Jelovnik za ženska okupljanja na otvorenom. Meni za piknik u prirodi

Svjež zrak, prijateljsko društvo i vatra - ovo je tipičan piknik. Glavno jelo na njemu je, naravno, šiš kebab.

Pozivamo Vas da diverzificirate jelovnik. Na kraju krajeva, na ugljevlju možete kuhati mnoga ukusna jela. Supa, prilozi, pa čak i deserti!

Spremni da zapišete recepte? Odlično! Ali prvo, hajde da ponovimo materijal:

Shurpa

Ovo jelo orijentalna kuhinja, imajući različite nacije različita ali suglasna imena: šurpa, čorba, šorpo, sorpa i dr. Ali kako god to nazvali, to je meso bogata supa sa povrćem. Posebno ukusno ispada ako ga kuhate na vatri. Jelo je naporno, ali ako ste cijeli dan na otvorenom, zagrijati će vas i dati energiju.

Tradicionalno, šurpa se priprema od jagnjetine (bolje je uzeti svježu). Ali možete koristiti govedinu ili svinjetinu. Okrenimo se klasici.

Sastojci:
1 kg jagnjetine (moguće sa kostima);
100 g masnoće repne masti;
1 kg crnog luka;
1 kg krompira;
500 g svježi paradajz;
5 srednjih šargarepa;
5 srednjih paprika;
5 litara vode;
so, biber u zrnu i drugi začini;
zelje (peršun, bosiljak, cilantro, itd.).
Za marinadu:
500 ml sirćeta;
500 ml vode;
sol i šećer po ukusu.

Priprema

Prvo pobiberite luk. Uzmite polovinu raspoloživog luka (500 g), narežite ga na kolutiće, posolite i prelijte mješavinom vode, sirćeta, soli i šećera. Stavite pod presu i ostavite 1-2 sata.

Za pripremu šurpe trebat će vam kotao ili tiganj s debelim dnom. U njemu otopite repnu masnoću. Narežite jagnjetinu u velikim komadima i pržiti sa začinima (može biti kim, žutika, mljeveni korijander- po vašem ukusu). Prženu jagnjetinu izvadite iz kotlića na neko vrijeme. Na preostaloj masnoći popržite seckanu šargarepu i drugu polovinu crnog luka. Vratite jagnjetinu u kazan. Dodati krupno iseckani paradajz i paprika. Pirjajte meso i povrće još nekoliko minuta.

Zatim ih napunite vodom, poklopite kotao i dinstajte oko dva sata. Kada provri, skinite penu. Na kraju dodati krupno seckani krompir i biber u zrnu. Posolite i dodajte začine po ukusu.

Nakon još 20 minuta šurpu možete sipati u tanjire. To se radi ovako. U jedan tanjir se sipa juha, a u drugi se stavlja meso i povrće. Svako će dodati jagnjetine i povrća koliko želi. Juhu poprskajte sitno seckanim začinskim biljem i dodajte ukiseljeni luk (obavezno!).

Hamburgeri

Sendviči sa kotletima i povrćem smatraju se brzom hranom. Međutim, kuhani vlastitim rukama, pa čak i u prirodi, imaju potpuno drugačiji okus. Osim toga, priprema hamburgera je prilično jednostavna.

Sastojci:
5 lepinja za hamburger;
3 srednja luka;
5 kriški topljeni sir;
zelena salata, paradajz, krastavci i ostalo povrće;
majonez, sos ili senf po ukusu.
za kotlete:
500 g mljevena junetina;
100 g mrvice hljeba;
100 g tvrdog sira;
2 srednja luka;
sol i crni biber po ukusu;
maslinovo ulje;
Worcestershire sos.

Priprema

Količina sastojaka zavisi od toga koliko hamburgera želite da napravite. IN u ovom slučaju dizajniran za pet osoba.

Prvo pripremamo mleveno meso. Svinjetina će biti previše masna za to, pa je bolje koristiti govedinu ili ćuretinu. Meso propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na maslinovom ulju dok ne porumeni. Narendajte sir. Pomiješajte sve sastojke, posolite, pobiberite, dodajte malo Worcestershire sos i formirajte kotlete. Pažnja! Kotleti trebaju biti veličine peciva. Također, u sredini svake od njih morate napraviti udubljenje kako ne bi izgubili oblik prilikom prženja.

Pogodnije je napraviti kotlete kod kuće, zamrznuti ih i ponijeti sa sobom na piknik. Ali može se oblikovati i na licu mjesta. Glavna stvar je da mleveno meso pripremite unapred.

Kotlete pažljivo stavite na roštilj i pržite sa obe strane. Pogačice prerežite poprečno i osušite na roštilju da ne omekšaju kada ih položite. sočni kotleti. Po želji možete pored kotleta ispeći slaninu.

Počnimo sa sastavljanjem hamburgera. Ovdje ništa ne ograničava vašu maštu. Postoji mnogo opcija. Na primjer, na donju lepinju stavite listove zelene salate (da ih zaštitite od pokisavanja), prelijte ih kečapom, senfom ili majonezom (bilo koji sos po želji), stavite kotlet i sir. Dalje svježe ili slanih krastavaca, paradajz i domaći ukiseljeni luk. Na vrh stavite drugu polovinu lepinje. Hamburger je spreman!

Lula kebab

Ćevapi na Kavkazu i u centralnoj Aziji nazivaju se jelima iz prženo meso. Postoji mnogo varijanti ovog jela. Ljulja je ćevap od mlevenog mesa, nanizan na ražnjiće i pržen na roštilju. By klasičan recept Lula se pravi od jagnjetine, ali možete koristiti govedinu, svinjetinu, pa čak i piletinu. Posebnost mljevenog mesa za lula kebab je u tome što se u njega ne dodaju jaja ili kruh. Samo meso, luk i začini. Međutim, prvo o svemu.

Sastojci:
1 kg jagnjeće pulpe;
300 g masnoće repne masti;
100 g luka;
100 g zelenog luka;
zelenilo;
so, biber i začini po ukusu.

Priprema

Mljeveno meso za lula kebab možete unaprijed pripremiti kod kuće. Onda sve što treba da uradite oko vatre je da ga navučete na ražnjiće.

Operite jagnjetinu i propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa sa velikom rešetkom. Odvojeno, preskočite masnoću sa repa. Trebalo bi da bude najmanje četvrtina količine mesa. Luk narežite na sitne kockice. Ne treba ga stavljati kroz mašinu za mlevenje mesa ili mleveti blenderom, jer će biti previše soka. Takođe sitno nasjeckajte zeleni luk. Sve ove sastojke pomiješajte, posolite, pobiberite i dodajte začine i začinsko bilje po vašem ukusu.

Važna stvar je mesenje mlevenog mesa za lulu. Tačnije, mora se odbiti. Da biste to učinili, sakupite dobiveno mljeveno meso u grudvicu i na silu ga bacite u zdjelu. Ponavljajte postupak 10 minuta. Svakim udarcem mljeveno meso će izgubiti sok i postati plastičnije. Da se ne bi zalijepila za ruke dok mijesite, namočite ih u slanoj vodi. Nakon toga stavite mleveno meso u frižider na sat vremena.

Kada se ugljevlje zagrije, mljeveno meso nanizati na ražnjiće u obliku kobasica širine 3-4 cm i dužine oko 15 cm. Navlažite ruke vodom i, čvrsto pritiskajući mljeveno meso na ražanj, formirajte kobasice na ražanj. Lula kebab se brzo prži i servira uz ađiku ili neki drugi sos, pita hleb i povrće.

