Recept za sortirano povrće sa limunskom kiselinom. Hladan tanjir povrća sa limunom: zatvoriti za zimu

Razno povrće zimi je puno vitamina i besprekornog ukusa. Možete ga koristiti i za utjelovljenje ukusnog, vitaminske salate, i za pravljenje toplih jela, ali posebno je ukusno prisjetiti se boja ljeta jedući hrskave krastavce i paradajz (a ponekad i kupus ili tikvice), kombinirajući ih s krompirom ili mesom.

Najukusniji recepti za razne krastavce i paradajz za zimnicu

Povrće je bolje kuhati na nekoliko načina. Kako velika tegla od 3 litra ne bi stajala nedeljama u frižideru, vodite računa o prisustvu manjih posuda, a onda će mirisno, sveže kiselo povrće uvek biti na stolu.

Opšti principi za sve metode će biti:

temeljno pranje povrća, začinskog bilja, grančica, lišća;
sterilizacija tegli u rerni ili na pari (osim za recept bez sterilizacije);
uklanjanje vrhova krastavaca;
sirće i esencija se uvijek dodaju u marinadu prije konačnog punjenja u tegle;
lagano bockanje paradajza u predelu peteljke da ne pukne;
prije pripreme salamure, tegle sa sastojcima se pune vodom, nakon 5-15 minuta se ocijedi i od te tekućine priprema salamura;
povrće treba položiti čvrsto, začini između njih se ne moraju izmjenjivati, poput listova;
potrebno je da ohladite gotovo jelo 1-2 dana, čvrsto ga omotajući ćebetom da započnete proces kiseljenja;
čuvanje tegli na tamnom mestu ili podrumu.

Za teglu od 3 litre

Najukusniji i najlakši način za pravljenje jela sočni paradajz a hrskavi krastavci će ispasti ako mu uzmete oko 6 krastavaca, 4 paradajza. Dva patisona će začiniti kombinovanu mljiku, a za aromu će vam trebati: 2 kišobrana kopra, lista celera, 3 lista lovora, 5 čena belog luka, list hrena, 2 kašike krupna so, 3 - šećera, kao i 6 slatkog graška, 2 kašike sirćetne esencije.

U posude se stavljaju začini i beli luk, listovi rena i celera, zatim u slojevima ili u koloni - paradajz, krastavci, tikvice. Vodu za salamuru, ocijeđenu iz limenki, potrebno je prokuvati, dodati šećer i so, skloniti sa vatre i uliti esenciju. Napunite i zarolajte.

Za teglu od 2 litra

Ukusni recept sa krastavcima i paradajzom možete pripremiti u posudi od 2 litre na isti način kao i prethodni asortiman. Potrebno je samo uzeti 47 g soli i 67 g šećera na litar vode, te smanjiti količinu sastojaka za trećinu (otprilike 1,5 kašičice Essence 70%). Ovo će biti glavna razlika.

Za teglu od 1,5 litara

Uzmite 0,5 kg paradajza i isto toliko krastavaca, 5 čena belog luka, list hrena, kišobran kopra, 4 lista ribizle, možete dodati grančicu estragona + 5 graška aleve paprike. Marinada se priprema od 3 žlice. l. soli u prahu i šećera na 2 l vode i +100 ml sirćeta za 9%.

Na dno se polažu listovi i začini, zatim crveno povrće i krastavci, sve se prelije prokuhanim salamurim.

Po litar tegle

Za litarsku teglu bolje je koristiti opciju jela sa sjeckanim povrćem. Uzmite 4 cherry paradajza ili male paradajze. Jedan krastavac, koji je isečen. Luk se nasjecka, i Paprika cut.

Od začina u jelo treba staviti 3 zrna crnog bibera i list lovora. Marinada se priprema od 2 kašičice. l. šećera i soli.

Najukusniji izborni recept za zimu bez sterilizacije

Bez sterilizacije, najukusniji recept će ispasti s dodatkom šargarepe. Uzmi 3 litarske tegle nekoliko crvenog povrća i zelenog voća, 1 šargarepa, isečena na krugove.

Trebaće vam i 15 zrna crnog bibera i 6 aleve paprike, čena belog luka i 4 čena, kao i 4 lista lovora. Marinada se priprema od 4 stola. l. salinitet i 3 tab. l. zaslađivača sa 1 kašičicom. l. esencije direktno u teglu nakon punjenja salamurinom. Takođe, nakon pripreme salamure, potrebno je dodati 1 malu kašiku esencije. Prije kuhanja, posude treba dobro oprati sodom, a poklopce prokuhati.

