Muffini sa ovsenim pahuljicama od Y. Vysotskaya

Zdravi i ukusni mafini bez brašna. Budžet. Posvećeno onima koji prate figuru. Moja djeca vole da ih vode u školu na užinu. Generalno, recept je vrlo tolerantan na sve vrste varijacija. Punila mogu biti slatka (zatim povećajte količinu šećera) i slana. Samo naprijed i svaki put ćete dobiti nove proizvode.

Sastojci za "Hercules zdrave muffine od ovsene kaše":

(za dugotrajno kuhanje "Hercules") - 1 hrpa.
(ovsene pahuljice, možete i bez njih) - 1 kašika. l.
— 3 kom
(sa toboganom) - 3 žlice. l.
(bez tobogana) - 2 kašičice.
(po ukusu, zavisi od slanosti punila) - 2/3 kašičice.
(po ukusu) - 2/3 kašičice
(punilo može biti bilo šta po vašem ukusu i mašti) - 100 g

Vrijeme za pripremu: 60 minuta

Porcije: 15

Nutritivna i energetska vrijednost:

Recept "Zdravi muffini od ovsene kaše "Hercules"":

1 šolja Herculesa običnog za dugo kuvanje, pomešati u posudi sa 1 kašikom. l. zobene mekinje. U principu, mekinje mogu biti bilo koje prema vašim željama. Možete i bez njih - za amatera.
Svu ovu lepotu prelijte sa 1 šoljicom ključale vode i ostavite ispod poklopca dok se potpuno ne ohladi i tečnost upije ljuspice. Ovaj korak radim noću.

U ohlađenu nabubrenu masu dodati 3 jaja, 2/3 kašičice. soli (vidi slanost punila) i 2/3 žličice. granulirani šećer. Ako odlučite da kolači budu slatki, onda smanjite količinu soli, a povećajte šećer u skladu sa ličnim preferencijama. Koristim steviju. Ja dodam 1/4 kašičice. u vašim mafinima. Miksamo.

Zatim dodajte škrob 3 žlice. l. sa brdom. Ja koristim krompir, jer je kukuruz retkost u našim krajevima. Umjesto škroba možete dodati 0,5 šolje pšeničnog brašna.
Tu dodajemo i prašak za pecivo 2 kašičice. Ne kupujem ga u prodavnicama. Desilo se da uvijek koristim sodu bikarbonu + limunsku kiselinu u omjeru 1:1. Ako je na receptu potrebno 2 žličice. praška za pecivo, pa dodam 1 kašičicu. soda bez vrha "ispod noža" i 1 tsp. limunska kiselina "ispod noža".
Sve pomiješamo. Da se skrob ne bi rasuo po stolu, koristimo ručnu metlicu ili kašiku. Testo treba da ima "glatku" konzistenciju. To je kao fritule sa kvascem.

Punilo može biti bilo koje iu količini koja vam je prihvatljiva. Mafini od sira su se ukorijenili u našoj porodici. Možete šunku, sušeno voće, bobičasto voće, čokoladu. Ko šta voli. Sve je prihvatljivo i svaki put će biti novi ukus i novi utisci.
Dakle, 100-150 grama bilo kojeg sira, ne svježeg, narežite na kockice veličine od 0,5 do 1 cm i unesite u tijesto.

Rasporedite po kalupima na visinu od 1/2-2/3 visine kalupa. Muffini se tokom pečenja dobro dižu.
Imam male silikonske kalupe. 1 st. kašika testa. Ispalo je 19 komada. Ako su kalupi veći, u skladu s tim će se smanjiti i broj muffina.
Ako su kalupi silikonski, ne morate ništa premazati. Od metala ili keramike, trebate napraviti francusku košulju: premazati dno i stranice biljnim uljem i posuti mekinjama iznutra (griz, brašno - prema želji).
Šaljemo u rernu zagrejanu na 180 stepeni na srednju policu 30 minuta, zavisi ko ima koju rernu. Provjeravamo pomoću grede.

