Nemačka krompir salata. Krompir salata sa slaninom

Korak 1: pripremite krompir.

Koristeći kuhinjski sunđer ili četku, dobro isperite krompir sa korom pod mlazom vode kako biste uklonili sve vrste prljavštine.

Zatim komponentu stavimo u veliku šerpu i napunimo vodom tako da potpuno pokrije gomolje. Stavite posudu srednja vatra i poklopiti poklopcem. Kada tečnost proključa, smanjite vatru na srednju i kuvajte krompir dok ne omekša. Pažnja: ni u kom slučaju se ne sme prekuhati, jer krompir treba da zadrži oblik kada ga isečemo na komade. Upravo iz tog razloga kroz 20 - 25 minuta provjerite komponentu viljuškom. Ako može lako probušiti komponentu, onda je spremna i možete isključiti plamenik. Također je važno napomenuti da se donji gomolji kuhaju malo brže od gornjih.

Više vrući krompir Raširite na dasku za sečenje koristeći supenu kašiku. Ostavite da se malo ohladi, a zatim pažljivo uklonite koru. Oguljene gomolje narežite na tanke krugove i premjestite u slobodnu duboku posudu.

Korak 2: pripremite luk.

Čišćenje nožem luk od ljuske i dobro isperite pod mlazom vode. Komponentu širimo na dasku za rezanje i sitno nasjeckamo na kvadrate. Zatim u slobodni tanjir sipajte nasjeckani luk.

Korak 3: pripremite slaninu.

Slaninu stavite na dasku za rezanje i narežite nožem na tanke trakice. ne više od 4 centimetra. Sitno iseckano meso prebacite na čist tanjir.

Korak 4: Pripremite zeleni luk.

Peremo se zeleni luk pod tekućom vodom otresite višak tečnosti i rasporedite na dasku za rezanje. Koristeći nož, sitno nasjeckajte komponentu, a zatim je sipajte u čistu ploču.

Korak 5: Pržite slaninu sa lukom.

Stavite komade slanine u tiganj i stavite posudu na vatru manje od srednje. S vremena na vreme mešajući drvenom lopaticom, dobro propržite i pustite da se masnoća otopi.

Kada meso porumeni, u šerpu sipajte sitno seckani luk. pažnja: možete dodati neke ako je potrebno biljno ulje. Opet, sve temeljito izmiješajte improviziranom opremom i nastavite kuhati komponente dok i posljednji ne omekša. Odmah nakon toga ugasite gorionik, a posudu ostavite sa strane.

Korak 6: Pripremite preliv od krompira.

Sipajte u duboku činiju mesna čorba, a takođe dodajte senf, sirće, so po ukusu i još crnog bibera. pažnja: količina sastojaka za dresing se može odrediti "na oko". Koristeći supenu kašiku, sve dobro izmiješajte dok se ne formira homogena masa.

Korak 7: Pripremite salatu od krompira sa nemačkom slaninom.

Sipajte malo dresinga u činiju sa kriškama krompira i sve lagano promešajte kašikom ili drvenom lopaticom. Tečnost se brzo upija. Nakon toga dodajte još malo dresinga i pogledajte: ako je krompir dovoljno vlažan, ne morate više dodavati, ali ako je još suv, nastavljamo sa izlivanjem tečnosti. Zatim sipajte u posudu pržena slanina With luk, nasjeckani zeleni luk i opet sve pažljivo promiješati improviziranom opremom. Hajde da probamo salatu. Ako nema dovoljno soli i crnog bibera, dodajte ove komponente. sve, nemacka salata spreman, tako da ga možete poslužiti za večeru.

Korak 8: Poslužite salatu od krompira sa nemačkom slaninom.

Deutsch salata od krompira sa slaninom može se poslužiti i toplo i hladno. Stoga ga iz posude sipamo u poseban tanjir ili činiju za salatu i počastimo ukućane ovom ukusom. Samo jelo je veoma zasitno, tako da možete uživati i bez hleba.
Prijatno!

