Recept za mannik sa bundevom u rerni. Mannik sa bundevom u limunovom sirupu bez brašna i jaja

Mannik je veoma popularan desert. Štaviše klasičan recept Možete diverzificirati po svom ukusu i ovisno o dostupnosti određenih sastojaka pri ruci. Na primjer, jesen je odlično vrijeme za pripremu mane sa bundevom. Danas ćemo pogledati recepte za ovo pečenje.

Koristeći fil od kefira i limuna

Prvo, pogledajmo vrlo ukusan i originalan recept. Mannik sa bundevom na kefiru priprema se sa filom od limunovog soka. Ova tehnika čini da pečeni proizvodi izgledaju kao malo vlažni kolač iznutra. Istovremeno, sigurno će se svidjeti onima koji to baš i ne vole griz ili bundeve. Stoga, nemojte sebi i svojim ukućanima uskratiti zadovoljstvo i pripremite takvu poslasticu.

Sastojci

Za pripremu ovog jela biće nam potrebni proizvodi sa sledeće liste: bundeva - komad težine oko 300 grama, čaša griza, dva jaja, šećer - 1 čaša za testo i 3 velike kašike za sirup, kefir i brašno - po jedna čaša , 100 g putera, vanilin i prašak za pecivo - po jedna kesica, limun - 1 kom. Trebat će nam i malo šećera u prahu za posipanje gotovog kulinarskog proizvoda i biljnog ulja za podmazivanje kalupa u kojem ćemo peći manu. Što se tiče putera, treba ga prethodno izvaditi iz frižidera da omekša do početka kuvanja.

Kako skuvati manu sa bundevom?

Prije svega, čak i prije zamijesenja tijesta, griz namočite u kefir da nabubri. Ovo će trajati oko pola sata. Za sada možete raditi bundevu. Povrće se mora oguliti i odstraniti sjemenke. Sameljite pulpu bundeve pomoću rende.

Treba nam i limun, sve. Prvo narendajte koricu. Zatim narežemo citruse, iscijedimo sok i procijedimo.

Prije pripreme tijesta, ima smisla uključiti pećnicu da se dobro zagrije. Podesite temperaturu na 180-200 stepeni.

Hajde da uradimo test. Maslac samljeti sa šećerom i vanilijom. Pogodnije je to učiniti kašikom. Zatim u ovu smjesu razbijte jaja i izmiksajte. Dodati nabubreni griz i kefir. Miješajte dok ne postane glatko.

Sada stavite bundevu u ovu smjesu i koricu limuna. Mix. On posljednja faza dodati brašno i prašak za pecivo, a zatim zamesiti testo.

Manu sa bundevom najbolje je peći na kefiru u kalupu malog prečnika. Stvar je u tome što je u rerni. kulinarski proizvod neće mnogo porasti. A zahvaljujući ovom obliku, neće izgledati ravno. Međutim, to nije obavezno. Mnoge domaćice preporučuju korištenje springform otprilike 20 centimetara u prečniku. Od nje gotovih peciva biće zgodno za vađenje.

Dakle, naš kalup namastite uljem i stavite tijesto u njega. Šaljemo budućnost bundeva mana u zagrejanu rernu. Vrijeme pečenja može varirati od 40 do 55 minuta. Kada se kora i rubovi pite lijepo porumene, možete je izvaditi iz rerne.

A sada da pređemo na sirup. IN sok od limuna dodajte vodu da dobijete ukupno 100 ml. Dodati tri kašike šećera i staviti na vatru. Nakon ključanja, smjesu treba kuhati oko pet minuta uz stalno miješanje. Manu prelijte vrućim sirupom bez vađenja iz kalupa. Sve što je preostalo je da ga pospite šećer u prahu.

Mana sa bundevom, recept za koji smo upravo pregledali, može se jesti topla ili ohlađena. Ovaj desert možete malo diverzificirati dodavanjem grožđica, orašastih plodova i kandiranog voća u tijesto. Možete ga posuti odozgo ne šećerom u prahu, već, na primjer, kokosovim pahuljicama.

Mana od bundeve sa mlekom

Predlažemo da razmislite o drugoj mogućnosti kuhanja. ukusan desert. Mannik sa bundevom i mlekom ispada veoma nježan i bukvalno se topi u ustima.

