Voće maline. Ružičasto voće: imena sa fotografijama, ukus

Da li ste se ikada zapitali kakav je to bogat asortiman citrusa? Spisak, naravno, nije beskonačan, ali veoma dugačak. Svaka sorta ima svoj jedinstveni ukus, neobičan izgled i primenu. Jedna stvar ujedinjuje sve vrste agruma - nevjerovatan miris cvijeća i voća. Plodovi se razlikuju po boji, obliku, pulpi, svjetlini okusa, ali svijetla aroma je njihova vizit karta.

Vjeruje se da su predstavnici porodice citrusa nastali kao rezultat međuvrstnog križanja. Neki agrumi se dobivaju prirodnim putem, drugi su se pojavili zahvaljujući trudu uzgajivača. Limeta, mandarina, citron i smatraju se rodonačelnikima citrusa. Različite kombinacije svojstava i kvaliteta ovog voća stvorile su čitav niz slatko-kiselih, sunčanih agruma.

Ugli (Uglifruit)

Ovo citrusno voće uspješan je hibrid mandarine i narandže. J. Sharp je nakalemio reznicu neugledne biljke u kisele pomorandže i dobio plod superiornijeg slatkoće. Nastavio je sa kalemljenjem sve dok nije razvio šećernu sortu sa minimalnim brojem sjemenki. 15-20 godina nakon prvog eksperimenta, Ugli se zaljubio u evropske zemlje. Danas se agrumi uzgajaju na Jamajci i Floridi od decembra do aprila.

Ime dolazi od engleskog "ugly" i znači "ružan". Možemo sa sigurnošću reći da je to upravo onaj slučaj kada ne treba suditi po izgledu. Žućkasto-zelena naborana kora sa velikim porama i narandžastim mrljama ispod krije sočno, slatko meso. Agrumi se lako gule i razdvajaju na kriške narandže sa prijatnom gorčinom. Okus se može zamisliti kao kombinacija zamorne mandarine sa plemenitom notom gorčine grejpa.

Uglifrut naraste do 10-15 cm u prečniku. Zrelo voće treba da ima veliku težinu. Ako se, kada kliknete na mrlje, plod jako deformiše, to znači da je prezreo i da se već počeo kvariti. Posebna razlika je etiketa proizvođača ili zaštitni znak otisnut na koru. Inače, u dekorativne svrhe, drvo se uzgaja u kacama širom svijeta, uključujući i Rusiju.

Agli se jede svjež. U kulinarstvu se koristi za pravljenje marmelade, džemova, konzervi, salata, jogurta, sladoleda, umaka i kandiranog voća. Sok se koristi za aromatiziranje pića i pravljenje koktela.

Teško je povjerovati, ali citrus poznat iz djetinjstva je prirodni hibrid mandarine i pomela. Biljka je prvi put otkrivena još 2500. godine prije Krista. Njegova domovina je Kina, odakle se stotinama godina kasnije voće proširilo u evropske zemlje. Zbog toga se narandža naziva i kineskom jabukom. Narandžasti okrugli plod zaštićen je gustom kožicom koja skriva krupna zrna pulpe.

Poznato je da su limun i narandža najčešće konzumirani i najčešći agrumi. Za razliku od kiselog parnjaka, sunčano voće se češće jede u prirodnom obliku, a koristi se i u kulinarstvu za pripremu kandiranog voća, salata, deserta, marmelade, džema, kao punjenje u čokoladama i pecivima. O ukusnom soku od pomorandže, koji je jedno od najpopularnijih pića na svijetu, nemoguće je prešutjeti. Kora ploda se takođe koristi u proizvodnji pića, iako alkoholnih, poput vina ili likera.

Naravno, uglavnom su nam poznate slatke narandže, ali postoje i gorke (narandže), o kojima ćete saznati nešto kasnije.

King narandžasta ili crvena narandža

Pored uobičajene, narandže, tu su i krvave naranče. Izgledaju vrlo egzotično, često ih nazivaju bubama. Agrumi duguju svoje neobično ime crvenoj pulpi: od svijetle do zasićene. Poenta je pigment antocijanin i njegova koncentracija u raznim varijantama. Spolja, buba izgleda kao narandža, manja je i ima crveno-narandžaste mrlje na poroznoj kori. Pulpa praktički ne sadrži sjemenke. Kriške se lako odvajaju jedna od druge.

Plod je prirodna mutacija narandže i sličnog je okusa. Crveni citrusi se jedu svježi ili koriste u salatama, smoothiejima i slatkim desertima. Bogati sok izgleda atraktivno. Većina sorti krvavog voća uzgaja se u mediteranskim zemljama. Najpoznatiji od njih su Moro, Sanguinello i Tarocco.

Mirisni bergamot je potomak gorke narandže (narandže) i limuna. Rodnim mjestom ploda smatra se jugoistočna Azija. Ime je dobio po italijanskom gradu Bergamu, gdje je citrus udomaćen.

Kruškoliki, okrugli plod tamnozelene boje zaštićen je gustom naboranom korom. Zbog specifičnog gorko-kiselog okusa, svježe voće se ne jede često. Od njega se pripremaju marmelada i kandirano voće, aromatiziraju se čajevi i konditorski proizvodi. Eterično ulje prijatne osvežavajuće arome koristi se u parfimeriji.

Citrusno voće porijeklom iz Indije, potomak citrona i limuna. Izvana izgleda kao okrugli, jak limun. Kada se trljaju, listovi odišu slatkim mirisom, nalik na začin đumbira i svježinu eukaliptusa. Žuto-pješčana glatka kora prekriva blijedu, gotovo prozirnu, kiselu pulpu sa brojnim sitnim kostima. Zbog svog ljutog okusa, Gayanima je popularan sastojak marinada u indijskoj kuhinji.

Naučnici su dugo raspravljali o tome koji su agrumi bili preci grejpa. Na kraju krajeva, vjeruje se da je ovo prirodni hibrid narandže i pomela. Najprije je biljka otkrivena na Barbadosu 1650. godine, a nešto kasnije na Jamajci, 1814. godine. Danas su se citrusi proširili u većinu zemalja sa pogodnom suptropskom klimom. Ime dolazi od riječi "grape", što znači "grožđe". Kada sazriju, plodovi grejpa se tijesno skupljaju jedan pored drugog, nalik na grozdove.

Veliki zaobljeni plod dostiže 10-15 cm u prečniku, težak je oko 300-500 g. Meso je skriveno ispod guste narandžaste ljuske, podeljene gorkim pregradama. Ova sorta agruma je raznolika u boji slatkih zrna: od žute do tamno crvene. Vjeruje se da što je meso crvenije, to je ukusnije. Broj malih kostiju je minimalan, postoje predstavnici s njihovim potpunim odsustvom.

Prilikom odabira grejpa, dajte prednost teškom voću. Voće, za razliku od ostalih citrusa, može dugo zadržati svoj ukus, čak i tokom termičke obrade. Grejpfrut se jede svjež, koristi se kao sastojak jela i pića: salate, deserti, likeri i džemovi. Od kore se prave ukusni pikantni kandirani plodovi. Voće se oguli i oslobodi od pregrada, ili seče poprečno, nakon čega se pulpa pojede malom kašikom. Voće je, kao i sok, zbog svog sastava uključeno u listu proizvoda za mršavljenje.

Intraspecifični hibrid mandarina - dekopon, koji se naziva i sumo, otkriven je u Nagasakiju 1972. godine. Citrusi su porijeklom iz Japana, Južne Koreje, Brazila i nekih američkih država i uzgajaju se u velikim staklenicima. Voće uglavnom zimi. Za razliku od svojih predaka, agrumi su veće veličine i na vrhu su ukrašeni velikim, izduženim tuberkulom. Kora pomorandže se lako odvaja i ljušti. Ispod njega se krije slatka, izlivena pulpa bez koštica.

Iz imena je jasno da citrusi dolaze iz Indije. Izvana izgleda kao voluminozna mandarina s reljefnom korom i jarko definiranim kriškama. Plod se koristi u narodnoj medicini i u duhovnim ritualima. Ovo je jedan od najstarijih predaka citrusa. Trenutno se smatra ugroženim.

Yekan ili anadomican, čija je domovina Japan, još uvijek je misterija za uzgajivače. Mnogi su skloni vjerovati da je ovo hibrid pomela i mandarine. Plod je prvi put otkriven 1886. godine, a već neko vrijeme se uzgaja u Kini.

