Noge sa soja sosom. Pohovane pileće nogice u soja sosu

Dijetalno meso peradi, koje je sastavni dio svakodnevne prehrane, vole mnogi kuhari zbog svoje jednostavnosti i brzine pripreme. Piletina u soja sosu u tiganju je ukusno, sočno, visokoproteinsko jelo originalnog ukusa koje svako može da pripremi.

Da biste uživali u sočnoj piletini teškoj 1,5 kg, dovoljno je pripremiti:

• ½ glavice belog luka;
• 60 ml soja sosa;
• 100 ml suncokretovog ulja;
• malo mljevenog đumbira;
• ostali začini po želji.

Način kuhanja je sljedeći:

1. Trup se opere, osuši i podeli na komade.
2. Od sosa, đumbira, seckanog belog luka i ½ ulja priprema se preliv u kome se mariniraju pripremljeni komadi.
3. Nakon 2 sata piletina se prži u tiganju na zagrejanom ulju do zlatno smeđe boje.

Kuvanje od pilećeg filea

Ljubitelji bijelog mesa mogu koristiti 2 pileća filea za pripremu mirisnog jela sa pikantnim notama.

Pored glavnog sastojka, trebat će vam:

• 2 čena belog luka;
• ½ šolje maslinovog ulja;
• malo kurkume i provansalskog bilja;
• 2 šolje soja sosa.

U procesu:

1. Opran file podijeliti na nekoliko dijelova.
2. Beli luk se iseče na kriške.
3. Ploče bijelog luka se prže u tiganju na koje se polažu peciva, pržene nekoliko minuta sa obje strane.
4. Nakon 5 minuta meso se prelije sosom.
5. Jelo se začini začinima i dinsta oko 10 minuta na laganoj vatri.

Sa senfom

Zahvaljujući marinadi od senfa i soje, okus mesa peradi je intenzivniji.

Prilikom pripreme koriste se:

• 2 pileća buta;
• 1,5 hrpe suncokretovog ulja;
• 2 šolje soja sosa;
• 15 g senfa;
• 2 glavice belog luka;
• malo šećera.

Da dovršite recept:

1. Noge se dobro operu i podijele na pola.
2. Beli luk se oguli i propasira kroz presu.
3. Preljev se priprema od soja sosa, senfa, kaše od bijelog luka i male količine otopljenog šećera, koji se po želji može zamijeniti medom.
4. Mesne komade prelijte kuvanim sosom i stavite u frižider na nekoliko sati.
5. Kada je piletina marinirana, prži se na zagrijanom ulju u tiganju, gdje se nakon 10 minuta prelije preostalom marinadom i dinsta oko 25 minuta pod zatvorenim poklopcem.

Piletina pirjana u soja sosu u tiganju

Zbog niske cijene pilećeg mesa, jelo od piletine u ose sosu je ekonomično, kombinovano sa odličnim ukusom i izuzetnim izgledom.

Sastojci:

• trup - 1 kom.;
• soja sos - 200 ml;
• beli luk - ½ glavice;
• šećer - 10 g;
• sirće - ½ hrpe;
• suncokretovo ulje - za prženje;
• omiljeni začini - po ukusu.

Shema kuhanja je sljedeća:

1. Trup se opere i iseče na porcije.
2. U činiju se sipa sos u koji se dodaju granulirani šećer, sirće, začini i beli luk, prethodno propušteni kroz presu.
3. Komadi mesa pažljivo se premazuju pripremljenim dresingom, nakon čega se mariniraju u frižideru 1-2 sata, ovisno o raspoloživosti vremena.
4. Ulje se zagreje u tiganju, gde se slažu komadi piletine.
5. Piletina se prži na srednjoj vatri oko 20 minuta, nakon čega se meso nastavlja dinstati pod zatvorenim poklopcem uz dodatak preostale marinade oko 10 minuta.

Recept sa povrćem

Divno samostalno jelo priprema se od:

• pileća prsa;
• 100 g slatke crvene paprike;
• 200 g slatke zelene paprike;
• veliki luk;
• male šargarepe;
• 100 ml soja sosa;
• 5 g granuliranog šećera;
• mala količina maslinovog ulja.

Način kreiranja:

1. Pileća prsa se iseckaju na male kockice.
2. Šargarepa je narezana na kolutove, luk - na sitne komade, paprika - na trakice.
3. U posudi se soja sos pomiješa sa šećerom dok se ovaj potpuno ne otopi.
4. U tiganju se zagreje ulje, nakon čega se izlažu pileći štapići i prže 3 minuta uz stalno mešanje.
5. Zatim se, zauzvrat, u intervalu od 2-3 minute, korijenski usjev, luk i trake paprike šalju na meso.
6. Povrće sa mesom, uz stalno mešanje, prelije se pripremljenim dresingom i nastavi da se prži ne više od 3 minute.

