Posna peciva sa margarinom bez jaja. Posna peciva

Post je vjerska tradicija uzdržavanja od hrane. A upravo ta apstinencija dovodi do toga da domaćice mnogo razmišljaju šta da kuvaju. Naučimo neke osnovne recepte.

Zapamtite da je dobra ishrana ključ vašeg zdravlja. Zbog toga tokom posta ne treba gladovati, jer to može dovesti do štetnih posljedica u budućnosti. Takođe možete dopuniti svoju ishranu esencijalnim vitaminima tokom posta.

Pa počnimo sa salatama. Ovo je jedno od najjednostavnijih, ali ujedno i zdravih jela koje morate pripremiti za vrijeme posta. Vrijedi napomenuti da adventski post pokriva i novogodišnji praznik, a oni koji se strogo pridržavaju posta moraju se ograničiti na jela. A bez čega je Nova godina ruska salata, a za one koji poste može se naći alternativa.

uzmi:

300 g krompira
100 g šargarepe i luka
100 g šparoga ili pasulja
100 g vaših omiljenih gljiva
100 g nemasnog majoneza
začini

kuhanje:

Prva tri sastojka prokuhajte i narežite na kockice
Ako kiselite gljive, onda ih i nasjeckajte. Skuvajte sveže pečurke
Seckani kiseli luk
Pomiješajte sastojke, dodajte začine i začinite majonezom
Ostavite da odstoji 60 minuta i poslužite

Ukusna salata sa kukuruzom i krutonima:

300 g kineskog kupusa
1 konzerva kukuruza
1 sijalica
100 g krekera
100 g nemasnog majoneza
Začini

Prednost takve salate je što je nakon posta možete kuhati s običnim majonezom:

Narežite luk i kupus
Pomiješajte sa kukuruzom
Začinite začinima i majonezom
Na vrh pospite prezle

Salata sa štapićima od rakova- Ovo je univerzalno svečano jelo koje će ukrasiti i svečanu i dnevnu trpezu:

Štapići od 200 g
100 g pirinča
1 sijalica
200 g kukuruza
250 g šampinjona
100 g nemasnog majoneza
začini

pirinač isperite i kuvajte dok ne omekša
izrezati rakove štapiće, pečurke i luk
pomešati sve sastojke i začiniti majonezom

Također možete kuhati veoma jednostavne salate:

od kupusa sa biljnim uljem
od paradajza i krastavaca
salata od cvekle sa biljnim uljem

Posna peciva: recepti

Veoma ukusno i lako za pečenje tokom posta ovseni kolačići. Da biste to učinili, uzmite:

300 g ovsenih pahuljica
50 g grožđica i meda
200 g džema od jabuka
sušeno voće (opciono)
50 g suncokretovog ulja

Pripremite kolačiće na sljedeći način:

Pahuljice malo posušite u šerpi
Pomiješajte sa ostalim sastojcima
Kašikom oblikujte kolačiće i stavite na lim za pečenje.
Peći na 120 C 60 minuta

Odrasli i djeca vole ukusno palačinke. I u postu ne mogu biti ništa manje slatke i bujne. Da biste to učinili, uzmite:

500 g brašna
300 g tople vode
1 kašičica kvasca i soli
1 kašika šećera

Palačinke pripremite ovako:

U toplu vodu sipajte so sa šećerom i kvascem
Dok se kvasac raspršuje, prosijati brašno
Pomiješajte sastojke s brašnom i, prekrivši prozirnom folijom, pošaljite na toplo mjesto da se natopi
Kada vidite da se testo skoro udvostručilo, onda stavite palačinke na zagrejan tiganj kašikom
Bujna i ukusna peciva su spremna. Slatkiši mogu povećati količinu šećera za 1,5-2 puta

Gingerbread tokom posta se vrlo često kuvaju. Ali sada predlažemo da kuhate ne samo peciva, već i diverzificirajte medenjake sa 2 jabuke i 50 g oraha, kao i:

200 g šećera i vode
Po 1 kašičica sode i limunovog soka
2 kašike meda
300 g brašna
5 g praška za pecivo

Priprema tepiha:

Nasjeckajte orahe
Pomiješajte brašno i riper
Pomiješajte šećer sa vodom, stavite u vodeno kupatilo
Dodajte med i kuhajte dok se med ne otopi
Ugasite sodu i sipajte u smjesu
Izvadite smjesu iz vodenog kupatila i dodajte orahe
Dodajte brašno sa riperom i umesite testo
Smjesu izlijte u pleh i na njega rasporedite seckane jabuke.
Pecite medenjake pola sata na temperaturi od 180°C

Još jedan ukusan recept za pečenje - pita od luka. Uostalom, ne vole svi slatka peciva, ali ovo jelo je vrlo rafinirano i lako se priprema:

750 g brašna i vode
125 g pirinča
100 g šećera
15 g soli
1 kg crnog luka
10 g kvasca

Pita od luka priprema se ovako:

Pirinač oprati i dodati u kipuću vodu, kuvati dok ne omekša.
Od riže ocijedite čorbu, ovo je ono što će vam trebati.
Luk nasjeckajte i propržite.
Zamesite testo tako što ćete mu dodati pirinčanu vodu. To možete učiniti ručno ili pomoću aparata za pečenje kruha.
Kada je testo naraslo i naraslo podeliti ga na 3 dela.
Svaki dio razvaljajte i premažite luk, preklopite tijesto jedno na drugo.
Kolač iseći na 16 komada i svaki uvaljati u đevrek.
Ređati u obliku đevreka i peći 30 minuta.
Ukusna torta je spremna, možete pozvati goste i dati im čaj sa domaćim kolačima.

