Nova godina. Šta upoznati, šta kuhati na stolu, kako ukrasiti kuću Kakvo meso jesti za novu godinu

23.12.2016 20.01.2018 od kuvati

Novogodišnji sto treba da bude pun raznih ukusnih jela. Pravilno sastavljen jelovnik za Novu 2017. ključ je uspješnog odmora. Nova godina za Ruse je najomiljeniji i dugo očekivani praznik. Ovaj praznik za mnoge predstavlja nadu za srećan život u budućnosti.

Pokušavamo dobiti bolju predstavu o tome šta nas očekuje sljedeće godine. Čitamo horoskope, pokušavamo da shvatimo kako simbol naredne godine može uticati na naše živote. I naravno, prije svega se spremamo za Novu godinu, s obzirom na ono što Gospodar godine voli! Na osnovu toga, pomoći ćemo vam da kreirate "ispravan" meni za Novu 2017. kako biste umirili i podmitili Vatrenog pijetla, te vam reći šta smijete, a šta ne možete kuhati na novogodišnjoj trpezi kako ne biste naljutili svetinju stvorenje brze ćudi.

Prilikom sastavljanja jelovnika za godinu Vatrenog pijetla treba uzeti u obzir sljedeće karakteristike:

1) Pijetao protiv upotrebe pilećeg mesa na svečanom stolu. Da, to je razumljivo, nećemo se raspravljati. Osim toga, tokom godine smo često i mnogo kuvali piletinu. Pustimo je.

2) Nije preporučljivo na stol stavljati punjena jaja ili pripremati grickalice od cijelih jaja, to također nije dobrodošlo. Ali upotreba jaja u jelima nije zabranjena.

3) Slika domaćina godine u dizajnu jela bit će vrlo korisna.

4) Svijetli, šareni dizajn jela oduševit će Petushku. Boje koje Simbol godine voli su crvena, žuta, zelena i sve njihove nijanse. Stoga jela ukrasite što je moguće svjetlije. Cvekla, paradajz, paprika, sjemenke nara, brusnice, crveni kavijar, kukuruz, začinsko bilje i zelena salata - sve je to dobrodošlo prilikom ukrašavanja jela.

5) Koristite one proizvode koje voli naš Cockerel. A to su plodovi mora, riba, meso, sveže povrće, voće, žitarice, orasi.

6) Jela treba da budu lepa i prefinjena, ali relativno jednostavna. Pijetao ne voli ukrase. Osim toga, ne voli previše masnu hranu.

Evo glavnih želja za jelovnik. Ako ih uspijete ispoštovati, onda će to biti sjajno! Vatreni pijetao ovo neće ostaviti bez nadzora. On će shvatiti da mu odajemo poštovanje i poštovanje.

Pa, dobro je i za nas. Takođe želimo da novogodišnji svečani sto bude lepo, vedro i ukusno postavljen. Dakle, u tome se naše želje poklapaju s njim!

Dozvolite mi da vam ponudim opcije za jela od kojih možete kreirati novogodišnji meni za svoj sto bez mnogo muke i dugih pretraga.

Na meniju se, očekivano, nalaze predjela i salate. Veliku pažnju posvećujemo i desertima i pićima. Uostalom, spremamo se za pravi veliki praznik. Stoga, morate razmišljati o svemu!

Profiterole sa krem ​​sirom i lososom

trebat će nam:

• kremasti sir - 300 gr
• krema 35% -50ml
• blago slani losos - 300 gr
• crveni kavijar - za dekoraciju
• kopar - grozd
• sol, biber - po ukusu

kuhanje:

1. Profiterole možete ispeći unapred, a možete i kupiti gotove.

2. Krem sir se može koristiti sa brendovima Hohland ili Almette. Umutite sir sa skutom. Dodajte seckani kopar, ostavite malo za dekoraciju, posolite i pobiberite po ukusu. Umutiti dok ne postane glatko.

3. Odrežite vrhove profiterola. Uz pomoć slastičarske kese napunite ih dobijenom smjesom.

4. Losos tanko narežite (možete i losos) i urolajte u obliku ruže.

5. Profiterole ukrasite crvenom ribom, crvenim kavijarom i začinskim biljem.

Ispada prekrasno, ukusno i brzo predjelo koje će se sigurno svidjeti vašim gostima.

Isto predjelo se može pripremiti pomoću tartleta. A umjesto crvene ribe, mogu se ukrasiti kuhanim škampima.

Školjke sa crvenim i crnim kavijarom

trebat će nam:

• crni kavijar - 0,5 konzerve
• crveni kavijar - 0,5 limenke
• velike školjke - 100-150 gr
• krastavci, paradajz, zelje - za dekoraciju

Kako se ispostavilo, Cockerel je veliki ljubitelj kavijara. I zato ga je poželjno imati na svečanom stolu. Ali umjesto uobičajenog polaganja na komad vekne, možete malo improvizovati i poslužiti kavijar u ovom obliku.

Pošto je ovdje sve jasno i bez riječi, nećemo opisivati ​​cijeli proces. Pa, svima je jasno da se školjke prvo moraju prokuhati pa ohladiti.

Svježi sir - sirna pasta "Snješko"

Šta je Nova godina bez zimskih likova. Stoga pripremamo ukusnu užinu "Snješko". Takvo predjelo neće ostaviti ravnodušnim ni odrasle ni djecu!

trebat će nam:

• svježi sir - 150 gr
• topljeni sir - 1 kom.
• kuvana jaja - 3 kom
• puter - 50 gr (2,5 kašike)
• majonez - 2 kašičice
• orasi - 1 kašika. kašika
• pomfrit, crni hleb, suvi keksi i paprike - za dekoraciju
• beli luk - 1 kom.
• kopar - za dekoraciju
• sol - po ukusu

kuhanje:

1. Skuvati jaja i ohladiti. Odvojite bjelanca od žumanaca.

2. Žumanca i jednu trećinu topljenog sira ohlađene u zamrzivaču narendajte na sitno rende. Orahe sameljite mikserom. Dodajte majonez i promiješajte.

3. Navlažite ruke u vodi i od žumančane mase formirajte kuglice.

4. Svježi sir i preostali sir sameljite kroz cjediljku, dodajte nasjeckani bijeli luk, puter. Posolite po ukusu i promešajte.

5. Žumanca premazati skutom i oblikovati snjegovića.

6. Vjeverice istrljajte na sitno rende. Mogu se dodatno zalijepiti oko snjegovića, ili ga možete staviti na tanjir, praveći od njega improvizirani snijeg.

7. Izrežite šešire od crnog hleba. Od povrća - oči i usta. Ispecite pomfrit i napravite olovke. Ukrasite. Stavite krug kolačića.

Snjegovića možete ukrasiti i kuhanom šargarepom. Od nje se može izrezati šešir, kao i nos. Od kopra možete napraviti grančice.

Kako lijepo ukrasiti tanjire od mesa, ribe i povrća

Sljedeća tema je dizajn tanjura od mesa, ribe i povrća. Naravno, svaka domaćica ima iskustva u ukrašavanju takvih tanjura. Ali možete pogledati neke ideje od drugih.

Evo primjera kako možete urediti riblji tanjir.

Šta mislite o mesnim tanjirima?

Tanjir s povrćem je posebna tema. Povrće posebno pozdravlja Domaćin godine. Stoga je potrebno pripremiti takav tanjir za njega.

Salate za Novu 2017 - najbolji recepti za novogodišnje salate

Nijedan praznični sto nije potpun bez tako važnog jela kao što je salata! I još više, takav svečani sto kao što je novogodišnji! A ako je ponekad prilično lako odlučiti se o izboru glavnog jela, onda je uvijek poseban stav i pažnja prema pripremi salate. Uvijek želite da ga skuvate na način da ispuni niz zahtjeva.

Poželjno je da bude nov. Ali kako ne želite uvijek eksperimentirati s novim salatama za tako veliki praznik, morate pronaći novi izgled za stare, već isprobane.

• Trebalo bi biti relativno jednostavno.
• Trebalo bi izgledati svijetlo i šareno.
• Mora biti ukusno.
• Mora odgovarati Simbolu naredne godine!

Salata Olivier - recept za Novu godinu

Teško je zamisliti novogodišnji praznik bez tradicionalne Olivier salate. Svake godine želimo da nađemo zamjenu za njega, ali će neko iz porodice sigurno pitati: "Hoće li biti Olivijea?" I koliko god da ga želite zamijeniti nečim drugim, to ne funkcionira. I sve zato što ga je nemoguće zamijeniti ničim!

Ova salata je jednostavna koliko i ukusna. Sve je u njemu izbalansirano, ništa za oduzeti, ništa dodati.

Svima je poznat klasični set sastojaka, a to su:

• kuvano meso - 300 gr
• jaje - 4 kom
• krompir - 3 kom
• šargarepa - 1 kom.
• krastavac (svjež ili iz konzerve) -2-3 komada (ovisno o veličini)
• zeleni luk - gomila
• zeleni grašak (konzervirani) - 0,5 konzerve
• majonez - po ukusu
• sol, biber - po ukusu

kuhanje:

1. Šargarepu, krompir i jaja skuvati, ohladiti, oguliti i iseći na sitne kockice. Pokušajte da ne prekuvate povrće da kada se iseče na kockice ima oblik i da se ne raspadne.

2. Meso skuvajte u slanoj vodi, ohladite i narežite takođe na sitne kockice.

3. Salatni krastavci se mogu koristiti i svježi i iz konzerve. Krastavci se takođe iseku na kockice.

Trudimo se da sve sastojke za salatu isječemo na približno istu veličinu i oblik. Na ovaj način će izgledati privlačnije.

4. Stavite sve iseckane sastojke u veću činiju. Ne morate ništa da mešate.

5. U salatu dodajte seckani zeleni luk.

6. Dodati zeleni grašak iz kojeg pažljivo ocijedimo svu vodu.

7. Posolite i pobiberite po ukusu, promešajte.

8. Prije serviranja dodajte majonez i lagano promiješajte, pokušavajući da "kockice" ostanu cijele.

Ako napravite majonez vlastitim rukama, tada će okus salate biti savršen!

9. Lijepo rasporedite u zdjelu za salatu, ili na ravan tanjir. Postoji mnogo načina da ukrasite novogodišnji olivije. Tačno onoliko koliko se proteže let naše mašte.

Sviđa mi se opcija kada je salata postavljena u obliku božićnog vijenca, pa ćemo salatu ukrasiti « » (o tome će biti riječi u nastavku). Dovoljno je lako postaviti ga na ovaj način.

Stavite čašu u sredinu posude. Stavite salatu pomešanu sa majonezom oko čaše. Lagano ga pritisnite kašikom i dajte željeni oblik. Uklonite čašu i ukrasite salatu po želji. Na to možete staviti deblji sloj kopra, na koji stavite topljeni sir izrezan u obliku zvijezda. Ukrasite sjemenkama nara, kukuruzom iz konzerve i rendanim tvrdim sirom.

Ili izrežite zvončiće od sira, trake od kiselih krastavaca. Oblikujte salatu u obliku torte i ukrasite je po želji.

A evo i lijepo uređene salate, koja nas takoreći podsjeća da će nakon duge zime sigurno doći ljeto. A bubamare koje su istrčale na livadu svima će ugoditi svojim blistavim izgledom.

O tome se radi u prelivu za salatu. Ali sadržaj je također podložan promjenama! Ove godine ne koristimo piletinu, ali dodati malo dimljenog mesa neće biti suvišno. Uz kuhano meso možete koristiti dimljenu kobasicu i prsa. A ako želite, umjesto mesa možete koristiti kuhani jezik.

Postoje Olivier recepti u kojima se umjesto mesa koriste fileti škampa, lignje ili lososa ili pastrmke. Vatreni pijetao će se samo radovati takvim promjenama. I salata će ispasti originalnog ukusa. I niko neće ni shvatiti da ste ga skuvali na bazi Olivijea.

Salata "Haringa ispod bunde" - sa novom bundom u Novoj godini

Sljedeća salata jednako je popularna za pripremanje za svečani novogodišnji sto kao i prva! Ako ih pokušate uporediti, koji je popularniji, neće uspjeti! Ni jedno ni drugo neće dati palmu.

Klasična verzija salate predviđa takav sastav proizvoda.

• haringa - 2 komada
• krompir - 5 kom. (srednji)
• šargarepa - 2 kom. (veliko)
• cvekla - 2 kom. (veliko)
• jaje - 4 kom.
• majonez - 250 ml. (približno)
• sol - po ukusu

kuhanje:

Priprema "Haringe ispod bunde" je također prilično jednostavna.

1. Narendati povrće i jaja.

2. Haringu oguliti od kostiju i kože i iseći na kockice.

3. Širite u slojevima - cvekla, šargarepa, jaja, krompir - haringa - krompir, jaja, šargarepa, cvekla.

4. Svaki sloj posolite po ukusu i premažite majonezom.

Dekoriramo kako fantazija kaže.

"Haringa ispod bunde" u želatini

trebat će nam:

• haringa - 1 kom.
• losos - 150 gr
• jaje - 5 kom
• cvekla -2 kom
• šargarepa - 2 kom
• želatin - 20 gr
• voda -0,5 šolje
• pavlaka - 1 šolja

kuhanje:

1. Želatin rastvoriti u vodi. Ostavite da odstoji dok želatin ne nabubri, oko 30 minuta.

2. Skuvati cveklu, šargarepu i jaja. Smiri se. I utrljajte na krupno rende.

3. Očistite haringe od kostiju i kože. Narežite na male kockice. Lagano slani losos narežite malo krupnije kako bi komadi bili uočljiviji. Možete, naravno, uzeti dvije haringe umjesto lososa. Ali ipak, imamo Novu godinu, pa ne štedimo, a pripremamo zaista svečanu salatu.

4. Želatin staviti u vodeno kupatilo i dobro zagrejati. Trebalo bi da dobijete homogenu smesu bez grudvica. Ni u kom slučaju ne dovodite smjesu do ključanja, samo je trebate zagrijati.

5. Želatin pomešati sa pavlakom. Kažu da umjesto pavlake možete koristiti majonez. Ali da budem iskren, nisam probao. Recept s kiselim vrhnjem također ispada ukusan, a ne tako kaloričan.

A Gospodar godine, Petao, jednostavno nije ljubitelj masne hrane, pa će pavlaka biti taman.

6. Pripremimo odgovarajući oblik, bolje je uzeti silikonski. Lako ćete dobiti ohlađenu salatu. Ako nemate takav oblik, onda posudu za salatu prekrijte prozirnom folijom. Počinjemo formirati našu salatu. Na dno stavite sloj lososa, zatim haringe. Premažite pavlakom i želatinom.

7. Zatim slijedeći slojevi su jaja, šargarepa i cvekla. Svaki sloj posolite i dobro premažite mješavinom kisele pavlake i želatina.

8. Gornji sloj pokrivamo prozirnom folijom i šaljemo u frižider dok se potpuno ne ohladi.

9. Gotovu salatu prekrijte velikim ravnim tanjirom i okrenite. Ako je ispod bio film, uklanjamo ga i serviramo “Haringu pod bundom” u punom sjaju.

10. Ukrasite grančicama kopra, narom i sjemenkama kukuruza.

Zar nije istina, takva će salata biti pravi ukras svečanog stola.

"Haringa ispod bunde" u rolni

Ovo je vrlo svečano i lijepo jelo koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

trebat će nam:

• haringa - 1-2 komada
• kuvana repa - 3-4 komada
• kuvana šargarepa - 3-4 komada
• kuvani krompir - 3-4 komada
• kuvana jaja - 4 kom
• luk - 1 kom (opciono)
• majonez -100-120 gr
• sol - po ukusu

kuhanje:

1. Ogulite haringe od kostiju i kože, narežite na male kockice.

2. Ohlađeno povrće i jaja narendati na sitno rende, sve u posebnu činiju.

3. Dodajte luk po želji, neko ga voli u ovoj salati, a nekome je suvišan. Ako ga koristite, onda ga narežite na što sitnije kockice.