Proizvodi

Za ovo pečenje vam je potrebno najviše jednostavni proizvodi koji se može naći u svakom domu. Dakle, potrebni su nam griz, brašno, šećer i mlijeko - po jedna čaša, tri jaja, pulpa od bundeve - 100 grama, vrećica praška za pecivo, 80 ml biljnog ulja i 20 grama putera, šapat soli. Po želji možete diverzifikovati ukus deserta. Dakle, ako sastojcima dodate paketić vanilina, kolač će postati veoma mirisan. Dve kašike kakaa će dodati pečenim proizvodima ukus cokolade, A Kokosovo ulje dat će kulinarskom proizvodu polet.

Instrukcije

Prvo umutite jaja sa šećerom. To se može uraditi ili pjenjačom ili mikserom. Dodati biljno ulje i miksajte dok ne postane glatko.

Zagrijemo mlijeko. Trebalo bi da bude dovoljno vruće da se puter u njemu otopi. Ne treba ga kuvati. Mlijeku dodajte griz i smjesu od jaja i šećera. Ostavite u ovom obliku pola sata da žitarice nabubre.

Nakon toga posebno pomešati brašno sa praškom za pecivo i dodati u mlečnu masu. Bundevu sameljite u blenderu ili na rende. Dodati ostalim proizvodima i zamesiti testo.

Tepsiju u kojoj ćemo peći desert namazati uljem. Sipajte testo u njega i stavite u rernu. Mannik sa bundevom u mlijeku će se peći četrdesetak minuta. Gotov desert treba samo posipati šećerom u prahu ili preliti šećerni sirup. Prijatno!

Mana od bundeve u spori šporet

Kao što možete vidjeti iz prethodnih recepata, priprema takvog deserta u pećnici nije nimalo teška. To će biti još lakše učiniti ako imate multivarku. Napravićemo pitu od sledećim sastojcima: griz i šećer - po 1 šolja, četiri jaja, pola kilograma mladog sira, 100 grama bundeve (pulpe), kesica praška za pecivo i pet kašika kisele pavlake (možete koristiti bilo koju masnoću).

Način kuhanja

Pomiješajte griz, pavlaku i svježi sir. To se može učiniti pomoću blendera. Posebno umutite jaja sa šećerom. Dodajte ih u skutna masa. Sameljite bundevu i dodajte je ostalim sastojcima. Dodati prašak za pecivo i zamesiti testo.

Zdjelu multivarka namazati puterom ili margarinom. Ulijte testo. Mana sa bundevom u multivarku će se kuvati 60 minuta u režimu pečenja. Imajte na umu da će se kolač, kada izvadite iz posude, malo slegnuti, ali će i dalje biti prilično pahuljast i prozračan.

Recept za manu bez jaja

Ova pita sa ukusom cimeta i bundeve je jednostavno neverovatna. Sigurno će se svidjeti i vama i vašem domaćinstvu.

Mi ćemo pripremiti testo od sledeći proizvodi: dvije čaše rendane pulpe bundeve, 1,5 čaše griza, čaša kefira, pola čaše šećera i pola kašičice sode. Za namakanje pite koristimo sirup na bazi 100 ml soka od bundeve, 5 velikih kašika šećera, 0,5 kašike limunovog soka i prstohvat cimeta.

Sameljite bundevu i iscijedite sok. Pomiješajte sve sastojke za tijesto i izmiješajte. Mi postavljamo gotova masa u posudu za pečenje i stavite u zagrejanu rernu. Kulinarski proizvod će se peći oko 30-40 minuta.

U ovom trenutku možete napraviti sirup. Pomiješajte sve sastojke u šerpi ili manjoj šerpi i prokuhajte. Vruću manu prelijte sirupom, savršeno će se upiti, a desert će postati mekan i veoma ukusan. Prijatno!

Nekako mi je u frižideru ostao komad moje omiljene tikvice, ali nisam mogao da shvatim gde da ga stavim. Pretražila sam internet i pronašla vrlo atraktivan i vrlo jednostavan recept za pravljenje mane sa bundevom limunov sirup. I, zanimljivo, ne sadrži brašno, jaja ili puter. Ova mana donekle podsjeća na orijentalne slatkoće sa izraženim ukusom limuna, dobro, u suštini je to vlažan kolač, dosta guste konzistencije.

