Pica kod kuće sa kobasicom i sirom - recept. Preljevi za pizzu kod kuće

Pica je jelo italijanske kuhinje koje je svojim ukusom i pikantnošću osvojilo cijeli svijet i steklo popularnost među pravim kuharima i jednostavnim domaćicama.

Kako sami skuhati pizzu sa kobasicom i sirom?

Da, vrlo je jednostavno, samo treba da se pridržavate osnovnih pravila za pripremu ovog jela, volite da kuvate i da svojim kulinarskim sposobnostima iznenadite svoje ukućane, goste ili samo ljubitelje ukusne hrane.

Raznolikost i okus ovog jela, čini se, u potpunosti ovisi o punjenju uključenom u njegov sastav, ali ovo je zabluda ... ..

Važna komponenta pizze sa kobasicom i sirom je njena osnova, odnosno tijesto, njeni recepti i nijanse kuhanja.

Opći principi i pravila za pripremu recepta za pizzu s kobasicom i sirom

Za pripremu pizze s kobasicom i sirom možete sami napraviti tijesto ili kupiti gotovu verziju za buduće pečenje. Osim toga testo Za pripremu ovog slanog i mirisnog jela možete birati u obliku: svježeg, kvasnog ili lisnatog temeljca.

Važan sastojak u pravljenju pice sir, može se koristiti u proizvodnji pizze, kako čvrste tako i kobasice ili prerađene.

Impregnacijski sos možete pokupiti bilo koje tijesto za buduću pizzu, ovdje sve ovisi u potpunosti o preferencijama kuhara i njegovim ukusima. Umak se može napraviti od paradajza, majoneze ili jednostavno uz dodatak biljnog ulja.

Za pripremu pizze možete koristiti razne mesne sastojke: kuhane kobasice, dimljene i sirovo dimljene.

Za ukrašavanje pizze možete koristiti mesne rezove raznih oblika u obliku krugova, trokuta, kvadrata itd.

1. Recept za pravljenje pizze sa kobasicom i sirom kod kuće

Sastojci za pravljenje testa:

Brašno - 400 gr.

Sol - na vrhu kašičice.

Sol - 0,5 kašičice.

Maslinovo ulje - 50 ml.

Kvasac (suvi) - 20 gr.

Voda - ¾ šolje.

Sastojci za punjenje:

Kobasica (dimljena) - 50 gr.

Biber (bugarski) - 0,5 kom.

Masline - 10 kom.

Paradajz (mali, ljuti) - 4 kom.

Sir (tvrdi) - 100 gr.

Paradajz pasta - 90 mg.

Pečurke (marinirane pečurke) - za amatera.

Način kuhanja:

Kvasac se mora staviti u posudu sa toplom vodom, dodati šećer. Nakon nekog vremena potrebno je u postojeću tečnost dodati so i deo brašna, a sve sastojke izmešati pjenjačom.

Zatim je potrebno u postojeće komponente sipati ulje, sve ponovo promešati, dodati drugi deo brašna i zamesiti testo mekano i nelepljivo za dlanove. Gotovo gotovo tijesto potrebno je ukloniti sat vremena na vrućini.

Odmorno testo zamesiti na stolu posutom brašnom i razvući oklagijom.

Nakon toga razvaljano tijesto treba staviti na podmazan pleh i namazati ga jako pastom od paradajza, kečapom (bilo kojim) ili posebno napravljenim sosom.

Na kraju kuvanja vruću picu stavite na tanjir i pospite začinskim biljem.

2. Recept za pizzu sa kobasicom i sirom (klasična verzija)

Sastojci:

Kefir - 1 četvrtina pakovanja.

Majonez - 120 gr.

Jaja - 2 kom.

Brašno - 200 gr.

Soda (gašena) - četvrtina kašičice.

Sol - 2 gr.

Kobasica - 250 gr.

Luk - 2 kom.

Paradajz - 3 kom.

Sir (tvrdi) - 250 gr.

Način kuhanja:

Kefir se mora pomiješati sa sodom i ostaviti 20 minuta. Zatim morate umutiti jaja, dodajući im sol i majonez.

Gotovu smjesu od jaja potrebno je pomiješati sa kefirom, dodati joj brašno i zamijesiti tijesto. Zatim se tijesto mora položiti u posebnu posudu za pečenje.

Zatim se kobasica i luk moraju narezati na štapiće, pržiti na vrućem ulju u tiganju. Zatim se paradajz iseckati na kriške, a sir iseckati.

Na tijesto stavite prženu kobasicu, po vrhu rasporedite paradajz i sve komponente obilno pospite rendanim sirom.

3. Recept za pizzu sa kobasicom i sirom (dopunjena kiselim krastavcima)

Sastojci:

Brašno - 250 gr.

Voda - 125 ml.

Kvasac - 1 pakovanje.

Sol - pola kašičice.

Ulje (suncokretovo) - 40 gr.

Krastavci (soljeni) - 3 kom.

Kobasica - 350 gr.

Sir - 200 gr.

Ađika - 50 gr.

Majonez - 40 gr.

Način kuhanja:

U toplu vodu potrebno je dodati kvasac, šećer, so, kao i puter i postepeno dodavajući brašno, zamesiti testo.

Gotovo tijesto stavite na lim za pečenje, pizzu namažite majonezom, zatim adjikom, a na vrh stavite krastavce i kobasicu. Sve sastojke pospite rendanim sirom i izvadite ukusno jelo da se peče u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

4. Recept za pizzu sa kobasicom i sirom (upotpunjena paprikom i začinskim biljem)

Jedinstveni ukus ovom receptu daje punjenje bogato njegovim komponentama.

Sastojci:

Voda - 1,5 šolje.

Ulje - 50 gr.

Kvasac - ¼ dijela.

Lovačke kobasice - 200 gr.

Kuvana kobasica - 250 gr.

Sir (ruski) - 300 gr.

Paradajz - 2 kom.

Bugarski biber - 2 kom.

Majonez.

Način kuhanja:

U toplu vodu potrebno je dodati kvasac, ulje, zatim sol, šećer, nakon čega se sve komponente dobro izmiješaju.

Zatim kobasicu, paradajz i biber iseckati na kolutove, a sir sitno iseckati nožem.

Nakon što je gotovo tijesto treba položiti na lim za pečenje, premazati jako umakom od majoneze s kečapom. Zatim, na sos, treba da položite kobasicu, paradajz, biber i napunite sve sastojke unapred pripremljenim sirom, kao i začinskim biljem.

Takvu pizzu sa kobasicom i sirom potrebno je ispeći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

5. Recept za pizzu sa kobasicama i sirom (dopunjen sa salamom i pečurkama)

Sastojci:

Voda - 1,5 šolje.