Odrezak od lososa

Povrće se peče i na ugljevlju u foliji. „Posuda“ u ovom receptu je paprika.

Sastojci:
6 paprika.
Za punjenje:
130 ml maslinovo ulje;
250 g parmezana;
2 žlice. l. tlo orasi;
4 čena belog luka;
jar konzervirani kukuruz;
listovi bosiljka.

Priprema

Količina sastojaka zavisi od toga koliko će ljudi biti na pikniku. U ovom slučaju, predviđeno je za osam osoba: četiri paprike, prerezane na pola, daju nam osam porcija.

Utrljajte parmezan (200 g). krupno rende. Procedite beli luk kroz prese. Pomiješajte maslinovo ulje, sir, bosiljak, orahe i bijeli luk. Dobro promešati.

Sastojci:
1 kg krompira.
Za marinadu:
maslinovo ulje;
sok od limuna;
senf;
bijeli luk;
paprika;
timijan;
ružmarin;
origano;
peršun.

Priprema

Svi sastojci za marinadu se uzimaju na oko, sve zavisi od preferencija ukusa. Krompir se koristi cijeli. Treba ga oprati i prokuhati u jakni. Glavna stvar je da ga ne prekuvate. Pustite da krompir bude vlažan iznutra i dovršite pečenje na roštilju.

Stavite krompir u marinadu 1-2 sata. Zatim stavite na ražnjiće i pržite na ugljevlju dok se ne stvori korica.

Banana brodovi

Za to postoje dvije opcije jednostavan recept: sa i bez kore. U prvom slučaju, kora zamjenjuje foliju. Za više informacija o tome kako pripremiti neoljuštenu bananu za roštilj, pročitajte i pogledajte. A mi ćemo vam reći kako kuhati čamce od banane bez kore.

Sastojci:
banane (prema broju ljudi);
marshmallow;
čokolada;
cimet ili kokosove pahuljice po ukusu.

Priprema

Ogulite banane i isecite ih po dužini. Nasjeckajte čokoladu male komadiće; Isjeckajte marshmallows ako je veliki. Napunite bananu čokoladom i marshmallows-om kao što je prikazano na fotografiji.

Rezultat će biti nešto poput kanua. Ako volite cimet, pospite ga po voću. Umotajte bananu u foliju i pržite na roštilju.

Nakon 5-6 minuta možete je skinuti sa roštilja, otvoriti foliju i posuti kokosove pahuljice, uživajte u desertu. Takođe možete ponijeti sladoled sa sobom na piknik i uz njega jesti pečene banane.

Orange cupcakes

“Pečenje na otvorenom” zvuči kao mazohizam. Zapravo, sve je vrlo jednostavno i estetski ugodno.

Sastojci:
4–5 narandži.
za test:
225 g šećera;
180 g brašna;
160 ml punomasno mlijeko;
60 g puter;
80 g kisele pavlake;
2 kokošja jaja;
1,5 tsp. brašno;
0,5 tsp. sol;
1 tbsp. l. ekstrakt vanilije;
paketić vanilin šećera.

Priprema

Pripremite testo i kolače kod kuće.

Za tijesto mijesite redovno i vanilin šećer. U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol. Posebno umutiti jaja, pavlaku i ekstrakt vanilije. U dobijenu smjesu dodajte brašno i šećer. Nastavite da mutite. Dodajte omekšali puter. Umutiti. Zatim polako dodajte mleko u smesu i nastavite da mutite na maloj brzini. Kao rezultat, tijesto neće biti žilavo, ali ni tečno. Također možete napraviti tijesto u bilo kojem receptu za kolače koji volite.

Operite pomorandže i prepolovite ih. Kašikom izvadite pulpu iz svake polovine. Nemojte temeljito guliti voće; neka pulpa ostane na zidovima kore. Tu završavaju domaće pripreme.

Sve što treba da uradite na otvorenom jeste da pripremite ugalj i stavite narandže u „gnezda“ napravljena od folije, ili možete koristiti stari metalni kalup za mafine. Svaku polovinu napunite tri četvrtine testom i stavite na ugalj.

Brzina kojom se kolačići peku zavisi od temperature. Ovo obično traje oko 10 minuta. Spremnost kolačića možete provjeriti čačkalicom.

Poslužite kolačiće direktno u narandžastim šoljama.

Pečene jabuke

Još jedna opcija deserta za majski piknik su pečene jabuke.

Sastojci:
5 velike jabuke;
5 tsp. med;
20 g brusnica;
5 oraha;
cimet (opciono).

Priprema

Jabuke operite i nožem uklonite jezgru. Ali ne u potpunosti - otprilike polovina. Stavite jednu po jednu kašičicu meda u svaku jabuku orah(može se isjeckati) i malo bobičastog voća. Po želji možete dodati cimet.

Svaku jabuku umotajte u foliju i pecite na ugljevlju ili roštilju dok voće ne omekša.

Može se poslužiti sa sladoledom.

Grog

Naravno, piknik je nepotpun bez pića. Iako je maj ugodno topao, vrijeme je često hirovita. Stoga je važno imati nešto što grije.

Grog je alkoholno piće koje su izmislili engleski mornari i nazvano po viceadmiralu Edwardu Vernonu, zvanom Old Grog. On je bio taj koji je došao na ideju da se mornarima daju ne čisti, već razrijeđeni rum, kako bi uštedjeli. Tako je nastao recept za grog.

Sastojci:
voda;
čaj (infuzija);
konjak;
rum

Priprema

Količina sastojaka zavisi od veličine lonca i kompanije. Prvo kuhanje jak čaj, a zatim u to dodajte konjak i rum u omjeru za 1 litar čaja: 5 kašičica konjaka i 5 kašika ruma.

Kada napitak proključa, sipajte ga u šolje i uživajte u prijatnoj toplini.

Kafa za kampovanje

Možete ponijeti termosicu sa sobom ili kuhati aromatično piće pravo na lomači.

Sastojci:
5 tsp. instant kava;
1 litar vode;
100 g čokolade;
šećer po ukusu.

Priprema

Tursku kafu možete skuvati na ugljevlju. Za to su potrebni Turčin i vještina. Lakša opcija je da skuvate kafu direktno u loncu ili čajniku na vatri.

U šerpu sipajte vodu, prokuvajte i dodajte kafu. Nakon par minuta dodajte nasjeckanu čokoladu. Pazite da piće ne pobjegne.

Kada se čokolada potpuno otopi, sipajte kafu u šolje. Svaki se može zasladiti po ukusu.

Nadamo se da smo vas inspirisali da upotpunite svoj majski piknik meni.

Šta kuhate na otvorenom? Razgovarajmo u komentarima.

Hrana je glavni deo svakog piknika i koliko god da uzmete, nikad je ne može biti previše, pa uzimamo, kako se kaže, "za sebe i za tog tipa"... I opet pravimo listu proizvoda, ovdje je glavno pravilo odlučivanje o broju sudionika rekreacije na otvorenom i njihovim ukusnim preferencijama.

Iskusni ljubitelji rekreacije na otvorenom ponekad postavljaju ovo pitanje, a šta tek reći o početnicima...

Vjeruje se da će jednom čovjeku u prosjeku trebati oko 500 g mesa, a ženi ili djetetu - 300 g. Tradicionalna svinjetina ili junetina može se zamijeniti sa više lagana piletina proizvodi od mesa ili peradi: kuhaju se mnogo brže i lakše se svare, pa su pogodni za cijelu porodicu.

