Neobično modeliranje knedli. Prekrasni načini za klesanje knedli
Prednosti kolača bez pečenja mogu se nabrojati na prste, ali bilo koja od njih je vrlo jak argument u prilog ovakvog deserta. Prije svega, naravno, nije potrebno pripremati tijesto i petljati po pećnici. Drugi proizlazi iz prvog i štedi vrijeme. Čak i ako se prema kuhinjskim uređajima ponašate kao prema "vi", i dalje će biti brže i bez njih. I na kraju, najvažnije! Svaka krema na bazi vašeg omiljenog kondenzovanog mleka dobro će vam doći.
Torta "Mravinjak" od kolačića sa kondenzovanim mlijekom - opći principi pripreme
Kolačići u takvim kolačima koriste se gotovo bez ograničenja, važno je samo da se dobro mrve rukama. Prikladni su obični kvadratni kolačići u pakiranju ili po težini, možete koristiti i slatki kreker.
Važna točka je kvaliteta proizvoda za kremu. Kondenzirano mlijeko treba biti upravo “Kondenzovano mlijeko”, a ne proizvod sa zamjenama za povrće. Za početak, pazite da se na etiketama ne spominje prisustvo nepoželjnih aditiva. Vrlo je dobro ako postoji indikacija usklađenosti sa GOST-om.
Kvalitet ulja je takođe važan. Njegov sadržaj masti je odabran kao maksimalni, a spominjanje usklađenosti sa standardima je također vrlo značajno. Što se tiče kiselog vrhnja, drugim je proizvodima lakše pronaći odgovarajuću kvalitetu i odabrati sadržaj kalorija u skladu s receptom.
Formiraju tortu od graška koji izgleda kao mravinjak, ukrašavaju ga po vlastitom nahođenju uz pomoć maka, čokolade, orašastih plodova ili kokosovih pahuljica.
Gotov kolač "Mravinjak" od kolačića sa kondenzovanim mlijekom u kremi mora se ostaviti neko vrijeme na hladnom kako bi desert bio dobro zasićen. Klasičan recept podrazumijeva čuvanje torte do 12 sati, ali ništa manje ukusan neće biti ni nakon tri sata namakanja.
Klasičan recept za tortu "Mravinjak" od kolačića sa kondenzovanim mlekom
Sastojci:
pola kilograma mrvljivih kolačića;
pola pakovanja putera "Tradicionalni" puter;
čaša seckanih orašastih plodova;
konzerva kuvanog kondenzovanog mleka.
Dodatno:
crna čokolada, ploča.
Način kuhanja:
Za kremu je potreban omekšali puter, pa ga prethodno prebacite u činiju i ostavite na sobnoj temperaturi. Ako ste zaboravili to učiniti, nemojte ga zagrijavati, stavite u mikrovalnu i ostavite da se odmrzne neko vrijeme.
Jezgra oraha sipajte u suvi tiganj, lagano osušite na laganoj vatri. Nakon što se ohladi, sipamo u vrećicu ili složimo u tankom sloju, raširivši listove pergamenta, nakon čega ih nekoliko puta prođemo oklagijom.
Omekšali puter stavite u dublju posudu, iseckajte. Uključite mikser na srednju brzinu, umutite puter dok ne postane glatko. Dalje, bez prestanka tučenja i postepeno povećavajući brzinu, dodajte kuhano kondenzirano mlijeko u žlici.
Kolačiće izlomite rukama na male komadiće i stavite ih u veliku zdjelu. Dodajte vrhnje i orahe, dobro promiješajte.
Kuvanu masu rasporedimo u sredinu ravne posude, u tobogan, dajući rukama oblik mravinjaka.
Tortu ukrasimo makom i sitno naribanom crnom čokoladom, nakon čega je maknemo na impregnaciju na hladno mjesto deset sati.
