Slatka pita od šargarepe. Laka pita od šargarepe

Danas je na programu kolač od šargarepe sa različitim dodacima i ukusima. To će biti orasi, krema od limuna, pomorandže, svježi sir i kruške. Osim toga, možete kuhati kolač od mrkve sa grizom i kefirom, ali bez brašna. Ovo pecivo domaćice često se naziva "đumbir" zbog sočne boje tijesta.

Zašto kolač od šargarepe? Ponekad se dešava da članovi naše porodice zdravu hranu smatraju neukusnom. I odbijaju da ih jedu. Ovo posebno važi za šargarepu. Djeca (i ne samo oni) pokušavaju da je izvuku iz tanjira čim je vide.

Ali ima i dobrih vijesti. Možete im ponuditi takva jela sa ovim povrćem da nećete trčati za njima, ali će oni trčati za vama - tražite dodatke. Stoga danas pripremamo zdrava slatka peciva - tortu od šargarepe.

Ako nemate želje da stojite kod peći, možete i vi. Odličan desert, koji je jednostavno nemoguće pokvariti.

Kolač od šargarepe sa orasima i cimetom - recept i fotografija

Počnimo sa jednostavnim desertom. Pripremićemo kolač od šargarepe sa orasima i cimetom. Ne moraš biti previše nježan prema njemu. Naprotiv, čak i mljeveni proizvodi u receptu moraju zadržati svoju prepoznatljivu teksturu.

Sastojci:

• 4 šargarepe;
• 150 grama orašastih plodova;
• jaja sa odvojenim proteinima i žumancima - 2 kom.;
• brašno - puna kašika sa vrhom;
• 60 g šećera u proteinima i žumancima;
• limunova korica - 1 kašika;
• malo cimeta;
• prašak za pecivo (5 grama) ili soda (na vrhu kašičice).

Prije svega, samljeti orahe u procesoru hrane u mrvice veličine zrna kukuruza.

Orašaste plodove možete staviti u plastičnu vrećicu i tu ih zgnječiti batom za meso ili zgnječenim tučkom.

Ostavite šargarepu na krupno rende i sipajte čips na orašaste plodove.

Posebno umutiti pjenjačom dio šećera, žumanca, cimeta, brašna, sode (ugasiti sirćetom) ili praška za pecivo.

Operimo i osušimo metlicu i uzmemo proteine. Umutite ih do malih mjehurića, zatim dodajte šećer i umutite do stabilne pjene.

Tajne savršenih proteina: prvo - nemojte dozvoliti da u njih uđe ni jedna kap žumanca i drugo - jako ohladite proteine ​​prije mućenja.

Sada imamo tri posude: sa orasima od šargarepe, testom i proteinima. Kombinujemo ih u jednu kremastu raskoš teksture. Mešajte odozdo prema gore, ne dozvoljavajući da se proteinska pena slegne.

Testo sipajte u podmazan i posut pleh i stavite u zagrejanu rernu na 1 sat.Kada je pečeno pospite šećerom u prahu. Pustite da se kolač malo ohladi i pozovite kući na čaj.

Najbolji od jednostavnih recepata za pite od šargarepe i sira

Sastojci:

• 4 sočne šargarepe;
• pola kilograma svježeg sira;
• 4 jaja;
• šećer po vašem ukusu - od 0,5 do 1 šolje;
• nepotpuna čaša griza;
• 250-gramska čaša kefira;
• malo vanilin šećera.

Prije svega griz napunite kefirom, promiješajte i ostavite 20 minuta da nabubri.

Kefir se može zamijeniti jogurtom, ali bez aroma.

U to vrijeme mrkve sameljemo na srednjem rendu. Svježi sir sjedinimo sa jajima i šećerom, dobro promiješamo.

U testo sipajte šargarepu. Tamo šaljemo griz sa kefirom. Mijesimo ručno ili mikserom dok ne dobijemo tijesto slično tržišnoj pavlaci.

Pecite na obloženom plehu oko pola sata.

Ovaj recept je savršen i za kolače od sira. Porcionirane kolače od šargarepe možete peći u kalupima.

