Ishrana pacijenata nakon abdominalnih operacija. Pileća juha: recepti, kalorije, prednosti

Juha od pileće čorbe je klasično jelo koje nam je poznato od djetinjstva. U hladnoj sezoni, mirisna, vruća droga ne samo da će utažiti glad, već će i pomoći da se zagrije. Jelo je, na prvi pogled, vrlo jednostavno, ali iskusne domaćice znaju posebne tajne i suptilnosti. Pravilno kuvana pileća juha odlična je osnova za razne supe.

Kako napraviti pileću supu

Okus i koncentracija juhe uvelike ovise o ptici, pa pokušajte kupiti domaću pileću juhu - tako će juha donijeti maksimalnu korist. Bogata tečnost će doći iz cijele ptice ili iz komada mesa sa kostima. Čorbu ne treba kuvati samo od pilećeg filea. Pokušajte napuniti pticu samo hladnom vodom, a nakon ključanja uklonite pjenu, dodajte povrće.

recepti za pileću juhu

Nakon što pročitate recepte, nećete imati pitanja o tome kako kuhati pileću juhu. Niskokalorični obrok može biti uključen u vašu svakodnevnu prehranu. Dodajte začine, povrće, žitarice i druge aditive u čorbu po želji. Piletinu prije kuvanja dobro operite pod mlazom vode, po potrebi narežite na male komadiće.

Od piletine

• Vrijeme kuhanja: 65 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 36 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: ruska.

Ako ne znate kako skuhati pileću juhu, isprobajte ovaj način. Tečnost se može koristiti kao osnova za supu, ili se konzumira kao samostalno jelo. Juha ima vrijedna nutritivna svojstva, bogata je proteinima. Kako bi jelo bilo još zdravije, prva čorba se ocijedi tokom kuhanja. Ovo pomaže u smanjenju količine purinskih baza.

Sastojci:

• piletina - 1,5 kg;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Stavite cijelu pticu u šerpu, nalijte vodom. Stavite da prokuva.
2. Izbjegavajte jako vrenje.Ako se pojavi pjena, uklonite je šupljikavom kašikom.
3. Posolite, smanjite vatru, zatvorite tiganj poklopcem i kuhajte oko sat vremena.

Od pilećih prsa

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Porcije: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 113 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Juha od pilećih prsa je niskokalorično prvo jelo koje se može davati djeci na dijeti. Dajte prednost peradi, tada će vaše jelo biti bogatije, poprimiće ugodnu zlatnu boju. Kuvana prsa možete staviti u čorbu prilikom serviranja ili poslužiti zasebno. Stavite svježe začinsko bilje na tanjir kako bi prvo jelo bilo još ukusnije.

Sastojci:

• pileća prsa - 200 g;
• sol - 5 g;
• kopar - 5 g.

Način kuhanja:

1. Piletinu prelijte vodom, posolite, stavite posudu na srednju vatru.
2. Kada tečnost proključa, smanjite temperaturu, uklonite penu. Kuvajte oko sat vremena.
3. 10 minuta prije nego što je piletina spremna, stavite zelje.

Od nogu

• Vrijeme kuhanja: 95 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 129 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća pripreme: laka.

Na fotografiji često vidimo prekrasnu zlatnu pileću juhu. Slijedeći upute u receptu i vi možete napraviti ovo jelo. Temeljac za noge je odlična osnova za supe. Prije kuvanja preporučuje se da meso potopite sat vremena u hladnoj vodi. Da biste smanjili količinu masti, skinite kožu s nogu.

Sastojci:

• pileće nogice - 1 kg;
• sol - 5 g.

Način kuhanja:

1. Stavite pticu u šerpu, dodajte vodu.
2. Sačekajte da proključa, uklonite pjenu, posolite.
3. Pileće batke kuvajte na laganoj vatri oko 90 minuta.
4. Skinite lonac sa vatre.

Od pilećih butova

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Porcije: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 80 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća pripreme: laka.

Pileći batak je prikladan za kuhanje bogate, zlatne čorbe. Gotovo meso možete koristiti u drugim jelima, ili ga, podijelivši ga na male komadiće, ostaviti u supi. Uzmite barem 3 noge, od manje količine okus neće biti dovoljno svijetao. Da biste uklonili višak masnoće i smanjili kalorije, skinite kožu prije termičke obrade.

Sastojci:

• pileći batak - 4 kom.;
• sol - 5 g;
• lovorov list - 2 kom.;
• aleva paprika - 5 g.

Način kuhanja:

1. Napunite but sa vodom.
2. Pričekajte da se pojavi pjena, uklonite je šupljikavom kašikom.
3. Posolite vodu, dodajte začine.
4. Ostavite juhu da se krčka 1 sat na najnižoj temperaturi.

Sa krompirom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.
• Porcije: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 102 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Recept za pileću juhu s krompirom omogućava vam da pripremite prvo jelo koje može zamijeniti puni obrok za ručak. Bolje je koristiti škrobne sorte povrća koje su dobro prokuvane. Koliko kuhati piletinu za juhu ovisi o starosti i veličini ptice. Čak i najneiskusnije domaćice moći će skuhati ukusnu supu po ovom receptu za pileću juhu.

Sastojci:

• piletina - 1 kg;
• krompir - 500 g;
• sol - 5 g;
• peršun - 10 g.

Način kuhanja:

1. Stavite piletinu u šerpu, dodajte vodu.
2. Prokuhajte tečnost, uklonite pjenu, posolite.
3. Dodati krompir, kuvati na laganoj vatri.
4. U kipuću čorbu stavite peršun 5 minuta prije kraja kuvanja.

sa jajetom

• Vrijeme kuhanja: 85 minuta.
• Porcije: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 151 kcal / 100 g.
• Odredište: za ručak.
• Kuhinja: ruska.

Recept će vam omogućiti da pripremite ukusnu čorbu koja može postati vaša omiljena hrana. Zdravi i prirodni sastojci brzo će utažiti vašu glad. Kako se vaša supa ne bi zamutila, obavezno uklonite pjenu i smanjite temperaturu na minimum. Dajte prednost domaćoj piletini i jajima, posebno ako kuvate za malo dete.

