Da li je moguće napraviti palačinke bez mleka. Palačinke bez mleka u običnoj vodi

Znate li kako se prave palačinke na jajima bez mlijeka? Ako nikada niste pripremali takav desert, onda ćemo malo dalje predstaviti njegov korak po korak recept. Reći ćemo vam i kako da napravite palačinke bez jaja sa mlekom.

Koristeći ove recepte, sigurno ćete dobiti vrlo ukusne i zadovoljavajuće proizvode koji su savršeni za prijateljsku porodičnu čajanku.

Palačinke pravimo na jajima bez mleka

Malo ljudi zna, ali palačinke napravljene bez mlijeka nisu ništa manje ukusne od sličnog deserta koji je napravljen na bazi mliječnog napitka.

Dakle, za pripremu ukusnih palačinki potrebno nam je:

• granulirani šećer - 1,2 velike kašike;
• hladna voda za piće - 600 ml;
• bijelo brašno - oko 1 šolja (možda će vam trebati malo više ili malo manje);
• stolna soda - ½ male kašike.

Umesiti podlogu za palačinke

Palačinke na jajima bez mleka pripremaju se brzo i jednostavno. Prije nego što počnete pržiti ove proizvode, morate umijesiti bazu. Da biste to učinili, lagano umutite kokošja jaja, a zatim u njih ulijte 450 ml vode za piće, dodajte granulirani šećer, kuhinjsku sodu i morsku sol. Svi sastojci se pomešaju dok ne postanu glatki. Zatim im se dodaje pšenično brašno.

Dobivši prilično viskozno tijesto za palačinke, lagano se razrijedi dodavanjem ostataka vode za piće.

Inače, baza se može miješati ne običnom kašikom, već mikserom. Tako ćete dobiti homogenije tijesto bez grudvica.

Ispecite palačinke u tiganju

Palačinke na jajima bez mlijeka treba pržiti na klasičan način u tiganju debelih stijenki. U posude se sipa malo ulja (biljnog), a zatim se jako zagreje na šporetu. Nakon toga uzmite kutlaču za supu i njome zahvatite homogeno tijesto. Zatim se sipa u vreli tiganj. U tom slučaju posuđe se odmah naginje u različitim smjerovima.

Nakon opisanih koraka, trebali biste dobiti prilično veliku (veličine lonca) i tanku palačinku. Nakon što sačekamo da donja strana porumeni, proizvod se okrene lopaticom i nastavi pržiti još nekoliko minuta.

Nakon što je napravljena ukusna palačinka, izlaže se na tanjir i vruće namaže uljem (maslacem). Što se tiče tepsije, u nju se sipa sledeći deo testa i priprema na isti način.

Kako i sa čime predstaviti na stolu?

Kao što vidite, kuvanje je sasvim realno. Nakon što su svi proizvodi isprženi, lijepo se izlažu na tanjir i prezentuju članovima porodice uz šoljicu toplog čaja.

Kuvanje bez jaja

Kako napraviti ukusne i krepke domaće palačinke? Mlijeko, jaja, brašno, šećer glavne su komponente klasičnih proizvoda. Ali ne uvek se ovi sastojci mogu naći u vašem frižideru.

Kako kuhati ukusne proizvode bez mlijeka, opisali smo gore. Sada vam želim reći kako možete napraviti krepke palačinke bez jaja. Da bismo to učinili, potreban nam je sljedeći set proizvoda:

• morska so - 2/3 male kašike;
• suncokretovo ulje - 3 velike kašike;
• bijelo brašno - oko 1 šolja (možda će vam trebati malo više ili manje);
• stolna soda ili prašak za pecivo - pola male kašike.

Umesimo bazu

Kako napraviti palačinke sa mlijekom? Za pripremu klasičnih proizvoda potrebna su 3 jaja. Ipak, odlučili smo da napravimo desert bez pomenute komponente. Da biste to učinili, otopite morsku sol i šećer u punomasnom toplom mlijeku, te dodajte suncokretovo ulje i prašak za pecivo (može se koristiti brza soda).

Nakon što dobijete homogenu mliječnu masu, u nju se postepeno sipa prosijano brašno. Tako se formira prilično viskozno tijesto. Osim toga, ne treba ga razrjeđivati, jer bez jaja tečna baza može da se zalijepi za posuđe i ostane ljepljiva.

proces prženja

Kao iu prethodnom receptu, za pravljenje palačinki koristi se samo tiganj debelih stijenki. Dobro se zagreje, a zatim se doda malo ulja (biljnog, oko 25 ml). Nakon toga se malo tijesta izlaže u vruću posudu i ravnomjerno se raspoređuje.

Nakon što ispečete donji dio palačinke, okrenite je lopaticom i kuhajte još nekoliko minuta. Kada obe strane proizvoda porumene, izvadite ga i premažite uljem za jelo. Nakon toga, nova serija tijesta se odmah polaže u tavu i prži na isti način.

