Naručite jela za švedski sto sa dostavom. Jelovnik švedskog stola za rođendan kod kuće

Švedski sto je kada:

• jesti stojeći
• sami birajte hranu
• služe (uglavnom) sami sebi
• Svrha sastanka je komunikacija, a ne hrana.

Veoma udoban oblik održavanje praznika, posebno kada ima mnogo gostiju, a malo vremena za kuvanje. Ja sam takav praznik! Naravno, ovo nije praznik s roštilja, kada goste možete iznenaditi divno mariniranim mesom ili povrćem sa roštilja, a nije ni banket na kojem je izbor salata zadivljujući. Naravno da ne, ali možete iznenaditi i naravno ugoditi nečim ukusnim za švedskim stolom.

Za samostalan bife prijem, domaćici je potrebna samo ideja !!! Evo mojih ideja za podijeliti. Prvo: koje se grickalice za švedski stol sa fotografijom mogu pripremiti, a drugo (dok gledate fotografiju) - naći ćete zanimljive ideje za ukrašavanje švedskog stola.

Dakle: grickalice za švedski sto sa fotografijom

Prva vrsta predjela je, naravno, kanape za švedski sto . Oni su samo u srodstvu kao braća blizanci. Stranica ima veliki članak u kojem je izloženo, najraznovrsnije i najukusnije.

Veoma zgodno i veoma ukusno razne opcije pite . S jedne strane, to će unijeti slavensku originalnost u vaš odmor, a s druge strane, unijet će raznolikost. Pite se mogu praviti sa najviše razna punjenja. Što se mog ukusa tiče, idealna veličina je mala.

Mini lepinje sa filom !!! Odlična ideja za švedski sto. Ovo će biti najbrži bife kod kuće. U svakom supermarketu ima lepinja, ali možete odabrati bilo koje punjenje. mogu:

• pržite mini kotlete (kao na slici)
• u sredinu staviti šunku i sir
• izvadite mrvice donje polovine lepinja i napunite ih
• premazati egzotičnim puterom (kikiriki, haringa, itd.)

Druga ideja je da na šešire sa lepinja stavite bilo koji fil (čak i sitno iseckanu zelenu salatu).

Sendviči za švedski sto . Ovo je najjednostavniji, ali i najlakše uređen način posluživanja švedskog stola. Ovdje je važna svestranost. To se može postići kroz veliki asortiman mesa, šunke i sira. A to je moguće zahvaljujući raznim metodama rezanja i polaganja.

Opcije sa desne strane su:

hljeb + puter + šunka

hljeb + puter + mljeveno dimljeno meso

hljeb + tjestenina sa sirom i majonezom

kruh + puter + kriške crvene ribe

kruh + puter + kavijar od gljiva

hljeb + puter + rendani sir.

Sa maslacem možete mnogo eksperimentisati. U to možete dodati haringe, škampe, razne zelje, bijeli luk, losos... Sve se to, naravno, dodaje u naribanom obliku. I imate najoriginalniji puter po ukusu, na najjednostavnijim sendvičima.

Svakako možete probati i kuhati originalne grickalice za švedski sto. Na primjer, sendvič ladybug". Jednostavno: kruh + cherry paradajz + masline + tanak nož i majstorstvo. Tačkice na leđima su napravljene od vrlo malih komadića istih maslina.

Lavash buffet recepti . To je jednostavno univerzalni proizvod!!! Ako još niste cijenili sve mogućnosti tankog Jermenski lavaš- požuri. Apsolutno sve opcije mogu se umotati u pita kruh i rezati u malim komadima. ovdje definitivno možete maštati do beskonačnosti. Pripremio sam nekoliko ovih. Svi su objavljeni na stranici i svi se mogu nazvati -.

Možete koristiti i pita kruh sa kvascem. Reže se na komade i od njega se pravi „jastuk“ za razne nadjeve.

Novogodišnja užina od kvasnog pita hleba.

• Lavaš izrezan na male trouglove
• premazati majonezom ili pastom od sira
• narezani listovi kupusa
• obložena kriškama paradajza
• U široki dio se ubacuju slamnati štapići (jestivi).

Punjena jaja I punjeni paradajz . Ovo je klasik žanra, ali uvijek voljen i uvijek jedu. Ljeti, naravno, želite više svježine i punjeni paradajz - bomba vašeg odmora.

Veoma ukusne grickalice za švedski sto se dobijaju od svježa slatka paprika . klasična bugarski nadev: sir, pavlaka, beli luk i začinsko bilje. Ali možete sanjati. Pasta od škampa ili kuvani pirinač sa zelenilom, šunkom i majonezom će biti baš odlično.

Posebna pažnja! kuvana riža će povećati količinu BILO KOGA nadjeva i učiniti je mekom i nježnom.

Nemoguće je napraviti jelovnik za švedski sto i ne uključiti narezke sveže povrće. Ovdje je sve jednostavno:

• svježe povrće je neizostavno, pogotovo ako ima ljutog mesa
• količina zavisi od preferencija vaših gostiju
• povrće treba da bude veoma raznovrsno (neko ne voli slatke paprike)
• važno je lijepo ukrasiti švedski sto.

Pronašli smo nekoliko kreativnih ideja za dio povrća. Mešavina povrća.

Povrće je poslagano u obliku božićnog drvca i servirano na posebnom velikom tanjuru zajedno sa umakom. Naravno, prije serviranja kupus se mora spustiti na 1 minutu u kipuću vodu.

Šunku sa sirom možete poslužiti i na vrlo originalan način. Naravno, ovaj dizajn zahtijeva vještinu, ali sve je moguće. Istina, morate zapamtiti da pored takvog tanjura treba biti veliki tanjur s raznim kriškama kruha.

