Klobuk pečuraka sa sirom. Kako kuhati ukusne šampinjone u pećnici?

Punjeni šampinjoni - toplo predjelo prije glavnog jela, slično francuski julienne. Idealna dopuna svečani sto, biće prijatno iznenađenje za porodičnu večeru. Hajde da razgovaramo o tome kako kuhati punjene šampinjone u pećnici.

peceno u rerni, punjene šampinjone zadržavaju sočnost i oblik. Za fil se koristi mleveno meso, sir i beli luk, piletina. Kada se peče u pećnici, okus nadjeva se u potpunosti otkriva, a sok od gljiva ga pokreće, čini složenim, zasićenim. Originalni način serviranje stvara praznično raspoloženje. Ispod su provjereni recepti za punjenje. Za kuhanje će vam trebati proizvodi dostupni u bilo kojem supermarketu.

Kalorijski punjeni šampinjoni

Šampinjone - niskokalorične proteinski proizvod, ali prilikom dodavanja preljeva energetska vrijednost obroci se povećavaju.

Prosječna vrijednost nutritivnu vrijednost 100 grama punjenih šampinjona je navedeno u tabeli:

Klasičan recept za punjene šampinjone

Klasičan recept- polazište za bilo kakve kulinarske užitke. Možete ga komplicirati koliko god želite, dodati nove začine i sastojke, ali glavne faze kuhanja će ostati nepromijenjene. Klasičan recept za punjenje šampinjona je dobro izbalansiran ukus.

SASTOJCI:

• Svježe velike gljive - 12 kom.;
• Tvrdi sir ("holandski", "ruski") - 130 g;
• Luk - 1 kom.;
• Prezle - 2 kašike. l.;
• Bijeli biber, sol po ukusu.

KUVANJE KORAK PO KORAK:

1. Zagrijte rernu na 180 stepeni.
2. Operite pečurke, ostružite potamnjela područja, osušite ručnikom.
3. Krakove pečuraka i luk narezati na komade ne veće od 0,5 cm.Sir narendati na rende sa najmanjim rupicama.
4. Luk propržiti dok ne bude providan, zatim dodati začine i krakove pečuraka, pržiti 3 minuta uz stalno mešanje. Dodajte krušne mrvice, pola sira i dobro promiješajte.
5. Kapice gljiva rasporedite na lim za pečenje podmazan biljnim uljem tako da razmak između njih bude najmanje 1,5 cm.
6. Napunite šešire nadjevom, od preostalog sira napravite “poklopac”.
7. Stavite pleh u rernu na 15 minuta.

Video recept

Šampinjoni punjeni mlevenim mesom

Pečurke sa mlevenim mesom su hranljive i često se služe kao glavno jelo.

SASTOJCI:

• Šampinjoni - 10 kom.;
• Mljeveno meso (ćureće, svinjetina ili mješavina svinjetine i junetine) - 100 g;
• Pileće jaje - 1 kom.;
• Luk - 1 kom.;
• Maslac - 35 g;
• Univerzalni začin za mleveno meso, so, peršun za dekoraciju.

KUHANJE:

1. Operite pečurke. Luk i krakove pečuraka iseckati na kockice od 0,5 cm.Prziti luk dok ne bude providan. biljno ulje, dodati puter i stabljike pečuraka. Pržite 4 minute. Stavite u posebnu posudu.
2. Posolite unutrašnjost klobuka šampinjona i pržite ih cijele na ulju koje je ostalo u tiganju sa obje strane po minut.
3. Položite kape ravnom stranom prema dolje na lim za pečenje.
4. Krakove pomiješati sa mljevenim mesom, lukom, jajetom, začinima, soli. Ako je mljeveno goveđe meso, pržite ga u tiganju dok ne dobije jednoličnu boju.
5. Napunite fil čvrsto u šešire. Pecite pečurke u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 25 minuta.
6. Poslužite hladno. Ukrasite zelenilom.

