Originalni žele kolač “Narandže u jogurtu. Recept: Žele kolač - bez pečenja, sa ukusom narandže Kolač od narandže u želeu od pavlake

• Instant želatin prelijte čašom soka od pomorandže i ostavite da nabubri. Narandže narežite na krugove i ogulite ih. Gotov biskvit narežite na male komadiće. Ananas i banana takođe. Nakon nekog vremena stavite sok od narandže sa želatinom u vodeno kupatilo i rastvorite uz stalno mešanje, ali ne pustite da tečnost proključa. Malo ohlađen želatin i sok sipajte u jogurt i dobro promešajte.
• Kolač se može napraviti u velikom silikonskom kalupu, ali ljepše izgleda u poluloptastoj činiji. Ako koristite zdjelu, prvo je morate obložiti prozirnom folijom. Čvrsto prekrijte dno i stranice kalupa narandžastim krugovima. Odozgo pomiješajte nasjeckani biskvit i bananu ili ananas. Sve prelijte jogurtom i želatinom. Ponovite postupak, sa strane stavljate krugove narandže i pritiskate ih voćnim i biskvitim filom, ako visina ili količina hrane ne dozvoljavaju, krugove narandže možete prepoloviti, izgleda još zanimljivije.
• Kalup stavite u frižider da se stegne, ali ne u zamrzivač. Nakon nekog vremena, kada se žele stegne, okrenite kalup na tanjir i uklonite, prvo činiju, a zatim i foliju. Bolje je prvo na sekundu umočiti silikonski kalup u vruću vodu, ali ne više od toga, gornji sloj želea iz zagrijanog kalupa postat će savitljiviji i kolač se lako može ukloniti prekrivanjem kalupa posudom, a zatim ga naglo okrećući tako da jelo bude na stolu. Gotov originalni žele kolač “Narandže u jogurtu” može se ukrasiti listićima mente i kupinama.

Svečana torta sa želeom od narandže

Sastojci

za biskvit:

• 3 jaja,
• 0,5 šolje šećera,
• 1 tsp. soda,
• 1 šolja (200 g) brašna.

Za punjenje:

• 3 narandže,
• 3 mandarine,
• 150 grama ananasa,
• 1 manja banana (oko 150 g).

za kremu:

• 50 g želatine, 1 pakovanje vanilina,
• 900 g pavlake 10%
• 1 šolja šećera.

Način kuhanja

1. Želatin rastvoriti u vodi prema uputstvu na pakovanju. Nakon 40-60 minuta zagrijte, ali ne kuhajte dok se potpuno ne otopi. Cool.

2. Zamesiti testo za običan biskvit od jaja, šećera, sode i brašna.

3. Pecite biskvit na 180 C 15 minuta.

4. Ohlađeni biskvit iseći na kvadrate veličine 1,5 x 1,5 cm.

5. Narandže i mandarine oguliti, mandarine rastaviti na kriške, narandže iseći na kriške.

6. Narežite ananas i bananu na kockice.

7. Umutiti pavlaku sa šećerom, dodati vanilin i ohlađen želatin. Zatim sve dobro promiješajte. Ako ima dovoljno želatine, nakon 10 minuta krema će početi da se stvrdne, tako da morate sve učiniti brzo.

8. Voće lijepo stavite na dno kalupa sa odvojivim stranicama.

9. Položite dio biskvita.

10. Na kockice keksa stavite voće. Ulijte kremu, pa vratite biskvit i prelijte kremu preko voća.

11. Tortu prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider preko noći.

12. Sutradan izvadite tortu iz kalupa, pazljivo je prevrnite na tanjir. Komadi torte su ujednačeni, biskvit iznutra je natopljen kremom, mekan. U biskvitu i kremi ima malo šećera, slatkoća voća odlično nadopunjuje tortu. Ljubitelji žele kolača biće oduševljeni!