Sveže povrće a zelje ne samo da savršeno diverzificira vaš jelovnik, već i neutralizira "težinu" mesa (čak i ako je piletina), poboljšavajući probavu. 200 g po osobi je optimalna količina.

Ako volite povrće sa roštilja, onda ćete morati dodatno da kupite patlidžane, paprike, tikvice, paradajz, luk na bazi 150 g po osobi.

“Hleb je glava svega” - Ova popularna poslovica je više nego relevantna za izlaske napolje. Na svežem vazduhu ljudi jedu više hleba nego inače, posebno u kombinaciji sa mesom i povrćem. Po osobi treba uzeti 6-7 komada hleba (200 g).

Ako se odlučite za mali zalogaj sa sendvičima i sendvičima, uzmite još 150 g po osobi. Sir i hladne narezke za sendviče će vam trebati oko 150 - 200 g po osobi.

IN vruće vrijeme i poslije obilna hrana Ako ste posebno žedni, računajte na najmanje 2 litre vode i pića po osobi.

Kako odabrati prave proizvode?

Idealni proizvodi za piknik su povrće, voće, začinsko bilje, meso peradi, na primjer iz Petelinke, te proizvodi od piletine, prerađeni ili tvrdi sirevi, krekeri, povrće iz konzerve u teglama, tvrdo kuvana jaja, hleb. Upravo je jednostavna i nepretenciozna hrana ključ za odličan odmor bez neugodnih posljedica.

Kada pripremati salate?

Salate ne treba praviti unaprijed, svo voće, povrće i začinsko bilje operite kod kuće i stavite u različite posude. Sa sobom možete ponijeti majonez ili prelivi za salatu, u koji možete umočiti seckano povrće. Ne zaboravite na razne umake, kečape i senf, izbor je na vama! Osim paradajza, krastavaca, rotkvica i svježeg začinskog bilja, vaš jelovnik savršeno će upotpuniti tikvice, patlidžan i luk koje možete peći na roštilju. Na listu povrća dodajte prethodno opran krompir koji se može peći na vatri. I ne zaboravite na začine i sol, jer pečeni krompir Posebno je dobar sa solju u prirodi!

Šta ponijeti na piknik ako su tamo djeca?

Ako ljetujete s djecom, razmislite o listi poslastica za njih: kolačići, karamel bombone, lizalice. Čokolade i čokoladne bombone, kolačiće i kremu ne treba iznositi na piknik, pored mogućnosti da dobijete želudac, prljanje u otopljenoj čokoladi nije najbolja aktivnost u prirodi.

Koja pića su pogodna za piknik?

Po vrućem vremenu uvijek želite puno piti, uz sokove i sve vrste gaziranih pića, ne zaboravite na uobičajeno pije vodu. Ako nemate rashladnu torbu, možete rashladiti svoja pića narodni način: Zamotajte bocu u vlažne novine i stavite u plastičnu vrećicu. Sigurno će u vašem društvu biti ljubitelja čaja ili kafe, o tome se treba unaprijed pobrinuti: kipuća voda u termosici, čaj u vrećicama i instant kafa neće biti suvišno.

Šta bi to moglo biti bolje od piknika Na otvorenom? Ovo je divna prilika da udahnete svjež zrak, divite se prekrasnom krajoliku, provedete vrijeme u ugodnom društvu i, naravno, kušate omiljena jela. Apetit na svježem zraku se ozbiljno rasplamsava, pa je važno pažljivo razmotriti jelovnik za piknik na otvorenom - trebao bi biti ukusan, zdrav i hranjiv.

Piknik ljeti

Teško je zamisliti ljeto bez piknika na otvorenom. To je vjerovatno razlog zašto ga svi tako jako volimo. Predstavljamo Vašoj pažnji uzorak menija za piknik ljeti.

Salata “Slojevito zadovoljstvo”

trebat će vam:

• luk - 50 g;
• sir – 100 g;
• majonez - 200 g;
• tvrdo kuvana jaja - 3 kom.;
• majonez - 200 gr.

Priprema:

1. Luk narežite na kockice, prelijte ga kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta. Zatim stisnite i stavite na tanjir.
2. Na luk stavite seckana jaja.
3. Sitno narendani sir stavite na jaja u ravnom sloju.
4. Posljednji sloj čine jabuke, naribane na krupno rende.

Tokom pečenja svaki sloj salate posebno namažite majonezom, osim jabuka. Salata se može rezati kao pita.

Tradicionalna janjeća šurpa

trebat će vam:

• jagnjetina – 0,4 kg;
• luk - 3-4 glavice;
• brašno – 1 kašika. l.;
• mast repa – 0,4 kg;
• zelenilo.

Za marinadu:

• crni luk – 1 glavica;
• sol;
• anis;
• 3 posto sirćeta - 200 ml;
• crvena paprika.

Priprema:

Kao prilog prikladni su tanko narezani luk i svježe začinsko bilje.

Salata “Sweet Fairy Tale”

Obavezno:

• jabuke – 120 g;
• grožđice – 30 g;
• pavlaka - 30 g;
• šargarepa – 120 g;
• med – 30 g.

Priprema:

1. Oguljene jabuke i šargarepu narežite na trakice.
2. Suvo grožđe sortirajte, dobro isperite, a zatim pomiješajte sa jabukama i šargarepom.

Začinite salatu pavlakom i medom, ukrasite figuricama od grožđica i poslužite.

Pijte "Zračak zlatnog sunca"

trebat će vam:

• jaka infuzija šipka - 1 čaša;
• sok od crne ribizle - 1 čaša;
• sok od brusnice - 1 čaša;
• šećer - po ukusu.

Priprema:

Pomiješajte sve vrste sokova, prokuhajte i ohladite. Vrlo ukusna okrepljujući napitak, savršeno gasi žeđ i podiže raspoloženje.

Zimski piknik

“Zimski piknik” svakako zvuči zanimljivo. Ali zašto ne? Na hladnoći želja za ukusnom hranom nije ništa manja. U pravilu se zimski piknici održavaju u blizini seoske vikendice ili grijane dače. Koja jela i pića treba uključiti u jelovnik zimskog piknika?

„Gurmanski“ ćevapi

Obavezno:

• pileći file - 0,6 kg;
• beli luk – 3 čena;
• soja sos – 100 ml;
• limeta – 2 kom.;
• susamovo ulje – 2 kašike. l.;
• svježi đumbir – 20 g;
• svježe ljuta paprika- ukus;
• susam – 1 kašika. l.

Priprema:

1. Pileći file narežite na tanke trakice. Marinirajte sa belim lukom, biberom, susamovo ulje, umak od soje i seckani đumbir.
2. Sada morate harmonikom nanizati meso na ražnjiće.
3. Ćevape ispecite na roštilju i na kraju pečenja pospite susamom.
4. Ispecite i polovice limete i poslužite uz ćevape.

Jelo odiše apsolutno nevjerovatnom aromom, pa se nemojte iznenaditi ako komšije požele da se pridruže vašem društvu.

"lov na kobasice"

Jednako ukusno i ukusno jelo može se pripremiti od najobičnijeg lovačke kobasice, koji samo treba prepoloviti, ispržiti na roštilju, pa staviti u pleh, preliti alkoholom i zapaliti. Pita kruh ili kriške pita kruha zagrijane na roštilju poslužit će kao odličan prilog mesu.

