Umak od svinjskog mesa u šerpi. Recepti za umak od svinjetine

Ukusni svinjski umak najčešće se priprema kao dodatak jednostavni prilozi, kao što su kaša od kuvanih žitarica, kuvana testenina ili pire krompir. Samo jedenje priloga nije najprijatniji užitak, iako će na kraju svi biti siti, ali možete ih dobro razblažiti umakom. Imam ovaj recept na svojoj listi. dnevni meni, pošto se jelo na njemu prilično brzo kuva, na na brzinu i od dostupnih proizvoda.

Za pripremu današnjeg sosa nam je potrebno sledeće sastojke: svinjetina, luk, brašno, voda, so, crni biber, začini i lovorov list. Kao što sam rekao više puta, proces kuhanja bilo kojeg mesnog jela počinje u fazi kupovine mesa na pijaci ili u trgovini. Prilikom odabira svinjskog mesa vodite računa da meso bude svježe, tradicionalne boje i neutralnog mirisa. Za ostale proizvode neće biti preporuka, osim ako želite malo eksperimentirati, onda prilikom kuhanja koristite svoje omiljene začine, začine i začinsko bilje, a ne samo crni biber.

Ako vam se sviđa jelo, možete ga malo izmijeniti, otrcano zamijenivši svinjsko meso bilo kojim drugim: piletina, janjetina, govedina itd. Tako ćete svaki put moći skuhati novo jelo, koje će imati svoj individualni ukus, pa će svi vaši ukućani biti zadovoljni takvom raznolikošću na meniju.

AT zadnji put svinjski umak koji sam pripremio ispod heljdina kaša, jer u opisu jesam mala digresija i još jednom podsjetio (ili za manje iskusni kuvari- rekao), kako možete skuvati heljdinu kašu na vodi. Kada je vaš umak skuvan, što traje oko 45 minuta, treba ga odmah poslužiti. Može biti više načina serviranja, ja lično više volim da umak stavim na prilog, jer je to opcija prikazana na fotografiji.

Sastojci:

• 400 g svinjskog mesa
• 2 glavice luka
• 2 tbsp brašno
• 2-3 žlice. vode
• Crni biber
• Začini
• Lovorov list

Kuvanje korak po korak sa fotografijama:

Prijatno!

Svinjski umak je svakodnevno jelošto se mnogima sviđa. Osvojio je ukusne simpatije mnogih jela, ali većina hostesa voli recept za njegovu pripremu jer je jednostavan, brz i pristupačan. U relativno kratkom vremenskom periodu, vaš sto će se pokazati mirisna druga jelo koje će zadovoljiti celu vašu porodicu. Za kraj, želim dati nekoliko savjeta kako vaš umak od svinjetine bude ukusan i bez problema:

• Kupujte svinjetinu odgovorno. Meso treba da bude sveže, prave nijanse, a da iz njega dolazi neutralan miris;
• By današnji recept možete kuhati umak ne samo od svinjetine, već i od piletine, janjetine, govedine, ćuretine itd .;
• Osim luka, u umak se može dodati i drugo povrće: šargarepa, cvekla, beli luk itd .;
• Ovaj umak je univerzalan kvaliteti ukusa, jer se može poslužiti uz bilo koji prilog za stolom.

Svinjetina je vrsta mesa koja se najčešće može naći na našim trpezama. Od njega se pripremaju kotleti, ćufte, gulaš (odnosno sos od mesa) i tako dalje. To je potonja opcija koju ćemo vam danas malo više otkriti.

Svinjetinu ćemo kuvati u mirisnom i bogatom sosu (sosu) u nekoliko varijanti. Pripremite se da isprobate klasičnu, zatim verziju paradajza, verziju za spori kuhač i metodu s gljivama. Sve su ukusne, sve sa dodatkom svinjskog mesa.

Pročitajte kako odabrati dobar i ispravan komad mesa i početi kuhati.

Da bi svinjski umak bio mirisan i bogat, a meso ukusno, sočno i zasitno, morate znati odabrati pravi glavni sastojak za jelo.