Yekan se može uporediti sa grejpfrutom. Plodovi su slični po veličini, težini i načinu ishrane. Plod ima i blagu gorčinu na pregradama, ali je sama pulpa mnogo slađa. Jarko narandžasti, ponekad crveni anadomik zaljubio se u stanovnike Azije. Poljoprivrednici su čak naučili da uzgajaju citruse sa pet uglova.

Drugo ime citrusnog voća je estrogen. Zasebna vrsta citrona, praktički ne sadrži pulpu, koristi se u vjerskim obredima. Vrlo velik, naraste 1,5-2 puta veći od ljudskog dlana, blago se sužava od baze. Kora je masivna, kvrgava, elastična. Pulpa je blago zašećerena, nema izraženu aromu.

Indijski limet dolazi iz istoimene zemlje. Nazivaju se i palestinskim i kolumbijskim limetima. Voće se smatra hibridom meksičke limete i slatkog citrona. Prema drugim izvorima, to je rezultat ukrštanja vapna i vapna. Nažalost, pokušaji naučnika da uzgoje ovu sortu u laboratoriji nisu bili uspješni.

Svijetložuti plodovi su sferni, ili obrnuto, blago izduženi. Tanka glatka kora ima lagan, suptilan miris. Meso je prozirno žuto, blago slatko, čak i malo bljutavog ukusa, zbog odsustva kiselina. Plodovi ove biljke nisu jestivi. Drvo se koristi kao podloga.

ichandarin (yuzu)

Vrlo zanimljiv rezultat hibridizacije kisele mandarine (sunki) i Ichan limuna. Drevna biljka citrusa Kine i Tibeta smatra se bitnim sastojkom nacionalne kuhinje. Izvana, Ichandarin (aka Yunos ili Yuzu) izgleda kao zeleni, sferni limun. Pulpa je jako kiselkasta, laganog okusa mandarine i osvježavajuće arome. U kulinarstvu se koristi kao alternativa limunu ili limeti.

Agrumi se takođe nazivaju kabusu. To je hibrid gorke narandže sa primitivnim agrumima (papedas). Kabosu je porijeklom iz Kine, ali narod Japana također uzgaja ovu biljku. Plod se iščupa sa stabla čim postane svijetlo zelena. Izvana je vrlo sličan limunu. A ako ga ostavite na grani, kabusu požuti i postaje potpuno nerazlučiv od svog citrusnog dvojnika.

Kiselo voće - vlasnik prozirne jantarne pulpe s blagom aromom limuna i velikim brojem malih, gorkih sjemenki. Od citrusa se pripremaju sirće, marinade za ribu i meso, začini, deserti, alkoholna i bezalkoholna pića. Korica se koristi za aromatiziranje konditorskih proizvoda.

Calamansi ili mošusna limeta je citrusno voće, sličnog oblika minijaturnom sferičnom limetu. Okus se jasno osjeća kombinacijom mandarine i limuna. Smatra se najstarijim agrumom, koji je služio kao predak mnogim predstavnicima. Vrednovan na Filipinima. Voće se koristi u kulinarstvu kao alternativa limunu ili limeti.

Calamondin (Citrofortunella)

Unatoč činjenici da se biljka naziva i patuljasta narandža, ne postoji direktna veza između citrusa. Citrusno voće dolazi od mandarine i kumkvata. Drvo je otkriveno u jugoistočnoj Aziji, rašireno po cijelom svijetu zbog svoje nepretencioznosti prema temperaturnim uvjetima. Citrofortunella se može uzgajati kod kuće kao ukrasna biljka. Plodovi su mali, okrugli, slični maloj mandarini. Sve u ovom voću je jestivo, čak i tanka kora narandže koja štiti šećernu pulpu. Džem i kandirano voće pripremaju se od sočnih mini citrusa neobičnog ukusa. Sok djeluje kao odlična marinada i dodatak drugim jelima.

Citrus se zove kisela narandža, zbog svog izgleda i svojstava naslijeđenih od svojih predaka: limuna i narandže. Citrus izgleda kao težak naborani limun. Ispod guste, toplo žute kore nalazi se narandžasto meso sa suptilnim, suptilnim mirisom citrusa. Zbog neobičnog gorko-kiselog ukusa, voće se ne jede sirovo. Od njega se priprema kandirano voće i marmelada, sok se koristi kao začin. Sjemenke, listovi, cvjetovi i kore koriste se kao sirovine za pripremu ulja koja se koriste u kulinarstvu i parfimeriji.

Biljka često ukrašava urbani pejzaž ili se u nju sele agrumi sa nerazvijenim korijenskim sistemom. U narodnoj medicini karna se smatra lijekom protiv bolesti cirkulacije, respiratornog sistema i gastrointestinalnog trakta.

Dodatni nazivi voća su Kombava citrus. Ovaj citrus sa nejestivom kiselom pulpom dostiže oko 4 cm u prečniku. Gusta naborana kora boje limete izuzetno se rijetko koristi u kuvanju. Može se činiti da citrusi nemaju poseban značaj za ljude. Ovo nije istina. Biljka je cijenjena uglavnom zbog tamnozelenog lišća. Tradicionalna tajlandska, indonežanska, kambodžanska, kao i malajska jela ne mogu bez toga. Tom Yum supa nije moguća bez mirisnih listova začinjene kiselosti.

Japanski citrus koji se uzgaja kao ukrasna biljka. Gorka narandža ili canaliculata rezultat je ukrštanja narandže i grejpa. Peščano-narandžasti plodovi smatraju se nejestivim zbog jako kiselog i neprijatnog gorkog ukusa.

Ovo je najslađi hibrid mandarine i narandže koji je stvorio Pierre Clementin početkom 20. stoljeća. Izvana, citrusi su slični mandarini, odlikuje se bogatom bojom šafrana i mat glatkoćom kore. Sočna, mirisna pulpa nadmašuje svoje pretke u slatkoći, sadrži mnogo sjemenki. Plodovi se konzumiraju svježi, au kulinarstvu se koriste slično kao i plodovi predaka.

Neobičan agrum je hibrid Fingerlime i limandarina Rangupr. Citrusi su prvi put otkriveni u Australiji 1990. godine. Mali plodovi imaju bogatu crveno-bordo boju. Krvavi limete su nešto slađe od limuna i jedu se svježe i kuhane.

Citrus se naziva i australijskim, što se povezuje sa mjestom rasta. Zaobljeni zelenkasti plodovi, debela kožica, lagano, gotovo prozirno meso. Od voća se priprema kandirano voće, ukrašavaju pića i dobija se eterično ulje.

Minijaturno citrusno voće klasifikovano kao poseban podrod Fortunella. , ili Kinkan doseže samo 4 cm u dužinu i 2 cm u promjeru. Citrusi su nastali u jugoistočnoj Aziji, zbog čega su dobili naziv japanski i zlatna narandža. Zapravo, izgleda kao mali limun sa zaobljenim vrhom. Slabo kiselo meso upareno je s jestivom korom od meda. Voće se jede kao samostalan proizvod, dodaje se slatkim jelima i peče s drugim proizvodima.

Najčešće se meksička limeta pogrešno smatra predstavnikom ovog citrusa. Prikazano je na etiketama pića i proizvoda koji sadrže limetu. Uredno voće zelene limete sa vrlo kiselom, prozirnom pulpom. mnogo kiseliji od limuna, koji se koristi u kulinarstvu u slične svrhe. Iz kore i sjemenki ekstrahira se mirisno eterično ulje. Zreli plodovi uvijek izgledaju teško za svoju veličinu.

Limetta je još uvijek predmet kontroverzi među uzgajivačima i ljubiteljima citrusa. Nije poznato koje voće pripada precima citrusa. Slatki ili italijanski limet se klasifikuje i kao limeta i kao limun. Moguće je da limetta potiče od ovih plodova. Kuglasti ružičasto-narandžasti plod je blago spljošten, šiljast na vrhu. Pulpa je slatka, kiselkasta, prijatne arome. Pića se pripremaju od agruma, uključujući i alkoholna pića, konzervirana ili pretvorena u sušeno voće.