Sastojci:

• pileće meso - 400 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• jaje - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• krompir - 3 kom.;
• sol - po ukusu;
• kopar - 10 g.

Način kuhanja:

1. Stavite meso u šerpu sa hladnom vodom.
2. Nakon ključanja, maknite pjenu, smanjite vatru i stavite cijeli luk.
3. Nakon 10 minuta dodajte povrće, kuvana jaja, začinsko bilje.
4. Ugasite vatru nakon pola sata.

Sa povrćem

• Vrijeme kuhanja: 2,5 sata.
• Porcije: 7 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 152 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Recepti za prvu piletinu sa povrćem odavno su osvojili srca mnogih domaćica, jer je ovo jednostavan i vrlo zdrav napitak. Kako skuhati jelo ako nema vremena? - odgovor na ovo pitanje naći ćete u receptu. Uzmite raznovrsno povrće, kombinujte ga za savršen ukus. Ovisno o sezoni, možete dodati svježe začinsko bilje ili razne suhe začine.

Sastojci:

• pileće meso - 500 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• stabljike celera - 2 kom.;
• sol - po ukusu;
• kopar - 10 g.

Način kuhanja:

1. Pržite luk sa šargarepom, celer dok ne omekša, posolite.
2. Meso operite, stavite u šerpu, dodajte gotovo povrće i začinsko bilje.
3. Sve prelijte hladnom vodom, ostavite na srednjoj vatri dok ne proključa.
4. Uklonite pjenu, isključite plin, kuhajte dok ne omekša.
5. Isključite, ostavite da odstoji sat vremena.

bogat

• Vrijeme kuhanja: 75 minuta.
• Porcije: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 181 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: evropska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Bogata supa je odličan način da utolite glad. Ovo je ukusna, zdrava hrana koja je pogodna za odrasle i za djecu od najranije dobi. Tačno slijedite upute u receptu i moći ćete skuhati bistru čorbu. Domaći rezanci, žitarice će biti odličan dodatak. Kako bi juha bila bogata, ne zaboravite ukloniti pjenu.

Sastojci:

• piletina - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• crni biber - 5 kom.;
• ulje - 1 kašičica;
• beli luk - 2 čena;
• tjestenina - po ukusu;
• peršun - 1 veza;
• lovorov list - 3 kom.;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Stavite cijelu piletinu u šerpu, kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena.
2. Zatim se juha filtrira.
3. Narežite povrće, stavite u vodu.
4. Nakon par minuta dodajte sitnu tjesteninu, začinsko bilje.
5. Nakon što prokuha juha, ugasite gorionik, začinite.

Light

• Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
• Porcije: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 179 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Juha od peradi je ukusan mesni proizvod koji savršeno utažuje glad. Upotreba pileće supe dozvoljena je čak i onima koji se pridržavaju dijete. Proces kuhanja je jednostavan i ne oduzima puno vremena. Ako nemate vještine kuhanja tekućih jela, isprobajte ovaj način. Vaša porodica će sigurno cijeniti predivan okus i aromu čorbe.

Sastojci:

• pileće meso - 500 g;
• sol - po ukusu;
• peršun - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Stavite sastojke u lonac za kuvanje, dodajte vodu.
2. Kuvati na srednjoj vatri do ključanja, ukloniti penu.
3. Dodajte sol i začinsko bilje.
4. Prvu kuvajte još 40 minuta.

Video

Moderna medicina napreduje i bolesti koje su se ranije smatrale neizlječivim uspješno se liječe. Kako bi izbjegli daljnji razvoj bolesti ili otklonili nedostatke, liječnici pribjegavaju operacijama.

U isto vrijeme tijelo doživljava stres, ali se njihovim kvalitetnim ponašanjem i pravilnom postoperativnom njegom tijelo vraća u normalu. Stoga je važno znati šta možete jesti nakon operacije.

Štamožete jesti nakon operacijeljekari su dužni preporučiti. Opća pravila za postoperativnu ishranu:

• 3-4 obroka dnevno, po želji pravljenje grickalica;
• dati prednost malim porcijama;
• smanjiti unos soli, šećera i masti;
• izbjegavajte slatke gazirane pića i alkohol.

Nakon postupka, morate se pridržavati postupnog uvođenja proizvoda. Najprije će to biti malo vode, zatim lagane čorbe i čorbe, pahuljice kuhane na pari, nemasni mliječni proizvodi, nemasna riba, pire od povrća i voća. Bolje je kuhati za par. Možete koristiti hleb od celog zrna ili krekere.

Tijelo se mora oporaviti što je prije moguće, a za to je potrebna dobra ishrana, uključujući vitamine, minerale, proteine, ugljikohidrate. Da biste to učinili, diverzificirajte hranu žitaricama, ribom, svježim povrćem i voćem, mliječnim proizvodima, mesom. Ne preporučuje se jesti povrće poput kupusa i rotkvice.

ToDa biste obnovili poremećenu ravnotežu nutrijenata, možete uzimati posebne suplemente.

Šta možete jesti nakon operacije slijepog crijeva: meni za prve dane

Nakon izrezivanja upala slijepog crijeva, sistem unosa hrane postaje jedna od tačaka za obnavljanje tijela pacijenta. Prvog dana nakon manipulacije ne smije se ni piti. Sutradan je dozvoljeno piti negaziranu mineralnu vodu.

Nakon 1-1,5 dana, dozvoljeno je uzimati slabe izmišljotine i supe, koje se po mogućnosti kuhaju u vodi ili čorbi od povrća. Za drugo, možete kuhati kašu od jezgre, pirinča ili zobenih pahuljica. Od tečnosti je dozvoljeno piti odvar od šipka i voćnog želea.

Ne preporučuje se upotreba boršča, graška ili riblje čorbe, okroške. Što se tiče mesa, peciva, brze hrane, gaziranih pića, masnih mliječnih proizvoda, na njih možete zaboraviti dvije sedmice. Dozvoljeno je nešto zečjeg mesa, koje se smatra dijetalnim mesom. Dozvoljeno je jesti niskomasni mliječni asortiman i uvijek bobičasto, povrće i voće.

