Piknik u prirodi ljeti. Korisni savjeti i originalne ideje za piknik

Zimska putovanja na prirodi su takođe veoma zanimljivi i puni utisaka, kao i ukusna jela koja se mogu pripremiti unapred kod kuće ili već na licu mesta.

Prije nego počnete kreirati jelovnik za zimsku proslavu rođendana u prirodi, morate uzeti u obzir nekoliko pravila:

• ne rezati povrće i voće. Pošto se mogu malo smrznuti i neće biti ukusne;
• sva jela, uključujući salate, grickalice treba podijeliti (u tartlete, na čips ili na bilo koji drugi način ukrasiti), tako da ih je zgodno uzeti rukama;
• meso koje planirate da kuvate na vatri ne treba da zahteva dugo pečenje;
• sve sastojke za salate, grickalice bolje je rezati kod kuće, a u prirodi samo puniti, puniti, ukrašavati.

Kuhanje zareza za zimsku proslavu rođendana u prirodi

Za zimski sto idealni komadi mesa, sira, ribe. Može se razblažiti konzerviranim povrćem.

Rezovi se mogu pripremiti kod kuće. Rasporedite po posudama, a već u prirodi stavite na posuđe

IN hladne narezke mogu se koristiti dimljene, sirovo dimljene kobasice različite vrste, lovačke kobasice, takođe i dimljeno meso (svinjetina, junetina, piletina), kiflice, dimljena slanina, soljena

Za sastav sira možete koristiti tvrde sireve, meke sorte, pljesnivi sirevi, dimljeni, topljeni sirevi

Takođe diverzifikuje svečani sto- riblji tanjir Riba može biti soljena, dimljena (haringa, skuša), slani losos, pastrmke, dimljene kore crvene ribe i bilo koju drugu ribu koju volite.

Topli i hladni zimski zalogaji za piknik u prirodi

Predjelo bi trebalo da bude dovoljno hranljivo da dok se priprema glavno jelo možete obilno zalogajiti. Morate ga kuhati kod kuće, po mogućnosti u porcijama, tako da je zgodno jesti na hladnom.

trebat će nam:

• Hleb - 20 kriški
• Šunka (kobasica) - 150 gr.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Kiseli krastavci - 2 kom.
• Orasi - 50 grama
• Beli luk - 2-3 čena
• Majonez - 3-4 stol. kašike

kuhanje:

• Pomiješajte majonez sa naribanim ili sitno sjeckanim bijelim lukom. Četkanje kriški kruha
• Krastavci narezani na tanke kriške po dužini, premazani na namašćeni hleb
• Na vrh položite parče šunke. Natrljajte sir sljedećim slojem, sa šeširom
• Na vrh položite drugu krišku hleba.

Za prethodno pripremljene sendviče stavite na rešetku i pržite na vatri dok ne porumene.

Pečeni krompir punjen sirom i šunkom se lako priprema. Vrlo ukusna, apetitno jelo! Obavezno ga ponesite na piknik!

Korišteni proizvodi:

• Krompir - 4 kom.
• Šunka - 150 gr.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Pavlaka - 50 gr.
• Zeleni - hrpa
• Sol - po ukusu
• Mljeveni biber - po ukusu.

kuhanje:

• Skuvajte krompir u ljusci
• Režemo na dva dela. Uklonimo unutrašnjost krompira, ostavljajući zidove oko 5-10 mm
• Šunku nasjeckajte na male kockice. Narendajte sir
• U činiji pomešati pulpu od krompira sa sirom, šunkom, pavlakom, sitno seckanim začinskim biljem, začinima i puniti krompir
• Podmazati pleh uljem i rasporediti punjeni krompir. Zagrejamo rernu na 200 stepeni i pečemo krompir 15-20 minuta

Punjeni krompir će biti po ukusu svih gostiju! Prijatno!

Grickalice od lavaša mogu se obogatiti smislenim punjenjem.

Okus takve grickalice ovisi samo o korištenim proizvodima, ali inače se način kuhanja ne razlikuje.

Na stol položimo pita kruh, na njega stavimo nadjev. Raspoređujemo ga u tankom sloju po pita kruhu.

Predstavljam vam izbor preljeva koji će sigurno zadovoljiti vaš ukus.

"losos i krem ​​sir"

trebat će nam:

• Slabo slani losos - 150 gr.
• Krem sir (možete "Philadelphia") - 200 gr.
• Zeleni - hrpa

"Rakovi štapići sa jajetom"

Proizvodi:

• Rakovi štapići - 200 gr.
• Kuvana jaja - 5 kom.
• Kopar - hrpa
• Sol - po ukusu
• Majonez - 2 stol. False

"Kobasica i korejska šargarepa"

trebat će nam:

• 250gr. - Kuvana kobasica
• 200g - korejske šargarepe
• 150gr – majonez
• 50gr – peršun i kopar

Svečane salate za rođendan u prirodi

Nijedna proslava nije potpuna bez salate. Za rekreaciju na otvorenom bit će vrlo zgodno složiti ih u tartlete. Radi lakšeg uzimanja rukom. Zato ponesite tartlete sa sobom, pripremite kod kuće salate koje će odgovarati vašem ukusu i punite tartlete već u prirodi.

Predstavljam nekoliko opcija za recepte koji su prikladni za takvo posluživanje.

Salata "Sir sa slanim pečurkama"

Proizvodi:

• 200 gr. — tvrdi sir
• 2 kom. - čena belog luka
• 2 kom. - luk
• 100 gr. - slane pečurke
• 1 PC. — Kuvana šargarepa
• Majonez ili pavlaka - za preljev
• Zeleni kopar - hrpa.

Pečurke, šargarepa i luk sitno iseckani. Tri sira i beli luk na rende. Sve pomiješamo. Začinite kiselom pavlakom ili majonezom. Nadjev za tartlete je spreman.

Salata "Lady's"

Proizvodi:

• Pileći file (kuvan) - 200 gr.
• Ananas iz konzerve - 150 gr.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Beli luk - 2 čena
• Majonez - za dresing

kuhanje:

• Narežite na male kockice pileći file, ananas.
• Narendajte sir i beli luk.
• Pomiješajte sve sastojke u dubljoj posudi i začinite majonezom.

Šta kuvati toplo za zimske praznike

U prirodi, naravno, želim da se topla jela kuvaju na vatri. Zimi je potrebno voditi računa o niskoj temperaturi zraka i odabrati jela koja se ne kuhaju dugo.

Ako je roštilj, onda je poželjno da bude iz pilećeg mesa. Također možete razmotriti mogućnosti kuhanja poluproizvoda na vatri, kao što su kupaty, kobasice, kobasice.

Ne zaboravite na ribu kuhanu na ugljevlju. Na ovom jelu ćemo se detaljnije zadržati. Predstavljam vam veoma ukusan recept kuhanje lososa na ugljevlju.