4. Stavite prozirnu foliju prave veličine na sto.

5. Cveklu lagano ocijedite i ocijedite od viška soka. Stavite na prvi sloj. Pokrijte drugim komadom prozirne folije i pritisnite dlanovima. Posolite malo.

6. Stavite šargarepu u sledeći sloj. Odmaknite se od ruba sa cveklom za dva centimetra i rasporedite u poseban kvadrat. Ovaj sloj ponovo posolite i premažite ga majonezom. U isto vrijeme, cveklom nemojte hvatati rubove.

7. Sledi sloj krompira. Takođe bi trebao biti manji od sloja šargarepe. Svaki put kvadrat postaje manji. Zatvorite ovaj sloj kroz film, posolite i premažite majonezom.

8. Sledeći sloj je jaje, takođe treba da bude manje od krompira. Ponovo lagano pritisnite, zatim posolite i premažite majonezom.

9. U sam centar stavite široku i visoku traku seckane haringe. Što se tiče zapremine, trebalo bi da zauzme oko 1/3 veličine svih postavljenih slojeva.

10. Sve urolajte u rolat sa folijom.

11. Ostavite u frižideru preko noći.

12. Skinite foliju, rolnicu stavite na veliku posudu, ukrasite. kako ti tvoja fantazija govori!

Ova salata je veoma lepa i ukusna. I mi volimo naše goste!

Salata "grenadir"

Ova salata izgleda vrlo slično "Haringi ispod bunde". I gosti se često varaju o njemu. Čini se da su im na tanjir stavili poznatu salatu, ali je bila potpuno drugačija. Ali na kraju, Grenadir nijednog od njih ne razočara. Salata se ispostavi da je najukusnija, a zaslužuje i da se pokaže na svečanom stolu!

Osim toga, njegova boja sasvim je u skladu sa zahtjevima koje nam Vatreni pijetao diktira za narednu godinu.

Ova salata je jednostavna kao i prethodne. Nažalost, ne priprema se tako često, ali uzalud. Salata je vredna toga. Samo ne znaju svi za to. A kada ga bolje upoznaju, već ga sve češće pripremaju za praznike.

trebat će nam:

• meso - kuvana govedina 150 gr.
• krompira 250 gr.
• šargarepa - 150 gr.
• suve šljive bez koštica - 100 gr.
• orasi - 100 gr.
• grožđice - 50 gr.
• majonez - 150 gr.
• zelenilo za dekoraciju
• sol - po ukusu

kuhanje:

Meso skuvajte, posolite čorbu pola sata dok ne skuva. Smiri se. Narežite na slamke.
Skuvati povrće.
Povrće se može narendati na krupno rende ili na sitne kockice (po želji)
Ređati u slojevima ili u prozirnu zdjelu za salatu ili na veliki tanjir obložen zelenom salatom.
Slojevi su postavljeni ovim redoslijedom. Proširujemo krompir, pa šargarepu, pa meso. Lagano posolite sloj sa krompirom i namažite majonezom.
Majonezom se može podmazati svaki sloj, pa čak i kroz sloj. Ko voli.
Suve šljive narežite na trakice, ostavite nekoliko cijelih, za dekoraciju. Stavite na meso.
Orašaste plodove nasjeckajte, također ostavite nekoliko komada za dekoraciju. Pospite po vrhu suvih šljiva. Zatim posipamo suvo grožđe, malo ostavimo za dekoraciju.
Na vrh položite cveklu. Posolite malo.
Kao što je gore spomenuto, majonezom možete premazati koliko god želite slojeva. Na gornji sloj možete nanijeti prekrasnu mrežicu i ukrasiti preostalim suvim šljivama ili orasima.
Takođe, vrh salate se može premazati majonezom, posuti suvim grožđem i seckanim orasima odozgo i sa strane.
Izvadite salatu na 2-3 sata u frižider kako bi se bolje natopila i natopila.
Polagati na tanjire u slojevima.

Ova salata vas sigurno neće iznevjeriti. Štaviše, u svom sastavu. sve ono što naš Simbol godine toliko voli - Petao!

Salata "Mimoza" sa saurom - klasik žanra

Salata mimoza, koja se pojavila dalekih 70-ih, i danas bije sve rekorde u popularnosti. Ova salata je toliko jednostavna i ukusna da se kuva, kako se kaže u gozbi, i u svetu.

A "Mimoza" nikada ne stagnira na stolu. Čak i kada je na njemu obilje drugih salata, ova se jede prva!

Takva salata će biti dobra na novogodišnjem prazniku. I ne dozvolite da vas njegovo proljetno ime zavara. Dajući mu novogodišnji izgled i ukrašavajući ga improviziranim ukrasima za božićno drvce, neće proći nezapaženo na svečanom stolu.

trebat će nam:

• konzervirana saura - 1 konzerva
• krompir - 3 kom.
• šargarepa - 2 kom.
• jaja - 4 kom.
• majonez - po ukusu
• sol - po ukusu

Kao što vidite, sastav sastojaka ne može biti jednostavniji. Svako u kuhinji će uvek imati sve što vam treba. Kuvano povrće i jaja, a ostatak pripreme će trajati ne više od 10 minuta.

kuhanje:

Skuvati krompir, šargarepu, jaja. Pripremite teglu konzervirane hrane, ocedite tečnost iz nje i lagano je prelijte viljuškom. Danas koristimo saury.
Kada se hrana ohladi, narendajte krompir, šargarepu i bjelanjak na krupnije rende.
Naribajte žumanca na sitno rende.
U pripremljenu činiju za salatu stavite polovinu krompira. Dalje - sloj ribe, a zatim ravnomjerno prelijte s malo ribljeg soka po cijeloj površini.
Pokrijte ribu preostalom polovinom krompira.
Premažite sloj krompira majonezom.
Sada je red na šargarepu. Napravljen sloj, lagano posolite.
Zatim protein, pa opet malo soli.
Još jedan sloj majoneze.
Sada je vrijeme za dekoraciju. U najjednostavnijoj verziji na vrh se stavlja sloj žumanca.
Ali ako želite ukrasiti salatu na originalan način, uključite svoju maštu. Na primjer, možete ga ukrasiti božićnim ukrasima od povrća različitih boja, sjemenki nara i svježeg začinskog bilja.

Salata sa konzerviranom tunjevinom i pomfritom

Nažalost, ova salata nema svoj brend, ali se svakako isplati kuhati. Jer ispunjava sve visoke zahtjeve kulinarstva za Novu godinu!

Predivan je po dizajnu, ukusan je, a Vatrenom pijetlu će se sigurno svidjeti! U to vas uvjeravam.

trebat će nam:

• tunjevina u konzervi - 2 konzerve
• jaja - 2 kom
• krompir - 4-5 komada
• šargarepa - 1 kom (velika)
• luk - 1 kom (mali)
• grašak u konzervi - 0,5 konzerve
• limun - 0,5 kom
• listovi zelene salate ili zelje - za dekoraciju
• sol, mljeveni crni biber - po ukusu
• biljno ulje za prženje
• sirće - 1-1,5 kašičice svaki

Kao što vidite, ovaj sastav proizvoda je jednostavan kao dva ili dva. Ne morate čak ni da kupujete ništa posebno. Svi proizvodi su prilično pristupačni, a skoro svi ih imaju u frižideru. Zar ne može svako da ima tunu, pa, nema veze. Možete ga kupiti bez problema u bilo kojoj trgovini.

Priprema takve salate je takođe laka, jednostavna i dovoljno brza. Čak i oni koji nikada ništa nisu kuvali snaći će se sa njegovom pripremom.

kuhanje:

1. Narendajte šargarepu za korejsku šargarepu. I malo posolite. Pokušajte. Šargarepa treba da bude slana, ali ne presoljena. Promešati i malo stisnuti. Na vrhu biber. Ostavite 1 sat da se šargarepa dobro posoli.

2. Luk narežite na pola prstena.

U 0,5 šolje hladne prokuvane vode dodajte malo sirćeta po ukusu. Možete dodati 1 kašičicu ili 1,5.

Ako vam je kisela hrana kontraindicirana, jednostavno narežite luk na sitne kockice i prelijte ga vodom da oslobodi gorčinu.

Ostavite luk da se marinira 1 sat.

3. Za to vreme skuvamo krompir. Mora se očistiti, a zatim iseći na dve polovine. Svaku polovinu narežite na izdužene trokute - kriške, po mogućnosti iste veličine i debljine. Izrežite ga tako da izgleda lijepo. Kada je sve lijepo pripremljeno, onda će salata u cjelini izgledati lijepo i ukusno.

4. U tiganj, a najbolje u kazan, sipajte biljno ulje. Zagrijte ga do plavkaste izmaglice. I u njemu pržite krompir u malim porcijama. Svaka porcija će se pržiti 10-15 minuta, u zavisnosti od debljine krompira koji isečete.

U procesu prženja, krompir treba povremeno miješati šupljikavom kašikom. To je potrebno kako bi se ravnomjerno pržilo i sa svih strana prekrilo lijepom prženom koricom.

Po želji, oguljeni krompir se može prvo skuvati, a zatim iseći i pržiti.

Ali više volim prvu opciju. Smatram da su ovi krompiri ukusni!

5. U oba slučaja, prženi krompir morate izvaditi šupljikavom kašikom, ostaviti da se malo ocijedi ulja i zatim staviti na papirnate ubruse. Kako biste spriječili da višak ulja uđe u salatu.

6. Ostavite krompir da se ohladi.

7. Jaja skuvati, ohladiti i iseći na kockice.

8. Probajte šargarepu. Trebao bi biti umjereno slan. Ako ste iznenada presolili, onda ga isperite pod hladnom vodom, a zatim savijte u cjedilo tako da voda bude staklena. U tom slučaju trebat ćete dodati malo bibera.

9. Luk bacite u cjedilo, pustite da voda ocijedi. Narežite ga na male kockice.

10. Sada počinjemo skupljati salatu u posudu ili veliki ravan tanjir. Naime, u takvim ćemo jelima formirati svoju ljepotu! Da sve bude na vidiku!

11. Stavite listove zelene salate na tanjir. Ako salatu ukrasite koprom i peršunom, onda je prvo možete oblikovati, a zatim ukrasiti.

12. Iz tegli sa tunjevinom potrebno je ocediti tečnu komponentu u posebnu posudu. Kasnije će nam biti od koristi. Tunjevinu stavite na poseban tanjir i lagano izgnječite viljuškom.

13. Iz tegle graška iz konzerve takođe morate ocediti svu tečnost.

14. Počnite stavljati sve sastojke na tanjir u slojevima, ali u nekakvom haotičnom neredu.

15. Naš zadatak je da sve proizvode rasporedimo na način da se formira slajd, a da su svi sastojci jasno vidljivi.

16. Iscijedite sok od pola limuna u sok od ribe. Mix. Dobijenim sosom prelijte salatu.

U sosu možete dodati i majonez ako volite. Količina se može mijenjati. Ali nisam veliki ljubitelj majoneza. Salata bez majoneze je manje kalorična i vrlo nježna, ugodnog blago kiselkastog okusa.

17. Ukrasite kako fantazija kaže.

18. Stavite u frižider. Ostavite da odstoji 30-40 minuta da se svi sastojci natopiju sosom i malo prohlade.

19. Jedite sa zadovoljstvom.

Salata "Gnezdo goluba"

Veoma lepa i veoma ukusna opcija za odmor! Nikoga neće ostaviti ravnodušnim! Mislim da niko ne bi odbio tako toplo i udobno gnijezdo. Ovdje odmah imate gnijezdo i sastav proizvoda koji odgovara narednoj godini.

trebat će nam:

• kuvana govedina ili teletina - 350-400 gr
• sirovi krompir - 2-3 kom
• jaja - 7 kom
• kiseli krastavci - 2 kom
• šampinjoni, ili bilo koje druge, marinirane - 200 gr
• zeleni grašak - 100 gr
• sir - 70 gr
• majonez - 6-7 kašika. kašike
• beli luk - 1 češanj
• sol - po ukusu
• suncokretovo ulje - za prženje krompira
• zelena salata, kopar, peršun - za dekoraciju
• mljeveni crni biber - po želji i po ukusu
• cherry paradajz -3-4 komada za dekoraciju

U receptu se koriste i palačinke. Trebaće ih ispeći 2-3 komada.

za palačinke:

• brašno - 2 kašike. kašike
• mleko - 100 ml
• jaje - 1 kom.
• šećer - 0,5 kašike. kašike
• biljno ulje - 1 kašičica
• soda - na vrhu noža
• sol - prstohvat

Kao što vidite, nema piletine. Ali ima kiselih gljiva, slanih krastavaca. Čak smo ispekli i palačinke posebno za narednu godinu pijetla!

Obuka:

1. Uzmite testo za palačinke. Ostavite da odstoji 30 minuta da se svi sastojci sjedine.

2. Ispecite 2-3 tanke palačinke.

3. Vruće palačinke malo ohladite, preklopite na pola i uvijte u tubu. Zatim potpuno ohladite. Kako kul rezati, kako seći rolnu, tanki krugovi. Tada će se palačinka razvući i dobićete dugačke uske trake.

4. Krastavci narezani na tanke trakice.

5. Takođe ćete morati prethodno prokuvati meso. Kuvajte na laganoj vatri. Nije potrebno soliti tokom cijelog kuhanja, kako sol ne bi izvukla sav ukusni sok iz mesa. Posolite 10 minuta pre kraja kuvanja. Kuvano meso ohladiti i iseći na tanke trakice.

Trudimo se da sve sastojke isječemo približno iste debljine i dužine. Pošto ćemo od njih sagraditi gnijezdo, bolje ih je rezati u obliku grančica, odnosno slamki.

6. Jaja treba skuvati i takođe ohladiti. Zatim odvojite belanca od žumanaca. Vjeverice narezane na tanke trakice.

7. Trebaju nam i pečurke. Koristimo kisele pečurke. Obično svi koriste šampinjone, a u salati nisu ništa lošiji od ostalih. Dakle, pečurke narežemo i na trakice, da se slažu sa ostalim proizvodima.

8. Još jedan važan korak u pripremi je da pripremite blanko za samo gnijezdo. I napravićemo gnezdo od prženog pomfrita.

Da biste to učinili, narežite sirovi krompir na vrlo tanke trake. Ponekad se preporučuje naribati krompir za korejsku šargarepu.

9. Kada se krompir iseče, mora se ispržiti. Da biste to učinili, zagrijte ulje u kotlu ili tiganju, pa stavite krumpir u male porcije, pržite uz stalno miješanje.

10. U većoj posudi pomešajte seckane krastavce, meso, pečurke, belanca i palačinke. Tu se dodaje i zeleni grašak iz konzerve iz kojeg je pažljivo ocijeđena salamura.

11. Dodajte majonez. Ako baš i ne volite majonez, dodajte kiselo vrhnje, ili pavlaku i majonez 50 do 50%.

12. Sve lagano izmiksajte. Pokušajte da vidite ima li dovoljno soli. Imamo kisele krastavce, pečurke, meso, zeleni grašak i majonez. Stoga više ništa ne solim. Za pikantnost možete dodati jedan ili dva prstohvata crnog mljevenog bibera.

13. Sada trebamo napraviti jaja za gnijezdo. Učinimo ih lijepim i ukusnim.

14. Tvrdi sir narendajte na sitno rende, ja koristim ruski. Isjeckajte bijeli luk i pomiješajte sa majonezom. Stavite malo majoneza u malu činiju. Žumance umočite u majonez i uvaljajte u smesu sira i belog luka.

