Prednosti i štete od mišmule. Korisna svojstva japanske mušmule (lokve) i kontraindikacije

Mušmula je zimzelena suptropska biljka porijeklom sa Kavkaza i Centralne Azije. Plodovi su okruglog oblika sa sočnom slatko-kiselom mekom pulpom i tankom kožicom. Na arapskom se zovu "askadinya", što znači "najukusniji na svijetu" i čini se da je to istina.

Mušmula se uzgaja više od tri milenijuma i bila je popularna među grčkim i rimskim plemstvom kao delikatesa. Danas se biljka može naći u mnogim botaničkim baštama širom sveta ili u baštama ljubitelja egzotičnih biljaka.

Sadržaj članka:

Šta je korisna mušmula?

Osim ukusnih kvaliteta, mušmula je korisna i kod raznih bolesti:

• voće se koristi za bolesti gastrointestinalnog trakta;
• dekocije, infuzije lišća i kore koriste se za liječenje rana kao antiseptik ili za zaustavljanje krvarenja;
• decoctions at;
• infuzije lišća na;
• infuzije lišća na;
• nezreli plodovi i sjemenke uzimaju se za urolitijazu;
• dekocije od sjemenki za poboljšanje probave i jačanje crijeva.

Nutritivna vrijednost i kalorije

Sastav ploda mušmule je veoma šaren i bogat. To uključuje:

• glukoza i fruktoza;
• vitamin C;
• Jabučna kiselina;
• fitoncidi;
• pektini;
• tanini.

Osim toga, mušmula sadrži veliku količinu vitamina i minerala tako neophodnih za ljudsko zdravlje.

Sastav mušmule u 100 g(prema USDA bazi podataka o nutrijentima):

• voda - 87 g;
• proteini - 0,45 g;
• masti - 0,22 g;
• ugljikohidrati - 12 g;
• vlakna - 1,7 g.

vitamini:

minerali:

• kalijum - 265 mg;
• fosfor - 25 mg;
• kalcijum - 15 mg;
• natrijum - 1 mg;
• magnezijum - 12 mg.

Elementi u tragovima:

• mangan - 150 mcg;
• gvožđe - 0,3 mg;
• bakar - 41 mcg;
• selen - 0,5 mcg;
• cink - 51 mcg.

Kalorični sadržaj mušmule je oko 50-60 kcal, što je čini niskokalorični proizvod koji je savršen za one koji imaju problema s viškom kilograma ili ga pokušavaju izgubiti.

Ljekovita svojstva plućnjaka i načini primjene u tradicionalnoj medicini -

Kontraindikacije

Za dugo vremena promatranja upotrebe mušmule, nema posebnih kontraindikacija. Međutim, velika količina sadržanih kiselina može naštetiti osobama koje pate od povišene želučane kiseline, gastritisa ili čira. U takvim slučajevima preporučuje se upotreba džema ili konzervi od voća, koji, naprotiv, imaju blagotvoran učinak kod ovih bolesti.

Mušmula brzo propada i treba je jesti samo svježu, inače je moguće trovanje. Takođe, ne treba piti alkoholna pića pripremljena na bazi plodova ove biljke ili ustajale sokove.

Načini primjene u tradicionalnoj medicini

Od davnina, iscjelitelji su primijetili i počeli koristiti brojna korisna svojstva mušmule, i to u apsolutno različitim područjima.

kozmetologija

Plodovi imaju toničko svojstvo i savršeno jačaju kožu, nokte i kosu. Kao primjer možete koristiti japanski recept za kozmetičku masku i losion za lice od plodova ove divne biljke:

• Za pripremu vam je potrebno 100 ml sakea (prikladna je votka) i 250 ml svježeg soka sa pulpom. Dobro protresite i obrišite lice dobijenim lekom dva puta dnevno. Neko vrijeme proizvod se može čuvati u hladnjaku.
• Kašičicu kamelije pomešajte sa kremom, 3 kašike soka sa voćnom kašom i jednu kašiku sojinog brašna, dobro promešajte i dobijenu masu nanesite na gazu i nanesite na lice na 15 minuta. Operite nakon procedure. Efekat će se postići brzo. Koža će postati jača i izgledat će zdravo i elastično. Ponavljajte redovno.

Dijetetika i mršavljenje

Mušmula je odlična kao "rastovarivač" za uklanjanje toksina i fekalija iz organizma kompleksnom ishranom. Da biste to učinili, jedan dan u sedmici (ne više) trebate jesti samo plodove mušmule.

U voću ima mnogo korisnih materija i organizam će lako podnijeti takvu ishranu, a doći će do čišćenja i sagorijevanja masti. Preporučljivo je jesti ne više od kilograma dnevno, a ako imate bolove u stomaku, smanjite količinu ili se obratite nutricionistu.

Hemostatski

Priprema se odvar od lišća 1 supena kašika na 250 ml vode. Područja koja krvare tretiraju se ohlađenom čorbom.

Za dijareju

Uvarak se priprema od sjemenki ili nezrelih plodova i listova. Količina se bira ovisno o težini (što je proljev jači, to je juha zasićenija). Uzmite do oporavka.