Potrebno je uzeti:

• Odresci lososa - 6 kom.
• Sol, biber po ukusu
• Limun - 1 kom.

kuhanje:

Pomiješajte sol i biber.

Natrljajte odreske lososa začinima. Stavite na rešetku i pržite sa obe strane 5-7 minuta. Periodično prevrtanje. Gotova riba poprskati limunovim sokom. Možete početi sa degustacijom. Prijatno!

Kuhanje roštilja od piletine za rođendan zimi

Meso morate skuhati unaprijed, kod kuće, kako biste na odmoru mogli brzo staviti komade na ražnjiće i skuhati odlično toplo jelo za nekoliko minuta. Pogledajte 6 recepata za kuvanje razne marinade na recept za piletinu i Satsebeli sos.

Piće za zimski odmor u prirodi

S pićem zimi je mnogo teže nego ljeti. Obavezno ponesite sa sobom vrećice čaja, pije vodu tako da možete učiniti topli čaj. I naravno, ne zaboravite uzeti sokove, kompote po svom ukusu.

Takođe, predlažem da se pripremite ukusno piće koje će vas zimi ugrijati u prirodi je kuhano vino. Pikantni miris, kiselkast ukus neće ostaviti ravnodušnim nijednog od vaših pozvanih gostiju. Ali ne zaboravite da ovo piće sadrži alkohol, pa ga ne biste trebali nuditi djeci.

Jednostavan sto za opuštanje na selu

Ako ste se okupili s prijateljima na vikendici ili samo na pikniku u prirodi, odmah se postavlja pitanje šta ponijeti sa sobom. Uostalom, u vazduhu i daleko od kuće, poželite da jedete skoro čim stignete! Posebno za muškarce))

Primjer menija za piknik na selu ili u prirodi

Putovali smo automobilom, tako da nismo vodili računa o težini torbi i drugog prtljaga. Ako putujete javnim prevozom i šetate do vikendice ili nekog mesta u šumi, onda odmerite snage.

Šta je važno zapamtiti kada se okupljate na pikniku

• Pokušajte sa sobom na piknik ponijeti samo onu hranu koja se dobro čuva po toplom vremenu (ili odložite kvarljivi proizvodi u rashladnoj torbi)
• Dobro spakujte svu hranu i posuđe, birajući nelomljivu hranu i posude. Koristite posude s poklopcima, foliju, novine, ručnike (za umotavanje lomljivih boca, na primjer) da ništa ne curi ili se zgnječi;
• Samo izaberite svježa hrana da se izbjegne trovanje;
• Operite ruke prije jela ili koristite vlažne maramice. Voće (povrće, voće) i zelje je bolje oprati unaprijed kod kuće i osušiti, a zatim spakovati kako ne biste morali trošiti čistu vodu koja je rijetka u prirodi;
• Ponesite veliku zalihu sa sobom čista voda. Ovo je potrebno i za piće, i za čistoću, i za pranje rana i slomljenih koljena, ako nekome odjednom zatreba;
• Imajte komplet prve pomoći sa zavojima ili čistom bijelom krpom, dezinfekcijskim sredstvom (barem briljantno zelenom), lijekovima protiv bolova, lijekom za probavne smetnje, aktivni ugljen ili drugog upijajućeg sredstva. Komplet prve pomoći treba da sadrži i lijekove za vaše kronične bolesti. Možda i sprej ili zavojnice od komaraca i drugih insekata.
• Obucite se za sezonu, sa sobom nosite nešto toplije i zaštitu od kiše. Cipele treba da budu udobne, sa debelim đonom, po toplom vremenu obavezno sa sobom ponesite šešire i naočare za sunce.

Ostalo, mislim, sećaš se sebe.

Pretpostavljamo da imate roštilj, rešetku ili samo rešetku i mogućnost da iskopate pravokutnu rupu i zapalite vatru za roštilj. Po potrebi ponesite drva za ogrjev i druge dodatke za vatru ili roštilj (šibice, na primjer).

Kuvanje na roštilju u njihovoj vikendici

I možete pržiti roštilj svinjski vrat marinirano u vinu sos od nara, stonog sirćeta, u limunovom soku ili u kiviju. Kako hoćeš.

Šta kupiti - lista proizvoda

Ako idete na selo, onda se nešto od povrća, začinskog bilja i bobičastog voća i voća može naći u vašoj bašti.

Za 6 osoba i 2 obroka (ručak i večera) da možete pojesti jako puno (još imamo hrane), možete uzeti (nije baš skup, ali zadovoljavajući set):

• 1 velika piletina- kiseli kod kuće ili samo sirovi (ili 6 buta, 12 buta ili 1,5-2 kg fileta pilećih prsa);
• Kobasice ili kobasice za prženje - 6 komada (ili pakovanje od 10-12 kobasica);
• Dimljena kobasica (štap) i komad sira srednje veličine (možete uzeti pola vekne kobasica);
• Majonez - 1 pakovanje;
• Svježe povrće (krastavci, paradajz - po 6 srednjih; 0,5 kg rotkvice). Možete li uzeti još Paprika, luk, beli luk, ako nisu u bašti;
• Sirovi krompir, opran - 6 velikih gomolja ili 12 srednjih;
• Tikvice - 2 komada;
• Svježe zelje (ako nemate svoje u bašti) - kopar, peršun, zeleni luk, korijander;
• Hleb - 1 vekna crnog, 1 vekna (ili 2-3 Uzbekistanski somun ili tanak Jermenski lavaš);
• Čaj (malo pakovanje u vrećicama) i šećer (ako postoji kotlić);
• sol;
• Salvete (obične i mokre, ako nema sapuna i vode);
• Toaletni papir - 1 rola;
• Stolnjak/ulja ili papir (ako jedete, nećete biti za čistim stolom);
• Voda za piće - 5-10 litara (više je bolje, poželećete puno da popijete, posebno za obilan obrok);
• Voda za pranje ruku - 5 litara (po mogućnosti više) + sapun;
• Posuđe za jednokratnu upotrebu (tanjiri 6-10 komada, po 6 šoljica i viljuški);
• šibice;
• Piće po vlastitom nahođenju;

Također predlažem uzimanje jela ili poluproizvoda pripremljenih unaprijed kod kuće:

• brzo soljenje(pravila sam kriške), jako se dobro jedu, a ne završavaju se dugo sečenjem. Posolila sam 1,5 kg krastavaca - oprati ih, prepoloviti, polovice iseći na 4 kriške. Raširite u posudu, pospite solju (kao što biste solili redovna salata). Dodajte prstohvat sušenog bosiljka ili seckanog kopra, i/ili seckanog belog luka (1-3 čena). Ako solite direktno na selu, prvo možete staviti par listova trešnje, ribizle, hrena (na dno posude). A onda i krastavci. Kada je sve posloženo, posudu je potrebno dobro zatvoriti poklopcem i snažno protresti oko 3 minuta i ostaviti da se namače na toplom mestu do ručka. Uradio sam noću (može biti i dan). Ako gornje kriške odjednom nemaju vremena za sol, nije važno - samo ih posolite odozgo i protresite.
• pita od jabuka(možete napraviti jabuke sa dodatkom drugog voća). Uradila sam to, vrlo zadovoljno, puno porcija (12 velikih, možete i manje), nisam ni završila (pojela previše).
• Pileća konzerva kiseli krastavci unaprijed (vidi -). Ako niste marinirali, komadiće mesa samo natrljajte solju (i začinima, ako želite) i ostavite da se posole 20-30 minuta. Ili možete piletinu namazati običnim majonezom (i nemojte malo soliti, majonez je slan), ili sa gotovom marinadom, možete, Ili piletinu preliti sa nečim voćno kiselim ( sok od nara ili Narsharab sos, limunov sok).
• Kuvani krompir(opciono) - 2 komada po osobi, sa njom pržena piletina biće ukusnije;
• kuhana jaja- 1-2 po osobi.