Stavite na poseban tanjir i stavite za sada, do isteka vremena u frižider. Sada kada smo sve pripremili, možemo početi stvarati naše kulinarsko remek-djelo.

Salata "Gnezdo divole" - kako ukrasiti i ukrasiti

Da bi salata izgledala najupečatljivije, bolje ju je rasporediti na veliku ravnu posudu. Tada će izgledati tačno kao gnijezdo. Samo ljepše i svjetlije. Ako je pravo gnijezdo diskretno, prerušeno u grane drveća. To je naše "gnijezdo" - svijetlo, blještavo, baš za svaki praznik!

1. Stavite listove zelene salate na veliku ravnu posudu ili tanjir.

2. Sastojke pomiješane sa majonezom stavite na listove u obliku brežuljka. U sredini napravimo malu udubinu u koju ćemo staviti jaja.

3. Pomfritom prekrijemo cijelu površinu izloženih sastojaka. Ne zaboravite na rubove, polažući ih na njih, lagano pritisnite krompir da ne padne.

Evo kakvo smo lijepo i udobno "gnijezdo" dobili.

4. U centar gde smo formirali činiju pažljivo stavite jaja. Oko njih rasporedite grančice kopra ili peršuna. Ili oboje zajedno. Praznine između listova zelene salate također ukrašavamo grančicama.

5. Sada morate pustiti da se salata kuha tako da se svi sastojci međusobno prožmu sokom i aromom i majonezom. Da biste to učinili, stavite salatu u frižider na 3-4 sata.

6. Gotovu salatu izvadite iz frižidera, ukrasite polovicama cherry paradajza i stavite na svečani sto. Svakako pustite da uživate u pogledu na naše prekrasno kulinarsko remek-djelo. I jedite zdravo!

Salata "Ruže za voljenu"

Nemojte gledati da naziv salate uopće nije novogodišnji. Uvijek je zadovoljstvo dobiti ruže od voljene osobe, čak i zimi, čak i ljeti! I još lepše!

Ova salata je slična prethodnoj po tome što spremamo iste ruže od svježe pečenih palačinki. Da bi ruže bile crvene, izrezane palačinke morat ćete obojiti u crveno sokom od cvekle.

Ova salata ima jednu osobinu koja se neće zaboraviti ako se odlučite da je skuvate. U originalu se priprema od pilećeg filea. Stoga ćemo je kuhati nekonvencionalno, piletinu ćemo zamijeniti mesom, ili dimljenom kobasicom, ili prsa. Možete koristiti kuvani jezik, ili čak uzeti po malo od svega.

trebat će nam:

• kuvana prsa 300-400 gr. (bezuslovno zamijeniti kuhanim ili dimljenim mesom)
• kuvani krompir 3-4 kom
• kuvana šargarepa 2 komada (srednja)
• 2 kisela krastavca
• pola konzerve zelenog graška
• hrpa zelenog luka
• gomila zelenila
• majonez po ukusu

za palačinke:

trebat će nam:

• 2 jaja
• 1 kašika šećera
• soli na vrhu noža
• 1/3 kašičice sode bikarbone
• 2 kašike brašna
• 100 ml. mlijeko
• 1 češanj belog luka

Kao što vidite, sastav proizvoda je također prilično jednostavan. I kakva lepota! Zato obratite pažnju na ovu salatu, pogotovo ako je nikada niste kuvali!

Kuvanje

Palačinke za ruže:

1. Izmiksajte jaja sa šećerom.

2. U brašno dodati so i sodu, promešati.

3. Pomiješajte brašno sa mješavinom jaja i šećera.

4. Polako umiješajte mlijeko.

5. Ostavite malo da odstoji da se grudvice raziđu.

6. Ispecite 4 tanke palačinke.

7. Dok su palačinke tople, premažite ih sa jedne strane majonezom, dodajući im prethodno sitno seckani beli luk.

8. Palačinke čvrsto zarolajte rolatom, namašćenom stranom prema unutra.

9. Ostaviti da se ohladi, pa iseći na komade od oko 1 cm. Dobijaju se sitni rolati.

Kuvanje salate "Ruže za voljenu osobu"

Sada krenimo s polaganjem salate. Uzimamo zdjelu za salatu s visokim stranicama i obložimo je prozirnom folijom.

1. Na dno i sa strane širimo isečene rolnice - "ružice".

2. Krompir sitno nasjeckajte na kockice i pomiješajte sa majonezom.

3. Uzimamo 2/3 krompira i stavljamo ih na "ružice". Malo zgnječimo rukama i premažemo majonezom.

4. Šargarepu, kisele krastavce, piletinu iseći na sitne kockice. Narežite zeleni luk kao i obično za salatu.

5. Ovim redosledom rasporedite sve u slojevima - pileća prsa, krastavce, zeleni grašak, šargarepu, zeleni luk i preostali krompir.

6. Svaki sloj posolite po potrebi i po ukusu, premažite majonezom koliko želite, ali je bolje da ne preterujete, inače ponekad u salatu stave toliko majoneza da se ukus ostalih proizvoda ni ne oseti.

7. Odozgo prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider na 12 sati. Neka sada insistira i dobije snagu.

Kada servirate salatu na sto, uzmite veliki ravan tanjir ili posudu. Skinite gornji film. Stavite ravan tanjir na zdjelu za salatu i jednostavno okrenite. Skinite foliju sa "ružica" i ukrasite rub tanjura sitno nasjeckanim zelenilom i preostalim lukom. To je to, vaša salata "Ruže za voljenu" je spremna! Predivno i ukusno! Neka vaša voljena osoba bude srećna.

Sljedećih nekoliko salata je bazirano na pilećem fileu. Ali nemojte biti u iskušenju, odlučno ga zamijenite mesom.

Salata "Narukvica" sa orasima

Ovo je još jedna omiljena salata za praznike. I naravno, vrlo često se kuva na novogodišnjem stolu! I ove godine će ga kuhati sve više, jer sadrži šipak. Koji, i po boji i po ukusu, toplo preporučuje nadolazeću Godinu pijetla!

Šta nam je potrebno za ovo:

• pileći file - 350 gr. (promjena na kuhano meso)
• šargarepa - 3 komada
• krompir - 3 komada
• cvekla - 3 komada
• luk - 1 kom
• jaje - 2-3 komada
• šipak - 1 komad
• orasi - 100 gr.
• majonez - po ukusu
• biljno ulje - 1 kašika. kašika

Kuvanje.

1. Jaja preliti hladnom vodom, ako su iz frižidera ostaviti da odstoje 20-30 minuta. Zatim dodajte pola kašike soli i kuvajte 8 minuta. Ocijedite toplu vodu, stavite pod slavinu pod hladnu vodu, pustite da voda malo teče. Zatim prelijte hladnom vodom, a jaja ostavite malo u vodi da se bolje očiste.

2. Krompir i šargarepu skuvati. Krompir će se kuvati 30 minuta, šargarepa malo brže.

3. Cveklu se može i skuvati, ali da bude brže, ja sam skuvala cveklu u mikrotalasnoj. Da biste to učinili, ulijte čašu vode u posebnu staklenu posudu za mikrovalnu pećnicu. Cveklu dobro operite, probušite na nekoliko mesta viljuškom, stavite u posudu sa vodom, pokrijte poklopcem. Uključite režim "Povrće" na 8-10 minuta. Zatim okrenite cveklu na drugu stranu, pa ponovite postupak.

4. Pileći file operite, stavite u vodu i kuvajte u slanoj vodi 25-30 minuta. Zatim izvadite, stavite na tanjir da se tečnost stakli, a piletina se osuši. Sa fileta će biti potrebno skinuti kožu i narezati ga na tanke trakice, a možete i na kockice. Kome se to više sviđa.

5. Crni luk sitno iseckati, sipati kašiku ulja u tiganj i pržiti do zlatno smeđe boje. Zatim prelijte pola čaše prokuhane vode i bez smanjivanja vatre pustite da voda proključa, povremeno miješajući luk. Kada sva voda proključa i vidite da se luk ponovo prži, isključite gas, pokrijte luk poklopcem i ostavite tako. Voda, a zatim zatvoreni poklopac pomoći će našem luku da ne škripi na zubima kada jedemo salatu.

6. Orašaste plodove sipajte u dublju posudu i izgnječite. Možete i samljeti u blenderu, ali će trebati duže da se opere i očisti. Gurač se može koristiti za brzo drobljenje stropa, a veličina rezultirajuće mrvice može se bolje kontrolirati. Mrvica ne bi trebala biti jako sitna, da bi bilo lijepo gricnuti orah kada vam udari u zub u salati.

7. Kada se povrće ohladi, mora se naribati na krupno rende. Sve u odvojenim posudama. Ogulite šipak i razvrstajte u zrna.

8. Sve gore navedene radnje radimo paralelno i nakon 50-60 minuta imamo sve sastojke spremne. Sada pripremamo majonez, sol i biber. Kao i veliki ravni tanjir i čaša. Sve, sada smo spremni za kreativnost, kreiraćemo našu salatu i u nju staviti najosnovniju komponentu - našu Dušu!

9. Stavite obrnutu čašu u sredinu ravne ploče. Prvi sloj rasporedimo oko njega u krug - piletinu (meso). Na vrhu ovog sloja pravimo tanku majoneznu mrežicu. Da bi mreža bila tanka, prvo morate izvaditi majonez iz frižidera, malo će se zagrijati i istisnuti u tankom mlazu. Potrebno je da svi slojevi budu zasićeni majonezom.

10. Na vrhu mesa (piletine) je sljedeći sloj - šargarepa. Kada ga ugasite, posolite i pobiberite po ukusu.

11. Sada je vrijeme za orašaste plodove. Trebaju izložiti samo polovinu, ostalo će nam i dalje biti korisno. Sada još jedan sloj majoneze. Da, mreža bi bila baš ovdje.

12. Majonez je gotov. Sada rasporedite krompir. Mora se posoliti i pobiberiti po ukusu. i naravno podmazati majonezom.

13. Zatim rasporedite nešto manje od polovine cvekle, lagano posolite.

14. Na cveklu stavite prženi luk, polako ga ravnomerno pomerajući prema dole. I ostatak orašastih plodova. Opet ćete se morati mučiti i mazati majonezom nestašne orašaste plodove. Ali budite oprezniji, izvadite majonez unaprijed, pa ćete samo iscrtati mrežicu i to je to.

15. Pa šta nam drugo preostaje - jaja! Širimo ih, ne zaboravimo posoliti. Dobro je da ti ne treba majonez.

16. Rasporedite preostalu cveklu, dobro rasporedite po krugu. Sada rasporedite zadnji sloj majoneze. Ne bi trebalo da bude previše i premalo. Ako ga ima previše, tada će najvažniji ukras u obliku sjemenki nara potonuti u njemu, a ako ga nema dovoljno, onda se neće zadržati i otpasti. Zato prvo malo namastite, stavite nekoliko zrna, ako dobro drži onda je dovoljan majonez.

17. Pa, kao što ste već shvatili, posljednji sloj su sjemenke nara. Ako ima vremena, onda se mogu rasporediti u jednake redove, zrno do zrno. A ako ne, onda samo uzmite malo zrna na dlan i rasporedite po cijeloj površini salate.

18. Kada završite, pažljivo uklonite staklo. Možete napustiti unutrašnji krug na način da se slojevi vide. Ali u ispravnoj verziji, ovaj dio također mora biti podmazan majonezom i prekriven sjemenkama nara. Narukvica je narukvica.

19. Sada kada je naša salata sastavljena i stoji u svom sjaju, veliko je iskušenje da je odmah pojedete. Ali nema potrebe za žurbom. Salata treba još da odstoji najmanje 8 sati. Treba ga dobro hraniti. Stoga ga za ovo vrijeme stavljamo u hladnjak. Pripremali smo ga dva sata, sačekaćemo još 8 da dostigne svoju spremnost!

"Granat narukvica" je sasvim vrijedna naše pažnje, a ispred ovog recepta stavili smo veliku debelu kvačicu!

Salata "Proplanak od gljiva"

Ova salata je kao u bajci oko 12 meseci. Napolju kao da je zima, ali tada je mjesec avgust svojim štapom udario u zemlju, a na travnjaku prekrivenom zelenom travom izrasla je porodica gljiva.

Ovo je tako mali pozdrav od ljeta. Za njegovu pripremu koristimo cijele kisele pečurke. Za to uzimamo ili šampinjone ili gljive.

trebat će nam:

• pileća prsa - 1 kom (zamijenite mesom)
• krompir - 3 kom
• šargarepa - 1 kom.
• tvrdi sir - 150 gr
• jaja - 2 kom
• kiseli krastavci - 3 kom
• svježi krastavac - 1 kom.
• marinirani šampinjoni - 1 banka
• kisele pečurke - 150 gr
• majonez - po ukusu
• kopar - grozd
• sol - po ukusu
• biljno ulje - za podmazivanje posude za salatu

Priprema hrane:

1. Skuvajte meso. Zatim ga izvadite i stavite na tanjir da sav sok iscuri iz njega.

2. Skuvati krompir, šargarepu i jaja.

3. Kada se povrće ohladi, narendajte krompir i šargarepu na krupnije rende.

4. Narendajte i jaja, ili ih narežite na sitne kockice na rezaču za jaja.

5. Ukiseljene krastavce naribajte za korejsku šargarepu, ili narežite na vrlo sitne trakice.

6. Sir takođe naribajte na rende.

7. Meso narežite na trake srednje veličine.

8. Sitno nasjeckajte kopar.

9. Šampinjone stavite iz tegle u cjedilo tako da se sva voda iz njih stakli.

10. Pripremite duboku zdjelu za salatu, namažite je biljnim uljem i iznutra obložite prozirnom folijom tako da ostanu dugi rubovi. Prekrivamo salatu njima.

kuhanje:

Sada kada je sve spremno, a nismo ništa zaboravili, počinjemo stvarati naše remek-djelo.

1. Šampinjone biramo i direktno na čistini formiramo pečurke. Širimo ih sa šeširima dole direktno na foliju, veće pečurke možete staviti u sredinu, a manje prema ivicama. Općenito, kako vam vaša fantazija govori.

2. Sljedeći sloj koji imamo je zelenilo, ovo je ista čistina od pečuraka.

3. Zatim sir, jaja. Jaja lagano posolite i ovaj sloj namažite majonezom. Ko voli više majoneza, neko manje, pa dodajte po svom ukusu.

4. Sada idemo na šargarepu, pa na meso. Ovaj sloj također namažemo majonezom.

5. Zatim dodati kisele krastavce i krompir, koje takođe posolimo i premažemo majonezom.

Kao što ste primijetili, sastojke kroz sloj namažemo majonezom. Ovo radim da salata ne bude previše masna. Ali ako želite, svaki sloj možete namazati njime!

Ovo je takoreći klasična verzija. Ali dodajem i jedan sloj između šargarepe i mesa. Ovaj sloj pravim od konzerviranih gljiva, koje sam skupljao ljeti u šumi i marinirao.

6. Ako i vi imate tako cijenjenu teglu, nemojte požaliti, u salatu dodajte sitno sjeckane šampinjone. Okus salate će biti prosto neverovatan. Bilo koje gljive će poslužiti - i vrganji, i vrganji, i medarice i gljive. Danas u salatu dodajem pečurke.

Pa, ako nema takve tegle, nije važno ... dodajte preostale šampinjone ili jednostavno preskočite ovaj sloj. U principu, biće tako ukusno!

Još jedna nijansa. Ako niste ljubitelj majoneze, onda se slojevi mogu premazati kiselom pavlakom. A ja volim da pomiješam pavlaku sa majonezom u omjeru 50% prema 50% i takvom smjesom namažem slojeve.

