Obična pita za čaj bez fila. Laka pita u žurbi - recepti, tajne i korisni savjeti

Pita je odlično jelo za gozbu, zabavu ili samo znak pažnje dragoj osobi! Mnoge domaćice smatraju pripremu pite mučnim zadatkom koji iziskuje dosta vremena, pa se najčešće sve završi odlaskom u kuvanje po gotovu pitu. Danas ćemo vam reći kako napraviti jednostavnu umućenu pitu po brzom receptu od običnih proizvoda.

Osim muke oko kuhanja pite, postoje situacije kada je hitno potrebna i uvijek ukusna. Imamo takve recepte! Brzo, jednostavno i ukusno!

Sastavili smo nekoliko jednostavnih recepata za pite, slatke i punjene povrćem.

Recept za domaću brzu karamel pitu

Budući da se kolač priprema na bazi voća ili, bolje je preferirati proizvod s kiselošću, jer će o tome ovisiti njegova poroznost i sjaj. Gotova torta je tamne boje, a za nju je dobar kremasti premaz od kondenzovanog mleka pomešanog sa gustom pavlakom.

Sastojci:

brašno - 350 grama;
kefir - 200 mililitara;
pileće jaje - 2 komada;
soda bikarbona - 1 desertna kašika;
granulirani šećer - 120 grama;
džem - 1 šolja.

Brza domaća pita za pripremu ovako:

Brašno prosijte, pripremite kalup za pitu, premažite ga iznutra biljnim uljem i, posipajući brašnom prije sipanja tijesta, uključite rernu.
U odgovarajućoj posudi samljeti granulirani šećer sa sirovim jajima, pa im dodati kefir i miksati dok ne postane glatko. U dobijenu masu uz mešanje dodajte brašno i sve dobro izmešajte.
Došlo je vrijeme da se u drugu odgovarajuću posudu pomiješa sa sodom i tu šuštavu masu uz miješanje ulijete u svježe izmiješanu, koju brzo i energično promiješate lopaticom i sipate u pripremljeni oblik čije se dno može obložiti papirom za pečenje. .
Ostaje da buduću pitu stavite u rernu zagrijanu na +180 ° C i pecite 30 minuta, nakon čega se pita izvadi iz rerne, malo "odmara" i položi na posudu za posluživanje pažljivim okretanjem forme naopako. dolje.

Takvu tortu možete ukrasiti svim vrstama premaza ili praha, kandiranog voća, svježeg bobičastog voća ili komadića voća, što god vam je pri ruci. Poslužite ohlađeno da se lako može iseći na porcije.

Jednostavan recept za pitu od jabuka

Ovaj brzi kolač će se svidjeti ljubiteljima arome i jabuke, jer će mu, zajedno sa kremastim mirisom mlijeka, dati jedinstven domaći ugodan miris koji će ispuniti cijelu kuću.

Sastojci za tijesto:

pšenično brašno - 1,5 šolje;
granulirani šećer - 0,5 šolje;
pileće jaje - 1 komad;
prirodno mlijeko - 0,5 šolje;
ulje - 2-3 kašike;
jabuke - 3-4 komada;
jestiva so i cimet - po 1 prstohvat.

za prskanje:

smeđi šećer - 120 grama;
brašno - 2 kašike;
ulje - 2 kašike;
cimet - 1 prstohvat.

Prema jednostavnom receptu za brzu pitu od jabuka, skuhajte je ovako:

Prosejati kroz cediljku u odgovarajuću posudu stopu brašna pomešanog sa praškom za pecivo. Dodajte mu šećer, so i cimet.
Oprane jabuke oguliti, odstraniti jezgru i iseći na kockice.
U posebnoj posudi umutite pjenjačom sirova pileća jaja dok ne postanu pjenasta, ulijte mlijeko uz miješanje, dodajući biljno ulje bez mirisa.
Dobijenu smesu sipajte u brašno uz mešanje i mesite lopaticom dok testo za pitu ne postane glatko.
U to dodajte narezane, ravnomjerno ih pomiješajte sa cijelim tijestom koje ravnomjerno izlijte u pripremljenu posudu za pečenje pite namazanu iznutra biljnim uljem.
Pripremite prah. Sve sastojke za njega sameljite rukama u mrvice. Pospite tortu po vrhu i stavite formu sa njom u rernu zagrejanu na +180°C 25-30 minuta, nakon čega je poželjno da proverite da li je gotovo drvenim ražnjačem: suvo - gotovo, lepljivo od mrvica - ne spreman.

A onda, prema klasicima žanra, pustite tortu u formi da se malo odmori, a zatim je položite pažljivo okrećući formu ili je bolje ohladite i širokom lopaticom izvadite iz forme. Poslužite narezane na porcije željenog oblika.

Rustikalni recept za brzu pitu sa pečurkama i kupusom

Pita od kupusa - zvuči kao pjesma! Miriše na seosku kolibu, osvijetljenu kroz prozore bijelim čistim snijegom. Miriše na djetinjstvo i udobnost, vrijedi češće stvarati takvu atmosferu.

Sastojci:

pšenično brašno - 5 kašika;
majonez - 250 grama;
prašak za pecivo - 2 kašičice;
svježi šampinjoni - 500 grama;
luk - 2 komada;
zeleni luk;
pavlaka - 250 grama;
pileće jaje - 5 komada;
svježa šargarepa - 1 korijen;
kupus - 500 grama;
svježi kopar - 1 grozd;
sol i crni mljeveni biber - po ukusu.

Po rustikalnom receptu skuhajte brzu pitu sa kupusom i pečurkama ovako:

Svježe šampinjone operite, ocijedite od viška vode, narežite na tanke kriške i pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju.
Ogulite i operite svo povrće. Šargarepu samljeti na krupno rende, luk i iseckati nožem. U posebnom tiganju i biljnom ulju propržite izmiksano povrće dok ne omekša, a zatim ga sjedinite sa prženim šampinjonima.
Na red je došlo i testo za koje pomešati kiselu pavlaku sa majonezom, pa sa umućenim jajima. Nakon postizanja potpune homogenosti mase, dodajte brašno sa praškom za pecivo, so i mljeveni crni biber, uz dodatak sitno nasjeckanog svježeg kopra.
Unutrašnjost posude za pitu premažite biljnim uljem, u nju ravnomjerno stavite kupus pomiješan sa šampinjonima i prelijte tijesto.
Form sa pitom stavite u rernu zagrejanu na +180°C 25-30 minuta, ali potpunu spremnost pite proverite drvenim ražnjem.

Ostavite gotov kolač da se kuha 10-15 minuta i pažljivo okrećući formu sa njim, pažljivo „istresite“ na odgovarajući stalak ili posudu. Služiti hladno, iseći na porcije.

Bakina brza pita sa orasima i višnjama

Ova jednostavna i brza torta po načinu pripreme podsjeća na rođendansku tortu i obećava da će je u potpunosti zamijeniti ako se sve uradi kako treba.

Sastojci:

pšenično brašno - 3 šolje;
puter - 200 grama;
pileće jaje - 3 komada;
granulirani šećer - 1 staklo;
prašak za pecivo za tijesto - 10 grama;
kakao prah - 3 kašike;
pržena jezgra oraha - 2-3 kašike;
trešnje bez koštica - 350 grama.

za kremu:

svježa pavlaka - 1 litar;
granulirani šećer - 1 staklo.

Brza pita sa orasima i višnjama po bakinom receptu priprema se na sledeći način:

U suvom tiganju propržite jezgra oraha i izduvajte ljusku iz njih.
Višnjama izvadite koštice i ostavite da se višak soka ocijedi kroz cjedilo.
Jaja razdvojite na žumanca i belance u odvojenim činijama. Žumanca umutiti mikserom sa šećerom u bijelu pjenastu masu i dodati polovinu prethodno prosijanog brašna uz miješanje kašikom.
Mikserom, dodajući malo šećera, umutite proteine do stabilnih vrhova. Zatim ih pažljivo unesite u drugu polovinu brašna, mešajući kašikom.
U polovinu tijesta od žumanca dodati kakao prah, miješati dok ne postane glatko, staviti na podmazan pleh u sloju da visina gotovog kolača po mogućnosti ne bude veća od 1 centimetar i staviti u pećnicu zagrijanu na + 180 C 25-30 minuta.
Stavite proteinsku polovinu tijesta u poseban oblik i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na +180 ° C 25-30 minuta.
Gotove kolače izvaditi iz rerne, staviti na podlogu, ostaviti da se ohlade.
Dok se kolači hlade, pripremite kremu za premazivanje kolača koja se priprema od masne pavlake umućene mikserom i granuliranog šećera.
Ohlađena smeđa - torta se isječe na ujednačene kocke 1X1 centimetar, koje treba staviti u posudu sa kremom i lagano promiješati, ostaviti da se impregnira 15-20 minuta.
Natopljene kocke treba rasporediti u uobičajeni tobogan na laganu tortu, ravnomjerno dodajući orahe i između njih. Dobijeni kornet prelijte preostalom kremom, nakon čega se potpuno gotova pita stavite na hladno mjesto ili u frižider na 1 sat.

