Da li je moguće kuhati roštilj u laganom šporetu. Prerađujemo proizvode i mariniramo pileće meso

Mnogi od nas vole roštilj, ali nije uvijek moguće izaći u prirodu. I kišna jesen ili hladna zima moraćete potpuno zaboraviti na roštilj. Ovo se desilo sa nama. Okupili smo se na roštilju, kupili svinjetinu, marinirali je i počela je kiša. Događaj je otkazan, moralo se nešto uraditi s mesom, a ja sam odlučio da ga skuvam od svinjetine roštilj u multivarku.

Naravno, meso kuhano u sporom štednjaku teško je nazvati pravim ćevapima, jer se ćevap kuha na ugljevlju, a ne prži. Ali ipak se svinjetina iznutra pokazala vrlo ukusnom i sočnom, a na vrhu se stvorila pržena korica. A kakva je bila aroma! Tako da se ćevap kuhan u sporom štednjaku može smatrati svojevrsnom alternativom ako nema načina da izađete u prirodu i skuvate pravi ćevap.

Kao meso za roštilj, bolje je odabrati svinjetinu, po mogućnosti vrat. Ne koristite smrznuto meso, samo svježe! Pa, najviše najbolja marinada za roštilj je puno luka i raznih začina. I bez sirćeta! Meso za ćevape je najbolje marinirati preko noći, ili barem tako da odstoji u marinadi tri sata.

Ako ste previše lijeni za kuhanje, u trgovini možete kupiti gotovo marinirano meso za roštilj. Ali može se desiti da ne znate šta. Dakle, krenimo da kuvamo ćevape u spori šporet.

Recept za ražnjiće od svinjetine u spori šporet

Sastojci za roštilj:

Svinjsko meso (vrat) - 500-800 grama
Luk - 4-5 komada
Začini za roštilj
Biljno ulje

Kako skuhati svinjski roštilj u laganom šporetu:

Meso kebaba narezano na porcije mariniramo u kolutićima nasjeckanog luka, začinskom bilju i začinima. Najbolje noću ili nekoliko sati. Možete koristiti i majonez.

Podmažite posudu multivarka biljnim uljem i stavite svinjetinu u multivarku.

Hajde da presečemo luk kolutiće i staviti na meso.

Uključujemo režim "pečenje" na 40 minuta i pržimo svinjetinu s obje strane s otvorenim poklopcem.

Svinjski ražnjići u sporu kuhaču su spremni! Meso rasporedite na tanjire, prelijte kečapom po želji. Za roštilj možete poslužiti svježi luk, povrće i začinsko bilje. Prijatno!

Najviše se može pripisati roštilju zdrave obroke. Uostalom, u procesu kuhanja, nepotrebna mast se dobiva iz mesa koje se nalazi iznad uglja, a svi potrebni elementi se čuvaju. Ali ovo je kod klasična verzija kuvanje. Ali što je s roštiljem u multivarku Redmond, Polaris i drugima? Ima li mnogo prednosti u njima i vrijedi li takve eksperimente uključiti u svoju prehranu?

Karakteristike roštilja u sporom štednjaku

Naravno, u smislu korisnosti, takav kebab je inferiorniji od klasičnog, jer se njegova priprema ne vrši preko roštilja, gdje teče mast. Ali prednost jela je u tome što se za kuvanje ne koristi biljno ulje, već se meso prži, a zatim lagano pirja u vlastitom soku.

Prilikom odabira mesnog trupa, možete uzeti u obzir i prehrambeni aspekt. Ako ste na dijeti, koristite pileći ili ćureći file. Inače, multivarka neće dozvoliti da se ovo meso osuši i dobije savršeno delikatan, izbalansiran ukus, dok je na ugljevlju vrlo lako kuhati "krekere" od pileća prsa. Ako planirate da kuvate neverovatno ljetno jelo muž, naravno, bira svinjetinu ili junetinu. Mariniranje će učiniti meso mekim i blago hrskavim. Sasvim je pogodan kao prilog za ovako izdašnu ukusnu hranu. salata od povrća umjesto uobičajenog krompira ili tjestenine.

