Pica sa pečurkama - sočan fil i prhko testo. Pica sa pečurkama - priprema hrane

Želite li obradovati goste svog ugodnog doma pravom italijanskom pizzom na tankom tijestu sa sočnim nadjevom od šampinjona, povrća, sira i provansa? Ideju možete lako implementirati ako slijedite detaljne upute korak po korak iz ovog članka.

Italijanska pica na tankoj kori sa šampinjonima

Prvo morate zamijesiti tijesto i pričekati oko 40 minuta dok ne naraste. Za to vreme samo ćete moći da pripremite sve potrebne sastojke za fil.

Sastojci

Za test:

• Pšenično brašno - 1 šolja;
• Sol - prstohvat;
• Maslinovo ulje - 1 kašika;
• Suhi kvasac - 1 kašičica;
• Provansalsko bilje;
• Voda - 125 ml;

Za punjenje:

• Šampinjone - 4 kom;
• Bugarski biber - 1 kom;
• Paradajz - 1 kom;
• Luk - 1/2 kom;
• Tvrdi sir - 150 grama;
• Paradajz sos;
• Provansalsko bilje;
• Maslinovo ulje;
• Chilli;
• Osušeni bosiljak.

Italijanska pica sa pečurkama. Recept sa fotografijom

Kuvanje tijesta. U posebnoj posudi pomešati brašno, so, suvi kvasac i provansalsko bilje.

U toplu vodu dodajte maslinovo ulje.

Zatim u posudu sa brašnom sipajte vodu sa uljem i zamesite testo. To je najbolje uraditi posebnim kombajnom, ali možete i ručno.

Stavite testo na sto sa brašnom i mesite tri minuta.

Zatim stavite u činiju, odozgo premažite maslinovim uljem i prekrijte prozirnom folijom.

Testo stavljamo na toplo mesto 40-60 minuta, dok dobro ne naraste.

Pleh dobro poprskajte maslinovim uljem i na njemu razvaljajte naše tijesto.

Podmažite tijesto sosom od paradajza ili kečapom. U mom slučaju, ovo je domaći preparat sa pečenim paradajzom, paprikom, belim lukom i začinima.

Na vrh stavite tanke kriške šampinjona.

Zatim luk.

Komadići bugarskog bibera i krugovi svežeg paradajza.

Prelijte picu s malo kečapa, a zatim pokapajte maslinovim uljem. Pizzu posipamo i provansalskim začinskim biljem, sušenim bosiljkom i čili papričicama.

Po vrhu rasporedite rendani sir. Stavimo da se peče u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta! Samo nemojte prekuhati ili će pica biti suha. Dvadeset minuta je više nego dovoljno za hrskavu koru.

Pica je bila veoma ukusna i ukusna. Sočno punjenje u kombinaciji sa prhkim tijestom i začinima je upravo ono što očekujete od prave italijanske pizze.

Pica sa pečurkama

Jesen bez gljiva nije prava jesen, zar ne? Ali da se ne biste po stoti put ponovili sa rezancima od pečuraka, prženim vrganjima ili testeninom sa sosom od pečuraka, zašto ne biste napravili pizzu? Ali nemojte reći da je pica duga, ali nema vremena. U stvari, postoje mali trikovi koji će vam pomoći da vam tijesto s kvascem bude pri ruci u pravo vrijeme. Sve je vrlo jednostavno - u pitanju je frižider. Kvasac ne djeluje samo na vrućini, već i na hladnoći, međutim, znatno sporije, a upravo ta njihova karakteristika nam omogućava da ne odlažemo picu ili pite za vikend. Procijenite sami - za miješenje tijesta potrebno je 5 minuta, nakon čega ide u frižider na ceo dan. Uveče dođete sa posla i stavite na toplo 30-45 minuta, dok sami pripremite fil, zagrejete rernu i postavite sto. Gotovo kao obična večera!

Brza pica sa pečurkama

RECEPT ZA BRZU JESENJU PIZZU

POTREBNO:

500 g brašna
250-280 g vode
7 g suvog kvasca
1 tsp sol
1 tsp Sahara
1 st. l. maslinovo ulje
250 g bijelih šampinjona
200 g gustog paradajz sosa
250 g lisičarki
200 g sirovih svinjskih kobasica
200 g mocarele
Maslinovo ulje

KAKO KUVATI:

1. Ako su gljive zamrznute, onda ih je potrebno odmrznuti, osušiti i pržiti u maloj količini ulja.

2. Kvasac otopiti u maloj količini tople vode sa šećerom, ostaviti nekoliko minuta dok kvasac ne počne pjeniti.

3. Brašno stavite na dasku u obliku tobogana sa udubljenjem, u sredinu ulijte vodu sa kvascem i počnite mesiti, postepeno dodavajući preostalu vodu. Na kraju posolite i posolite i mesite pizzu još par minuta. Uvaljati u kuglu, staviti u posudu posutu brašnom i pokriti peškirom.