Poslužujemo palačinke na stol

Treba napomenuti da su palačinke bez jaja ljepljivije od onih proizvoda koji su pripremljeni od navedenog proizvoda. Takve proizvode možete poslužiti na stolu uz bilo koje slatkiše. Međutim, najčešće se palačinke poklanjaju domaćinstvima uz ili svježi med. Takođe, članovima porodice će se sigurno poslužiti šolja toplog čaja.

Pravljenje klasičnih palačinki

Kako se prave tradicionalne tanke palačinke? Soda, mlijeko, jaja, brašno i voda su glavni sastojci takvih proizvoda. Koristeći ih u pravim omjerima, sigurno ćete dobiti vrlo ukusan i zadovoljavajući desert. Da biste to potvrdili, predlažemo da ga sami napravite. Za to su nam potrebne sljedeće komponente:

• granulirani šećer - 1 velika kašika;
• morska so - 2/3 male kašike;
• pileća jaja srednje veličine - 3 kom.;
• voda za piće - 200 ml;
• suncokretovo ulje - 3 velike kašike;
• toplo punomasno mleko - 500 ml;
• bijelo brašno - oko 1,6 šolje (možda će vam trebati malo više ili manje);
• soda ili prašak za pecivo - 2/3 male kašike.

Kuvanje tijesta za palačinke

Kako se prave tradicionalne domaće palačinke? Mlijeko, jaja, brašno i soda se ne miješaju odmah, već naizmenično. Prije svega, uzmite jaja i razbijte ih u duboku činiju. Nakon laganog mućenja proizvoda viljuškom, u njega se ulije toplo i dodaju se morska sol, kuhinjska soda i granulirani šećer. Nakon miješanja komponenti, namažu se suncokretovim uljem i bijelim brašnom. Nakon gnječenja viskozne baze, postepeno se ukapljuje koristeći vodu za piće za to. Kao rezultat takvih radnji, dobiva se prilično tekuće tijesto bez grudica.

Da biste dobili ukusnije i tanke klasične palačinke, gotovu podlogu pokrijte poklopcem i ostavite sa strane 15-20 minuta.

Kako pržiti?

Ispecite klasične palačinke u tavi na isti način kao što je opisano u prethodna dva recepta.

Nakon što su proizvodi porumeni s obje strane, slažu se naizmjenično na ravnu ploču i premazuju uljem.

Na porodičnom stolu predstavljamo ukusne tanke palačinke

Kao što vidite, nema ništa komplikovano u pravljenju tradicionalnih domaćih palačinki. Poželjno ih je iznijeti na sto dok su još vruće. Pored takvih proizvoda preporučuje se posluživanje šolje svježe skuvanog čaja, kao i bilo kakvih slatkiša (na primjer, med, džem, sirup, džem, kondenzirano mlijeko, bobičasto voće, voće itd.).

Ako imate želju, tanke domaće palačinke možete puniti bilo kojim nadjevom. Najčešće se za to koristi mljeveno meso s rižom ili slatki svježi sir sa grožđicama. Nakon punjenja palačinke umotaju se u kovertu, polažu u podmazani oblik i šalju u pećnicu. U ovom obliku proizvodi se drže ¼ sata (na temperaturi od 200 stepeni), a zatim se vade i služe za stolom uz čaj ili neko drugo piće.

Korak po korak recepti za pravljenje tankih i pahuljastih, nježnih i poroznih, slatkih i posnih palačinki bez mlijeka na kefiru

Ocjena
recept

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotovog jela

6 gr.

4 gr.

ugljikohidrati

129 kcal.

Opcija 1: Klasičan recept za porozne palačinke bez mlijeka na kefiru

Palačinke po klasičnom receptu na kefiru bez mlijeka ispadaju nježne i tanke, sa velikim brojem malih „pora“. Takve palačinke se poslužuju sa pavlakom, kondenzovanim mlekom, džemom. Dobre su za umotavanje bilo kojeg fila.

Sastojci:

• visokokvalitetno brašno - jedna i pol puna čaša;
• dva velika jaja;
• pola litre niskoprocentnog kefira i pola manje vode za piće;
• kašika šećera;
• soda i fina sol - po pola male žlice;
• rafinirano, visoko prečišćeno ulje.

Korak po korak recept za klasične palačinke bez mlijeka

Pakovanje s kefirom spuštamo u vruću vodu i držimo u njoj neko vrijeme. Nakon što zagrejani kefir sipate u činiju, u nju pažljivo razbijte jaja. Nakon što dodate sodu, sol i sav šećer, promiješajte pjenjačom da se labavi sastojci raziđu bez ostataka.

Brašno prosejati na sitno sito i u malim delovima umešati u podlogu od kefira. Nakon svakog serviranja razbijemo sve grudvice, potrebno je tijesto što je moguće homogenije. Kada dostigne gustinu kisele pavlake, ostavite sa strane desetak minuta.

Dovodimo vodu do ključanja. Miješajući polako sipajte kipuću vodu u tijesto za palačinke. Ako je masa ispala vodenasta, umiješajte još malo brašna - dovedite do gustine rijetke pavlake.