Za preljev možete koristiti bilo koju juhu, osim riblje. Ako takvu tečnost nemate pri ruci, nemojte se obeshrabriti, jer se može zamijeniti toplom čista voda, u kojoj se uzgaja jedna kokošja kocka;

Bijela je pogodna i za pravljenje salata. vinsko sirće;

Da pripremim ovo ukusno jelo, najbolje je koristiti mladi mali krompir.

Krompir svestrano povrće. Koristi se za kuvanje veliki iznos raznovrsnost jela. Danas smo odlučili da skuvamo neobičnu krompir salatu sa slaninom. Originalno i veoma ukusno jelo. Pa, počnimo da ga pripremamo.

kuhanje:

Krompir skuvajte u ljusci dok ne omekša, oko 20 minuta. Ostavite da se ohladi, ogulite i narežite na četvrtine.

Luk oljuštite i sitno narežite na kockice. Pomiješajte nasjeckani luk sa senfom, maslinovim uljem i limunovim sokom. Zatim posolite, pobiberite po želji i sve dobro izmiješajte.

Dobivenom smjesom prelijte krompir narezan na četvrtine i ostavite da se kuha 15-20 minuta.

Sitno nasjeckajte krastavce, začinsko bilje i slaninu. U jednoj dubokoj posudi sjedinite sve nasjeckane sastojke i dobro izmiješajte. Ukusna, jednostavna i hranljiva krompir salata sa slaninom je spremna.

Ukrasite gotov obrok zelje, kriške krastavaca i poslužite. Prijatno.

, Julienne, Grickalice od gljiva i povrća, Grickalice od mesa i peradi, Predjela od ribe i škampa, Kavijar od povrća, Lobio, paštete, prelivi za salatu, Salate, Forshmak, Hladne grickalice,

100 grama slanine
500 grama krompira
3 kašike rafinisanog biljnog ulja
3 prstohvata mljevenog crnog bibera
4 prstohvata soli
1 kašika sjemenki gorušice
1 srednji ljubičasti (salatni) luk
2 komada kiselih krastavaca srednje veličine
1 veza svježeg peršuna
1 češanj belog luka

Dešava se da ste zaboravili ili jednostavno niste imali vremena svratiti u trgovinu. I kod kuće, u frižideru i na policama - "rolajte loptu". Ali sada želim da jedem. Najjednostavniji i pristupačan način- pažljivo pogledajte šta se nalazi u kuhinji od hranjive dijete. A zatim isecite bilo koju salatu iz dostupnog asortimana. Hoće li odgovarati tradicionalni recepti ili ne - nije važno, glavno je da ćete biti puni.

Ako slijedite kanone kuhanja, morate znati za tako važan koncept kao što je "kombinacija proizvoda". Na primjer, meso i riblja jela preporučuje se posluživanje uz zelene salate, kruh je kontraindiciran za žitarice i krompir, ali voće je samo po sebi dovoljno jelo. Inače, nutricionisti kažu da je obično mlijeko, koje mnogi vole, poseban proizvod i gotovo ga je nemoguće kombinirati s bilo čim. Uzmite razne zelje - peršun, zeleni luk, kopar, zelenu salatu, kiseljak. Možete koristiti čak i koprivu i trputac (!) - savršeno su u skladu sa mnogim jelima.

Unatoč kvaliteti kuhanja i pravilnoj kombinaciji sastojaka, jedini razlog koji može uzrokovati probavne probleme i zabrinjava svakog od nas je proždrljivost. Volite svoj stomak i on će vam uzvratiti ljubav! Dakle, pripremamo krompir salatu sa slaninom.

