Možete napraviti boršč od kineskog kupusa. Crveni boršč sa kineskim kupusom i cveklom

Kalorije: 1331,3
Vrijeme kuhanja: 80
Proteini/100g: 4,71
Ugljikohidrati/100g: 3,69

Crveni boršč sa kineskim kupusom, recept za pileću čorbu sa cveklom, pogodan za 2, 3 i 4 faze. Ovu zdravu, gustu i ukusnu supu možete kuvati koliko god želite, jer se sastoji samo od niskokaloričnih povrća i nemasnog pilećeg mesa. Pripremite veliku tepsiju, jer, kao što znate, takve supe postaju ukusnije tek sutradan (ako se čuvaju u frižideru).

Boršč sa piletinom - korak po korak recept sa fotografijama

Za pripremu ovog crvenog borša biće potrebno 1 sat i 20 minuta;

Sastojci:
- piletina bez kože – 0,5 kg;
- šargarepa – 250 g;
- luk – 120 g;
- Kineski kupus – 300 g;
- celer – 300 g;
- patlidžan – 150 g;
- paradajz – 200 g;
- čeri paradajz – 100 g;
- cvekla – 150 g;
- beli luk – 3 zuba;
- lovorov list, peršun, so.

Kako kuvati kod kuće

Dakle, pripremimo crveni boršč sa piletinom po Dukanu.
Piletinu sa kostima, isečenu na komadiće, stavite u dublji lonac, dodajte stabljiku celera, malu šargarepu, lovorov list, vezu peršuna, 2 kašičice soli i 1,5 litara hladne vode. Kuvajte piletinu na laganoj vatri 40 minuta, uklonite šljam. Iz gotovog jela izvadite svo povrće i začinsko bilje i izvadite piletinu.
Istovremeno sa bujonom, u posebnoj šerpi skuvajte cveklu u koži.



Povrće pripremimo, malo propržimo, malo dodamo sirovo.
Na biljnom ulju pirjajte krupno narendanu šargarepu i seckani luk, kada omekšaju, sklonite sa vatre.



Kineski kupus, celer i patlidžan sitno nasjeckajte.





Paradajz oguliti, izrezati peteljke, iseći na kockice i dodati ceo čeri paradajz.



Prženo i sirovo povrće stavite u šerpu i ulijte procijeđenu vrelu čorbu. Kuvajte 20 minuta nakon ključanja.



Kada povrće omekša, sklonite posudu sa vatre.



Stavite kuvanu cveklu u košuljice u ledenu vodu na nekoliko minuta, ogulite je, narendajte na krupno rende i dodajte u šerpu zajedno sa sitno iseckanim belim lukom.





Probajte, posolite po ukusu, ostavite 20-30 minuta da se boršč malo ukuha i pocrveni kako treba.



Sipajte u tanjire, začinite nemasnim jogurtom, svežim začinskim biljem i poslužite toplo sa komadom hleba od celog zrna.

Relativno nedavno, kineski kupus je osvojio potrošačko tržište. Ranije su naše domaćice bile oprezne sa ovim povrćem, ne poznavajući recepte za kuvanje, a bilo je prilično skupo. Ranije se postavljalo pitanje da li je moguće staviti kineski kupus u boršč. Sada je dostupan svima. Nije nevažna činjenica da je nježnija i zdravija od svoje bijele sestre, te sadrži skladište vitamina i mikroelemenata. Peking je pogodan za salate, dinstanje i ukrašavanje jela. Domaćice su domišljato počele pripremati kiflice, čak i boršč od kineskog kupusa. U ovoj kolekciji od dva recepta, siguran sam da će vam se svidjeti oba i recenzije će biti prvoklasne. Da biste pripremili boršč s paradajzom od kineskog kupusa, nemojte izmišljati ništa natprirodno, glavna stvar je znati kuhati ukrajinski ili znati osnove kuhanja boršča.

Hajde da ga pogledamo i probamo da ga skuvamo.

