Recept za palačinke od tikvica na krupno rende. Palačinke od tikvica - brzo i ukusno! Najukusniji i najjednostavniji recepti za palačinke od tikvica

Da li vam treba nešto na brzinu da pripremite čaj? Da li želite da kuvate lagani doručak ili malo užine? Onda bi svakako trebalo da znate kako da kuvate palačinke od tikvica. Osim toga, kako napraviti palačinke od tikvica bit će korisno za one koji su na dijeti. Uostalom, dovoljne su i tikvice niskokalorični proizvod. A možete naučiti i kako napraviti zdrave palačinke od tikvica.

Palačinke od tikvica možete kuhati na nekoliko načina: najčešće se jednostavno prže na ulju, ali se mogu peći i u pećnici. Može se napraviti obična ili slatka fritters od tikvica. Recept za palačinke od tikvica može uključivati i druge sastojke koji palačinke od tikvica čine raznovrsnijim okusom. To su palačinke od tikvica sa bijelim lukom, palačinke od tikvica sa svježim sirom, palačinke od tikvica sa feta sirom. Ako pazite na težinu ili ste na dijeti, možete napraviti dijetalne palačinke od tikvica. Ukratko, kako napraviti dijetalne palačinke od tikvica. Prije svega, ove palačinke od tikvica ne treba pržiti, već peći u rerni. Dijetalne palačinke od tikvica pripremaju se bez brašna. Ostatak recepta je isti, sadrži jaja, so, ponekad šargarepu i luk. pergament papir namazati puterom i ispeći palačinke od tikvica. Video recept obično nije potreban da biste naučili kako napraviti palačinke od tikvica. Ako ne koristite jaja, možete napraviti posna fritters od tikvica. Ali bez ikakvog bola u ovom slučaju ne mogu proći. Iako ne, brašno možete zamijeniti grizom i napraviti palačinke od tikvica sa grizom. Vrijedi spomenuti kako palačinke od tikvica učiniti zdravijima. Da biste to učinili, tikvicama dodajte drugo povrće ili voće. Tako se pripremaju palačinke od tikvica i jabuka, palačinke od tikvica i šargarepe. Palačinke od tikvica se prave pahuljaste ako im dodate malo gašene sode, a dobijenu smjesu također malo umutite batter. Postoji još jedan način da palačinke od tikvica napravite pahuljastim: za to pripremite palačinke od tikvica s kefirom ili jogurtom.

Važna napomena o tome kako peći fritters od tikvica. Ako želite da napravite lepe i uredne palačinke od tikvica, recepti za kuvanje vas ne podsećaju uvek da testo stavite na vreli tiganj, a preporučljivo je to raditi kašikom, kako vam se palačinke od tikvica ne bi lepile i raspasti se. Recept sa fotografijom će vam pokazati kako to najbolje učiniti. Odaberite recepte za palačinke od tikvica (fotografija na receptu), palačinke od tikvica (fotografija) i kuhajte za sebe i svoje najmilije za zdravlje. Možete odabrati recept po svom ukusu, ako ih skuvate s dušom, garantovano ćete dobiti ukusne palačinke od tikvica. I zapamtite da su najukusnije palačinke od tikvica vruće, vruće.

Korak po korak recepti za pravljenje pahuljastih palačinki od tikvica sa grizom, kefirom, svježim sirom i mesnim punjenjem

2018-01-23 Marina Danko

Ocjena
recept

2160

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovo jelo

4 gr.

8 gr.

Ugljikohidrati

12 gr.

141 kcal.

Opcija 1: Klasičan recept za pahuljaste palačinke od tikvica sa grizom

Kada počne sezona povrća i kada se pojave mlade tikvice, malo koja domaćica ne dobije narudžbu za zlatno braon palačinke sa nadjevom od tikvica. I to s dobrim razlogom, jer nisu samo ukusni i zdravi, već se i brzo pripremaju, a uz to je jelo prilično jeftino.

Postoji mnogo recepata za palačinke od tikvica, ali da bi bile lepršave, postoje neki trikovi, a jedan od njih je dodavanje griza. Ove palačinke nisu samo iznenađujuće ukusne, već su i veoma zdrave.

Sastojci:

dvije male tanke tikvice;
bijeli luk;
četiri pune kašike griza;
dva svježa jaja;
četvrtina šolje posnog, rafinisanog ulja.

Korak po korak recept za pravljenje pahuljastih palačinki od tikvica

Dobro oprane tikvice narežite na tanak sloj nežnu kožu i utrljajte pulpu na rende sa velikim mrežama. U krupno povrće Osim kore, potrebno je ukloniti i sjemenke.

Dobijenu masu malo posolite i ostavite na četvrt sata, dobro miješajući. Zatim ispušteni sok procijedimo i lagano istisnemo zgnječenu pulpu.

Sipajte jaja u slobodnu činiju, promućkajte pjenjačom, pa malo ulijte u smjesu od povrća. Nakon dobrog miješanja, dodajte ostatak jajeta i ponovite miješanje.

Lagano posolite, sočnu masu začinite biberom i dodajte malu kašiku rendanog ili zgnječenog belog luka.

Na kraju dodajte griz i ponovo lagano i pažljivo promiješajte. Ostavite da testo od povrća odstoji pola sata da žitarice nabubre.

Palačinke ćemo pržiti u tiganju sa malo ulja, oko dva minuta sa svake strane. Okrenite na drugu stranu i izvadite iz tiganja tek nakon što se pojavi blistavo rumenilo.

Opcija 2: Brzi recept za pahuljaste palačinke od tikvica na kefiru

Koristeći niskoprocentni kefir za tijesto od tikvica, možete pripremiti palačinke za manje od kratko vrijeme. Ovo tijesto nije potrebno držati prije prženja, jer je isključeno iz proizvoda. griz. Palačinke će ispasti pahuljastije ako prethodno malo zagrijete kefir tako što ćete pakovanje umočiti u toplu vodu.

Sastojci:

nemasni kefir, po mogućnosti kefir s niskim udjelom masti - 120 ml;
veliko jaje;
kašika šećera;
dvije tikvice srednje veličine;
četiri prstohvata sode;
90 gr. brašno;
ulje bilo koje vrste, rafinirano.