Zdravo svima!
Danas vam dijelim recept za vrlo jednostavnu, a opet vrlo ukusnu žele tortu. Osim toga, ne zahtijeva pečenje i ne oduzima puno vremena u kuhinji.
Prije nekog vremena kolega s posla je podijelio ovaj recept i sada se uvijek trudim da ga napravim za neku proslavu, prijateljska druženja uz čaj i kafu, ili samo na slobodan dan kada moja porodica traži.
Iskreno priznajem da nisam dobar pekar, pa se vrlo rijetko odlučujem za izradu bilo kakvih konditorskih (i ne samo) proizvoda od tijesta (osim najjednostavnijih keskik-pita i sl.). Sa velikim divljenjem čitam recepte za pečenje nekih mojih prijatelja na sajtu koji stvaraju prava remek-dela. Generalno, imam prostora da se trudim)). Kolač po ovom receptu uvijek će odgovarati čak i kuharu početniku, a pripremajući ga za neki praznik sigurno nećete izgubiti obraz u prljavštini.
Hajde da počnemo. Prije svega mikserom usitnim kekse u mrvice.

Ako ovaj predmet nemate u upotrebi u svojoj kuhinji, dobro će vam poslužiti stara provjerena metoda u obliku obične plastične vrećice i oklagije.
U principu, može se koristiti bilo koji kolačić. Naravno, bez dodataka u obliku džema ili želea. Probala sam 3 vrste - jubilarnu, čokoladnu i pečeno mlijeko. I odlučila sam da se zaustavim na poslednjem – mojoj porodici i meni se najviše dopao ukus pečenog mleka.
Zdrobljene kekse u mrvice sipam u duboku činiju.

BITAN! Otprilike 30 minuta prije pripreme torte, maslac morate izvaditi iz frižidera da postane mekan.
Okrugli kalup sa oprugama idealan je za pravljenje ove torte. Od pergament papira sam izrezala krug po prečniku dna kalupa i dno obložila papirom.

Izmrvljene kekse i puter dobro izmiksati, pa dobijenu masu sabiti po celom dnu kalupa.

Stavila sam kalup u frižider na 30 minuta.
Dok podloga torte odmara u frižideru pripremam krem ​​deo.
Prvo pripremam želatin.

Ja koristim najobičniji želatin. Prelijem ga sa 100 ml prokuvane vode sobne temperature i ostavim da nabubri 10 minuta.

Važno je da želatin ne proključa!
Zatim posude sa želatinom ostavim sa strane da se ohladi, pavlaku ubacim u visoku čašu blendera...

U ovom koraku važno je koristiti visoke posude kako prilikom mućenja ne bi došlo do prskanja po kuhinji.
Za ovu tortu je prikladna bilo koja pavlaka, sadržaj masti nije bitan. Sve je čisto stvar ukusa i preferencija... Ako želite što kremastiji ukus, uzmite pavlaku sa udjelom masti od 20% ili više. Ako mast nije za vas, brojite kalorije itd, slobodno uzmite 10%. Mislim da ga možete zamijeniti čak i kefirom, ja ga još nisam probala, ali imam takva razmišljanja.
Zatim koristim skutu.

Koristim najjeftiniji sir, savršen je za ovu tortu.
Namazujem sir sa pavlakom.

U čašu sa pavlakom i krem ​​sirom sipam potrebnu količinu šećera...

Usput, ako želite dobiti ne baš slatku tortu, možete sigurno smanjiti količinu šećera za pola.
Zatim dodam vanilin šećer...

Sljedeći korak je da iscijedite sok jedne krvave narandže u čašu sa svim gore navedenim sastojcima.

Sve sam lagano umutila blenderom dok se šećer potpuno ne otopi.

Želatin se u međuvremenu već ohladio na željenu temperaturu, ja ga u tankom mlazu sipam u mešavinu sira i pavlake...

I opet sam ga dobro umutila blenderom.
BITAN!!! Umućenu smjesu odmah sipati na podlogu za tortu izvađenu iz frižidera i ravnomjerno rasporediti.
U ovoj fazi sam bio ometen bukvalno 5 minuta i želatin se već stegao...

Prilično je teško rasporediti masu sa želatinom koja je već stegla, površina neće biti glatka. Na kraju, to nije uticalo na izgled torte niti na njen ukus, ali sam bila prilično nervozna.
Zatim sam kalup vratio u frižider na sat i po. Bliže isteku navedenog vremena pripremam završni, žele dio.
Koristila sam žele sa ukusom narandže.

