Mali krompir u rerni. Mladi krompir pečen u rerni

krompir - po broju osoba;
maslinovo ulje(5 supenih kašika);
sir tvrde sorte(može se mešati, veoma ukusno sa sulugunijem i bez soli) 100-150 g;
1-2 čena belog luka;
mrvice hljeba(2-3 supene kašike);
pavlaka (2-3 kašike);
kopar (2-3 grane);
sol;
mljeveni biber.

Proces kuvanja:

krtole mladi krompir Ne morate ga guliti, koža mu je nježna. Biće dovoljno dobro isprati pod vodom i osušiti papirnim ubrusom.

Napravite poprečne rezove za "harmoniku" bez rezanja na suprotnu stranu. Postoji vrlo lukav način za koji trebate koristiti suši štapiće ili obične olovke.

Odrežite "dno" s jedne uzdužne strane radi stabilnosti. Stavite olovke sa strane i isecite kriške na olovke. Tako je rizik od rezanja krompira na nepotrebnom mjestu sveden na nulu.

Obavezno isperite harmonike od krompira hladnom vodom. Tako ćete se riješiti škroba i daljeg lijepljenja latica tokom kuhanja. Zatim treba posoliti krompir, svaku krišku premazati maslinovim uljem.

Zagrijte rernu na 220 stepeni i u nju pošaljite pripremljeni krompir. Savjet: da krompir ne zagori, na dno rerne stavite posudu sa vodom.

Dok se krompir zagreva, pripremite fil. U manju činiju sipajte maslinovo ulje (2-3 kašike), dodajte prezle, narendajte (može fino, može i krupnije) sir, iscedite čen belog luka, možete dodati zelje kopra. Sve dobro promešajte, trebalo bi da dobijete mirisnu, blago začinjenu smesu.

U ovu smjesu možete dodati kiselu pavlaku (1 supenu kašiku) - tako će krompir biti mekši i mekši, ali će u svakom slučaju biti dobar!

Zagrejani krompir izvadimo iz rerne i „otvorimo“ ove kriške pravo na plehu ili na tanjiru i počnemo ih našom smesom. Ako mislite da je krompir dovoljno suv, možete preliti još maslinovog ulja.

Pleh vratimo u rernu i na temperaturi od 220 stepeni pečemo još 15-20 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini krumpira i vrsti šporeta, za velike gomolje može potrajati oko 30 minuta.

Izvadimo ga, stavimo na prethodno pripremljeno jelo, koje možemo unaprijed posuti koprom ili ukrasiti zelenom salatom.

Pečeno jelo od mladog krompira poslužite na stolu toplo ili toplo (koje je takođe ukusno).

Krompir - prste poližite!

Simakova Zhanna Yurievna podijelila je recept.

Prijatno!

S poštovanjem, Anyuta.

mladi krompir - 1 kg;
sol (po mogućnosti morska) - 1 žlica. l.;
veliki beli luk - 2-3 čena;
biljno ulje - 3-4 kašike. l.;
sušeni bosiljak - 1 kašičica;
paprika - 0,5 kašičice;
začin za šargarepu na korejskom - 1 kašičica;
začin za krompir - 1 kašičica;
ostali začini - po ukusu.

Kako je ukusno ispeći cijeli krompir u ljusci

Za početak, pažljivo, ali pažljivo, kako ne biste ogrebali kožu, operite gomolje.

Dok se krompir suši, pripremite sos. Najprije propasirajte bijeli luk kroz presu ili ga naribajte na sitno rende.

Pomiješajte začine sa solju i dodajte pripremljeni bijeli luk.

Dodajte u smjesu biljno ulje i dobro promešati. Možete koristiti bilo koje ulje, ja sam dodao bez mirisa.

Osušeni krompir prebacite u posudu za pečenje. Imam staklo okrugli oblik. Ako je krompir veliki, bolje je da ga položite u jednom sloju. Krompiri mi nisu baš veliki pa sam ih stavila u formu u dva sloja, kao na slici.

Uključujemo rernu na 185-200 stepeni, dok se zagreva, natrljajte krompir pripremljenim sosom.

