Neobičan recept za uskršnje torte je ukusan. Najbolji uskršnji kolač: korak po korak recept sa fotografijom

Ali prvo, moramo saznati

Koji datum je Uskrs ove godine

Najlakši recept za ukusnu tortu

Najlakše, jer testo ne treba mesiti. Druga takva metoda se zove "lijeni uskršnji kolači". Testo je tečno. što se tiče palačinki ili hašiša. Za mene je to važno. Ne volim teške i dosadne recepte za kuvanje i pečenje.

Recept danas nije baš jeftin, ali sam ga naslijedila od muževljeve bake i tada je bio mnogo jeftiniji. Kolačići ispadaju fantastični!

Proizvodi:

• pola litra mleka;
• 100 gr. prešani kvasac;
• 15 žumanaca;
• 150 gr. margarin;
• 400 gr. puter;
• 400 gr. ghee;
• 1 kilogram šećera;
• 2 kg. brašno;
• prstohvat soli;
• 2 tbsp. kašike biljnog ulja;
• vanilin;
• 300 gr. oljušteni orasi;
• 300 gr. grožđice bez sjemenki.

Unapred izvadite sav puter i margarin iz frižidera da omekša.

brašno obavezno prosijati.

Ako koristite svježi kvasac u briketima, onda tijesto stavite prije pojave aktivnih mjehurića. Ako koristite suhi kvasac, proces aktivacije će biti mnogo brži. Opara - 100 gr. rastvoriti kvasac u 100 gr. toplo mleko. Dodajte 1 kašiku šećera i brašno. Lagano promiješajte i stavite na toplo mjesto bez propuha.

Suvo grožđe oprati i potopiti u vodu da nabubri. .

Mlijeko pomiješajte sa šećerom, dodajte malo brašna. Pokušajte da ne formirate previše grudica. Ali onda se raziđu. Dodati žumanca (belanca će ići u glazuru), so, vanilin i puter sa margarinom. Sve dobro promešati. Dodajte još brašna.

Sada vrlo pažljivo ulijte pristupljeno tijesto. Bolje je miješati drvenom ili plastičnom žlicom i to u jednom smjeru. Dodajte sve brašno.

Suvo grožđe lagano uvaljajte u brašno da se ravnomjerno rasporede u tijesto. U tijesto dodajte grožđice i orahe. Ako vam se nešto ne sviđa, onda možete i bez ovih dodataka. Ostavite testo oko sat vremena pokriveno peškirom.

Forme za pečenje uskršnjih kolača dobro namastite puterom ili biljnim uljem. Može se obložiti papirom za pečenje.

Nemam posebne kalupe za pečenje uskršnjih kolača. Koristim obične konzerve od raznih konzervi. Veoma je udoban. Možete peći više serija odjednom. Svi dolaze u različitim veličinama. Samo se pripremite unaprijed i nemojte bacati pravu posudu. Samo se nemojte posjeći na oštrim rubovima.

Tegle napunite testom do 3/4.

Peći na temperaturi od 180 - 200 stepeni 40 - 50 minuta.Ostaviti mali razmak između tegli u rerni. Ako gornji dio zagori, a uskršnji kolači su još vlažni, presložite ih niže, malo smanjite vatru ili pokrijte gornji dio mokrim papirom. Spremnost se provjerava kao i obično - štapom. Ako je suh, proizvod je spreman. savjet: ako prvi put pečete tjesteninu, prvo stavite jednu za probu. A onda pomoću njega provjerite mjesto u rerni, vrijeme pečenja i temperaturu. I imajte na umu da ako su vam kalupi drugačiji, onda će uskršnji kolači u užim oblicima biti prvi gotovi.

Gotovi kolači su još vrući, istresti ih iz tegli. Ako tvrdoglavo ne žele da izađu, kucnite gornjom ivicom tegle o sto ili uronite teglu u hladnu vodu na 1-2 minuta. Pašku izvađenu iz kalupa stavimo da se ohladi.

Kad se naši uskršnji kolači ohlade, prelijte ih šećerom u prahu i pospite kupljenim posipom. Ako nemate kupovnu glazuru, možete je napraviti sami. Preostale proteine ​​umutite mikserom sa 1 šoljicom šećera u prahu i limunskom kiselinom na vrhu noža. Smjesa treba da zadrži svoj oblik, a ne da se širi. Po želji možete već namazane uskršnje kolače staviti u rernu na 7-10 minuta, da se glazura osuši na vrlo laganoj vatri.

Uskršnji kolač sa miješenjem tijesta

I ovaj recept je od moje bake. ali od drugog.

Proizvodi:

• 1 kg. 300 gr. brašno;
• 400 gr. Sahara;
• 400 gr. mlijeko;
• 10 - 12 jaja;
• 200 gr. puter;
• 250 gr. grožđice;
• 50 gr. prešani kvasac;
• prstohvat soli;
• vanilin;
• biljno ulje za mijesenje tijesta;
• orasi po želji.

Testo stavljamo kao u prvom receptu. Suvo grožđe natopite, osušite i lagano uvaljajte u brašno.

Odvojite bjelanca od žumanaca. Žumanca izmiksati sa šećerom, prosijanim brašnom. Dodajte omekšali puter, sol i vaniliju. Stavljamo već pripremljeno testo. Pažljivo promiješajte. Zatim umutite bjelanca u pjenu i pažljivo dodajte u tijesto. Pomiješajte ih odozdo prema gore.

Ostavite da se tijesto diže oko 1,5 sat. Za to vreme drobimo 2 puta.

Podmažite sto s puno biljnog ulja i počnite mijesiti tijesto. Tajna je u ovome: što duže to radite, pasta će ispasti bolja. U idealnom slučaju, kao što je to radila moja baka, testo bi trebalo da se mesi sat i po. Ja lično nisam sposoban za takve podvige. Mešam dok ne osetim da mi je dosta. Mislim da se ovdje može koristiti. Verovatno će se snaći. Ali tijesto će se morati stavljati tamo u serijama, prilično je teško.

U ovoj fazi dodajte suvo grožđe i orahe.

Uvaljajte komad tijesta u kobasicu, spojite krajeve i stavite takav bagel u posudu pripremljenu kako je opisano u prvom receptu. Ostavite da se testo diže u teglama ili upalite rernu na 40 stepeni i stavite malo. Pokušajte da ne tresete staklenke.

Sve ostalo - po prvom receptu.

