Novogodišnja dijetalna jela. Izbor dijetalnih jela: svečani pp-menu za Novu godinu i još mnogo toga

Salata sa lososom i svježim krastavcem

Sastojci:

300 g svježe blago soljeni losos,

1 kiseli krastavac,

2 svježa krastavca,

Malo kuvanog zelenog graška

1 luk,

100 g crvenog kavijara (ili kavijar haringe),

Prirodni jogurt ili pavlaka sa malo masti,

rikola,

Sol i papar.

Priprema:

1. Skuvajte i ogulite jaja.

Narežite krastavce, luk, jaja na kockice.

2. Stavite sve u činiju.

Narežite file lososa male kocke.

3. U seckano povrće dodajte zeleni grašak i seckani peršun.

4. Stavite lososa.

Sol i papar.

5. 150 g kisele pavlake (jogurta) pomešati sa kavijarom i začiniti salatu dobijenim sosom.

Ukrasite rikolom.

Salata "Isabella"

SASTOJCI:

pileća prsa – 2 komada

Pileća jaja – 5 komada

Šampinjoni – 500 grama

Luk – 2 glavice

Kiseli krastavci – 3 kom

Korejska šargarepa (sa začinima i belim lukom, bez ulja).

zeleni luk po ukusu

crne masline ili crne masline za ukras

prirodni jogurt ukus

PRIPREMA:

Skuvati jaja, sitno iseckati pečurke i luk i dinstati u vodi. Slažite salatu u slojevima, svaki sloj premažite jogurtom.

1. sloj – isečena prsa

2. sloj – pečurke;

3. sloj – luk;

4. sloj – fino seckana jaja;

5. sloj – kiseli krastavci narezani na kockice;

6. sloj – korejska šargarepa.

Salata od jezika sa sosom od tunjevine

goveđi jezik- 70 grama

listovi zelene salate - 40 grama

stabljike celera - 30 grama

Umak od tunjevine - 60 grama

ljuspice badema- 10 grama

peršun -

čeri paradajz -

Koraci kuhanja:

1. Na dno posebne forme stavite iskidane listove zelene salate.

2. Stabljiku celera narežite na trakice i stavite na salatu.

3. Sve prelijte sosom od tunjevine.

4. Na vrh stavite kuvani goveđi jezik isečen na trake.

5. Ukrasite listićima badema, peršunom i cherry paradajzom.

Od tunjevine se priprema sos konzervirana tuna, prirodni jogurt i sok od limuna, umućeno u blenderu

Salata "Iris"

Svi proizvodi se uzimaju prema ukusu i ličnim preferencijama

Lignje i škampe kuhajte oko 3 minute u kipućoj vodi, ohladite i narežite na kockice kao svježi krastavac. Izrendajte žumanca, a belanca izrendajte u posebnu činiju. Stavite sastojke ravno jelo sljedećim redoslijedom, prelivajući svaki sloj prirodnim jogurtom:

lignje;

škampi;

žumanca.

Dekoracija salate – rendana bjelance, obojen sokom od cvekle i perjem luka.

Salata "Nežna"

Salata je zaista veoma nježna i prozračna.

Sastojci:

200 g paradajza

200 g niske masnoće tvrdi sir(Ne začinjene sorte)

Prirodni jogurt

Salatu ređamo u slojevima.

Prvi sloj je seckani paradajz, premazan jogurtom.

Sljedeći sloj je rendani sir, sljedeći je narendani bjelanjak, zatim žumance naribajte na sitno rende.

Svaki sloj premažite jogurtom. Ostavite da se natopi.

salata" Novogodišnji kreker"

Sastojci:

3 jaja + 5 kom za dekoraciju

1 pileći file

1/2 šolje orašastih plodova

Prirodni jogurt

Za dekoraciju:

1 šargarepa

1 cvekla

Poriluk

Kreker možete ukrasiti bilo kojim povrćem i proizvodima po želji.

Stavite na prozirnu foliju debljine 1 cm, povlačeći se s jedne ivice, na koju stavite izrezane komade male komadiće kuvani pileći file i prelijte jogurtom.

Zatim sloj sitno nasjeckanog luka mariniranog u sirćetu.

Sljedeći sloj su sitno izrendana jaja i podmažite jogurtom.

Zatim nasjeckane orahe i premažite jogurtom.

Pažljivo urolajte i umotajte u jedan sloj prozirnu foliju. Stavite u frižider.

Skinite sa folije, stavite šavom prema dolje na tanjir i premažite jogurtom sa svih strana. Odvojite preostala jaja od žumanaca i belanaca. Bjelanjke narendati i polovinu preliti sokom od cvekle za farbanje. roze boje. Ostavite da odstoji 15 minuta i stavite u sito da se ocijedi tečnost. Pospite drugu polovinu bjelanjaka na stranice krekera.

Stavite trake obojenog bjelanjka na obje strane krekera pod uglom.

Zatim pospite sitno sjeckanim začinskim biljem u obliku dvije trake. Zatim 2 trake rendanog žumanca.

Sljedeće trake listova praziluka narezati na male kockice. A u sredini je obojeni otrcani protein.

Od jaja i bilo kojeg povrća, kao što su rotkvice, šargarepe, krastavci itd. izrežite krugove ili trouglove i ukrasite salatu u obliku razbacanih konfeta.

Salata "Mystery"

Kada sam prvi put probala ovu salatu, dugo sam se pitala od čega je napravljena. Koleginica koja nas je za rođendan počastila ovom salatom u kancelariji nasmiješila se misteriozno i držala sve u mraku dok nismo odustali.

