Med podnožja i planina Altaja. altajski med "heljda"

Sorte meda

Po botaničkom porijeklu prirodni med može biti cvjetni, padev I mješovito.

cvjetni med- proizvod prerade od strane pčela nektara sakupljenog sa cvjetova biljaka. Može biti monoflorna (iz jedne biljke) i poliflorna - sakupljena iz više biljaka.

medena rosa med Nastaje pri preradi pčela od medljike i medljike koju sakupljaju sa stabljika i listova biljaka, iz izlučevina nekih insekata.

mešani med Sastoji se od prirodne mješavine cvjetnog i medljikavog meda.

Među cvjetni monoflorni medovi većina često na Altaju:

Bagremov med. Dobiva se uglavnom od žutog bagrema (karagana nalik na drveće) i od žbunaste karagane. U mnogim tajgama i planinskim predjelima Altaja, žuti skakavac formira neprekidne šikare, a u nekim godinama, tokom perioda cvatnje, možete dobiti mnogo proizvoda koji se mogu prodati. Široko je rasprostranjen u šumi trake, poljozaštitnim šumskim nasadima, u parkovima oko naselja i kao živica.

Žuti bagremov med je svijetli ili svijetlo jantarni. Gotovo proziran u tečnom obliku. Polako kristalizira. Kada se kristalizuje, postaje bijel, sitnozrnast, nalik na mast. Odlikuje se nježnim okusom i tankom slabom aromom. Zbog divnog ukusa i boje bagremov med ljudi nazivaju majskim, pripisujući mu izuzetna lekovita svojstva. Međutim, uz svu svoju superiornost u odnosu na druge medove u pogledu ljekovitih svojstava, bagremov med je inferioran u odnosu na prefabrikovani (poliflorni) med ranih ljetnih i ljetnih kolekcija meda.

Produktivnost nektara šikare bagremove žute dostiže. 300-350 kg! ha. Jaka pčelinja društva sakupljaju po 8-10 dana, ponekad i do 14-15 kg nektar dnevno.

Med od heljde. Odlikuje se prijatnim specifičnim ukusom i aromom. U tečnom obliku, med je tamno žut sa crvenkastim nijansama ili tamno smeđi. Kristaliziran, poprima tamnožutu ili smeđu boju. Kristali od sitnozrnog do krupnozrnog oblika. Med sadrži mnogo proteina i minerala, posebno gvožđa.

Angelica med pčele se sakupljaju iz sibirske anđelike, koja je rasprostranjena u tajgi i planinskim predjelima. svježi med veoma lijepo. Boja mu je tamno smeđa do crvenkasto jantarna. Ima specifičnu aromu i ukus. Prilikom upotrebe lagano "golica" u grlu. Med je veoma viskozan i sporo kristališe. Anđelika se smatra prvoklasnom medonosnom biljkom u tajgi.

Angelica med pčele se prave od anđelike, poznate na Altaju kao rusijanka. Lagani med, sa amber nijansa, odličnog kvaliteta i neverovatnog ukusa sa delikatnom šumskom aromom. Polako kristalizira. Odnosi se na najbolje medove.

med od slatke deteline lagana, prozirna, ponekad svijetlo jantarna, sa nježnom ugodnom aromom koja podsjeća na vaniliju. Razlikuje se po visokom ukusu. Polako kristalizira. Kavez za med je bijel, kremast.

vrbov med zlatnožute ili svijetložute boje, nakon kristalizacije postaje sitnozrnasta, krem boje. Polako kristalizira. Kao i rani proljetni med, ima visoke kvalitete okusa i, po svemu sudeći, ljekovita svojstva. Izvori vrbovog meda su drveće i grmlje vrbe, kojih ima u velikom broju na Altaju.

Med svijetla, prozirna, zelenkaste nijanse, nježne arome i okusa. Sporo kristalizira, formirajući fini ili krupnozrni kavez bijele boje, koji podsjeća na vrhnje ili mast. Pčele ga prave od cvjetova ivan-čaja.

med od deteline svijetlo ili svijetložuta, ima visoke kvalitete okusa. Spada u najbolje svijetle sorte meda. Sporo kristalizira, pretvarajući se u bijelu čvrstu masu.

Med od maline lagan, izuzetno mirisan, divnog jedinstvenog ukusa. Mobilni telefon je posebno neverovatan. med od maline to izgleda kao da se topi u tvojim ustima. Pčele proizvode med od šumskih i baštenskih malina.

Med od tatarskog orlovih noktiju vrlo svijetla, ponekad sa jantarnom nijansom. Aroma je slaba, polako kristalizira, formirajući lagani finozrnati kavez. Orlovi nokti, po pravilu, zajedno sa žutim bagremom formiraju šipražje, au slučaju prevalencije potonjeg, pčele ga slabo posjećuju. Stoga je monoflorni med od orlovih noktiju izuzetno rijedak. Po ukusu je sličan medu od žutog bagrema.

Med od maslačka zlatnožute boje, vrlo gust, brzo kristalizira, jakog mirisa i osebujnog oštrog okusa.U proljeće ga jedu uglavnom pčele, a služi i kao dodatak hrani za ishranu odraslog pčelinjeg legla.

med od čička lagana, blago zelenkasta, mirisna, ukusna. Kristalizirajući, formira fino zrnasti kavez bijele ili krem boje. Pčele sakupljaju nektar iz korova - čička poljskog i ružičastog.

suncokretov med zlatne boje, ponekad sa zelenkastom nijansom, blagog je mirisa i prijatnog trpkog ukusa. Brzo kristalizira, pada u krupne kristale svijetlo jantarne boje, nalik na rastopljeni puter. Tokom dugotrajnog skladištenja, često se razdvaja na dvije frakcije: kristali glukoze se talože na dno, a fruktoza se formira tečni dio med na vrhu. Tečna fruktoza može postati kisela.

Pčele prave med od nektara sakupljenog sa zlatnožutih cjevastih cvjetova suncokreta, glavne medonosne biljke kasnog ljetnog sakupljanja meda u nekim stepskim i šumsko-stepskim područjima regije.

Med od uljane repice bjelkaste, ponekad žućkaste, prijatne arome, slatki ukus, vrlo gust, brzo kristalizira, slabo rastvorljiv u vodi. Tokom skladištenja, ponekad se taloži i brzo pokiseli. Potpuno neprikladan kao zimska hrana za pčele. Pčele pripremaju med od nektara žutih cvjetova prelijepe eterično-uljne biljke - uljane repice.

Med od modrica odnosi se na prvoklasne medove. Svetle je ili svetlo jantarne boje, prijatnog ukusa i delikatne arome, guste teksture. Sporo kristalizira, formirajući fino zrnasti kavez bijele ili blago krem boje. Pčele sakupljaju nektar i pripremaju med od ružičastih i jarko plavih cvjetova obične modrice ili rumenila.

Saussure med svijetlo jantarne ili jantarne boje. Ima specifičnu aromu i ugodan, jedinstven gusti opor okus. Pčelari ga smatraju prvoklasnim medom. Kristalizira vrlo sporo, formirajući fino zrnati kavez bijele boje s karakterističnom zelenkastom nijansom. Izvor saussureanskog meda je višegodišnja biljka planinsko-tajga i visokoplaninskih zona - širokolisna Saussurea. Među domaćim pčelarima ova prelijepa medonosna biljka poznata je i kao "vjeverica".

Serpuhovski med svjetlo sa blagom zelenkastom nijansom. Ima delikatnu delikatnu aromu i karakterističan oštar okus. Sporo kristalizira, formirajući fino zrnasti kavez bijele ili blago krem boje.

Pčele sakupljaju nektar i prave med koristeći ljubičasto-ljubičaste cvjetove višegodišnje biljke planinsko-šumskog pojasa - krunastog srpa, koji je vrijedna kasnoljetna medonosna biljka u tajgi.

Phacelia med svježe ispumpano je bezbojno, ali s vremenom postaje bijelo ili svijetlo zeleno. Ima delikatnu aromu i ugodan delikatan ukus. Polako kristalizira, pretvarajući se u pastozno bijelu masu. Odnosi se na visokokvalitetni med. Posebno cijenjen kao odlična zimnica za pčele. Izvor meda je tansy phacelia. Sije se na kolektivnim farmama i državnim farmama Altajskog kraja u poljima plodoreda.

Esparcet med svijetle ili svijetlo jantarne boje, blagog je mirisa i ugodnog nježnog okusa. Brzo kristalizira, postaje bijel s kremastom, ponekad blago zelenkastom nijansom. Pčele ga dobijaju iz nektara blijedoružičastih ili ružičastih cvjetova esparzeta sibirskog ranoljetnog medonosca, koji daje prvu produktivnu kolekciju meda.