Ispada da je torta prilično obimna - dovoljna za uživanje cijele porodice i gostiju. Za istu manju pitu dovoljno je prepoloviti sastojke. Možete čak i eliminirati orašaste plodove i trešnje ili ih zamijeniti drugim slatkim dodacima.

Recept za brzu pitu "Lakše nego jednostavno"

Originalnost takve pite leži u činjenici da vam za kuhanje nije potrebna ni pećnica - možete je kuhati u tavi. Međutim, on ništa ne gubi.

Sastojci:

pšenično brašno - 1,5 šolje;
kondenzovano mleko - 120 grama;
pileće jaje - 1 komad;
soda bikarbona - 0,5 kašičice;
sirće - 0,5 kašičice.

za kremu:

mlijeko - 1 čaša;
granulirani šećer - 120 grama;
jaje - 1 komad;
vanilin šećer - 2 kesice;
brašno - 1 kašika.

Brzu pitu "Lakše nego lako" po originalnom receptu pripremiti na sljedeći način:

Viljuškom umutiti sirova jaja sa kondenzovanim mlekom dok ne postane glatka, u masu dodati sodu pogašenu sirćetom, a zatim brašno uz mešanje do homogene mase, na osnovu koje zamesiti testo. Razvaljajte ga u sloj i zarolajte u rolat koji je podeljen na 8 jednakih delova od kojih se svaki oklagijom razvalja u tanku tortu.
Do tog vremena, tava sa debelim dnom je vruća i u njoj pecite svih 8 kolača redom sa obe strane - po 2 minute. Gotove torte presavijte jednu na drugu, prekrijte odgovarajućom ravnom pločom i nožem im odrežite rubove dajući torti pravilan oblik.
Za kremu pomiješajte šećer, brašno, sirova jaja i mlijeko u maloj metalnoj šerpi i snažno miješajte dok ne postane glatko bez grudvica. Stavite na vatru, dodajte puter i uz stalno mešanje dovedite do ključanja koje na laganoj vatri ne traje duže od 20 sekundi.
Gotovom ljutom kremom premazati svih 8 kolača jednu za drugom. Premažite i vrh i strane. Kada izravnate konturu torte, izmrvite preostale ukrase i pospite ih po gornjem sloju.

Takav kolač možete namakati i na sobnoj temperaturi i na hladnom mjestu najmanje 2-3 sata, a bolje, kao i obično, noću. Nakon toga se lako reže na porcionirane komade.

Brzi recept za jednostavnu reljefnu pitu

Evo jedne zaista jednostavne torte u žurbi. Zaista je teško pronaći ovakvu jednostavniju tortu, ali ova jednostavnost je daleko od njenog ukusa. Obično ga djeca vole, rado doručkuju s njim. Osim toga, izgleda atraktivno svojim reljefom.

Sastojci:

pšenično brašno - 2-3 šolje;
puter ili margarin - 200 grama;
pileće jaje - 2 komada;
granulirani šećer - 1 staklo;
prašak za pecivo za tijesto - 1 žlica;
gušći džem (bilo koji) - 1 šolja;
vanilin šećer - 1 kesica.

Jednostavna pita "Relief" po brzom receptu priprema se na sljedeći način:

Otopite puter i pretvorite ga u otopljenu verziju, ali se u testo može dodati tek kada se ohladi.
Šećer, jaja, otopljeni puter, vanilin stavite u tikvicu blendera ili za mikser u odgovarajuću posudu i umutite dok ne postane glatko.
Umućenu masu postepeno sipajte u posudu sa brašnom i lopaticom umesite mekano testo koje treba podeliti na dva nejednaka dela, od kojih manji staviti u plastičnu kesu u zamrzivač.
Veći dio tijesta razvaljajte ne tanje od jednog i pol centimetra i, stavljajući ga u oblik premazan povrćem ili puterom, prelijte netečnim džemom ili džemom.
Ohlađeno tijesto izvadite iz zamrzivača i utrljajte ga na krupno rende direktno preko posude za pitu, ravnomjerno raspoređujući "strugotine" po njegovoj površini.
Ostaje samo staviti formu sa pitom u rernu zagrijanu na +180 ° C i peći je 25 minuta.

Nakon navedenog vremena, izvadite kolač, ostavite da odstoji 10-15 minuta, prebacite na podlogu, ohladite i narežite na trakice. Takav kolač - čak i na gozbi, čak i na svijetu, čak i u dobrim ljudima!

Recept za domaću pitu u žurbi - "Neočekivani gost"

Pa, teško je naći jednostavniji i brži recept. Takva pita se može zatvoriti dok se neočekivani gost svlači! Procijenite sami!

Sastojci:

pšenično brašno - 2,5 šolje;
masno mlijeko - 1 šolja;
džem - 1 čaša;
soda bikarbona - 1 kašičica.

Skuhajte brzu pitu "Neočekivani gost" po domaćem receptu ovako:

Sve sastojke pomešati dok se masa ne ujednači, dodati sodu pogašenu sirćetom, umutiti pjenjačom bez grudvica i sipati u pripremljen, nauljen oblik.
U zagrejanu rernu na +180°C stavite formu sa testom i pecite kolač dok vrh ne porumeni, oko 30 minuta. Njegovu spremnost možete provjeriti drvenim ražnjem.

Gotov kolač pustite da odstoji 10 minuta i može se prebaciti na podlogu da se iseče na pravougaone trake, koje pre serviranja uz čaj ili kafu prelijte kondenzovanim mlekom.

Brza pita od banane

Jednostavni i pristupačni sastojci, kratko vrijeme kuhanja i divna pita na kraju - sve to čini recept za urbanu pitu od banane prilično traženom, jer je, kao i svi recepti objavljeni u ovom članku, jednostavna brza pita.

Sastojci:

pšenično brašno - 2 šolje;
puter - 100 grama;
pileće jaje - 2 komada;
granulirani šećer - 1,5 šolje;
prirodno mlijeko - 150 mililitara;
banana - 2 komada;
prašak za pecivo - 2 kašičice;
sol - po ukusu;
vanilin - 1 kašičica.

Pita od banane u žurbi po gradskom receptu da se kuva ovako:

U čašu blendera dodajte omekšali puter, šećer i umutite ih dok ne postane glatka. Oguljenu bananu izgnječiti viljuškom, dodati je u blender zajedno sa mlekom, solju i vanilijom - sve izmešati kašikom.
U dobijenu smjesu dodajte jedno po jedno svježa jaja i mikserom na najmanjoj brzini miksajte sadržaj.
Na kraju dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo, isključujući grudvice, i sve u potpunosti izmešati.
Smesu sipajte u pripremljen i nauljen oblik i stavite da se peče u rerni zagrejanoj na +180°C 35-40 minuta.

Gotovu pitu ohladite, prebacite u posudu za serviranje, narežite na porcije i poslužite sa raznim umacima.

Egzotičan recept za brzu pitu od kivija

Iz naziva pite vidljivo je da joj uvođenje voćnog dodatka u obliku komadića kivija i badema daje poseban okus i aromu.

Sastojci:

pšenično brašno - 200 grama;
prirodno mlijeko - 3 supene kašike;
svježe pileće jaje - 1 komad;
puter - 50 grama;
svježi kivi - 6 komada;
granulirani šećer - 2 supene kašike;
prašak za pecivo - 1 desertna kašika.