Brašno - 300 gr.

Ulje (suncokretovo) - 20 ml.

Šećer, so.

Pečurke - 1/4 kg.

Kobasica (razne vrste) - 250 gr.

Paradajz.

Sir (mocarela) 150 gr.

Origano - na vrhu kašike.

Metode kuhanja:

U vodu dodajte kvasac, so, šećer, ulje. Sve sastojke pomešati i od njih umesiti testo. Ostavite testo na 20 minuta da se odmori.

Pečurke nasjeckajte na kriške, a salamu i paradajz na kolutiće. Sir sameljite, a luk zajedno sa pečurkama propržite na zagrejanom ulju u tiganju.

Zatim tijesto treba razvaljati i staviti na lim za pečenje. Sok je potrebno natopiti kečapom ili paradajz sosom, a na vrh staviti sve prethodno pripremljene sastojke za picu. Odozgo obilno pospite sirom.

Pizzu je potrebno peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Pizzu sa kobasicom i sirom možete ukrasiti majonezom raspoređenim po ovom jelu sa preklapanjem.

6. Recept za pizzu sa kobasicom i sirom pod nazivom "Pikant"

Sastojci za tijesto:

Kvasac 10 gr.

Brašno - 0,5 kg.

Jaja - 2 kom.

Mlijeko - 1 čaša.

Ulje (biljno) - 60 ml.

Šećer - 1 kašika. kašika.

Sol - za amatera.

Sastojci za punjenje:

Kobasica - 350 gr.

Sir (tri različite vrste) - 100 gr.

Beli luk - 2 zuba.

Paradajz - 4 kom.

Način kuhanja:

Za umesenje kvasnog testa potrebno je kvasac razblažiti u toplom mlijeku, usuti dio brašna i dodati potrebnu količinu šećera.

Nakon što u tečno otopljeno testo treba dodati drugi deo brašna, jaja, so i izmešati sve sastojke. Zatim ulijte ulje i umijesite mekano i elastično tijesto koje se mora ponovo ukloniti 1,5 sat.

Testo bi trebalo da se poveća u zapremini, pa ga je potrebno češće mesiti i mesiti. Zatim tijesto treba razvaljati i staviti na pleh podmazan uljem.

Da biste napravili punjenje potrebno za pizzu, kobasicu je potrebno izmrviti na male kockice. Beli luk propasirati kroz presu, paradajz iseckati na krugove.

Zatim kockice kobasice stavite na sočnu picu, a odozgo je pospite jednom sitno rendanom vrstom sira. Zatim na sir treba da rasporedite paradajz, a na rajčice rasporedite kriške nasjeckanog sira.

Sada pizzu sa kobasicom i sirom treba staviti u rernu, zagrejanu na 220 stepeni pola sata.

Nakon ovog vremena, pica će biti gotova. Ovo ukusno jelo najbolje je poslužiti toplo.

7. Recept za pizzu sa kobasicom i sirom (bez paradajza)

Sastojci:

Kvasac (gotovo tijesto) - 1 pakovanje.

Maslinovo ulje - 150 ml.

Masline - 100 gr.

Beli luk - 2 čena.

Pečurke (šampinjoni) - 200 gr.

Paradajz sos - 180 ml.

Kobasica (salama) - 100g.

Slanina - 100 gr.

Sir 150 gr.

Sol, začini.

Način kuhanja:

Pečurke je potrebno oprati pod vodom i propržiti zajedno sa belim lukom u tiganju. Tokom prženja, pečurke se moraju posoliti i dodati začine, kao i začinsko bilje (bosiljak, origano).

Masline narežite na krugove, sir naribajte, a mesne sastojke nasjeckajte na kriške.

Sljedeći sloj treba položiti maslinama i posuti naribanim sirom.

Pecite picu sa kobasicom i sirom u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni 30-40 minuta.

Recept za pizzu sa kobasicama i sirom - trikovi za kuhanje i korisni savjeti

Preljevi na pizzi ne bi trebali biti mnogo drugačiji tokom kuvanja, ovo ukusno jelo će početi da se raspada.

Proizvode, odnosno sir i kobasicu za pravljenje pizze, treba birati kvalitetne i svježe.

Ako na pizzu planirate staviti puno dimljenog mesa, onda je bolje ograničiti upotrebu umaka u njoj, kako biste izbjegli prekomjerni sadržaj masti u jelu.

Tijesto za pravljenje pice treba da bude mekano, da lako zaostaje za vašim rukama.

Recept za pizzu sa kobasicama i sirom bit će savršen ako uključuje nasjeckane masline i kriške narandže.

U manju činiju stavite kvasac i sipajte 3 žlice. l. toplu vodu. Promešati i ostaviti da nadođe 15 minuta.

U činiju prosijati brašno sa solju. U brašnu napravite udubljenje, u njega ulijte kvasac i preostalu vodu i počnite da mesite testo viljuškom ili rukom. Mešajte u krug, sve vreme u jednom pravcu, grabeći brašno sa zidova "kratera". Kada je skoro svo brašno umešano, dodajte 1 kašiku. l. maslinovog ulja i nastavite da mesite testo dok ne postane glatko i elastično, oko 10 minuta.

Uvaljati testo u loptu. U činiju nalijte malo ulja, u posudu stavite lopticu tijesta, okrenite je tako da sve bude prekriveno tankim slojem ulja. Pokrijte posudu prozirnom folijom i ostavite na toplom mestu 1 sat dok se testo ne udvostruči.

Zagrijte rernu na 220°C. Testo izbušite i premesite lagano. Razvaljati u krug prečnika 25-30 cm i staviti na podmazan pleh.

Sir izrendati, kobasicu iseći na tanke krugove. Podmažite tijesto sosom od paradajza, pospite rendanim sirom. Rasporedite komade kobasice, pospite parmezanom i stavite u rernu. Pecite 10-15 minuta dok se sir ne otopi. Na gotovu pizzu stavite listiće bosiljka i pokapajte maslinovim uljem.

Pizza punjenje, recepti kod kuće, ima opcije sa različitim sastavima sastojaka; slijedeći recepte, samo pravite ukusne dodatke kod kuće, baš kao u piceriji. Svi dodaci za pizzu sa pravim kombinacijama proizvoda, uspješno tijesto, uz poštivanje tehnologije pečenja italijanskog jela garantuju klasičnu pripremu, ili ukusnu otvorenu pitu prženu u tavi sa sočnim filom.

Tradicionalni domaći preljevi za pizzu su najpopularnije italijanske opcije peciva, ukusni i jednostavni proizvodi se obično uključuju u sastojke za preljev: kobasice, sir, šunka, piletina, šampinjoni, škampi, omiljeni plodovi mora, ananas, kiseli krastavci i klasični recepti za pizzu sa paradajzom i sirom.