Kada ga kupujete na pijaci, bolje je doći rano ujutro, kada se proizvod tek uvozi. U ovom slučaju je isključena vjerojatnost da će se na proizvodu pojaviti korica zbog činjenice da je meso već odležalo. To je moguće ako na pijacu dođete bliže večeri.

Zamolite prodavca da pomiriše meso. Trebalo bi lijepo da miriše, u aromi ne smije biti nikakvih začina.

Meso treba da bude elastično kada se pritisne. Odnosno, udubljenje na prstu idealno nestaje za manje od sekunde. Ako je proizvodu potrebno nekoliko sekundi da to učini, uvjerite se da je svinjetina već zamrznuta. Iz tog razloga je izgubio svoju elastičnost, čvrstoću.

Proizvod treba imati savršeno ujednačenu boju bez prijelaza u druge boje i nijanse. Ako je svinjetina, onda meso ima lijepu, čak i ružičastu nijansu.

Masni slojevi su obavezno bijeli ili mogu biti krem ​​boje. U drugom slučaju - znak stare životinje. Što je svinja bila mlađa, to je bila lakša salo. Ružičaste pruge znače da je proizvod natopljen kalijum permanganatom kako bi se dobio roze boje za "osvježenje".

Meso bez nedostataka, ogrebotina, mrlja od krvi u savršenom stanju već se može smatrati kupovinom.

Odabrati dobar, lijep komad Visoka kvaliteta, možete ići u kupovinu ostalih sastojaka za pripremu toplog jela za ručak ili večeru.

Klasični svinjski umak

Vrijeme kuhanja

kalorija na 100 grama

Kako kuhati:

Savjet: možete dodati neke više pavlake, ali tada morate smanjiti količinu vode.

Za ljubitelje paradajz soseva predlažemo da probaju sledeći recept. Ovdje se meso pirja u sosu od paradajza, postaje sočno i jednostavno nevjerovatno ukusno!

Koliko je vremena 1 sat i 25 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 246 kalorija.

Kako kuhati:

1. Operite meso, osušite ga, uklonite filmove i masnoću;
2. Narežite ga na male komadiće;
3. Luk se oslobodi ljuske, odrežite korijenje i operite glavu;
4. Zatim isperite luk i narežite ga na male kockice;
5. Zagrijte tiganj, dodajte meso i luk;
6. Oba proizvoda dobro izmiješajte;
7. Stavite u malu posudu paradajz pasta, dodajte čašu vode i dobro razrijedite masu;
8. Dodajte začin za meso i sol i crni biber po potrebi;
9. Dodajte brašno, pomiješajte sastojke, ulijte ulje;
10. Zatim ga pržite s lukom u brašnu sa maslacem;
11. Nakon dvije minute, sipajte smjesu od paradajza u tepsiju;
12. Zatvorite poklopac i dinstajte sat vremena;

Savjet: Da bi okus bio neobičniji, u meso možete dodati šaku orašastih plodova.

Pečurke su posebna komponenta koja može radikalno promijeniti ne samo aromu, već i okus jela. Hajde da napravimo sos sa pečurkama i uživamo u neverovatnom jelo od mesa.

Koliko je 50 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 125 kalorija.

Kako kuhati:

1. Pečurke očistite od klobuka i krakova, ako su male ostavite cijele. Velike gljive narežite na polovine ili četvrtine;
2. Sipajte u tepsiju biljno ulje, zagrijati;
3. Sipajte gljive i pustite da puste sok;
4. Kada tečnost ispari, izvadite pečurke iz tiganja;
5. Isperite meso dok su pečurke pržene;
6. Osušite, uklonite filmove i masnoću;
7. Zatim ga narežite na komade pogodne za konzumaciju;
8. Sipajte u zagrejanu šerpu i pržite dok zlatno-smeđa sa svih strana na jakoj vatri;
9. Dok rumeni, oljuštite luk i odrežite korijenje;
10. Operite ga i sitno nasjeckajte;
11. Dodajte luk na rumeno meso, promiješaj;
12. Pirjajte sastojke dok luk ne postane providan;
13. Odmaknite meso i luk, nagnite tepsiju i stavite brašno u ulje, miješajte dok se ne otopi;
14. Tu kiselo vrhnje, promiješajte i ulijte juhu;
15. Ako nema dovoljno juhe i meso nije pokriveno, dolijte još malo;
16. Dodajte začine, gljive, promiješajte i dinstajte dvadesetak minuta;
17. Nakon isteka vremena, jelo se može poslužiti uz prilog.