Preljev za pitu:

sjeckani bademi - 100 grama;
granulirani šećer - 50 grama;
mleko - 1 kašika;
brašno - 1 kašika;
puter - 75 grama;

Po egzotičnom receptu, brza pita od kivija priprema se ovako:

Brašno pomešati sa praškom za pecivo i prosijati, dodati granulirani šećer.
Pjenjačom u činiji pomiješati mlijeko, omekšali puter, jaje i u ovu masu u porcijama dodavati uz stalno miješanje mješavinu brašna, praška za pecivo i šećera, isključujući grudvice.
Dno odgovarajućeg oblika potrebno je obložiti papirom za pečenje i u njega staviti dobijeno tijesto. Mora se izravnati formiranjem bokova, a na oguljeni plod kivija se polažu oguljene i lijepe kriške i krugovi.
Ukrašenu voćem, jednostavnu brzu pitu "Kiwi" stavite u rernu zagrejanu na +180°C 20-25 minuta. Prije vađenja provjerite spremnost drvenim ražnjem.
Slatki umak za pitu s kivijem možete pripremiti dok se sama pita peče u rerni. U odgovarajućoj šerpi na umerenoj vatri pomešati sve navedene sastojke, uz stalno mešanje, prokuvati masu i skloniti sa vatre.

Gotov kolač, nakon što ste ga oslobodili od papira za pečenje, ohladite dok je vruć. Ostaviti da se ohladi i iseći na porcije. Poslužite ohlađeno, preliveno umakom, ili ga poslužite u zdjelicama u koje možete umočiti komade pite.

Da biste na brzinu pripremili jednostavne pite, morate odmah pripremiti sve potrebne sastojke kako ne biste usporili njihovo kuhanje. Džem preporučen u receptu treba da bude gust ili je bolje uzeti gusti džem ili marmeladu. Džem će se malo zgusnuti i dati orašasti ukus dodavanjem pečenih i sitno iseckanih orašastih plodova. Bilo koja od predloženih brzih pita može se ukrasiti i dati poseban ukus kuhanim umakom.

Ne preporučuje se pretjerano izlaganje brzih pite u pećnici - u isto vrijeme gube svoj glavni "zest" - lakoću i sjaj i presušiti. Ostaje samo pravilno koristiti preporuke i recepte date ovdje kako biste postali poznati kao brižna majka, supruga i gostoljubiva domaćica.

Vašoj pažnji - 8 recepata za brze i vrlo ukusne pite sa filom. Jelo koje možete poslužiti za doručak, popodnevni čaj, ponijeti sa sobom u školu ili na posao, ali i počastiti goste. Naučite kako napraviti domaće punjene pite od različitih vrsta tijesta. Čak i ako nemate vremena za kuhanje, pečenje ovih pita će trajati vrlo malo vremena!

Pite sa kremom od kvasca

Sastojci:

Pšenično brašno (po 250 ml) - 4 hrpe.
Voda (1 šolja (250 ml) topla za razblaživanje kvasca, 1 šolja kipuće vode za kuvanje testa) - 2 hrpe.
Kvasac (svježi, može se zamijeniti suhim instant - 10 g) - 50 g
Šećer - 1 kašika. l.
Sol - 1 kašičica
Biljno ulje - 3 žlice. l.

kuhanje:

Pošto je ovo testo veoma brzo, fil bi trebalo da bude gotov do početka mesenja.
Imao sam dva. Prvi je gulaš pomešan sa prženim lukom i kuvanim pirinčem.
I kuvana jaja sa zelenim lukom.
Za test su nam potrebne 2 šolje vode. Jednu stavimo na vatru da provri.
U drugom, toplom, uzgajamo kvasac, dodamo sol, šećer i biljno ulje.
Svježi kvasac se može zamijeniti instant kvascem, ja sam koristila vrećicu Saf-momenta (11g)
U posebnu posudu prosijte brašno.
Dodajte smjesu kvasca i brzo promiješajte. Svo brašno se, naravno, neće apsorbirati, ali nema veze.
Odozgo prelijte čašom kipuće vode i počnite mijesiti tijesto. Prvo kašikom, da se ne opečete, pa rukama.
Po potrebi možete malo po malo dodavati brašno.
Testo treba da bude mekano i elastično.
Sljedeći korak je moja lična inicijativa. Pošto volim matematičku preciznost, testo sam izmerila na elektronskoj vagi od 50 g. Dobila sam 27 identičnih loptica.
Međutim, ovaj korak možete preskočiti, pa odmah otkinuti komade tijesta...
... uvaljati u tanke pogačice, rasporediti fil ...
...i pravi pite.
Nakon što je zadnji zaslijepljen, odmah stavite tiganj na vatru, u njemu dobro zagrijte biljno ulje i pržite.
Veoma važno! Ulja ne treba štedjeti, trebalo bi da stigne bar do pola pite, a još bolje. U ovom slučaju, pite će biti bujne i bez bijele trake u sredini.
To je sve! Bujne, rumene i veoma brze pite su spremne!

testo kao puh

Sastojci:

- 1 šolja - kefir
- 0,5 šolje - biljno ulje
- 1 vrećica (11 grama) suhog kvasca
- 1 kašičica soli
- 1 kašika. kašika - šećer
- 3 šolje brašna

kuhanje:

Pomiješajte kefir sa puterom i malo zagrijte, dodajte sol i šećer, prosijte brašno i pomiješajte sa kvascem, postepeno ulijte kefir smjesu i zamijesite tijesto, poklopite i stavite na vatru 30 minuta. Dok se tijesto diže, možete pripremiti fil. Tem za pečenje obložite podmazanim papirom, oblikujte pljeskavice i stavite šavom prema gore na pleh. Dok se rerna zagreva. ostavite ih na malom odstojanju (10 minuta), a zatim podmažite pite jajetom.
Peći na temperaturi od 180-200 stepeni dok ne porumene.
Od ovog testa može da se ispeče apsolutno sve: pice, pite, lepinje (u testo se može dodati vanilija, još malo šećera i malo otopljenog margarina).

Testo uvek ispadne.
Ako vam se čini da za 30 minuta nije puno nadošlo, nemojte se obeshrabriti, kako i treba, ovo tijesto naraste tokom pečenja.

Pite sa kupusom “Cigare”

Sastojci:

Pšenično brašno (oko) - 2 hrpe
Biljno ulje - 0,5 stack.
Voda - 0,5 steg.
Sol
Bijeli kupus (svježi ili kiseli kupus) - 1 vilica
Šargarepa - 1 komad
Luk - 1 kom.

kuhanje:

Od brašna, putera, vode i soli zamesiti meko i elastično testo, podeliti na 12-14 delova
Svaki komad razvaljamo skoro do providnog stanja i stavimo fil na ivicu - ja sam zaklao kupus dinstan u tiganju sa lukom i šargarepom, dodala sam limunov sok za kiselost, možete sirće.
Pažljivo zamotajte, formirajući našu "cigaru", stavite je na lim za pečenje sa šavom nadole, ispada da je pita veličine oko 10 * 3 cm.
Podmažite jajetom i pecite na 200 stepeni 20-30 minuta, dok ne porumeni
Veoma ukusno, ljuskavo i hrskavo, toplo preporučujem.

Pite od svježeg sira za 15 minuta

Pite od svježeg sira su ukusna i brza poslastica za djecu i odrasle koju je ugodno jesti uz čaj, kafu ili hladan kompot od bobica. A zahvaljujući sadržaju svježeg sira, ovo je i vrlo zdravo jelo, čak se može uključiti u prehranu onih koji se pridržavaju terapeutske dijete i suzdržavaju se od brašna.
Najbolje od svega, neko voće i bobičasto voće se kombinuje sa skutom: jabuke, kajsije, šljive ili breskve, ogrozd, jagode i drugo. Mogu se narezati na sitne komade ili naribati na krupno rende, pomešati sa cimetom, medom, šećerom ili limunovom koricom. Zahvaljujući ovom izboru, svaki put možete kuhati različite pite i stalno iznenađivati svoje goste.
A kao punjenje za takav desert prikladne su sve vrste džemova ili džema, u kojima ima mnogo krupnih komada voća i sjeckanih oraha. A ako baš volite svježi sir, od njega možete napraviti ne samo tijesto, već i nadjev. Da bude ukusnije pomiješajte svježi sir sa malo šećera, putera i grožđica.
Odlučivši da pite punite džemom, tečni bacite jer će iscuriti, što će vam pokvariti cijelo jelo. Najbolje je koristiti samo voće iz njega.

kuhanje:

Da napravite pite od svježeg sira, pomiješajte dva jaja sa 3 žlice. kašike šećera i mutite dok se šećer potpuno ne otopi. Dobijenu smjesu pomiješajte sa 500 g svježeg sira, promiješajte i dodajte 10 žlica. kašike prosijanog brašna. Još jednom sve dobro promiješajte dok se ne formira homogena masa, u nju stavite dva prstohvata soli i isto toliko sode. Zamesiti ne prečvrsto testo.
Pripremite fil i podelite testo na potreban broj delova. Trebalo bi da ih dobijete oko 20 u standardnoj veličini.Za djecu možete napraviti manje komade kako bi pite bile minijaturnije i atraktivnije.
Oblikujte komade tijesta u obliku torte, unutra stavite malu količinu fila i dobro stegnite rubove. Imajte na umu da fil ne smije ispasti iz pite. Zatim stavite pite na pleh, pažljivo podmazan maslinovim uljem, odvojeno jednu od druge. Peći u zagrejanoj rerni 15 minuta na 200 C.
Nakon predviđenog vremena, izvadite skute i lagano ih pospite šećerom u prahu. Ostavite ih da se malo ohlade i poslužite uz čaj, kompot ili mliječne napitke.