Recept za izbor: paradajz + krastavci sa limunskom kiselinom

Limunska kiselina će zelenilu dati posebnu kiselost i potpuno eliminirati potrebu za octom.

Da biste pripremili kombiniranu mješinu u tegli od 3 litre, potrebno je uzeti:

1 kg paradajza;
oko 800 g hrskavih krastavaca;
tsp kiseline;
jedan i po litar voda;
mljeveni crni biber;
8 graška aleve paprike;
beli luk za one koji vole ljuto - 7 kom., slabiji - 4 kom.;
3 kišobrana kopra i 2 lista hrena;
nekoliko grana ribizle;
a za marinadu vam je potreban sto. l. šećera i iste 2 kašike soli, u kombinaciji sa samo 20 ml 6% sirćeta umesto esencije.

Najukusniji asortiman: od paradajza, krastavca i kupusa

Kupus je drugačiji, tražen, ukusni recepti dobijeno korišćenjem bijelo povrće i njegov obojeni "brat":

8 krastavaca;
6 cvjetova karfiola;
nekoliko čena sočnog belog luka;
5 malih crvenih plodova;
3 paprike;
list hrena;
kišobran kopra;
po ukusu - odaberite količinu seckanog belog kupusa.

Marinada se priprema u 2 litre vode sa 3 stola. l. slatkog praha i 2 stol. l. soli u kombinaciji sa 5 zrna bibera i 3 kom. karanfili. Uzmite 1 tablicu po volumenu. l. esencije.

Karfiol se sortira u velike cvatove kako bi bili hrskavi. Zeleno i crveno voće ne treba rezati.

Asorti od tikvica, paradajza i krastavaca

Prema prvom receptu za posudu od tri litre, možete pripremiti kombinirano jelo s tikvicama. Da biste to uradili, uzmite 4 paradajza, 2 male tikvice, 4 zelena povrća, peršun, 2 lovora, beli luk i aleva paprika 4 kom., 3 karanfilića.

Za mirisnu marinadu za maksimalno 2,5 litre vode potrebne su 2 stola. kašike slane supstance i 3 st. l. bijelog praha pomiješanog sa 100 mililitara 9% sirćeta. Tikvice treba seći tokom kuvanja, ali ostalo povrće ne treba rezati.

U tehnologiji kuvanja sočno povrće(po izboru za zimu) nema ništa komplikovano, glavno je da se pridržavate proporcija soli, sirćeta ili esencije, ne uzimajte stakleničke krastavce, jer neće hrskati, i pažljivo dodajte kipuću vodu u tegle, inače mogu praska.

Pravimo zalihe za zimu. Radimo mnogo, ali samo malo.
Danas ću zatvoriti nekoliko tegli raznih krastavaca i tikvica.
1. Steriliziram tegle i poklopce. Da bih to uradio, šaljem ih u rernu, koju uključujem na 200 stepeni, i držim tamo 5 minuta.
2. Moje krastavce i prelijte hladnom vodom.

3. Očistim beli luk i šargarepu.

4. Moj lovorov list i zelje karanfilića.

5. Moje tikvice i oguliti (semenke se ne mogu vaditi ako je tikvica mlada).

6. Nakon 30 minuta ocijedim vodu iz krastavaca.

Idem na konzervaciju.
7. Na dno tegle stavljam zelje karanfila, Lovorov list, šargarepu sam narezala na kolutove, beli luk na kriške.

Jednom riječju, ono što je dostupno od začina, onda to stavljamo u teglu. Na primjer, i kopar, i peršun, i biber u zrnu.
8. Odsjekla sam vrhove krastavaca i stavila ih u teglu, tačnije prve svakako stavljam.

U teglu sam stavila i tikvice. Tikvicu režem u zavisnosti od veličine i odnosa sa teglom.
9. Stavim lonac na vatru i sipam vodu, provri, dodam so i šećer. Kuvam 2 minuta, pa povrće u teglu sipam ovom marinadom. Poklopim teglu poklopcem.

10. Nakon 15 - 20 minuta sipajte marinadu iz tegle u šerpu.

11. Opet prokuvam marinadu i ponovo prelijem povrće u tegli.
Ovu proceduru radim tri puta.
12. Po treći put sipajte marinadu u teglu i dodajte limunsku kiselinu.
13. Teglu zatvaram poklopcem pomoću mašine za konzerviranje radi konzerviranja.