Šareno voće citrusa, koje se naziva i limonela, ukusan je hibrid limete i kumkvata, dobijen početkom 20. veka. Malo, žuto-zeleno ovalno voće potiče iz Kine. Kora je jestiva slatka, pulpa sa ukusnom gorčinom. Od citrusa se prave osvežavajuća pića, posna jela neverovatno prijatne arome.

Uobičajen i svima poznat, žuti, kiseli citrusi je drevni prirodni hibrid, porijeklom iz Južne Azije. Postoje verzije da limun potječe od limete i citrona ili naranče i limete. U svakom slučaju, to su zdravi citrusi – izvori vitamina C. Plodovi su ovalni, žuti, sa suženim vrhom. Pulpa sa kostima. Kiselost varira u zavisnosti od sorte i uslova uzgoja. Postoji mnogo opcija za konzumaciju citrusa: jedu se sirovi, pripremaju marinade, umake, dodaju se mnogim jelima.

Prekrasan, mirisni limun dobio je ime u čast kineskog grada Yichang. Ovo je jedna od rijetkih vrsta agruma koje krase gradove Evrope. Agrumi su otporni na nepovoljne klimatske uslove, ukrašeni žutim, svijetlozelenim i narandžasto-narandžastim plodovima. Zelenkasto lijepo lišće savršeno se uklapa u urbani pejzaž. Plosnato voće, slično kafir limetu, ima bogat kiselkast ukus, pa se retko jede sirovo. U kulinarstvu zamjenjuje uobičajeni limun.

Meyer limun (Meyer) ili kineski limun je hibrid običnog limuna sa narandžom. Otkrio ga je Frank Meyer početkom 20. vijeka. U Kini se agrumi uzgajaju kod kuće. Meyer limun se odlikuje velikom veličinom, bogatom toplom bojom i prijatnim ukusom, koji cene gurmani širom sveta.

Limandarin Rangpur

Iz imena je jasno da se radi o hibridu limuna i mandarine, od kojih je naslijedio okus, odnosno izgled. Prvi put pronađen u gradu Rangpur. Biljka se koristi kao podloga i njome ukrašava urbani enterijer. U kulinarstvu se koristi kao limun, služi kao sastojak za pripremu kandiranog voća i marmelade, a dodaje se u sokove za aromatiziranje.

Otahite je slatki rangpur otkriven na Tahitiju 1813. U poređenju sa drugim limandarinima, ima zamorni ukus.

Slatka mandarina - gošća iz južne Kine, sada se uzgaja u Aziji i mediteranskim zemljama. Plod je okrugao, blago spljošten, sa šafran-narandžastom tankom kožicom i slatkim mesom. U zavisnosti od sorte, boja i ukus variraju. Voće se jede svježe, pripremaju se mnoga jela, umaci i deserti, aromatiziraju se pića i peciva.

Plemenita mandarina ili kraljevska mandarina

Citrusno voće uočljivog, nezaboravnog izgleda. Riječ je o tangoru - hibridu mandarine i slatke narandže. Kunenbo ili kambodžanska mandarina došla je iz jugozapadne Kine i sjeveroistočne Indije. Izvana izgleda kao "ostarjela" mandarina, tamnonarandžasta naborana, porozna kora čvrsto pristaje na kriške, blago ocrtavajući njihovu konturu. Rijetko se nalazi na našim policama. Pulpa je veoma slatka, sa puno soka i prijatne arome. Plemenita mandarina se jede samostalno, ili se dodaje pićima i konzervira. Kora se koristi za aromatiziranje slatkiša i likera.

Mandarin Unshio

Kao i mnoge mandarine, Unshio (Inshiu, Satsuma) se pojavio u Kini, odakle se proširio u zemlje jugoistočne Azije. Agrumi su produktivni i prilagođavaju se niskim temperaturama, pa se u evropskim zemljama predstavljaju kao element pejzažnog dizajna. Mnoge mandarine uvezene u Rusiju pripadaju ovoj sorti.

Plod je žuto-narandžaste boje, okrugao, blago spljošten od vrha. Sočna pulpa se lako odvaja od kore, ne sadrži sjemenke. Yingshiu je slađi od obične mandarine, slična upotreba.

Hibrid mandarine i kumkvata naziva se i Orangequat. Atraktivna biljka primamljivog slatkog mirisa. Plodovi su ovalnog oblika, blago izduženi, slični kumkvatu, ponekad uvećanom. Slatka, jestiva kora varira od narandžaste do tamnocrveno-ružičaste boje. Pulpa je sočna, prijatnog kiselkastog ukusa i blago gorčine. Mandarinokvat je jedinstvenog ukusa, koji daje prostor za gastronomsku upotrebu. Od njega se priprema marmelada i kandirano voće, aromatizira se alkohol.

Jedan od predstavnika citrona, o čemu će biti reči kasnije. Ugodne je slatkoće i manje kiselosti. Raste u Maroku, idealno za pravljenje marmelade i kandiranog voća.

Ukusno voće agruma, dobijeno radom uzgajivača 1931. godine. Ime je dobio po istoimenom gradu u kojem je uzgojen. Sa sigurnošću možemo reći da je ovo odlična kombinacija mandarine i grejpa. Zaobljeni crveno-narandžasti plodovi sa blago izduženim vrhom, koji podsjećaju po obliku. Kožica je tanka, ali jaka, lako se ljušti. Pulpa je slatko-kisela, sa malom količinom sjemenki. - skladište folne kiseline, neophodne za ljudsko zdravlje. Jedite svježe, iscijedite sok i dodajte u peciva. Alkoholna pića sa aromom eteričnog ulja i kore.

Citrusi sa "mrmljajućim imenom" nazivaju se i medom. Murcott ili Marcott razvili su naučnici u Sjedinjenim Državama prije skoro 100 godina ukrštanjem narandže s mandarinom. Danas se slatko citrusno voće raširilo po cijelom svijetu, a uzgaja se i kod kuće. Plod je identičan mandarini, nadmašujući je po slatkoći i aromi. Jedina mana je prevelik broj sjemenki kojih ima oko 30. Uglavnom se koristi svježe.

Prirodni potomak gorke narandže i pomela, pronađen u 17. veku u zemlji izlazećeg sunca. Izgleda kao veliki limun izduženog oblika kruške. Kore su svetlo žute, guste, lako se skidaju. Fil nije dovoljno sočan, postojanog kiselog ukusa. Unatoč čudnoj gastronomskoj kombinaciji, agrumi se mogu jesti kao samostalan proizvod.

Uprkos nazivu, citrusi uopšte nisu grejpfrut. Pretpostavlja se da je ovo potomak pomela i grejpa ili prirodnog tangela. Nepoznato je i mjesto porijekla.

U poređenju sa grejpfrutom, plod je manji i mnogo slađi. Tanka svijetlo zeleno-žuta kožica sa blagim borama, lako se uklanja, otkrivajući mirisno narandžasto-ružičasto meso. Od citrusa se dobija ukusan sok. Dodatak citrusa obogaćuje ukus jela laganom, suptilnom gorčinom.

Tako se nazivaju potomci grejpa i narandže. Najpopularniji predstavnik je Chironha, otkriven u planinama Portorika pedesetih godina prošlog stoljeća. Plodovi su limun-narandžaste boje, veličine grejpa, blago izduženi. Pulpa je po ukusu veoma bliska narandži. Voće se konzervira, od njega se prave kandirano voće, ili se pulpa jede malom kašikom, nakon što se prepolovi.

Čuveni tangor rezultat je mješavine mandarine i narandže, pronađene 1920. godine na Jamajci. Agrumi se još nazivaju tambor i mandora. Plod je veći od mandarine, sa debelom narandžasto-crvenkastom korom. Pulpa sa puno soka i semenki, istovremeno kombinuje ukusne kvalitete prethodnog voća. Jede se svježe i koristi se u kuvanju.

Jedna od nezaboravnih, neobičnih biljaka, porijeklom iz istočne Australije. Fingerlime nalikuje prstu ili malom tankom krastavcu: ovalni, duguljasti plod, oko 10 cm. Ispod tanke kožice različitih boja (od providno žute do crveno-ružičaste) krije se meso odgovarajuće nijanse. Oblik sadržaja je sličan ribljim jajima, kiselkastog je okusa i postojane citrusne arome. Original se dodaje u gotova jela i ukrašava ih.