Astma i bronhitis

potrebno: 5 zgnječenih plodova sa semenkama, 2-3 kašike meda i oko 100 g votke. Promiješajte i pustite nekoliko dana na tamnom mjestu. Konzumirajte prije jela najmanje tri puta dnevno za astmu ili bronhitis, što će olakšati disanje. Ista tinktura u zagrejanom obliku može se konzumirati polako dok se pije pri kašljanju, kao i kod bolova u srcu.

Mušmula je egzotičan proizvod i teško ga je nabaviti. Međutim, ako ga posadite u vrtu ili vikendici, možete ga uzgajati sami.

Biljka, iako južna, vrlo je otporna na male mrazeve i uz pravilnu njegu će donijeti plodove.

Mušmula ima mnoga korisna svojstva i trud uložen u uzgoj će se opravdati.

Nedavno sam saznao za tako neverovatno voće kao što je mušmula. Veoma je popularan na Kavkazu, u Azerbejdžanu, Iranu, Izraelu i mnogim drugim zemljama jugozapadne Azije.

U Europi se mušmula ne uzgaja aktivno, uzgajaju je samo ljubitelji egzotičnog voća. Samo u Italiji ovo voće je veoma popularno. U ovoj zemlji mušmula se konzumira sirova, a od nje se pravi džem, dodaje se u kulinarske proizvode.

U antičko doba ovo voće uzgajali su Perzijanci, Grci i Rimljani. A u 17. i 18. veku mušmula je bila veoma popularna u Engleskoj.

Puni naziv voća je japanski loquat. Otkako je voće počelo da se uzgaja u Japanu, odatle je došlo i u Kinu. I samo iz Kine mušmula je donesena u Evropu.

Plod mušmule je bliski srodnik gloga, kruške i dunje. Prelepe je narandžaste boje, unutra se nalaze četiri kosti. Njegovo meso je hrskavo kao i dunja i kruška. Plodovi imaju ukus smrznute jabuke sa blagom kiselošću i slatkoćom.

Mušmula - korisna svojstva

Voće ne samo da je veoma ukusno, već donosi i veliku korist organizmu. Pulpa mušmule je mesnata, ako se umesi sa medom i konzumira, olakšaće disanje. Pulpa s medom ublažit će otežano disanje, produženi kašalj i ublažiti bolove u srcu.

Mušmula sadrži mnogo magnezijuma, kalijuma. Ovi mikronutrijenti su neophodni za zdravlje srca. Sadrži kalcijum, gvožđe i jod.

Narandžasta boja ploda ukazuje na to da sadrži dosta vitamina A. Mnogi ljudi koriste šargarepu za poboljšanje vida, jer sadrži veliku količinu ovog vitamina. A mušmula je nekoliko puta korisnija za vid od šargarepe.

Postoji vitamin K. Ovaj vitamin je veoma važan za organizam. Učestvuje u zgrušavanju krvi. Ako nije dovoljno, onda se krv ne može zgrušati. Ovaj vitamin takođe podstiče apsorpciju kalcijuma u telu.

Mušmula je korisna i jer sadrži vitamine grupe B. Te vitamine organizam ne može sam sintetizirati, pa ih mora unositi hranom. Ovi vitamini su uključeni u ćelijski metabolizam.

Mušmula ima antioksidativna svojstva. Voće ima antioksidativna svojstva zbog sadržaja vitamina E i C u njima. Stoga redovna konzumacija voća podmlađuje organizam, sprečava starenje i sprečava nastanak tumora.

Osim toga, vitamin C jača krvne sudove, čineći ih elastičnim i izdržljivim. Neophodan je za jak i jak imuni sistem. Ako u tijelu ima dovoljno vitamina C, hrskavično tkivo postaje elastično, a zglobovi fleksibilni i pokretni.

Mušmula je dobar dijetetski proizvod, sadrži samo 47 kcal. Stoga ga lako mogu konzumirati ljudi koji paze na svoju figuru ili drže dijetu.

Takođe, upotreba mušmule zaustavlja bubrežne kolike, čini da se osećate bolje ako ima kamenaca u bubrezima i mokraćnim putevima.

Plod ima blagotvoran učinak na rad gastrointestinalnog trakta, jetre i gušterače. Zrelo voće uklanja toksine, soli, teške metale, loš holesterol iz organizma. Ovo čišćenje organizma je zbog sadržaja pektina i vlakana u voću. Upravo ova dijetalna vlakna čiste crijeva i želudac od toksina i štetnih tvari.

Korisno voće za dijabetičare ili osobe koje su u riziku od razvoja dijabetesa. Kada se koristi mušmula, tijelo samo počinje proizvoditi vlastiti inzulin.

Pulpa voća ne samo da se može konzumirati, već se od nje mogu napraviti i maske za lice. Pulpa mušmule osvježava lice, podmlađuje, vlaži i tonizira kožu.

Nakon što pojedete voće, ne bacajte sjemenke. Ako se osuše i samelju, onda možete pripremiti napitak koji ima ukus kafe. Takvo piće tonizira tijelo, zasićuje ga vitaminima i mikroelementima.

Korisna svojstva imaju ne samo plodovi, već i lišće drveća. Od lišća se prave odvari koji se koriste za otklanjanje upale u plućima. Čorbe liječe astmu, bronhitis i mnoge druge bolesti.

Od listova mušmule se pravi čaj koji ima antivirusno dejstvo, čisti krv od holesterola i šećera.

Od ovih plodova se pravi ljekovita tinktura koja pomaže kod jakog kašlja i drugih plućnih tegoba.