7. Posljednji sloj pokrivamo filmom. I stavite u frižider. Salata treba da odstoji najmanje 10 sati.

Umjesto šampinjona možete koristiti šampinjone i salata će tada dobiti novi lijep izgled i potpuno drugačiji okus. Ali moram vam reći da ovaj ukus nije lošiji od prethodnog.

inings:

Prije serviranja pripremite veliko ravno jelo. Na to lijepo rasporedite listove zelene salate.
Držeći ih rukom, pokrijte zdjelu za salatu i okrenite.
Svježi krastavac narežemo na kriške i njime ukrasimo salatu sa strane. Možete dodati još malo kopra ili drugog začinskog bilja.
Ako ste napravili salatu sa šampinjonima, onda možete i tako ukrasiti salatu. Ili kako fantazija nalaže.

Pa, kako vam se sviđa tako divna livada od gljiva ?! Predivno, probajte uskoro...veoma ukusno!

Salata "Suncokret" sa čipsom i pečurkama

Još jedan pozdrav od ljeta! I ovaj letnji gost je takođe dobrodošao i čest na novogodišnjoj trpezi! Voljen je zbog originalne izvedbe, najdelikatnijeg i istančanog ukusa. Baš sve što Crveni pijetao voli!

Također, kao što znate, pijetao jako cijeni jednostavnost i ne troši novac uzalud. U sastavu proizvoda sve je najjednostavnije. Ali ovo nimalo ne šteti salati. Sastojci su odabrani u strogom skladu, izbalansirani. Sve je savršeno kombinovano, a "Suncokret" se dobija kao niko drugi!

trebat će nam:

• pileća prsa - 300 gr (zamijenite kuhanim mesom)
• pečurke - 300 gr
• luk - 1 kom.
• jaja - 5 kom
• sir - 150 gr
• masline - 0,5 konzerve
• čips - 0,5 konzerve
• majonez - po ukusu
• pavlaka - po ukusu
• biljno ulje - 2-3 kašike. kašike
• sol, mljeveni crni biber - po ukusu

Obuka:

1. Pileća prsa (meso) skuvajte u blago posoljenoj vodi. Ohladite, uklonite kožicu ako koristite nedovršen file i narežite na male kockice ili trakice. Ko god hoće.

2. Druga glavna komponenta su pečurke. Danas imam šumske svježe gljive. Ove salate su najukusnije. Osim toga, takve gljive imaju i divnu šumsku aromu, što je također važno.

3. Pečurke se moraju očistiti od šumskih ostataka. Također očistite nogu tako što ćete je strugati i ukloniti tamni sloj. Izrežite na velike komade. Zatim ih napunite vodom i stavite da se kuvaju.

Kako voda proključa, zabilježite vrijeme i lagano kuhajte sa solju 10 minuta. Za to vrijeme uklonite pjenu.

4. Zatim pečurke bacimo u cjedilo i pustimo da voda ocijedi.

5. Luk - manja glavica, takođe iseckati na manje kockice i pržiti na ulju. U tiganj prvo sipajte par kašika ulja, ako nije dovoljno, onda dodajte još jednu kašiku.

6. Luk popržite dok ne porumeni, nemojte prepeći. I odmah dodajte pečurke. Smanjite vatru i pirjajte luk i šampinjone još 10 minuta. Stavite na ravan tanjir da se brzo ohladi. Zatim narežite na male kockice.

7. Skuvajte jaja dok ne omekšaju. Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanjke narendajte na krupnije rende, a žumanca na sitnije. Pokušajte odabrati jaja sa svijetlim žumancem za salatu. Tada će salata izgledati kao pravi suncokret - svijetla i šarena!

8. Sir narendajte na krupno ili srednje rende.

9. Masline iseći na dve polovine. Ovo će biti "sjemenke" našeg suncokreta.

10. Pripremite majonez i pavlaku. Salatu možete napraviti samo sa majonezom. Uradiću 50 do 50, mešajući pavlaku i majonez. Dakle, salata će biti manje kalorična i ukusnija, jer su dva preljeva uvijek bolja od jednog.

11. I na kraju čips! Proizvod nije baš koristan - ali umjetnost zahtijeva žrtvu! Za stvaranje takvog kulinarskog remek-djela potreban je čips. Na kraju, ako ste potpuno protiv njih, onda kada jedete, samo ih ostavite sa strane. Lako se pravi, čips se ne meša sa salatom. Imat ćemo takav dekor, naime, latice suncokreta.

Pa, sve je spremno, ostaje pripremiti samo veliki ravni tanjir ili jelo. Salata ne stane na mali tanjir, odmah vas upozoravam, obratite pažnju na ovo!

kuhanje:

1. Prvi donji sloj koji imamo je pileći file ili meso. Ali prije nego što ga stavimo na tanjir, u posudi u kojoj ga imamo pomiješajte sa majonezom i pavlakom.

To će omogućiti da se svaki komad upije u umak kada se salata natopi. Ako odmah promiješate jelo, bit će ružno, razmazano i razmazano.

Stoga meso miješamo umacima na posebnom tanjuru, a zatim ga pažljivo položimo u posudu na kojoj ćemo poslužiti. Ovaj sloj malo popaprite kako biste salati dali dodatni ukus i pikantnost.

2. U sledeći sloj stavite ohlađene pečurke sa lukom. Ovaj sloj nećemo ni sa čim podmazati, već je podmazan kod nas - uljem. Ako je u tanjiru na kojem su ležale gljive ostalo ulja, onda ga nije potrebno sipati. Pečurke i luk su već uzeli ulja koliko im je bilo potrebno.

Nije potrebno pritiskati slojeve. Sastojke slobodno širimo, kako padaju. Slojevi će se sami sabijati dok su natopljeni, kako treba!

3. Zatim rasporedite rendani snijeg od bjelanaca. Ovaj sloj također podmazujemo kiselom pavlakom i majonezom u jednakim omjerima. Ili samo majonez, ako ste ljubitelj.

Inače, mješavinu majoneze i pavlake možete pripremiti unaprijed tako što ćete sve pomiješati u posebnoj posudi. Ne miješajte previše da ne ostane ostataka. Uvijek je bolje umiješati ekstra.

Takođe je veoma važno da ne zloupotrebljavate podmazivanje. Imamo salatu sa majonezom, a ne majonez sa salatom. Ponekad se u salatu stavi toliko majoneza da se više ne oseća ukus ničega drugog. I salata skoro da pluta u njemu. Sve je dobro kada je sve umereno.

4. Na proteine ​​stavite sloj rendanog sira. Takođe će se morati malo začiniti prelivom.

5. Sada pažljivo, da se ne zgužva, rasporedite gornji sloj žumanca. Ponekad se ovim zadnjim slojem polaže kiseli kukuruz. Ali u ovom slučaju, na kukuruz se nanosi još jedan sloj majoneze.

Više volim žumance, jer se u ovom slučaju može izostaviti dodatno podmazivanje.

Pokušavamo rasporediti žumance tako da pokrije ne samo gornji dio, već i bočne zidove.

6. U krug rasporedite masline isečene na pola. Ovo su naše "semenke" suncokreta, pa ih ređamo odgovarajućim redosledom. Pritisnite svaku polovinu kako biste bili sigurni da ostaje na mjestu.

A ovo je naš posljednji sloj. Čips ćemo uključiti u salatu neposredno prije serviranja. Inače će prije vremena omekšati i neće biti hrskave.

Ne solim nijedan sloj zelene salate. Pileća prsa i pečurke su skuvane u slanoj vodi. Sol je prisutna u majonezu i čipsu. A u čipsu je čak i više nego što bi trebalo biti. Ja sam samo malo popaprila sloj sa pilećim mesom i to je to.

Ali savjetujem vam da probate sloj od gljiva i sloj sa pilećim mesom. Ako je prokuhano, a nema dovoljno soli, slojeve treba posoliti po ukusu.

7. Stavite salatu u frižider na najmanje 2 sata, ali je bolje 4 sata.Za to vreme slojevi će se dobro zasićiti dresingom, uliti i malo ohladiti.

Pošto nismo pritiskali slojeve, salata će ispasti mekana i prozračna. Pošto nismo koristili puno majoneza, neće nam biti masna i kalorična.

Čini se da su sve to sitnice, ali okus jela samo ovisi o tim sitnicama. To je upravo ono za šta se toliko trudimo! Na kraju krajeva, pripremamo salatu za naše najdraže i bliske ljude. Zato nemojte zanemariti detalje, oni su jako bitni!

8. Prije serviranja salate na stol, napravite latice od čipsa. Salata se odmah promijenila, postala tako lijepa i primamljiva! To je sve... Serviramo na sto, na porcionirane tanjire stavljamo čips, a na njih salatu. Salatu je najbolje rezati na trouglove, kao što režemo tortu. A služimo ga i kao tortu. Za čuvanje svih slojeva.

Novogodišnja salata "Deda Mraz"

Svi - i odrasli i djeca čekaju čuda od Nove godine. I ko može učiniti ova čuda. Naravno, Deda Mraz! Stoga ćemo pripremiti salatu u obliku njenog imidža! On će zadovoljiti sve bez izuzetka.

trebat će nam:

• štapići rakova - 200 gr
• crvena riba (soljena ili dimljena) - 200 gr
• pirinač - 1 šolja
• tvrdi sir - 100 gr
• paradajz - 1 kom.
• Bugarski biber (crveni) - 1 kom.
• šargarepa, biber u zrnu, kopar - za dekoraciju
• majonez - po ukusu

kuhanje:

1. Pirinač skuvajte u slanoj vodi i ohladite.

2. Sitno nasjeckajte rakove štapiće. Ostavite malo za dekoraciju.

3. Paradajz i crvenu papriku narežite na kockice.

4. Formirajući figuru Djeda Mraza na velikom ravnom tanjiru, položite prvi sloj pirinča. Lagano pritisnite rukama. Ostavite malo pirinča da ukrasite kaput.

Premažite sloj majonezom.

5. Drugi sloj će biti meso rakova. Stavite ga na prvi sloj i takođe lagano pritisnite rukama.

Ovaj sloj također treba premazati majonezom.

6. U sledeći sloj stavite paradajz i paprike. Gdje će biti lice Djeda Mraza, ostavite slobodan prostor.

I ovaj sloj premažite majonezom.

7. Izrežite mali kvadrat od sira. Biće to improvizovana poklon vrećica. Ostatak sira naribajte na sitno rende.

8. Stavite parče sira tamo gde smo ostavili mesto za lice.

9. Slanu ili dimljenu crvenu ribu (pastrmka, losos, roze losos) isjeći na dugačke tanke ploške. Stavite na vrh svih slojeva, formirajući bundu i kapu Djeda Mraza.

10. Ukrasite figuru Djeda Mraza i salatu. Rub bunde i šešira rasporedite pirinčem. Napravite bradu od sira. Napravite oči od zrna crnog bibera. Izrežite nos i usta od komada šargarepe. Obrazi se mogu napraviti tako što ćete ih premazati sokom od cvekle.

11. Ukrasite torbu sa poklonima trakama od rakova štapića. Osoblje da ih koristi.

12. U pozadini rasporedite šumu grančica kopra.

Inače, ista salata se može aranžirati i na drugi lijep način, u obliku morske zvijezde. Takođe izgleda veoma lepo. I staviti ovo na svečani stol sasvim je prikladno!

Evo ga tako zgodan!

Salata od morskih plodova "Sea caprice"

trebat će nam:

• škampi (tigar) - 10 kom
• lignje - 200 gr
• dagnje bez ljuske - 200 gr
• morske kapice - 200 gr
• maslinovo ulje - 100 gr
• beli luk - 1 češanj
• ruzmarin - 1-2 grančice
• timijan - 1 grančica
• kopar - 3 grančice
• listovi zelene salate -150-200 gr

za sos:

• balzamiko sirće -120 ml.
• šećer - 2,5 kašike. kašike
• maslinovo ulje - 60 ml.

kuhanje:

1. Počnimo sa pravljenjem sosa. Balzamiko sirće isparite u šerpi dok ne smanji volumen za 4 puta. Dodajte šećer. Pustite da se ohladi. Dodajte maslinovo ulje.

3. U posebnom tiganju na ulju propržiti plodove mora zajedno sa belim lukom, ruzmarinom, timijanom i koprom. Pržite 3-4 minuta uz stalno mešanje.

4. Ostavite da se ohladi.

5. Stavite listove zelene salate na veliku ravnu posudu. Na njih stavite plodove mora i prelijte umakom.

To je sve! Salata se priprema brzo, ali ispada ukusna i niskokalorična. Osim toga, prilično je u skladu sa željama menija.

Pa, vrijeme je da pređemo na glavna jela.

Patka sa jabukama i suvim šljivama "Novogodišnja priča"

trebat će nam:

• patka - 1,5 kg
• slatke i kisele jabuke - 3-4 kom
• suve šljive - 250 gr
• šećer - 1 kašika. kašika
• timijan - 1 grančica
• sol, mljeveni crni biber - po ukusu

za umak:

• pileća juha - 2 šolje
• brašno - 1 kašika. kašika
• votka - 15 ml.
• žele od crvene ribizle - 1 kašika. kašika

kuhanje:

1. Operite patku, ocijedite je i osušite papirnim ubrusom. Natrljajte ga solju i biberom. Ostavite da odstoji 1 sat.

2. Suve šljive isprati vodom i opariti kipućom vodom, a zatim vodu ocijediti. Jabuke narežite na male komadiće. Kombinujte sa suvim šljivama. Dodajte šećer i timijan.

3. Napunite patku nadjevom. Pričvrstite čačkalicama. Probušite kožu na nekoliko mjesta.

4. Zagrejte rernu na 190 stepeni. Položite pačjim prsima nadole na lim za pečenje. Pecite 1-1,5h u zavisnosti od veličine patke i karakteristika rerne.

5. Uzmi patku. Isparenu masnoću ocijedite iz tiganja. Sipati u šerpu, staviti na vatru. Dodati brašno, izmešati, pržiti dok se lagano ne zgusne. Dodajte votku, promiješajte. Zatim dodajte supu i žele.

6. Umak dinstati na laganoj vatri dok se ne zgusne.

7. Podijelite patku na porcije. Lepo rasporedite na tanjir i prelijte umakom.

8. Ukrasite svježim začinskim biljem, paradajzom i jabukama.

Po istom receptu patka se može kuvati i bez sosa. U ovom slučaju, kada je spreman, samo ga izvadite, stavite na tanjir i ukrasite, kako fantazija kaže.

Ali odmah ću reći da sa umakom patka ispada mnogo ukusnija. I što je bitno, ona uopšte nema svoj specifičan miris. Samo jelo je šik i zaista svečano.

Inače, patku možete skuhati i za Božić!

Beef Wellington je klasično englesko jelo.

Ovaj neverovatan recept mi ​​je nedavno zapeo za oko. Ovo je recept poznatog britanskog kuhara svjetskih razmjera Gordona Ramsaya.A za Novu godinu ovo jelo će biti samo pravo kulinarsko remek-djelo!

Ovo jelo se ne priprema brzo. Za kuvanje će biti potrebno 2 sata.

Trebaće nam (za 8 porcija):

• svježe goveđe meso - 700 gr
• šampinjoni - 400 gr
• suvi vrganji -50 gr
• luk - 1 glavica (mala)
• lisnato testo - 250 gr
• timijan - 1 grančica
• sol, biber - po ukusu
• žumanca - za četkanje

kuhanje:

1. Meso dobro isperite i osušite. Rezati filmove.

2. Pržite na zagrejanom tiganju dok se ne stvori korica.

3. Suhe vrganje prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji 15 minuta. Pečurke narežite na male komadiće. Ocijedite vodu od vrganja i također ih nasjeckajte.