Kako brzo kuvati fluffy palačinke tikvice na kefiru

Nakon što prethodno zagrijete kefir, pomiješajte ga sa sodom i ostavite sa strane. Dok pripremamo tikvice, riper će imati vremena da se aktivira.

Oguljene tikvice sameljite na srednje sitno rende. Dobijenu masu pomiješajte sa šećerom i solju.

Jaje razbiti u kefir pomešan sa sodom i umutiti.

Smešu od povrća pomešati sa kefirom, mešajući, dodati brašno. Testo treba da ispadne prilično gusto i homogeno, ne sme biti grudvica brašna.

U tiganju u sloj debljine prsta sipajte ulje. Zagrijte ga na srednjoj vatri.

Napravite probnu porciju - ukapajte malo u ulje testo od povrća Ako se odmah stegne i dobro porumeni, prelazimo na prženje. Stavite testo za tikvice sa kašike i pržite palačinke sa obe strane dok ne porumene.

Opcija 3: Ukusne pahuljaste palačinke od tikvica sa sirom

Možda najjednostavniji popularni recepti lush palačinke od tikvica. Recept je vrijedan pažnje za one koji ne vole koristiti sodu. Uobičajeno sredstvo za zrenje i brašno će palačinkama dodati pahuljicu samo će im dodati poseban ukus.

Sastojci:

mlade tikvice - 600 gr.;
50 grama bilo kojeg sira, čak i malo osušenog;
tri kašike brašna;
dva odabrana jaja;
kašičica ripera;
bijeli luk;
biljno ulje;
mala šaka seckanog kopra.

Kako kuvati

Mogu se koristiti i zrele i mlade tikvice. Jedina razlika je u tome što kod mladog povrća nije potrebno odrezati koru, dok je za krupno, zrelo voće potrebno ukloniti ne samo nju, već i žličicom ukloniti sve sjemenke. Kod zrelih, posebno obraslih tikvica obično su već tvrde, a u pulpi između sjemenki ima dosta tekućine.

Istrljajte pulpu od tikvica kroz krupno rende. Ako želite zadržati trake povrća u palačinkama, pokušajte ih naribati samo odozgo prema dolje nasumičnim pokretima, pulpa se obično pretvara u kašu. Povrtna masa dodati malo soli.

Svježi kopar sitno nasjeckajte. Zelenilo se mora prethodno dobro oprati i osušiti, testu nije potrebna suvišna vlaga. Količinu kopra možete prilagoditi svom ukusu ili po želji potpuno izostaviti, koristite peršun ili cilantro.

Očistimo dva mala čena belog luka. Ako volite jela jakog ukusa i ljutine, pripremite četiri ili tri kriške. Beli luk, kao i zelenilo, može se isključiti.

Recline pulpa tikvice na sito. Nakon što ostavite da odstoji oko pet minuta, lagano ga stisnite i vratite nazad u činiju. Nemojte biti previše revnosni kada cedite sok, inače će palačinke ispasti malo suve.

U posebnoj posudi umutite jaja i ulijte ih u ocijeđenu pulpu tikve. Ovdje sipajte zelje, a češnjak istisnite presom. Začinite i promiješajte.

Brašno pomešati sa praškom za pecivo i prosijati. Postepeno umiješajte smjesu brašna u smjesu od tikvica.

Samljevite kroz sitno rende, u ukupnu masu dodajte sir i ponovo sve dobro izmiješajte. Tijesto je spremno, ne morate ga odmarati, već naprotiv, što prije počnete pržiti, palačinke će biti veličanstvenije.

U vrelo ulje stavljajte testo u jednakim porcijama sa kašike. Pržite, postavljanje srednje topline, preokrenite čim dno dobro porumeni. Gotove palačinke Preporučljivo je staviti na papirne ubruse kako bi sav višak masnoće otišao u njih.

Opcija 4: Srdačne pahuljaste palačinke od tikvica punjene mljevenim mesom

Takve palačinke se sa sigurnošću mogu nazvati lenji belci. Juicy mesni fil i tender testo od povrća savršeno se uklapaju. Priprema palačinki je lakša od običnih beljašija, jedino upozorenje je da prilikom prženja sve treba brzo da se uradi. Bolje je koristiti piletinu kao punjenje, a ne mleveno meso jer se brže kuva.

Sastojci:

dva odabrana jaja;
650 gr. tikvice;
pet kašika brašna;
pola kašike sode bikarbone;
pola kašike sirćeta;
rafinirano ulje;
dvesta grama mleveno pile;
veliki luk.

Korak po korak recept

Luk oljuštite i sitno izrežite u poseban tanjir. U palačinkama ne bi trebalo da bude komadića luka, pa ga ovako iseckamo. Ako ne želite da ribate, sameljite što je više moguće blenderom.

Stavite mleveno meso u posudu pogodnu za mešanje. Procijedite sav sok od mase luka i dodajte pulpu u mljeveno meso. Malo posolite i pobiberite i dobro promešajte.

Pulpu tikvice sameljite krupnim rendenjem. Kod mladih plodova koru nije potrebno skidati. Dobijenu masu malo posolite i nakon miješanja pričekajte dok pulpa ne pusti sok.

Izgnječite pulpu tikvice, ali ne previše, pa u nju prosijte brašno kroz sito i promiješajte.

Sipajte sodu bikarbonu u malu šolju i dodajte sirće. U tijesto od tikvica sipajte gašenu sodu, dodajte, miješajući, posebno razmućena jaja.

Stavite na srednju vatru tiganj debelih zidova, odmah sipati malo ulja i zagrijati.

Brzo žličicom stavite tijesto od tikvica u tiganj i istovremeno ga pritisnite kašikom ili lopaticom da dobijete uredne plosnate pogačice. Na vrh stavite malo mljevenog piletine i prekrijte tijestom od povrća.

Lagano smanjivši vatru, pržite dno dok ne porumeni, a zatim ga okrenite i dovedite palačinke da budu gotove, jednako dobro zapeći i zadnju stranu.

Opcija 5: ukusne pahuljaste palačinke od tikvica sa svježim sirom

Ako u najjednostavnije tijesto od tikvica dodate određenu količinu svježeg sira, možete dobiti ne samo ukusne, već i prilično pahuljaste palačinke. Ove palačinke od tikvica su raznovrsne i mogu se poslužiti sa slatkim i umacima od belog luka, svježe bobice ili džem od njih. Prikladna je pavlaka, med, pa čak i dimljeno meso. Da bi palačinke bile stvarno mekane, treba uzeti ne mokar svježi sir i obavezno ga dobro samljeti.