Recept za tinkturu od lokvata.

Potrebno vam je 10 voća, 3 kašike meda i 200 ml votke.

Oprano voće prepolovite i izvadite sjemenke. Stavite pulpu u blender i umutite dok ne postane glatka. U dobijeni žele dodajte med i ponovo umutite. Zatim dodajte kosti, koje su prethodno uklonjene iz pulpe, i votku u homogenu masu. Ponovo umutite sve dok ne postane glatko.

Dobijenu homogenu masu sipajte u posudu, zatvorite poklopcem i ostavite da se kuva 1 nedelju.

Nakon nedelju dana potrebno je procediti. Alkoholna tinktura je spremna.

Kontraindikacije za voće.

Većina nas može konzumirati mušmulu. Ne preporučuje se upotreba voća onima koji pate od čira na želucu, visoke kiselosti želuca. Ako postoji alergijska reakcija prilikom upotrebe mušmule.

Kako odabrati.

Kada kupujete mušmulu, morate odabrati plodove srednje veličine. Veliki plodovi će biti prezreli, a mali će imati kiselkast ukus. Plod treba da bude srednje gustine.

Kako pravilno čuvati mušmulu.

Plodovi se brzo kvare. Stoga ih treba čuvati ne duže od 3 dana. Mušmulu čuvajte u frižideru ili na sobnoj temperaturi.

Kako jesti voće.

Najbolja opcija je korištenje svježe mušmule. Tada se čuvaju svi vitamini i nutrijenti. Kora od voća se može oguliti, a možete koristiti i mušmulu sa korom.

Od voća se kuvaju i kompoti, džemovi, džemovi.

Recept za kompot od mušmula.

Za pripremu je potrebno 150 grama šećera, 4 zrela voća sa košticom, 1/3 limuna, svježa menta.

Kako kuvati kompot.

U šerpu sipajte 1 litar vode i stavite na vatru. Dodajte šećer u vodu. Mušmulu operite i prepolovite, nema potrebe da vadite kosti.

Kada voda proključa, u nju stavite seckano voće. Sačekajte da voda ponovo proključa. Nakon što kompot prokuha, u njega iscijedite sok od 1/3 limuna.

Kada se kompot ohladi, spreman je za upotrebu.

Kompot se može pripremiti i za zimu. Da biste to učinili, nakon što prokuha, voće, a zatim sipajte sirup u steriliziranu posudu, koja se zatim zamota poklopcem.

Jednom mi je sestra donijela poslasticu sa obale Crnog mora - neobično voće. Bila je to mušmula. Nikad ga prije nisam vidio, nikad ga nisam jeo. Zaista mi se svidjela. Zanimalo me po kojim je karakteristikama mušmula poznata, korisnim svojstvima i kontraindikacijama za upotrebu ovog voća.

Mušmula - šta je to? Rod voćaka ili grmova mušmule ima oko 30 sorti. U našim dachama, parcele se uspješno obrađuju, rastu dvije vrste:

• mušmula kavkaska (aka njemačka),
• Japanska mušmula (loqua).

Potpuno su različite jedna od druge, ali oboje imaju prijatan ukus. Plodovi japanske sorte izvana podsjećaju na marelicu s nježnom, mirisnom pulpom iznutra - teško je transportirati i skladištiti. Njemačka mušmula mora prvo odležati ili malo zamrznuti, a zatim postaje mekana, pogodna za konzumaciju.

Drvo mušmule, foto:

Ova biljka cvjeta bujnim bijelim cvatovima, koji imaju nježnu ugodnu aromu, pomalo podsjećajući na tuberozu. Japanski lokvat cvjeta do novembra, a već u maju raduje žetvom.

Njemačka mušmula se može naći putujući kroz planine Krima, a izvan naše zemlje - na Balkanu, u Maloj Aziji, Iranu (sjeverni regioni), Zakavkazju. Zbog široke rasprostranjenosti u krimskim regijama, često možete pronaći drugo ime za njemačku sortu - krimska mušmula.

Cvjetna mušmula, foto:

Razlike između japanskog i njemačkog lokvata:

1. Japanac ima jednu kost, Nijemac ima pet malih sjemenki.
2. Plodovi prve imaju meku koru, svijetlo zasićene žute boje, druga sorta ima gustu kožu tamno smeđe nijanse.
3. Kod japanske sorte, boja je vezana na izbojcima tekuće godine, u njemačkoj sorti - na prošlogodišnjoj.
4. Lišće japanske mušmule ima pahuljasti premaz, druga sorta ima voštane listove.
5. Plodovi japanske mušmule sazrevaju u proleće, slatkog su ukusa, krhke pulpe. U njemačkoj sorti plodovi sazrijevaju u jesen, kiselog su okusa, gusti.
6. Japanska sorta slabo podnosi mraz, njemačka je prilično otporna na mraz.
7. Japansku sortu karakteriše zimzeleno lišće, germansko lišće otpada.

Japanska mušmula, foto:

Njemačka mušmula, foto:

Mušmula - korisna svojstva

Važno je napomenuti da ova biljka nema niti jedan dio koji se ne bi koristio. Plodovi se konzumiraju svježi, od njih se pravi džem, spravljaju domaća alkoholna pića, kompoti. Kosti (sjemenke) mušmule se osuše i samelju u prah, nakon čega se kuhaju kao kafa. Čak se i kora i lišće koriste vješto - koriste se za obradu kože (štavljenje). Drvo se koristi za proizvodnju raznih zanata, kuhinjskih dodataka.