4. Testo se može staviti u frižider preko noći do jutra ili od jutra do večeri, a izvaditi ga 30-60 minuta pre pečenja, ostaviti da se malo zagreje i razvaljati na veliki pleh (ili dva manja). Ili samo stavite umeseno testo na toplo mesto 1,5-2 sata.

5. Dok se tijesto diže ili zagrijava, pripremite fil.

6. Očistite pečurke. Na dvije kašike ulja popržite lisičarke, posolite, sklonite sa vatre i u njih izmrvite sirove kobasice.

7. Mocarelu narežite na tanke kriške i osušite na papirnim ubrusima.

8. Bjelanjke narežite na tanke kriške.

9. Na polovinu tijesta stavite paradajz sos i vrganje, posolite i pokapajte uljem. Na drugu polovinu stavite mocarelu, pržene lisičarke i kobasice.

10. Pecite u donjem delu rerne zagrejane na 250°C oko 15 minuta.

Pica sa pečurkama i ostalim sastojcima: 5 ukusnih recepata

Iz ovog članka ćete naučiti:

Klasična italijanska pica mora biti sa otopljenim od visoke temperature i neverovatno ukusnim paradajzom i topljenim sirom. Ali ljudska fantazija o ukusu je toliko bogata da danas postoji više od hiljadu različitih recepata za pizzu. A među njima dostojno mjesto zauzima mirisna pizza s gljivama, koja se može dopuniti raznim sastojcima u skladu s vašim ukusnim preferencijama.

Pica sa pečurkama i kobasicom

Pica sa pečurkama i kobasicom

Na primjer, možete jednostavno i brzo skuhati pizzu sa gljivama i kobasicama.

1. Kvasac razmutiti u toploj vodi, dodati im šećer i so, ostaviti 15 minuta na toplom mestu.
2. Sipajte ostatak vode i kvasca u sredinu tobogana za brašno.
3. Zamijesite tijesto i dodajte mu biljno ulje. Pokrijte toplim peškirom i ostavite da se diže na toplom mestu.
4. Kada je testo prvi put naraslo, istucite ga i ostavite da ponovo naraste.
5. Razvaljajte tortu od tijesta i stavite na lim za pečenje, već podmazan biljnim uljem.
6. Namažite tijesto kečapom.
7. Narendajte sir i pospite tortu preko kečapa.
8. Kobasicu i povrće narežite na sitne kockice, promiješajte i stavite na tortu.
9. Po vrhu pospite sirom.
10. Pecite pola sata u rerni zagrejanoj na 220°C.

Pripremljena po ovom receptu, pica sa kobasicom i pečurkama može postati omiljeno domaće jelo za celu porodicu, ulepšavajući duge večeri pred TV ekranom.

Pica sa pečurkama i sirom

Gotovo klasična, gotovo italijanska i tek pomalo ruska, pica sa pečurkama i sirom donijet će neopisivo zadovoljstvo i najpristrasnijim i najsofisticiranijim gurmanima.

• pšenično brašno: 250 gr;
• kvasac: 20 gr;
• topla voda: 120 ml;
• biljno ulje: 1 kašičica;
• bele pečurke: 600 gr;
• tvrdi sir: 400 gr;
• puter: 100 gr;
• luk: 2 glavice luka;
• beli luk: 1 češanj;
• seckani zeleni luk: 3 supene kašike;
• seckani peršun: 3 kašike;
• so, biber: po ukusu.

1. Kvasac razblažite u vodi, dodajte u brašno, posolite, ulijte biljno ulje i zamijesite tijesto. Ostavite da se diže na toplom mestu (oko sat vremena).
2. Luk i šampinjone nasjeckajte, propržite na puteru (15 minuta), posolite i pobiberite.
3. Razvaljajte tijesto i stavite na pleh.
4. Odozgo stavite da se prekuva.
5. Pospite ga seckanim belim lukom, začinskim biljem i sitno rendanim sirom.
6. Pecite 20 minuta na 220°C.

