Kolačići od surutke sa mašću bez jaja. Recept: Kolačići od surutke - "Ekonomična opcija"

Svaka domaćica želi skuhati ukusno jelo od najjednostavnijih proizvoda. Od sirutke možete napraviti divne kolačiće. Slobodno ga poslužite za sto, upotpuniće šoljicu aromatične kafe. Ovo pecivo se priprema brzo i jednostavno.

Whey budžetski kolačići

Sastojci

  • Surutka od mlijeka - 70 gr.
  • Suncokretovo ulje - 55 gr.
  • Soda - 6 gr.
  • Vanilin - 1 gr.
  • Brašno - 180 gr.
  • Šećer pijesak - 60 gr.

Kuvanje

  1. Gasimo sodu u mliječnom proizvodu na sobnoj temperaturi. Dodajte vaniliju i ulje.
  2. Brašno prosijati i sjediniti sa šećerom. Sve sastojke pomešati i dobro umutiti masu.
  3. Podmazati pleh maslacem ili margarinom. Uz pomoć kašičice vadite male loptice tijesta na pleh.
  4. Zagrijte rernu na 1800C, stavite kolačiće. Pecite ne više od 25 minuta.

Sastojci

  • Serum - 70 gr.
  • Brašno - 210 gr.
  • Rafinirano suncokretovo ulje - 50 gr.
  • Soda - 5 gr.
  • Mak - 70 gr.
  • Šećerni pijesak - 60 gr.
  • Šećer u prahu za dekoraciju - 20 gr.

Kuvanje

  1. Rastvorite sodu u sirutki. Dodajte mak i suncokretovo ulje.
  2. Brašno obogatimo kiseonikom, prosijamo kroz sito, pomiješamo sa šećerom.
  3. Rasute proizvode stavljamo u sirutku i dobro umesimo testo. Biće čvrsta i elastična.
  4. Razvaljamo sloj (8 mm). Koristeći kalupe za kolačiće ili običnu čašu, izrežite kolačiće.
  5. Lim za pečenje prekrijemo papirom za pečenje, na njega stavimo podloge od tijesta.
  6. Zagrejte rernu na 1800C, pecite 15 minuta.
  7. Ukrasiti šećerom u prahu.

Sastojci

  • Brašno - 230 gr.
  • Serum - 80 gr.
  • Suncokretovo ulje - 45 gr.
  • Soda - 5 gr.
  • Šećer pijesak - 40 gr.
  • Sok od mandarine - 50 gr.
  • Kora mandarine - 30 gr.

Kuvanje

  1. Sipajte surutku u posudu za mešanje. Dodajte šećer i puter. Smjesu umutite pjenjačom.
  2. Dodajte brašno (200g) i sodu. Dobro promešati.
  3. U tijesto sipajte sok od mandarine i stavite koricu. Sve dobro izmešati i dodati ostatak brašna.
  4. Tijesto će ispasti ljepljivo, žličicom oblikujemo kolačiće.
  5. Na lim za pečenje položimo papir za pečenje i rasporedimo peciva. Uzimamo u obzir da će se proizvod podići pod utjecajem temperatura.
  6. Zagrijte rernu (1800C) i stavite pleh. Pecite ne više od 18 minuta.

Sastojci

  • Serum - 90 gr.
  • Orašasti plodovi - 160 gr.
  • Suncokretovo ulje - 40 gr.
  • Narandžina kora - 15 gr.
  • Vanilin - 3 gr.
  • Šećer - 35 gr.
  • Brašno - 200 gr.
  • Soda - 4 gr.

Kuvanje

  1. Toplu surutku pomiješajte sa biljnim uljem. Sipajte rendanu koricu, promešajte.
  2. Prosejati brašno, pomešati sa vanilijom i šećerom.
  3. Pomešajte suvu hranu sa tečnom. Testo će biti elastično i žilavo.
  4. Razvaljati sloj i iseći na male pravougaonike.
  5. Svaki kolačić pospite orasima, pritisnite oklagijom.
  6. Pecite 20 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 2000C. Lim za pečenje se premaže puterom prije nego što se peče položi.