Umešavši dve kašike ulja u gotovu smesu, počinjemo da pečemo palačinke.

Za pečenje je bolje uzeti staru tepsiju od livenog gvožđa, ali ako je nemate, prikladna je i ona koja se ne lepi. Ispod prve palačinke, bez obzira na to da li ste je dodali u testo, navlažite dno tiganja uljem i zagrejte stavite na jaku vatru.

Sakupljajući djeliće tijesta malom kutlačom, sipajte ih tačno u sredinu tepsije i lagano tresući s jedne na drugu stranu pustite da tijesto prekrije cijelo dno. Pošto dobro zapeče dno, okrenite i ispecite zadnju stranu palačinke.

Debljina palačinki zavisi od količine izlivene smese, pokušajte da odredite pravu količinu iz prve porcije. Ako nadjev planirate umotati u palačinke, a zatim ih zagrijati, nemojte takve palačinke prepržiti nakon što ih prevrnete. Stavite nadjev na zapečenu stranu.

Opcija 2: Brzi recept za tanke palačinke bez mlijeka na vodi

Mnoge domaćice vjeruju da je nemoguće kuhati ukusne i nježne palačinke na vodi. Ovo mišljenje je pogrešno, dovoljno je u takvo tijesto dodati škrob, malo kisele pavlake ili majoneze, a palačinke će ispasti mekane, kao da su kuhane na mlijeku.

Sastojci:

• pročišćena voda - pola litre;
• tri pune kašike pavlake ili majoneze;
• dva jaja;
• četiri kašike suhog škroba i jedna - šećera;
• brašno;
• jedan gram praha vanile u granulama;
• biljno ulje, bez mirisa - tri supene kašike.

Kako brzo skuvati slatke tanke palačinke bez mlijeka

Sipajte jedno jaje u činiju, sipajte vaniliju, trećinu kašike soli, a poslednje - šećer. Dovesti mešanjem do homogene mase, dodati vodu i pavlaku (majonez), promešati. Možete doslovno dodati prstohvat sode, tada će palačinke ispasti spužvaste, s malim porama.

U posebnu suvu zdjelu prosijati dva puta, nepotpunu čašu brašna. U prethodno pripremljenu smjesu dodajte skrob i dobro promiješajte. Postepeno dodavajući porcije brašna, dovedite smjesu do gustine tečne pavlake. Na kraju umiješamo dvije i po kašike nearomatičnog ulja.

Nakon što smo zagrijali tavu, pečemo palačinke, podmazujući površinu za prvu palačinku uljem. Da bi palačinke ispale tanke, pri pečenju prve dvije-tri treba se prilagoditi lijevanju tijesta da odmah ravnomjerno i tanko prekrije dno, a ne morate ga dodavati. Sakupljajući novi dio, promiješajte tijesto, škrob ima tendenciju da se brzo slegne na dno.

Opcija 3: Višenamjensko tijesto za palačinke bez mlijeka

Na kefiru možete kuhati ne samo palačinke, fermentirani mliječni proizvod je idealan i za tanke palačinke. Sa kefirom ispadaju mekše nego sa mješavinom vode i mlijeka. Slatkoću je lako promijeniti po ukusu, s obzirom na to sa čime će se palačinke servirati. Kontrolišite debljinu palačinki, ako umešate još malo brašna, ispasti će veličanstvenije.

Sastojci:

• pola litre kefira bez masti;
• velika jaja - tri stvari;
• rafinirani šećer - trećina čaše;
• brašno, bijelo - jedna i po čaša;
• tri kašike nemasnog ulja;
• soda, hrana - pola kašike.

Kako kuvati

U prostranoj posudi umutite jaja, dodajući šećer i oko trećinu kašike soli.

Pomiješajte brašno i sodu bikarbonu, prosijte u smjesu od jaja. Sipajte trećinu kefira i, pažljivo razbijajući grudvice, pomiješajte običnom pjenjačom.

Dobivši masu ujednačene po sastavu i izgledu, ulijte preostali kefir i ulje, lagano umutite. Po potrebi razrijedite vodom do gustine rijetke kisele pavlake.

Pečemo palačinke, sipajući tijesto u vreli tiganj, koji prvo premažemo uljem. Okrenite nakon što zapeče dno palačinke.

Opcija 4: Delikatne porozne palačinke bez mlijeka na mineralnoj vodi

Gazirana voda i soda dobro umutite tijesto. Palačinke iz njega izlaze tanke, elastične i porozne, nježnije od obične vode za piće. Miris ripera (soda) se ne osjeća, jer ga sirće gasi.

Sastojci:

• pet jaja;
• pola litre gazirane stolne vode;
• pet kašika biljnog ulja;
• 300 gr. brašno;
• dvije kašike šećera;
• soda, hrana - pola kašike;
• desertna kašika stonog sirćeta.