Sastojci

• 300 gr. šunke,
• krompir 3-4 komada,
• 1 cvekla,
• 1 slatka paprika,
• sijalica,
• šargarepa,
• 2 kom. paradajz,
• paradajz pire 30 gr.,
• kupus 200 gr.,
• začini po Vašem nahođenju,
• par čena belog luka,
• 40 ml. rafinisano suncokretovo ulje.
• 2 litre vode

Proces pripreme crvenog boršča sa kineskim kupusom

• isperite noge,
• iseći na porcije,
• dodajte tečnost i kuvajte 25 minuta, ne zaboravite da skinete penu.

Ovaj boršč možete pripremiti i kao posni. Za poboljšanje okusa koristite juhu od gljiva.

Krompir narežite na kockice ili kockice.

Pozabavimo se sotiranim povrćem:

• oljuštiti luk,
• iseći na kockice
• narendati šargarepu
• Papriku iseckati na kockice
• povrće pržiti na ulju.

Poparite paradajz kipućom vodom, stavite u vodu sa ledom, skinite kožicu, nasjeckajte, stavite u tiganj sa dinstanim povrćem, dodajte paradajz pire i dinstajte 15 minuta.

Kada je piletina skuvana, dodajte krompir i ostavite da se krčka. Zatim dodajte pečenje i kuvajte 5-7 minuta.

Na kraju dodati seckani kupus, začine, malo posoliti, kuvati 6-9 minuta, posipati seckanim belim lukom i začinskim biljem, skloniti sa vatre. Poslužite sa pavlakom ili majonezom.

Bon appetit!
U nastavku možete pogledati video o kuhanju boršča s kineskim kupusom u sporom štednjaku.

Zeleni boršč također ispada ukusan uz dodatak raznih sastojaka:

• zeleni grašak,
• kiseljak,
• boranija,
• tikvice.

• svježe,
• smrznuto,
• konzervirano.

Sastojci za recept br. 2, sastojci za 5-6 osoba

• domaća piletina,
• paprika - zelena ili žuta 1 kom.,
• Peking 150 gr.,
• 100 gr. kiseljak (kiselica),
• sijalica,
• 1 šargarepa,
• 3-4 krompira,
• suncokretovo ulje - rafinisano 30 ml.,
• začini po ukusu,
• zeleno,
• domaća pavlaka,
• vode 3 l.

Proces kuvanja

• Krompir operite, ogulite, narežite na kockice ili kockice.
• Luk nasjeckajte na pola prstena, ako volite manje, pa na kockice.
• Narendajte šargarepu.
• Biber - iseći na trakice, pržiti na ulju sa začinima.
• Kislicu i kupus nasjeckajte, ne nasjeckajte previše, jer su to delikatni proizvodi, jednostavno mogu postati mlohavi.

Zatim dodajte sot i kuhajte 5-7 minuta. Tek sada dodamo kiselicu i kinesko lišće, posolimo, prokuvamo i kuvamo 2-3 minuta.

Boršč je gotov, pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Vrijeme pripreme će trajati od 1 do 1,5 sat. Ako juhu skuhate unaprijed, to će vam pomoći da smanjite vrijeme za 2 puta.

Preporučljivo je znati par - tri mala trika - tajne.

• Pekinški kupus se stavlja u čorbu na kraju kuvanja, 2-3 minuta. Nežan je, mek i brže vrije od svog srodnika bijelog kupusa, tako da nema potrebe da boršč zalijevate pekinškim borščom, kao što biste to učinili s bijelim kupusom.
• Omlet od jaja, umotan u rolat, posebno skuvan, isečen na komadiće i dodat u tanjir, odlično ide uz zeleni boršč.
• Ljudi koji pate od čira na želucu, gastritisa i probavne smetnje ne bi trebali pretjerano koristiti kineski kupus. Takođe izaziva alergije na hranu. Nizak sadržaj kalorija u ovom proizvodu, prema nutricionistima, predstavlja blago za one koji gube na težini. Pomoći će vam da dođete u formu i počnete se pravilno hraniti. Sadrži visok sadržaj kiselina, na primjer: askorbinske kiseline, koja pomaže u razvoju imuniteta protiv zaraznih bolesti.
• Gore navedeni recepti se kuvaju u pilećoj čorbi. Također pokušajte kuhati s grudima, govedinom, bilo kojim mesnim proizvodom ili nemasnim mesom.