Ali tradicionalni set svježeg povrća za stol servira se u obliku šarenog pijetla. od čega se sastoji:

• krastavci
• slatka crvena paprika
• slatka žuta paprika
• zelena salata
• šargarepa
• masline (za oči)

Kukuruz na žaru ! Biće to pikantan vrhunac vašeg odmora. Dobro je ne staviti odmah na sto, već poslužiti već za vreme švedskog stola. Biće neočekivano i prijatno. Ljuto sa sosom i solju, jednostavno će odleteti sa vašeg stola.

Za roštilj je bolje izabrati najmanju i najmlađu. Ako kod kuće imate švedski sto, skuvajte kukuruz u foliji u rerni. Inače, ovo je vrlo šik ideja za zabavu mladih. Današnja djeca obožavaju kokice.

Ražnjići za švedski sto . Na štapiće za ćevape možete naizmjenično mijenjati sve proizvode koji se kombiniraju po ukusu. I prije svega, naravno:

• Cherry paradajz
• mocarela sir.

Mocarela je finansijski skup proizvod. Ali iste male kuglice mogu se zamijeniti sirom narezanim na kockice ili drugim bijeli sir. Iako možete, naravno, uobičajeno tvrdi sir koristiti.

A možete napraviti ćevape i povrće. Biće to samo divan osvježavajući motiv na vašem švedskom stolu.

Porcija "švedski sto"

I na kraju još jedan zanimljiva ideja za švedski sto: tanjiri u malim porcijama. Takei mini zdjelice se prodaju u odjeljku za posuđe kao posude za umak. Ali ako budete kreativni s njima, oni su odličan način da počastite svoje goste bilo kojim obrokom koji zahtijeva (na primjer) određeni umak.

Takav oblik događanja kao što je švedski stol pruža prije svega komunikaciju, a tek u drugom - obrok, međutim, jedno bez drugog se više ne može nazvati ovom riječju. S obzirom na ovu karakteristiku ove vrste događaja, jela za njih treba da budu odgovarajuća. O takvim jelima ćemo govoriti u ovom članku. Dakle, organizirajmo švedski sto za pet plus na iznenađenje gostiju!

U korporativnom svijetu koncept švedskog stola odavno je poznat svima, ali takve događaje, naravno, poslužuju posebne kompanije, a jela su vrhunska, pripremaju ih profesionalni kuhari. Ali kućne zabave sa švedskim stolom u našoj zemlji tek dobijaju na popularnosti, pa gotovo svaka osoba koja se odluči na takav događaj razmišlja o tome šta bi mu trebalo pripremiti.

Buffet stol (u prijevodu s francuskog „viljuška“) je događaj u kojem gosti jedu stojeći i sami se služe, prilaze stolu sa grickalicama i biraju ih po svom ukusu (koristi se viljuška, otuda i naziv). Obično se organizuju švedski stoli u slučajevima kada ima puno gostiju, ali nema dovoljno prostora ili kada je svrha sastanka, prije svega, komunikacija, a ne obilan obrok.

Postoje pravila za dobar švedski sto. Prema ovim pravilima, grickalice bi trebale biti male veličine i trebalo bi ih zgodno jesti bez prljanja ruku. Ovim principima, prilikom sastavljanja jelovnika, treba se voditi na prvom mjestu. S obzirom na ova pravila, možete ponuditi jednostavnu listu jela koja su prikladna za švedski stol: to su kanapei (mali sendviči na ražnjićima), ćevapi, tartleti, rolnice, peciva, mafini.

Recepti za švedski sto: kanapei, tartleti, mafini, rolnice i rolnice

Pripremanje švedskog stola je vrlo kreativna aktivnost, jer možete napraviti kanapee, tartlete ili kiflice, kao i sva druga jela pogodna za ovakav događaj, od bilo čega od morskih plodova i mesa do voća i povrća.

Ako želite da diverzificirate švedski stol, pripremite i nekoliko umaka (najbolje ih je napraviti u pojedinačnim posudama za svakog gosta), u koje se mogu umočiti kuhani zalogaji.

Kao i običan obrok, švedski sto predviđa prisustvo toplih, grickalica i deserta na meniju. Ponudit ćemo vam nekoliko opcija za sve ove vrste jela, a počevši od njih, već možete smisliti nešto svoje ili koristiti recepte za jela na bazi švedskog stola u obliku u kojem se nude.

Ideje za topla jela za švedski sto

Opcije toplih zalogaja za švedski sto su omleti, julijeni, kaserole, paštete, punjena jaja, mesne rolnice, mini kotleti, tople rolnice, mini pite, krutoni itd.

Recept za toplo buffet predjelo "Shinka a la Yugoslav"

Trebaće vam: 200 g šunke, 150 g marinirane slatke paprike i tvrdog sira, orasi, majonez, začinsko bilje.

Kako se kuva kafana na jugoslovenski način. Sir i šunku narežite na trakice, dodajte orasi(unapred ih sameljite i pržite), prelijte masnim majonezom, promiješajte. Smjesu rasporedite među tartlete, zagrijte, svaki ukrasite komadom kisele paprike, pospite začinskim biljem.

Bilo koji toplo predjelo, uključujući julienne, mogu se razložiti u tartlete - ispast će vrlo zgodno i lijepo.

Recept za topli švedski sto "Ražnjići od pileće džigerice"

Trebaće vam: 500g pileće džigerice, 150g masnoće repa/slanine, 2 glavice luka, 1 šipak (sok), prstohvat mlevenog korijandera, mlevena crvena paprika, so.

Kako skuvati ražnjiće od jetre za švedski sto. Izrežite mast na duge tanke ploče, isperite jetru, svaku prepolovite, uklanjajući sve kanale i masnoću. Svaku polovinu džigerice umotajte trakom masti, nanižite na ražnjiće, pospite korijanderom, biberom i solju, pržite ražnjiće na roštilju 10 minuta dok mast ne porumeni. Luk oljuštite i narežite na pola prstena hladnom vodom isperite, prelijte sokom od nara, poslužite ćevape na ražnju sa lukom.