Video snimci kuhanja

Recept sa sirom i belim lukom

Pečurke sa sirom su dizajnirane za posluživanje alkoholna pića svečana gozba, budući da su visokokalorični i imaju delikatnog ukusa. Iz tog razloga, recept u nastavku je dizajniran za veliki broj sastojci.

SASTOJCI:

• Svježi veliki šampinjoni - 450 g;
• Tvrdi sir ("holandski", "ruski", "ementalski") - 150 g;
• Majonez - 3 kašike. l.;
• Beli luk - 4 čena;
• Malo kremasto - 25 g;
• Začini po ukusu (najbolje so, beli biber).

punjene pečurke- ovo je izuzetno ukusno i elegantno jelo koje će ukrasiti sto na svakom prazniku. Iako u dnevni meni može biti prisutna, pogotovo jer kuvanje ne zahtijeva mnogo vremena i truda. Samo šampinjoni su pogodni za punjenje zbog posebnosti strukture kapice. Bolje je uzeti velike gljive, jer ih je mnogo lakše napuniti nadjevom.

Punjene pečurke - priprema hrane

Za kuvanje punjene pečurke moraju se dobro isprati hladnom tekućom vodom, očistiti i odrezati noge. Neki recepti podrazumevaju upotrebu krakova pečuraka u nadjevu, a ako nisu uključeni u nadjev, mogu se pržiti sa lukom i poslužiti uz meso ili krompir.

Punjeno - priprema jela

U procesu pripreme punjenih šampinjona trebat će vam lim za pečenje u pećnici, kao i tiganj za prženje nadjeva.

Punjene - najbolji recepti

Recept 1: Pečurke sa šunkom i sirom

Ovaj recept će vas učiniti ukusnim i srdačna užina, koji će se svidjeti i odraslima i djeci, jer mali gurmani toliko vole mala i ukusno ukrašena jela. Osim toga, kombinacija šunke, gljiva i sira podsjetit će ih na omiljenu pizzu.

Sastojci

15 kom. veliki svježi šampinjoni
1 srednji luk
100 g sira
100 g šunke ili dimljene piletine
50-100 g puter
biljno ili maslinovo ulje za prženje
2 table. kašike prezle
začinsko bilje, so, biber (po ukusu)

Način kuhanja

Pečurke dobro isperite pod mlazom vode. hladnom vodom odseći noge. Kapice stavite na pleh koji ste prethodno namazali puterom. Unutar svake gljive stavite komadić putera (oko pola kašičice). Zagrijte rernu na 220 stepeni, stavite pleh sa pečurkama. Dok se peku (10-15 minuta) pripremite fil. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte krakove gljiva, šunku i luk. U dobro zagrejan tiganj sipajte malo povrća ili maslinovo ulje, smanjite vatru na srednju i stavite luk. Kada postane providan, dodajte seckane krakove pečuraka i šunku, pržite uz stalno mešanje 5-7 minuta. Zatim izvadite pleh sa šeširima iz rerne i kašičicom stavite fil u svaki šešir. Sir naribajte na sitno, pomiješajte sa prezlama i stavite u malim porcijama na svaki šešir. Stavite u rernu još 7-10 minuta. Zatim izvadite, stavite šešire na tanjir, ukrasite začinskim biljem i odmah poslužite.

Recept 2: Pečurke punjene svježim sirom

To je izvanredno ukusno jelo, kojoj posebnu lakoću daje upotreba svježeg sira. Zahvaljujući njemu, stiče se delikatnost kremastog ukusa, a obilje zelenila će dodati svježinu i pikantnost.