Pita od jabuka sa bananama, zgodno je polagati i prenositi kriške okrugle pite sa klinčićima jednu po jednu.

Šta uraditi za piknik ručak

Otprilike 1,5-2 sata prije večere potrebno je napraviti meso - nacijepati drva, založiti vatru, pripremiti roštilj za meso. A kad drva izgore, ispecite piletinu na roštilju.

Možete odmah staviti na sto:

• sve nasjeckano povrće (svejedno, neće sve pojesti, nešto će ostati za veče),
• kruh,
• slanih krastavaca,
• kobasica, sir (zgodno ih je unaprijed izrezati i odmah uzeti u posudu),
• piletina na žaru,
• kuvani krompir (ako ima)
• kuhana jaja,
• pića,
• pita.

Generalno, ovo je dovoljno da pojedu veoma obilan obrok za svih šest odraslih osoba. Svaki će dobiti po 1 komad grilovanog mesa (piletina će imati 6 velikih komada: 2 pileća buta + 2 krilca sa komadom prsa + 2 veća prsa, a butovi se mogu iseći na but i but. Za one koji nemaju dovoljno, možete uzeti dodatno 2 pileta ili pakiranje nogu). Osim toga, tu će biti povrća, kuvana jaja, slanih krastavaca, sir sa kobasicom (možete napraviti sendviče). A tu je i pita. Veoma je zadovoljavajuće, napunit ćete se, a i dalje ćete ostati.

Gotova piletina sa roštilja, malo slani krastavci, svježi krastavci, rotkvica, pita, sir, kobasica, hleb, so

Komadići piletine pržene na roštilju na roštilju i svježi luk iz bašte

Šta servirati za večeru

Potrebno je održati vatru u roštilju i 2 sata prije početka večere staviti redom kobasice ili kobasice da se prže, a zatim i tikvice (naribane posoljenom i isječene na ploške). Kada je sve spremno, možete peći krompir u pepelu (svaki krompir smo umotali u foliju koja je ostala od pakovanja pite). Spremnost krompira sam uhvatila po mirisu pečenog krompira koji se pojavio, probušio foliju viljuškom, lako je ušao, krompir je bio mrvljiv i veoma ukusan.

Pečeni krompir se može jesti jednostavno sa solju ili sa majonezom. Nije potrebno stavljati ga u vrući pepeo, mladi oprani ili oguljeni krompir i polovice možete pržiti na roštilju ().

Kao rezultat toga, na mesnom stolu će biti pržene kobasice ili kobasice, njima - pečeni krompir i grilovane tikvice, ostatke povrća, kobasice sa sirom, hljeb i pita. Takođe veoma zadovoljavajuće.

U prirodi još uvijek možete obilno kuhati i ukusno jelo vojna vojna poljska kuhinja - (ili sa grudima).

Tikvice na žaru

Hajde da jedemo pitu!

Piknik salate

Mnogo zavisi od toga šta imate pri ruci i u kojim uslovima će se ručak održati. Ako je to samo na šumskoj čistini ili u seoskoj kući u kojoj nema tekuće vode, onda to učinite salate od povrća napunjen uljem, vjerovatno nije baš zgodno, treba ti posuđe, ulje kaplje, dosta muke. Lakše je sa stola uzeti krišku nasjeckanog povrća ili cijelu rotkvicu i pojesti.

A ako imate uslove za rezanje, dovoljno posuđa, moguće je sve posle oprati, onda možete kuvati jednostavne salate od povrća sa biljno ulje ili majonez od povrća i začinskog bilja ponesenog sa sobom ili pronađenog u krevetima. Ali, najbolje od svega, kiseli povrće (pripremite malo slane krastavce, paradajz, slatke i ljuta paprika), tada će sigurno biti dobro očuvane i dobro će se slagati uz meso sa roštilja.

Također imajte na umu da ako salatu zalijete majonezom, morate je pojesti brzo, inače se može pokvariti.

A od svega što ste poneli (kobasicu, slatku papriku, sir i druge ukusne) možete iseći salatu i dobijete takvu salatu (kao u njoj), kojoj je potreban samo hleb.

Pogodno je noću kiseliti kriške krastavaca suvim soljenjem, a danju ih jesti na selu ili na pikniku!

piknik pizza

Nedavno sam ispekla 2 pice odjednom kako bih nahranila grupu gladnih turista u prirodi. To je udobno. Napraviti testo, uvaljati podlogu u 2 pice, napuniti filom i peći. Za tijesto je potrebno 40-60 minuta (ili možete kupiti gotovo, 300-400 grama ili lisnato - pakovanje od 400-500 g), 1 pica se peče 15-20 minuta. Sve što treba da uradite je da isečete i umotate. Isjekla sam ga na porcije, svaki komad umotala u foliju da se odozgo rasklopi, otvarala kako se jede (da se ne zaprlja). Svako iz kompanije je dobio vrećicu u kojoj su bile 2 kriške pice i 2 salvete.

Prilikom sastavljanja jelovnika za piknik uzmite u obzir osnovne zahtjeve za ishranu u prirodi. Šta bi ona trebala biti? Pre svega, srdačno - u vazduhu sve vreme želite da se osvežite. I pogodan za transport i tako da ga možete lako jesti, po mogućnosti bez upotrebe dodatnog posuđa.

I, naravno, dugotrajno nekvarljiv - put i ležanje na suncu ne bi trebali štetiti takvoj hrani. Predjela ispunjavaju sve ove kriterijume. Nudimo zanimljive i jednostavni recepti grickalice za piknik u prirodi, koje će pomoći svakoj domaćici.

Grickalice na ražnjićima - savršena ideja za piknik. Zanimljive su po tome što ih možete skuhati u prirodi i to dovoljno brzo.

Prethodna priprema je minimalna: potrebno je samo oprati, isjeći i staviti sastojke u posude za hranu.

Brze grickalice za piknik: klasika

• tvrdi sir- 200 gr.;
• šunka - 150 gr.;
• kiseli krastavci.

šunka i sir - klasična kombinacija, koji se koristi za pripremu raznih sendviča i grickalica.