Sastojci

  • Ovsene pahuljice - 80 gr.
  • Šećer - 40 gr.
  • Namaz - 50 gr.
  • Mliječna surutka - 30 gr.
  • Soda - 4 gr.
  • Vanilin - 5 gr.
  • Jaje - 1 kom.
  • Brašno - 80 gr.

Kuvanje

  1. Namaz omekšamo i sameljemo sa šećernim proizvodom. Umutite jaje, vaniliju i surutku. Dobro umutite pjenjačom.
  2. Pomiješajte brašno sa žitaricama i sodom. Ulijte ove sastojke u uljnu masu. Testo neće biti strmo, kolačiće oblikujemo kašikom.
  3. Položite papir za pečenje na pleh i rasporedite peciva.
  4. Pecite 20 minuta, zagrejte rernu na 1800C.

Sastojci

  • Mliječna surutka - 230 gr.
  • Brašno - 450 gr.
  • Gusti džem - 200 gr.
  • Margarin ili namaz - 280 gr.
  • Soda - 8 gr.
  • Limunov sok - 8 gr.
  • Šećerni pijesak - 150 gr.
  • Vanilin - 3 gr.

Kuvanje

  1. Otopiti margarin, u njega staviti šećer i vaniliju. Sastojke dobro izmiješajte.
  2. Sipajte sodu u supenu kašiku i ugasite sokom od limuna. Stavljamo ove komponente u sirutku, miješamo se.
  3. Postepeno dodavati brašno. Testo će biti mekano i gusto.
  4. Početnu masu podijelimo na 2 nejednaka dijela. Veću grudvu razvaljajte u tanak sloj.
  5. Kolač od tijesta namazati gustim džemom bez koštica.
  6. Zamrznite mali komad tijesta i naribajte ga sa natrijumom. Pospite džem strugotinama. Dobivenu tortu narežite na kvadrate.
  7. Stavite kolačiće na podmazan pleh.
  8. Pecite u rerni (2000C) 18-20 minuta.

Sastojci

  • Brašno - 120 gr.
  • Serum topli - 60 gr.
  • Kukuruzni skrob - 8 gr.
  • Suncokretovo ulje - 40 gr.
  • Kandirano voće - 100 gr.

Kuvanje

  1. Dodajte sodu u toplu surutku. Dodajte biljno ulje i dobro promiješajte.
  2. U mliječnu smjesu dodajte kandirano voće, dobro promiješajte.
  3. Brašno pomešati sa škrobom i sipati u originalnu mlečnu smesu.
  4. Umesite dobro testo, dobićete mrvičastu masu.
  5. Podmažite lim za pečenje uljem bez mirisa. Od tijesta oblikujemo kolačiće, dobro nabijajući masu.
  6. Rernu zagrejemo na 2000C, stavimo pleh i pečemo 15 minuta.

Sastojci

  • Serum - 80 gr.
  • Prašak za pecivo - 20 gr.
  • Biljno ulje - 60 gr.
  • Sol - 30 gr.
  • Mljevena paprika - 5 gr.
  • Brašno - 250 gr.

Kuvanje

  1. Zagrijemo surutku, u njoj otopimo sodu i prašak za pecivo. Ulijte suncokretovo ulje, promiješajte.
  2. Brašnu posolite i pobiberite. Sipajte suve sastojke u mešavinu surutke.
  3. Zamijesimo gusto tijesto, razvaljamo ga oklagijom u tankom sloju (ne više od 5 mm). Izrežite oblike kolačića.
  4. Na lim za pečenje stavite list papira za pečenje i premažite ga mlijekom. Namažemo kreker i stavimo u rernu. Pecite 15 minuta, temperatura rerne 1800C.

Sastojci

  • Mliječna surutka - 120 gr.
  • Šećer - 30 gr.
  • Brašno - 450 gr.
  • Zeleni kopar - 50 gr.
  • Jaje - 2 kom.
  • Tvrdi sir - 150 gr.
  • Suncokretovo ulje - 50 gr.
  • Soda - 3 gr.
  • Sol - 5 gr.