Odneke preferencije ukusa treba napustiti na neko vrijeme, a treba se obratiti i na sljedeće savjete:

• temeljito žvakati hranu;
• 2. i 3. dana pribjegavajte malim porcijama;
• bolje jesti 5-6 str. u jednom danu;
• potrebno je dati prednost tekućoj hrani i izbjegavati čvrstu hranu;
• jedite jela na sobnoj temperaturi;
• pri odabiru metode obrade hrane dajte prednost kuhanju na pari;
• nakon operacije možete jesti supu sa rendanim povrćem, što pomaže da se uspostavi normalan proces varenja.

Dijeta (ishrana) nakon operacije žučne kese

Nakon eliminacije organa odgovornog za preradu žuči, raspored obroka je od vitalnog značaja i značajno mijenja ishranu rekonvalescenta.

Šta možete jesti nakon operacije žučne kese

• proizvodi moraju biti kuhani na pari;
• koristite frakcijske obroke, po mogućnosti manje, ali češće;
• jesti u isto vreme.

Najstroža dijeta nakon holecistektomije propisana je u postoperativnim 12 sati.U prvim satima preporučljivo je samo navlažiti usne vodom, a nešto kasnije ispirati usta nezaslađenim biljnim odvarima. Sljedećeg dana dopušteno je piti voćne kompote, biokefir s niskim udjelom masti i slabo kuhani čaj. Pijte vodu u malim dozama nakon određenog vremena, ne više od 1,5 litara dnevno.

Trećeg dana daju se zgnječeni krompir, sok od bundeve, jabuke ili cvekle, lagane bogate supe sa dodatkom 1 kašičice. pavlaka ili šljive. ulje, kuvana nemasna riba. Možete piti slatki čaj.

Četvrtog i petog dana u porciju se u malim količinama dodaju bijeli kruh, krekeri i jednostavni kolačići.

Šestog dana dozvoljena je heljdina, pšenična tečna kaša ili ovsena kaša, kuvana u omjeru 1:1 sa mlekom ili vodom, meso sa niskim sadržajem masti i nemasno kiselo mleko.

Nakon nedelju dana i do 1,5 meseca, morate se pridržavati štedljive dijete. Nakon tog vremena, dozvoljeno je slijediti opću dijetu. Sastoji se od salata od povrća i voća sa dodatkom biljnih masti ili pavlake, pilećeg mesa, zečijeg mesa, nemasnog telećeg mesa, žitarica, mleka, jednog jajeta svakih 5 dana, nemasnih prvih obroka.

Desert se može sastojati od džema, marmelade, meda ili marshmallowa.
Zabranjeno je koristiti:

• začinjena, masna hrana, dimljeno meso;
• zalihe koje uzbuđuju sluznicu (luk, bijeli luk, začini, kiseli krastavci);
• masno meso ili perad;
• soda, alkohol i slatkiši;
• hrana s velikom količinom vlakana (grubo mljeveni kruh, porodica mahunarki);
• namirnice u hladnom ili toplom stanju.

Slijedeći planiranu prehranu nakon što ste se riješili žučne kese, možete se vratiti svom normalnom načinu života uz mala ograničenja u hrani.

Šta jesti nakon uklanjanja žučnog kamenca

Nakon toga, pročišćavanje žučnih kanala od kamenaca obnavlja odljev žuči.

AT postoperativni period treba suzdržati od upotrebe proizvoda koji sprečavaju lučenje žuči:

• konzerviranje i kiseli krastavci;
• hrana začinjenog i masnog kvaliteta;
• poluproizvodi, kobasice;
• riblje i mesne masne delicije;
• mafini, slatkiši i svježa peciva.

U danima nakon medicinske intervencije dozvoljeno je samo držati tečnost u ustima ili obrisati usne salvetom. Nakon njihovog isteka, možete piti u malim gutljajima odvar divlje ruže ili mineralnu vodu iz koje je unaprijed otpušten plin.

Nakon 12 sati operiranoj osobi treba dati nezaslađenu infuziju sušenog voća ili nemasni kefir, pridržavajući se razmaka od 3 sata iu količini od 100 ml. Uzimajte sokove i vegetarijanske supe sa 1 kašičicom. pavlaka se preporučuje 3 dana.

držeći seštedljiva dijeta koju možete jesti:

• omlet;
• sendviči sa sirom i tankim slojem putera;
• vinaigrete;
• kaša razrijeđena u mlijeku ili vodi;
• mesne okruglice;
• tečna jela od povrća ili voća;
• lagane juhe s malo masnoće;
• za piće su pogodni nemasno mlijeko, biljne infuzije, mlaki čaj;
• za desert - puding od svježeg sira.

Da biste olakšali rad gastrointestinalnog trakta, dobro je držati se frakcijske prehrane.

Pribjeći jestivim namirnicama u toplom stanju i kuhati na pari ili prokuhati. Potrebno je organizovati potreban unos tečnosti u organizam. Iz pekarskog asortimana birajte proizvode sa mekinjama.

Prvih mjesec dana nakon operacije možete jesti supe od žitarica sa dobro mljevenim povrćem, koje sprječava iritaciju zidova unutrašnjih organa. Nakon 2-3 mjeseca možete pažljivo proširiti svoj meni.