Predlažemo korištenje ovog skupa proizvoda za kuhanje brza užina na ražnjiće.

Sir narežemo na kockice, a šunku na tanke kriške. Male krastavce je potrebno iseći na tri dela. Ovo je sve priprema.

Počinjemo skupljati kanapee. Na svaki ražnjić nanižemo po parče sira, zatim šunku koju treba zarolati i komadić krastavca.

Hladna predjela za piknik: gurmanska opcija

Za kuvanje će vam trebati:

• Ražani hljeb;
• krem sir;
• tvrdi sir;
• salama;
• masline;
• masline.

Raženi hljeb narežemo na male kriške, od kojih pomoću čaše treba izrezati krugove. Takve krugove možete pržiti kod kuće u tiganju bez ulja.

Krem sir se nanosi na svaki komad ražene osnove, a na vrh se stavlja krug tvrdog sira. Stavite još jedan komad hljeba na vrh.

U kruh zabodemo ražanj i na njega stavimo komad salame u obliku jedra i upotpunimo dizajn maslinom ili maslinom.

Lagane hladne grickalice: voćna opcija

Za kuvanje će vam trebati:

• crveno grožđe;
• zeleno grožđe;
• masline;
• masline;
• marshmallow.

Zanimljiva opcija zalogaja na ražnjićima sa voćnim notama.

Možete bezbjedno uključiti djecu u kuhanje, jer se slatki kanapei pripremaju vrlo jednostavno.

Nanizati na ražnjiće, naizmjenično tamne boje grožđa s maslinama, a svijetle perle s maslinama. Ovako lijepe perle od grožđa mogu se ukrasiti komadićima bijelog sljeza.

Hladna predjela za piknik: vegetarijanska opcija

Za kuvanje će vam trebati:

• žuti cherry paradajz;
• crveni cherry paradajz;
• žuta slatka paprika;
• crvena slatka paprika;
• masline;
• kiseli šampinjoni;
• sir.

Sir i sir narežemo na kockice, a paradajz i pečurke izvadimo iz salamure. Nanesite sastojke na ražnjiće, naizmjenično ih.

Predjelo će izgledati prelijepo sređeno. žuti paradajz, kriška sira, maslina, crvena paprika, šampinjon, kriška sira, crveni paradajz, žuta paprika i maslina.

Brze grickalice za piknik: italijanska varijanta

Za kuvanje će vam trebati:

• masline;
• masline;
• Paprika;
• kisele artičoke;
• kriške salame.

Pripremiti Italijansko predjelo, nije potrebna duga priprema.

Samo na vatri treba ispeći trake slatke paprike.

Lavaš na roštilju: topli zalogaj za piknik

Za ljubitelje rekreacije na otvorenom dobro će doći recepti od pita kruha.

Posebno su zanimljive opcije za topla predjela, koja se lako spremaju na otvorenom tako što se kiflice prže na vatri na roštilju ili na roštilju.

Piknik predjelo za lavaš kebab

Za kuvanje će vam trebati:

• Armenski tanak lavaš - 1 pakovanje;
• suluguni sir - 200 gr.;
• puter - 60 gr.;
• cilantro - 1 hrpa;
• mljevena crvena paprika.

Nadjev za pita kruh možete unaprijed pripremiti kod kuće i ponijeti sa sobom u prirodu u plastičnoj posudi.

Da biste to učinili, izrendajte sir i pomiješajte s omekšalim puterom i sjeckanim začinskim biljem. Začinite biberom - prilagodite količinu prema vlastitim željama.

Već u prirodi, namažite tanki lavaš pripremljenom smesom zarolati kovertom ili rolat, premazati otopljenim puterom i poslati na vatru. Koverte možete pržiti na roštilju i na ražnjićima.

Ispostavilo se odlična užina To .

Recept za predjelo od lavaša sa sirom i paradajzom

Za kuvanje će vam trebati:

• tanak pita kruh - 2 lista;
• Adyghe sir - 300 gr.;
• zelje - 1 hrpa;
• crveni luk - ½ kom.;
• paradajz - 2 kom.

Samljeti sir rukama ili tri krupno rende. Sitno nasjeckajte zelje i crveni luk. Ovo pripremna faza koji se može napraviti kod kuće.

U dobijenu smjesu dodajte narezane na kockice svježi paradajz i promešati. Punjenje je spremno.

Pita hljeb namažemo mješavinom sira i paradajza i umotamo u rolat.

Ispecite predjelo na roštilju dok ne porumeni.

Za kuvanje će vam trebati:

• armenski lavaš - 1 list;
• krem sir- 75 gr.;
• malo slana pastrmka - 300 gr.;
• svježi krastavac - 1 kom.;
• zelenilo.

Uklonite koru sa krastavca i narežite na tanke dugačke kriške.

Namažite na list lavaša meki sir, na vrh stavljamo komade crvene slane ribe i krastavac. Sve ovo obilno pospite zelenilom koje volite.

Rolat pretvaramo u kovertu ili rolat i šaljemo na vatru da se peče.

Brza užina za piknik: kobasice u lavašu

Za kuvanje će vam trebati:

• tanak pita kruh;
• kobasice;
• zelenilo;
• majoneza;
• senf;
• kečap.

Ideja kuhanja kobasica u tijestu ili pita kruhu ludo je zaljubljena ne samo kod djece, već i kod odraslih. Sve je vrlo brzo i jednostavno.

Otkinemo komad pita hljeba veličine kobasice, pospimo ga sirom i začinskim biljem, stavimo kobasicu i umotamo u rolat.

Možete odmah peći na vatri.

Poslužite uz bilo koje umake, među kojima, naravno, senf i kečap sa majonezom zauzimaju dlan.

Ukusne grickalice za piknik: vrući ražnjići na ražnjićima

Grickalice na ražnjićima bukvalno štede kada želite da pojedete nešto izdašno, ali roštilj još nije spreman.

Minijaturne ražnjiće na vatri sa zadovoljstvom prže i odrasli i djeca.

Ko od nas nije ispekao komade slanine sa hlebom na vatri? Evo prve ideje za brzo toplo predjelo. Pozivamo vas da iskoristite naše ideje jednostavnih i gurmanske grickalice na ražnjićima koji se mogu peći na vatri.

Za kuvanje će vam trebati:

• šampinjoni - 1 kg;
• limun - 1 kom.;
• sol:
• biber.

Pečurke za kuhanje na ražnjićima treba odabrati velike i ne otvarati. Mogu se pržiti svježe, ali možete prethodno marinirati.

Iscijedite za marinadu sok od limuna i napunite ih pečurkama.

Posolite, pobiberite i ostavite da se marinira oko 5 sati na hladnom. Ukiseljeno na pikniku ili svježi šampinjoni nanizati na ražnjiće i peći na ćumuru.

Nakon toplinske obrade gube svoju vanjsku privlačnost, ali kvaliteti okusa postaju izvrsni.