Sastojci

500 g svježih šampinjona
150 g svježeg sira
75 g putera
2 jaja
2 paradajza
začinsko bilje i sol (po ukusu)

Način kuhanja

Pečurke dobro isperite hladnom vodom, odrežite im krakove. Kapice stavite u šerpu, obilno namazanu puterom, stavite srednja vatra 12-15 minuta. Krakove pečuraka sitno iseckati, pržiti u drugom tiganju na jakoj vatri 10 minuta. Svježi sir protrljajte kroz cjediljku, dodajte noge pečuraka, i sirova jaja umućen sa solju i začinskim biljem. Dobijeni fil dobro izmiksajte i njime napunite klobuke gljiva. Na vrh stavite komadić putera (oko pola kašičice). Stavite u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni 5-7 minuta, a pre serviranja ukrasite svaki šešir kriškom paradajza.

Recept 3: Pečurke punjene škampima

Ovo neobičan recept dizajniran za one koji preferiraju kuhinju sa plodovima mora. Idealan dodatak tome bila bi čaša suhog bijelog vina.

Sastojci

20 velikih svježih šampinjona
200-250 g oguljenih škampa
6 kašika sitno rendani sir Parmezan
1-2 čena belog luka
1 stol. Madeira kašika
1 st. kašika maslinovog ulja
1 kašičica Worcestershire sosa
75 g putera
crni biber (po ukusu)
sol (po ukusu)
zelje (po ukusu)

Način kuhanja

Škampe skuhajte u slanoj vodi (ne više od 2-3 minute, inače će izgubiti okus). Pečurke operite i odrežite im peteljke. Namažite pleh maslacem, stavite kapice od pečuraka, stavite svaki mali komad ulja. Stavite u rernu zagrejanu na 200-220 stepeni 10-15 minuta. Sitno nasjeckajte škampe, pomiješajte s bijelim lukom, propuštenim kroz gnječenje. U posebnoj posudi pomiješajte ulje, Worcestershire sos i Madeiru, prelijte ih preko škampa, promiješajte. Zatim izvadite pleh iz rerne, stavite fil od škampa u svaki šešir sa kašičicom, pospite naribanim parmezanom i vratite u rernu na 5-7 minuta. Poslužite vruće na stolu, obilno posuto sitno sjeckanim začinskim biljem.

1. Da se klobuk pečuraka ne bi gužvao u rerni, u svaku stavite po komadić putera.

2. Nakon što posudu pospite sirom i stavite u rernu, potrebno je pažljivo pratiti posudu i izvući je čim sir počne da rumeni. Ako propustite trenutak, jelo će biti suvo.

3. Punjene pečurke je bolje poslužiti vruće, ali ako se jelo malo ohladilo, i dalje će biti veoma ukusno.

FarchedŠampinjoni su jednostavno toplo predjelo koje je savršeno za svečani sto i ne zahtijeva velike napore u pripremi. Ako trebate brzo pripremiti originalno i ukusno jelo, onda je recept za punjene gljive upravo ono što vam treba. punjene pečurke je veoma lagano i ludo ukusno toplo predjelo. Za punjenje šampinjona može se koristiti bilo šta: meso, povrće, riba, pirinač, sir.

Šampinjoni punjeni sirom

Za pripremu šampinjona punjenih sirom potrebno nam je:

• 15 velikih šampinjona
• 125 gr. - sir
• 150 gr. — tvrdi sir
• veza peršuna
• 2-3 čena belog luka
• kašiku putera
• so i biber po ukusu

Punjeni šampinjoni sa pire krompirom

Za kuvanje punjenih šampinjona pire krompir trebat će nam:

• Krompir - 300 gr.
• Maslac - 50 gr. (za pire)
• Tvrdi sir - 200 gr. (narendati)
• Šampinjoni - 30 kom. (veliko)
• Zeleni luk, sitno isečen - 3 kašike

Punjene pečurke jajetom, biberom i lukom

Za kuhanje punjenih šampinjona u pećnici potrebno nam je:

• velike pečurke - 500 gr.
• kokošje jaje - 2 kom.
• paprika - 1 kom.
• luk srednje veličine - 1 kom.
• tvrdi sir - 50 gr. (narendati na sitno rende)
• biljno ulje - za prženje
• sol - po ukusu

