Med od slatke djeteline: prava pčelinja poslastica! U drevnoj Rusiji, med od ove biljke koristio se za liječenje gihta - med od slatke djeteline. Neverovatna lekovita svojstva i kontraindikacije u upotrebi meda

Med od slatke djeteline smatra se jednim od najzdravijih i najukusnijih pčelinjih proizvoda. Da biste saznali koliko je med od slatke djeteline koristan, morate pažljivo razumjeti njegove karakteristike i jedinstvene kvalitete.

Sadržaj

slatka detelina

Ova zeljasta biljka pripada porodici mahunarki. Ima žute i bijele cvjetove i trolisne listove, zbog čega se naziva i djetelina. Slatka djetelina je biljka koja dugo proizvodi nektar. Period cvatnje obuhvata sva 3 ljetna mjeseca, tako da je berba meda bogata, a proces berbe traje jednu sezonu. Slatka djetelina liječi bolesti kao što su:

• Migrena.
• Kašalj.
• Bronhitis.
• Zatvor.
• Artritis.
• Nesanica.

Ova biljka sadrži veliku količinu minerala i raznih nutrijenata koji se prenose u slatki proizvod. Korisna svojstva bijelog meda od slatke djeteline su zbog sastava vrijedne biljke koja je bogata kumarinom, eteričnim uljima, proteinima, tokoferolom, askorbinskom kiselinom.

Karakteristike ove sorte

Karakteristike meda zavise od karakteristika medonosne biljke. Posebnost slatke djeteline je lagan, ugodan okus vanile. Ova činjenica čini med vrijednim sastojkom raznih konditorskih proizvoda i peciva. Zadržava ostale okuse i mirise, samo nježno dopunjujući i pojačavajući osjećaje okusa. Proizvod je bijele boje. Ponekad može biti blijedožuta. Okus mu je bogat, pun, sladak. Osoba koja je probala proizvod od slatke djeteline osjeti okus vanile u ustima.

Ova sorta je posebno popularna u SAD-u. U ovoj zemlji 70% pčelinjih slatkiša koje pčelari prodaju je slatka djetelina. Slatka masa brzo kristališe, što je razlog nemogućnosti nabavke ove vrste meda u tečnom stanju. Mnogi ljubitelji pčelarskih proizvoda zbunjuju slatku djetelinu, koja nema nježnu aromu vanilije i ima izražen slatki okus. Ako su nektar sakupile pčele sa žutih cvjetova, okus meda će biti malo drugačiji. Imaće blagu gorčinu. Nektar žutog cvijeća, po mišljenju pčelara, najkorisniji je za ljudsko zdravlje. Med od njega se smatra prvoklasnim i.

Zbog činjenice da se ova sorta brzo zgušnjava, proces ispumpavanja meda mora se odvijati brzo i u pravo vrijeme, inače će vađenje iz saća postati vrlo problematično.

Prirodni tečni med ove sorte možete jesti samo kod pčelara tokom ispumpavanja slatkiša.

Metode za određivanje prirodnosti

Pri kupovini meda svaki poznavatelj želi dobiti kvalitetan proizvod koji zadovoljava zahtjeve i standarde, ali se često susreće sa nesavjesnim prodavačima koji nude lažne slatkiše. Stoga je važno znati razlikovati prirodni med od lažnog. Najčešće se za med od slatke djeteline zamjenjuju med od uljane repice i bodya. Prevaranti često prodaju šećerni sirup u koji je dodana vanilija.

1. Zdrav proizvod od slatke djeteline ima blagi miris vanile. Ne bi trebao biti oštar i zasićen.
2. Konzistencija treba da bude ujednačena. Poslastica ne smije sadržavati strane tvari, inkluzije, ugruške. Njihovo prisustvo govori o niskoj kvaliteti proizvoda.

Sastav poslastice

Ova sorta je bogata vitaminima B, E, C, karotenima, folnom kiselinom, niklom, cinkom, fluorom, silicijumom i drugim vrednim elementima u tragovima. Sadrži 37% glukoze, proteina i ugljikohidrata.

Ljekovita svojstva

Prednosti meda od slatke deteline su očigledne. Aktivno se koristi u medicini za prevenciju i liječenje mnogih bolesti.

• Med od slatke djeteline poboljšava rad kardiovaskularnog sistema, liječi hipertenziju, normalizira krvni tlak, povećava opskrbu krvlju i ubrzava proces cirkulacije krvi.
• Slatkiša sadrži dikumarol, koji razrjeđuje krv. Preporučuje se korištenje ove sorte za sprječavanje ili liječenje tromboze. Takođe jača zidove krvnih sudova, tonizira, čineći ih elastičnima.
• Korisna svojstva meda od slatke deteline takođe se proširuju na ljudski imuni sistem. Nije gori od lipe, podržava imunitet, pomaže u borbi protiv virusa, uništava patogene mikrobe i bakterije.
• Svojstva meda od slatke djeteline su vrijedna kod bolesti respiratornog trakta, jer se slatkoća nosi s upalnim procesima u grlu. Stručnjaci savjetuju da ga koriste za one koji pate od faringitisa, tonzilitisa, laringitisa.

• Olakšava izlučivanje sputuma, pa liječnici preporučuju jesti poslasticu onim osobama kojima je dijagnosticiran bronhitis.
• Ova sorta je takođe našla svoju primenu u borbi protiv tuberkuloze.
• Ublažava migrene.

Prednosti pčelinjeg proizvoda za žene

Slatka masa je izuzetno korisna za ženski organizam. Med je posebno koristan za trudnice. Doktori savjetuju korištenje čajne žličice proizvoda uveče za buduće majke kako bi nadoknadili gubitak vitamina i hranjivih tvari.