Sa susamom

Azijska kuhinja se razlikuje od evropske kuhinje po prioritetnoj upotrebi ljutih začina i umaka, koji svakodnevnoj hrani daju nenadmašan ukus, budi apetit i stimulišu probavne procese.

Da biste skuhali jelo od piletine u azijskoj tradiciji, potrebno vam je:

• ½ kg fileta;
• hrpa soja sosa;
• komadić korijena đumbira;
• 15 g sjemenki susama;
• suncokretovo ulje.

Faze stvaranja jela s jedinstvenim gastronomskim kvalitetama su izvođenje sljedećih radnji:

1. Od opranih i osušenih pečenica pripremaju se mali komadi.
2. Korijen đumbira se utrlja na sitno rende kako bi se dobila jednolična kaša.
3. Pripremljeni đumbir, soja sos, susam i hrpa biljnog ulja se pomešaju u maloj posudi.
4. Komadi piletine u dubokoj posudi premazuju se dresingom, nakon čega se posuda šalje na hladno, gdje se drži preko noći.
5. Dobro marinirani komadi se prže do zlatno smeđe boje u tiganju sa debelim dnom.
6. Tradicionalno, jelo se servira sa pahuljastim pirinčem i svježom salatom.

Pileće batke u rerni možete kuvati za svakodnevnu večeru ili svečani obrok - svaki put će jelo biti prihvaćeno od strane jela sa odobravanjem i pohvalama. Neverovatno ukusna rumenkasta kora i delikatna ukusna ptičja pulpa omogućiće vam da uživate u obroku.

Kako skuvati pileće batke u rerni?

Kako bi nogice pečene u pećnici zadovoljile željene karakteristike, treba se pridržavati preporučenih pravila za njihovu pripremu.

1. Piletinu treba prethodno marinirati pomoću začinskih mješavina na bazi majoneze, soja sosa, senfa, meda, bijelog luka, aromatičnih začina i sušenog bilja.
2. Mariniranu pticu rasporedite na nauljeni pleh sa kožom nagore i pecite na temperaturi od 200 stepeni oko sat vremena ili do željenog rumenila.
3. Ako se jelo inicijalno peče u rukavu ili foliji, 15 minuta prije završetka termičke obrade prerežite foliju ili okrenite rubove folije kako bi meso porumenilo.

Pileći butovi u rerni sa hrskavom koricom

Ukusne pileće batke u rerni možete pripremiti tako što ćete pticu prvo marinirati u marinadi od senfa i meda. Od začina možete uzeti gotov asortiman za piletinu ili sami napraviti mješavinu od odgovarajućih sastojaka. Beli luk, kari, italijansko bilje ili suneli hmelj idealno će upotpuniti paletu ukusa.

Sastojci:

• noge - 4 kom.;
• senf - 2,5 kašike. kašike;
• med - 1,5 kašičice;
• biljno ulje - 1 kašika. kašika;
• beli luk - 2 čena;
• začini - 1 kašika. kašika;
• soli biber.

Kuvanje

1. Senf se pomiješa u posudi sa medom i biljnim uljem.
2. Češnjak procijeđen kroz presu, dodaju se začini, sol i biber, meso se natrlja sa dobivenom smjesom i ostavi nekoliko sati.
3. Pileće butove pecite u rerni 50 minuta, povremeno polivajući dobijenim sokom iz pleha.

Pileći butovi u rerni sa majonezom i belim lukom

Ništa manje jednostavna je priprema krakova sa majonezom u rerni. Jelo će ispasti ukusno i bez prethodnog kiseljenja. U isto vrijeme možete peći sve vrste nasjeckanog povrća, rasporedite ga u formu ili na pleh sa strane, uz butove ili koristite kao jastučić od povrća za meso.

Sastojci:

• noge - 4 kom.;
• majonez - 4 kašike. kašike;
• med - 1,5 kašičice;
• biljno ulje - 3 kašike. kašike;
• beli luk - 4-5 čena;
• kari, bosiljak, origano - prstohvat;
• soli biber.

Kuvanje

1. Noge se ispiru, osuše, začine solju, biberom, aromatiziraju karijem, origanom, bosiljkom i stavljaju na nauljeni pleh kožom prema gore.
2. Piletinu obilno podmažite majonezom pomiješanim sa bijelim lukom, pošaljite da se peče na 200 stepeni.
3. Nakon sat vremena, nogice u rerni sa majonezom biće spremne za serviranje.

Pileći butovi sa krompirom u rerni

Odličan način da istovremeno ispečete meso sa prilogom je da ispečete pileće batke sa krompirom u rerni sa majonezom. Kriške krompira u ovom slučaju su natopljene masnim i slanim mesnim sokovima, dobijajući zadivljujući bogat ukus. Posebno će ukusan biti mladi krompir, koji se može peći bez guljenja.