Danas zatvaramo za zimu vrlo hladno i brzo mešavina povrća sa aromom limuna.

Tokom konzervacije nećemo koristiti sirće, tako da će asortiman biti ne samo vrlo ukusan, već i zdrav. Miris limuna gotovo jelo tako divno da se jednostavno ne može reći. Krastavci su hrskavi, paradajz slatkast, a salamura je toliko neuporediva da je najvažnije imati vremena da je probate pre nego što je ukućani popiju. Zimi, tegla takvog sortiranog lišća sa praskom, a ako uključuje i krompir...

Sastav proizvoda

(za teglu od jedne litre)

mali mladi krastavci (ili kornišoni);
srednji paradajz;
dva komada slatke paprike;
2 kruga limuna;
10 prstenova luk;
jedna kašičica sjemenki gorušice;
dva lovorova lista;
6 graška crnog ili aleve paprike.

Za marinadu

jedan litar čiste vode;
150 grama granulirani šećer;
40 grama soli;
pola kašičice limunske kiseline.

Proces kuhanja korak po korak

Unaprijed pripremite tegle od litara. Moraju se dobro oprati (najbolje sodom), isprati i sterilizirati. pogledajte link.
Srednje glavice luka očistimo od ljuske, operemo i narežemo na tanke kolutiće.
Slatko paprika očistimo od sjemenki i pregrada, odstranimo peteljke i izrežemo na 4 dijela.
Operimo limun toplu vodu(ovo je neophodno za uklanjanje voska), iseći na kriške debljine 2-3 mm.
Na dno svake pripremljene staklenke položimo deset kolutića luka, dva lovorova lista, jednu kašičicu sjemenki gorušice, 5-6 graška crnog ili aleve paprike.
mala svježi krastavci dobro isperite i stavite u teglu okomito, čvrsto jedno uz drugo. Ne siječem krajeve, ali ako ste navikli da ih uklanjate, možete to učiniti na svoj način.
Savjet. Ako ste kupili krastavce na pijaci, a ne znate koliko su davno očupali iz bašte, onda je bolje da ih potopite najmanje dva sata u vodu. Tako će biti gusti i hrskavi.
Stavite dva kruga limuna u teglu zajedno sa krastavcima. Učinite to tako da limun bude vidljiv u radnom komadu.
Zatim stavite dvije trake slatke paprike.
Paradajz operemo, izbodemo ga čačkalicom sa strane peteljke (da ne puknu tokom termičku obradu) i deponuju u tegle.
Savjet. Za konzerviranje je bolje koristiti malo nezreo, čvrst paradajz.
Povrće u teglama lagano prelijte kipućom vodom. Tegle pokrivamo sterilizovanim poklopcima i ostavimo 20 minuta.
Zatim vodu iz limenki sipamo u tepsiju i izmjerimo njen volumen (ovo će nam trebati za pripremu marinade).
Imam zapreminu vode iz tegle od dva litra - jedan litar.
Na jedan litar vode u šerpu stavim granulirani šećer, so i limunsku kiselinu (sve po receptu).
Sve dobro promešajte, stavite šerpu na vatru i prokuvajte.
Povrće prelijte vrućom marinadom. Zarolajte i odmah preokrenite. Zamotajte i ostavite da se potpuno ohladi.
Možete ga čuvati na tamnom mestu, u gradskom stanu.
Poslužite ovu ljepoticu na stolu

Zdravo, prijatelji!

„Prijateljstvo je jako, neće puknuti, neće se raspasti od kiše i mećava...“ Zašto bih? Ove prelepe reči iz pesme sve podsećaju na septembarsku baštu u posetu baki, kada je paradajz pun, a krastavci još nisu otišli. Tako da želim nešto originalno. Tako da u tegli ima i sunca i zelenog lista, kao i komadića narandže i bijele latice. Da, ovo su paradajz, zelje, šargarepa, kupus i paprika.

Izvadio je teglu na stolu, a u njoj sve dugine boje - divne uspomene na ljeto, toplu kišu, trčanje bos po travi i... Pa, jesu li otkrili moju tajnu? Hajde da razgovaramo o tome zanimljivo prazno za zimu - razne krastavce i paradajz.