Posna prva jela, recepti

Jedno od najzadovoljnijih prvih jela je boršč. Pa čak i u postu može se pripremiti prilično raznoliko. Nudimo glavne 2 opcije za posni boršč:

Za klasični posni boršč zalihe:

Po 2 krompira, cvekle i paradajza
1 šargarepa i 1 luk
pola kupusa
2 čena belog luka
1 st. l šećera i soli
začini po ukusu

Naravno, u ovom jelu nema mesa. Pripremite na sljedeći način:

iseckajte povrće kao za običan boršč
nasjeckajte kupus i nasjeckajte bijeli luk
u šerpu naliti 2 litre vode i kada provri staviti krompir u posudu
u tiganju propržiti šargarepu i luk
u posebnom tiganju dinstati i seckanu cveklu
paradajz usitniti blenderom i dodati u tiganj
kada su cvekla sa šargarepom i lukom gotova, dodajte ih u tiganj
posolite i dodajte šećer, kao i omiljene začine
prokuhati i ostaviti da odstoji

Odlična opcija za posni boršč sa pasuljem i pečurkama. Dodajte prethodnim sastojcima:

200 g šampinjona
10 suvih šljiva
100 g suvog pasulja
1 kašika paradajz paste

Posni boršč pripremite ovako:

Operite pasulj i ostavite da nabubri preko noći
Ujutro kuvajte u istoj vodi 45 minuta.
Izvadite pasulj, a u tu vodu sipajte seckani krompir
Pržite luk sa šargarepom sa paradajz pastom
U drugom tiganju dinstajte cveklu i sitno seckane suve šljive
U šerpu sa krompirom sipajte sadržaj dve šerpe
Na oslobođenom tiganju propržite šampinjone
Dok se sve kuva, iseckajte kupus
Kada su sastojci u boršu već malo omekšali, ali još uvek nedovoljno omekšali, u njega sipajte pečurke, kupus i prethodno kuvani pasulj.
Boršč treba da se kuva još 10-15 minuta
Pospite prvo jelo začinskim biljem i pozovite svoju porodicu za sto

Još jedno jelo koje je poznato u dane posta je kiseli krastavci. Sastojci za takvo jelo za 2 litre vode su sljedeći:

100 g ječma
5 krompira
1 šargarepa i luk
2 kisela krastavca sa 100 g salamure
začini

Proces kuvanja:

Operite žitarice i ostavite da nabubri 30 minuta
Kuvati ječam dok ne omekša
Za to vreme narežite krompir na kockice
U omekšale žitarice dodajte krompir i začine
Propržite narendanu šargarepu i seckani luk
Pečeno dodajte u kiseli krastavčić kada je krompir već dovoljno omekšan
Krastavce isecite i takođe sipajte u kiseli krastavac
Na kraju sipajte salamuru i prokuvajte jelo
Posni krastavčić je spreman

Pa, kako bez posne supe. Jedna od tradicionalnih opcija je supa sa rezancima:

2 mala luka i 2 srednje šargarepe
200 g rezanaca
Par stabljika celera
Začini po ukusu

Pržite luk sa začinima do zlatno smeđe boje
Celer, šargarepu isecite i takođe pošaljite na luk na samo par minuta
Stavite sastojke u šerpu i prelijte sa 2 litre vode, kuvajte do ključanja
Zatim dodajte rezance i kuhajte dok ne omekšaju.
Po želji pospite začinskim biljem i možete isprobati svoju kreaciju.

Takođe će biti veoma ukusno posna supa sa graškom. Za to vam je potrebno:

3 krompira
1 šargarepa i luk
100 g graška
Začini i začinsko bilje po ukusu

Priprema supe:

Ostavite grašak da nabubri preko noći u hladnoj vodi.
Ujutro stavite da prokuva, a za to vreme ogulite šargarepu i luk sa krompirom
Posljednji sastojak narežite na kockice i pošaljite na grašak
Ostatak oguljenog povrća isjeckajte i prodinstajte
Dodajte ih u supu i kuvajte dok krompir ne omekša.
Prije serviranja pospite začinskim biljem.
Vrlo je ukusno nadopuniti takvu juhu krutonima ili krekerima.

Recept za posni kupus

Kupus savršeno nadopunjuje salate i prva jela. Posna peciva možete kuhati i sa kupusom. Ali odlična i jednostavna opcija za vrijeme posta je pirjani kupus:

1 sijalica
500 g bijelog kupusa
7 g sirćeta, šećera i brašna
15 g paradajz paste
100 g vode
30 g suncokretovog ulja

Upute za kuhanje:

Kupus iseckati i dinstati sa puterom oko 20 minuta
Zatim dodajte nasjeckani luk, začine i paradajz pastu.
U gotov kupus dodati brašno, promešati i dinstati još 5-7 minuta

Ukusan i posni kupus je spreman. Možete ga dopuniti krompirom ili posnim žitaricama.

Posni majonez: recept

U prodaji postoji nekoliko vrsta posnog majoneza, koji je odličan za začinjavanje jela tokom posta. Ali takav proizvod možete pripremiti i kod kuće. Tako možete biti sigurni da koristite kvalitetan proizvod:

750 g vode
250 g brašna
Po 3 kašike limunovog soka i senfa
2 kašike šećera i soli
120 g biljnog ulja

Pravljenje majoneze uopšte nije teško, za ovo:

Brašno prosijte i dodajte mu malo vode, meljite dok se ne formira homogena masa.
Dodajte ostatak vode i kuvajte dok se ne zgusne, ostavite da se ohladi.
Ostale sastojke pomešati u posebnoj posudi i mućenjem mikserom ubaciti brašno.
Kada masa postane homogena, majonez je spreman. Jednostavno i brzo!

Lean Mushroom Recipes

Osim što se pečurke mogu dodavati u supe i posni boršč, kao i u salate tokom posta, od njih se mogu napraviti i divna peciva. Za čaj će dobro doći mirisne i bujne pite ili pite sa pečurkama.

Odlična opcija bi bila kuhanje prženi krompir i pečurke sa začinskim biljem. Miješanjem ovih sastojaka dobićete odličan ručak ili večeru.