Bečko tijesto za uskršnje kolače

Vjerovatno ćete se nasmijati, ali ovo je i recept moje bake. Ovo tijesto je pogodno i za pite i pite.

Proizvodi:

• 1 litar mlijeka;
• 10 jaja;
• 300 gr. puter;
• 200 gr. kremasti margarin (ne znam da li ga sada ima);
• 400 gr kisele pavlake;
• 1,5 kg. Sahara;
• 150 gr. prešani kvasac;
• 300 gr. grožđice;
• orasi po izboru;
• 2 tbsp. kašike octa za gnječenje;
• vanilin.

Testo stavljamo kao u prethodnim receptima. Sve ostalo radimo na isti način.

Mesimo sat i po, dodajući sirće. Samo što tegle ne punimo krofnom, već jednostavno stavimo tijesto i pustimo da naraste. Pecite kako je gore opisano.

Čokoladna tjestenina od svježeg sira bez pečenja

Ne sasvim obična, ali veoma ukusna pasta. Posebno za one koji vole čokoladu.

Proizvodi:

• 500 gr. svježi sir;
• čaša šećera;
• 100 gr. puter;
• 4 žlice. kašike kisele pavlake;
• prstohvat soli;
• 3 art. kašike kakao praha;
• čokolada za zalijevanje;
• vanilin.

Za takve uskršnje kolače trebat će vam i poseban obrazac. Ali oni su na prodaju.

Umutiti mekani puter dok ne pobijeli. Dodati kakao, šećer. vanilin i sol. Sve miksajte dok ne postane glatko.

Svježi sir se mora protrljati kroz sito ili pomoću podvodne mašine. Dodajte kiselu pavlaku. Sve miksajte dok ne postane glatko. Dodajte u malim porcijama u prvu smjesu, dobro promiješajte.

Formu premažite gazom u 3 - 4 sloja, tamo stavite masu. Pritisnite obrazac sa malo pritiska. Ostavite jedan dan u frižideru.

Zatim oslobodite gaze, stavite na posudu, pospite rendanom čokoladom. Možete napraviti glazuru. Otopite crnu čokoladu u vodenom kupatilu. Ili dodajte bijelu boju, ispast će prekrasno.

Testenina od svježeg sira punjena makom bez pečenja

Naziva se i "kraljevskim".

Proizvodi:

• kilogram svježeg sira;
• 5 jaja;
• 400 gr. kajmak;
• 200 gr. puter;
• čaša sa slatkim šećerom;
• 300 gr. gotov fil od maka;
• vanilin.

Svježi sir obraditi kao u prethodnom receptu.

Glavno je da se pridržavate naših pravila i da se pridržavate proporcija, a na vašem nedjeljnom stolu naći će se iznenađujuće bujni i prozračni muffin sa jedinstvenom aromom narandže, začinjene vanile i suptilne note ruma.

Dakle, šta treba da znate:

1. Jaja, puter, pavlaka moraju biti najboljeg kvaliteta i vrlo svježi.
2. Pre nego što u testo dodate kandirano voće, sušeno bobičasto voće ili suvo grožđe, potopite ih u konjak ili rum, ukus torte će postati zaista božanstven.
3. Maslac testo za uskršnje kolače je vrlo hirovit, boji se potresa, temperaturnih promjena i propuha, pa je preporučljivo ostaviti tijesto u pećnici, ako je moguće, uključite pozadinsko osvjetljenje - to će dati stalnu temperaturu.
4. Kao začin najčešće se koriste sjemenke vanile, a mnogo rjeđe kardamom i muškatni oraščić. Vanilija se može zamijeniti pristupačnijim vanilinom ili vanilin šećerom.
5. Da bi testo bilo ne samo mirisno, već i poprimilo ukusnu zlatnu boju, u testo dodajte malo šafrana. Ne preporučujemo da kupujete mljeveni šafran, često se krivotvori. Kurkuma se može koristiti kao zamjena za šafran.
6. Uskršnji kolači se peku u visokim, posebnim oblicima: limenim ili silikonskim. Forme prvo treba namastiti ili posložiti nauljenim pergamentom.

A sada recept za najbolju tortu

Najbolji kulich

potrebno:

Opara:
300 ml toplog mleka
1 tbsp Sahara
13-15 g svježeg kvasca (može se zamijeniti suvim kvascem, u ovom slučaju uzeti 10 g)
200 g brašna
pola mahune vanile

tijesto:
200 ml toplog mleka
1 tsp sol
40 g putera
šafran na vrhu noža (može se zamijeniti 0,5 kašičice kurkume)
200 g šećera
2 jaja
4 žumanca
850-900 g brašna

150 g grožđica
narandžasta
30-40 ml ruma, konjaka ili votke

1 jaje - za podmazivanje torte
1 tbsp puter - za podmazivanje kalupa

glazura:
3 bjelanjka
pola mahune vanile
soli na vrhu noža
250 g šećera

Kako kuhati:
1. Suvo grožđe prethodno veče operite, skinite koru sa pomorandže, prelijte suvo grožđe i koricu rumom i ostavite da odstoji do jutra.

Preksinoć isperite grožđice, skinite koricu sa pomorandže, prelijte suvo grožđe i koricu rumom i ostavite da odstoji do jutra
2. Za testo sa pola mahune vanilije ostružite semenke (koje će nam trebati kasnije, dok ih ostavimo sa strane). Zakuhajte mlijeko sa polovinom mahune vanilije. Ohladite dok se ne zagrije. Uklonite mahunu i bacite je. Dodati u toplo mleko 1 kašiku. Sahara. Stir.
3. Sveži kvasac preliti sa toplim mlekom. Miješajte pjenjačom dok se kvasac ne otopi.
4. U većoj posudi mikserom pomešati toplo mleko i prosijano brašno.

U većoj posudi mikserom pomešati toplo mleko i prosijano brašno.Ostaviti 30-40 minuta na toplom mestu pokriveno vlažnim peškirom ili prozirnom folijom.
5. Za testo zagrejati mleko dodajući mu so i puter. Maslac treba da se potpuno "rasprši" u toplom mlijeku. Dodajte sjemenke vanilije i šafran (kurkuma).

Dodajte sjemenke vanilije i šafran (kurkuma)
6. Mliječnu smjesu sipajte u dobijeno tijesto.

Mliječnu smjesu sipajte u dobijeno tijesto
7. Dodati šećer i jaja sa žumancima.