Punjene pečurke mlevenim mesom i povrćem

Punjeni šampinjoni sa mljeveno meso - veoma ukusno i izdašno toplo predjelo. Za pripremu nam je potrebno:

• Šampinjoni - 15 kom. (veliko)
• Mleveno meso - 250 gr.
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Bugarski biber, slatki - 0,5 kom. (crveno)
• Kopar, peršun - 0,5 veza (ne velika)
• Sol, crna mljeveni biber- ukus
• Biljno ulje - 2 kašike.
• Tvrdi sir - 4 kašike. (trljati)

Šampinjoni punjeni mesom rakova

Punjeni šampinjoni sa meso rakova veoma su ukusni, sa mekom jezgrom i ukusna kora. Za pečurke punjene mesom rakova potrebni su nam sljedeći sastojci:

• Šampinjone - 20 kom. (veliko)
• Meso rakova - 250 gr. (tegla)
• Tvrdi sir - 120 gr. (trljati)
• Šalotka - 2 kom. (narezati na kockice)
• Maslac - 2 kašike.
• Sol - po ukusu
• Prezle - 4 kašike.
• Timijan - 1 kašika.

Punjene pečurke sa pirinčem

Pečurke punjene pirinčem- hranljiva je i zdrava predjelo, vrlo je lako za kuvanje. Za pripremu šampinjona punjenih pirinčem potrebni su nam sljedeći sastojci:

• Šampinjoni - 600 gr.
• pirinač - 50 gr.
• luk - 1 kom.
• sol, mljeveni crni biber - po ukusu
• biljno ulje - 2 kašike.

Šampinjoni punjeni paprikom

punjene pečurke paprika savršeno za odmor sto. Za pripremu šampinjona punjenih paprikom potrebni su nam sljedeći sastojci:

• Šampinjoni - 12 kom. (veliko)
• Bugarski biber - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Beli luk - 1-2 čena
• Zeleni luk - 3 kašike. (sitno isjeckano)
• Biljno ulje za prženje
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Šampinjoni punjeni piletinom i sirom

Piletina i pečurke su one namirnice koje se uvijek dobro slažu jedna s drugom i rezultat je ukusno jelo. Nudimo Vama originalni recept kuhanje ukusno predjela od pečuraka i piletine. Punjeni šampinjoni pileći file , veoma su zasitni i ukusni. Za kuvanje pečuraka punjena piletina potrebni su nam sledeći sastojci:

• Pileći file -500 gr;
• Feta sir - 100 gr;
• Šampinjoni veliki - 10 kom;
• Pavlaka - 4 kašike.
• seckana mocarela - 05 šoljica;
• Brašno -1 kašika;
• Sol, biber, začinsko bilje - po ukusu.
• Suncokretovo ulje.

Pečurke punjene šunkom

Sastojci:

• Šampinjoni veliki - 15 kom.
• Šunka - 200 gr.
• Tvrdi sir - 200 gr. (narendati na sitno rende)
• Luk - 1 kom.
• Sol, biber - po ukusu

kuhanje:

Pečurke po potrebi operite, ogulite i osušite. Zatim morate odrezati krakove pečuraka i žličicom izgrebati udubljenje u šeširu za punjenje.

Krakovi pečuraka i seckani luk mala kocka. Zagrijte tiganj sa biljnim uljem i pržite ih do zlatne boje. Posolite i pobiberite po ukusu.

Šunku narežite na kratke trakice i dodajte u tiganj sa lukom i pečurkama, promešajte i pržite na laganoj vatri oko 5 minuta. Sklonite sa vatre, fil treba da se malo ohladi, pa mu dodajte pola rendanog sira, promešajte.

Uz pomoć kašičice napunite svaki klobuk pečuraka filom i pospite sirom odozgo. Stavite na pleh obložen papirom za pečenje ili lim za pečenje namažite uljem.

Zagrijte rernu na 190 stepeni i u nju stavite pleh sa pečurkama na 15-20 minuta. Nakon kuvanja poslužite. Prijatno!!!