Ali jedan od omiljenih recepata za post je sarmice sa pečurkama i pirinčem. Za kuvanje će vam trebati:

400 g listova kupusa
100 g pirinča i pečuraka
1 sijalica
50 g brašna i paradajz paste
Začini
bujon od pečuraka

Priprema sarmice nije teška:

Pirinač i pečurke skuhajte u odvojenim posudama, a zatim ih narežite na trakice
Luk nasjeckajte i propržite, dodajte začine
Umiješajte pirinač i šampinjone
Listove kupusa operite i odrežite gustinu
Na ohlađene listove premazati fil i pržiti u tiganju
Dok se sarmice prže, pomešati brašno sa paradajzom i čorbom
U lonac stavite sarmice, zalijte juhom i dinstajte 45 minuta

Još jedan veoma ukusan recept sa pečurkama je punjene šampinjone. Nadjev može biti bilo koji posni - ovo je pirinač i nogice gljiva sa začinskim biljem, kao i razno povrće. Jednostavno će vam trebati:

Pečurkama uklonite peteljke
Ređati ih u pleh i puniti odabranim filom.
Na vrh lagano premažite posnim majonezom i pecite u rerni 20 minuta na 180 C

Recepti za posnu bundevu

Od bundeve možete skuhati mnogo jela. Nudimo vam nekoliko vrlo jednostavnih, ali u isto vrijeme ukusnih jela:

Prvo, probaj prvi - supa od bundeve za koje će vam trebati:

400 g bundeve
1 sijalica
4 čena belog luka
500 g čorbe od povrća
Začini

Ova supa će biti u obliku pire supe:

Isjeckane sastojke stavite u posudu za pečenje i stavite peći na 200 C
Nakon toga sastojke stavite u posudu blendera, dodajte juhu i umutite
Juhu ukrasite začinskim biljem i poslužite

Neobično ali ukusno jelo bundeva u tijestu. Za nju su vam potrebni samo brašno i bundeva u omjeru 1:5, kao i malo ulja za prženje. Po želji možete dodati svoje omiljene začine. Proces kuhanja je vrlo jednostavan - male komadiće bundeve uvaljajte u brašno i pržite na ulju dok ne porumene.

Probajte kao predjelo salata od bundeve sa paradajzom. Posebnost ove salate je što se servira topla. Sastojci:

Bundeva bez kore - 600 g
300 g paradajza
1 veza luka i rukole
Maslinovo ulje
Začini

Topla salata se priprema na sledeći način:

Narezanu bundevu stavite u posudu za pečenje.
Po vrhu rasporedite seckani paradajz, dodajte ulje i začine
Pecite povrće 15 minuta
Za to vrijeme nasjeckajte zelje
Toplu salatu pospite začinskim biljem, promiješajte i poslužite dok se ne ohladi.

Ovsene pahuljice možete napraviti i sa seckanim orasima, bundevom i cimetom.

Posna jela od krompira: recepti

Najjednostavnije jelo je kuhani ili prženi krompir. Ovom jelu možete dodati svoje omiljene začine, kao i ukusne salate. Ali nemojte stati na postignutim rezultatima. Probajmo još neke opcije.

Počnimo sa tepsija od krompira sa pečurkama:

3 krompira
700 g šampinjona
1 sijalica
Začini

Tepsija je veoma jednostavna za pravljenje:

Prokuhajte i propasirajte pečurke sa krompirom kroz mašinu za mlevenje mesa
Prodinstajte luk i pomešajte sa mešavinom krompira i pečuraka
Buduću tepsiju rasporedite u posudu za pečenje i pecite dok ne porumeni

Izvrsno i zdravo jelo je krompir sa suvim šljivama i suvim grožđem. Za 0,5 kg krompira uzmite:

100 g sušenog voća
20 g biljnog ulja
Zeleni i začini

Krompir se priprema na sledeći način:

Krompir narežite na kockice i, pomiješajući sa suvim voćem, dinstajte do pola.
Zatim dodajte ulje, začine sa začinskim biljem i nastavite dinstati dok ne omekša.
Poslužite toplo, po vrhu možete posuti svježe sjeckano začinsko bilje

I kako izbjeći potato zrazy. Ali hajde da ih dopunimo pirinčem i povrćem. Tako će biti još ukusnije:

0,5 kg krompira
100 g pirinča
1 luk i šargarepa
Začini

Način kuhanja:

Krompir skuvajte u ljusci i izgnječite ili izrendajte
Skuvati pirinač i propržiti povrće
Pomiješajte sastojke, dodajte začine i oblikujte ćufte
Pržite dok ne porumeni

Sa krompirom možete skuhati mnoga jela, a tokom posta ovo je proizvod koji će vam više puta pomoći.

Posni kotleti: foto recepti

Nemojte misliti da su kotleti samo meso. Raznolikost opcija je jednostavno neverovatna. Pogledajmo najpopularnije. Prvo, mnoge domaćice će se zapitati šta dodati u kotlete umjesto jaja da se ne raspadnu. Odgovor je vrlo jednostavan - griz. I možete hljebovati kotlete krušne mrvice, ovsene pahuljice ili susam.

Kotleti od patlidžana i krompira:

4 krompira
2 mala patlidžana
1 sijalica
2 čena belog luka
50 g griza
Začini

Kotleti od povrća:

Skuvati 2 krompira
Dok se gomolji kuhaju, isjeckati patlidžan i luk u mašini za mljevenje mesa, iscijediti sok
Ostatak krompira narendajte i dodajte seckanom povrću
Tu dodajte kuvani pire krompir i griz.
Dobro promešati, po želji uvaljati u prezle i pržiti
Konzumirajte vruće

kotleti od pasulja, in ovaj slučaj koristite mungo pasulj - mali grašak:

500 g graška
1 sijalica
Začini

Kotleti od graška:

Mung pasulj potopite 2-3 sata u hladnu vodu
Ocijedite i napunite novom vodom, kuhajte 20 minuta nakon ključanja
Grašak sameljite u blenderu
Propržite luk i pomiješajte sa smjesom od graška
Slepite kotlete i pržite

Također možete napraviti odličan ovseni kotleti- jednostavno i ukusno:

250 g žitarica
1 luk i krompir
5 šampinjona
2 čena belog luka
začini

Kuvanje kotleta:

Ovsene pahuljice kuhajte na pari 20 minuta
Krompir oguliti i izrendati na sitno rende
Luk sa pečurkama sameljite u blenderu zajedno sa začinskim biljem
Pomiješajte sastojke i slijepe kotlete, pržite

