Recept za posnu tortu od krompira. Posni kolači od krompira (u tiganju i u štednjaku)

Ako imate ostataka od večere ili samo kuvanog krompira, mogu vam ponuditi recept za ukusne kolače koji će se svideti celoj vašoj porodici. Ove kolači od krompira može se konzumirati ne samo kao samostalno jelo, već i uz prva jela ili samo uz šoljicu svježe skuvanog čaja, kao i ponijeti sa sobom na izlet ili u prirodu. Takvi kolači od krumpira ne zahtijevaju puno truda u kuhanju, s njima se može nositi svaka domaćica - i početnik i iskusan.

Sastojci:

suvi kvasac - 1,5 kašičice.
brašno - 600 g
sol - 2 tsp
šećer - 2 kašike. l.
voda - 370 ml
biljno ulje - 2 kašike. l.

pripremljeni pire krompir
prženi luk
so i biber po ukusu
biljno ulje za prženje

Recept za posne tortilje sa krompirom:

U dublju posudu sipajte toplu vodu, dodajte so, šećer i kvasac. Ostavite ih da malo nabubre i da se otope. Kada se kvasac rasprši, dodajte biljno ulje i postepeno dodajte prosijano brašno. Zamesiti testo. Trebao bi biti čvrst i elastičan.

Pokrijte testo čistim peškirom i stavite na toplo mesto oko 1 sat.

Zamijesila sam svoje tijesto u aparatu za pečenje kruha.

Pripremite fil:

Krompir operite, ogulite i skuvajte dok ne omekša u blago posoljenoj vodi (oko 5-6 krompira). Luk narezan na kockice i pržiti na biljnom ulju. Pripremljen krompir izgnječiti (ocediti vodu), dodati prženi luk, biber.

Testo podeliti na jednake delove, otprilike 7-8 komada. Svaki komad tijesta oklagijom razvaljajte u manju tortu, u sredinu torte stavite 1-2 kašike fila od krompira.

Uštipnite rubove u obliku pite ili skupite u obliku vrećice. Zatim lagano oklagijom pomozite da razvaljate tortu. Debljina torte ne smije biti veća od 1 cm.

Zagrejte tiganj sa biljnim uljem. Pržite tortilje na laganoj vatri dok ne porumene.

Takođe, naše kolače od krompira možete pržiti u sporom šporetu, dodajući malo biljnog ulja u posudu i u režimu "pečenje" dovedite ih do zlatno smeđe boje sa svake strane - oko 13-15 minuta sa svake strane.

Kada izvadimo kolač iz tiganja ili ga izvadimo iz multivarke, svaku mješavinu češnjaka istisnutog kroz presu namastite malom količinom biljnog ulja. Ovo radimo sa svim kolačima od krompira.

Prijatno!!!

Ako vam ostane od večere pire krompir ili samo kuvani krompir, mogu vam ponuditi recept za ukusne kolače koji će se svideti celoj vašoj porodici. Ove kolači od krompira može se konzumirati ne samo kao samostalno jelo, već i uz prva jela ili samo uz šoljicu svježe skuvanog čaja, kao i ponijeti sa sobom na izlet ili u prirodu. Takvi kolači od krumpira ne zahtijevaju puno truda u kuhanju, s njima se može nositi svaka domaćica - i početnik i iskusan.

Sastojci:

suvi kvasac - 1,5 kašičice
brašno - 600 g
sol - 2 tsp
šećer - 2 kašike. l.
voda - 370 ml
biljno ulje - 2 kašike. l.

pripremljeni pire krompir
prženi luk
so i biber po ukusu
biljno ulje za prženje

Recept za posne tortilje sa krompirom:

Pokrijte testo čistim peškirom i stavite na toplo mesto oko 1 sat.

Zamijesila sam svoje tijesto u aparatu za pečenje kruha.

Pripremite fil:

Testo podeliti na jednake delove, otprilike 7-8 komada. Svaki komad tijesta oklagijom razvaljajte u manju tortu, u sredinu torte stavite 1-2 kašike fila od krompira.