Testoved savjetuje. Ovi ukusni i jednostavni recepti za preljeve za pizzu pogodni su za bilo koje tijesto. Ukusni domaći preljevi za pizzu će se pokazati jednako ukusnim, prava pizza od kvasnog tijesta sa jednostavnim punjenjem ili sa gurmanskim na gotovim osnovama.

Kako se pripremaju preljevi za pizzu, koje sastojke dodati u preljev, kako diverzificirati pizzu da postane najukusnija, predlažemo da naučite iz opcija domaće kuhinje, jednostavnih recepata s pristupačnim proizvodima, provjerenih kombinacija sastojaka.

Pica: domaći sastojci za preljev

Prilikom narudžbe u piceriji kod kuće, ne znaju svi koji su prelivi za pizzu, sastojci za prelive. ? Kako pravilno rasporediti prelive na pizzu, koji je redosled preliva za picu, redosled slojeva, šta staviti iza šta kada sipati sir? Ovakva pitanja se nameću čim poželite domaću pizzu, napravite je sami ili ispecite na tradicionalan način u rerni.

U svjetskoj kuhinji postoji više od 200 vrsta preljeva za pizzu, popularan prehrambeni proizvod se pravi od raznih sastojaka, poznati pizzaiolo stvaraju kulinarska remek-djela od gurmanskih proizvoda i pripremaju neobično ukusne i jednostavne preljeve za italijanska peciva od jednostavnih sastojaka.

Danas u picerijama širom svijeta možete kušati najpopularnije vrste italijanske pice sa klasičnim preljevima:

Pizza Margherita sa paradajzom (ili sosom od paradajza), mocarelom i bosiljkom.
4 godišnja doba ili Quattro Spagione, podeljena sa četiri punjenja prema godišnjim dobima: zima - pečurke sa kuvanim jajima, proleće - masline sa artičokama, leto - salama sa crnim biberom, jesen - paradajz sa mocarela sirom.
Caprese ili Capricciosa, sastav punjenja: svježi paradajz, mocarela, šampinjoni, šunka, zelene masline i crne masline.
4 sira ili Quattro Formaggi, sastav: Dor Blue sir, Mocarela, Parmezan, Emental, paradajz sos.
Pršuta sa gljivama, sastav: šunka, šampinjoni (šampinjoni), mozarela, ementalski sir.
Peperoni pica, sastav fila: pečurke (pečurke), feferoni, mocarela sir, paradajz sos.
Havajska pica, sastojci za punjenje: ananas, šunka, kukuruz, mocarela, emental sir, paradajz sos.
Rustikalna pica, sastav punjenja: patlidžan, bijeli sos, svježi luk, rukola, salsa, mocarela, teletina.
Diablo ili Diablo, sastojci za punjenje: feferoni, jalapeno paprika, mleveno goveđe meso, salama, mocarela, parmezan, paradajz sos.
Bianca ili Bianca pizza, sastav punjenja: pečurke (šampinjoni), prženi luk, roze sos, mozzarella, parmezan, cheddar sir, emental.

Jednostavan preljev za pizzu kod kuće nije ništa teže pripremiti nego u piceriji, recepti sa fotografijama su jednostavni i ukusni koji će vam pomoći da odaberete najbolju kompoziciju za punjenje.

Ukusni i jednostavni dodaci za pizzu kao u piceriji

Recepti za prelive utiču na ukus peciva, ali pored preliva, sos i sir da pizza bude zaista ukusna. Savjeti za kuhanje:

Klasični preliv za pizzu koji svi vole su kobasice, paradajz i sir. Dobar sir koji se dobro topi ključ je za ukusnu pizzu.
Sir birajte tvrde sorte, savršene: Parmezan, Pecorino, Grana Padano. Od mekog tradicionalnog za pizzu - Mozzarella. Zapamtite da ukus samog jela zavisi od ukusa sira.
Za punjenje od mesa, u pravilu se uzimaju kuhano meso pilećih prsa, prženo mljeveno meso, sjeckana govedina. Na brzinu, sastav nadjeva je lakše napraviti od šunke, kuhane ili dimljene kobasice. Uz dimljeno meso, pica ispadne ukusna, kao u piceriji.
Punjenje od gljiva najčešće se sastoji od prženih šampinjona, kiselih šampinjona, šumskih gljiva. Ukiseljene gljive se odlično slažu sa dimljenim sastojcima, mesom ili ribom.
Ukusno punjenje se dobija sa morskim plodovima: škampima, crvenom ribom, lignjama i štapićima od rakova.
Ako nemate vremena, možete koristiti paradajz iz prodavnice. Previše tečnosti se mora sipati u šerpu, prokuvati i prokuvati da se sos zgusne. Gusti sos je pogodniji za podmazivanje baze pizze.
Pored paradajz sosa, kečapa, tanka pizza torta se namaže majonezom, belim bešamel sosom, pestom pre punjenja.
Glavnom sastavu sastojaka za poboljšanje okusa nadjeva možete dodati soljene (kiseljene krastavce), ananas, masline ili masline, kukuruz iz konzerve.
Ako tijesto i dodatke pripremite unaprijed, kuhanje pice neće oduzeti puno vremena. Da bi se jelo pravilno kuvalo, tokom pečenja morate kontrolisati tri tačke: da se tanko testo ispeče, da se sir otopi, a da se na vrhu pice ne stvori kora od pečenog sira.

Pizza punjenje kao u piceriji, recept sa fotografijom korak po korak u rerni

10 minuta za pripremu

10 min za pripremu

290 kcal na 100 g

Korak po korak recept za pravljenje preliva za pizzu kao u piceriji: sa feferonima, pečurkama i paprikom.

Sastojci za 1 picu prečnika 30-35 cm

maslinovo ulje - 1 kašika;
rezani paradajz iz konzerve - 200 g;
ljuspice crvene paprike ili mljevene čili paprike;
sol;
beli luk - 1-2 čena;
provansalsko bilje - 0,5-1 kašika;
rendani sir - 1-1,5 šolje;
bugarski zeleni biber - pola;
luk ljubičasti (crveni) - četvrtina luka;
svježi ili kuhani šampinjoni - 100-120 g;
Feferoni - 50 g.