4. Luk narežite na sitne kockice. Na tiganju propržite pečurke sa lukom, dodajući grančicu timijana. Pržite do kraja.

5. Zatim prebacimo u blender i sameljemo, ali tako da šampinjoni ne budu u kašastom stanju.

6. Testo razvaljati na 3-4 mm debljine. Stavite malo gljiva na to. Meso posolite i popaprite i stavite na pečurke. Pečurke i luk rasporedite u ravnomernom sloju oko mesa.

7. Vrlo pažljivo zatvorite ivice testa da sok ne iscuri. Trebalo bi da natopi meso tokom procesa kuvanja. Stavite na lim za pečenje sa šavom nadole. Podmažite žumancem.

8. Pecite dok testo ne porumeni. Otprilike 35-45 minuta. Da bi utvrdili spremnost mesa, profesionalci koriste termometar za mjerenje temperature mesa, ona bi trebala biti 50 stepeni (stepen spremnosti - "srednja stražnja" - s krvlju).

• teletina - 800 gr
• slanina - 300 gr
• kobasice - 150 gr
• paprika - 2 kom
• mesna juha - 1 šolja
• suvo belo vino - 1 čaša
• kiseli krastavci - 5-6 kom
• senf - 2-3 kašike. kašike
• biljno ulje - 50 ml
• zelje - hrpa
• začini - timijan, ruzmarin, paprika
• sol, biber - po ukusu

kuhanje:

1. Meso iseći tako da se dobije pravougaoni ravan sloj. Istucite, posolite, začinite začinima. Sve utrljajte po površini. Sipajte ulje u ruke i namažite ga po mesu.

2. Slaninu narežite što tanje. Položite ga na meso i premažite senfom. Ostavite 30 minuta.

3. Prokuhajte kobasice dok ne omekšaju, ohladite.

4. Krastavce i papriku narežite na duge trake.

5. Na meso stavite kobasice i seckane krastavce sa biberom.

6. Zarolajte meso. Kravata kuhinjskim koncem.

7. Duboku posudu za pečenje namažite uljem. Stavite rolat u to. Prelijte mesnom juhom i suvim belim vinom.

8. Pokrijte formu folijom. Peći na 180 stepeni 1 sat 10 minuta. Zalijte rolat sokom svakih 15 minuta.

9. Skinite foliju i pecite još 20 minuta. Rolat treba da bude prekriven lepom zlatno smeđom bojom.

Rolat ispada veoma ukusan i izgleda svečano. Stoga će biti jako dobro na novogodišnjoj trpezi!

Svinjetina - harmonika "Novogodišnja harmonika"

Ovo jelo je veoma popularno za pripremanje za praznike, jer ga nije teško pripremiti. I ispada vrlo ukusno, a ništa manje lijepo. Stoga će ukrasiti svaki stol.

trebat će nam:

• svinjsko meso (slagić ili plećka) -500 gr
• tvrdi sir - 200 gr
• paradajz - 2 kom
• majonez - 2 kašike. kašike
• senf - 1 kašika. kašika
• sol, biber - po ukusu

kuhanje:

1. Meso operite, ocijedite i osušite papirnim ubrusom.

2. Pomiješajte majonez i senf, posolite i pobiberite.

3. Premažite svinjetinu, stavite u posudu, zatvorite poklopac i ostavite u frižideru 5-6 sati.

4. Sir narežite na kriške. Kriške paradajza.

5. U svinjetini napravite poprečne rezove svaki centimetar. Ne isječemo ga do kraja, ostavljamo meso tako da liči na harmoniku.

6. U svaki rez ubacite parče sira i krug paradajza. Zamotajte meso u foliju.

7. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Položite meso u foliji na pleh. Pecite 1 sat.

8. Skinite foliju i pecite još 15-20 minuta dok meso ne porumeni.

Za dekoraciju pravimo pečurke od krompira.

Male krompire dobro operite četkom. Pustite da se osuši. Na sredini krompira napravite duboki rez.

Gornji dio će biti naš šešir, a iz donjeg ćemo izrezati nogu. Podmažite "pečurke" uljem i uvaljajte donji dio buta sa suvim začinskim biljem.

Pecite u rerni do kraja.

Jesetra pečena u novogodišnjoj rerni

Ako ste uspjeli kupiti jesetru, onda će vaš novogodišnji stol biti zaista kraljevski. Uostalom, jesetra se služila samo na kraljevskim gozbama. Pečenje jesetri uopće nije teško, barem ne teže od bilo koje druge ribe.

trebat će nam:

• jesetra - 3-4 kg
• čeri paradajz - 10 kom
• krastavci -2-3 komada
• masline - 10-15 kom
• brusnice - 0,5 šolje
• limun - 2 kom
• listovi zelene salate - 400 gr
• suho bijelo vino - 150 ml
• biljno ulje - za podmazivanje
• so, biber po ukusu

kuhanje:

1. Jesetre ogulite iznutra i dobro isperite. Osušite papirnim ubrusima.

2. Natrljajte solju i biberom iznutra i izvana. Zatim poprskajte limunovim sokom iznutra i spolja. Podmažite biljnim uljem i ostavite da leži 20-30 minuta.

3. Tem za pečenje obložite folijom tako da ostanu viseći rubovi. Umotat ćemo ribu njima. Najbolje je napraviti 2-3 sloja folije, tako da se sigurno neće pokidati i sav sok će ostati unutra.

Podmažite jesetru uljem.

4. Stavite ribu na foliju, prelijte vinom i pažljivo zatvorite. Šaljemo u rernu zagrejanu na 180 stepeni.

5. Pecite 20 minuta. Zatim otvorite foliju i pecite još 15-20 minuta dok se ne stvori lijepa zlatna korica.

6. Gotovu kečigu pažljivo rasporedite na veliku ravnu posudu, pa ukrasite paradajzom, krastavcima, zelenom salatom, maslinama, brusnicama i limunom. I također ukrasite glavu i rep majonezom ili kiselim vrhnjem.

Ovako pečena riba servirana za svečanom trpezom zadiviti će maštu svih prisutnih, a sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Ali ako nije bilo moguće kupiti jesetru, onda nije važno. Postoji mnogo drugih ukusnih riba koje se takođe mogu peći u rerni.

Riba u tijestu "Delightful"

Ova riba se može poslužiti i topla i hladna. I vjerujte mi, uprkos obilju jela i grickalica, takva riba će se razletjeti samo jednom ili dvaput.

trebat će nam:

• riba (bilo koja) - 1 kg
• limun - 1 komad
• sol, biber - po ukusu
• biljno ulje - za prženje

Za test:

• svijetlo pivo - 1 čaša
• jaje - 1 kom.
• pavlaka - 1 kašika. kašika
• brašno

kuhanje:

1. Ribu odvojite od kostiju ili koristite gotov riblji file. Prelijte limunovim sokom, solju i biberom. Ostavite da se marinira 30 minuta.

2. Pripremite testo. Pomiješajte pivo, jaje, pavlaku. Polako dodajte brašno, mešajući sadržaj. Testo treba da bude dosta gusto i da ne kapa kada u njega umačete ribu.

3. U tiganju zagrejte ulje i u testu ispecite ribu.

Jelo ima svoje ime s razlogom. Riba je zaista neverovatna. I zaista je lako pripremiti!

Pa, dosta recepata je već napisano, vrijeme je da pređemo na deserte.

Ovaj desert će zauzeti najdostojnije mjesto na vašem prazničnom stolu!

Desert "Sweet tree"

trebat će nam:

• puter - 250 gr
• šećer u prahu - 500 gr
• mleko - 5-8 kašika. kašike
• vanilija - na vrhu noža
• sol - prstohvat
• zelena boja za hranu

Za kolače (22-24 komada):

• brašno - 3 šolje
• voda - 2 čaše
• šećer - 1,5-2 šolje
• kakao - 6 kašika. kašike
• biljno ulje -3-4 kašike. kašike
• sirće - 1,5-2 kašike. kašike
• soda - 2 kašičice
• sol - 1 kašičica
• vanilin šećer - 2 kašičice

Nadjev, dekoracija:

• Strawberry
• M&Mdens pakovanje dražeja

kuhanje:

1. Unaprijed izvadite puter iz frižidera da postane mekan. Umutiti mikserom u gustu belu masu. Dodati šećer u prahu, vaniliju, so, prehrambenu boju i umutiti sve dok ne postane glatko.

2. Dodajte mlijeko, prvih 5 kašika, umutite i postepeno dodajte još da postignete željenu konzistenciju kreme. Gotovu masu mutite 5-7 minuta.

3. Za cupcakes pomešati brašno, šećer, kakao, sodu, so i vanilin šećer. Prosejati kroz sito, najbolje dva puta.

4. Sipajte sirće, promiješajte viljuškom. Zatim puter, i ponovo izmiksajte viljuškom. Nema potrebe da pobedite!

5. Ulijte vodu i nastavite da mutite viljuškom dok ne postane glatko. Nemojte bičevati!

6. Testo stavite u kalupe i pecite 30 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

7. Sada dekoriramo. Podmažite kolač kremom i stavite bobičasto voće u sredinu tako da stoji stabilno.

8. Kremu stavite u slastičarsku vreću sa najmanjom zvjezdastom mlaznicom.

9. Počevši od dna, od kreme formiramo grane smreke. Da biste to učinili, trebate pričvrstiti kraj mlaznice na bobicu i istisnuti kremu oko 1 cm. Nakon što prestanemo pritiskati, odvodimo ruku. I radimo isto za sljedeću granu.

Grane slažemo u šahovnici u odnosu na donji red.

10. Jelke ukrašavamo dražejima i zvjezdicama-kolačićima.

U takvom desertu uživaju i odrasli i djeca. Veoma je ukusan i, bez sumnje, novogodišnji! Pripremite ga i obradujte sebe i svoje najmilije.

Pa, poslednja tema je piće!Šta je Nova godina bez pića. No, sjećamo se iz članka o karakteristikama Vatrenog znaka nadolazeće godine da s alkoholom treba biti vrlo oprezan! Petao je i dalje nasilnik i nasilnik, ako pređe preko toga, onda bi mogao da počne da maltretira sve! Stoga je poželjno da na stolu bude šampanjac i vino, ali sa jačim pićima treba biti oprezniji.

Ali kokteli su dobrodošli. Štaviše, riječ "koktel" na francuskom znači "pijetlov rep". Dakle, koktel će biti samo na temu!

1. Za pravljenje koktela potrebna su samo svježa jaja. Operite ih sapunom i osušite papirnim ubrusom. Odvojite žumanca od belanaca.

2. Žumanca samleti sa šećerom. Pomiješajte sa kondenzovanim mlijekom.

3. Razblažite instant kafu u votki.

4. Mikserom sjediniti dvije smjese u jednu. Sipajte u flašu. Početna Baileys je spreman! Ne možete razlikovati od pravog! Da, i napravljen je samo od prirodnih sastojaka!

Koktel "Royal Delight"

trebat će nam:

• trebat će nam:

  • bijeli rum - 1 dio
  • sok od pomorandže - 2 dijela
  • sok od ananasa - 2 dijela
  • sok od pola limete
  • svježa menta
  • drobljeni led

  
  

  kuhanje:

  Sve sastojke pomiješajte šejkerom. Sipajte u visoku čašu, dodajte mrvljeni led, ukrasite listićima mente.

  Svi smo imali koktele za odrasle. Ali morate pripremiti i ukusan dječji koktel. I imam jedno na umu.

  Dječiji koktel "Morozko"

  trebat će nam:

  • tri različite vrste sladoleda
  • krema
  • mineralna voda
  • šećer
  • sok od limuna

  kuhanje:

  1. Umočite rub čaše u limunov sok. Umočite u šećer tako da ivica čaše ispadne lagano "snježna".

  2. Nežno stavite 1 punu kašiku različitog sladoleda u čašu. Možete koristiti vaniliju, jagodu, ananas, pistaciju. Glavna stvar je da svaki od njih ima svoj ukus.

  3. Sipati do pola čaše kreme. Lagano miješajte kašikom.

  4. Dodajte mineralnu vodu, ali tako da čaša bude puna samo 3/4. Trebalo bi da se stvori pjena.

  
  

  Djeca obožavaju ovaj koktel. Zato budite spremni da i oni traže dodatke!

  Kao što vidite, ideja za novogodišnji meni ima dosta! Ali ipak, mnogo nije malo! Uvek je dobro imati izbor. A u današnjem materijalu možete odabrati recept za svaki ukus. Tu su predjela, salate, glavna jela, deserti, pa čak i kokteli.

  Svi recepti su testirani i ne bi vas trebali iznevjeriti! A meni ostaje da vam poželim dobro raspoloženje!

  Sretna Nova godina! I neka vaša praznična trpeza bude najbolja!

Dobra domaćica koja voli iznenaditi svoje najmilije originalnim i ukusnim jelima za bilo koju gozbu, sada bi trebala razmisliti šta da skuha za najvažniji praznik u godini - Novu 2017. Izbor najboljih recepata možete započeti odmah . Do Nove 2017. godine ima još dosta vremena, pa neka kulinarska remek-djela treba isprobati sada da biste se navikli na njih. A 31. decembra, kako bi se izbjegla nepotrebna previranja, razborita domaćica će sve kulinarske užitke ispasti na slavu.

U ovom članku ćemo odgovoriti na pitanje - Šta kuhati za Novu godinu pijetla 2017?

Šta kuhati za praznik 2017: ukusni recepti

Po davno ustaljenoj tradiciji, mnogi biraju recepte za novogodišnju gozbu, u zavisnosti od simbola naredne godine. Svetac zaštitnik nove 2017. godine je Vatreni pijetao. Prva asocijacija koja se javlja na ovu perad kao pedantnu, svijetlu i dominantnu figuru je da se simbolu nove 2017. godine vjerojatno neće svidjeti ako se na stolu nalaze piletina i kokošja jaja. A onda će se svaka domaćica, naravno, zapitati šta skuhati kako bi zadovoljila hirovite pernate?

Ali nema veze, jer je u naše vrijeme izmišljeno mnogo recepata za razne salate, topla jela i grickalice. Piletinu pečenu u pećnici uvijek možete zamijeniti pačjom, guskom ili ćuretinom, pogotovo jer je odavno dokazano da je ćureće meso mnogo zdravije i hranljivije od piletine. Za ljubitelje autohtone ruske kuhinje, meso peradi na ispraćaju stare godine i susretu nove 2017. godine mogu predstavljati, na primjer, pečene prepelice, što vjerojatno neće naljutiti dominantnog Vatrenog pijetla.

Još jedna nijansa koja se možda neće svidjeti Njegovom Veličanstvu pijetlu je prisustvo kokošjih jaja na novogodišnjem stolu. Naravno, ako se držite tradicije odabira recepata za Novu 2017. radi njenog simbola, onda ne biste trebali pripremati grickalice s očitom upotrebom istih ovih jaja, na primjer, grickalice u obliku punjenih pilećih jaja sa mešavinom žumanaca i majoneza sa belim lukom. Međutim, malo je vjerojatno da će Vatreni pijetao biti protiv dodavanja u obične salate, na primjer, u svima omiljene i obožavane salate Olivier. Jer, šta je nova godina bez Olivijea? I nova 2017. godina pod zastavom pijetla ne bi trebala biti izuzetak. Posebno strogi sljedbenici sastavljanja novogodišnjeg menija za simbol naredne godine uvijek će moći zamijeniti kokošja jaja prepeličjim jajima.

Kao što znate, sam pijetao je prekrasna ptica, sa svijetlim perjem, a još više njegov vatreni oblik sugerira da simbol 2017. voli sve šareno i šareno. Stoga se i serviranju i ukrašavanju novogodišnjeg stola mora posvetiti dovoljna pažnja. Puno zelenila, puno sočnog, svijetlog povrća i voća različitih boja zasigurno će zadovoljiti izbirljivog zgodnog muškarca i iznenaditi goste bujnošću boja.