Ovaj predstavnik porodice kupus sve više se nalazi u kulinarskim receptima širom sveta. Štaviše, koristi se ne samo svježe. U omiljenim jelima, bijeli kupus se sve više zamjenjuje kineskim kupusom. Toplinska obrada ne lišava proizvod vitamina i mikroelemenata.

Limunska kiselina, koje je mnogo više u kineskom kupusu nego u bijelom kupusu, značajno produžava rok trajanja proizvoda bez gubitka vitamina.

Recepti sa fotografijama

Kako skuvati laganu supu od kupusa?

Da li se supa od kupusa pravi od kineskog kupusa?

Sastojci:

• 600g kineskog kupusa;
• 300 g kuvane piletine;
• 4-5 krompira srednje veličine;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 2 žlice. biljno ulje;
• koristite začine koji će juhu učiniti posebnom za vas.

Priprema:

1. U 2 litre vode skuvajte krompir narezan na kockice, prženi luk i šargarepu.
2. 5-7 minuta prije spremnosti u tepsiju stavite nasjeckane listove kineskog kupusa i pileće meso u porcijama.

Sadržaj kalorija - 37 kcal.

Bogata supa od kupusa

Sastojci:

• 500 g mesa na kosti;
• 700 g kineskog kupusa;
• 5 velikih gomolja krompira;
• 2 čaše soka od paradajza ili 0,5 kg. svježi paradajz srednje veličine;
• šargarepa 1 kom;
• beli luk 2-3 čena.

Postupak kuvanja:

1. Šargarepu propržiti malo na ulju u tiganju.
2. Dodajte sok od paradajza ili pelate. Sve prokuvajte 5 minuta - seckani beli luk, crni biber, lovorov list. Zatvorite poklopac i ugasite šporet.
3. Odvojite meso od kosti i narežite na porcije. Skuvati sa krompirom i prelivom od paradajza u bujonu.
4. Kineski kupus stavite u tepsije 3-4 minute prije nego što je supa gotova.

Sadržaj kalorija - 57 kcal.

Kako skuhati boršč i koristiti kinesko povrće?

Da li je moguće staviti pekinški kupus u boršč? Boršč je složeno i jednostavno jelo u isto vrijeme. Svaka domaćica ima svoj tajni sastojak za ovu supu.

Sastojci:

• 350g. pileći file;
• 1 tamna cvekla;
• 1 slađa šargarepa;
• 1 sočni luk;
• 6 srednjih krompira;
• 2 paradajza ili 1 kašika. pasta od rajčice;
• 700 g kineskog kupusa;
• biljno ulje 2 kašike;
• beli luk - 2 čena.

Postupak kuvanja:

1. U zagrejan tiganj sipajte ulje i propržite šargarepu, luk i cveklu. Dodajte pelat ili paradajz pastu.
2. U tepsiju stavite pileći file isečen na kockice i krompir narezan na kockice. Posolite.
3. Kada smesa provri, dodajte beli luk, začine od vašeg omiljenog bilja i crni biber.
4. U tiganj sa kuvanim krompirom dodajte aromatično povrće iz tiganja i iseckani kupus.

Sadržaj kalorija - 38 kcal.

Pozivamo vas da pogledate video o tome kako kuhati boršč s dodatkom kineskog kupusa:

Crveni boršč

Da li je moguće staviti kinesko povrće u crveni boršč?

Boršč od kineskog kupusa nije samo zadovoljavajuće, već i zdravo jelo.

Crveni, aromatični, bogati boršč se može skuvati u strmom bujonu od dve vrste mesa, a može i da se napravi posni, kao u ovom receptu. Oba su ukusna i aromatična.