Korak po korak recept sa fotografijom

Rernu zagrejemo na 240-260°C. U šerpi lagano zagrejte pola kašike. maslinovo ulje sa zgnječenim čenovima belog luka i ljutom crvenom paprikom po ukusu. Dodajte paradajz iz konzerve.
Posolite i začinite provansalskim biljem. Kuvajte na srednjoj vatri poklopljeno 5-7 minuta. Hajde da se malo ohladimo. Umak možete napraviti unaprijed i čuvati u frižideru, a možete ga koristiti i gotov.
Na papir za pečenje posut brašnom ili odmah na podmazan pleh razvaljati ili rukama oblikovati podlogu prečnika 30-35 cm, oko ivica napraviti male stranice. Umak stavljamo na tortu, bez odlaska sa strane.
Zaspimo naribanim sirom, rasporedimo kriške šampinjona i paprike, odozgo prekrijemo kriškama feferona. Pecite 8-12 minuta dok se sir ne otopi, a baza ne dobije zlatnu boju.

Ukusan nadjev za pizzu sa kobasicom

Kako napraviti jednostavan preljev za pizzu? Sa kobasicom, recept je jednostavan i praktičan, pomoću njega možete skuhati zaista ukusnu i zadovoljavajuću večeru, trebat će vam malo vremena, možete to učiniti iz onoga što se nalazi u hladnjaku, uzimajući u obzir ukusne preferencije cijele porodice . , obična kupovna torta ili tanka torta od gotovog lisnatog tijesta.

Sastojci za punjenje kobasica

kuhana kobasica Doktorskaya, Mliječni proizvodi - 200 grama;
tvrdi sir - 150 grama;
majonez - 2 supene kašike;
kečap od paradajza - 2 kašike.
sol, mljeveni crni biber po ukusu;
origano.

Kuvanje

Kobasicu narežite na tanke kriške. Sir utrljamo na krupno rende. Pomiješajte majonez sa kečapom od paradajza. Kolač premažite umakom, pospite origanom, posolite, pobiberite i rasporedite komade kobasice, prelijte sirom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni ne duže od 5 minuta. Ako kuvate u tiganju, dovedite do pripravnosti dok se sir ne otopi.

Preljev za pizzu sa ananasom i pilećim fileom

Ova pizza prelivena piletinom i ananasom je ukusna. Zahvaljujući konzerviranom ananasu, italijansko jelo se od ostalih pica razlikuje po sočnosti, a zbog kuvane piletine ima lagan sastav. Pizza preljev od piletine i ananasa je svečana verzija neobične kombinacije proizvoda.

pileća prsa - 1 kom.;
ananas iz konzerve - 1 staklenka;
tvrdi sir - 150 g;
majonez - 2 supene kašike;
origano;
maslinovo ulje;
so, biber po ukusu.

Kako kuvati

Pogodnije je i brže kuhati ako su pileća prsa prethodno kuhana. Pileći file narežite na trake ili podijelite na komade proizvoljne veličine. Posolite, pobiberite i začinite piletinu origanom. Tanko razvaljajte tijesto, na njega stavite pripremljeno pileće meso. Položite krugove ananasa, namažite majonezom, zaspite naribanim sirom. Šaljemo na pečenje 15 minuta.

Recept za preliv za pizzu sa kiselim krastavcima

Ovaj recept je dobar za ljubitelje ljutih nadjeva. Feferoni su poznati po svom pikantnom ukusu, ako porodica želi začinjenu pizzu, uzmite nekoliko vrsta mesa: salamu, dimljena pileća prsa ili klasične feferone u jednakim razmerama. Domaći kiseli krastavčići i krastavci bit će ukusan dodatak neobično ukusnom punjenju od nekoliko vrsta mesa.

dimljeno pileće meso - 100 g;
salama - 100 g;
kečap od paradajza - 4 kašike;
sir - 200 g;
kiseli krastavci - 2 kom.;
svježe zelje.

Mogućnost domaće kuhinje

Podlogu pice natopite paradajzom. Kobasice i dimljeno meso, narezane na tanke slojeve, rasporedite na paradajz. Krastavce, narezane na kolutiće, rasporedite između kobasica. Pecite u rerni ne više od 15 minuta. Izvadimo picu, posipamo sirom i vratimo na pečenje dok se sir ne otopi. Gotovu picu pospite seckanim začinskim biljem.

Punjenje za pizzu Margherita

Za italijansku pizzu Margherita, punjenje se sastoji od tri sastojka. Ovo je najlakši recept za preljeve za pizzu, koji svaka domaćica dobije od prvog puta.

Sastojci za punjenje

Mocarela sir - 200 g;
paradajz sos - 4 kašike;
svježi bosiljak;
soli biber.

Kuvanje

Gotovu podlogu obilno premažemo slojem paradajz sosa. Pospite solju, biberom. Na vrh rasporedite sloj mozarelle, naribane, ili lijepo rasporedite sir narezan na tanke kriške preko paradajza. Pečemo ne više od 10 minuta na temperaturi od 250°C. Izvadimo, stavimo bosiljak i vratimo u rernu na nekoliko minuta.

recept za preliv za pizzu sa plodovima mora

Savršen recept za ljubitelje morskih plodova. Ovaj nadjev je nježan, ukusan i jednostavan. Sastojci za punjenje mogu uključivati jednu vrstu morskih plodova, a za pripremu možete koristiti i smrznutu smjesu Morski koktel.

Trebaće

plodovi mora - 150 grama;
Mocarela sir - 100 g;
tvrdi sir - 100 g;
ljuti kečap od paradajza - 2 kom.;
origano.

Kako ukusno kuvati

Prokuhajte morske životinje u slanoj vodi dok ne omekšaju. Kako biste spriječili da morski plodovi postanu gumeni, slijedite upute na pakovanju.

Tri tvrda sira na rende, Mocarela narezana na tanke kriške. Tanku tortu od tijesta natopimo sosom, pospimo naribanim sirom. Prelijte plodovima mora, origanom i mocarelom. Pecite ovu pizzu ne više od 15 minuta.

Preljev za pizzu sa štapićima od rakova

Štapiće od rakova možete kupiti u bilo kojoj trgovini. Potrebno je koristiti meso rakova (ili štapiće) u odmrznutom stanju, kao jednostavno punjenje za pripremu ukusne originalne pizze.

majonez - 2 supene kašike;
štapići rakova - 100 g;
paradajz - 1 kom.;
konzervirane masline bez koštica - pola staklenke;
sir - 100 g.

Kuvanje

Razvaljamo tanak sloj tijesta, izrežemo krug i prebacimo ga u pleh. Okrugli sloj premažite majonezom. Na vrh stavite štapiće od rakova i masline narezane na kolutiće. Zatvorite slojem polukrugova paradajza. Pospite sirom. Pecite 20 minuta dok ne bude gotovo.

Nadjev od sušenog paradajza

Romantična večera će biti uspješna ako mirisna peciva sa sušenim paradajzom stoje na stolu vruća.

Sastojci

šunka - 100 g;
sušeni paradajz - 200 ml;
paradajz sos - 3 kašike;
kiseli sir - 100 g;
začini po ukusu.