Recept možete zakomplikovati tako što ćete napraviti mali rez u pita i staviti u nju suluguni sa začinskim biljem. Zatim će somun trebati umotati u foliju i zagrijati ga na ugljevlju - dobit ćete sjajnu improvizaciju na temu khachapurija.

Desert "Zimsko sunce"

Ispecite kriške svježi ananas i pola grejpa. Šećeri koje pulpa sadrži ispržit će se do stanja nalik na karamelu, a rez će postati sjajan. Ovaj grejpfrut se jede na isti način kao i svježi citrusi. Kriške ananasa namastite biljno ulje,pržiti na roštilju,preliti na kraju sok od limete, posuti mljevenim svježi bosiljak i zapetljati se na oba obraza.

Kuvano vino "januarsko čudo"

Obavezno:

• crvena suho vino– 0,75 l;
• konjak – 100 ml;
• skuvani čaj – 300 ml;
• šećer – 100 g;
• cimet – 1 štapić;
• kardamom – 3 zrna;
• narandža – 1 kom.;
• karanfilić – 5 kom.;
• aleva paprika – 3 graška.

Priprema:

1. Zabodite karanfilić u narandžu i prerežite je na dve polovine.
2. Čaj pomiješati sa vinom, zagrijati bez ključanja, dodati začine i šećer.
3. Staviti kriške narandže i zagrijavajte još nekoliko minuta, također bez ključanja.
4. Nakon zagrijavanja 5 minuta, izvadite naranču sa začinima i ulijte konjak. Više više recepata kuhano vino

Apple toddy

Toddy je vrsta groga. To je mješavina jakih alkoholno piće(, rakija, itd.) sa medom (ili šećerom), vruća voda, kao i limun i začini (to može biti muškatni oraščić, karanfilić ili cimet ili kombinacija oboje).

Škoti, na primjer, jako vole piće Scotch Toddy. Škotski viski. Ali stanovnici Sjedinjenih Država preferiraju viski toddy s burbonom posutim naribanim muškatni oraščić. Ovo piće je steklo veliku popularnost zbog svojih zagrijavajućih svojstava, a ujedno je i čudotvorni lijek za melanholiju.

trebat će vam:

• viski – 0,5 l;
• mljeveni cimet - po ukusu;
• šećer;
• naribani muškatni oraščić;
• jabuke – 6 kom.;
• voda – 0,5 l.

Za šećerni sirup:

• voda – 250 ml;
• šećer – 250 g.

Priprema:

1. Prvo pripremite šećerni sirup. Da biste to učinili, sipajte šećer toplu vodu, prokuhati i nakon minutu skloniti sa vatre.
2. Oguljenim jabukama uklonite jezgru, stavite u tepsiju, obilno sipajte šećerni sirup, posuti cimetom i peći u rerni zagrejanoj na 170 stepeni 45 minuta, povremeno podlivajući sirupom.

Ljeto je vrijeme za izlete u prirodu i piknike. Takav odmor povezan je ne samo sa svježim zrakom, drvećem, rijekom, već i sa ukusnom hranom.

Međutim, ljeto je i vrijeme kada je rizik od trovanja najveći. Užareno sunce može brzo pokvariti čak i svježe pripremljena jela. Za piknik ih je potrebno odabrati s posebnom pažnjom.

Izbor jela za piknik je ogroman. Što kuhati ovisi o individualnim preferencijama i da li planirate založiti vatru i kuhati nešto na licu mjesta, poput roštilja ili rebarca.

Ne biste ga trebali nositi na piknik ljeti kvarljiva hrana– paštete, meki sirevi, skuta, kolači, sirova jaja, salate sa majonezom i čokoladom. Vlasnici prijenosnih frižidera mogu preskočiti ovo pravilo, ali samo ako hrana neće dugo biti izložena zraku.

Ako planirate kuhati roštilj na otvorenom, tada će zdjela kotleta, rolnica i drugih jela biti neprikladna. Grickalice i sendviči će vam biti od velike koristi jer će vam omogućiti da ne umrete od gladi dok čekate glavno jelo. Preporučljivo je da hrana za piknik ne bude previše masna ili teška. Razmotrimo najviše popularni proizvodi, koji su pogodni za rekreaciju na otvorenom.

1. Meso

Prvo mjesto na listi zauzima meso. Može se pripremiti kod kuće. Prženi kotleti su pogodni za piknik, pilećih nogu, koji se može kuhati u prezlama ili tijestu, te pečena piletina.

Lijeni kotleti su dobra opcija. Lako se pripremaju: uzmite 1 kg bilo kojeg mljevenog mesa, razbijte 3 jaja, dodajte začine po ukusu, posolite i pobiberite. U tiganj zagrejan na ulju promešati i kašikom izliti mleveno meso, formirajući sitne "kotlete" i pržiti ih sa obe strane. Ako mleveno meso ispadne gusto, dodajte mu još jedno. Mljeveno meso možete rukama oblikovati u kotlete, umočiti ih u brašno, pa u jaje i pržiti.

Za prirodu najbolja opcija biće mesa na ugljevlju. I za roštilj i za šiš kebab vrijedi odabrati meso sa mrljama masti. Preporučene svinjske opcije su lungić, zadnjica, prsa i vrat. Za pečenje na roštilju - pecivo, prsa i hrbat s kostima i rebra. Govedina – unutrašnja strana zadnje noge, zadnjica, pečenica i pecivo. Jagnjetina - plećka, rebra i zadnja noga. Piletina - krilca i noge.

Meso je bolje marinirati kod kuće - to će spriječiti da se pokvari i omogućiti da se marinira. Tradicionalna marinada je mješavina ulja, kiseline i luka. Možete koristiti bilo koje ulje bez izražene arome, ono će prekriti meso filmom koji će spriječiti da se isuši pri prženju, pa će ostati sočno. Suvo vino, sirće ili se koristi kao kiselina. Luk će obogatiti ukus. Možete koristiti začine.

1. Kobasice

Kobasice su korisne za pravljenje sendviča i kao međuobrok. A ako ih kuhate na ugljevlju, poslužit će kao glavno jelo.

Ako ne planirate založiti vatru i pržiti na njoj, odbacite kuhanu kobasicu, jer na svježem zraku brzo propada i postaje neprivlačna. Za sendviče vrijedi kupiti gotove kriške.

Kobasice i kobasice su idealne za kuvanje na ćumuru. Mogu se rezati i pržiti tako što ćete ih staviti na roštilj ili staviti na ražanj.

1. Riba

Ribu možete kuhati kod kuće. Bolje je uzeti filet - to će vas spasiti od problema s kostima. Može se napraviti u tijestu ili paniranju.

Riba na žaru ispada ukusna. Za roštiljanje su pogodni som, bakalar, šaran, skuša, som, jesetra, pastrmka, losos i losos.

Ribu je bolje marinirati kod kuće. Za mariniranje nije potrebna mast - dovoljno sok od limuna, soja sos ili belo vino i začini.

1. Povrće i voće

Idealna hrana za prirodu je povrće. Mogu se jesti sirove, koristiti u salatama ili pečene na žaru. Dobro ih operite prije nego što ih odnesete na piknik.

Krompir se može uzimati sirov, a zatim peći u ugljevlju, kuhati na ražnju ili kuhati u košuljici kod kuće.

