Mladi krompir u prezlama. Pečeni krompir u prezlama u rerni

Zanimljivo jelo i prilog uz svako meso, perad pa čak i divljač je krompir u prezlama. Recept je izuzetno jednostavan i jasan. A proizvodi su najjednostavniji. Možete čak koristiti i začine koji se nalaze u kuhinji i koji se obično ne koriste. U ovom receptu radi se o mješavini mirisnog bilja i slatke paprike, ali vodite se svojim ukusom i proizvodima pri ruci.

Po ukusu možete uzeti začinjenu mješavinu:

• naribani bijeli luk ili malo svježeg korijena đumbira;
• čili;
• korijen hrena;
• stoni ili dijonski senf;
• mješavina soja sosa i balzamiko sirćeta.

Ovi sastojci će krompir učiniti začinjenijim, imajte to na umu prilikom dodavanja.

Kao rezultat, nakon pečenja dobijate ukusan krompir u prezlama sa hrskavom koricom. Kriške će biti zgodne za umočenje u kečap ili bilo koji domaći sos. Možete skuhati sličan hrskavi krompir za pivo za gledanje omiljenog filma ili čak fudbala.

A ako želite da krompir ne bude hrskav, već mekši, biljno ulje u receptu zamijenite pavlakom, vrhnjem, puterom ili jogurtom bez dodataka.

Postoje i druge mogućnosti za diverzifikaciju jela, jedna od njih je zamjena krušnih mrvica:

• mljeveni u mrvice bilo oguljeni orasi;
• sjemenke suncokreta ili sezama;
• mala ovsena kaša.

Svaka od opcija je ukusna i vrlo ukusna. Ali prvo savladajte klasični recept.

Taste Info Druga jela od krompira / Pečeni krompir u rerni

Sastojci

• Krompir - 5-6 kom.;
• Prezle - 3-4 kašike. l.;
• Suhe mirisne biljke u mješavini - 1,5 kašičice;
• Slatka paprika - po ukusu;
• Sitna sol - po ukusu;
• Suncokretovo ulje - 2-3 kašike. l.

Kako skuvati pečene kriške krompira u prezlama

Odaberite krompir. Bolje je uzeti gomolje koji su približno istog oblika, kako bi se kasnije komadi ravnomjerno marinirali i zapekli. Isperite i očistite gomolje krompira. Ako su mladi, to se može učiniti za nekoliko sekundi oštrim nožem ili kućnom gulilicom.

Narežite na kriške. Ne treba mljeti, već pokušati isjeći na otprilike iste komade.

Stavite krompir u činiju. Dodajte suncokretovo ili bilo koje drugo biljno ulje. Ispada mirisno ako pomiješate 2-3 različite vrste ulja. Dobro promiješajte tako da sve kriške budu prekrivene tankim slojem ulja.

Posebno pomiješajte prezle sa solju, mirisnim začinskim biljem, paprikom. Sol je bolje uzeti malu, možete jodiranu.

Pospite začinjeno-slanu smjesu na gomolje.

Dobro promiješajte, možete ručno. Rastresita masa treba se ravnomjerno raspršiti u komade i zalijepiti se za njih.

Stavite komade u keramičku posudu za rernu.

Peći na 200 stepeni 35-40 minuta. Ako vaša pećnica ima postavku odozgo prema dolje, uključite je.

Kada se pečeni krompir u prezlama u rerni pokrije zlatnom koricom, jelo je gotovo. Poslužite kao prilog bilo kakvom mesu ili peradi. Ili jedite jednostavno sa povrćem i začinjenim ili desertnim zelenilom. Ispada još ukusnije ako vruće krompir pospite rendanim tvrdim sirom. Po istom receptu možete kuhati korijen celera ili artičoku iz Jerusalema. Prijatno.

krompir - 800 - 1000 gr.,

prezle - 5-6 kašika. kašike

biljno ulje,

so, biber, šećer, začini - po ukusu.

- ukusno i originalno jelo. Krompir je iznutra mekan i vreo, a izvana pikantan sa hrskavom koricom. U ovom receptu krušne mrvice se koriste u obliku tijesta.

Obavezno probajte da skuvate pečeno u rerni, lepo i neobično hrskavo pohano.

Recept je zaista vrlo jednostavan, čak i početnik može lako da se nosi s njim, a naš korak po korak recept će vam pomoći u tome.

Kuvanje hrskavog krompira.

Kuvanje hrskavi pohovani krompir morate početi s ljuštenjem krompira. Krompir operite i narežite na kriške.

Kriške krompira moraju se preliti biljnim uljem i dobro promešati tako da svaka kriška bude prekrivena uljem.

Zatim u zdjeli treba pomiješati prezle sa začinima i solju. Preporučujemo da pažljivo pročitate sastav začina, budući da je sol već uključena u njihov sastav, tada soli treba dodati prilično malo. Mogu se koristiti začini kao što su mlevena paprika, sušeni kopar, začini za krompir, so, šećer. Prilikom pečenja krompira u hrskavom pohanju, šećer u krompiru se ne oseća. Šećer čini koru krompira hrskavom.