Kuvanje

Testo razvaljajte u tankom sloju, prenesite na papir za pečenje. Podlogu impregniramo uljem od sušenih paradajza. Nanesite sloj paradajz sosa. Rasporedimo paradajz, između njih šunku i komade sira. Začinimo začinima. Pripremljenu picu prebacite u topli pleh. Šaljemo da se peče u rerni 8 minuta.

Nadjev za pizzu sa kobasicom i pečurkama

Ovaj recept ne zahtijeva dugotrajnu termičku pripremu sastojaka. Prilično je lako pripremiti. Fil i sama pizza su ukusni, a poseban ukus piti daju dimljene kobasice i gljive u konzervi.

Sastav proizvoda

lovačke kobasice - 200 g;
konzervirani šampinjoni - 50 grama;
sir gauda - 150 g;
kečap - 3 supene kašike;
crne masline bez koštica - 5-7 kom.;
sveže začinsko bilje po želji.

Kako to učiniti

Jelo ide bukvalno u bekstvu. Kobasice narežemo na tanke kriške. Sir utrljamo na sitno rende. Pečurke sitno isječemo. Na tanak krug tijesta premažite sloj debelog kečapa. Ubacite šaku sira. Na sir staviti kobasicu, na nju pečurke. Zaspite sa preostalim sirom. Potrebno je da se peče 15 minuta.

Nadjev sa kiselim pečurkama

Šta ide uz kisele pečurke na pizzi? Sa piletinom, kobasicom, mesom i, naravno, sirom. Uz kisele gljive, punjenje se ispostavlja vegetarijanskim ako uklonite meso iz sastava.

Sastojci za recept

kisele pečurke (pečurke, bukovače, šampinjoni) - 100 grama;
masline ili masline bez koštica - pola staklenke;
svježi paradajz - 1 kom.;
tvrdi sir - 100 g;
zelje kopra - 2 grančice;
maslinovo ulje - 2 kašike.

Recept

Za ovaj recept uzmite lisnato tijesto, odmrznite. Paradajz samljeti na tanke poluprstenove, kolutove. Velike ukiseljene pečurke izrežite na nekoliko fragmenata, male, na primjer gljive med, ostavite cijele. Masline, masline isječene na dva dijela. Sir tri sitno. Stavite sloj testa na pleh, prelijte ga uljem. Širimo paradajz, komade pečuraka. Na vrh dodajte sloj maslina ili maslina, prelijte sirom. Poslati da se peče 20 minuta.

Punjenje salamom

Ova opcija je jednostavna, glavni sastojak preljeva za pizzu je salama. Svaka salama je zasićena začinima, začinima, a zahvaljujući ovoj karakterističnoj osobini salame kobasice, pizza je mirisna i ukusna.

salama - 100 g;
slanina - 50 g;
šampinjoni iz konzerve - 50 g;
sir - 150 g;
origano;
paradajz sos.

Kako kuvati

Prebacite tanko razvaljano testo u pleh. Podmažite tortu sosom. Pospite rendanim sirom. Na sir poslažite tanke kriške salame. Na to stavljamo slaninu i tanke kriške gljiva između mesnih proizvoda. Pospite origanom. Pecite 15 minuta dok ne porumeni.

Nadjev za pizzu sa kobasicom i sirom i paradajzom

Recept sa tradicionalnim sastojcima za italijansku otvorenu pitu - kobasica, sir i paradajz. Klasični preliv za pizzu koji uvek ispadne ukusan. Ali ukus će u velikoj meri zavisiti od vrste kobasica, sira i mesnatosti paradajza.

Sastojci

tvrdi sir - 200 g;
dimljena kobasica - 200 g;
paradajz - 1 velika;
majonez - 2 supene kašike;
kečap od paradajza - 2 kašike;
origano.

Recept

Kobasicu narežite na tanke kolutiće. Tri sira na krupno rende. Paradajz narežite na tanke poluprstenove ili trouglove. Za sos od kečapa pomiješajte s majonezom i prstohvatom origana. Tanak kolač premažemo sosom, na površinu obruča stavimo kobasice, zatim paradajz i posipamo sirom. Pecite pizzu sa ovim filom 10 minuta.

Punjenje pizze od piletine

Ovaj recept uvijek ispadne. Uz pečenu piletinu, preliv za pizzu je pikantan.

Obavezno

pileći file - 1 kom.;
Mocarela sir - 50 grama;
salata od luka - 1 glavica;
slatka paprika - pola;
ljuta paprika - mali komad;
paradajz sos;
origano;
sol, mljeveni crni biber;
maslinovo ulje.

Način kuhanja

Filete narežite na tanke kriške. Piletinu popržite u zagrejanom tiganju na maslinovom ulju, soli i biberu. Podlogu za picu natopite sosom, pospite rendanim sirom. Na vrh stavite sitno seckani luk, zatim slatku i ljutu papriku. Gornji sloj su komadi pržene piletine i origana. Poslati da se peče 15 minuta.

Punjenje za pizzu od gljiva

Uz pečurke, punjenje za pizzu je najjednostavniji. Okus će se svakako odraziti od kojih gljiva se priprema fil. Smatra se klasičnim sa svježim šampinjonima, ali se mogu koristiti bilo koje gljive u receptu.

Nadjev za pizzu sa pečurkama

šampinjoni - 150 grama;
paradajz - 2 kom.;
sir - 150 grama;
maslinovo ulje - 3 supene kašike;
sol; mljeveni crni biber.

Kuvanje

U blenderu izmiksajte paradajz, ulje, prstohvat soli i bibera. Podlogu ili tijesto izbockamo vilicom, umak rasporedimo po površini. Na umak stavljamo tanke kriške šampinjona. Zaspite sa sirom naribanim na korejskom rendu. Pecite ne više od 20 minuta.

Punjenje baze za pizzu

Na osnovu kupovine, priprema takve pizze je vrlo brza. Jednostavan preljev sa štapićima od rakova i paradajzom savršen je za podlogu za pizzu. Gotovi radni komad treba biti velikog promjera tako da sloj punjenja nije previše debeo.

baza za pizzu - 1 kom.;
blagi paradajz sos - 4 kašike;
štapići rakova - 100 g;
kobasica bez masti - 150 g;
paradajz - 1 kom.;
tvrdi sir Gauda - 200 g;
so, biber po ukusu.

Kuvanje

Štapiće rakova unaprijed odmrznite, narežite na komade. Paradajz narežite na tanke ploške, kobasicu, tri sira na sitno narendajte. Podlogu pizze premažemo sosom, položimo prvi sloj rakova sa kobasicom, drugi sloj paradajza i sira. Takvu picu trebate piti 12 minuta, dok rubovi baze ne budu prekriveni zlatnom korom.