Pite za bebe

Ove pite su jednostavno neverovatne!
Najmekše, najukusnije! A kuhati ih je tako jednostavno i brzo da jednostavno ne možete vjerovati da se dobija tako ukusan rezultat ...
Kakvo neverovatno testo! Nije jasno ni da li je kvasac ili nije...Mekan, poslušan, rano sazreva, nikad ranije nisam radio sa njim...
I same pite se pripremaju na tako neobičan način!
Svideće ti se! Hajde da ih pripremimo...

Sastojci:

brašno -3-.5 kašike (550-600 g)
mlijeko -1 čaša (250 ml)
suvi kvasac -11 g
odvod. ulje -200 g
šećer -1 kašika.
sol -1/2 tsp

kuhanje:

U šerpi otopite puter i razblažite ga mlijekom. Mlijeko-puter mješavina treba da bude topla
Tu dodajte kvasac, šećer i sol. Promiješajte i ostavite da odstoji 5 minuta.
Zatim prosijemo brašno. Ne odjednom, postepeno...
Pomiješajte kašikom. Kada se testo sjedini u mekanu grudu, stavite ga na sto posut brašnom.
Malo premesimo.Testo je spremno! Dizalo nije potrebno. Počnimo da se delimo...
Testo podeliti na 6 delova
Svaki komad razvaljajte u pravougaonik, veličine 50x30 cm, debljine oko 3 mm
Dužom stranom rasporedite fil
Umotajte u rolat
Stezanje ivica
Ruku posipamo brašnom i rubom dlana pravimo pokrete testerisanja od naprijed prema nazad. U isto vrijeme, naša kobasica počinje da se kotrlja po stolu i dobiva "struk" ... Malo vježbe i ispašće brzo i lijepo! Ivice pite se zahvaljujući "pilanju" same od sebe lepe.Repovi se za veću lepotu mogu malo pritisnuti prema dole.Polagati na pleh. Pite ničim namazati.Odmah peći u rerni zagrejanoj na 180 C 25-30 minuta ili dok ne porumene. Ako nisu jako rumene, dobijaju se najmekše. Ako jače pečete, biće hrskavije... Ovo su one unutra - malo je testa, ima puno preliva! Zbog uvrtanja tijesta lagano se ljušti... Obavezno probati! Vaša porodica će biti oduševljena!

Delikatne domaće pite

Jednom kada isprobate ovaj recept, zauvek ćete postati njegov verni „fan“. Tajna ovih ukusnih pita je u neuporedivom testu: mekanom, elastičnom, nelepljivom za ruke i veoma prijatnom na dodir. I kakve se pite prave od toga! Nježan, prozračan, mekan kao puh! I ne samo pite: devojke su od ovog testa napravile slatke i slane pite, kvasne kiflice sa jabukama, krofne, lepinje i sirnice, lepinje od cimeta, belance, kobasice u testu.. - sve je ispalo kao iz bajke, kako je ukusno

Sastojci:

Brašno - 600 gr.;
granulirani šećer - 4 supene kašike;
jaja - 2 kom.;
margarin - 50 gr. (može se zamijeniti puterom);
mleko - 250 ml. (može se zamijeniti vodom + suvim mlijekom 2 supene kašike, ili kefirom);
sol - 1 kašičica;
kvasac - 2 kašičice suvo (ili oko 24 gr. prešano);
vanilin - 1 kašičica (moguće je i bez toga).

kuhanje:

Punjenje neću opisivati, jer svako ima svoje omiljene. Za ove pite će odgovarati bilo koje mljeveno meso, pašteta, seckani pileći butovi, luk i začinsko bilje, džem, kupus, šampinjoni, sir, čokolada itd.
Autor je tijesto napravio u stroju za kruh koristeći glavni program za tijesto, ali ako to radite ručno, ni onda nema ništa komplicirano.
Da biste to učinili, morate razrijediti kvasac u toplom mlijeku ili vodi uz dodatak 1 žlice. Sahara.
Pustite ih da ožive (kvasac), a kada počnu da se pjene možete praviti testo.
Da biste to učinili, pomiješajte sve sastojke i zamijesite tijesto, ako je vodenasto dodajte još brašna.
Testo se ne sme lepiti za ruke.
Stavite testo na toplo mesto da priđe 2-2,5 sata.
Zamesiti dva puta, treći put možete vajati pite i peći.
Pite stavite na pleh obložen papirom za pečenje, premažite jajetom i stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni dok ne porumene.

Palačinke

Sastojci:

2 jaja
500 ml kiselog mleka (ili kefira + mleko)
200 gr svježeg sira bilo koje masnoće
1 kašičica sode
12 kašika brašna sa toboganom (300 g)
sol, šećer po ukusu
biljnog ulja oko 100 ml.

kuhanje:

Umutiti svježi sir sa jajima, dodati pola mlijeka.
Posoliti, pošećeriti (ako su pite sa nezaslađenim filom onda još malo soli i obrnuto) i dodati brašno.
U preostalo mlijeko dodajte sodu, dobro promiješajte i sjedinite sa skutom.
Sve umutiti mikserom ili pjenjačom. Ispada da je masa konzistencije guste pavlake.
Zatim pripremamo fil po ukusu.Nadjev može biti bilo koji: šampinjoni, džigerica, kupus, piletina ili slatko - džem od breskve i šljiva, svježi sir.
Dio tijesta sipajte u dobro zagrijani tiganj, smanjite vatru i pokrijte poklopcem.
Čim se primijeti da je dno palačinke porumenilo, lagano stavite fil (bliže centru), špatulom preklopite palačinku na pola. Testo je mekano i lako se mota.
Pokrijte tiganj poklopcem na 1 minut, a zatim okrenite palačinku i ponovo poklopite.

Pite - ukusne bez muke

Pite su mekane, ukusne i ne bajaju 2-3 dana (osim naravno ako ne prežive :)) Testo se priprema za 5 minuta i pite se odmah oblikuju, ne treba čekati da naraste.

Sastojci:

1 čaša tople vode
50 gr. presovani kvasac
1 st. kašiku šećera
1 kašičica soli
3 art. kašike suncokretovog ulja
4 šolje brašna
1 čaša kipuće vode
bilo kakvo punjenje

kuhanje:

Kvasac rastvoriti u toploj vodi, dodati šećer, so, suncokretovo ulje, brašno malo promešati i preliti sa čašom ključale vode. Zamesiti testo.Nakon što je testo umeseno, odmah počinjemo da oblikujemo pite. Unaprijed sam pripremila fil, imala sam krompir sa džigericom, tako da će ovdje raditi bilo koji po vašem ukusu. Ono što mi se sviđa kod ovog recepta je to što apsolutno nema potrebe za čekanjem - iako je tijesto kvasno. Dok su se neke pržile, ja sam vajala sljedeće) Pite nisu ispale baš lijepo, ali nemaju premca po ukusu i brzini.

Pozdrav dragi kuhari i ljubitelji ukusnih kulinarskih užitaka! U članku ćete naučiti kako skuhati tortu kod kuće ukusno i brzo. Budući da postoji toliko mnogo opcija, pogledat ću 12 najboljih recepata za pite korak po korak.

Ukusna, lepa i mirisna torta simbol je kućne udobnosti i gostoprimstva. Postoji mnogo verzija o poreklu ove divne delicije. U gotovo svakoj zemlji, pita s lokalnim nadjevom je nacionalno jelo.