Uštipnite rubove u obliku pite ili skupite u obliku vrećice. Zatim lagano oklagijom pomozite da razvaljate tortu. Debljina torte ne smije biti veća od 1 cm.

Zagrejte tiganj sa biljnim uljem. Pržite tortilje na laganoj vatri dok ne porumene.

Kada izvadimo kolač iz tiganja ili ga izvadimo iz multivarke, svaku mješavinu češnjaka istisnutog kroz presu namastite malom količinom biljnog ulja. Ovo radimo sa svim kolačima od krompira.

Prijatno!!!

************************************************

Krajem mjeseca sumiramo rezultate i pet najaktivnijih komentatora za prošli mjesec

stranica multicooker-recipes.ru distribuira bonuse

Skuvati krompir za nadev. Odaberite tri srednja gomolja, dobro isperite od zemlje i druge prljavštine, stavite u hladnu vodu, posolite sa 1 kašičicom. posolite i prokuvajte dok ne omekša. Trebalo mi je oko 25 minuta da to uradim.

U širu i dublju posudu prosijte kvalitetno bijelo i suho brašno sa solju. Za bolju povezanost tečnosti sa brašnom, u suvoj smesi napravite udubljenje. Ulijte naznačenu količinu tople (ne vruće!) vode sa dodatkom nearomatičnog biljnog ulja.

Prstima lagano pomiješajte vodu sa puterom i brašnom.

Brzo mesiti testo da ne postane previše elastično. Takvo beskvasno tijesto se neće lijepiti za prste i radnu površinu, pa će dodatno posipanje stola ili ruku brašnom biti suvišno.

Prije nego razvaljate tijesto, ostavite ga da malo odmori - stavite ga na čistu podlogu (daska, činija), pokrijte ručnikom ili zategnite našu kuglu tijesta folijom, ali je obavezno pokrijte da se ne osuši .

Dok se tijesto odmara, napravimo fil.

Kuvanog krompira oguliti, gomolje nekoliko puta iseći i staviti u činiju. Krompir izgnječite u pire. Možete ga napraviti gnječilicom za krompir, proći kroz mašinu za mlevenje mesa ili iseckati krompir u blenderu. Ako je krumpirova masa previše gusta, možete dodati malo prokuhane vode.

Oprano i osušeno začinsko bilje sitno nasjeckajte. To može biti mladi zeleni luk, mladi bijeli luk, peršun, kopar, cilantro itd.

Pomiješajte mljeveni krompir sa začinskim biljem. Promiješajte i upotpunite ukus fila dodavanjem soli i bibera.

Ako vam je ostalo jučerašnjeg pirea kod kuće, onda se može koristiti i za fil, dodatno pomiješan sa začinskim biljem.

Podeliti testo na jednake delove. Uzmite lopticu tijesta i razvaljajte je na ravnoj i glatkoj površini u tanku pogaču (dok debljina tijesta treba da bude ista).

Na polovinu tanke torte (oko 1,5 kašike) staviti fil.

Prekrijte fil od krompira drugom polovinom tijesta i pričvrstite rubove.

Predlažem korištenje viljuške. Prvo, dobićete prelepu kovrdžavu ivicu, a drugo, kada se pritisne viljuškom, testo se odlično lepi i neće se otvoriti prilikom prženja.

Savjet: ne pravite kovrdžavu ivicu tijesta preširoku, jer će se tijesto tokom prženja osušiti i može biti pretvrdo.

Mekani i tanki kolači sa prozračnim filom od krompira svideće se i odraslima i deci. Zbog činjenice da se tijesto ne priprema na tradicionalan način - u hladnoj vodi, već u kipućoj vodi, kolači su vrlo mekani. Mogu se kuvati i 2 puta odjednom. Ohlađene torte savršeno se čuvaju u frižideru, a nakon toga se lako mogu ponovo zagrejati u mikrotalasnoj. Ponovo će postati nježni i mirisni.

Autor publikacije

Mama petoro djece, domaćica je osam godina. Od svoje 10. godine voli pečenje i kuhanje općenito. Nedavno sam pronašla novi hobi za sebe - fotografisanje hrane, od tada pokušavam sve spojiti. Pomalo voli ručni rad, ali kuvanje mu ostaje na prvom mjestu. Takođe peče malo po narudžbi.