Nadjev za pizzu sa mljevenim mesom

Varijanta punjenja za pizzu sa mlevenim mesom ima izdašan sastav. Teško je reći da li je ova vrsta pizze izmišljena u Italiji ili je omiljeno jelo sa nadjevom od mljevenog mesa jedna od brojnih varijacija pravog talijanskog peciva. Od sirovog mlevenog mesa, fil je sočniji, za razliku od kuvanog. Ali da bi se osnova za pizzu hrskala, mleveno meso se može prethodno pržiti.

Trebaće

mljevena piletina - 200 g;
kečap od paradajza - 2 kašike;
majonez - 2 supene kašike;
sir gauda - 150 g;
luk - 1 kom.;
sol, crni mljeveni biber;
Provansalsko bilje ili origano.

Kako kuvati

Da uštedite vrijeme, možete koristiti gotovu tortu, ako su praznine male, onda uzimamo 2 pice. Za fil blenderom ili mašinom za mlevenje samljeti pileći file u mleveno meso. Posolite, pobiberite, dodajte sitno seckani crni luk i rukama umesite mleveno meso. Umak pripremamo tako što pomiješamo majonez sa kečapom i začinskim biljem. Kolač natopimo slojem sosa. Na vrh nanesite tanak sloj mljevenog mesa. Šaljemo na pečenje 20 minuta. Vadimo, posipamo naribanim sirom i vraćamo u rernu dok se sir ne otopi.

Preljev za pizzu bez paradajza

Delikatno, laganog ukusa - ovo je nadjev pripremljen bez paradajza za picu sa škampima i lososom. Još jedna ukusna opcija za ljubitelje morskih plodova, recept sa škampima, bijelim sosom bez paradajza i majonezom.

Sastojci za punjenje

oguljeni škampi - 50 grama;
blago slani losos - 50 g;
sir gauda - 100 g;
Mocarela - 50 grama;
majonez - 3 supene kašike;
origano.

Recept

Majonez nanosimo na tanki sloj tijesta. Mocarela sir narežite na kriške i rasporedite po površini podloge. Rasporedite komade lososa i sirove škampe, začinite origanom. Pospite rendanim sirom i pecite 10 minuta.

Preljev za pizzu sa ananasom i šunkom

Zbog klasičnog sastava sastojaka za punjenje - ananasa i šunke - pizza sa ananasom se naziva havajska.

Sastojci

ananas iz konzerve - 50 grama;
šunka - 100 g;
Mocarela - 50 grama;
paradajz sos - 3 kašike;
bosiljak;
origano;
sol, crni mljeveni biber.

Kako kuvati

Tanko razvaljano testo za podlogu za pizzu prelijte sosom od paradajza. Po vrhu pospite začine. Podlogu za pizzu obilno prelijte mocarela sirom. Na vrh stavite kriške šunke i ananasa. Poslati da se peče 10 minuta.

Nadjev za pizzu sa krompirom

Bez obzira koju vrstu pizze voli vaša porodica, svi ljubitelji krompira će se svidjeti punjenju od krompira. Najlakši recept za najukusnije italijansko jelo je Village pizza sa krompirom.

kuvani krompir - 2-3 kom.;
dimljena kobasica - 50 grama;
ljuti kečap od paradajza - 2 kašike;
majonez - 3 supene kašike;
sir gauda - 100 g;
svježi kopar - 3 grančice;
mljeveni crni biber;
biljno ulje za podmazivanje.

Kuvanje korak po korak

Klasično testo od kvasca razvaljamo na vodi bez jaja u tanak kolač. Prebacite u pleh podmazan biljnim uljem.
Podmazati podlogu kečapom. Krompir narežite na krugove i položite na kečap, biber.
Između krompira stavite kobasicu narezanu na trakice.
Odozgo premažite majonezom (prikladnije je napraviti mrežicu od majoneze).
Za sočnost pospite svježim koprom. Obilno zaspati naribanim sirom, naribanim na krupno rende.
Stavite u rernu na 15 minuta dok se ne ispeče.

Preljevi za pizzu sa svježim sirom

Sa svježim sirom i piletinom - još jedna varijanta preljeva za Village pizzu. Punjenje, neobičnog sastava, ispada vrlo sočno, jednostavno, ali ukusno i hranjivo zbog velike količine svježeg sira.

Preljevi za 2 italijanske pice sa svježim sirom

svježi sir - 300 g;
pileći file - 350 g;
tvrdi sir - 100 g;
zeleni luk - 3 stabljike;
svježi kopar - 3-4 grančice;
sol, crni mljeveni biber.

Kako kuvati

Pileći file skuvajte u celom komadu u šerpi dok ne omekša. Ohlađeno pileće meso sameljite. Svježi sir kombiniramo sa zelenim lukom i koprom. Svježi sir dodajte prstohvat soli, malo bibera i dobro izmiješajte fil. Sir utrljamo na korejsko rende. Fil od svježeg sira i mesa podijelimo na dva dijela. Testo razvaljajte u krug debljine ne više od 1 cm, na tanku podlogu stavite polovinu fila od skute, prekrijte piletinom. Pospite sirom i pecite 20 minuta. Zatim od ostataka fila formiramo drugu pizzu.

Nadjev od povrća za pizzu

Ljeti možete lako napustiti meso u korist povrća. Obilje svježeg povrća ljeti omogućava vam da kuvate italijansku pizzu od povrća. Vegetarijanci će posebno voljeti picu bez mesa. Recept sa povrćem koristan je svima koji vole pizzu, ali ne jedu mesne prerađevine. Možete uzeti bilo koje povrće, ali mi smo odabrali klasičnu kompoziciju punjenja.

Sastojci

patlidžan - 50 g;
tikvice - 50 g;
slatka paprika - 30 g;
luk - 1 glavica;
masline bez koštica - 10 kom.;
paradajz sos - 3 kašike;
Mocarela - 100 grama;
Maslinovo ulje za prženje;
origano;
sol, mljeveni crni biber.

Kuvanje

Takav recept za punjenje od povrća ispada ukusniji ako se neko povrće prži, a drugo ostavi svježe. Tikvice i patlidžan narežite na tanke kriške. Crni luk nasjeckamo tanje. U tiganju uz dodatak ulja propržiti seckane tikvice, patlidžan i luk. Posolite i pobiberite povrće. Slatke paprike i masline narežite na kolutiće. Na tanku podlogu nanesite sos, pospite origanom. Po površini rasporedite rendani sir. Po vrhu rasporedite prženo povrće, svježe paprike i masline. Šaljemo 10 minuta u rernu. Iako možete ispeći ukusno jednostavnu otvorenu pitu u tavi.