Savjet: pečurke nije potrebno prati, jer su već 95% vode. Zamislite šta će se dogoditi ako ih i operete.

Kuvanje svinjskog umaka u laganoj šporeti

Sporo štednjak je isti pomoćnik, zbog kojeg i dobijete odlična jela. Pomoći će vam da brzo pripremite jelo i, što je najvažnije, bez većih poteškoća.

Koliko vremena - 1 sat.

Koliki je sadržaj kalorija - 255 kalorija.

Kako kuhati:

1. Svinjetinu oprati, osušiti;
2. Zatim uklonite filmove i masnoću po želji;
3. Meso narežite na kockice željene veličine;
4. Luk se riješi ljuske, odrežite korijenje;
5. Zatim ga isperite, narežite na male kockice;
6. Operite paradajz, osušite;
7. Na svakom od plodova napravite rez u obliku križa;
8. Prokuhajte veliki ili barem srednji lonac vode;
9. Kada proključa, stavite voće u kipuću vodu na jedan minut;
10. Nakon isteka vremena, izvadite paradajz i stavite u hladnu vodu;
11. Nakon minute možete ih oguliti, ukloniti peteljke;
12. File paradajza sameljite u pire;
13. Sipajte ulje u zdjelu multivarka (veći dio), ostavite da se zagrije;
14. Zatim rasporedite meso i pržite ga dok ne porumeni sa svake strane;
15. Zatim meso preliti vodom tako da bude pokriveno;
16. Dodajte začine i pustite da proključa;
17. Možete zatvoriti poklopac i dinstati meso trideset minuta;
18. U to vrijeme zagrijte tiganj, u nju ulijte ostatak ulja;
19. Sipajte luk, dodajte brašno, dovedite do ujednačenosti i pržite dok ne porumeni;
20. To meko meso sipajte paradajz i dodajte luk, promešajte;
21. Dinstajte meso u paradajzu pet minuta bez poklopca;
22. Za to vrijeme operite i nasjeckajte kopar, pa ga dodajte mesu;
23. Zatvorite poklopac i ostavite posudu da odstoji deset minuta.

Savjet: kao zelje možete koristiti bilo šta po vašem izboru - bosiljak, peršun, mažuran, ruzmarin i tako dalje.

Prije svega da se stvarno ukusno jelo, morate izabrati dobri sastojci, u šta ste sigurni.

Da biste dali poseban okus i aromu, možete eksperimentirati sa začinima. Možda je drugačije začini poput ruzmarina, bosiljka i majorana. To mogu biti aditivi limunov biber, ružičasti biber ili klasičan lovorov list. Osim toga, možete dodati začine, kao što su cimet, anis, karanfilić. Uključujući i citruse - koricu ili čak kriške sočne pulpe. Vrlo često se svinjetina kombinuje sa narandžom, pa čak i sa suvim voćem. Najpopularnije sušeno voće su suve šljive.

Ako se umak priprema s dodatkom kisele pavlake, onda se mora dobro dinstati - najmanje petnaest minuta. U suprotnom će biti kiselo i grudasto.

Kako bi vaš ručak ili večera bili još ukusniji, mirisniji i zasitniji, skuhajte umak od svinjetine i tada ćete biti sto posto sigurni da se u hrani zaista može uživati. Rijetko, ali možete uživati ​​i u hrani!

Svinjski gulaš sa umakom jedan je od recepata za jelo od mesa koje možete ukrasiti tjesteninom ili pire krompirom. Svinjski gulaš odlično se slaže sa žitaricama - pirinčem ili heljdom.

Šta mislite o svinjskom gulašu sa umakom? Naša porodica ga jednostavno obožava, a moja porodica me često pita da ga skuvam. Nemam ništa protiv: sastojci su uvijek kod kuće, način kuhanja je nečuveno jednostavan, a rezultat je jednostavno divan!

Svinjski gulaš sa umakom: recept sa fotografijama korak po korak

Nudim vam dokazano klasičan recept svinjski gulaš, omiljen kod mnogih. Najbolji gulaš sa umakom koji ste ikada jeli!