Ispostavilo se da je sve jednostavno - salata se priprema za 10 minuta od jednostavni proizvodi(stabljike celera, tunjevine), ali se ispostavi da je neobično ukusan i efektan. Poznato je i da celer, kao glavna komponenta salate, podstiče mršavljenje, pa se ova salata može smatrati dijetalnim jelom!

4-5 velikih stabljika celera

1 konzerva komadića tune sopstveni sok

par šaka orah

prirodni jogurt

Celer sam oprala i narezala na sitne komade.

Orahe sam sjeckala nožem.

Tunjevinu sam zgnječila u konzervi viljuškom zajedno sa sokom.

Sve sastojke sam stavila u činiju za salatu i pomešala. Začinjeno jogurtom.

Odlučio sam da salatu serviram u porcije svakom uzvaniku, za šta sam od flaše od 1,5 litara izrezao prsten visine oko 5 cm, koji sam stavio na tanjir. Salatu sam stavila u ring, pritiskajući je kašikom da se ne raspadne kada se obruč izvadi.

Ukrašeno začinskim biljem i cherry paradajzom.

Sada je bio red na mene da se misteriozno nasmiješim dok su se moji gosti pitali šta je ovo ukusna salata!

Saury salata

saura iz konzerve - 1 staklenka

solidan nemasni sir- 100g

beli luk - 7 čena

crna mljeveni biber- ukus

peršun - po ukusu

Način kuhanja

U posebnu šolju dodajte ulje iz konzervirane saure, pa ribu dobro izgnječite. Ogulite beli luk, iseckajte ga mlinom za beli luk i pomešajte sa uljem iz konzerve. Čvrsto skuvati jaja.

Sir narendajte na sitno rende. Ohladiti i izmrviti jaja. Hajde da pomiješamo konzervisana saury sa naribanim sirom, seckanim jajima i biberom dok ne postane glatka.

Pripremljenu mješavinu ribe i sira stavite u zdjelu za salatu i sipajte ulje od belog luka i obilno posuti seckanim peršunom.

Salata sa pilećim srcima i džigericama

Salatu sam pravila za 3 porcije jer ispadne veoma sočna i zahteva brzo jedenje. Stoga je broj sastojaka mali.

Sastojci:

200 grama pileća srca i jetra

1 manji svježi krastavac

3 jaja + 1 za dekoraciju

4-5 kašika. šargarepa na korejskom

prirodni jogurt

Priprema:

Utrobu skuvajte u slanoj vodi, ocijedite i narežite na kockice. Krastavac također narežite na sitne kockice. Skuvati i iseckati jaja.

Salata se ređa u slojevima.

1 sloj - pilećih iznutrica, jogurt, so

2. sloj - krastavac, malo jogurta, so

3. sloj - jaja, jogurt, so

4. sloj - korejska šargarepa

Četvrto jaje narežite na kolutiće i ukrasite salatu. Ostavite da odstoji 15 minuta i odmah poslužite.

Nije tajna da mnoge mlade dame ulažu velike napore da zadrže svoje proporcije u izvornom obliku. Koriste se različiti trikovi: specijalni čajevi, fizičku aktivnost i prije svega specijalnu ishranu, koja se najčešće naziva generičkom riječju “”.

Mnogi ljudi koji nisu upoznati sa umijećem kuhanja i mršavljenja smatraju da je dijeta nešto tužno, jer se djevojka mora iscrpljivati svaki dan, jedući list kupusa i pola jabuke. Ali u stvarnosti to apsolutno nije slučaj. Izmišljeno velika količina jela koja imaju odličan ukus i miris, ali u isto vreme imaju malu količinu onih strašnih kalorija.

Za one koji se i dalje pridržavaju takvog sistema ishrane, Nova godina postaje težak, ponekad nepodnošljiv test. Uostalom, po tradiciji, to treba slaviti za bogato postavljenim stolom, a noćno jelo nikada nikome nije donijelo ništa dobro. Da biste pokušali pronaći kompromis između ova dva faktora, potrebno je samo osmisliti odgovarajući novogodišnji dijetalni meni. Izbor je ovdje ogroman, ali da bismo ga malo olakšali, mi ćemo, kao i uvijek, dati nekoliko preporuka.

Grickalice i salate

Hvala ljubaznim dobavljačima koji i zimi donose sveže povrće i voće, Novogodišnje salate a grickalice mogu biti i lagane i ukusne.

1. Na primjer, možete kuhati punjeni paradajz. Da biste to učinili, trebate odrezati vrhove povrća iste veličine, ukloniti pulpu i popuniti nastalu prazninu punjenjem. Može se pripremiti od mješavine kuhanog pirinča, nasjeckanih maslina, bijelog luka, unutrašnjosti paradajza i veće količine začinskog bilja.

2. Usput, paradajz može se koristiti i u drugom obliku: iseći na krugove, dodati kašiku pržene mlevene piletine pomešane sa začinskim biljem, posuti rendanim nemasnim sirom i peći u rerni ili mikrotalasnoj dok se sir ne otopi. Umjesto paradajza možete koristiti drugo povrće (paradajz ili prethodno pečene patlidžane) kao i druge nadjeve: na primjer svježi sir pomiješan sa začinskim biljem i bijelim lukom.

3. Može se koristiti rolls from svježi krastavci . Da biste to učinili, morate ih izrezati na uzdužne slojeve, uvaljati u cilindar, pričvrstiti ražnjem i staviti fil unutra.