Ovo je veoma lepa kisela krastavac, koja na festivalu raduje ne samo oko, već i ukus. Ali, samo najbolji i ukusni recepti omogućit će nam da ga napravimo baš takvog, koji će vas čekati upravo danas u članku.

Mislim da je upravo sada vrijeme za kisele krastavce i. Dakle, mislim da je sasvim u redu brže čitati ove recepte i otrčati u kuhinju i stvarati.

Mislim da ću ovu napomenu započeti najvjerovatnijom jednostavnom i uobičajenom opcijom kuhanja. Ipak, bolje je da domaćice početnike počnu s ovim jednostavnim opisima. Glavna stvar je pronaći veću teglu i staviti svo povrće nasumično, ali tako da ima malo praznina.

Najprikladnije je raditi sa teglom od 3 litre, jer ova veličina vam omogućava da naknadno nahranite ne samo svoju porodicu, već i stavite takvo predjelo na gozbu kada su gosti na pragu.

Kao što možete pretpostaviti, glavni krivci su paradajz i krastavci. I najbolje ih je uzeti u maloj veličini. I tako da, ako je ovo zelenilo, onda ne bi trebalo da bude duže od 10-15 cm, a poželjno je uzeti i manje rajčice. Slažete se, takva ljepota će ispasti.

Ovdje nema puno pripremnih radova, glavna stvar je da se sve opere vrlo pažljivo. I ne zaboravite da se, osim povrća, lišće i začini prelijevaju kipućom vodom, nemojte zanemariti ove važne radnje, inače posljedice mogu biti loše, banke će poletjeti ili postati mutne.

Mislim da će takav set proizvoda za svakog biti prihvatljiv. Pogledajte sastojke. Vidjeli smo ocat, ali se preporučuje da ga uzimate prilikom konzerviranja, ali ako ne želite, onda ćete u jednom od sljedećih opisa pronaći njegov analog, odnosno možete ga zamijeniti limunskom kiselinom.

U ovom receptu, marinada je ukusna, možete je popiti i napiti), šalim se naravno. Sladak je i mirisan, a sirće to samo naglašava.

trebat će nam:

za teglu od 3 litre:

paradajz i krastavci - uzmite onoliko koliko stane u posudu
krupna kuhinjska sol - 3 žlice s toboganom
voda - 1,5 l
granulirani šećer - 9 žlica s toboganom
sirćetna esencija 70% - 1 kašika (ili 6 kašika ako je 9%)
kopar ili kišobran - 1 kom.
peršun - par listova
beli luk - 1 glava
grašak crnog i pimenta - 10 kom.
listovi rena - 1-2 kom. možda korijen

Faze:

1. Kako bi se krastavci bolje i brže marinirali, prerežite repove pre nego što ih stavite u teglu. To treba učiniti nakon što se svo povrće opere u tekućoj vodi.

Zelenje prelijte kipućom vodom i istresite u cjedilo od viška vlage.

2. Slijede ponovo pripremni radovi. Morate uzeti teglu i sterilisati je. Koju metodu koristite? Više volim parnu metodu, a neko više voli staklene posude grijati u pećnici ili mikrovalnoj. Ovdje nema suštinske razlike, glavna stvar je da je posuđe čisto i sterilno. Poklopce kuvajte 10-15 minuta u vodi.

3. A sada pređite na glavnu aktivnost. Uzmite teglu i stavite je na dno redom: kišobran kopra, zatim cijeli listovi hrena. Oguljeni češanj belog luka i biber u zrnu za bolji ukus.

Hrskavost ovom nezaboravnom zalogaju daće listovi rena, a to su krastavci, paradajz koji će u svakom slučaju biti mekani i sočni.

Dok to radite, uzmite kornišone i kao da ih zalijepite oko tegle. Moraju biti okomite. Zatim počnite slagati paradajz tako da ostane cijeli i neozlijeđen, preporučljivo je da ih na mjestu gdje je bila peteljka probušite čačkalicom.

Sada prokuhajte vodu na šporetu, a zatim prelijte radni komad kipućom vodom. Ostavite na stolu 15 minuta, samo stavite metalni poklopac. Zatim izvadite i stavite na drugi poklopac sa rupama, iscedite rasol u šerpu. Dodajte so i šećer u omjerima koji su propisani u sastavu. Ne zaboravite vidjeti koliko je marinade ispalo u litrima. Bolje je uzeti tepsije sa takvim posebnim oznakama.