Sastojci:

• 500 grama svinjskog mesa;
• 1 šargarepa;
• 1 luk;
• 2 table. kašike pšeničnog brašna;
• biljno ulje;
• zelje kopra;
• crna mljeveni biber, so, začini za meso.

Kako kuhati:

Zagrejte tiganj sa uljem na jakoj vatri.

mesni rez male kocke.

Prebacite svinjetinu u tiganj.

Pržite uz stalno mešanje da se stvori zlatna korica sa svake strane komada.

Meso za sada ostavite sa strane, a u drugom suvom tiganju propržite brašno do smeđe boje i njime prelijte svinjetinu.

Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu narendajte krupno rende, dinstajte na srednjoj vatri.

Kada se povrće proprži, omekša i promeni boju, prebacite ga na meso.

Zalijte vodom, dodajte začinsko bilje, biber.

Zatvorite poklopac, smanjite vatru i dinstajte gulaš sat vremena.

Nekoliko minuta prije kuhanja posolite i dodajte omiljene začine za meso.

Predivan gulaš sa gusti umak spreman!

Recept za gulaš od svinjetine, kao u vrtiću

Sećam se da mi je u vrtiću gulaš sa testeninom bio jedno od omiljenih jela. Nije me trebalo nagovarati da se brzo pozabavim njim. Siguran sam da je i tebi bilo isto. Setite se ukusa detinjstva!

U ishrani djece koristi se samo nemasno meso, pa je za ovaj recept bolje odabrati nemasno svinjsko meso.

Sastojci:

• 600 grama nemasnog svinjskog mesa;
• 1 glava luk;
• 1 srednja šargarepa;
• 1 stol. kašika paradajz paste iz konzerve;
• 2 table. kašike kisele pavlake;
• 1.5 table. kašike brašna;
• 1.5 table. kašike suncokretovog ulja;
• 1 čaša vode ili bujona;
• sol - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Operite svinjetinu, osušite, uklonite žilice i višak masnoće, narežite na male kockice sa stranicom od 3 cm.
2. Operite šargarepu, ogulite i narežite na trakice ili narendajte na krupnije rende.
3. Luk oljuštite i narežite na četvrtine kolutića.
4. Stavite meso u jednom sloju na dobro zagrijanu tavu sa biljnim uljem.
5. Pržite komade sa svih strana do zlatno smeđe boje uz stalno miješanje.

Tako je sav sok zatvoren unutar komada, a gulaš će ispasti vrlo ukusan i sočan.

1. Stavite šargarepu i luk u svinjetinu, nastavite da pržite dok povrće ne promeni boju.
2. Dodati brašno, izmešati, pržiti još par minuta.
3. Dodajte paradajz pastu i pavlaku, promešajte.
4. Ulijte vruća voda(možete juhu), miješajte dok se pavlaka potpuno ne otopi i paradajz sos.
5. Pokrijte poklopcem, zakuhajte, a zatim smanjite vatru.
6. Krčkajte nešto više od pola sata. Posolite pred kraj kuvanja.

Svinjski gulaš je spreman u bašti. Prijatno!

Recept za gulaš od svinjetine sa umakom u spori šporet

Pripremite gulaš u svom kuhinjskom pomoćniku - spori šporet. Njegova prednost je u tome što možete istovremeno dinstati gulaš i pripremiti mu prilog, na primjer povrće kuhano na pari.

Sastojci:

• 800 grama svinjske pulpe;
• 1 čaša bujona;
• 40 grama putera;
• 3-4 lukovice srednje veličine;
• 200 grama paradajza u sopstvenom soku;
• 25 ml sirćeta (9%);
• 3 čena belog luka;
• limun;
• sol, lovorov list, mljevena paprika, mljevena paprika - po ukusu.