Za dojilje, slatkoća igra posebnu ulogu: povećava količinu mlijeka. Topli čaj sa dodatkom poslastica će izazvati povećanu proizvodnju mlijeka. Ako žena ima problema sa stagnacijom mlijeka ili mastitisom, pomoći će joj i melilot proizvod koji se mora koristiti kao oblog.

Kod žena je tokom menopauze poremećen rad hormonskog sistema sa kojim se ova sorta bori. Obnavlja hormonski sistem, nežno normalizujući njegov rad, pobeđujući nervne poremećaje i stres.

Ostala ljekovita svojstva meda i njegova upotreba

Osobama koje pate od nesanice savjetuje se da 1 kašičicu pčelinjeg proizvoda razblaže u čaši tople vode i dobijeni napitak popiju prije spavanja. Umiriće nervni sistem, ublažiti anksioznost, razdražljivost i uspavljivati ​​organizam. Med možete dodati i u čaj sa kamilicom ili matičnjak.

U slučaju crijevnih smetnji, nadimanja, potrebno je pojesti poslasticu, jer pomaže crijevima, otklanja nelagodu, čisti ih. Stručnjaci preporučuju davanje meda djeci koja ne jedu dobro. Ova sorta povećava apetit i pomaže probavi. Proizvod ima antispazmodičko, diuretičko, laksativno djelovanje. Blagotvorno deluje na stanje creva, jetre, bubrega. Preporučuje se za zatvor. Ublažava simptome gihta i artritisa. Med se može koristiti i spolja kao melem, jer ima antiseptička svojstva i efikasan je kod opekotina i gnojnih rana kao oblog.

Primjena u kozmetologiji

Kozmetolozi cijene pčelinji proizvod zbog njegovog bogatog sastava i nevjerovatnih svojstava koja utječu na kožu i kosu. Kvalitativno podmlađuje kožu, izglađuje fine bore, bori se protiv znakova starenja. Delikat hrani, vlaži, tonizira, zahvaljujući čemu se čini da se koža obnavlja, postaje baršunasta, čista i blistava. Slatkoća ima sposobnost da smanji staračke pjege. Fina, kovrčava kosa postaje ponovo jaka, gusta i svilenkasta sa ovim jedinstvenim pčelinjim proizvodom.

Kontraindikacije

Ova sorta ima nekoliko kontraindikacija s kojima se morate upoznati prije upotrebe.

1. Ako ste alergični na mahunarke, ne bi trebalo da jedete med od slatke deteline. Uostalom, ljekovita biljka iz koje se sakuplja pripada porodici mahunarki.
2. Ne preporučuje se upotreba slatkog za osobe sa poremećajima pankreasa.
3. Dijabetes melitus je kontraindikacija za upotrebu pčelinjeg proizvoda.
4. Budući da je ova sorta vrlo kalorična, nepoželjno je da je jedu oni koji imaju višak kilograma.

I zavodljiv miris. Naravno, ovo je med od slatke deteline. Korisna svojstva i kontraindikacije ovog proizvoda trebaju biti poznata svima.

Med od slatke djeteline - šta je to?

Kao što je već spomenuto, med od slatke djeteline ima prozirnu boju ćilibara. Ima originalan ukus: slatkoća je zanimljivo kombinovana sa malo gorčine u retroukusu. Ako osjetite takav med, osjetite laganu aromu cvijeća s notama svježe pokošene trave i notom vanile.

Ovaj proizvod je prilično kaloričan, jer sadrži više od 300 kilokalorija na sto grama.

Biljka od koje se pravi ovaj med zove se slatka djetelina. Zovu je i italijanska trava ili kraljevska djetelina. Slatka djetelina, čija su korisna svojstva i kontraindikacije dugo proučavana, našla je primjenu u narodnoj medicini. Ali to je i popularna poljoprivredna kultura.

Primjena u kozmetologiji

Svakim danom lista područja u kojima se koristi slatka djetelina se širi i o čijoj primjeni se govori u članku. U posljednje vrijeme sve se više koristi u kozmetologiji kao dio trendova vezanih za povećanje interesa za zdrav način života i kozmetičke preparate od prirodnih sastojaka.

Za šta se koristi ovaj jedinstveni proizvod? Može pomoći u očuvanju ljepote, produženju mladosti i njezi vašeg izgleda. Postoji nekoliko načina korištenja:

1. Takav proizvod pomaže u rješavanju nesavršenosti kože, poput akni ili manjih upala.
2. Svakodnevnom upotrebom med od slatke djeteline vlaži i hrani kožu.
3. Med od slatke djeteline je također nezamjenjiv za stariju kožu - može vratiti svježu boju i vratiti stari ton.
4. Ovaj proizvod možete koristiti i za rješavanje dosadnih problema sa strijama ili celulitom.

Pomoć u ozdravljenju organizma

Za opće ozdravljenje organizma možete koristiti i med od slatke djeteline, sastav čija su blagotvorna svojstva dobro poznata tradicionalnim iscjeliteljima. Ima blago laksativno i diuretičko djelovanje, što rezultira:

• toksini i šljake se uklanjaju iz tijela;
• natečenost se smanjuje ili nestaje jer se višak vode uklanja;
• značajno poboljšava metabolizam.