Sastojci:

male, po mogućnosti mlade, tikvice - 450 g;
dvije kašike šećera;
250 gr. masni, "suvi" svježi sir;
dva jaja;
kašika gotovog fabričkog ripera za testo;
bez mirisa biljno ulje;
brašno visokog kvaliteta - 240 grama.

Kako kuvati

Svježi sir samljeti kroz tanko metalno sito u prostranu posudu. Ovo se mora uraditi čak i ako nije zrnasto. Svježi sir je prihvatljivo miksati blenderom, ali učinak neće biti isti.

U svježi sir razbiti dva jajeta, miješajući, dodati šećer i kašiku soli.

Tikvice dobro operemo, osušimo i narendamo na sitno rende. Dobivenu masu temeljito pomiješajte sa svježim sirom.

U ukupnu masu dodati brašno pomešano sa riperom i ponovo sve dobro izmešati. Testo treba da ispadne gusto i polako sklizne sa kašike u grudvicu;

Kašikom umočenom u vodu stavite testo od skute i tikvica u tiganj na zagrejanom ulju. Pržite poklopljeno, dobro porumeni sa obe strane.

Palačinke od tikvica, osim što su veoma ukusne i veoma brzo se spremaju, takođe su i veoma zdrave. To je razumljivo, jer sadrže veliki broj vlakna, koja su tako neophodna našem organizmu.

Prave ga najbolje što mogu: pahuljasto, u tiganju, u rerni. WITH razni aditivi: beli luk, sir, šargarepa, krompir, mleveno meso, pileći file, griz i dr. A za doručak ili desert - slatke.

Ovaj proizvod je tražen među osobama koje pate od dijabetesa. Ono što tikvice ne mogu: poboljšati metabolizam, izgubiti težinu višak kilograma, pomoć kod bolesti bubrega i jetre.

Izbornik članaka:

Jednostavno postoji bezbroj recepata za pravljenje palačinki od tikvica. Glavna stvar je da proizvod zadrži svoje korisna svojstva, morate naučiti kako pravilno pripremiti palačinke od tikvica.

Neposredno prije liste najukusnijih recepata, evo nekoliko savjeta.

Ako se ne želite mučiti s guljenjem tikvica, onda biste trebali bolje pogledati i odabrati mlado povrće (obično njihova dužina ne prelazi 20 centimetara).

Još jedna prednost mladog voća je što njihova kora sadrži korisne mikroelemente i vitamine.

Za stavljanje u tiganj ili u rernu na pleh za pečenje, koristite supenu kašiku. Zapremina mu je taman kolicina tijesta od tikvica da bi palačinke bile ukusne i ne prevelike.

Ako volite slatke palačinke od tikvica, u tijesto dodajte još malo šećera ili par kašičica meda. Vrlo ukusno sa grožđicama i svježim sirom.

Najukusniji recept je onaj sa belim lukom i sirom.

Pahuljaste palačinke se dobijaju dodavanjem sode bikarbone ili praška za pecivo u tijesto na vrhu noža.

Ako nije moguće dodati brašno, onda ga lako može zamijeniti griz ili dijetalni griz.

Palačinke od tikvica: klasičan recept u tiganju - brzo, ukusno i jednostavno

Ove jednostavne palačinke u tiganju su brze i ukusne. Čak i ako počnete da ih pripremate prvi put, nećete se suočiti sa poteškoćama. Ispravno pratite recept i uspjet ćete.

Sastojci

Mlade tikvice - 250 grama,
jaje – 2 komada,
brašno – 150 grama,
biljno ulje,
svježi kopar - dobra hrpa,
sol i začini - po ukusu.

Možete im dodati sodu bikarbonu vrhom noža kako biste napravili pahuljaste palačinke od tikvica.

Jednostavan recept

Povrće operite i osušite peškirom. Ako je tikvica zrela, odrežite krajeve i uklonite hrapavu kožicu i sjemenke. Ako su svježe i mlade, ostavite ih cijele.

Samljeti ih u blenderu u pastu.

Kopar sitno nasjeckajte i dodajte tikvicama. Tu su i začini, so i jaja. Dobro promiješajte dok homogena masa.

Sada je na redu brašno. Polako sipajte i istovremeno mešajte da nema grudvica. Konzistencija treba da bude kremasta.

Ako želite dodati pahuljastost i napraviti pahuljaste palačinke, dodajte sodu.

Stavljajte u malim porcijama uz pomoć kašike na zagrejani tiganj. Pržite sa obe strane.

Stavite salvete na tanjir i na njih stavite palačinke. Kada se ulje ocijedi, možete ga poslužiti u odvojenim jelima, dodajući u svaki proizvod malo kisele pavlake.

Veoma ukusno ide uz ovo jelo sos od majoneze sa belim lukom i koprom (samo nasjeckajte sve sastojke i pomiješajte sa majonezom).

Kako brzo i ukusno skuvati lepršave palačinke od tikvica?

U gornjem receptu sam već spomenuo kako možete dobiti prozračne, mekane palačinke od tikvica. Sada ću vam posebno reći recept. U testo ću dodati kefir kao zamesiti.

Proizvodi

tikvice - 2 komada (srednje),
kefir 3,5% masti - čaša,
brašno - 3-4 kašike,
kokošje jaje - 1-2 kom.,
ulje,
soda - malo
šećer i sol po ukusu.

Način kuhanja

Mlado povrće mora biti narendano na srednjem rendu. Dodajte so i šećer.

Kefir malo zagrijte i u njega sipajte sodu. A onda jaje. Mix.

Sada sve sjedinimo i malo posipamo brašnom. Mešajte i dodajte dok ne dobijete masu srednje gustine.

Stavite u zagrejan tiganj i pržite sa obe strane dok ne porumeni.

Palačinke se dižu i postaju mekane.

Poslužite toplo sa kremom sos od belog luka.

Recept za palačinke od tikvica u rerni sa belim lukom

Najukusnije pahuljaste palačinke od tikvica mogu se pripremiti u pećnici.

Warp

2 tikvice,
2 jaja
pšenično brašno - 3 kašike,
beli luk – 2 čena,
kopar,
ulje,
sol i začini - po ukusu.