Torta "Mravinjak" od kolačića sa kondenzovanim mlekom i suvim kajsijama
Sastojci:
kvadratni kolačići, sorte "Pečeno mlijeko" - 500 gr.;
nešto više od pola čaše oljuštenih orašastih plodova;
suhe kajsije - pet velikih sušenih plodova.
za kremu:
tegla od pola litre karameliziranog kondenziranog mlijeka;
tri kašičice masne pavlake;
pakovanje omekšanog "Tradicionalnog" putera.
Za registraciju:
mliječna čokolada - mala pločica.
Način kuhanja:
Izlomite na male komadiće i stavite kolačiće u veliku zdjelu.
Bez namakanja sitno nasjeckajte suve kajsije.
Orašaste plodove lagano osušite u rerni i, kao i suhe kajsije, nasjeckajte nožem.
Sipajte komade suhih kajsija i oraha u jetru, dobro promiješajte.
Stavite kondenzovano mleko u visoku posudu pogodnu za mućenje, dodajte puter isečen na kockice, pavlaku i umutite mikserom u glatku masu.
Kombiniramo kremu sa zdrobljenim komponentama i dobro promiješamo.
Na posudi za serviranje od pripremljene mase formiramo nisku humku i na nju utrljamo čokoladu kroz sitno rende. Tortu stavljamo na tri sata u zajednički odeljak frižidera.
Čokoladna torta "Mravinjak" od keksa sa kondenzovanim mlekom
Sastojci:
tri pakovanja kolačića od 150 grama;
staklenka punomasnog kondenzovanog mleka;
sto grama nasjeckanih orašastih plodova;
tri supene kašike kakao praha;
pločica od 100 grama tamnog mlijeka ili prirodne gorke čokolade;
dvije kašike bijelog kokosa;
pola pakovanja putera, prirodni puter.
Način kuhanja:
Radi praktičnosti, razbacajući orahe po stolu, biramo svo smeće. Sakupivši u zdjelu, zdrobiti stražnjom stranom oklagije u mrvice, ali ne sitno, trebaju biti sitni komadi. Jezgre nemojte mljeti blenderom, presitno se prekida.
Izmrvite kekse u veliku zdjelu. To se mora učiniti tako da se dobiju mali komadi i male mrvice. Kolačići se jako dobro mrve, sorte "šećer".
U činiju u kojoj ćemo umutiti pavlaku sipati svo kondenzovano mleko i pomešati sa kakaom. Nakon što dodate komadiće mekog putera, počnite tući. Maslac kremu je definitivno lakše umutiti mikserom ili blenderom. Nakon što ste doveli kremu u homogeno stanje, prestanite raditi mikserom.
Pomiješajte mrvice kolačića sa sitno sjeckanim orasima. Dodajte čokoladnu kremu i ponovo dobro promiješajte, prvo kašikom, a zatim rukama.
Dobivenu masu stavljamo na ravnu posudu, pritiskajući je rukama, dajemo joj oblik tobogana.
Čokoladu izlomimo na sitne komadiće i, sipajući je u malu posudu, polako otopimo u vodenoj kupelji.
Malo ohlađenu čokoladnu masu izlijte na vrh torte i ravnomjerno rasporedite, razmazujući je nožem po cijeloj površini. Dok se glazura ne zamrzne, pospite tortu mrvicama kokosovih pahuljica i stavite na hladno na par sati.
Torta "Mravinjak" od kolačića sa kondenzovanim mlekom, kremom i čokoladom
Sastojci:
mali slatki krekeri sa makom - 350 gr.;
170 gr. puter, maslac visokog procenta;
šaka zrna oraha;
65 gr. vrhnje, sadržaj masti ne manji od 35%;
30 gr. gorka čokolada;
kuvano kondenzovano mleko - limenka.
Način kuhanja:
Kekse sameljite u krupne mrvice blenderom ili urolajte oklagijom, stavljajući ih u vrećicu. Poželjno je da mrvica izađe heterogena, sa sitnim komadićima krekera.