Zatim, kriške krompira treba dobro uvaljati u mešavinu za paniranje sa začinima.

Stavite kriške krompira na suvi pleh i pošaljite u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni na 20-25 minuta.

spreman. Kuvani krompir izvadite iz rerne i poslužite vruć. Ovo jelo je veoma dobro servirano uz slani kupus ili kiseli luk. Prijatno!

Od običnog krompira vrlo je lako napraviti nevjerovatan prilog ili grickalicu - krompir kuglice u prezlama. Hrskavi spolja i mekani iznutra, tope se u ustima. Nakon što sam prije desetak godina probala ovo jelo jednom u jednom baru, zaljubila sam se u njega, pa čak i par puta pokušala da ga skuvam. Ali moje loptice od krompira nisu ispale tako mekane, ili uopšte nisu bile kuglice. No, nakon nekog vremena ipak sam razotkrio tajne ovog naizgled jednostavnog jela i reproducirao ga upravo onako kako sam ga jednom probao. I ja sa vama dijelim ove tajne i recept za loptice od krompira. Poslužite jelo sa sosom po želji. Po mom mišljenju ovo je najbolje za njih. mlečni senf sos.

Sastojci:

• 1 kg krompira;
• 2 tbsp brašno;
• 1 jaje;
• 150-200 g prezla;
• sol, biber po ukusu.

Recept za pomfrit korak po korak

1. Krtole krompira se očiste, operu i kuvaju dok ne omekšaju. Ocijedite svu vodu, stavite krompir u činiju.

2. Bezbrižno gurati buvljakom ne duže od minute. Svrha ovih radnji je samo lagano gnječenje krompira kako ne bi bilo krupnih komada. I evo prve tajne kuglica - krompir se ne bi trebao pretvoriti u glatki pire, inače će se kuglice teško formirati. A ako uspiju, neće dobro zadržati formu i bit će teško s njima dalje raditi. Stoga stavljamo na stranu zgodan i poznati blender ili mikser i uzimamo uobičajeno drobljenje za pire krompir ili viljušku.

3. Izlijte 2 žlice. brašno, so i biber, razbiti jaje. Sada sve brzo izmiksajte viljuškom dok ne postane glatko.

4. Sipajte malo prezle na kuhinjsku dasku i poravnajte. Gotov grubi pire skupljamo mokrom (navlaženom hladnom vodom) kašikom i mokrim rukama valjamo kuglice. Stavite u prezle. Mi kotrljamo.

6. Veliki ravan tanjir ili dasku prekrijemo prozirnom folijom i rasporedimo loptice od krompira uvaljane u prezle. Stavimo u zamrzivač na najmanje 3 sata da se kuglice dobro zahvate. I ovo je druga tajna kuhanja - prije nego što loptice bacite u kipuće ulje, treba ih zamrznuti. Tada će ispasti lijepe i elastične.

7. Kada se kuglice dobro stegnu, možete nastaviti sa kuvanjem. U kotao ili fritezu ulijte biljno ulje tako da su kuglice potpuno uronjene u njega. Stavite na srednju vatru i dobro zagrejte ulje.

8. Stavite papirni ubrus na veliki ravan tanjir.

9. Smrznute kuglice od krompira pržite u porcijama od 5-7 komada.

10. Kuglice stavite u kipuće ulje i pržite 1 minut. Oprezno sa kipućim uljem, ne pravite jaku vatru.

11. Gotove kuglice krompira pažljivo izvadite i pustite da se ulje malo ocedi, ravnomerno ga držite preko kotlića. Zatim prebacite na papirni ubrus da upije višak ulja.

Hrskave loptice od krompira su spremne! Uklonimo papirnati ubrus. Kruglice od krompira poslužite vruće sa unapred pripremljenim sosom. Prijatno!

Neuporediv recept za kriške krompira u mirisnom hrskavom pohanju. Ljepota ovog recepta je u tome što se krompir može pripremiti i panirati unaprijed, a prije dolaska gostiju samo ga stavite u rernu da se kuva.

Za kuhanje krompira u siru-začinjenom pohanju, krompir je potrebno oprati četkom pod mlazom vode. Kuvajte 20 minuta, dok se napola ne kuva.

Pomiješajte začine, krekere, sol, rendani sir i aromatično bilje. Odmah ću biti iskren da mnogi proizvođači začina i začina imaju sav potreban sastav začina za krompir, odnosno ako začin sadrži beli luk, senf, korijander, ruzmarin, timijan, slatku papriku, so, biber, kopar ili peršun - ovo nam treba. Ja sama pravim prezle. Da bih to uradio, osušim stari hleb u rerni i samljem ga u mrvice u blenderu.

Smjesu dobro promiješajte dok ne postane glatka.

Umutiti jaje viljuškom. Krompir narežite po dužini na četiri dijela. Krompir umočite u jaje, zatim u mešavinu začina i prezla i stavite u posudu za pečenje.

Krompir pecite u siru-začinjenom pohanju u rerni zagrejanoj na 180 stepeni u režimu polukonvekcije 30-40 minuta. Poslužite uz povrće i omiljeni sos.