Drevne biljke za koje naučnici vjeruju da su preci mnogih agruma, uključujući kumkvat i limetu. Zeleni plodovi sa debelom naboranom kožom prekriveni su tamnim mrljama. Pulpa je gusta, bogata aromatičnim uljem, stoga je nejestiva. Papeda je otporna na mraz, često se koristi za podloge citrusa sa nerazvijenim korijenskim sistemom.

Biljka vrlo zanimljivog porijekla. Tahiti limeta, kako je još zovu, rezultat je ukrštanja tri voća: slatkog limuna, grejpa i mikrocitrusa. Mali bogato zeleni plod ovalnog oblika sa žuto-zelenim mesom. Prvi put otkriven u Sjedinjenim Državama, uzgaja se u zemljama sa suptropskom klimom. Perzijski limet se koristi za aromatiziranje konditorskih i alkoholnih proizvoda.

Veliki citrus koji je došao sa obala Azije i Kine. Zove se i Pompelmus (na portugalskom za "natečeni limun") i Sheddock (po kapetanu koji je donio sjemenke u zapadnu Indiju).

Plod je krupan, žut, sličan grejpfrutu, teži 10 kg. Ispod guste mirisne i uljne kore nalazi se suha pulpa, odvojena gorkim pregradama. Sadržaj je žute, svijetlozelene i crvene boje. Pompelmus je mnogo slađi od grejpa. Jede se svjež, uključen kao sastojak raznih jela. Na primjer, nacionalna kuhinja Kine i Tajlanda nije potpuna bez ovog proizvoda.

Tako smo došli do gorke pomorandže, koja se još zove Bigaradia i Chinotto. Ovo je prirodni hibrid mandarine i pomela, nejestiv zbog specifičnog kiselog okusa. Azijsko citrusno voće je uglavnom cijenjeno zbog svoje aromatične korice. Danas se uzgaja na Mediteranu, nalazi se samo kao kultivirana biljka. U mnogim zemljama narandža je pripitomljena i zasađena u saksijama, ukrašava kuće i stanove. Okrugli, smežurani plodovi prekriveni su crveno-narandžastom korom. Lako se ljušti, oslobađajući prijatno meso limuna i narandže. Od voća se pripremaju džem i marmelada, a pića i peciva aromatiziraju se sokom. Kao ljuti začin koristi se mljevena kora. Eterično ulje se koristi u medicini, kozmetologiji i parfimeriji.

Citrusno voće se smatra najukusnijom mandarinom na svijetu, a naziva se i Suntara ili Zlatni citrus. Rođen u planinama Indije i široko rasprostranjen u zemljama sa pogodnom toplom klimom. U nekim zemljama se uzgaja kao kućna biljka za dekoraciju. Narandžasto glatko voće sa tankom korom i šećerom, neverovatno mirisne pulpe. Jedite i koristite kao normalnu mandarinu.

Ova biljka je najbliži srodnik limuna, koji se naziva i Trifoliata, divlji limun s grubom kožom. Od davnina, poncirus raste u sjevernoj Kini. Otporan na mraz, često se koristi kao podloga. Mali žuti plodovi prekriveni su mekim paperjem. Elastična, gusta koža se loše ljušti. Pulpa je masna, jako gorka, pa se ne koristi u kuvanju.

Rangeron (taškentski limun)

Raznovrsni limuni uzgojeni u Taškentu, zbog kojih se naziva i taškentskim limunom. Glatko, zaobljeno voće ima prijatan citrusni miris sa blagim naznakom borovih iglica. Plod je iznutra i spolja obojen u toplu, bogatu narandžastu boju. Koža je slatka i jestiva. Ima ukus narandže sa delikatnom kiselošću.

Zapravo, ovo su nazivi različitih voća. Oroblanco je uzgojen u SAD-u 1970. godine hibridizacijom pomela i grejpa. Izraelski naučnici su 1984. godine ukrstili novu biljku sa grejpfrutom i proizveli voće koje je bilo superiornije u slatkoći, po čemu su nazvali Sweety. Oba agruma se takođe nazivaju pomelit.

Svijetložuti ili zelenkasti plodovi prekriveni su gorkom, debelom korom. Pulpa nježne žuto-bež boje podijeljena je na kriške i uokvirena gorkim filmom. Gotovo bez sjemenki. Slatkiši se jedu kao grejpfrut, prepolovljeni i kašičicom izvadite slatke žitarice. Poput mnogih agruma, koristi se za pripremu neobičnih jela i kandiranog voća. Eterično ulje je popularno za pravljenje parfemskih kompozicija.

Plod pripada gorkim narandžama, raste u Sevilji. Izvana slična mandarini, malo veće veličine. Ne konzumira se samostalno zbog neprijatnog ukusa. Koristi se za pripremu marmelade, aromatiziranje alkoholnih proizvoda, a takođe i kao podloga.

Japansko citrusno voće dobijeno kombinacijom pape i mandarine. Sudachi izgleda kao blago zaobljena, zelena mandarina, prekrivena gustom korom. Pulpa je uporediva sa limetom: svijetlozelena, sočna, pretjerano kisela. Umjesto sirćeta koristi se sok, od njega se pripremaju marinade i umaci, aromatiziraju se pića i deserti.

Veoma kisela mandarina koja dolazi iz Kine. Mali citrusi su spljošteni, upakovani u narandžasto-žutu tanku koru. Pulpa je vrlo kisela, stoga se ne koristi u prirodnom obliku, služi kao proizvod za pripremu deserta, marinada i kandiranog voća. Sunkata drvo se koristi kao podloga.

Grupa citrusa dobijenih od slatke mandarine (mandarine) i narandže naziva se Tangor. Najpoznatiji predstavnici - Ortanik i Murcott detaljno su opisani u članku.

Vrijedi reći da se "mandarina" ne odnosi na botaničke termine i klasifikaciju biljaka. Ovo je vrsta vrlo slatkih mandarina koje se uzgajaju u Kini i Sjedinjenim Državama. Plod je bogate narandžaste boje, lako se ljušti sa tanke kore. Pulpa je sočna, bez koštica. Jedite i koristite kao normalnu mandarinu.

Agrumi, koji su nastali iz mandarine (slatke mandarine) i grejpa, nazivaju se Tangelo. Prva biljka dobijena je 1897. godine u Sjedinjenim Državama. Jedan od najsjajnijih predstavnika je Mineola. Većina Tangela ne raste prirodno i zahtijevaju ručno oprašivanje. Svi plodovi su veliki i slatkog ukusa.

Potomak narandže i mandarine, uzgojene na ostrvu Tajvan. Smatra se najukusnijim orijentalnim citrusom. Tankan se od mandarine razlikuje po jarko crvenoj boji. Koža je tanka i lako se ljušti. Meso je blago zašećereno, sočno, ukusno miriše. Agrumi se koriste u japanskoj kuhinji.

Thomasville (Citranzhquat)

Samo ime ukazuje na pretke biljke. Očigledno, ovo je potomak kumkvata i citrange. Prvi plodovi dobijeni su 1923. godine u istoimenom američkom gradu. Citrusno voće izgleda kao mali limun u obliku kruške s tankom korom. Može se koristiti na različite načine, u zavisnosti od stepena zrelosti. Na sličan način se koriste i zreli plodovi, po ukusu slični limeti. Zamijenite limun zelenim citranijem.

Afričke trešnje narandže nazivaju se i Citropsis, Frocitrus. Biljka živi u Africi. Mali plodovi narandže podsećaju na mandarine, veoma ukusno mirišu. Pulpa skriva od 1 do 3 velike sjemenke. Citrusno voće se konzumira kao mandarina, koristi se u narodnoj medicini u Africi. Takođe, ova biljka se smatra najjačim afrodizijakom.

Rezultat hibridizacije limuna i mandarine, čiji izgled i okus zbunjuju mnoge ljude. Plod izgleda kao limun od narandže, a okusom je slatko-kiselkasta mandarina. Kao i oba roditelja, koristi se u kulinarstvu.

Još jedno zanimljivo citrusno voće dobiveno od slatke narandže i poncirusa. Citranž je sličan citrandarinu, nešto veći, glatke površine. Okus nije najprijatniji, pa se voće ne jede svježe. Služi kao sirovina za pripremu džema i marmelade.

Jedan od najstarijih agruma sa najvećim plodovima i najdebljom korom. Cedrat, kako ga zovu, bio je prvi citrus donesen u Evropu.