Polyfloral ili mješoviti (montažni) cvjetni, med pčele sakupljaju iz raznih biljaka. U pravilu se takav med naziva prema mjestu sakupljanja: livada, stepa, šuma, planina, alpski. Često se u takvom medu nalazi nektar sakupljen i prerađen iz mnogih biljaka, koje medu daju specifičnu aromu i ukus. Njegova boja može biti od svijetlo žute do tamne; aroma i okus - od nježnog slabog do oštrog; kristalizacija - od masnoće do krupnozrne. Mješoviti (poliflorni) med ponekad sadrži primjesu medljike.

medena rosa med je proizvod koji pčele pripremaju ne od cvjetnog nektara, već od medljike životinjskog porijekla i medljike. Sastoji se od fruktoze (37%), glukoze (31%), saharoze (1-16%), dekstrina (11%), proteina (3%), kiselina; minerala sadrži oko 0,7% (naročito mnogo kalijuma i natrijuma). Ukupna kiselost je 2,5.

Boja meda od medljike je vrlo raznolika: od svijetlo jantarne i jantarne (do 50-60% slučajeva) do tamne (30-32% slučajeva). Viskoznost je mnogo veća od viskoznosti cvjetnog meda. Okus je specifičan, ponekad oštar, neprijatan, sa metalnim ukusom. Aroma je vrlo slaba ili nikakva.

Med od medljike se najčešće javlja kao mala primjesa prirodnom medu i tada ga je teško razlikovati od čistog cvjetnog meda. Za ishranu ljudi, med sa primesom medljike je sasvim prikladan i ni na koji način ne utiče na ljudski organizam. negativnih uticaja. Za pčele je med od medljike posebno štetan zimi, jer uzrokuje preopterećenje crijeva i dijareju. Med s visokim sadržajem medljike ima široku primjenu u konditorskoj industriji.

Med od medljike, kao i cvjetni med, pčele zatvaraju u ćelije, nakon pumpanja polako kristalizira. kristali razne forme- od masnih do krupnozrnih.

Prema načinu vađenja med može biti saćasti, sekcioni, presovani i centrifugalni.

med sa češljem- jedan od najljepših proizvoda, koji zasluženo uživa veliku popularnost među stanovništvom. Ovo je iznenađujuće prijatna i lekovita hrana.

Obnovljene, lagane, heksagonalne voštane ćelije krhkog izgleda punjene čistim, mirisnim, iskričavim medom su nevjerovatan prirodni fenomen, neprocjenjiv dar čovjeku.

Med se prodaje u svježe izgrađenim saćama u okvirima za gniježđenje i poluokvirima. Saće u kojima je leglo izvaljeno ne preporučuju se za proizvodnju meda u saću, jer med u njima gubi svoj izgled. Posebno je popularan med sa saćem zatvoren u posebne ramove-sekcije, čiji su zidovi izrađeni od tankih dasaka, šperploče ili plastike za hranu. U pravilu sekcija drži 400-500, ponekad 700 G med.

U nekim zemljama (SAD) koristi se način pripreme grudastih med sa češljem. U tu svrhu, izrezani komadići meda u saću stavljaju se u staklene tegle odgovarajuće veličine i pune tekućim centrifugalnim medom, koji se u vodenom kupatilu prethodno zagrije na 60-65° i ohladi na 45° do trenutka punjenja tegli. tečni med mora teći u posudu duž unutrašnjih stijenki kako bi se spriječilo da u nju uđu mjehurići zraka. Kako se tegle pune, one se hermetički zatvaraju i polažu na stranu kako se saće ne bi srušilo, plutajući u toplom medu. Nakon hlađenja tegle meda se pakuju u kutije za transport i prodaju. Med ne treba dugo skladištiti, jer njegov tržišni izgled može umanjiti kristalizaciju tečnog meda-punila.

Svaki pčelar se može baviti proizvodnjom meda u saću u regionu, ali treba imati na umu da je najljepši i najatraktivniji med u saćama svijetlih nijansi (bijeli, svijetli jantar, ćilibar), sakupljeni i pripremljeni od nektara žuti bagrem, djetelina, esparzeta, djetelina, facelija, modrica, čičak, malina, šuma anđelika (rusjanka), vrba, livadske trave, medonosne biljke alpskih i subalpskih livada.

Presovani med dobije se u slučaju kada ga nije moguće ispumpati na medjenici. Prešanje (cijeđenje) meda u regiji se prakticira izuzetno rijetko, jer je u tom slučaju pčelar primoran da pokvari obnovljeno kvalitetno saće.

centrifugalni med- ovo je dobro poznati med koji se ispumpava iz saća na medjenici. Komponente meda, njegov ukus i miris se ne menjaju.

Altajski med je oduvek bio poznat i bio je posebno tražen zbog svojih lekovitih svojstava. I to nije iznenađujuće, jer je Altaj prekrasna regija sa jedinstvenom prirodom i posebnom klimom. Sve to, naravno, utiče na kvalitet meda. Kakva je upotreba takvog meda i koje vrste altajskih delicija postoje, razmotrit ćemo u ovom članku.

Posebnosti

Altajski med je posebna vrsta pčelarskog proizvoda, koji se odlikuje ne samo jedinstvenim ukusom i aromom, već i blagodatima. Jedinstveno korisnih kvaliteta proizvod stječe zbog posebnih prirodnih uvjeta i jedinstvene prirode Altajskog teritorija. Ovo je potpuno ekološki čisto područje sa blagom klimom, raznovrsnom lekovitog bilja i najčistiji vazduh.

Teritorija Altai se može uvjetno podijeliti na ravne i planinske dijelove, što vam omogućava da dobijete raznolik i vrlo zdrav med. Po pravilu, pčelari razlikuju četiri zone. To su stepa, šumska stepa ili podtajga, podnožje i planinsko-šumsko. Različite biljke i biljke, koje su jedinstvene i ljekovite same po sebi, omogućavaju pčelama da prave nevjerovatno zdrav med.

Još jedna karakteristika ovog kraja je da tu ne rastu samo poljoprivredne medonosne biljke, koje mnogi pčelari namerno sade, već i samonikle biljke koje imaju neprocenjive koristi.

Altajske pčele se također smatraju jedinstvenim jer su spremne za rad s velikim brojem medonosnih biljaka. Rade u tajgi, sakupljaju nektar iz raznih biljaka, a to im omogućava da prave mnogo lekovitiji med.

Korisne karakteristike

Med sa ove plodne zemlje može se odmah razlikovati. Često ima svijetlu nijansu. Postoje vrste koje u početku imaju svijetlo jantarnu ili čak zelenkastu boju, ali nakon kristalizacije i dalje postaju bijele. U pravilu, ovaj proizvod ima prosječnu gustoću i jedinstvenu aromu. Tekstura mu je sitnozrnasta, a ukus mekan, delikatan, ponekad sa blagom gorčinom.

Svaki med s područja Altaja, uprkos svom izgledu, sadrži veliku količinu tvari korisnih za tijelo. Prirodni proizvod je bogat raznim aminokiselinama, mineralima, pepelom, vitaminima i enzimima. Upotreba takvog meda pomaže jačanju imunološkog sistema, poboljšava metabolizam i probavu, pozitivno djeluje na rad želuca i crijeva, pomaže da se hrana bolje apsorbira u tijelu, uklanja toksine i tonizira opće stanje osobe. .

Osim toga, korisni elementi takvog proizvoda pozitivno utječu na funkciju mozga, poboljšavaju pamćenje, sprječavaju razvoj skleroze i drugih bolesti. Vitamini i drugi elementi blagotvorno utiču na rad bubrega, jetre, srca, poboljšava se rad nervnog sistema, poboljšava se stanje kože, nestaje umor i povećava se efikasnost.

Ovaj proizvod se preporučuje za upotrebu u umerenim dozama kod nesanice, oslabljenog imuniteta, tokom sezonskih prehlada, redovnih glavobolja, jakog stresa, oboljenja jetre, gastritisa, čira i anemije.

Osim toga, ovaj jedinstveni proizvod se ne konzumira samo interno u cilju poboljšanja zdravlja, već se široko koristi i u kozmetologiji. Često se dodaje raznim maskama, što pomaže vraćanju tonusa, elastičnosti, čvrstoće, mladosti i ljepote kože. glavna karakteristika Ovaj med je zato što zbog svoje čistoće i blagodati gotovo nikada ne izaziva alergijske reakcije.

U slučaju individualne netolerancije na pčelinji proizvod i alergije na proizvod, njegovu upotrebu treba napustiti. I također s velikom pažnjom u malim dozama i uz dopuštenje ljekara, ovaj proizvod trebaju koristiti oni koji pate od visok krvni pritisak.

U slučaju bolesti u kojoj se med ne smije konzumirati, takvu poslasticu treba odbaciti. Na primjer, kod dijabetesa, dijateze kod djece i pretilosti. I također nemojte davati ovaj proizvod djeci mlađoj od tri godine. Koristi ovaj proizvod V velike količine takođe može uzrokovati nepopravljivu štetu organizmu. Stoga je vrijedno pridržavati se mjera i uvijek zapamtiti kontraindikacije.

Sorte

Altajski med može biti različitih sorti, jer sve zavisi od područja i u koje doba godine je sakupljen. Svaka vrsta ovoga jedinstven proizvod dobiva brojne pozitivne kritike od onih koji su već uspjeli cijeniti sve njegove prednosti.

