Alyonka kolačići. “Alenka u peleni” - najbrži i najlakši postni kolačić
Ovi kolačići se prave za nekoliko minuta i mogu ih jesti oni koji poste.
Sastojci za kolače “Alenka u peleni”
Gazirana voda – 100 mililitara;
biljno ulje - 100 mililitara;
pšenično brašno - 600 grama;
džem – 100 grama;
šećer u prahu - 3 kašike;
cimet – 1 kašičica.
Ovaj recept koristi gaziranu vodu kao sredstvo za dizanje. Možete uzeti bilo koji neutralnog ukusa, kao što je "Essentuki" ili "Narzan".
Džem treba da bude veoma gust. Umjesto toga, vrlo je zgodno koristiti plastičnu marmeladu, ali, nažalost, nije uvijek dostupna u trgovini.
Kako napraviti kolačiće "Alenka u peleni"
1. Pomiješajte gaziranu vodu, biljno ulje (bez okusa), brašno, zamijesite elastično čvrsto tijesto. Dodajte brašno malo po malo;
2. Podeliti testo na dva dela. Svaki dio razvaljajte u krug, nije bitno ako nije savršen. Debljina testa je otprilike 2-3 milimetra.
3. Svaki krug izrežite na 12 segmenata, na svaki stavite otprilike trećinu kašičice džema. Ako imate marmeladu, jednostavno je narežite na štapiće i stavite ih na krajeve segmenata. Svaki komad tijesta pažljivo umotajte. počevši od "velikog" kraja.
4. Kolačiće stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Stavite u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni i pecite 20 minuta.
5. Gotove keksiće izvadite i odmah pomoću cjedila pospite mješavinom šećera u prahu i cimeta. Ostavite da se ohladi i prebacite na tanjir.
Vrijeme kuhanja: 55 min
Ovaj recept nije nimalo nov, a ako preturate po kulinarskim sveskama naših baka i mama, verovatno ćete naići na neki poput kako se prave kolačići „Alenka u peleni“. Jednostavna i pristupačna poslastica.
Opis pripreme:
Jednostavni i pristupačni kolačići. Unutra možete staviti bilo koji fil: džem, marmeladu, čokoladu ili voće, sve zavisi od vaših ukusa. Ovi kolačići se mogu ispeći za čaj, ili ponijeti u školu ili na posao kao užinu. Proizvodi za njegovu pripremu prodaju se u bilo kojoj trgovini. Kolačiće možete ukrasiti šećerom u prahu ili ih premazati jajetom prije pečenja da dobiju zlatno smeđu koricu.
1. Otopite puter, pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i solju, dodajte puteru, pa dodajte pavlaku i zamijesite elastično tijesto. Stavite u frižider na 20 minuta.
2. Nakon predviđenog vremena, izvadite testo, otkinite komad i razvaljajte ga u tanak krug. Krug, kao pizzu, izrežemo na 8-10 komada (u zavisnosti od prečnika), dobijemo trokute.
3. Marmeladu narežite na male komadiće tako da stanu na komad tijesta i da mu se ne protežu do ivica. Stavili smo ga na široku stranu.
4. Zarolajte u rolat i svaki premažite umućenim jajetom. Kiflice stavite na podmazan pleh (ili obložen pergamentom) i pecite na 200 stepeni pola sata. Bon appetit!
Sastojci:
- Maslac - 200 grama
- Pavlaka - 200 mililitara
- Brašno - 3 šolje
- Prašak za pecivo - 0,5 kašičice
- Sol - 0,5 kašičice
- Marmelada - Po ukusu
- Jaje - 1 komad
Broj porcija: 10-15
Kalorije: Nije navedeno
Vrijeme kuhanja: Nije navedeno
Domaći kolačići “Alenka u peleni” pripremaju se vrlo brzo i od dostupnih proizvoda. U klasičnoj verziji za punjenje se koristi prirodna plastična marmelada ili gusti domaći džem. Ali ove kolačiće možete napraviti sa filom od orašastih plodova, čokolade, svježeg sira ili cimeta. Za kolačiće se koristi tijesto neutralnog ukusa, pa ga po želji možete puniti slanim nadjevima. Obavezno sačuvajte recept za ovaj ukusni kolačić u svojoj kulinarskoj škrinji. Pogledajte kako se kuva.
trebat će vam:
- puter – 200 grama,
- pavlaka 20% – 200 grama,
-prašak za pecivo – 1 kašičica,
– brašno – 350 grama,
- džem od pomorandže - 25 kašičica,
- vanilin šećer (po želji) - 1 kašičica,
- šećer u prahu za dekoraciju.
Kako kuhati sa fotografijama korak po korak
Pomiješajte mekani puter sa pavlakom. 
Dodati brašno i zamesiti elastično testo. 
Ohladite testo u frižideru 30 minuta. 
Testo podeliti na 3 dela. 1/3 dijela razvaljati u krug debljine 2-3 mm. 
Izrežite krug na 8 delova. 
Stavite po 1 kašičicu džema na ivicu svakog sektora. 
Svaki sektor umotajte u rolat. 
Stavite kolačiće na lim obložen pergamentom, 1 cm jedan od drugog. 
Pecite u rerni, prethodno zagrejanoj na 130 stepeni 15 minuta. Zatim pojačajte vatru i pecite do kraja na 190 stepeni. Nemojte zanemariti ovaj savjet, on će spriječiti curenje punjenja i naknadno izgaranje. Gotove kolačiće stavite na tanjir i ohladite. Mislim da će vam se i ovo svidjeti 
Prilikom serviranja kolačiće pospite šećerom u prahu i ukrasite kriškama narandže i listićima mente.
Kolačići se mogu poslužiti kao popodnevna užina uz mlijeko i kefir. Ovo jelo savršeno će vas osvježiti na dugom putu, možete ga dati svom djetetu na užinu u školi. Lijepo uređena prezentacija omogućit će vam da ove rolnice koristite za švedski sto ili za čaj. U zavisnosti od nadjeva, jelo dopunite odgovarajućim pićima, voćem i orasima. Kolačići se mogu čuvati i ne ustajati nedelju dana, ali je važno da se jelo dobro ohladi (najbolje na rešetki) kako kolačići ne bi postali vlažni.