Svidjela nam se mana od bundeve, vrlo neobično pecivo. Pekla sam ga više puta, malo menjala proporcije po svom ukusu, a sada sam odlučila da vam, dragi čitaoci, ponudim ovaj recept.

Sastojci:

za test:

250 g oguljene bundeve
1,5 šolje griza
1,5 tsp. brašno
1 čaša kefira
korica velikog limuna
0,5 šolje šećera
prstohvat vanilina
prstohvat soli

za sirup:

0,5 čaše vode
3/4 šolje šećera
prstohvat vanilina
sok od 1 većeg limuna

Uzimam limun od najmanje 180-200 g.

Priprema:

Ako se vaša rerna zagreva polako, onda je prvo uključite, trebalo bi da se zagreje na temperaturu od 170-180 stepeni.
Bundevu narendajte na sitno rende. Trebalo bi da bude oko 2 šolje zapremine, ali nema potrebe da ga čvrsto pakujete. Nekako sam izmjerio sadržaj ove dvije čaše, ispostavilo se da je oko 250 g.

Korica limuna (vrh žuti sloj) takođe izrendati na sitno rende.

U velikoj posudi pomiješajte bundevu, limunovu koricu, griz, prašak za pecivo, vanilin, šećer, so i kefir.

Brzo miješajte i dobijete ovo tijesto:

Što se tiče debljine, ispada otprilike isto kao i palačinke, možda malo deblje. Ostavite da odstoji oko pet minuta dok ga podmazujemo puter pogodan oblik. Ja pečem manu od bundeve u kalupu za torte, ovaj oblik mi baš savršeno pristaje. U svakom slučaju, oblik bi trebao biti mali, inače će mana ispasti vrlo tanka.

Ako tepsija nije neprijanjajuća, možete je dodatno posuti tankim slojem griza na puter.
Stavite testo u tepsiju i poravnajte ga špatulom.

Pleh sa testom stavite u rernu zagrejanu na 170-180 stepeni i pecite 40-45 minuta dok ne porumeni.
Dok se mana sa bundevom peče, pripremite sirup od limuna za namakanje. Prvo iscijedite sok od limuna. Ispada 1/3-1/4 šolje soka, u zavisnosti od veličine limuna i njegove sočnosti.

U manjoj šerpi pomiješajte vodu, limunov sok, šećer i vaniliju. Pustite da proključa i kuvajte 2-3 minuta, skidajući penu. Zatim skinite sa vatre i ohladite.

Gotovu vruću manu napunite sirupom. Potpuno se apsorbira prilično brzo.

Ohlađenu manu prebacite na tanjir i ukrasite kokosovim listićima ili posipom od slatkiša.

Okus bundeve u ovom desertu se uopšte ne primećuje. Ako osoba ne zna da se mana priprema sa bundevom, malo je vjerovatno da će to pogoditi, radije će pomisliti da je dodana narandža. I ponavljam da je konzistencija mane gusta i vlažna.

Slatke pite

mana sa bundevom

40 minuta

100 kcal

5 /5 (1 )

Sa dolaskom jeseni dolaze sezonski proizvodi. Jedna od njih je bundeva. Jela pripremljena od bundeve su zadovoljavajuća, a istovremeno niskokalorična. Bundeva je korisna u bilo kojoj dobi, sadrži mnogo korisnih vitamina, tijelo se lako apsorbira i zaustavlja proces starenja.Ovo je rekla moja prabaka koja je konzumirala bundevu u bilo kom obliku. Među receptima koje sam naslijedila od moje prabake, jedan od omiljenih mi je mana sa bundevom, koja se lako priprema, veoma je ukusna i, što je najvažnije, pogodna je i za one koji ne vole bundevu, ali znaju za njene prednosti.

Svi sastojci stvaraju nježan ukusan desert, dok nema izraženog ukusa voća. Čak i djeca jedu ovu manu sa zadovoljstvom.