Kako kuhati:

1. Operite svinjetinu, osušite papirnim ubrusima i narežite na kockice.
2. Luk oljuštite i narežite na pola prstena.
3. Stavite puter u zdjelu multivarka i uključite program „Prženje“.
4. Stavite luk u zdjelu i pržite dok ne porumeni.
5. Ulijte sirće i, dok ne ispari, nastavite da pržite luk.
6. Iscijedite bijeli luk kroz presu.
7. Sameljite paradajz: sitno nasjeckajte ili izgnječite viljuškom.
8. Dodati začine (biber, papriku, lovorov list, beli luk) i promešati.
9. Stavite svinjetinu i paradajz u činiju, posolite i promiješajte.
10. Prebacite se na program "gašenje".

Zalijte juhom i kuhajte gulaš oko sat i po.

Svinjski gulaš sa šargarepom i lukom - korak po korak recept

U ovom receptu umjesto paradajz sosa iz prodavnice možete koristiti domaći sos od paradajza, samo će ispasti bolji. Poigrajte se ukusom, primjenjujući razne začine. Ako volite ljuto meso kao ja, onda dodajte Tabasco. A ako više volite blaži ukus, možete staviti malo Gruzijski adjika ili mješavina mljevene paprike.

Sastojci:

• svinjski vrat - 600 grama;
• 1 šargarepa srednje veličine;
• 2 glavice luka;
• 3 table. kašike paradajz sosa;
• Tabasco ljuti sos - po ukusu;
• vruća voda;
• 2 table. kašike suncokretovog ulja;
• sol.

Kako kuhati:

Meso operite, osušite papirnim ubrusima i narežite na male komade.

Stavite posudu na vatru, nakon što se zagrije, ulijte malo suncokretovog ulja.

Pojačajte vatru i prebacite svinjetinu u tiganj, miješajući dok se dobro ne isprži.

Luk i šargarepu oljuštite, sitno nasjeckajte.

Meso izmešati, pržiti dok ne porumeni.

U tiganj dodati luk, promešati i malo propržiti.

Dodajte šargarepu, promiješajte i pržite još nekoliko minuta.

Dodajte paradajz pastu i promiješajte. Smanjite vatru na malu.

Sipati vrelu vodu tako da prekrije meso.

Dodajte ljuto Tabasco sos ako volite ljutije. Mix.

Tiganj zatvorite poklopcem i ostavite da se krčka pola sata. Posolite gulaš 5 minuta nakon kuvanja.

Evo ovako ukusnog gulaša ćete dobiti! Pripremljeno po ovom receptu, ispada ukusno, ali prilično začinjeno. Ako ne volite ljutu hranu, izbegavajte ljuti sos.

Nudim vam video recept za gulaš od svinjetine sa umakom

Znajući osnovni recept gulaš, s njim možete eksperimentirati do beskonačnosti. Dodajte tome paprika, celer, pečurke, kiseli krastavci - ispašće veoma ukusno, obećavam! Dobar tek i vidimo se za nove recepte!

Od djetinjstva su nas učili da se umak od mesa mora poslužiti uz bilo koji prilog od žitarica ili tjestenine - ovo pravilo se strogo poštuje u menzama vrtića i škola. Umak od mesa nam je postao nešto poznato, ali ne znamo svi kako ga pravilno skuhati! Savršeno kuhano meso bukvalno se topi u ustima i mnogi zbunjuju trajanje njegove pripreme, slušajući strane kuhare koji preporučuju trošenje na termičku obradu ne više od 10 minuta. Zapamtite da meso za sos od mesa treba dinstati najmanje 1,5 sat! Tek tada će postati mekana i sočna, sama će se raspasti na vlakna.

Sastojci

• 500 g svinjskog mesa
• 1 sijalica
• 0,5 tsp sol
• 3 prstohvata mljevenog crnog bibera
• 1 češanj belog luka
• 30 ml biljnog ulja
• 1 l tople vode

Kako kuvati sos od mesa

1. Odaberite svinjsko meso sa malim lojnim slojem. Isperite ga u vodi i narežite na srednje komade.

2. Glavicu luka oguliti od ljuske, isprati vodom i iseći na sitne kockice. U šerpu ili kotao sipajte biljno ulje i u njemu pržite kriške luka 3-5 minuta dok ne omekšaju. Luk koristimo u receptu samo da bi mesu dodali ukus, a ne zbog nedostatka vitamina, pa ga prvo pržimo.