Da biste razumjeli kako napraviti roštilj u sporom štednjaku, trebali biste kombinirati znanje o klasičnoj opciji kuhanja i karakteristikama vašeg omiljenog kuhinjskog pomoćnika. Tako ćete dobiti 5 glavnih principa koji će jelo učiniti savršenim.

Birajte svježe meso - s njim jelo uvijek ispadne ukusnije. A ako koristite smrznutu lešinu, stavite je u frižider da se odmrzne dan ranije. Ako to uradite brzo sobnoj temperaturi ili u mikrovalnoj pećnici, kao rezultat, dobit ćete čvrsta vlakna bilo kojeg trupa.
Marinirajte kao i obično, odnosno najmanje 12 sati za govedinu i svinjetinu, najmanje 4 sata za ćuretinu i najmanje 2 sata za piletinu. Zapamtite da će se trup duže hraniti mirisna marinada, to će biti nježnije i ukusnije nakon kuhanja.
Sačuvajte ražnjiće za kasnije. Sigurno će vam trebati, ali kasnije! U zdjelu multivarka stavljaju se samo komadi fileta. Kada su pečene, navucite ih na drvene ražnjiće prije serviranja.
U toku kuvanja koristite marinadu. Kako bi meso bilo mekano, mekano i sočno, uvijek dodajte marinadu u posudu multivarka.
Kuvajte na dva načina - "Pečenje" ("Prženje") i "Kaša". U prvom, vreme pečenja treba da bude 40 minuta ako je meso manje od 0,5 kg, do 50 minuta ako je ćevap teži kilogram. U drugom načinu, znojite meso 10 minuta kako bi dobilo željenu nježnost.

Stoga se pitanje da li je moguće kuhati roštilj u sporom štednjaku smatra dopuštenim. Moguće je i vrlo jednostavno, a rezultat će biti još uvjerljiviji nego kod kuhanja roštilja u pećnici. I prilično inferioran klasičan način kreiranje jela.

Recepti za roštilj u laganom šporetu

Za kuvanje odaberite vrstu mesa koju volite. Nudimo recepte za piletinu, junetinu, svinjetinu i ćuretinu.

Šiš kebab u multivarku za piletinu

trebat će vam:

pileći file- 500 g;
maslinovo ulje - 50 g;
soja sos - 50 g;
med - 50 g;
beli luk - 3 čena;
začinsko bilje - Provansa, hmelj-suneli - po ½ kašičice;
luk - 1 glavica;
sol.

Kuvanje

Pripremite marinadu od otopljenog meda, putera, umak od soje i beli luk. Dodajte so, začine, promešajte.
Pripremljeni pileći file prelijte smesom, ohladite.
Luk oljuštite, nasjeckajte na kolutove, prebacite sa mesom u zdjelu multivarka i prelijte marinadom. Kuvajte 50 minuta.

Jednostavno je i originalni roštilj u sporu štednjaku, čije recenzije vam omogućavaju da ga čak i podnesete svečani sto. Ali ni drugi recepti nisu ništa manje privlačni!

Svinjski ražnjići u laganom kuhaču

trebat će vam:

svinjski vrat - 1 kg;
paradajz - 3 kom.;
pavlaka - čaša;
luk - 3 glavice;
beli luk - 4 čena;
biber i sol.

Kuvanje

Paradajz oguliti, sitno iseckati.
Luk oljuštite i isjeckajte na kolutiće, pospite solju da iscijedi sok.
Meso narežite na krupnije kockice, pomiješajte sa paradajzom i lukom.
Pripremite marinadu od pavlake i bijelog luka, propuštene kroz presu, dodajte mesu, marinirajte u hladnjaku.
Stavite meso u spori šporet, kuvajte 40 minuta uz mešanje nekoliko puta. Krčkajte 10 minuta i poslužite na ražnjićima.

Goveđi ražnjići u loncu

trebat će vam:

goveđa pulpa - 600 g;
luk - 2 glavice;
zelje kopar, cilantro, peršun, bosiljak - 1 hrpa po izboru;
crvena vinsko sirće- 4 kašike. kašike;
začini za roštilj, biber i sol;
paradajz.