Šaljemo u rernu na 40-50 minuta. Spremnost se utvrđuje viljuškom ili čačkalicom. Da krompir ne zagori, možete ga pokriti folijom. Ako volite više prženog, skinite foliju desetak minuta prije kraja.

Pečeni mladi krompir najbolje je jesti odmah, vruć, zajedno sa ljuskom. Nadam se da ćete svi uživati.

Usput, pogledajte kako možete skuhati mladi krompir u vrećici za pečenje u rerni. U receptu je opcija već isječena.

Prijatno!

Kako ispeći krompir u rerni: 9 recepata.

Čudno, ali najviše jednostavni recepti iz nekog razloga ispadaju najukusniji i najzdraviji. Vjerovatno postoje stotine, ako ne i hiljade, svih vrsta recepata za krompir, ali krompir pečen u pećnici ostaje gotovo većina ukusno jelo. Nudim ukusan i brz recept za pečeni krompir.

Recept 1. Kako ispeći krompir u rerni JEDNOSTAVNO

1 kg. krompir
2 čena belog luka
blagi začin crvene paprike
maslinovo ili suncokretovo ulje

Očistimo krompir. Najbolje je uzeti gomolje srednje veličine približno iste veličine. Svaki krompir prepolovite.
Uzimamo lim za pečenje, na njega prelijemo malo maslinovog ili suncokretovog ulja.
Krompir sipajte u pleh (ne morate pažljivo slagati).
Obilno, ali umjereno, pospite solju. Inače, da bi krompir bio zaista ukusan, koristimo morsku ili običnu nerafinisanu so. Pročišćena so prelepo izgleda na stolu, ali ne toliko za zdravlje i ukus.
Krompir zgnječimo sa začinom od blage crvene paprike, zove se i paprika. Upravo paprika pečenom krompiru daje prelepu rumenkastu boju i poseban ukus. Stoga je poželjno da začin bude fino samljeven, iako ako naiđu komadići crvene paprike, nije strašno.
Rukama napravimo malu masažu krompira tako da se ulje, so i začini ravnomerno rasporede po njemu.
Stavili smo pleh u rernu. Krompir pečemo 25-30 minuta na temperaturi od 200-250 C. Jasno je da vrijeme kuhanja može varirati u zavisnosti od sorte i veličine krompira. Mladi krompir se brže peče.
Kada naš mirisni i ukusni pečeni krompir omekša, vadimo ga iz rerne. Stavite na tanjir, pospite sitno seckanim belim lukom i ukrasite začinskim biljem. Ako je van sezone i nema svježeg ili smrznutog zelenila, onda je sušeni kopar sasvim prikladan.

Recept 2. Krompir pečen u rerni sa kimom u rerni (kriške)

Treba nam 4-5 krompira, biljno ulje, kim. Krompir dobro operite i narežite na kriške (što tanje, brže će se skuvati i bolje ispeći). Miješanje kriške krompira sa uljem i kimom. Kriške širimo na kalup koji je prethodno podmazan biljnim uljem. Pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko sat vremena. Kumin će okusu krompira dati pikantnost.

Krompir se može poslužiti sa majonezom, ali je bolje da se kuva najjednostavniji sos: nekoliko kašika kisele pavlake, u koju je izrendana glavica belog luka. Neverovatno ukusno, zadovoljavajuće i istovremeno pristupačno!

Recept 3. Kako ispeći krompir sa belim lukom u rerni

krompir - 8 kom,
bijeli luk,
biljno ulje,
peršun ili kopar,
soli biber

Krompir operite, ogulite. Na svakom krompiru napravite nekoliko rezova, bez rezanja do kraja, da se krompir ne raspadne, već da se malo otvori u obliku lepeze.

Za sos od belog luka: u posudu staviti sitno seckani peršun ili kopar, dodati beli luk propušten kroz cedilicu ili sitno seckani beli luk, dodati biljno ulje, so i biber po ukusu.

Dobijenim sosom dobro podmažite krompir, takođe pokušavajući da obložite rezove i stavite na podmazan pleh.
Pecite u rerni do kraja.