Sastojci:

• pileće nogice - 1 kg;
• krompir - 1,5 kg;
• majonez - 150 g;
• beli luk - 4 čena;
• italijansko bilje - 1 kašičica;
• začin za piletinu - 1 kašika. kašika;
• soli biber.

Kuvanje

1. Oprane i osušene pileće butove posolite, popaprite, začinite začinima i belim lukom pomešanim sa polovinom majoneza, ostavite 2 sata.
2. Krompir se oguli, iseče na kriške ili krugove, začini majonezom i začinskim biljem, u neprekidnom sloju rasporedi u kalupu.
3. Ptica se polaže na vrh i šalje na pečenje na 200 stepeni.
4. Nakon sat vremena, butovi sa krompirom u rerni biće gotovi.

Pileći butovi u foliji u rerni

Posebno meka, meka i sočna su jela od buta u rerni ako ih pečete u foliji. U nastavku slijedi verzija jela sa suvim voćem, koja će mesu dati poseban pikantan okus, lagane slatke note i nevjerovatan miris. Proizvod se prvo mora oprati i ispariti u posudi sa toplom vodom.

Sastojci:

• pileće nogice - 1 kg;
• grožđice, suhe kajsije i suhe šljive - po 40 g;
• pavlaka - 50 g;
• zeleni luk - 1 stabljika;
• timijan i kari - po ukusu;
• so, biber, ulje.

Kuvanje

1. Noge se natrljaju solju, biberom, namažu na nauljene rezove folije.
2. Odozgo se prave rezovi u pulpi, u njih se stavlja pripremljeno i nasjeckano sušeno voće.
3. Premažite piletinu začinjenom pavlakom i zatvorite folijom.
4. Pecite pileće butove u foliji u rerni 1 sat na 200 stepeni.

Pačje noge u rukavu u rerni

Pačji krakovi u rukavu u pećnici će se pokazati neobično ukusnim, pogotovo ako su prethodno namočeni preko noći u posudi sa začinjenom vodom zakiseljenom octom. Po želji, u salamuri, osim lovora, možete dodati pupoljke karanfilića, štapić cimeta, grašak pimenta i grančice mirisnog zelenila.

Sastojci:

• pačje noge - 1,5 kg;
• jabuke - 2 kom.;
• limun - 0,5 kom.;
• cimet - 10 g;
• majonez - 100 g;
• med - 35 g;
• lovor - 4 kom.;
• voda - 2,5 l;
• sol - 1 kašika. kašika;
• sirće - 2 kašike. kašike;
• začini.

Kuvanje

1. Pomiješajte vodu sa solju i sirćetom, dodajte lovor.
2. Namočite patku u salamuri preko noći.
3. Noge se osuše, utrljaju mješavinom majoneza sa medom i začinima.
4. Jabuke i limun se nasumično nasjeckaju, začine solju i cimetom.
5. Stavite meso i voće u rukav, zavežite.
6. Pecite butove u rerni 80 minuta na 190 stepeni.

Punjeni pileći butovi u rerni - recept

Ako želite da iznenadite svoju porodicu i goste, možete skuhati punjene pileće batke u rerni. Tehnika izvođenja recepta nije tako zamršena kao što se na prvi pogled čini. Najvažnije je uzeti oštar nož ili koristiti kuhinjske makaze, kojima će biti posebno lako odrezati meso od kože i kosti.

Sastojci:

• noge - 4 kom.;
• luk - 1 kom.;
• sir - 100 g;
• pečurke - 200 g;
• pavlaka - 50 g;
• beli luk - 1 češanj;
• začini - po ukusu;
• majonez - 2 kašike. kašike;
• so, biber, ulje.

Kuvanje

1. Meso se odvaja od nogu od kosti, kost se odsijeca neposredno iznad zgloba.
2. Pulpa se sitno nasjecka ili uvije u mašini za mljevenje mesa.
3. Pečurke se prže sa lukom, mesom, dodaju se začini, prže još par minuta, umešaju se pavlaka i beli luk.
4. Napunite kožu nogu, odrežite rubove čačkalicom, stavite proizvode u kalup, namažite majonezom
5. Pecite u rerni 30 minuta.

Noge na kefiru u rerni

Možete kuhati u pećnici na bazi kefira. Štoviše, uzimajući mliječni proizvod s niskim udjelom masti, bit će moguće smanjiti kalorijski sadržaj jela bez gubitka okusa. Za najdijetniju verziju jela potrebno je ukloniti kožu s piletine. Idealan prilog u ovom slučaju je svježe ili pečeno povrće, salata od povrća.