Korak po korak recept

U većoj posudi umutite jaja sa dodatkom soli i šećera dok ne postanu pjenasta. Stavimo dosta soli da uravnotežimo ukus, dovoljna je jedna trećina kašičice.

Sipajte sodu u smjesu od jaja i brzo protresite.

U posebnu suhu zdjelu prosijemo svo brašno i počinjemo sipati tečnu bazu u malim porcijama. Da bi tijesto bilo homogeno, nakon svake nove porcije pažljivo razbijte nastale grudvice.

U homogenu, sličnu rijetkoj kiseloj pavlaci, umiješajte puter u tijesto.

Malom mericom sipajte porcije smese za palačinke u dobro zagrejan, nauljen tiganj. Malo zagrabimo da se dobro raširi, prekrivši dno tankim slojem. Nakon što je dno isprženo, okrenite i zapržite i poleđinu.

Opcija 5: Palačinke od griza bez mlijeka - "Bagrir"

Ukusne palačinke sa kvascem sa jelovnika marokanske kuhinje. Pripremaju se bez mlijeka, od brašna sa grizom, ispadaju vrlo bujni, prilično podsjećaju na tanku tortu. Mješavina meda i ulja dobro omekšava palačinke, dajući im potrebnu slatkoću, pa se šećer ne koristi prilikom miješenja tijesta.

Sastojci:

• jedna i po čaša griza;
• jedno jaje;
• pola čaše brašna;
• pola litre čiste vode;
• četvrtina pakovanja "Farmerovog" ulja;
• suhi kvasac u granulama i gotov riper - po pola žlice;
• dve kašike tečnog meda.

Kako kuvati

Prvo morate aktivirati kvasac, da biste to učinili, u posudu za miješanje sipajte toplu vodu i u nju sipajte kvasac. Miješajte pjenjačom ili žlicom dok se granule potpuno ne otope.

U dijelovima griz zaspimo u mlincu za kafu i samljemo. Nije potrebno dovoditi u stanje praha, treba da budu prisutna sitna zrna. Ako su sapi u početku male, ovaj korak jednostavno izostavljamo.

Lagano razbijajući ljusku, pustite jaje u kvasac, odmah dodajte prstohvat soli i riper. Nakon miješanja dok ne postane glatko, u smjesu kvasca umiješamo prvo brašno, a zatim griz. Pokrijte posudu krpom, izvadite tijesto na sat vremena bliže vatri.

Nakon što isečete na komadiće, rastopite puter u maloj šerpi i direktno vruće pomiješajte sa medom.

Lagano promiješajte tijesto koje je povećalo volumen i počnite peći. Pečemo, kao obične palačinke od brašna sa mlekom, na podmazanom i zagrejanom tiganju. Pošto je dno dobro zapeklo, ne okrećite, već izvadite palačinku iz tiganja i stavite na tanjir. Lagani vrh podmažite mješavinom putera i meda, zarolajte palačinku cijevi.

Opcija 6: Posne palačinke bez mlijeka i jaja na pirinčanoj vodi

Ovakvim palačinkama dobro je diverzificirati posni sto. Oni nemaju samo mlijeko, već i jaja. Tijesto se pravi na pirinčanom bujonu, koji se priprema posebno za palačinke, a za fil se koristi preostali kuhani pirinač. Recept se može bezbedno uzeti u obzir ako često kuvate pirinač kao prilog.

Sastojci:

• čaša belog pirinča;
• suncokretovo, rafinirano ulje - jedna i pol žlica;
• dvije kašike šećera;
• pola kašike sode;
• brašno - dvije čaše i po (samo najvišeg kvaliteta!).

Korak po korak recept

U dva litra slane vode skuvajte pirinač dok ne omekša. Bacite ga u cjedilo, prelijte juhu, ostavite sa strane. Pirinač isperite toplom vodom i ostavite da se osuši u cjedilu.

Grožđice poparite kipućom vodom, a zatim ostavite, prelijte toplom vodom. Nakon što odstoji četvrt sata, filtriramo svu vodu. Pomešajte suvo grožđe sa pirinčem, zasladite po ukusu.

Ohlađenu juhu od riže, ako je ispala gusta, razrijedimo žele vodom do gustine. Tečne baze treba da izađe najmanje litar.

U juhu otopimo šećer, zatim dodamo sodu, brašno i dobro umutimo, na kraju umiješamo biljno ulje.

Pečemo tanke palačinke, tepsiju jako zagrijemo, a ispod prve palačinke obavezno joj dno namastimo uljem. Nakon što dno zapeče, okrenite palačinku, a drugu stranu samo lagano zapržite.

Na ohlađene palačinke namažemo malo pirinčanog fila i savijamo ih na bilo koji pogodan način: u tubu ili kovertu. Prije posluživanja mogu se malo zagrijati u biljnom ulju.