Kako odabrati pravu bundevu

Bitan! Ukus deserta zavisi od toga koliko je bundeva slatka i zrela. Pravo povrće može uticati na oboje kvaliteti ukusa gotovu poslasticu i boju mane.

Da biste bili sigurni da odaberete najbolje voće, morate obratiti pažnju na:

oguliti, koji ne bi trebao biti hrastov, već gust;
voće mora imati glatki premaz, bez pukotina i tamnih mrlja koje mogu ukazivati na truljenje ploda iznutra;
Rep treba da bude taman i suv– ovo pokazuje koliko je tikva zrela;
oblik kruške (to jest, ovalni, s produžetkom) smatra se najslađim - ovo butternut tikva;
na okus ne utječe veličina, mnogi ljudi vjeruju da što je veće to slađe - to je mit.

Recept za pravljenje mane sa kefirom i bundevom

Ovaj desert je savršen i za svakodnevni i za praznični sto.

Od tehnologije koju ćemo koristiti: velika posuda, metlica, sitno rende, kalup za tortu.

Za pripremu mane na kefiru trebat će nam:

Način kuhanja

U posebnoj posudi umutite jaja pjenjačom.
U melanž od jaja dodajte kefir i liker i sve dobro izmiješajte.
Posebno je potrebno pomiješati griz sa šećerom i dodati ga u našu pripremljenu smjesu.
Sodu ugasimo kipućom vodom i dodamo je ostalim sastojcima i sve dobro promiješamo.
Bundevu oguliti i očistiti od sjemenki, oprati i narendati na sitno, pa dodati u tijesto.
Naše testo mora da odstoji 40 minuta da zrnca griza nabubre.
Podmažite kalup za torte uljem i stavite pripremljenu smesu ravnomerno rasporedite po površini.
Naš pleh stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180° i pecite 30 minuta.
Gotovu manu stavite na posudu i pospite šećer u prahu.
Rez pokazuje narandžastu boju mane zbog prisustva bundeve među sastojcima.

Ovaj desert možete poslužiti uz čaj ili kompot. U mani se okus bundeve praktički ne primjećuje. Ako vam se sviđa ukus ovog povrća, onda preporučujemo originalni recept, koji je nepretenciozan u pripremi i dizajniran je za posebne gurmane bundeve.

Video recept za manu sa bundevom i kefirom

Kako pripremiti manu sa kefirom i bundevom korak po korak možete vidjeti u ovom videu:

Mannik na kefiru sa bundevom

Brza, laka za pripremu mana pečena na kefiru sa bundevom. Ovu tortu može svako da napravi, veoma je aromatičan i ukusan. I takva peciva su vrlo jeftina, ali su tako ukusna. Baš ono što vam treba za čaj, posebno za doručak. Bundevu možete zamijeniti grožđicama ili suvim kajsijama, orašastim plodovima. Nije potrebno dodavati liker, možete ga zamijeniti sa 1 kašičicom. vanilin šećer. Pecite manu, obradujte svoje najmilije slatka peciva i dobar tek!

https://i.ytimg.com/vi/1OH-gkz4itw/sddefault.jpg

https://youtu.be/1OH-gkz4itw

2014-11-06T09:52:35.000Z

Ako ste ubrali bundevu iz bašte i birate odgovarajuće posuđe za pripremu probajte ispeći. To može biti ili lagana užina ili obilan doručak.

Mana od bundeve sa filom od limuna u rerni ili spori šporet

Recept je prilično jednostavan, ne zahtijeva posebne vještine ili kulinarske sposobnosti, ali je tajna savršeno natopljenog prozračnog deserta.

Vrijeme kuhanja će potrajati 45 minuta.
Količina sastojaka je izračunata za 8 porcija.
Oprema koja će vam trebati: blender, duboka posuda, kalup za tortu ili okrugli pleh i porculanska šolja bez drške,lonac sa debelim dnom za pravljenje sirupa.