Med od slatke deteline u medicini

Melilot med, čija su korisna svojstva i kontraindikacije poznate samo nekolicini, koristi se ne samo u kozmetologiji i za opće poboljšanje osobe. Odličan je lijek i koristi se u sljedeće svrhe:

1. Med od slatke djeteline je divan prirodni antiseptik. Savršeno pomaže u zacjeljivanju rana, ublažavanju upale, djeluje kao prirodni antipiretik. Ovaj proizvod se može koristiti kod posjekotina, opekotina i drugih rana.
2. Pomaže kod respiratornih oboljenja kao što su upala krajnika i prehlada, gripa i tonzilitis, faringitis i laringitis, te bronhitis. Efekat se postiže zahvaljujući ekspektorantnom, baktericidnom i analgetskom djelovanju.
3. Korisna svojstva meda iz biljke (melilot opisan gore) mogu pomoći u liječenju leukopenije, koja je jedna od nuspojava terapije zračenjem. To je zbog sadržaja tvari koja se zove kumarin u njegovom sastavu. To dovodi do povećanja broja leukocita.
4. Med od slatke deteline je veoma koristan za krvne sudove. Idealno je sredstvo za prevenciju tromboze i embolije, pomaže u povećanju vaskularnog tonusa i značajno ubrzava proces njihovog oporavka. Supstanca koja se zove dikumarol sadržana u ovom sastavu sprečava njegovu prebrzu koagulaciju.
5. Ako je osoba sklona takvim neugodnim pojavama kao što su nesanica, glavobolja ili melankolija, depresivna neuroza ili napadi panike, histerična stanja ili neurastenija, kao i povećana nervna razdražljivost, u prehranu treba uvesti i med od kraljevske djeteline. Ovaj proizvod djeluje depresivno na centralni nervni sistem, može se čak koristiti i kao lijek protiv napadaja (naravno, pomoćni ili profilaktički).
6. U ginekološkim bolestima, korisna svojstva svojstvena takvom proizvodu kao što je med od slatke djeteline također se široko koriste. Upotreba meda može se uključiti u liječenje mnogih ženskih bolesti, poput endometritisa i upale jajnika. Prikazano je i u stanjima menopauze, za normalizaciju menstrualnog ciklusa. Može se koristiti i za opšte poboljšanje genitourinarnog sistema (med savršeno obnavlja mikrofloru).

Ko je kontraindiciran

Unatoč postojanju takvog proizvoda kao što je med od slatke djeteline, on također ima korisna svojstva i kontraindikacije. Štoviše, čak su i više od većine drugih pčelinjih proizvoda.

• s alergijama;
• osobe koje pate od dijabetesa;
• sa problemima sa viškom kilograma.

Vrijedi ograničiti upotrebu takvog meda:

• trudnice i dojilje;
• osobe koje pate od bolesti bubrega;
• ako osoba ima smanjeno zgrušavanje krvi;
• ako postoji krvarenje.

Ove kontraindikacije nastaju zbog činjenice da tvari sadržane u proizvodu doprinose razrjeđivanju krvi.

Kako se prijaviti

Opis načina upotrebe meda od slatke djeteline može ispuniti stranice više od jednog priručnika o tradicionalnoj medicini. Stoga ima smisla zadržati se na najpopularnijim receptima:

1. Za jačanje imuniteta. Tokom hladne sezone preporučuje se upotreba ovog korisnog proizvoda, jer može djelovati kao imunomodulator. Istovremeno, za djecu i adolescente je dovoljno deset do petnaest grama meda dnevno, dok se odraslima preporučuje veća doza - dvadeset pet grama.
2. Sa bolestima respiratornog sistema. U ovom slučaju, osim samog meda, trebat će vam i crna rotkva. Iz rotkvice se uklanja jezgra, unutra se stavlja kašika meda od slatke djeteline. Zatim morate ostaviti rotkvicu tako da se infundira najmanje jedan dan. Dobijeni sok treba piti oko pola sata prije jela, jedan po jedan.
3. Da biste poboljšali stanje kože, možete pripremiti masku koja uključuje obični krastavac i med od slatke djeteline. U tom slučaju trebate naribati oko dvjesto grama krastavca na krupno rende i pomiješati sa kašičicom meda.
4. Da biste poboljšali sveukupno blagostanje, ponekad se savjetuje da se jedna supena kašika meda razmuti u čaši tople prokuvane vode i uzima se svako jutro, pre doručka. Da bi se osetio efekat ove procedure, moraće da se ponavlja svakodnevno nekoliko meseci.

Pravila prijave

U literaturi o tradicionalnoj medicini možete pronaći preporuku za korištenje takvog meda za poboljšanje laktacije. Ovo je prilično opasna i ne baš pouzdana metoda, jer je svaki med jak alergen i može izazvati neželjenu reakciju u krhkom tijelu dojenčeta.

Kada koristite med od slatke djeteline u medicinske svrhe, treba imati na umu da on nije samostalan lijek, ali može djelovati kao pomoćno sredstvo. Neophodno je potražiti savjet liječnika, jer samo stručnjak može postaviti ispravnu dijagnozu i identificirati prisutnost kontraindikacija.

Kako odabrati pravi

Nažalost, na tržištu postoji mnogo krivotvorenih proizvoda, uključujući lažni med. Naravno, takav proizvod nema ljekovita svojstva. U najboljem slučaju, korištenje krivotvorenog proizvoda jednostavno neće donijeti očekivane koristi, u najgorem slučaju može uzrokovati značajnu štetu zdravlju.