Recept za tortu od šargarepe sa grizom i kefirom bez brašna

Sastojci:

• griz (mjereno čašama od 200 grama) - 2 kom.;
• 2 slatke šargarepe;
• 200-gramska čaša kefira;
• sirova jaja - 2 kom.;
• ne više od 5 kašika. Sahara;
• 100 grama margarina ili putera (smrznutog);
• vanilin;
• prašak za pecivo (prema uputstvu).

kuhanje:

1. Šargarepu propasirati kroz blender ili tri na najmanju rendu. Iscijedite sok da u testu nema vlage.

2. Mikserom umutite jaja sa šećerom dok se kristali potpuno ne otope.

3. Tu šaljemo i margarin narendan na krupno rende.

4. Dodati kefir, sve dobro umutiti.

5. Sada su na redu suvi sastojci. U tijesto se dodaju griz, šargarepa, prašak za pecivo i vanilin. Još dvije-tri minute radimo mikserom na srednjoj brzini. Ostavite testo pola sata i uključite rernu na 180°C.

Polovinu griza u receptu možete zamijeniti brašnom. Ali, što se mene tiče, čisti griz daje blaži rezultat.

Nakon pola sata primijetit ćete da je tijesto nateklo, postalo je poput guste kreme. Sipajte u papirom obloženu formu, pošaljite u rernu na pola sata.

Spremnost kolača odavat će zlatna boja pečenja i nježna aroma. Tanjire za serviranje možete ukrasiti šlagom.

Kolač od šargarepe sa kruškama - tele-tele-tijesto

Ljetna sezona je najbolje vrijeme za pečenje kolača od šargarepe sa kruškama. Postat će ukras večernjeg čaja, posebno seoskog. I desert je napravljen - pa nigdje nije lakše.

Sastojci

• šargarepa (sočna, slatka) - 150 grama;
• jaja - 3 kom.;
• šećer prema želji - od ½ do 1 šolje;
• brašno - 1 šolja;
• jedna i po kašičica brašno;
• velika kruška - 1 kom.

kuhanje:

1. Šargarepu šaljemo u blender i iseckamo na mrvice. Pažljivo odlažemo sok.

2. U posebnoj posudi pomiješajte jaja sa granuliranim šećerom, umutite ih u stanje "mogul-mogul".

3. Sipati mrvice šargarepe, brašno, prašak za pecivo, umesiti.

4. Dobijamo glatko, tečno tijesto, po konzistenciji podsjeća na pavlaku

5. Sipati u podmazan ili pergamentom obložen oblik, po vrhu rasporediti krušku isečenu na kriške. Pečemo pola sata. Kako ukućani dotrčavaju na aromu, to znači da je pita gotova.

Možete napraviti ne dva sloja, već četiri: tijesto-kruška-tijesto-kruška. Da biste to učinili, podijelite na pola i gotovo tijesto i broj kriški kruške.

Kolač od šargarepe sa kremom od limuna - recept i fotografija

Elegantna verzija “mliječne kape od šafrana”, a moglo bi se reći i izvrsna, je torta od šargarepe sa kremom od limuna.

Sastojci:

• 3 jaja;
• šargarepa - 200 grama naribane;
• nepotpuna čaša šećera;
• 4 žlice biljno ulje;
• brašno - 1 šolja sa vrhom;
• 100 g grožđica;
• cimet, vanilin, muškatni oraščić - svaki na vrhu noža;
• 1/3 tsp soda;
• kondenzovano mleko - 180 grama;
• pavlaka (masna) - 6 kašika;
• ½ limuna;
• korica od 1 pomorandže.

kuhanje:

1. Suvo grožđe skuvajte na pari, šargarepu i koricu pomorandže izrendajte na sitno rende, brašno prosijte i u njega ulijte naše "arome". Naribamo i koricu od pola limuna, a isto tako iscijedimo sok.

2. Umutiti jaja sa šećerom u postojanu pjenu, dodati biljno ulje.

3. Umiješajte šargarepu i grožđice. Tamo sipajte brašno i sodu ugašenu sirćetom.

Suvo grožđe izvađeno iz vode osušite na papirnom ubrusu i uvaljajte u brašno - tako će se ravnomerno rasporediti u testu.