4. Još jedno ukusno i niskokalorično jelo ja mogu biti pečene škampe . Da biste to učinili, oguljene škampe treba staviti u posudu za pečenje i preliti mješavinom maslinovog ulja, limunovog soka, začinskog bilja i bijelog luka i ostaviti u rerni 10-15 minuta na 200 stepeni.

5. Općenito, možete predstaviti vrlo lako salata od povrća od seckane jabuke, korena celera, krastavaca i sira, začinjenog nezaslađenim jogurtom. Inače, možete ga staviti na tanjir u obliku zmije, ukrasiti ga narezanim kolutovima maslina koje imitiraju ljuske.

Glavno jelo

Ako ste čvrsto odlučili da kuvate dijetalni recepti za Novu godinu, onda kao jelo od povrća najbolje koristiti pečena riba . Na primjer, file lososa na podlozi od povrća. Za ovo jelo potrebno je unaprijed marinirati porcionirane komade fileta: posoliti i pokriti kriškama limuna na pola sata. U ovom trenutku morate se pripremiti jastuk od povrća: šargarepu izrendati, luk narezati na kolutove, promešati i staviti na četvrtaste komade folije. Stavite komad ribe na vrh jastuka i prekrijte ga kriškama paradajza i limuna. Preklopite foliju u čamac i unutra ulijte malo vina. Stavite sve zajedno u rernu na 200 stepeni na pola sata. Posluživanje ovoga je ukusno, ali lagano jelo potrebno direktno u foliju.

Desert

S jedne strane, desert je najugodniji dio novogodišnjeg, ali i svakog drugog stola. Ali s druge strane, on je najmoćnije iskušenje za sve žene za koje se bore vitka figura. Pogotovo ako je tradicionalna Novogodišnje pečenje, kolači, čokoladni kolačići i druga ukusna, ali ne baš pogodna za struk.
Umjesto toga, možete pripremiti dijetalna jela za Novu godinu zmije, na primjer, lagani desert od svježeg ili konzerviranog voća. npr. krema od ananasa . Inače, ovo voće se odavno nametnulo kao prvi pomoćnik svima koji gube na težini.

Potrebna mu je tegla konzervirani ananas, 500 grama, dva jaja, 3 kašike šećera i jedno brašna. Žumanjke pomiješati sa brašnom, šećerom i sirupom od ananasa, samljeti i zagrijati u vodenoj kupelji dok gusta krema. U isto vreme umutite belanca dok ne postane glatka. Sjediniti obje mase, dobro promiješati, dodati kredom nasjeckane komadiće ananasa (malo ostaviti za dekoraciju). Sve zajedno stavite u činije i ostavite u frižideru. Dobijeni volumen bi trebao biti dovoljan za četiri porcije.

Ovaj je dovoljno lak za izvođenje i figuru dijetalni meni Novogodišnja noć će se svidjeti svim ženama koje misle da imaju par višak kilograma. Ali, sigurno, svi ostali sebi neće uskratiti zadovoljstvo da probaju ovakva jela koja zalijevaju usta.

Dakle, biramo način pripreme hrane, planiramo oblačenje, desert i piće.

Biće teško onima koji su primorani da Novu godinu dočekaju u zagrljaju „krutih“ tradicija, okruženi ljudima koji ne žele da podržavaju novi način života/

Tada vam možemo savjetovati da odaberete “zdravije” jelo, kontrolišete količinu koju jedete i, ako je moguće, manje sjedite.

Budžetski praznični meni 2019 sa receptima

Salate

Naravno, bilo bi lijepo odustati od majoneze i odlučiti se za umake na bazi prirodnog jogurta, maslinovog ulja, žumance. Može biti korišteno sojina majoneza, manje je kalorija (oko 450 kcal na 100 g), ali ima prilično specifičan ukus.

Ali... Šta bi bila Nova godina bez Olivijea? Vrijedi li se ovako mučiti? Hoće li Nova godina zaista proći bez Olivijea?

Za novogodišnje praznike uopće se nije potrebno odreći svoje omiljene i tradicionalne salate, koristite recept za niskokalorični "Olivier", koji je u posljednje vrijeme vrlo popularan.

Kobasice i dimljeno meso u salati zamijenite kuhanim ili pečenim pileća prsa ili drugog nemasnog mesa, smanjite količinu krompira i za preljev koristite sos od majoneze čiji je recept opisan u nastavku.

Činjenica je da ukus Olivier salate uglavnom formiraju krompir, grašak, kiseli krastavci, biber i dresing.

Pp Olivier

Olivier recept sa pilećim prsima

Kobasicu u salati uvijek možete zamijeniti pilećim prsima/batovima/butovima.

Ako ste navikli na Olivier salatu sa dimljenim mesom, možete dodati prstohvat "dimljenih" začina u čast praznika. Preostale sastojke možete dodati po vlastitom ukusu bez ugrožavanja jela.

Krompir.

Zeleni grašak.

Kiseli krastavci Bolje ga je zamijeniti lagano slanim. Unatoč činjenici da se time povećava količina soli u salati, Olivier bez kiselih krastavaca ima potpuno drugačiji okus.

Tvrdo kuvana jaja.

Majonez sos: Pomiješajte jednake dijelove niskokalorijskog nezaslađenog jogurta (možete ga kupiti u većini velikih supermarketa) i dijetalnog nemasnog majoneza.