Pileći ćevapi na ražnjićima sa slaninom i ananasom

Za kuvanje će vam trebati:

• pileća prsa-4 stvari.;
• ananas iz konzerve - 1 konzerva;
• crvena paprika - 2 kom.;
• luk - 2 kom.;
• slanina - 12 traka;

Za havajski sos:

• sok od ananasa - 1,5 šolje;
• kukuruzni škrob - 1,5 kašike. l.;
• šećer - 0,5 šolje;
• soja sos - 2 kašike;
• sol.

Da biste pripremili havajski sos, pomiješajte sve sastojke i miješajte dok se škrob potpuno ne otopi. Zakuhajte smjesu, smanjite vatru na srednju i kuhajte 2 minute. Sos je spreman.

Sve komponente pripremamo unaprijed uz roštilj. Da biste to učinili, narežite piletinu, luk, biber i ananas na velike kockice, a slaninu na trakice.

Za jedan ražanj uzimamo 4 komada piletine i 3 kom. ananas, 2 paprike i luk, 2 trake slanine.

Na ražanj nanizamo ivicu slanine, zatim piletinu, opet slaninu, kojom sa jedne strane omotamo piletinu. Slijede ananas pa slanina. Nakon paprike i luka koje zajedno umotamo slaninom.

Poslednji komad treba da bude piletina sa slaninom. Podmažite gotove pletenice biljnim uljem.

Pecite na roštilju oko 10-15 minuta. Poslužite uz ljuti havajski sos.

Za kuvanje će vam trebati:

• cijeli krompir;
• bijeli luk;
• paprika;
• žuti senf,
• peršun;
• sok od limuna;
• peršun;
• timijan;
• ružmarin;
• origano;
• Kajenski biber;
• maslinovo ulje.

Krompir operite i skuvajte u ljusci. A gomolje treba malo prokuhati, pa će se kuhati na ugljevlju.

Krompir očistimo od kore i umočimo u marinadu. Za pripremu marinade potrebno je samo pomiješati sve sastojke.

Količina začina se uzima proizvoljno, možete prilagoditi prema vlastitim željama.

Kiseli krompir nanižemo na ražnjiće i šaljemo na roštilj.

Kuvajte dok se na gomoljima ne pojavi hrskava korica.

Grickalice za piknik u prirodi ljeti: ćufte i ražnjići od lisnatog tijesta

Za kuvanje će vam trebati:

• mljeveno meso ili piletina - 400 gr.;
• kvasac lisnato tijesto - 250 gr.;
• tvrdi sir - 70 gr.;
• prezle - 2 kašike. l.;
• kokošje jaje;
• sol;
• biber;
• peršun, kopar.

Mljeveno meso za ćufte kuhamo kod kuće. Možete uzeti pileće meso ili mješavinu govedine i svinjetine. IN mljeveno meso dodati sirovo jaje i rendani sir.

Da zadržite masnoću koja će se otopiti tokom prženja, dodajte malo prezla.

Pikantnost našim mesnim okruglicama dat će zelje i začini koje također dodajemo mljevenom mesu.

Zamijesite smjesu i prebacite u posudu za transport. Na pikniku od mljevenog mesa formiramo male ćufte.

Od lisnatog tijesta trebate pripremiti trake koje smo izrezali širinom nešto manjom od veličine ćufti. Dužina traka ovisit će o dužini ražnja.

S obzirom da ćemo tijesto nanizati u talasima, biće nam potrebne trake duplo duže od ražnja.

Počinjemo formirati grickalicu sa mesnim okruglicama. Rub tijesta nanizamo na štap, nakon njega lopticu mljevenog mesa, opet tijesto, kruži oko ćufti. Tako naizmenično tijesto s kuglicama do kraja ražnja.

Podmažite tijesto biljnim uljem. Takvo predjelo možete ispeći na roštilju ili na roštilju.

Predjelo poslužite toplo. Gotove mesne okruglice možete posuti susamom ili sirom.

Recepti za užinu za piknik: ražnjići od paradajza sa sirom

Za kuvanje će vam trebati:

• sir - 500 gr.;
• paradajz - 15 - 20 kom.;
• maslinovo ulje - 50 ml;
• sok od limuna;
• sol;
• biber;
• peršun.

Ovo predjelo se priprema vrlo brzo i odlično ide uz sva glavna jela. Dobar ćevap od paradajza sa sirom i kako samostalna užina. Narežite meki sir na kriške.

Rajčice je bolje uzeti male, ali mesnate.

Komponente nanižemo na ražnjiće. Umak od marinade pripremamo miješanjem ulja sa limunovim sokom, biberom i začinskim biljem. Spuštamo ražnjiće direktno na ražnjiće u sos, gde leže bukvalno 15-20 minuta.

Kiseli paradajz sa sirom odmah šaljemo na roštilj. Za samo 10 minuta originalna užinaće biti spreman.

Video: taco, biftek i predjelo od povrća

Meni za piknik u prirodi za rođendan

Izlet u prirodu uvijek je dugo očekivani događaj za stanovnike velikih i zagušljivih gradova, a ako za to postoji i značajan razlog, na primjer, rođendan prijatelja ili voljene osobe, onda radosti nema granice.
U prirodi se svaki čovek opusti, postane življi i pokretniji, a što je takođe veoma važno, svi se probude na svežem vazduhu. dobar apetit. To je ono što bi trebali zapamtiti oni koji organiziraju proslavu rođendana u obliku piknika.
Vrlo je važno pažljivo razmotriti jelovnik i uzeti sve što vam je potrebno kako bi gosti sa zadovoljstvom uživali u svježe pripremljenim jelima. Organizatori praznika mogu izabrati dvije opcije: ili kuhati svu hranu kod kuće i samo je ponijeti sa sobom u kontejnerima, ili uzeti roštilj, pripremiti hranu i skuvati sva jela pred gostima. Tako će proces kuhanja biti još zabavniji, a može postati i dio zabavnog programa. Ali bez obzira na to kako se hrana priprema, važno je da je zgodno jesti u prirodi, jer često samo prekrivač ili stolnjak, položen na čistinu, služi kao stol. Evo nekoliko ideja za one koji traže jelovnik za rođendanski piknik:

Grickalice

Nakon što gosti stignu na praznik, treba ih odmah nečim počastiti. I najbolje za to jednostavne grickalice. Poželjno ih je napraviti kod kuće prije polaska, jer u prirodi nije tako lako lijepo narezati meso i povrće. Možete napraviti meso, sir ili tanjiri sa povrćem With razni umaci. Po mogućnosti rezati mesni orah, karbonat, dimljena mast i nekoliko vrsta kobasica.

Na drugi tanjir možete staviti običan tvrdi i meki sir, pigtail sir, kao i topljeni i skutu. Mešavina povrća takođe treba da budu što raznovrsniji. Osim krastavaca, paradajza i paprike, možete narezati šargarepu i luk na kolutiće. Također, mnogi ljudi vole zelje, masline, pasulj, pa bi trebalo da se opskrbite ovim proizvodima.