Dodati šećer i jaja sa žumancima Umutiti mikserom na maloj brzini.
8. Dodajte prosijano brašno u porcijama, možda će trebati malo manje ili malo više, tijesto ne smije biti strmo; ako vam se masa lijepi za ruke, onda ste na pravom putu.
9. U tijesto dodajte suvo grožđe sa alkoholom i koricom.

U testo dodati suvo grožđe zajedno sa alkoholom i koricom.Mesiti mikserom još 2 minuta i ostaviti da se stegne na toplom mestu 1,5-2 sata.

Pokrijte peškirom i ostavite na toplom mestu još sat vremena. Podmažite forme puterom, namažite tijesto, punite forme za 1/3.

Kalupe namazati puterom, namazati testo, puniti kalupe za 1/3 Pokriti peškirom i ostaviti na toplom još sat vremena.
10. Rernu zagrejati na 200°C, narasle uskršnje kolače namazati jajetom.

Narasle kolačiće premažite jajetom
11. Pecite prvih 15-20 minuta na 200°C, zatim smanjite temperaturu na 180°C i pecite još 20 minuta dok ne porumeni. Spremnost za provjeru drvenim štapom.
12. Pečene uskršnje kolače izvadite iz kalupa, položite na peškir na stranu i zarolajte svakih 5-10 minuta da budu ujednačeni.

Pečene kolačiće izvadite iz kalupa
13. Za glazuru umutite dobro ohlađene bjelanca sa sjemenkama od pola mahune vanile i soli do stabilne pjene. Nastavljajući da mutite, posipajte šećer u delovima. Mutite dok ne dobijete gustu glatku masu.
14. Uskršnje torte ukrasite proteinskom kremom i po želji pospite slatkišima.

U 2018. Uskrs ćemo slaviti 8. aprila. Do danas je uobičajeno farbati jaja, kuhati uskršnji svježi sir i, naravno, peći uskršnje kolače, ukrašavajući ih glazurom, cvijećem, figurama od mastike i slastičarskim posudama. Danas ćemo vam pokazati najomiljenije i najukusnije recepte za uskršnje torte.

Svakim danom sve je bliži dolazak najvažnijeg hrišćanskog praznika – Uskrsa, odnosno Hristovog Vaskrsenja. U 2018. slavićemo ga 8. aprila. Do danas je uobičajeno farbati jaja, kuhati uskršnji svježi sir i, naravno, peći uskršnje kolače, ukrašavajući ih glazurom, cvijećem, figurama od mastike i slastičarskim posudama. Danas ćemo vam pokazati najomiljenije i najukusnije recepte za uskršnje kolače koji su testirani godinama.

Vjerovanje kaže da ako je uskršnji kolač bio bujan i ukusan, tada će u kući zavladati mir i blagostanje. Svakako se peku za praznik, jedu sami i časte svoju bližu rodbinu i prijatelje. Šepure se u sredini stola, ukrašene prekrasnim raznobojnim puderom, šarenim trakama, ugodne oku i nose određeno kultno značenje.

Ovaj kultni kruh, kao i njegov crkveni analog artos, uvijek se peče od kvasnog tijesta. Takvo tijesto je živo, diše, a ako ostavite kvasac iz njega, onda možete ispeći puno kruha, odnosno, u stvari, možete ih peći beskrajno. Odnosno, uskršnji kolač je simbol Vječnog života, isti kruh svagdašnji o kojem je Isus govorio.

U davna vremena domaćice su mesile testo od četvrtka. Tada hrane nije bilo u izobilju, a trpeza je uglavnom bila ukrašena samo uskršnjim jajima i uskršnjim kolačima. Stoga je za mijesenje testa trebalo pola dana. Noću se masa ulijevala u blizini peći. Cijeli sljedeći dan žene su se bavile pečenjem uskršnjih kolača. U subotu se, po pravilu, gotov hleb nosio u crkvu na iluminaciju. Na Uskrs su ostale mekane i pahuljaste.

Žutu boju kruha osiguravaju žumanca. Što je jaje bolje, mrvica je ukusnija. Stoga je za pripremu ovog peciva bolje koristiti domaća jaja sa svijetlo narandžastim žumancem. Testo možete tonirati i dodavanjem malo kurkume (500 grama brašna je dovoljno da se stavi 0,5 kašičice začina).

Uskršnji kolač sa grožđicama i proteinskom glazurom

Sastojci za tijesto:

• Brašno - 600 grama
• Suvi kvasac - 12 grama
• vanilin - 1 gram (prstohvat)
• Mleko 3,2% masti – 250 ml
• Šećer - 150 grama
• Sol - 1/2 kašičice.
• Jaja - 2 kom.
• Suvo grožđe - 100 grama
• Maslac - 150 grama

Za bijelu glazuru:

• Bjelanjke - 3 kom
• Šećer u prahu - 100 grama
• Limunov sok - 1 kašičica

1. U veću šerpu prosijati brašno kroz sito, dodati kvasac, vanilin i promešati. U dubljoj posudi rastvoriti šećer u mleku, dodati so, jaja, dobro izmešati.

2. Sve sjediniti u šerpi, umesiti testo dok ne postane glatko. Dodati meki puter, dobro umutiti. Dodajte grožđice.

3. Pokrijte testo peškirom i ostavite na toplom 1 sat da naraste. Podijelite na dijelove. Svaki deo uvaljajte u kuglu i ređajte u podmazane kalupe.

4. Stavite na toplo mesto još 30-50 minuta. Peći u rerni zagrejanoj na 190 stepeni 30-40 minuta.

5.Priprema proteinske kreme:
Bjelanjke ohladiti. Dodajte limunov sok. Umutiti do guste pjene, dodajući šećer u prahu.

6. Ohlađene kolače izvaditi iz kalupa. I prekriti bijelom glazurom. Ukrasite posipom od slatkiša.

Prije nego počnete kuhati, budite strpljivi i dobro razmislite. Svaki posao zahtijeva duhovnu toplinu. Kuvani uskršnji kolači na ovaj dan će zračiti svjetlošću vaše duše!

Uskršnji kolač po bakinom receptu (na margarinu)

Sastojci (za 12 malih porcija):

• Mlijeko - 0,5 l
• Suhi aktivni kvasac - 1 pakovanje (11 g) ili prešani kvasac - 30 g
• Šećer - 2 šolje
• Sol - 0,5 kašičice
• Brašno - 9 šoljica
• Jaja - 6 kom.
• Margarin - 300 g
• Grožđe - 150 g
• Vanilin - 2 g (po ukusu)

Uzmite sve komponente za test u toplom obliku.