Proizvodi:

• 700 g kineskog kupusa;
• 1 šargarepa, po mogućnosti slatke sorte;
• 2 bogate bordo cvekle;
• 900 g krompira;
• 2 glavice luka 4-5 kom;
• slatka paprika;
• 3 velika paradajza ili 2 kašike. pasta od rajčice;
• 1 tbsp. Sahara.

Postupak kuvanja:

1. Cveklu skuvajte ili ispecite unapred.
2. Na biljnom ulju prodinstajte šargarepu i luk. Dodajte paradajz pastu, kašiku šećera, aromatično bilje, papriku, lovorov list i mleveni crni biber. Ostavite da se krčka 1-2 minuta.
3. Stavite krompir u kipuću vodu. Kuvajte 5 minuta.
4. Pirjano povrće prebacite na krompir.
5. Kineski kupus narežite na kvadrate veličine 1,5-2 cm i stavite repu na kockice u tepsiju.
6. Sitno nasjeckajte bijeli luk, dodajte u kipući boršč i maknite šerpu sa vatre.

Sadržaj kalorija - 32 kcal.

Pileća supa

Za šerpu od 4 litre trebaće vam:

• 800 g kineskog kupusa;
• 1 luk;
• 1 velika šargarepa;
• 800 g krompira;
• 700 g pilećeg mesa bez kostiju;
• 1 češanj belog luka.

Kako kuvati:

1. Pileće meso skuvati, iseći na komade.
2. U tiganju na biljnom ulju propržite šargarepu i luk.
3. Prelijte kockice krompira vodom i kuvajte 5 minuta.
4. Pečenje stavite u tepsiju, dodajte kupus i začine.
5. Supa je gotova. U svaki tanjir stavite pileće meso, prelijte juhom od povrća, pospite začinskim biljem. Možete dodati kiselu pavlaku.

Sadržaj kalorija - 28 kcal.

Sa vermičelom

Proizvodi:

• Kineski kupus – 400 g;
• šargarepa – 2 kom paradajz – 1 kom.;
• trup piletine – ½ trupa;
• veliki krompir - 3 kom;
• vermicelli – 60 g;
• crni luk – 1 kom.

Kako kuvati:

1. Od 3 litre vode i ½ trupa piletine skuhajte pileću juhu, dodajte 1 šargarepu i biber u zrnu.
2. Drugu šargarepu, luk i paradajz iseckajte i pržite na jakoj vatri.
3. Procijedite juhu. Uklonite kosti i isjeckajte meso. Meso, rezance i krompir kuvajte u bujonu 2 minuta.
4. Dodajte pečeno, pustite da proključa.

Sadržaj kalorija - 44 kcal.

Krem supa

Proizvodi:

• krema – 180 g;
• Kineski kupus -0,45 kg;
• celer (koren) – 45 g;
• krompir -0,45 kg.

Kako kuvati:

1. Isjeckajte korijen celera.
2. U šerpu stavite krompir isečen na kocke 1,5*1,5 cm, dodajte vodu i posolite. Kuvati dok ne bude gotovo.
3. Kineski kupus krupno nasjeckajte i dodajte ga u krompir zajedno sa lovorovim listom i mljevenom paprikom. Kuvajte 3-5 minuta.
4. Uronjenim blenderom izmiksajte sadržaj posude u pire.
5. Sipajte vrhnje u pire od povrća i prokuvajte.

Sadržaj kalorija - 25 kcal.

Sa celerom

Proizvodi:

• Goveđa prsa na kosti – 500 g.
• Pekinški kupus -0,45 kg.
• Šargarepa - 1 kom.
• Krompir -0,45 kg.
• Celer – 200 g (stabljike).
• Paprika – 200 g.
• Luk – 1 kom.
• Ljuta paprika - 1 kom.

Postupak kuvanja:

1. Skuhajte juhu od prsa sa malo vrućine dodavanjem cijele ljute papričice.
2. Crni luk sitno nasjeckajte, popržite u tiganju na biljnom ulju.
3. U zagrijani tiganj stavite šargarepu, papriku i celer i pržite 2 minute. Dodajte 0,5 šolje mesne čorbe, dinstajte dok ne bude gotovo.
4. Uklonite prsa od kostiju i narežite na porcije. Stavite meso i krompir u tepsiju. Kuvajte 5-7 minuta.
5. Stavite trake kineskog kupusa zajedno sa pirjanim povrćem u šerpu. Pustite da provri.