Velikoposna i novogodišnja jela: recepti

Olivier je jedno od tradicionalnih jela za svečanu trpezu. Na početku članka predstavili smo recept za mršavi Olivier, uzmite ga u obzir. Ovaj članak nudi razne opcije koje se mogu koristiti za novogodišnju noć. Ali ipak želimo da vam ponudimo još nekoliko zanimljivih jela:

aspik od povrća:

1 patlidžan, tikvica i paprika
350 g paradajza
Paket želatine
Zeleni
Začini

Korak po korak:

U rerni zagrejanoj na 190°C, na pleh rasporedite narezano povrće, pecite 15 minuta
Sa paprike skinite kožicu
Sipajte 1/7 paradajza i želatina u posudu i zagrevajte u vodenoj kupelji dok se želatin potpuno ne rastavi
Zatim ulijte ostatak soka.
U kalup rasporedite prozirnu foliju i premažite paprikom, ulijte malo tečnosti
Zatim naizmjenično patlidžan i tikvice, također ih naizmjenično s tekućinom
Stavite u frižider dok se ne ohladi

Ukusno i svečano puniti patlidžan:

Paradajz
pečurke
suve šljive
Nuts

Za punjenje povrća možete koristiti ovaj ili bilo koji drugi fil:

Patlidžan narežite na trakice i posolite
Umočite u brašno i pržite
Stavite odabrani fil na trake i uvijte
Ukrasite zelenilom

Patlidžan možete narezati ne na trakice, već na kolutove, a onda samo na njega treba staviti fil.

Za gore navedene salate možete i kuvati voćna salata:

Da biste to učinili, izrežite kivi, bananu, narandžu i krušku.
Pomiješajte i prelijte sojinim mlijekom ili medom. Veoma je ukusno, posebno ga vole deca.

Budite kreativni, koristite gore navedene recepte za svečani sto i upotpunite ih željenim sastojcima.

Jelovnik u dane posta

Nije tačno da se post ne može u potpunosti jesti. Nudimo vam ogledni meni za nekoliko dana. Možete ga dopuniti i poboljšati ovisno o vašoj mašti i dostupnosti proizvoda:

Jutro: voćna salata
Ručak: supa od rezanaca, heljdina kaša i salata od povrća
Večera: krompir zrazy sa pečurkama

Jutro: Ovsena kaša sa suvim voćem
Ručak: Boršč sa pasuljem, salata od kupusa
Večera: Vinaigrette, medeni kolač za čaj

Jutro: Tost sa medom, čaj
Ručak: kiseli krastavci, salata od cvekle, pečeni krompir
Večera: lazanje od gljiva

Jutro: Posne palačinke ili palačinke
Ručak: supa od graška, kotleti od graška, rezanci
Večera: Pilav sa pečurkama

Jutro: Ovseni kolačići sa čajem
Ručak: Supa od povrća, heljdina kaša sa pečurkama
Večera: Salata od povrća

Post je vrijeme pročišćenja duše i tijela. Onaj ko je jednom postio više sebi to ne može poreći. Probajte i vi - osjetite lakoću u tijelu i snagu vlastite volje.

Video: Kuvanje posnih jela

Postoji mišljenje da je posno tijesto nešto dosadno, bljutavo i neukusno. Međutim, vjerujte, nije tako. Da, priprema se bez jaja i mleka, želatina i putera. Ali uostalom, sasvim je moguće bez ovih sastojaka i skuhati tako ukusno da ćete prste polizati.

Stoga, ako se pridržavate pravoslavnog Velikog posta, onda će vam današnji izbor recepata za razne opcije za posno tijesto dobro doći. Usput, takva podloga za pizzu ili knedle može se koristiti tijekom cijele godine. Siguran sam da će ga cijeniti oni koji prate svoju težinu.

Glavni sastojak posnog tijesta je brašno. Uobičajeno je da se doda pšenica, najvišeg kvaliteta. Ako želite da kuvano jelo bude ne samo ukusno, već i zdravo, savetujem vam da koristite integralne žitarice. Ili, alternativno, možete ga pomiješati na pola s bijelom pšenicom. A može se koristiti i zobeno, heljdino, kukuruzno i pirinčano brašno.

Još jedan neizostavan sastojak u podlozi za pite i kiflice je voda. Ako kuhate bez kvasca, preporučujem korištenje gazirane mineralne vode. Zasitiće tijesto mjehurićima zraka. Zahvaljujući tome, postat će nježna i mekana.

Dodajte još biljnog ulja. Može se koristiti i rafinisano i nerafinisano biljno ulje. Ovdje je izbor ogroman: suncokret, kukuruz, maslina i tako dalje. Ako pripremate nezaslađena peciva, možete koristiti biljno ulje natopljeno bijelim lukom ili začinskim biljem. Ovo će jelu dati neverovatan ukus. Ova opcija je posebno dobra kada se prave tortilje, kao što je italijanska focaccia.

Pa, jeste li spremni za početak pripreme posnog tijesta? Zatim uhvatite 6 najboljih osnovnih recepata za jela i pečenje.

Općenito, postoji nekoliko opcija za test mršavosti. Ljuskast je, kvasac i beskvasan. Ovo drugo je dobro jer se slaže mnogo brže od putera. Osim toga, peciva napravljena od njega ne bajaju vrlo brzo. Samo za to ga je potrebno umotati lanenom ili pamučnom krpom i staviti u plastičnu vrećicu.

Posno testo sa kvascem za pite

Ovo tijesto se priprema sa sirovim kvascem. Iako, ako ih niste imali pri ruci, možete koristiti i suhe, međutim, trebat će im mnogo manje: svega 7 g. Za pripremu se koristi čista voda za piće.

Iako, ako želite, možete eksperimentirati tako što ćete napraviti tijesto na mineralnoj vodi ili krumpirovom bujonu. Ne brini, nećeš ga uništiti.

Naprotiv, zahvaljujući takvim tumačenjima, tijesto će biti ukusnije i mekše. I prije nego što ga skuhate, opskrbite se pravim proizvodima.

Sta ti treba:

kuhanje:

Zagrejemo vodu na 35-40 stepeni i u njoj rastvorimo šećer. Zatim ovdje dodajte kvasac i malo brašna, nakon čega se sve dobro izmiješa.