Za pripremu salata pogodni su kupus, luk, začinsko bilje, krastavci, rotkvice i paprike. Ispada na ugljevlju ukusne pečurke, patlidžane, tikvice, paprike i paradajz. Mogu se kuvati na roštilju ili u obliku ćevapa.

1. Grilovano ili grilovano povrće

Pečenje povrća na roštilju je jednostavno. Pripremite marinadu kod kuće tako što ćete pomiješati maslinovo ulje s malo vinsko sirće, so i crni biber. Na pikniku iseckajte povrće, pomiješajte ga sa marinadom i ostavite 1/4 sata. Nauljite rešetku i propržite povrće. 7 minuta je dovoljno za svaku stranu.

Povrće nije potrebno kiseliti. Ako kuvate patlidžane, potrebno ih je iseckati, posoliti i ostaviti 20 minuta da se oslobode gorčine. Prelijte komadiće povrća, propržite, stavite u posudu i začinite sosom. Možete odabrati sos po svom ukusu. Smjesa ide uz povrće balzamiko sirće, šećer, so, beli luk i maslinovo ulje.

1. Ćevap od povrća

Za kuhanje možete koristiti bilo koje povrće - tikvice, paprike, šampinjone, paradajz, patlidžan i luk. Paradajz treba da bude mali, može se ostaviti cele ili prepoloviti. Ostalo povrće se može narezati na kolutove, na primjer, patlidžane i tikvice, ili na kockice - paprike. Stavite ih na ražanj i prelijte ih sosom. Za pripremu pomiješajte 1/2 šolje soja sosa, 1 kašiku. maslinovog ulja, isto toliko limunovog soka i italijansko bilje. Prelijte sos preko povrća na ražnju - uradite to preko čiste posude da potrošite sav sos koji je kapnuo sa povrća. Pozicija kebab od povrća na roštilju i kuvajte do kraja. Povrće stalno okrećite i prelijte sosom.

1. Konzerviranu hranu

Konzervirana hrana nije prirodna opcija, ali može vam dobro doći ako ne planirate kuhati na vatri. Možete ga ponijeti sa sobom riblje konzerve, plodovi mora i grašak.

Domaći preparati - salate, kiseli krastavci, paradajz i pečurke - uklopit će se u piknik. Na svježem zraku takva hrana se brzo rasproda.

Na piknik nemojte uzimati topljene i polutvrde sireve, jer brzo gube na atraktivnosti. Za izlet u prirodu, tvrdi, meki kiseli krastavac i dimljeni sirevi. Mogu se koristiti za pravljenje sendviča i salata, kao i samostalna užina. Sireve je bolje naribati ili rezati kod kuće.

1. Hleb i peciva

Mnogi ljudi ne mogu da žive bez hleba, pa ga morate uzeti. Uzmite 1/2 vekne po osobi. Za piknik su pogodni somun i pita kruh. Možete uzeti lepinje za hamburger, hot dog i puniti ih na licu mjesta.

Zatvoreno meso ili pite sa sirom. Djeci će se svidjeti slatka peciva– kolačići, keksi bez kreme i lepinje.

1. Voda i piće

Voda je korisna ne samo za gašenje žeđi, već i za pranje ruku. Za piknik možete ponijeti termos sa kafom ili čajem, sokom i kompotom.

Ostali proizvodi

U prirodi će vam trebati sol. Biljno ulje i umaci neće škoditi – možete napraviti sami ili kupiti gotove i začine.

Kako biste zaštitili sebe i svoje najmilije, nabavite termo torbu ili napravite nešto slično. Da biste to učinili, zamrznite se plastične boce vodu, mineralnu vodu ili druga pića koja planirate ponijeti na piknik. Prije nego što spakujete torbu za van, obložite joj dno i stranice debelom krpom ili ručnikom, stavite boce sa smrznutom tekućinom i stavite hranu na vrh. Kada dođe vrijeme da sjednete za sto, ne samo da ćete dobiti svježu hranu, već i fina, hladna pića.

Piknik salate

Većinu salata za piknik najbolje je začiniti na licu mjesta. Neke od njih treba pripremiti u prirodi, na primjer, paradajz salatu. Ovo će sačuvati svježinu, okus i izgled. Srdačne salate sa dodatkom majoneze nisu pogodni za piknike, jer se brzo pokvare i troše. Isto se može reći i za jela začinjena fermentisanim mliječnim proizvodima.

Razmotrimo salate pogodne za piknik.

Divna salata za piknik na otvorenom – grčka. Njegovi glavni sastojci su feta, paradajz, luk, origano i maslinovo ulje. Ostale proizvode možete dodati prema vlastitom nahođenju.

Potrebni proizvodi:

• 3 zrela paradajza;
• 1/2 paprike;
• srednji krastavac;
• srednji crveni luk;
• 3 žlice. maslinovo ulje;
• 120 gr. feta;
• 20 maslina bez koštica;
• 1 tbsp. kašika origana;
• so i crni biber.

Nasjeckajte svo povrće osim paradajza – najbolje ga je isjeckati i dodati u salatu na pikniku. Luk i krastavci - na pola prstena, paprika - u trakama.

Pomiješajte povrće, dodajte masline i stavite salatu u posudu. Fetu iseći na kockice i posebno pakovati. Od soli, origana, bibera i ulja pripremiti dresing, preliti u odgovarajuću posudu. Kada stignete na piknik, u salatu dodajte narezan paradajz. Začinite, promiješajte i pospite fetu po vrhu.

Kod kuće narežite kupus, krastavce na pola prstena, kopar i zeleni luk. Promiješajte i stavite u posudu. Posebno pripremite preliv od suncokretovo ulje, malu količinu sirćeta i soli, sipajte u posudu. Na pikniku sve što treba da uradite je da u posudu sa povrćem dodate dresing i promešate.

Caprese salata

Salata se brzo priprema pa se može napraviti i na pikniku. Četiri paradajza i 1/2 kg mocarela sira narežite na kolutove. Njih i listove bosiljka lijepo rasporedite po tanjiru, pobiberite i posolite, pokapajte maslinovim uljem.

Slično, možete pripremiti i druge salate, kao što su Cezar ili redovna salata sa rotkvicama, paradajzom, zelenom salatom i krastavcima.

Sendviči

Pripremite sendviče za piknik u prirodi. Ako ste se opskrbili reznicama, možete ih brzo napraviti na licu mjesta. Biće ukusnije ako komadiće hleba pržite na vatri. Između kriški hleba možete staviti sir, meso, kobasicu i povrće. Stavite ih na roštilj i držite na vatri i tada ćete imati odlične tople sendviče.

Brzo jednostavni sendviči može se napraviti od francuske vekne. Prerežite ga po dužini, izdubite malo pulpe tako da se pojavi malo udubljenje, zatim dodajte omiljeni fil i narežite hljeb na komade.

Sendviči od avokada

Sendviči sa . Trebaće vam francuska vekna, kozji sir, rukola, pesto sos, kolutiće luka, avokado, pržena ili kuvana prsa.

Prerežite veknu po dužini, donji deo premažite sirom i premažite preostale sastojke premazani sosom. Cover gornji dio i narežite hljeb na porcije.

Sendviči sa šunkom

Pripremite fil. Krastavac, paradajz narežite na tanke ploške, papriku na pola prstena i 1/2 crvenog luka. Pomiješajte sjeckani peršun i bosiljak, malo maslinovog ulja i soli. Povrće prelijte dresingom.