Zdrobljene kekse sipajte u zdjelu pogodnu za miksanje, a u posudu blendera, na isti način, prekidamo čokoladu i orahe. Spojite obe mase, dobro promešajte.
Omekšali puter narežite na komadiće i umutite, postepeno dodavajući kuvano kondenzovano mleko. Nakon što dobijete apsolutno homogenu masu, pažljivo umiješajte posebno umućenu kremu dok ne postane pjenasta.
Pripremljenu kremu prebacimo u posudu sa suhom smjesom, promiješamo. Zatim sve stavimo na posudu u obliku mravinjaka i dobro stisnemo sa svih strana dlanovima.
Gornji deo torte ukrasite rendanom čokoladom i seckanim orasima. Dizajn možete upotpuniti makom.
Brzi kolač "Mravinjak" od keksa sa kondenzovanim mlekom, brusnicama i suvim grožđem
Sastojci:
svježi, mrvljivi kolačići - 700 gr.;
100 gr. svijetle ili tamne grožđice bez sjemenki;
brusnice (smrznute ili svježe) - 150 gr.;
konzerva punomasnog kondenzovanog mleka;
Pakovanje od 200 grama kvalitetnog ulja;
tri kašičice kakaa u prahu.
Način kuhanja:
Suvo grožđe kuhamo na pari. Nakon podlivanja kipućom vodom ostavite bobice u vrućoj vodi desetak minuta, a zatim ih raširite na peškir i dobro osušite.
Odmrznute ili dobro oprane brusnice izlažu se na sito i ostavljaju u njemu. Brusnice, kao i grožđice, treba da se dobro osuše.
Kolačiće izlijte u suhu dublju posudu, izmrvite rukama u mrvice tako da se neki pretvore skoro u brašno, a neki ostanu u obliku sitnih komadića. Kolačići se mogu usitniti u mlinu za meso ili prekinuti blenderom.
Na džigericu premažemo brusnice i grožđice, dobro promiješamo, ostavimo sa strane.
Stavite malu šerpu na malu vatru, u nju odmah stavite komadiće ulja. Nakon što se otopi, dodajte kondenzovano mleko u puter i zagrejte na laganoj vatri, mešajući oko tri minuta.
Nakon što smo malo ohladili kuhanu bazu, počinjemo raditi mikserom - umutiti kremu dok ne postane paperjasta pri malim brzinama. Postat će mnogo deblji i primjetno bjelji.
Na suvu smjesu premažemo nešto manje od četvrtine kreme i dugo miješamo lopaticom ili kašikom. Rezervisanu kremastu masu pomešati sa kakaom.
U sredini ravne posude, od mješavine keksa, kreme i bobičastog voća, formiramo mali humak koji izgleda kao mravinjak. Odozgo, ravnomjerno raspoređujući, nanosimo kremu obojenu kakaom.
Tortu možete ostaviti takvu kakva jeste, a možete je rasporediti kako želite. Sjeckana čokolada, ljuspice bijelog kokosa, sitno sjeckani orasi, mak su prikladni kao dekor.
Za impregnaciju kolač vadimo na hladno, dva sata ili duže.
Torta "Mravinjak" od kolačića s kondenzovanim mlijekom - trikovi i mogućnosti kuhanja, preporuke i korisni savjeti
Prednost pri odabiru kolačića za one koji paze na slatkiše, bolje je dati sorte keksa. Takvi kolačići su manje kalorični i nisu tako slatki kao, na primjer, pecivo. Morat ćete ga samljeti u mašini za mljevenje mesa ili prekinuti blenderom.
Oni koji vole slatko biraju slatke kekse kao što su "Toplenkino" ili "Sugar". Osjetno je slađi, dobro se mrvi i kolač od njega ispada mnogo nježniji.
U kremu za tortu "Mravinjak" od kolačića sa kondenzovanim mlijekom možete dodati malo muškatnog oraščića, vanilin šećera ili praha, sjeckanih orašastih plodova ili rendane čokolade.