Opcija 7: Palačinke od svježeg sira bez mliječnih proizvoda sa svježim začinskim biljem

Niskokalorične palačinke od svježeg sira sa svježim začinskim biljem pogodne su za dijetnu hranu. U ovoj verziji idu kao snack barovi. Ukus možete diverzificirati sitno sjeckanom crvenom ribom, naribanim štapićima od rakova. Isključujući zelje, ali dodavanjem šećera, naribane bundeve ili jabuke, sitno nasjeckanih suhih kajsija ili grožđica u tijesto, možete dobiti desertnu verziju palačinki.

Sastojci:

• niskokalorični svježi sir - 200 gr.;
• 150 ml vode;
• šest kašika brašna;
• tri jaja;
• 30 grama putera, "Tradicionalni" puter;
• sitno nasjeckano zelje (kopar, perje luka, peršun) - tri supene kašike.

Kako kuvati

Nakon što smo postavili sito na zdjelu, obrišemo svježi sir. Dodajte vodu i dobro promiješajte. Nakon soljenja sipajte prosejano brašno i mutite mikserom dok ne postane glatko.

U pripremljenu masu puštamo jaja, možete dodati prstohvat šećera i ponovo umutiti.

U maloj posudi otopite puter na laganoj vatri i dobro ohladite.

U tijesto za palačinke pjenjačom umiješati sitno isjeckano začinsko bilje i puter. Pečemo kao obične palačinke, za to dobro zagrijemo tiganj debelih stijenki.

Opcija 8: Bujne palačinke bez mlijeka na pavlaci

Varijanta palačinki za dečiji doručak. Palačinke bez mlijeka na pavlaci su rumene i mekane bez ripera i kvasca. Mogu se poslužiti sa kondenzovanim mlekom, bobičastim voćem, medom, džemom ili zaslađenom pavlakom.

Sastojci:

• čaša i dvije kašike pavlake od 15 posto;
• dva odabrana jaja;
• 30 gr. Sahara;
• kašika biljnog ulja;
• čašu brašna.

Korak po korak recept

Stavite kiselu pavlaku u posudu za mešanje.

Lagano razbijajući ljusku jajeta, bjelanjke sipati u posebnu posudu, a žumanca pustiti u pavlaku.

Posolite žumanca i pavlaku, sipajte šećer i dodajte biljno ulje i, bez mućenja, miješajte pjenjačom do glatke konzistencije.

Bez prestanka mešanja, u malim porcijama unosimo prosijano brašno u bazu pavlake. Ako želite da dobijete porozne palačinke, odmah sipajte malo sode na brzinu.

Umutiti bjelanca u čvrst snijeg, pa prebaciti u tijesto od pavlake, umiješati. Zatim, laganim kružnim pokretima kašike, miješajte tijesto.

Podmažite dno tiganja uljem, dobro ga zagrijte na srednjoj vatri. Ulivši malo kiselog tijesta u sredinu, rotirajućim pokretima ga rasporedimo po cijelom dnu. Pržite palačinke po minut sa svake strane.

Kako ponekad poželite da skuvate palačinke kod kuće kako biste ovom poslasticom obradovali cijelu svoju širu porodicu.

Želja je sasvim realna za ostvariti, ali ako nema mlijeka u hladnjaku, mnoge domaćice mogu promijeniti mišljenje o kuhanju palačinki.

Zapravo, uzalud je. Kod kuće pečem palačinke bez mlijeka i priznajem da ne ispadnu ništa lošije od nekog drugog deserta.

Palačinke na vodi bez mlijeka mogu se poslužiti za stolom u jednostavnom obliku, dopunjene preljevom ili punjene filom.

Možda će se neko iznenaditi, ali koristeći domaće palačinke bez mlijeka mogu napraviti pravi kolač! Recept za takvu poslasticu svakako ću vam predstaviti do kraja ovog članka.

Tijesto za palačinke bez mlijeka ispada izdržljivije, ne kida se kada se prevrne u tavi, zgodno je umotati fil u njega.

Općenito, idealan je za pripremu ukusnih zalogaja, kako slanih tako i slatkih deserta. Predlažem da pređemo na praksu, jer imam korisne recepte za vas. Biće mi drago ako vam se neko od njih dopadne.

Savršene palačinke na vodi

Komponente: 2 žlice. brašno; 2 tbsp Sahara; 1 PC. kokoši. jaje; 2.5 st. voda; sol; rast. puter; svježi sir; crni ribiz (ili druge bobice); jogurt od jagoda.

Korak po korak algoritam akcija:

1. U dublju posudu sipajte prosejano brašno, dodajte so i šećer, pa dodajte smesu za pileće meso. jaja.
2. Sipam vodu, dok mešanje kompozicije ne prestaje. Najbolji način da to uradite je pjenjačom. Nakon što sipate vodu, umutite tijesto, isključujući grudice u njemu.
3. Sipam u masu biljaka. puter. Ja se mešam.
4. Zagrevam tiganj, podmazujem rast. ulje. Uzimam kutlaču i pečem palačinke.
5. Na stolu serviram palačinke bez dodavanja mlijeka sa svježim sirom i filom od bobičastog voća. Da ga napravim, pomiješam jogurt, svježi sir i crne ribizle.