Šta skuhati za novogodišnji sto za susret godine Vatrenog pijetla, već postaje malo jasno, šta je onda s odgovarajućim alkoholnim ili bezalkoholnim pićima? Koja pića će se svidjeti pernatom zgodnom muškarcu? Najvjerovatnije će pedantni penis cijeniti nešto klasično, snažno i muževno. Skupi konjak, viski, rum - to je ono što biste trebali napraviti od pića za novu 2017. godinu. A za žene koje više vole nešto manje jako, tradicionalno crno poluslatko vino je sasvim prikladno, ali niko nije otkazao isto tradicionalno prskanje šampanjca ispod zvona.

Koje salate skuhati za Novu 2017? Recepti.

Od svih vrsta salata, za simbol 2017. godine najviše će odgovarati povrtne ili rustikalne salate, jer je pijetao domaća ptica i odmah izaziva asocijacije na selo i domaćinstvo. Na primjer, salata Mazurka ispada svijetla i šarena kao i svetac zaštitnik naredne godine, a sadrži i zrna kukuruza i crveni grah.

Sastojci:

• po jedna konzerva kukuruza i crvenog pasulja
• mlin srednje veličine - 1 kom
• svježi krastavci (mogu se zamijeniti konzerviranim) - 2 komada
• 100 g oraha
• 2 čena belog luka
• so, biber po ukusu
• ulje za dresing (najbolje maslinovo)

kuhanje:

1. Konzervirani kukuruz i pasulj pomiješajte u dubokoj širokoj šolji, prvo ocijedite nepotrebnu vodu iz konzervi.
2. U šolju dodajte krastavce iseckane na kockice, a najbolje je da mlinac iseckate na tanke trakice.
3. Za brzo zgnječenje orašastih plodova vrlo je zgodno staviti ih u čvrstu vreću i otkotrljati točak za tijesto preko njih. Seckani orasi se takođe dodaju u činiju za salatu sa ostalim sastojcima.
4. U presu za beli luk protisnite čen belog luka, posolite i pobiberite po ukusu i dodajte ulje.
5. Šta se sve može pripremiti ljubiteljima egzotike za novogodišnji sto? Za njih je sasvim prikladna salata od paradajza i avokada sa listovima cvekle.

Video za pripremu salate.

Salata od paradajza i avokada sa listovima cvekle.

Sastojci:

• 1/2 velikog ili cijelog avokada srednje veličine
• paradajz srednje veličine - 3 komada
• pola velike ili jedne male paprike
• luk - 1 kom
• vrhovi cvekle - 3-4 lista
• limunov sok - 3 supene kašike
• zeleni cilantro, peršun ili kopar
• maslinovo ulje za dresing
• sol i svježe mljeveni biber

kuhanje:

1. Očišćenu pulpu avokada narezati na kockice ili trakice, dok skuvane kriške treba preliti limunovim sokom da ne potamne.
2. Paradajz narežite na tanke ploške, mlin i luk na četvrtine kolutića, a ako ima puno luka i previše je gorak, njegovu količinu morate smanjiti kako ne bi ugušili delikatan ukus avokada.
3. Listove repa narežite na tanke kovrdžave trake i takođe pospite limunovim sokom. Sitno nasjeckajte zelje cilantra, peršina ili kopra (po želji).
4. Sve ove sastojke pomiješajte u činiji za salatu, posolite po ukusu i pospite svježe mljevenim biberom, začinite maslinovim uljem i premjestite. Salata spremna!
5. Ne samo neverovatno ukusne, već i zdrave, dobijaju se salate od zelenog pasulja i meki feta sir.

Video.

Salata od mahuna pasulja i feta sira sa dodatkom krutona.

Sastojci:

• boranija - 250 g
• Feta sir - 90 g
• crne masline - 10 komada
• bademi - 20 g
• bijeli baget - 200 g
• limunov sok - 3-4 kašike
• 3-4 čena belog luka
• kopar
• so, crvena paprika
• maslinovo ulje

kuhanje:

1. Beli hleb narežite na kockice i ispržite u tiganju uz dodatak maslinovog ulja da krutoni budu hrskaviji, možete ih još malo prosušiti u rerni. Gotove krekere narendajte režnjem belog luka.
2. Mahune pasulja odmrznite i kuvajte u kipućoj vodi 7 minuta uz dodatak kašike limunovog soka, ocedite višak vode i stavite u činiju za salatu.
3. Fetu narežite na male kockice, bademe na četvrtine. Iseckajte zelje.
4. U činiji za salatu pomešajte kuvane kockice tosta, kuvani mladi pasulj, kockice sira, crne masline i seckane bademe.
5. Preljev za salatu pripremite u posebnoj posudi tako što ćete pomiješati 2 ili 3 žlice limunovog soka sa malo maslinovog ulja, tu se može dodati i sol i crvena paprika. Prelijte preko salate i dobro promiješajte. Dobar tek vama i vašim gostima!
6. Novogodišnja gozba u gotovo svakoj porodici vjerojatno neće proći bez tradicionalnih Olivier salata i haringe ispod bunde. Ali, srećom, novogodišnji praznici su dovoljno dugi, biće mnogo praznika. A što je bolje kuhati od predloženih opcija za svaki praznik, na vama je da odaberete.

Koje grickalice skuhati za Novu 2017? Recepti.

Šta bi se kuvalo od grickalica koje bi odgovaralo godini pijetla, bilo ukusno i dugo pamtilo? Domaće kiflice, to je ono što je sada jako bitno, mnogi ih jako vole, osim toga, prilično su jednostavni za pripremu.

Klasične rolnice sa lososom, krastavcem i sirom. Recept.

Sastojci:

• 200 g lososa
• 150 g tvrdog sira
• svježi krastavci - 2 komada
• pirinač dugog zrna - 200 g
• presovani listovi alge za rolne
• wasabi sos
• specijalna prostirka za valjanje rolni

Za sos s kojim je uobičajeno servirati kiflice na stol:

• sok od pola limuna
• kašika jabukovog sirćeta
• umak od soje
• prstohvat šećera

kuhanje:

1. Isperite rižu nekoliko puta i kuhajte na laganoj vatri u količini vode koja je tačno dvostruko veća od zapremine pirinča. Prilikom kuvanja pirinča nemojte soliti niti miješati, a zatim ohladiti na sobnoj temperaturi.
2. Krastavce, sir i losos narežite na tanke dugačke trakice.
3. Na podlogu za rolnice, prethodno umotanu folijom, u sredinu stavite list kelpa. Na lim stavite tanak sloj pirinča, ostavljajući slobodan prostor na vrhu lista i navlažite ga vodom. To se radi tako da prazan dio mokrog lima drži roladu na okupu i da se ne raspada.
4. Zatim preko pirinča nacrtajte tanku traku wasabi sosa, traka ne bi trebala prolaziti u sredini položene riže, već bliže donjem kraju lista alge. Ravnomjerno rasporedite trake krastavca, sira i ribe duž wasabi trake.
5. Rolat umotajte prostirkom. Dobijeni rolat izrežite vrlo oštrim nožem na rolne debljine koja vam se čini najpoznatija.
6. Za sos koji se često služi uz ove grickalice u japanskim restoranima, pomešajte kašiku jabukovog sirćeta, sok od pola limuna, 2 kašike soja sosa i prstohvat šećera.

Sada postoji veliki izbor varijanti ovih popularnih grickalica. Ako ne volite lososa, možete ga zamijeniti jeguljom ili haringom. Rolice ili suši, hladni ili pečeni, izbor je zaista veliki, a šta tačno skuhati od ovih trendi grickalica je na vama. Možda želite da napravite nekoliko vrsta rolnica koje članovi vaše porodice toliko vole.

Na novogodišnjem stolu za susret 2017. bit će vrlo prikladno, neobično i originalno pogledati salate, predjela od proklijale pšenice. Klice proklijalog zrna pšenice jednostavno su izuzetno korisne, sadrže skladište vitamina i mikroelemenata, a osim toga su i vrlo ukusne. Na prvi pogled može se činiti da je nemoguće skuhati nešto za svečani stol od tako uobičajenog sastojka kao što je proklijala pšenica. Međutim, nije. Evo, na primjer, recepta za predjelo za salatu koje vaše goste sigurno neće ostaviti ravnodušnim i naglasiti vaš istančan ukus.

Predjelo-salata od pšeničnih klica "Original".

Sastojci:

• kivi i banana po jedan
• 150 g tvrdog sira
• pšenične klice - 3 supene kašike
• 2 kašike sjemenki nara
• 1,5 kašike tečnog meda
• sok od ½ dijela limuna

kuhanje:

1. Bananu i kivi narezati na krupnije kockice, pomiješati sa sjeckanim pšeničnim klicama. Dobijenu smjesu začinite limunovim sokom i medom, promiješajte. Po vrhu pospite sitno rendanim sirom i ukrasite sjemenkama nara.
2. Ovakvo predjelo nije samo zdravo i ukusno, već i potpuno u duhu simbola 2017.
3. Kako biste nekako diverzificirali biljnu komponentu novogodišnjih jela, možete ponuditi još jednu grickalicu, koja iz godine u godinu postaje sve popularnija, jer su mnogi već cijenili njenu sočnost i jedinstven okus. Ovo su pečeni punjeni šampinjoni.

Pečeni punjeni šampinjoni za Novu 2017.

Sastojci:

• šampinjoni - broj komada je otprilike 15 (za broj gostiju), bolje je odabrati prosječnu veličinu, dok svi trebaju biti približno iste veličine
• bijeli dio praziluka ili zeleni luk
• tvrdi sir - 300 g
• prezle - 2 kašike
• čena belog luka
• soli biber

kuhanje:

1. Pripremite šampinjone - odrežite im krakove pri samoj osnovi, ostaju samo šeširi koje je potrebno malo posoliti i ostaviti sa strane dok se priprema fil. Ne bacajte noge!
2. Fil: luk iseckati na kolutiće i pržiti da porumeni, zatim dodati sitno iseckane pečurke, iseckati češanj belog luka, posoliti i pobiberiti, sve pržiti 7 minuta.Na kraju prženja dodati prezle. Kad se fil ohladi, za sočnost dodati malo sira narendanog na sitno rende, ali ne sav.
3. Gotov fil stavite u klobuke pečuraka i svaku prekrijte slojem rendanog sira. Stavite na podmazan pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 190 stepeni 10 minuta.

Koja topla jela skuhati za Novu 2017? Recepti.

Kao što je ranije spomenuto, od svih recepata za topla jela za novogodišnji praznik 2017. treba izbjegavati topla jela od piletine. Stoga će ova novogodišnja gozba morati proći bez piletine sa roštilja.

Ali postoje i druge sorte mesa peradi, topla jela od kojih će postati pravi ukrasi novogodišnjeg stola, na primjer, jela od ćurećeg mesa.

Ćuretina pečena sa slaninom.

Sastojci:

• puretina (bolje je uzeti pticu srednje veličine tešku oko 4 kg)
• kriške slanine
• 2 citrusa (odvojeno limun i plus mandarina ili narandža uz to)
• maslinovo ulje - 20 ml
• mirisno bilje (grančice žalfije, korijandera, ruzmarina, timijana)
• sol, svježe mljeveni crni biber

Za pripremu aromatičnog ulja trebat će vam:

• 250 g odmrznutog putera
• 3-4 čena belog luka
• jedan mali limun
• so, crni biber
• jedna kašika svježeg, sitno sjeckanog začinskog bilja (peršun, ruzmarin ili žalfija)

kuhanje:

1. Prvo ćuretinu posoliti, popapriti spolja i iznutra, pomazati maslinovim uljem i ostaviti u frižideru do sutradan.
2. Sutradan počnite sa pripremom putera sa mirisnim začinskim biljem: pomiješajte puter koji se otopio na sobnoj temperaturi (ne tečan!) sa raznim sjeckanim svježim začinskim biljem uz dodatak limunovog soka od cijelog citrusa i korice.
3. Na prsima natopljene ptice napravite mali rez, oslobodite područje ispod kože i u taj prostor stavite kuhano ulje sa aromatičnim biljem. U tom slučaju morate prstima pokušati nježno zagladiti ulje ispod kože ćuretine, a ostatkom trup dobro istrljati izvana. Zatim stavite ćuretinu u frižider da se ulje stegne.
4. Nakon toga, unutar ćuretine treba ubaciti cijeli limun, luk i pola narandže, malo mirisnog bilja u obliku grančica. U isto vrijeme, prazni prostori moraju ostati unutar ćurke. Pticu treba peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni prvih pola sata na otvorenom, a zatim izvući i prekriti folijom na ćurku, peći još pola sata.
5. Nakon ovih 30 minuta na ćureća prsa treba redom staviti kriške slanine i ponovo peći bez folije 15 minuta.
6. Gotovo vruće jelo izvadite iz rerne i ostavite još 25 minuta ispod folije.

Video.

Meso na francuskom

Nedavno su se recepti za meso u francuskom stilu pojavili u svim kuharicama, i to s dobrim razlogom, jer je ovo toplo jelo vrlo popularno i pogodno je ne samo za svečani stol, već i za običan dan. Zapravo, ovo popularno i ukusno toplo jelo prilično je jednostavno za pripremu, a gosti pozvani za svečani stol dugo će ga pamtiti i tražiti recepte.

Potrebni sastojci:

• meso - 400-500 g (bolje svinjetina bez kostiju, file)
• crni luk - 3 male glavice luka
• majonez - 200 g
• tvrdi sir (holandski, gauda ili ruski) - 250 g
• sol i papar
• puter za podmazivanje tepsije

kuhanje:

1. Meso narežite na sitne plosnate komade debljine 1 cm.Popreko vlakana prerežite vrlo oštrim nožem. Istucite kriške sa obe strane i svaku pospite solju i biberom po ukusu.
2. Zagrijani lim za pečenje namazati puterom i na njega staviti komade mesa jedan uz drugi. Na sloj mesa stavite sloj tankih poluprstenova luka tako da luk čvrsto pokrije meso. Oba sloja prelijte majonezom.
3. Lim za pečenje stavljamo u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, 30 minuta. Dok se meso peče, naribajte sir na sitno rende. Pospite meso ovim sirom i stavite pleh u rernu na još 20 minuta.
4. Vrlo ukusno toplo jelo za novogodišnji praznik je spremno, ostaje pri serviranju, meso pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
5. Naravno, svaka domaćica će odlučiti šta će kuvati za novogodišnju gozbu, u zavisnosti od ukusnih preferencija članova svoje porodice, a to neće nužno biti jela koja se nude, jer svaka porodica ima svoje omiljene salate, grickalice i druga jela.

Video.

Imajući dovoljno nestašnog i grimase prema nama, nestašni Majmun će nas napustiti, ustupajući svoje počasno mjesto Vatrenom pijetlu - vlasniku 2017. godine, strastvene, emotivne, aktivne naravi i obožavatelja avanture i avanture. Ali u isto vrijeme, prema zvijezdama, pijetao cijeni porodicu i tradiciju.

Prije nego što budemo imali vremena da se osvrnemo, doći će Nova godina 2017. Svi se već pitamo šta skuhati za Novu godinu? Toliko je stvari pred nama! Vrijeme je da napravite plan akcije i jelovnik, razmislite o uređenju kuće, stola i poklonima za najmilije. Ali za to je, složićete se, potrebno bolje upoznati vlasnika sledeće godine, proučiti njegove navike i preferencije ukusa.

