Uskršnja korpa.

Uskršnja korpaodavno je postao sastavni atribut svjetlostiUskršnji praznik. Ukrašavaju ga, skupljaju, kupuju lepe peškire za to. Na praznik se očekuje povratak rodbine iz crkve sa blagoslovljenom korpom punom prazničnih poslastica.

Ako volite pripreme za Uskrs kao i sam praznik, pokušajte ispeći slatku uskršnju korpu uz uskršnje kolače. Ovaj proizvod se može staviti na svečani sto ili poklonite voljenim osobama. I koliko radosti imaju djeca!

Da bi korpa bila izdržljiva, ispeći ćemo je odtesto sa kvascem . Maslac beskvasnog testa nije pogodan za ove svrhe. Nudimo vam detaljan recept.

Sastojci

• - 450 g brašna
• - 270 g vode
• - 2 kokošja jaja
• - 2 kašičice. biljno ulje
• - 1 kašičica. suvi kvasac
• - 1 kašičica. Sahara
• - 1 kašičica. sol

Priprema

1. Uzmite dublju posudu, u nju ulijte malo zagrijanu vodu i u njoj otopite šećer i sol.
   

   
   

2. Dodajte jedno jaje biljno ulje i brašno pomešano sa kvascem.
   

   
   

3. Zamesiti testo. Mesite dok se lako ne odvoji od ivica posude.
   

   
   

4. Pokrijte testo prozirnom folijom ili peškirom i stavite na toplo mesto. Ostavite da se proširi 3-4 puta. Ovo može potrajati 30 do 40 minuta.
   

   
   

5. Radnu površinu pospite brašnom, na nju stavite gotovo tijesto i oblikujte kobasicu. Testo podeliti na četiri dela. Dva ostavite sa strane, a preostala dva razvaljajte u pravougaoni sloj debljine otprilike 5 mm. Narežite tijesto na trake širine 1 cm.
6. Uzmite malu zdjelu otpornu na toplinu - ovo će biti naš oblik. Pokrijte ga folijom. Postavite gotove trake preko cijele površine posude, kao što je prikazano na slici.
   

   
   

7. Uzmite polovinu preostalog tijesta. Razvaljati u sloj iste debljine i na isti način iseći na trakice. Dobivene trake upletite vodoravno u one koje su već položene na zdjelu. Naizmjenično ih prelazite preko i ispod okomitih pruga. Tamo gdje se trake ukrštaju, formira se debeli sloj tijesta. Pritisnite ga čašom da formirate dno korpe.
   
8. Odrežite višak tijesta.
   

   
   

9. Stavite rernu da se zagreje na 180 stepeni.
10. Pokrijte uskršnju korpu peškirom i ostavite da odstoji 15 minuta. Lagano umutite jaje i četkicom premažite cijelu površinu korpe.
11. Stavite korpu u rernu i pecite do kraja. Ovo će trajati otprilike 25 minuta.
12. Spremite se korpa za testo, pažljivo ga izvadite iz posude zajedno sa folijom i ostavite da se ohladi.
13. Sada trebate oblikovati ručku, gornji rub i dno korpe. Ponovo umotajte činiju folijom. Preostalo tijesto razvaljajte u sloj i izrežite na devet traka. Ispletite tri pletenice. Rasporedite ih kako je prikazano na slici.
    

Pozivamo vas da ispečete korpicu od tijesta za Uskrs. Takva jestiva korpa može postati ugodna i neobičan poklon za baku. Napunite ga obojena jaja i slatkiše.

Možete sami pripremiti tijesto. Ali moja ćerka i ja smo odlučile da ubrzamo proces, pogotovo što ja ne znam kako da sama pripremim testo. Kupili smo tijesto i počeli raditi na ideji koju smo dan ranije našli na internetu.

Uskršnja korpa od tijesta

trebat će vam: 500 g kvasnog tijesta, oklagija, rezač za pizzu (ili nož), kalup za korpe otporan na toplinu, folija, pergament i žumance.

Kao formu smo uzeli metalnu kuglu poklon čaj. Mala je (prečnik 13 cm) i sastoji se iz dva dela. Idealno za malu korpu. Za veću korpu koristite veću činiju. Kao rezultat toga, lakše je raditi s takvom košarom nakon pečenja - lakše je tkati trake tijesta, pričvrstiti obod i ručku.

Umotajte posudu u foliju i stavite lim za pečenje na pleh. To će spriječiti da se korpa zalijepi i zagori. Ako pečete bez pergamenta, rub korpe može izgorjeti.