2. februar , Aleksandra Bondareva

Kada pripremate punjene šampinjone, možete pokazati svoju maštu i eksperimentirati. Na kraju krajeva, to je kao nadjev za pite – unutra stavljate šta želite. Glavna stvar je znati neke tajne kako kuhati punjene šampinjone tako da bude ukusno i lijepo.

Tajne kuhanja punjenih šampinjona

Tajna.Šampinjoni ne bi trebali biti mali. Kupujte pečurke koje su srednje veličine ili prilično velike. Potonji su mnogo praktičniji za punjenje. svježe pečurke treba oprati i osušiti maramicom. Nakon što ste noge i tanjire očistili od šešira, prebacite ih u zasebnu zdjelu.

Druga tajna. Odlučite kako ćete pripremiti šešire za punjenje. Mogu se koristiti sirove, lagano pržene, kuvane ili kisele. Neki ljudi ne vole punjenje sirovi šeširi, jer gotov obrok efekat hrskavosti je očuvan.

Da bi se to izbjeglo, oguljeni šeširi se dodatno obrađuju na različite načine:

• pržite s obje strane 1-2 minute u zagrijanoj tavi s malom količinom biljnog ulja;
• peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 5-7 minuta, stavite šešire unutra mali komad puter;
• kuhajte u slanoj vodi 2-3 minute;
• marinirano po metodi britanskog kuhara Jamieja Olivera.

Vrijedi se detaljnije zadržati na posljednjoj metodi, jer je to ista magična nota koja jelu daje poseban zvuk.

Sastojci za mariniranje šešira:

• Čili paprika - mali komad
• Beli luk - 1 češanj;
• Zeleni peršun - 2-3 kašike. kašike;
• Limunov sok - 1 kašika. kašika;
• Sol - po ukusu;
• Biljno ulje - 3 žlice. kašike.

Redoslijed kuhanja:

1. Isjeckajte bijeli luk, biber, peršun.
2. Dodati u ulje sok od limuna, so i mešavinu začina, promešati.
3. Dobivenom marinadom naribajte klobuke šampinjona i ostavite oko pola sata.

Tajna treća. Fil birate po želji, pažljivo napunite pripremljene kape i stavite u dobro zagrejanu rernu. Peći na temperaturi od 190-200 stepeni od 20 do 30 minuta u zavisnosti od nadjeva i veličine kapa.

Nadjevi za punjenje šampinjona

Punjene šampinjone najlakše skuhati je da klobuke napunite rendanim suluguni sirom, na svaku pečurku stavite komadić putera i zapecite u rerni.

Nadjev sa sirom i pečurkama

Nije najbolje originalan izgled dodaci, ali ukusni, jednostavni i izuzetno popularni.

Za punjenje 10-15 šampinjona trebat će vam sljedeće komponente:

• Noge i tanjuri od očišćenih klobuka gljiva;
• Luk repa - 1 kom.;
• Tvrdi sir - 150–180 g;
• Pavlaka ili šlag- 1/3 šolje;
• Sol - po ukusu;
• Biljno ulje ili puter (opciono) za prženje.

Način kuhanja:

1. Kratke šampinjona, luk sitno nasjeckajte. Sir utrljamo na sitno rende.
2. Pečurke pržiti dva do tri minuta, dodati sitno seckani crni luk i pržiti još 5 minuta.Posoliti i pobiberiti.
3. Skloniti sa vatre, ohladiti. Polovinu naribanog sira stavimo na šampinjone i začinimo pavlakom, promiješamo. Punjenje je spremno.
4. Šampinjone punimo, stavljamo u pleh ili u neku drugu posudu, na čije dno ne zaboravimo staviti papir za pečenje. Šaljemo u rernu koja već dugo gori. Podesimo temperaturu na oko 200 stepeni i nakon 15 minuta izvadimo pleh da rumene kape pospemo ostatkom sira. Još pet minuta - i možete uživati ​​u obilju ne samo mirisa gljiva. Nemoguće odoljeti!
5. Izvadimo iz rerne, stavimo poklone iz supermarketa na glavno jelo. Šešire ukrašavamo kriškama paradajza, grančicama zelenila i dovodimo na dvor onoga ko se ne boji postati žrtva naših eksperimenata.