Da biste razlikovali kvalitetan proizvod, obratite pažnju na niz karakterističnih karakteristika:

• originalan okus - med od slatke djeteline nije previše sladak, ali se u naknadnom okusu mora osjetiti neka oštrina ili gorčina;
• miris - pravi med ima izraženu cvjetnu aromu, sa notama sijena ili pokošene trave. Trebalo bi da budu prisutne i note vanile;
• konzistencija - tekstura meda od slatke djeteline treba biti kremasta, postoji viskoznost i određena duktilnost. Takav med ne može teći kao voda;
• boja je prozirna, sa svijetlim, jantarno-zlatnom nijansom, moguć je talog bijele ili žućkasto-bijele nijanse.

Melilot med, čija korisna svojstva i kontraindikacije ste saznali, svakako je vrijedan proizvod. Međutim, potreban je oprez u njegovoj upotrebi. Osim toga, važno je odabrati pravi proizvod prilikom kupovine.

Dakle, proučavali smo korisna svojstva i kontraindikacije meda od slatke djeteline. Nadamo se da će vam pružene informacije biti korisne.

Raznolikost meda i njegova ljekovita svojstva direktno zavise od biljaka s kojih su pčele sakupljale nektar.

Ljekovita svojstva meda od slatke djeteline upijala su sve kvalitete popularne biljke slatke djeteline u narodu. Ovaj pčelinji proizvod ne samo da je u stanju da ojača imuni sistem, već se dobro nosi i sa vaskularnim bolestima.

Vitaminsko-mineralni sastav

Med od slatke djeteline je bijele ili svijetlo jantarne boje, slatkog, vanilije-gorkog okusa, mirisa kumarina i prvoklasan je proizvod. Tijelo ga dobro apsorbira: gotovo 90% odmah ulazi u krvotok nakon uzimanja.

Med od slatke djeteline sadrži mnoge korisne tvari:

• Glikozidi su tvari sa vazodilatacijskim svojstvima.
• Oko 300 makro- i mikroelemenata, uključujući: mangan, bakar, cink, hrom, fluor, gvožđe.
• Vitamini: B, K, E, PP, C.
• Kumarini - imaju analgetski efekat.
• 40% fruktoze, 36% glukoze, polisaharida, organskih kiselina.

Korisna svojstva meda od slatke djeteline

• Med pomaže poboljšanju cirkulacije krvi, uklanja edeme uzrokovane oboljenjima kardiovaskularnog sistema, širi lumen koronarnih arterija i povećava krvni pritisak.
• Proizvod ima antiseptička i baktericidna svojstva, što mu omogućava da se koristi u kombinaciji s raznim tinkturama za liječenje gnojnih rana, posjekotina, ispucalih peta, opekotina, upala kože.
• Korisno je konzumirati poslasticu nakon intenzivnog fizičkog napora, jer njen kalorijski sadržaj, velika količina vitamina i minerala pomažu da se u kratkom vremenu vrati snaga i energija.
• Protuupalna i ekspektorantna svojstva meda pomažu u rješavanju bolesti gornjih dišnih puteva: tonzilitisa, gripe, upale pluća, upale krajnika.
• Slatki nektar se jede tokom laktacije. Pomaže u poboljšanju kvaliteta i količine majčinog mlijeka.
• Med od slatke djeteline ima sedativna svojstva, zbog čega se proizvod aktivno koristi za teške emocionalne šokove, nesanicu, redovite glavobolje i sindrom kroničnog umora.

Kako razlikovati od lažnih i drugih sorti

Med od slatke djeteline kristalizira brže od drugih sorti, pa ga je vrlo rijetko naći u tečnom obliku. Čak i kandirani nektar treba da zadrži bijelu nijansu, da bude ujednačene konzistencije i da nema zrna.

Ponekad se jeftiniji med od uljane repice prodaje pod krinkom nektara slatke djeteline. Razlikujete ga po ukusu: u semenu repice je slađa, čak i ljuska, bez trunke ukusa vanile. Da bi lažnom proizvodu dali potrebnu strukturu ili boju, beskrupulozni proizvođači mu dodaju melasu, brašno, škrob i kredu. Nečistoće se otkrivaju na sljedeći način:

Upotreba meda od slatke deteline

Med od slatke djeteline možete koristiti ne samo iznutra, već ga koristiti i izvana u različitim područjima djelovanja:

• Kozmetologija: za pripremu maski, pilinga za čišćenje, obloga, u proizvodnji sapuna za fiksiranje mirisa.
• Proizvodnja alkoholnih proizvoda: neke marke vina, votke, likera imaju ugodnu aromu zbog slatke djeteline.
• Kuvanje: kod pripreme peciva, slatkih deserta, umaka, marinade od ribe ili mesa.
• Alternativna medicina: za prevenciju prehlade, liječenje hemoroida, proširenih vena, bolesti probavnog ili endokrinog sistema.

Liječenje kašlja i respiratornih bolesti

Postoji mnogo lijekova za iskašljavanje kašlja, ali prirodni lijekovi se smatraju sigurnijim, posebno ako je dijete bilo izloženo respiratornim bolestima. Da biste smanjili viskoznost sputuma, poboljšali njegovo ispuštanje iz bronhija, čisti med od slatke djeteline treba konzumirati u 1 žličici. 3 puta dnevno.

Lijek napravljen od crne rotkve sa medom će biti efikasniji:

1. Temeljno operite korijenski usjev.
2. Odrežite vrh, napravite udubljenje u sredini.
3. U njega se stavlja čl. l. dušo, pusti da stoji.
4. Nakon nekog vremena unutra će se pojaviti sok. Mora se sakupiti i popiti po 1 desertnu kašiku prije jela dok se ne osjećate bolje.