Sakupljanje nektara iz trava tajge i ne samo, pčele pomažu da se „napravi“ tajga med, jedinstven po svojim blagodatima i ukusu. Po pravilu, pored raznog začinskog bilja, vrijedne pčele sakupljaju nektar od borovnice, ribizle, maline, brusnice, anđelike i drugih biljaka. Rezultat je jedinstven proizvod žute, smeđe, crvenkaste ili čak smeđe boje. Okus ovog meda je veoma sladak, bogat, sa biljnim notama. A njegova aroma je vrlo složena i višestruka.

Tajga proizvod je vrlo viskozan, smatra se jednom od najvrednijih sorti meda. Njegov hemijski sastav se često menja, jer sve zavisi od perioda sakupljanja i cvetanja raznih biljaka i biljaka. Ovaj proizvod sadrži velika količina korisne supstance, aminokiseline, enzimi. A njegov kalorijski sadržaj je više od tri stotine kilokalorija po stotinu grama proizvoda.

Jedna od rijetkih i jedinstvenih vrsta je med od esparze. Vlastiti neobično ime Ovaj proizvod je dobiven zbog činjenice da pčele sakupljaju nektar iz nježnih pupoljaka esparzeta. Ovaj nevjerovatni cvijet počinje cvjetati jedan od prvih. Kao rezultat toga, proizvod je bijele boje, ponekad neobične zelenkaste nijanse. Ovaj med dugo kristalizira i dugo ostaje tečan.

Nakon procesa kristalizacije, postaje kremaste konzistencije, što je vrlo nekarakteristično za druge vrste meda. Veoma je prijatnog ukusa, nimalo zamornog. Kalorijski sadržaj proizvoda je više od tri stotine kilokalorija.

Druga vrsta meda sa ovog područja je planinski med. Obično pčele sakupljaju nektar s kraja proljeća. Sadrži nektar bilja poput bagrema, djeteline, kestena, kantariona, lipe, pa čak i lavande. Rezultat je neobično ukusan, blago zašećereni med s blagom gorčinom okusa. A njegova aroma podsjeća na buket raznog cvijeća i bilja. Proizvod je pretežno tamne boje, ponekad žute ili crvenkaste boje. U početku su takvi proizvodi vrlo tečni, ali se zgusnu nakon tri mjeseca.

Glavna karakteristika planinskog meda sa Altajskog teritorija je da sadrži veliku količinu tanina, raznih vitamina, kiselina, mikro i makro elemenata. Kalorijski sadržaj ovog proizvoda je nešto više od dvjesto osamdeset kilokalorija. Ima jedinstveno antibakterijsko svojstvo, zbog čega se često koristi tokom prehlade.

Jedna od najčešćih vrsta altajskih pčelarskih proizvoda je poljski med. Pčele počinju da rade u rano proleće i do kasne jeseni. Stoga je proizvod vrlo bogat, upija blagodati raznih biljaka. Sastav ovog meda uključuje nektare biljaka kao što su žalfija, čičak, kamilica, maslačak, zvonce itd. Okus takvog proizvoda je mekan, delikatan. Miris je lagan, cvjetan. Boja je svijetložuta, ponekad jantarna. Posebnost ovog proizvoda je u tome što je njegov sastav vrlo izbalansiran, zbog čega ima velike koristi i blagotvorno djeluje na organizam. Njegov kalorijski sadržaj je skoro tri stotine kilokalorija.

U rano proljeće i do rane jeseni pčele rade na stvaranju livadskog meda. Uključuje biljke kao što su kim, gospina trava, origano, djetelina, origano, maslačak i tako dalje. Boja gotovog proizvoda može varirati od svijetlo žute do tamno jantarne, jer sve ovisi o cvjetanju određene biljke u periodu sakupljanja nektara. Okus takvog meda je veoma bogat, sa blagom aromom orašastih plodova. Njegova aroma je jedinstvena - cvjetna, sa notama voća. Kalorijski sadržaj takvog proizvoda ponekad doseže četiri stotine kilokalorija na sto grama.

Ruski region Altajski kraj nalazi se u južnom delu Zapadnog Sibira. Altaj je poznat po svom čistom, svježem zraku, slikovitim zelenim livadama, brojnim biljkama, uključujući i relikt. Ovdje raste mnogo medonosnih biljaka, a pčelarstvom se prakticira vekovima. Pčele sakupljaju pelud samoniklog retkog bilja i cvijeća u ekološki čistim područjima.

Posebno se cijeni planinska sorta slatkog proizvoda. Za sakupljanje polena sa divlje biljke koji se nalaze visoko u planinama, mali pčelinji radnici putuju velike udaljenosti. Mnoge biljke oko kojih lete imaju lekovita svojstva. Stoga se ljekovita, ljekovita svojstva planinskog meda koriste u liječenju mnogih bolesti.

Zašto je prirodni altajski planinski med toliko cijenjen, koja su ljekovita svojstva i kontraindikacije proizvoda? Hajde da pričamo o tome:

O kakvom je planinskom Altai medu (opis)

Svježi planinski altajski med je uvijek providan, gust, bogate boje ćilibara. Mogu se razlikovati u nijansama: ponekad svijetle, ponekad tamnije ili mogu biti blago zelenkaste. Njegova karakteristika je spora kristalizacija. Nakon zgušnjavanja postaje bijel, ali ne gubi svoja korisna svojstva i nutritivne kvalitete.

Takođe je neverovatnog ukusa. Miris je ispunjen aromama svježeg bilja. Okus je delikatan, ljut, veoma sladak, nema stranih aroma. Od ostalih sorti razlikuje se po laganom okusu koji traje dugo nakon konzumiranja.

Med sa različitih pčelinjaka može se neznatno razlikovati po ukusu i ukusu. Zavisi od sastava planinskih, stepskih ili livadskih biljaka određene regije. Ali u svakom slučaju, prirodni proizvod je poznat visoka kvaliteta, lekovita svojstva, ekološka čistoća.

Treba napomenuti da su na Altaju očuvane mnoge samonikle endemske biljke. Iz tog razloga, altajski med ima jedinstvene kvalitete.

Čime je bogat altajski med, kakav je njegov sastav?

Ova vrsta slatkog proizvoda ima bogat sastav: Ima dosta minerala: fosfor, gvožđe, kalijum, magnezijum i kalcijum. Tu su natrijum, sumpor, bakar, cink, hrom i druge vredne materije. Općenito, prema stručnjacima, ova sorta sadrži gotovo cijeli periodni sistem. Sadrži relativno malo vitamina, iako sadrži i dosta karotena. Postoji i veliki broj enzima.

Po sadržaju korisnih materija, planinski med sa Altaja nutricionisti karakterišu kao izuzetno zdrav proizvod.

Zašto je altajski planinski med tako dobar, koja su njegova korisna svojstva?

Kao antimikrobno, protuupalno i antipiretično sredstvo, altajski planinski med je uključen u terapijske mjere za bronhitis. Njegova antiseptička svojstva zacjeljivanja rana koriste se spolja u liječenju kožnih lezija: opekotina, posjekotina, rana itd.

Za poboljšanje imuniteta, prevenciju bolesti, poboljšanje, stručnjaci preporučuju konzumiranje 60-100 g (za odraslu osobu) dnevno, podijelivši ovu količinu u nekoliko doza.

Sljedeću porciju treba pojesti između obroka, pijenja toplu vodu. Možete koristiti čaj ili mlijeko.

Da biste poboljšali probavu, poboljšali organizam, dnevno možete popiti čašu tople vode sa kašičicom otopljenog meda. Nakon mjesec dana redovnog korištenja ove kompozicije osjetit ćete nalet snage i energije.

Ako želite da koristite med u medicinske svrhe, pomoći će vam narodni recepti. Osim, zapravo, meda, često koriste i ljekovito bilje, čije djelovanje je usmjereno na liječenje određene bolesti. Sastavili smo izbor najpopularnijih efikasni recepti tradicionalna medicina:

Recepti za liječenje

* Med i trava čira na želucu i crijevima. Pripremite infuziju od četvrtine šolje osušene trave i pola litre kipuće vode. Procijeđeni lijek uzimajte trećinu čaše sa 1 žličicom. med. Tretman se provodi 2-3 puta dnevno. Alat pomaže eliminirati upalni proces zahvaćene sluznice, ubrzati njegovo zacjeljivanje.

* Jaje, med, ulje morske krkavine. Pripremite mješavinu od 1 žličice. Ulje krkavine (maslinova kaša, laneno seme), jedno veoma sveže sirovo žumance, 1 kašika. l. Altai med. Sve dobro promešati, razblažiti sa 3/4 šolje tople, filtrirane vode. Uzmite mali gutljaj svaka 2 sata. Ubrzajte liječenje zatvora medom, uljem i jajima. Uzmite gutljaj svaki sat.

Takođe, kod zatvora i kolitisa, rastvoriti 100 g meda po litru sveže ceđenog. Uzimajte tri puta dnevno, prije jela (pola sata do sat vremena), par gutljaja.

Medene svijeće za hemoroide. Ohlađene svijeće od ušećerenog, kristaliziranog meda pomoći će u ublažavanju bolnih simptoma ove bolesti i ubrzanju oporavka. Treba ih ubacivati u anus nekoliko puta dnevno, i to uvijek prije spavanja.