1. Kako ispeći bakin kolač. U šerpu sipajte mleko (0,5 l). Mleko malo toplo (temperatura oko 40 stepeni). Pripremljeno mleko sipajte u veću činiju u kojoj će biti testo, dodati suvi kvasac (ili 30 g običnog kvasca), 1/2 šolje šećera, promešati. Prosejati brašno kroz sito.

2. U mleko dodati 3 šolje brašna, promešati. Pokrijte posudu peškirom, stavite na toplo mesto 1,5-2 sata (da udvostruči zapreminu). Odvojite žumanca od belanaca.

3. Žumancima (1,5 šolje) dodajte šećer. Izmrvite 6 žumanaca sa 1,5 šolje belog šećera, dodajte vanilin.U šerpu stavite 300 g margarina, stavite na vatru. Na najmanjoj vatri otopiti (dok se ne zagrije).

4. Belanca posoliti, umutiti. Tek tada će testo narasti.U posudu dodati pripremljena žumanca u testo, pola margarina i belančevine, takođe u testo.

5. Dodajte još oko 6 kašika. brašna, prvo izmiješati kašikom. Sipajte malo brašna na dasku, stavite testo. Umesite testo rukama. Očistite ruke, operite, namažite ostatkom margarina i umesite. Ponovo očistite ruke, namažite i mijesite dok se tijesto više ne lijepi za ruke.

6. Stavite testo u činiju, pokrijte peškirom i vratite na toplo mesto na 1,5-2 sata. Operite grožđice, prelijte kipućom vodom. Zatim obrišite peškirom, uvaljajte u brašno. Testo je naraslo. Dodajte grožđice.

7. Umesiti u testo. Kalupe premazati uljem i posuti brašnom. Uključite rernu.
Testo stavite u kalup premazan puterom i posut brašnom (na 1/3 kalup napunite testom), ostavite da odstoji još malo (oko 20 minuta).

8. Stavite forme u rernu na srednju policu. Pecite bakine uskršnje kolače u rerni (ne višoj od 150 stepeni) 1,5 sat. Ako zagori odozgo, stavite vlažan papir na vrh.

Kolačići su spremni! Ukrasite po svom ukusu!

Instant torta

Ovaj recept je za zaposlene domaćice. Brzo zamijesimo tijesto, rasporedimo ga u forme, idemo svojim poslom. Kada je testo naraslo stavite u rernu i pecite do kraja. Sve je brzo i jednostavno!

Sastojci (za 8 porcija):

• Brašno - 4 šolje
• Mlijeko - 1 čaša
• Šećer - 1 šolja
• Maslac - 100 g
• Suvi aktivni kvasac - 11 grama ili svježi kvasac - 50 grama
• Jaja - 3 kom.
• So - 0,5 kašičice (po ukusu)

1. Kako brzo skuvati uskršnji kolač: rastopite puter na laganoj vatri. Zagrijte mlijeko. Rastvorite kvasac u toplom mleku.

2. Dodajte jaja. Zatim otopljeni puter, šećer, malo soli.

4. Zamesiti testo. Podmažite forme biljnim uljem, pospite brašnom.

5. Testo podeliti na 4-5 delova. Testo stavite u podmazane kalupe, napunite ih do pola i stavite na toplo mesto 3-4 sata. Uključite rernu 10-15 minuta pre pečenja. Stavite forme na srednju policu. Pecite brze kolače na 180 stepeni dok ne budu pečeni (40 minuta).

Neobičan recept. Kulich "Mermer"

Predstavljamo vam neobičan i vrlo jednostavan recept za "Mermerni" uskršnji kolač.

Proizvodi:

• Pšenično brašno - od 300 gr i više
• Šećer - 80 gr.
• Žumanca - 3 kom.
• Svježi kvasac - 15 gr. ili suha-2-2,5 tsp
• Maslac - 90 gr
• Mlijeko - 150 ml
• Vanilin šećer
• Prstohvat soli

Za punjenje:

• Mak - 100 gr
• Proteini - 1 kom.
• Šećer - 50 gr ili po ukusu
• Korica limuna - 1-2 kašičice

1. Kvasac razblažite u toplom mleku tako što ćete dodati kašičicu šećera i kašiku brašna. Promiješajte i ostavite 15 minuta da se poklopac podigne.

2. Mak prelijte vodom i nakon ključanja prokuvajte 15 minuta, a zatim procedite kroz sito, stavljajući gazu u nekoliko slojeva, trebalo bi da bude suvo.

3. Mekani puter sjediniti sa šećerom, vanilin šećerom i žumancima. Dobro izmiješajte pjenjačom. Ulijte smjesu kvasca i ponovo dobro promiješajte.

4. Postepeno sipajte brašno, meseći mekano elastično testo. Dobro promiješajte i ostavite na toplom mjestu da se udvostruči.

5. Dignuto testo na pobrašnjenom stolu razvucite u pravougaonik i preklopite ga 4 puta. pokriti posudom i ostaviti 20 minuta.

6. Nakon ovog vremena testo ponovo razvući u pravougaonik i ponovo ga saviti 4 puta. Ostavite 20 minuta. Zatim testo podeliti na 2 jednaka dela.

7. Mak ocijedite iz vode i sameljite u blenderu

8. Umutiti proteine ​​do stabilnih vrhova, dodajući šećer. Dodajte mak, limunovu koricu i promiješajte kašikom.

9. Prvi deo testa razvaljati u pravougaonik dimenzija 30 x 40 cm, raspodeliti pola fila od maka i zarolati u rolat. Zatim se ovaj rolat po sredini preseče na dva dela, uplete i poveže u krug. Isto uradite sa drugim delom testa i filom.

10. Podmažite formu uljem i pospite brašnom. Položite naše pletenice jednu na drugu. ostaviti na toplom dok se ne udvostruči.

11. U zagrejanoj rerni na 180 gr, pecite 45-50 minuta. Nakon 20 minuta kalup sa tijestom prekrijte duplim slojem folije i pecite još 25-30 minuta. Kulič ohladiti i izvaditi iz kalupa, premazati glazurom. Režite bolje nakon 6-8 sati.

Evo tako je ispala tako neobična torta!