Recept 4. Krompir pečen u foliji u rerni

Krompir pečen u foliji je vrlo jednostavan za pripremu. Ali njegov ukus je neverovatan, a aromu je nemoguće opisati rečima!

8-10 ravnih krtola krompira,
1 glavica crnog luka,
100 g pavlake
3 čena belog luka,
zelje kopra,
folija.

Krtole krompira dobro isperite, umotajte svaki u foliju i pecite u rerni dok ne omekšaju. Vrijeme pečenja ovisit će o njihovoj veličini. Na krompiru, pravo kroz foliju, napravite zarez u obliku krsta. Zatim, da biste razvukli njegovu pulpu, zabodite viljušku u nju i napravite nekoliko okreta s njom.

Naseckani beli luk pomešati sa pavlakom. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na biljnom ulju. Malo raširite foliju, u sredinu svakog krompira stavite malo prženog luka, prelijte kuvanim sos od pavlake i posuti sitno seckanim koprom. Jelo je spremno.

Recept 5. Kako ispeći krompir sa slaninom u rerni

Nemoguće je odbiti krompir pečen u pećnici prema ovom receptu, jer se ispostavilo da je vrlo mirisan i nježan. Možete ga pojesti odmah, a možete ga ponijeti spremnog da ga ponesete na put ili na piknik.

3 se uzimaju za 1 krompir tanki komadi dimljena mast ili prsa,
so, biber - po ukusu,
folija.

Krompir ogulite i isecite po sredini na 1 jednak deo. Može se i malo posoliti ako se koristi malo slana mast i popapriti.

Na jednu polovinu krompira (mjesto izreza) stavite komad slanine, prekrijte njegovom drugom polovinom. Zatim uzmite komad folije na njega, stavite komad masti, na njega stavite polovice krompira, a na njih - još jedan komad masti. Podignite ivice folije na vrh i povežite ih čvrsto uvrćući. . Sve to stavite na rešetku u rernu i pecite na temperaturi od 100-110 stepeni od 30 do 50 minuta (u zavisnosti od veličine krompira).

Recept 6. Kako ispeći krompir u ljusci u rerni

1. Verovatno ne postoji osoba na svetu koja ne voli pečeni krompir sa hrskavom koricom i nežnim, mekanim mesom sa nečim veoma ukusnim i otopljenim unutra.
Prvo treba da zagrejete rernu na 190 gr C. Za 2 porcije dobro isperite dva velika krompira težine otprilike 225-275 gr. Dobro ih osušite i osušite ručnikom, a zatim ih ostavite što je duže moguće da se potpuno osuše. Zatim viljuškom nekoliko puta probušite kožu, svaki krompir prelijte uljem i njime istrljajte kožu.

2. Zatim utrljajte malo morske soli - to će uzrokovati da kora izgubi malo vlage i postane hrskava.

3. Stavljao sam krompir vruća pećnica, ali sam vremenom otkrila da ako ih stavim u hladniju rernu i duže pečem, kora će ispasti hrskavija. Dakle, stavite krompir tačno na sredinu rerne na policu i pecite 1 3/4 - 2 sata u zavisnosti od veličine krompira dok ljuska ne postane hrskava.

4. Kada je krompir gotov, prepolovite ga po dužini.Zatim viljuškom olabavite meso iznutra, dodajte dosta putera i on će se otopiti i postepeno nestati u bujne oblake krompirove pulpe. Dodati morska so, mljevenog crnog bibera i poslužite obično ili sa nadjevom po želji. Poslužite odmah jer krompir brzo izgubi hrskavost.

Recept 7. Krompir pečen sa pečurkama, sirom, pavlakom

4 velika krompira,
2 velika luka
500 g šampinjona (imam pečurke, ali mogu i vrganji, tikvice, pa čak i šampinjoni),
čaša pavlake
150 gr holandski sir,
puter,
soli biber.

	Posudu za pečenje namastite puter
	Raširite tanke krugove krompira u 2 sloja,
	iseći na pola prstena luk. Posolimo.
	Pečurke sitno nasjeckajte, malo propržite u posebnom tiganju, premažite krompir sa lukom. Posolite sloj, uzimajući u obzir činjenicu da je krompir već posoljen. Pospite mlevenom paprikom po ukusu.
	Ulijte pavlaku.
	Sir utrljamo na sitno rende na vrh i pošaljemo oblik u zagrijanu pećnicu na 40 minuta.