Tijesto razvucite što duže, jer su potrebne trake dugačke. Rezanje traka možete povjeriti djetetu - proces je zanimljiv i trenira vizualno oko))

Počnite formirati simetrične tkanje na zdjeli. Naizmjenične pruge gore i dolje kao što je prikazano na fotografiji. Ako traka ponestane (nema dovoljno tijesta), onda je bolje spojiti ispod trake tako da se spoj ne vidi. Važno - kada su sva tkanja gotova, pritisnite šoljicom dno korpe da bude stabilno nakon pečenja! Ako ovo zaboraviš važna tačka- korpa će se ljuljati kao čaša))

Kada se formira korpica, namazati je žumancem tako da gotova forma dobila je atraktivnu zlatnu boju. Ne stavljajte odmah u rernu, ostavite korpu da malo odmori (10-15 minuta).

Stavite naš zajednički "zanat" u rernu na 20-25 minuta. Videćete i sami kada se korpa ispeče, boja će postati zlatna.

Gotovu korpu izvadite i prekrijte ručnikom na neko vrijeme. Dok se korpa hladi, pecite obod i dršku.

Izrežite potpuno iste trake: pletenicu možete isplesti od tri trake, ili od dvije, kao što smo mi radili. Dijete se savršeno samostalno snašlo sa ovim zadatkom! Koristimo iste tepsije da održimo veličinu. Obruč savijemo oko oblika i namažemo ga žumanjkom. Na vrh stavite dršku za korpicu i takođe je namažite žumancem. Pecite oko 20 minuta, izvadite iz rerne i pokrijte peškirom.

Kada se svi dijelovi ohlade, počinjemo ih spajati čačkalicama. Svaku od tri čačkalice prelomim na pola i prvo spojim obod sa korpom. To se mora učiniti vrlo pažljivo kako se obod ne bi slomio! Zatim pričvrstimo ručku sa dva dijela čačkalice, što je moguće pažljivije da se obod ne bi skidao i drška ne bi pukla! Bolje je za vas da napravite ovaj trenutak, a ne dijete)

To je to, naša korpa je spremna! U njega stavljamo sve što želimo da poklonimo našoj baki, po želji možemo ukrasiti i trakama.

Važno! Ne zaboravite upozoriti primaoca da proizvod sadrži čačkalice! Šta ako baka odluči da pojede korpu i zagarantovano joj je "iznenađenje" iz "Crvenkapice" na Uskrs.

Pečenje takve korpe iz kupljen test Neće vam trebati puno vremena, a cijena je jeftina (oko 50 rubalja). Sa kćerkom nismo proveli više od 3 sata. Proces se činio zanimljivim. Istovremeno smo vježbali finu motoriku.

Sve najbolje i ugodan Uskrs!

Uskršnja korpa je odavno postala sastavni atribut svijetlog praznika Uskrsa. Ukrašavaju ga, skupljaju, kupuju lepe peškire za to. Na praznik se očekuje povratak rodbine iz crkve sa blagoslovljenom korpom punom prazničnih poslastica.

Ako volite pripreme za Uskrs kao i sam praznik, pokušajte ispeći slatku uskršnju korpu uz uskršnje kolače. Ovaj proizvod se može staviti na praznični sto ili pokloniti dragim osobama. I koliko radosti imaju djeca!

Da bi korpa bila izdržljiva, ispeći ćemo je od kvasnog tijesta. Slatko beskvasno tijesto nije prikladno za ove svrhe. Nudimo vam detaljan recept.

Uskršnja korpa od tijesta

Sastojci:

• 450 g brašna
• 270 g vode
• 2 kokošja jaja
• 2 tsp. biljno ulje
• 1 tsp. suvi kvasac
• 1 tsp. Sahara
• 1 tsp. sol

Priprema:

Uzmite dublju posudu, u nju ulijte malo zagrijanu vodu i u njoj otopite šećer i sol.

Dodajte jedno jaje, biljno ulje i brašno pomešano sa kvascem.

Zamesiti testo. Mesite dok se lako ne odvoji od ivica posude.

Pokrijte testo prozirnom folijom ili peškirom i stavite na toplo mesto. Ostavite da se proširi 3-4 puta. Ovo može potrajati 30 do 40 minuta.

Radnu površinu pospite brašnom, na nju stavite gotovo tijesto i oblikujte kobasicu. Testo podeliti na četiri dela. Dva ostavite sa strane, a preostala dva razvaljajte u pravougaoni sloj debljine otprilike 5 mm.