Nakon što ste se prvi put odvažili da napravite ovo jelo, zaljubit ćete se u njega i nastaviti kulinarski užici u ovom pravcu.

Chicken Stuffing

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

• Pulpa krakova gljiva - sve je ostalo od šešira za čišćenje;
• Luk ili praziluk - 1 kom.;
• Pileći file - 200-300 g;
• Pavlaka - 2 kašike. kašike;
• Feta sir - 70 g;
• Tvrdi sir - 100-150 g;
• Ulje za prženje.

Redoslijed kuhanja:

1. Narežite pileći file male komadiće- baš kao luk i pečurke.
3. Na brzinu propržite piletinu, dodajte pečurke i luk. Posolite, pobiberite, po želji možemo dodati i malo belog luka.
4. Pomiješajte fil sa feta sirom i pavlakom, napunite šampinjone.
5. Dalje, sve ide po već poznatom scenariju. Neki ljudi više vole da pečurke posipaju sirom kada se konačno izvade iz rerne. Mešavina aroma je zapanjujuća, ali neće biti zlatne kore.

Jednostavni načini da napravite punjene pečurke

U spori šporet

Sastojci:

• Šampinjoni - 0,5 kg;
• Pileća prsa - 100 g;
• Luk - 1 kom.
• Pavlaka - 2 kašike. kašike;
• Sir - 70–80 gr.
• Začini - po ukusu;
• Morska so sa začinskim biljem - po ukusu (možete koristiti i običnu, ali je morska so hladnija!).
• Voda - oko trećine više čaše.

Redoslijed kuhanja:

1. Oslobodimo klobuke gljiva od unutrašnjeg sadržaja - nožem ili kašičicom.
2. Luk i krakove pečuraka, sitno iseckane, propržite u tiganju.
3. Pileći file sitno nasjeckajte ili umotajte u mašinu za mljevenje mesa, začinite sušenim bosiljkom, ruzmarinom - šta god želite.
4. Mleveno meso pomešati sa šampinjonima i lukom, dodati pavlaku, ponovo promešati i puniti šampinjone. Po vrhu klobuka pospite rendani sir.
5. Sipajte vodu na dno multivarke, pažljivo stavite pečurke. Nije strašno ako se ne uklapaju u jedan red - samo će gornji morati biti položen u obliku šahovnice.
6. Uključujemo čudotvornu posudu na režim "pečenje" na 30 minuta. Ako snaga vašeg multivarka nije dovoljna, dodajte još 5-10 minuta.

u mikrotalasnoj

Sastojci:

• Šampinjoni - 400 g;
• Slanina - 150 g;
• Crni luk - 1 mali luk;
• Krema - 3 kašike. kašike;
• Brašno - 1 kašika. kašika;
• Sol, začini - po ukusu.

Redoslijed kuhanja:

1. Crni luk i slaninu sitno nasjeckajte i propržite u tiganju.
2. Sir utrljamo na srednje sitno rende.
3. Pomiješajte slaninu i luk sa polovinom naribanog sira. Ovom smjesom napunite klobuke šampinjona.
4. Pomiješajte brašno i ohlađenu kremu: postepeno ih dodajte u brašno i lagano miješajte da nema grudvica. Začinimo po ukusu.
5. Punjene šampinjone stavite u duboku i dovoljno prostranu zdjelu, prelijte mješavinom brašna i vrhnja.
6. Uključite mikrovalnu na punu snagu i kuhajte oko 10 minuta. Može se kuhati brže ili duže, ovisno o snazi ​​vaše mikrovalne pećnice.