3. Dodajte komade mesa u posudu.

4. Sipati pripremljene začine i sve pržiti oko 10 minuta dok sok ne ispari iz pulpe.

5. Čim se to dogodi, sipajte vruću vodu u šerpu ili kazan i prokuhajte sadržaj. Smanjite vatru na srednju i dinstajte meso 1,5 sat, povremeno dolivajući vodu. Očistite češanj belog luka i utisnite ga u čorbu. Ako želite da primite gusti umak, zatim 5 minuta pre kraja kuvanja dodati 1 kašiku. l. pšenično brašno.

Spreman sos od mesa servirajte toplo za stol uz prilog od žitarica, povrća, tjestenine itd. Posebno je ukusno uz takvo jelo od mesa pire krompir- kao u vrtiću!

Napomena za vlasnika

1. Prije nego što umak namažete na pire krompir, potrebno je da napravite duboke udubine na toboganu za krompir kašikom poput isprekidanih talasa. Dio tečnosti će, naravno, i dalje istjecati iz gomile, ali će dio ostati na njemu i natopiti ukras. Isto se radi i sa gustom viskoznom kašom, kao što je pšenična ili kuvana od kus-kusa.

2. Jela kao što su gore navedena, servirajte na dva tanjira - postolju i glavnom. Donji bi trebao biti apsolutno ravan i većeg prečnika od gornjeg, koji ima jedva primjetne strane. Nož se može isključiti iz broja pribora za jelo, ali pored vilice treba poslužiti i veliku ili srednju (desertnu) kašiku. Općenito, vrijede ista pravila kao i za podnošenje klasični gulaš, jer su jela donekle slična, ali ne i identična.

3. Prilikom jela, cvat klinčića, biber u zrnu, parče lovorovog lista ponekad uđu u usta zajedno sa ukusnim mesnim varivom (kada ga domaćica koristi u osušenom obliku, ponekad se mrvi). Takve začine nije potrebno gutati. Etiketa vam omogućava da se nosite s nejestivim elementima na isti način kao i sa košticama voća koje se nalaze u desertima i džemovima: tiho ih premjestite u žlicu i stavite u prostor bez hrane blizu ruba tanjira.

Za ruski narod, pirjana svinjetina sa umakom - tradicionalno jelo koji se priprema sa razne vrste umaci. Po želji dodati u kompoziciju razno povrće. Skrećemo vam pažnju najbolje opcije kuvanje.

Klasični svinjski gulaš sa umakom

Dostupan i jeftini proizvodi pomozite da začinite večeru. Meso je sočno i bogatog ukusa.

Sastojci:

Zeleni luk - 5 g;
svinjetina - 950 g;
biber;
luk - 1 kom.;
sol;
ulje - 2 kašike. kašike;
brašno - 3 kašike. kašike;
peršun - 5 g;
paradajz pasta - 2 kašike. kašike;
kopar - 5 g;
pavlaka - 2 kašike. kašike.

kuhanje:

1. Izrežite meso. Trebalo bi da dobijete kocke sa stranicom od oko dva centimetra.
2. Sipajte ulje u tepsiju. Zagrijavanje. Pošta komadi mesa. Posolite i pospite biberom. Mix. Nakon pet minuta dodajte nasjeckani luk. Stir. Potopite pet minuta.
3. Posuti brašnom i izmešati. Pour vruća voda tako da su proizvodi potpuno pokriveni. Posolite i pospite biberom. Stavite paradajz pastu i prelijte kiselom pavlakom. Mix. Pokrijte poklopcem i dinstajte pola sata.
4. Pospite seckanim začinskim biljem.

Svinjetina sa sosom od pavlake

Vrlo jednostavna opcija kuhanja, u kojoj će jelo ispasti mirisno i ukusno.

Sastojci:

Svinjetina - 420 g;
začini - 0,5 kašičice;
pavlaka - 210 ml;
sol - 0,5 kašičice;
luk - 1 kom.;
biljno ulje voda - 480 ml;
brašno - 2 kašike. kašike.

kuhanje:

1. Meso će biti potrebno u komadima. Pržite do zlatno smeđe boje u tiganju. Dodajte luk na kockice i pržite osam minuta.
2. Posolite i pospite začinima. Zalijte vodom i dinstajte dok se napola ne skuva. Rastvorite brašno u vodi. Sipajte u tiganj. Sipati pavlaku. Promiješajte i dinstajte pola sata.