Kako skuvati palačinke od tikvica u rerni?

Dok se rerna zagreva na 190 stepeni, možete raditi povrće. Cele ih propasiramo kroz blender ako su tikvice mlade. Ako je koža debela, onda ih treba oguliti.

Posolite, promiješajte i istisnite višak vlage u gazi.

Iscijedite bijeli luk pomoću presa i dodajte povrću. Pospite začine (mleveni crni biber i prstohvat).

Sada u skuvanu smesu dodajte prosijano brašno.

Kada je testo gotovo, kašikom stavite male hrpice na lim za pečenje i oblikujte ravne kolače. Pleh za pečenje je poželjno malo namazati uljem.

Pecite 10-15 minuta dok ne bude gotovo. Da biste izbjegli prekuhanje ili prekuvanje, trebali biste napraviti malu zapreminu. Tako da testo ima vremena da se ispeče. I na ovaj način jelo ispada brže.

Za dodavanje ukusa jelu i neobičnog ukusa U fazi pripreme tijesta možete dodati naribanu polovicu luka i pola šargarepe.

Recept za ukusne palačinke sa sirom i belim lukom

Evo najukusnije i meni najdraže - palačinke od tikvica sa sirom i belim lukom. Jednostavno ih obožavam zbog njihove jedinstvenosti opor ukus. Možete ga jesti ovako ili sa razni umaci. Pravim sos od belog luka paradajz pasta i jogurt. Polizaćeš prste!

Proizvodi

mlade tikvice - 2 kom.,
sir ( durum sorte) – 250 gr.,
jaje - 2 komada,
glavice belog luka - 4 kom.,
luk - pola luka,
brašno - par kašika,
biljno ulje,
sol.

Priprema

Mlade plodove oprati i osušiti. Istrljajte kroz rende ili blender. Posolite i sačekajte 100 minuta da tečnost iscuri.

Sir narendajte na srednje sitno, i mali luk i beli luk.

U sir, beli luk i luk dodajte jaja i dobro umutite.

Pomiješajte smjesu od tikvica i sira i jaja, polako dodavajući brašno.

Kada tijesto će proraditi. Kašikom prelijte na zagrejani tiganj.

Pržite do zlatno braon kora i okrenite ga.

Nakon prženja druge strane isključite vatru i ostavite da se krčka par minuta pod poklopcem.

Popečke od tikvica: sadržaj kalorija na 100 grama i 1 komad

Da li je ovo jelo zaista niskokalorično? Sadrži puno vlakana i korisnih mikroelemenata. To je istina.

One koji mršave ili se bave sportom i fitnesom kako bi održali formu zanimaće koliko kalorija ima 100 grama ovog proizvoda.

Ako govorimo o samom proizvodu, onda 100 grama povrća sadrži oko 30 kcal.

A u 100 grama gotovog jela ima oko 95-130 grama, u zavisnosti od sastojaka dodatih u recept.

U klasičnoj verziji, pola kilograma povrća daje tijesto od kojeg možete ispeći 5 somuna. Tijesto će sadržavati oko 500 kilokalorija. To znači da 1 komad "teži" oko 100 kcal.

Nije najniži sadržaj kalorija u kuvanju.

U ovom receptu, umjesto uobičajenog pšenično brašno biće griza. To čini palačinke od tikvica zasitnijima.

Sastojci

2 srednje tikvice (najbolje mlade),
griz - 3 stol. kašike,
beli luk – 3 čena,
par kokošjih jaja,
ulje za prženje,
soli i začina.

Recept za kuvanje

Kuvanje kaša od povrća. Da biste to učinili, sameljite tikvice na rende i sačekajte da se sva tečnost iscedi iz njih. Mi ga isušimo. I u tikvice dodati jedno jaje i svako umutiti. Posolite i začinite.

U sljedećoj fazi trebamo griz. Kao i u gornjim receptima, sijemo ga u mali mlaz i pažljivo promiješamo sve sastojke.

Ostavite sa strane i ostavite da griz nabubri.

U međuvremenu zagrejte tiganj. A kada griz naraste, jednu kašiku stavite u tiganj. Pržite po 2 minute sa svake strane.

Stavite na sto sa majonezom ili sosom od belog luka.

Srdačne i ukusne palačinke od tikvica sa krompirom i belim lukom

Ako u palačinke s tikvicama dodate krompir, jelo će postati mnogo zadovoljavajuće. Sada se može konzumirati sa mesnim komponentama.

Compound

tikvice - 220 g.,
jaje – 2 kom.,
krompir – 4 komada (srednji),
pšenično brašno - 80 grama ili 4 supene kašike. kašike,
beli luk - 3 komada,
luk - mali luk,
mali suncokret,
začin i sol po ukusu.

Priprema

Povrće ćemo oprati i oguliti. Zatim ih je potrebno narendati. Luk ili sitno narendan ili kroz mlin za meso. Isto radimo i sa belim lukom. Posolite i pobiberite.

U to razbijte jaja i izmiksajte.

Dodajte brašno u malim porcijama.

Dobijeno tijesto žličicom stavite na porcije na vrući tiganj. Pržite dok ne porumeni sa obe strane.

Stavite na papirne ubruse da se ulje ocijedi.

Palačinke od tikvica sa piletinom - korak po korak recept

Proizvodi su isti kao i u ostalim receptima. Jelo već poprima mesnati karakter. Dva u jednom: meso i povrće. Skoro paprikaš, samo ne dinstan, već lagano pržen.

Trebaće nam

sama tikvica - 2 srednja mlada ploda,
pileći file – pakovanje od 400 grama,
brašno - 3 kašike,
jedno jaje,
pavlaka - 1 mala čaša (70-100 grama),
biljno ulje,
kopar,
biber i sol.

Počnimo da kuvamo

Sve sastojke je potrebno oprati i po potrebi oguliti. Tikvice propuštamo kroz blender, a piletinu isjeckamo na male komadiće.

Dodajte jaje, začine i sol.

Polako dodajte brašno i miješajte dok tijesto ne bude spremno.

U zagrejanom tiganju oblikovati pogačice i pržiti dok ne budu pečeni sa svake strane.

Palačinke od tikvica sa šargarepom. Zdrave palačinke od šargarepe sa belim lukom i sirom

I meni se sviđa ovaj recept. Bogat vitaminima, začinjen i jednostavan.