Med za ginekološke bolesti

U liječenju se koriste sjedeće kupke s ljekovitim sastavom. Priprema se na sledeći način: Pomešati čašu meda sa 10 ml alkoholna tinktura propolis. Dodajte četvrtinu šolje polena. Sve pomiješajte.

Za 5 litara tople vode (40 °C) dodajte 3 žlice. l. smjese, pričekajte da se otopi. Procedure provodite 1-2 puta dnevno, uveče - obavezno.

Umjesto obične vode možete koristiti sukcesiju ili kantarion: 5 litara. dodajte 1 čašu infuzije, a zatim otopite pripremljenu ljekovitu smjesu.

Liječenje hipertenzije od brusnice. Popularan recept za liječenje visokog krvnog tlaka uključuje korištenje svježih ili smrznutih brusnica - potrebna vam je jedna čaša. Dakle, brusnice pažljivo izgnječite drvenom guračem u emajliranoj ili keramičkoj posudi. Dodajte istu količinu meda, dobro promiješajte dok ne postane glatka.

Uzmite 1 tbsp. l. lekovita mešavina pola sata prije jela sa malom količinom tople vode. Vrlo je dobro koristiti lagano zagrijanu otopljenu vodu. Za normalizaciju pritiska obično je dovoljno 1-2 meseca. redovnog unosa.

Za poboljšanje rada srca

Dušo, šipak je dobar za srce. Za održavanje normalnog rada srca, korisno je piti uz dodatak meda. Da biste pripremili ovaj lijek, izmrvite 1 žlicu što je sitnije moguće. l. sušeno voće, sipajte u emajliran lonac, dodajte 400 ml kipuće vode. Smanjite temperaturu na minimum, dinstajte još 10 minuta. Gotov bujon ostavite da se ohladi, procijedite, promiješajte 2 žlice. l. med. Pijte po pola čaše nekoliko puta dnevno.

Mlijeko sa medom za srce. Takođe je veoma dobro za zdravlje srca uzimati male porcije (po 1-2 kašike) planinskog meda sa mlekom (1 kašičica po šoljici), a takođe ga jesti sa skutom, orasima, voćem ili bobičastim voćem.

Orašasti plodovi, limun, aloja i med za anginu. Terapija ove patologije uvijek se provodi na složen način. Sljedeći recept će pomoći u poboljšanju njegove efikasnosti: pomiješajte u velikoj posudi 100 g višegodišnjih listova aloe samljevenih u mašini za mljevenje mesa, dodajte pola kilograma sitno zgnječenih jezgrica orah, prelijte sokom od 2 limuna. Na kraju dodajte pola kilograma altajskog meda i dobro promiješajte. Smjesu držite na hladnom, poklopljenu. Jedite 1 tbsp. l., jedan sat prije jela.

Sok od luka sa medom od ateroskleroze. Pripremite lijek za vrlo jednostavan recept: Sokovnikom iscijedite sok od 3-4 svježa luka srednje veličine (plava). Pomiješajte sa jednakom količinom meda. Smjesu uzeti 2 žlice. l. tri puta na dan. Tretman - mjesec dana.

Med, sok od nara kod anemije, slabosti, gubitka fizičke snage. Uzmite mješavinu jednakih količina planinskog altajskog meda i prirodnog sok od nara. Nakon doručka ili ručka (za pola sata) potrebno je popiti pola čaše slatko-kisele mješavine.

Med, crna ribizla i jetra. Pripremite lijek prema ovom receptu: 1 kg svježe crne ribizle sameljite mašinom za mljevenje mesa. Stavite u teglu, dodajte istu količinu meda. Obavezno dobro promiješajte. Držite teglu na hladnom. Uzimajte dva puta dnevno po 1 tbsp. l., jedan sat prije jela. Za veći efekat preporučuje se piti sok od jabuke.

Med i beli luk za proširene vene. Sameljite 200 g svježeg, elastičnog bijelog luka uz pomoć češnjaka. Stavite kašu u teglu, dodajte 350 g malo zagrejanog meda, dobro promešajte, ostavite nedelju dana, stavljajući teglu na toplotu. Uzmite 1 tbsp. l. prije jela. Liječenje - 2 mjeseca.

Med za vanjske proširene vene. Za vanjsku upotrebu, ravnomjerno rasporedite malo tekućeg meda na komad debele pamučne tkanine. Omotajte zahvaćeno područje proširenim venama. Pokrijte polietilenom, zavojite širokim zavojem.

Prvog dana tretmana držite oblog 2 sata. Zatim 2 dana - po četiri sata. Preostale dane u mjesecu napravite oblog prije spavanja, ostavite do jutra.

Prehlade

Med i beli luk tokom prehlade. Izgnječeni beli luk pomešajte sa tečnim medom (1x1). Jedite 1 tsp. svaka 2 sata.

Slatka djetelina s prehladom. Uveče pripremite infuziju trave slatke djeteline (1 supena kašika na čašu kipuće vode). Pomiješajte topli, filtrirani proizvod sa 1 žličicom. l. dušo, pij noću.

Maline, med i lipov cvijet za prehladu. Pomiješajte 1 žlicu. l. cvijet lipe i tučen sušene bobice maline. Prelijte čašom kipuće vode. Zagrijte, sačekajte da se ohladi. Procijeđenom, umjereno toplom lijeku dodajte 1 žlicu. l. med, dobro promešati dok se ne otopi. Pijte prije spavanja kao antipiretik, antimikrobno sredstvo.

Luk sa medom za prehladu. Pomiješajte jednaku količinu u odgovarajućoj tegli rendani ren, kaša od mljevenog luka, prirodni med. Uzimajte po 1 kašičicu tri puta dnevno sa umereno vrelim mlekom. Prije spavanja je obavezno.

Liječenje bronhitisa, plućne tuberkuloze

Liječenje bronhitisa tinkturom propolisa i medom. Da biste povećali efikasnost terapije za osnovnu bolest, uzmite mješavinu od 150 g altajskog meda i 30 ml. tinktura propolisa (20%). Dugotrajno liječenje: 1 kašičica, dva puta dnevno, 2 mjeseca. Med i kod plućne tuberkuloze uzima se po istom receptu.

Da li je altajski planinski med opasan, ima li kontraindikacija?

Prirodni altajski planinski med je prirodan, biološki aktivan proizvod koji ima snažan ljekoviti učinak na organizam, opskrbljujući ga potrebnim hranjivim tvarima. Međutim, prilikom upotrebe potrebno je poduzeti neke mjere opreza.

Budući da sadrži brojne, raznovrsne elemente iz raznih biljaka, njegova konzumacija može izazvati alergijsku reakciju kod osoba sklonih alergijama i male djece. Iz istog razloga, ne biste ga trebali davati djeci koja boluju od eksudativne dijateze ili skrofuloze.

Nažalost, planinski med, čija smo korisna svojstva ovdje opisali, prilično je teško pronaći, jer je tržište prepuno svih vrsta lažnih i krivotvorenih proizvoda. Stoga, sada postoje dvije mogućnosti da dobijete planinski prirodni altajski med - sa pčelinjaka od pčelara ili koristite usluge provjerenih dobavljača. Kupovina meda na teritoriji Altaja mora biti potkrijepljena dokumentima.

Ako postoji takva prilika, svakako je iskoristite da poboljšate svoje blagostanje i ozdravite. Samo ne zaboravite na postojeće kontraindikacije. Budite zdravi!

Svetlana, www.site
Google

- Dragi naši čitaoci! Označite pronađenu grešku u kucanju i pritisnite Ctrl+Enter. Javite nam šta nije u redu.
- Molimo ostavite svoj komentar ispod! Pitamo vas! Moramo znati Vaše mišljenje! Hvala ti! Hvala ti!