Sastojci:

• noge - 4 kom.;
• kefir - 0,5 l;
• bosiljak i origano - po 2 prstohvata;
• balzamiko sirće, šećer i biljno ulje - 2 žlice. kašike;
• soli biber.

Kuvanje

1. Noge se utrljaju solju, biberom, preliju kefirom i ostave 1,5 sata.
2. Piletina se prebaci u nauljenu formu, posutu začinskim biljem, peče na 200 stepeni 50 minuta.
3. Sirće i šećer se pomiješaju u tiganju, ispari vlaga uz miješanje, pileće batke se pri serviranju prelije sosom.

Pačji krakovi sa narandžama u rerni

Kuhane s narandžama, skladno će upotpuniti svaku gozbu i iznenaditi neobičnim izuzetnim okusom. Uz predstavljeni prilog od povrća možete koristiti cherry paradajz, papriku, patlidžan ili tikvice, čime ćete dobiti i ukusan i zdrav prilog.

Sastojci:

• pačje noge - 4 kom.;
• pomorandže - 3 kom.;
• šargarepa - 3 kom.;
• luk - 2 kom.;
• bijelo vino - 75 ml;
• bobice kleke - 5 kom.;
• sol, mješavina paprika, lovor.

Kuvanje

1. Krakove natrljajte solju i mješavinom paprika, pržite na jakoj vatri sa obje strane, prebacite u kalup.
2. Dodati polovinu narezanih narandži, šargarepu, luk, lovor i začine.
3. Iz preostalih narandži se iscijedi sok, pomiješa s vinom, začini, sipa u kalup.
4. Zategnite posudu folijom, pecite 1,5 sat na 200 stepeni i još 15 minuta bez folije.

Noge u soja sosu u rerni

Pečenje pilećih nogu u pećnici prema sljedećem receptu omogućit će vam da cijenite neobično pikantan i sočan okus pilećeg mesa i uživate u ukusnoj zlatno smeđoj boji na površini. Po želji, sastav marinade može se dopuniti prstohvatom provansalskog bilja ili zasebno timijanom, origanom ili bosiljkom.

Sastojci:

• noge - 4 kom.;
• soja sos - 60 ml;
• kečap - 50 g;
• med - 1 kašika. kašika;
• beli luk - 2 čena;
• so, biber, ulje.

Kuvanje

1. Pileće butove natrljajte solju i biberom, stavite u nauljeni oblik.
2. Pomiješajte soja sos, med i kečap, dodajte beli luk.
3. Dobijenim sosom prelijte piletinu i pecite 50 minuta na 200 stepeni.

Pečeni but u rerni

Ako je pećnica opremljena ražnjem ili barem gornjim roštiljem, obavezno primijenite sljedeći recept u praksi, cijeneći nevjerovatan okus dobivenog jela. Jelo će ispasti ukusno i bez složenih marinada, a kada se meso dopuni slanim dodacima, pretvorit će se u kulinarsko remek-djelo.

Sastojci:

• noge - 4 kom.;
• senf i majonez - po 2 kašičice;
• kečap - 50 g;
• beli luk - 4 čena;
• so, biber, začini.

Kuvanje

1. Začinite piletinu solju i biberom, natrljajte mešavinom senfa, majoneza i začina, ostavite nekoliko sati u frižideru.
2. Pecite na rešetki ili, nanizani na ražnju, na roštilju 40-50 minuta.

Noge u testu u rerni

Odličan dodatak svečanom jelovniku ili svakodnevnom obroku biće pečen u rerni. Koža se u ovom slučaju poželjno odvaja od pulpe i ne koristi. Po želji, sastav nadjeva od sira dopunjuje se sitno sjeckanim peršunom, bosiljkom ili cilantrom.

Marinada za piletinu sa soja sosom jedan je od najrasprostranjenijih u svijetu. Bilo koja vrsta marinade pripremljene na bazi soja sosa može prilično suvo, bezočno pileće meso bez izraženog mirisa i arome pretvoriti u ukusno i mekano meso finog ukusa.

Recepti za marinade sa soja sosom mogu se podijeliti u nekoliko vrsta - to su slane i začinjene marinade, slatke marinade i začinjene. Sve ovisi o kvaliteti odabranih sastojaka u sastavu određene marinade. Za pripremu ovakvih marinada naširoko se koriste ljute čili papričice, med, bijeli luk, senf, balzamiko sirće, majonez, kečap i, naravno, sve vrste začina.

U posljednje vrijeme isprobala sam mnoge recepte za marinadu za soja sos. Od svih njih najviše volim marinada za piletinu sa soja sosom i medom. Marinirana piletina u ovoj marinadi je veoma mekana, začinjena i začinjena.

Meso se jednostavno topi u ustima. Ova sojina marinada, kao i svaka druga vrsta, pogodna je za pečenje piletine u rerni i na roštilju. U prirodi možete skuhati pileće ražnjiće u ovoj marinadi ili ispeći batke, krilca kao roštilj na roštilju.