Kuvanje

  1. Zagrijati whey na 400C. U to sipajte šećer, sodu i suncokretovo ulje. Pomiješajte sastojke mikserom.
  2. U smesu razbiti dva jajeta i dobro izmešati. Brašno stavljamo u malim porcijama. Zamijesite gusto tijesto i razvaljajte veliku tortu.
  3. Sitno nasjeckajte zelje, tri sira na sitno rende. Pomiješajte sastojke i ravnomjerno rasporedite po tijestu.
  4. Presavijte lim na pola i ponovo ga razvaljajte. Ponovo ga presavijte na pola i upotrijebite oklagijom. Ova radnja se ponavlja 5-6 puta. Sakupljamo tijesto u jednu grudvicu i formiramo novi sloj.
  5. Rernu zagrejemo na 2000C. Položite papir za pečenje na pleh.
  6. Uzimamo čašu i izrezujemo iste krugove iz radnog komada. Položite kolačiće na lim za pečenje. Proizvod pečemo 25 minuta.
  • Takve kolačiće najbolje je poslužiti u korpi od slame, na čije je dno položena lijepa salveta.

Slatke kolačiće na bazi surutke pospite šećerom u prahu prije serviranja

  • Serum se može pripremiti samostalno. Stavite mlijeko na prozorsku dasku da ukiseli. Mliječni proizvod sipajte u šerpu i stavite na parno kupatilo. Redovno miješajte smjesu i dovedite do ključanja. Ocijedite surutku kroz sito. Svježi sir objesimo u gazu i koristimo za hranu. Od surutke pravimo odlične kolače.

Kolačići napravljeni od sirutke su zdravi za djecu i neće dodati dodatne kalorije odraslima. Ispada umjereno mekano, prilično nježno, sa hrskavom koricom. Keks na istoj osnovi ne sadrži mafin, pa je idealan za prvo bebino upoznavanje sa pečenjem.

Tijesto se priprema vrlo brzo i nimalo teško, a dodavanjem raznih sastojaka možete ispeći desert koji je divnog okusa.

Whey kolačići bez jaja u žurbi

Sastojci:

  • pšenično brašno - 2-2,5 šolje;
  • limun srednje veličine - 0,5 kom .;
  • - 100 ml;
  • suncokretovo, obavezno rafinirano ulje - 100 ml;
  • šećer - 150 g;
  • soda - 0,5 kašičice;
  • biljno ulje - za podmazivanje pleha.

Kuvanje

U dublju činiju sipajte surutku. Dodajte sodu, biljno ulje, koricu pola limuna i postepeno dodajte mješavinu prosijanog brašna sa granuliranim šećerom, zamijesite prilično gusto tijesto. Pleh obložite papirom za pečenje i premažite biljnim uljem. Kašičicom stavljamo malo skuvanog testa i formiramo kolačiće koje potom stavljamo u zagrejanu rernu na 180 stepeni i pečemo dok ne porumeni i ne porumene.

Po želji možete u tijesto dodati bilo koje sjeckane orahe, grožđice ili sušeno voće, nakon što ste ih sitno nasjeckali.

Gotovi ukusni i mirisni keksići kuhani sa sirutom poslužuju se s bilo kojim džemom ili medom za čaj.

Whey baby keksi

Sastojci:

  • pšenično brašno - 2 šolje;
  • surutka - 0,5 šolje;
  • biljno ulje - 0,5 šolje;
  • granulirani šećer - 0,5 šolje;
  • mljeveni cimet - 0,5 kašičice;
  • soda - 0,5 kašičice.

Kuvanje

U dublju posudu sipajte toplu mlečnu surutku, dodajte sodu i promešajte. Zatim ulijte biljno ulje, dodajte mljeveni cimet, granulirani šećer i miješajte dok se ne otopi. Postepeno dodavajući prosijano brašno, umesiti meko i elastično testo koje se ne lepi za ruke. Stavljamo ga na ravnu površinu, koja može poslužiti kao kuhinjski sto, i razvaljamo na debljinu od oko pet do sedam milimetara. Sada izrezujemo kolačiće kalupima malih životinja ili, ako ih nema, čašom. Možete pozvati svoju djecu da vam pomognu u ovom slučaju. Zatim stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Kuvanje

Na serumu. Postoji mnogo različitih recepata na bazi ovog proizvoda. Sve su prilično jednostavne, a rezultat su predivna peciva. Pogledajmo najpopularnije recepte.