NAJBOLJE SORTE ALTAJSKOG MEDA. Najukusniji i najukusniji je prirodni med sakupljen u ekološki nezagađenim prirodnim područjima. Priroda Altaja nije podvrgnuta destruktivnom uticaju industrije. Region ima blagu klimu, povoljne uslove za rast lekovitog bilja i mirisnog cveća. Proširi tekst... Dakle, nektar koji pčele sakupe u takvim uslovima ima neverovatna svojstva. Lokalna flora kombinirala je mongolske, kazahstanske i sibirske biljke. Uglavnom srednjoruske pčele rade na oprašivanju i sakupljanju meda. Planine Altaj, kristalno čista jezera i livadske trave - ovo je mjesto gdje se rađa najukusniji i najzdraviji bijeli, zeleni, crveni i smeđi med, koji se topi u ustima poput kreme. Preporučuje se za upotrebu oslabljenim, malim i uglednim ljudima kao efikasan dodatak ishrani. Ako nikada niste probali darove Altajske teritorije, odmah odaberite najukusniji med, koji ćemo rado podijeliti s vama. Vrijednost proizvoda. Planinski region ima najraznovrsnije i najbogatije medonosne biljke. Pčele sakupljaju nektar od anđelike, maline, nane, žalfije, slatke djeteline, livade, ivan čaja. Formirajući osnovu meda, ove biljke mu daju korisna i zaista čudesna svojstva. Altajski med u kompleksnoj terapiji efikasno se nosi s nesanicom i glavoboljom, liječi čireve, gastritis, bolesti jetre, aktivno se bori protiv respiratornih bolesti i pomaže kod vegetovaskularne distonije. Med dobiva pozitivne povratne informacije kao sredstvo za jačanje imuniteta. Proizvod sadrži nukleinske kiseline, fruktozu, saharozu, vitamine, pepeo, minerale. Često koristeći ovaj prirodni proizvod, poboljšaćete metabolizam, ojačati nervni sistem, normalizovati rad srca - vaskularni sistem. Altajski med se preporučuje za zacjeljivanje rana i antibakterijsko djelovanje. U zavisnosti od toga koje medonosne biljke, sa kojeg područja i u koje vreme pčele sakupljaju nektar, formiraju se različite vrste meda: planinski altajski planinski livadski med; šuma; livada začinskog bilja; fireweed; heljda; anđelika; slatka djetelina; bagrem; djetelina; i mnogi drugi. ostalo. 1. Heljda ima suptilan cvjetni miris. Prirodni med od heljde ima tamno žutu boju s crvenkastom nijansom, a jantarno-smeđa nijansa se smatra prihvatljivom. Med od heljde kristalizira, poprima tamniju boju. Sadrži mnogo proteina i gvožđa. Veoma korisna kod niskog hemoglobina i niskog krvnog pritiska. Ovo je najniže kalorijski med! (niste u opasnosti od gojaznosti! Smatra se najkorisnijim uz kesten. Koja su ovo korisna svojstva meda sakupljenog iz cvjetova heljde? Sposobnost ubijanja bakterija čini ga nenadmašnim prirodnim konzervansom. Ljekovitost se očituje u sposobnost liječenja prehlade.Uspješno se bori protiv gripe,poboljšava imunitet i obnavlja organizam Pomaže kozmetolozima u čišćenju kože,u ublažavanju upala Male rane brže zarastaju Heljdin med je odličan antiseptik Med od heljde sadrži minerale, vitamine i dr. korisne komponente u većim koncentracijama od svojih kolega. Njihova nepotpuna lista je impresivna. Upravo te tvari čine med vrlo korisnim. Za normalan rast kostiju i hematopoezu potrebna su 24 elementa u tragovima, od kojih 22 sadrže med od heljde. Ima dobru hematopoetsku sposobnost, povećava hemoglobin. Dobar efekat na cirkulatorni sistem. Korisno za krvne sudove i sastav krvi. To osiguravaju proteini i željezo koji čine njegov sastav. Smanjuje pritisak. Ima sposobnost da pojača dejstvo lekova. Neophodan za avitaminozu. Daje se slaboj deci. Liječi čir. Može se koristiti za prevenciju. Japanski lekari su sproveli klinička ispitivanja meda od heljde. Pokazali su da savršeno uklanja radionuklide. Ovo nisu sva njegova korisna svojstva. Veoma je važno da je antidepresiv. Ovo svojstvo se koristi kada se med uzima kao pomoć pri spavanju. Nekoliko njegovih kašika, ispranih mlekom ili vodom, garantuju čvrst san. Mnoga svojstva pružaju aminokiseline. Lizin je indiciran za herpes, triptofan za nesanicu, tirozin popravlja raspoloženje i tako dalje. 2. Pčele sakupljaju bagremov nektar sa drveća ili žbunja žutog bagrema, kojima je bogat planinski region Altaja. (Na Kubanu imamo bijeli bagrem). Proizvod ima delikatnu prijatnu aromu. Proces kristalizacije je spor. U narodu je ovaj prirodni nektar na posebnom glasu zbog svog jedinstvenog ukusa i svojstava. Ponekad se ova vrsta naziva maj. Međutim, bagremov med je manje vrijedan od ljekovitog bilja. Kombinovani sastav je bogatiji vitaminima i mineralima. Forbs ima najpozitivnije kritike među kupcima. Stariji ljudi ističu altajski med po posebnom ukusu, studenti i odgovorni zaposleni koji su stalno zaposleni na poslu hvale njegova okrepljujuća svojstva i svojstva koja jačaju imunitet, lekovito dejstvo . I nije iznenađujuće, jer bilje sadrži oko 300 vrsta korisnih tvari. Kratko ljeto na Altaju čini da se biljke brže razvijaju i proizvode koncentrirani polen i nektar. Zahvaljujući tome, biljke sadrže šok dozu supstanci. 3. Planinski region je bogat anđelikom, čiji nektar sakupljaju marljivi insekti po toplom vremenu. Med od anđelike je jedinstvene smeđe-crvene boje i blago kiselkastog okusa. Ima karakterističnu aromu. Prirodni sastav ima viskoznu strukturu (krema), ne kristalizira brzo. Med od esparzeta se smatra elitnim, koji ima pikantan delikatan ukus. Kristalizirajući, podsjeća na kremu nježne finozrnate strukture. Dobija se iz ružičastih pupoljaka esparzeta, koji cvjeta među prvim cvjetovima. Recenzije su stoga malobrojne, jer se smatra rijetkim. 4. Cvjetni med je proizvod prerade od strane pčela nektara sakupljenog sa cvjetova biljaka. Monoflorni med smatra se kada jedna biljka medonosca jasno dominira nad ostalima, a to su uglavnom poljski medovi: heljda, esparzeta, suncokret itd. Poliflorni medovi se razlikuju po velikom izboru izvora nektara, često do 100 i više biljaka, bez očigledna dominantna. Med nastaje kada pčele prerađuju medljiku i medljiku, koju skupljaju sa stabljika i listova biljaka, iz izlučevina nekih insekata. Mješoviti med sastoji se od prirodne mješavine cvjetnog meda.Poliflorni ili mješoviti (kombinovani) cvjetni med pčele sakupljaju sa raznih biljaka. U pravilu se takav med naziva prema mjestu sakupljanja: livadski, stepski, šumski, planinski, alpski. Često se u takvom medu nalazi nektar sakupljen i prerađen iz mnogih biljaka, koje medu daju specifičnu aromu i ukus. Njegova boja može biti od svijetlo žute do tamne; aroma i okus - od nježnog slabog do oštrog; kristalizacija od masnoće do krupnozrne. Mješoviti (poliflorni) med ponekad sadrži primjesu medljike. Posebno su popularni na Altaju i u cijelom svijetu poliflorni medovi Altaja, koje pčele sakupljaju i pripremaju od biljaka prirodnih livada i pašnjaka ravničarske zone i šumskih područja i proplanaka tajge subalpskih i alpskih zona. Mnoge biljke nisu samo odlične medonosne biljke, već i ljekovite, koje se nalaze samo na Altaju. Među njima se može izdvojiti grupa kišobrana, koja daje produktivnu kolekciju meda. To su sibirska anđelika, rebrast, šumska anđelika (rusyanka), obična giht, voloduška itd. Na subalpskim i alpskim livadama obilno raste reponticum (leuzea safflower, ili maral koren, širokolisna Saussurea (vjeverica), Rhodiola rosea (zlatni korijen), kopek (crveni korijen), alpski geranium, timijan, zopnik, sibirski kukuruz patuljasta karagana i dr. U šumskom medu dominira nektar sakupljen od gloga, aronije (aronije), ptičje trešnje, divlje ruže, amurske žutike, breze, crvene planinske jasenove, crne bazge, anđelike i šumske maline.(vatrena), slatke deteline, Sibirska esparzeta, razni wiki, uključujući mišji grašak, bradu, geranijum (livada i šuma), djetelina, modrica, zmijoglava, sibirska skerda, viseća alfredija, livadski različak, tatarski i altajski orlovi nokti, bagrem žuti, vrba, agrimonija, saluga. U zbiru, mnogi od njih određuju glavnu medokupljanje, odnosno proizvodnju komercijalno ukusnog, veoma vrijednog i zdravog meda koji se prodaje stanovništvu.

Teritorija Altai geografski je smještena na sjeverozapadnim padinama ogromne altajsko-sajanske planinske zemlje i jugoistočnom predgrađu Zapadno-sibirske nizije. Subjekt je Ruske Federacije i nalazi se u Sibirskom federalnom okrugu, na jugoistoku Zapadnog Sibira. Administrativni centar Altajske teritorije je grad Barnaul. Teritorija Altai obuhvata 11 gradova, 30 naselja urbanog tipa. Osnovan 28. septembra 1937.

Graniči sa Kazahstanom, Novosibirskom, Kemerovskom regijom, Republikom Altaj. Na teritoriji regije razlikuju se stepske i niskoplaninske prirodne regije: stepa Kulunda, Rudny Altai, visoravan Ob, podnožje Altaja.

Budući da većina teritorija Altajskog teritorija leži na ravnici, karakteriziraju ga niske apsolutne visine: od 79 m (jezero Bolshoye Yarovoe) u zapadnom dijelu ravnice Kulunda do 300-320 m na jugoistoku visoravni Priobskoye . Na krajnjem jugu, teritorij Altaja se približava Srednegorju (najviša tačka je Kraljevska vjeverica, 2298 m).