Postoji nekoliko vrsta pita. Otvoreni tip - fil se nalazi na vrhu tijesta, au zatvorenoj piti je unutra. Već dugi niz stoljeća hrabri kuhari iz cijelog svijeta eksperimentišu i stvaraju divne pite koje se razlikuju po veličini, obliku i nadjevu.

Kako napraviti pitu od kupusa

Prvo, pogledajmo kako kuhati pitu od kupusa. Kuhari koriste razne proizvode kao punjenje, ali kupus zaslužuje najveću pažnju, jer povrće ima plemenitu prošlost.

Lagani i niskokalorični proizvod kao punjenje za ukusnu pitu, slobodno ga možete kombinirati s mesom, gljivama ili drugim povrćem. U tu svrhu je pogodan i kiseli kupus, zahvaljujući kojem ukus jela dobija posebnu oštrinu. Ja radije pripremam deliciju od svježeg povrća.

U svijetu postoji oko stotinu sorti kupusa, uključujući: pekinški, briselski, kupus, karfiol, kineski, list. Preporučujem korištenje bijelog kupusa bez velikih vena.

Sastojci:

Brašno - 500 g.
Kupus - 1 kg.
Suvi kvasac - 7 g.
Mlijeko - 200 ml.
Lučok - 150 g.
Jaja - 4 kom.
Margarin - 100 g.
Sol, biber, biljno ulje.

kuhanje:

Za početak u brašno dodam zagrijano mlijeko sa otopljenim kvascem, promiješam i ostavim na toplom mjestu. Čim testo naraste, posolite ga, umutite dva jajeta, margarin i izmiksajte.
Dok tijesto fermentira i diže, napravite fil. Naseckani luk sa seckanim kupusom propržiti dok ne omekša. Ovo će trajati oko pola sata. Zatim u tiganj stavite dva umućena jaja, malo soli, bibera i dinstajte pet minuta.
Gotovo tijesto podijelim na dva dijela i ostavim komadić za dekoraciju. Dno pleha obložim papirom za pečenje, namažem uljem i namažem jedan deo razvaljanog testa.
Na prvi sloj tijesta rasporedimo fil, a odozgo zatvorimo drugi dio razvaljanog tijesta. Pažljivo stisnemo sve rubove, a u sredini kolača napravimo nekoliko rupa tako da para izlazi.
Pitu šaljem u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pečem odličnu poslasticu do smeđe boje.

Video recept

Mislim da nema potrebe i dalje dokazivati da se sofisticiranost priprema brzo. O konačnom rezultatu ću prećutati da dodam malo intrige. Reći ću jedno - njegov ukus će iznenaditi.

Kuhanje šarlote - pita od jabuka

Najkontroverzniji i istovremeno jednostavan desert domaće kuhinje je charlotte - pita s jabukama. Tokom svog postojanja poslastica je stekla različite mogućnosti kuvanja i osvojila srca mnogih kuvara.

Svaka jabuka je pogodna za kuvanje. Svaka sorta ima jedinstvenu aromu. Ovo je tajna raznolikosti pita od jabuka. Mislim da je Antonovka najprikladnija za charlotte. Jabuke se mogu upariti sa šećerom od trske, cimetom, orašastim plodovima, rumom, korom, vanilijom, medom, pa čak i konjakom. Ove komponente se mogu dodati pojedinačno ili zajedno. U potonjem slučaju će se dobiti smjesa koja će kolaču dati novi okus.

Kuvanje pite od mesa

Za voljene muškarce, savjetujem vam da skuhate divno rusko jelo - mesnu pitu. Vjerujte, mužjaci koji vas okružuju cijenit će njegov ukus.

Ruskinje su od pamtivijeka pravile pitu od mesa, samo što je ranije jelo imalo svečani karakter. Vremenom se sve promenilo i sada je često uvršten u dnevni meni. Pita uvijek priskoči u pomoć kada ukusno meso nije u stanju da zadovolji gastronomske potrebe osobe željne raznovrsnosti.

Sastojci:

Brašno - 250 g.
Meso - 250 g.
Šampinjoni - 200 g.
Luk - 1 glavica.
Sir - 100 g.
Jaja - 4 kom.
Majonez - 3 kašike. kašike.
Sirće - 1 kašičica.
Soda - 0,5 kašičice.
Začini, so, ulje.

kuhanje:

Pomiješajte lagano umućena jaja sa rendanim sirom, prosijanim brašnom i majonezom. U dobijenu masu dodajte ugašenu sodu, promiješajte i zamijesite tijesto. Ugasite sodu sirćetom.
Malo propržiti nasjeckani luk, dodati isjeckane šampinjone i nastaviti pržiti još 10 minuta.
Meso propušteno kroz mašinu za mljevenje mesa poslati u tiganj, pržiti desetak minuta, posoliti i začiniti začinima.
U posudu za pečenje, prethodno podmazanu uljem i posutu brašnom, stavite 65% testa, odozgo stavite kuvano mleveno meso, a zatim prekrijte preostalim testom.
Ostaje poslati jelo u rernu i peći dok se ne skuva. Na temperaturi od dvije stotine stepeni, to će trajati ne više od trideset pet minuta.

Kao dodatak ovom remek-djelu, skuhajte ukusan boršč. Tako jestivi tandem niko nikada nije odbio.

Kako napraviti tortu od šargarepe

Ranije, kada sam vidio kuhanu šargarepu, imao sam daleko od ukusnih asocijacija. Ne volim baš ovo kuvano povrće. Kada mi je prijatelj rekao kako da kuvam tortu od šargarepe, imala sam velike sumnje da li je vredno gubljenja vremena.

Međutim, napravio sam ovaj korak. Na moje veliko iznenađenje, pokazao se odličan desert bez izraženog okusa šargarepe. Od tada uvek pravim deserte za praznike i vikendom.

Sastojci:

Rendana šargarepa - 3 šolje.
Šećer - 2 šolje.
Brašno - 2 šolje.
Jaja - 4 kom.
Prašak za pecivo - 1 kašika. kašika.
Biljno ulje - 1 šolja.
Cimet i sol.

kuhanje:

U odgovarajućoj posudi pomešati rinfuzne proizvode - brašno, prašak za pecivo, šećer, cimet i so. Zatim dodajte umućena jaja, rendanu šargarepu i biljno ulje. Dobijenu smjesu ponovo umutiti.
Podmažite formu maslacem i sipajte testo. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni najmanje 50 minuta. Da biste bili sigurni da je kolač gotov, samo ga probušite čačkalicom. Ako je suvo, onda je jelo spremno.
Izvadite desert iz rerne i prelijte ga glazurom ili šlagom. U slučaju glazure, malo smanjite količinu šećera, inače će torta ispasti izuzetno slatka.

Video snimci kuhanja

Savjetujem vam da poslužite za stolom na kraju obroka, uz tople napitke ili alkoholna pića. Ako znate druge načine da napravite pitu od šargarepe, podijelite tajne u komentarima.

Recept za pitu sa pavlakom

Gotovo sve domaćice su zaposlene dame. Stoga, nakon što su odlučili da obraduju porodicu domaćim kolačima, traže recepte za brze deserte, uključujući pitu od kiselog vrhnja.

U deliciju možete staviti razne nadjeve. Koristim domaći džem od dunja, dodajući ga u tijesto. Međutim, za kuhanje možete uzeti bilo koji džem ili džem, vodeći se svojim ukusom.

Sastojci:

Džem - 1 šolja.
Šećer - 1 šolja.
Pavlaka - 1 šolja.
Brašno - 1 šolja.
Maslac - 1 kašika. kašika.
Jaja - 2 kom.
Sjeckani orasi - 0,25 šolje.
Soda - 1 kašičica.

kuhanje:

Pita sa pavlakom se izuzetno brzo peče, pa je prvi korak da uključite i zagrejete rernu na 180 stepeni i pripremite posudu za pečenje.
U dubljoj posudi pomiješajte šećer sa jajima i puterom i sve sameljite dok ne dobijete bijelu glatku masu.
U činiju dodajte sodu sa pavlakom, a nakon mešanja orahe i džem. Miješajući masu postepeno dodavati brašno i praviti tijesto.
Želim da vas upozorim da se količina brašna može razlikovati od broja u receptu. Sve zavisi od stepena gustine džema i pavlake. Rezultat je tijesto koje podsjeća na gustu pavlaku.
Ostaje zamijesiti tijesto, sipati u formu podmazanu margarinom i posutu brašnom i poslati u rernu. Jelo će biti gotovo za tridesetak minuta. Desert se može lagano posuti šećerom u prahu ili podijeliti na nekoliko kolača i premazati džemom.