Pica sa raznim kobasicama je univerzalno jelo. Ne samo da može poslužiti kao odličan ukras za svečani stol, već i pomoći vlasnicima, kojima su prijatelji neočekivano došli u posjetu. U pravilu se ova verzija tradicionalnog talijanskog jela priprema prilično brzo, pogotovo ako koristite podloge za pizzu iz trgovine ili poluproizvod od smrznutog kvasca. Međutim, ako imate slobodnog vremena, bolje je napraviti tijesto vlastitim rukama - gotovo jelo u ovom slučaju bit će sočnije i mirisnije.

Klasični italijanski recept

Stanovnici sunčane Italije radije kuhaju pizzu s kobasicom na kvasnom tijestu. Istovremeno, vrhunac recepta je da se tijesto mora razvlačiti rukama, a ne razvaljati. Osim toga, Talijani pridaju veliku važnost temperaturi pečenja: po njihovom mišljenju, što se brže skuva domaća pica sa kobasicom, to je svjetlijeg okusa.

Samo tijesto se tradicionalno pravi od:

kašičica soli;
400 g pšeničnog brašna najvišeg kvaliteta;
dvije supene kašike nerafinisanog maslinovog ulja;
2 tsp suhi kvasac;
čašu vode.

Sve sastojke sjedinimo i umijesimo elastično, neljepljivo tijesto. Dajemo mu da "odmara" 10-15 minuta u posudi ispod pamučnog peškira.

Za pripremu fila uzimamo:

jedna srednja paprika;
150 g tvrdog sira;
četiri paradajza;
50 ml. paradajz sos za pizzu;
majonez - po ukusu;
tri lovačke kobasice.

Kobasice i paradajz narežite na tanke krugove. Papriku nasjeckamo na trakice. Sir - po želji - isjeći na tanke ploče ili tri na krupno/srednje rende.

Testo podeliti na tri jednaka dela, od kojih svaki razvaljati u kuglu i rukama razvući do veličine posude za pečenje. Formiramo strane. Podloge za pizzu namazati sosom od paradajza, majonezom, na testo staviti ¼ sira, kobasice, paprike i paradajz. Na vrh stavite ostatak sira.

Zagrijte rernu na 250-270 stepeni, pecite picu ne više od 10 minuta. U rerni za pizzu, vreme pečenja će biti 8 minuta u režimu „dva grejna elementa“.

Gotovu pizzu sa kobasicom odmah servirajte na sto!

Pica "Lakše nego jednostavno"

Za ovaj recept je pogodno apsolutno bilo koje tijesto za pizzu - kvasac, kefir, voda, mlijeko ili lisnato. Možete kupiti i kupljenu podlogu, jer se takva pica peče vrlo brzo, odnosno tijesto neće imati vremena da izgori, kao što se ponekad događa u opcijama koje zahtijevaju dugo kuhanje.

Međutim, u pravilu se osnova za ovo jelo priprema od:

dva jaja;
čaša mlijeka;
vrećica suhog kvasca;
0,5 kg brašna;
dvije kašičice šećera;
kašičica soli.

Prvo napravimo testo: u toplo mleko (maksimalno 40 stepeni) dodamo kvasac, kašičicu šećera i ostavimo lonac blizu šporeta ili na drugom nehladnom mestu oko 15 minuta.

Umutiti jaja sa solju, sipati u pristupljeno testo i dobro promešati. Zatim u smjesu od jaja i kvasca dodajte prosijano brašno i preostali šećer. Zamijesimo elastično, ali ne previše strmo tijesto i stavimo ga na toplotu 30-50 minuta.

Pripremamo fil za koji će vam trebati:

svinjske kobasice (1 kom);
sirova slanina ili obična podrezana (2-3 kriške);
kuvana kobasica (150 g);
tvrdi sir (150 g);
paradajz sos ili kečap.

Kobasicu i kuhanu kobasicu narežemo na debele trake, tri sira na krupno rende. Slaninu (podvući) narežite na tanke kriške.

Razvaljamo tijesto koje je povećalo volumen, namažemo ga sosom od paradajza, namažemo kobasicu i kobasicu, ravnomjerno rasporedimo ploče slanine i šaljemo u zagrijanu (220 stepeni) pećnicu 15-20 minuta. Kada je ostalo 5 minuta do kuvanja, izvadite picu, pospite naribanim sirom i vratite u rernu. Koristan savjet: Ako volite jako zapečenu koru od sira, možete dodati tvrdi sir neposredno prije pečenja.

Gotovu pizzu ostavite da se malo ohladi, podelite na porcije i poslužite!

Pizza timsko meso

Takva pizza se kuva na kefir testu bez kvasca, što gotovom jelu daje poseban ukus i aromu. Baza je tanka, hrskava i savršeno se kombinuje sa sočnim začinskim filom.

Za kreiranje testa uzimamo:

čaša kefira (po mogućnosti domaćeg);
jedno jaje;
kašika masne pavlake;
½ tsp sol i šećer;
kašičica sode;
tri šolje brašna.

Razbijte jaje u veliku zdjelu. Ovdje dodamo sol, pavlaku i šećer. Umutiti smesu viljuškom. Zatim sipajte kefir i sodu u posudu, promiješajte. Sipajte prosejano brašno i umesite glatko testo koje se ne lepi. Pokrijte pamučnim peškirom i ostavite da odstoji 15 minuta.

Svi sastojci za tijesto trebaju biti sobne temperature, pa ih izvadite iz frižidera sat vremena prije pripreme pizze.

Nadjev pripremamo od:

tri vrste kobasica (servelata, losos i salama);
100 g kuvanog mesa;
jedan srednji luk;
dva kisela (ili kisela) krastavca;
200 g tvrdog sira;
100 g maslina;
polovice slatke paprike;
tri paradajza;
150 ml kečapa;
kašičica sušenog bosiljka;
majonez (po ukusu);
dve kašike biljnog ulja.

Krastavce, kuvano meso, slatku papriku i luk narežite na sitne kockice. Salama, balik i serverat se sitno iseckaju na trakice. Paradajz se oslobode od kore i iseče na poluprstenove srednje debljine.

Naravno, kombinovana pizza od mesa imaće najizraženiji ukus ljeti, kada se pored mesnih sastojaka može kupiti i sveže povrće. Međutim, paradajz i paprika se mogu zamrznuti za zimu, pa čak iu hladnoj sezoni možete iznenaditi svoje goste bogatom aromom i svijetlim okusom domaće pizze s kobasicom.

Pravimo umak: u posebnoj posudi pomiješajte majonez sa kečapom.