Klima Altajske teritorije ima izražene karakteristike kontinentalnosti: hladne, duge, snježne zime i kratka, topla, ponekad vruća ljeta.

Na području Altaja ima mnogo različitih rijeka, od malih potoka do najvećih rijeka u Sibiru. Glavna rijeka regije je punotok Ob (unutar regije -493 km), koji se formira na ušću Bije u Katun, 20 km jugozapadno od Bijska.

Na ravnicama Altajskog teritorija ima mnogo jezera (više od 5000), od kojih je 60% svježih, ostalo su slano i gorko slano. Dvadeset pet jezera su velika, površine preko 10 km2. Najveće jezero u regionu je Kulunda, površine 728 km2.

Na području Altaja ima mnogo mineralnih izvora, ima ih preko dvije hiljade. Balneološko odmaralište Belokurikha je poznato po svojim radonskim termalnim vodama.

Glavno bogatstvo Altajskog teritorija su zemljišni resursi, oni se sastoje od obradivog zemljišta (6888367 ha), višegodišnjih zasada (9600 ha), sijenokosa i pašnjaka (3917305 ha), ugara (58537 ha). Poorano je 41,2% zemljišta u regionu.

Šumski fond u regionu zauzima 26% ukupne površine. Duž rijeka Barnaulka, Kasmala, Kulunda, Burla protežu se borove šume koje se nalaze samo na području Altaja, koje rastu duž pješčanih obala rijeka.

U regionu raste oko 2.000 vrsta viših vaskularnih biljaka, što je dve trećine raznovrsnosti vrsta Zapadnog Sibira. Među njima ima predstavnika endemskih i reliktnih vrsta.

Fauna Altajske teritorije je veoma bogata. Na teritoriji regiona postoje 33 rezervata. Njihova ukupna površina iznosi 773,1 hiljada hektara ili manje od 5% površine regiona. Odobreno je 100 spomenika prirode, uključujući 54 geološka, 31 vodena, 14 botanička i 1 kompleks. Trenutno su identifikovana područja rasta biljaka i staništa životinja koje su rijetke ili ugrožene, a koje nemaju status posebno zaštićenih područja.

Altajski kraj je jedan od glavnih rudarskih regiona Rusije. Prvi primitivni razvoj rude bakra (rudnici Chudsky) započeo je ovdje prije više od 2,5 hiljade godina. Godine 1719 - 1721. Ruski rudari u gornjem toku Čariša i Aleja otkrili su nalazišta bakrenih ruda, čiji je razvoj povezan sa imenom uralskog uzgajivača A.N. Demidov.

Stanovništvo Altajske teritorije procjenjuje se na 2.491.627 ljudi (prema popisu iz 2010. godine), ovo je 20. najveća populacija među subjektima Ruske Federacije i oko 1,8% stanovništva Rusije.

Više od 100 nacionalnosti živi na teritoriji Altaja: 92% stanovništva su Rusi, sledeći po veličini su Nemci (3,05%), Ukrajinci (2%); svi ostali - 3%.

Postoji mnogo vjerskih zajednica. Najveća je pravoslavna. Tu su i katolička i luteranska zajednica, Saborna džamija i biblioteka sa knjigama na arapskom i ruskom jeziku, postoji jevrejska zajednica. Budizam je predstavljen tradicionalnom sanghom Rusije "Ak-Burkan".

Šef izvršne vlasti Altajske teritorije je šef regionalne uprave (guverner). Uprava je izvršni organ, pravni sljedbenik područnog izvršnog odbora. Predstavnički organ zakonodavne vlasti je Regionalna zakonodavna skupština Altaja.

U industriji Altajskog teritorija vodeće mjesto zauzimaju mašinstvo, obrada metala, laka i prehrambena industrija. U regionu postoji više od 2.000 preduzeća, od kojih je oko 400 velikih i srednjih. Obećavajući sektor privrede je turizam.

U regionu se nalazi odmaralište federalnog značaja - Belokurikha, razvijene turističko-rekreativne zone "Tirkizni Katun" i "Sibirski novčić". Ostala popularna područja za rekreaciju u regiji su slana jezera na zapadu regije (Yarovoye, Zavjalovski okrug), predgorski regioni Altaja (Altaisky, Kurinsky, Zmeinogorsky).

Region ima razvijenu mrežu željeznica. Njihova ukupna dužina je 1803 km, a 866 km su željezničke pruge industrijskih preduzeća. Najveće željezničke stanice: Altaiskaya, Barnaul, Biysk, Rubtsovsk, Aleiskaya. Dužina javnih puteva je 15,5 hiljada km. Svi regionalni centri povezani su sa Barnaulom asfaltiranim putevima. Federalni autoput M52 "Čujski Trakt" prolazi kroz teritoriju regije.

Javni prevoz putnika opslužuje 78% svih naselja. Tramvaji i trolejbusi saobraćaju u Barnaulu, Bijsku, Rubcovsku. Pored toga, u regionu postoji 8 autobuskih stanica i 47 putničkih autobuskih stanica.

Aerodrom Barnaul omogućava vazdušnu komunikaciju sa 30 gradova u drugim regionima zemlje i inostranstva. Postoji i aerodrom u gradu Bijsku.

Ukupna dužina brodskih linija je oko 650 km. Plovidba je razvijena duž rijeka Ob, Biya, Katun, Chumysh, Charysh. Na rijekama postoje specijalizovani molovi i riječne stanice.

U 2010. godini visoko obrazovanje na teritoriji Altaja pruža 12 državnih univerziteta, kao i nekoliko filijala i predstavništava univerziteta iz drugih gradova zemlje.

Većina pozorišta nalazi se u Barnaulu. U Bijsku djeluje Gradsko dramsko pozorište osnovano 1943. godine.

Dušo

U ovom članku prikupili smo informacije o blagodatima i svojstvima meda. Prednosti meda zavise prvenstveno od njegovog jedinstvenog sastava, koji sadrži više od 300 različitih supstanci, uključujući vitamine i minerale. Med je jedinstven po tome što se sakuplja iz dubina same prirode, i predaje nam u potpuno spremnom obliku iz ruku malih radnica - pčela. I da budemo precizniji: ne iz ruku, već direktno iz ventrikula prugastih prijatelja, u kojima je med zasićen enzimima, organskim, dezinfekcijskim i drugim korisnim tvarima.

Ovo je zaista prirodna i zdrava hrana koja popunjava sve praznine svakodnevnu ishranu. Zato se ljudi koji su svjesni dobrobiti meda trude da ga redovno koriste! Prijatelji, sada ćete znati zašto je toliko koristan, što znači da ćete se truditi da ga češće koristite!

Šta je med?

Viskozna tečnost slatkog ukusa i prijatnog mirisa koju pčele dobijaju od nektara cveća ili od medljike biljaka. Stoga se prirodni med dijeli na dvije glavne vrste: cvjetni i medljikavac. Ako su pčele hranjene šećernim sirupom, invertnim šećerom, škrobom ili vještačkom glukozom, a takođe i ako je sakupljanje dolazilo od sokova slatkog voća, povrća, onda se takav med smatra neprirodnim i nema ona korisna svojstva koja će biti diskutovano u nastavku.

Šta znači cvjetni i medljikava?

Cvjetni: Slatka tekućina koja se zove nektar sakuplja se iz cvjetova raznih biljaka. Nektar može sadržavati do sedam različitih vrsta šećera. Količina, slatkoća, ali i ukus nektara koji cvet luči zavise od spoljašnjih faktora i bioloških karakteristika same biljke. Tako je, na primjer, na samom početku cvatnje količina nektara veća, a nakon oprašivanja cvijeća manja. Ili, na primjer, pri visokoj vlažnosti - količina nektara je veća, ali je manje sladak i obrnuto.
Medljika: slatka tečnost biljnog ili životinjskog porijekla sakuplja se na listovima biljaka - medljika. U stvari, medljika je izlučivanje insekata koji se hrane sokom i nektarom biljaka. Ipak, pčele ne preziru i sa velikim zadovoljstvom ove izlučevine prerađuju u medljik.

Koji je med korisniji: medljika ili cvjetni?

Med od medljike se smatra korisnijim od meda od cvijeća. Uostalom, medljika sadrži više aminokiselina, dušičnih tvari, enzima, minerala i organskih kiselina. U zapadnoj Evropi - nazivaju ga i "šumskim" medom, i više se cijeni. Obično nema skoro nikakav ukus i tamnije je boje. Ipak, med od medljike sakupljen u crnogoričnim šumama vrlo često nije inferioran medu od cvijeća po ukusu i boji. E, sad znate šta je šumski med, a šta o lješnjaku?

Koje su prednosti prirodnog meda?

Pogledajte samo njegov sastav: ugljikohidrati, organske kiseline i njihove soli, dušična jedinjenja (aminokiseline, amidi, amini), minerali, vitamini, hormoni, enzimi, viši alkoholi, eterična ulja, boje, fosfatidi, stireni, terpenoidi i drugi lipidi. . Zahvaljujući ovom sastavu, određen je farmakološki terapijski učinak meda. Rezultati najnovijih istraživanja pokazuju da redovno konzumiranje meda poboljšava imunitet, čineći organizam otpornim na infekcije. Evo ukusnog načina da ojačate imuni sistem. Ali opet, kao i za sve, postoje upozorenja za osobe sa raznim bolestima, poput dijabetesa.