Budžetski recept

Svaka domaćica radije skuha nešto ukusno od običnih proizvoda bez kupovine skupih prekomorskih namirnica. I zašto trošiti dodatne pare ako je masa.Osim toga, whey kolačići se pripremaju brzo i jednostavno.

Sastojci:

  1. Suncokretovo ulje - 65 g.
  2. Vanilin.
  3. Serum - 70 g.
  4. Soda - 6 grama.
  5. Brašno - 190 grama.
  6. Šećer - 65 grama.

Kuvanje whey kolačića

U sirutki treba ugasiti sodu i dodati ulje i vanilin. Odvojeno i sjediniti sa šećerom. Sve sastojke sjediniti i umiješati masu.

Pripremite pleh tako što ćete ga namazati margarinom ili puterom. Na to uz pomoć kašičice stavljajte male loptice tijesta. Kolačići se peku oko 25 minuta na temperaturi od 185 stepeni. serum je spreman.

Kolačići sa surutom od maka

Sastojci:

  1. Brašno - 220 g.
  2. Serum - 70 g.
  3. Mak - 70 g.
  4. Soda - 5 g.
  5. Rafinirano ulje - 55 g.
  6. Šećer u prahu (koristi se za dekoraciju) - 25 g.
  7. Šećer - 65 g.

Sodu gasimo u sirutki na sobnoj temperaturi, dodamo suncokretovo ulje i mak. Brašno prosijati da se obogati kiseonikom i pomešati sa šećerom. Pomiješamo sve sastojke i zatim pažljivo umijesimo tijesto. Trebao bi biti elastičan i elastičan.

Zatim ga razvaljajte u sloj debljine oko osam milimetara. Izrežite kolačiće kalupom za kolače. Stavljamo pergament na lim za pečenje i na njega možete polagati praznine. Zagrejamo rernu i pečemo kolačiće na surutki petnaestak minuta na 180 stepeni.

Kolačići sa sokom od mandarine

Kolačići od surutke prelijepe crvene nijanse i okusa citrusa. Za njegovu pripremu pripremit ćemo sljedeće proizvode:

  1. Serum - 85 grama.
  2. Brašno - 240 grama.
  3. Soda - 5 grama.
  4. Šećer - 45 grama.
  5. Rafinirano ulje - 50 grama.
  6. Sok od mandarine - 65 grama.
  7. Kora mandarine - 35 grama.

Sirutku sipajte u činiju i dodajte joj šećer i puter. Pjenjačom umutite smjesu. Zatim dodajte brašno i sodu. Sve sastojke dobro izmiješajte. Zatim u tijesto sipajte sok od mandarine i dodajte koru mandarine. Ponovo sve izmiksajte.

Testo treba da bude lepljivo, a kolačići će se formirati kašikom. Zatim stavite pergament na lim za pečenje i na njega rasporedite peciva. Imajte na umu da će se kolačići lagano proširiti tokom pečenja. Zagrijte rernu i stavite lim za pečenje.

Naši kolačići od surutke su spremni. Recepti za takvo pečenje su dobri jer se brzo peku. Osim toga, za njihovu pripremu koriste se proizvodi koji su uvijek u kući, što znači da se može napraviti u svakom trenutku.

Hrskavi keksi od surutke

Sirutka je dobra jer ih uvijek možete diverzificirati dodavanjem nekih sastojaka, na primjer, grožđica, orašastih plodova, suhih kajsija. Nudimo vam jednu od sljedećih opcija:


U toploj surutki ugasite sodu i ulijte ulje. Dodati seckane orahe i suvo grožđe, šećer, sve izmešati. Ako želite, onda ne možete stavljati šećer ili ga samo posipati po vrhu tijesta. Orašasti plodovi i grožđice mogu se zamijeniti kokosovim pahuljicama, kandiranim voćem. Zatim u odvojene dijelove unosimo brašno, postepeno miješajući sastojke. Testo treba da bude prilično mekano i da se u isto vreme ne lepi za ruke. Zatim ga uvaljamo u pecivo i izrežemo kolačiće. Što je tijesto tanje, torta će biti hrskavija. Stavite otvore na pleh sa pergamentom i pecite petnaestak minuta dok ne porumene.