Dodajte malo senfa (po šoljici gotov sos U pravilu se koristi 1/2 tsp. senf), so i začini po ukusu. Ovaj umak u salatama gotovo se ne razlikuje od običnog majoneza, a sadrži oko 2-3 puta manje kalorija, ovisno o tome koliko su vam sastojci malo masni.

Vjerovatno je da ako ne kažete gostima o zamjeni, oni možda uopće neće primijetiti razliku.

Posolite i pobiberite po ukusu.

Zeleni za dekoraciju.

Hot

Ponovo biramo sorti sa niskim sadržajem masti, bolje je odreći se svinjetine i patke! Najbolji način kuvanje – pečenje (čaura, folija, roštilj), opcije za odmor kuhanje - to su recepti od mljevenog mesa, mesa u loncima, aspika.

Teletina, zec, piletina, ćuretina poželjnije od svinjetine ili jagnjetine, i crvena riba, ružičasti losos, losos, pastrmka, losos, chum losos, vrijedan visokog sadržaja polinezasićene masne kiseline.

Optimalno je odabrati povrće za priloge, ali manje krompira, ili krompir treba kuvati ili peći, ali ne kuvati u mesnoj masti ili pržiti.

Pripremite nešto originalno, ali vrlo ukusno jelo: ružičasti losos u džemu od narandže.

Ružičasti losos sa džemom od narandže

Sastojci za 2 porcije:

300 gr. ružičasti losos,
0,5 narandže,
25 gr. džem od narandže,
25 gr. senf (po mogućnosti Dijon),
25 ml. umak od soje,
½ kašičice mljeveni korijander,
susam po ukusu.

Priprema:

Iscijedite sok iz pomorandže. Ako pravite ribu sa salatom, narežite još malo korice za salatu.

Napravite marinadu: umiješajte džem, sok od narandže, senf, umak od soje i korijander. Ostavite malo marinade za salatu, nećete požaliti.

Rezali smo ružičasti losos u porcioniranim komadima Stavite u kalup, prelijte marinadom i ostavite da odstoji 30 minuta.

Pospite sjemenke susama i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 15 minuta. Sve!

Jedna porcija sadrži: 283 gr., 25,8 gr. proteina, 14 g. masti, 11,3 g. ugljikohidrati.

Idealne grickalice

Kavijar- ovo je divno koristan proizvod. Na odmoru klasična verzija sa hlebom, puterom, pavlakom i pečurkama je veoma teška hrana. Nemojte kombinovati kavijar sa jela od mesa I kobasice. Jela s kavijarom pripremajte zasebno, najbolje u obliku kanapea.

Znamo da ovo nije najjeftinija opcija, ali morate se složiti - jednom godišnje možete se počastiti tako izvrsnom i ukusnom poslasticom!

Slana riba . Naš omiljeni i najjednostavniji recept, koji je jeftin i svima dostupan, je ovo.

Pića

Napravite izbor u korist vode ili koktela na bazi vode i voća (limun, narandža, kruška, jabuka, jagoda), dodajte voćni pire(mango, marakuja, dinja), začini (đumbir, mljeveni cimet, vanilija). Ova pića se konzumiraju i topla i hladna.

Zapamtite, sokovi iz prodavnice imaju isto toliko kalorija kao i sokovi i sadrže potpuno istu količinu šećera.

Desert

Uz dobro osmišljen jelovnik možete jesti dovoljno bez prejedanja, tada će potreba za slatkišima nestati sama od sebe. Ako želite odmor, onda možete lako pojesti lagani desert ( cheesecake, sufle, žele sa voćem).

Također možete kuhati divno čokoladna panna cotta kokosovo mlijeko ! Panna cotta (panna cotta) - nježna italijanski desert. Tradicionalno se priprema sa mlekom, ali možete pripremiti panna cottu u neobičnoj, veganskoj verziji - sa kokosovim mlekom.

Umjesto čokolade u desert možete dodati pasirane datulje, suhe šljive ili bobičasto voće:

Sastojci:

Mlijeko sa najvećim sadržajem masti - 400 ml.,
voda - 200 ml.,
šećer/stevija/druga zamjena za šećer - 2 supene kašike,
tamna čokolada - 120 gr.,
agar-agar (želatina) - 1 ravna kašika.

Priprema:

Zagrijte mlijeko na temperaturu od otprilike 70-80 stepeni. Ne prokuvajte!
Naseckanu ili rendanu čokoladu preliti sa pola mleka.
Dobro miješajte dok se čokolada ne otopi i postane glatka. čokoladni ganache.
Opet stavite drugu polovinu mlijeka na vatru.
Dodajte vodu, dodajte šećer i agar. Da se dobro promeša. Stavite smjesu da proključa.
Pomiješajte sa čokoladnim ganacheom.
Sipajte čokoladnu smjesu u kalupe i stavite u hladnjak na pola sata.

Gotov desert se može posipati rendanu čokoladu ili orasi. Prijatno!

Tortu/pecivo/slatkiše je najbolje ostaviti za naredni dan kao samostalan obrok, u prvoj polovini dana. Istovremeno, morate biti sigurni da ćete samo jesti potreban iznos i nećete se „slomiti“, a takođe!

Također šećer u desertima možete jednostavno zamijeniti sirupom od stevije ili niskokaloričnim zaslađivačem. Oko mnogih umjetnih šuška se da su štetne po zdravlje, ali još uvijek nema uvjerljivih dokaza za ili protiv njih.