Recept za pitu od svježeg sira korak po korak

Da li često organizujete druženja sa prijateljima na šoljici kafe? Ne možete popiti mirisno piće bez komadića keksa ili pite. Naravno, možete pogledati u najbližu kafeteriju i sjediti u ugodnoj atmosferi, ali samo kućna okupljanja donose veliko zadovoljstvo.

Pita sa svježim sirom i pireom od banane učinit će razgovor ugodnijim, a savršena je i za svaki praznik, bilo da je to 8. mart ili Dan znanja.

Sastojci:

Margarin - 250 g.
Banane - 3 kom.
Svježi sir - 500 g.
Šećer - 1 šolja.
Pavlaka - 8 kašika. kašike.
Jaje - 1 kom.
Brašno - 3 šolje.
Soda - 0,5 kašičice.
Vanilin - 0,5 kesica.
Kora pomorandže, sol.

kuhanje:

Pola čaše šećera pomiješajte sa mekim margarinom i dobro izmrvite. U dobijenu masu dodajte jaje sa četiri kašike kisele pavlake. Nakon dobrog mešanja, u testo dodajte brašno, so i gašenu sodu. Nakon što ste zamesili testo, stavite ga u kesu i pošaljite u zamrzivač na pola sata.
Svježi sir pomiješajte sa preostalim šećerom, četiri kašike kisele pavlake, koricom i vanilijom, a zatim dodajte pire od banane i izmiksajte. Rezultat je ukusno punjenje.
Dve trećine testa rasporedite na nauljen pleh, a na njega stavite fil od skute. Odozgo čvrsto pospite preostalim tijestom, propasiranim kroz rende.
Kolač pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 40 minuta. Vaditi iz kalupa tek nakon hlađenja.

Ako volite eksperimentirati, pokušajte napraviti otvorenu verziju jela. Da biste to učinili, zamijenite gornji sloj tijesta naribanom čokoladom. Samo pospite komadićima čokolade nakon hlađenja.

Kuvanje biskvit torte

Sigurno je u životu svake domaćice bilo slučajeva kada, u uslovima ograničenog vremena, morate djelovati kolektivno i odlučno. Govorimo o nezvanim gostima. Za takve situacije nudim divan recept za pitu od keksa. Dok se moji gosti dive unutrašnjosti ili pregledavaju foto-album, ja imam vremena da na brzinu pripremim desert koji može parirati i običnom keksu.

Sastojci:

Šećer - 1 šolja.
Brašno - 1 šolja.
Jaja - 4 kom.
Vanilin šećer.
Biljno ulje.
Sušeno voće.

kuhanje:

Podmažite kalup biljnim uljem i dobro ga pospite brašnom. Ako se to ne učini, nastat će poteškoće prilikom vađenja deserta iz kalupa. Uključite rernu i zagrejte na 180 stepeni.
Umutiti jaja sa šećerom i vanilijom. Mutite dok se volumen mase ne poveća pet puta. Alternativno, možete staviti malo kurkume u tijesto, što će dati lijepu boju.
U testo dodavati brašno nastavljajući da mutite. Čim se dobro sjedini sa smjesom od jaja, tijesto izlijte u kalup, a po njemu rasporedite pripremljeno sušeno voće.
Šaljite formu u rernu na oko 17 minuta. Zapamtite, prvih petnaestak minuta ne biste trebali otvarati pećnicu, inače ćete umjesto pite dobiti tanku palačinku.

Obavezno stalno provjeravajte spremnost. Ako ostavite desert bez nadzora nekoliko minuta, on će izgorjeti.

Čokoladna pita

Čokolada je univerzalni proizvod od kojeg profesionalni slastičari prave razna remek-djela, uključujući peciva, kolače i pite.

U ovom dijelu članka naučit ćemo kako napraviti čokoladnu tortu pod nazivom "Brownie" - desert američkog porijekla u obliku pravougaonika. Unutra može biti malo osušena, mokra, pa čak i tečna. Sve zavisi od trajanja kuvanja. Često se ukrašava vrhnjem, šećerom u prahu ili orašastim plodovima i ispere kakaom.

Sastojci:

Brašno - 150 g.
Maslac - 120 g.
Kakao - 2 kašike. kašike.
Gorka čokolada - 200 g.
Vanilin - 0,5 kesica.
Šećer - 200 g.
Jaja - 3 kom.
Sol i soda.

KUVANJE:

U pripremljeno brašno dodajte kakao i sodu na vrhu noža. Rastopite isjeckanu čokoladu sa puterom, dodajte šećer u čokoladnu smjesu i miješajte dok se ne otopi.
U posebnoj posudi umutite jaja, a zatim ih, miješajući, pažljivo unesite u masu. Sve umutiti mikserom, dodati pripremljeno brašno i ponovo dobro umutiti.
Podlogu sipajte u kalup obložen pergamentom i namašćen. Pitu poslati u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Vrijeme pečenja čokoladne torte zavisi od željene konzistencije.

Ako se bliži Dan učitelja, učinite ovo čudo i vaše dijete će njime obradovati svoje drugove i omiljenu učiteljicu.

Osetijska pita sa sirom

Vješte domaćice pripremaju široku lepezu osetinskih jela, a osetska pita sa sirom je vrhunac slave. Zahvaljujući mladom kiselom siru, poslastica dobija vrtoglavu aromu.

Ako se ranije ovo remek-djelo nalazilo samo na stolu u porodicama Alanije, sada je popularno daleko izvan njenih granica. Ako vam nemački sir nije pri ruci, zamijenite ga sirom. Gotovi delikatesi odlično idu uz pečenu jagnjetinu, ali i druga jela na bazi mesa ili ribe.

Sastojci:

Mlijeko - 3 šolje.
Brašno - 7 šoljica.
Kvasac - 2 kašike. kašike.
Osetski sir - 1 kg.
Biljno ulje - 1 kašika. kašika.
Maslac - 3 kašike. kašike.
Šećer i sol.

kuhanje:

U široku posudu sipajte šest čaša prosijanog brašna, na sredini brda napravite malu udubinu, ulijte zagrijano mlijeko, dodajte kvasac sa solju i šećerom, a zatim zamijesite tijesto.
Pokrijte posudu i ostavite testo da odstoji 120 minuta. Zatim promiješajte i ostavite pola sata.
Osetski sir propasirati kroz rende ili kašu.
Gotovo tijesto podijelite na nekoliko dijelova, pa od svakog napravite kolače debljine 1,5 cm. Na sredinu kolača stavite fil od sira i dobro ga namažite. Glavna stvar je da rubovi tijesta ostanu slobodni.
Povucite rubove svake torte do centra i spojite. Od dobijenih grudica rukama oblikujte ravne pite debljine 1,5 centimetara.
Ostaje staviti na podmazan pleh, napraviti nekoliko rupa i poslati da se peče 15 minuta. Temperatura pečenja - 200 stepeni. Gotove pite premažite slojem putera, isecite na trouglove i poslužite.

Pita bez jaja

U većini slučajeva, jaja se koriste za spajanje različitih sastojaka, davanje elastičnosti tijestu i stvaranje lepršavih peciva. Međutim, kako pokazuje kulinarska praksa, jaja nisu uvijek glavni sastojak. Ovu zanimljivost ću dokazati govoreći vam kako da napravite pitu bez jaja.

Sastojci:

Šećer - 1,25 šolje.
Svježa trešnja - 1500 g.
Bademovo brašno - 0,33 šolje.
Maslac - 220 g.
Brašno - 2,5 šolje.
Škrob - 3 žlice. kašike.
Korica limuna - 1 kašičica.
Sol.

kuhanje:

Pomiješajte bademovo brašno sa četvrtinom šolje šećera, soli i pšeničnog brašna. Dobijenu suvu smesu sameljite sa puterom, pa dobijenu masu razvaljajte u kuglu, stavite u kesu i stavite u frižider na pola sata.
Bobice operite, osušite i uklonite koštice. Prelijte ih preostalim šećerom, dodajte limunovu koricu, promiješajte i ostavite trećinu sata. Ocijedite sok, a same bobice pospite škrobom.
Otprilike 70% ohlađenog tijesta se razvalja na pobrašnjenoj površini i izlaže u kalup. Na vrh stavite fil, pa ga zatvorite preostalim testom. Napravite nekoliko rupa na kolaču i pospite ih šećerom.
Pecite u rerni zagrejanoj na 175 stepeni oko sat vremena. Zapamtite, jelo treba poslužiti ne ranije od 4 sata nakon pečenja. Za to vreme fil će postati bogat i veoma gust.