Na Uskrs je običaj da se postavi bogata trpeza i počasti sve goste. Hraniti se ukusnim poslasticama i okružiti brigom na ovaj dan nije samo znak dobrog odgoja, već i sveta stvar. Desilo se da kada čestitamo rodbini i prijateljima, sa sobom ponesemo poslastice za njih - jaja, uskršnje kolače i slatkiše. I mnogo više se vraća kući nego što je odneseno iz nje. I jako je cool dijeliti dobrote, smiješiti se, donositi dobro u ovaj zaista divan proljetni dan.

Sretan Uskrs i sve najbolje!!!

Svježi sir, pahuljasti, kremasti krem, orašasto-čokoladna, super brza ovsena kaša, pa čak i punjena piletinom i povrćem - postoji mnogo ukusnih opcija. Sve što treba da uradite je da izaberete i skuvate onu koju volite.

Tradicionalni uskršnji kolači

Bez obzira koji recept odaberete, postoje uobičajena, vekovima stara pravila za pravljenje uskršnjih kolača.

Za uskršnje kolače uzimaju brašno najvišeg kvaliteta i obavezno prosijte. Kvasac se može koristiti i suvi i prešani. Ali ovo drugo je ipak poželjnije. Šećer bi trebao biti fin, a žumanca svijetla. Sve je to potrebno kako bi torta ispala bogata, meka, lijepa žuta.

Ponekad se u tijesto dodaju vanilin ili vanilin šećer, muškatni oraščić, kora citrusa ili cimet. Sa njima će pečenje biti još mirisnije.

Uskršnji kolači ne podnose žurbe. Tijesto mora narasti najmanje tri puta: prilikom pripreme tijesta (tečno tijesto), prilikom miješenja i kada se polaže u kalupe.

Uskršnji kolači se peku u posebnim visokim oblicima. Potrebno ih je obilno podmazati zagrijanim, ali ne tečnim puterom ili biljnim uljem. Rubove ili dno možete obložiti papirom za pečenje. Forme se pune testom do polovine ili trećine.

Uskršnji kolači se peku u dobro zagrejanoj rerni, po pravilu, 1,5-2 sata (u zavisnosti od veličine). Ponekad se prije pečenja u sredinu kolača stavi drveni štapić (iver) kako bi se tijesto diglo i ravnomjerno ispeklo. Nakon sat vremena vade ga: ako je iver suh, kolač je gotov. Ako nije, pošaljite u rernu na još 30-40 minuta.

Gotovi uskršnji kolači ukrašeni su proteinskom glazurom, farbanim prosom i raznim slastičarskim preljevima.

Za pripremu proteinske glazure, ohlađene bjelanjke (obično ostaju prilikom pripreme tijesta) istucite velikom brzinom sa šećerom u prahu: za 1 bjelanjak potrebno je ½ šolje šećera u prahu. Na kraju dodajte kašičicu limunovog soka.

Sastojci

• 200 g svježeg sira;
• 2 jaja;
• 200 ml mlijeka;
• 50 g putera;
• 2 kašičice suvog kvasca;
• 100-150 g šećera;
• ½ kašičice soli;
• 550–600 g brašna;
• 100 g grožđica.

Kuvanje

Rastvorite kvasac u toplom mleku. Pomiješajte svježi sir, jaja, sol, šećer i otopljeni puter u posudi. Ovu smjesu dodajte u mlijeko sa kvascem. Brašno pomešati sa opranim i osušenim suvim grožđem, postepeno sipati u tečne sastojke i zamesiti testo.

Zamesiti testo na pobrašnjenoj podlozi. Prebacite u činiju, pokrijte peškirom i ostavite da se diže na toplom mestu. Ovo će trajati otprilike 1,5 sat. Zatim testo izbušite i ostavite da odstoji 40 minuta.

Podijelite tijesto na komade i stavite u podmazane kalupe. Ostavite ih na stolu da testo naraste. Pecite kolače od svježeg sira u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 20 minuta.

Kada se kolači ohlade, prelijte ih glazurom i pospite.

2. Sočni kolači od tijesta

Sastojci

• 500 ml mlijeka;
• 200 g otopljenog putera;
• 10 žumanaca;
• 50 g svježeg kvasca;
• 100 g šećera;
• prstohvat soli;
• 1 kg pšeničnog brašna;
• vanile na vrhu noža.

Kuvanje

Zagrejte mleko na 40 stepeni. Izmrviti i u njemu razblažiti kvasac. Dodajte pola šećera. Brašno prosijati tako da bude zasićeno kiseonikom. U kvasac dodajte polovinu brašna i dobro promiješajte da nema grudvica. Pokrijte posudu peškirom i ostavite da se testo diže na toplom mestu oko 40-60 minuta.

Otopite puter na laganoj vatri. Utrljajte žumanca sa preostalim šećerom. U gotovo tijesto dodajte umućena žumanca i otopljeni topli puter. Promešati i dodati ostatak brašna. Zamesiti testo: trebalo bi da bude nešto gušće nego za palačinke.

Testo sipajte u kalupe premazane uljem. Ostavite na toplom mestu 30-40 minuta. Za to vreme zagrejte rernu na 180 stepeni. Kada je testo naraslo, stavite kalupe u zagrejanu rernu na srednju rešetku oko 1 sat.

Spremni za dekoraciju po želji.

Sastojci

• 500 ml mlijeka;
• 300 g omekšanog putera;
• 10 žumanaca;
• 1 ½ pakovanja suhog kvasca;
• 300 g šećera;
• 1 kg brašna;
• 300 g grožđica;
• 10 g vanilin šećera;
• limunova korica - po želji.

Kuvanje

Rastvorite kvasac u čaši mleka zagrejanog na 40 stepeni. Ulijte 150 g prosejanog brašna, promešajte. Ostavite 30-40 minuta na toplom mestu da se testo digne i počne da otpada.

U međuvremenu, žumanca utrljajte sa šećerom. Dodajte im omekšali puter. Ponovo umutite dok ne postane glatko. Dobijenu smjesu dodajte u tijesto, dobro promiješajte i ostavite da se udvostruči oko sat vremena. Kada je testo naraslo, izbušite ga i ostavite da odstoji još 30-40 minuta.

U tijesto dodajte vanilin šećer, rendanu koricu i prosejano brašno, a 1-2 kašike ostavite za grožđice. Ulijte preostalo mlijeko. Zamesite testo kašikom i ostavite da odstoji sat vremena.