Osim kruha i sendvič lepinje ponesite sa sobom pita hljeb, a čim je roštilj gotov, skuhajte ga za nekoliko minuta ukusna užina sa paradajzom i sirom. Na ovaj način gosti će malo utažiti glad i moći će sačekati glavno svečana jela. Za više detalja pogledajte link na našoj web stranici.

Salata sa paradajzom i šampinjonima

Salatu možete napraviti i kao predjelo. preseci i to bolje kod kuce unaprijed. Ova salata je taman da odstoji neko vreme pre nego što se pojede. Kao ideja: salatu je bolje odmah raširiti, na primjer, u plastične čaše s poklopcima, tada je gosti mogu lako jesti, a pritom neće ništa prevrnuti niti zaprljati odjeću dok postavljaju posudu ploče za jednokratnu upotrebu. Da biste pripremili takvu salatu s gljivama i paradajzom, trebat će vam:

• 400 grama čeri paradajza
• 200 grama svježih šampinjona
• bosiljak i zeleni luk po ukusu

za dopunu goriva:

• četiri kašike balzamiko sirćeta
• četiri supene kašike maslinovog ulja
• mljeveni biber i soli po ukusu
• jedna i po kašičica šećera

Prvo morate oprati paradajz i zelje, osušiti ih na salveti i narezati. Bosiljak i luk se narežu na što sitnije, a paradajz na pola. Nakon toga, morate očistiti gljive i narezati ih na nekoliko komada.
Tada je fil gotov. Da biste to učinili, sirće se pomiješa s uljem i začinima. Zatim se paradajz pomeša sa začinskim biljem, pečurkama, prelije dresingom i sve se dobro izmeša. Nakon toga salatu možete podijeliti na porcije i ostaviti u hladnjaku najmanje tri sata. Ovo jelo možete napraviti prije izlaska u prirodu i staviti čaše sa salatom u rashladnu torbu.

Glavno jelo

Nijedan izlet u prirodu nije potpun bez roštilja, a meso kuhano na vatri svakako je vrhunac svakog odmora. Svako ima svoj recept za ukusan roštilj, a najvažnije u ovom pitanju je pravilno marinirati meso. Štoviše, to ne traje uvijek puno vremena, ako koristite, na primjer, majonez, začine i kivi, tada će biti potrebno malo da bi meso bilo spremno za prženje više od sat vremena- i za to vrijeme možete samo doći do mjesta proslave. Ostaje samo zapaliti roštilj. korak po korak fotografije kako, pogledajte link na našoj web stranici.

Krila na vatri

Usput, na vatri možete pržiti ne samo svinjetinu, već i pileća krilca. Veoma su ukusne i hrskave. Inače, piletinu možete i marinirati sos od majoneze. Ili uradi soja med sos. Da biste to učinili, dodajte 2 supene kašike meda i senfa u soja sos. Ako se med zgusnuo, malo ga zagrijte. Sol i začini po ukusu.

Pečurke na roštilju

Kao prilog mesnim jelima možete ispeći povrće, ili, na primjer, šampinjone. Inace, kuvani su po ukusu veoma slicni mesu, pa se ovo jelo moze praviti kada ima onih koji ne jedu meso u gostima, ili kada ima puno ljudi, a postoji mogucnost da ne svi će jesti roštilj.

Najbolji pratilac jela od mesa definitivno je krompir. Može se peći i na roštilju, ali ćete brže nahraniti goste ako ovaj prilog pripremite unaprijed. Kod kuće možete skuvati krompir, ocijediti vodu, dodati puter, zelje, luk, zatvorite tepsiju, umotajte u papir, pa dobro umotajte velikim peškirom i stavite u prtljažnik. Tako će krompir zadržati toplinu, a može se poslužiti uz svježe skuvane ćevape. Ako jednostavan krompir ako vam se ne sviđa, možete ga zgnječiti, ili dinstati krompir sa povrćem.

Hamburgeri

Kao dodatak svim jelima, ili na kraju praznika, kada su svi ponovo gladni, možete napraviti svježe sendviče sa kotletima koji se mogu poslužiti tople. Evo šta je potrebno da napravite hamburgere u prirodi, na primjer, za pet osoba:

• 5 kotleta: 500 grama mljevena junetina, jedan veći luk, 100 grama bilo kojeg sira durum sorte, 100 grama prezle, maslinovo ulje, biber i so
• 5 lepinja
• sijalica
• 5 kriški topljenog sira
• salata od listova
• veliki paradajz
• umaci po ukusu

Prvo morate napraviti ćufte. Možete ih formirati kod kuće uoči praznika, zatim ih zamrznuti i odnijeti na mjesto proslave u rashladnoj torbi. Prvo treba naribati sir i sitno nasjeckati luk. Zatim se luk mora propržiti maslinovo ulje, malo ohladiti i pomešati sa mlevenim mesom i rendanim sirom. Možete posoliti, popapriti, dobro izmiješati smjesu, oblikovati kotlete i uvaljati ih mrvice hljeba. U sredini svake praznine za hamburger potrebno je napraviti malo udubljenje kako pljeskavice ne bi izgubile oblik.

Gotove kotlete morate pržiti na rešetki s obje strane dok se ne pojavi tamna korica. Ostaje samo prerezati lepinje na dva dijela, osušiti ih i rasporediti listove zelene salate. Zatim možete staviti kotlete, preliti omiljenim sosom, dodati sir, kolutove luka, paradajz i zatvoriti hamburgere top buns.

Punjena paprika

Povrće možete kuhati vrlo ukusno na pravoj vatri, a bit će vrlo zgodno za jelo punjene polovine paprika. Evo šta vam je potrebno za ovo jelo:

• šest paprika
• 300 grama parmezana
• četiri čena belog luka
• 100 mililitara maslinovog ulja
• 50 grama seckanih oraha
• konzervirani kukuruz
• svježi bosiljak

U tom slučaju, bolje je napraviti nadjev za paprike kod kuće, a povrće puniti i peći u prirodi. Prvo treba narendati sir. Bolje je odmah staviti 100 grama u posudu, jer će sir već biti potreban za posipanje punjene paprike. Nakon toga oguliti beli luk i sitno iseckati čen. Zatim morate pomiješati ulje sa bijelim lukom, orasi i sitno nasjeckanim listovima bosiljka.
Zatim morate paprici ukloniti sve sjemenke i prepoloviti ih po dužini. Osam polovica se također mora poslati u posudu, a četiri izrezati na male kocke.
Nakon toga završavamo sa pripremom fila. Isjeckanu papriku popržite dok ne omekša, dodajte dobijenu mješavinu sira i kukuruza. Nakon pet minuta skinite šerpu sa šporeta. Spreman nadjev ohladiti i staviti u frižider.
U prirodi ostaje samo da polovice paprika stavite na roštilj, zapecite ih nekoliko minuta iznutra, zatim napunite, pospite sirom i stavite na roštilj još neko vrijeme dok kora ne potamni i omekša .