Možete kuhati razne ćevape: škampe, piletinu ili pačja prsa sa kajsijama, komadima ribe itd.

Ideje za hladna predjela za švedski sto

Hladna predjela za švedski sto mogu biti vrlo raznolika, postoje stotine, pa čak i hiljade recepata! Uradi ukusni kanapei sa sirom i cherry paradajzom - ovo je već opcija, rolati šunke sa belim lukom i sirom, tartleti sa bilo kojom od vaših omiljenih salata - ima puno opcija!

Recept za predjelo za švedski sto "Roflice sa šunkom"

Trebaće vam: 200 g šunke, 150 g sira, 3 kuhana jaja, 2 kašičice majonez, začinsko bilje, beli luk.

Kako skuvati rolnice sa šunkom za švedski sto. Šunku se mora vrlo tanko iseći, žumanca i bjelanjke posebno utrljati na sitno rende. Pomiješajte rendani sir, proteine, dodajte bijeli luk propušten kroz presu, majonez, sjeckano začinsko bilje, promiješajte. Na plastike od šunke premazati fil i umotati ih u rolnice, oba kraja svakog rolata umočiti prvo u majonez, pa u rendane žumanca.

Šunku možete zamijeniti pita kruhom, plastikom od crvene ribe, palačinkama itd.

Recept za predjelo od sira i jabuka za švedski sto

Trebaće vam: 250g polutvrdog sira, 100g gusta pavlaka, 2 jabuke, 2 kašike. oguljenih lešnika, 1 kašičica rendana limunova kora, zelena salata 1 glavica, grančica mente, mleveni crni biber, so.

Kako skuvati predjelo od sira i jabuka za švedski sto. Jabuke oguliti i prepoloviti, izrezati sjemenke, natrljati zajedno sa sirom krupno rende, mentu isperite i sitno isjeckajte njene listove, orahe nasjeckajte u krupnije mrvice. Pomiješajte sir, pavlaku, jabuke, orahe, mentu, limunovu koricu, biber i sol. Zelenu salatu rastavite na listove, isperite i svaki veliki list iseckajte na 2-3 dela, na svaki stavite po 1 kašiku. pripremljeni fil, listove sa filom stavite na posudu.

Na listovima zelene salate može se poslužiti svako predjelo na ovaj način, sitni listovi se mogu koristiti cijele.

Recept za predjelo za bife "Oštri paradajz"

Trebat će vam: 300 g svježeg sira, 5-6 paradajza, 4 čena bijelog luka, 0,5 ljute crvene paprike, 3 žlice. maslinovog ulja, 1 kašičica nasjeckani cilantro i kopar, po 0,5 kašičice sjemenke korijandera i kima, mljeveni crni biber, sol.

Kako kuvati ljuti paradajz za švedski sto. Bijeli luk propasirati kroz presu, svježi sir protrljati kroz sito, dodati bijeli luk, maslinovo ulje, pola kima i korijandera, biber, sol, promešati, dodajući takođe sitno iseckanu ljute paprike bez sjemenki i sjeckanog zelja. Paradajz iseći na krugove, na svaki staviti po 1 kašiku. skutna masa, predjelo pospite preostalim začinima. Može se poslužiti na kriškama raženog hljeba.

Recepti za desertna predjela za švedski sto

Može se poslužiti kao desert na bazi švedskog stola voćni kanapei i salate, mafini, mini mafini, mini kolači i slično.

Recept za šećerne lepinje za švedski sto

Potrebno: 150g puter, 3 žumanca, 2 šolje prosijanog brašna, 2 kašike. šećera, 1 kašika. šećera u prahu, 1 kašičica. krupna morska so i suvi kvasac.

Kako kuvati zemičke sa šećerom za švedski sto. U činiju prosijati brašno, dodati šećer u prahu i soli, u sredini napraviti rupu, sipati kvasac rastvoren u 150 ml toplu vodu, dodati žumanca, zamesiti čvrsto testo. U tijesto dodajte 50 g omekšalog putera, umijesite homogeno glatko tijesto, ostavite na toplom sat vremena. Pospite sto brašnom, rasporedite testo i podelite na 10 delova, svaki uvaljajte u kobasicu, uvaljajte kobasice u puževe, stavite u pleh podmazan uljem, ostavite sat vremena poklopljeno prozirnu foliju, nakon što ga izvadite, pecite kiflice u rerni zagrejanoj na 190 stepeni 25 minuta. Ostatak putera otopite i prelijte preko kiflica, a prije serviranja pospite ih šećerom.

Recept za kolačiće sa suvim voćem za švedski sto

Trebaće vam: 200ml kreme 35%, 150g mešavina oraha, 30 komada suhih kolačića (kao što je "Maria"), 10 komada datulja, suhih kajsija i suvih šljiva, 5 žlica. tečni med.

Kako napraviti desert za švedski sto od kolačića i sušenog voća. Suvo voće isperite, suve šljive i suhe kajsije umočite u kipuću vodu, kuhajte 3 minute, zatim stavite u cjedilo, osušite, u svakom plodu napravite rez, uklonite košticu. Suvo voće napunite orasima, umutite kremu u gustu pahuljastu pjenu, stavite u kulinarsku vrećicu sa širokom mlaznicom, stavite na svaki kolačić u obliku prstena, stavite sušeno voće u sredinu odozgo, prelijte svaki kolačić sa medom.

Također, kao desert za svaki švedski stol, savršeni su grmovi, beze i kolači od njih.

Pokušajte organizirati bilo koji odmor u obliku švedskog stola i cijeniti sve prednosti ovog formata događaja, uspjeh!