Zatim posudu prekrijte prozirnom folijom i ostavite na toplom 10 minuta. Za to vrijeme treba aktivirati kvasac. I moći ćemo provjeriti jesu li dobre ili ne, što znači da ćemo konačno utvrditi da li se mogu koristiti za izradu tijesta. Prisustvo “čepa” na vrhu siguran je znak da je kvasac dobar i svjež.

Zatim dobro promiješajte, pokušavajući što više otopiti grudvice. Ako i dalje ostanu, ne brinite. Tokom mesenja testa svi će se rastvoriti. Zatim pokrijte posudu prozirnom folijom i ostavite na toplom pola sata.

U ovom trenutku, živi kvasac će aktivno fermentirati tijesto, pomažući da se buduće pečenje bude veličanstvenije.

Ako je prostorija hladna, nalijte toplu vodu u činiju i u nju stavite posudu sa testom. Ovo će stvoriti optimalnu temperaturu da tijesto naraste.

Za pola sata tijesto će se povećati nekoliko puta. Dodajte mu biljno ulje. I također postepeno unosite preostalo prosijano brašno u tijesto i dobro ga umijesite.

Na radnu površinu prosijte malo brašna. Na njega rasporedimo testo i nastavimo da ga mesimo 10 minuta. Prvo namažite ruke biljnim uljem. Dok ga mijesite, postaće mekana i elastična i neće se lijepiti za ruke.

Za to vreme testo će postati prozračno. Sada se može sigurno razvaljati i koristiti za pite ili lepinje. A za lepinje će takođe biti odlična osnova.

Recept za testo od suvog kvasca za lepinje i lepinje

Kao i posno tijesto sa živim kvascem, priprema se bez jaja i mlijeka. Jedina razlika je što ćemo to raditi sa suvim kvascem. Ovo brzo tijesto je neverovatno jednostavno za pripremu. Ne vjerujete? Uradite to sami, a zatim podijelite svoje povratne informacije u komentarima.

Sta ti treba:

kuhanje:

Sipajte toplu vodu u činiju. Njegova temperatura treba da bude oko 40 stepeni C. Ovde sipajte kesicu suvog kvasca i ostavite da odstoji da se „zrna“ pokvase.

Ne zaboravite da brašno svakako mora biti prosejano.

Sve sastojke umutiti pjenjačom u homogenu masu.

Testo treba da ispadne kao palačinke. Ostavite 20 minuta da vidite kako će narasti

Ako se na površini smjese pojave mjehurići, to znači da je kvasac dobar.

Možete nastaviti miješati. Da biste to učinili, dodajte još 1 čašu brašna i biljnog ulja i aktivno pomiješajte sve komponente pjenjačom. Zatim dodajte ostatak brašna i promiješajte. Radnu površinu pospite brašnom i na nju stavite testo.

Zatim dodajte ostatak brašna i promiješajte. Pospite brašno na radnu površinu. Stavite testo ovde.

Da se tijesto ne lijepi za ruke, prije rada ih namažite biljnim uljem.

I počinjemo da ga mesimo sa rukama na stolu. Imajte na umu da tijesto mora biti mekano. Ovdje je najvažnije ne pretjerati s brašnom. Ako ga dodate malo više nego što bi trebalo, postaće pretesno i neće se dobro dići.

Od tijesta formiramo lepinju i prekrijemo je posudom ili folijom. Ostavite na stolu pola sata da stane. Iako ovo nije manastirsko testo, nije ništa gore. Napraviće ukusno posno pecivo.

Video o tome kako napraviti lisnato tijesto

Želite li ugoditi svojim domaćim štrudle ili lisnatim pecivom? Nema ništa lakše. Ovaj video će vam pomoći u tome. Vegansko lisnato tijesto se pravi bez jaja na maslinovom ulju ili kakao puteru.

Recept je veoma jednostavan za pripremu. Čak i kuhari početnici će se nositi s ovim zadatkom.

Posno tijesto za prhko tijesto

Obično se prhko tijesto priprema sa margarinom. Ali s obzirom na to da će posni kolačići biti pečeni, njegovu osnovu ćemo napraviti na biljnom ulju. Da, ovo tijesto će poslužiti za pitu. Veoma je lak za pripremu. Prvo morate biti sigurni da imate sve potrebne proizvode pri ruci.

Sta ti treba:

kuhanje:

U dublju posudu sipajte skrob sa brašnom. Mi ih miješamo. Ovdje ulijte biljno ulje i ponovo sve dobro promiješajte.

Umesite testo rukama. Trebalo bi da bude glatko i čvrsto. Zatim ga rasporedite na pobrašnjenu radnu površinu. Možete ga malo odmoriti ili ga možete odmah razvaljati. Iz razvaljanog sloja izrežite kolačiće željenog oblika.

Beskvasno tijesto bez kvasca za pite i pizzu

Ako dugo niste pravili dobru pitu od kupusa, vrijeme je da je popravite. Za skeč savjetujem da se mijesi posno tijesto bez kvasca. To je jednostavno za napraviti, a pita će biti odlična za posni jelovnik.

Ovaj recept je pogodan za zatvorene i otvorene pite sa krompirom i pečurkama. I za slatke pite sa džemom ili bobicama.

Sta ti treba:

kuhanje:

Sipajte biljno ulje u posudu. I napunite toplom vodom. Posolite i pomiješajte kašikom.

Dodati prosijano brašno. Količina brašna direktno ovisi o tome kakvo je punjenje za pite ili pitu planirano.

Za pite sa bobicama preporučljivo je uzeti više brašna kako bi tijesto bilo čvršće.

Ako je fil od kupusa, krompira ili pečuraka, možete uzeti pola šolje brašna manje nego što je navedeno u receptu.

Brašnu dodajte prašak za pecivo i počnite intenzivno mesiti testo. Zatim ga prekrijemo prozirnom folijom i ostavimo pola sata da se „odmori“. I onda od toga pravimo pite ili pizzu.

Za posne knedle bez jaja

Najuspješnije posno tijesto za knedle je krema. Prirodno se kuva bez jaja. Međutim, mnogo je lakše zamesiti nego jaje. A osim toga, ispada vrlo elastična. Inače, cijeli proces kuhanja je detaljno predstavljen u ovom videu.