4. Sve mikserom umutiti u homogeno, ne baš gusto testo i staviti u rernu na srednje jakoj vatri.

5. Dok se kolač peče pripremite kremu. Kombiniramo kondenzirano mlijeko i pavlaku, dodamo naribanu limunovu koricu i limunov sok. Još 3 minuta rada mikserom - i gotovi ste.

Ohlađenu tortu premažemo kremom i ostavimo da odstoji oko sat vremena.

Kolač od šargarepe sa narandžama

I, konačno, najsjajniji i najsvečaniji recept, pogodan čak i za novogodišnju noć, je torta od mrkve s narandžama.

Sastojci:

• 1 šargarepa;
• korica 1 limuna;
• 3 velike narandže;
• ¾ šolje šećera;
• 4 jaja;
• 75 grama kisele pavlake;
• 90 g putera (podeljeno na pola);
• 2 nepotpune čaše brašna;
• 10 grama praška za pecivo;
• 50 grama grožđica;
• 50 ml rakije;
• začini (sušeni đumbir, mljeveni zvjezdasti anis, muškatni oraščić, bijeli biber) - svaki na vrhu žličice.

Za djecu zamijenite konjak sokom od grožđa ili nara.

kuhanje:

1. Suvo grožđe prelijte konjakom 30 minuta.
2. Narendajte limunovu koricu.
3. Mrkvu prekidamo blenderom, stisnemo je do stanja mokrog pijeska.
4. Narežite 2 narandže na kriške od 3 mm, iz treće narandže iscijedite sok sa pulpom.
5. U tiganju otopite malo putera, stavite malo šećera i ulijte sok od pomorandže sa pulpom. Tu šaljemo i nasjeckane kriške narandže, pokrijemo poklopcem i dinstamo 10 minuta.
6. Za testo pomešati pavlaku, drugi deo putera, jaja, koricu, šećer, prašak za pecivo i začine.
7. U tri doze dodati brašno, dodati suvo grožđe i šargarepu. Pažljivo umutiti do homogene viskozne mase.
8. Dno i stranice odvojivog obrasca postavljamo papirom. Od kuvanih krugova narandže pravimo "bokove". U sredinu sipajte testo. Povrh tijesta - opet komadići narandže.
9. Pečemo 1 sat.

Našu lepoticu izvadimo iz rerne i pustimo da se malo ohladi.

I već tradicionalni video recept. To će biti kolač od šargarepe od Julije Vysotske

Dobar tek i vidimo se uskoro!

Želite nešto ukusno, ali da li ste se već zasitili originalnih jela? Ili ste odlučili da skuvate nešto za čaj, ali nije ostalo gurmanskih sastojaka? Probajte napraviti tortu od šargarepe! Priprema se od proizvoda koji su uvijek u arsenalu domaćice, a ukusa je kao da je dostavljena iz skupog restorana.
Korak po korak recept sa fotografijom pomoći će vam ako ste još uvijek početnik u kuhanju.

Recept

Ima ljudi koji vole pečenje sa šargarepom, a ima i onih koji su jednostavno sigurni da pite od povrća nisu baš dobra ideja, pogotovo ako recept sadrži šargarepu. Ali da ste probali ovu tortu, a da niste znali od čega je napravljena, nikada ne biste pretpostavili da se tu nalazi šargarepa - desert ispada tako ukusan.

Sastojci

Otvorite ormariće i pripremite potrebne sastojke. Sastav je jednostavan:

• 4 jaja
• 200 g šargarepe
• 260 g brašna
• 250 g šećera
• 150 ml. biljno ulje
• 100 g oraha
• 1,5 kašičice praška za pecivo
• 0,5 kašičice soli
• 1,5 kašičice cimeta
• Vanilija po ukusu

Pita se može ukrasiti snježno bijelom kremom, njen recept pretpostavlja prisustvo sljedećih komponenti:

• 60 g putera
• 250 g skute
• 230 g šećera u prahu
• Vanilija po ukusu

Ako u vašem arsenalu nema takvih proizvoda, ne brinite! Torta će nestati sa tanjira za nekoliko minuta i bez ukrasa.