Izrežite veknu po dužini, uklonite deo pulpe, pospite unutrašnjost mešavinom od 1 kašičice. maslinovog ulja i 0,5 kašike. balzamiko sirće. Stavite listove zelene salate, nadjev i komade šunke. Premažite gornji komad hljeba mješavinom putera i senfa. Pokrijte sendvič sa njim.

Ako imate strpljenja, pokušajte napraviti sendviče u stilu kanapea. Jelo izgleda impresivno i zgodno je za jelo.

Ljeto je vrijeme odmora, odmora i opuštanja, toplo vrijeme kada možete otići na more, u planine ili u šumu. Ako nemate priliku da spakujete kofer i odete u odmaralište odmah, zašto ne bi napravili mali piknik u prirodi?, vožnja van granica grada?

Nije iznenađujuće što su se pojavili prvi piknici u vreme starih Rimljana, a postoje i danas. Evropska aristokracija je voljela ići na piknike i često ih je kombinirala s lovom.

Stanovnici svakog velikog ili malog grada vjerovatno znaju mjesta gdje se možete opustiti od gradske vreve, kuhati ukusna jela roštiljanje, šetnja šumom ili kupanje u jezeru ili rijeci. Ako planirate piknik na otvorenom, možda Naši korisni savjeti će vam pomoći.

Piknik u prirodi: šta ponijeti na piknik?

Pripreme za piknik - problematična stvar. Ko nije uhvatio sebe kako razmišlja da uzme sve što mu treba, a po dolasku na mjesto saznaje da Ispostavilo se da sam ovu važnu stvar ostavio kod kuće. Na primjer, mnogi ljudi zaboravljaju važne stvari kao što su šibice, so i noževi.

Da ne dođete u sličnu situaciju, neka vam to postane navika svaki put prije putovanja ili planinarenja. napišite listu onoga što trebate ponijeti sa sobom, posebno fokusirajući se na najvažnije stvari. Provjeravajući listu, pažljivo postavite sve stvari.

Lista bi mogla biti sljedeća:

- Noževi(nekoliko su sve bolje i bolje ako su unaprijed dobro naoštrene)

- Otvarač/vadičep

- Daska za rezanje(Bolja plastična i lagana, možete koristiti nekoliko ako ima puno ljudi, tako da nekoliko ljudi reže hranu)

- Posuđe(obično za piknik koriste jednokratnu ili plastične posude, koji se ne lomi i lako se prenosi)

- Viljuške / željezne klešta / lopatice(Sa sobom ponesite barem jednu gvozdenu viljušku ili hvataljke kako biste neka jela okretali tokom prženja ili proverili njihovu spremnost. Povrće ili meso je zgodnije vaditi sa roštilja gvozdenim priborom nego plastičnim viljuškama)

- Salvete i peškiri

- Brazier(Sklopivi roštilj je zgodan izum koji će vam pomoći da pripremite jela sa roštilja i neće predstavljati opasnost od požara kao obični požari. Mnogo je lakše postaviti ražnjeve i mreže na roštilj nego tražiti bilo kakvu opremu za roštilj u šumi)

- Ražnjići, mreže(Neizostavan ako kuhate jela sa roštilja)

- Posteljina, ćebe, jastuk ili prostirka(Ljeti se tlo obično dobro zagrije, ali je bolje igrati na sigurno i koristiti dodatnu podlogu kako bi bila toplija)

- Jednokratni stolnjaci ili uljane krpe(Pogodno za stavljanje posuđa na njih)

- Sklopivi namještaj(Korisno ako ne volite sjediti na zemlji)

- Vreće za smeće(Neobavezno: smeće možete staviti u prazne vreće za namirnice)

- Šibice/upaljači

- Ugalj ili ogrevno drvo(Nije potrebno ako nećete ložiti vatru, a takođe i ako idete u šumu - tamo obično ima dovoljno suhih drva)

- Sjekira ili pila(za cijepanje drva)

- Papir ili sredstva za lakše paljenje vatre(Uz pomoć starih novina mnogo je lakše zapaliti vatru u vatri)

- Tegla soli/bibera(Ovi začini su neophodni, pogotovo ako nešto pečete na roštilju ili jedete svježe povrće. Sol se najčešće zaboravlja)

- Sprej ili mast protiv komaraca i drugih insekata(Može biti korisno uveče, kada su leteći vampiri posebno krvoločni)

- Zaštita od sunca(Ako idete u šumu, gde ima dovoljno hlada, nije potrebno poneti kremu za sunčanje, naočare, kape, suncobrane, ali na obali reke ili jezera ove stvari mogu dobro doći)

- Mini komplet prve pomoći(Obavezno! Mnogi ljudi posebno zaborave ili ne žele uzeti lijekove sa sobom jod i zavoj, iako u prirodi ove stvari mogu dobro doći. Ako vozite automobil, vozač obično ima komplet prve pomoći. Unaprijed provjerite njegov sadržaj i dodajte ako nešto nedostaje)

- Igre(Razmislite unaprijed kako ćete se zabaviti u prirodi. Ako vodite djecu, svakako razmislite šta ćete s njima, inače će djeca sama tražiti svoje avanture i mogu upasti u nevolje. Na primjer, uzmite loptice, igračke, badminton ili drugi dodaci za igre na otvorenom)

- Procesna voda(Korisno za pranje ruku ako u blizini nema vode)

- Sapun, antibakterijska tečnost ili vlažne maramice(Možete uzeti tečni sapun u maloj bočici)

- Topla odeća(Izvan grada, gdje nema asfalta i betona, temperatura je obično nešto niža nego u gradu, pa vam topla odjeća može dobro doći, pogotovo ako planirate da ostanete na pikniku do kasno uveče)

Namještaj za piknik

Nameštaj za piknik - veoma neobavezna stvar. Možete sjediti direktno na travi ili pijesku na ćebetu i ne morate sa sobom nositi stolice i sto. Naravno, mnogo je zgodnije sjediti za malim stolom.

Prva stvar koja pada na pamet je sklopivi namještaj. Prilikom odabira, trebali biste zapamtiti tri važne stvari: treba da bude izdržljiv, jednostavan za sklapanje i rasklapanje i jednostavan za korištenje. Da biste to učinili, prilikom kupovine trebali biste pažljivo provjerite sva pričvršćivanja, rasporedite stolice, odredite da li vam je udobno sjediti na njima. Evo nekoliko primjera namještaja za piknik:

Originalni set namještaja za piknik: stolice i stol u jednom koferu:

Obične stolice na sklapanje sa gvozdenom bazom i platnenim sedištima.

Usput, takve sklopive stolice mogu se naći s dodatnim džepovima za boce i lične stvari:

Ako budete imali sreće, možete pronaći ovakvu stolicu bez nogu, ali sa udobnim naslonom:

Originalna ideja– sto-kovčeg ugrađen u bicikl:

Umjesto stolice, na primjer, možete koristiti viseću mrežu, ojačavajući je između drveća:

Posuđe za piknik

Važan detalj za piknik - posuđe, u kojoj će se proizvoditi transportovati. Ne smiju se zgnječiti usput, spasiti svjež izgled i miris. Bolje je staviti svaki proizvod u zasebnu malu posudu - kobasicu, sir, povrće.

Možeš kuvajte neka jela kod kuće, a zatim ih ponesite sa sobom ako vanjski roštilj nije u vašim planovima. Da bi proizvod, naprotiv, bio topao, možete koristiti običnu foliju ili posebnu kontejnere od debele folije.