Provjera ulja na sadržaj biljnih aditiva je prilično jednostavna. Apsolutno prirodan proizvod će se jako izmrviti prilikom rezanja, ako je prethodno bio stavljen čak i u zajednički odeljak frižidera.
Drugi način je da stavite komad maslaca u čistu čeličnu posudu i stavite ga na brzu vatru. Kad se otopi, ulijte jaje i provjerite da li se zaglavilo. Protein će lako kliziti preko sloja masnoće.
Svaka žena starija od trideset godina u svojoj evidenciji čuva recept za tortu Mravinjak od kolačića, jer je početkom 90-ih bila omiljena gotovo svim tinejdžerima i ostala je do danas, uprkos obilju novih recepata sa fensi nazivima. Čak i sada, mlađa generacija jako voli neuglednu konstrukciju od jednostavnih kolačića, za razliku od modernih kolačića i makarona. Šta je tako čarobno u ovom desertu?
Šta je ovo kolač?
Recept za "Mravinjak" sastoji se od kolačića i kondenzovanog mlijeka, naribanog na mrvice, kao i putera i aroma.
Priprema se za nekoliko minuta, ali mora da odstoji najmanje jedan dan, tako da je čekanje na degustaciju uvek najzamornije, posebno za klince koji ovo slatko jelo lako skuvaju bez pomoći roditelja. Bebi će biti posebno prijatno da skuha takvo jelo za svoju majku na njegov rođendan ili na Novu godinu da pokaže Djedu Mrazu svoju zahvalnost za poklone.
Recept za "Mravinjak" bez pečenja je vrlo jednostavan: kolačići se kupuju gotovi, iako neki skrupulozni poslastičari sami peku kolačiće od peciva, koje potom samelju u mrvice. Čini se, zašto toliko komplicirati život, jer sada u trgovinama postoji mnogo odgovarajućih sorti suhih kolačića? Ali kao što znate, tuđa duša je mračna, pa je bolje ne pogađati, već skuhati ovu tortu prema uobičajenom receptu.
Potrebni sastojci
Ovaj kolač je prilično jednostavan i ne zahtijeva posebne ukrase u proizvodima, stoga je dostupan gotovo svakoj porodici. Jedini uslov je visokokvalitetno kondenzovano mleko, koje se sastoji samo od mleka i šećera, bez nepotrebnih aditiva, konzervansa i ostalog što narušava ukus.
Recept za "Mravinjak" sastoji se od sljedećih komponenti:
- Kolačići - 400 grama: obični, čajni ili pečeni, "jubilarni" - sve ove sorte su idealne za kuvanje. Možete ga čak uzeti i s kikirikijem za bolji okus i suptilniji okus.
- Maslac - 180 grama. Ni u kom slučaju ne smijemo zamijeniti margarin ili namaz, uzimamo samo čisti prirodni proizvod, inače će okus gotovog kolača biti značajno iskrivljen.
- Kuvano kondenzovano mleko - 1 konzerva, 400 grama. Možete, naravno, pokušati kuhati konzervu običnog kondenzovanog mlijeka kod kuće, ali ovo je predugo.
- Masna pavlaka - 80 grama, sadržaj masti ne manji od 40 posto.
- Možete dodati šaku orašastih plodova: oraha ili kikirikija.
- Pola pločice crne čokolade. Ovaj korak nije obavezan, ali značajno poboljšava izgled gotovog proizvoda.
Korak po korak recept
"Mravinjak" od kolačića se pravi na elementaran način: kolačići se izmrvljuju na male komadiće, kondenzovano mlijeko se pomiješa sa kiselim vrhnjem i puterom, možete lagano umutiti blenderom dok ne postane pjenasto. Važno: ne meljite kolačiće u blenderu ili drugim uređajima do stanja prezle, komadići kolačića trebaju biti veličine oko 1 cm, inače okus (i izgled) gotovog kolača neće biti onaj kojem težimo.