Malo soli, malo šećera: Kako napraviti kolač od šargarepe

Za tortu nam je potrebna forma prečnika 24 cm koju je potrebno podmazati uljem i lagano posuti brašnom. Sve pripremite unapred, a istovremeno upalite rernu na 180 C. I sada počinjemo da stvaramo kulinarska čuda.
Šargarepu je potrebno oprati, oguliti i narendati na sitno rende.


U zdjelu razbiti jaja i umutiti mikserom dok ne postanu pjenasta. Možete dodati kašiku vode da masa bude prozračna.


Neprekidno mutite malo po malo dodajte šećer. Miješajte masu još oko pet minuta.
Dodati suncokretovo ulje i umutiti, umutiti, umutiti…


Dodajte prašak za pecivo, so i cimet. Da se sve pomeša.


Orahe sitno nasjeckajte nožem (možete prethodno osušiti orahe u tiganju).


Sada u tijesto stavljamo šargarepu i orahe, sve lagano izmiješamo.

U poslednjoj fazi dodajte brašno, ponovo promešajte.

Testo izlijte u pripremljen pleh, stavite u zagrejanu rernu i pecite oko 50 minuta.

Volite li brze pite? Ako je odgovor potvrdan, obratite pažnju na recept.

Za gurmane: puter krema

Ako odlučite da tortu ukrasite kremom, vrijeme je da počnete s njenim kuhanjem. Recept je jednostavan, kao i sve genijalno.

• Maslac treba da bude mekan. Treba ga umutiti sa šećerom u prahu. Pažljivo i dugo. Vanilija se može dodati u ovoj fazi.
• Skutu, s druge strane, najbolje je servirati hladan. Pomiješamo ga sa slatkom uljanom masom i opet umutimo sve u kremu.
• Prije nego što je torta gotova, kremu možete izvaditi u hladnjak.

Je li pita gotova? Izvadite iz rerne, pokrijte peškirom i ostavite da se ohladi.


Ako tortu ukrasite dok je još vruća, sav glazura će se otopiti i upijati. Možda će postati još ukusnije, ali ljepše - teško da ne želite ni fotografirati. Pa čekaj.

Postoji više od jednog recepta za ovu pitu. Postoji mnogo različitih opcija, a najjednostavnije od njih su jabuke i narandže.

jabuka fantazija

Ako i vi želite da eksperimentišete, smanjite količinu šargarepe u receptu na 100 g i umesto toga dodajte 100 g jabuka, oguljenih i sitno narendanih.

Tijesto se priprema na isti način kao u klasičnom receptu, ali ćemo formu ispuniti malo originalnije.

Kada tijesto stavite u pripremljeni oblik, odmaknite se i tanko (možete ljuštilom za povrće ili oštrim nožem) izrežite polovinu jabuke, a zatim ove ploče lijepo pritisnite po cijelom obodu pite. Na ovaj način možete nacrtati bilo šta, čak i postaviti ružu, čak i srce. Originalno, lepo i ukusno.

Čak i glazura za dekoraciju vjerojatno neće biti potrebna.

Kolač od šargarepe sa narandžom

Kora narandže daje torti mekoću, dok sok od pomorandže daje svjež i bogat okus.

Recept je praktično isti kao i original. Osim toga, trebat će vam samo dvije narandže. Njihovu koricu treba naribati na sitno rende, a sok pažljivo iscijediti iz ostataka. Sve ovo umiješajte u tijesto u fazi dodavanja šargarepe - i vaš kolač više nije samo kolač od šargarepe.

Ako ukrašavate desert, u glazuru možete dodati koricu i sok dvije male limete. Tada će torta definitivno ispasti neobična.

Koji god recept da odaberete, sigurno će vam se svidjeti ova neobična peciva.

Je li kolač od šargarepe hladan? Sada morate odvratiti ukućane da ga odmah probaju, a desert možete ukrasiti kremom, posipati nečim svijetlim, napraviti cvijeće od plastične mrkve ili oblikovati slatke šargarepe od mastike. Obavezno fotografišite svoje remek-delo, jer će vrlo brzo od njega ostati samo prijatne uspomene.