Zašto je pica sa sirom i pečurkama uvijek win-win opcija u smislu besprijekornog ukusa? Samo što su ova dva proizvoda savršeno spojena u sastavu bilo kojeg recepata.

Pica sa pečurkama i piletinom

Kobasica je, naravno, dobar proizvod za ovo italijansko jelo, ali se ipak ne može porediti sa dijetalnim i prirodnim mesom. Zato pokušajte napraviti svoju pizzu od piletine i gljiva. Verujte mi, vredi toga.

1. Mlijeko i vodu pomiješati, malo zagrijati i u nastaloj tekućini razrijediti kvasac.
2. U brašno dodati so, šećer, maslinovo ulje i kvasac. Zamesiti testo i ostaviti da naraste na toplom mestu.
3. U biljno ulje u šerpi sipajte paradajz sos, dodajte seckani beli luk i origano. Promešati i sve dinstati 5-7 minuta.
4. Kuvani fil isecite duž vlakana.
5. Pečurke narezane na tanke kriške, paradajz i masline - krugove.
6. Pomiješajte meso, povrće i gljive.
7. Testo razvaljajte u tanak sloj, stavite na lim za pečenje podmazan maslinovim uljem.
8. Podmazati tortu sosom, staviti fil.
9. Po vrhu pospite rendani sir.
10. Pecite pola sata u rerni zagrejanoj na 200°C.

Delikatna pizza sa piletinom i pečurkama pružiće ne samo ukus užitka, već će biti i veoma zadovoljavajuća i hranljiva. Niko sigurno neće ostati gladan.

Pica sa pečurkama i paradajzom

Pica sa pečurkama i paradajzom

Još jedna gotovo klasično italijanska pica sa pečurkama i paradajzom, koja je kod kuće neverovatno ukusna i sočna.

• gotovo testo za pizzu: 600 gr;
• svježe šampinjone: 8 komada;
• cherry paradajz: 20 komada;
• tvrdi sir: 350 gr;
• maslinovo ulje: 2 supene kašike;
• nasjeckani bosiljak: 2 supene kašike;
• seckani peršun: 1 kašika;
• sol: po ukusu.

1. Gotovo tijesto za picu razvaljajte i stavite na lim za pečenje podmazan biljnim uljem.
2. Prepolovite paradajz.
3. Sir narežite na tanke kriške.
4. Pečurke narezane na tanke kriške.
5. Na razvaljano tijesto stavite kriške sira.
6. Pomešajte pečurke sa paradajzom i stavite na sir.
7. Prelijte uljem i posolite.
8. Pecite 20 minuta na 220°C.
9. Neposredno prije serviranja pospite začinskim biljem i bosiljkom.

Jednostavna i brza za pripremu, pizza sa paradajzom i pečurkama može postati potpuno drugo jelo na vašem stolu.

Pica sa šunkom i pečurkama

Pica sa pečurkama i šunkom

Pomalo podsjeća na slično jelo sa kobasicom, pizza sa šampinjonima i šunkom ima delikatniji i sočniji ukus. Dakle, za promjenu, možete eksperimentirati.

1. U sredinu tobogana za brašno sipajte hladnu vodu, ulje, kvasac, šećer i so. Zamesiti testo, ostaviti pola sata.
2. Razvaljajte tijesto i stavite na pleh.
3. Pripremite podlogu: nasjeckajte bijeli luk, propržite na biljnom ulju, dodajte paradajz pastu, vodu, sol i bosiljak. Sve dinstajte 3 minuta.
4. Podlogu položiti na razvaljano testo.
5. Šunku narežite na trakice, stavite na podlogu.
6. Pospite rendanim sirom.
7. Sameljite paprike i pečurke, izmiksajte i stavite na šunku.
8. Gornji sloj su narezane masline i origano.
9. Pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 220°C.

Za pravljenje domaće pizze potrebno je dosta vremena, ali se više nego isplati svojim nevjerovatnim ukusom. Bilo koji od ovih recepata za pizzu od gljiva može zauzeti zasluženo mjesto na listi vaših uobičajenih i omiljenih jela koja razveseljavaju i oduševljavaju najmilije.

Post navigacija

Dugo sam tražila recept za ukusnu picu: htjela sam zadovoljiti svog muža) Napravila sam picu sa šampinjonima i kobasicama po vašem receptu. Cijela moja porodica je oduševljena. (:good:) Priprema se jednostavno i brzo. I po ukusu... mmmm - samo prste poližite! Po mom mišljenju, cela tajna je u pečurkama i paprikama.