Citrusno voće izgleda kao veliki, izduženi limun karakteristične meke boje. Kora doseže 2-5 cm, zauzima oko polovinu volumena. Pulpa je kiselkasta, ljuska ili blago gorka može se osjetiti. Svježe voće se obično ne jede. Nadjev je pogodan za pravljenje džema, a masivna školjka ide za kandirano voće. Od citrona se dobija i eterično ulje koje se koristi u mnogim industrijama.

Originalni i nezaboravni citron "Budini prsti". Zbog nepoznate anomalije, klice voća se ne spajaju, formirajući plod koji izgleda kao ljudska ruka. Plodovi žuto-bež boje sadrže mnogo sjemenki i minimum pulpe. Voće miriše veoma dobro. Od kore se priprema kandirano voće, marmelada i džem, melje se i dodaje kao začin glavnim jelima.

Japanski citrusi vrlo zanimljivog okusa, rezultat ukrštanja mandarine i grejpa. Veliki plodovi boje limuna sa vrlo debelom korom. Pulpa je kiselkasta, nema slatkoću, ali naprotiv, blago je gorka zbog pregrada. Voće se jede sveže, kao i grejpfrut.

Citrus halimii

Citrus halimii (planinski citron) je vrlo malo poznato voće iz jugoistočne Azije. Raste na Malezijskom poluostrvu i na susednom poluostrvu Tajlanda i na nekim izolovanim indonezijskim ostrvima. Sadrži kiselo voće. Na Tajlandu raste u kišnim šumama južnih regija između nadmorskih visina od 900 do 1800 m. Zapravo, ovo voće su ne tako davno identificirali botaničari. Prvi put je opisan 1973.

Tajland je egzotična zemlja u kojoj se turistima otvaraju mnoge nove stvari. Uključujući ogromnu količinu sočnog voća. Mnogi putnici ne znaju ništa o njima, ali plodovi Azije imaju svoje karakteristike. Voće je najbolje kupiti na neturističkim pijacama, gdje cijene nisu previsoke. Iz navike je bolje da se ne zanosite, pokušajte ne više od 1-2 vrste dnevno. Neki plodovi imaju specifičnu aromu, zbog čega ih je zabranjeno unositi u hotelsku sobu.

durian (previše-ree-an)- kralj svih voća. Ne samo po cijeni, već i po veličini. Veliki bodljikav plod. Durian je težak do 5 kg. Raste na drveću, ima nekoliko varijanti. Plod je neugodnog odbojnog mirisa i jedinstvenog slatkastog okusa koji podsjeća na vaniliju i med. Voće je veoma zadovoljno, pa ga je bolje uzimati u komadima. Durian podiže krvni pritisak, istovremena upotreba sa alkoholom može biti štetna po zdravlje. Zabranjeno je iznositi iz zemlje i unositi u sobu.

Longan (lam-yai)- oko zmaja. Mali plodovi sa tankom korom i sočnom pulpom. Tajlanđani radije koriste ovo voće ne samo svježe, već i kao prilog toplim jelima. Longan nije skup - oko 50 bahta po kg. Voće je bogato vitaminima i mineralima kao što su fosfor, gvožđe i kalcijum. Upotreba longana u velikim količinama dovodi do povećanja tjelesne temperature. Jede se samo kiselo-slatko meso ploda.

slatka tamarinda (ma-kham-wan). Slično mahunarkama. Unutar ploda su tamne slatke kiselkaste kosti koje se jedu. Ima blago laksativno dejstvo. Tamarind košta oko 35 bahta po kg. Za lokalne stanovnike, drvo tamarinda zasađeno na mjestu donosi financijsko blagostanje. Ovo voće se ne jede samo svježe, već se i široko koristi u tajlandskoj kuhinji za pravljenje pića, umaka i začina.

Zmajevo voće (zmajevo voće)- pitaya. Svijetlo voće s ljuskavom kožom raste na drvetu kaktusa. Trošak ne prelazi 60 bahta. Zmajevo voće ima slatku i sočnu pulpu, ali se ne razlikuje po aromi i izraženom ukusu. Po ukusu je vrlo sličan kiviju, bogat je vitaminima, koristan za pacijente sa dijabetesom, slabom cirkulacijom i endokrinim oboljenjima.

guava (farang)- veoma podseća na žuto-zelenu krušku. Voće se obično jede sa korom i posipano šećerom, jer nema posebno izraženog ukusa. Cijena varira oko 20 bahta po kg. Guava je veoma korisna za srce i crijeva.

Karambola (ma-feung) - zvezdasto voće. Sočni žuti plodovi cvjetnog okusa u obliku zvijezde. Bogata vitaminom C i elementima u tragovima. Među mještanima postoji mišljenje da karambola sprječava nastanak kamenca u bubregu. Dobro za simptome mamurluka. Trpkog je okusa i više se koristi kao povrće u salatama, umacima i marinadama. Cijena je oko 60 bahta po kg.

papaja (ma-la-ko). Velika mesnata narandžasta bobica, ali joj je okus osebujan, podsjeća na kuhanu slatku šargarepu. Koristi se i kao voće i kao povrće. Papaja se kuva sa mesom, odlično ide uz njega. Može se dodati i salatama. Trošak ne prelazi 30 bahta po kg. Izuzetno korisna bobica, čiji se korisni enzimi široko koriste u medicini. Nezrelo voće je veoma otrovno. Papaja je vrlo drevna bobica, prvi put se spominje u kulturi Maja i Asteka.

mangostin (mong-khut)- kraljica voća. Malo okruglo tamno voće koje se odlikuje izuzetnim ukusom i aromom. Mangostin kombinuje ružu, limun, kajsiju i dinju. Voljela ga je kraljica Viktorija, ali na Tajlandu se voće smatra svetim. Legenda kaže da je Buda šetao šumom na bijelom slonu i pronašao mangostin. Shvatio je ljekovitost voća i poklonio ljudima. Trošak ne prelazi 35-40 bahta po kg. Mangostin se jede odmah nakon durijana, savršeno gasi žeđ i uklanja miris. Plod je veoma koristan, sadrži kalcijum, nikotinsku kiselinu i fosfor. Djeluje osvježavajuće i podmlađujuće. Kora sadrži antiseptički tanin koji zacjeljuje rane.

Ime je dobio po indijskom jeziku Tupi-Guarani. Lokalno stanovništvo to naziva plodom strasti. Biljka liči na vinovu lozu, čiji plodovi imaju slatko-kiseli ukus. Sok od marakuje deluje tonik na organizam. Redovna konzumacija ovog voća poboljšava probavu i san. Široko se koristi u kozmetologiji i medicini. Trošak ne prelazi 20 bahta za jedan komad. Marakuja se jede kašikom, prethodno isečenom na pola.

Jackfruit (kha-nun)- hlebno voće, spolja slično durijanu po veličini i bodljama. Ali tu se sličnost završava. Unutar džekfruta nalaze se veoma slatke kriške, po ukusu slične ananasu i dinji. Pakuju se u 6-8 komada, a prodaju se za najviše 20 bahta. Nezreli džekfrut se koristi kao povrće, u mesnim jelima i supama. Bogata hranljivim sastojcima, vitaminima i elementima u tragovima. Voće raste na velikim stablima, plodovi su iste veličine kao i lubenice.

Longkong (ma-nuang)- sitno voće koje raste u grozdovima, ima ukus limuna i mandarine. Jedu pulpu longkonga, uklanjajući kožu. Mora se paziti da se ne ugrizu u gorke kosti. Sadrži kalcijum, gvožđe, fosfor i kalijum. Cijena je oko 40 bahta po kg.

liči (lin-chi)- bijelo meso sa crvenom kožom. Ima ukus jagode, veoma sladak. Raste u sjevernom dijelu zemlje. Voće je zasićeno vitaminima B, poboljšava probavu i gasi žeđ. Meso se jede sa skinutom kožom. Cijena je oko 60 bahta po kg.

mandarina (som)- Tajlandska mandarina. Razlikuje se po tanjoj koži i manjoj veličini. Bogata vitaminom C i vlaknima. Na Tajlandu se od mandarina prave različita pića, uključujući kompote. Trošak ne prelazi 30 bahta po kg.

rambutan (ngo)- čupavo crveno slatko voće. Ime dolazi od malezijske riječi "rambut" - kosa. Meso se jede nakon uklanjanja kože. Plod sadrži supstance koje povećavaju elastičnost kože, vitamine B, kao i gvožđe, kalcijum, nikotinsku kiselinu i fosfor. Cijena je oko 40 bahta po kg.