Ali budite oprezni pri odabiru zaslađivača, zapravo, nisu svi dijetalni, na primjer, agavin sirup ili kukuruzni sirup Po kalorijskom sadržaju nisu nimalo inferiorni od šećera (više možete pročitati na linku iznad). Ako ste u nedoumici, preferirajte sirup od stevije, ali imajte na umu da samo nekoliko kapi ovog proizvoda zamjenjuje žlicu šećera.

IN velike količine gotovo svi jaki zaslađivači daju jelima gorak ukus!

Savjet: zamijenite uobičajenim puter krem u desertima sa mascarpone kremom ili i.

Za pripremu kreme trebat će vam sam sir ili svježi sir, zreo banane (čija je kora prekrivena malim smeđim tačkama) i blender. Sastojke dobro promiješajte i po potrebi dodajte par kapi stevije ili tabletu zaslađivača.

Ova krema je veoma ukusna i deca je po pravilu obožavaju. Možete ga poslužiti kao samostalno jelo u posudama, prethodno dekorišući desert listićima mente ili komadićima voća.

Voće

Obavezno ga stavite na sto voćni tanjir. On novogodišnji praznici Postoji berba takvih delicija kao što su mandarine, pomorandže, ananas i banane, koje, shodno tome, postaju jeftinije u ovom periodu.

Iskoristite ovu priliku da obradujete sebe i svoje najmilije. A ako su banane i citrusi već prilično dosadni za Novu godinu, onda zreli ananas, podneseno sa nemasni jogurt, može vrlo uspješno zamijeniti kolače ili sladoled po istoj (ako ne i manjoj) cijeni.

Kako se ponašati

Prije gozbe

Glavno pravilo je nema posta! Bolje je sjediti za stolom malo sit nego gladan kao životinja, jer apstinencija ili duga pauza između obroka tokom dana izaziva noćno prejedanje.

Pola sata prije gozbe najbolje je pojesti nešto bogato proteinima i malo slatkog (jabuka, banana, malo orašastih plodova ili nekoliko kašika salate od svježeg povrća, 200-250 grama kuhanog nemasnog mesa) i popiti zaslađenog čaja ili čaše vode.

To će omogućiti brzi porast nivoa šećera u krvi, osjećaj sitosti i smanjenje apetita. Osim toga, vlakna vežu masti i pospješuju dobru funkciju crijeva.

Tokom

Da biste izbjegli prejedanje, probajte sve što želite, ali samo pokušajte - jedite malo po malo. Prema "pravilu dlana" koje preporučuju nutricionisti, pojedinačna porcija ne bi trebalo da prelazi 350 grama, a najveći deo treba da bude sveže povrće i meso.

Pobrinite se da vaš novogodišnji komplet prve pomoći sadrži lijekove koji poboljšavaju probavu i pomažu kod žgaravice, nadutosti, prejedanja, nadimanja i prekomjernog stresa na jetru i gušteraču: festal, smekta, Aktivni ugljen, mezim, kreon, maaloks, almagel.

Slijedite "pravilo stupnjeva". Zapamtite, nivo alkohola se ne može smanjiti! Ako želite da probate nekoliko pića, prvo popijte ono lakše (vino, liker), pa tek onda votku, viski ili konjak.

Za one koji „jedem samo pileća prsa bez kože, šta da radim Novogodišnje veče»

Izdahnite i olabavite uzde. Nema potrebe za stradanjem svetog zodnika iz sekte čista ishrana!

Na primjer, piletina - sa ili bez kože - i dalje je dijetalna hrana. Ovaj komad kože sa masnoćom težak je 50 grama i sastoji se od 55% mononezasićenih masnih kiselina, poput maslinovog ulja, koje svi hvale (). Da, u koži ima i 2,5-3 grama zasićenih masti. Ali vjerujte mi, ovo možete preživjeti.

Sretna Nova godina! Budite zdravi!

Nova godina može biti veliki test za vašu figuru i zdravlje. Tradicionalna jela najčešće daleko od principa pravilnu ishranu. Prijatelji priređuju obilne gozbe i uvrijede se ako odbijete probati Olivijea prema "vlasničkom" receptu. Pozivamo vas da vidite šta Novogodišnja jela nutricionisti i pp blogeri se pripremaju za svečana večera. Svijetle su, niskokalorične i ukusne. Dugo će se pamtiti i neće ostaviti dodatne centimetre na vašem struku.

Grickalice

Lavaš sa lososom

Sastojci:

list lavaša – 1 kom.
slabo slani losos – 200 g
skuta – 150 g
zelje kopra - pola gomile
listovi zelene salate - pola pakovanja (može i cijeli)

Kako kuvati?

Na stol rasporedite pita hljeb i cijelu površinu namažite skutom.
Kopar sitno nasjeckajte i pospite cijelu površinu pita kruha.
Stavite fil na bliži rub. Prvi sloj je losos, narezan na tanke kriške. Stavite listove zelene salate na lososa. Zatim još jedan sloj lososa.
Uvaljati pita hleb sa filom u veliki rolat. Pokušajte što čvršće zarolati da fil ne bi ispao nakon rezanja.
Rolat iseći na porcionisane komade - rolnice.

Salmon rillette

Sastojci:

svježi losos – 300 g
dimljeni ili slabo soljeni losos – 100 g
sok od ½ narandže
korica ½ narandže
Dijon senf – 1 kašičica.
Maslac sobnoj temperaturi– 20 g (može se zamijeniti sa 2 žlice maslinovog ulja)
pavlaka ili mascarpone (mogu se zamijeniti meki svježi sir) – 2 kašike. l.
seckani vlasac - 1 kašika. l.
seckani estragon - 1 kašika. l.
timijan – 3 grančice
bijelo vinsko sirće – 1 kašičica.
sol, biber - po ukusu.