Narežite tijesto na trake širine 1 cm.

Uzmite malu zdjelu otpornu na toplinu - ovo će biti naš oblik. Pokrijte ga folijom. Postavite gotove trake preko cijele površine posude, kao što je prikazano na slici.

Uzmite polovinu preostalog tijesta. Razvaljati u sloj iste debljine i na isti način iseći na trakice. Dobivene trake upletite vodoravno u one koje su već položene na zdjelu. Naizmjenično ih prelazite preko i ispod okomitih pruga. Tamo gdje se trake ukrštaju, formira se debeli sloj tijesta. Pritisnite ga čašom da formirate dno korpe.

Odrežite višak tijesta

Stavite rernu da se zagreje na 180 stepeni. Pokrijte uskršnju korpu peškirom i ostavite da odstoji 15 minuta. Lagano umutite jaje i četkicom premažite cijelu površinu korpe. Stavite korpu u rernu i pecite do kraja. Ovo će trajati otprilike 25 minuta. Izvadite gotovu korpu za testo, pažljivo je izvadite iz posude zajedno sa folijom i ostavite da se ohladi.

Sada trebate oblikovati ručku, gornji rub i dno korpe. Ponovo umotajte činiju folijom. Preostalo tijesto razvaljajte u sloj i izrežite na devet traka. Ispletite tri pletenice. Rasporedite ih kako je prikazano na slici.

Pecite na isti način kao i korpu. Ne zaboravite premazati jajima! Kada se svi dobijeni delovi korpe ohlade, spojite ih čačkalicama. Pričvrstite donju pletenicu i ručku s gornjim rubom na bazu. Uskršnja korpa od tijesta! Po želji korpicu ukrasite vrpcama, cvijećem, a unutra stavite malu uskršnju tortu ili rasporedite boje. Prijatan apetit i pusti svetao praznik Uskrs će biti topao i srećan!

Već imam spremnu korpu za Uskrs. Predlažem da i vi ispečete jednu, da tako kažem, napravite je sami. Nije teško za napraviti, ali morat ćete se poigrati. Ovo je odlična alternativa pletenim analozima, u kojima možete prikupiti sve što vam je potrebno ponijeti u crkvu.

Ovo mi je već drugo uskršnja korpa od tijesta koje pečem. Prošle godine sam pravila beskvasni bez kvasca. Bilo je lijepo, stabilno, ali ne i ukusno. To je bio samo dekor.

Ove godine sam odlučila da napravim jestivu korpu, koja se onda može jesti umesto hleba (moje dete jedva čeka ovaj trenutak). Glavna stvar je pažljivo rukovati njime i ne prljati ga. Da biste to učinili, potrebno ga je staviti na poslužavnik i u ovom obliku prenijeti u crkvu.

Predlažem da i vi ispečete jednu. Mislim da je ispalo slatko i sa dušom.

Sastojci

• 300 ml mlijeka (kupovnog ili domaćeg)
• 1 jaje
• 4-4,5 šolje pšeničnog brašna
• 2 tsp suvi instant kvasac
• 6-8 kašika. Sahara
• prstohvat soli
• 3 žlice. biljno ulje
• 1 jaje za četkanje

Uskršnja korpa od tijesta: recept sa fotografijama korak po korak

1. Prvo morate pripremiti bogato tijesto od kvasca. Mix toplo mleko, jaje, so i šećer, brašno i suvi kvasac. Dobili smo mekano testo, koje ostavljamo da odstoji 1,5 sat. Idemo svojim poslom, ali ne zaboravite pripremiti rolat folije i pronaći odgovarajuću formu na kojoj će se naše peći uskršnja korpa od tijesta za Uskrs.
2. Kada sve bude spremno, možda ćete se zapitati kako napraviti korpu od tijesta. Prvo umotajte kalup, vatrostalni tanjir, lonac ili tavu bez drške u foliju. Sve zavisi kakvog oblika želite da bude korpa i koje veličine (ako je prevelika, možda neće biti dovoljno testa, pa ćete morati da umesite dve porcije).
   
3. Razvaljati somun na 0,5 cm debljine, iseći na trake širine oko 1,5 cm.
   
4. Položite trake koje se međusobno preklapaju na kalup. Dobijamo pletenu korpu. Na kraju treba da ostane komad testa. Trebat će nam nešto kasnije za dekoraciju.
   