Prehrana nakon operacije crijeva: dozvoljena i zabranjena hrana

Mnogo je razloga zbog kojih se radi operacija crijeva, ali svi operirani pacijenti se suočavaju s problemom šta jesti nakon operacije.
Postoperativna dijeta je podijeljena u tri perioda:

1. Traje 2-3 dana nakon hirurške ekspozicije i sastoji se od uzimanja toplih neslanih proizvoda želeaste ili tekuće konzistencije, ne više od 250 g odjednom. Učestalost prijema - 7-8 str. po danu. U prvih 12 sati zabranjeno je čak i piti vodu. Nakon tog vremena dopuštena su prva jela od pire od povrća i dekocije, kompoti bez šećera. Količina potrebne tečnosti za 1 dan je 2 litra. Sutradan je dozvoljeno jesti nemasnu mesnu juhu i voćni žele. Trećeg dana dozvoljeno je uzimati tečne žitarice, riblji ili mesni sufle, jedno jaje.
2. Period traje 7-9 dana, a uz dobro zdravlje počinje umjereno opterećenje crijeva čvrstom hranom. Dozvoljeno je koristiti pšeničnu, zobenu kašu, pirinčanu ili griz kašu na vodi, mesne juhe, nemasno mlijeko.
3. Nakon objavljivanja, dijete treba pridržavati najmanje 3 sedmice. Prednost treba dati hrani kuhanoj na pari i nemasnim prvim jelima. Potrebno je pažljivo jesti povrće i voće kako bi se spriječilo prekomjerno stvaranje plinova. Nakon 2 sedmice, dozvoljeno je dodati bilo kakve mliječne proizvode u prehranu. Hrana mora biti sobne temperature.

Postoji lista namirnica koje bi trebalo da se uzdržavate na duži period:

• bogati i svježi pekarski proizvodi, čokolada;
• alkohol;
• masne namirnice;
• dimljeno meso, začini i sol;
• sirovo mlijeko, masne mliječne namirnice;
• tjestenina i mahunarke;
• sirovo povrće;
• orasi i gljive;
• kakao, kafa, soda i hladna pića.

Dijeta nakon operacije crijeva (onkologija): meni za sedmicu

U prvoj sedmici nakon operacije pacijent može jesti čorbe, piree od povrća i žitarice tečne koncentracije, sokove i biljne infuzije.

Važeći meni za 7 postoperativnih dana:

Dijeta nakon operacije uklanjanja hemoroida: meni za tjedan dana

ATprva postoperativna 24 sata pacijentu se daje samo voda. Drugog dana počinju se hraniti u malim i frakcijskim porcijama.

Zarješavanje problema: šta možete jesti nakon operacije, preporučuje se nekoliko primjera:

Ovaj meni se čuva 7 dana nakon operacije. U roku od mesec dana nakon intervencije zabranjeno je jesti hranu koja doprinosi nadimanju, kao i povrće koje može da iritira creva (luk, beli luk).

Iz prehrane je potrebno izbaciti hranu koja uzrokuje dotok krvi u karlicu. Sve je ljuto, dimljeno, marinirano. Neophodno je odustati od alkohola.

Ishrana nakon ginekoloških operacija

Usklađenost sa režimom hranjenja nakon ginekoloških abdominalnih operacija od velike je važnosti za obnovu ženskog organizma. U prva 24 sata, ako je potrebno, daju se intravenske injekcije koje imaju protuupalni učinak i nije dozvoljena hrana. Nakon ovog perioda, u prehranu se može uvesti formula za dojenčad.

Nešto kasnije, dozvoljeno je koristiti žitarice tečne žitarice koje sadrže vlakna. U ovom periodu zabranjeno je uzimanje hleba, punomasnog mleka i sode. Jelovnik treba diverzificirati laganom hranom i izbjegavati sirovu hranu.

Nakon tjedan dana ishranu treba značajno povećati dodavanjem lisnatog povrća, nemasnih mesnih i ribljih delicija, obrađenih metodom na pari.

Poželjno je piti odvar od divlje ruže i sušenog voća. Brusnice i suve šljive imaju antiinflamatorna svojstva i preporučuju se tokom ovog perioda.

Šta možete jesti nakon operacije čira na želucu

Shema postoperativnog sistema ishrane izgrađena je po uzoru na terapijske dijete za bolesti gastrointestinalnog trakta, samo što je nešto stroža.

ATprvih nekoliko postoperativnih dana preporučuje se suzdržati se od uzimanja pića i bilo kakve hrane. Vodu možete piti samo iz kašike. U prehranu se postepeno dodaje tečna hrana, uglavnom čorbe. Dozvoljene su male količine kisele pavlake.

Trećeg dana je dozvoljeno 0,5 litara. tečna hrana, za četvrtine do 1 litra. Nakon pet dana dozvoljeno je jesti svježi sir, griz i polutečne supe. Nakon tjedan dana možete razrijediti prehranu kuhanim nemasnim mesom i postupno se vratiti na glavnu prehranu, koja se sastoji od kuhanih i parenih jela tanke, meke konzistencije.

Velike komade je potrebno zdrobiti. Prihvatljiva temperatura hrane nije ni hladna ni vruća. Dozvoljeno je jesti parni omlet, kuvana jaja, bakalar. Za piće je prikladan izvarak divlje ruže i želea. U prvih nekoliko mjeseci treba uzimati lagano osušeni kruh.

Sve dimljeno, masno, ljuto, kiselo je kontraindicirano. Voće je poželjno kuvati u kompotu, a birati povrće bez sadržaja grubih vlakana.

PosebanNe postoje dijeta za osobe sa kolostomom. Jelovnik se mora birati individualno, a najbolje rješenje nakon hirurške manipulacije će biti povratak na uobičajeni način ishrane, uz sistematsko pražnjenje organa za varenje. Preporučljivo je izbjegavati zatvor.

Morate jesti redovno, pažljivo birajući namirnice. U periodu formiranja postoperativnog ožiljka (1 mjesec) treba prekinuti s proizvodima koji potiču stvaranje plinova (raženi hljeb, sorte kupusa, jaja, luk i bijeli luk, grožđe, začinski aditivi). ODposebnu pažnju treba obratiti na masnu i teško svarljivu hranu.

Za normalnu reakciju crijeva na novouvedenu hranu, trebate je konzumirati postepeno. Potrebno je pridržavati se umjerenosti u preferencijama okusa, jesti često, ali u malim porcijama.

Ishrana nakon operacije mokraćne bešike

Prvih nekoliko dana nakon operacije pacijentu se intravenozno ubrizgava visoko hranljiv materijal. Drugog dana navlažite usne vlažnom krpom. Trećeg dana nakon operacije možete jesti obroke s niskim udjelom masti - pileću juhu, naribani svježi sir, nečvrste žitarice, što je dozvoljeno nakon obnove peristaltike probavnog sustava.