Cheese Pie

Ne mogu se sva nezaslađena peciva pohvaliti karakteristikama ukusa i arome koje ima pita sa sirom. Recepti ovog remek-djela su nevjerovatni u količini. Svi su odraz nacionalnog kulinarskog identiteta pojedinih zemalja i koriste se u svim krajevima planete.

Kuhari najčešće koriste domaće sireve za pripremu kulinarskog čuda. Ovo ni na koji način ne utiče na ukus. Samo ljudi koji pokušavaju da smršaju moći će se suzdržati od ovog zadovoljstva.

Sastojci:

Jaja - 4 kom.
Majonez - 300 ml.
Prašak za pecivo - 1 kašika. kašika.
Sir i šunka.

kuhanje:

Pomiješajte brašno sa jajima, majonezom i praškom za pecivo. Količinu nisam naveo, jer zavisi od veličine jaja. Rezultat bi trebao biti nježno tijesto, koje podsjeća na gustu pavlaku.
Šunku narežite na sitne trakice, a sir izrendajte. Polovinu tijesta sipajte u kalup, stavite na vrh i dobro rasporedite fil, pa izlijte preostalo tijesto.
Oblikovanu pitu pospite naribanim sirom i pošaljite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Kao što pokazuje praksa, kolač je spreman na ovoj temperaturi za oko pola sata.

Slažete se, ne pripremaju se sva slana peciva tako lako i brzo. Naravno, jelo nije baš prikladno za svečani stol, ali će svakodnevni meni biti adekvatno razrijeđen. Poslastica će upotpuniti supu, boršč i bilo koja druga topla jela. U svakom slučaju, srećnik koji bude imao čast da proba ukus ovog remek dela biće zadovoljan.

Istorija nastanka pita

Prvu poslasticu, koja po svom sadržaju i obliku podsjeća na pitu, pripremili su stari Egipćani. Kuvari su, pokušavajući da zadovolje želje svog faraona, ispekli med, orahe i voće u tijestu i dali mu primitivni oblik. Ovu činjenicu potvrđuju i crteži koje su arheolozi pronašli na zidovima grobnica.

Stari Grci su meso često pekli u testu od brašna i vode, što ga je činilo sočnim i dobijalo bogat ukus. Ovaj drevni recept podseća na modernu pitu od mesa.

Prema nekim istoričarima, pite su se u Rusiji počele pripremati mnogo ranije nego u evropskim zemljama. Neosporan dokaz za to je zapis u dnevniku Adama Olearija, koji je napravio po povratku iz Moskve. U njegovoj beležnici piše da se u Rusiji sastaju i časte goste pitom - divnim nacionalnim jelom.

U stara vremena, na teritoriji moderne Rusije, mlade žene pekle su riblju ili mesnu pitu kako bi počastile rođake svog muža i pokazale svoje kulinarske talente.

Klasična verzija otvorene pite je italijanska pizza sa voćnim, ribljim, povrtnim ili mesnim punjenjem. Po prvi put su ovu originalnu pitu počeli kuhati u starom Rimu. Lucullu, poznati komandant tih vremena, stalno je častio goste otvorenom pitom okruglog oblika pečena na ugljevlju. Danas se na ovaj način sprema roštilj, a u to vrijeme ljudi su uspjeli da prave peciva.

Moderni, korak po korak recepti za pravljenje pita značajno se razlikuju od drevnih recepata, ali u njima ostaje nešto tajanstveno i nepoznato.

Desilo se da je većini ljubitelja čaja njegova upotreba nezamisliva bez pečenja. U Kini, Japanu, Engleskoj, Rusiji i bilo kojoj drugoj zemlji na svetu čajanke služe njihove tradicionalne delicije. Međutim, nije uvijek moguće kupiti ili ispeći jedan od ovih deserta – može biti previše komplicirano ili dugotrajno, a osim toga, određeni sastojci se ne prodaju uvijek u trgovinama.

Ali ovo nije razlog da provedete čajanku bez omiljenih slatkiša – zašto ne ispeći brzi kolač za čaj? Većina ovih recepata je dostupna uz ograničeni budžet i ne oduzimaju puno vremena. A njihovo pečenje je zabavno! Osim toga, možete odabrati slatke ili slane pite po svom ukusu.

Nezaslađene brze pite za čaj

Recept 1. Pita od gotovog lisnatog tijesta

Da ispečete ovu pitu trebaće vam:

4 kuvana jaja;
2 staklenke riblje konzerve;
1 veliki luk;
svježe zelje;
gotovo lisnato tijesto kupljeno u trgovini - 2 lista;
sirovo jaje - 1 kom;
majoneza.

Jedino što treba da kuvate je fil. Za nju je potrebno ribu izgnječiti vilicom, jaja narezati na male komadiće, luk narezati na pola prstena i pržiti. Sve izmešati, posoliti, dodati začinsko bilje.

Podmažite formu maslacem, rasporedite prvi list. Stavite fil, a površinu namažite majonezom. Sve to prekrijte drugim listom tijesta, pa ivice spojite. Da biste dobili zlatnu koricu, preporučljivo je vrh pite namazati sirovim jajetom.

Važno je! Temperatura pečenja - 180°C. Pecite oko pola sata dok ne porumeni. Pita je idealna za one koji nemaju vremena da ručno prave testo, a i veoma je ukusna.

Recept 2. Brza pita za čaj sa sirom

Ovo je dobro jer se u njemu može koristiti gotovo bilo koji fil: meso, riba, kobasica sa lukom, sir i šta god želite. Osim toga, on će morati za stolom ne samo za vrijeme ispijanja čaja, već i kao samostalno toplo jelo.

Da biste ga pripremili, potrebno je pripremiti:

150 g vaše omiljene kobasice (može se zamijeniti šunkom ili prsima);
srednja hrpa zelenila: zeleni luk, peršun i bilo koji drugi;
20 gr putera;
2 sirova jaja;
250 ml kefira;
malo soli;
5 g praška za pecivo (može se zamijeniti sodom);
200-250 gr sira;
250 gr brašna.

Preporučljivo je unaprijed uključiti pećnicu kako bi se dovoljno zagrijala. Optimalna temperatura je 200°C. Dok se rerna zagreva, možete pripremiti fil i testo.

Luk narežite na poluprstenove ili male kvadrate. Kobasica - mali kvadrati ili tanke trake. Sve se to izmeša i prži na puteru.

Tokom prženja fila možete pripremiti testo. Njegovu osnovu čine jaja, kefir, so, prašak za pecivo. U ovu smjesu se stavlja kobasica sa lukom i miješa. Ali sir će se morati naribati na krupno rende, a tek nakon toga dodati u tijesto. Ovdje se također sipa brašno, a masa se ponovo dobro promiješa.

Gotovo tijesto se može staviti u kalup i peći. Približno vrijeme pečenja je 30 do 40 minuta. Spremnost pite će biti naznačena zlatnom korom, kao i odsustvom ljepljivog tijesta za šibicu ili čačkalicu.

Slatki brzi kolač za čaj

Slatke brze pite za čaj obično su lideri po učestalosti konzumiranja - ovo je jedna od omiljenih poslastica sladokusaca. Za njih postoji mnogo recepata, kao i varijacija nadjeva.

Recept 1. Brzi kolač za čaj za pola sata

Recept je izvanredan po tome što vrijeme pripreme traje samo pola sata. Ovo je nezaobilazna opcija ako ste pozvali goste na čajanku i morate hitno nešto smisliti. Plus, veoma je sladak.

Za njega će vam trebati:

200 gr šećera;
2 jaja;
5 grama vanilin šećera;
300 gr brašna;
2,5 g praška za pecivo;
četvrtina kašičice soli;
150 - 180 mlijeka (ako nije, zamijenite kefirom).