Švedski sto danas je velika konkurencija tradicionalnoj gozbi. Klasična gozba je kada gosti sjednu za svečani sto, svaki ima svoje sjedište, tanjir i pribor za jelo. Gosti ne mogu mijenjati mjesta i često im je teško ustati od stola kako bi bili pokretni. Švedski sto, naravno, rješava sve ove probleme.

Ako znate što pripremiti grickalice za švedski stol: recepti sa fotografijama su jednostavni i ukusni, onda ćete se brzo zaljubiti u ovaj format praznika. Zaključak je da se grickalice pripremaju u porcijama i zgodne. Odnosno, izloženi su zajednički sto oko koje gosti mogu šetati, ali ne i sjediti. Svako uzme čist tanjir (ponekad je to čak i samo papirna salveta) ode do stola i uzme one grickalice koje najviše voli. Posebnost grickalica na bazi švedskog stola je da ih možete odmah staviti u usta i pojesti.

Vrlo često su vam na poslu potrebne grickalice za švedski stol jeftino, a u ovom dijelu kulinarske stranice postoje i takvi recepti za kuhanje. Može se reći da se kod nas tradicija proslavljanja praznika po švedskom stolu pojavila upravo na radnom mjestu, a potom se preselila u mnoge domove. Kada se praznik održava po principu švedskog stola, nema potrebe stalno biti za stolom: svaki gost je mobilan i može komunicirati s kim želi, ići gdje želi i jesti kad mu odgovara.

Obratite pažnju na jednostavne i originalne grickalice za švedski sto, recepte sa fotografijama koje smo prikupili u ovom dijelu stranice. korak po korak fotografije pomoći će vam da shvatite kako lijepo sastaviti svaki dio grickalice, tako da na kraju dobijete ukusan kuharsko remek-djelo. Grickalice za švedski stol na foto ražnjićima izgledaju posebno lijepo.

Nemojte se plašiti da tako male zalogaje neće moći nahraniti goste, koji na odmor najčešće dolaze gladni. Zbog raznolikosti gosti će se brzo osjećati siti, a neće stalno biti za stolom. Takođe, karakteristika švedskog stola je da se za njega najčešće ne priprema toplo glavno jelo. To uvelike olakšava domaćici proces pripreme za odmor.

Pokušajte i rizikujte! Bife grickalice će omogućiti sa minimalnom količinom proizvoda, što znači da će biti moguće kupiti delicije, kuhati zanimljiva jela i oduševite goste, ali i sebe, novim kombinacijama proizvoda koje su se do sada možda činile jednostavno nevjerovatnim.

07.08.2017

Kako brzo i ukusno ispeći patlidžan

Ako ne znate kako ispeći patlidžan u tavi, onda ćemo vam rado pomoći. Naš recept će vam reći kako to učiniti bez mnogo muke, brzo i ukusno. Ljeti takvo jelo može zamijeniti lagana večera za cijelu porodicu.
Sastojci:
- 1 patlidžan;
- 6 shea cherry paradajza;
- 3 supene kašike majoneza;
- 2 čena belog luka;
- 6 kašika brašno;
- sol po ukusu;
- biber po ukusu;
- zelenilo za dekoraciju;
- susam za dekoraciju;
- 100 ml biljnog ulja.

06.08.2017

Julienne u tartletama sa pečurkama i sirom

Ako vam je potrebna srdačna i prekrasno predjelo, onda vam savetujemo da kuvate delicious julienne sa šampinjonima i sirom, te poslužite u tartletima. Takvo jelo će zasigurno ostaviti najpovoljniji utisak čak i na vrlo zahtjevne gurmane.
Sastojci:
- luk - 1 kom;
- šampinjoni - 300 gr;
- tvrdi sir - 100 gr;
- pavlaka - 100 gr;
- brašno - 1 kašika. u toplesu;
- puter - 30 gr;
- sol po ukusu;
- tartleti - 10 kom.

05.08.2017

Slani paradajz sa čili papričicama

I opet ćemo se vrlo pripremiti ukusno svetlo grickalica za zimu, ovaj put će biti slani paradajz u šerpi.

Sastojci:

- 1 kg. paradajz;
- 2 čena belog luka;
- 100 grama praziluka;
- 8 grama morske soli;
- 15 grama soja sosa;
- 20 grama kopra;
- crni biber po ukusu.

04.08.2017

Škampi u tijestu

Ako želite da se prepustite domaćim škampima koji imaju ukus baš kao McDonald's, onda je naš današnji recept. Zapravo, sve je vrlo jednostavno i brzo, sigurno ćete uspjeti!

Sastojci:
- 300 gr velikih škampa;
- 1 jaje;
- 30 ml mlijeka;
- 1 kašika brašno;
- 2 supene kašike paniranje suvo;
- 1 prstohvat soli;
- 1 prstohvat bibera;
- 100 ml ulja za prženje.

04.08.2017

Julienne sa pečurkama

Ako volite zanimljivo jela od pečuraka onda će vam se sigurno svidjeti ovaj recept za julienne sa šampinjonima. Ovo srdačna užina, koji se na stolu najčešće servira u porcijama, nije ga teško pripremiti, ali ispada nevjerovatno ukusno.
Sastojci:
- 300 gr lisičarki;
- 100 gr crnog luka;
- 350 ml vrhnja (ili mlijeka);
- 60 gr putera;
- 20 gr brašna;
- 60 gr tvrdog sira;
- sol;
- crni biber;
- zelenilo;
- biljno ulje.

15.06.2017

Jetrena pašteta sa mašću, lukom i šargarepom

Jetrena pasta - univerzalni recept. Može se pripremiti za praznik, kao predjelo ili za domaće sendviče. Ispada vrlo ukusno sa slaninom - umjesto putera. Probajte, ovaj recept će vam se sigurno svidjeti.

Sastojci:
- 500-600 grama svinjske ili goveđe jetre;
- 100 grama svježe svinjske masti;
- 1 velika šargarepa;
- 2 velika luka;
- sol po ukusu;
- 2-3 prstohvata mljevenog muškatnog oraščića;
- crni ili beli biber po ukusu.