Petog dana u hranu je dozvoljeno uvođenje parnih kotleta i drugih jela od dijetalnog mesa, kuvanih žitarica i druge lake hrane. Kasnijedeceniju nakon zahvata pacijent se može vratiti preoperativnoj ishrani.

Ishrana nakon uklanjanja ingvinalne kile

Ljekar bi vas trebao obavijestiti o tome šta možete jesti nakon operacije uklanjanja ingvinalne kile. Ovo je jedna od tačaka postoperativnog oporavka, što je vrlo važno. Nakon sanacije kile potrebno je pratiti rad probave, izbjegavati proljev i zatvor i izbjegavati prekomjerno stvaranje plinova.

Trebalo biUklonite sljedeće namirnice iz svoje prehrane:

• masno, ljuto i dimljeno meso;
• mahunarke;
• predstavnici porodice gljiva;
• slatka peciva i raženi mljeveni kruh;
• soda i alkohol, kvas.

Važna komponenta ishrane su zalihe bogate proteinima. Nakon uklanjanja šavova, možete se postepeno vratiti na uobičajenu ishranu uz nadzor lekara.

Koju hranu možete jesti nakon operacije srca

Nakon hirurških manipulacija na srcu, hranjenju treba posvetiti veliku pažnju.

• meso i masnoće visokog sadržaja masti;
• biljne i krem ​​masti, margarin;
• poluproizvodi;
• masni sirevi;
• brza hrana;
• sol;
• jako skuvanog čaja i kafe.

Dozvoljeno je koristiti samo maslinovo ulje. Za srce i krvne sudove korisno je uzimati riblje ulje koje sadrži omega kiseline. Preporučuje se jesti kuvano crveno meso i živinu. Prehranu treba diverzificirati povrćem, bobičastim i voćem, orašastim plodovima, suvim šljivama, lisnatim povrćem, morskim plodovima.

Što se tiče mliječnih proizvoda, mogu se konzumirati u malim količinama i samo s malo masti. Od pića je dozvoljeno piti svježe cijeđene sokove, biljne infuzije, infuziju šipka, čorbe od sušenog voća, običnu i mineralnu vodu. Morate prestati sa pečenjem.

• udio zasićenih masti u dnevnom unosu kalorija ne bi trebao biti veći od 7%;
• udio transgenih masti - ne više od 1%;
• stopa holesterola - manje od 300 g dnevno;
• jelovnik treba da sadrži hranu bogatu vlaknima i prirodnim vlaknima;
• morate sagorjeti dodatne kalorije bavljenjem sportom;
• Nemojte ići na dijetu sa visokim sadržajem proteina.

Proizvodi za zacjeljivanje rana nakon operacije

Za brzo zacjeljivanje rana tijelu su potrebni proizvodi koji sadrže:

• visok sadržaj proteina (meso, riblji proizvodi, jela od peradi);
• vitamin A (narandžasto voće i povrće, jetra, jaja, tamnozeleno lisnato povrće);
• vitamin C (agrumi, kupus, paprika, paradajz, boranija, lisnato zelje);
• cink (mesna i goveđa jetra, plodovi mora, mahunarke, zelje);
• arahidonska kiselina (mast i jetra);
• masne kiseline (ulje i riblje ulje).

Potrebno je stvoriti ugodne uvjete za pacijenta, udobnost, nježan tretman, a ove sveobuhvatne mjere doprinijet će bržem oporavku tijela.

Šta možete jesti nakon operacije srca, a šta ne:

Elena Malysheva govori publici šta možete jesti nakon operacije:

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno

Nakon operacije ili nakon druge bolesti, ljekari uvijek propisuju posebnu, niskokaloričnu dijetu. Uvek uključuje nemasnu pileću supu. Danas ću vam reći kako skuhati ne samo zdravu, postoperativnu, već i ukusnu pileću juhu koja može razveseliti sve koji su bolesni. Pa pogledajte kako se priprema pileća čorba nakon operacije, pogledajte recept u nastavku. Skrenuo bih vam pažnju i na ovo.



Potrebni proizvodi:

- 1,5-2 litre vode;
- 300 grama pilećeg filea;
- 1 mala šargarepa;
- 1 mali luk;
- Par grančica svježeg začinskog bilja, poput kopra;
- 1 kašičica sol;
- 1 lovorov list;
- 4-5 zrna crnog bibera.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Za čorbu ću koristiti nemasno meso bez kože. Za to je savršen pileći file, odnosno prsa. Ako vam je dojka na kosti, u redu je, glavno je da skinete kožu. Operim filet, odsjecem ako ima malih masnoca. Nema ih puno, ali i ja sam ih odrezala da čorba bude što transparentnija.




Stavila sam file u šerpu sa hladnom vodom. Kad se voda zagrije, posolim, ali mora biti malo soli, uostalom, čorba mora biti pripremljena dijetalno i ispravno.




Da bi čorba imala prijatan ukus, stavila sam neke prirodne začine: list lovora i grašak pimentnog crnog bibera.




Očistim šargarepu, operem i dodam u čorbu da boja čorbe ne bude previše blijeda. Takođe, šargarepa će jelu dati prijatan slatkasti ukus. Luk ogulim od ljuske i kao celinu stavim u čorbu da ukus bude svetliji i bogatiji. Nakon pripreme čorbe jednostavno izvadim luk. Sama pileća prsa juhi ne daju jako izražen okus, ali korjenasto povrće će ga učiniti ugodnom poslasticom nakon takvog zahvata kao što je operacija.






Nakon što juha proključa, na njenoj površini će se pojaviti pjena koju odmah uklanjam šupljikavom kašikom. Pjena se mora ukloniti tako da juha bude prozirna kao čaša.




Kuhaću juhu 30-40 minuta, izvadim gotov pileći file tako da ga je zgodnije izrezati na komade.




Na tanjir sam stavila iseckanu piletinu i par komada kuvane šargarepe.




Prelijem vrelom supom.






Posipam svježe isjeckanim koprom da čorba bude još ukusnija.
Predivno jelo za tonik i jačanje je spremno!
Takva juha savršeno vraća snagu i nakon operacije i nakon dugotrajne prehlade.