Kako kuhati "Salatu od slanine krompira" po našem receptu

	1) U našem receptu koristimo sledeći proizvodi: krompir, slanina, ljubičasti luk, malo slani krastavci, čen belog luka, veza peršuna, semenke gorušice, mleveni crni biber, rafinisano biljno ulje. Krompir oprati, neoljušten staviti u šerpu hladnom vodom, staviti da se kuva na šporetu tridesetak minuta.
	2) Dok se krompir kuva, pripremite ostale sastojke za salatu. Luk oljuštite od ljuske, prepolovite i narežite na tanke poluprstenove. Oguljeni beli luk iseckati nožem velikih komada na dasci za rezanje.
	3) Sipati u zagrejani tiganj suncokretovo ulje. Sačekajte da ulje "proključa" (pojavljuju se mjehurići). Sada dodajte seckani luk i mleveni beli luk. Pržite sedam minuta dok ne porumeni. gotov proizvod staviti na tanjir.
	4) Oštrim nožem pažljivo narežite slaninu. Komadi bi trebali biti veliki, ali tanki u širini.
	5) U isti tiganj gde ste prethodno pržili luk i beli luk stavite seckanu slaninu. Pržite je do tanke hrskave korice. Gotovu slaninu prebacite na posebnu salvetu koja će upiti višak masnoće.
	6) Sitno nasjeckajte oprani peršun. Kiseli krastavci iseći na kockice.
	7) B hladnom vodom Kuvani krompir oprati, ohladiti, oguliti. Narežite kao krastavce - na male uredne kockice.
	8) Sve pripremljene sastojke prebaciti u činiju za salatu: prženi luk, beli luk, slaninu i kuvani krompir.
	9) Kao preljev dodajte sjemenke gorušice, suncokretovo ulje i mljeveni crni biber prema receptu. Sve dobro promešati.
	10) Sada dodajte kockice krastavca i nasjeckano zelje, posolite. Ponovo dobro promešati. Krompir salata sa slaninom je spremna za serviranje!

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije: 2

Kuhinje: evropska

Vrsta jela: salate

Recept je pogodan za:
večera ručak.

Sastojci za toplu slaninu i krompir salatu Recept:

Bosiljak 5 g slanine 150 g Krompir 4 kom Ekstra djevičansko maslinovo ulje 3 žlice. l Sveži peršun 5 grančica limunov sok 1 kašičica So 3 g Začini za salatu 5 g Raži krutoni 50 g

Kuvanje tople krompir salate sa slaninom

Tople salate sa krompirom popularne su u Evropi, posebno u Austriji i Nemačkoj. Dakle, u Austriji je krompir salata jedan od najčešćih priloga.

Najčešće se servira uz meso. Ali takva salata može biti samostalno jelo Sve zavisi od sastojaka. Osim toga, lako se priprema, glavna stvar je da se krompir ne prekuva.

Recept za toplu salatu od krompira i slanine:

Korak 1

Za salatu su vam potrebni krompir, slanina, krutoni, zelje (peršun, bosiljak).

Zeleni krekeri

Korak 2

Krompir (4 srednja komada) skuvati dok ne omekša, vruć oguliti i iseći na komade.

Koliko dugo kuvati krompir u ljusci

Kako brzo oguliti krompir u ljusci

Korak 3

Slaninu (150 g) i zelje (po 5 grančica) narežemo proizvoljno.

Korak 4

Za preliv je potrebno: maslinovo ulje (3 supene kašike), sok od limuna(1 kašičica) i začini za salatu (5 g).

Njemačka krompir salata popularna je ne samo među Nijemcima. Lakoća pripreme, kao i obično veoma zadovoljavajuća i, naravno, ukusna, nemačka krompir salata se priprema u mnogim zemljama.

Postoji mnogo recepata za pravljenje nemačke krompir salate. Glavni sastojci ovih salata su samo slanina i krompir.

Pripremaju njemačku salatu sa majonezom, senfom, obično Dijon (mekša je od naše ruske). Dodati kisele krastavce i krastavac krastavac, jaja, zelje. Umesto slanine možete skuvati salatu sa prsima, sa salamom.