Autor recepta: Tamara Arčakova
Nakon kuvanja dobijate 8 kom.
Vrijeme kuhanja: 1 sat

Sastojci

340 gr pšeničnog brašna
200 ml kipuće vode
1/2 tsp sol
10 gr biljnog ulja
400 gr krompira
1/2 tsp sol
40 gr biljnog ulja
15 gr peršuna
15 gr kopra

Način kuhanja

Pripremite proizvode. Brašno prosijte, zelje operite i nasjeckajte. Prokuhajte i izmjerite 200 ml vode. Krompir oguliti i dobro oprati.

U posudu za testo sipajte kipuću vodu, posolite, posolite, 10 g biljnog ulja i lagano mešajući kašikom sipajte 300 g brašna (ostatak brašna ostavite sa strane za razvlačenje kolača). Kada se brašno sjedini sa vodom, tijesto možete mijesiti rukama. Formirajte kuglu, pokrijte posudu prozirnom folijom ili krpom i ostavite 20 minuta.

Krompir skuvajte u maloj količini vode sa ½ kašičice. sol. Ocijedite vodu, izgnječite gnječilicom ili viljuškom u pire krompir i ohladite. Krompiru dodajte zelje i promiješajte.

Gotovo testo podeliti na 8 delova. Lagano pospite brašnom, razvaljajte 8 krugova prečnika 18-20 cm.

Na polovinu razvaljanog testa premazati 1 kašiku. sa gomilom nadjeva.

Na vrh stavite drugu polovinu tijesta i isecite vrlo blizu ruba valjkom za tijesto.

Zagrijte tiganj na srednjoj vatri i prije kuhanja svaki kolač premažite biljnim uljem pomoću kulinarske četke. Pecite tortilje po 3 minuta sa svake strane.

Posne torte spreman!

Prijatno!

Photobank

Prije svega, nudimo recept za kolače od povrća sa začinskim biljem. Testo pripremljeno po ovom receptu može se čuvati u frižideru do 7 dana.

kuhanje:
1. Za 1 šolju mešavine pšeničnog i kukuruznog brašna dodajte prstohvat pripremljenog zelenila sa karanfilićem, dodajte malu količinu slane hladne vode.
2. Dodajte 1 šolju seckanog sirovog povrća (šargarepa, cvekla, kupus, bundeva). Proizvodi se miješaju, pažljivo izbijaju na dasku.
3. Za pripremu toplih kolača, kolačići se stavljaju na suvi pleh i peku u dobro zagrejanoj rerni. Gotove kolače podmažite biljnim uljem.

Instagram.com/alinakalieva_/

Blogerka Alina Kalieva nudi recept za tortilje od kinoje, za koje se zna da su bogate proteinima i veoma zdrave. Ove torte je ukusno jesti samo tako, uz supu ili ih namazati raznim tjesteninama i pitama.
⠀
Sastojci:
1 šolja kinoe
3 art. kašike c/o pšeničnog brašna
1 kašičica praška za pecivo
sol
šaka bijelih i crnih sjemenki susama
⠀
kuvanje:
Kinoju sameljite u mlinu za kafu u nekoliko prolaza do stanja brašna. Pomiješajte sa solju, praškom za pecivo i pšeničnim brašnom. Dodati vodu i zamesiti testo. Testo podelimo na male delove (autor je dobio pet kolača). Svaki komad pospite susamom i razvaljajte tanke pogačice. Zatim tortu stavite na dobro zagrejan suvi tiganj i pržite sa obe strane.

Savjet: možete bez susama, ili ga zamijeniti drugim sjemenkama, a kolače možete začiniti dodavanjem mješavine začina. Ako pšenično brašno u receptu zamijenite mješavinom bez glutena, ove su tortilje pogodne za osobe s intolerancijom na gluten.

Instagram.com/today.always.vegan/

Vegan i blogerka Tatjana deli recept za kolače od krompira. Slažem se, teško je odoljeti.