Počnimo, možda, s činjenicom da je Pijetao, iako je Vatreni, seoska ptica. Rano ustaje, budnim okom održava red, brižno se odnosi prema svom domaćinstvu. Ali štedljiv ne znači pohlepan. Vlasnik godine je gostoljubiv, voli obilje, obilne poslastice, ali bez ukrasa. Pa, ovo nam ide u prilog! Kada planirate jelovnik za Novu 2017. i razmišljate o tome šta skuhati za Novu godinu, ne biste trebali ponovo izmisliti točak. , salate za Novu godinu, novogodišnja glavna jela i deserti za Novu godinu, svidjet će se svakoj kompaniji.

Novogodišnji sto 2017. trebao bi biti nepretenciozan, ali svakako svijetao i lijep. Pijetao je svijetla ptica, koja zna mnogo o ljepoti. Ovoj ptici će se svidjeti lijepo i neobično rezano višebojno povrće (rajčica, paprika, svježi krastavci, mrkva) i zelje položeno na velika ravna jela. Oduševit će grickalice u obliku kanapea i tartleta, sendviča, pita kruha s raznim nadjevima, kao i razni komadi mesa, kobasica i sira položeni na listove zelene salate i ukrašeni zelenilom i povrćem. Kažu da Pijetao jako voli sir, pa možete eksperimentisati sa pravljenjem predjela i salata sa sirom.

Naš Vatreni gost nije nimalo protiv da na trpezi budu domaći preparati: krastavci, paradajz, kisele pečurke. Stoga, slobodno nabavite zalihe iz dragocjenih podruma i stavite ih na svečani sto. Pijetao je uglavnom pobornik svega prirodnog, ne poštuje hemijske začine i preterano začinjena i masna jela.

Salate na svečanom stolu, kako nam savjetuju neki kulinarski horoskopi, moraju biti pripremljene potpuno bez jaja i pilećeg mesa. Nevjerovatna potražnja u našoj ruskoj stvarnosti, zar ne? Kako u Novoj 2017. bez tradicionalnog "Olivijea", "Haringe pod bundom", "Mimoze", salata sa kuvanom ili dimljenom piletinom i mnogih drugih? Nema šanse! Inače, kineska Nova godina će doći tek 28. januara. Pa ipak, piletina je najpristupačnije meso u Rusiji i ne možemo bez nje. Dakle, malo je vjerovatno da ćete se Petao uvrijediti ako u kuhanju koristite piletinu ili jaja. I svi razumijemo da pijetao nije kokoš, a kokoška nije petao.

Obavezno rasporedite jednu od svojih omiljenih salata u obliku pijetla, napravite rep u obliku šarenih i svijetlih trakica od povrća ili, obilno posipajući salatu seckanim zelenilom, stavite petla od pilećeg jajeta u centar salate. Napravite kljun, krila i rep od raznobojne paprike, kapicu od svježe šargarepe, a oči od crnog bibera u zrnu. Pa, može li naš Petao da odoli takvoj lepoti?! Inače, i grickalice i novogodišnje salate mogu se poslužiti i na svečanom stolu u čamcima od povrća, voća ili u kalupima za tijesto.

Drugi dani Nove godine, hajde da pričamo o njima. Šta kuvati za Novu godinu? Na stolu se mogu poslužiti svinjetina, jagnjetina i govedina. Jednom riječju, bilo šta, glavno je da ne budete predebeli. Oni koji su oprezni da ne poremete simbol godine, malo je vjerovatno da će kuhati svoju omiljenu pečenu piletinu za novogodišnji sto. Ali uzalud! Prvo, godina pijetla će zaista doći skoro krajem januara. I drugo, ovdje možete napraviti i kompromis: piletinu ne možete poslužiti, da tako kažem, "u čistom obliku", već ćemo je poslužiti sa zamršenim prilogom od povrća ili ispeći u rerni sa krompirom, paprike i patlidžan. Izgleda kao piletina, ali ne - ovo je drugačije jelo. Odlučili da ne rizikujete? Postoji mnogo opcija za kuhanje peradi za Novu godinu: skuhajte patku s jabukama ili punjenu ćuretinu. Naš pernati gost će obožavati ukusne tepsije od povrća sa pečurkama, varivo.

Ne zaboravite na riblja jela. Riba se može peći zasebno, zajedno sa povrćem, da se od nje prave ukusni riblji kolači. Štoviše, ako nije moguće kupiti lososa ili pastrmke, skuhajte skušu pečenu u pećnici s povrćem i limunom. Ispada nevjerovatno ukusno, mirisno i sigurno će se svidjeti rođacima i gostima.

Sjećate li se izreke: “Kokoška kljuca zrno po zrno”? Dakle, tokom cijele novogodišnje noći treba se pridržavati jednog jednostavnog pravila: nemojte jesti do sitosti, već jedite malo kako biste imali snage da se zabavite, jer Pijetao voli zabavu.
Ono što Vatrenog pijetla zaista može iznenaditi je novogodišnje pečenje. Može biti bilo koji broj. Nisu zabranjene pite i pite s raznim nadjevima, originalne torte ukrašene kremom, te razni kolačići u obliku jelki, pahuljica, snjegovića, zvijezda. Deserti za Novu godinu mogu uključivati ​​i voćne salate, sladoled, voće obloženo čokoladom, jelke beze i još mnogo toga. Let vaše mašte u pripremi i dekoraciji deserta nije ograničen. Trebalo bi da ima puno slatke hrane. Zato i postoji ovaj čarobni praznik.

Nekoliko riječi o piću. Tradicionalni šampanjac i ovoga puta će zauzeti svoje počasno mjesto na svečanom stolu. Osim toga, možete si priuštiti i nešto jače: votku, konjak, dobro vino, originalne koktele (usput rečeno, riječ koktel u prijevodu znači "pijetlov rep"), ali to ne znači da sve to treba piti u velikim količinama. količine, i ovde, kao iu hrani, treba vam mera. Djeca mogu pripremiti ukusne milkshake.

Takođe morate postaviti sto da zadovoljite Vatrenog pijetla. Za ovu priliku savršen je crveni stolnjak. Ako imate plavu ili zelenu, i to je u redu. Pribor za posluživanje, ako je moguće, uzmite i svijetli. Pijetao će cijeniti takvu porciju. Da biste mu u potpunosti zadovoljili, stol postavite u rustikalnom stilu: platneni stolnjaci, salvete. Nemojte koristiti plastiku, dajte prednost staklenom, drvenom, keramičkom ili porculanskom posuđu. Drveni svijećnjaci, pletene vaze i korpe pružit će čarobnoj večeri osjećaj kućne topline i udobnosti. Stavite drvene kašike u salate - i lijepe i originalne. Topla jela se mogu servirati direktno u glinenim posudama.

I što je najvažnije, prilikom postavljanja stola, ne zaboravite da u sredinu stavite tanjir sa proklijalim zrnom ili samo malo žitarica. Ovo je poslastica za simbol godine. Isti tanjir možete staviti ispod jelke i pored njega smjestiti petla - mekanu igračku, keramičku ili drvenu - da Vatreni pijetao vidi da je dobrodošao i željno iščekivan u ovoj kući. Tada će on, zauzvrat, učiniti sve što je moguće da vaš odmor bude sjajan i nezaboravan, a Nova godina 2017. najsretnija u vašem životu.

Larisa Shuftaykina

S približavanjem praznika domaćice su prekrivene nizom ugodnih nevolja. Ima toliko toga za uraditi: pospremiti, ukrasiti božićno drvce i ukrasiti kuću, osmisliti odjeću za novogodišnje zabave, kupiti poklone i odabrati recepte i odlučiti šta ćeš kuhati. Sve ove stvari su važne i zahtijevaju maksimalnu pažnju. Kako bismo olakšali pripremu za nadolazeći praznik, predlažemo da se upoznate sa domaćim jelovnikom za Novu 2020. Svi recepti su pažljivo odabrani, a jela pripremljena po njima će se svidjeti većini ljudi.

2020. je godina Bijelog metalnog pacova. Štakor je svejed, tako da na svečanom stolu možete skuhati sva jela po svom ukusu.

Jelovnik za Novu 2020: novi i zanimljivi recepti

“Kako dočekaš Novu godinu, tako ćeš je i provesti” – tako kaže narodna izreka, pa sam izdašno i bogato postavio novogodišnju trpezu. Domaćini se trude ugoditi gostima i srdačno ih nahraniti, ili ako se praznik održava u krugu porodice, onda se tradicionalne porodične poslastice upotpunjuju delicijama i gurmanskim jelima.

Srećom, televizija i internet uoči Nove godine i Božića daju mnogo korisnih savjeta i savjeta o pripremi proslave. Domaćice mogu odabrati samo što će kuhati od predloženih ukusnih opcija. Glavni kriterij odabira je nov i zanimljiv. Na tom principu je sastavljen i predloženi jelovnik za Novu 2020. Naredna godina će se održati pod pokroviteljstvom Crvenog vatrenog pijetla. S obzirom na prirodu ovakvog karaktera istočnog kalendara, na stolu bi trebalo servirati više svježeg povrća i voća, začinskog bilja i žitarica. Ove opće preporuke ne daju odgovor na pitanje šta kuhati za praznik, ali predloženi meni za Novu 2020. daje.

Nove i zanimljive salate 2020: Recepti

Salate su jedna od najvažnijih komponenti novogodišnje trpeze. Potrudili smo se da u ovoj kolekciji prikupimo nove, zanimljive i najukusnije recepte za praznične salate:

Glavna salata svakog novogodišnjeg stola je, naravno, Olivier. Ovo je tradicionalni recept koji su pripremili naši roditelji. Predlažemo da mu damo vrlo originalan izgled 2020. godine. Budući da je 2020. godina Bijelog metalnog pacova, zašto ne napraviti Olivijea u obliku pacova.

Općenito, proces kuhanja se ne razlikuje od klasičnog Oliviera (samo umjesto kobasice ćemo dodati gljive), samo trebamo lijepo urediti i dati salati oblik simbola 2020. godine - Štakora.

Sastojci za kuvanje:

• Krompir - 200 gr.
• Pileća jaja - 4 kom.
• Pečurke - 200 gr.
• Zeleni grašak - 200 gr.
• Šargarepa - 100 gr.
• Kiseli krastavci - 100 gr.
• Luk - pola glavice.
• Majonez - 4 kašike.
• Sol, biber - po ukusu.

kuhanje:

Olivier salata je spremna. Ostaje samo da bude zanimljivo:

Olivier salata u obliku pacova je spremna, dobar tek!

Salata "Laura"

Upotpunite jelovnik za novogodišnju noć 2020. ovom jednostavnom i ukusnom salatom od svježih zelenih plodova i zlatnih zrna kukuruza, koja će ujedno postati i šareni ukras stola. Ova opcija je korisna ako niste odlučili šta ćete kuhati do posljednjeg trenutka.

Sastojci:

• svježi krastavci - 2 kom.
• konzervirani kukuruz - 50 g
• listovi zelene salate - 1 grozd
• bilo koje zelje - 1 hrpa
• majonez i sol - po ukusu

kuhanje:

1. Krastavce narežite na trakice, zelje i zelenu salatu rukama nasjeckajte.
2. Dodajte ostale proizvode i promiješajte.
3. Stavite u činiju za salatu i ukrasite vezicama začinskog bilja.

Salata "Omiljena"

"Mimoza", "Haringa pod bundom" i "Olivier" su recepti koje mnogi vole. Nudimo da probate salatu "Favorite". Kombinacija proizvoda je zanimljiva i skladna. Salata će se savršeno uklopiti u glavni meni za Novu 2020.

Proizvodi:

• paradajz - 2-3 kom.
• rakovi štapići ili meso rakova - 200 g
• tvrdi sir -50 g
• kuvana jaja - 2 kom.
• zelje, majonez, sol - po ukusu

kuhanje:

1. Narežite paradajz i štapiće od rakova ili meso rakova.
2. Narendati sir i kuvana jaja ili takođe iseći na kockice.
3. Sve začinite majonezom i solju, stavite u činiju za salatu i ukrasite začinskim biljem.

Poslužite ohlađeno.

Salata sa piletinom "Diana"

Ukusna praznična salata. Gosti će to svakako cijeniti.

Sastojci:

• pileći file - 200 g
• paprika, luk - 1 kom.
• svježi paradajz - 2 kom.
• zelje, zelena salata - po ukusu
• dresing: biljno ulje i sol - po ukusu

kuhanje:

1. Lagano istucite filet i posolite, pržite na biljnom ulju.
2. Narežite ga i povrće na kockice, zelje isjeckajte rukama.
3. Sve izmešati, začiniti po ukusu uljem i solju.

Prijatno!

Salata sa pečurkama "Sytny"

Obavezno uključite recepte za izdašne salate u novogodišnji jelovnik 2020! Zanimljiva kombinacija sastojaka, ako ne stvaraju novo jelo, onda ga barem čine zaista zadovoljavajućim i ukusnim.

Proizvodi:

• kuvano meso - 200 g
• šampinjoni - 200 g
• Kineski kupus - 100 g
• luk - 1 kom.
• jaje - 2-3 kom.
• majonez ili pavlaka - 4 kašike. l.
• voda - 1 kašika.
• kari začin - 1 kašika. l.
• biljno ulje - 2 kašike. l.
• sol - po ukusu

kuhanje:

1. Luk i šampinjone narezane na kriške prže se na biljnom ulju.
2. Omlet se priprema sa jajima, vodom i začinima. Potrebno je da se zapeče sa obe strane. Dio smjese možete podijeliti na nekoliko palačinki.
3. Ohlađeni omlet seče na rezance.
4. Bilo koje kuvano ili dimljeno meso, ili šunka se reže na kockice.
5. Kupus je sitno isečen.
6. Svi proizvodi su preliveni sosom sa kiselim vrhnjem ili majonezom i solju.

Salata je gotova, dobar tek!

Video:

Salata "Shopsky".

Novogodišnji jelovnik može se upotpuniti bugarskom salatom ili nekim drugim jelom ove kuhinje, čiji su recepti jednostavni i originalni.

Sastojci:

• svježi krastavac - 1 kom.
• paradajz - 1 kom.
• paprika - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• masline - 10 kom.
• sir - 100 g
• limunov sok i vinsko sirće - 1 kašika. l.
• maslinovo ulje - 3 žlice. l.
• zelje - 1 hrpa
• sol - po ukusu

kuhanje:

1. Povrće narežite na kockice, luk na pola prstena. Narendajte sir.
2. Pomiješajte svo povrće, polovinu naribanog sira i nasjeckanog začinskog bilja, začinite maslinovim uljem, vinskim sirćetom ili limunovim sokom, posolite.
3. Promešati i staviti na tanjir.
4. Gotovu salatu ukrasite maslinama i ostatkom rendanog sira.

Prijatno!

Video:

Voćna salata "Egzotika"

Voćna salata dobro će se uklopiti u svečani meni za Novu 2020. Lijepo uređeno jelo ima sve šanse da postane puna zamjena za tradicionalne voćne rezove.

Proizvodi:

• jabuka - 1 kom.
• banana - 1 kom.
• mango - 1 kom.
• hladna menta - 1 grozd
• voćni jogurt - po ukusu
• sok od limuna - po ukusu

kuhanje:

1. U jabuci izvadite jezgru, ne gulite koru. Narežite ga na kockice i poprskajte limunovim sokom da ne potamni.
2. Ostatak voća se takođe iseče na kockice.
3. Prelijte svojim omiljenim jogurtom.
4. Ova salata izgleda prelepo u prozirnim činijama i vazama, a možete je rasporediti u malim porcijama u čaše ili čaše. Poslužite ohlađeno i ukrašeno grančicama ili hladnim listovima mente.

Vegetarijanska cezar salata

Nov i zanimljiv dodatak tradicionalnim prazničnim jelima je vegetarijanska verzija popularne Cezar salate.