Za liječenje i prevenciju raznih bolesti češće se koristi japanski loquat. Korisni elementi sadržani u njegovim plodovima imaju pozitivan učinak na rad gastrointestinalnog trakta, obnavljaju zdravu crijevnu mikrofloru. Najbolji domaći "lek" je pulpa voća sa dodatkom meda. Ova korisna poslastica pomaže kod upale dišnih puteva, pomaže u čišćenju pluća, ublažava kašalj i olakšava disanje. Korisni su i izvarci od listova biljke koji imaju fitoncide i stoga se uspješno koriste za liječenje bronhitisa.

Korištenje plodova mušmule pomaže u eliminaciji toksina, radionuklida, soli teških metala iz organizma, te pomaže kod raznih bubrežnih oboljenja.

Ako ovo voće koristite duže vrijeme, tada će jetra i gušterača normalizirati svoj rad. Plodovi lušnice su najjači prirodni antioksidansi, stimulansi imunog sistema, njihovom upotrebom smanjuje se rizik od onkoloških bolesti.

Mušmula, foto:

Takođe, mušmula sadrži mnogo vitamina - ovaj faktor povoljno utiče na funkcije kardiovaskularnog sistema. Prisutnost gotovo potpune liste B vitamina, tiamina, riboflavina, piridoksina pomaže u normalizaciji krvnog tlaka, ubrzavanju procesa regeneracije.

Plodovi lušnice su toliko korisni da se njihova vrijednost može uporediti s efikasnim lijekovima, ali su u isto vrijeme proizvod prirodnog porijekla. Važno je napomenuti da ni nakon toplinske obrade mušmula ne gubi svoje korisne kvalitete.

U medicinske svrhe, listove mušmule treba brati u avgustu, a plodove - s početkom jeseni. Osim navedenih džemova, od voća se prave i sokovi, alkoholne tinkture koje se kasnije mogu koristiti kao lijek. Da biste to učinili, iz plodova se uklanjaju kosti, a pulpa se gnječi, prelije votkom (100 g je dovoljno za 4 voća). Za najbolji efekat, sjemenke se mogu i zgnječiti, isjeckati, dodati u voćnu kašu. Nakon 5 dana, tinkturu treba procijediti, a zatim konzumirati po jednu žlicu prije jela.

Uvarak od lišća priprema se na ovaj način: jedna supena kašika se prelije sa 200 g kipuće vode, insistira se 1 sat. Ovaj odvar se može uzimati po 50 grama nakon svakog obroka (za opšte jačanje organizma). Za liječenje peptičkog ulkusa, naprotiv, 3 supene kašike odvarka treba uzimati oralno pola sata pre jela. Ista infuzija pomaže kod krvarenja desni. Listovi se mogu koristiti i kao hemostatsko sredstvo: dovoljno je svježi list nanijeti na ranu ili nekoliko puta prerezati da krv prestane da teče.

Plod lušnice ima neke kontraindikacije - ne preporučuje se upotreba osobama koje pate od visoke kiselosti (plodovi su sami po sebi kiseli).

Malo-pomalo ga treba davati maloj djeci, pazeći da dijete nema alergijsku reakciju. Dojilje bi takođe trebale da vode računa o ovom voću iz sličnog razloga.

Kod akutnih oblika peptičkog ulkusa, gastritisa, teških bolesti duodenuma bolje je ne jesti mušmulu. Nepoželjno je konzumirati previše voća, jer to povećava rizik od alergijske reakcije. Djeca mogu jesti dva voća dnevno bez opasnosti po zdravlje, odrasli - 4-5 komada.

Mušmula - uzgoj kod kuće

Mušmula - kako uzgajati ovo lijepo, korisno drvo kod kuće?

Postoje dva načina za postizanje ovog cilja: sjemenke (kamenčići) ili reznice. Razmnožavanje iz sjemena daje najefikasniji rezultat, jer biljka zadržava sve kvalitete matičnog stabla. Tako se voće reže, kosti se uklanjaju, nakon čega se potapaju na nekoliko sati u otopinu za stimulaciju rasta biljaka ("Cirkon", "Epin"). Za uklanjanje zarasle pulpe, kao i za brzo sazrijevanje, možete obraditi kosti mušmule brusnim papirom.

Unaprijed se priprema posuda, ulije se zemljana mješavina koja je namijenjena za zatvoreno cvijeće. Kosti treba zakopati u zemlju oko 3 cm, dovoljno je 5 komada za jedan lonac (jedan i po ili dva litra). Nakon toga morate malo zaliti zemlju, pokriti posudu plastičnom folijom ili staklom i postaviti je u toplu prostoriju. Tlo treba zalijevati dok se suši, ali provjetravanje treba obavljati svakodnevno - skinite poklopac sa lonca na nekoliko sati. U tom slučaju temperatura zraka ne smije biti niža od +18°C.