5. Izmiksajte jaje sa kašikom šećera.
   
6. Podmažite pletenu strukturu.
   
7. Govorim vam kako da ispečete korpu za testo. Stavite u rernu i pecite na 180 stepeni. Kada je skoro pečeno, ali još nije porumenilo, na dno možete staviti teški tanjir kako bi korpa kasnije bila stabilna. Da biste lakše izvadili ploču, bolje je umotati je u foliju. Možete propustiti ovaj trenutak i ispeći ga sa zaobljenim dnom. To ima blagi učinak na stabilnost i više ovisi o tome kakvu podlogu odaberete za korpu.
   
8. Kada je uskršnja korpa gotova, ostavite da se ohladi. Izmjerimo obim ruba i ispletemo pramen te dužine. Premažite jajima i pecite na foliji dok ne porumeni.
   
9. Pomoću čačkalica stavite još toplu pletenicu na ivicu korpe.
   
10. Dršku možete peći i u istoj tepsiji na kojoj se pekla i sama korpa, ali od kvasnog tijesta ispadne ili jako, ali grubo, ili tanko i lijepo, ali se uopće ne drži (savija i lomi). Tako da ću ovaj put imati otvorena opcija. Ali prošlogodišnja verzija je došla sa drškom, jer je bila beskvasna i bez kvasca i za par sati se potpuno osušila u kreker. Dobro se ponašala.
    

U međuvremenu, već sam spakovao svoju korpu i bio spreman da idem u crkvu.

Sretan predstojeći praznik, dragi čitaoci!

Originalna korpa iz prhko tijesto može postati glavni ukras stola. Možete ga napuniti voćem ili slatkišima, a za Uskrs staviti obojena jaja.

Sastojci:

• jaja – 2 kom.;
• puter – 100 g;
• granulirani šećer - 100 g;
• brašno premium– 500 g.

Vreme kuvanja – 2 sata i 30 minuta.

Priprema: Uskršnju korpu od tijesta nije teško pripremiti. Prvo ga morate prethodno zagrijati sobnoj temperaturi puter. U isto vrijeme, ne smije izgubiti svoj oblik ili tečnost. Korpa tako pregrijanog ulja će ispasti žilava i neukusna. Za tijesto možete koristiti dobar neslani margarin. U puter dodajte jedno jaje, a drugo podelite na belanca i žumanca. Bijelo upotrijebite za tijesto, a žumanca stavite u frižider. Bit će potrebno podmazati proizvod prije pečenja.

Mikserom dobro umutiti jaja i puter. Nakon toga dodajte granulirani šećer i ponovo tuci. Male masne grudice će ostati vidljive u nastaloj masi. Mešaće se kada se u testo doda brašno.

Brašno se mora unositi postepeno i obavezno prosijati.

Kada tijesto postane dovoljno gusto, treba ga nastaviti mijesiti rukama. U isto vrijeme, to se mora imati na umu testo za pecivo ne voli toplinu. Stoga se vaše ruke moraju povremeno hladiti (na primjer, pod tekućom vodom) inače će se ulje odvojiti od ostalih sastojaka. Gotovo tijesto potrebno je umotati prozirnu foliju ili stavite u plastičnu vrećicu i zatim stavite u zamrzivač na 30 minuta.

U međuvremenu pripremite posudu za pečenje. To može biti spremnik otporan na toplinu (zdjela, tava) odgovarajuće veličine. Formu je bolje umotati u foliju i podmazati puter i posuti brašnom.

Odvojiti od ohlađene mase mali komad i uvaljati u ravan kolač. Njegov prečnik treba da bude jednak prečniku dna kalupa.

Ostatak testa podeliti na 2 nejednaka dela. Od manjeg zarolajte neparan broj kratkih kobasica. Njihova dužina treba da seže od dna do ivice kalupa.

Od više od polovine tijesta razvaljajte dugačke grančice i upletite ih u šahovnici između kratkih kobasica. Moraju biti raspoređeni u spiralu, a spojevi moraju biti skriveni ispod vertikalnih šipki.

Poslednji red uskršnje korpe ne treba da dodiruje sto. Potpuno formiran proizvod se mora vratiti u zamrzivač na 30 minuta.

a zatim podmazati žumanca i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 20 minuta. Za to vrijeme tijesto će se već stegnuti. Pažljivo uklonite kalup iz korpe. Nakon toga, unutrašnju površinu proizvoda treba namazati preostalim žumanjkom i peći još 20-30 minuta.

Ovako, generalno, nije teško pripremiti uskršnju korpu od prhkog tijesta. Popunite ga praznične poslastice i poklonite ga svojim prijateljima i porodici.