Ako se neko od vaših rođaka ne osjeća dobro ili mu je malo hladno, tada će tanjir tako čudesne čorbe podići svakoga na noge.
Dobar tek!

Juha nije samo osnova mnogih supa, već i samostalno jelo.

Može se začiniti biljem, aromatičnim začinima, dodati malo povrća.

I poslužite uz krekere, pite, krofne sa belim lukom.

Ali kako kuhati juhu tako da ispadne prozirna, mirisna, bogata?

Kako kuhati juhu - opći principi

Najbolji bujoni se prave od pilećeg mesa i kostiju. Ali ako postoji samo file, onda se može staviti u čorbu. Tečnost se može sipati u bilo kojoj količini, ali što je manje, to će bujon biti bogatiji. Prilikom ključanja, nastala pjena se uklanja s površine. Ovo se može uraditi kašikom ili šupljikavom kašikom.

Šta se dodaje u čorbe tokom kuvanja:

Biber u zrnu;

Lovorovo lišće;

korijen peršina;

Mrkva;

Povrće se ne stavlja uvijek sirovo. Ponekad se prže u tavi ili peku u rerni. Ove tehnike poboljšavaju ukus i boju jela. Mesni proizvodi i kosti također se mogu prethodno kuhati.

Što se tiče soli, potrebno je da je položite na samom kraju kuvanja. Kao i zelenilo. Ali ako se juha priprema za dalju obradu i dodavanje raznim jelima, onda je bolje ne stavljati veliku količinu začina.

Kako kuvati goveđu čorbu

Goveđa juha se često koristi za pravljenje kharcho, svih vrsta umaka, dodaje se u variva i druga jela. Rijetko se koristi u čistom obliku i kao samostalno jelo. Možda jednostavno ne znaju kako pravilno kuhati. Kako se kuva goveđa čorba?

Sastojci

800 grama junećeg mesa na kosti;

1-2 šargarepe;

1-2 sijalice;

Kuvanje

1. Na lim za pečenje stavite komade junetine sa kosti, na njih oguljeni luk i šargarepu. Šaljemo u rernu. Peći na 240 stepeni dok ne porumene.

2. Izvadimo naše gotove komade, stavimo ih u šerpu, prelijemo sa tri i po litre vode i pustimo da proključa. Uklanjamo pjenu.

3. Smanjite vatru i kuhajte na vrlo laganom ključu sat vremena.

4. Otvorite, uhvatite povrće i dodajte biber u zrnu, lovorov list.

5. Kuvajte dok se meso potpuno ne skuva. U prosjeku oko pola sata.

Kako kuvati pileću čorbu sa povrćem

Recept za laganu pileću čorbu sa dodatkom povrća, koji će jelu dati dodatnu sitost. Takvo jelo će proći kao prvo jelo za ručak. Preporučljivo je koristiti domaću ili domaću piletinu. Bilo koji dio trupa će odgovarati.

Sastojci

0,6 kg piletine;

2 krompira;

2 kašike nasjeckanog spanaća;

2 kašike ulja;

1 glavica crnog luka;

Kuvanje

1. Opranu piletinu stavite u šerpu, prelijte hladnom vodom i ostavite da proključa. Uklonite pjenu s površine.

2. Odmah dodajte začine: biber u zrnu, lovorov list, možete dodati i češanj belog luka. Pustite da juha krčka dok piletina ne bude gotova. Ali ne treba još soli.

3. Procijedimo juhu, izvadimo piletinu.

4. Krompir narežemo na tanke trakice, pošaljemo u tiganj sa juhom.

5. Luk narezati na pola prstena, propržiti u tiganju na puteru.

6. Ohlađenu piletinu oslobodimo od kostiju, narežemo na komade ili jednostavno sortiramo na vlakna, vratimo u tepsiju. Sada možete posoliti.

7. Čim je krompir skuvan, dodajte prženi luk, stavite spanać i ugasite. Možete dodati i drugo zelje.

Kako skuvati juhu od goveđih kostiju

Recept za bogatu juhu koja se može koristiti za svako jelo. Unatoč nazivu, bolje je koristiti kosti s komadima mesa. Ali kako skuvati takav bujon?

Sastojci

0,6 kg kostiju;

1 korijen peršuna;

1 šargarepa;

3 litre vode;

1 glavica crnog luka.

Kuvanje

1. Krupne kosti je potrebno isjeckati, pa će se lakše prokuvati. Zatim operemo komade i stavimo ih u šerpu. Napunite sa tri litre hladne vode i stavite na šporet.

2. Kada proključa, maknite penu, pa smanjite vatru na minimum i kuvajte čorbu na laganoj vatri dva i po sata.

3. Ubacite očišćenu šargarepu, korijen peršuna i luk. Inače, glava se ne može čistiti, već samo prati. Ljuska daje ugodnu boju čorbi i poseban ukus.

4. Čorbu kuhajte još četrdesetak minuta, na kraju možete baciti biber u zrnu, lovorov list. Pustite da prokuha pet minuta i ugasite. Filtriramo.

Kako kuvati riblju čorbu

Dobra riblja čorba ključ je ukusne riblje čorbe. Jelo na njemu će ispasti bogato i veoma ukusno. Ali kako kuhati riblje čorbe? Zapravo, potrebni su nam ostaci: glave, peraje, repovi, a bolje je sačuvati dobre komade za samo jelo.

Sastojci

1 kg ribljih glava, repova, grebena;

3 litre vode;

1 glavica crnog luka;

3 zrna bibera;

2 lovorova lista;

1 šargarepa;

1 kašika putera, najbolje putera.

Kuvanje

1. Peremo riblje proizvode. Uklonimo oči i škrge, sve stavimo u šerpu, napunimo hladnom vodom i stavimo na šporet.

2. Dok se riba kuha pripremiti povrće. Oguljene šargarepe narežite na krugove od 0,5 cm, rasporedite ih na podmazan pleh.

3. Dodajte luk narezan na krupnije komade. Pržite zajedno, napravite maksimalnu vatru. Isključite čim povrće dobro porumeni.