Kako kuvati?

Svježi losos kuhajte na pari (10 minuta), uklonite kožu i izgnječite viljuškom. Dodajte ulje. Ostavite mješavinu lososa i putera da se ohladi na sobnu temperaturu.
Dimljeni losos nasjeckajte vrlo sitno. Dodajte u ohlađeni losos zajedno sa preostalim sastojcima. Promiješajte kašikom i ostavite u frižideru 2-3 sata. Poslužite uz hleb od celog zrna.

Salate

Salata od kvinoje i brokolija

Sastojci:

brokula – 5–6 cvetova
kinoa – ¾ šolje
šipak – 1 šaka
crveni luk – 1 šaka
maslinovo ulje – 1 kašika. l.
sok od limuna – 1 kašičica.
sol, začini - po ukusu

Kako kuvati?

Kinoju prelijte vodom u omjeru 2:1, prokuhajte i kuhajte 10-12 minuta dok se voda skoro potpuno ne upije. Isključite vatru.
Brokoli narežite na male komadiće. Dodajte kvinoji, poklopite i ostavite da odstoji najmanje 5 minuta.
Zatim malo ohladite, dodajte luk, šipak, limunov sok, maslinovo ulje i začinite solju i začinima.

Salata sa rukolom

Sastojci:

paradajz – 2 kom.
mocarela – 2 kuglice
rukola – 1 veza
sol - po ukusu
maslinovo ulje - po ukusu
balzamični (kremasti) – po želji
kapari - po želji

Kako kuvati?

Narežite paradajz i sir na kriške. Na tanjir stavljajte naizmenično sir i paradajz.
Na vrh stavite hrpu rukole. Začiniti začinima i solju, preliti maslinovo ulje i balzamiko. Ukrasite kaparima.

Topla jela

Dijetalne lazanje

Sastojci:

listovi za lazanje – 110 g
pileći file – 300 g
šampinjoni – 170 g
šargarepa – 70 g
crni luk – 1 kom.
kefir - 300 ml
pavlaka – 1 kašika. l.
beli luk – 2 čena
paradajz – 3 kom.
sir – 30 g
mljeveni crni biber - 3 g
sol – 4 g

Kako kuvati?

Iseckani file dinstati i posuti solju i biberom.
Pirjajte šargarepu, pečurke, luk i paradajz. Posolite i promiješajte.
Dodajte piletinu povrću i ostavite da se ohladi.
Pripremite sos: pomiješajte kefir, pavlaku, češnjak procijeđen kroz presu i sol.
Sastavite lazanje. U tepsiju stavite 2 lista, zatim fil i povrće sa pečurkama. Na kraju prelijte sosom.
Ponovite slojeve 2-3 puta.
Pospite rendanim sirom i stavite u rernu na 30 minuta.

Piletina sa narandžama

Sastojci:

piletina (butovi ili prsa) – 550 g
male pomorandže – 2 kom.
limun – 1 kom.
maslinovo ulje – 1 kašičica.
nekoliko grančica timijana
sahzam
soli biber

Kako kuvati?

U šoljici pomešajte sok jedne narandže, limunov sok, ulje, šećer, so i biber.
Luk narežite prilično krupno, narandžu narežite na kriške i zajedno sa piletinom stavite u činiju, prelijte dobijenim dresingom, dodajte nekoliko grančica timijana i ostavite da se marinira nekoliko sati.
Sve stavite u pleh, prekrijte folijom i pecite oko 30 minuta na 180 stepeni. Zatim skinite foliju odozgo i pecite još 10-15 minuta.

Desert

Gingerbread

Sastojci:

bademi mljeveni u mlincu za kafu – 100 g (možete koristiti bilo koje integralno brašno)
ovsene pahuljice mlevene u brašno – 80 g
banana – 40 g
Med – 1/2 kašičice.
dodatni zaslađivač (med, sirup) – po ukusu
kakao prah – 10 g
prašak za pecivo ili soda -1/2 žličice.
puter od orašastih plodova – 1 kašika. l.
začini (mljeveni cimet, mljeveni đumbir, mljeveni karanfilić i muškatni oraščić) - ukus

Kako kuvati?

Pomešati sve sastojke, uvaljati testo u lopticu i ostaviti da odstoji 10 minuta.
Razvaljajte tijesto na 7 mm debljine, kalupom izrežite medenjake.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 12 minuta.
Gornji dio možete ukrasiti glazurom.

Tangerine pp palačinke

Sastojci:

jabuka srednje veličine – 1 kom.
voda – 50 ml
cimet, kardamom, đumbir – po ukusu
sok od 1 mandarine
med - po ukusu
jaja – 2 kom.
korica 1 mandarine
mleko – 100 ml
topla voda – 50 ml
kukuruzno brašno – 50 g
psilijum – 1 kašičica. (možete ga ukloniti, ali ga onda zamijenite kukuruzno brašno 60 g ovsenog ili pšeničnog brašna od celog zrna)
kokosovo ulje – 1 kašičica.
sol - na vrhu noža

Kako kuvati?

U naribanu koricu dodati jaja,mlijeko,brasno,psyllium, toplu vodu, ulje i so. Sačekajte 10 minuta i pecite u tiganju bez ulja na srednjoj vatri.
Jabuku narežite na kockice. Sipajte vodu u šerpu, dodajte sok od mandarina, začine i jabuku. Stavite na šporet i kuvajte, mešajući, dok tečnost ne ispari.
Stavite malo u svaku palačinku začinjena jabuka, na vrh dodajte med. Po želji možete dodati i prirodni jogurt i uvaljati palačinke u vrećice.
Zavežite vrećice korom mandarine.