Od ovog tijesta možete napraviti knedle sa krompirom ili kupusom. A oni koji žele mogu zalijepiti i knedle sa višnjama.

Siguran sam da će sada na vašem stolu biti veliki izbor posnih slatkiša. Želim vam kreativnu inspiraciju i uspješna jela. Hvala svima koji su danas sa mnom pravili testo!

Ako su vam se svidjeli ovi recepti, kliknite na gumbe društvenih mreža da ih spremite na svoju stranicu!

Posna štrudla se priprema bez ulja. Ispada mirisna peciva sa puno punjenja od jabuka, što je idealno za ispijanje čaja. Ovakva posna štrudla priprema se oko dva sata.

Ako se odlučite kuhati pite tokom posta, onda će vam jednostavan recept za posno tijesto za pite svakako dobro doći. Zamijesiti posno tijesto za pite je prilično jednostavno - reći ću vam kako.

Posne pite sa krompirom - pite koje prkose zakonima fizike. Mogu se jesti više nego što fizički stane u osobu. Provjereno lično. Jednostavan recept za posne pite od krompira - za vas!

Posne pite sa kupusom su klasične ruske pite koje se obično spremaju tokom posta, iako se, u principu, mogu uspešno kuvati tokom cele godine. Recept je veoma jednostavan, vredi probati.

Klasični recept za korizmene medenjake dobro će doći ne samo pravoslavnim vjernicima, već i svima koji se trude da se ograniče u konzumaciji peciva. Detalji su u receptu!

Recept za pravljenje posne pite sa džemom bez jaja i mliječnih proizvoda koristan je svima koji postuju, a prate i svoje zdravlje i težinu.

Pečeni krompir "Harmonika"

Znate li koja je prednost ovog jela? Krompir se kuva u rerni. A ako vam dođe puno gostiju, možete odmah skuhati puno krompira. Krompir "Harmonika" izgleda veoma svečano.

Bujni, nježni posni mannik vlažne teksture svidjet će se čak i onima koji ne poštuju griz. Svi u našoj porodici vole posni mannik - i odrasli i djeca. Dijelim jednostavan recept.

Ponekad zaista želite slatkiše, ali post ne dozvoljava. Recept za posni kolač - za takve slučajeve. Naravno, post nije samo nejedenje određenih namirnica, ali ipak se ovaj kolač kuva po pravilima.

Posni muffini su jednostavni, brzi, zdravi i što je najvažnije - obilan doručak za vas ili potpuna popodnevna užina za vašu djecu. Recept je veoma jednostavan, svi će moći da skuvaju posne mafine.

Recept za pravljenje hleba od heljde u mašini za hleb. Za pravljenje hleba po ovom receptu koristi se heljdino brašno.

Posni kolači imaju podjednako dobar ukus kao i tradicionalni kolači. Stoga, ja lično pečem posne mafine ne samo na post, već i općenito tokom cijele godine - jako mi se sviđa!

Kuvanje posnih medenjaka može se pretvoriti u uzbudljivu aktivnost. Testo je jednostavno za pripremu, brzo se peku, a savetujem celoj porodici da oboji medenjake, posebno će se svideti deci.

Posni slamnati kolačići nisu ludi eksperiment ludog slastičara, već zaista ukusni i mekani domaći posni keksići koji se preko noći pometu sa stola.

Posna pita sa jabukama je pita koja, uprkos svojoj pripadnosti kategoriji posnih jela, oduševljava svojim bogatstvom i bogatstvom ukusa i mirisa. Lako za pripremu, veoma ukusno!

Posna pita sa džemom je veoma ukusno domaće pecivo koje zadovoljava sva pravila za pripremu posnih jela. Veoma nežna, vlažna torta koja se topi u ustima - vredi probati!

Jednostavan recept za posnu šarlotu relevantan je i za one koji poste i za one koji samo žele probati šarlotu od jabuka pomalo neobičnog, neočekivanog okusa. Jednostavno i veoma ukusno.

Posne palačinke sigurno će se svidjeti svima koji vole palačinke. Okus posnih palačinki značajno se razlikuje od tradicionalnih palačinki, tanje su i hrskavije.

Grašak je pomalo neobičan fil za pite, ali vjerujte - pite s graškom zaista ispadaju ukusne! Vizuelno, ove domaće posne pite izgledaju kao pite.

Posne palačinke su odlične palačinke za post ili u slučaju kada kod kuće odjednom ponestane jaja, a baš želite palačinke. Brzo, jednostavno, pristupačno i veoma ukusno.

Pečeni krompir sa umakom od avokada je ludo lako jelo za vegetarijance. Krompir je veoma ukusan i mirisan, a sos od avokada čini ukus raznovrsnijim. Probaj!

Hleb sa lukom i maslinama, kuvan kod kuće, po ukusu će nadmašiti svaki hleb iz prodavnice. Provjereno lično!

Recept za tostirane kriške kruha natrljanog češnjakom sa pinjolima, peršunom i pasiranim graškom od ovčetine, crvenim lukom, maslinovim uljem i limunovim sokom.

Recept za hleb sa sušenim paradajzom. Po ovom receptu hleb je mirisan i ukusan.

Post ili dijeta nisu razlog za depresiju i odricanje od svega ukusnog. hajde da kuvamo posne sušare - nije ništa manje ukusno od bogatih peciva, a ujedno je i dobro za organizam.

Recept za posne lepinje.

Beskvasno tijesto, za razliku od kvasca, priprema se vrlo brzo, što je njegova neosporna prednost. Beskvasno tijesto se odnosi na jednostavno tijesto koje se sastoji od brašna i vode.

Posne lepinje "Šavice"

22. marta svi pravoslavni slave dan 40 sevastijskih mučenika, koji se nisu odrekli Hrista. Na današnji dan peku lepinje u obliku ševa, simbola duša umrlih legionara.