4. Sa čorbe skinite penu prilikom ključanja, dodajte prženo povrće.

5. Uklonimo vatru i kuhamo juhu pola sata. Za ribu je ovo vrijeme dovoljno.

6. 10 minuta prije spremnosti bacamo lavrushku i biber.

7. Gotov bujon obavezno filtrirajte, a zatim na njemu kuhajte mirisna jela.

Kako kuhati pileću juhu za bolesnu osobu

Pileća juha jedno je od rijetkih jela dozvoljenih u postoperativnom periodu. Daje se i kod prehlade i raznih drugih bolesti. Ali klasična juha sa začinima i povrćem neće raditi. Jelo treba da bude neslano, nemasno. Dakle, kako kuhati čorbu za bolesne ljude i nakon operacije.

Sastojci

0,5 kg piletine;

1,5 litara vode.

Kuvanje

1. Piletinu operemo, možete je iseći na komade. Uklonite kožu i svu vidljivu masnoću.

2. Zaliti vodom, ostaviti da provri i kuvati dva-tri minuta.

3. Ocijedite juhu, isperite piletinu, operite tepsiju.

4. Ulijte 1,5 litara čiste vode i kuhajte čorbu dok meso potpuno ne omekša.

5. Ohladiti, izvaditi piletinu. U zavisnosti od recepta pacijenta, može se dodati piletina, ponekad je dozvoljeno i upleteno meso.

Kako skuvati svinjsku čorbu

Svinjska čorba je dosta masna i bogata. Ali ima i mnogo obožavatelja. A ako se pravilno kuhaju, tada su jela od takvog izvarka vrlo mirisna. Ali kako se kuva svinjski bujon?

Sastojci

600 grama svinjskog mesa sa kostima;

2 šargarepe;

2 glavice luka;

1 veza peršuna;

2 lovorova lista;

Biber u zrnu.

Kuvanje

1. Operimo komade svinjetine, pošaljemo ih u tavu sa tri litre vode. Hajde da kuvamo.

2. Čim počne da ključa, skinite penu i masnoću.

3. Dodajte krupno seckani luk i šargarepu. Stavljamo lovorov list i biber u zrnu. Poklopite i kuvajte na laganoj vatri dva sata.

4. Posolite, bacite seckani peršun i gotovi ste! Ako ne volite komadiće povrća i začine, juha se može filtrirati.

Kako skuvati juhu od pilećih rezanaca

Ako treba da pripremite laganu juhu, onda je nije potrebno puniti velikim brojem sastojaka. Dovoljna je šaka vermikela, začini i par luka.

Sastojci

0,5 kg piletine;

2 glavice luka;

1 šargarepa;

100 grama vermičela;

Sol i papar;

1 lovorov list;

Kuvanje

1. Piletinu operemo, stavimo u šerpu. Preliti sa dva litra hladne vode i staviti da proključa. Kada proključa, uklonite pjenu.

2. Jedan luk očistimo i potpuno bacimo na piletinu, kuvamo u čorbi četrdeset minuta. Zatim ga vadimo šupljikavom kašikom.

3. Isecite drugi luk, pošaljite ga u tepsiju.

4. Nakon dva minuta dodajte šargarepu narezanu na ploške ili trakice. Posolite jelo i kuvajte dok šargarepa ne omekša.

5. Dodajte vermicelli. Promešajte, pustite da supa provri.

6. Bacimo nasjeckano zelje, biber i dodamo lovorov list. Spremni!

Niste imali vremena da uklonite pjenu, a ona je potonula na dno? U čorbu možete uliti čašu vode, promešati i pustiti da ponovo proključa. Pjena će plutati i može se ukloniti.

Zasićene mesne juhe sa kostima ne bi trebalo da konzumiraju osobe sa problemima sa varenjem, kao ni mala deca. Za njih je bolje kuhati čorbe od pulpe, bez masnoće.

Najvredniji bujon je onaj koji se kuva drugi put. Odnosno, proizvod morate napuniti vodom, pustiti da proključa, kuhati nekoliko minuta i ocijediti. Zatim sipajte novu porciju tečnosti i kuvajte dok ne omekša. Prvim odvarom će se osloboditi višak masnoće, ichora i štetnih materija koje mogu biti sadržane u kupljenom mesu ili piletini.

Dobar bujon može se kuvati samo na laganoj vatri. Ako juha aktivno ključa i mjehuriće, onda ne možete ni sanjati o prozirnosti.

Nakon operacije, ishrana treba da bude što blaža za probavne organe, a da istovremeno oslabljen organizam obezbedi sve potrebne hranljive materije. Pacijentu nakon operacije potreban je potpuni odmor - tijelu je potrebna snaga za daljnji oporavak i normalno funkcioniranje.

Kakva bi trebala biti prehrana nakon operacije?

Prehrana nakon operacije ovisi prije svega o tome na kojim organima je hirurška intervencija obavljena. Na osnovu toga se izgrađuje cjelokupna daljnja prehrana i ishrana pacijenta.

Međutim, postoje opća pravila za postoperativnu prehranu, uzimajući u obzir funkcioniranje tijela operisanih pacijenata (slabost gastrointestinalnog trakta, povećana potreba za proteinima, vitaminima i elementima u tragovima). Ove preporuke su osnovne i koriste se za sve dijete nakon operacije:

• Sparing food. Zbog činjenice da je nakon operacija opterećenje na probavnim organima nepoželjno (i u mnogim slučajevima nemoguće), jela bi trebala biti tečna, polutečna, žele ili kremasto naribana konzistencija, posebno na drugom ili trećem. dan nakon operacije. Kontraindikovana je upotreba čvrste hrane;
• Prvi dan nakon operacije preporučuje se samo piće: mineralna voda bez gasa, obična prokuvana voda;
• Kako se pacijent oporavlja, dijeta nakon operacije se proširuje – uvodi se gušća hrana i dodaju se neke namirnice.

Dijeta nakon operacije prva 3 dana

Kakva bi trebala biti prehrana prvih nekoliko dana nakon operacije? Zaustavimo se na ovom pitanju detaljnije, jer je prehrana u prvom postoperativnom razdoblju najteža.