22.05.2017

Kuglice od sira sa belim lukom

Sir u društvu sa belim lukom i majonezom odlična je kombinacija. Zato predjelo u obliku kuglica od takvih sastojaka ispada ukusno i apetitno. Naš recept će vam reći ne samo kako skuhati takve kuglice, već i kako ih ukrasiti vedro i na razne načine.
Sastojci:
- 300 gr tvrdog sira;
- 2-3 čena belog luka;
- 120 gr majoneza (najbolje domaćeg);
- 5 grama sušene paprike;
- 10 grama susama;
- 15 grama svežeg začinskog bilja.

31.03.2017

Muffini od krompira bez brašna sa tečnim filom od sira

Nedavno sam kupio silikonski kalupi za kolače i počeo da traži sve vrste recepata za kolače. Naravno, većina ih je slatka, ali kada sam videla ovaj recept za mafine od krompira, odmah sam poželela da ih skuvam.

Sastojci:

- krompir - 900 grama,
- pileće jaje - 1 kom.,
- maslinovo ulje - 4 supene kašike,
- parmezan - 40 grama,
- sir - 70 grama,
- sol - po ukusu,
- muškatni oraščić - prstohvat,
- crni biber - po ukusu.

09.02.2017

Kuglice za užinu a la mimosa (yin yang)

Salata mimoza je veoma popularna i česta na našim trpezama. Ali u hrani, glavna stvar nije samo njen ukus, već i prelepa prezentacija. O dizajnu i nesvakidašnjem serviranju salate od mimoze želimo da razgovaramo danas.

Sastojci:

- 1 konzerva sardina u komadima u ulju (280 g)
- 1 krompir,
- 1 šargarepa,
- 1 kokošje jaje,
- 1 luk,
- 80 g tvrdog sira,
- 1 kašika. l. umak od soje,
- 1-2 kašike. l. majonez,
- 2 kašike. l. susam bijeli i crni
- posolite po ukusu.

17.12.2016

Užina "Koplice od jetre"

Još jednom smo se uvjerili da iz jednostavnog seta proizvoda koji se lako mogu kupiti bilo gdje, može ispasti nevjerovatan ukusno jelo. Želimo da vam pričamo o kuglicama od jetre, koje su takođe ukusne i jednostavne za kuvanje.

Sastojci:

- 150 g jetre,
- 1 jaje,
- 3-4 kašike. l. heljdina krupica,
- 3-4 grančice kopra,
- 3 čena belog luka,
- 50 g tvrdog sira,
- 0,5 st. l. kajmak
- sol,
- 5-10 krekera.

17.12.2016

Užina za konjak od sirove dimljene kobasice

Vrlo često na praznicima postoji potreba za zasebnom užinom za alkoholna pića, koju je zgodno ponijeti rukama. Važno je da izgleda ukusno i ukusno. Predlažemo da skuhate sendviče za skejt - pikantne i lijepe. njihov recept je prilično jednostavan, sigurno ćete to učiniti.

Sastojci:
- 150 gr sirova dimljena kobasica;
- 0,5 paprike;
- 1 glavica luka;
- 1 češanj belog luka;
- crni biber;
- 1 kriška crnog hleba.

29.10.2016

Svečane tartlete sa kavijarom

Predjela sa crvenim kavijarom uvek izgledaju veoma svečano. Evo ovih tartletica punjenih krema od pečuraka a kavijar je zanimljiv i ukusan. Pripremite ih za Nova godina Vašim gostima će se svidjeti ovaj recept!

Sastojci:

- 10 tartleta.

Krema od gljiva:

130 g šampinjona
- 50 g crnog luka,
- 10 g kisele pavlake,
- 1-2 supene kašike suncokretovo ulje,
- sol po ukusu,
- mljeveni crni biber po ukusu.

Za dekoraciju:

- 15 g svježeg krastavca,
- 25-30 g crvenog kavijara.

22.10.2016

Bomba pite sa paradajzom i sirom

Mnogi ljudi znaju recept za bombonjere. Ako još uvijek ne znate kako kuhati ove pite, onda ih svakako skuhajte. Za početak uzimam paradajz i sir, ali možete koristiti i druga predjela, po vlastitom nahođenju.

Sastojci:

Za test:

- jedna i po čaša pšeničnog brašna najvišeg kvaliteta,
- prstohvat fino kristalne soli,
- 4 kašike biljnog ulja,
- 1 čaša vode.

Za punjenje:

- 130 grama tvrdog sira,
- 4 paradajza,
- 1 kašičica sosa (kao majonez),
- 2 komada zelenila kopra,
- 1 češanj belog luka.

25.07.2016

Lagane rolnice od tikvica i svježeg sira

Patlidžan i tikvice su podjednako dobri za pravljenje svih vrsta rolnica. Veoma uspešno, po našem mišljenju, dobija se povrće sa curd fil. Probajte, na primjer, kako skuhati rolnice od tikvica. Naš novi recept pomoći će vam u tome.

Za recept će vam trebati:
- jedna ili dvije tikvice,
- 150 g svježeg sira 9%,
- 50 g kisele pavlake,
- gomila zelenila
- dva čena belog luka,
- sol - po ukusu,
- začini - po ukusu,
- ulje (suncokretovo) - 50 ml.

12.06.2016

Pašteta od goveđe jetre sa bundevom i kajmakom

Delicate delicious pasta za jetru sa dodatkom povrća savršen doručak za cijelu porodicu. Nije teško pripremiti, potrebno je samo ispržiti džigericu i povrće i samljeti u blenderu. Recept koristi goveđu jetru, ali će odgovarati bilo koja (svinjetina, piletina, patka itd.).