Dodajte kremu u kolačiće i miksajte dok se ne ujednači, rezultat bi trebao biti blago ljepljiva tekstura, sastavljena od komadića koji se spajaju u slatku masu.
Kako formirati tortu?
Odaberemo duboku zdjelu ili zdjelu za salatu, po obliku blisku stošcu, trapezu ili nečemu nalik mravinjaku, obložimo dno i zidove prozirnom folijom i tu premjestimo pripremljenu slatku masu, čvrsto je nabijajući rukama ili kašika: komadići kolačića treba da budu potpuno zatrpani kremom. Poravnamo vrh, također ga prekrijemo filmom i pošaljemo na hladno mjesto najmanje dvanaest sati, a po mogućnosti cijeli dan, to je posebnost recepta. "Mravinjak" kolačića treba da bude potpuno zasićen slatkom pavlakom - po tome je poseban, a ako se iseče odmah ili posle par sati, torta će biti suva i ne baš ukusna.
Serviranje gotovog deserta
Kada vrijeme čekanja istekne, pažljivo okrenite obrazac, lagano povlačeći film, uklonite ga. Gotov kolač pospite pečenim na suvom tiganju i malo seckanim orasima i rendanom čokoladom na krupno rende. Također možete nacrtati malu travu duž konture iz obojene glazure.
Prema ovom receptu, "Mravinjak" kolačića na fotografiji izgleda kao pravi, djeci će se svidjeti! U kontekstu, takav kolač je mnogo neobičniji i zanimljiviji, pa prije serviranja izrežite krišku i stavite je pored nje za veći kontrast.
U sovjetskim godinama među ljubiteljima slatkih peciva postojao je recept za "Mravinjak" napravljen od domaćih kolačića i, kažu, nije se mogao usporediti s kupljenom opcijom. Za one koji žele da uporede i izvuku zaključke iz profesionalne radoznalosti, obezbeđen je ovaj recept. Za test je potrebno položiti:
- 200 grama ulja sa najvećim procentom masti (ne nižim od 79%);
- 1 jaje;
- 180 grama kisele pavlake;
- 4 žlice. kašike granuliranog šećera;
- 380-400 grama pšeničnog brašna;
- prstohvat sode ugašen sirćetom.
Maslac omekšao na toploti sa šećerom i pavlakom, umutite mikserom do jednolične svijetle konzistencije pa dodajte jaje i ponovo izmiksajte. Obavezno dva puta prosijte brašno i dodajte u masu od maslaca u malim porcijama, izbjegavajući stvaranje grudica. Prilikom dodavanja brašna ne zaboravite dodati sodu. Zamijesite plastično elastično tijesto i, umotavši ga u polietilen, ostavite u hladnjaku najmanje sat vremena, iako može i cijelu noć ako sada nema vremena za daljnju pripremu.
Tijesto će se malo stvrdnuti, što je neophodno za sljedeću operaciju: treba ga proći kroz mlin za meso kako bi se napravile dugačke trake slične tjestenini. Potrebno ih je rasporediti na pleh obložen pergamentom i peći u rerni na temperaturi od 190 stepeni do blijedo zlatne boje. Potrebno je ne više od 15 minuta, a zatim dobijene kolačiće treba ohladiti i izlomiti na komade dužine ne veće od jednog centimetra.
Za pripremu kreme uzmite teglu kuhanog kondenzovanog mlijeka, pomiješajte sa 100 grama putera i istom količinom guste pavlake, umutite dok ne postane prozračno i sjedinite sa komadićima kolačića u jednu cjelinu. Zatim slijedite gore opisani klasični recept Mravinjak: oblikovanje, sušenje i ukrašavanje gotovog jela. Sladoljubi tvrde da je ova verzija torte mnogo ukusnija, ali ne mogu da objasne zašto: sastojci su slični, ali je ukus potpuno drugačiji i svaka domaćica ima svoj, jedinstven.