Za takvu manu potrebno je uzeti:

Za impregnaciju:

Kako kuvati u rerni

Uzmite sočnu bundevu jarko narandžaste boje, ogulite je i sameljite u blenderu. Za našu manu će vam trebati 2 pune čaše seckane bundeve.
Pomiješajte sve sastojke u dubokoj posudi. Položimo pripremljenu sjeckanu bundevu, dodamo jaja, ovdje stavimo čašu majoneze i dodamo jednu i po čašu šećera.
U dobro izmiješanu smjesu dodajte kašičicu praška za pecivo, pa sve ponovo promiješajte.
U ovom receptu griz se dodaje na samom kraju da ne nabubri, kako bi griz ispao lagan i dobro pečen. Lakše od recepta nećete ga naći, samo pomešajte sve sastojke u jednoj posudi i stavite u rernu.
Za pečenje možete koristiti veliki kalup za torte ili okruglog oblika Postavite porculanski ceker bez drške u sredinu. Tako će naš desert imati prelep oblik i vizuelno izgledaju viši.
Podmažite kalup suncokretovo ulje i namazati pripremljeno testo.
Temperaturu rerne već treba podići na 180°. Naša mana od bundeve treba da se peče 30-40 minuta. Tokom pečenja proizvod se ne diže mnogo, ali ostaje iste visine kao što je umetnut.
U međuvremenu treba da pripremimo sirup za naš desert. Da biste to učinili, morate prokuhati pola čaše vode, a zatim u kipuću vodu uliti čašu šećera i iscijediti sok od pola limuna. Ovaj sirup sa svim sastojcima potrebno je kuhati 5 minuta. Sirup mora biti tečan, jer djeluje kao impregnacija.
Nakon što izvadite manu bez vađenja iz kalupa, potrebno je da je probušite po cijelom perimetru drvenim štapićem.
Pečenu manu direktno u kalupu punite već pripremljenim sirupom. Desert treba natopiti tek kada se peciva hlade.
Završni dodir je da naš griz prebacite na tanjir i pospite šećerom u prahu. Gotov desert ispada labav, natopljen, sladak, a kiselkast limuna daje ugodan okus, tako da desert ispada nezaslađen.

Svetlana: | 31. januara 2019. | 17:34

Zaista mi se svidio recept! Jedino nije bilo sveže bundeve, ja sam koristila pire (domaće). Ispalo je veoma ukusno, posebno sa sirupom od limuna. Tek nakon izlijevanja sirupa dno je postalo gušće, potrebno je ne sipati svu tekućinu odjednom, već postepeno. Nije bilo načina da se djeca povuku za uši. Dovoljno za 4 po terminu. Napravit ću duplu porciju da imam dovoljno za doručak)))
odgovor: Svetlana, kako super! Dobar tek deco!

Tatjana: | 15. septembar 2018. | 16:02

Hvala na receptu! Delicious! Meni je jako dobro što nema brašna ni jaja. Malo je muke sve ispolirati, ali isplati se. Pravila sam sa mlekom, pola limuna i u loncu 60 minuta.
odgovor: Tatjana, hvala na komentaru!

Marina: | 20. kolovoza 2018. | 15:51

Recept dobija debelu peticu!!! Veoma dobra pita! Skuvao sam - sve je dobro ispalo. Ali... nisam odmah probala!!! Izvadila sam ga iz rerne i nije mi se baš svidelo. Popio sam čaj s njim... a onda sam pomislio: „Idem u kuhinju i pojedem još malo ove neukusne pite.“ I opet... i opet... pa kako je sa Vinijem... Pa uveče sam skoro sve pomerio... Problem je što je naš pupoljci ukusa, čini se da su jako razmaženi slatkišima iz trgovine sa zamjenskim poboljšivačima. I prirodno ukusna hrana To više ne izgleda tako. A pita je najaromatičnija i... može se koristiti još manje šećera. Sezona je bundeva - opet pečem!!!
odgovor: Marija, hvala na komentaru! Zanimljivo ste napisali o ukusu pite)))

Olga: | 18. februara 2018. | 22:00 popodne

Gotuvala! Tako je ukusno!!!
odgovor: Olga, hvala na komentaru!

Irina: | 1. februara 2018. | 10:09 ujutro

Kuvam ga stalno)))Ukusno)))
odgovor: Irina, hvala! Prijatno!