Savladavši barem jednu od metoda punjenja šampinjona, nećete se mučiti oko odabira predjela prije sljedeće gozbe. A ako već imate svoju tajnu, još bolje! Nećeš to sakriti, zar ne?

Punjeni šampinjoni sa sirom u rerni- Nije teško pripremiti, ali veoma, veoma ukusno. gljiva grickalica za svečane i svakodnevni sto. Pripremivši takve gljive na svečanom stolu, nećete izgubiti, jer će one biti jedni od prvih koji će napustiti stol. Mislim da ne vredi ni govoriti o tome koliko je skladan spoj šampinjona i sira, jer se njihova kombinacija može naći u mnogim jelima.

Treba samo pomisliti na šampinjon julienne sa piletinom, meso na francuskom, hrpe sa pečurkama i sirom, francuski supa od gljiva sa pečurkama i sirom.

Šampinjoni zapečeni u pećnici punjeni sirom mogu se pripremiti po mnogim receptima. Svi recepti se međusobno razlikuju više po setu sastojaka, odnosno po sastavu punjenja, a ne po raznim tehnološkim procesima.

Iz samog recepta postaje jasno da će glavni sastojak punjenja ove grickalice biti sir.

Recept za punjene šampinjone sa sirom u rerni, koji želim da vam ponudim, biće ne samo jednostavan u pogledu pripreme, ukusan i svečan, već i prilično pristupačan po ceni.

Za kuhanje punjenih šampinjona sa sirom možete koristiti različite vrste sirevi. Većina recepata zahtijeva tvrde sireve ili topljeni sir. Ove dvije vrste sireva su najpopularnije, nisu skupe i pristupačne. Otuda i popularnost. Ali osim ovih sireva, za pravljenje punjenih šampinjona sa sirom možete koristiti i mekane i kiseli sirevi. Prefinjen ukus jela ćete dobiti ako za fil uzmete brie sir, kamember, gaudu, mocarelu, gorgonzolu, dorblu, parmezan i druge. Pa, unutra današnji recept topljeni sir će se koristiti običan i mnogima omiljen. U svakom slučaju, umjesto njih možete uzeti bilo koji od navedenih sireva i slijediti recept.

A sada pređimo na recept i vidimo kako kuhati punjeni šampinjoni sa sirom korak po korak sa fotografijom.

Sastojci:

• Šampinjoni
• topljeni sir
• Bijeli luk
• Majonez
• Dill
• Suncokretovo ulje

Punjeni šampinjoni sa sirom u rerni - recept

Kuvanje pečenih punjenih šampinjona počinje njihovom pripremom. Nožem očistite noge gljiva od ostataka zemlje. Zatim operite pečurke.

Odsjeci im noge. Sitno ih isjeckajte oštrim nožem.

Stavite seckane krakove šampinjona u tepsiju. Pržite na biljnom ulju 10 minuta. Skinite sa šporeta i ostavite da se ohlade.

Topljeni sir narendajte na srednje ili krupno rende, kao u mom slučaju. Ogulite čen belog luka. Iscijedite bijeli luk kroz presu do sira.

Sitno nasjeckajte kopar.

Njega, kao i beli luk, dodajte u sir.

Stavite već ohlađene pržene šampinjone.

Posolite fil za pečenje punjenih šampinjona sa sirom u rerni i začinite majonezom.

Dobro promiješajte.

Dakle, fil i šampinjoni su gotovi i možete početi sa punjenjem. Kašičicom napunite klobuke pečuraka fil od sira. Pečurke punite toboganom, jer će se punjenje lagano smanjiti tokom pečenja. Zagrejati rernu na 170C. Kalup namazati uljem. Stavite pečurke na to.

Pecite punjene šampinjone sa sirom u rerni 15 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno za šampinjoni punjeni sirom u rerni spremio se.

Poslužite gotovo jelo kao toplo predjelo, ali i kada se ohlade, pečurke neće prestati da budu ukusne. Prijatno

Punjeni šampinjoni sa sirom u rerni. Fotografija