Stimulisanje laktacije tokom dojenja

Da bi se povećala proizvodnja majčinog mlijeka, dojiljama se preporučuje da pojedu 1 desertnu kašičicu slatke poslastice nakon svakog obroka. Med se može kombinovati sa uzimanjem posebnih dekocija, čajeva, lekovitih infuzija koji stimulišu laktaciju. Važno: naknade treba piti samo tople, tako da će se željeni učinak postići brže.

Tokom terapije medom, majke moraju pažljivo pratiti reakciju djetetovog organizma. Ako se na tijelu pojave crvene mrlje ili drugi znakovi alergije, bolje je odbiti uzimanje pčelinjih proizvoda za vrijeme dojenja.

Poboljšanje rada štitne žlijezde

Nektar slatke djeteline je nezamjenjiv za bolesti endokrinog sistema. Samo 30-40 grama meda dnevno u mjesec dana normalizuje proizvodnju hormona, poboljšava stanje kose, noktiju, reproduktivnog sistema. Dobro dokazan i takav lijek:

1. Pomešati 350 g limuna, izgnječenog sa korom, sa 500 g soka od viburnuma, 200 g medicinskog alkohola, 250 g soka od aloje i 150 g meda.
2. Dobijenu smjesu izvadite da odstoji na tamnom mjestu 7 dana.
3. Uzmite kašu za 1 žlicu. l. prije jela mjesec dana.

Aktivacija imunog sistema za prevenciju SARS-a

Da bi se povećala obrambena snaga organizma tokom pogoršanja respiratornih virusnih infekcija, med od slatke djeteline treba uzimati 25 grama dnevno. Za djecu se preporučuje smanjenje doze na 10 g nektara dnevno. Važno je zapamtiti da povećanje doze ne povećava imunostimulirajući učinak, stoga, kako biste izbjegli neželjene reakcije, ne biste trebali prejedati.

Med od slatke djeteline za hemoroide i zatvor

Za ublažavanje stanja pacijenta, smanjenje manifestacija simptoma hemoroida, klistir će pomoći u sprječavanju krvarenja:

1. Zagrijte 100 ml vode na 40°C.
2. U njemu rastvorite 20 grama meda.
3. Pripremljeni rastvor koristite za klistire 1 put dnevno, najbolje pred spavanje, dok se ne osećate bolje.

Ako patite od probavne smetnje, nadimanja, zatvora, pripremite sljedeću mješavinu:

1. Jabuke oguliti, naribati na sitno rende.
2. Pomiješajte s limunovim sokom iscijeđenim iz pola citrusa.
3. Dodajte 1 žlicu. l. voda, med, mlevene ovsene pahuljice.
4. Lijek uzimajte 1 put dnevno po 1 tbsp. l. za vrijeme ručka.
5. Trajanje tretmana je 7-10 dana.

Za proširene vene

Sljedeće rješenje pomoći će u smanjenju vidljivosti proširenih vena:

1. Sameljite 350 g bijelog luka.
2. Pomiješajte sa 250 g meda od slatke djeteline.
3. Ostavite na tamnom mestu nedelju dana.
4. Gotov lijek uzimajte sat vremena prije jela, po 1 žličicu.
5. Tok tretmana je 1 mjesec.

Kontraindikacije

• alergija na pčelinje proizvode;
• bronhijalna astma;
• dijabetes;
• hipertenzija (visok krvni pritisak);
• poremećaj zgrušavanja krvi.

Uslovi skladištenja

Za pravilno skladištenje meda prikladne su dobro zatvorene posude od keramike, drveta, plastike za hranu, stakla. Izričito se ne preporučuje čuvanje pčelarskog proizvoda u pocinčanim ili aluminijskim posudama sa čijim površinama reagira. U prostoriji ne bi trebalo biti neprijatnih mirisa. Optimalna temperatura skladištenja: +4-18 °S.

Video

U pčelarstvu, savremenoj medicini i kozmetologiji, med od slatke djeteline ima veliku vrijednost. Ovaj proizvod je veoma koristan za organizam. Razmotrite kako ovaj pčelinji proizvod izgleda, kako ga razlikovati od drugih vrsta meda i koja je njegova korisnost.

Opis

Med od slatke djeteline se skuplja iz biljke koja se zove slatka djetelina. Detelina je medonosna biljka, pa njen nektar ima neprocenjiva lekovita svojstva za ljude.

Ljekoviti med od slatke djeteline je svijetle boje, poput bagrema ili lipe. Odlikuje se bijelom ili svijetlo žutom bojom. Ako nektar slatke djeteline sadrži nečistoće drugih medonosnih biljaka, njegova boja se može značajno promijeniti - postati tamnija.

Na boju takvog proizvoda može utjecati i njegova konzistencija. U tečnom obliku med od slatke djeteline je providan, blago žut, nakon kristalizacije postaje bijel. Okus takvog proizvoda kombinira izvrstan okus i aromu vanilije, slatkoću svojstvenu tradicionalnim sortama meda. Slatkoća meda je umjerena i to je njegova glavna razlika od ostalih vrsta meda.

Slatka djetelina vrlo brzo kristalizira. Nakon 2-3 mjeseca nakon sakupljanja postaje svijetla i pretvara se u bijelu kristalnu masu. Ali od toga se okus i korisna svojstva meda od slatke djeteline ne pogoršavaju. U Rusiji je med od slatke djeteline Baškir i Altaja od najveće vrijednosti i korisnosti.

Compound

Ljeti pčele sakupljaju polen sa biljaka sa bijelim i žutim cvjetovima. Stoga je med od slatke djeteline žut ili bijeli. Više korisnih komponenti ima u polenu žute slatke djeteline.