Vrhunac nemačke krompir salate je krompir. Krompir tokom kuvanja ne sme da skuva, već da ostane ceo. Krompir je bolje nedovoljno kuvati, posebno mladi, nego prekuvati.

Nakon ispuštanja vode, krompir se može pokriti peškirom tako da bude spreman.

Krompir (ako je skuvan sa korom) oguliti odmah dok je topao.

Nemačka krompir salata. Recepti sa slaninom

Jednostavna nemačka salata od slanine

spoj:

Krompir - 1 kg (mali)

Slanina - 100-150 grama

Crni luk - 1 glavica (lukovica ili ljutika 2 glavice)

Peršun - 2 supene kašike

Zeleni luk - 2 supene kašike

Maslinovo ulje - 6 kašika

Vinsko sirće - 1,5 kašika (bijelo)

Krompir kuvajte bez ljuštenja dok ne omekša. Ocijedite vodu i očistite.

Crni luk sitno nasjeckajte. Pomiješajte maslinovo ulje i vinsko sirće u posudi. Posolite i pobiberite po ukusu. Dobro umutiti. Ovim prelivom prelijte luk.

Ostavite da se malo marinira.

Stavite krompir u činiju za salatu. Slaninu narežite na tanke trakice i prelijte prelivom od luka. Sve izmešati i poslužiti.

Savjet. Ako koristite ljutiku, onda je ne morate puniti dresingom. Nije tako oštar kao luk.

Njemačka krompir salata sa dimljenom slaninom

spoj:

Mladi krompir - 800-900 grama (mali)

Dimljena slanina - 150-200 grama

Luk - 1-2 glavice

Jabukovo sirće - 2 kašike

Celer - 1 stabljika

Zeleni luk - 1 kašika (iseckan)

peršun - 1 kašika (iseckan)

Za punjenje goriva:

Senf - 1 kašika

Pavlaka - 1 kašika

Šećer - ¼ kašičice

Sol - ½ kašičice

mljevena paprika - ¼ kašičice (ili po ukusu)

Nemci vole slaninu. Ali takođe se nećemo odreći masti, pa čak i sa slojem. Na istoj pijaci kupio sam domaću dimljenu svinjsku mast sa slojem, ili takoreći slaninu.

Oljuštiti mladi krompir veoma tanak. Uklanjam ga sunđerom za pranje sudova. Ne možete uopšte čistiti, samo dobro isperite vodom.

Pripremljen mladi krompir skuvajte u maloj količini vode. Tako da samo pokrije krompir. Kuvajte ne više od 8-10 minuta. Mali mladi krompir obično ima vremena da se skuva za to vreme. Ocijedite vodu.

Slaninu narežite na komade i dodajte u krompir. Pržite na srednjoj vatri sa krompirom dok zlatno-smeđa. Mešajte dok se krompir i slanina ne ispeku ravnomerno.

Crni luk sitno nasjeckajte i dodajte krompiru i slanini. Sve zajedno pržite 3-4 minute.

Pripremite preliv od senfa, pavlake, sirćeta i ostalih sastojaka.

Krompir stavite na tanjir, prelijte dresingom i pospite svježim začinskim biljem.

Njemačka krompir salata sa slaninom i bijelim lukom

spoj:

Mladi krompir - 300-330 grama (mali)

Slanina - 2 komada

Maslinovo ulje - 1 kašika

Smeđi šećer - 2 kašičice

Beli luk - 1 kašičica (procediti kroz prese)

Senf - 2 kašičice

Jabukovo sirće 3 supene kašike

Crna mljeveni biber- ¼ kašičice

Sol - 1-2 prstohvata

Zeleni luk - 1 veza (4-5 stabljika)

Salata se može poslužiti kao prilog glavnom jelu.

Krompir preliti vodom tako da prekrije krompir za oko 1,0-1,5 cm.Kuvati dok ne omekša. mali krompir može se kuvati cele. Krupno izrezan na pola ili na 4 dijela.

Slaninu pržite dok ne postane hrskava i narežite na trakice ili kockice.