Uglavnom, žele sa apsolutno bilo kojim ukusom prikladan je za takvu tortu. Možete i varirati količinu - ako želite tanji sloj želea - dvije vrećice želea su dovoljne. Ako je deblji, uzmite tri, pa čak i četiri.
Sadržaj kesa sipam u duboku činiju...

Razrijedim ga prema uputstvu, vrućom vodom, smanjivši količinu vode za 100 ml.

Dobro promešam dok se šećer ne rastopi, pustim da se žele ohladi, pa smesu izlijem na sloj od sira i pavlake na tortu. Zatim posipam koricom krvave pomorandže.

Vratila sam tortu u frižider na 3-4 sata. Idealno je ovu tortu pripremiti prethodne večeri tako da ostane u frižideru cijelu noć.
Ujutro će rezultat izgledati ovako:

Na ovoj fotografiji je moja sledeća torta, sa želeom od pomorandže i običnom koricom od pomorandže, pripremljena po ovom receptu. Prethodnu - sa krvavom narandžom, porodica je ujutro pojela, a da okom nije ni trepnula, zapravo - nije bilo šta da se slika)).
Najbolje ga je rezati na komade vrlo oštrim nožem kako se slojevi ne bi raspadali.

Pa, to je sve, možete pozvati svoju porodicu za sto na čaj i kafu.

Za kraj, ako nekoga zanima, predlažem da pročita još jedan moj recept za tortu, koja će uvijek ispasti bez puno truda i vještine - torta od sira od proizvoda koji su uvijek pri ruci.
Uživajte u svojoj čajanki svima!
*Vrijeme kuvanja ne uključuje hlađenje torte u frižideru.

Vrijeme kuhanja: PT00H40M 40 min.

Približna cijena po porciji: 50 rub.

žele kolač "Voće"

Lagana, ukusna, umereno slatka žele kolač.

Torta se može pripremiti unaprijed, čime se oslobađa vrijeme za sebe i svoju porodicu.
Vrijeme kuhanja: 1,5 sati. Vrijeme stvrdnjavanja: 3-4 sata (najbolje preko noći).
Sastojci:
Za biskvit.
3 jaja, 0,5 šolje šećera, 1 kašičica. soda, 1 šolja (200g) brašna.
Za punjenje.
3 pomorandže, 3 mandarine, 150 g ananasa, 150 g (1 mala) banane.
Za kremu.
50 g želatine, 1 pakovanje vanilina, 900 g pavlake 10%, 1 čaša šećera.

Način kuhanja:

Otopiti želatin u vodi prema uputstvu. Nakon 40-60 minuta zagrijte, ne kuhajte!, dok se potpuno ne otopi. Cool


Zamijesite tijesto za jednostavan biskvit od jaja, šećera, sode i brašna.

Biskvit peći na 180 C 15 minuta .


Ohlađeni biskvit iseći na kvadrate 1,5 x 1,5 cm.

Narandže i mandarine oguliti, mandarine rastaviti na kriške, narandže narezati na kriške .


Narežite ananas i bananu na kockice
8.


Umutiti kiselu pavlaku sa šećerom, dodati vanilin i ohlađen želatin, dobro promešati, ako ima dovoljno želatina, posle 10 minuta krema će početi da se stvrdnjava, sve treba da uradite brzo .


Lijepo stavite voće na dno kalupa sa odvojivim stranicama. .


Stavite malo keksa


Stavite voće na kockice keksa. Ulijte kremu, pa vratite biskvit i prelijte kremu preko voća.


Pokrijte tortu prozirnom folijom i ostavite u frižideru preko noći

Sutradan izvadite tortu iz kalupa i pažljivo je okrenite na tanjir. Komadi torte su ujednačeni, biskvit iznutra je natopljen kremom, mekan. U biskvitu i kremi ima malo šećera, slatkoća voća odlično nadopunjuje tortu. Ljubitelji žele kolača biće oduševljeni!