Kako Julia Vysotskaya priprema kolač od šargarepe s orasima u programu Eat at Home možete pogledati u sljedećem videu:

U kontaktu sa

Pita od šargarepe

Ukusna, zdrava, jednostavna torta od šargarepe sa cimetom. Ako vaša porodica ne voli šargarepu, ovaj recept je za vas.

• 3-4 šargarepe
• 4 jaja
• 1,5-2 šolje brašna, testo bi trebalo da liči na srednje gustu kiselu pavlaku, prilično tečno. U zavisnosti od količine šargarepe, prilagodite količinu brašna.
• 0,5 šolje biljnog ulja bez mirisa
• 0,5-1 šolja šećera po ukusu. Za naš ukus 2/3 taman
• Cimet ½ kašičice po želji
• ½ kašičice sode bikarbone ugašene limunovim sokom ili sirćetom
• Mali prstohvat soli

Recept

1. Šargarepu očistimo, operemo, tri na sitno rende ili u mašini za hranu.
2. U jednu ili dvije kašike šećera umiješajte cimet.
3. Jaja umutiti lagano sa ostatkom šećera, dodati seckanu šargarepu, puter.
4. Brašno uvodimo postepeno.
5. Dodajte so, cimet.
6. Ugašenu sodu dodamo u tijesto neposredno prije pečenja, tada će kolač biti veličanstveniji.
7. Formu obložite papirom za pečenje ili premažite uljem i pospite brašnom ili prezlom.
8. Izlijte testo.
9. Pecite do kraja. U prosjeku pola sata.
10. Preporučljivo je provjeriti spremnost pite čačkalicom.

• torta se može jednostavno rezati i servirati na stol kao torta od šargarepe,
• ukrasite glazurom od limuna, dajte ugodnu kiselost (),
• Kolač od šargarepe prerežite na dva kolača i svaki premažite kremom: čašom kisele pavlake i pola čaše šećera.

Prijatno!

Kolač od šargarepe uvek izgleda sunčano i vedro, pa ga je nemoguće ne probati!

• 500 gr. svježa šargarepa.
• 200 gr. granulirani šećer, možda malo više. Sve zavisi od sadržaja šećera u vašoj šargarepi.
• 50 ml. maslinovo ili biljno ulje.
• 4 srednja kokošja jaja.
• 20 gr. (kesica) prašak za pecivo za testo.
• 2 prstohvata soli.
• Brašna oko 200 grama, opet, sve zavisi da li je šargarepa. Fokusiramo se na to koliko će tijesto uzeti.

Korak po korak recept

A kako bi vaša torta izgledala kao izvrstan i nesvakidašnji desert, nudimo vam sljedeće ideje za ukrašavanje:

• Za više ukusa u pečenju, dodajte pola štapića cimeta u testo, nakon što ste ga samleli u mlinu za kafu i čašu pecana. Orašaste plodove potrebno je ispeći do izraženog orašastog okusa, zatim ohladiti i isjeckati nožem.
• Torta prekrivena proteinskom kremom izgleda veoma lepo.
• Pripremite kremu od limuna i njome natopite svoja peciva, tako da će kolači ispasti nježniji i vlažniji. Osim toga, možete premazati samo pojedine komade torte, kao što su čokoladna pasta, džem ili kuhano kondenzirano mlijeko. Prijatno!

Predstavljamo vam recept za laganu, ukusnu i sjajnu tortu od šargarepe, koja će vas oduševiti svojom bojom i ukusom u hladnim zimskim večerima.

Ukusnu pitu od šargarepe može pripremiti svaka domaćica, čak i ona koja se po prvi put odluči da obraduje svoju porodicu ukusnim i izvanrednim kulinarskim remek-djelom. Možda će vas uznemiriti sam naziv, jer nekako zvuči neobično - "pita od mrkve", čiji smo glavni sastojak navikli doživljavati kao biljni sastojak ispunjen ogromnom količinom vitamina. Ne bojte se eksperimentirati i iznenaditi svoje ukućane! Ovim receptom možete napraviti neobičnu poslasticu koja će za nekoliko minuta nestati s tanjura.

Kolač od šargarepe u rerni - najlakši i najukusniji recept za pravljenje kod kuće. Za njegovo pečenje u svakoj kući postoje svi proizvodi. Ovo je brzi proračunski obrok.