Prve klice pojavljuju se nakon oko 40-50 dana, nakon pojave tri lista, mlade biljke, zajedno sa grudom zemlje, presađuju se odvojeno. Ovaj postupak treba obaviti pažljivo, jer je korijenski sistem mušmule krhak. Pričvrstite vrh tada, ako ste zainteresovani da dobijete grm. Ako vam treba drvo, pustite da proces razvoja ide sam, bolje je da se ne miješate. Vrh se takođe pričvrsti kako se mušmula ne rasteže prema gore, ovakvim pristupom cvetanje se može očekivati ​​za 4-5 godina.

Nemačkoj mušmuli nije potrebna posebna njega, jer ne cveta zimi. Bit će joj udobno na zastakljenoj lođi na sjevernoj strani.

Što se tiče japanske sorte, prvih nekoliko godina će biti problematično - mora se presađivati ​​svake godine, potpuno zamjenjujući tlo. Ovaj proces je stresan za biljku, pa je najbolje to učiniti ljeti nakon završetka plodonošenja. Japanski lokvat počinje cvjetati u jesen, pa je gnojenje potrebno nastaviti tijekom cijele zime.

Budući da su prirodno stanište mušmule tropski krajevi, voli vlažnu klimu. Odnosno, potrebno joj je svakodnevno navodnjavanje iz boce sa raspršivačem. Zalijevanje treba obavljati 3 ili 4 puta sedmično, ali ne smijete prenasititi biljku vlagom.

Mušmulu možete uzgajati i reznicama, a postupci su sljedeći:

1. Ova biljka se ukorijenjuje u mraku, tako da teglu za reznice treba unaprijed umotati u tamni papir.
2. Teglu ili drugu posudu punimo vodom, možete koristiti i pješčano-tresetnu podlogu.
3. Donji dio grane odrežemo tako da ugao reza bude 45 stepeni.
4. Uklanjamo sve listove sa drške, ostavljajući samo par.
5. Reznicu stavljamo u vodu ili podlogu, produbljujući je za 5 cm, dobro zalijevamo.
6. Pokrijemo izrezanom plastičnom bocom, stavimo na toplo mjesto, možete blizu radijatora.

Nakon 50-60 dana, reznice će imati korijenje. Može se presaditi na stalno mjesto boravka. Osigurajte drvetu kvalitetno zalijevanje, rasvjetu, možda ćete prvo morati koristiti posebnu botaničku lampu. Drvo uzgojeno iz reznice počinje da daje plod za 4-5 godina.

Što se tiče njege, mušmula preferira najmanje deset sati svjetlosti, toplu vodu za navodnjavanje, sedmično navodnjavanje prskanjem. Ljeti je neće ometi obilan tropski pljusak, koji se može dogovoriti kod kuće, pod tušem.

Bez obzira koji način uzgoja odaberete, ova biljka je vrijedna truda i pažnje uloženog u nju. Mušmula, čija su korisna svojstva i kontraindikacije opisali gore, za vas će postati pravi kućni iscjelitelj, ukras vašeg doma. Kod kuće visina stabla neće prelaziti jedan i po metar, tako da se ne možete bojati da će biljka zauzeti puno prostora.

Ako živite na jugu, sadnica uzgojena iz sjemena ili reznice može se posaditi u otvoreno tlo.

Evo takve mušmule raste u mojoj seoskoj kući. Istina, nije izrasla iz sjemena - sadnica je kupljena u jesen 2015. Prodavac sadnica teško je odgovorio kakva mušmula, japanska ili njemačka. Pa sačekajmo pa ćemo vidjeti...

Vrh zime se smrznuo, osušio. Ali listovi su niknuli iz donjih pupoljaka. Fotografija je nastala u ljeto 2016.

A ovo je ista sadnica godinu dana kasnije (proleće 2017). Čak je i prvi cvijet procvjetao!

Nadam se da će drvo preživeti sledeće zime... I doneće mi dobru žetvu!

Možda će vas zanimati sljedeće informacije:

Mnogi ljudi nisu upoznati s takvom biljkom kao što je mušmula. Uostalom, većina ljudi ni ne zna kako izgleda i gdje raste. Ranije se mušmula smatrala egzotičnim voćem.

Ali danas se ovo voće može naći u zemljama s toplom klimom. U Rusiji možete kupiti mušmulu na prehrambenim pijacama i supermarketima u bilo koje doba godine.

Mušmula je plod sfernog ili kruškolikog oblika. Ima nekoliko naziva:

• Loquat.
• Mušmula.
• Shesek.
• Nispero.
• Chishka.

Boja ploda je žuta ili narandžasta. Mušmula se koristi za hranu po želji: sa ili bez kore. Ali okus se bolje otkriva ako postoji voće bez kore. Ima ukus neverovatnog koktela: mešavina jabuke, kajsije i jagode.

Vrijedi napomenuti da odmah nakon berbe plodovi nemaju tako izražen okus. U početku se ostavljaju da sazriju ili zamrzavaju. I tek nakon takvih postupaka, voće postaje slatko i sočno.

Šesek je porijeklom iz Kine. Sljedeća zemlja koja je naučila o lokvi bila je Indija. Zahvaljujući stanovnicima Indije, cijeli svijet je saznao za mušmulu.
Mnogi ljudi misle da je mušmula bobica.

Ali ova izjava je pogrešna. Na kraju krajeva, biljka lokvata je drvo na kojem rastu plodovi lokvata.