Ako je vani jako vruće i vožnja do mjesta za piknik je prilično daleko, možete graditi domaća rashladna torba, preuređivanje posuda za hranu sa flašama prethodno smrznute vode.

Sendviči sa puterom, kobasicom i sirom se lako mogu pokvariti na vrućini. Ne treba ih umotavati u plastične kese, već unutra pergament papir a zatim u foliji. U samoposluzi možete pronaći čak i poseban papir koji nije zasićen masnoćom.

Pribor za piknik obično se bira tako da se ne lomi i da se lako prenosi. Briljantan izum - posuđe za jednokratnu upotrebu od plastike ili kartona, koji ne treba prati, koji se ne lomi i ne zauzima puno prostora.

Kako se ispostavilo, ne vole svi takva jela, jer su prilično krhka, brzo se lome u ruci, lako se savijaju i Ne dozvoljava vam da držite mnogo stvari na tanjiru. Štaviše, može se čak i otopiti ako držite nešto vruće u njemu. Stoga možete koristiti tvrdu plastiku ili čak željezne ploče.

Korisne sitnice za piknik

Nudimo vam nekoliko originalnih ideja za piknik koji će vaš odmor učiniti mnogo ugodnijim:

1. Hlađenje boca pića je ponekad veliki problem u prirodi, ali ne i tamo gdje postoje vodene površine. Na primjer, možete koristiti dječji rukavi i užad na naduvavanje da flaše budu potopljene i da se ne zagreju:

2. Korpa za voće od kartonske ploče. Ne želite sa sobom ponijeti glomazne činije za voće? Možete napraviti zgodne i prostrane posude za voće. Uzmite jednu kartonsku ploču za jednokratnu upotrebu, isecite otprilike 1 centimetar od ruba, a zatim olovkom i ravnalom nacrtajte kvadrat u središnjem dijelu.

Uradi četiri reza kao što je prikazano na slici, zatim podignite ivice prema gore i učvrstite ih spajalicama. Koristeći dvostruku traku ili ljepilo, zapečatite rubove kako biste stvorili kutiju. Stavite traku u boji po obodu da kutija ostane na mjestu i da se ne raspadne.

3. Plašite se da držite hranu na tlu kako je ne biste privukli veliki broj insekti? Koristi kišobran visi na grani drveta, u koji možete postaviti proizvode:

4. Domaći šator za piknik. Odlicna ideja za one koji žele da se sakriju od sunca. Da biste objesili laganu zavjesu, možete koristiti plastični krug i žice ili štipaljke. Objesite krug na granu drveta i pričvrstite zavjesu na krug.

5. Originalna ideja za pripremu porcionirane kutije za hranu za svakog učesnika piknika, na primjer, ako idete u šetnju u šumu ili na plažu. Kako hranu ne biste iznosili i dijelili na licu mjesta, jednostavno možete napraviti sljedeće pripreme, poput „obroka“:

6. Držač stakla. Ne volite da pijete piće iz plastičnih čaša za jednokratnu upotrebu? Na piknik možete ponijeti malu staklenu šoljicu i napraviti ovaj neobičan držač za nju od debele žice i drvenog ražnja:

7. Salveta za odlaganje pribora za jelo. Ovaj originalni predmet možete sašiti vlastitim rukama od komadića pamučne tkanine. Za rad će vam trebati:

- Pravougaoni komad materijala (moguće je nekoliko komada različitih boja)

Čipka

Satenska traka

Makaze

Pins

Mašina za šivanje

- Konci

Hajde da počnemo:

1) Obradite rub komada tkanine i preklopite ga tri četvrtine, kao što je prikazano na slici, ovo će biti koverta za vaše instrumente.

2) Prvo zašijte do gornje ivice čipkasta traka.

3) Zašijte jednu ivicu unutar koverte satenska traka, presavijena na pola.

4) Zašijte rubove šivaćom mašinom da izgleda ovako koverat:

5) Pričvrstite instrumente koje ćete u njega pohraniti na kovertu i označite granice tako da možete napraviti odgovarajući džepovi.

6) Šivati ​​mašinski ravne okomite linije džepova.

Vaša salvetna koverta za odlaganje opreme za piknik je spremna! Može se vezati u rolnu.

8. Da tvoje ćebe na kojem ćeš sjediti ne postane vlažno od vlažne zemlje, stavite uljanu krpu ispod. Ovo je posebno važno ako je kiša pala tek nedavno, a tlo i trava se još nisu osušili.

9. Za transport i nošenje staklene boce, Can umotajte ih u kuhinjsku krpu Volim ovo:

10. Da biste spriječili da insekti uđu u vaše piće, čaše mogu biti pokrij ga ovako:

11. Ambalaža za jednokratnu upotrebu možda nije uvijek za jednokratnu upotrebu. Na primjer, pakovanje jaja može vam savršeno poslužiti za piknik:

12. Od običnog velikog sita možete napraviti ovako nešto šator protiv muva i drugih insekata, kojih je u prirodi dovoljno:

Mjesto za piknik: gdje imati piknik?

Naravno, želite da izaberete mesto za piknik ugodno, čisto, daleko od autoputa, buke i gradske vreve. Ako je moguće, prvo idite van grada da nađete takvo mjesto ako nemate ništa na umu. Možete pitati svoje prijatelje i poznanike gdje se obično odmaraju.

Ponekad u gradu postoje posebna mjesta u parkovima i blizu jezera, gde možete roštiljati i opustiti se, ali obično takva mesta privlače velike gomile ljudi, a bučna zabava komšija može da iznervira. Najviše dobra opcija naći će svoje skrovište van granica grada, gdje ste mogli doći više puta.

Stanovnici velikih gradova se često žale da sve dobra mjesta za piknike odavno su poznati, toliko ljudi nastoji da stigne tamo. Tada ćete morati unaprijed rezervirati mjesto (na primjer, doći rano ujutro).

Možete imati piknik čak i unutar grada na krovu vaše višespratnice! Ako ne možeš izaći iz grada, zašto se ne popneš na krov? Inače, neki ljubitelji plaže se i sunčaju na krovovima.

Piknik meni

Niti jedan piknik ne mogu bez hrane i pića: ipak ćete provesti više od jednog sata u prirodi, pa o ukusan meni Naravno, treba se pobrinuti unaprijed. Unaprijed saznajte šta preferira svaki učesnik banketa. Ako je društvo veliko, dogovorite se ko će povesti sa sobom i ko će koja jela kuvati.

Ako imate malo vremena da se pripremite, naravno možete ponijeti sa sobom sirovo povrće, zelje, hljeb, narezak (kobasica, sir, feta sir), i marinirano meso iz radnje. Međutim, postoje stotine recepata divna jela, djelomično domaća, koji će se savršeno apsorbirati u prirodi.

Najviše popularna jela i proizvodi za piknik:

2) Riba na žaru

3) Grilovano povrće i pečurke

4) Svježe povrće, začinsko bilje i voće

5) Sendviči

6) Kolačići i peciva

8) Krompir pečen na vatri

9) Alkoholna i bezalkoholna pića

Posuđe za piknik u prirodi

Mnogi od vas se vjerovatno prže na piknicima. isključivo ćevape ili drugo jela od mesa , međutim, postoji mnogo drugih ukusnih i zdrava jela Grilled. Na primjer, ispadaju vrlo ukusni grilovano povrće. IN ljetno vrijeme Ima dosta ovog povrća: tikvice, patlidžan, paradajz, Paprika, kao i gljive.