Grožđice dobro operite, osušite i pospite brašnom da se ne sleže na dno. U tijesto za uskršnje torte umiješajte grožđice i ostavite da odstoji 20-30 minuta. Napunite kalupe tijestom nešto više od trećine.

Forme stavite na donji nivo rerne zagrejane na 190 stepeni i pecite 35-40 minuta. Spremnost uskršnjih kolača provjerite drvenim štapićem ili čačkalicom: treba da ostane suha.

Sastojci

• 175 ml mlijeka;
• 175 ml 12% kreme;
• 10 g suhog kvasca;
• 900 g brašna;
• 100 g putera;
• 60 g biljnog ulja;
• 3 jaja;
• 2 žumanca;
• 200 g šećera;
• vanilija na vrhu noža;
• prstohvat soli;
• 60 g orašastih plodova;
• 125 g suvog voća.

Kuvanje

Suho voće prelijte kipućom vodom i ostavite 20 minuta. Nasjeckajte orahe. Mlijeko i vrhnje zagrijati na 35-40 stepeni. Pomiješajte kvasac sa šećerom i ulijte malo mlijeka. Dodajte 2 kašike brašna i promešajte. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite 15-20 minuta. Veliko sušeno voće narežite na komade veličine grožđica.

U posebnoj posudi umutiti 3 jaja i 2 žumanca. Dodajte šećer, vaniliju i prstohvat soli. Mutite još 5-6 minuta.

Uzdigli kvasac pomešati sa preostalim mlekom. Ulijte 400 g prosejanog brašna i promešajte. Kada se tijesto počne sjedinjavati, dodajte razmućena jaja i otopljeni puter. Ponovo sve izmiksajte.

Sada dodajte ostatak brašna da tijesto bude malo gušće nego za palačinke. Ulijte biljno ulje, promiješajte i ostavite tijesto na toplom mjestu.

Kada se tijesto poveća nekoliko puta, stavite ga na stol i mijesite nekoliko minuta, namažući ruke biljnim uljem.

Veću dublju posudu premažite uljem i u nju stavite testo. Dodajte orahe i suho voće i promiješajte. Ostavite testo na toplo mesto 30-60 minuta.

Napunite kalupe za uskršnje kolače testom do pola i pošaljite na 15 minuta u rernu, zagrejanu na 50 stepeni. Zatim zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite kolače 30 minuta. Spremnost provjerite čačkalicom: treba da ostane suva.

Uskršnje kolače premažite proteinskom glazurom i pospite seckanim orasima i suvim voćem.

Sastojci

• 900 g brašna;
• 40 g svježeg kvasca;
• 200 ml 10-20% kreme;
• 250 ml mlijeka;
• 300 g šećera;
• 1 kašičica soli;
• 1 kašika vanilin šećera;
• 150 g putera;
• 50 ml biljnog ulja;
• 5 jaja;
• 100 g suvih kajsija;
• 50 g marmelade;
• 50 g marshmallowa.

Kuvanje

Sipajte mleko u šerpu i lagano zagrejte. U posebnu visoku šolju ili malu činiju sipajte 50 ml toplog mleka, dodajte 1 kašiku šećera i promešajte. Izmrviti kvasac u mleko, promešati i ostaviti na toplom mestu 15-20 minuta. Smjesa kvasca treba da zapjeni i naraste.

Preostalo mlijeko u tiganju provri, postepeno ulivajući prosijano brašno i neprestano miješajući masu drvenom kuhačom. U posebnoj šerpi zagrejte pavlaku i sipajte u skuvanu mešavinu mleka i brašna. Miješajte masu dok ne postane glatka. Maknite sa vatre.

U kremu ohlađenu na tjelesnu temperaturu sipajte kvasac i dobro promiješajte. Dobijenu masu stavite na toplo mesto da se digne.

Otopite puter i malo ohladite. Pažljivo odvojite bjelanca od žumanaca. Žumanjke utrljajte sa granuliranim šećerom i vanilin šećerom. U tijesto koje je naraslo dodati žumanca umućena sa šećerom, sipati ulje, posoliti i promiješati.

Zatim umutite bjelanca u gustu pjenu, unesite ih u tijesto i sve lagano izmiješajte. Postepeno dodajte prosejano brašno i umesite mekano elastično testo.

Gotovo, dobro umiješeno tijesto podmažite biljnim uljem, stavite u veliku zdjelu, pokrijte ručnikom ili ubrusom i stavite na toplo mjesto.

Marmeladu i marshmallow narežite na kockice. Suhe kajsije operite, osušite i narežite na kockice ili tanke trakice. Sve to sipati u dignuto testo i malo premesiti da se sastojci ravnomerno rasporede. Testo ponovo prekrijte peškirom i ostavite da nadođe na toplom mestu.

Stavite tijesto u kalupe, ostavite da se ponovo diže i premažite vrh jajetom. Uskršnje kolače pecite 40-70 minuta na temperaturi od oko 180 stepeni.

Uskršnje kolače namažite proteinskom glazurom i ukrasite marmeladom i marshmallowom.

originalni uskršnji kolači

U strogom smislu te riječi, ovo nisu uskršnji kolači, već jesu uskršnja trpeza.

Sastojci

• 2 jaja;
• 100 g šećera u prahu;
• 1 kesica vanilin šećera;
• 125 g pšeničnog brašna;
• 50 g kukuruznog brašna;
• ½ kašičice praška za pecivo;
• 200 g orašasto-čokoladne paste;
• rendana čokolada, zrna kafe ili orasi - po ukusu.

Kuvanje

Mikserom umutite jaja sa 3-4 kašike vrele vode dok se ne dobije gusta penasta masa. U posebnoj posudi pomiješajte šećer u prahu i vanilin šećer. Neprestano mutite, dodajte šećer u smjesu od jaja i mutite još 2 minute.

U posebnoj posudi pomiješajte pšenično i kukuruzno brašno i prašak za pecivo. Polovinu prosijte u smjesu od jaja i lagano promiješajte. Ponovite postupak sa ostatkom brašna.

Ovom smesom punite kalupe i pecite u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni. Smiri se.

Neprestano mutite pastu od lešnika i čokolade u vodenom kupatilu. Njime napunite slastičarsku špricu i ukrasite peciva. Uskršnje kolače pospite rendanom čokoladom, orasima ili zrnom kafe.