Pita sa šparogama od krompira je vrlo jednostavno vegetarijansko jelo koje se pravi po receptu Džejmija Olivera. Sudeći po sastojcima, skoro kaša od sjekire :)

Medenjaci od paradajza kreirani su posebno za one koji vole da kombinuju nespojivo. Ne zvuči baš ukusno, ali da budem iskren, veoma je ukusno! :)

Focaccia sa timijanom i belim lukom je divno italijansko pecivo koje miriše u svim italijanskim pekarama i pekarama. Miris je zaista magičan. Predlažem!

Vegetarijanske paste su veoma ukusne i masne. Ali vredi toga! Odlična zabava za one koji preferiraju vegetarijansku hranu!

Ne znaju svi šta je kajsija. A kajsija je samo sušena kajsija. Pita od kajsija je veoma ukusno i jednostavno pecivo prirodnog slatkog ukusa kajsije! Upoznajte se!

19/04/2017 19:49

Veliki post je 40 dana duhovnog i prehrambenog uzdržavanja. Međutim, ovo nije jedini post u ovoj godini. Tu su i Petrov post, Veličanstveni post, Krstovdan. I svaki od njih zahtijeva određena ograničenja u hrani.

Tokom sedmica posta mnoge domaćice rado se ograničavaju u hrani, držeći se dijete zarad mršavljenja, ali su istovremeno ozbiljno zabrinute za ishranu ostatka porodice. I ne samo tako - uostalom, mnogi muškarci i djeca protive se posnoj trpezi i mogu odbiti sljedeći obrok, koji se sastoji od kaše i kuhane repe.

Suprotno uvriježenom mišljenju o krekerima i vodi, posna hrana može i treba biti raznovrsna i cjelovita. Da biste to učinili, meso, jaja i mliječne proizvode treba zamijeniti njihovim nemasnim kolegama, a tada ručak više neće izgledati neukusno.

Vaša pažnja na 15 ukusnih jela koja možete skuhati u postu.

1. Ovseni žele - zamena za jogurt

Ne vole svi žele od zobenih pahuljica, a skoro niko ne kuva takvo jelo tokom posta. Zbog toga malo ljudi zna da je kiseli žele vrlo sličan jogurtu.

Za kuhanje trebate uzeti standardnu vrećicu zobenih pahuljica (400 g) i koru raženog kruha. Stavite sastojke u teglu od dva litra, prelijte hladnom vodom. Teglu treba ostaviti 12-24 sata uz povremeno mešanje.

Zatim se zobene pahuljice moraju procijediti kroz sito, tečnost sipati u lonac i kuhati na laganoj ili srednjoj vatri. Smjesa se mora stalno miješati da ne zagori. Vrući žele sipajte u tegle i stavite u frižider.

2. Pirinač sa medom i orasima na posnom mleku

Posna kaša može biti veoma ukusna i hranljiva bez dodavanja šećera. Možete kuhati kašu na vodi - okus neće mnogo patiti od toga. Ako ste navikli na žitarice sa mlijekom, možete uzeti soju ili kikiriki.

Mlijeko od kikirikija je lako napraviti - orahe je potrebno samljeti u vrlo sitne mrvice, preliti vodom, promiješati i procijediti.

Pirinčanu kašu je potrebno posoliti (nakon kuvanja) i dodati med i omiljene orašaste plodove. Sa ovako zdravim i ukusnim jelom možete obradovati svoje najmilije na odmoru.

Čak i posni kolačići mogu biti ukusni, zdravi i zadovoljavajući.

Za kolačiće su vam potrebne zobene pahuljice, smrznute brusnice ili džem i biljno ulje. Ovsene pahuljice pržiti na suncokretovom ili kokosovom ulju, zatim staviti na sito i ostaviti da se ocijedi višak masnoće.

Ovsene pahuljice sameljite u blenderu (ne možete samljeti sve - po ukusu), pomiješajte sa bobicama. Od tijesta oblikujte pogačice, stavite u lim za pečenje i pecite u zagrijanoj rerni dok ne porumene.

4. Gulaš od brokule sa graškom i avokadom

Takav "zeleni" gulaš bit će vrlo koristan u postu. Pomoći će nadoknađivanju energije, kao i opskrbi vitaminima.

Uzmite svježi brokoli, u jelo možete dodati i karfiol. Da biste diverzifikovali gulaš, dodajte mu mahune.

Kada su brokula, pasulj i zeleni grašak prokuhani, možete dodati avokado i začiniti jelo sosom od belog luka. Poslužite vruće.

5. Nutella

Šta je doručak bez Nutelle? Klasična verzija ove poslastice nije posna, jer sadrži mlijeko u prahu. Nudimo alternativni recept bez upotrebe životinjskih proizvoda.

Za kuvanje će vam trebati cijeli lješnjaci, med, kakao prah i kokosovo ulje. Lešnike treba preko noći potopiti u hladnu vodu. U blenderu sameljite lješnjake u sitne mrvice, dodajte kakao prah po ukusu, malo putera, samo malo meda (ili javorovog sirupa) i vaniliju po želji.

Samljeti u pastu i dodati u posne palačinke pomiješane sa sojinim mlijekom ili premazati na veknu. Yummy! Probaj!

6. Sendvič sa posnim majonezom od graha

Vratimo se našem sendviču. Posni sendvič treba da ispadne zasitan kako bi dugo utažio osećaj gladi.

Za sendvič nam je potrebna salata, raženi ili integralni hleb, pasulj iz konzerve, krastavac, paradajz po ukusu. Povrće narežite na male ploške, a pasulj izgnječite u tanjir i dodajte ulje i sol. Sada će pasulj djelovati kao posni majonez.

Samu lepinju namažite majonezom od pasulja, a po vrhu ravnomjerno rasporedite svo povrće. Pokrijte drugim delom rolata (ili hleba). Prijatno!

7. Čips od kupusa

Post je počeo, a želite čips? Obični čips od krompira smatra se posnim, ali ima malo koristi od njega.

Od bijelog kupusa možete napraviti čips koji možete jesti bez straha za zdravlje. Da biste to učinili, morate rastaviti glavicu kupusa na listove, izrezati na komade i namazati uljem. Posolite i popaprite budući čips i stavite na lim za pečenje. Pošaljite lim za pečenje u zagrejanu rernu, osušite čips dok ne bude pečen.