Žuti nektar se sastoji od:

• proteini, amidi, amini;
• B vitamini, askorbinska kiselina;
• organske kiseline;
• ugljikohidrati;
• esencijalna ulja;
• makro- i mikroelementi;
• glikozidi (antispazmodici koji šire krvne žile).

Zbog visokog sadržaja glukoze, saharoze i fruktoze, ovaj proizvod se odlično apsorbira u tijelu i puni ga snagom i energijom za cijeli dan.

Ovako jedinstven i bogat sadržaj učinio je ovaj proizvod zaista ljekovitim i korisnim kako za odrasle tako i za djecu.

Glavne karakteristike meda od slatke djeteline uključuju nizak sadržaj kalorija. 100 g proizvoda sadrži 309 kcal. Proizvod ne sadrži biljne masti.

Prednosti meda

Kao što medicinska praksa pokazuje, ljekoviti med od slatke djeteline pomaže u liječenju mnogih bolesti.

Ljekovita svojstva pčelinjeg nektara:

• otklanja nesanicu;
• indicirano za prehlade;
• poboljšava opće stanje u liječenju bolesti respiratornog sistema, bronhitisa, laringitisa, traheitisa;
• koristi se za teške glavobolje.

Osim toga, med od slatke djeteline je odličan lijek za bolove i upale. Koristi se kao diuretik, ekspektorans i sedativ.

Prirodni med od slatke deteline ima tonizujuće dejstvo. Ovo je odličan antiseptik. Ovaj proizvod se može uključiti u prehranu.

Nektar slatke deteline stimuliše protok mleka kod dojilja.

Ovaj proizvod se koristi u liječenju ateroskleroze, hipertenzije i reumatizma.

Veoma je dobro koristiti med od slatke deteline kod nadimanja, zatajenja bubrega i cistitisa.

Usklađenost sa dnevnom dozom pčelinjeg proizvoda. Za odrasle je - ne više od 60-70 g, za djecu - ne više od 30-40 dnevno.

Kontraindikacije

Unatoč odličnom okusu i ljekovitosti, šteta ovog proizvoda posebno je velika za alergičare. Zloupotreba meda od slatke djeteline je kontraindicirana za one koji su alergični ne samo na pčelinje proizvode, već i na grah.

Postoje i druge kontraindikacije za med od slatke djeteline:

1. Ne preporučuje se mešanje ovog nektara sa mlekom. Takva mješavina može uzrokovati bolove u donjem dijelu trbuha i nadimanje.
2. Budući da ovaj proizvod ima diuretski učinak, ne zaboravite na održavanje ravnoteže vode.
3. Postoje kontraindikacije za upotrebu ovog proizvoda za osobe koje pate od dijabetesa, hipertenzije i poremećaja krvarenja.

Aplikacija kod kuće

Razmotrite recepte zasnovane na komponentama slatke djeteline. Njihove prednosti su dokazane kroz dugogodišnje iskustvo.

Poboljšanje laktacije

Da bi potaknuli lučenje majčinog mlijeka, nutricionisti preporučuju svakodnevnu konzumaciju desertne kašike proizvoda za dojilje. Također, med od slatke djeteline može se kombinirati s biljnim dekocijama koje stimuliraju laktaciju.

Sljedeće biljke su najprikladnije kao stimulansi laktacije:

• piskavica;
• čičak;
• Sjeme kopra;
• listovi maline;
• komorač;
• kopriva.

Ove biljke su apsolutno bezbedne i za dojilje i za bebe.

Immunity Boost

Ljekovita svojstva meda od slatke djeteline posebno su važna za vrijeme prehlade. Takav proizvod poboljšava imunitet i pomaže u bržem suočavanju s virusnim i bakterijskim infekcijama. Proizvod pčelarstva koristi se i za liječenje i kao preventiva svakodnevno. Preporučena doza za odrasle je 25 g, za djecu - 15 g.

Liječenje kašlja

Učinak liječenja kašlja i bronhitisa bit će mnogo veći ako se sok od rotkvice pomiješa s medom od slatke djeteline.

Liječenje plućne tuberkuloze i autoimunih bolesti

• odrasli - 50 g;
• djeca - 30 godina

Prednosti u liječenju takvih bolesti više puta su zabilježene u medicinskoj praksi.

Liječenje hemoroida

Za pripremu lijeka trebat će vam 20 g meda od slatke djeteline i 100 ml prokuhane tople vode. Otopiti med u vodi. Od dobivenog rastvora napravite klistir.

Takođe, neće biti suvišno ni topla kupka sa dodatkom ovog nektara.

Liječenje proširenih vena

Da biste pripremili lijek za proširene vene, trebat će vam dvije komponente:

• med od slatke djeteline - 250 g;
• oguljen i nasjeckani bijeli luk - 250 g.

Oba sastojka pomešati, prebaciti u teglu i insistirati sedam dana pod najlonskim poklopcem. Gotov proizvod uzimajte tri puta dnevno prije jela, po 1 čajnu žličicu.

Umjesto bijelog luka možete koristiti kašu od luka. Pomiješajte med i kašu od luka u jednakim dijelovima, ostavite tri dana, a zatim stavite u frižider još desetak dana. Uzimajte u istoj učestalosti i dozi kao i prethodni lijek.

Upala pluća

Ljekovita svojstva ovog proizvoda su toliko jedinstvena da pomaže u brzom izliječenju bolesti poput upale pluća. Da biste to učinili, morate pripremiti lijek od sljedećih komponenti:

• nektar slatke djeteline - 100 g;
• sok od lista aloe - 50 g;
• votka ili alkohol - 150 g.