Asya: | 28. januara 2018. | 16:08

Zaista, kombinacija bundeve i limuna ima okus narandže))
Moja nevoljna žena ga je pojela sa zadovoljstvom!))) Sada znam gdje da stavim smrznutu bundevu.
Hvala na receptu!
odgovor: Asya, hvala na komentaru! Prijatan apetit, ne želim :)

Anonimno: | 31. oktobar 2017. | 18:43

Pita je ispala veoma brzo, hvala
odgovor: Hvala na komentaru!

Olya: | 27. oktobar 2017. | 22:52 popodne

Jeste li probali da ga zamrznete? Kako će preživjeti smrzavanje?
odgovor: Olja, ova mana će savršeno preživjeti smrzavanje. Možete ga sigurno zamrznuti :)

Elena: | 25. septembar 2017. | 22:23 popodne

Hvala puno Dasha. Veoma korisni savjeti i kao i uvek na vreme.

Viktorija: | 23. novembar 2016. | 12:26 popodne

Upravo napravljeno – ukusno! Ponovit ću to više puta! Hvala na receptu koji je dostupan u svakom smislu!
odgovor: Viktorija, Prijatno!

Irina: | 21. novembar 2016. | 12:40 popodne

Čime možete zamijeniti kokosove pahuljice? Želim da ispečem manu, ali ne volim kokosove pahuljice.
odgovor: Irina, možeš ispeći i bez kokosovih strugotina, odnosno ne zamjenjujući je ničim. Ili ga zamijenite maticama.

Valentina: | 1. novembar 2016. | 12:58 popodne

Kakva lepotica!Već hoću da trčim za bundevom!
odgovor: Valentina, ukusno pecivo!

Dosta neobična peciva je mana sa bundevom. Često se peku pite s bundevom, ali iz nekog razloga je uobičajeno kuhati manu s drugim nadjevima. U međuvremenu, takav desert se ispostavlja vrlo nježnim, ukusnim i nježnim. Činjenica je da griz nabubri mnogo više od brašna, zbog čega griz ispada pahuljastiji i prozračniji.

Da biste postigli željenu teksturu griza, važno je da se griz prethodno natopi. Žitarice se prelije tečnošću i ostavi najmanje jedan sat. A ako imate vremena, bolje je ostaviti griz nekoliko sati. Na primjer, ujutro prelijte griz tekućinom, posudu sa žitaricama stavite u hladnjak, a uveče ispecite pitu.

Za pečenje pite bolje je uzeti bundevu koja nije baš velika sa sočnim, jarko narandžastim mesom. Upravo ovo voće sadrži najviše šećera, odnosno slađe je. Težina bundeve u receptima je naznačena u oguljenom obliku, odnosno bez uzimanja u obzir težine kora i sjemenki.

Bundeva se po pravilu stavlja sirova u tijesto, jednostavno se nariba na sitno rende. Bundevu možete i prethodno ispeći u rerni u foliji ili dinstati na pari. U ovom slučaju, moderno je rezati bundevu male kocke ili slamke.

Da bi se poboljšao ukus pite, u tijesto se dodaju korice narandže ili limuna, kao i vanilin ili cimet. Također možete uključiti jabuke, sušeno voće, orašaste plodove ili sjemenke.

Zanimljive činjenice: bundevu se sa sigurnošću može nazvati "super hranom", ona sadrži veliki broj vitamini, aminokiseline i minerali. Osim toga, bundeva je niskokalorična; 100 grama pulpe sadrži samo 25 kcal.

Mannik sa bundevom na kefiru sa limunovim sirupom

Svijetla i elegantna mana s bundevom može se pripremiti po ovom receptu.

2 šolje bundeve, sitno naribane;
250 ml kefira;
1,5 šolje šećera (od toga 1 šolja u sirupu);
1,5 šolje griza;
1,5 kašičice praška za pecivo;
1 limun (korica za pitu, sok za sirup);
boja kokosove pahuljice za dekoraciju (opciono);
biljno ulje za podmazivanje kalupa.

Pomiješajte griz sa kefirom i ostavite da odstoji jedan sat (ili više). Zatim u zgusnutu masu dodati šećer od bundeve, narendan na sitno rende, i prašak za pecivo.

Limun operite i opečite kipućom vodom. Naribajte koricu voća i dodajte je u testo po ukusu. Zatim iscijedite sok od limuna i za sada ga ostavite sa strane.