Kuvanje u slatkom i kiselom sosu

Jelo, koje nosi kineske note, ispunjava meso jedinstvenim, raznovrsnim ukusom.

Sastojci:

Svinjsko meso - 550 g;
soja sos - 2 kašike. kašike za marinadu;
sirće - 2 kašike. kašike;
skrob - 1 kašika. kašika;
jaje - 1 kom.;
soja sos - 1 kašika. žlica za prženje;
suncokretovo ulje;
Paprika- 2 kom.;
šećer - 1 kašika. kašika;
voda - 75 ml;
luk - 0,5 kom .;
ananas iz konzerve - 3 koluta;
kečap - 2 kašike. kašike.

kuhanje:

1. Istucite pecivo. Isecite na komade. prelijte umak od soje. Dodajte žumance. Pospite škrobom. Mix. Ostavite sat vremena.
2. Papriku je bolje uzeti dvije boje, pa će jelo ispasti šarenije. Narežite na male kockice. Crni luk nasjeckajte, ananas izrežite na krugove.
3. Zagrijte ulje u voku. Stavite komade mesa u delove i brzo pržite sa svih strana.
4. Obrišite wok. Ponovo sipajte ulje i stavite sve pržene komade mesa. Roast. Ovaj pristup dvostrukog pečenja vam omogućava da uštedite sokovi od mesa unutar komada i ostavite ukusan hrskav. Izvaditi u kontejner.
5. Popržite luk na kockice. Dodajte im biber. Pržiti. Ubacite ananas i pržite pet minuta. Ulijte soja sos. Dodajte kečap i sirće. Zasladi se.
6. Bacite meso i lagano ga zagrijte.
7. Sipati vrelu vodu i posoliti. Potamniti tri minuta.

Pirjana svinjetina sa umakom: sa majonezom i senfom

Još jedna zanimljiva varijacija koja zaslužuje posebnu pažnju. Zahvaljujući senfu, meso dobija jedinstven ukus.

Sastojci:

Svinjetina - 650 g;
sol;
majonez - 120 ml;
biljno ulje - 1 kašika. kašika;
senf - 1,5 kašike. kašike;
crni biber - 0,5 kašičice;
luk - 1 kom.;
zelenilo;
voda - 160 ml.

kuhanje:

1. Svinjsko meso narežite na komade. Pržiti na ulju. Dodajte nasjeckani luk i dinstajte dok ne omekša.
2. Majonezu dodati senf. Posolite i pospite biberom. Ulijte vodu. Mix. Sipajte u meso.
3. Krčkajte oko pola sata. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Recept sa belim lukom i soja sosom

Ugodan okus bijelog luka učinit će meso zasićenijim i mirisnijim.

Sastojci:

Svinjetina - 850 g;
lavrushka - 2 lista;
soja sos - 75 ml;
maslinovo ulje- 55 ml;
šećer - 1 kašika. kašika;
beli luk - 2 čena;
luk - 2 kom.

kuhanje:

1. Narežite komad mesa na velike trake. Stavite u šerpu sa debelim zidovima.
2. Na meso stavite poluprstenove luka. Pospite nasjeckanim režnjevima bijelog luka. Ubacite lavrušku. Zasladi se. Ulijte ulje i sipajte soja sos. Promiješajte i marinirajte sat vremena.
3. Prokuhajte. Pokrijte poklopcem i dinstajte dok ne bude gotovo.

Svinjski gulaš sa paradajz sosom

Prijatno paradajz sos savršeno za dodavanje svinjetine, čineći je mekšom i sočnijom.

Ako želite da meso ispadne najmekše i najmirisnije, obavezno marinirajte barem sat vremena prije prženja. Najukusnija jela dobijaju se sa lopaticom i vratnim dijelom svinjskog mesa.