Zimski praznici sa obiljem banketa za nas se pretvaraju u debljanje, jer je tako teško odoljeti takvom gastronomskom obilju. Ali za Novu 2017. nikako nije potrebno pripremati pretjerano energetski intenzivna jela, jer u kulinarskim arhivama možete pronaći ukusna praznična dijetalna jela za svačiji ukus.

Za vas smo u ovom članku pripremili najzanimljivije, prilično jednostavne i dugotrajne recepte; sve što trebate učiniti je odabrati poslastice koje vam se najviše sviđaju.

Dijetalni meni za Novu 2017

Mnoga jela koja tradicionalno pripremamo za novogodišnju trpezu su zaista impresivno puna. Uzmi barem klasični Olivier ili haringe ispod bunde. Krompir i majonez rade svoj ukusan i visokokaloričan posao.

Bez sumnje, možete koristiti vrlo originalne i ukusne dijetalne recepte za ove salate za fitnes stol. Na primjer, zamijenite kobasicu i haringu kuhanim filetom, grašak iz konzerve- svježi smrznuti grašak i krompir sa avokadom.

Što se tiče majoneze, u receptima za smanjenje kalorijskog sadržaja jela, ovaj umak se može zamijeniti 0% jogurta ili kiselog vrhnja.

Najdijetnije meso je piletina. Ipak, ne zaboravite da ćemo 31. decembra slaviti Fire Rooster, a mislim da se našem gostu neće baš radovati da vidi svoje saplemenike na stolu. Stoga pri odabiru jela treba dati prednost poslasticama od povrća, morskih plodova, ćuretine ili nemasne teletine.

Dijetalni recepti za novogodišnji sto, a posebno toplo jelo, intriga su svakog banketa, jer se poslužuje na samom vrhuncu praznika. Stoga je vrijedno posvetiti posebnu pažnju ovoj poslastici.

Havajska lignja

Svako može napraviti ovo jelo vlastitim rukama. Same lignje su vrlo jednostavne za rad, a mi smo za njih odabrali fil koji nije samo dijetetski, već se i brzo priprema.

Sastojci

Leševi lignje – 6 kom.;
Havajska mješavina – 1 pakovanje;
Pileća jaja – 5 kom.;
Maslac – 50 g;
Sol - po ukusu.

Kako skuvati dijetalne lignje

Operite trupove lignje, izvadite iznutrice i stavite ih u kipuću posoljenu vodu, gdje ih kuhamo 3-4 minute.
U posebnoj šerpi takođe prokuvajte vodu, dodajte 1 kašiku. posolite i spustite jaja da se kuvaju 10 minuta.
U tiganj zagrejan na srednjoj vatri stavite komad maslaca i čim se otopi sipajte u posudu Havajska mešavina, poklopiti tiganj poklopcem i dinstati 3 minute dok se sastojci ne odmrznu, a zatim uliti 1/3 žlice. vode, dodajte ½ kašičice. posolite i kuvajte još 10 minuta poklopljeno uz povremeno mešanje.
Ogulite kuvana jaja, narežite ih i pomešajte sa havajskom smesom.
Dobijenim filom napunite trupove lignji, učvrstite rubove čačkalicama da smjesa ne izlazi van tokom pečenja i stavite posudu na pleh u rernu.
Pecite lignje na 180°C 20 minuta.
I pecite u mikrotalasnoj punjene lignje moguće za samo 7 minuta.

Turkey nuggets

I odrasli i djeca vole nuggets i ne moraju biti napravljeni od piletine. Kod kuće se ovi hrskavi kotleti lako mogu napraviti od ćuretine.

Sastojci

Ćureća prsa – 1 kg;
Prezle – 200 g;
Pileće jaje – 3 kom.;
Osušena mešavina bilja - 1 kašika;
Sol - 1 kašičica;
Mješavina bibera - ½ kašičice;

Kako napraviti dijetalne nuggets

Rezani filet ćuretine u malim komadima 1 cm debljine, premazati solju, biberom, začinskim biljem i lagano umutiti.
Umutite jaja sa prstohvatom soli dok se bjelanjak i žumanca ne pomiješaju homogeno.
Umočite kriške mesa mešavina jaja, a zatim uvaljati u paniranje, nakon čega ga šaljemo da se prži u tiganju sa malo ulja.

Nuggets je najbolje servirati sa svježe povrće i zelje.

Na našoj web stranici postoji izbor dijetalna jela jer je Nova godina zaista ogromna, a kod nas ćete garantovano pronaći poslasticu po svom ukusu:

Lagane dijetalne salate za Novu godinu

On Novogodišnji sto Obično postoji nekoliko varijanti salata i želite da probate sve, ali mogućnosti našeg organizma nisu neograničene. A evo i onih za laganu dijetu jela od salate Oduševljavaće vas čitavo veče svojim neverovatnim ukusom i izgledom.

Lagana morska salata

Svježi krastavac i 2 paradajza operite i narežite na kockice.
50 g škampa bez ljuske i 100 g kolutova lignje kuhajte 2-3 minute u kipućoj slanoj vodi.
Listove zelene salate (1 viljušku) natrgamo nasumično, nakon čega u zajedničku činiju pomiješamo sve sastojke za salatu, začinimo maslinovim uljem, prstohvatom soli, 1 žlica. limunovog soka i ¼ žličice. crni biber.