Hvala puno na receptu! Čvrsta petica! Sada je ovo naš omiljeni porodični obrok.

Zanimljivi i primamljivi recepti. Posebno mi se dopao recept za picu sa pečurkama i paradajzom, i izgleda van kutije, a osećate da je fil jako sočan, sigurno ću ga skuvati!

Pitam se koje se pečurke u pizzi smatraju najukusnijima? Obično svi koriste šampinjone, ali da li je neko probao da u pizzu doda bukovače ili lisičarke? Kakav je ukus.

Pica je popularno jelo u svakom kutku svijeta. Pojavio se u sunčanoj Italiji, kada se shvatao kao običan somun za sirotinju, koji se premazao sosom od paradajza. Trenutno postoje hiljade opcija za njegovu pripremu sa različitim sastojcima. Najpopularnija je pizza sa pečurkama.

Prvo morate odlučiti kakvo se tijesto koristi za to i kakav sos. Ispravan recept za kuvanje podrazumeva da se priprema bez jaja. Potrebno je napraviti mješavinu običnog brašna i "durum" brašna dodajući ih u jednakim količinama. Pomiješajte sa kvascem, prema uputama, sa malo šećera i soli. Sada počinjemo postepeno ulijevati vodu, miješajući tijesto rukom. Nakon što prođe pečenje, bit će potrebno razvaljati ga vrlo tanko, ne više od pola centimetra debljine, praveći male stranice. Zatim površinu obavezno namastite italijanskim sosom od paradajza. U šerpu je potrebno staviti narezane pelate, nasjeckani bosiljak, protisnuti bijeli luk, biber, so, sušeni ruzmarin, majčinu dušicu i maslinovo ulje. Smesu dinstati dvadesetak minuta da se zgusne. Na samom kraju dodajte malo paradajz paste, prokuvajte, procedite i ohladite.

Classic se priprema na sljedeći način. Podlogu je potrebno premazati italijanskim sosom, rasporediti tanjire šampinjona, krugove mocarele i preliti maslinovim uljem. Pecite u rerni oko dvadesetak minuta. Temperatura ne bi trebala biti veća od 200 stepeni. Gotovo jelo ukrasite bosiljkom.

Djeci će se svidjeti i kuhanje sljedećeg. Pripremite podlogu, kao što je gore navedeno, a zatim počnite s polaganjem fila. Na sloj paradajza rasporedite tanjire šampinjona, zatim kockice i nasjeckane masline. Zatim sve prelijte sa malo maslinovog ulja ili nanesite mrežicu od majoneze, gusto pospite naribanim krupnim sirom. Pecite u zagrejanoj rerni oko pola sata na temperaturi od oko 200 stepeni.

Pizza sa pečurkama i slaninom se priprema na ovaj način. Na podlogu stavite meso kuvane piletine bez kože, pocepano rukama. Zatim pržene kriške šampinjona i polovice maslina. Površinu prelijte sa malo ulja i pospite sirom. Zatim počinjemo slagati dugačke tanke trake sirove dimljene slanine u obliku pahuljice i listova rukole. Pecite jelo u zagrejanoj rerni trideset do četrdeset minuta.

Pica sa pečurkama "Assorted" je veoma zadovoljavajuća i visokokalorična. Ovim redosledom biće potrebno rasporediti sledeće slojeve na podlogu podmazanu sosom od paradajza. Prvo slamke od mesnih prerađevina (šunka, slanina), zatim kockice paradajza i paprike, pa tanki tanjiri šampinjona. Prelijte maslinovim uljem, nanesite tanku mrežicu majoneza i gusto pospite sirom. Peći oko sat vremena na temperaturi od 190 stepeni.

Pečurke i piletina su obično veoma popularne kod dece. Na podlogu je potrebno položiti kockice kuvane piletine, šampinjona i ananasa iz konzerve. Premazati majonezom i peći oko pola sata na temperaturi od 200 stepeni.

Pica sa pečurkama "Na ruskom" priprema se samo od vrganja. Treba ih dobro očistiti, prokuhati i propržiti sa sitno nasjeckanim lukom. Podlogu ne treba mazati paradajz sosom, već jednostavno preliti sa malo ulja. Zatim položite nasjeckani kuhani svinjski vrat i gotove šampinjone. Pripremite ruski sos od masne pavlake i majoneza u jednakim količinama. U to dodajte veoma sitno seckani kopar. Ovom smesom gusto premažite picu i pospite obilno rendanim sirom.

Prijatno!