Kuvanje

Roštilj, po pravilu, mnogi ljudi povezuju sa piknikom, toplim ljetnim danima, duhovnim veselo društvo, ugalj. A ako je vani loše vrijeme i nema načina da zapalite vatru na roštilju, ali stvarno želite roštilj? U tom slučaju možete pripremiti mirisno sočan roštilj od svinjetine u spori šporet. Pored činjenice da se meso ispostavilo da je vrlo ukusno, mnogo je lakše kuhati ga nego na vatri: ne morate sjediti nad tinjajućim ugljem i iskoristiti trenutak da kebab ne izgori ili ostane sirov . Sa sporim štednjakom je mnogo lakše: meso sam poslao u lonac, uključio željeni režim i nakon određenog vremena omekšao svinjski ražnjići spreman.
Koji god način kuhanja da koristite, važno je odabrati kvalitetno meso za roštilj. Juicy and nježno jelo dobijen od proizvoda koji sadrži masne slojeve: lopatice, prsa, vrat. Meso treba da bude sveže, sa ružičastim elastičnim mesom i prijatnog mirisa. Jednako je važna i dobro pripremljena marinada za roštilj. Na primjer, meso marinirano u suhom crnom vinu sa začinima je drugačije delikatnog ukusa i osebujne začinske arome.

Taste Info Druga jela od mesa

Sastojci

Svinjetina - 700 - 800 g;
Crveni suvo vino- 250 ml;
Luk (veliki) - 2 kom.;
sol;
Začini (korijander, crni i crveni mljeveni biber, origano, celer, lovorov list).

Kako skuhati ražnjiće od svinjetine u sporom štednjaku

Nikada nemojte koristiti smrznuto meso za roštilj! Samo svježe ili rashlađeno! Operite pecivo, narežite na komade iste veličine (nešto veće od kutije šibica).

S luka skinite suvu ljusku, narežite na kolutiće ili poluprstenove, sjedinite sa mesom.

Dodati mirisnih začina i suvo bilje, crna i crvena paprika po ukusu, par lovorovih listova, so. Sve sastojke dobro izmiješati, samljeti rukama tako da svaki komad mesa bude zasićen začinima i solju.

Zatim dodajte čašu suvog crnog vina. U tu svrhu, naravno, možete koristiti i poluslatko. Ali suvi napitak sadrži više kiseline, koja omekšava mesna vlakna i čini da se ćevap topi u ustima.

Komade mesa dobro umočite u marinadu da ih potpuno prekrije. Još je bolje staviti jaku prešu na vrh i staviti poluproizvod u hladnjak na 8-12 sati.

Nakon navedenog vremena, kada je meso dobro marinirano, možete početi pržiti roštilj. Sipajte 2 supene kašike u činiju multivarka biljno ulje, rasporedite meso, zatvorite poklopac i uključite režim "Pečenje" na 30 minuta. Ne stavljajte luk još u spori šporet, inače će zagoreti. Bolje ga je poslati na meso 10 minuta prije kraja režima "Pečenje".

Prvo će meso u spori šporetu pustiti sok i u njemu će se dinstati. Ali nakon 5 minuta vlaga će potpuno ispariti, a kebab će se početi prekrivati. zlatno-smeđa. S vremena na vreme treba ga okrenuti da ne zagori, već da se ravnomerno prži sa svih strana. Nakon pola sata uključite režim "Kaša" na 10 minuta - meso će se znojiti, "doći će".

Svinjski ražnjići u sporu kuhaču su gotovi. Sada ga možete nanizati na drvene ražnjiće i poslužiti uz kečap ili neki drugi roštilj sos.

Meso (svinjski file) - 1 kg,
Luk (veliki) - 2 - 3 komada,
Sol i mljeveni crni biber po ukusu
Začin za roštilj (iako možete odabrati začine po svom ukusu),
Sirće (70%) - 1,5 kašike. kašike.

Proces kuvanja:

Ovaj receptĆevap nisam nigde čitao, sam sam ga kuvao, kako volim.