Oat cookies

Na surutki možete napraviti ovsene kolačiće bez putera.

Sastojci:

  1. Šećer - 45 grama.
  2. Ovsena kaša - 85 grama.
  3. Namaz - 50 grama.
  4. Soda - 6 grama.
  5. Serum - 35 grama.
  6. Brašno - 85 grama.
  7. Vanilin.

Namaz se mora omekšati i utrljati šećerom. Zatim uvodimo surutku, jaje, vanilin. Dobijenu masu umutiti pjenjačom.

Ovsene pahuljice pomiješajte sa sodom i brašnom, a zatim ulijte u masu od jaja i šećera. Testo će biti prilično mekano, moraćete da ga formirate kašikom. Lim za pečenje prekrijemo pergamentom i rasporedimo tijesto. Kolačići se peku ne više od 20 minuta.

Orašasto pecivo

Sastojci:

  1. ½ šolje orašastih plodova.
  2. Serum - 95 grama.
  3. Biljno ulje - 45 grama.
  4. Narandžina kora.
  5. Šećer - 45 grama.
  6. Čaša brašna.
  7. Soda - 5 grama.

Toplu sirutku pomiješajte sa biljnim uljem, dodajte rendanu koricu.

U posebnu posudu prosijati brašno i dodati šećer i vaniliju. Sve sastojke sjediniti u jednoj posudi i zamesiti testo. Trebao bi biti čvrst, ali istovremeno i elastičan. Zatim ga razvaljajte u sloj i izrežite na pravougaonike. Svaki kolačić pospite orasima i lagano ih utisnite u tijesto. Zatim pečemo blanke.

Priprema surutke

Na bazi sirutke možete skuhati toliko divnih opcija za pečenje da je logično da svaka domaćica usvoji takve recepte. Od najjednostavnijih proizvoda u svakom trenutku možete ispeći poslasticu za najmilije.

Što se surutke tiče, možete je sami pripremiti od običnog mlijeka. Da biste to učinili, treba ga staviti na prozor tako da se tamo ukiseli. Zatim sipajte kiseli proizvod u lonac, stavite ga u vodeno kupatilo. Stavite smesu da provri, redovno mešajući. Zatim ocijedite surutku kroz sito. A dobiveni svježi sir može se koristiti za hranu. Surutka je generalno nezaobilazna stvar u domaćinstvu, a u pripremi pečenja nema joj premca.

Whey Cracker

Ako mislite da se sa surutom mogu praviti samo slatki kolačići, onda se jako varate. Želimo da vam ponudimo recept za pravljenje slanih krekera.

Sastojci:

  1. Biljno ulje - 65 grama.
  2. Serum - 85 grama.
  3. Sol.
  4. Brašno.
  5. Brašno - 260 grama.
  6. Mljevena paprika - 6 grama.

Sirutka se zagrije, zatim se u njoj otopi soda i prašak za pecivo. Doda se ulje i sve se dobro izmeša. U brašno se sipaju so i biber, cela smesa se sipa u sirutku. Zatim se zamijesi čvrsto tijesto, razvalja u sloj i kalupom za kolače seku kolačići. Stavite praznine na lim za pečenje sa pergamentom. Premažite vrh krekera mlijekom. Petnaest minuta kasnije, hrskavo čudo je spremno.

Surutka je odlična za pečenje. Od njega se dobijaju nježni i istovremeno hrskavi kolačići, okus nije lošiji od kefira ili mlijeka. U ovom slučaju, čak ni jaja nisu uvijek potrebna! Recepti su maksimalno jednostavni i brzi, tako da je ovo odličan izbor za večernje ispijanje čaja čak i radnim danom.

jednostavan recept

Kako kuhati:


Vanila whey kolačići u žurbi

Za pripremu je potrebno 30 minuta.

Koliko kalorija - 340.

Kako kuhati:

recept za pečenje bez jaja

Za pripremu je potrebno 35 minuta.