Sastojci:

• Soja sos - 100 ml.,
• beli luk - 2 glavice,
• Majonez - 100 ml.,
• Začini: paprika, mešavina začina za piletinu - po ukusu,
• Sos od paradajza - 3 kašike. kašike,
• Prirodni med - 1 kašika. kašika,
• Posolite po ukusu

Marinada za piletinu sa soja sosom - recept

Sipajte soja sos u činiju.

Oguljene režnjeve belog luka propasirati kroz presu za beli luk u činiju soja sosa.

Dodajte majonez.

Dodajte začine po ukusu. Imam mešavinu začina za piletinu i meso koja se sastoji od crnog bibera, karija, sušenog bosiljka, majčine dušice, korijandera, đumbira, kurkume.

Marinada za piletinu sa soja sosom kako bi joj dala ne samo aromu, već i boju pripremiće se uz dodatak paradajz sosa, a sos možete koristiti i kupljeni i domaći. Umjesto sosa možete koristiti kečap ili paradajz pastu.

Marinada na bazi soja sosa za pečenje piletine u rerni je skoro spremna. Pomiješajte sve njegove sastojke.

Dodajte med. Sa ovim komponentama sosa, on se jednostavno savršeno uklapa, dajući sosu lagani medni ukus i slatke note.

Premjestite med u marinadi. Nakon toga probajte marinadu za piletinu sa soja sosom po ukusu. Ako vam se njegov ukus učinio dovoljno slan, jer je soja sos na kojem je pripremljena marinada prilično slan, onda umak nemojte dodatno soliti. Ako volite slanu hranu, posolite po svom ukusu. Promiješajte marinadu. Sada se može smatrati spremnim. Boja marinade je prekrasna tamno narandžasta. Gledajući marinadu, odlučila sam da je još više zasitim bojom i dodala sušenu papriku.

Zatim sam ponovo umiješao marinadu.

Pripremite piletinu za mariniranje. Da biste to učinili, trup piletine ili bilo koji njegov drugi dio - noge, leđa, butine i tako dalje treba oprati i obrisati.

U ovom receptu sam marinirala pileće butove u sojinoj marinadi. Pileće batke sam isekla na dva dela - dobila sam butine i batke. Stavite piletinu u činiju, a zatim je prelijte sojinom marinadom. Rukama bacite piletinu u marinadu dok svaki komad piletine ne bude potpuno prekriven marinadom. Pokrijte posudu poklopcem ili pokrijte prozirnom folijom.

Stavite piletinu u sojinu marinadu u frižider na 2-3 sata. Kada je piletina marinirana, možete je početi pržiti. Zagrijte rernu na 180C. Položite mariniranu piletinu na lim za pečenje.

Sočni pileći butovi u mirisnoj zlatno smeđoj kori, kome se možda neće dopasti? Pržene pileće nogice u soja sosu, čiji recept nudimo, ispada upravo tako. Diverzificiraju vaš svakodnevni jelovnik i hrabro postaju ukras svake svečane gozbe. Sam recept je vrlo jednostavan, a boja koju piletini daje soja sos je fenomenalno ukusna. Veoma je ukusno kuvati takve pileće batke u rerni, na roštilju, u spori šporet ili samo pržiti u tavi. Danas sam odabrao posljednju opciju.
Današnji moj recept je nečuveno jednostavan, jer batke nećemo ni marinirati, već ćemo odmah početi pržiti. Iz kojih se svaki kuhar početnik može nositi s njima, a recept postaje dostupan čak i kada je vrijeme kuhanja ograničeno. A u nastavku će vam pomoći moje fotografije korak po korak!
Soja sos u ovom receptu neće se koristiti za marinadu, ali ćemo ga preliti preko pilećih butova u tiganju. Tečnost na srednjoj vatri će ispariti i natopiti pileće batke od čega će postati posebno začinjene. A ako volite ovako pripremljene pileće butove, onda ovaj jednostavan recept možete ponoviti sa bilo kojim drugim mesom.




Sastojci:
- pileći batak - 2 kom.;
- soja sos - 3-4 kašike;
- rafinirano biljno ulje - za prženje;
- soli.
- mljeveni crni biber.

Kako kuhati sa fotografijom korak po korak

Posolite i pobiberite šunku. Da biste to učinili, uzmite but u ruku i po cijeloj površini mesa dobro rasporedite sol i crni biber. Pogotovo na onim mjestima gdje se prave ubode, jer će kroz njih meso biti zasićeno svim okusima.


















Pileće bute pržite s jedne strane dok ne porumene, a zatim ih okrenite na drugu stranu. Ponovo prelijte krakove soja sosom i kuvajte ih dok ne budu potpuno kuvani.