Compound

šargarepa – 2 srednja komada,
tikvice - 3 male,
sir - 200 grama,
bijeli luk,
3-4 jaja,
ulje,
crna mljeveni biber,

Način kuhanja

Ovaj put sam odlučila da ne dodam brašno. Ovaj recept već ima dovoljno vezivnih elemenata.

Ove slatke palačinke od tikvica su odlične, jednostavne, ukusne i brza opcija za doručak. Djeci se to jako sviđa i traže da naprave još jedan tanjir. A još su boljeg ukusa kada su topli i sa medom – ovo je „ukusno“ uz čaj.

Sastojci

tikvice - jedna velika,
brašno - 4 kašike,
šećer – 2 stol. l.,
kokošje jaje - 2 kom.,
suncokretovo ulje,
prašak za pecivo,
sol - prstohvat.

Brzi recept

Ako je tikvica već "odrasla", odrežite joj "guzine", odrežite debelu koru i uklonite sjemenke. Ne morate da radite tako nešto sa mladima - sadrži mnogo zdrave ukusne hrane.

Dakle, oprati i očistiti povrće. Tri kroz krupno rende.

Dodajte mu jaja i sve izmiksajte. Posolite i dodajte šećer. Umesto šećera možete dodati med - dobijate medene.

U malom mlazu polako dodavati brašno i miješati dok tijesto ne bude gotovo.

Pržite u zagrejanom tiganju sa obe strane po 2 minuta do zlatno smeđe boje.

Poslužite sa medom ili javorovim sirupom.

Bujne slatke palačinke od tikvica na kefiru

Bon appetit!

Vidite, dragi moji, od čega se naizgled može pripremiti obične tikvice- ukusno i ukusno jelo!

Budući da je srodnik bundevi, ovo povrće je cijenjeno u kulinarstvu zbog istog kvaliteti ukusa: nježnost i lakoća. Osim toga, tikvice su zdrave, zbog čega su postale poželjan proizvod u većini različita jela, na primjer, palačinke. Njihov sastav može biti veoma raznolik. Ispod ćete naći nekoliko originalne načine, kako napraviti palačinke od tikvica.

Kako napraviti palačinke od tikvica

Palačinke sa dodatkom pulpe ovog povrća su dijetalne, pa mogu biti zamena za deserte onima koji pokušavaju da smršaju. Osim gubitka kilograma, tikvice će zasititi organizam fosforom, vlaknima i veliki broj vitamine grupe C i B. I pripremite ovo zdravo jelo lako. Opcije za pravljenje palačinki od tikvica predstavljene su u nastavku.

Priprema tikvica

Prvo morate odabrati voće. Moraju biti mladi i jaki. Na to ukazuje nežna i ne baš tamna koža. Ne morate ga ni skidati, jer to nikako neće uticati na ukus palačinki. U suprotnom, koru morate ukloniti nakon pranja. Također morate ukloniti sjemenke iz unutrašnjosti voća. Zatim se nariba, a pulpa se drži pod pritiskom u cjedilu kako dobiveno tijesto ne bi ispalo previše tekuće.

Palačinke od tikvica - recept sa fotografijom

Kako napraviti palačinke od tikvica? Pravljenje palačinki od tikvica ne zahtijeva mnogo truda i vremena. Sav posao se sastoji od mljevenja sastojaka i zamijesenja tijesta uz dodatak jaja i brašna. Količina posljednjeg sastojka određuje se prema tome koliko su tikvice dobro ocijeđene. Poslednja faza Ostaje samo ispeći svaku stranu palačinki i ponuditi ih gostima u bilo kojem obliku: vruće ili hladno. U oba slučaja su veoma ukusni. Pre serviranja preporučuje se da palačinke držite na papirnim salvetama.

U rerni

Ova poslastica je sama po sebi dijetalna, ali postoji mogućnost da bude još manje kalorična. Da biste to uradili, potrebno je ispeći u rerni. Okus jela je jednostavno odličan. Osim toga, na ovaj način biljna komponenta ne gubi korisne mikroelemente, zbog čega su palačinke od tikvica u pećnici ne samo aromatične, već i maksimalno ojačane.

Sastojci:

tikvice – 1 kg;
luk - 1 kom.;
jaje – 1 kom.;
brašno – 6 kašika. l.

Način kuhanja:

Podesite temperaturu rerne na 200 stepeni i uključite da se zagreje.
Tikvice dobro operite, direktno ih obradite korom na rende, strugotine ocijedite u cjedilu, a zatim umutite jaje.
Crni luk sitno nasjeckajte i dodajte u tijesto. Postepeno dodavati brašno i sol.
Zamesite testo, na nauljeni pleh, kao na slici, stavite male plosnate pogačice i stavite u rernu.
Nakon 15-20 minuta okrenite palačinke.

Na kefiru

Tajna fluffy palačinke u ovom receptu je kefir. Pogodno za ovaj test ogromna količina sastojci, slatki i ne tako slatki, na primjer, ananas, trešnje ili kajsije. Jedan zanimljiva opcija- Ovo su palačinke od tikvica. Štaviše, ne moraju nužno biti tanke. Isprobajte upute kako napraviti pahuljaste palačinke od tikvica na kefiru.

Sastojci:

soda - 0,5 kašičice;
kopar - par grančica;
beli luk – 2-3 čena;
jaje – 2 kom.;
kefir ili kiselo mleko– 0,3 l;
brašno - prema konzistenciji tijesta;
tikvice – 1 kom.;
perje zelenog luka - 5-6 kom.

Način kuhanja:

Isperite glavni proizvod, odrežite rep i izljev. Starijeg voća oguliti ljusku, pa upotrebiti krupno rende, dodajte seckano začinsko bilje.
Pomiješajte sodu sa kefirom, pričekajte malo da se ugasi.
Pomiješajte smjesu kefira sa tikvicama.
Pomiješajte sastojke, postepeno dodajte brašno, zamijesite tijesto da konzistencija ne bude baš tečna.
Zagrejte tiganj sa debelim dnom i sipajte suncokretovo ulje.
Testo rasporedite, najbolje kašikom, na malom rastojanju, dajući ga okruglog oblika.
Pržite na laganoj vatri dok obe strane ne porumene, kao što je prikazano na fotografiji.