Isto se može uraditi i u loncu, u porcijama. Poslužite ukusno uz salata od povrća ili plastike od paradajza.

Recept 8. Kako ispeći krompir sa piletinom u rerni

Jedan od najjednostavnijih i brzi recepti pečenje cele piletine u rerni. Piletina pečena u rukavu sa krompirom, luk i beli luk. Ispada da je piletina pečena do zlatno smeđe boje, vrlo sočna i mirisna, i što je najvažnije - odmah s originalnim prilogom.

Piletina - 1 kom.
Luk - 2-3 kom.
Beli luk - 1 glava.
Krompir - 5-6 kom.
Začini za piletinu (ili spreman set, ili: suneli hmelj, šafran, crvena paprika ili, ako neko ne voli ljuto - mlevena paprika)
Sol, crni biber

Bolje je uzeti pileći trup ohlađen, ali će stati i smrznut. Ako imate na raspolaganju smrznuto tijelo, mi ga odleđujemo sobnoj temperaturi. U vodi, a posebno vrućoj, nemojte bockati tijelo!

O. Marinirajte piletinu

Generalno, svi su, kako kažu, majstori. Za kiseljenje možete koristiti lonac, lonac ili šta god vam je volja, ali ja tijela za pečenje uvijek mariniram u vrećicama, jer smatram da: 1) manje perem sudove; 2) u njemu se bolje mariniraju meso, perad, riba, jer je sve manje-više hermetično.

Dakle, u čistom, cijeli paket poslagati piletinu, na nju istisnuti 3-4 čena belog luka sa presom za beli luk, posuti solju, crnim biberom, začinima za piletinu (ovde svi eksperimentišu, ali ja obično koristim ili gotov set, ili: suneli hmelj, šafran , crvena paprika, ili mljevena paprika). Kada ste pripremili svoj buket začina, sve prelijte malom količinom biljnog ulja kako bi se začini povezali i kako biste lakše premazali piletinu njima. Općenito, možete pomiješati sve začine, bijeli luk, sol sa puterom u posebnom tanjiru i onda ga namazati, ali tada će recept za piletinu izgubiti naslov „najlakši način za pečenje piletine u rerni“

A zatim ravnomjerno obrišite ostatak tijela. Prilikom trljanja - obratite pažnju na one dijelove trupa na koje se možete penjati prstima (vrat, razmaci između kože i fileta itd., itd.), jer što ga temeljnije protrljate, to će gotovo jelo biti aromatičnije biti.

Čim se završi proces trljanja naše piletine, umotamo je u vrećicu, ostavimo da se marinira u sudoperu 30-40 minuta, a povrće skuvamo. Krompir i luk očistimo, beli luk koji je ostao od glavice, ogulimo do celih čena.

B. Pecite piletinu u rukavu

Stavite rukav za pečenje na lim za pečenje (u ovaj slučaj, koristila sam vrećicu), i u nju stavila trup piletine, a oko njega - oguljeni i prepolovljeni krompir, narezan na četvrtine - luk i sve cele čena belog luka. Piletina i povrće se postavljaju tako da se gornji (prsni) dio piletine ne preklapa sa povrćem. U piletinu možete dodati par čena belog luka, ali ne preporučujem da stavljate povrće, jer piletina možda neće biti pečena!

Gornji dio rukava (kese za pečenje) stegnemo posebnom trakom na način da bude mala zaliha a pileća vreća se nije čvrsto dodirivala. Na vrhu pakovanja - napravimo nekoliko malih rupa kako bi para izlazila iz pakovanja. Za dobro pečenje pilićima je potreban vrući zrak da bi kružio unutar rukava. Nakon što završite ovaj postupak, lim za pečenje sa piletinom, krompirom i lukom (! obavezno) stavite u već zagrejanu rernu, nakon čega temperaturu možete malo smanjiti.

Pecite piletinu dok se ne skuva i dok se ovako ne formira prelepa kora. Vodite se i sami vremenom, jer svi pećnica ima svoju posebnost.