Pohovane pileće nogice u soja sosu servirati samo sveže kuvane.
Preporučujemo i da probate

Irina Kamshilina

Kuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))

Sadržaj

Jedinstvena aroma i ukus - azijska kuhinja ima takve prednosti. Glavni u njemu su začini, začini i sos. Na primjer, soja. To čini piletinu veoma ukusnom. Može se pržiti, dinstati ili peći. Piletina sa soja sosom odlična je opcija za ukusan ručak ili večeru. Probajte, a recepti sa fotografijama pomoći će vam u kuhanju.

Kako marinirati piletinu u soja sosu

Niste sigurni kako marinirati piletinu u soja sosu? Recepti i preporuke za njih lako rješavaju ovaj problem. Soja sos je jedinstven proizvod koji svako meso čini mnogo mekšim i mekšim. Odavno je prestao pripadati čisto azijskoj kuhinji, jer ga mnoge zemlje koriste za pečenje, prženje ili dinstanje. Za piletinu je preporučljivo koristiti lagani sos. Ako ga napunite tamnim, meso može izgubiti svoju izvornu boju.

Soja sos je osnova većine marinada. Piletina odležana u njoj jedno je od omiljenih jela i najsofisticiranijih gurmana. File, prsa, bataki, butovi i ostali dijelovi bit će još ukusniji ako u marinadu dodate kiselu pavlaku, bijeli luk, sirće, đumbir ili čak med i pomorandže. Meso s takvim preljevom dobiva ugodnu karamelnu nijansu, a koža postaje kao glazura - jednako glatka i sjajna. Proces mariniranja piletine uključuje sljedeće korake:

1. Meso je potrebno obraditi - oprati, podijeliti na porcije i staviti na ručnik ili salvetu da se ocijedi višak tečnosti.
2. Tada možete početi pripremati marinadu za piletinu sa soja sosom i ostalim proizvodima prema receptu, bilo da se radi o šećeru, medu, belom vinu, sušenom začinskom začinskom bilju itd.
3. Ostaje preliti piletinu dobivenim dresingom, dobro promiješati tako da bude potpuno prekrivena smjesom.
4. Ostavite da se marinira najmanje pola sata, ili bolje - 2-3 sata.

Piletina u soja sosu - recept

Kada kupujete soja sos, obavezno proučite sastav. Proizvod mora biti visokog kvaliteta - ne sadrži arome, pojačivače okusa i boje. Bolje je uzeti prozirnu posudu. Koji je recept za piletinu u soja sosu? Sve ovisi o vašem ukusu i namjeni jela. Do praznika možete ispeći cijelu lešinu. Ako ima puno gostiju, uzmite više butina, bataka i više krila za zalihu. Biće još svečaniji uz dodatak ananasa iz konzerve.

Za jednostavnu porodičnu večeru prikladna je piletina s povrćem, jer je ovo već punopravno jelo i ne morate razmišljati o prilogu. Pržena glazirana krilca bit će odličan dodatak krigli piva. Još nekoliko korisnih savjeta za kuhanje piletine:

1. Za drugo meso možete poslužiti kuvani krompir, pire krompir, razno povrće, pirinač ili heljdu. Ništa manje ukusno sa testeninom.
2. Nije potrebno koristiti prilog jer je piletina sama po sebi vrlo ukusna.
3. Koru možete učiniti još hrskavijom sa sirom. Prilikom pečenja samo je potrebno par minuta prije kraja kuhanja posuti meso.

u tiganju

• Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 135 kcal.
• Kuhinja: ruska.

Piletina u soja sosu u tiganju po ovom receptu dinsta se sa đumbirom i belim lukom. Kao rezultat toga, jelo ispada začinjenije i mirisnije, baš kao u orijentalnoj kuhinji. Nisu potrebni dodatni začini ili začini. Uz tako jednostavan set sastojaka, ovo je odlično jelo. Đumbir se može dodati svjež ili sušen.

Sastojci:

• biljno ulje - 1 kašičica;
• beli luk - 5 čena;
• piletina u bilo kojem obliku - 500 g;
• zeleni luk - nekoliko perja;
• korijen đumbira - dužine oko 5 cm;
• soja sos, voda - 2 kašike.

Način kuhanja:

1. Oguljeni beli luk propasirati ili sitno iseckati.
2. Operite korijen đumbira, ogulite ga i narežite na dugačke štapiće.
3. Pileće meso takođe operite, podelite na delove, stavite u cediljku da se ocedi višak tečnosti.
4. Zagrejte biljno ulje u tiganju. Prvo prodinstajte đumbir i beli luk.
5. Nakon 2-3 minute uvesti piletinu. Kuvajte na jakoj vatri dok ne postanu hrskave, okrenite, još malo pržite.
6. Pomiješajte vodu sa sosom, sipajte ih u šerpu.
7. Pirjajte na srednjoj vatri nekoliko minuta, a zatim dodajte seckani zeleni luk.