Koliko kalorija - 350.

Kako kuhati:

  1. U surutku, jedva toplu, sipajte sodu i promešajte. Ako je surutka domaća, bez kiseline, onda joj treba dodati bukvalno pola kašičice vinskog sirćeta.
  2. Zatim sipajte ulje i malo umutite pjenjačom.
  3. Zatim umiješajte koricu, vaniliju i obični šećer dok se potpuno ne otopi.
  4. Postepeno dodavati brašno, rukama umesiti malo lepljivo testo.
  5. Tanko razvaljajte da napravite hrskave kolačiće. Izrežite ih u bilo koji oblik ili samo na kvadrate.
  6. Prebacite na pergament i rasporedite na maloj udaljenosti jedan od drugog.
  7. Na 170 stepeni potrebno ih je peći oko trinaest minuta da postanu zlatne.
  8. Poslužite nakon hlađenja.

Oatmeal Whey cookies

Za pripremu je potrebno 45 minuta.

Koliko kalorija - 348.

Kako kuhati:

  1. Opranim jabukama skinite koru, izrežite im kutije sa sjemenkama. Voće krupno izrendati.
  2. Sjemenke bundeve sitno nasjeckajte ili sameljite u blenderu. Ne morate ih pržiti.
  3. Potopite suve kajsije u toplu vodu petnaestak minuta, a zatim ocedite vodu. Suvo voće narežite na male komadiće.
  4. Prašak za pecivo pomiješajte sa ovsenim pahuljicama, dodajte cimet i sjemenke bundeve.
  5. Ulijte toplu surutku i med i stavite jabuke, ostavite pet minuta. Nakon toga dodajte ovsene pahuljice i zamijesite tijesto.
  6. Vlažnim rukama oblikujte male kolačiće i stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
  7. Peći nešto više od deset minuta, temperatura je 200 stepeni. Poslužite hladno.

Whey kolačići sa orasima

Za pripremu je potrebno 55 minuta.

Koliko kalorija - 336.

Kako kuhati:

  1. Sipajte sodu u surutku i ostavite par minuta da se malo ugasi kiselinom. To će trajati najviše deset minuta.
  2. U drugoj posudi pomešati brašno i šećer. Za nježnost možete ga zamijeniti šećerom u prahu.
  3. U smjesu brašna dodati mekani puter i samljeti rukama ili uz pomoć kuhinjske mašine u mrvice, prilično sitne.
  4. U dobijenu mrvicu sipajte surutku i rukama umesite mekano testo.
  5. Stavite u frižider na pola sata da se ulje ponovo stegne. Zatim ga izvadite u delovima, uvaljajte u brašno, razvaljajte i malom čašom secite krugove.
  6. U centar svakog kruga treba staviti cijeli orah (ako je indijski orah, badem ili lješnjak) ili pola (ako je orah).
  7. Prebacite na pergament. Ponovite postupak sa ostatkom testa.
  8. Pecite petnaestak minuta na srednjoj vatri.
  9. Poslužite toplo uz čaj.

Ako ne volite da se zadržavate u kuhinji, naučite da kuvate kolačiće u mikrotalasnoj za 5 minuta. Tako brzo niste pripremili slatkiše za čaj!

A ovdje pročitajte kako ispeći domaće kolačiće sa džemom.

Ako niste ravnodušni prema čokoladi, onda za vas na našoj web stranici postoje provjereni recepti za kolačiće s komadićima čokolade. Probaj!

Kako brzo ispeći sa čokoladom

Za pripremu je potrebno 50 minuta.

Koliko kalorija - 296.

Kako kuhati:

  1. U dubljoj posudi umutite surutku sa šećerom dok se zrna ovog potonjeg ne istopi.
  2. Ulijte suncokretovo ulje i umiješajte prašak za pecivo.
  3. Mliječnu čokoladu isjeckajte na male komadiće. Može se zamijeniti crnom, ovo je opciono. Možete uzeti kakao, biće vam potrebno upola manje.
  4. Čokoladu zajedno sa brašnom umiješajte u tečnu masu i zatim brzo formirajte kuglu od nehomogenog tijesta (nehomogeno će biti upravo zbog komadića čokolade).
  5. Umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na petnaestak minuta.
  6. Izvaditi i oblikovati dvadesetak loptica od tijesta, staviti ih na pleh na udaljenosti jednu od druge.
  7. Odozgo pospite malo šećera da se formira karamel kora.
  8. Peći dvadesetak minuta na srednjoj temperaturi, ohladiti. Možete i čuvati u frižideru radi boljeg hrskanja, poslužiti sa čašom mleka.