Za recept će vam trebati:
- 400 gr goveđa jetra;
- 150 gr bundeve;
- dvije glavice luka;
- jedna šargarepa;
- pola čaše kreme;
- biljno ulje - 30 ml;
- 2-3 prstohvata mljevenog korijandera;
- prstohvat muškatnog oraščića;
- sol - po ukusu;
- 80 gr putera. Sastojci: pileće meso, beli luk, senf, želatin, so, biber, kari

Svečani sto je prilično lako učiniti ugodnim, ukusnim i lijepim ako pripremite sve vrste zalogaja. Jedno od ovih nudimo u našem receptu. Domaća pileća rolada je jednostavna i veoma ukusna.

Sastojci:
- 1,5 kg pilećeg mesa,
- 35 g želatina,
- 3 supene kašike semenki gorušice,
- 3 čena belog luka,
- sol po ukusu,
- kari po ukusu,
- biber po ukusu.

19.02.2016

Posna pašteta od pasulja i gljiva

Kako se ispostavilo, pašteta od pečuraka nisu ništa manje ukusni od mesa ili ribe. Osim toga, sa njima se mogu bezbedno kuvati dijetalni meni, kao i u brzi dani. Obavezno uzmite naše drugi recept nota pašteta.

Za recept će vam trebati:
- pola čaše pasulja;
- 200 gr svježih šampinjona;
- tri glavice luka;
- jedna šargarepa;
- 60-70 ml biljnog ulja;
- sol - po ukusu;
- mljeveni crni biber - po ukusu;
- dva čena belog luka.

13.02.2016

Punjena jaja sa crvenim kavijarom

Odlična užina za porodična večera ili praznični sto pripremljeno od kokošja jaja, salata od škampa, crveni kavijar i zelje. I priprema se i jede vrlo brzo) takav recept mora biti u arsenalu domaćice ako želite ugoditi rođacima i gostima kod kuće.

Sastojci:
- 100 g crvenog kavijara,
- 3 kokošja jaja,
- 100 g škampa,
- 2 grančice svežeg kopra,
- sol po ukusu i želji,
- majonez po ukusu,
- bijeli biber po ukusu.

12.02.2016

Jagode sa plavim sirom

Nemate pojma kako prelijepe jagode punjene plemenitim sirevima imaju ukus. Takvo jelo zaslužuje da bude i na romantičnom stolu, i na svečanom stolu u čast Svetog Valentina ili 8. marta. Pažljivo pogledajte recept, u ​​njemu nema ništa komplikovano. Zato preporučujemo!

Za recept će vam trebati:
- jagode - 20 bobica;
- plavi sir - 100 g;
- masna pavlaka - 2 kašike. kašike;
- listovi zelene salate - za serviranje,
- glazirano balzamiko sirće - za serviranje.

Buffet je jedna od varijanti banketa, poluformalnog prijema koji se organizuje kako bi se priredilo prilično veliki broj ljudi za upoznavanje i ćaskanje u neformalnom okruženju. Reč "švedski sto" na francuskom znači "na viljušku", jer je viljuška za grickalice glavni "alat" koji će vašim gostima trebati.

On švedski sto ne stavljaj složena jela. Meni se obično sastoji od prelepi rezovi, komadna hladna predjela, sve vrste kanapea i tartleta punjenih sa razne salate. Prema pravilima posluživanja švedskog stola, predjela se postavljaju estetskim redom na dugačke stolove u sredini ili uz rubove banket sale. Na krajnjoj strani stolova postavljeni su tanjiri, u hrpama od po 10 komada, i buffet viljuške, položene „na ivicu“, po 10 komada u svakom redu.

Svaki gost samostalno uzima poslasticu sa stola po svom ukusu. Stoga, kada odaberete za meni grickalice na bazi švedskog stola, njihovi recepti treba da budu što raznovrsniji: organizatori treba da vode računa o tome da među gostima mogu biti, na primer, vegetarijanci, i da im ne ostane prazan tanjir. Takav sto je udoban i ne omogućava sjedenje za stolom.

Za piće za švedskim stolom obično se služi poseban sto, a tu se shodno tome postavljaju razne čaše, čaše i čaše. Pored stola obično je konobar, koji puni čaše na zahtjev gostiju.

Ako organizirate švedski sto bez pribjegavanja uslugama restorana ili ugostiteljske kuće, a sami kuhate grickalice na bazi švedskog stola, dobro će vam doći recepti i fotografije nekoliko vrsta grickalica, salata, tartleta i kanapea.

Krojevi - dekoracija stola

Verovatno bi trebalo da počnete sa rezovima. Rezanje može biti sir, meso, riba, povrće ili voće. Veoma su popularni i kombinovani rezovi - od kobasica i sira, od sira sa voćem ili povrćem. Nema ograničenja za fantazije, glavno pravilo je da su komponente dobro kombinovane u ukusu i boji. Kompozicija rezova može biti različitog stepena složenosti. Najlakši način je jelo napunjeno uredno, ravnomjerno položenim komadima. Sir, kobasica i riba ne samo da se mogu rezati u figure, već i umotati u kiflice, kornete, pupoljke, koliko vještina dozvoljava. Ako ne možete napraviti tanke kriške, uvijek možete koristiti gotove komade iz trgovine - samo ih morate izvaditi iz pakovanja i staviti na ljepše mjesto.

Kanapei i sendviči - svijetli i ukusni!

Sledeći najkompleksniji element švedskog stola su mini-sendviči i kanapei.Mogu se pripremati na raznim podlogama - sve vrste hleba, krekera, pečenih kvadrata lisnato testo, posebno napravljeni nezaslađeni kolačići ili čak obični čips.

Radi praktičnosti, ova vrsta grickalice obično se stavlja na posebne ražnjiće, tako da će ih biti lakše uzeti iz posude. A takođe, ražanj vam omogućava da napravite sendvič ili kanape što višeslojni, što izgleda izuzetno ukusno i atraktivno.