Sadržaj kalorija - 87 kcal.

Krompir u loncu

Proizvodi:

• Gotova juha od pilećeg mesa ili povrća - 1,5 l.
• Krompir – 500-600 g.
• Listovi kupusa -200 g.
• Luk - 1 kom. Šargarepa - 1 kom.
• Celer (stabljika) -1 kom.
• Beli luk – 2 čena.

Kako kuvati:

1. Pirjajte šargarepu, koren celera i luk na maslinovom ulju.
2. Krompir narezan na kockice i prženo povrće skuvajte u 2 litre vode u režimu „supa“.
3. Uronjenim blenderom pretvorite smjesu u glatki pire.
4. Kineski kupus nasjeckajte, bijeli luk nasjeckajte, dodajte u pire, kuhajte dok ne omekša u načinu "supa".

Lean

Proizvodi:

• Krompir – 3 kom.
• Luk, šargarepa, celer (koren), slatka paprika - 1 kom.
• Pekinški kupus – 400 g.

Kako kuvati:

1. Na biljnom ulju prodinstajte šargarepu, luk, celer i papriku.
2. Narezan krompir skuvati u supi do pola u 2 litre vode.
3. Stavite povrće i listove kupusa na trakice u tepsiju.
4. Poslužite supu sa krutonima od belog luka i začinskim biljem.

Sadržaj kalorija - 26 kcal.

Sa svinjetinom

Proizvodi:

• Svinjetina (može i na kosti) – 500g.
• Pekinški kupus – 400 g.
• Paradajz, slatka paprika, luk, šargarepa, beli luk (čena) - 1 kom.
• Krompir – 3 kom.

Kako kuvati:

1. Pripremite mesni bujon, uklonite kosti ako ih ima i narežite meso na porcije.
2. Na ulju dinstati šargarepu, luk, paradajz i papriku.
3. Krompir narežite i stavite u čorbu dok ga pržite.
4. Listove kupusa dodajte na trakice 3 minute prije spremnosti.

Sadržaj kalorija - 86 kcal.

Srdačno sa zelenim graškom

Spisak sastojaka:

• Pileći batak -250g.
• Dimljena svinjska trbuha – 300g.
• Krompir – 5 komada.
• Kineski kupus – 200 g.
• Zeleni grašak – 150 g.
• Luk – 1 kom.
• Beli luk – 2-3 čena.
• Maslinovo ulje.

Kako kuvati:

1. Prokuhajte bistru pileću supu.
2. Prsa iseckana na male kockice stavite u tiganj, pokapajte maslinovim uljem i zapržite na jakoj vatri.
3. Crni i beli luk iseckati i pržiti sa grudima. Ne zatvarajte poklopac.
4. Krompir isečen na kockice dinstati u tiganju sa aromatičnim prsima.
5. Aromatično pečenje poslati u čorbu. Kuvajte 3-5 minuta.
6. Kineski kupus sitno nasjeckajte i dodajte ga i zeleni grašak u supu. Pustite da se krčka 7-10 minuta. Maknite sa vatre.

Sadržaj kalorija - 106 kcal.

Sa šampinjonima (u laganom šporetu)

Proizvodi:

• Šampinjoni (ili divlje gljive) svježi ili smrznuti – 300 g.
• Luk – 1 kom.
• Šargarepa – 1 kom.
• Biserni ječam - 0,5 šolje.
• Lovorov list.
• Biljno ulje.
• Sol.
• Pepper.

Priprema:

1. Skuhajte biserni ječam u načinu "žitarice".
2. Na biljnom ulju prodinstajte luk i šargarepu. Možete ga narezati kako želite – na trakice, kockice, naribati.
3. U prženje dodajte gljive, dinstajte pod poklopcem 5-7 minuta.
4. Dodajte pečene žitarice, lovorov list, dodajte vodu, posolite i kuvajte u režimu „supa“ dok ne bude gotovo.