Danas želim da pokažem recepte koje je moja majka pekla kao dete. Imali smo svoju baštu, bilo je puno šargarepe, ali je porodica imala malo novca. Da nahrani mog brata i mene, uvijek je pekla pite i pite sa šargarepom u rerni. Peć je bila u peći na drva.

Ali u mom detinjstvu nisu pekli tortu od šargarepe, samo nisu znali recepte za to. Sada znamo da kuvamo što jedemo sa zadovoljstvom. Međutim, torta od šargarepe je sada najomiljenija u našoj porodici.

Pečenje je sočno, mirisno na kremu od limuna.

Sastojci:

Način kuhanja:

1. Suvo grožđe prelijte kipućom vodom na 3-4 minute.

2. Suvo grožđe stavite na papirni ubrus da ocijedite vodu.

3. Suvo grožđe stavite u činiju i pomešajte sa 1 kašikom. kašika brašna.

4. Jaja u blenderu izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom u bijelu pjenastu masu.

5. U izmiksana jaja dodajte rafinisano suncokretovo ulje bez mirisa, brašno i prašak za pecivo i sve dobro izmiksajte mikserom.

6. U činiju dodajte sitno narendanu šargarepu, rendanu koricu jednog limuna i suvo grožđe. Sve ručno izmiješajte kuhačom i tijesto će biti gotovo.

7. Stavite testo za šargarepu u kalup čije je dno obloženo papirom za pečenje (ili pergamentom).

8. Kolač od šargarepe pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni C 40-45 minuta. Spremnost provjerite čačkalicom - trebala bi biti suha.

9. Zatim uklonite formu, papir i stavite na posudu.

10. Za kremu pomiješajte kiselu pavlaku sa sokom od pola limuna i mutite mikserom 2 minute.

11. Gornji deo pite premazati kremom.

12. Kremu pospite naribanom limunovom koricom.

Odrežite kriške kolača od šargarepe i uživajte u svojoj čajanki.

Video o tome kako ispeći pitu od šargarepe od Julije Vysotske

Pečenje se pravi od već kuvane šargarepe - laka opcija kod kuće.

Kolač od šargarepe, kao i u Rusiji, u Brazilu se smatra tradicionalnim pecivom. Pripremljeno tako da se ne oseti ukus šargarepe. Svijetle boje i nježan, mirisni okus osvajaju mnoge

• brašno - 300 g
• jaje - 4 kom.
• šargarepa - 300 g
• šećer - 300 g
• prašak za pecivo - 11 g
• biljno ulje - 200 ml
• za kremu: kakao, šećer, voda - sve 3 žlice. l.
• šećer u prahu - 1 kašičica

kuhanje:

1. U blender sipati biljno ulje, sipati šećer, šargarepu iseći na sitno i sipati 4 razbijena jaja. Ako nemate blender, šargarepu narendajte na sitno rende, jaje i puter umutite mikserom, pa sve izmiksajte.

2. Zatvorite blender poklopcem i sve sameljite u homogenu masu.

3. Narandžastu masu sipajte u činiju.

4. U posudu dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Miješajte hranu pjenjačom ili mikserom.

5. Pleh obložiti papirom i ravnomerno rasporediti masu od narandže.

6. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180 stepeni 40 minuta.

7. Spremnost pečenja provjerite drvenim štapićem.

8. Pripremite čokoladnu glazuru da prekrije tortu. Stavite u šerpu: šećer, kakao i izlijte vodu. Promiješajte da nema grudvica. Stavite na vatru i prokuhajte, ugasite, ohladite.

9. Kada se kolač ohladi, nožem odrežite ivice pečenja na ivici pleha.Okrenite kolač od šargarepe i skinite papir.

10. Pecivo prepolovite tako da jedna polovina bude posuta šećerom u prahu, a druga čokoladnom glazurom.

11. Ovako se priprema najlakši i najukusniji recept brazilske pite od šargarepe.

Lepo za jelo!

Video o tome kako ispeći tortu od šargarepe sa jabukama

Mirisna i delikatna peciva, dopunjena koricom narandže, prijatno će vas očarati svojim ukusom.

Sve ukusno pečeno u čarobnoj pećnici.