Ovo slatki proizvod apsorbira 100%, što se ne može reći ni za jedan drugi ( bijeli hljeb, na primjer, probavlja se 96%, meso 95%, a mlijeko 91%). Između ostalog, veoma je ukusan, a konzumirajući ga za desert, isporučićete sebi čitav kompleks vitamina i hranljivih materija. Samo ne zaboravite da dodajete med topli čaj, pretvarate ga u ugljikohidrate i gubite mnogo korisnih tvari. Govoreći o ugljenim hidratima. Zbog brzih ugljikohidrata u medu, brzo ćete dobiti energiju, i to dosta. Na primjer, kalorijski sadržaj 200 g meda je približno kalorijski sadržaj 180 g sira, 350 g mljevenog mesa ili 8 narandži srednje veličine.

Koje vitamine sadrži, a šta daje?

Kao rezultat istraživanja, u medu su pronađeni sljedeći vitamini: B1, B2, B3, B5, B6, E, K, C i karoten (provitamin A). Ovaj sastav se može dopuniti drugim vitaminima, ovisno o vrsti biljke i vremenu sakupljanja. Sadrži i biogene stimulanse koji povećavaju vitalnu aktivnost organizma. Klinička ispitivanja su pokazala prisustvo supstanci koje stimulišu rast ćelija. Vitamini meda su aktivniji od sintetičkih, jer. u kombinaciji s mineralnim solima i drugim prirodnim tvarima koje pojačavaju njihovo djelovanje.

Koji elementi u tragovima su prisutni u njemu?

Bogat sastav elemenata u tragovima: kalijum, kalcijum, magnezijum, natrijum, sumpor, fosfor, hlor, gvožđe, jod, cink, fluor, bakar, kobalt, mangan. Ovo nije ceo set, tu su i: srebro, antimon, titan, hrom, molibden, stroncijum, bor, litijum, aluminijum, olovo, nikl. Ovako bogat sastav mikroelemenata uvelike utiče na fiziološke i biohemijske procese u organizmu.

Tako, na primjer, mangan i cink igraju važnu ulogu u procesima hematopoeze, utiču na metabolizam, potiču rast i razvoj. Dokazano je da cink produžava trajanje djelovanja inzulina - hormona pankreasa i poboljšava vid. Gvožđe je deo hemoglobina i aktivno je uključeno u redoks procese u ćelijama i tkivima. Štaviše, u prisustvu bakra povećava se hematopoetska funkcija gvožđa. Inače, jesenji med sadrži 3 puta više gvožđa od prolećnog. Također možete puno reći o ulozi drugih elemenata u tragovima: kobalta, magnezija i tako dalje. Ali ovo je tema za poseban članak.

U medicinskoj praksi smatra se da što je med tamniji, sadrži više mikroelemenata. Zaista, med od medljike je uvijek tamniji od cvjetnog meda i zaista sadrži više elemenata u tragovima.

Koji su ugljikohidrati predstavljeni i kako su korisni?

Uvedeno jednostavnih šećera(monosaharidi) i njihova jedinjenja: 38-40% fruktoze i 32-35% glukoze. Oni nisu samo izvor energije, već imaju i terapeutski učinak: reguliraju živčanu aktivnost, povećavaju krvni tlak, proširuju krvne žile, poboljšavaju ishranu srčanog mišića, poboljšavaju metabolizam, pojačavaju mokrenje, zaustavljaju krvarenje.

Poznato je da ostaci šećera u usnoj šupljini, kada ih bakterije razgrađuju, stvaraju mliječnu kiselinu i druge kiseline, što dovodi do razaranja zubne cakline. Bee Honey naprotiv, djelujući antimikrobno, uz redovnu upotrebu doprinosi dezinfekciji usne šupljine. Za one koji imaju česte oralne bolesti, rane i sl., preporučuje se ispiranje usta 10-20% rastvorom vode sa medom.

Šta objašnjava antimikrobno djelovanje?

Kako utiče na varenje?

Upotreba ovog proizvoda poboljšava probavu. Kako objašnjavaju liječnici, to je zbog sadržaja mangana i željeza u njemu, koji su aktivatori koji ubrzavaju rad probavnih enzima. Ima i blagi laksativni efekat, što će biti korisno za osobe koje pate od zatvora i usporene pokretljivosti crijeva. Med se preporučuje u lečenju čira na dvanaestopalačnom crevu i hiperacidnostželudac, jer snižava kiselost želudačnog soka.

Kako ubrzava proces zarastanja rana:

To je zbog činjenice da med nanošenjem na ranu izaziva pojačan dotok limfe (tečnog dijela krvi) do mjesta ozljede, kao i krvi, što uzrokuje mehaničko ispiranje bakterija i jaku fagocitozu, tj. dezinfekcija bakterija. Zaista, ako nanesete med na ranu, tada nakon sat vremena možete vidjeti kako se tekućina počinje intenzivno pojavljivati na njoj u sastavu krvi s limfom. Brzo zacjeljivanje rana povezano je i sa izraženim antimikrobnim djelovanjem, što je već spomenuto.

Da li deca treba da jedu med?

Posmatranja posljednjih godina pokazala su izuzetnu vrijednost pčelinjeg meda kao koristan proizvod hranu i lijek za rastuće tijelo djeteta. To je zbog prisustva čitavog kompleksa važnih bioloških supstanci, vitamina i minerala koji imaju ogroman utjecaj na razvoj i jačanje imuniteta. Na primjer, prisustvo folne kiseline doprinosi ne samo održavanju hemoglobina u krvi i nivoa crvenih krvnih zrnaca, već je veoma važno i za razvoj organizma. Zato se trudnicama savjetuje da tokom trudnoće konzumiraju folnu kiselinu kao vitamin. Za dijete je dovoljna jedna kašika dnevno da donese neprocjenjive koristi za njegovo zdravlje!

Koja se još korisna svojstva mogu primijetiti?

Primećuju pozitivan efekat kod nervnih bolesti. Ima sedativni (smirujući) efekat. Tako će, na primjer, čaša vode sa medom, popijena prije spavanja, nervoznom pacijentu pružiti miran san. Poznato je i da ima pozitivan učinak na očne bolesti.

Šta je sa alergijama na njega?

Postoje ljudi koji imaju individualnu netoleranciju na med. Predispozicija za takvu preosjetljivost uočena je kod 0,8% ljudi. Preosetljivost se manifestuje sledećim simptomima: jaka vrtoglavica, groznica, opšta slabost, kožni osip, povraćanje, težina u stomaku. Stoga, prije nego što počnete da se liječite medom, morate biti sigurni da niste alergični na njega: dovoljno je utvrditi preosjetljivost primjenom kožnih testova. Neki stručnjaci, s obzirom na med jak alergen, savjetuje osobama koje ne pate od alergija da ga koriste s oprezom, a osobama s alergijama - da ga uopće ne koriste. Nasuprot tome, postoji suprotno: rezultati dugogodišnjeg istraživanja pokazuju da se med može koristiti za liječenje određenih vrsta alergija. A danas su u medicinsku praksu široko uvedene tehnike koje omogućuju liječenje određenih vrsta alergija zbog specifične i nespecifične destabilizacije pčelinjim medom.

Da sumiramo i zabilježimo glavna terapeutska svojstva:

povećava otpornost organizma na bolesti (imunitet);
ima baktericidno dejstvo (antimikrobno);
snažno protuupalno sredstvo;
ima analgetski efekat;
ima antialergijski učinak;
pospješuje iskašljavanje i eliminira kašalj;
sredstvo za obnavljanje;

Da bi med zadržao svoja nutritivna i ljekovita svojstva, potrebno ga je čuvati na temperaturi od 5-10°C u tamnoj posudi. Zašto? Istraživanja su pokazala da što duže i sa više visoke temperature Kako se med zagrijava (to se odnosi i na direktnu sunčevu svjetlost i ultraljubičasto zračenje), brže se smanjuje njegovo antimikrobno djelovanje. I zapamtite med koji su pčele dobile šećerni sirup, nema nijedno od gore navedenih svojstava.

Može li biti nezreo?

Čudno, ali takav koncept se i na njega odnosi. Zreli med je gust i gotovo providan. Da biste odredili zrelost, dovoljno je uzeti kašiku i pokupiti je rotacijskim pokretom: ako je slojevita u naborima, poput vrpce, i teče niz žlicu u neprekidnim nitima, onda je zrela. Postoje dokazi da veći sadržaj fruktoze čini med tečnijim. Na primjer, med od medljike sadrži više saharoze i minerala, gušći je od cvjetnog meda. Međutim, prevelika količina saharoze ukazuje na loš kvalitet meda, vjerovatno je da su pčele hranjene šećernim sirupom.

Dakle, med sadrži vitamine B i vitamin C, minerale kalijum, gvožđe, magnezijum, natrijum, kalcijum, sumpor, hlor, fruktozu, glukozu, proteine (njegova količina varira u zavisnosti od vrste meda). Kvalitet meda u velikoj meri zavisi od polena i nektara koje pčele sakupe za preradu.