To je sve, ovo jelo će biti savršeno za vašu porodicu za doručak. Osim toga, veoma je koristan, zbog hranljivog i vitaminskog punjenja.

Savjetujem svima da probaju palačinke u praksi, mislim da vas rezultat neće razočarati ako uradite sve što tačno ukazuje na moj recept. Da bude jasnije, odlučio sam da mu priložim fotografiju.

Još jedna prednost je što su palačinke na vodi lagane, ukusne i mekane. Preporučuje se da ih jedu onim osobama koje pate od intolerancije na laktozu, jer mlijeko nije bilo uključeno u recept. Dobar tek svima!

Palačinke sa bananom za doručak

Jednako dobar recept sa fotografijom, koji je jednostavan i lak za pripremu. Nakon što ga proučite, nećete imati pitanja o tome kako peći palačinke bez mlijeka, već na vodi, pa čak i tako da ih cijela porodica voli, među kojima ima i sladokusaca.

Sastojci: 450 ml vode; 100 gr. pavlaka i šećer; 300 gr. brašno; 4 žlice rast. ulja; 1 PC. banana; 1 tsp soda; 1/3 tsp sol.

Algoritam akcije:

1. Pomiješam šećer sa gustom pavlakom i umutim. Sipajte odgovarajuću količinu vode u smjesu, pomiješajte sa solju. Recept se može dopuniti svježim sirom, ali ovo je vaša lična želja, bez ovog proizvoda palačinke neće biti ništa manje ukusne.
2. U smjesu dodam brašno i miješam da dobijem homogenu konzistenciju tijesta. Sipam u masu biljaka. ulja i sode ugašene sirćetom.
3. Bananu zgnječim viljuškom. Stavila sam ga u testo. Palačinke pržim u tiganju dok ne budu kuvane.

Desert se ispostavlja vrlo ukusnim i samodovoljnim, iako na vodi, ne morate mu dodavati slatke dodatke, zbog činjenice da sadrži bananu. Za naznačenu količinu sastojaka možete ispeći 15 kom. palačinke u čistoj vodi.

Posne palačinke za doručak

Svaka osoba koja se pridržava vegetarijanskog načina života moći će cijeniti ovaj recept po onome što zaslužuje. Nemojte sebi uskratiti zadovoljstvo - pojesti takav desert.

Gotove palačinke su sočne, možete ih sigurno dopuniti i slatkim punjenjem i gljivama. Ali čak iu svom čistom obliku, ukusne palačinke nikoga neće razočarati, tijesto je vrlo zadovoljavajuće.

Sastojci: 400 ml mineralne vode; ½ tsp soda; 1 tbsp ocat; 2.5 st. brašno; šećer; sol; rast. puter.

Algoritam kuvanja sa priloženim fotografijama:

1. Zagrevam vodu tako da bude 50 gr.
2. U vodu pomiješam sodu, brašno, so i šećer ugašeni u sirćetu. Mešam da dobijem homogenu masu. U ove svrhe možete koristiti blender.
3. Stavila sam u masu od 2 kašike. rast. ulja. U tiganju pečem tanke palačinke bez mleka. Definitivno će ispasti ukusni.

Palačinke s limunom na vodi za aromatični čaj

Za desert nećete pronaći ništa bolje od mirisnih palačinki s limunom, koje će se svidjeti svim gurmanima i ljubiteljima citrusa.

Sastojci: 400 ml. mineralna voda; limunova kora; 3 kom. kokoši. jaja; sol; 1 tbsp ocat; ½ tsp soda; sol; rast. puter; vanila.

Algoritam akcije:

1. Piletinu miksam u blenderu. jaja, u njih ulijte mineralnu vodu, dodajte šećer i sol. U smjesu sam stavila sodu, ugašenu prije ovog sirćeta.
2. U testo sam stavila brašno. Promiješam da uklonim grudvice. sipam u testo. ulja, stavite koricu i umesite sa vanilijom.
3. Počinjem peći u zagrijanom tiganju, podmazujući rast. ulje. Sa svake strane potrebno je peći tanke palačinke par minuta dok ne postanu zlatne boje.

Ažur kolač od palačinki na vodi sa kremom

A evo i istog recepta koji sam spomenuo na početku ovog članka. Kako bismo diverzificirali okus ažurnih palačinki, koristimo se svim vrstama sofisticiranih metoda, stvarajući razne nadjeve.

Tek kada se sve opcije već osuše, vrijedi uzeti u obzir donji recept. Sigurno nećete požaliti kakvog će okusa imati kolač od palačinki i kako će izgledati ovaj desert.

Savjetujem vam da kremu koristite ne samo za palačinke, već i kao mazivo za čokoladne torte. U sloj možete dodati mak ili svoje omiljeno voće i bobice.

Najvažnije je shvatiti da bi torta bila ukusna je da palačinke moraju biti uspješne. Za pripremu deserta biće potrebno najviše 2 sata.