banana boats

Možete čak i kuhati desert na roštilju. Banane su najbolje za ovo. ukusna poslastica može se složiti u obliku čamaca, za to će biti potrebna folija. Evo potrebnih sastojaka:

Limunada

Naravno, piknik nije potpun bez alkohola, ali su potrebna i osvježavajuća pića. I nije ih potrebno kupiti, jer možete kuhati prave ukusna limunada. Za ovo vam je potrebno:

• pet limuna
• 800 grama šećera
• jedan i po litar vode

Prvo morate oguliti limunove. Zatim se koža mora sitno nasjeckati, staviti u duboku posudu, prekriti svim šećerom i ostaviti na stranu jedan sat. Nakon toga, potrebno je prokuhati vodu, sipati je u posudu s limunovom koricom i pričekati tridesetak minuta. U to vrijeme možete iscijediti sok od svih limuna, procijediti i dodati u vodu sa limunova kora. Po želji, koru možete odmah izložiti ili ostaviti i sipati limunadu u prozirne boce.

Evo jednog primjera rođendanskog menija koji se slavi u prirodi, ali, naravno, uvijek treba polaziti od želja samog rođendanskog čovjeka i ukusnih preferencija gostiju.

Recite hvala na članku 1

Pretplatite se na naš kanal u Yandex.Zen!

Grickalice primamljivog mirisa, pucketanje žara, dim sa roštilja - ponekad je piknik bolji od obroka u skupi restoran. Ali kako diverzificirati jelovnik za piknik ako jednostavne kobasice, pržena na lomači, dosadno? Prije svega, hrana u prirodi treba da zadovolji apetit. Trebalo bi da se lako jede i transportuje manje posuđa potrošiti bolje. Evo generičkih recepata.

Najave vezane za zahtjev

Hladne grickalice

Hladna predjela se lako pripremaju, zbog čega su veoma tražena tokom sezone piknika. Razlika u složenosti recepata omogućava vam da kuhate na otvorenom za rođendan velika kompanija, kao i za sebe ako ste izašli u najbliži park. Razmotrite najčešće ideje za kuhanje izvan kuće.

Kombinacija prvih plodova koja vam je došla ne garantuje prijatnog ukusa gotov obrok. Oni imaju dobar ukus i privući će djecu da kuhaju. Za kuvanje će vam trebati dvije vrste grožđa, jagode i mali sljez. Nanizati voće, naizmjenično boje po želji, i dodati marshmallows na oba kraja.

Ovo predjelo je savršeno za ljubitelje mesa. Ali pripremite se za njegovu pripremu kod kuće: naribajte sir i oguljena kuvana jaja, sitno izgnječite orahe i zgnječite režnjeve belog luka. Sve proizvode pomiješajte sa majonezom da dobijete fil za mini-rolnice. Na šunku narezanu na kriške rasporedite kašičicu fila. Zarolajte komade mesa i zavežite zeleni luk. Za pouzdanost, svaku rolnu možete ubosti čačkalicom, npr.

Ovi kanapei su pogodni za osobe na vegetarijanskoj prehrani. Na ražanj treba posaditi kockicu sira, zatim krišku čeri paradajza, šampinjone i komadić paprike. Za veću svjetlinu možete koristiti dvije vrste paradajza i paprike: žutu i crvenu.

Ovaj recept je savršen ako vam je ostalo piletine sa roštilja. Prerežite pita na dvije polovine, šuplje iznutra.

Pripremite povrće: odgovara bilo koje, ali tradicionalno korišteno svježi krastavac, paprika i listove zelene salate. Sve se to mora izrezati: krastavci - na krugove, paprike - na trakice, a zelenu salatu sitno nasjeckati.

Pomešati povrće i piletinu, pažljivo kašikom ubaciti u pita. Možete napraviti sos od nezaslađenog jogurta, karija, kuhinjska so i mljevenog bibera. Potrebno je samo sjediniti sve proizvode i mijesiti dok ne postane glatko.

Za ovaj recept potrebne su vam kobasice od salame, masline, slatke paprike (preporučljivo ih je prethodno ispeći na vatri) i marinirane artičoke. Italijanski kanapei se lako prave. Dovoljno je naizmjenično nizati biber na štapiće, tanak komad kobasice, masline i artičoke.

Sendviči sa haringom

Sendviči sa mekom skutom lako se pripremaju i kod kuće i na otvorenom. Potrebno: 10-12 kriški crnog hljeba, jedna blago slana haringa, 150 grama skute, kao i začinsko bilje i sol po ukusu. Kod kuće izrežite ribu (odstranite glavu, rep, peraje i unutrašnje organe), oprati zelje.

Unaprijed promiješajte svježi sir i kopar, posolite ili dodajte malo mlevenog bibera. Zatim stavite kašičicu mešavine na kriške hleba, a na vrh - krišku haringe. Jelo ukrasite lukom i svaki sendvič probušite ražnjačem radi boljeg očuvanja.

Grickalice sa lavašem

Kada ste ljeti na pikniku, a roštilj se već peče na ugljevlju, vrijeme gotovo staje. Da biste diverzificirali očekivanja, učinite jedno od njihovih lakih, ali obilne grickalice na bazi svima omiljenog pita hleba. Postoji čitava zbirka recepata pogodnih za vangradska jela. Specijalno za vas pripremili smo 7 najboljih.

Napravite punjenje za pita kruh unaprijed, ponesite ga na piknik u kontejneru. Da biste to učinili, jednostavno sameljite 200 grama suluguni sira, pomiješajte s njim ghee i zelenilo. Možete dodati malo mljevenog bibera.

Već na pikniku smjesu premažite preko pita kruha, umotajte u kovertu ili rolat. Nakon podmazivanja uljem, takvo predjelo se može peći na vatri dok se ne pojavi tanka korica.

Jaje nasjeckajte što sitnije, a krastavce sitno narendajte. Kako slanije krastavce, to će ukus gotovog rolata biti pikantniji. Podmažite list gustim slojem majoneze i pustite da se natopi. Namazati pita hleb paštetom, ne zaboravljajući na suve ivice. Pospite paštetu kokošje jaje, a zatim na to stavite kisele krastavce. Pažljivo pokrijte pita kruh (najpogodniji način je da napravite kovertu) i narežite ga na porcije.

Za kuvanje topla užina potrebno: list jermenskog lavaša, 75 grama krem ​​sira ili topljeni sir, 300 grama malo slane pastrmke, krastavac i malo zelja za poboljšanje ukusnost. Odrežite kožicu krastavca i napravite tanke trakice od nje. Na pita hljeb premažite meki sir, na vrh stavite pastrmku i krastavac. Pospite začinskim biljem ili začinima po želji, a zatim pošaljite na vatru.

Koristite tanak pita kruh, začine i biljno ulje. Pomiješajte sol, provansalsko bilje i ulje u maloj posudi. Ovim rastvorom prelijte pita hleb isečen na trouglove. Dobro promešati da svaki komad bude natopljen tečnošću.