Postoje takve vrste mušmula:

• njemački (Chishka). Šolja za čaj je iz Azije. Voće su donijeli Rimljani u Njemačku. Od tada se naziva nemačka mušmula. Sakuplja se nakon prvih mrazeva. Biljka dostiže visinu od 8 metara. Danas ova vrsta čaja raste na Krimu, Kavkazu, Iranu, Balkanu, Turkmenistanu i Maloj Aziji. Stoga se u svakoj zemlji ova vrsta voća različito naziva u zavisnosti od zemlje:

  - Kavkaski.
  - Krimski.
  - Abhaz.

• Japanski (lokva, šesek, nispero). Ima veliki broj sorti. Visina biljke dostiže 10 metara. Drvo izgleda kao kajsija. Plodovi se beru u maju.

Razlike između čiške i lokve:

• Japanska sorta ima jedno seme, nemačka pet.
• Loquat ima meku žutu koru, a pile je tamno smeđe boje.
• Ukus japanskog lokvata je slađi, dok je nemački kiselkast.
• Njemačka sorta je otpornija na mraz.

Korisna svojstva šeseka / čiške postala su poznata čovječanstvu prije mnogo stoljeća. Opis ljekovitosti ploda dao je Hipokrat.

Korisna svojstva voća:

1. Oslobađa krvne sudove od holesterola.
2. Sprečava nastanak holesterolskih plakova.
3. Poboljšava rad probavnog sistema.
4. Poboljšati funkciju crijeva.
5. Stabilizira metabolizam.
6. Razgrađuje masti. Stoga se šesek koristi u dijetetskoj prehrani.
7. Ometa taloženje masti u ljudskom tijelu. Redovna konzumacija voća pomaže da se ne debljate.
8. Poboljšava performanse kardiovaskularnog sistema.
9. Ubrzava svarljivost konzumirane hrane.
10. Djeluje kao antibakterijski agens. Sprječava razvoj mikroba, gljivica u ljudskom tijelu.
11. Imunomodulatorno sredstvo.
12. Uklanja toksine iz jetre.
13. Ima antioksidativni efekat.
14. Pomaže kod hipertenzije.
15. Uklanja kamence iz bubrega.
16. Zasićuje tijelo potrebnim elementima u tragovima i vitaminima.
17. Smanjuje rizik od onkoloških bolesti.
18. Poboljšava zgrušavanje krvi.
19. Poboljšava regeneraciju tkiva.
20. Smanjuje nedostatak daha. Stoga se preporučuje za upotrebu pušačima.
21. Ima opšte jačanje.
22. Sprečava nastanak srčanih i moždanih udara.
23. Pomaže u rješavanju crijevnih poremećaja.

Ljekovita i ljekovita svojstva:

1. Aktivno se koristi kod dijabetesa. Konzumiranje voća stimuliše proizvodnju prirodnog insulina.
2. Koristi se kao lijek za prevenciju dijabetesa.
3. Koristi se za ublažavanje bolova kod bubrežnih kolika.
4. Povećava kapacitet filtriranja bubrega.
5. Poboljšava vid.
6. Zreli plodovi djeluju kao laksativ, dok se nezreli plodovi koriste za držanje zajedno tokom dijareje.
7. Koristi se za liječenje gihta.

U vrijeme Hipokrata, prah sjemenki se koristio za liječenje groznice, povraćanja i proljeva.

Za liječenje urolitijaze, želučanog trakta koriste se dekocije iz:

• Sjemenke nezrelih plodova.
• Listovi se sakupljaju tokom perioda cvatnje.

Dekocije i tinkture pomažu kod:

• Kašalj.
• Upala pluća.
• Angina.
• Upala grla.
• astma.
• Bronhitis.
• Kožne bolesti (dermatitis).

Dekocije se koriste u obliku obloga i napitaka za piće.

Šteta i kontraindikacije

Šesek je zdravo voće. Ali mora se koristiti s velikim oprezom. Njegova šteta leži u visokoj koncentraciji kiseline. Stoga je prije upotrebe preporučljivo upoznati se s kontraindikacijama.

Kontraindikacije:

• Gastritis sa visokom kiselošću.
• Individualna netolerancija na proizvod.
• Čir na želucu i dvanaestopalačnom crijevu.
• Starost do tri godine.
• Bolesti želuca.
• Bolesti pankreasa.

Efekti:

• Alergijska reakcija.
• Povećanje nivoa kiselosti.
• Nadimanje.

Izuzetno je oprezno koristiti lokvu tokom trudnoće. Voće može izazvati alergijsku reakciju. Nije dozvoljeno više od jednog voća dnevno. Loquat sadrži veliku količinu folne kiseline, koja je nevjerovatno korisna za trudnice.

Sastav i kalorije

Šesek je prepoznat kao korisno voće zbog raznovrsnosti vitamina i mineralnih komponenti u njemu.

Lokva sadrži korisne komponente kao što su:

1. Beta karoten.
2. Selen.
3. Iron.
4. vitamin C.
5. Kalijum.
6. Tiamin.
7. Niacin.
8. Kalcijum.
9. piridoksin.
10. Mangan.
11. Riboflavin.
12. Natrijum.
13. Bakar.
14. Fosfor.

Plod je bogat jabučnom i limunskom kiselinom, fruktozom, vlaknima, antioksidansima.