Dobivena smjesa mora se položiti u tankom sloju na gazu ili drugu prirodnu tkaninu. Takav koristan oblog treba nanijeti na područje grudi. Ovu proceduru morate uraditi prije spavanja uveče.

tretman opstipacije

Za pripremu lijeka trebat će vam:

• 2 kašike svježe iscijeđenog limunovog soka;
• pola jabuke;
• nektar slatke djeteline - 1 žlica;
• voda - 20 g;
• zdrobljene ovsene pahuljice - 1 kašičica.

Iscijedite sok od limuna. Jabuku bez kore narendajte na sitno rende. Pomiješajte obje komponente, dodajte vodu, tečni nektar i zobene pahuljice. Sve dobro promešajte i uzimajte po kašiku pre večere svaki dan.

Thyroid

Nektar slatke djeteline pomaže u obnavljanju funkcije štitne žlijezde. Dovoljna dnevna upotreba proizvoda u količini od 30 g za normalizaciju rada ovog tijela. Osim toga, ljekovita svojstva proizvoda slatke djeteline pomažu u brzoj rehabilitaciji nakon bilo koje bolesti.

Definiramo prirodni proizvod

Prodaja meda od slatke djeteline u maloprodaji je rijetkost. Često takav proizvod pčelari prodaju u velikim količinama, može se kupiti na sajmu ili naručiti na posebnoj web stranici pčelarske kompanije. Ne može svatko razlikovati lažni proizvod od prirodnog. Beskrupulozni prodavači često prodaju lažni proizvod - nektar od uljane repice ili lažni šećer s aromom vanilije.

Prirodni proizvod možete prepoznati po mirisnoj aromi s nenametljivim notama vanilije. Također možete razlikovati prirodnost meda od slatke djeteline od lažnog po njegovoj boji. Ovaj proizvod pčelinje proizvodnje kandirao se mnogo brže od ostalih vrsta meda. Stoga ga rijetko ko uspije pronaći u maloprodaji. Nakon kristalizacije, boja nektara slatke djeteline podsjeća na boju rastopljenog putera.

Boja svježeg bijelog meda, čija su korisna svojstva vrlo visoka, podsjeća na mast. Njegova konzistencija je homogena, bez zrnaca i nečistoća.

Med od uljane repice je vrlo lako pobrkati sa slatkom detelinom. Možete ih razlikovati samo po ukusu. Za razliku od nektara slatke djeteline, nektar uljane repice ima slatkast slatki okus bez imalo vanilije.

Postoji nekoliko načina da provjerite kvalitetu nektara slatke djeteline.

Prisustvo brašna i škroba

Da biste utvrdili prisutnost ovih komponenti, potrebno je provesti jednu vrlo jednostavnu manipulaciju: otopiti desertnu žlicu pčelinjeg proizvoda u destiliranoj vodi i u otopinu kapnuti nekoliko kapi joda.

Ako med poplavi, onda sadrži nečistoće bijelog praha.

Za prisustvo krede

Pomiješajte po jednu kašičicu svježeg meda i vode. Dobijenu smjesu dobro promućkati i u nju dodati par kapi octa koncentracije 9%.

Ako nakon toga niste primijetili nikakvu reakciju, onda imate prirodni proizvod. Ako je med počeo da cvrči, sadrži visok sadržaj krede.

Sirup

Pomiješajte tri sastojka:

• voda - 150 g;
• alkohol (votka) - 200 g;
• nektar slatke djeteline - 50 g.

Dobivenu smjesu treba dobro protresti, a zatim pogledati dno posude. Ako se u bijelom nektaru pojavi talog, riječ je o lažnoj u kojoj je prisutna melasa.

Šećer

Uzmite 1 kašiku meda, dodajte istu količinu vode i zagrijte u vodenom kupatilu. U dobijenu otopinu dodajte prstohvat srebrovog nitrata. Ako je nektar oko tvari postao zamućen, onda imate lažni proizvod koji sadrži veliku količinu šećera.

Donnikovy med. Korisne karakteristike

KUPIO SAM ODLICAN PRIRODNI MED | SAJAM MEDA U KOLOMENSKOE

Med od slatke djeteline (med od saća)

Zaključak

Slatka djetelina je zaista vrlo korisna biljka, a nektar dobiven iz nje pomaže u liječenju mnogih bolesti i podizanju imuniteta. Glavna stvar je da se pridržavate preporučene doze, kako ne biste naštetili vlastitom tijelu.

Slatka djetelina je medonosna biljka na čijim se duguljastim granama vijori sadnica žutih ili bijelih pupoljaka. U narodu se naziva i "burkun" ili "slatka djetelina". Pčele cijene biljku zbog njenog mirisnog nektara, a mi cijenimo zdrav med od slatke djeteline koji izvlače.

Karakteristike

Pčelarima je vrlo teško dobiti „čisti“ med od slatke djeteline - biljka u pravilu počinje cvjetati krajem juna, a raspada se tek u avgustu. Za to vrijeme pčele imaju vremena da sakupe nektar sa drugih medonosnih biljaka. Stoga je slatka djetelina najčešće sastavni dio ljetnog cvjetnog meda.

karakteristike:

• boja - bela, mlečna, amber
• miris - na vanilu
• ukus - srednje slatkoće
• tekstura - fino zrnasta
• kristalizacija - do 4 sedmice, tokom kojih med pobijeli

Zbog svoje bijele boje i kremaste teksture, slatku djetelinu često brkaju s medom od uljane repice. Ali potonji je slađeg okusa, ne otapa se u vodi i brzo počinje fermentirati ako se drži na sobnoj temperaturi.