Sastojci:

Svinjetina - 550 g;
maslinovo ulje - 1 kašika. kašika;
luk - 2 kom.;
sol;
šargarepa - 1 kom.;
ključala voda;
lavrushka - 2 kom.;
bugarski kečap- 3 kašike. kašike;
korijander - 1 kašičica;
pavlaka - 1 kašika. kašiku.

kuhanje:

1. Isjeckajte komad mesa na tanjire. Pržiti na ulju.
2. Dodati seckani crni luk. Pokrijte tankim kriškama šargarepe. Promiješajte i pržite pet minuta.
3. Prelijte pavlaku sa kečapom. Pospite korijanderom. Prelijte kipućom vodom tako da prekrije sve proizvode. Posolite i pomiješajte. Krčkajte sat vremena pod poklopcem.

Delikatno jelo sa kremom

Za kuhanje mađarske verzije gulaša na ruski način potrebno je minimalno truda. Umak je gust i ukusan.

Sastojci:

Svinjetina - 750 g;
kečap - 3 kašike. kašike;
biljno ulje - 4 kašike. kašike;
luk - 1 kom.;
voda - 135 ml;
crni biber - 0,5 kašičice;
brašno - 2 kašike. kašike;
sol - 0,5 kašičice;
krema - 110 ml.

kuhanje:

1. Narežite svinjsku pulpu. Nasjeckajte luk.
2. Zagrejati tiganj sa uljem i staviti komade mesa. Pržiti. Bacite kockice luka i znojite sedam minuta.
3. Sipati vodu i dinstati pola sata.
4. Dodati brašno. Posolite i pospite biberom. Prelijte vrhnje sa kečapom i izmiksajte. Prokuvati i dinstati sedam minuta.

U spori šporet

Pokušajte da kuvate originalno jelo koristeći pivo koje se savršeno slaže s mesom. Svinjetina u spori šporetu je veoma mekana i sočna.

Sastojci:

Svinjetina - 550 g;
sol;
šargarepa - 1 kom.;
tamno pivo - 1,5 krigle;
crni biber;
luk - 2 kom.;
sir - 210 g;
paradajz - 3 kom.;
pavlaka - 270 ml;
slatka paprika - 1 kom.

kuhanje:

1. Narendati sir. Povrće nasjeckajte, a svinjetinu narežite na komade. Prvo lagano propržite komade mesa u posudi na režimu „Dužilo“, a zatim dodajte povrće. Posolite i pospite biberom. Mix. Napuštanjem izabranog režima podesite tajmer na sat vremena.
2. Napunite pivom. Dodati kiselu pavlaku i promešati. Postavite tajmer na osam minuta. Sipajte sir. Mix. Pokrijte poklopcem. Prebacite na "Heat". Podesite tajmer na četvrt sata.

Kako ukusno kuvati sa pečurkama

Nekonvencionalna opcija kuhanja u kojoj se, osim gljiva, koristi i suho voće.

Sastojci:

Svinjetina - 250 g;
sol;
voda - 125 ml;
suve šljive - 85 g;
šampinjoni - 95 g šampinjona;
mljevena paprika;
luk - 1 kom.;
svinjska mast- 15 g;
paradajz pasta - 2 kašike. kašike.

kuhanje:

1. Isecite pečurke i svinjetinu. Stavite u tiganj i pržite na masnoći.
2. Poslati u tepsiju. Bacite nasjeckani luk i sjeckanu šargarepu. Ulijte vodu i paradajz pastu.
3. Stavite suhe šljive. Sol. Pospite biberom.
4. Pokrijte poklopcem i dinstajte pola sata.

Recept za vrtić

Mnogi često imaju nostalgiju za jelima po kojima se pamte vrtić. Predlažemo da skuhamo jednu od njih.

Sastojci:

Svinjetina - 550 g;
sol - 0,5 kašičice;
luk - 1 kom.;
lavrushka - 1 kom.;
kipuća voda - 240 ml;
brašno - 1 kašika. kašika;
pavlaka - 1 kašika. kašika;
paradajz pasta - 1 kašičica.

kuhanje:

1. Dinstati meso isečeno na komade.
2. Dodati seckani crni luk i preliti kipućom vodom. Krčkajte pola sata.
3. Sol. Dodajte lavrushku.
4. Sipajte paradajz pastu.
5. Sipati brašno razblaženo u maloj količini vode.
6. Dodajte pavlaku. Mix. Krčkajte sedam minuta.