvaliti domaćinima i primijetiti kulinarski talenat domaćice.

U teškoj i neshvatljivoj situaciji, pridržavajte se principa zdravog razuma. Glavni zadatak je ne uzrokovati neugodnosti drugima, čak i ako morate žrtvovati svoju dobrobit.

Ovo pitanje ljudi postavljaju različite starosti. Po ponašanju i sposobnosti korišćenja uređaja može se suditi o kulturi i vaspitanju čoveka. U svakom trenutku, etiketa za stolom plaćeno Posebna pažnja. Njena pravila nisu izmišljena u jednom danu, ona su se formirala i mijenjala vekovima.

Sva pravila upotrebe tanjira i položaja na stolu aparata - viljuške, kašike, noževi, pažljivo su osmišljena, na osnovu pogodnosti i slobode kretanja osobe za stolom. Poznavanje zakona etikete omogućava da se osjećate samopouzdano ne samo među prijateljima, već i na društvenom događaju. Sve suptilnosti restoranski bonton za stolom može se lako shvatiti na kursevima o kulturi ishrane i bontonu. Postoje i razlike u pravilima ishrane, prvenstveno zasnovane na narodnoj tradiciji, običajima, ukusima i osobenostima nacionalne kuhinje.

Porodični bonton

Čak iu krugu najbliže rodbine potrebno je pridržavati se pravila kulture ishrane. Za stol prvo treba da sjednu stariji, a tek onda mlađi članovi porodice. Muškarci, pak, sjedaju za stol nakon što su sve dame sjele. Ne možete započeti obrok dok ga glava porodice ne počne.

Jedenje ne prihvata brzo pojesti svu hranu na tanjiru. Razgovor punih usta, mahanje rukama i priborom za jelo, čitanje knjige dok jedete, posezanje preko stola za komadom sira smatra se potpunim nedostatkom ponašanja. Ne možete ranije ustati od stola ako ostali učesnici gozbe nisu završili obrok.

Veoma je važno u procesu jedenja držati leđa uspravno, potrebno je da sjedite uspravno, laktovi ne smiju biti na stolu. Zapamtite da kada komunicirate tokom gozbe, ni u kom slučaju se ne smijete okretati od sagovornika koji sjede s obje strane. Takođe se ne preporučuje komunikacija sa bilo kim preko komšije.

Komplikacije na papiru

Salveta, obično lepo presavijena, ne bi trebalo da vas uplaši. Prije jela, rasklopite ga i stavite na koljena. Salvetom se mogu brisati samo usne i prsti. Nemojte njome brisati lice niti ga stavljati u džep na kraju obroka. Zarolajte ga i stavite na stranu tanjira. Ako je salveta na podu, ne morate je podizati.

Kako koristiti pribor za jelo

Svaki pribor za jelo ima svoju funkciju. Kašika treba da bude između palca i kažiprsta. Ne preporučuje se žlicom jesti ona jela koja se mogu jesti vilicom, na primjer, prilozi, deserti,
tepsije itd. Viljuška treba da uzima hranu iz tanjira, nož može da dodiruje hranu na tanjiru, ne možete rezati jelo u male komadiće da olakšate jelo, koristeći samo viljušku. Prilikom žvakanja hrane nemojte mahati i gestikulirati nožem i vilicom, njihovi krajevi trebaju biti usmjereni prema dolje, okomito ili pod oštrim uglom na tanjir.

Prekrižite viljušku i nož na tanjiru kada želite da uzmete krišku hleba ili promenite pribor za jelo. Kada završite sa jelom, tanjir nije potrebno pomerati ili skidati. Presavijte pribor za jelo dijagonalno na tanjiru - to će simbolizirati kraj obroka.

Prvi kurs

Mnogo je nijansi povezanih s jedenjem supe. Nemojte sipati punu činiju supe, jesti je u ovom slučaju je veoma nezgodno. Ne možete duvati u supu, bonton vam dozvoljava da je samo malo promiješajte u posudi vrlo kratko.

Supu treba da jedete sa vrha kašike, koju treba staviti paralelno sa ustima. Thumb držite kašike na dršci. Prije jedi supu zadnja kap smatra se krajnje nepristojnim, ostavite malo tečnosti na dnu tanjira i nagnite je od sebe, napunite kašiku supom. Na kraju prvog jela kašika treba da ostane na tanjiru. Kašiku nemojte lizati i brisati ubrusom.

Takođe, ne možete stalno držati komad hljeba u ruci, prema pravilima bontona potrebno je odlomiti male komadiće. Nije potrebno mazati maslac na hljeb po težini, uobičajeno je staviti ga na tanjir, držeći ga lijevom rukom, a maslac namazati nožem.

Drugi kurs

Takođe je potrebno biti u stanju da pravilno jedete druga ili topla jela. Drške noža ili viljuške ne možete držati u prstima, držite ih isključivo u dlanovima. Stavite kažiprst na podnožje noža, ispred oštrice. Kada ćete seći hranu, držite viljušku i nož pod oštrim uglom, a ne okomito na sto.

Riba i plodovi mora

Pribor za jelo za ribu i morske plodove je manji od pribora za jelo. Slijedi riba
rezati nožem i viljuškom, polako odvajajući sitne kosti na rubu tanjira. Neprihvatljivo je rezati ribu nožem ili pokušavati da je razbijete vilicom. Ponekad je kost na jeziku, u ovom slučaju nemojte je pljuvati u tanjir, polako je izvadite iz usta na viljušku i stavite na tanjir. Uobičajeno je da se morske plodove jede posebnom viljuškom sa dva klinčića i oštrim nožem sa malom rupom na oštrici. Etiketa vam omogućava da jedete male rakove i škampe rukama, ali puževo meso možete ukloniti samo posebnim kleštima, pažljivo držeći školjku nožem.

Perad ne treba jesti ručno ili viljuškom. Komad treba držati vilicom, izrezujući male kriške nožem od kosti.

deserti

Pribor za jelo za razne deserte smatra se posebno nezgodnim. Drške su im usmjerene desno ili lijevo, a uzimaju se prema smjeru drške, u desnu ili lijevu ruku.

Ako nije potrebno rezati posudu, koristite samo viljušku, držeći je u desnoj ruci. Pomozite sebi da zadržite desert sa kriškom hljeba. Za jelo se šparoge koriste i posebna viljuška, iako neki "stručnjaci" tvrde da se mogu jesti i rukama. Ovo je zastarelo mišljenje, jer se od početka 20. veka šparoge ne skidaju sa tanjira. Za čaj i kafu koristite posebne šolje, nemojte sipati topli napitak do vrha, rizikujete da se opečete.

Poznavanje bontona nije samo obavezna vještina, već i prilika da se plemenitim manirima i ugodnim izgledom ostavi trajan utisak na druge.

Nijanse