Sve! Spremni! Ohladiti, probati. Odlični smo! Prijatno!
Ovaj put je moj sir izašao na svjetlo dana da vidi ljude i pokaže se. Međutim, to ni na koji način nije uticalo na ukus. Ujutro je odleteo!

Recept za ove neverovatne mafine sam videla na agro_al . Mafini su ispali veoma ukusni, zadovoljavajući, deca su im se jako dopala. Savršeno za dečiju popodnevnu užinu sa mlekom, ili za jutarnju kafu sa parčetom putera). Obožavam ove jednostavne i lake recepte! Napisat ću recept sa nekim od mojih izmjena.

spoj: oko 16 kom.
sušeno voće - 150 g (imam brusnice, suhe kajsije, suhe šljive, grožđice)
pšenično brašno - 200 g (imam 110 gr. pšeničnog i 90 gr. c/s)
zobene pahuljice - 115 g
granulirani šećer - 80 g (uzeo sam 60 gr.)
pileće jaje - 1 kom.
kefir - 300 ml
maslinovo ulje - 60 ml (ja sam dodala suncokretovo)
prašak za pecivo - 10 g
morska so - 1 prstohvat
biljno ulje za podmazivanje kalupa

kuhanje:
1. Zagrijte rernu na 180°C. Pahuljice potopiti u kefir sa šećerom, promešati i ostaviti 10 minuta.1
2. U pahuljice sa kefirom dodajte jaje, umesite i ostavite još par minuta.
3. Kad ljuspice malo nabubre, ulijte maslinovo ulje i ponovo promiješajte.
4. Dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo i so, promešati
5. Dodati suvo voće, promešati
6. Kalupe za mafine namazati biljnim uljem, napuniti testom za 2/3 zapremine.
7.Pošaljite u zagrejanu rernu na 20-25 minuta dok se ne osuši.
Da, i naša djeca danas imaju radost! škola je bila u karantinu zbog gripa do 5. februara, sad ćemo sjediti doma, kuhati ukusne poslastice)

Muffini od banane i zobenih pahuljica savršena su kombinacija ukusa i domaćih dobrobiti. Takvi kolačići ne sadrže šećer i brašno, što nam omogućava da jelo svrstamo u dijetalno.

Još jedan plus muffina je što se prezrele banane mogu koristiti za kuvanje. Proces kuhanja je vrlo jednostavan i ne oduzima puno vremena. Stoga, ovseni kolači od banane mogu biti alternativa tradicionalnom doručku.

O jelu

Muffini su vrsta kolača koja je bogata ugljikohidratima i mastima. U klasičnim receptima za slatke mafine kao glavne sastojke koriste se šećer, margarin i brašno, što ovoj vrsti pečenja daje vrlo visok sadržaj kalorija.

Ako izuzmete ova 3 sastojka, dobit ćete niskokalorični proizvod. Jedna opcija su muffini od banane i zobenih pahuljica, koji će zadovoljiti čak i ljubitelje PP. Lako se kuva, ukusno.

U receptu za ovsene banane mafine možete koristiti banane koje su „prekoračile“ prag zrelosti. Osim toga, ovsena kaša, koju djeca često odbijaju, u slatkim pecivima bit će prihvaćena sa zadovoljstvom.

Osnovna razlika između torte i mafina je u tome što se za prve testo dobro melje, a za potonje se brzo meša. Kao glavni sastojak možete koristiti zobene pahuljice ili brašno od njih. Možete ga napraviti kod kuće koristeći mlin za kafu.

U jelo se mogu dodati kakao (bez šećera), komadići sušenog voća, orasi. Ali u ovom slučaju morat ćete povećati količinu zaslađivača.

Umjesto neomiljenih ovsenih pahuljica, djeca za doručak mogu ponuditi mafine od banane sa ovsenim pahuljicama. Mogu se servirati u bilo kom obliku: toplo ili hladno. Ove kolačiće možete čuvati u frižideru do 3 dana.

Muffini od ovsenih pahuljica i banane su umereno slatki, mekani i mekani. Malo su vlažni unutra. Prilikom provjere spremnosti peciva, domaćice bi trebale uzeti u obzir ovu nijansu. Kao zaslađivač možete koristiti ne samo med, prikladna je i stevija.