Tabela: prosječni sadržaj kalorija u proizvodu po jedinici voća

Lokva kao jedinstveno voće

Šesek je jedinstveno voće. Njegova upotreba je moguća u kulinarstvu, kozmetologiji i tradicionalnoj medicini. Ne samo plod, već i kora biljke ima korisna svojstva.

Jedinstvenost šeseka je u sledećem:

• Od sjemenki ploda pravi se napitak koji podsjeća na kafu. Osnažuje, daje energiju ljudskom tijelu.
• Kora drveta se koristi za tamnjenje kože.
• Od voća se pripremaju kompoti, džemovi, slatkiši, sokovi, pića.
• Dekocije od lišća koriste se za jačanje kolagenih vlakana kože.

Video

Slični postovi

Plodovi mušmule, koji se uvoze iz centralne Azije i Kavkaza, imaju neverovatna gastronomska i lekovita svojstva. Slatkoj sočnoj pulpi jednostavno je nemoguće odoljeti, što voće čini vrijednim za kulinarske užitke. I ne postoji niti jedan dio čudesne biljke koji ne bi bio koristan: plodovi se jedu sirovi i kuhani, sjemenke se samelju i kuhaju kao piće, listovi se koriste kao obloge, a čak je i drvo pogodno za rad suvenira. .

Hemijski sastav

Navedena vrijedna svojstva mušmule daju se njenim hemijskim sastavom.

Energetski sastav voća je sljedeći:

• lipidi - ne više od 0,2 g;
• proteini - 0,4 g;
• ugljikohidrati - 10,3 g (saharoza i fruktoza);
• dijetalna vlakna - 1,7 g;
• pepeo - 0,5 g;
• voda - više od 86 g.

Takođe, plodovi su bogati vrijednim vitaminima i drugim korisnim elementima:

• B vitamini (skoro svi), beta-karoten, askorbinska kiselina, PP;
• makronutrijenti (natrijum, kalijum, fosfor, magnezijum, kalcijum);
• elementi u tragovima (mangan, selen, cink, željezo, bakar);
• antioksidansi;
• tanini;
• fenoli;
• organske kiseline;
• polinezasićene masti.

Kalorični sadržaj mušmule je do 47 kcal na 100 g, što biljku čini pogodnom za dijetnu ishranu.

Korisna svojstva mušmule

Uravnotežen sastav plodova omogućava im da se koriste za jačanje imunološkog sistema i liječenje brojnih bolesti. Pulpa biljke proizvodi sljedeće djelovanje:

1. Smanjuje razinu šećera kod dijabetesa (uključujući i gestacijski) i istovremeno povećava prirodno lučenje inzulina.
2. Olakšava izlučivanje sputuma u slučaju bronhitisa i prehlade, a fitoncidi u sastavu uklanjaju upale u respiratornom sistemu.
3. Pomaže u sigurnom snižavanju krvnog pritiska.
4. Omogućava uklanjanje malih kamenaca iz bubrega i urinarnog trakta.
5. Prirodni je diuretik koji vam omogućava da uklonite višak tekućine iz tijela i smanjite oticanje.
6. Poboljšava probavu, ublažava crijevne kolike i stimulira pokretljivost želuca.
7. Uklanja otrove, toksine, jedinjenja teških metala, radionuklide i štetni holesterol iz organizma, čime čisti jetru i krvne sudove.
8. Učvršćuje u slučaju dijareje (zeleno voće) ili, naprotiv, podstiče opuštanje u slučaju zatvora (zrelo voće).
9. Povećava zaštitna svojstva organizma, a također sprječava razvoj infarkta miokarda, moždanog udara.
10. Antioksidansi u sastavu smanjuju rizik od razvoja malignog procesa, a također usporavaju procese oksidacije stanica (prevencija acidoze).
11. Normalizuje metabolizam.

Vitamini A i C u sastavu jačaju srčani mišić i stabilizuju krvni pritisak, normalizuju zgrušavanje krvi i smanjuju rizik od krvarenja.

Plodovi se koriste i u kozmetologiji za poboljšanje stanja kože, kose i noktiju. Antioksidansi i vitamini ljepote (A i E) pokreću procese pomlađivanja i regeneracije stanica, polinezasićene masti pomažu u obnavljanju ravnoteže hidrolipida, a fitoncidi i estri pomažu u ublažavanju iritacije i smanjenju upale kože. Maske i šamponi s mušmulom čine kosu neobično mekom i laganom, njeguju korijen i smanjuju gubitak kose. Kupke za nokte pomažu u posvijetljenju nokatne ploče i zacjeljivanju noktiju.

Muškarcima mušmula pomaže ubrzavanju metabolizma, što doprinosi efikasnijim vježbama i aktivnom gubitku masti. Bobice također dobro čiste krvne žile od kolesterola i aterosklerotskih plakova, vraćaju im tonus i elastičnost, što pomaže da se tijelo brzo obnovi nakon dugotrajnog pušenja.

Zanimljivo je da se ne jede samo sam plod, već i njegove sjemenke i listovi.

Sjemenke se fino samelju u mlinu za kafu i tada se priprema vrijedan napitak koji ima ukus kafe. Savršeno tonira, čisti krvne sudove i stabilizuje krvni pritisak.