Općenito, u početku možete varati, pripremiti 1,5 litara vode, pa čak i ako sva voda ne stane u teglu, onda u tome neće biti ništa strašno, neka bude bolje nego nedovoljno.

Pa prokuhajte oceđenu vodu, so i šećer treba da se rastvore. U teglu povrća sipajte sirće i odmah do vrha sipajte kipuću slatku marinadu. Uzmite zatvarač i poklopac, zapakirajte.

Obavezno okrenite teglu i proverite da li curi, ništa ne bi trebalo da iscuri. Zamotajte naopako ispod ćebe i ostavite da se ohladi dok se ne ohladi sobnoj temperaturi. Spustite se u podrum, a zimi jedite na zdravlje!

Pa ipak, znaš, između ostalog, preplavile su me, da tako kažem, neke nezamislive misli. Lako ide uz naše crveno i zeleno povrće, govorim o krastavcima i paradajzu). Stavite, na primjer, tikvice ili šargarepu sa paprikom, a možete ih staviti u bilo kojem omjeru.

Ali, možete to učiniti s odličnim bojama. Da, i zelje se može rezati, a ne stavljati u teglu cijele. Našla par ideja na netu, možda nekome dobro dođe. Odjednom odeš na pijacu i trguješ takvim kiselim krastavcima, ah-ha.

Općenito, budite kreativni za zdravlje. Vau, nešto sam potpisao). Misli ne daju odmora, moramo ih zaustaviti.

Zato uzmite kovrdžavi nož i nastavite da pravite remek-dela. Moglo bi biti cveće.

I možda smiješna smiješna lica.

Kao i ukrasne latice.

Ili nešto drugo, onda pustite mašti na volju.

Asortiran krastavaca i paradajza za teglu od 2 litre - recept za prste polizat ćete

Ako želite da napravite prazninu dva u jednom, žurim da vam ugodim. Na kraju krajeva, tako je zgodno, odmah sam otvorio teglu i bilo je oboje. Sećam se kao dete kod bake, brat i ja smo seli za sto, on je jeo kornišone, ja ih iz nekog razloga tada nisam voleo, a ja sam jeo paradajz na oba obraza. Uglavnom, sve je bilo pošteno, a banka je odmah ispražnjena.

Želeo bih da vam odmah dam mali nagoveštaj o svim merenjima. Pogledajte sastojke, dao sam vam količinu različiti omjeri. Tako da možete lako i bez nepotrebnih kalkulacija izabrati i pronaći svoju opciju. Pošto će vam, naravno, za teglu od 2 litre trebati oko 1 litar marinade. Ali za tri litre će biti potrebno oko 1,5 litara.

trebat će nam:

Ako imate tri litre teglu, pa uzeti za marinadu:

voda - 1,5 l
sol i šećer - po 3 žlice
lovorov list - 4 kom.
sirće 9% - 100 ml

Faze:

1. Operite svo povrće u tekućoj vodi. Očišćenu svježu šargarepu narežite na kuglice, kao što je prikazano ispod.

2. Odrežite "izljeve" od zelenila. Oni više neće biti potrebni. Pošto sadrže svu gorčinu, a ako se i kupuju, onda nitrate.

3. Sada uzmite teglu od dva litra i isperite je unapred soda bikarbona i sterilizirajte na prikladan način. Ali poklopac se jednostavno može napuniti kipućom vodom i ostaviti 5 minuta da pliva.

Stavite listove rena (oprano) na dno staklene posude. 4 lista ribizle, 2-3 grančice estragona, vau, ovo će učiniti ukus koncentrisanijim. Ako ga ne možete pronaći, nemojte ga dodavati. Zatim 4 lista trešnje i kišobran kopra za miris.

4. Sada položite krastavce, u procesu polaganja režnjeve belog luka prepolovite. I onda šargarepa.

Usput, tegle punite povrćem bez napora.

5. Zatim svaki paradajz obavezno probušite na nekoliko mesta, gde je peteljka, oštrim štapićem. Samo ne duboko da sok ne bi otišao. I počnite slagati. Uzmite ih male ili srednje da stane više.

Ovo je važan korak kako bi paradajz savršeno posoljen i ne bi pucao.

6. Na vrh stavite kišobran od kopra, a preostali prostor popunite krastavcima i bijelim lukom sa šargarepom. Ubacite 5 zrna crnog bibera i 5 zrna crnog bibera.