Komadi kruha za kanapee trebaju biti savršeno tanki, a mali kalupi za kolače pomoći će vam da ih napravite kovrčavim.

Sendviči i kanapei mogu biti predstavljeni u laganim verzijama - bez kruha. U ovom slučaju, sir, komad povrća ili kriška voća, po želji, može poslužiti kao podloga.

Za sendviče možete koristiti razne namaze i namaze, na primjer, puter s dodacima, pastu od skute/sira, riblje vrhnje, pa čak i neke vrste salata koje konzistencija dopušta, na primjer, šargarepu ili cveklu u prelivu od majoneze.

Ulje sa aditivima

• 100 gr ulja;
• 50 gr suplemenata.

Izmiksajte puter sa dodatkom i mikserom izmiksajte u pire. Dodatak može biti blago soljen ili riblje konzerve, bijela ili holandski sir, kašika blage senfa, zelje - peršun, zeleni luk, kao i orasi i češanj belog luka.

sendvič namazi

Pasta od avokada - koristite blender za pire zreli avokado i dodajte pola kašičice limunovog soka.

Paste od svježeg sira – Zgnječite 100 grama svježeg sira sa 50 grama dodataka. Dodaci: papaline, roze losos prženi paradajz, dinstan sa lukom pileća džigerica, nekoliko kašika zelenog luka.

Riblja krema za sendviče

• Sameljite 100 g krem ​​sira sa 50 g slane crvene ribe;
• salata od šargarepe sa majonezom;
• 200 gr kuvane rendane šargarepe;
• 1 kašika majoneza;
• sol;
• režanj belog luka (preko prese).

Pomiješajte majonez sa bijelim lukom, začinite ih šargarepom i solju.

Salata od cvekle sa majonezom

• 200 gr kuvane cvekle;
• 50 gr oraha;
• 1 češanj belog luka (preko prese);
• 1 kašika majoneza;
• soli biber.

Pomešati rendanu cveklu, mlevene orahe, protisnuti beli luk. Posolite, pobiberite i začinite majonezom.

Grickalice na tartletima

Tartleti su najsloženije od uobičajenih jela na bazi švedskog stola. Dobre su jer možete jednostavno uzeti tartlet rukom i pojesti je bez truda da koristite tanjir i viljušku.

Mogu se zalihe gotove tartlete, ili ih sami ispecite.

Ako nema vremena ili želje da se petljate s tijestom za tartlete, osnova za njih može se pripremiti od gotovog lisnatog tijesta, pa čak i od tanki lavaš, biće dovoljno da kalupe za mafine obložite poluproizvodom i ispecite.

Mogućnosti punjenja tartleta mogu se nabrajati beskonačno. Najčešći filer je, naravno, salata. Bilo koji vaš favorit, koji vam je uvijek pri ruci, odgovara - od klasičnog metropolitenskog do najjednostavnijeg grčkog od krastavca, paradajza, sira i maslina.

Vrlo su dobri i tartleti s ribljim punjenjem: sa lososom, dimljenog lososa ili kavijar.

Klasična predjela na bazi švedskog stola

Za jela i predjela na bazi švedskog stola, recepti se mogu kreirati u pokretu. klasične opcije predjela će sigurno oduševiti vaše goste.

Punjeni šampinjoni

• 20 komada gljiva;
• 100 gr pržene piletine;
• 100 gr sira.

Pileće i butove pečuraka sitno nasjeckajte, promiješajte, posolite i pobiberite. Počnite sa mešavinom šešira, gusto pospite sirom i pecite 10 minuta na 220 stepeni.

Punjena jaja

• 5 kuvanih jaja;
• jedan file slane haringe;
• majoneza.

Jaja prepolovite po dužini, izvadite žumanca. Pomiješajte žumanca sa sitno sjeckanom haringom i začinite majonezom. Ovom smjesom napunite šupljine u vjevericama i iz svake iscijedite po jedan cvijet. krem sira. Za kremu natrljajte 150 g topljenog sira sa tri kašike putera.

Cheese balls

• 100 gr sira;
• 100 gr cl ulja;
• sitno seckani peršun - 2 kašike. l;
• mali češanj belog luka;
• 4 kriške crnog hleba bez kore.

Užina "Napoleon"

• 700 gr lisnatog tijesta;
• 250 gr sira;
• 150 gr šunke;
• 100 gr ananasa;
• 50 gr oraha;
• 100 ml kreme ili majoneze.

Od celog testa ispeći 2 kolača, iseći na ravan pravougaonik, ohladiti. Šunku i ananas narežite na komade, dodajte orahe. Napravite kremu od kajmaka i sira, začinite mešavinom šunke. Položite sa dobijenom kremom lisnate torte, premazati kremom odozgo i sa strane, posuti mrvicama od komadića kolača. Ostavite da odstoji u frižideru najmanje sat vremena i narežite na komade veličine 3x3 cm.

Praznici ovog formata stekli su popularnost i distribuciju već dugo vremena. Bife na poslu može biti najbolja opcija održavanje događaja sa kolegama. U našem članku ćemo razmotriti dobre opcije jela i nekoliko trikova koji će vam pomoći da organizujete najbolji odmor.

Kada je švedski sto prikladan?

Ne uvek i ne svugde možete održati gozbu. Obično je glavni argument u korist švedskog stola nedostatak "sjedećih mjesta". Ni u jednu prostoriju ne možete staviti pun sto sa stolnjakom i stolicama. Rođendanski bife možete organizovati na poslu ako vaša kancelarija nije dovoljno prostrana da udobno primi kolege.

A ova organizacija praznika se dopada i onima koji vole da plešu i zabavljaju se. Gosti mogu slobodno komunicirati jedni s drugima i hodati po prostoriji, držeći čaše i tanjire u rukama.