Komponente za palačinke: 750 ml kefira; 250 ml vode (kipuće vode); 4 stvari. kokoši. jaja; 5 gr. soda; 10 gr. sl. otopljeni puter; 50 gr. Sahara; 3 gr. sol; 0,5 kg brašna.
Sastojci kreme: 750 ml vode; 200 gr. Sahara; 120 gr. brašno; 10 gr. kombi. Sahara; 100 gr. fat sl. ulja.

Algoritam kuvanja:

1. Kur. umutiti jaja sa šećerom i solju. Sipam kefir, sodu i brašno. Umesim gustu smesu.
2. Prokuhavam vodu, sipam je uz stalno mešanje testa. Ja dodam omekšali sl. puter. Ostavila sam testo da odstoji 25 minuta.
3. Palačinke pečem u tiganju, bolje da su tanke. Ostavljam ih sa strane dok se potpuno ne ohlade.
4. Kuvam kajmak. U vrućoj vodi pomiješam sve komponente, osim sljedeće. ulja, staviti na vatru i kuvati dok se smesa ne zgusne. Stavio sam lonac na stranu. Ostavila sam masu da se ohladi. Omekšani sl. Ohlađeno ulje pomiješam sa masom i umutim kuhinjskim mikserom.
5. Svaku palačinku namažem sa 3 žlice. krema. Slažem palačinke. Prelijte kremom i ukrasite po želji.

Palačinka desert na vodi sa makom i kremom

Kao bonus, predlažem da naučite još jednu opciju za pravljenje torte za palačinke bez mlijeka. Ovaj desert je veoma lep, njegov vrhunac je u kremi koja se pravi sa dodatkom piletine. žumanca i mak.

Okus je nevjerovatan, a jelo izgleda originalno, pa će izgledati sjajno na svečanom stolu. Nakon što ga kušaju, vaši gosti će sigurno moliti da im daju recept za pravljenje deserta.

Ne budi škrt! Da biste napravili tortu za palačinke bez mlijeka, potrebno vam je još oko 4 sata. Ali na kraju kuvanja shvatit ćete da ga niste uzalud potrošili, već će vesela lica gostiju i vaših najmilijih, koji će biti oduševljeni vašom tortom, upotpuniti situaciju.

Sastojci za tijesto: 800 ml vode; 2 kom. kokoši. jaja; 70 gr. Sahara; 3 gr. sol; 450 gr. psh. brašno; 50 ml sol. ulja.
Komponente za kremu: 60 gr. brašno i ulja; 3 kom. kokoši. žumanjci; 90 gr. mak; 150 gr. šećer pijesak; 400 ml vode.

Algoritam kuvanja:

1. Mešam kokoške. jaja, šećer i so. Dodam prokuvanu vodu, brašno i rast. puter. Kada je testo umeseno potrebno je da odstoji oko 20 minuta. Tek tada pecite palačinke na vrućoj površini tiganja.
2. Kur. Žumanca pomiješam sa brašnom i šećerom, sipam u prokuhanu vodu. Smjesu šaljem u šerpe na šporetu. Kuvam dok se masa ne zgusne. Skidam ga sa vatre i stavljam. ulje, mak Maslac prvo treba omekšati.
3. Palačinke premazane kremom. Ostavim tortu da odstoji na hladnom mestu 2 do 3 sata. To je neophodno kako bi krema savršeno natopila palačinke.

Ukrasite tortu po želji. Na palačinke možete utrljati čokoladu ili slatkiše, položiti voće. Općenito, ova stvar, kao iu mnogim slučajevima, ostaje na savjesti kuhara.

Moj video recept

Kako kuhati tijesto za palačinke bez recepta za mlijeko - potpuni opis pripreme, tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.

Šta učiniti ako ste hteli da pravite palačinke, otvorite frižider i ne nađete mleko u njemu? Nema ništa loše u tome! Mnogi misle da su palačinke na vodi još ukusnije! Reći ćemo vam kako da napravite testo za palačinke bez mleka.

Recept 1. Obične palačinke na vodi.
trebat će nam:

• 3 velika jaja
• 4 šolje tople vode
• 0,5 kg pšeničnog brašna
• 1,5 kašika šećera
• pola kašičice sode, soli i limunske kiseline

Način kuhanja:
Pomiješajte jaja sa tri čaše vode, dodajte šećer, sodu i sol. U malim porcijama, neprestano miješajući smjesu, dodajte brašno. Pjenjačom dobro umutiti tijesto da postane homogeno, bez grudvica. Posebno otopite limunsku kiselinu u čaši vode, sipajte u tijesto i odmah počnite peći palačinke. Prije prženja svake palačinke, tava se mora podmazati mašću, jer u sastavu tijesta nema ulja.