Saznajte o kefiru bez tikvica.

Sa sirom i belim lukom

Ova metoda Kako skuhati palačinke od tikvica sa sirom i bijelim lukom pomoći će transformirati običnu poslasticu. Ova opcija će se svidjeti i djeci i ljubiteljima začinjene hrane. I odraslima će se svakako svidjeti jelo s posebnom pikantnošću koju sir dodaje. Recept za takve palačinke nije komplikovan, pa se svakako isplati probati.

Sastojci:

tikvice – 1 kom.;
beli luk – 1 češanj;
jaje – 1 kom.;
rendani sir - 50 g;
brašno - 1 kašika. l.

Način kuhanja:

Skinite koru sa tikvica, naribajte samo povrće, a zatim umutite jaje.
U smesu dodati rendani sir, protisnuti beli luk, pobiberiti i posoliti po ukusu.
Postepeno dodavati brašno da se dobije testo.
Ispecite palačinke na zagrijanom ulju, trošeći oko 3 minute sa svake strane.

Sa mlevenim mesom

Kuvanje palačinki od tikvica sa mlevenim mesom čini ovo jelo hranljivijim. Muškarcima će se posebno dopasti - hranljiv i veoma ukusan. Osim toga, kombinacija povrća i mesa smatra se idealnom. Ove palačinke možete učiniti još sočnijim i ukusnijim uz pomoć sosa. Sastoji se od kreme i rendani sir, umućeno blenderom. Popečke od tikvica sa ovim ljutim sosom su veliki hit.

Sastojci:

tikvice – 1 kom.;
brašno - 3 kašike. l.;
mljeveno pileće meso ili bilo koje drugo - 300 g;
jaje – 2 kom.;
crni luk – 1 kom.

Način kuhanja:

Operite i ogulite sve povrće, izrendajte na krupno i iseckajte ga.
U mleveno meso dodajte jaje, pa sve sjedinite, začinite po želji solju i biberom.
Dodati brašno i pripremiti testo.
Zagrejati tiganj, sipati ulje.
Ispecite palačinke sa svake strane.

Dijetetski

Ispecite još više dijetalne palačinke Moguće je ako izvadite jaja. Osim toga, smanjenjem količine brašna ili zamjenom pšenice cjelovitim zrnom, lako je smanjiti energetska vrijednost posuđa na minimum. Dijetalne palačinke tikvice bez jaja imat će kalorijski sadržaj od oko 60 kcal, ako uzmete 100 grama. Da tijesto ne bi bilo tekuće, morate iscijediti pulpu tikvice.

Sastojci:

tikvice – 2 kom.;
brašno – 2-4 kašike. l.

Način kuhanja:

Povrće operite, nasjeckajte na krupnije rende, pospite biberom i solju po vašem ukusu.
Dobijeno mleveno meso ostavite sa strane, pa dobro iscedite.
Dodati brašno, napraviti testo.
Ispecite palačinke bez dodavanja previše biljnog ulja.

Slatko

Ako želite, hranite ove zdrave palačinke Vrijedi pokušati napraviti slatke tikvice za djecu. Ovaj recept nije običan. Aroma jela je jednostavno fantastična. Slatke, ukusne palačinke od tikvica u klasičnoj verziji pripremaju se sa dodatkom šećera, ali možete koristiti i neko voće, poput banana ili jabuka.

Sastojci:

vanilin - mali prstohvat;
šećer – 3-4 kašike. l.;
sol - prstohvat;
brašno – 1 kašika;
soda bikarbona - 0,5 kašičice;
jaje – 2 kom.

Način kuhanja:

Tikvice ponovo operite, ogulite i narendajte. Nakon nekoliko minuta iscijedite ispušteni sok.
Uvesti jaja gašena soda, šećer sa vanilijom i solju. Malo po malo dodavati brašno, pa zamesiti testo.
Smjesu od tikvica stavite u tiganj i na laganoj vatri pržite palačinke sa obje strane.

Sa grizom

Ako je moguće, potrošite malo više vremena na palačinke od tikvica, vrijedi ih pripremiti uz dodatak griza. Njihov kalorijski sadržaj na 100 g bit će oko 120 kcal. Proces pravljenja palačinki od tikvica sa grizom traje duže, jer žitaricama treba dati vremena da nabubre i upiju sok od povrća. Inače, koraci kuvanja ostaju isti.

Sastojci:

šećer – 2 kašike. l.;
brašno - 0,5 kašike;
tikvice – 1 kom.;
griz - 0,5 kašike;
sol - prstohvat;
soda bikarbona- na vrhu noža;
kefir - 3-4 kašike. l.;
jaje – 2 kom.

Način kuhanja:

Povrće operite, po potrebi uklonite koru, pa ga nakon par minuta izrendajte u kašu. istisnite ga.
Dodati sodu i kefir, promešati i umutiti jaja.
Dodati griz i ostaviti da odstoji 2 sata.
Kada prođe navedeno vrijeme, dodajte brašno, pa zamijesite tijesto.
Zagrejte tiganj i pržite palačinke na ulju dok ne porumene sa svake strane.

Sa svježim sirom

Ono što tikvice čini tako zgodnim je to što nemaju poseban ukus. Zahvaljujući tome, jela s njim mogu biti različita zbog dodavanja jednog ili drugog sastojka, bilo da se radi o gljivama, pileća prsa ili voće. Svježi sir će dodati palačinkama od tikvica blagog ukusa. Mekoća jela se menja u zavisnosti od količine brašna. Recept za palačinke od tikvica sa svježim sirom često sadrži feta sir.

Sastojci:

svježi sir - 0,1 kg;
brašno – 4-5 kašika. l.;
mljevena crvena paprika – 1/3 kašičice;
peršun – 1 veza;
jaje – 2 kom.;
feta sir – 0,1 kg po želji;
tikvice - 0,5 kg.

Način kuhanja:

Oguljene tikvice narendajte na krupno rende. U cjedilu ocijedite pulpu iz soka, a zatim dodajte sol i začine.
Uz pomoć cjedila procijedite skutu i dodajte je mešavina povrća, tamo pošaljite i rendani sir.
U posebnoj posudi umutiti jaja, sjediniti sve sastojke.
Postepeno dodavati brašno, umesiti srednje gusto testo.
Pecite palačinke na vrelom ulju.