Šta ne podnositi

Ako organizujete švedski sto na poslu u vrijeme ručka, alkohol je jednostavno neprihvatljiv. Čak i ako poslužite lagano vino, goste ćete dovesti u neugodan položaj.

Postoji niz jela koja se ne poslužuju na švedskom stolu. To uključuje sljedeće:

• sladoled;
• riba sa kostima
• salate u zajedničkim zdjelicama za salatu;
• supe, pečenja, variva.

Bilo koja druga jela koja je nezgodno staviti na tanjir i jesti dok stoje nisu prikladna za jelovnik. Ako je običaj da se neko jelo jede viljuškom i nožem, bolje ga je ostaviti za neku drugu priliku.

Šta kuvati za švedski sto? Pogledajmo pobliže popularne poslastice.

Sendviči, kanapei

Vjeruje se da su to najbolji i zgodni recepti za švedski sto. Glavni uslov je da sendviči budu mali. Za njihovu pripremu možete kupiti francuski baget.

Kanape je ukusno i spektakularno predjelo koje može postati pravi ukras stola. Koristi različite sorte hljeb, i šunka i dimljene kobasice, razne sorte sirevi, mali krastavci i cherry paradajz, masline i kisele pečurke. Jedu kanapee držeći ražanj.

Vol-au-vents, tartleti, profiteroli

Riječ "švedski stol" ima francuske korijene i doslovno se prevodi kao "viljuška". Imajte to na umu kada odlučujete koje grickalice pripremiti za švedski stol na poslu.

Neće biti skupo kupiti gotove vol-au-vent otvore ili korpe. Danas su takvi proizvodi dostupni u bilo kojem supermarketu. Morat ćete ih samo napuniti. Podlogu možete napraviti sami, od lisnatog ili choux pecivo. Kao punjenje koriste se paštete, sufle, plodovi mora, kuvano meso sa sosom.

Ploče od mesa i sira

Dugogodišnje ruske tradicije stola sugeriraju prisustvo narezanog tanjira na gotovo svakom prazniku. Takvo predjelo možete poslužiti za švedskim stolom na poslu.

Ako želite komadiće kobasice, šunke i jerky izgledali su izvrsno i bili su zgodni za jelo, ne oslanjajte se na nož. Kupi gotov proizvod lasersko sečenje.

Ali sir se ne mora tanko rezati. Pokvariće se, a nije ga baš zgodno jesti. Sir je bolje narezati na kockice. Što više sorti, to bolje. Uz sir se obično poslužuju orašasti plodovi, grožđe i med.

Desert

Bife na poslu za rođendan nemoguće je zamisliti bez slatkiša. Ako odlučite da se prijavite tradicionalna torta, unaprijed razmislite hoće li ga biti zgodno isjeći, staviti na tanjire i jesti.

Odlična opcija za desert za švedski stol su čaše za žele. Mali kolači će takođe biti prikladni. Obavezno obratite pažnju na danas moderne mousse deserte od velura ili prekrasne ogledalska glazura. Izgledaju sofisticirano i moderno.

Dobra ideja za tematski bife mogu biti kolačići ukrašeni u istom stilu.

Čokoladni slatkiši na švedskom stolu služe se bez omota. Slatkiše je prihvatljivo poslužiti u otvorenoj kutiji, ali ih je bolje unaprijed prenijeti na posebne višeslojne tanjire.

Voće

Da li je ceo ananas ili korpa narandži prikladan na švedskom stolu? Odgovor je očigledan. krupni plodovi iseći na male komadiće. Lubenicu i dinju možete poslužiti zajedno sa korom, isečenom na male trouglaste kriške. Ali pogodnije je praviti kuglice posebnom sferičnom kašikom. Bobice se mogu poslužiti u malim čašama.

Da li ti treba hleb?

Ovo pitanje je prilično dvosmisleno. On gurmanski bife malo je vjerovatno da će korpa s komadićima kruha izgledati organski. Ali neki ljudi jednostavno ne mogu živjeti bez toga.

Ali shu lepinje, tost i dijetalni kruh mogu biti sasvim prikladni. Može se polagati različite vrste hleb na zajedničkom tanjiru.

Modni recepti za bife

Danas ih, pored klasičnih, ima mnogo neobični recepti. Ako planirate da organizujete švedski sto na poslu, obratite pažnju na ove novitete.

Grickalice izgledaju spektakularno u običnim čašama za votku. Ovako se mogu poslužiti salate. A možete poslužiti umake za svježe povrće ili nachos.

Sushi je takođe popularan danas. Naravno, morate voditi računa o štapićima. Kiflice se serviraju sa soja sosom, wasabijem i kiselim đumbirom u malim činijama.

Dobra ideja za švedski sto može biti sa susamom umotanim u slaninu. Možete ih poslužiti ravno jelo ili visoke naočare.

Posuđe za švedski sto

Organizacija švedskog stola na poslu je problematičan posao. Možda biste se trebali odlučiti za jednokratno posuđe. Naravno da mora biti dobra kvaliteta i sve u istom stilu.

Da biste izbjegli neugodne situacije, pobrinite se da bude 2-3 puta više jela nego gostiju. Malo je vjerovatno da će postojati prilika za ispiranje tanjira nakon zalogaja.

Za švedskim stolom deserti se poslužuju posebnim viljuškama koje se razlikuju od običnih viljuški za desert. Ove viljuške imaju 3 zupca, od kojih je jedan deblji od ostalih i ima oštru ivicu. Ovim uređajem pogodno je rezati komade. Stolni noževi nisu potrebni na švedskom stolu, jer ih je još uvijek nemoguće koristiti držeći tanjir u jednoj ruci, a viljušku u drugoj.

Da bi se uštedio prostor na stolu, izmišljena su posebna višeslojna jela. Takva prezentacija izgleda elegantno i svečano.

Nadamo se našem jednostavni savjeti pomoći vam da organizujete divan odmor za vaše kolege.