Pripremljeno testo stavite u podmazan pleh i pecite oko 45 minuta na 180 stepeni. Spremnost mane, kao i spremnost obična pita, zgodno je provjeriti šibicom ili čačkalicom. Prilikom bušenja pite na drvenom štapiću ne smije biti komadića tijesta.

Dok se mana peče, ispecite sirup. Da biste to učinili, pomiješajte limunov sok sa pola čaše vode i čašom šećera. Kuvajte tri minuta, a zatim isključite i ohladite. Gotovu manu izvadimo iz rerne, pravimo česte bušotine na njoj čačkalicom i filujemo pitu sirupom od limuna i odmah posipamo kokosovim listićima.

Savjet! Nemojte se uznemiriti ako se ispostavi da mana pluta u sirupu. Za samo pola sata kolač će upiti višak vlage.

1 šolja griza;
1 čaša mlijeka;
2 jaja;
1 šolja bundeve, sitno naribane;
1 šolja brašna;
1 kašičica praška za pecivo;
50 gr. puter;
0,5-1 čaša šećera (po ukusu);
1 pakovanje vanile.

Napunite griz mlijekom i ostavite jedan sat dok žitarice ne nabubre. Posebno umutiti jaja, mekani puter samljeti sa šećerom i sjediniti sa umućenim jajima. Pripremljenu kremu od jaja i putera sjediniti sa nabubrelim grizom, dodati prašak za pecivo, rendanu bundevu i vanilin. Sve dobro izmiješajte. Dodati prosejano brašno; dodati dovoljno brašna da dobijete testo, kao za pečenje palačinki. Trebalo bi da bude dovoljno gusto, ali ne toliko da ga možete mesiti rukama.

Kalup prethodno namazati uljem i posuti grizom. Rasporedimo testo. Peći na 180 stepeni u rerni 40-50 minuta.

Mannik sa pavlakom

Mana pomešana sa... ispada iznenađujuće nežna. A dodavanje bundeve u tijesto dat će piti ugodnu narandžastu boju.

350 gr. pulpa bundeve;
250 gr. kisela pavlaka (sadržaj masti 10-15%);
200 gr. griz;
100 gr. Sahara;
1 kašičica praška za pecivo;
1 paket vanilin šećera.

Bundevu očistimo od sjemenki i ogulimo. Narendati na sitno rende. Stavite bundevu u duboku činiju. Dodajte pavlaku i šećer, promiješajte. Zatim dodajte griz i vanilin šećer, dobro promešati. Ostavite testo da odstoji 1 sat kako bi griz imao vremena da nabubri.

Stavite testo u podmazan pleh. Peći na 180 stepeni oko 40 minuta. Pita se može poslužiti topla sa pavlakom, ili hladna sa bilo kojim slatkim sosom.

Kuvanje u sporom štednjaku

Manu od bundeve možete skuhati u sporom šporetu, čak je lakše nego ispeći u rerni.

1 šolja griza;
3 kašike brašna;
50 ml biljnog ulja;
100 ml jogurta za piće;
100-200 gr. šećer po ukusu;
10 gr. brašno;
2 jaja;
150 gr. pulpa bundeve;
30 gr. puter (za podmazivanje posude);
0,5 kašičice mljevenog cimeta;
šećer u prahu za serviranje.

Kada pečete u sporoj peći, morate izbjegavati višak vlage u tijestu. Stoga je oguljenu bundevu potrebno isjeći na komade i kuhati na pari pomoću odgovarajućeg programa. Pustite da se bundeva ohladi.

Od kuvane bundeve blenderom pripremite pire. Pomiješajte pire od bundeve sa grizom. U ovu masu dodajte jogurt i biljno ulje. Ostavite da nabubri 1 sat. Posebno umutite jaja sa dodatkom šećera dok ne postanu pjenasta. lagana krema. U glavnu masu dodajte jaja, dodajte cimet i počnite postepeno dodavati prosijano brašno. Treba da dobijete testo po debljini sličnog kiseloj pavlaci.