Sadržaj kalorija - 36 kcal.

Brzo

Potrebni proizvodi:

• Šargarepa – 1 kom.
• Paradajz – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Beli luk – 1 češanj.
• Maslac – 50 g.
• Kineski kupus – 200 g.

Priprema:

1. U posudi za multivarke na puteru propržite sitno narezani luk, šargarepu i paradajz bez kore. Dodati seckani beli luk.
2. U šerpu stavite krompir narezan na kockice, dodajte vodu i kuvajte dok ne omekša.
3. Kineski kupus isjeckajte i dodajte u supu. Posolite.

Vreme kuvanja – 24 minuta.

Sadržaj kalorija - 26 kcal.

Kako se prijaviti?

Poseban ukus supi sa kineskim kupusom možete dodati ako je prilikom serviranja ukrasite začinskim biljem. Krutoni od belog luka mogu biti dodatak supi..

Zaključak

Kineski kupus s pravom se smatra vrijednim proizvodom jer doprinosi cjelokupnom zdravlju organizma: jača imunološki sistem, čisti krvne sudove, smanjuje holesterol, normalizuje rad endokrinog i nervnog sistema. Neophodan za bolesti hepatitisa, akme, Alchajmerove bolesti.

Ruske domaćice su nedavno mogle cijeniti blagodati i ukus kineskog kupusa. Ako je 90-ih egzotični proizvod izazivao zabrinutost i nije bio pristupačan svima, danas je ovo povrće dostupno svima. Postoji mnogo načina da se koristi u pripremi raznih jela. Zeleni listovi kineskog kupusa mogu se dodati u salate ili supe, dinstati s mesom ili koristiti za ukrašavanje jela. Pametne domaćice pripremaju boršč sa kineskim kupusom i oblikuju ga u kiflice. Osim što je kineski kupus ukras za svako jelo, on je i riznica vitamina i mikroelemenata.

Prednosti kineskog kupusa

Ljekovita svojstva čudotvornog povrća poznata su od davnina. Ljekari u staroj Kini, odakle potiče kupus, koristili su ga za liječenje mnogih bolesti. Kineski mudraci tvrde da se zahvaljujući kineskom kupusu ljudi Nebeskog carstva rijetko obraćaju ljekarima. Savremeni naučnici su potvrdili korisnost ovog povrća detaljno proučavajući sastav i svojstva biljke.

Koja korisna svojstva ima kineski kupus?

• Sadrži vitamin C. Kineski kupus ga sadrži više od bijelog kupusa. Ali askorbinska kiselina je vrlo važan element za ljudsko zdravlje. Vitamin C učestvuje u formiranju imunološkog odgovora tokom napada infekcija. Takođe je uključen u procese hematopoeze. Zahvaljujući ovom vitaminu u tijelu se može formirati kolagen koji je odgovoran za mladolikost kože i zglobova. Štaviše, više askorbinske kiseline je koncentrisano u zelenom dijelu kineskog kupusa.
• Sadrži vitamin A. 100 grama proizvoda je njegova dnevna potreba. Nedostatak vitamina A u organizmu dovodi do noćnog sljepila. Ako jedete samo nekoliko listova kupusa dnevno, možete održati oštrinu vida. Treba uzeti u obzir da se najviše vitamina nalazi u bijelom dijelu lista.
• Sadrži neprobavljiva vlakna. Konzumacijom listova kupusa pomažete normalizaciji rada gastrointestinalnog trakta. Uostalom, vlakna nisu samo apsorbent štetnih tvari u tijelu, već i hrana za korisne bakterije koje žive u crijevima čovjeka.
• Niskokalorični proizvod. 100 grama kineskog kupusa - 16 kcal. Stoga, sa nutritivne tačke gledišta, ovo povrće predstavlja blago.