Listovi lušnice cijenjeni su zbog rijetkog prirodnog apsorbenta - amigdolina. On je taj koji veže i uklanja iz organizma razne toksine, slobodne radikale i hemijska jedinjenja koja dolaze sa alkoholom ili cigaretama, industrijskim proizvodima. Uvarak lišća se preporučuje uzimati uz trovanje hranom i alkoholom, intoksikaciju, bolesti jetre (cirozu). Listovi se jedu u obliku biljnih odvara, alkoholnih infuzija, kao sastojak džema. U ovom obliku, biljka pomaže da se riješite crijevnih i bubrežnih kolika, poboljšava probavu, olakšava disanje kod rinitisa i sinusitisa, ublažava kašalj kod astme i bronhitisa.

Lišće se mora početi sakupljati krajem ljeta, a plodovi u septembru. Važno je napomenuti da nakon toplinske obrade mušmula ne gubi nikakve korisne komponente i ljekovita svojstva.

Mušmula i dijetalna hrana

U azijskim zemljama, vrijedan potencijal ploda za oblikovanje tijela odavno je prepoznat. Prije svega, tome doprinosi nizak sadržaj kalorija uz sitost i prisustvo dijetalnih vlakana. Jedna šaka voća može vam ubiti apetit na nekoliko sati i normalizirati probavu, ali vam nikako neće biti bolje, jer mušmula sadrži samo složene, dugo svarljive ugljikohidrate i apsolutno nikakve masti.

Mušmula je odlična kao dijetalna namirnica - za to svakodnevne grickalice zamijenite voćem. Efikasni su i dani posta na voću (jednom sedmično možete sjediti samo na njima i zalijevati kako biste potpuno očistili organizam). Pažnja, na dan istovara ne treba jesti više od 1000 g mušmule.

Dijetalna vlakna doprinose uklanjanju toksina i fecesa - minus 1 kg viška težine. Gubite još 1-2 kg zbog diuretičkog efekta - višak vode i soli napuštaju tijelo, otekline se smanjuju.

Healthy Recipes

Za mnoge zemlje ZND, mušmula se smatra čudnim voćem, tako da nema toliko recepata za kuhanje.

Navedimo primjer nekoliko ljekovitih opcija za pripremu plodova i listova.

1. Infuzija voća. Uklonite sjemenke iz mušmule (4 kom.) i sameljite pulpu mikserom ili viljuškom. Dobijenu smjesu prelijte sa 100 ml votke. Ako je moguće zgnječiti sjemenke, možete ih dodati i u konzistenciju voća. Insistirajte na tamnom i hladnom mestu 5 dana, a zatim procedite i konzumirajte po 1 kašiku pre jela.
2. Odvar od listova. Potrebno je uzeti 1 supenu kašiku zgnječenih (isjeckanih) svježih listova i preliti čašom kipuće vode. Infuzirajte sat vremena, a zatim procijedite. Lijek se uzima u 50 ml nakon jela, što vam omogućava da zasitite tijelo vitaminima i stimulišete probavu. Za liječenje ulceroznih stanja, kolitisa ili gastritisa, pola sata prije užine piti 3 supene kašike odvarka. Također možete ispirati usta odvarom kako biste spriječili krvarenje desni i parodontalnu bolest.
3. Gusti uvarak od lišća. Za 10 g usitnjene biljke uzima se 170-200 ml kipuće vode. Juha se infundira u termosici, nakon čega se konzumiraju 2 supene kašike 15 minuta pre jela. Koncentrat se koristi za dijareju, kao i za zaustavljanje unutrašnjeg krvarenja. Ako nije moguće pripremiti svježe listove, onda se uzima suha kolekcija, koja se također mora kuhati u termosu, ali ne manje od 3 sata.

Kontraindikacije i šteta mušmule

1. Bolesti probavnog trakta u akutnoj fazi. Ne preporučuje se jesti voće s remisijom čira, gastritisa, enterokolitisa i kolitisa, pijelonefritisa, glomerulonefritisa, visoke kiselosti. Uz oprez, možete jesti voće u termičkoj obradi (sufle, džem, dekokcija), kao i u obliku marmelade, sušenog voća.
2. djetinjstvo. Ako dijete nikada nije probalo mušmulu, onda je potrebno dati jedan plod i pogledati reakciju kože i sluzokože. Alergijska reakcija je moguća kod djece ako postoji anamneza netolerancije na određeno bobičasto voće ili citrusno voće. Pedijatri preporučuju uvođenje voća u prehranu za djecu od 1,5 godine.
3. Laktacija. Ne preporučuje se upotreba mušmule tokom dojenja, jer je moguća dijateza kod djeteta.

Također je potrebno uzeti u obzir sljedeće karakteristike voća:

1. Nezrelo voće je jako kiselo i može pogoršati unutrašnje krvarenje, stomatitis u ustima, a može izazvati i zatvor.
2. Prezrela mušmula gubi svoja vrijedna svojstva.
3. Sjemenke svježeg voća su otrovne (sadrže cijanovodičnu kiselinu), pa se prije upotrebe moraju lagano propržiti.

Orijentalna poslastica se aktivno koristi u kulinarstvu, gdje otkriva sav svoj gastronomski potencijal. Slatka bobica savršeno naglašava ukus peciva i džemova, a zahvaljujući kiselosti možete dobiti izvrstan sos za meso. Osim toga, svakodnevna konzumacija ukusnog voća pomaže u jačanju imunološkog sistema, poboljšanju probave i čišćenju organizma.

Video: prednosti mušmule