- šećerna jabuka Nezrelo voće ima ukus hrskave jabuke, a kada je zrelo, ima delikatnu pulpu. Raste na drvetu, izgleda kao šišarka. Noina se obično jede sirova, ali sladoled je posebno ukusan. Široko se koristi u medicini - odvar od noine snižava temperaturu, korijenje i kora pomažu kod dizenterije. Osobe sa dijabetesom ne bi se trebale zanositi, zbog visokog sadržaja šećera. Cijena je oko 50 bahta po kg.

mango (mamuang) jarko žuto veliko veoma mirisno slatko voće. Nezreo se koristi u salatama. Zrelo voće se koristi samostalno, potrebno je samo ukloniti kožicu. Okus podsjeća na kajsiju, dinju i limun. Od manga se prave i žele, sokovi, kompoti, pa čak i začini. Mango poboljšava ten, sadrži prirodno sredstvo za smirenje, tako da smiruje psihu, poboljšava san. Cijena ovisi o sezoni, od 60 i više.

sapodila (la-mut)- malo smeđe voće koje izgleda kao jaje. Plod je mlečno-karamelnog ukusa. Sapodila raste na zimzelenom drvetu koje otpušta sok od lateksa kada je oštećeno. Jedu voće, kako u čistom obliku, tako i dodaju ga u peciva i salate. Sapodila se široko koristi u medicini, odvar od lišća snižava krvni pritisak, od sjemenki se proizvode sedativi. Ulje se koristi u kozmetologiji. Cijena počinje od 30 bahta po kg.

Zmajevo voće (geow mangon) ili pitaya - prekriveno svijetlo ružičastim ljuskama sa svijetlo zelenim rubovima. Bijelo, crveno ili ljubičasto meso s mnogo sitnih sjemenki posebno je ukusno uz jogurt.

Prozirna pulpa rambutana je veoma slatka i sadrži vitamine C, B1 i B2, ugljene hidrate, proteine, kalcijum, fosfor. Konzervirani rambutani se često pune ananasom i serviraju preko leda. U Aziji kažu: "Pojedi barem jedan rambutan - produži svoj život."

Plodovi guave na prvi pogled mogu se zamijeniti za nezrelu lubenicu. Ovo tropsko voće ima gustu zelenu kožicu i blijedo ružičasti sadržaj ugodnog mirisa. U dalekoj prošlosti, miris drveća guave naveo je Špance da pomisle da su u raju na zemlji.

Mangostin je mali, okrugli plod sa gustom tamnoljubičastom korom i velikim zelenim listovima. Mangostin se smatra jednim od najizvrsnijih voća na svijetu. Aroma plodova mangostina kombinuje arome kajsije, dinje, ruže, limuna i još nečeg nedostižnog.

Jackfruit je voće veličine velike dinje sa ogromnim brojem sjemenki u unutrašnjosti. Okus džekfruta pomalo podsjeća na krušku. Svi dijelovi biljke, uključujući i koru, sadrže ljepljivi lateks, pa ovu ljepotu treba iskasati tako što ćete ruke namazati suncokretovim uljem ili nositi gumene rukavice.

Longkong raste u grozdovima i vrlo je sličan okamenjenom grožđu: svaki plod ima tvrdu koru. Ali lako je jesti: pritisnite na kožu i odatle će iskočiti mala žuta kuglica prozirne bijele pulpe nježnog ugodnog okusa.

Karambola je jedno od najljepših voća jer su plodovi karambole u obliku zvijezde. Karambola je prijatnog cvetnog ukusa, ali nije slatka. Karambola se koristi za pravljenje salata, umaka i bezalkoholnih pića. Voće ne morate guliti, možete ga samo narezati na komade.

Durian (thurien) je veliko zeleno bodljikavo voće koje miriše čudovišno, ali ima delikatan i ugodan okus. Morate ga jesti, kao da pijete votku: izdahnite i stavite pulpu u usta bez disanja. Uz durian vam neće biti dozvoljen ulazak u hotel, avion ili restoran.

Sapodilla je plod svijetlosmeđe boje i oblika jajeta. Pulpa sapodile ima izražen mlečno-karamelni ukus.

Salakka nije riba. Ovo su ljuskavi, tamnosmeđi plodovi nalik lukovicama. Unutra imaju narandžasto meso. Okus haringe je, kao i obično, specifičan.

Liči je mali, okrugli plod sa tvrdom, tankom crvenom ljuskom koja skriva slatko, sočno bijelo meso blago trpkog okusa. Plodovi ličija se koriste svježi za hranu, od njih se pripremaju razna slatka jela (sladoled, žele, kreme itd.).

Šećerna jabuka. Ispod kvrgave močvarno-zelene kožice ovog voća krije se slatko, mirisno mlečno meso. Prije konzumiranja obično se otvori gruba kožica ploda, zatim se pojedu dijelovi pulpe, a sjemenke ispljunu. Ako je voće dovoljno zrelo, odnosno može se žličicom. Pulpa se takođe koristi za pravljenje deserta i bezalkoholnih pića. Zreli plodovi su mekani na dodir, nezreli - tvrdi.

Ružine jabuke po ukusu su vrlo slične običnim jabukama, samo su tajlandske nešto kiselije.

Tomarillo. Drvenasti paradajz sa primesama divlje ruže sazrijeva na zimzelenim grmovima visine 2-3 metra. Plodovi su obično narandžasti, crveni ili ljubičasti, po obliku i veličini slični kokošjem jajetu. Slatko-kiseli ukus tomarilla - negde između paradajza, dinje i šipka - veoma je dobar za piće i salate. Kožu je potrebno ukloniti prije upotrebe.

Nispero. Po obliku je slična velikoj šljivi, sa dvije ili tri tamne sjemenke u unutrašnjosti i slatko-kiselkastom sočnom pulpom. Nispero je niskokaloričan i bogat vitaminima A, B2, C, kalcijumom, fosforom i magnezijumom.

Physalis (poznati kao peruanski ogrozd, (tako nazvan po ukusu koji pomalo podsjeća na ogrozd), zvani zemljana trešnja, aka jagoda paradajz, Physalis, rtski ogrozd) najbliži je srodnik paradajza i krompira. Ovo svijetlo voće uglavnom se uzgaja u Južnoj i Centralnoj Americi i dostupno je gotovo cijele godine. Nije ništa drugo do jestiva verzija ukrasnih "kineskih lampiona". Krilata krinolina sasušenih latica uzdiže se i otkriva mat zlatnu bobicu ispod. Slatkasto kiselkasta, sa blagom gorčinom i ukusom pomalo podsjeća na jagode, pulpa je puna sitnih zrnaca. Glavna prednost fizalisa je da je divan izvor vitamina C.

Cherimoya. Ovo voće često raste u obliku srca, sa glatkom zelenom površinom sličnom zatvorenoj šišarki. Ako razbijete takav konus na pola, tada ćete unutra pronaći bijelu pulpu s okusom kruške i nejestivim crnim sjemenkama. Ovu pulpu je najpogodnije jesti kašikom direktno iz ljuske, ili je možete iseći na punč slatkog belog vina.

Lista zelenog voća možete pronaći bilo gdje. Neki plodovi su poznati, a neki su poznati samo na odmorištima, u odmaralištima. Drugi uglavnom nisu poznati običnim ljudima. Ali ovo voće ima jedno zajedničko – svi su zeleni.

Naravno, neki plodovi mogu imati drugačiju boju, na primjer žuta, narandžasta, crvena itd., ali to već ovisi o sorti i vrsti voća i vremenu sazrijevanja.

Ovo je voće koje više liči na povrće nego na voće. Pulpa avokada je veoma bogata vitaminima. Možete saznati više o njemu.

Annona ljuskava, šećerna jabuka

Plodovi su prečnika 5-10 centimetara. Koža je prekrivena ljuskama. Pulpa je slatkog ukusa. Sjemenke su otrovne.

Ovo voće ima veoma meko meso. Ona je jestiva. Od voća se prave razni proizvodi. Sjemenke su otrovne. Rasprostranjen u tropima.

Ananas

Lubenica

Svi znaju ovo voće. Možete saznati više o njemu.