Sastojci

Za test:

• 200 ml mlijeka;
• 1 kg brašna;
• 2 jaja;
• 4 kašike kisele pavlake;
• 200 g putera ili margarina;
• 7 g suhog kvasca;
• ½ kašičice soli;
• 1 kašika šećera.

Za punjenje:

• 800 g pilećeg filea;
• 1 paprika;
• 1 luk;
• hrpa zelenila;
• sol, biber - po ukusu.

Za glazuru:

• 100 g 20% ​​kisele pavlake;
• prstohvat nasjeckanog zelenila;
• sol - po ukusu;
• 1 paprika.

Kuvanje

Za pripremu testa uzmite 100 ml toplog mleka, 100 g prosijanog brašna, 1 kašiku šećera i kvasac. Sve izmešati i staviti na toplo mesto pola sata.

Pomiješajte jaja, pavlaku i preostalo mlijeko. Otopite puter, ohladite i sipajte u smesu.

U tijesto koje se udvostručilo dodajte dobijenu smjesu. Preostalo brašno prosijati i umešati u testo. Podmažite ruke biljnim uljem i mijesite tijesto dok ne prestane da se lijepi za ruke i posuđe. Zatim testo skloniti na toplo mesto, a kada se digne, izbušiti ga. I tako dvaput.

Pileći file narežite na komade, malo istucite, posolite i pobiberite. Malo propržiti u tiganju. Luk narežite na kockice ili poluprstenove. Papriku sitno nasjeckajte. Sve izmešati, dodati seckano bilje i posoliti.

Tijesto koje je po treći put naraslo stavite u kalupe što tanje. Unutra stavite pripremljeni fil i prekrijte ga testom.

Pecite kolače u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 30 minuta. Za to vrijeme pripremite glazuru: umutite mikserom 100 ml kisele pavlake, posolite i dodajte zelje.

Kad se uskršnji kolači ohlade, premažite ih pavlakom i začinskim biljem i pospite seckanom paprikom.

Sastojci

• 70 g zobenih pahuljica;
• 50 ml mlijeka;
• 1 jaje;
• 40 g meda;
• 50 g sušenog voća;
• 50 g orašastih plodova;
• 50 g kandiranog voća;
• 50 g kuvano.

Kuvanje

Sipajte mleko u ovsene pahuljice. Razbijte jaje. Dodajte nasjeckano sušeno voće, orahe i med. Sve dobro izmešati i staviti u formu. Pecite kolač u mikrotalasnoj pećnici oko 2-3 minuta.

Gotov kolač ohladite, premažite ga kuhanim kondenzovanim mlijekom, ukrasite sjeckanim kandiranim voćem. Možete koristiti tradicionalnu proteinsku kremu i posip.

Koje uskršnje kolače pečete? Podijelite svoje recepte u komentarima.

Tradicionalni uskršnji kolač je visoki slatki kruh sa žutom mrvicom i zlatno smeđom koricom. Ovako su ga pekle naše bake. Vremenom se recept poboljšao, počeli su dodavati grožđice, zatim kandirano voće i orašaste plodove, čineći tortu još ukusnijom i elegantnijom u kontekstu.

KitchenMag je pripremio šest recepata za uskršnje kolače od klasičnih do inovativnih.

Uskršnji kolač sa kandiranim voćem i bademima

Iako je kandirano voće pozajmljena reč (cukaty, od cukier - "šećer"), ovaj slatkiš su u Rusiji znali da kuvaju i zvali su ga "suvi džem". Kandirano voće je i tada služilo kao prirodna zamjena za slatkiše, bogato vlaknima i organskim kiselinama.

trebat će vam:

• Pšenično brašno 1 kg
• Mlijeko 1,5 šolje
• Maslac 300 g
• Pileće jaje 6 kom.
• Šećer 2 šolje
• Sol ¾ kašičice
• Suvo grožđe 150 g
• Kandirano voće 50 g
• Svježi kvasac 50 g
• Orasi 50 g
• Vanilin šećer ½ kašičice
• Mrvice hljeba ukus

Način kuhanja:

1. U 1,5 šoljice toplog mleka razblažite kvasac, pa dodajte so, šećer, umućen žumancima, otopljeni puter ili margarin, belanca umućena u penu. Sve ovo izmešati, dodati četiri šolje brašna i zamesiti testo.

2. Odozgo pospite brašnom, poklopite i ostavite preko noći na promaji.

3. Ujutro dodati ostatak brašna, vanilin šećer, zamesiti testo. Testo ne treba da bude jako gusto, već dobro umeseno i slobodno da zaostaje za zidovima posude. Pokrijte testo i stavite na toplo mesto da naraste.

4. Nakon što je testo naraslo dodati suvo grožđe, orahe, izmešati i rasporediti u kalupe. Da biste dobili veličanstveniju tortu, obrazac se mora napuniti do 1/3 visine, za gušći - do 0,5 visine.

5. Forme pripremite na sledeći način: dno prekrijte krugom belog papira nauljenog sa obe strane, stranice namažite uljem i pospite brašnom ili izmrvljenim prezlama. Kalupe punjene testom stavite na toplo mesto i pokrijte peškirom. Kada je testo naraslo na 3/4 visine forme, vrh premažite umućenim jajetom i stavite u rernu (ne baš zagrejanu, oko 180 stepeni) na 50-60 minuta. Za vreme pečenja kalup za tortu se mora veoma pažljivo okretati, ali ne tresti.

6. Da vrh torte ne bi zagorio, nakon što porumeni, prekrijte ga krugom papira navlaženog vodom. Provjerite spremnost kolača čačkalicom.

7. Nakon hlađenja tortu preliti glazurom i ukrasiti kandiranim voćem i orasima.

Kolač sa korom narandže

Porodični recept koji, prema legendi, ne voli propuh, glasno vrištanje i lupanje vratima, ali ga morate kuhati sa svijetlim mislima.

trebat će vam:

• Svježi kvasac 60 g
• Mlijeko 600 ml
• Brašno 1,5 kg
• Maslac 200 g
• Jaja 6 kom.
• Šećer 450 g
• Sol 1,5 tsp
• Pasulj vanile, sjemenke 1 pod
• Seoska pavlaka 300 g
• Kora velike narandže 1 PC.
• kandirana narandža 100–120 g
• Žumance za četkanje 1 PC.
• Proteini 1 kom.
• Šećer u prahu 150 g
• Krema sa 30% masti 1 st. l.
• Limunov sok 1 kašika. l.