Za početak operemo meso, zatim ga osušimo i narežemo na porcije.

Luk oguliti i narezati na kolutiće (ovo se može proizvoljno, ja volim kada se luk iseče na debele kolutove).

Meso prebacimo u duboku posudu i pomiješamo sa pripremljenim lukom. Zatim u svinjetinu dodajte crni mljeveni biber, sol i začin za roštilj (1 pakovanje). Sve dobro promešati, preliti sirćetom (u koji prvo treba dodati malo vode, 1 kašiku, da se bolje rasporedi po mesu). Meso dobro zatvorite poklopcem i ostavite u frižider da se marinira cijelu noć.

Goveđi ražnjići (idealno teleći) će ispasti mekani ako ih ne marinirate u sirćetu, već u kiviju. Vrijeme mariniranja će trajati 2-4 sata.

Možete koristiti jabukovo sirće ili crno vinsko sirće.

Kako skuvati svinjski ražnjić u ekspres loncu

Marinirano meso za roštilj (bez luka) stavite u zdjelu multivarka i pržite s obje strane dok zlatno-smeđa u režimu "Bez poklopca".

Nakon što su svi komadi mesa isprženi, stavljamo ih u zdjelu multivarka i, zatvarajući poklopac, kuhamo pod pritiskom u režimu "Meso / piletina" 11 minuta (imamo Unit multicooker).

Gotovo meso stavite na tanjir i pospite kiselim lukom.

Kako skuhati roštilj u sporom štednjaku bez pritiska

(recept za multivarke Panasonic, Redmond, Polaris…)

Ako posjedujete Panasonic, Redmond, Polaris multivarak ili multilonac sa sličnim parametrima, kebab bi trebali kuhati na programu „pečenje“. Za 0,5 kg mesa potrebno je 40 minuta vremena, za 1 kg - 45-50 minuta. Zatim 10 minuta možete držati kebab u režimu "mliječne kaše" tako da se krčka.

Hvala Slavyani na receptu i fotografiji roštilja u ekspres loncu.

I probajte da skuvate ukusno na drugačiji način, jednostavno se topi u ustima!

Stranica vam želi dobar tek Notebook recepti!

Proces kuvanja:

Kako ne bi zaprljali puno posuđa, predlažem da se meso i marinada odmah stavite u posudu multivarka.

Svinjsko meso (nefleke) treba iseći na komade kao roštilj. Luk narezan na kolutiće ili perje. Beli luk izgnječiti kroz presu ili narendati na sitno rende. Sve dobro promešati rukama da luk pusti sok.

Mesu dodajte so, mleveni crni biber, majonez. Pređite prstima po grančicama timijana (držeći ih preko mesa) tako da svi sitni listići padnu u zdjelu multivarka.
Meso za šiš ćevap pomešati i marinirati u frižideru nekoliko sati. Uveče možete prethodno skuvati meso u marinadi.

Meso pecite u laganoj šporeti na programu "dinstanje" 1 sat i 30 minuta. Unapred izračunajte kada će se vaša porodica okupiti za ručak ili večeru, pa poslužite ovo jelo toplo.
U posudu nije potrebno dodavati tečnost ili ulje! Samo zaboravite na to za ovo vrijeme i ni u kojem slučaju nemojte miješati. U tom slučaju čak će i luk zadržati svoj oblik, iako će biti vrlo mekan.

Uvjeravam vas, miris ovog ukusnog dinstanog ćevapa u laganoj kuharnici će vas izluditi, a domaći će kucati kašike po tanjirima!

Ne zaboravite narezati svježi luk, posuti ga solju ili poprskati limunovim sokom.

Nakon signala meso izvadimo iz multivarke i poslužimo ga kao roštilj sa svježim lukom i začinskim biljem.

Pa, veoma ukusno!

Predlažemo i da probate ispeći svinjetinu u pećnici na ražnjićima ili drvenim štapićima.

Anyuta i njena sveska recepata žele vam dobar tek!

Kao i uvijek, radujem se vašim povratnim informacijama o receptu i fotografijama u komentarima.