Stavite čips na rešetku u jednom sloju, sušite na vatri oko 6 minuta. Ako je čipsa više nego normalno, stavite ih sve odjednom na roštilj. Ali ne zaboravite ih promiješati.

Lavaš vole ljudi svih uzrasta, a jednostavnost ovog jela čini ga jednim od najpopularnijih rješenja za okupljanja u prirodi. Mala sredstva omogućavaju pravljenje kobasica u pita kruhu za kompanije od 20-40 ljudi.

Od pita hljeba otkinite komad i umotajte kobasicu, pospite rolat začinima i hrabro pecite na vatri. Kobasice je bolje poslužiti sa sosom, kečap je uspešan, sos od senfa i majonez.

Pomiješajte svježi sir, protisnuti bijeli luk i začinsko bilje. Na pita hleb rasporedite fil i krugove paradajza. Zamotajte posudu u kovertu. Pecite na roštilju na drveni ugljen sa obe strane. Ne zaboravite često prevrtati kako sir ne bi prestao biti tvrd, a podloga sira ne bi zagorila.

Jela sa roštilja

Vrijeme van civilizacije, kako u proljeće tako i ljeto, brzo budi apetit. Stoga nemojte misliti da će vam biti dovoljni samo ćevapi za užinu u prirodi. Ako je ostalo mesa sa roštilja ili želja za kuhanjem na ugljevlju još nije nestala, ovi recepti su za vas.

Za kuhanje šampinjona na vatri odaberite velike i otvorene gljive. Ispecite ih odmah ili marinirajte. Za marinadu je potrebno šampinjone preliti limunovim sokom, posuti solju i biberom, ostaviti da se mariniraju na hladnom mjestu 5 sati.

Marinirane šampinjone u prirodi probušite štapićima i pržite na ugljevlju. Poslije termičku obradu izgled obroci će biti nezadovoljavajući. Da, i šampinjoni s fotografijom mogu posijati sumnje u vlastitu jestivost. Ali nemojte se plašiti da je nešto pošlo po zlu: on svojstva ukusa tamna kora nema efekta.

Prije svega pripremite sos. Pomešajte 1,5 šolje soka od ananasa, 1,5 kašike skroba, umak od soje, malo soli i šećera. Miješajte sos dok se škrob ne otopi. Prokuhajte sos. Sve komponente samog kebaba moraju biti pripremljene unaprijed.

Narežite ananas, biber i luk, a slaninu narežite na ravne trake. Uzmite i ostatke marinirane piletine. Za jedan ražanj uzmite 4 komada piletine, 3 ananasa i 2 komada ostalih proizvoda. Piletina i slanina treba da idu zadnji. Pecite ćevape kada ih premažete uljem. Treba ih servirati sa sosom.

Za bolje prženje četiri klipa premazati bilo kojim uljem. Često okrećite klipove i držite ih na roštilju 15-20 minuta. Ili do formiranja karakteristične kore. Podmažite gotov kukuruz biljnim uljem, nasjeckanim začinskim biljem (kopar, bosiljak) i solju.

Umiješajte mljeveni bijeli luk i začine. Bolje je koristiti crvenu i crnu mljevenu papriku, kim, đumbir i korijander, kao i 2 kašičice kurkume. Zatim rezati karfiol na identične okomite odreske širine 20 milimetara. Pre prženja ih premažite uljem. Odrezak karfiola pecite na roštilju 5 do 8 minuta sa svake strane.

U mljeveni bijeli luk dodajte crvenu papriku, origano i kim, dobro promiješajte. Morske plodove navucite na drvene ražnjiće (ali ne zaboravite da ih potopite u vodu pola sata). Škampe premažite uljem i pržite po 3 minute sa svake strane. Umiješajte kiselu pavlaku, fini peršun, sol, limunov sok i koricu. Prethodno pečene ili kupljene tortilje punite crvenim i kupusom, dva sosa i dinstanim škampima.

Postoji opsežna lista tehnologija kuhanja roštilja u prirodi. Neki su banalni, dok su drugi prikladni za praznike. Lijepo je sjediti sa roštiljem u prirodi za rođendan. Ali sve metode kuhanja završavaju se istim: pečenjem mesa na ražnju. Stoga je važno obratiti pažnju primarna obrada meso: kiselo.

Za svinjetinu

U proizvodnji marinade za jedan kilogram svinjsko meso trebaće vam: čaša crnog vina, 2 male kašike korijandera, cimet i so po izboru. Topli alkohol pomešati sa začinima, sipati u posudu sa mesom i ostaviti da se upije u marinadu. hladno mesto 4-5 sati. Nije bitno ako nije svo meso uronjeno u marinadu, ali u ovom slučaju ćete ga morati promiješati;

Za piletinu

Marinada za piletinu od 1 kilograma sastoji se od 500 mililitara svijetlog slabog piva, 1 velike žlice soli, 2-3 čena bijelog luka i sitnih sjemenki kima. Prelijte pivom, ne zaboravite da dodate seckani beli luk i semenke, isecite piletinu i umočite u marinadu. Ostavite posudu pokrivenu poklopcem na toplom mestu 2 sata.

Limun, 1 kašičica crnog bibera, 3 velike kašike senfa, ruzmarina i 1 šolja belog vina potrebni su da se napravi marinada za 1,5 kilograma jagnjetine. Svi proizvodi moraju se dobro izmiješati i preliti marinadom preko komada mesa. Jagnjetina mora biti marinirana najmanje 6 sati, jer je meso žilavo i slabo reagira na otopinu.

Za pripremu "baby ražnjića" 1 kilogram svinjskog mesa narežite na jednake komade, posolite, pobiberite i dodajte poluprstenove luka. Stavite smjesu u slojevima u činiju, prelijte kefirom. Ostavite da se marinira 5-8 sati. Recept ima takav naziv jer se prilikom kiseljenja ne koristi ni sirće ni alkohol. Takav roštilj je apsolutno bezopasan za probavu djece;

Ako propustite zimske piknike, postoji rješenje. A ovo je roštilj u tegli. Pripremljeno meso stavite na štapiće i lagano pržite. Do dna tegla od tri litra(unaprijed provjerite ima li pukotina) staviti protisnuti bijeli luk, preliti do 8 kapi tečni dim. Postavite ražnjiće okomito, u teglu ne stane više od 6. Teglu prekrijte duplim slojem folije i stavite na pleh u rernu. Takav roštilj morate peći najmanje sat vremena. Prilikom otvaranja pećnice, budite oprezni: zbog temperaturne razlike, banka postoji rizik od pucanja. Meso pečeno na ovaj način je mekano i mirisno.

Kao što vidite, za organizovanje druženja uz vatru ili roštilj u prirodi nije potrebno mnogo sredstava i sredstava. Ali piknik će vam pružiti nevjerovatne uspomene za mnogo mjeseci koji dolaze.