Ukusni kvadrati sa džemom

Za pripremu će biti potrebno 1 sat.

Koliko kalorija - 357.

Kako kuhati:

  1. Otopite margarin u vodenom kupatilu ili mikrotalasnoj. Umiješajte sav šećer i dva prstohvata vanilije.
  2. Sodu u kašiku ugasiti limunovim sokom i ovu smesu dodati u toplu sirutku, promešati.
  3. Pomiješajte dvije tekućine, pa im dodajte brašno. Dobijeno mekano testo podeliti na dva dela, jedan treba da bude veći od drugog.
  4. Većinu je potrebno razvaljati u sloj, dovoljno tanak.
  5. Podmažite ga gustim džemom. Poželjno je da ne sadrži sjemenke ili cijele bobice.
  6. Manji komad tijesta sve ovo vrijeme treba da leži u zamrzivaču, kako bi se onda lako mogao ravnomjerno staviti na džem.
  7. Zatim sve slojeve izrežite na kvadrate ili dijagonalno kako biste napravili rombove.
  8. Prebacite kvadrate u nauljen pleh i pecite oko osamnaest minuta na 200 stepeni.
  9. Ohladite prije serviranja.

Tijesto u receptima je prilično raznovrsno, pa se može dopuniti različitim sastojcima: kokosovim pahuljicama ili čokoladnim kapljicama, kandiranim ili sušenim voćem itd.

Za poseban ukus možete koristiti bademovo brašno, samo malo, ili uliti amaretto liker ili konjak. Kolačiće možete dati djeci u svakom slučaju, jer alkohol brzo isparava tokom termičke obrade.

Sa istim uspjehom možete koristiti i malo skuvane kafe. Mora se umiješati u sirutku, a zatim sjediniti sa ostalim proizvodima. Redovnu mlevenu kafu treba pomešati sa brašnom.

Umjesto jaja mogu se koristiti sljedeći vezivni proizvodi: pola banane (jednako jedno jaje), lanene sjemenke, puter od kikirikija, agar, sos od jabuke, chia sjemenke itd. Takođe će dati dodatni ukus.

Hrskavi i brzi kolačići će nestati sa stola za nekoliko minuta. Ukusan je, mirisan, umjereno sladak. A koliko opcija ima! Možete kuhati sa svojom djecom, tako je lako.

Domaći kolačići od sirutke (kupljeni ili ostali od svježeg sira) podsjećaju na bestežinske krekere slojevite strukture. U mom receptu - samo sa morskom solju, ali je moguće začiniti suvim začinskim biljem, mlevenu papriku. Ukusno se poslužuje uz pire supe, čorbe, druga prva jela, salate i predjela, zamjenjujući hljebne proizvode, te kao užinu uz slatki čaj.

Pripremimo proizvode prema listi – ima ih samo četiri: pšenično brašno, so, surutka i rafinirano ulje bilo koje vrste.

Pomiješajte brašno, biljno ulje i sirutku na sobnoj temperaturi, dodajte veliki prstohvat morske soli.

Zamijesite mekano, malo ljepljivo tijesto - po potrebi dodajte brašno.

Razvaljamo sloj debljine oko 3 mm, izrezujemo male kolačiće (na primjer, 2x2 cm), stavljamo blanke na lim za pečenje sa nauljenim pergamentom. Malo poprskajte vodom i dodatno pospite kristalima soli. Kolačiće na sirutki šaljemo u vruću rernu, pečemo oko 15 minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Smiri se. Izlaz su dvije ladice.

Dodamo još jedno brdo. Za stol serviramo slane kolačiće od surutke.

Srećno krckanje!

Podijeli sa prijateljima:
Slični postovi