Sadržaj kalorija u jelu
Torta "Mravinjak" nije najkorisnija u nutritivnom smislu, ali ne prate svi revnosno figuru, a nekima, naprotiv, nije škodilo da se povećaju par kilograma, pa je ovaj desert definitivno za njih.
Energetska vrijednost gotovog jela je 385 kilokalorija na sto grama, a s obzirom na to da je torta zaista jako ukusna, treba paziti da ne pojedete višak, jer se ovakve poslastice vrlo brzo talože sa strane.
Korak po korak video recept
- Vrijeme kuhanja: oko 30 minuta
- Porcije: 10-12 porcija
- Kuhinjski aparati i pribor: mikser, zdjela
Za pravljenje torte trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 800 g kolačića;
- 1 limenka kuhanog kondenzovanog mlijeka od pola litre;
- 300 g kikirikija ili oraha;
- 100 g putera.
Jako mi se svidjelo kada je torta prelivena čokoladom. Ovo daje torti neku polet. Za pripremu glazure trebat će vam:
- 30 g putera;
- 3 kašike stolnog kefira;
- 2 kašike kakaa;
- šećer po ukusu.
Karakteristike izbora proizvoda
Kolač "Mravinjak" od kolačića po različitim receptima može se pripremiti od raznih vrsta kolačića (šećer, kukuruz, krekeri, zobene pahuljice). Mojoj porodici se najviše dopala torta od peciva sa ukusom pečenog mleka ili putera. Kolač od šećera i kukuruznih kolačića, po mom mišljenju, ispada preslatki, osim toga, jako je sitan.
Za one koji žele da desert bude manje kaloričan, bolje je odabrati ovsene kolačiće ili krekere.
Kolačiće možete ispeći i sami, ali će u ovom slučaju priprema poslastice trajati mnogo duže. Stoga se za sada fokusirajmo na to kako napraviti tortu Mravinjak od keksa iz trgovine. Kako ispeći tortu Mravinjak kod kuće, podijelit ću s vama nešto kasnije.
Istorija torte
Što se tiče porijekla torte Mravinjak, na internetu se mogu naći mnoge pretpostavke. Neki kulinari vjeruju da je ovo prototip američke "torte za mljevenje mesa", drugi ga pripisuju rođaku francuske torte profiterola. Na našim prostorima, torta Mravinjak se pojavila oko 70-ih godina kao isključivo domaća poslastica, a 90-ih se počela pripremati u slastičarnicama za prodaju. Vjerovatnije je da ova torta nije kopirana, već je izmišljena "među ljudima" kako bi se nekako diverzificirao jelovnik, jer u to vrijeme nije bilo puno izbora u proizvodima i konditorskim proizvodima.
Kako napraviti tortu Mravinjak kod kuće
Sada je vrijeme da opišem kako kuhati tortu Mravinjak po mom receptu uz fotografiju i upute korak po korak u klasičnoj verziji:
- Kekse (rukama ili oklagijom) izlomite na komade.
- Pomiješajte puter sa kondenzovanim mlijekom.
- Dodajte orahe (kikiriki) i puter sa kondenzovanim mlijekom dovedenim do homogene mase u posudu sa kolačićima i dobro promiješajte.
- Dobijenu masu stavite na tacnu u obliku piramide.
- Ukrasite glazurom ili makom, možete džemom, rendanom čokoladom.
- Stavite na nekoliko sati u frižider na impregnaciju. Kao što vidite, torta Mravinjak ima prilično jednostavan recept i lako se priprema bez pečenja kolačića.
Recept za krem tortu "Mravinjak"
Za pripremu kreme potrebni su nam kondenzovano mlijeko i puter. Priprema kreme je jednostavna: kondenzovano mlijeko i puter se miješaju mikserom, kašikom ili blenderom.