Ova ideja je popularna ne samo u postu, već i tokom mršavljenja. Takvi slatkiši su veoma slatki, savršeni su za čaj, a pritom neće naštetiti figuri.

Najlakša opcija je samljeti orahe i suho voće, a zatim kuglice uvaljati u kokosove ljuspice. Postoji još jedna opcija, ništa manje ukusna.

Uzmite sušeno voće bez koštice (na primjer, sušene mandarine neće raditi, ali su suhe šljive taman) i nožem izrežite rupu. Unutra stavite mali orah poput lješnjaka, badema ili kikirikija. Budući slatkiš treba premazati medom, a zatim uvaljati u kokos, susam ili mak.

Ovakvi posni slatkiši će se svidjeti i odraslima i djeci. Budite oprezni - slatkiši su preslatki!

U Rusiji se tokom posta pripremalo mnogo raznih pita. Seljaci su u fil dodavali sve što je ostalo od obroka: kašu, kisele krastavce i pečurke. Pite su se jele umjesto hljeba uz supu i glavna jela.

Slane pite se mogu pripremati sa krastavcima, dinstanim svežim ili kiselim kupusom, pečurkama, krompirom, heljdom ili pirinčem. Da bi pite bile ukusnije, punjenje se mora pržiti u tavi sa biljnim uljem.

Za slatke pite odlične su jabuke, bundeve, šargarepe sa medom, džemom ili smrznutim bobicama. Posebno su ukusne pite od bundeve, uprkos činjenici da mnogi ne vole ovo povrće.

Testo za pitu mora biti od kvasca: u posudu staviti kašičicu kvasca, samleti sa šećerom, preliti čašom vode i zamesiti tanko testo. Kada naraste, možete dodati so i brašno do željene gustine.

10. Posni boršč

Post je vrijeme ograničenja, a mnogi, posebno muškarci, žele obilan obrok. Nažalost, klasični recept za boršč sadrži meso i nije pogodan za post. Ali šta se događa ako se meso zamijeni gljivama?

Boršč sa pečurkama više liči na supu od gljiva, pa je stoga u njega potrebno dodati cveklu, peršun i pasulj. Boršč morate kuhati na isti način kao i klasični, uklanjajući samo fazu kuhanja govedine.

11. Vareniki

Mesne i potpuno nemasne knedle mogu se zamijeniti knedlama. Mogu biti sa bilo čime: krompirom, pečurkama, brusnicama ili malinama. Za neke velike praznike dozvoljena je riba, pa se u takve dane mogu kuhati knedle sa ribom.

Za test knedle su vam potrebne samo brašno, voda, ulje i sol. Za ovo tijesto nije potreban kvasac.

Svi sastojci se moraju lagano i temeljito izmiješati, postepeno dodavajući brašno u slanu vodu. U dobijeno tijesto potrebno je umiješati brašno sve dok ne prestane da ga "upija" u sebe.

Ovo jelo nam je stiglo iz Litvanije. Veoma je neobičnog ukusa i brzo se zasićuje. Budite sigurni da će vam se ova kaša dopasti!

Prvo morate prokuvati ječam. Pre kuvanja, biserni ječam se namače preko noći. Ujutro vodu možete ocijediti i prokuhati. Imajte na umu da će ovaj proces dugo trajati.

Zatim morate narendati sirovi krompir. Ječam i rendani krompir treba staviti na vruću tavu, podmazanu biljnim uljem. Pržite staklenu kašu dok ne porumeni.

Litvansko jelo se mora poslužiti toplo, prethodno ukrašeno svježim začinskim biljem.

13. Salata sa pečurkama i pinjolima

Kako vam nedostatak vitamina tokom posta ne bi oduzeo svu snagu, potrebno je da se osvježite vitaminskom salatom. Gljive u svom sastavu će zasititi korisnim i visokokvalitetnim biljnim proteinima.

Za pripremu salate trebat će vam plavi luk, šampinjoni, spanać i kedrovi orasi. Crni luk sitno nasjeckajte, umočite u kipuću vodu i stavite u zdjelu. Spanać i šampinjone sitno nasjeckajte, dodajte pinjole. Salata se može začiniti sosom od belog luka ili maslinovim uljem. Možete ga ukrasiti i rikolom ili bosiljkom.

14. Palačinke (kotleti)

Krompir se od davnina koristi za pripremu raznih jela: čips, pomfrit, tepsije. U postu se od ovog proizvoda mogu pripremati kotleti.

Za pripremu kotleta trebat će vam krompir, brašno, luk i šargarepa. Šargarepu je potrebno propržiti zajedno sa lukom u tiganju. Imajte na umu da ovi sastojci moraju biti jako sitno nasjeckani kako cijeli komadi luka ne bi naišli u kotletima.

Prženu smjesu treba pomiješati ili sa pire krompirom (paziti da nema grudvica), u koji nije dodana voda, ili sa sitno naribanim sirovim krompirom. U prvom slučaju dobijate palačinke (kotlete), u drugom - klasične palačinke od krompira.

Od ovog "tijesta" potrebno je oblikovati male kotlete, a zatim ga staviti na vrući tiganj i pržiti do zlatno smeđe boje.

15. Salata sa mesom rakova i kukuruzom

Nekih dana postač može priuštiti ribu. Većina ovih dana su nedjelje i praznici.

A kao što znate, štapići od rakova se prave od surimija - ovo je mljeveno meso bijele ribe. Kukuruz i slatka paprika su idealni za ovaj proizvod. Salata će savršeno ići za drugo jelo, dugo će se zasititi.

Za pripremu salate potrebno je meso ili štapići rakova, kukuruz iz konzerve, crvena ili žuta paprika i začinsko bilje. Salatu možete napuniti pastom od zgnječenog zrelog avokada.

Osmislite nove i originalne ideje, isprobajte nova jela - i tada posni sto neće izgledati neukusno niti će vas natjerati da kupite piletinu na žaru. Također, ne zaboravite da je djeci i bolesnima dozvoljeno olakšanje, a osim toga, duhovno čišćenje je važnije od apstinencije u postu.

Prijatno!