Sastojci:

• ajsberg salata - 1 grozd
• paradajz - 2-3 kom.
• Adyghe sir - 100 g
• krekeri - 1 šaka
• mljeveni korijander - pola kašičice

za sos:

• gusta pavlaka - 100 g
• maslinovo ulje - 4 kašike. l.
• skrob - 1 kašičica. l.
• sok od pola limuna
• nori listovi - 2 kom.
• začini po 1 kašičica:
• mljevena šambala,
• ruzmarin,
• provansalsko bilje,
• asafoetida.
• sol i biber - po ukusu

kuhanje:

1. U šerpi zagrijati vrhnje, maslinovo ulje i škrob, dodati sve začine. Kada smjesa počne da se zgušnjava, dodajte sok od pola limuna, sol i biber i sitno isjeckane listove nori. Sve proizvode dobro izmiksajte blenderom.
2. Beli hleb narežite na kockice i osušite u suvom tiganju. Adyghe sir narežite na kockice i pržite dok ne porumeni na puteru, pospite korijanderom.
3. Listove zelene salate trgajte rukama. Paradajz narežite na kockice ili na pola ako koristite cherry paradajz. Povrće i prženi sir se začini sosom i sve se izmeša. Prije serviranja dodaju se krutoni i salata se posipa naribanim parmezanom.

Video:

Nova izvedba "Olivijea" svakako će iznenaditi goste. A kada, ako ne u Novoj godini, probati nešto zanimljivo i neobično?!

Proizvodi:

• tikvice - pola 1 kom.
• avokado - 1 kom.
• krastavac - 1 kom.
• šargarepa - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• smrznuti zeleni grašak - 1 šaka
• zelje - 1 hrpa
• sol - po ukusu

za sos:

• indijski orah - 1 kašika.
• beli luk - pola čena
• limunov sok - 1 kašičica
• mljeveni đumbir - pola žličice
• sol - po ukusu
• voda - pola čaše + po potrebi

Namočite indijske orahe preko noći. Sve sastojke za sos stavite u posudu i umutite blenderom. Ako je potrebno, smjesa se može razrijediti do željene konzistencije dodavanjem još vode.

Koristi se samo sirovo povrće. Sve narežite na kockice, posolite, začinite sirovim majonezom i promiješajte.

Nove i zanimljive grickalice za Novu 2020: Recepti

Kao dodatna jela služe se grickalice na novogodišnjem stolu. Mogu se poslužiti gostima prije serviranja glavnog jela.

Pacov je simbol istočnog kalendara. Stoga u jelovnik za Novu 2020. možete uključiti jelo u orijentalnom stilu. Na primjer, kulinarska varijacija na temu rolnice.

Sastojci:

• svježi krastavci - 3 kom.
• slana pastrmka - 200 g
• Philadelphia sir - 1 pakovanje
• crveni kavijar - za dekoraciju

kuhanje:

1. Krastavci narezani na uzdužne tanke ploče. Također podijelite ribu.
2. Stavite komad pastrmke na krišku krastavca, premažite sirom.
3. Pripremljene proizvode umotajte u rolnice i učvrstite ražnjićima.
4. Jelo ukrasite crvenim kavijarom.

Video:

Užina "Sprženi patlidžan"

Recepti za plava predjela su vrlo raznoliki i jela prema njima prikladna su na svečanom stolu. Svi gosti poželeće da probaju patlidžan pečen na neobičan način!

Proizvodi:

• svježe plave - 4 kom.
• paradajz - 4 kom.
• beli luk - 4 čena
• luk - 1 kom.
• cilantro - 1 hrpa
• sirće - 3 kašike. l.
• maslinovo ulje - 4 kašike. l.
• sol i biber - po ukusu

kuhanje:

1. Cijeli patlidžan pecite na otvorenoj vatri dok mu kora ne pocrni.
2. Zgodno je to učiniti na plinskom plameniku tako što ćete na njega postaviti rešetku za roštilj. Kada se plave ohlade, prerežite ih po dužini i kašikom izvadite pulpu.
3. Uklonite kožu sa paradajza, a zatim isjeckajte bojice.
4. Pomiješajte ih s pulpom patlidžana i tanko narezanim lukom, dodajte nasjeckani bijeli luk i cilantro.
5. Sve začinite sirćetom i uljem, posolite i pobiberite.
6. Ostavite grickalicu da se marinira oko sat vremena.

Poslužite u tartletima, na tostu ili samo u činiji za salatu.

Jednostavna ukusna grickalica po jednostavnom receptu olakšat će mladoj domaćici da odabere šta će kuhati za novogodišnji sto.

Proizvodi:

• luk - 2 kom.
• jaja - 2 kom.
• pavlaka - 100 g
• brašno - 100 g
• sol - po ukusu

kuhanje:

1. Luk narežite na kolutove širine pola centimetra. Prelijte kipućom vodom i osušite.
2. Od jaja, pavlake i brašna pripremite tijesto, posolite ga. Smjesa treba da bude konzistencije tijesta za palačinke.
3. Umočite kolutiće luka u tijesto i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.
4. Položite na papirne ubruse da uklonite višak ulja.

Video:

Novo i zanimljivo jelo "Falafel" priprema se od netradicionalnih, ali pristupačnih proizvoda za našu zemlju.

Sastojci:

• slanutak - 250 g
• luk - 1 kom.
• beli luk - 2-3 čena
• bulgur - 3 kašike. l.
• brašno - 3 kašike. l.
• peršun - 1 veza
• mljeveni začini po ukusu: zira, korijander, kardamom, curry, crveni i crni biber, sol

kuhanje:

1. Slanutak potopiti 12 sati, bulgur 10 minuta.
2. Pomiješajte slanutak, bulgur, nasjeckani luk i bijeli luk, zelje. Posolite smjesu i dodajte začine.
3. Od toga napravite kuglice i pržite ih na biljnom ulju 3-4 minute dok ne porumene. Stavite ćufte na papirne ubruse da uklonite višak ulja.

Gruzijsko predjelo "Pečurke sa estragonom"

Recepti gruzijske kuhinje privlače začinjene začine i začinjene preljeve - to je ono što vam treba u godini Metalnog štakora.

Proizvodi:

• svježi šampinjoni - 300 g
• luk - 100 g
• estragon - 60 g
• cilantro - 30 g
• peršun - 30 g
• povrće i puter po 15 g
• so, zira, kim, mleveni crni biber - po ukusu

kuhanje:

1. Gljive blanširajte u kipućoj vodi sa soli, lovorovim listom, biberom u zrnu i stabljikama estragona.
2. Ohlađene šampinjone prepolovite i pržite na biljnom ulju.
3. Na puteru propržiti luk isečen na kockice.
4. Zapečenom luku dodajte pečurke, sve sitno nasjeckano zelje: peršun, cilantro, listove estragona.
5. Posolite i začinite smjesu začinima, dinstajte 10-15 minuta.

Vegetarijanska pica

Užina torta ili pita jedno je od glavnih jela za svaki praznik, a posebno na jelovniku za Novu 2020. Pripremite pizzu od povrća u kojoj će uživati ​​i ljubitelji mesa!

Sastojci:

za bazu:

• pšenično brašno - 2,5 kašike.
• prašak za pecivo - 1 kašičica.
• biljno ulje - 50 g
• sojino mlijeko ili voda 0,7 tbsp.

za sos:

• paradajz pasta - 3 kašike. l.
• paradajz - 2 kom.
• paprika - 1 kašičica

za fil uzeti sve proizvode po ukusu:

• pečurke
• paradajz
• masline

kuhanje:

1. Za pripremu podloge za pizzu potrebno je zamijesiti elastično tijesto i razvaljati ga. Kolač se stavi na 5 minuta u rernu zagrejanu na 200 stepeni.
2. U blenderu izmiksajte paradajz bez kore, paradajz pastu i papriku. Ovim sosom premažite osušenu podlogu i stavite fil. Pecite picu 20 minuta.

Video:

Sirovi ćevap

Ćevap od povrća sa šarenim proizvodima ukras je stola i novo jelo u porodičnoj prehrani. Eksperimentirajte na novogodišnjoj noći pijetla.

Sastojci:

• tikvice
• Šampinjoni
• paprika
• paradajz

Sirovi sastojci marinade za roštilj:

• pola limuna
• pola luka
• pola veze bosiljka
• 2 čena belog luka
• biljno ulje - 70 g
• voda - 50 ml
• sol - po ukusu

kuhanje:

1. Pola limuna, oguljenog i očišćenog od koštica, uz dodatak ulja i vode sameljite blenderom. U ovu smjesu dodati sitno sjeckani crni luk, bijeli luk i začinsko bilje, posoliti. Ostavite da se kuva pola sata.
2. Povrće narežite na krugove, kockice ili na drugi način. Svaki komad umočiti u marinadu i staviti na ražanj. Nanizani ćevap sušite 3 sata u sušilici na temperaturi od 40 stepeni. Pre serviranja povrće možete dodatno poprskati preostalom marinadom.

Nova i zanimljiva topla jela za Novu 2020: Recepti

Topla jela se poslužuju kao glavna jela. Moraju biti ukusne i zadovoljavajuće.

Azu na tatarskom

Svako novo jelo u svečanoj trpezi najčešće dolazi iz nacionalnih kuhinja drugih zemalja. Na primjer, tatarska kuhinja je vrlo slična kuhinjama slavenskih naroda, ali ima orijentalni okus.

Sastojci:

• govedina - 0,5 kg
• krompir - 1 kg
• luk - 5 kom.
• kiseli krastavci - 3 kom.
• bujon - 1 kašika.
• paradajz pasta - 3 kašike. l.
• beli luk - 3 čena

kuhanje:

1. Meso narežite na trakice i pržite na biljnom ulju u kotlu.
2. Mesu dodajte luk narezan na kolutiće i propržite ga.
3. Krastavce sitno nasjeckajte ili narendajte i dodajte mesu i luku zajedno sa paradajz pastom.
4. U kotao sipajte juhu i vodu i pirjajte pod zatvorenim poklopcem dok se meso ne skuva.
5. Krompir narežite na trakice i pržite u posebnom tiganju na biljnom ulju.
6. U ostale proizvode dodajte gotovo gotov krompir i sve ih dovedite do spremnosti. Sve posolite, začinite biberom i lovorovim listom, seckanim belim lukom.

Prijatno!

Video:

piletina "Picasso"

Piletina "Picasso" je veoma zanimljiv, ukusan i zadovoljavajući recept. Gosti će to svakako cijeniti.

Sastojci:

• pileći file - 4 kom.
• paradajz - 4 kom.
• slatka paprika - 3 kom.
• luk - 2 kom.
• sir - 100 g
• beli luk - par čena
• bujonska kocka - 1 kom.
• voda - 0,5 kašike.
• krema - 0,5 kašike.
• maslinovo ulje i puter - 2 žlice. l.
• Italijansko bilje - 1 kašičica
• sol, biber - po ukusu

kuhanje:

1. File posolite, pobiberite i pržite do zlatno smeđe boje na mešavini maslinovog ulja i putera.
2. Prebacite prsa u posudu za pečenje. Na istom ulju propržiti luk na polukrugovima i dodati mesu.
3. Popržite papriku isečenu na kolutiće i takođe prebacite u kalup.
4. Pripremite sos od paradajza, belog luka, vode, vrhnja i začina. Kuvajte 5 minuta, spremno za prelivanje mesa sa povrćem.
5. Kalup zatvorite folijom i pecite pola sata na temperaturi od 200 stepeni. Zatim skinite foliju i pospite naribanim sirom.
6. Vratite posudu u rernu na 15 minuta da se sir otopi.

Prijatno!

Video:

Kineska riža za Novu 2020

Ako još niste odlučili što skuhati od priloga za svečanu gozbu, onda predlažemo da isprobate zanimljivu delikatnu kombinaciju riže i jaja sa začinskim biljem. Možda će ovo novo jelo upotpuniti vaš meni za Novu 2020.

Proizvodi:

• pirinač dugog zrna - 150 g
• zeleni grašak - 125 g
• jaja - 3 kom.
• zeleni luk - 1 grozd
• beli luk - 2 čena
• biljno ulje - 2 kašike. l.
• soja sos - 1 kašika. l.
• sol - po ukusu

kuhanje:

1. Kuvajte pirinač do pola 12 minuta, a zatim ga isperite hladnom vodom.
2. Zagrejte ulje u velikom tiganju.
3. Skuvati grašak.
4. Propržite beli luk, luk, grašak.
5. U šerpu sipajte pirinač, dodajte jaja, soja sos i so.
6. Dovedite jaja do spremnosti i poslužite ih ukrasite začinskim biljem.

Video:

Pasta sa lososom

Ne možete da odlučite šta da kuvate: tradicionalni pire krompir ili pečeni krompir? Nudimo da iznenadite sve jednostavnim jelom italijanske kuhinje. Nova i zanimljiva kombinacija proizvoda svidjet će se gurmanskim gostima.

Sastojci:

• losos - 200 g
• tjestenina - 200 g
• gusta pavlaka - 150 ml
• maslinovo ulje - 1 kašika. l.
• puter - 40 g
• beli luk - 3 čena
• zelje - 1 hrpa

kuhanje:

1. Skuvati testeninu, dodati maslinovo ulje.
2. Losos narežite na krupnije komade i pržite na puteru 10 minuta.
3. Ribu prelijte kremom, prokuhajte i kuhajte nekoliko minuta.
4. U ovu smjesu dodajte nasjeckani bijeli luk i začinsko bilje.
5. Pomiješajte tjesteninu i sos. Poslužite toplo, preliveno rendanim sirom.

Video:

Varivo od povrća sa karfiolom

Recepti za varivo od povrća smatraju se svakodnevnim, ali ipak preporučujemo da ovo jelo pripremite za praznik. Ova opcija će uvelike olakšati mladim domaćicama izbor šta kuhati za novogodišnju gozbu.

Proizvodi:

• karfiol - 1 kg
• tikvice - 1 kom.
• slatka paprika - 700 g
• paradajz - 500 g
• luk i šargarepa - po 200 g
• bilje, začini, so - po ukusu

kuhanje:

1. Na biljnom ulju propržiti sitno nasjeckani luk i narendanu šargarepu.
2. Tikvice narezane na kockice, paprike i kupus sortirani u cvatove, dodati prženom luku i šargarepi.
3. Sve povrće dinstajte pod poklopcem oko 10 minuta.
4. Zatim dodajte seckani pelat, začine i so.
5. Nastavite dinstati dok ne bude gotovo. Pre serviranja ukrasite začinskim biljem.

Video:

bivolja krila

U susret godini Vatrenog pijetla, možete poslužiti tematsko toplo jelo - krilca u pikantnom sosu. Može postati glavna opcija vašeg menija za Novu 2020. Mnogima će se svidjeti zanimljiva kombinacija ljutog umaka i nježnog sira.

Tematski novogodišnji sto je uvijek odličan. A u godini pijetla ovo je duplo sjajno! Uostalom, novogodišnja jela u godini pijetla toliko su sjajna i veličanstvena da je pravo vrijeme da pozovete kineske careve. Koja jela kuhati za Novu godinu pijetla? Ovdje je sve jednostavno - kuhajte što god želite (osim ako stvarno mislite da će vam ogroman vatreni pijetao uništiti život zbog kršenja pravila za sastavljanje novogodišnjeg jelovnika u godini pijetla). Glavno je da se potrudite da novogodišnji sto u godini pijetla bude što šareniji, a koji će se sastojci koristiti (piletina, jaja ili proso) nije toliko bitno. Vodite se, prije svega, vlastitom vizijom praznika. I prepustite tradiciju Kinezima, koji su, zapravo, izmislili godinu pijetla.

U ovoj kompilaciji naši kuhari dijele tematske recepte za pripremu novogodišnjih jela u godini pijetla s fotografijama i uputama korak po korak. Ne znate koja jela možete skuhati za Novu godinu pijetla? Naši recepti će vam pomoći!