U rerni

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Kalorijski sadržaj jela: 247 kcal.
• Namjena: za ručak / za večeru / za svečani sto.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Jedan od najjednostavnijih recepata je piletina u soja sosu u rerni. Jelo ispada sočno, a zahvaljujući pečenju je i niskokalorično, pa čak i zdravo. Osim dva glavna sastojka, ništa drugo nije potrebno. Da bi meso bilo bogatije, možete ga prethodno namočiti u sosu i držati par sati. Tako će piletina biti natopljena i biće veoma sočna. Kao prilog možete poslužiti svoj omiljeni pire krompir, tjesteninu ili nešto od žitarica.

Sastojci:

• soja sos - 250 g;
• pileći trup - 1 kom. težine oko 1 kg.

Način kuhanja:

1. Operite piletinu, podijelite na porcije i prebacite u dublju činiju.
2. Prelijte sosom, promešajte, ostavite 2 sata u frižideru.
3. Uključite rernu da se zagreje na 180 stepeni.
4. Zatim prebacite meso na dno posude za pečenje.
5. Ponovo prelijte sosom po vrhu.
6. Pecite oko 40 minuta dok ne porumeni.

U spori šporet

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 106 kcal.
• Namjena: za ručak / za večeru / za svečani sto.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Cijeli trup piletine može se peći ne samo u pećnici. Multicooker će savršeno obaviti ovaj posao. Vrlo je zgodno koristiti program odgođenog početka - pripremite trup ujutro i postavite tajmer na 17-18 sati. Dolazeći s posla, nećete večerati, već odmah počnite s jelom. Piletina u soja sosu u sporom šporetu može se kuvati u režimu „Pečenje“, „Prženje“ ili „Gurilo“.

Sastojci:

• majonez - 2 supene kašike;
• beli luk - 5 čena;
• biljno ulje - 2 supene kašike;
• puter - 1 kašika;
• soja sos - po ukusu;
• senf - 1 kašika;
• trup piletine - 1 kom.;
• biber, sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Operite trup, stavite ga na peškir i ostavite da se umota.
2. Bijeli luk nasjeckajte nožem ili narendajte, pomiješajte sa majonezom, senfom, začinima i sosom.
3. Dobro promiješajte i dobivenom smjesom marinirajte pileći trup, ostavite da odstoji oko pola sata.
4. Zatim stavite komadić putera na dno posude multivarka.
5. Pošaljite trup tamo, zatvorite poklopac.
6. Uključite režim "Pečenje" na 1 sat, a nakon pola sata okrenite piletinu.
7. Kuvajte do zvučnog signala.

Pileći file

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Porcije: 3 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 152 kcal.
• Namjena: za ručak/večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Ljubiteljima hrskave kore i mirisa dima će se svidjeti pileći file u soja sosu, pečen na grill tiganju. Čak i uz takvo pečenje, jelo se ispostavlja dijetalnim. Po ukusu je vrlo sličan mesu kuhanom u prirodi, iako ipak ima neke razlike. Ako nemate gril tiganj, koristite običnu ili ispecite piletinu u rerni.

Sastojci:

• začini - po ukusu;
• pileći file - 400 g;
• sol - par prstohvata;
• soja sos - 2 kašike.

Način kuhanja:

1. Isperite komade fileta pod vodom, stavite ih na papirni ubrus i pustite da se razlije okolo.
2. Zatim meso narežite na trakice, prebacite na dno duboke posude i prelijte umakom. Promiješajte, ostavite da se marinira pola sata.
3. Dobro zagrijte gril tiganj, na njemu pržite filet sa svake strane 3-4 minute dok ne porumeni.
4. Zatim okrenite komade. Takođe dovesti do kore.

Pileća prsa

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Porcije: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 105 kcal.
• Namjena: za ručak / za večeru / za svečani sto.
• Kuhinja: ruska.

Ljubitelji piletine znaju da su najsuvlji dio prsa. Ispostaviće se sočno ako se pravilno kuva. To mogu biti pileća prsa u soja sosu sa belim lukom za pikantnost. Susam daje ljepotu jelu. Samo ih treba posuti gotovim prsima. Dodatnu sočnost daje juha - dovoljno je samo pola čaše. Prilikom dinstanja u njemu meso postaje mekše i mekše.

Sastojci:

• susam - malo za posipanje;
• beli luk - 4 čena;
• pileća juha - 0,5 kašike;
• biljno ulje i škrob - po 3 žlice;
• soja sos - 4 kašike;
• pileća prsa - 400 g.