Podmažite posudu mekim puterom. Rasporedite pripremljeno testo. Pecite na programu "Pečenje" oko 50 minuta. Zatim ostavite na programu “Zagrijavanje” 15 minuta.Izvadite iz posude pomoću korpe na pari i ohladite. Zatim stavite na tanjir i pospite šećerom u prahu.

Pročitajte također: Lijene palačinke od svježeg sira - 6 recepata

Recept za manu bez jaja

U ovoj verziji recepta, peciva se pripremaju bez jaja. Da biste dodali poseban ukus, pečene namočite u sirup od narandže.

Dough:

250 gr. bundeve;
1,5 šolje griza;
1,5 kašičice praška za pecivo;
1 čaša kefira;
korica jedne narandže;
0,5 šolje šećera;
1 prstohvat soli;
1 prstohvat vanilina.

Sirup:

0,5 čaše vode;
3-4 čaše vode;
1 prstohvat vanilina;
sok od jedne narandže.

Pomiješajte kefir sa grizom i ostavite jedan sat. Bundevu narendajte na sitno rende. Operite narandžu, opržite je kipućom vodom i rendanjem uklonite tanak sloj kore.

U posudi za mešanje pomešajte bundevu, koricu narandže i nabubreli griz. Dodajte vanilin, šećer, so i prašak za pecivo, sve dobro izmešajte. Posudu za pečenje namažite puterom, rasporedite pripremljeno testo i pecite na 180 stepeni 40-50 minuta.

Dok se mana peče, pripremite sirup za namakanje. Da biste to učinili, iscijedite sok od narandže i procijedite ga kroz cjedilo. Pomiješajte sok, vodu, šećer i vanilin. Smjesu staviti da provri i dinstati par minuta. Zatim ostavite da se ohladi.

Izvadimo formu sa grizom. Pomoću čačkalice pravimo mnogo uboda na površini. Vruću manu prelijte sirupom. U početku će vam se činiti da ima puno sirupa, ali se brzo upija. Ohlađenu manu možete ukrasiti po želji. Možete, na primjer, posuti slatkišima.

Mannik sa bundevom i narandžama (bez brašna)

Nežna i sočna narandžasta mana – odličan desert. Testo za njega se priprema bez brašna.

500 gr. pulpa bundeve;
50 ml soka od pomorandže;
2 jaja;
150 gr. griz;
1 narandža;
200 gr. Sahara;
1 prstohvat soli;
puter za podmazivanje kalupa;
šećer u prahu za serviranje.

Pulpu oguljene bundeve narežite na male kockice. Stavite bundevu u šerpu, dodajte prstohvat soli i dodajte šećer. Dodamo malo soka od pomorandže. Kuhajte za niske temperature, uz stalno mešanje. Šećer treba da se otopi, a bundeva omekša.

Gotovu bundevu izgnječite viljuškom ili gnječilicom za pire. Bundevu možete samljeti u blenderu. IN pire od bundeve(ne bi trebalo da bude vruće) unosite jedan po jedan sirova jaja. Kada su sva jaja pomešana sa bundevom, dodajte griz, promešajte i ostavite žitarice da nabubri oko sat vremena.

Narandžu dobro operite i opržite kipućom vodom. Koru vrlo tanko izrežite oštrim nožem ili rende. Dodajte koricu u tijesto. Sipamo ga tamo sok od narandže. Mix.

Kalup namazati uljem i dno i stranice gusto posuti grizom. Rasporedite pripremljeno testo. Stavite u rernu, koju do tada treba zagrejati na 180 stepeni. Pecite manu oko 40 minuta. Nakon što je pečenje završeno, ostavite kalup za pitu u rerni 15 minuta. Zatim ga izvadite i ostavite da se ohladi. Ne vaditi iz kalupa dok se ne ohladi. Ohlađenu pitu prebacite na tanjir i pospite šećerom u prahu. Možete koristiti i druge metode ukrašavanja.

Posni recept

Za one koji se pridržavaju vegetarijanske prehrane možemo preporučiti pečenje posne bundeve po ovom receptu.

600-700 gr. bundeve;
1,5 šolje griza;
0,5 šolje šećera;
1,5 čaše vode;
5 kašika biljnog ulja;
1 kašičica sode;
1 kašika limunovog soka.