U šerpu ili tiganj sipajte maslinovo ulje. Dodati smeđi šećer, seckani beli luk i senf. Pržite jednu minutu.

Dodati Jabukovo sirće i dovedite do ključanja.

Maknite sa vatre, posolite i pobiberite po ukusu. U zdjeli za salatu pomiješajte krompir, slaninu i prelijte pripremljenim sosom. Za posipanje zeleni luk.

Njemačka krompir salata sa slaninom i lukom

spoj:

Krompir - 800-900 grama

Slanina - 8 komada

Luk - 1 glavica

Pileća juha - 1/2 šolje

Jabukovo sirće - 50 ml

Zeleni luk - 1 hrpa

Maslinovo ulje

Kako napraviti salatu od krompira sa nemačkom slaninom:

Krompir skuvati u slanoj vodi. Male skuvajte cele, a velike prepolovite.

Ocijedite vodu i ostavite sa strane, pokrivši šerpu poklopcem.

AT maslinovo ulje pržite slaninu dok ne postane hrskava zlatno-smeđa. Kada je slanina gotova, dodajte sitno seckani luk i pirjajte 7-8 minuta ili dok luk ne omekša.

Ulijte pileći bujon i sirćeta, dodajte krompir i dinstajte dok krompir ne upije tečnost.

Začinite po ukusu solju, ako je potrebno. Prebacite u činiju za salatu i pospite zelenim lukom.

Njemačka krompir salata sa slaninom i senfom

spoj:

Krompir - 4 velika gomolja

Slanina - 3 komada

Slatki luk - 0,5 glavice

Brašno - 1 kašika

Pileća čorba - 150-160 ml

Vino bijelo sirće– 70 ml

Senf - 1 kašika i + 1 kašičica

Šećer - 1,5 kašičice

Peršun - 2 supene kašike

Posoliti biber

Kako napraviti njemačku krompir salatu:

Krompir skuvati u slanoj vodi. Ocijedite i pokrijte ručnikom.

Slaninu nasjeckajte i pržite u malom loncu ili tiganju oko 3 minute. Smanjite vatru i dodajte sitno seckani luk. Kuvajte dok luk ne postane proziran, uz stalno mešanje.

Dodajte brašno i pržite. Dodati pileću juhu, sirće, senf, šećer. Posolite ako je potrebno. Prokuhajte uz stalno mešanje. Skinite sa štednjaka.

Krompir ogulite od kore. Prepolovite i narežite na kriške.

Krompir stavite u činiju i prelijte pripremljenim sosom. Mix. Pospite nasjeckanim peršunom.

Topla nemačka krompir salata

spoj:

Mladi krompir - 450-600 grama

Slanina - 110-120 grama

Luk - 1 glavica (srednja)

Celer - 1 stabljika

Brašno - 0,5 kašičice

Voda - 0,5 šolje

Jabukovo sirće - 0,5 šolje

Zeleni luk, peršun, jaje - za ukras

Posoliti biber

Kako napraviti krompir salatu:

Mladi krompir skuvajte bez guljenja u slanoj vodi dok ne omekša. Ocijedite vodu. Dok je krompir vruć, ogulite kožu i narežite na kriške.

Slaninu narežite na trakice i pržite dok ne postane hrskava.

Prebacite na tanjir, pa u istoj tavi propržite seckani luk i celer. Pržite dok ne omekšaju. Prebacite na tanjir.

Ocijedite višak masnoće, ostavite otprilike jednu supenu kašiku. Dodajte brašno, šećer, so i biber po ukusu. Promešati i kada brašno malo porumeni uliti sirće i vodu.

Zakuhajte, smanjite vatru i kuhajte dok se sos ne zgusne. Dodajte slaninu, luk i celer.

Krompir prelijte vrućim sosom i lagano promiješajte.

Ukrasite tvrdo kuvanim jajetom, zelenim lukom i peršunom.

Dobijajte najnovije članke u inbox