Bez brašna

Ako koristite recept kako ispeći palačinke od tikvica bez brašna, njihov će okus postati nježniji, a sam proizvod će se jednostavno otopiti u ustima. Osim toga, kuhanje će trajati još manje vremena nego u prethodnim opcijama. Jedini uslov za primanje ukusno jelo tiganj viri. Njegov premaz treba da bude neprijanjajući kako se tijesto ne bi lijepilo.

Sastojci:

tikvice – 1 kom.;
jaje – 2 kom.

Način kuhanja:

Oguljeno povrće izrendati u čips i iscijediti sok.
Začiniti začinima, posoliti, dodati jaje, promešati.
Palačinke pržite na ulju dok ne porumene.

Sa krompirom

Ovaj recept priprema nešto slično jednostavne palačinke, i za palačinke. Kombinacija krompira i tikvica čini jelo prozračnim i neobičnog ukusa. Zamijenit će doručak ili samo užinu. Može se servirati ispod krem sos, jogurt ili nemasnu kiselu pavlaku. Kako pržiti palačinke od tikvica sa krompirom? Koristeći recept ispod, možete ga učiniti veoma ukusnim.

Sastojci:

beli luk – 2 čena;
gomolji krompira – 2 kom.;
luk - 1 kom.;
kopar - mala gomila;
začini;
tikvice – 1 kom.;
jaje – 1 kom.;
brašno – 2 kašike. l.

Način kuhanja:

Oprane i očišćene tikvice narendajte i iscedite sok iz pulpe. Ponovite korake sa krompirom.
U smjesu dodajte nasjeckano začinsko bilje, luk, bijeli luk i jaje, sve pomiješajte, začinite začinima.
Postepeno dodavati brašno za pripremu testa.
Na zagrejanom ulju pržite palačinke dok ne porumene.

U spori šporet

Tehnologija izrade palačinki od tikvica u sporom štednjaku praktički se ne razlikuje od postupka pomoću tiganja. Prednost metode je automatski način u kojem se tijesto prži. Možete koristiti programe kao što su „Pečenje“, „Gušenje“ ili „Prženje“. Šta god da odaberete, ne morate brinuti da će palačinke brzo izgorjeti.

Sastojci:

brašno - 0,5 više čaša;
sol - prstohvat;
jaje – 2 kom.;
perje zelenog luka, biber;
svježi kopar - 1 veza;
beli luk – 1 češanj;
tikvice – 1 kom.

Način kuhanja:

Čiste tikvice sameljite u kašu na rende, začinite začinima, pa iscijedite sav sok.
U kašu dodajte seckani kopar, beli luk i umutite jaja.
Brašno prosijte, polako, sipajte u buduće tijesto, umijesite.
Odaberite jedan od gore navedenih načina i podmažite posudu multivarka uljem.
Kada se dno malo zagrije, dodajte tijesto da se formiraju palačinke.
Podesite tajmer na pola sata. Preokrenite palačinke do pola.
Stavite na papirnu salvetu.

Profesionalni kuhar može vam dati nekoliko savjeta kako pripremiti pahuljaste palačinke od tikvica. Pulpa se mora dobro iscijediti kako se tijesto ne bi raširilo po plehu. Potonje je potrebno zagrijati, inače će se palačinke zalijepiti. Takođe, prvo prženje do zlatnosmeđe boje u tiganju, a zatim pečenje u rerni pomoći će da jelo bude ukusnije. Za sofisticirano serviranje prikladan je sok od svježeg vrhnja sa konfiturom i pavlakom. Palačinke možete ukrasiti listom mente na vrhu.

Video

Zdravo dragi moji prijatelji! Danas želim da nastavim temu letnje kuhinje. i odlične su za ručak u vrućim danima. Za večera će biti dovoljna, Na primjer, . Reći ću vam šta da kuvate za doručak.

Mnoge domaćice često spremaju palačinke za doručak. Zašto ih ne napravite od tikvica? Veoma su zasitne, ukusne i brzo se spremaju. Više volim da kuvam i serviram upravo takvo jelo ujutru.

Ali da ne bih uvijek radio isto, stalno mijenjam sastav proizvoda i eksperimentiram. Kad dodam sir, kad dodam kobasicu. U stvari, čak i za ovo jednostavno jelo postoji veoma veliki broj recepata. Odabrao sam za vas metode koje sam najradije kuham.

Svi recepti su lično testirani i porodično odobreni. Moji su jednostavno oduševljeni ovim palačinkama i sviđa im se kad ih pravim po njima na različite načine. Uvek izgleda kao novo jelo. Stoga se ne bojim ponuditi vam sve ove opcije, ja sam siguran u njih. Samo probajte i procijenite.

Pošto je sezona povrća sada počela, radije uzimam mlade tikvice. Koža im je mekana i ne treba je guliti. I posuđe ispadne nježnije. Ali ovo nije važno. Ako je koža već postala deblja, samo je ogulite i to je to, a iz povrća uklonite krupne sjemenke.

Počnimo s možda najčešćim receptom za palačinke od tikvica. Većina domaćica ih kuva po ovom receptu. Palačinke ispadaju pahuljaste i ne raspadaju se.

Količina brašna je uvijek data približno, jer svaki put može biti potrebno ili više ili manje. Sve zavisi od stepena tečnosti povrća i veličine jajeta. Zato pazite na konzistenciju.

Sastojci:

Tikvice - 400 gr.
Pileća jaja - 1 kom.
Brašno - 2-4 kašike.
Beli luk - 1-2 čena
Kopar - 2-3 grančice
Sol, biber - prstohvat
Soda - 1/2 kašičice.

Priprema:

1. Tikvice oguliti i izrendati. Zatim ga prebacite u cjedilo, posolite i promiješajte. I ostavite 15 minuta kako bi se višak soka iscijedio. Nakon toga uzmite mali dio direktno rukama i stisnite da se tekućina ocijedi. Zatim ocijeđeno povrće prebacite u dublju posudu.

Ako ima puno tečnosti, testo će morati da se napuni brašnom i palačinke neće biti tako mekane i mekane.

2. Dok se sok cijedi, pobrinite se za zelje. Kopar sitno nasjeckajte nožem. Zatim ga stavite u posudu sa tikvicama. Ovdje protisnite bijeli luk ili ga sitno nasjeckajte. I razbij jaje. Sve dobro izmiješajte. Nakon toga dodajte brašno, sodu i biber. Miješajte dok ne postane glatko. Konzistencija testa treba da bude gušća nego za obične palačinke.