Tijesto razvaljamo na veličinu oblika i širimo ga na površinu podmazanu biljnim uljem. Uz pomoć posebne kuhinjske četke cijelu podlogu za pizzu namažite umakom. Zatim slažemo fil sljedećim redoslijedom: kuhano meso, tri vrste kobasica, kiseli krastavci, luk, slatka paprika, paradajz, tvrdi sir narendan na krupno rende i polovice maslina. Po vrhu pospite sušeni bosiljak.

Stavimo picu u rernu zagrejanu na 180 stepeni oko 20-25 minuta. Gotov kolač sa filom pre serviranja iseći na porcije i ukrasiti svežim začinskim biljem (po želji). Pica "Sytnaya" sa domaćom svinjskom kobasicom.

Domaća svinjska kobasica je originalni sastojak pice. Tradicionalno italijansko jelo pretvara u obilan doručak, ručak ili večeru, savršeno se slažući s ostatkom tradicionalnog recepta.

Da bismo napravili krepku domaću pizzu, potrebno nam je:

jedan srednji luk;
100 g domaće svinjske kobasice;
100 ml paradajz sosa;
čaša brašna;
2 tbsp biljno ulje;
150 ml tople vode;
6-8 čena belog luka;
vrećica suhog kvasca;
100 g tvrdog sira;
prstohvat bibera i soli.

Kvasac i sol otopite u toploj prokuhanoj vodi. U ovu smjesu dodajte brašno i zamijesite ne previše čvrsto tijesto. Pokrijte i stavite na toplo 60 minuta.

Pripremite sos: zagrijte tiganj, sipajte biljno ulje i rasporedite sitno nasjeckani bijeli luk. Pirjajte beli luk oko minut i dodajte sitno seckani luk. Pirjajte dok komadići luka ne postanu prozirni. Zatim dodajte sos od paradajza u mešavinu luka i belog luka, posolite, pobiberite, razblažite sa malom količinom vode (nekoliko kašika).

Naraslo tijesto razvaljamo vrlo tanko (2-3 mm debljine) i pažljivo ga premažemo pripremljenim umakom. Zatim rasporedite tanke kriške domaće svinjske kobasice i pospite naribanim tvrdim sirom na sitno rende.

Pizzu pečemo 15-20 minuta na temperaturi od 220 stepeni.

Poslužite vruće!

Hvala ti!Trudila sam se za vas, i svaka vaša povratna informacija mi daje malo inspiracije.

Raznolikost opcija za pripremu pizze - i samo tijesto i punjenje jela - neće ostaviti ravnodušnim nijednog ljubitelja ukusnog obroka. Najpopularniji i najjednostavniji je recept za pizzu sa kobasicama i sirom. U tom slučaju tijesto može imati i kvasnu podlogu i biti pripremljeno bez dodatka „živih gljiva“. Kako skuvati takvu poslasticu kod kuće?

Pica kod kuće sa kobasicom i sirom - sastojci jela

Tradicionalna osnova za pizzu je tijesto od kvasca, pa ćemo razmotriti njegovu pripremu. Za pripremu baze trebat će vam:

Čaša tople vode (ili mlijeka)
2 kašičice (7-10 g) instant suvog kvasca
2-2,5 šolje pšeničnog brašna
2 kašike maslinovog ulja
0,5 kašičice meda
Prstohvat soli

Za preliv za pizzu biće vam potrebni sledeći sastojci:

200 - 300 g kobasica (servelat i salama su najbolji izbor)
150 - 200 g mocarela sira
100 g parmezana
1 kašika maslinovog ulja
1 češanj belog luka (drugi začini mogu biti alternativa)
2/3 šolje paradajz sosa (ili kečapa)
svježe zelje

Ako se odlučite ljeti kuhati pizzu, kriške sezonskog paradajza bit će dobar dodatak nadjevu.

Pica kod kuće sa kobasicom i sirom - koraci kuvanja

Kuhanje pizze se sastoji od dvije faze - pripreme tijesta i samog pečenja jela. Počinjete, naravno, sa testom.

Priprema tijesta za pizzu

Pripremite duboku posudu i stavite med u nju.
Dodajte toplu vodu i pjenjačom umutite sastav dok se ne dobije homogena konzistencija.
Ulijte kvasac. Ne miješati! Ostavite “pečurke” na kratko (oko 10 minuta) da imaju vremena da nabubre.
Zatim u sastav dodajte 1 kašiku maslinovog ulja i malo soli (0,5-3/4 kašičice) i pomešajte sastojke.
Sada dodajte brašno. Izlijte prvu čašu i pomiješajte brašno sa ostalim sastojcima za picu. To je najbolje uraditi gumenom lopaticom. Zatim dodajte još jednu čašu i ponovo dobro promiješajte komponente tijesta. Po potrebi dodati preostalu količinu brašna i zamesiti testo. U završnoj fazi odložite lopaticu i radite rukama. Mesite testo 2-5 minuta.
Od plastične mase formirati lopticu. Čistu činiju podmažite uljem, u nju stavite testo i njime „umočite“ zidove posude tako da masna podloga potpuno prekrije vašu loptu. Zatim pokrijte posudu ručnikom i stavite na toplotu 20-40 minuta.

Priprema nadjeva

Dok tijesto "pristaje" radite na preljevu za pizzu.

Pripremljenu kobasicu narežite na kriške.
Sir izrendajte sa velikim frakcijama.
Ako odlučite da dodate paradajz, takođe ga narežite na kolutove ili poluprstenove - po vašem izboru.
Češanj belog luka propasirati kroz presu za beli luk i pomešati sa 1 kašikom maslinovog ulja.
Nasjeckajte svježe začinsko bilje.

Nakon što sačekate da se tijesto poveća za 2 puta, umijesite ga rukama i nastavite sa formiranjem pizze.

Radnu površinu pospite brašnom i dobijenu masu razvaljajte u jednoličan sloj.
Posudu za pečenje premažite uljem i malo pospite grizom ili kukuruznim škrobom (tako će osnova za pizzu biti još hrskavija).
Testo rasporedite po pripremljenom plehu i oblikujte bočnu stranu pice. Zatim izbodite cijelu površinu baze vilicom, pokušavajući osigurati da rupe nisu probijene.
Premažite površinu tijesta mješavinom putera od bijelog luka. Zatim prekrijte sloj kečapom (ili umakom od paradajza), izbjegavajući područje sa strane.

Pomiješajte 2 vrste sira i dobijenim sastavom napunite podlogu za pizzu (ostavite malo za završni sloj). Stranice su još čiste.
Zatim položite sloj kolutova kobasica. Ako ima paradajza, dodajte i njih u ovoj fazi.
Jelo sameljite sa preostalim sirom, po želji dodajte začine, biber.
Posudu poslati u rernu na 15 minuta na 200°C.
Nakon vađenja iz rerne, pizzu ukrasite seckanim začinskim biljem.