Kako ukrasiti i poslužiti tortu
Nema jasnih uputstava po ovom pitanju, jer ovdje možete maštati kako želite. Biće veoma lepo ako po vrhu torte pospete orašaste plodove ili kikiriki i prelijete tankim mlazicama čokoladne glazure. Tako će poslastica podsjećati na pravi mravinjak. Za ljubitelje čokolade, torta se može u potpunosti preliti čokoladnom glazurom i po vrhu posuti seckanim orasima.
Posluživanje torte će biti originalno ako poslasticu odozgo premažete tankim slojem kondenzovanog mlijeka i obilno pospite makom ili rendanom čokoladom. Takav kolač će biti 100% sličan pravom mravinjaku.
Torta "Mravinjak" ima mnogo recepata za kuvanje kod kuće. Istaknula sam nekoliko važnih stvari za sebe kako bi torta zaista ispala jednostavna, brza i ukusna:
- najbolje je odabrati pečene kolačiće i polovinu umesiti oklagijom, a polovinu izlomiti rukama na male komadiće. Tako ćete dobiti dovoljnu količinu i mrvica za ukus i komadića za formiranje strukture;
- orahe je bolje gnječiti oklagijom;
- puter mora biti mekan prije upotrebe;
- preporučljivo je mikserom miješati puter sa kondenzovanim mlijekom, a prije toga je bolje zagrijati kondenzirano mlijeko u vodenom kupatilu;
- ako ima puno kreme - dodajte orahe, ako nema dovoljno - u smjesu možete dodati kondenzirano mlijeko ili kiselo vrhnje;
- nakon što je "Mravinjak" gotov, stavite ga u frižider da se dobro natopi i natopi.
Ovaj video recept će vam pomoći i u pripremi torte Mravinjak.
Torta "Mravinjak" bez pečenja kolačića pravi je nalaz za "lijenje" ljude i kuhare početnike. Ova torta se može napraviti ne samo za svečanu trpezu, već i za običan dan. Slatko, mekano i veoma ukusno - svideće se svima bez izuzetka. A mali sladokusci će biti posebno oduševljeni. Za pripremu ove delicije trebat će vam minimalno truda i vremena.
Istorija izgleda torte
Postoji nekoliko verzija kako je nastao recept Mravinjak od kolačića sa kondenzovanim mlijekom. Jedna od njih je verzija da se ovaj recept zasniva na deliciji orijentalne kuhinje "Chak-chak". Druga verzija porijekla se oslanja na činjenicu da je zasnovana na "torti za mljevenje mesa", popularnoj u sovjetsko vrijeme.
Neki ljudi tvrde da se ova poslastica pojavila upravo u eri sovjetskih nestašica, kada nije bilo tako lako nešto nabaviti, ali je bilo potrebno nečim počastiti rođake i prijatelje.
Ali ako spojimo sve verzije porijekla, možemo zaključiti da je torta narodna. Do danas postoji mnogo varijacija u pripremi torte, a koja je od njih prva već je teško reći. Svaka domaćica ima svoje kulinarske trikove. Ali generalno je da je rezultat u svakom slučaju nevjerojatan, a način kuhanja je vrlo jednostavan i mnoge komponente nisu potrebne.
U klasičnoj verziji uzimaju se domaći kolačići, ali da biste pojednostavili proces, možete koristiti i kolačiće iz trgovine. Kolačići su natopljeni čokoladnom kremom, puterom i kondenzovanim mlekom.
Maslac je nepoželjno zamijeniti namazom ili margarinom, jer možete pokvariti okus gotovog proizvoda. Sadržaj masti u ulju mora biti najmanje 72,5%. Kolačići bi se trebali dobro izmrviti.
Naravno, možete se držati klasične verzije kuvanja poslastica. Ali da ljudi u kuhinji ne eksperimentišu, mnoga jela uopće ne bi postojala. Priprema ove delicije takođe ima svoje tajne i karakteristike:
Proces pripreme i pripreme komponenti traje malo vremena, oko 20 minuta. Ali impregnacija je 2 sata. Ukusnije je ako duže odstoji u frižideru. Recept za tortu "Mravinjak" od kolačića uključuje sljedeće proizvode:
- Orasi - 200 grama.