7. Napunjene tegle napunite kipućom vodom. Kada se napuni, odmah stavite poklopce. Sačekajte 15 minuta.

8. A zatim sipajte tečnost u šerpu i ova voda nam ne treba. Ulijte svježu porciju kipuće vode. Ostavite da odstoji 15-20 minuta zatvorenim poklopcem. Nakon ovog vremenskog perioda, ocijedite vodu i izmjerite njenu nominalnu vrijednost, po potrebi dodajte još kipuće vode da dobijete 1 litar.

Dodajte sol i šećer, plus lavrushku i prokuhajte takav odvar. Čim mjehurići nestanu i krupni sastojci se otope, ugasite šporet i ulijte sirće. Prelijte pripremljene staklenke sa prazninama vrućom marinadom.

9. Brzo zamotajte limenke ili koristite poklopce koji se okreću. Okrenite drugu stranu i obucite kaput ili bundu. Ostavite na noćnoj straži, a ujutro ili nakon 24 sata stavite na hladno mjesto. Na primjer, u ormaru ili podrumu.

10. Šik i cool, svaki sastojak se nadopunjuje. Sretno!

Kiseli krastavci sa paradajzom - recept za 1 litar vode

Sada pređimo na drugu stari recept kuvanje. Takođe ispada fantastično ukusno, jer se ne dodaju vrhunski aditivi. Koriste se samo karanfilići, a za začin cimet i još jedno skladište vitamina. U svakom slučaju, ova slatka i slana grickalica sve podsjeća na ukus iz djetinjstva, a uz to je niskokalorična.

trebat će nam:

paradajz - 1 kg
krastavci - 1 kg
voda - 1 l
šećer - 2 kašike
sol - 2 žlice
karanfilić - 2 kom.
cimet - prstohvat
lovorov list - 2 kom.
aleva paprika - 3-4 kom.
kišobran kopra - 3 kom.
sirće 9% - 1 kašika
beli luk -3-4 čena

Faze:

1. Povrće isperite u tekućoj vodi. Krastavce, ako su davno ubrani, potopite sat vremena u posudu sa hladnom vodom. Zatim svaki paradajz pri dnu probušite čačkalicom na dva ili tri mjesta.

Odrežite repove kornišona, ili ako su ravni, možete tako ostaviti. Ako riskirate rezati, onda će se i kiseljenje brzo dogoditi. A ako otvorite teglu u proljeće, onda je ne možete odrezati. Preporučljivo je odabrati sorte s bubuljicama, ni u kojem slučaju ne uzimajte hranu.

Isperite tegle, a zatim ih sterilišite sa poklopcima. I počnite pakirati, stavite krastavce i paradajz u svaku posudu bukvalno podjednako, možete uzeti nešto više ili manje, vodite se svojim ukusom.

2. Dakle, gurnite povrće u teglu, a u bilo kojoj fazi ubacite oguljeni vlasac, karanfilić, peršun, kišobrane kopra i biber u zrnu.

Ako imate listove hrena i ribizle ili trešnje, dodajte ih i po 2-3.

3. A sada, mađioničarski trik, nestandardna priprema salamure, odnosno marinade. Zadatu količinu šećera i soli odmah stavite u teglu. I svemu dodajte sirće.

Zakuhajte vodu i napunite tegle kipućom vodom, brzo stavite poklopce i okrenite ključ. Da, sol i šećer se neće odmah otopiti, jer to nakon zatvaranja staklenke klokoće s jedne strane na drugu. Zatim ga stavite sa poklopcem i obucite bundu. Ostavite da odstoji preko noći dok se potpuno ne ohladi. Voila, jedite nakon otprilike 3-4 mjeseca. Čuvati na tamnom mestu u stanu ili direktno u podrumu. Enjoy!

Paradajz i krastavci sa limunskom kiselinom (najukusniji preparat)

I tako smo došli do još jedne divne pripreme, rekao bih vekovima. Koji bi trebao biti u prtljažniku svakog kuhara ili domaćice početnika. Svim zaljubljenicima zdrava hrana posvećeno. AT ovaj slučaj konzervacija se neće odvijati sa sirćetna esencija, ali zamislite sa limunom. Mnogo je zdravije i ukusnije.

trebat će nam:

Za teglu od 3 litre:

krastavci i paradajz
glavica belog luka
paprika - 1 kom.
listovi hrena i trešnje - par komada
šećer - 3 kašike
sol - 2 žlice
limunska kiselina - 1 kašičica

Faze:

1. Položite sve zelje na dno sterilizovane tegle. Dobro ga isperite u vodi i prelijte kipućom vodom. To će biti hren, kriške paprike i listovi trešnje. Takođe čena belog luka. Zatim krastavci i paradajz na vrhu.