Nedostaci kineskog kupusa

Uprkos brojnim korisnim svojstvima, kineski kupus ima neke nedostatke:

• Visok sadržaj dijetalnih vlakana štetan je za osobe koje pate od probavnih smetnji.
• Limunska kiselina, koja se nalazi u sastavu kupusa, može iritirati želučanu sluznicu tokom gastritisa i čira.
• U rijetkim slučajevima, ovaj proizvod može uzrokovati alergije na hranu.

Recept za boršč sa kineskim kupusom

Kineski kupus je neverovatan proizvod. Može se jesti u bilo kom obliku: sirovo, kuvano ili prženo. Svaka metoda je lijepa na svoj način. Recept za boršč sa kineskim kupusom popularan je među domaćicama. Postoji mnogo opcija za pripremu ovog prvog jela.

Recept za boršč s kineskim kupusom sa fotografijom, objavljen u ovom materijalu, uvelike pojednostavljuje proces percipiranja informacija čitateljima koji žele ugoditi svojim najmilijima ukusnim ručkom.

Sam recept se ne razlikuje od klasične supe od cvekle. Jedina nijansa je redoslijed dodavanja sastojaka u juhu.

Proces kuvanja

Za pripremu boršča sa kineskim kupusom trebat će vam:

• pola piletine;
• 1 kg kineskog kupusa;
• 1 srednja šargarepa;
• 2 srednje cvekle;
• 1 kg krompira;
• 2 srednja luka;
• bilo koje zelje (peršun, kopar, luk);
• začini;
• sol;
• biljno ulje za prženje;
• lovorov list;
• paradajz pasta.

Priprema. Za početak uzmite šerpu i ulijte u nju 4 litre vode, dodajte pola piletine. Kad čorba prvi put proključa, ocijedite vodu i dodajte novu vodu. Nakon ponovnog ključanja, obavezno skinite pjenu. Krompir narežite na kockice, šargarepu na trakice, luk na pola prstena. Cveklu je bolje kuvati unapred do pola (oko 20-25 minuta). Nakon što se povrće ohladi, narežite ga na trakice.

Kada je piletina spremna, potrebno je da je izvadite iz čorbe i narežite na komade. U mesnu čorbu dodajte krompir i prokuvajte. Istovremeno na biljnom ulju pržite luk i šargarepu uz dodatak paradajz paste. Nakon što je krompir prokuhao, u supu dodajte prženi krompir. Sljedeći sastojak koji se dodaje u čorbu bit će cvekla. Sve sastojke kuhajte oko 5 minuta. Posljednja stvar koju treba dodati u boršč je kineski kupus, koji se prvo mora nasjeckati. Ostavite supu na laganoj vatri 5-10 minuta. Na kraju dodajte lovorov list i sitno seckano začinsko bilje, takođe biber i so. Prednost boršča s kineskim kupusom je u tome što ga ne treba infuzirati. Pojedi jelo odmah.

Za pripremu boršča sa kineskim kupusom:

Cijeli pileći trup dobro operite, odrežite krilca i krakove od kojih će se kuhati naša supa. Vrijeme pripreme boršča s kineskim kupusom uvelike ovisi o kvaliteti mesa - što je piletina mlađa, to će naše jelo brže biti spremno.

Krompir narežite na kockice srednje veličine.

Sitno nasjeckajte zelje. Kupus treba narezati na tanke trake, a zatim pomiješati sa začinskim biljem.

Popržite dio zelja na biljnom ulju. Cveklu oguliti i iseći na tanke trakice.

Nakon toga možete dodati cveklu u luk i pržiti nekoliko minuta. Ako cveklu kuvate na ovaj način, ne zaboravite da dodate jednu ili dve kašike paradajza.

Da boršč s kineskim kupusom ne bude jako masan, možete dodati neprženu cveklu.

Kako biste spriječili da boršč izgubi svoju lijepu svijetlu boju, možete dodati krišku limuna.

Kuhajte supu dok meso i krompir ne budu gotovi, dodajte kupus i začinsko bilje. Nakon što boršč prokuha nekoliko minuta, pokrijte posudu poklopcem i ostavite nekoliko minuta. Nakon toga možete poslužiti odličan brzi boršč na stolu. Dobar tek.