- Kondenzovano kuvano mleko - 200 grama.
- Kolačići - 500 grama.
Kolač "Mravinjak" je veoma jednostavan za pripremu. Proces se sastoji od sljedećih koraka:
Nakon navedenog vremena, kolač se može probati i poslužiti. Jede se sa mlekom, kafom i čajem, kao i sa kefirom i jogurtom.
Sa puterom
Mak se dodaje da doda ukus ovom receptu. Recept uključuje sljedeće sastojke:
Takav kolač priprema se vrlo jednostavno, a što je najvažnije - brzo. Da biste to učinili, morate izvršiti sljedeće manipulacije:
Nakon toga možete izvaditi tortu i poslužiti je uz čaj kako biste uživali u brzom i ukusnom desertu.
Od običnog kondenzovanog mleka
U ovom receptu se ne koristi kuhano, već obično kondenzirano mlijeko. Za pripremu takve delicije trebat će vam sljedeći proizvodi:
- Pecivo - 800 grama.
- Pasterizovano mleko - 0,5 šolje.
- Maslac - 200 grama.
- Kondenzirano mlijeko - 1 konzerva.
- Za prah možete koristiti čokoladu, mak i orašaste plodove.
Recept za ovaj recept je prilično jednostavan. Sastoji se od sljedećih koraka:
Nakon ukrašavanja, tortu treba poslati u frižider na infuziju. Ovaj proces bi trebao trajati najmanje 60 minuta.
Sa pavlakom i vanilijom
Po ukusu, ova verzija delicije bit će manje zašećerena od verzije s kondenzovanim mlijekom.
Za pripremu su vam potrebni sljedeći proizvodi:
- Mrvljivi kolačići - 400 grama.
- Gusta pavlaka - 500 grama.
- Čokolada - 25 grama.
- Vanilin - 10 grama.
- Šećer u prahu - 150 grama.
Ako se pridržavate recepta, torta će ispasti ukusna. Da biste pripremili poslastice, moraćete da uradite sledeće:
Prozirna folija se skida, gotova poslastica se posipa sjeckanim orasima, makom ili rendanom čokoladom.
Od peciva
Ova torta se može pripremiti za samo 10 minuta. Krema se pravi od putera, pavlake i kondenzovanog mleka.
Proizvodi nabavke su:
Ova verzija delicije je također vrlo jednostavna. Za kuhanje vrijedi napraviti sljedeće manipulacije:
- Izmrvite kolačiće u procesoru za hranu ili ručno.
- Mikserom umutite kondenzovano mleko. U činiju dodati pavlaku i sve umutiti.
- Dodajte puter sobne temperature.
- Sameljite orahe i dodajte ih u kremu.
- Kolačiće sipajte u posudu sa kremom i dobro promiješajte dok se ne formira homogena masa.
- Pripremljenu masu stavite toboganom na ravnu posudu.
Kolač se po vrhu posipa rendanom čokoladom i šalje u frižider na 60 minuta da se stegne.
Uz dodatak sušenog voća
Ne žele svi satima stajati za šporetom i peći kolače. Za "lijene" domaćice postoje recepti za kolače bez pečenja. Da biste napravili takvu poslasticu vlastitim rukama, trebat će vam sljedeće komponente:
Ovaj recept za kolač će se pokazati posebno ukusnim, jer sadrži sušeno voće koje sadrži vitamine. Da biste pravilno napravili ovaj "mravinjak", morate koristiti sljedeću shemu korak po korak:
U preostalu kremu dodajte kakao i dobro promiješajte. Njime namazati tortu i ostaviti da odstoji 4 sata na sobnoj temperaturi.
Pažnja, samo DANAS!