Sastojci

Porcije: - +

banane 2 kom
žitarice 240 gr
med 2 tbsp. l.
prašak za pecivo za testo1,5 tsp
prstohvat kuhinjske soli
vanilin po ukusu
prirodni jogurt ili pavlaka1 staklo

Kalorije: 87 kcal

proteini: 7 g

masti: 4,7 g

ugljikohidrati: 34,2 g

40 min. Video recept Print

Obični muffini imaju oko 370 kalorija na 100 grama. Naravno, u dijetalnim receptima, korištenjem pravih sastojaka i prirodnih zaslađivača, kalorijski sadržaj muffina je značajno smanjen.

Postoji nekoliko jednostavnih, ali istovremeno efikasnih načina da smanjite kalorijski sadržaj muffina i učinite ih dijetalnim:

Pšenično brašno zamijenite integralnim brašnom. Ovo brašno sadrži mnogo više vlakana, koja pospješuju gubitak težine i poboljšavaju rad crijeva.
Umjesto brašna možete koristiti bilo koje mekinje. U receptu je najbolje koristiti nekoliko vrsta mekinja, pa će okus tijesta biti mekši.
Umjesto šećera, odlučite se za prirodne zaslađivače. Dobro je koristiti sirup od agave ili artičoke, steviju.
Da biste povećali sadržaj proteina u muffinima, dodajte proteinski izolat.

Pileći PP dijetalni muffini

Jedan od najboljih recepata za pp muffine je onaj sa piletinom. Takvo jelo može se sigurno uključiti u vašu prehranu za mršavljenje, čak i ako slijedite strogu dijetu. Takođe, ovaj recept se savršeno uklapa u jelovnik proteinske dijete, zbog visokog sadržaja proteina.

500 grama pilećeg filea. Imajte na umu da morate uzeti ovaj dio piletine, koji je najmanje kalorija i nemasan. U 100 grama fileta ima samo 113 kalorija, dok je u ostalim dijelovima piletine sadržaj kalorija mnogo veći.
1 srednji luk
5 kašika ovsenih mekinja. Možete koristiti zobene i pšenične mekinje.
1 kokošje jaje
100 ml obranog mleka. U ovom slučaju koristićemo mleko sa 1,5% masti.
Posolite i pobiberite po ukusu. Po želji možete dodati i druge omiljene začine.

Pileće meso narežite na male komadiće i sameljite u blenderu zajedno sa lukom i jajetom. Trebalo bi da dobijete homogenu gustu masu. Hajde sada da pogledamo mekinje. Napunite ih vodom i ostavite da nabubre. U prosjeku, to traje 10-15 minuta. Zatim pomiješamo mekinje sa našim dijetalnim mljevenim mesom, solju i biberom.

Za pečenje pp muffina sa piletinom koristićemo silikonske kalupe. Pažljivo rasporedimo našu masu u kalupe i pošaljemo je u pećnicu.

Koliko kalorija ima u mafinu? U jednom takvom muffinu će biti otprilike 105-110 kalorija, a proteina u jednom muffinu će biti oko 17 grama!

Dijetalni muffini od svježeg sira

Još jedan popularan recept za muffine može se napraviti od svježeg sira. Ovaj proizvod je čest gost na dijetalnim stolovima, a sve zbog toga što je svježi sir bogat proteinima i sadrži malo kalorija. Često se u receptima koristi nemasni svježi sir - 0-2% masti.

300 grama svježeg sira bez masti. Obavezno birajte suvi svježi sir kako bi tijesto izašlo čvrsto.
2 jaja
Bilo koja zamjena za šećer po ukusu.
2 kašike ovsenih mekinja. U ovom receptu ne morate ih prethodno namakati u vodi.
1 kašičica praška za pecivo
Cimet i vanilija.

Samo pomešati sve sastojke i zamesiti testo. U idealnom slučaju, trebalo bi da liči na testo za kolače od sira. Peći u silikonskim kalupima u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Pecite 20 minuta. Koliko kalorija ima u mafinu? Kalorijski sadržaj jednog muffina bit će samo oko 77 kalorija!