Nakon operacije, ishrana pacijenta prva 2-3 dana sastoji se samo od tečnog ili pohabanog jela. Temperatura hrane je optimalna - ne viša od 45°C. Pacijentu se daje hrana 7-8 puta dnevno.

Postoje jasni medicinski recepti za upotrebu posuđa: što je moguće, a što nije moguće uz dijetu nakon operacije, u njima je prilično točno naznačeno.

Šta se može učiniti dijetom nakon operacije (prvih nekoliko dana):

• Razrijeđene nemasne mesne juhe;
• Sluzni dekocije s dodatkom vrhnja;
• Juha od riže s maslacem;
• Uvarak od šipka s medom ili šećerom;
• Kompoti od procijeđenog voća;
• Razblaženi sokovi 1:3 za trećinu čaše za jedan obrok;
• Tečni kissels;
• Trećeg dana u ishranu se nakon operacije može uvesti jedno meko kuvano jaje.

Šta ne jesti nakon operacije:

Dijeta nakon operacije isključuje gazirana pića, punomasno mlijeko, pavlaku, sok od grožđa, sokove od povrća, grubu i čvrstu hranu.

Primjer jelovnika dijete nakon operacije prva 3 dana

• Topli čaj sa šećerom - 100 ml, retki žele od bobica - 100 g;

Svaka dva sata:

• Kompot od procijeđenih jabuka - 150-200 ml;
• Nemasna mesna juha - 200 g;
• Juha od šipka - 150 ml, žele - 120 g;
• Topli čaj sa šećerom i limunom - 150-200 ml;
• Uvarak od ljigavih žitarica sa kremom - 150-180 ml, voćni žele - 150 g;
• Uvarak od šipka - 180-200 ml;
• Procijeđeni kompot - 180 ml.

Nakon početne lagane dijete nakon operacije, propisuje se prijelazna restorativna prehrana, usmjerena na postupni prijelaz na punu prehranu.

Šta je moguće, a šta ne u ishrani nakon operacije 4,5 i 6 dana

Nakon prva tri postoperativna dana u ishranu se uvode tečne ili pasirane žitarice od heljde, pirinča ili zobenih pahuljica. Dozvoljeno je koristiti sluzne juhe od žitarica i mesne juhe s dodatkom griza, parnih omleta. Prehranu možete proširiti mesnim ili ribljim parnim sufleom, slatkim pjenama i mliječnom kremom.

Zabranjeno je jesti pregustu i suvu hranu, kao i sveže voće i povrće (zbog visokog sadržaja vlakana, koja podstiču kontrakciju želuca).

Narednih dana i do kraja perioda oporavka u dijetalni jelovnik nakon operacije dodaju se parna jela od svježeg sira, pečene jabuke, pire od povrća i voća, kiselo-mliječni tekući proizvodi (kefir, fermentirano mlijeko).

dijeta nakon upale slijepog crijeva

Period oporavka nakon operacije slijepog crijeva je oko dvije sedmice. Sve to vrijeme treba se pridržavati posebne dijete koja će u prvim danima pomoći tijelu da se oporavi i ojača, a u narednim danima će vam omogućiti da se potpuno hranite bez opterećenja oslabljenog gastrointestinalnog trakta.

U prvih 12 sati nakon operacije zabranjeno je jesti, ali u to vrijeme obično nema apetita. Nadalje, 3-4 dana, dijeta nakon upale slijepog crijeva preporučuje jesti sljedeća jela:

• Juhe s malo masnoće;
• Uvarak od šipka sa šećerom;
• Crni čaj sa šećerom;
• rižina voda;
• Žele, razblaženi voćni sokovi 1:2, žele.

Dijeta nakon upale slijepog crijeva propisuje odricanje od punomasnog mlijeka i bilo koje čvrste hrane prva 3 dana.

Četvrtog dana dijete nakon operacije uklanjanja slijepog crijeva u ishranu se uvodi svježe meko voće (banane, breskve, grožđe, hurmašice) i povrće (paradajz, krastavac). Za nadopunu oslabljenog organizma proteinima pripremaju se jela na pari od svježeg sira (sufle, kaserole), kuhano meso i riba. Korisno je u prehranu nakon upale slijepog crijeva uvesti fermentirane mliječne proizvode (kefir, fermentirano mlijeko, jogurt), kuhano ili dinstano povrće (tikvice, kupus, patlidžan), puter, nemasnu kremu.

Namirnice koje su kontraindicirane u prehrani nakon upale slijepog crijeva:

• Gazirana mineralna i slatka voda;
• Bogate mesne juhe;
• Proizvodi od tijesta, bijeli kruh;
• Konzervirana hrana i dimljeno meso;
• Ljuti začini i začini;
• Kolači, kolačići, slatkiši.

Dijeta nakon operacije temelji se na principu frakcijske prehrane - morate jesti često, u malim porcijama. Ne možete piti hranu vodom ili čajem, potrebno je pričekati sat i po kako bi se hrana počela apsorbirati i ne slijepiti u grudicu od nadolazeće tekućine.

Važni savjeti o prehrani nakon operacije

Prilikom operacije na jednjaku ili drugim organima gastrointestinalnog trakta zabranjeno je jesti hranu kroz usta u prva 2-3 dana - hranjenje se vrši preko sonde. Nadalje, dijeta nakon operacije slijedi uobičajeni scenario.

Čest problem nakon operacije je teškoća u prirodnom pražnjenju crijeva. Zatvor može biti uzrokovan postoperativnim priraslicama ili ožiljcima, slabom aktivnošću želuca nakon obilja pirea, općom slabošću tijela.

U tom slučaju, nakon operacije treba da unesete u jelovnik ishrane proizvode koji poboljšavaju pokretljivost crijeva (ako nema zabrane liječnika): kefir, omekšane suhe šljive, naribanu sirovu šargarepu i jabuku.

Popularni članci Pročitajte više članaka

02.12.2013

Svi mi puno hodamo tokom dana. Čak i ako imamo sjedilački način života, ipak hodamo - jer nemamo...

605139 65 Pročitajte više