Sastojci:
150 g integralnog brašna;
150 g bijelog brašna;
Voda - 200 ml;
Krompir - 600 g;
Jedna sijalica;
Svježe začinsko bilje, naribani korijen đumbira;
Začini i sol po ukusu.

kuhanje:
1. Prosejati brašno. Možete koristiti običnu pšenicu ili mješavinu cijelog zrna i pšenice u jednakim omjerima. Bitan! Nemojte zamijeniti drugim brašnom, inače kolači neće ispasti. Dodajte biljno/maslinovo ulje i sol. Postepeno dodavati vodu i umesiti glatko, elastično testo. Mešajte ga oko 5-7 minuta. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 25-30 minuta.
2. U međuvremenu pripremite fil. Krompir skuvati dok ne omekša. Zgnječite tako da se veći dio pretvori u pire, ali ostaju sitni komadići. Dodajte nasjeckano svježe začinsko bilje i narendani korijen đumbira. Dodati začine: sušeno bilje - majčina dušica ili menta, ljuta paprika, mleveni korijander, kari, so.
3. Fil i testo podeliti na 4 dela. Odmorjeno testo izbušite i prvi deo testa razvaljajte u krug prečnika oko 8-10 cm.U sredinu stavite deo fila i lagano stisnite ivice. Nabavite neku vrstu "torbe". Radnu površinu pospite brašnom po potrebi, okrenite kesu sa prstohvatom nadole i tanko razvaljajte.
4. Kolač stavite na zagrejani suvi tiganj (ili podmazan tankim slojem ulja) i pržite sa obe strane dok se ne pojave zlatnosmeđi tragovi. Potom kolač namazati uljem (biljnim) sa obe strane i prebaciti na tanjir.

Instagram.com/smoothie.muse/

Još jedan recept za posne tortilje sa krompirom i šampinjonima pronađen je na jednom veganskom blogu. Izgleda ukusno, lako se sprema.

za tortu:
Bijelo pšenično brašno - 1 šolja
Integralno pšenično brašno - 1 šolja
Maslinovo ulje - 2 kašike. l.
Sol, biber po ukusu
Voda oko 150 ml

Za punjenje:
Krompir
Kopar, peršun
Šampinjoni
Luk

kuhanje:
1. U posudi pomešati brašno i začine, dodati maslinovo ulje i sa živom vodom postepeno zamesiti elastično testo, pokriti ga prozirnom folijom i ostaviti 30 minuta.
2. U ovom trenutku pravimo fil. Krompir skuvati, pečurke pržiti sa lukom. Krompir zgnječite i pomiješajte sa začinskim biljem. Fil podeliti na 2 dela i u drugi deo dodati pečurke. Dobićete kolače sa dva različita punjenja.
3. Testo podeliti na 8 delova i razvući u krug. U centar stavljamo fil, stisnemo ivice, dobijemo vrećicu. Okrenite tortu i malo razvucite. Pržite sa 2 strane u suvom tiganju.

Instagram.com/cassiemaybe/

Blogerka Katya Dubrovina nudi svoju verziju tortilja sa začinskim biljem, uvjeravajući da izgledaju kao lisnato tijesto.

kuhanje:
1. Pomiješajte 200 ml vode sa prstohvatom soli, 2 žličice. biljnog ulja i dodajte oko 500 ml brašna. Trebalo bi da dobijete mekano, elastično testo koje se malo lepi za ruke i lako se razvaljuje.
2. Testo dobro zamesite, pokrijte peškirom i ostavite da odstoji 10 minuta.Za to vreme možete da uradite fil.
3. Samo narežite svoje omiljeno zelje. Zeleni luk će se ovdje savršeno uklopiti, ali ako ga ne jedete, uzmite šta god želite.
4. Tijesto tanko razvaljati u pravougaonik, namazati sa par kapi biljnog ulja, posoliti i pobiberiti. Zelje ravnomjerno rasporedimo i pretvorimo u rolat koji podijelimo na oko 16 jednakih dijelova.
5. Svaki komad pretvorimo u lopticu i razvaljamo u tortu debljine oko 2 mm. Pržite na srednjoj vatri sa obe strane, u suvom tiganju.