Sastojci

Teleća mesa – 0,2 kg;
Crne i zelene masline bez kostiju - 2 kašike;
Zeleni luk - 1 grozd;
sjemenke nara – od ½ krupnijeg ploda;
Zeleni kopar - 1 grozd;
Sir "Viola Polar" ili drugi nemasni sir - 0,2 kg;
Pavlaka 5% - 100 g.

Kako pripremiti dijetalnu salatu od mesa

Meso kuvajte u slanoj vodi 1 sat, a zatim ga ohladite i ručno odvojite na trake, vlakno po vlakno.
Masline prerežite po dužini na polovine, a luk i kopar sitno nasjeckajte nožem.
Sir naribajte ili narežite na tanke trakice.
Sve sastojke sipajte u činiju, u koju takođe prebacimo semenke nara, dodajte pavlaku, posolite po ukusu i sve promešajte.

Za ljubitelje morskih plodova i dijetalne salate nudimo sjajne članke koji sadrže najbolji recepti grickalice za novu godinu:

Dijetalne grickalice za Novu 2017

Znaš šta originalne grickalice dolazi od salata? Pogledajte samo fotografiju švedskog stola!

Salate se mogu staviti u tartlete, korneti za vafle ili šolje, umotajte u lavaš, u štapići od rakova, sir i slaninu. Za takve grickalice možete napraviti kreativne korpe od krompira i sira.

Pa, recepte za salatu za punjenje možete odabrati po svom ukusu. Ili pogledajte naš izbor:

Salata snack bar "cigarete"

Neuporedivo ukusne, nevjerovatno lagane i vrlo originalne grickalice “cigarete” s nadjevom od orašastih plodova i patlidžana oduševit će sve goste.

Dva patlidžana operemo, izbodemo čačkalicama i stavimo na pleh u rernu da se peku 1 sat na 160-180°C.
Sipajte ½ kašike u posudu blendera. zrna oraha, 1 češanj belog luka, 1 kašičica. sirćeta i ½ kašičice. biber Sve sameljite u sitne mrvice.
Ohlađene plave očistimo, pulpu lagano ocijedimo od viška soka i prebacimo u blender, posolimo po ukusu i pomiješamo sa orasima.
Stavite 1 kašičicu na listove zelene salate. pastu od patlidžana, nekoliko sjemenki nara i umotajte listove u rolat.

Omlet rolnice

Umutiti 3 jaja sa prstohvatom soli i od dobijene mase ispržiti 2 tanke palačinke sa jajima u tiganju.
Za pripremu nadjeva pomiješajte 100 g Ricotta sira sa sitno sjeckanim koprom (1 žlica). Posebno narežite 50 g slabo posoljenog lososa na male kockice.
Za svaki palačinka sa jajima nanositi u ravnomjernom sloju fil od sira, posuti ribom i zarolati u rolat, pa iseći na male komade.

Općenito, kiflice i kiflice su najomiljenija grickalica na svim događajima, jer možete s njima kuhati sa različitim nadjevima i uvek ispadne ukusno. Ideje za razne grickalice možete dobiti na našoj web stranici.

Novogodišnja dijetalna jela za desert

Mnogi recepti za pečenje su potpuni bez brašna i šećera, pa... dijetalna svojstva takvi deserti nisu vrijedni pomena. Međutim, i dalje možete dočekati Novu 2017. na niskokaloričan način uz punopravni desert. Predstavljamo vam super-jednostavnu, mega-brzu, laganu i ukusan recept mafini sa suvim grožđem.

Sastojci

Ovsene pahuljice – 0,1 kg;
Kefir 1% - 1 kašika;
Svijetle grožđice – 200 g;
Odabrano jaje – 1 kom.;
granulirani šećer - 2,5 kašike;

Kako napraviti dijetalni desert

Ovsene pahuljice prelijte kefirom, potopite grožđice u kipuću vodu i ostavite 20 minuta.
Nakon navedenog vremena, kada pahuljice nabubre, dodajte im 1 jaje, granulirani šećer i umutite blenderom dok ne postane glatka.
IN gotovo testo dodati suvo grožđe, sve izmešati kašikom i rasporediti smesu u forme za kolače.
Pecite mafine u rerni zagrejanoj na 170°C 20 minuta.

Ovo najdelikatniji sufle ni na koji način inferiorniji po ukusu tradicionalni desert « ptičjeg mleka“Međutim, u ovoj poslastici ima vrlo malo kalorija.

Sipajte 15 g želatine (prah) u emajliranu posudu i sipajte 1 kašiku. obrano mleko, promešati i ostaviti 15 minuta da želatin nabubri.
Zatim zagrijte mlijeko na laganoj vatri i stalno miješajte dok se želatin potpuno ne otopi.
IN vruća kompozicija dodati 1 kašičicu. kakao praha ili ½ kašičice. kafu, 3-4 kapi ekstrakta stevije (½ kašičice stevije u prahu), sve izmiksajte dok ne postane glatko i ohladite u sobnim uslovima.
Čim se sastav ohladi, sipajte ga u posudu blendera i počnite mutiti dok ne postane pjenasto.
Ulijte umućenu čokoladno-mliječnu smjesu silikonski kalup pokrijte folijom i stavite u frižider dok se potpuno ne stegne.

A za one koji i dalje vole da uživaju u pecivu kao desertu, nudimo dijetalne recepte za pite i kolače za Novu godinu.