Povezani članak: Med od uljane repice: izuzetan pčelinji desert

U sastavu meda od slatke djeteline prevladava korisna i lako svarljiva fruktoza - više od 40%. Dok su glukoza (oko 35%) i saharoza (oko 25%) u manjini. Zbog toga, pčelinji desert nije tako sladak kao druge sorte i sadrži manje kalorija (oko 308 kcal na 100 g).

Med od slatke djeteline: korisna svojstva

Kao i druge vrste meda, slatka djetelina odlično jača imunitet organizma. Redovnim konzumiranjem prirodnog proizvoda manje ćete biti skloni prehladi i gripi, a ako se razbolite, brže ćete se oporaviti.

Zanimljiva činjenica: na staroruskom jeziku riječ "melilot" značila je giht - bolest uzrokovana metaboličkim poremećajem. Uz pomoć ove biljke, narodni iscjelitelji pomogli su da se riješe bolesti. Med je preuzeo ovu misiju od svog “pratioca” - uz pomoć prirodnog proizvoda možete poboljšati rad gastrointestinalnog trakta, jetre, bubrega i mjehura.

povezani članci:

Zdrava jetra i med: šta im je zajedničko?

Terapeutske dijete s medom za bolesti gastrointestinalnog trakta

Med od slatke deteline i njegova svojstva za organizam:

• za gastrointestinalni trakt: poboljšava apetit, ubrzava metabolizam, poboljšava crijevnu mikrofloru, neutralizira nadutost, sprječava zatvor
• za respiratorni sistem: poboljšava iskašljavanje, pospješuje uklanjanje sputuma, ublažava upale koje se koriste za liječenje kašlja, bronhitisa, upale pluća
• za kardiovaskularni sistem: povećava krvni pritisak, može se koristiti za hipotenziju, snižava nivo holesterola, koristi se za lečenje ateroskleroze, zatajenja srca, aritmije
• za ženski reproduktivni sistem: potiče začeće, ublažava simptome toksikoze, stimuliše laktaciju
• za nervni sistem: normalizuje emocionalnu pozadinu, štiti od stresa, jača san, ublažava napade migrene
• za kožu: ublažava upale, dezinficira, koristi se za liječenje akni

Prednosti meda od slatke djeteline nisu ograničene samo na to. U narodnoj medicini prirodni proizvod je poznat kao jedan od najboljih lijekova protiv bolova uz pčelinji propolis. Na njegovoj osnovi pripremaju se oblozi i losioni za razne lezije kože, kao i glavobolju ili zubobolju.

Med od slatke djeteline: kako i koliko koristiti

Nutritivnu vrijednost meda od slatke djeteline predstavljaju ugljikohidrati (oko 80 g na 100 g) i proteini (oko 0,8 g na 100 g). U prirodnom proizvodu nema masti. Međutim, sadržaj kalorija u 100 grama meda je oko 15% dnevne potrebe za odraslu osobu - 309 kcal (1293 kJ).

Povezani članak: Sadržaj kalorija u medu: računamo zajedno

Zanimljiva činjenica: maksimalna dnevna doza za odraslu osobu je 100 grama. Nije preporučljivo da ga prekoračite jer vam to može ugroziti probavu. Međutim, ne morate jesti toliko da biste požnjeli blagodati meda od slatke djeteline. Dovoljno je par kašika dnevno.

Dnevna doza meda:

• za djecu mlađu od 1 godine - ne preporučuje se
• za djecu od 1-3 godine - ½ kašičice
• za djecu od 3-12 godina - 1-2 kašičice
• za djecu stariju od 12 godina i odrasle - 1-2 supene kašike

Stariji ljudi će takođe imati koristi od jedenja meda. Norma je ista kao i za odrasle - 1-2 supene kašike dnevno. Prirodni proizvod će pomoći u usporavanju procesa starenja, potaknuti rad različitih organa, kao i povećati opskrbu snage i pamćenja.

Svojstva meda od slatke deteline su relevantna i za trudnice. Zbog širokog spektra korisnih vitamina i minerala, pomaže u jačanju organizma, ublažava simptome toksikoze i doprinosi punom razvoju djeteta u maternici. U nedostatku drugih kontraindikacija, prirodni proizvod je vrlo koristan tokom dojenja - pojačava protok mlijeka. Ali ne preporučuje se prekoračenje dnevne doze - 1 supena kašika.

Lako svarljiva fruktoza u sastavu deserta čini ga korisnim za one koji pate od dijabetesa (samo tip I i ​​II bolesti). Ali zapamtite: ne više od 1 kašičice dnevno. Prije upotrebe preporučujemo konsultaciju sa ljekarom.

Povezani članak: Da li je moguće jesti med kod dijabetesa?

Med se može konzumirati u čistom obliku, rastvoren u vodi ili čaju, ali i dodati u omiljena jela. Način primjene ne utiče na djelotvornost ljekovitih svojstava meda od slatke djeteline.

Kontraindikacije

Čak i najkvalitetniji med može biti kontraindiciran za upotrebu. Pravilo broj 1 - provjerite da li patite od alergija. Da biste to učinili, preporučujemo da prvo prođete poseban pregled.

Takođe, nemojte jesti med bez prethodne saglasnosti lekara za one koji pate od gastrointestinalnih oboljenja, dijabetesa, gojaznosti, kao i za decu mlađu od 1 godine i žene tokom trudnoće i dojenja.

Izvor

Wikipedia: Dušo, slatka djetelina

Video "Tajne određivanja kvaliteta meda od pčelara"