Možete uzeti malo ovog povrća i između prženja mesa pržiti komade povrća. Povrće će biti odličan prilog za ćevape.

recept:

Šampinjone prvo treba marinirati. Uzmite 0,5 kg šampinjona, operite ih i osušite, stavite u običnu plastičnu kesu bez rupa (najbolje u nekoliko kesa), zatim prelijte sa 1/4 šolje soja sosa, 1/4 šolje maslinovog ulja, dodajte malo bibera probati. Zatim čvrsto zavežite vrećicu i dobro promiješajte sadržaj. Stavite u frižider preko noći.

Slatke paprike odmah nakon kuvanja stavite u plastičnoj vrećici 5 minuta tako da se koža može lako ukloniti. Paradajz Peku se prilično brzo na roštilju, mogu se prerezati na 2 polovine ili staviti cijele preko ugljevlja. Kada se kuvaju, dobijaju bogat, slatkast ukus.

Povrće možete staviti na roštilj ili možete komadiće navucite na ražnjiće kao ćevapi. Takođe, ponekad se povrće, isečeno na komade i podmazano uljem, u porcijama umota u foliju, a zatim, takoreći, pečena na ugljevlju. Ovdje je glavna stvar izdržati potrebna količina vrijeme je da se sve dobro ispeče. U redu je ako povrće postane malo hrskavo. Ako volite meko povrće, čuvajte ga duže.

Krompirčesto nose sa sobom da se peku u vatri, međutim, zajedno sa masno meso on može izgledati pretežak. Može se ponuditi vegetarijancima koji ne jedu ćevape.

Lako se peče i na roštilju riba, ali je za to preporučljivo koristiti rešetku. Posebno ukusno losos, pastrmka, sardine i druge masne ribe. Prije prženja, riba mora biti marinirana: možete jednostavno uvaljati u začine za ribu, so, biber. Ugljevlje za prženje treba da ima bijeli premaz, a vatra ne smije biti jaka kao kod mesa, jer se meko riblje meso vrlo brzo kuha. Obično se fileti debljine 2 cm peku oko 5-6 minuta sa svake strane.

Piknik grickalice

Sendviči- Drugi neizostavno jelo za one slučajeve kada idete na piknik bez namjere da tamo roštiljate. Međutim, sendviči takođe mogu dobro doći za one koji čekaju meso sa roštilja, pošto je ovo jako dug proces: na kraju krajeva, treba sve pripremiti, sakupiti drva za ogrjev, zapaliti vatru, sačekati da se drva za ogrjev pretvore u ugalj i tek onda pržiti meso.

Da ne biste umrli od gladi dok čekate, možete ponijeti sa sobom gotove sendviče ili ih napravite na licu mjesta.

Nudi se zanimljiv recept za velika kompanija . Ovaj sendvič možete pripremiti kod kuće i jednostavno rezati na pikniku. Pogodan je za transport.

recept:

Za ovaj čudesni sendvič će vam trebati: vekna hleba (po mogućnosti okrugla i visoka), vaš omiljeni nadjev za sendviče (kobasica, sir, majonez ili pesto po ukusu, zelena salata, paradajz, krastavci, kuvano pileće ili ćureće meso).

Odrežite vrh vekne hleba i izdubite celu pulpu, ostavljajući samo koru.

Zatim počnite slagati sastojke, mažući ih umacima.

Kada se lepinja napuni do vrha, pokriti gornjim dijelom. Vaš piknik puff sendvič je spreman!

Inače, sendviči će vam biti posebno ukusni grill bread pravo preko vatre. Prije kuhanja mesa stavite nekoliko kriški kruha na roštilj i pržite ih dok ne postanu hrskavi:

Možete probati i punjenje sendviča punjene sirom, povrćem, mesom, pa tek onda pecite na ugljevlju. Dobićete odličan topli sendvič:

Piknik sendviči se mogu napraviti u obliku kanapei, rezanje veliki sendvič na male porcije i zabodite ih čačkalicama. Da biste to učinili, možete uzeti dugačku francusku štrucu, prepoloviti je, a zatim je napuniti svojim omiljenim sastojcima. Pokrijte gornjim slojem i narežite na komade.

Svaki komad pričvrstite čačkalicama ili ražnjićima da se ne raspadnu i stavite u odgovarajuću posudu.

Ako ne želite da pravite uobičajene sendviče sa kobasicom i sirom, možete koristiti drugi korisni recepti . Na primjer, ovako neobičan sendvič može se pripremiti sa avokadom:

recept:

trebat će vam: francuski dugi hleb, komadi kuvanih pilećih prsa, zreli avokado, kolutovi luka (kiseli ili prženi), pesto sos, rukola, meki kozji sir.

Izrežite veknu po dužini na dva prostirka, dno namažite sirom i Na to stavite sve sastojke u slojevima. Zatim prekrijte vrhom vekne.

Narežite na porcije.

Mogu se napraviti odlični sendviči u obliku lavaša rolni. Sve sastojke možete pripremiti kod kuće, umotati u pita hljeb, a zatim lagano zagrijati na roštilju prije serviranja.

Ali ove rolnice će ispasti ukusnije sa grilovanim povrćem.

recept:

trebat će vam: Sirova pileća prsa, soja sos, par kašika meda, patlidžan, paradajz, tikvice, paprika, so, biber.

Pileća prsa narežite na komade debljine oko 1 centimetar, prelijte soja sosom, medom, solju i biberom i ostavite da se marinira 15 minuta. Povrće narežite na tanke kolutiće (0,5 cm). Sve pržite na rešetki podmazanoj biljnim uljem na ugljevlju dok ne porumeni. Sve stavite na pita hleb i umotajte u rolat.

Opet gotove rolnice stavite na roštilj na par minuta i pržiti sa obe strane. U rolat možete dodati svježe začinsko bilje i sos.

Igre za piknik

1. Vodeni paintball. U prirodi obično želite igrati aktivne, zabavne igre. Ako ste već umorni od odbojke na pijesku ili badmintona, možete smisliti nešto originalnije, na primjer, paintball na vodi.

Ova igra podsjeća na obični paintball, ali umjesto skupog oružja sa bojom, samo trebate uzeti jednostavne vodene pištolje. Za razliku od običnog paintballa, gdje možete završiti s ozbiljnim modricama, paintball u vodi je potpuno bezbedan i može se igrati s djecom.

Pravila su jednostavna: možete se podijeliti u nekoliko timova, a zatim pokušati udariti svoje protivnike mlazom vode. Pobjeđuje ekipa čiji su članovi najmanje "oštećeni".

2. Smešan fudbal. Ispostavilo se da igranje fudbala može biti jako zabavno ako, na primjer, podijelite igrače u parove i vežete nogu jednog igrača za nogu partnera. Onda igrajte kao običan fudbal, osim prisustva golmana, koji neće biti potreban, jer će ionako postići golove prilično teško.

3. Pantomima. Vrlo popularna igra za zabave i piknike, koja se naziva i igra Krokodil. Što se više ljudi igra, to postaje zanimljivije. Podijelite se u 2 tima. Jedan tim bira jednu osobu koja će prikazati pantomime, drugi tim smišlja riječ koju prvi učesnik mora pokazati pokretima i izrazima lica bez upotrebe govora ili zvukova. Njegov tim pogađa riječ. Tada se timovi mijenjaju. Tim koji brže pogodi riječi pobjeđuje.