Način kuhanja:

1. Izgnječite svježi kvasac sa nekoliko kašika toplog mlijeka u pastu. Ulijte ostatak mlijeka i dodajte 500 g brašna, dobro promiješajte da ne bude grudvica. Pokrijte posudu sa testom i ostavite da odstoji na toplom mestu dok se ne udvostruči.

2. Otopite puter i ostavite sa strane. Žumanjke istrljajte sa šećerom i solju, dodajte pavlaku, rendanu koricu i semenke vanile. Dodajte dignuto varivo i promiješajte. Dodajte ostatak brašna u serijama.

3. Polako sipajte otopljeni puter, dobro promešajte. Mijesite tijesto rukama oko deset minuta. Umutiti bjelanca i lagano umiješati u smjesu. Testo ne bi trebalo da bude jako gusto i trebalo bi da se odvoji od ivica posude. Ostavite testo da naraste, trebalo bi da se udvostruči.

4. Dignuto testo izbušiti, dodati kandirano voće, lagano posuto brašnom. Malo premesiti, ponovo poklopiti i ostaviti na toplom mestu da se diže još 40-50 minuta. Ponovo premesite testo i rasporedite ga u kalupe, ispunjavajući ne više od 2/3 zapremine. Ostavite za još jedan pristup.

5. Zagrijte rernu na 200°C. Površinu kolača namazati umućenim žumanjkom. Stavite kalupe u rernu i pecite 40 minuta. Izrežite krugove od pergamenta, navlažite ih vodom i prekrijte uskršnje kolače. Smanjite temperaturu rerne na 175°C i pecite još 15-25 minuta. Spremnost provjerite drvenim štapićem. Gotove kolače izvadite iz rerne, a zatim iz kalupa. Stavite na rešetku i ohladite.

6. Kada se torta potpuno ohladi, pređite na glazuru. Umutiti bjelanjak do mekanih vrhova. Postepeno dodavati šećer u prahu nastavljajući da mutite. Kada masa postane glatka i sjajna, dodajte kremu, mutite 30 sekundi, ulijte limunov sok i ponovo umutite. Potpuno ohlađene kolače odmah premažite glazurom i ostavite dok se potpuno ne stegne.

Kulich Kraffin

Cruffin je hibrid francuskog peciva zvanog kroasan i američke torte za mafine. Priprema se slaganjem i pečenjem lisnatog tijesta. Slastičar Steven, koji je izmislio ovo pecivo, nazvao je svoju zamisao "jednorog u svetu deserta", jer tajna ovog "mutanta" nije samo u slojevitom testu, već i u delikatnom punjenju od kojeg možete napraviti šta god želite. , po vašem ukusu.

trebat će vam:

• Mlijeko 220 g
• Brašno 700 g
• Jaja 2 kom.
• Žumanca 4 kom.
• Šećer 80 g
• Vanilin šećer 15 g
• Maslac 80 g
• Svježi kvasac 40 g
• Posolite po ukusu
• Suvo grožđe 100 g
• Mešavina kandiranog voća 50 gr
• Konjak 50 g
• Maslac 100 g

Način kuhanja:

1. Toplo mleko pomešati sa kvascem i kašikom šećera. Pustite da se šešir podigne. U dublju posudu prosijte brašno i napravite udubljenje. Umutiti jaja i žumanca sa šećerom, otopiti puter.

2. Kada se kvasac aktivira, sipajte ga u brašno, dodajte umućena jaja i puter, posolite. Zamesiti testo. Stavite ga u čistu šolju i premažite gornji deo biljnim uljem. Pokrijte folijom, sklonite na sat vremena. Nakon sat vremena testo bi trebalo da naraste. Pripremite kalupe. Testo podeliti na tri dela. Formirajte koloboke, neka leže ispod filma.

3. Uzmite jedan dio tijesta i razvaljajte ga u sloj. Na sto možete sipati kašiku biljnog ulja, tada se tijesto neće lijepiti i dobro se razvaljati. Podmažite sloj uljem, rasporedite grožđice i kandirano voće. Zarolajte lim u rolnu. Uradite isto za drugi test. Role bi trebale ležati ispod filma 20 minuta. Zatim prerežite rolat do pola. Zamotajte jedan kraj rolata sa vanjske strane. Drugi kraj rolne lagano podignite i zarolajte, vrh umotajte prema unutra. Stavite tortu u formu. Isto radimo i sa drugima.

4. Uklonite na jedan sat na toplo mesto. Pokrijte peškirom. Testo treba da naraste. U formi gore treba biti mjesto gdje će torta rasti. Zagrejte rernu na 200 stepeni. Pecite desetak minuta, pa smanjite na 180 stepeni. Odozgo prekrijte folijom. Pecite samo 35-40 minuta. Provjerite drvenim štapom. Kada su gotovi, ostavite ih da se ohlade u kalupima. Po vrhu pospite šećerom ili glazurom.

Uskršnji kolač "Crveni somot"

Možda najneobičniji recept za uskršnje torte. Ispada jarko crvena, sa tijestom od svježeg sira, s bijelom čokoladom i šećerom.

trebat će vam:

• brašno koje se samo diže 600 g
• Domaći masni svježi sir 200 g
• Sok od cvekle 200 ml
• Zdrobljena bijela čokolada 100 g
• Sok od šargarepe 100 ml
• Voda 100 ml
• Bjelanjci 8 kom.
• Šećer u prahu 1 kg
• Limunov sok ¼ dijela

Način kuhanja:

Pomiješajte sve sastojke dok ne dobijete glatku smjesu, sipajte u četiri kalupa za jednokratnu upotrebu prečnika 12 centimetara ili po vlastitom nahođenju. Stavite u rernu zagrejanu na 160 stepeni i pecite 40 minuta dok se potpuno ne skuva; unutar testa treba ispeći - to se može provjeriti drvenim štapićem. Kada su uskršnji kolači gotovi moraju se ostaviti i ostaviti da se ohlade, možete i natopiti malo ruma.

U ovom trenutku pripremite glazuru: osam belanca umutite sa kilogramom šećera u prahu i dodajte sok od 1/4 limuna, dovedite u homogenu, sjajnu i viskoznu masu. Uskršnje torte ukrasite šećernim fondanom i pospite bilo kojim ukrasom po želji.

Čokoladna torta

Prednost takvog kolača je što mu je mrvica vrlo bujna, pa čak i vlažna iznutra.