Dakle, nakon što je naša piletina potpuno pečena, iz pleha za pečenje prebacujemo je pravo u rukavu za pečenje na široki plitki tanjir i već tamo pažljivo prerežemo i skinemo rukav i odmah dobijemo odlično gotovo jelo sa prilog!

Svježe pečenu piletinu poslužite odmah na stolu! Hladno jelo više neće biti tako opojno mirisno i ukusno!

Recept 9. Krompir sa mesom zapečen u rerni ispod kore od sira

Krompir - 2 kg
Meso - 500 g
Šargarepa - 3-4 komada
Luk - 2 kom
Beli luk - 5 zubaca.
Kopar - 100-150 g
Peršun - 100-150 g
Tvrdi sir - 200-300 g

Ovu kreaciju kuvam kada ne želim da se petljam dugo i želim da pojedem ukusan obrok.
Glavni sastojci su meso (u slučaju budžetska opcija dobro je i mleveno meso), krompir, šargarepa, kopar, peršun, luk, beli luk, majonez, sir.

U dublji lim za pečenje sipam biljno ulje, tako da nema nepodmazanih mjesta, ali ne smijete prepuniti. Na lim za pečenje stavim sloj mesa (isječenog na sitno) ili sloj mljevenog mesa.

Potopite meso ili mljeveno meso 5-10 minuta u malo soja sosa.

Sljedeći sloj je mješavina prethodno pripremljenog povrća, odnosno: naribane šargarepe krupno rende, sitno seckani crni luk, peršun, kopar. U sjeckano povrće dodam malo majoneze, posolim, promiješam i stavim u pleh.

Treći sloj pravim od smese: krompir narezan na tanke ploške ili kriške, beli luk istisnut sa presom za beli luk, majonez, so. Biće boljeg ukusa ako dodate začine. Začini su prikladni - hmelj-suneli, fleksibilni, univerzalni ("Maggi", "7 jela" itd.) Stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu. Ako krompir nije podmazan majonezom, onda se u rerni osuši i gornji dio neće biti sočan.

Pod uticajem temperature iz sastojaka izlazi tečnost, ali to nije bitno. Tokom pečenja tečnost ispari. Peći u rerni oko 40-50 minuta, u zavisnosti od temperature. Možete se kretati po mirisu, kao i po vrsti krompira. 10-15 minuta prije spremnosti izvadimo pleh i posudu pospimo naribanim sirom i stavimo u rernu. Čini se da je to sve!

Ovo jelo je veoma raznovrsno, možete ga dodati različite sastojke zavisno šta je u frižideru. Ponekad u mešavina povrća Dodam seckane pečurke.

Ljeto je vrijeme za mladi krompir. Možete napraviti puno krompira razna jela. Ali mladi krompiri su veoma ukusni u pečenom obliku. Naš članak predstavlja recepte za kuhanje ukusnog pečenog mladog krumpira.

Mladi krompir u rerni

Sastojci za jelo:

1 kg mladog krompira
3 art. biljno ulje
Pola glavice belog luka
Jedna grančica ruzmarina
3 lista lavruške
Par prstohvata crnog mljevenog bibera
Pola kašičice soli

Način kuhanja:

Operite krompir čista voda, ostavite da odstoji neko vrijeme u vodi.
Ponovo dobro operite krompir, po potrebi odrežite oštećena mesta.
Krompir osušite papirnim ubrusima ili salvetama.
Napravite nekoliko rupa u svakom krompiru kako se ne bi raspao tokom pečenja.
U međuvremenu, napravite preliv za vaš krompir.
Oguljeni beli luk krupno iseckajte da napravite preliv.
Ruzmarin operite i osušite, sitno nasjeckajte.
Izlomite peršunovo lišće.
Sve začine sjediniti sa lovorovim listom i belim lukom, dodati ulje, sve promešati. Vaša benzinska pumpa je spremna.
Krompir prelijte svojim dresingom i dobro promiješajte.
Pleh obložite papirom za pečenje i na njega stavite krompir.
Šaljite u rernu, ostavite da se peče pola sata na temperaturi od 180 stepeni.
Kuvani krompir pospite začinskim biljem.