Način kuhanja:

1. Očistite grudi od hrskavice, kostiju i kože. Filet oprati, osušiti i iseći na male komadiće.
2. Prelijte sos preko mesa i ostavite da odstoji 10 minuta.
3. Beli luk oljuštite, iseckajte veoma sitno.
4. Navlažite skrob sosom, pospite njime komade fileta.
5. U tiganju zagrejte ulje, na njemu propržite piletinu sa belim lukom uz stalno mešanje.
6. Nakon 5 minuta ulijte juhu, potamnite posudu dok se ne zgusne.
7. Prilikom serviranja pospite lagano prženim susamom.

Sa medom

• Vrijeme kuhanja: 1 sat i 50 minuta.
• Broj porcija: 6 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 215 kcal.
• Namjena: za ručak / za večeru / za svečani sto.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Ako mislite da med neće učiniti meso ukusnijim, onda se varate. Tokom kuvanja će skoro potpuno ispariti. Ostat će samo lagani slatkasti okus i mirisna karamelna kora. Sos i beli luk će dodati pikantnu notu. Kao rezultat toga, najobičnije jelo se pretvara gotovo u poslasticu. Piletina u soja sosu sa medom posebno je prikladna za romantičnu večeru, iako ovo jelo nije ništa lošije za ležerni meni, posebno uz salatu od povrća.

Sastojci:

• med - 1 kašika;
• pileći butovi - 6 kom.;
• senf - 1-3 kašike;
• soja sos - 150 g;
• maslinovo ulje - 100 g.

Način kuhanja:

1. Uzmite duboku činiju, u koju ćete pomiješati sos sa maslinovim uljem i senfom. Umutite pjenjačom dok ne postane glatka.
2. Čiste i suhe butove umočite u dobivenu marinadu, ostavite oko 1 sat.
3. Zatim prebacite meso na dno posude za pečenje.
4. Pecite u rerni oko 40 minuta. Preporučena temperatura je 180 stepeni.

Sa povrćem

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Porcije: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 186 kcal.
• Namjena: za ručak / za večeru / za svečani sto.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: laka.

Po ovom receptu možete skuhati puni ručak ili večeru, jer vam povrće služi kao prilog. Njihova kombinacija sa pilećim mesom smatra se idealnom u dijetalnoj prehrani, pa je ovo jelo pogodno za mršavljenje. Piletina sa povrćem u soja sosu dobija dodatnu sočnost upotrebom kese za pečenje. Meso se dinsta u sopstvenom soku, tako da se ne osuši.

Sastojci:

• beli luk - 1 češanj;
• cherry paradajz - 10 kom.;
• piletina - 400 g;
• šargarepa - 1 kom.;
• ljuta paprika - 1 kom.;
• soja sos - po ukusu;
• luk - 2 kom.;
• začini - po ukusu;
• krompir - 600 g.

Način kuhanja:

1. Meso oprati, iseći na manje komade ili podeliti na porcije.
2. Prebacite piletinu u činiju, prelijte sosom, marinirajte oko pola sata.
3. Zatim meso stavite u vrećicu ili rukav za pečenje.
4. Povrće oprati, iseckati i potopiti u sos.
5. Zatim također preklopite u rukav. Stavite ga na lim za pečenje.
6. Poslati u rernu na 1 sat. Optimalna temperatura je 180 stepeni.

Pileći butovi u soja sosu od meda

• Vrijeme kuhanja: 10 sati.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 256 kcal.
• Namjena: za ručak / za večeru / za svečani sto.
• Kuhinja: ruska.
• Teškoća pripreme: srednja.

Ako volite recepte za pečenje, probajte ispeći pileće butove u medenom soja sosu u rerni. Neobična marinada s dodatkom sjemenki dijonske gorušice čini meso oštrim i sočnim. Izvana je prekriven hrskavom koricom, a meso iznutra ostaje tako mekano. Kombinacija meda i senfa daje piletini i sladak i pikantan ukus. Korica od karamela čini ga prijatnim na izgled, pa je piletina u medu i soja sosu idealna za odmor.

Sastojci:

• pileći bataki i bataki - 9 kom.;
• bosiljak, paprika, mažuran, peršun, crni biber i kopar - po ukusu;
• jaka i Dijon senf - po 1 kašičica;
• biljno ulje - 1 kašika;
• med - 1 kašika;
• sol - po ukusu;
• soja sos - 1 kašika;
• beli luk - 3 čena.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte sos sa uljem, senfom, začinima i medom.
2. Dobro isperite noge i butine, a zatim ih stavite u šerpu.
3. Prelijte marinadom, ovde dodajte seckani beli luk. Batake prelijte s butovima tako da budu potpuno prekriveni dresingom.
4. Ostavite preko noći u frižideru.
5. Ujutro meso prebacite u posudu za pečenje, pecite u rerni 1 sat na 175 stepeni.

Video

Diskusija

Piletina u soja sosu: recepti