Muffini od banane: pp recept

Ako želite slatkiše na dijeti, uvijek se možete počastiti ukusnim i dijetalnim muffinima od banane.

60 grama pirinčanog brašna. Ovo brašno se smatra hipoalergenskim, štoviše, sadrži proteine koji su bogati aminokiselinama.
2 proteina i 1 žumance
1 zrela srednja banana
90 grama bebi sosa od jabuke. Birajte pire koji ne sadrži šećer.
60 grama proteina. Ovo će obogatiti naše muffine proteinima.
1 kašičica praška za pecivo
Zaslađivač po ukusu

Pomiješamo sve sastojke i dobijenu masu izlijemo u silikonske kalupe. Imaćete 6 srednjih kolačića. Mafine treba peći 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Muffin ima 103 kalorije.

PP muffini od ovsenih pahuljica

Od ovsenih pahuljica možete napraviti i pp muffine. Ovo brašno zadržava sva svoja korisna svojstva tokom prerade, pa je stoga neophodno u kuvanju.

100 grama ovsenih pahuljica
200 grama kefira. Koristite nemasni kefir.
2 jaja.
1 kašičica praška za pecivo

Prvo treba da odvojite belanca od žumanaca. Posebno umutite bjelanjke dok ne postanu čvrsti snijeg. Žumanca pomešati sa brašnom i kefirom, promešati, dodati prašak za pecivo. Zatim lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka u smjesu. Pecite pp muffine 25 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Mafini od ovsenih pahuljica imaju samo 145 kalorija na 100 grama!

Dijetalni čokoladni muffini

Kuvanje čokoladnih pp muffina takođe nije teško.

60 grama ovsenih pahuljica
1 zrela banana
2 kašike kakaa. Birajte prirodni kakao bez dodatka šećera.
1 kašičica praška za pecivo
Bilo koji zaslađivač po vašem izboru.

Pomiješamo sve sastojke za pp muffin i pečemo u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20 minuta.

Ovi sastojci će napraviti 4 mekana muffina. Koliko kalorija ima u mafinu? Samo 87 kalorija u jednom, možete se bezbedno počastiti desertom.

Recept za PP muffine od šargarepe

Volite šargarepe? Tada će se pp muffini od šargarepe savršeno uklopiti u vašu prehranu.

100 grama šargarepe. Šargarepu je prethodno potrebno nasjeckati na sitno rende.
80 grama pšeničnog brašna. Koristite brašno od celog zrna da dodate više vlakana u svoje muffine.
60 grama prirodnog jogurta.
1 jaje
prstohvat sode
Bilo koji zaslađivač po vašem izboru

Pomiješajte šargarepu sa jogurtom, jajetom i sodom. Smjesu možete umutiti u blenderu, tada će biti homogenija. Dodajte zaslađivač po ukusu. Sada dobijenu masu pomiješajte sa brašnom i umijesite. PP muffine pecite samo 12 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Imat ćete 6 muffina. Muffin ima samo 65 kalorija!

PP muffin u šolji u mikrotalasnoj

Nemate vremena, ali želite nešto slatko? Uvek možete napraviti pp muffin u mikrotalasnoj za nekoliko minuta. Ova verzija pp muffina idealna je za ukusne i dijetalne doručke kada apsolutno nema vremena za pečenje.

3 kašike ovsenih pahuljica
1 jaje
2 kašičice kakaa.
Zaslađivač po ukusu
3 kašike bilo kojeg nemasnog mlijeka. Mlijeko možete zamijeniti prirodnim jogurtom ili kefirom.
Soda gašena sirćetom - 2/3 kašičice.
Prstohvat soli

Samo pomiješajte sve sastojke i umutite ih u blenderu. Gotovu smjesu sipajte u šolju i kuhajte 2-3 minute na maksimalnoj snazi.

Kao što vidite, ne morate se ograničavati na brašno tokom dijete ili pravilne ishrane. Najvažnije je odabrati prave recepte koji će vam omogućiti da jedete ukusno i zdravo, a da istovremeno smršate. Znate li ukusan i dijetalan recept za pp muffine? Podijelite s nama!