Serve ovo jelo sa sosom.

Mladi krompir sa piletinom

Sastojci:

Pileći butovi - 3 kom
Mladi krompir - 700 g
Beli luk - 3 čena
Zelenilo
Posoliti biber

Način kuhanja:

Marinirajte meso. Da biste to učinili, operite butine i premažite ih paprom, solju i bijelim lukom. Marinirano meso stavite u frižider, ostavite da odstoji sat vremena.
Mladi krompir ogulite i svaki krompir narežite na četvrtine.
Krompir preliti pavlakom, posoliti po ukusu, promešati.
Uzmite posudu u kojoj ćete kuhati jelo, namazati uljem.
Rasporedite mariniranu piletinu i krompir.
Stavite u rernu, prekrivši posudu folijom.
Jelo se peče 40-45 minuta na temperaturi od 180 stepeni, a zatim jelo ostavite još 5-8 minuta u rerni bez folije da dobije zlatnu koricu.
Gotovo jelo ukrasite začinskim biljem.

Mladi krompir pečen u rerni

Sastojci:

Mladi krompir - 600 g
Biljno ulje - 4 kašike.
Beli luk - 3 čena
Posoliti biber
mirisno bilje

kuhanje:

Krompir dobro operite i svaki prerežite na 4 dela ako je prevelik.
Pripremite marinadu za krompir. Isjeckajte bijeli luk, pomiješajte ga sa uljem, solju, biberom i začinima.
Marinirajte kriške krompira, ostavite da se mariniraju 10-30 minuta. Povremeno ga protresite.
Položite krompir na pleh, prelijte marinadom.
Stavite da se peče u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 40 minuta.
Po želji kuvani krompir pospite začinskim biljem. Može se poslužiti sa sosom od pavlake.

Birajte kvalitetan krompir za kuvanje tako da bude ukusan i, što je najvažnije, da ne šteti vašem telu. Eksperimentirajte sa sastojcima, stvarajte vlastita remek-djela u kuhinji, uživajte ukusan krompir sebe i svoje voljene. Prijatno!

Mladi krompir u rerni možete da skuvate za 55-60 minuta. Ovo je jednostavno jelo s kojim se mogu snaći i početnici kuhari. Krompir se ne ljušti, već samo dobro opere. Nežna pečena koža čini ukus neodoljivim, a takođe je i izvor vlakana koja pospešuju varenje.

Odgovaraju manji mladi krompiri koji se mogu staviti cijeli. Za ravnomjerno pečenje poželjno je da krompir bude približno iste veličine.

Sastojci:

mladi krompir - 1 kg;
biljno ulje - 3 supene kašike;
beli luk - pola glave;
lovorov list - 3 komada;
ruzmarin - 1 grančica (po želji);
sol, crni mljeveni biber - po ukusu;
zelje - po ukusu.

Recept za pečeni mladi krompir

1. Operite neoljušteni krompir, dodajte vodu i ostavite 10-15 minuta da ukloni prljavštinu.

2. Ponovo isperite pod tekućom vodom, izrežite oštećene dijelove.

3. Krompir osušite na papirnom ubrusu, nožem napravite nekoliko uboda u svaki gomolj.

4. Beli luk oljuštite, češnjeve iseckajte na 2-3 dela. Ako je bijeli luk star, izvadite jezgru.

5. Opran osušeni ruzmarin sitno nasjeckajte. Lovorov list razbiti na nekoliko komada.

6. U dublju posudu sipajte biljno ulje. Dodati beli luk, biber, so, ruzmarin, lovorov list. Mix.

7. Stavite mladi krompir punjenje ulja. Promiješajte, ostavite 5-10 minuta za impregnaciju.

8. Krompir stavite u jednom sloju na pleh (dno možete prekriti pergamentom za pečenje).

9. Zagrijte rernu na 200°C. Krompir pecite 30-35 minuta na 180°C dok ne omekša (najveći krompir treba lako probušiti viljuškom).

10. Gotov obrok pospite začinskim biljem i poslužite toplo. Pečeni mladi krompir odlično se slaže sa majonezom ili sosom od pavlake.