Počnimo s opisom 8 razloga da jedete med

zbog prisustva posebnih supstanci, med ispoljava antibakterijsko, antifungalno, antivirusno djelovanje;
med bogat fruktozom mogu konzumirati osobe sa dijabetesom;
heljdin med je bogat gvožđem, što može značajno pomoći osobama koje pate od anemije;
pomaže kod prehlade i virusnih oboljenja. Blagotvorno djeluje na respiratorni sistem, ubija viruse, djeluje protuupalno. Pomaže bržem oporavku;
poboljšava probavu;
poboljšava stanje kostiju i zuba zasićenjem organizma kalcijumom, a ujedno ga i zadržava u tijelu;
koristi se kao afrodizijak, povećava produktivnost i aktivnost sperme, što može pomoći nekim parovima da imaju djecu;
jača ljudski imuni sistem.

Osim dobrobiti, med može biti i štetan za ljudski organizam. Ovo posebno važi za osobe koje su alergične na polen. Ovo ne treba shvatiti olako, jer upotreba meda kod alergičara može dovesti do plućnog edema, pa čak i gušenja. Dakle, ako nikada niste konzumirali med, trebate ga početi koristiti s malim porcijama od nekoliko grama, postepeno ga povećavajući s vremenom i istovremeno pratiti stanje organizma.

U kozmetologiji, med se koristi kao lijek koji poboljšava stanje kože i kose. Prave maske za lice, ruke, a također ga razrjeđuju u vodi i takvom vodom ispiru kosu. Med savršeno hrani kožu, daje zdrav izgled koži i kosi, a kosi daje i sjaj i svilenkastost.

Ako uporedimo heljdini, lipov i cvjetni med u smislu općih pokazatelja, možemo razlikovati da:

heljda je najbogatija gvožđem, ima visok sadržaj proteina, ima karakterističan ukus i brzo se kandira (kristališe);
Lipov med se veoma dugo čuva u izvornoj konzistenciji i, u poređenju sa medom od cveta i heljde, ne kandira se dugo. Najkorisniji je kod prehlade zbog blagotvornih svojstava lipe;
cvjetni med brzo kristalizira, pozitivno djeluje na kardiovaskularni i nervni sistem, koristi se kao sedativ, vrlo koristan za djecu i osobe u godinama;

Kako odabrati med?

Med varira u boji, ali treba da bude proziran, ne zamućen i ne bi trebalo da ima talog koji može ukazivati na prisustvo stranih aditiva. Miris meda treba da bude zasićen, med sa dodatkom šećera nema takav miris. Trebao bi imati ujednačenu viskoznu konzistenciju.

Ljeti je bolje ne kupovati ušećereni med, jer može biti prošle godine, a sigurno ne možete znati gdje i kako je toliko dugo čuvan.

Kako čuvati med?

Med treba čuvati u staklenoj posudi na tamnom mjestu nedostupnom svjetlu i suncu, svjetlost i sunce mogu uništiti neke vitamine u njemu.

Kako koristiti med?

Med je bolje koristiti nepromijenjen svježe. Med je nemoguće podvrgnuti termičkoj obradi na temperaturama iznad 40 stepeni, dok se u njemu korisne supstance pretvaraju u štetne. ljudsko tijelo toksini. Smatra se veoma korisnim toplu vodu sa medom, ovo piće ima prirodnu sedativni efekat, dobro se apsorbuje, a pomaže i kod prehlade, kada su organizmu jednostavno potrebni vitamini i tečnost.

Koji je med korisniji: na pijaci ili u trgovini?

Prodavnica često prodaje prerađeni med. A proces njegove obrade može utjecati na sadržaj korisnih tvari u njemu. Neki beskrupulozni proizvođači tope med da ga daju prekrasan pogled. Birajte visokokvalitetni med industrijska proizvodnja možda sigurno ako sami provjerite u sanitarnom laboratoriju.

Ali med običnog pčelara također može biti loše kvalitete, može sadržavati aditive ili može biti štetan zbog činjenice da je polen sakupljen na mjestima neprikladnim za to (na primjer, hemijski tretirana polja). U tom slučaju možete kupiti dobar med od pčelara kojem možete vjerovati.

Izvučemo neke zaključke: nesumnjivo, dobrobiti meda su velike, ali u isto vrijeme morate biti u mogućnosti da ga odaberete, skladištite i pravilno koristite, jer su prednosti i štete meda u blizini za alergičare. Za ljude koji redovno jedu med, daje dobro zdravlje, lepota i dugovečnost.

Altai med

Prirodni altajski med

Med je od pamtivijeka cijenjen zbog svojih jedinstvenih svojstava i nenadmašnog okusa. Altajski med je nadaleko poznat u Rusiji i daleko van njenih granica. Ljekovito bilje i biljke livada, podnožja i planina Altaja su ekološki čiste, odlična su medonosna biljka. Med koji pčele sakupljaju od ovih biljaka odlikuje se jedinstvenim ukusom i mirisom. Ali najvažnija vrijednost altajskog meda je u njegovoj lekovita svojstva. Degustacijom meda dobijate divnu kombinaciju mirisnih i ukusan proizvod sa zdravstvenim prednostima.

altajski med "HELJDA"

MED "HELJDINI" - Med od heljde je jedna od najpoznatijih sorti tamni med. Spada u visokokvalitetne sorte meda.

Med od heljde ima neobično ugodnu začinsku aromu i ljutkastog ukusa, od čega svrbe u grlu. Dovoljno je jednom probati med od heljde, kako bi ga kasnije bilo lako razlikovati od drugih sorti. Sadrži preko 75% glukoze i fruktoze, više od bilo koje lake vrste, proteina i minerala, posebno gvožđa.

Altajski med "TRAVA"

MED "TRAVA" - koncentrisana snaga lekovitog bilja i biljaka, divljeg cveća Altaja.

Jača imunološki sistem, obnavlja tijelo nakon fizičkog, psihičkog preopterećenja, operacija; ima preventivno, terapeutsko, antibakterijsko, antimikrobno dejstvo; ima izražena umirujuća, regenerirajuća (obnavljajuća), analgetička svojstva i svojstva zacjeljivanja rana; uklanja toksine iz tijela; koristi se za sklerozu i nesanicu, za bolesti unutrašnje organe, pozitivno deluje na bubrege i mokraćni sistem, normalizuje crevnu mikrofloru, leči kašalj, bronhitis, gastritis, čireve i onkološka oboljenja.

Altajski med "TAYEGHNY"

MED "TAIGA" - jedna od najkvalitetnijih sorti meda, bogata svojstvima samoniklog ljekovitog šumskog bilja i cvijeća.

Ima tonik, umirujući, analgetski efekat. Pomaže kod glavobolje, vegetovaskularne distonije, nesanice, srčanih bolesti, prehlada i plućnih bolesti, čira na želucu i dvanaestopalačnom crijevu, gastritisa, bolesti jetre; stabilizira krvni tlak, smanjuje edeme srčanog porijekla.

Hvala za visokog sadržaja anđelika, ova sorta je jedinstvena po ukusu i svijetle arome tajga med, koristi se ne samo kao lijek, već i kao ugodna poslastica.

Med tajga porijekla je ukusan dodatak jednostavnoj čajanki i snažan lijek za mnoge bolesti. Koncentrira ne samo svojstva, već i ugodne arome tajga biljaka: šumskih jagoda, zlatne šipke i još mnogo toga. Zajedno savršeno prenose miris karakterističan za altajske livade.

altajski med "PLANINA"

MED "PLANINSKI" - jedinstven, odnosi se na elitne sorte med. Čuva energiju planina Altaja: sakupljen na alpskim livadama na nadmorskoj visini većoj od 1000 metara, apsorbirao je ljekovita svojstva alpskih biljaka i stekao slavu kao lijek za mnoge bolesti.

Pomaže povećati vitalnost, obnoviti zdravlje i poboljšati kvalitetu života. Povoljno utiče na sluzokožu unutrašnjih organa, koristan kod kašlja, bolesti grla, jetre, gastrointestinalnog trakta, vrtoglavice i kratkog daha, ateroskleroze, povećane funkcije štitne žlijezde; je sedativ za nervne bolesti

Med "GORSKI" je veoma retka vrsta meda. Po svom botaničkom sastavu spada u visokokvalitetne medove. Činjenica je da prije davanja takvoj osobi lekovita kompozicija, pčele ga same aktivno konzumiraju. Oni primjenjuju njegov sastav na potomstvo koje treba u velikom broju korisne supstance i zaštitu od spoljašnjih faktora.

Ako ste barem jednom probali planinski med, malo je vjerovatno da ćete ga pobrkati s nečim drugim. Ima vrlo specifičnu ali prijatnu aromu. Planinski med na mnogo načina podseća na miris prolećnog cveća. Upravo ovaj planinski med možete kupiti samo ako se sakuplja i prerađuje na Altaju. Konzistencija sastava meda također se značajno razlikuje od ostalih sorti. Vrlo je tanak, proziran i lako se miješa.