Banana

Svi znaju ovo voće. Možete saznati više o njemu.

Pulpa belog soka je sočna, kiselkastog ukusa. Plodovi su poput jabuke. Jedu se sirove. Raste u suptropima.

Grejp

Ukusne bobice koje su dobro poznate u post-sovjetskim zemljama.

Voavanga bobice su male veličine 5x4,5 centimetara. Zrela woavanga ima slatko-kiseli ukus. Voavanga se uzgaja u toplim zemljama, uglavnom u tropskoj Africi.

Plodovi guave se jedu sirovi. Izrađuju i razne proizvode. Plodovi guave su veličine od 4 do 12 centimetara. Danas se guava uzgaja u suptropima i suptropima. Postoji mnogo različitih sorti koje se razlikuju na mnogo načina.

Ovo voće ima ogromne plodove. Može dostići težinu do 25 kilograma. Okus džekfruta je osebujan sa svježe-slatkim okusom. Iz njega se širi sladak miris.

Durian je nezaboravno voće ili "Kralj među voćem". Možete pročitati detaljan članak o durianu.

Cainito, zvezdana jabuka

Cainito bobice dostižu veličinu do 10 centimetara. Cainito raste u toplim zemljama. Uglavnom raste u Srednjoj i Južnoj Americi. Pulpa se jede kašikom. Kora je nejestiva.

Plod karambole u presjeku podsjeća na zvijezdu i po tome je najviše upamćen. Karambolu morate jesti s oprezom, jer postoje kontraindikacije za određene vrste bolesti.

Kokosova palma

Svi znaju šta je kokos. Svježi kokos je zelen. Od kokosa se prave razni prehrambeni proizvodi. Sok se pije iz nezrelog kokosa tako što se napravi rupa u kokosu. Ne koristi se samo koštica palme, već svi dijelovi. Tako se, na primjer, od palminog soka prave vino, votka, sirće, sirup i šećer. Kokos raste u tropima širom svijeta.

Corilla, cyclantera

To je drvo koje se penje do 5 metara. Plodovi su veličine do 23x7 centimetara. Pulpa je sočna, prijatnog ukusa sličnog krastavcu. Raste u tropima na planinama i suptropima.

Lime

Lucuma je drvo visoko do 15 metara. Bobice lokuta poput paradajza, prečnika 10 centimetara. Meso nije previše sočno, ali je slatkog ukusa. Sakupljeni zreli plodovi se čuvaju nekoliko dana i onda se samo oni jedu. Raste u Južnoj i Centralnoj Americi.

Mango je jedno od najukusnijih voća. Svaka sorta ima svoj jedinstveni ukus. Možete pročitati više o tome.

marakuja

Marakuja je uglavnom smeđe boje, ali ima i zelenkastih sorti. Raste širom svijeta u tropima i suptropima. Možete pročitati više.

Momordica, gorki krastavac

Momordica je biljka penjačica. Plodovi nalik krastavcima beru se u nezrelom zelenom obliku. Kada plod sazri, postaje jarko žut ili narandžasti. Više je povrće nego voće. Plodovi su gorki, prvo se prerađuju pa tek onda kuvaju. Sok biljke je otrovan u sirovom obliku. Ovo voće raste u Rusiji, pratite link i saznajte gdje. Raste širom sveta sa toplom klimom.

Ovo je malo drvo do 6 metara. Plodovi su veličine do 15 centimetara. Nezreli plodovi se jedu sirovi, nemaju baš dobar ukus. Raste u tropskoj zoni.

Papeda je drvo visoko do 12 metara. Plodovi papede su prečnika 7 centimetara. Meso ploda je kiselkastog ili gorkog ukusa. Izgleda kao kreč. Uzgaja se u južnoj i jugoistočnoj Aziji.

Pomelo drvo visoko do 15 metara. Plodovi mogu biti i do 50 centimetara u prečniku. Plodovi nemaju gorak ukus, čak i prijatan. Raste u tropima i suptropima.

Ovo drvo je visoko do 20 metara. Plodovi su prečnika 15 centimetara, veoma su ukusni. Ovo voće se smatra jednim od najboljih tropskih plodova. Raste u Srednjoj i Južnoj Americi.

Biljka dostiže visinu od 3-8 metara. Plod dostiže veličine do 25x5 centimetara. Pulpa ima ukus graška. Raste u Centralnoj Americi.

Usko povezan sa chayoteom. Plodovi nisu krupni. Ima ukus krastavca. Kuvano kao povrće.

drvo bundeve, drvo kalabaš

Drvo dostiže visinu od 10 metara. Plodovi su okrugli, veličine do 40 centimetara. Pulpa mladog voća marinirana je u sirćetu. Sjemenke se prže i jedu. Svježe voće se ne može jesti, otrovano je. Raste u Centralnoj Americi. Ranije se posuđe izrađivalo od školjke, ali sada ga je zamijenila plastika.

Filipinska ruža jabuka

Drvo dostiže visinu od 40 metara. Plodovi su prečnika 6 cm. Plodovi se jedu sirovi i kuvani. Raste na Filipinima i u jugoistočnoj Aziji.

Plod ove biljke sličan je durijanu. Plodovi su ukusni i smatraju se osnovnom hranom u tropima. Raste u tropima.

Čajot, meksički krastavac

Čajot je biljka penjačica do 20 metara. Bobice dostižu dužinu od 7 do 20 centimetara. Meso je kao krastavac. Koristi se širom svijeta kao povrće, u tropskim i suptropskim područjima.

Cherimoya, Annona cherimola

Rasprostranjen u planinskim predelima tropskih krajeva, u suptropskoj i mediteranskoj klimi. Ovo voće ima odličan ukus. Jede se isečen na dva dela, a unutrašnja pulpa se jede kašikom. Sjemenke su otrovne. Cherimoya se koristi za izradu raznih jela i proizvoda.

Crni sapote ili crni dragun

Drvo do 25 metara visoko. Bobica je slična paradajzu, veličine 10x13 centimetara. Ima blag slatkast ukus orašastih plodova. Raste u tropskim zemljama.

Iz ovog članka saznat ćete o najpopularnijim egzotičnim plodovima koji se prodaju na Tajlandu. I još: koliko košta voće, kakvog je ukusa, kako ga jesti i kako ga izvaditi.

Naravno, već ste probali neko egzotično voće. Ali "haringa" i "sapodilla" za nas su, na primjer, postali otkriće)

Definitivno ih vrijedi isprobati sve i pronaći svoje favorite.

1. Salak (zmijsko voće, zmijsko voće)

Forma: Ovalan, izdužen. Često se prodaje po granama (~ 8-10 plodova svaka). Trnje na koži.

Boja: Ljubičasto-braon-crveno-braon, podsjeća na zmijsku kožu

pulpa: Svijetlo, žućkasto, sočno, blago vlaknasto, sa velikim smeđim košticama. Iznutra je podijeljen na 2-3 kriške.

Taste: medeno-slatko, kiselo

Kako jedu: Uklonite kožu nožem i jedite. Čišćenje nije lako, jer. na koru ima bodlji a sama kora je dosta gusta.

Sezona: maj-avgust

Cijena: 40-60 bahta po kg (~80 RUB ili 1,33 USD)

Naš utisak: Voće nam se dopalo! Ali teško se čisti, a kosti su veoma velike. Nakon nekoliko dana čuvanja u frižideru, koža haringe postaje suva i teže se čisti. Zato je voće bolje jesti sveže.

2. Longan (Longan, Zmajevo oko, Zmajevo oko)

Forma: Mali okrugli plodovi. Prodaje se na grančicama u snopu ili bez grančica, u kutiji. Longan izgleda kao mali krompir.

Boja: svijetlo smeđa (krompir)

pulpa: Prozirno bijela, sočna, vodenasta. Tekstura je slična zreloj šljivi. Unutra je velika, crna, okrugla kost. Stoga je naziv „zmajevo oko“.

Taste: Slabo izražen, delikatan, slatko-kiseo, može se izbliza porediti sa jagodom.

Kako jedu: Očistite i jedite. Izvana, longan ima prilično tanku, ali gustu koru. Morat će se rezati da bi se voće očistilo. Lako se odvaja.

Sezona: maj-avgust, ali i u martu su bile :)

Cijena: 90 bahta za paket ili 50 bahta (~100 rubalja ili 1,66 dolara) za kutiju

Naši utisci: Voće nam se dopalo. Čudan je, sočan i lako se čisti.