3. Zagrijte tiganj i sipajte malo biljnog ulja. Koristeći kašiku kašikom izvucite testo u malim porcijama i oblikujte ravne kolače. Pržite ih sa obe strane do zlatno smeđe boje, oko 1,5 minuta.

4. Pržene palačinke stavite na papirni ubrus da upiju višak masnoće. Zatim poslužite i uživajte sa zadovoljstvom. Da bude još ukusnije, možete ih umočiti u kiselu pavlaku.

Klasičan korak po korak recept sa sirom i kobasicom

Drugi klasična verzija, takođe prilično česta. Takođe mi je omiljeni jer jako volim jela sa dodatkom sira. Ja svoju porodicu častim palačinkama od tikvica upravo po ovom receptu. Iako, ne uvijek, ponekad improviziram s drugim proizvodima. Ali ovaj mi je ipak najbolji. Jednostavan, letnji način.

Sastojci:

Mlade tikvice - 2 komada
Brašno - 150 gr.
Jaja - 3 kom.
Sir - 100 gr.
Kuvana kobasica ili hrenovka - 100 grama
Zeleni luk i kopar - mala hrpa
Sol, biber - po ukusu

Priprema:

1. Narežite kobasicu na male kockice. Narendajte sir. Sitno nasjeckajte zelje. Tikvice takođe narendajte na krupnije rende. Sve stavite u posudu i dodajte jaje, so i biber. Dobro promešati i dodati brašno. Ponovo dobro izmiksati u jednu masu.

2. Zagrijte tiganj, dodajte ulje i rasporedite porcije palačinki. Pržite sa jedne strane dok ne porumeni, a zatim okrenite i pržite drugu stranu.

3. Pržite palačinke dok ne ponestane testa. Zatim stavite na tanjir i poslužite za doručak. Za mene odlete za 10 minuta. Koliko god da kuvam, moje nikad dosta. Odmah se tope na tanjiru.

Najukusniji i najjednostavniji recept za palačinke od tikvica sa ovsenim pahuljicama

Hajde da pogledamo i dijetalna metoda bez brašna, koristeći ovsene pahuljice. Mislite da neće biti ukusno? Grešite, odličnog su ukusa. Ja sam, kao i sve žene, ponekad stavila na dijetu i ova opcija mi je bila dobra zamjena klasičan način. Inače, i mojim se dopao.

Sastojci:

Mlade tikvice - 2 kom.
Zeleni luk i kopar - po jedna hrpa
Jaje - 2 kom.
Oatmeal instant kuvanje- 8 kašika
Sol - po ukusu

Priprema:

1. Povrće prvo narendajte na krupno rende, stavite u posudu i posolite. Kožu nije potrebno skidati jer je još uvijek nježna. Ako više nemate mlade tikvice, prvo ih ogulite. Ostavite da odstoji 5-7 minuta da pusti sok.

2. U međuvremenu možete nasjeckati svo zelje. Sitno ga isjeckajte nožem ili koristite blender.

3. Kada tikvice puste sok, ocijedite je kroz cjedilo, a zatim prebacite u posudu. Dodajte zelje, jaje i ovsena kaša. Sve pomiješajte. Ostavite da odstoji 5 minuta da ljuspice omekšaju.

4. Dobro zagrejte tiganj i sipajte biljno ulje. Zatim dodajte palačinke i pržite na srednjoj vatri sa obe strane dok ne porumene.

5. Poslužite ih malo ohlađene. I uživajte u divnom, mirisnom i ukusne palačinke. Ako niste na dijeti, možete ih jesti sa pavlakom. Inače, po želji možete po vrhu posipati rendanim sirom kada ga pržite.

Video o tome kako napraviti palačinke od tikvica sa svježim sirom

Evo još jednog zanimljiv recept uz dodatak svježeg sira. Ispadaju veoma nježni sa izvanrednim ukusom. Moj prijatelj ih često kuva po ovom receptu. Od nje sam saznao za ovu metodu. Našao sam odgovarajući video da vam bude jasnije. Svakako probajte ovo.

Sastojci:

tikvice - 400 gr.
svježi sir - 100 gr.
brašno - 0,5 šolje (60 - 70 gr.)
jaje - 2 kom.
sol - 1 kašičica.
beli luk - 3 čena
zeleni luk, kopar, peršun - po jedna hrpa
mljeveni crni biber - po ukusu

Kako ga pripremiti vidjet ćete u ovom detaljnom video receptu. Nećete požaliti da ste odvojili vrijeme i pogledali ovaj recept. Uostalom, svidjet će vam se rezultat nakon pripreme. To je sigurno!

Od specificirani proizvodi ispada dvanaest odličnih, ukusni somunovi za doručak. Ako vam treba više, samo povećajte prema proporcijama. Biće veoma sočne i aromatične. Poslužite sa pavlakom ili drugim omiljenim sosom.

Jednostavan recept bez brašna, sa dodatkom griza

Drugo su palačinke od tikvica sa grizom umjesto brašna dijetalna opcija. Koristimo jednostavne dostupni proizvodi i pripremite divno i hranljiv doručak. Zato isprobajte i ovu metodu.

Sastojci:

Mlade tikvice – 300 gr. (oko 2 kom.)
Griz – 3 supene kašike
Sol – 1 kašičica.
Pileće jaje – 1 kom.
Suncokretovo ulje – 30 gr.

A sada način kuhanja:

1. Narendajte povrće. Posolite, promiješajte i ostavite 15 minuta. Zatim iscijedite tikvice i tu razbijte jaje. Zatim ponovo promiješajte.

2. Zatim u povrće dodajte griz i promešajte. Ostavite 25-30 minuta da nabubri.

4. Kada ih izvadite iz tepsije, stavite ih na papirni ubrus da uklonite višak ulja. Poslužite toplo uz omiljeni sos.

To je sve za danas. Podijelio sam svoje favorite brzi recepti ukusne palačinke od tikvica. Preporučujem da probate sve zbog raznovrsnosti. Možete pogledati i recepte za kuvanje.

Bon appetit! Jedva čekam da vas ponovo vidim na mom blogu!