30-60 minuta prije kuvanja preporučuje se da izvadite jaja i puter iz frižidera – ostavite da se zagriju na sobnu temperaturu. Bolje je unaprijed uključiti pećnicu. Dok se zagreva, ima vremena za pripremu svih komponenti. Idealna temperatura za pečenje je 180°C. Pleh ili formu prvo namazati uljem, a odozgo posuti sa malo brašna da se testo ne bi lepilo.

Maslac i šećer se dobro utrljaju. Bolje je, naravno, koristiti mikser da nema grudvica. Neprestano mutite u masu dodajte jaja, a zatim vanilin šećer.

Važno je! Prije dodavanja brašna, potrebno ga je prosijati da tijesto bude prozračno. Prašak za pecivo i sol se prosijaju sa brašnom. Obe smese, tečna i suva, se kombinuju, dobro izmešaju. Sada možete dodati mlijeko i ponovo promiješati.

Testo se stavi u kalup i stavi u zagrejanu rernu. Ovaj brzi kolač za čaj će se peći oko pola sata. Spremnost se provjerava šibicom, čačkalicom ili bilo kojim drvenim štapićem. Pažljivo probušite tijesto. Ne lijepi se? Dakle, torta je gotova.

Po želji se u tijesto mogu dodati sitno sjeckani orasi, lješnjaci ili bademi. Mali komadići čokolade učiniće pecivo još ukusnijim.

Recept 2. Brzi mrvičasti kolač za čaj

Gotova torta sa džemom je veoma prozračna i ukusna. Glavni sastojak ovdje je džem od šljiva. Ali može se zamijeniti bilo kojim drugim.

Potrebne komponente:

3 fasetirane čaše brašna;
1 pakovanje margarina;
3 jaja;
150 grama šećera;
sol;
ugašena soda;
500 ml gustog džema od šljiva.

Za ovaj recept su potrebni samo žumanca, bjelanjke kasnije možete koristiti po vlastitom nahođenju. Žumanca umutite sa šećerom dok se ne dobije bjelkasta masa.

Maslac se mora otopiti, a zatim pomiješati sa žumancima. Ovdje se stavljaju i sol i soda, sve se to miješa. U smesu se prosijava brašno, pa ponovo meša. Otprilike četvrtina tijesta se odvoji i stavi u zamrzivač. Ono što je ostalo podijeljeno je na dva dijela.

Da tijesto ne izgori i ne lijepi, posudu za pečenje morate podmazati biljnim uljem, a zatim posuti brašnom. Prvo se položi prvi dio tijesta, površina je dobro izravnana. Sljedeći sloj će biti polovina džema. Na vrh se stavi drugi sloj tijesta, razvalja se na oko 1,5 cm, a na njega se stavi preostali džem.

Sada se torta može ukrasiti. Za to će vam trebati smrznuto tijesto. Trlja se na krupno rende preko džema.

Ovaj kolač se peče oko 40 minuta. Temperatura pečenja je slična prethodnoj recepturi - 180°C.

Ukusan recept za brzu čajnu pitu iz same Engleske

Ovaj recept je veoma popularan u Evropi i Americi. Ima mnogo varijanti kuvanja - u tijesto možete dodati bilo koju vrstu orašastih plodova, kafu, koricu. Ali postoji samo jedna osnova za to - klasičan način pravljenja kolačića.

Sta ti treba:

pola pakovanja putera;
1 st. Sahara;
pola čaše brašna;
4 jaja;
1 pločica čokolade;
40 gr kakao;
sol.

Čokolada i puter se stavljaju u jednu posudu i zajedno rastopite u vodenom kupatilu. Ovo je najvažnija faza - ako vas omesti i previdi, smjesa će izgorjeti ili se raslojiti. Stoga, za ovih nekoliko minuta, ostavite po strani sve strane poslove. Posudu je moguće ukloniti sa štednjaka tek kada se ove komponente potpuno istopi i smjesa postane homogena.

Važno je! Jaja i šećer umutiti dok ne postanu pjenasti. Do tada će se čokolada i puter malo ohladiti i moći će se umiješati u smjesu od jaja. Ovdje se stavljaju i kakao i sol. Preporučljivo je prosijati brašno kako bi tijesto bilo prozračnije.

Svi sastojci se lagano izmešaju, a testo se izlaže u kalup. Potrebno ga je namazati otopljenim puterom, a umjesto brašna posuti malom količinom kakaa. Optimalna debljina tijesta u obliku je 2-3 cm, ne više.

Temperatura pećnice je 180°C. Ovaj brzi kolač od čaja se peče oko 20 minuta. Spremnost se može provjeriti i drvenim štapićem. Ako se ništa ne lijepi za njega, kolačići se vade i režu na rombove ili kvadrate - kako je zgodnije. Neki sladokusci radije ukrašavaju kriške torte sladoledom ili šlagom.

Brzi kolač za čaj- Ukusna i pristupačna poslastica. Većina sastojaka za njega može se naći u svakoj kuhinji, ali čak i ako nešto nedostaje, nije problem kupiti. Glavna prednost takvih pita je to što se mogu pripremiti koristeći širok izbor nadjeva. Zapravo, možete odabrati bilo koji slatki ili slani fil i zamijeniti onaj koji se koristi u receptu. A nakon što je kolač gotov, uživajte u njegovom ukusu i omiljenoj aromi čaja!

Pravljenje lakih pita je zabavno! Pripremaju se od najčešćih proizvoda, ali u isto vrijeme svaka brza pita zadivljuje svojim okusom i mirisom. Naš izbor će vam omogućiti da odaberete recept za kuvanje i slatka peciva, a sasvim zadovoljavajuća sa punjenjem od mesa, ribe ili povrća.

Brza pita na kefiru sa kupusom

Sa nadjevom od kupusa odlična opcija za večeru. Ovaj kolač vas neće natjerati da brinete o suvišnim kilogramima, jer je pripremljen od zdravih, niskokaloričnih namirnica.

Potrebni proizvodi:

jaja - 3 kom.;
1 st. kefir s niskim udjelom masti;
brašno u / c - jedna i po čaša;
mješavina mljevenih paprika;
1 tsp bilo koji prašak za pecivo;
pola kupusa;
zelje;
so, susam.

Tehnologija kuvanja:

Kupus sitno nasjeckajte, malo posolite, izgnječite rukama dok ne omekša. Dodajte začinsko bilje i biber po ukusu. Nemojte se zanositi solju, ostavite malo u testu.
Pomiješajte normu brašna, sode i kefira (jogurta), dodajte prstohvat soli. Posebno umutiti jaja viljuškom ili mikserom.
Podmažite odabranu posudu za pečenje bilo kojim uljem. Lagano umiješajte tijesto sa jajima.
Polovinu gotovog testa izlijte u kalup, na vrh stavite sav kupus, a zatim i ostatak testa na kefiru.
Ostaje posipati vrh radnog komada susamom. To nije neophodno, ali njegovo prisustvo će brzu pitu od kupusa učiniti posebno lijepom.

Ovaj recept je pogodan za izvođenje sa bilo kojim punjenjem: krompir, riba, mleveno meso, pečurke. Svaki put skuhajte nešto novo!

Kolač sa jabukama na brzinu

Potrebni proizvodi:

340 g brašna;
pola pakovanja kremastog margarina;
2 tsp bilo koji prašak za pecivo;
šećer - 75 g;
vanilin šećer;
1 kokošje jaje;
5 - 6 jabuka;
cimet u prahu - ½ kašičice.

Tehnologija kuvanja:

Trebate ispeći brzi kolač za čaj u okruglom obliku prečnika 25 cm.Prvo ga treba obložiti pergamentom za pečenje.
Zatim možete zamesiti testo od brašna, margarina, praška za pecivo, šećera i vanilina. Sastojke sameljite viljuškom ili mikserom u mrvice.
Dodati jaje i umesiti glatko testo. Umotajte u kuglu, umotajte u foliju i stavite u frižider.
Dok se tijesto hladi, ogulite jabuke, narežite ih na četvrtine i izrežite sjemenke. Stavite kriške voća u šerpu, dodajte cimet i dinstajte na laganoj vatri dok ne omekšaju. Potrebno ih je povremeno promiješati. Ako su jabuke jako kisele, dodajte šećer.
Zatim morate prethodno zagrijati pećnicu. Za to vrijeme razvaljajte pola tijesta, stavite na dno kalupa. Na vrh poslažite jabuke i prekrijte ih ostatkom tijesta.
Radni komad šaljemo u pećnicu na pola sata. Kada je gotova, pita od jabuka se može posuti prahom.