3. Sapodilla (Lamut, Sapodilla)

Forma: Mali ovalni plod, veličine malog kokošjeg jajeta.

Boja: smeđa. Liči na ćelav kivi :)

pulpa: Smeđkast, po konzistenciji - uporediv sa draguljem ili zrelom kruškom. Unutar 2-3 male crne izdužene kosti.

Taste: Medena karamela, neverovatno! Veoma slatko.

Kako jedu: Skinuti kožu, jesti, ispljunuti koštice

Sezona: Septembar-Decembar, u martu je veoma retko - ali se takođe može naći

Cijena: 65 bahta po kg (~ 130 rubalja ili 2,1 dolara)

Naši utisci: Ovo voće je nagrađeno drugim mjestom! (Prvo mjesto zauzima mango). Sapodila je neverovatno ukusna stvar. Jedini nedostatak je što se brzo kvari.

4. Mangosteen (češnjak, mangostin)

Usput, tako je - "Mangosteen", a ne "Mangosteen" :)

Mangosteen izgleda ovako:

Forma: Okrugla oblika, otprilike veličine mandarine. Iznad je mala grančica i par malih listova.

Boja: Koža je gusta, tamno smeđa spolja, ljubičasta iznutra.

pulpa: Bijela, vodenasta, slatkasta. Podijeljen je na segmente, zbog čega mangostin izgleda kao bijeli luk. Kosti se nalaze unutar velikih lobula.

Taste: Slatkast, kiselkast, nije sjajan.

Kako jedu: Ogulite kožu (nožem) i pojedite unutrašnjost

Sezona: april-septembar

Cijena: od 50 bahta po kg (~ 100 rubalja ili 1,7 dolara)

Naši utisci: Na Tajlandu ovu stvar zovu “kraljica voća”, ali nismo shvatili njene čari. Vrijedi pokušati jednom.

5. Mango

Forma: Ovalan, sužen na jednoj strani

Boja: Svijetlo, žuto-narandžasto

pulpa: Mekana, nježna, nije vlaknasta. Pulpa zrelog voća se topi u ustima. Kost je prilično ravna.

Taste: Mango na Tajlandu, za razliku od manga iz moskovskih prodavnica, ima manje intenzivan (ne tako oštar) ukus. Slatko, dušo. sa ukusom manga :)

Kako jesti: Ogulite tanku kožu i uživajte.

Sezona: april-juli. I van sezone prodajem, ali skuplje

Cijena: Mango nije jeftin na Tajlandu (u martu), 80 bahta po kilogramu (~ 160 rubalja ili 2,5 dolara). Možete se cjenkati za 70 bahta. Može se naći za 60, ali mali i pokvaren.

Naši utisci: neverovatno ukusno! Jedi tamo. U našim radnjama ova poslastica je skupa i nije često moguće pronaći dobre opcije.

Ipak, ponekad se na štandovima s voćem prodaju zeleni mango. To su isti mango, samo nezreli, pa samim tim i jeftiniji. Jestive su ali tvrde. Zreli mango su, naravno, ukusniji.

Verovatno je onaj ko je smislio dizajn Nokije 7610 pojeo dosta tajlandskog manga :) Evo moje prve asocijacije:

Mango iz Tajlanda treba čuvati u frižideru. Naši plodovi su dobro izdržali nedelju dana. Možda bi duže ležali, ali završili su :)

6. Pitahaya (Pitahaya, Dragon fruit, Dragon fruit, Pitahaya, Dragon Friut)

Forma: Ovalni plod, nešto veći od velike jabuke.

Boja: Svijetla koža maline sa zelenim ljuskama

pulpa: Bijela, sa crnim sjemenkama. Sjemenke veličine zrna maka.

Taste: Bez izraženog ukusa, malo slatkastog, semenke krckaju na zubima. Konzistencija je uporediva sa kivijem, samo zrnastog.

Kako jedu: Prerežite na dve polovine i jedite kašikom. Ili ogulite i narežite na kriške.

Sezona: tijekom cijele godine

Cijena: 90 bahta po kg (~180 rubalja ili 2,8 dolara)

Naši utisci: Prelijepo, svijetlo, zanimljivo, ali.. bez ukusa. Kupite jednom, barem će vam vid biti zadovoljan - kombinacija boja je jednostavno nevjerovatna!

7. Carambola (Star fruit, Start Fruit, Carambola)

Forma: Mala, prilično lagana, ovalna. U presjeku ima oblik zvijezde petokrake. Veličina ovog zvezdastog voća može se uporediti sa velikom kruškom.

Boja: žuto-zelena, žuto-narandžasta.

pulpa: Pulpa se može porediti sa paprikom debelih zidova: hrskava, sočna.

Taste: Ima ukus kao mahuna graška. Biljni, vodenast, slatkast. Nešto kao paprika.

Kako jedu: iseći na kriške, ne guliti.

Sezona: maj-avgust

Cijena: 90 bahta po kg (~180 rubalja ili 2,7 dolara)

Naši utisci: Probajte jednom, samo iz zabave. Prilično sam siguran da ga više nećeš poželeti :)

8. Passionfruit (Marakuja)

Forma: Ovo je plod ovalnog oblika, veličine kokošjeg jajeta. Zrela marakuja ne izgleda ukusno - poput sušene šljive.

Boja: Bordo braon

pulpa: Žuta, sa malim ravnim crnim udubljenjima

Taste: Bogat, kiselkast, ukus marakuje) Verovatno ste probali i jogurt od breskve-marakuje? Dakle, voće takvog ukusa zaista postoji.

Kako jedu: Prepolovite, sadržaj pojedite kašikom

Sezona: januar-april

Cijena: 120 bahta po kg (~ 240 rubalja ili 3,7 dolara)

Naši utisci ja: Jako kiselo voće, ne možeš ga jesti puno. Zanimljivo za probati.

9. Ananas

Ukusno na Tajlandu ananas. Slađi su i manji.

Nije zgodno guliti ih, ali u gotovo svakoj voćarnici možete tražiti da ogulite ananas ili ga čak isječete na male komadiće.

Cijena: 40 bahta po komadu (~ 80 rubalja ili 1,2 dolara)

I mi smo pokušali lubenica, nisam impresioniran. Astrahanske lubenice su ukusnije :)

Banane na Tajlandu prodaju, u osnovi, samo male, jer. velike banane se ovdje smatraju stočnom hranom.

Ima ukus kao ukusne banane

Zabranjeno voće na Tajlandu je durian. Ali to je zabranjeno osim za skladištenje u hotelu. Prodajte duriane u običnim voćaricama. Kažu da ga treba jesti 5 minuta nakon otvaranja, inače će početi užasno da smrdi i ovaj miris se ne može ničim isprati. Nismo dobili ovo čudesno voće. Verovatno nije sezona. Da budem iskren, nismo baš dobro tražili.

Vrijedi probati kokos. Tačnije, kokosovo mlijeko.

Kokosi se na Tajlandu prodaju nezreli. One. unutra ćete naći ne gust orah, sa jestivom stijenkom debljine oko 1 cm, već samo ljigav sloj od 3 milimetra.Ali je i ukusan i možete ga jesti kašikom.

Cijena: 40 bahta za kokos (~ 80 rubalja ili 1,3 dolara). Za ovaj trošak će vam otvoriti, dati vam slamku, torbu.

Odgovoriću i na popularno pitanje:

Da li je moguće izvoziti voće iz Tajlanda i kako ga nositi?

Moguće i potrebno :) Nositi u ručnom prtljagu. Možete kupiti poseban plastični nosač za voće, možete ga samo staviti u torbu.

Ne možete izvaditi samo durian, kokos, lubenicu i dinju. Zašto - rekao je u

Na Phuketu ima puno tezgi s voćem, skoro na svakom koraku i ne razlikuju se mnogo jedna od druge. Tako da možete bezbedno kupiti u prvom dostupnom.

Kao što vidite, cijene voća na Tajlandu su prilično razumne. Kad pomislim da je prije krize sve koštalo upola manje, počnem da žalim što nisam otišao ranije :)

Imate bilo kakvih pitanja? Pitajte, pokušat ću odgovoriti) Bit će mi drago svakom komentaru i primjedbi.

Sretno vam putovanje!