2. Sada u teglu od 3 litre stavite 2 kašike soli i 3 kašike granuliranog šećera, kao i 1 kašičicu kiseline bez tobogana. Napunite kipućom vodom. Zgodno je to učiniti pomoću lijevka. Pokrijte asortiman na 10 minuta poklopcem. A zatim sipajte salamuru u šerpu i pustite da proključa.

3. Sada vratite marinadu nazad u posudu i zarolajte teglu ispod metalnog poklopca. Uhvatite radni predmet rukama i ručnikom i okrenite ga naopako. Obucite toplu odeću i ohladite.

To će trajati samo 2 dana i možete ga sigurno spustiti u svoj podrum dugotrajno skladištenje. Jedite za zdravlje!

Općenito, znate da postoji još jedna opcija s limunom. Da, dobro ste čuli sa ovim citrusom. Super, stvarno. Probajte i vi. Pogledajte ovaj video i naučite.

Ukiseljeno sortirano povrće - jednostavan recept bez sterilizacije

Još jedna slična opcija, ali se malo razlikuje od prethodne. Ali šta, pogledajte ovo uputstvo i zapamtite. Sve u svemu, dobar recept. Uzeti u obzir.

trebat će nam:

za konzervu od 3 l:

Krastavci i paradajz 1 kg
Hren - par listova
Kopar - 3 kišobrana
Oguljeni beli luk - 5 čena
za salamuru:
Sol - 1 kašika sa toboganom
Šećer -3 kašike
Limunska kiselina - 1 kašičica
Piment crni biber - 2-5 kom.

Faze:

1. Stavite čista tegla sve navedene sastojke, osim onih namijenjenih za salamuru. Naravno, prethodno sve dobro operite.

2. Čim se tegla napuni krastavcima, ali još bez paradajza, napunite je kipućom vodom tako da tečnost prekrije sve kornišone. Stavite poklopac i ostavite da odstoji par minuta, oko 10. Ispustite vodu u sudoper.

Sada rasporedite paradajz i također prelijte kipućom vodom. Sipajte u sredinu radnog komada da tegla ne pukne. Pokrijte i sačekajte 15 minuta.

3. Zatim sipajte vodu u šerpu i stavite na vatru. Stavite 3 kašike granuliranog šećera, 1 punu kašiku soli i 1 kašičicu limunske kiseline, slatki i crni grašak. Pustite da provri i kuvajte 2 minuta. A zatim napunite teglu takvom slanom vodom i uvaljajte je ispod gvozdenog poklopca.

4. Kao i uvijek, ostavite da se potpuno ohladi ispod bilo kojeg prave stvari. I voila, spremite hladno mesto da ga niko ne odvuče i pojede prije svih. Srećna otkrića!

Kako pripremiti marinadu za razne paradajze i krastavce za zimu? Recept za teglu od 3 litre

Mislim da je na ovo pitanje već odgovoreno više puta, ali je veoma popularno. Dajem još jednu jednostavnu opciju u obliku takve slike, koju možete lako uzeti za sebe i kopirati na nju društvene mreže. Takođe možete dodati ovu stranicu u markere pretraživača kako je ne biste izgubili.

Ispada nevjerovatno ukusno, već je poteklo sline, pri pogledu na ovu sliku. Ponekad je stvarno, već želim da poližem prste, kao da sam brzo otvorio blanko i odmah sve pojeo sa krompirom, i sa mladim lukom. Ali ne, ona treba da ustane i uzorak će biti moguće uzeti tek nakon par mjeseci.

Predlažem da pogledate proces kuhanja u ovom kratkom videu. Kuhajte bez muke i nepotrebne gužve, a Irina će vam samo pomoći u tome.

Ovo su gurmani za zimu koje danas možete zatvoriti, dragi pretplatnici i prijatelji. Složit ćete se da će takav pladanj uvijek biti odličan zalogaj svečani sto, da ili jednostavno tako sa ili dodatkom .

Zbogom svima i vidimo se uskoro. Radujem se što ću vas posjetiti. ćao!