Recept 2. Palačinke sa kvascem na vodi.
trebat će nam:

• 0,5 kg pšeničnog brašna
• 0,8 l tople vode
• 1 jaje
• 1,5 kašika šećera
• 20 g svježeg kvasca (možete koristiti i suhog)
• 0,5 kašičice soli
• 20 g omekšanog putera

Način kuhanja:
Kvasac rastvoriti u toploj (ali ne vrućoj!) vodi, dodati šećer i so, žumanca i prosijano brašno. Smjesu dobro promiješajte i ostavite na toplom mjestu bez promaje sat i po, prekrivši sudove ručnikom. Za to vrijeme naše tijesto bi trebalo otprilike udvostručiti volumen. Sada u to možete dodati umućen bjelanac i puter, pa opet ostaviti da se zagrije. Testo treba ponovo da naraste. Nakon otprilike 2 sata možete početi pržiti palačinke.

• Testo za palačinke na vodi
• Testo za palačinke bez jaja
• Testo za palačinke na kefiru
• Kako napraviti testo za palačinke sa mlekom

Domaća kuhinja obiluje mnogim zanimljivim receptima za palačinke. Palačinke su jedan od najomiljenijih kulinarskih "vrhunca" naroda. Ovo jelo obožavaju i odrasli i djeca. Palačinke se peku drugačije: na jajima, sa skrobom, bez brašna, sa lukom, sa kakaom. Na meniju će biti palačinke bez mlijeka. Njihov recept je prilično jednostavan. A novčanik domaćice neće osjetiti veliku štetu od kupovine pravih sastojaka. Također je dobro da svaki kuhar početnik može savladati pripremu ovog remek-djela. Glavno je da pročitate recept i da se malo "dočarate" u kuhinji sa sastojcima.

Nije tajna da su vruće mirisne palačinke najtraženije tokom hladnih mjeseci. A Maslenica bez ovog peciva jednostavno je nemoguće zamisliti. Od davnina hostese na ovaj praznik spremaju impresivnu količinu palačinki za čast svojih komšija i rođaka. Nakon što ste naučili kuhati palačinke na vodi (koristeći jaja), uvijek možete ugoditi domaćinstvu ukusnim pecivima. Palačinke na vodi su dobre uz slatki čaj, a odlična su i podloga za punjene palačinke, džepove i kesice. Neutralan okus će vam omogućiti da koristite slatke i slane nadjeve.

Nakon jednostavnog "sihir" u kuhinji, vidjet ćete da su tanke palačinke na vodi ispale ukusne. Osim njih, možete koristiti kiselu pavlaku, jogurt, tečnu čokoladu, slatki sirup ili ljuti sos - šta vam najviše odgovara.
Što se tiče fila za palačinke - može biti bilo šta. Tanke palačinke možete puniti prženim šampinjonima, kupusom, sirom ili mljevenom piletinom. U vašoj je moći da napravite pravu "paletu" palačinki sa nekoliko vrsta fila. Članovi vaše porodice će to sigurno cijeniti!

Još jedna korisna upotreba palačinki je da se od njih napravi domaći poluproizvod. U tu svrhu punjene palačinke stavljamo u zamrzivač. Za njihovo zagrijavanje potrebno je samo nekoliko minuta. Kao što vidite, pravljenje palačinki je posebna umjetnost koja pruža ogroman prostor za maštu.

recept za palačinke bez mlijeka

Sastojci:

• jedna i pol čaša brašna (čaša zapremine dvjesto mililitara);
• petsto mililitara vode (tople);
• tri kokošja jaja;
• par kašika (supene kašike) biljnog ulja;
• soda bikarbona. Neće vam trebati više od trećine kašičice;
• za gašenje sode - limunov sok ili ocat;
• dodajte šećer i sol prema vlastitoj želji;
• ako su palačinke slatke, neće škoditi ni gram vanilina.

Proces kuvanja:

U pripremljenoj posudi treba umutiti jaja, dodati so i šećer. Pjenjačom samljeti tečnu masu. Sipajte toplu vodu u činiju. Sljedeće na redu je pšenično brašno. Dodaje se malo po malo da testo bude bez grudvica. I, naravno, morate raditi sa pjenjačom.

Ako imate slatke palačinke “u projektu”, vrijeme je da dodate vanilin. Na kraju se u tijesto za palačinke dodaju gašena soda i puter. Testo je dobro izmešano.

Pripremljeni tiganj je podmazan uljem. Iskusne hostese to rade samo u prvom pristupu, zatim bez ovog postupka. Posuđe treba dobro zagrijati, a tek tada u njega ulazi tijesto za palačinke. Sipajte ga kutlačom u sredinu tepsije. Zatim biste trebali nagnuti posudu kružnim pokretima u različitim smjerovima. Tako se tijesto ravnomjerno „razvlači“ po dnu vruće posude.

Palačinka se prži dok se ne pojavi lijepa jednolična boja. Zatim pažljivo okrenite i pržite još neko vrijeme. Pržene palačinke je najpogodnije slagati na dasku ili veliki tanjir (jednu na drugu). Neke domaćice vole da između palačinki stavljaju male komadiće putera.

Tanke rumene palačinke ukrasit će svaku proslavu - to možete lako vidjeti!